Ինչպես է պատրաստվում հունական աղցանը: Հունական աղցան »

Դա հյութալի, գունագեղ եւ օգտակար խորտիկ է, որը, հաստատ, լսում է ամեն ինչ: Նա ի դեպ, նա կլինի Դիետիկ դիետա, Հարմար է ընտանեկան ընթրիքի համար եւ նույնիսկ հյուրերին հանդիպել: Տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել հունական աղցան, հետեւելով ավանդույթներին եւ այլ բաղադրիչների հավելումով:

Դասական բաղադրատոմսը ամենադյուրինն է: Այն իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր է միայն մատչելի բաղադրիչներ:

Պահանջվող արտադրանք.

• մեկ աղցան լամպ;
• Լոլիկ եւ վարունգ `երկու կտոր;
• Ձիթայուղի երկու գդալ;
• ցանկացած համեմունք իրենց համին.
• 0,3 կգ ձիթապտղի ոսկրին կեղեւավորված;
• Մոտ 200 գրամ պտղի պանիր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մենք լվանում ենք բանջարեղենը ցուցակից, կտրում ենք հրապարակներ եւ ուղարկենք աղցան ամանի:
2. Դրա վերեւում սոխի օղակներ, Ձիթապտուղներ եւ ավելացրեք պտղի խորանարդներ:
3. Մենք բաղադրիչները ցանում ենք ընտրված համեմունքներով եւ ջրային յուղով: Այժմ դուք կարող եք ծառայել ուտեստի եղանակով ուտեստներ, նույնիսկ խառնելով:

Լավ համակցված է թարմ բանջարեղենի ձիթապտղի խոտաբույսերով: Բայց սեզոնում, երբ երիտասարդ կանաչիները մատչելի են, ավելի լավ է օգտագործել այն:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը պանրով

Հունական աղցան Պանրով - տարբերակ դեպքերի դեպքում, երբ չկա պանիր, որն օգտագործվում է ավանդական բաղադրատոմսով:

Պատրաստեք մի շարք արտադրանք նախապես.

• կեսը անջատիչ ձիթապտուղ;
• Համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• Ձիթայուղի երկու մեծ գդալ;
• 0,1 կգ պանիր;
• մեկ բիբար.

Խոհարարության գործընթաց.

1. Խեցգետիններն ու լոլիկը մեծ կտորներով կտրում են ընտրված բեռնարկղում: Պղպեղով մենք հեռացնում ենք գլխարկը եւ սերմերը, կտրեք այն ամենաքիչը եւ խառնեք մյուս բաղադրիչների հետ:
2. Հաջորդը, յուղերն ու մենահամերային պանիրը ուղարկվում են աղցանի ամանի մեջ, որը նույնպես մանրացված է կոկիկ փոքր հրապարակների մեջ:
3. Մենք լցնում ենք նշված համարը Նիհար յուղ Եւ ձեր խնդրանքով վերափոխեք ցանկացած համեմունք:

Հավի եւ կոտրիչներով

Այս նախապատրաստման մեջ օգտագործվում են կոտրիչները, որոնք ուտեստը տալիս են հատուկ հոլովություն եւ ինչ-որ նմանություն հանրաճանաչ «կայսր» -ի հետ:

Sukhariki- ն կարող է ինքնուրույն պատրաստել ջեռոցում, եւ եթե ժամանակ չկա, ապա առանց վնասելու ուտեստների համը եւ գնված:

Նախապես պատրաստեք նման ապրանքի հավաքածու.

• 100 գրամ ձիթապտուղ;
• Փոքր քաղցր լամպ;
• Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ համտեսել.
• Երկու վարունգ եւ նույնքան լոլիկ;
• 0,3 կգ հավի ֆիլե;
• գազար տերեւներ;
• Ձիթայուղի երեք գդալ;
• 0,1 կգ պտուտակ;
• 50 գրամ սպիտակ կոտրիչ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մենք լվանում ենք աղցանը, մենք պոկում ենք այն ցանկացած կտորով եւ պառկում ենք ափսեի մեջ: Վերեւը կուղղվի լոլիկ եւ վարունգ, կտրատված միջին չափի կտորներով, ինչպես նաեւ կես օղակներով սոխի կտորներով:
2. Հավը պետք է եռացնի, մանրացնել եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչներին:
3. Մնում է միայն ափսեը ծածկել ձիթապտուղներով, խորանարդներով եւ կոտրիչներով, համեմունքներով եւ թափել ձիթապտղի ձեթ.

Ինչպես եփել հունական աղցան լոբով

Սա ամենատարածված տարբերակը չէ, որը պատրաստում է ուտեստը քննարկման փուլում, բայց համոզվեք, որ այն կկատարի: Գուցե դուք կսիրեք նույնիսկ ավելի դասական աղցան:

Պահանջվող արտադրանք.

• աղցանի տերեւների փունջ;
• 40 միլիլիտր յուղի ձիթապտուղ;
• երկու վարունգ եւ երկու խիտ լոլիկ;
• մի բաժակ լոբի;
• 100 գրամ ձիթապտուղ;
• Մեկ կապույտ լամպ;
• 0,15 կգ պտուտակ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Նախքան պատրաստելը սկսելը, դուք պետք է ներծծեք լոբին, եւ ապա մինչեւ այն եփելու պատրաստակամությունը:
2. Տեղադրեք մանրացված գազարով տերեւները ուտեստի վրա, իսկ վերեւում, բանջարեղենը կտրատեք խորանարդներով: Սոխի կես կոլտների հերթին հետեւելով, իսկ հետո լոբի:
3. Օրինակ, ձիթապտղի յուղը խառնեք տարբեր համեմունքներով Ձիթապտղի խոտաբույսեր - Հետաքրքիր լրացում կթողարկվի: Լցնել այն ուտեստ:
4. Մնում է ավելացնել ձիթապտուղ եւ պանիր, մանրացված փոքր խորանարդներով:

Feta պանրով

Թեթեւ, պայծառ աղցան կատարյալ է ցանկացած կողմի մաների համար եւ Մսի ուտեստ, Այն կարող է պատրաստվել նաեւ, օգտագործելով ոչ միայն հաշվի առնելով արդեն իսկ հաշվի առնելով պանիրները, այլեւ ֆետա պանիրը, որը դարձնում է Այծի կաթ.

Պահանջվող արտադրանք.

• Թարմ խոտաբույսերի ցանկացած խառնուրդ;
• Ձիթայուղի երկու գդալ;
• 0.2 կգ վարունգ;
• մինչեւ 200 գրամ ֆետա;
• կեսը անջատիչ ձիթապտուղ;
• Թարմ աղցան - ճառագայթ;
• աղցանի ամանի մի փոքր գլուխ;
• Քաղցր պղպեղի պատիճ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Պատրաստեք մեծ ուտեստ, որի վրա դուք կդնեք բոլոր բաղադրիչները:
2. Լվանալ աղցանի տերեւները, դրանք ձեռքերով խոզանակեք եւ ուղարկեք ափսեի մեջ:
3. Հաջորդը, մանրացրեք վարունգը, լոլիկը եւ պղպեղը, որը դուք նախ պետք է մաքրել սերմերից: Մենք բոլոր բանջարեղենի կտրում ենք տերեւների վրա:
4. Մենք ավելացնում ենք սոխ, կիսով չափ գծերով, պանրով, կտրատած խորանարդներով եւ ձիթապտուղներով: Այս ամենը լրացնում է ընտրված համեմունքները `ձեր ճաշակի հիման վրա: Լցնել խորտիկ ձիթայուղով, այնուհետեւ այն կարող է մատուցվել:

Պեկինի կաղամբով

Նախապես պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները.

• Այծի պանիր գրամ 200;
• նույնքան Պեկինկա;
• Պատիճը սուր պղպեղ չէ.
• զույգ լոլիկ եւ նույնքան վարունգ;
• Ձիթապտղի յուղ - երեք գդալ;
• համեմունքներ համտեսելու համար.
• 0,1 կգ maslin:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Ուցակում նշված բոլոր բանջարեղենը լավ լվանում եւ մանրացնում է. Կաղամբ - շերտերով, վարունգով եւ լոլիկով `փոքր կտորներ: Պղպեղը նախապես թողարկում է սերմերից եւ նաեւ վերածվում խորանարդի կամ կարճատեւ շերտերի:
2. Բոլոր մանրացված բաղադրիչները ընտրեք ընտրված բեռնարկղում, ավելացրեք նրանց այծի պանիր եւ ձիթապտուղներ:
3. Մնում է միայն ափսեը լցնել ձիթայուղով եւ ավելացնել համեմունքներ:

Մի հավաքեք աղցան, մինչեւ չփորձեք: Պանիր եւ այնքան բավականին աղած, դուք չեք կարող կռահել եւ շարժվել սովորական համամասնությամբ:

Հունական աղցան պիտայում

Այս ուտեստը ավելի շատ նման է խորտիկ, քան աղցանը: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք փոքր պիտա կամ փոս, ապա այն կարող է ներկայացվել:

Պահանջվող արտադրանք.

• 0.2 կգ ցանկացած այծի պանիր;
• զույգ մսոտ լոլիկ;
• մեկ աղցան լամպ;
• երկու վարունգ;
• Համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• երկու պիտա;
• 30 միլիլիտեր ձիթայուղի;
• 100 գրամ ձիթապտուղ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Այն պատրաստում է այնպիսի աղցան, սովորականից ավելի դժվար չէ: Պատրաստեք ցուցակում նշված բոլոր բաղադրիչները. Լվացեք բանջարեղենը, մաքրեք պղպեղը սերմերից եւ կտրեք ամեն ինչ `հրապարակներով կամ շերտերով փոքր կտորներով: Սոխը կարող է ցնցել կես օղակները, այնպես որ ուտեստը նույնիսկ ավելի գեղեցիկ է: Դրեք ամեն ինչ առաջին հերթին որոշ ամանի մեջ:
2. Այնտեղ ավելացրեք ընտրված մանրացված պանիր եւ ձիթապտուղ, լցնել յուղի ձիթայուղ, համեմունքների համեմունքներ: Կարող եք նաեւ նախապես խառնել յուղը խոտաբույսերի հետ եւ մի փոքր տալ այն, որպեսզի ոտքի կանգնեք, ապա ստացվում է ավելի անուշահոտ սոուս:
3. Պատկերի զանգվածը խառնել, ուղարկել տեղակայված պիտա եւ սերտորեն շրջել այն գլորումի տեսքով:

Պահանջվող արտադրանք.

• կիտրոնի հյութի երկու գդալ եւ այնքան սոյայի սոուսներ.
• գդալ մեղր;
• 4 գդալ ձիթայուղի:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մեղրը պետք է օգտագործվի հեղուկ: Եթե \u200b\u200bհաստ ունեք, նախ լուծարում եք այն միկրոալիքային վառարանում կամ այլ կերպ, եւ միայն դրանից հետո միացեք սոյայի սոուսով:
2. Լցնել արդյունքում ստացված կազմի մեջ կիտրոնի հյութՄիեւնույն ժամանակ անընդհատ զանգված ունենալը: Առանց դադարելու դա անել, ավելացնել ձիթայուղ:

Խաշած դեղնուցով

Պահանջվող արտադրանք.

• 0,1 լիտր ձիթայուղ;
• Երկու խաշած դեղնուց;
• Ուղեղային մանանեխի երեք գդալ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Տեղադրեք դեղնուց տանկի մեջ բարձր կողմերով:
2. Խրոցի օգնությամբ դրանք ոլորեք դեպի խյուս:
3. Ավելացնել մյուս բաղադրիչները, եւ բոլորը լավ են անցնում հարած կամ, նույնիսկ ավելի լավ, բլենդերի հետ:
4. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ մանանեխի հատիկները խնայելու իրենց ամբողջականությունը, ընդհատեք զանգվածը առանց դրանց:

Հունական աղցանի բաղադրատոմսեր Կան շատ. Հետեւաբար, յուրաքանչյուր խոհարար հնարավորություն ունի փոխել ուտեստների համը, հիմնվելով դրա նախասիրությունների վրա: Բայց դեռ մեկը Ավելի լավ ընտրանքներ Միշտ կլինի դասական:

Աղցան «Հունարեն», դասական բաղադրատոմսով

«Հունական աղցան դասական բաղադրատոմսի համար մեկը Համեղ աղցաններ. Հունական աղցանի կազմը Ներառում է թարմ բանջարեղենի եւ կանաչապատման մի շարք, իսկ կազմը ներառում է ձիթապտուղներ եւ ֆետա պանիր, (պտուղ) կամ պանիր: «Հունական աղցան» վերալիցքավորում Ձիթապտղի յուղ (ցանկալի է առաջին սառը պտտվելուց), կիտրոնի հյութ, աղ, համեմունքներ:

Աղցանը միշտ վերածվում է գունագեղ եւ զգալիորեն թարմացնում է աղյուսակը: Թոքերի եւ գույնի բաղադրիչների համադրությունը շատ ներդաշնակ է: «Հունական աղցան» կատարյալ է ցանկացած տոնի համարՀատկապես Նոր տարով, քանի որ ձմռանը ես ուզում եմ թարմ բան:Եփած թարմ բանջարեղենը, նման աղցանը կդարձնի թիթեղի թարմություն, որպես ճաշասենյակ եւ տոնական բանկետ:

Կլասիկ բաղադրատոմսով հունական աղցանի պատրաստման բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

• Վարունգ (միջին չափի) - 2 հատ;
• Բալի լոլիկ - 10 կտոր;
• Ձիթապտուղներ (առանց սերմերի) - 80 գրամ;
• Fetax պանիր, (Feta կամ պանիր) - 200 գրամ;
• Կարմիր Բուլղարական պղպեղ - 1 կտոր;
• Կարմիր սոխ - 1 լամպ;
• Աղցակի տերեւներ - 1 ճառագայթ;

Սոուսի համար.

• Ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
• Կիտրոն - 1 հատ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարություն աղցան.

Նախեւառաջ, բոլոր բանջարեղենը պետք է լվանա եւ չորանա: Մաքուր եւ չոր բանջարեղենը պետք է լինի մեծ քանակությամբ:

Քայլ 1. Cherry լոլիկը կտրեց կիսով չափ:

1. Բալի լոլիկը կտրեց կիսով չափ

Քայլ 2. Վարունգները կտրեցին նրա խորհուրդները երկու կողմերում: Կտրեք քառորդները եւ կտրեք մեծ եռանկյուններ: Եթե \u200b\u200bվարունգների կեղեւը չափազանց կոշտ է, ապա մաքրեք այն: Ես բարակ մաշկ ունեցող վարունգ ունեմ, ուստի ես օգտագործում եմ չմշակված վարունգներ:

2. Վարունգները կտրված են մեծ

Քայլ 3. Քաղցր կարմիր պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ մրգերից: Մենք կտրեցինք մեծ շերտերով եւ կտրեցինք հարվածները:

3. Կարմիր բուլղարական պղպեղի կտրում պահեստով

Քայլ 4. Կարմիր սոխը մաքուր եւ կտրեց բարակ կես օղակները: Desired անկության դեպքում կարող եք խորանարդներ կտրել:

Կարմիր սոխը ավելի քաղցր է եւ մեղմ, քան նրանք, այնպես որ կարմիր աղեղը առաջարկվում է բաղադրատոմսով: Բայց իմ դեպքում ես կարմիր աղեղը չգտա, ուստի ես օգտագործեցի դրանք: Խոնարհից դառնությունը հեռացնելու համար հարկավոր է այն մեջբերել եռացրած ջրով եւ տալ հեղուկ ուղի: Տարբերակ սպիտակով սոխ Պարզվեց նաեւ շատ համեղ:

4. Սոխը կտրեց կես օղակները

Քայլ 5. Feta պանիրը բաղկացուցիչ մասն է, որը «հունական» աղցանի մի մասն է: Սա փափուկ I է: Աղի պանիրՈրը պատրաստված է այծի կամ ոչխարի կաթից: Ըստ հետեւողականության, այնպես էլ համը նման է պանրի: Իմ աղցանում ես օգտագործում էի Fetax պանիր - կարծես ֆետա է, միայն ավելի քիչ փխրուն: Անկախ, թե որ պանիր եք ընտրել, աղցանի մեջ այն տեղադրված է խորանարդի տեսքով:

5. Պանրի կտրող խորանարդներ

Խոհարարություն սոուս.

Սոուսը պատրաստվելու է ձիթայուղից եւ կիտրոնի հյութից: Նույնպես պետք է աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ:

Քայլ 1. Կիտրոնը կտրեց երկու կեսի: Մեկից մենք հրաժարվում ենք հյութը եւ օգտագործենք եւս մեկը ձեր հայեցողությամբ:

1. Ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոն

Քայլ 2. Լցնել յուղը ամանի մեջ (5 tbsp. Գդալներ) եւ կիտրոնից սեղմել հյութը (2 tbsp. Գդալ), խառնել, աղ եւ պղպեղ:

2. Քամեք կիտրոնի հյութի կեսերից

Մենք հավաքում ենք աղցան.

Քայլ 1. Ընդարձակ հարթ ափսեի մեջ դնել գազարով տերեւներ: Աղցակի տերեւները պետք է թափվեն նախապես եւ չոր:

1. Աղցակի տերեւները պառկեցին ուտեստի հատակը

Քայլ 2. Առանձնապես ամանի մեջ խառնեք լոլիկը, վարունգը, քաղցր պղպեղը, սոխը: Բանջարեղենի սեզոնային սոուս եւ խառնուրդ:

2. Բանջարեղենի խառնուրդ եւ լիցքավորող սոուս

Քայլ 3. Dish աշատեսակի վրա աղցանով պատրաստված տերեւները ամանի մեջ դնում են սլայդ բանջարեղեն: Պանիր եւ ամբողջ ձիթապտուղներ դնելը առանց ոսկորների: (Իհարկե, ավելի հարմար է օգտագործել ձիթապտուղները, որոնք արդեն վաճառվում են կտրված ոսկորներով, բայց ավելի օգտակար է մեկ կտոր վերցնել): Նման ձիթապտղի մեջ աղի պարունակությունը շատ ավելի փոքր է, եւ ավելի օգտակար նյութեր:

Պանիր եւ ձիթապտուղներ դնելը

Հունական աղցան դասական բաղադրատոմսով Պատրաստ Ծառայեք այն սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Գերազանց ( 37 ) Վատ ( 4 )

Հունական աղցան - շատ համեղ եւ Օգտակար ուտեստ, Բանջարեղենը կտրում է Մեծ կտորներ Եվ լրացրեք բարձրորակ ձիթապտղի յուղով, այնուամենայնիվ, պատրաստման բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս երկու տատանումներ, որոնք հունական աղցանի համը տալը կդարձնեն այն հետաքրքիր եւ անսովոր: Հունական աղցան ուրախանում է փխրուն բաբուետի հետ համատեղ: Անհրաժեշտ է աղցան պատրաստել առնվազն մի փոքր ընկղմվել հունական մթնոլորտում:

Ինչ է հունական աղցանի մի մասը

Մաս Դասական տարբերակ Թարմ վարունգ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, ձիթապտուղ, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ եւ աղ `վերալիցքավորման համար: Հունական աղցանի ամենակարեւոր բաղադրիչը ֆետա պանիր է:

Աղցանի հիմնական խոտը օրեգին եւ ռեհանն է: Բայց ձեզ հարկավոր չէ վախենալ այլ համեմունքներից եւ կանաչներից: The աշատեսակը հեշտությամբ կվերցնի գանգուր աղցան եւ ոչ թե սերտի հաստ շերտեր, լավ տեղավորվում է գազար: Որոշ բաղադրատոմսերում դա, անշուշտ, ներառում է տերեւի աղցան:

Այս աղցանի առանձնահատկությունն այն է, որ վարունգը մաքրվում է մաշկից, եւ բոլոր ապրանքները կտրված են շատ մեծ: Դեռեւս սովորական է, որ դա անմիջապես խառնվի, եւ ֆետան կարող է լինել մի ամբողջ մեքենայի մեջ:

Հունաստանում այս պտուղը սովորաբար վերցվում է դրա համար, ինչը գրեթե աղի չէ, ավելի շատ նման է կաթնաշոռի եւ հեշտությամբ փշրանքներ, այսպես, աղցան խառնելով: Maslins Greeks- ը աղցանի մեջ դրվում է ոսկորով, իհարկե իրենց, հունարեն: Նման օգտակար եւ թեթեւ (ցածր կալորիականությամբ) ուտեստը արագ պատրաստվում է: Եվ շատերն արդեն գիտեն իրականը Դասական բաղադրատոմս Հունական աղցան - Նա շատ պարզ է եւ մյուս կողմից, պիկանկանները, «Feta» պանրի («Fetax», «Brynza») պատճառով, որը ներկա էր նրա կազմի մեջ:

Ինչպես կտրել բանջարեղենը հունական աղցանի վրա

1. Եկեք անհապաղ ծանուցենք. Dish աշատեսակը չի դրվում շերտերով, այնպես որ թակած բաղադրիչները կարող են ծալվել ամանի մեջ `խառնելու համար, որպեսզի չթողնեք ավելի շատ կեղտոտ ուտեստներ:
2. Վարունգը եւ պղպեղը պահվում են մեծ, ոչ պակաս, քան կես սանտիմետր, կտորներ: Աղեղի կեսը ամենադյուրին է բարակ կես օղակների մեջ կտրելու համար: Լավ է օգտագործել Ղրիմի քաղցր կամ աղցանի աղեղը.
3. Եթե \u200b\u200bընտրել եք սովորական լոլիկ, ապա դրանք կտրեք չորս մասի, որից հետո մասերից յուրաքանչյուրը տապալվում է ափսեներով: Եթե \u200b\u200bձեր ընտրությունը ընկավ բալի վրա, ապա նրանց լոտերը `կտրեք կոկիկ կիսով չափ:
4. Փոփոլաները (երկայնքով) նույնպես թակած են ձիթապտուղներով.
5. Պանիրը կտրված է 1-2 սանտիմետր խորանարդներով `կախված նրանից, թե ինչ չափի է ձեզ ավելի շատ:
6. Եթե \u200b\u200bձեր Fetax- ի սննդակարգում մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս կտրուկ բարակ դանակ վերցնել, որպեսզի կտրելու ընթացքում չփչացնեք մեղմ կտորները.
7. Bryns- ը ավելի խիտ հետեւողականություն ունի, ուստի դրա հետ կապված խնդիրներ չեն լինի.
8. Տերեւները կարող են պարզապես կոտրվել ձեռքով;
9. Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են ամանի մեջ:

«Բոլոր սրամիտը պարզ է»: - Ես կցանկանայի, որ դա միշտ լինի: Խոհարարության մեջ կան այս ասացվածքի հստակ օրինակներ. Նրանցից մեկը հունական աղցան է, որի դասական բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ նկարագրելու է:

Հունական աղցան կերակրումը

Եվ ահա գալիս է ամենակարեւորը: Dish աշատեսակ պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց դա խառնված չէ, ֆետայի խորանարդները պառկում են վերեւում: Բոլոր համեմունքները մատուցվում են առանձին, եւ սա է.

• Կիտրոնի կեսը յուրաքանչյուր ափսեի համար.
• Աղ, սեւ պղպեղ;
• Սառը սառը ձիթայուղը առաջին պտտվում է:

Յուղը լավագույնս մատուցվում է առանձին տոննա (տոնական տարբերակ):

Ինչ է հունական աղցանը

Առաջին հերթին դասական աղցանն անպայման պետք է պարունակի հունական պանիր `փափուկ, եփած ոչխարներից եւ այծի կաթից (օրինակ,« ֆետա »): Այն չի կարելի հացաթխել հացի վրա կամ կտրել բարակ կտորներով: Նա հայտնվեց հին ժամանակներում, համարվում է ազգային հունական արտադրանք: Այս պանիրը բերում է բազմաթիվ միջերկրածովյան ուտեստների համար: Դրա առանձնահատկությունն հաճելի կաթնաշոռ է:

Լիցքավորելու համար յուղը պետք է լինի առաջին սառը պտտումը. Փաթեթում կա «լրացուցիչ vergin» նշան: Հետեւեք դրան հետեւյալ կերպ. Լցնել այն բարակ հոսքով բոլոր բաղադրիչների վերեւում: Հղալների համար անհրաժեշտ է համեմունքներ ավելացնել `խոտաբույսերի խառնուրդ, որը կարելի է գտնել հունական ապրանքներ, ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, կարագ: Եթե \u200b\u200bդա չի կարողանում գնել այս համեմունքը, ապա այն փոխարինեք խառնուրդով «իտալական խոտաբույսեր»:

Ընդհանուր առմամբ, այս ուտեստը պարզ տարբերակ է: Գեղջուկ աղցան Հունաստանի տանտիրուհիների գյուղում յուրաքանչյուր տան ամենակարեւոր բաղադրիչներից: Հետեւաբար, մենք պատրաստվելու ենք նույն սկզբունքով, որ տան մեջ կա բաղադրատոմսերում նշված բաղադրիչներից, ապա մենք կօգտագործենք:

Չնայած իր դիետիկ կազմին եւ թեթեւությանը, աղցան, այնուամենայնիվ, այն բավականաչափ սննդարար է ձիթապտղի եւ պանրի հաշվին, եւ լոլիկի շնորհիվ հարուստ է վիտամին C եւ հակաօքսիդիչներով: Դա այնպիսի հատկությունների համադրության համար է Ցածր կալորիա, Վիտամինների եւ հետքի տարրերի բարձր պարունակությունը, ինչպես նաեւ հագեցածությունը, այս աղցանը շատ բարձր է գնահատվում շատ երկրների բնակիչների կողմից, հատկապես նրանց, ովքեր դիտում են իրենց քաշը եւ փորձում են մնում դրանց քաշը Առողջ սնուցում.

Ավանդաբար, այս աղցանը ուտում է տապակած սպիտակ հացով, դրա տեսքը ձիթայուղի հիանալի խառնուրդով, տոմատի հյութ եւ պանիր, որոնք տեսել են ամանի ներքեւի մասում: Եվ թող դա չհամապատասխանի բարի տոնայնության կանոններին, բայց «Լադոբուես» -ից ստացված հաճույքը («յուղի խայթոց») պարզապես աննկարագրելի է: Բացի իր ճաշակի, աղցանը հաճույք է պատճառում մեզ եւ հոյակապ տեսքին `պայծառ, էլեգանտ, ինչ-որ տեղ նույնիսկ տոնական: Հունական պանդոկների մեծ մասում, բուն աղբյուրին հարգալից պատկանող խոհարար, մի զգալի փոփոխություններ չեն առաջացնում աղցանի ձեւակերպման մեջ, ինչը թույլ է տալիս իրեն միայն ժամանակ առ ժամանակ փորձել վերալիցքավորելու համար:

Լավագույն բաղադրատոմսեր Հունական աղցան լուսանկարներով եւ հասկանալի Քայլ առ քայլ հրահանգներ - Խոհարարական այս ընտրության մեջ:

Ինչպես է հունական աղցանը

Այո, առավելագույն հաճույք ստանալու համար, Հունաստանում այս աղցանը ուտելու հատուկ ձեւ կա.

• Պատառաքաղ, կոտրել ֆետա պանրի մեծ կտորը.
• Վերցրեք մի կտոր ֆետա, լոլիկ եւ մնացած ամեն ինչ, որը կարող է տեղավորվել ձեր բերանում.
• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք լինել քաղաքավարի, կարող եք մի մասը փչել ափսեի մեջ: Բայց աղցանի գեղեցկությունն ու գեղեցկությունն այն ուտեստներից ուղղակիորեն ուտելն է: Կարող եք ստեղծել տարբեր համադրություններ, լոլիկ եւ ֆետա, կամ վարունգ, ձիթապտուղ եւ գուցե սոխ: Համադրությունները անսահման են: Ինչու սահմանափակել ձեզ մի փոքր բաժակ ափսեի մեջ:
• Հունաստանում սովորական է հացաթխման հացը ձիթայուղի մնացած խառնուրդում, հյութ լոլիկից եւ փխրուն ֆետայից: Եվ սրանք վատ ձեւեր չեն, բայց ընդհակառակը, այն նշանը, թե ինչն էր շատ համեղ եւ ձեզ դուր եկավ:

Սկզբում մենք նկարագրում ենք դասական բաղադրատոմսի պատրաստում դասական բաղադրատոմսի վրա `լուսանկարով քայլ առ քայլ եւ թողեք գաղտնիքները, հնարքներ եւ տատանումներ խորտիկ:

Հունական աղցան - դասական բաղադրատոմս

Սա դասական հունական աղցանի բաղադրատոմս է, որը կարելի է պատրաստել առանց մեծ դժվարության եւ ծախսերի եւ ծառայել ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանին: Կարող եք նաեւ կապույտ պանիր դնել ֆետա պանրի փոխարեն աղցանի մեջ: Աղցանն այնքան պարզ է պատրաստվել շատ արագ: Որ Անսովոր համադրություն Արտադրանքը յուրահատուկ համ է տալիս: Դասական կազմ Պարզ

Հիմնական առանձնահատկությունը մեկ բաղադրիչ ֆետա պանիր է: Աշատեսակի պատրաստումը ունի իր բնութագրերը, որոնք արտահայտվում են մեծ կտորներով բաղադրիչների օգտագործման մեջ եւ ոչ թե մանրացված:

Բաղադրությունը.

• Վարունգ - 2 հատ.;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ.
• Աղցան, Ղրիմ կամ սոխ - 1 հատ.;
• Ձիթապտուղներ առանց ոսկորների `15-20 կտոր;
• Feta պանիր - 100 գ.;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. լ.;
• Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.;
• Չոր օրեգանո - 0.5 ժամ;
• Աղ, սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

Ինչպես բոլոր աղցանները, պատրաստեք հունական աղցան գերադասելի թափանցիկ ուտեստներում:

1. Պատրաստում է աղցանի վերալիցքավորում: Դա անելու համար մենք պետք է խառնենք 1-ից 3-ի հարաբերակցությունը, որտեղ կիտրոնի հյութի մի մասում ձեզ հարկավոր է ձիթայուղի 3 մաս:
2. Այս երկու բաղադրիչները մի բաժակ ենք կապում մեկ ամանի մեջ, խառնել եւ թողնել այն: Եվ միեւնույն ժամանակ մենք գործ կունենանք բանջարեղենով.
3. Լվանալ դրանք, ապա կտրեք լոլիկը միջին կտորներով.
4. Վարունգով կտրված է ցնցումը եւ փայլում հավասար մասերի վրա: Եթե \u200b\u200bհանկարծ մաշկը պարզվում է, որ հաստ է, ապա ավելի լավ է մաքրել այն.
5. Պղպեղներից մենք դուրս ենք բերում կեսին, դրանք առանձնացնում ենք մեծ կտորների վրա.
6. Սոխ մենք մաքրում եւ կտրում ենք բարակ օղակները կամ սեմիրինգները.
7. Feta պանիրը կտրված է հավասար հրապարակներով.
8. Ձիթապտուղներ, որոնք մենք կիսով չափ դանակով բաժանում ենք.
9. Այնուհետեւ միայն բանջարեղենն ու ձիթապտուղները վերածվում են խորը ամանի: Վերալիցքավորեք հունական աղցան մեր պատրաստված վերալիցքավորումը.
10. Ծծեք աղացած սեւ պղպեղը `համտեսելու եւ չորացնելու օրեգանոն: Մանրակրկիտ խառնեք եւ միայն հիմա պանրի քառակուսիները դրեք վերեւում;
11. Առաջարկվում է խառնել պանրի հետ միասին, քանի որ այն կկորցնի իր գեղեցիկ տեսարանը.
12. Աղցանը պատրաստ է, ծառայեք այն սեղանին: Բարի ախորժակ!

Սա դասական աղցան բաղադրատոմս է, բայց կարող եք դրսեւորվել ամեն կերպ: Հիմնականը `հունական մշակույթի հիմնական սկզբունքը համապատասխանեցնելն է, որ ամեն ինչ պետք է լինի չափավորության մեջ, եւ ոչինչ ավելորդ չէ:

Տեսանյութ. Հունական աղցանի դասական բաղադրատոմսը

Հունական աղցան տանը լուսանկարներով

Բաղադրատոմսը միշտ ներառում է տերեւի աղցան, սոխ եւ քաղցր պղպեղ: Պարտադիր հիմնական բաղադրիչը հունարեն է Ավանդական պանիր Ֆետա

Եփած ուտեստը միշտ չէ, որ խառնվում է սեղանի վրա ծառայելուց առաջ, բայց դա արեք միայն ուտելուց առաջ: Եկեք քննարկենք այս աղցանը տանը պատրաստելու հիմնական ճանապարհը:

Հունական աղցանի բազմաթիվ տարբերակներ այս ուտեստը կդարձնեն ձեր կատարման մեջ միշտ նոր:

Բաղադրությունը.

• Թարմ փոքր վարունգ - 5 հատ.
• Թարմ լոլիկ - 3 հատ.
• Քաղցր պղպեղ - 1 հատ.
• Կարմիր աղեղ - 1/2 հատ.;
• Յուղեր առանց ոսկորների, 10-15 հատ.
• Feta պանիր (պանիր) - 150 գ.;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Աղ - 1 թեյ.
• Կիտրոնի հյութ ( Գինու քացախ) - 1 tbsp. լ.;
• Ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ.;
• Աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 ժ.
• Չորացրած Օրեգանո - 1/2 ժ. Լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Թարմ վարունգ Կտրեք կիսակառույցներ.
2. Լոլիկը կտրեց կիսով չափ, կտրեք պտուղը: Ամեն կեսը կտրում է եւս 5 մաս.
3. Որպես աղցան պայծառ ու գեղեցիկ էր երկու գույների պղպեղը վերցնելու համար, կարմիր եւ դեղին: Պղպեղի կտորները չպետք է փոքր լինեն.
4. Բոլոր բանջարեղենը ծալեք ամանի մեջ եւ խառնեք: Այնուհետեւ բանջարեղենը տեղափոխելը ուտեստի մեջ, որում նրանք մատուցվելու են սեղանին.
5. Կարմիր սոխը կտրելու համար սեմիրինգներով, դրեք բանջարեղենի վերեւում.
6. Վերալիցքավորում պատրաստելը: Առանձին ամանի մեջ սեղմեք սխտորի մեխակները մամուլի միջոցով, ավելացնել աղը `համտեսել, կիտրոնից սեղմեք 1-ին հոդված: լ. Հյութ, լցնել 4 tbsp. լ. Ձիթապտղի յուղը եւ լցնել սեւ աղացած պղպեղը: Խառնել ամեն ինչ: Լիցքավորումը պատրաստ է.
7. Halong բոլոր բանջարեղենի լցոնումը ուտեստի մեջ: Խառնել կարիք չկա.
8. Feta պանիրը կտրեց 1-1,5 խորանարդի մեջ: Դրեք պանրի խորանարդները վերեւից աղցան եւ շաղ տալ օրեգանոն;
9. Զարդարեք ափսեի ձիթապտուղները: Բարի ախորժակ!

Հունական աղցան - դասական բաղադրատոմսը գազարով տերեւներով

Բաղադրությունը.

• Պղպեղը միս է `1 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Վարունգը մեծ է `1 հատ:
• Գազարի տերեւներ `5 հատ;
• Feta պանիր - 100 գ.;
• Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Համեմունքներ (օրեգո) - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կտրեք բուլղարական պղպեղի մեծ կտորներով եւ ծալեք խորը ամանի մեջ.
2. Կտրուկ վարունգներ ավելացնել պղպեղի վրա (կարող եք կտրել խորանարդի, կիսամյակների կամ նույնիսկ օղակների մեջ), ինչպես նաեւ լոլիկ;
3. Աղցան տերեւներ արցունքաբեր ձեռքերով եւ ուղարկվում բանջարեղեն;
4. Ավելացնել պանիր;
5. Եկեք վերալիցքավորենք յուղը: Ավելացնել աղ եւ համեմունքներ համտեսել: Բարի ախորժակ!

Հունական աղցան - Classic բաղադրատոմսը ձիթապտուղներով

Բաղադրությունը.

• Feta - 250 գ.;
• Լոլիկ - 5 հատ.;
• Վարունգ - 3 հատ.
• Պղպեղի քաղցր - 2 հատ.
• Սոխ սոխ - 1 հատ.;
• Ձիթապտուղ - 25 հատ.;
• Կիտրոն - 0,5 հատ;
• Թարմ կանաչի - համտեսել;
• Աղ համտեսել;
• Օրեգանոն չորացրեց - համտեսել;
• Ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Վարունգները լվանում են, չոր եւ հանգիստ կտրված;
2. Մտնել նաեւ լոլիկով `կտրեք դրանք կամայական ձեւի կտորներով.
3. Պղպեղը մաքրվում է սերմերից: Կտրել խորանարդի կամ լայն շերտերի մեջ.
4. Սոխը մաքրում եւ կտրում է օղակների մեջ կամ կես օղակներով.
5. Maslins- ը ստանում է բանկից: Հեռացրեք ոսկորները `այս ձեռքի համար դանակի յուրաքանչյուր հարթ կողմը: Ոսկորը հեշտ է հեռացնել:

Բաղադրատոմսը հունական աղցանի պանրով

Surtaki պանիրը հաճախ կոչվում է որպես Հունաստանի 2 նիշերի միացություն `պարի Սարտակայի եւ ֆետա պանրի պարը, այն դարձրեք հունական տեխնոլոգիայով Կովի կաթ:, Ձյուն-սպիտակ պանիրն ունի առաձգական կառուցվածք, աղի մեղմ համ, բարակ բուրմունք: Surtaki պանիրը Salat- ի հիանալի հավելում է:

Բաղադրությունը.

• Sirtaki պանիր - 300 գ.;
• Լոլիկ - 3 հատ.;
• Վարունգ - 1 հատ.;
• Կարմիր լամպ - 1 հատ.;
• Քաղցր պղպեղ (նարնջագույն կամ դեղին) - 1 հատ.;
• Ձիթապտուղ - 3 tbsp. լ.;
• Ձիթապտուղներ ոսկորներով - 1 tbsp. լ.

Լիցքավորելու համար.

• Բալզամիկ քացախ եւ ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Աղ պղպեղ;
• Չոր օրեգանո (Օրեգանո) - 1 թեյ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Բանջարեղենը լվանում եւ չորանում է հյուսվածքի սրբիչով.
2. Վարունգը մաքրեց, կտրեց շրջանակների մեջ;
3. Լոլիկ - կտորներ, քաղցր պղպեղի արդյունահանման սերմերը `միջնապատերի հետ միասին եւ կտրեք պղպեղը մեծ ծղով;
4. Սոխը (կարմիր նշանները կարող են փոխարինվել պատասխաններով) կտրատել բարակ կես օղակների մեջ.
5. Խոշոր ձիթապտուղները կտրված են օղակների մեջ, աննշան կտրված քառորդում, ինչպես նավակներ.
6. Սիստակի պանիրով \u200b\u200bտուփի տակ կտրեք անկյուններն ու վերին ինքնաթիռը `մեջտեղում կտրելու համար: Բացեք տուփը, արագորեն մատով խցկեք հարթ ափսեի վրա, որի վրա պանիրը պետք է վեր կենա մի ամբողջ կտորով.
7. 3-5 րոպե, աղաջրերը դադարում են պանրից, այն պետք է միավորվի, որից հետո պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ, չափը փոքր է, քան ձիթապտուղը:
8. Բանջարեղենը դնում է խորը աղցանի ամանի մեջ.
9. Ծեծել վերալիցքավորման բոլոր բաղադրիչներին (քացախը կարող է փոխարինվել կիտրոնի հյութով) եւ գրեթե բոլոր հեղուկը բանջարեղեն լցնելու համար.
10. Վերեւից, լցնել կտրտած պանիր, զարդարել ձիթապտուղները ոսկորներով, այնուհետեւ լցնել վերալիցքավորման մնացորդները.
11. Սեղանի վրա հյուրերի ներկայությամբ նրբորեն խառնեք բաղադրիչները Սարտակիայի պանրի հետ: Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, իսկական հունական աղցան

Միեւնույն ժամանակ, ոչ բոլորն են ճանաչում հունական աղցան աղցան:

Հունական աղցանը աղցանի հանրաճանաչ աղցան է արեւոտ Հունաստանից: Բայց հունական պես կան ուտեստներ:

Աղցան «PO - թուրքերեն»

Ավելացնել գազար տերեւներ, այլ համեմունքներ, այլ կանաչապատում: Թող դա լինի ոչ այնքան հունական աղցան, բայց շատ համեղ, ամառային աղցան, եւ մենք դեռ կկոչենք հունարեն:

Բաղադրությունը.

• Եփած լաց ձվեր - 7-10 հատ.;
• Բալի լոլիկ (կամ նման) - 7-10 հատ;
• Վարունգ - 1-2 կտոր;
• Աղցանի տերեւներ;
• Կանաչներ մաղադանոս եւ սամիթ, ռեհան (ըստ ցանկության);
• Ցանկացած այծի պանիր;
• Ձիթապտուղ սեւ կամ կանաչ - 7-10 հատ.;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Աղ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ, չոր անանուխ (ըստ ցանկության):

Խոհարարության մեթոդ.

1. Թողնում է մեծ կտրվածք: Կարող եք ցանկացած տեսակի աղցան վերցնել կամքով;
2. Սամիթ եւ մաղադանոս մեծ կտրված դանակով.
3. Դատարկ Լայն ուտեստ մանրացված կանաչի, մի փոքր խառնուրդ;
4. Վարունգը կտրված է մեծ շրջանակների մեջ.
5. Բալի (կամ փոքր սորտերի այլ նմանատիպ լոլիկ) կտրված 2 կամ 4 մասի;
6. Այծի պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ.
7. Ձվերը մաքրել կեղեւից, ապա կտրեք 2 մասի.
8. Թարմ կանաչապատումից եւ աղցանով տողերի վրա գտնվող «բարձի տերեւները դնում են վարունգներ, լոլիկ, պանիր խորանարդներ, լոր ձու, ամբողջ ձիթապտուղներ.
9. Վերեւից դուք կարող եք դնել բազիլ կամ մաղադանոս մի քանի թռուցիկներ: Աղ, պղպեղ, եթե ցանկանում եք ավելացնել չոր անանուխ;
10. Սեզոնի աղցան ձիթայուղով: Պատրաստ Բարի ախորժակ!

Աղցան «Միջերկրական ծով»

Բաղադրությունը.

• Աղցան տերեւներ `100 գ.;
• Լոլիկ - 2 հատ.;
• Գազար - 1/2 հատ.;
• Սոխ - 1/2 հատ.;
• Եգիպտացորեն (անհրաժեշտ քաղցր) - 2 tbsp. լ.;
• Ձիթապտուղ կանաչ - 10 կտոր;
• Սեւ ձիթապտուղ - 10 հատ.
• Ձվի հավ - 1 հատ.;
• Թունա (պահածոյացված կարիք) - 50 գ.

Սոուս Vinaigrette:

• Ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. լ.;
• Քացախ (խնձոր կամ սպիտակ գինու քացախ !!!) - 2 tbsp. լ.;
• Մանանեխ (սուր) - 1/2 ժ. Լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Դրեք աղցանի տերեւները ափսեի մեջ.
2. Կտրեք լոլիկը կտորներով եւ աղեղով ծղոտե:
3. Դրեք աղցանի տերեւների վրա.
4. Ավելին, գազարները կտրատված են ծղոտով;
5. Որին հաջորդում է ձվի չորս կտորների մեջ.
6. Ապա Պահածոյացված թունա եւ քաղցր եգիպտացորեն: ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ - Թունան պետք է լինի բավականին քիչ `ոչ մի ճաշի գդալ մասի վրա.
7. Զ.avrassham ժողովը պառկած է ձիթապտղի վերեւում.
8. Այժմ խոսքը սոուսի վինիգրետի մասին է: Դա շատ պարզ է, լցնել ձիթապտղի յուղը բաժակի մեջ. Համոզվեք, որ չպետք է զտեք, համեղ;
9. Օգտագործեք նուրբ յուղ;
10. Նույն բաժակի մեջ մենք լցնում ենք համեղ անուշաբույր սպիտակ գինու քացախ կամ նույն անուշահոտ խնձոր: Պարզապես մի վիրավորեք սովորական սեղանին. Դրա մեջ ոչինչ չկա, բացի թթվից: Ձեռքով լավ քացախ չկա. Օգտագործեք կիտրոնի հյութ;
11. Գավաթի մեջ ավելացրեք մանանեխ: Այո, դասական սոուսում Vinaigrette- ը մանանեխ չէ, բայց կա խորանի աղեղն եւ կանաչի, մաղադանոս, Էստրագոն: Բայց հիմա սոուսը գարեջրեղ է, ամենից հաճախ մանանեխի հետ.
12. 5-10 վայրկյան աշխատում է հարչ եւ էմուլսիայով, պատրաստ է: Մնում է աղցան լցնել.
13. ՄԱՍԻՆԱղ եւ շաղ տալ եւ շաղ տալ թարմ հավի պղպեղով: Բարի ախորժակ!

Հունական աղցան խառնարաններով

Բաղադրությունը.

• Լոլիկ - 1 հատ.;
• Վարունգ - 1 հատ.;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ.
• Սոխը սպիտակ - 1 հատ.;
• Ձիթապտուղ - 20 գ.;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Գինու քացախ - 1 TSP;
• Օրեգո - 5 գ.;
• Feta - 200 գ.;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Աղցանով աղցանի առանձնահատկությունն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները կտրված են շատ մեծ, բանջարեղենը դրված է շերտերով, եւ միայն նախքան օգտագործումը խառնվում է: Հետեւաբար, լոլիկը կտրված է յոթ հարյուր ութի համար, մենք Zeta- ն փակցնում ենք ամանի մեջ: Ամանը չպետք է լինի խորը կամ ամբողջովին հարթ: Սովորաբար, Կրետեում աղցան մատուցվում է ափսեի մեջ, որում մենք ապուր կներկայացնենք.
2. Բուլղարական պղպեղը միայն կանաչ է, այն կանաչ է, ոչ թե կարմիր, ոչ թե դեղին, որը կարող եք անել, ավանդույթ: Կտրեք պղպեղը բարակ շրջանակներով: Դրեք պղպեղը լոլիկին.
3. Արժույթի վարունգը սովորական է կեղեւից եւ միայն այնուհետեւ կտրեք շրջանակների մեջ: Վարունգը դնել մնացած բանջարեղենի մեջ.
4. Նույնիսկ սոխը կրիտիկական տնօրենն է `ավանդաբար օգտագործեք սպիտակ, խոզանակ, այն շատ հյութալի եւ քաղցր է: Սոխը կտրեց օղակները, սոխը դրեք, ինչպես նաեւ ամանի մեջ.
5. Երբ բոլոր բանջարեղենները կտրված են, ափսեը դրվում է դրանց վերեւում Գլխավոր Fethe, Feta- ի վերեւում ընկնում է չորացրած օրեգանոն;
6. Զ.atham- ն արդեն ձիթայուղով ամբողջ աղցանով ջրում է:

Ծառայել է թարմ հացով, փոքր սուֆլասի քյաբաբներով եւ փրփրով կարտոֆիլով: Յուրաքանչյուր կերակուր բանջարեղենը սովորական ափսեի մեջ է մնում եւ մեծ ափսեի մեջ խառնվում է մի կտոր ֆետա: Այսպիսով, կատարեք կրիտիկական: Մնացածը պարզապես խառնված է, համտեսելու համար ավելացրեք գինու քացախ: Բարի ախորժակ!

Ձիթապտուղներով հունական աղցանի բաղադրատոմսը

Հունաստանի խոհանոցը բանջարեղեն է, մրգեր, ձիթապտուղներ, ձիթապտուղներ, որոնք լցված են առատաձեռն տաք արեւով, Հայտնի պանիր «Fetax» եւ Feta Rolling պանիր: Պատրաստեք վառ գույնի աղցան բանջարեղենով, ձվով եւ ձիթապտուղներով:

Բաղադրությունը.

• Աղցան տերեւներ `50 գ.;
• Վարունգ - 1 հատ.;
• Կարմիր աղեղ - 1/2 հատ.;
• Ձիթապտուղ - 30 հատ.;
• Feta պանիր - 200 գ.;
• Ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
• Գինու քացախ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքար - 1 թեյ.
• Սխտոր - 1 ատամ;
• Կիտրոն - 1 հատ.;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Թողնել տերեւները ավելացնել ամանի մեջ.
2. Դրանից հետո լոլիկը դնել մեծ խորանարդներով եւ ավելացնել ամանի մեջ աղացած.
3. Այնուհետեւ կտրեք սոխը կես օղակներով, ապա ավելացրեք ամանի մեջ.
4. Մաքրել վարունգը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ.
5. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրում են: Ձիթապտուղների մի մասը `մի կողմ, մի կողմ թողնելով: Նյութի մանր կտրատեք կանաչիները եւ մնացած բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք վարունգներից հետո.
6. Feta պանիրը պատառաքաղի մեջ է դեպի փափուկ կոնֆեկցիա: Խառնել միասին բանջարեղենի եւ ձիթապտուղների կեսերի հետ: Խառնել բոլորը մանրակրկիտ.
7. Մենք պատրաստում ենք վերալիցքավորվում ձիթայուղից, մանրացված ձիթապտուղներից, գինու քացախից, սխտորի եւ թեյի գդալ շաքարի փշրված մեխակներով: Այս ամենը լավ խառնված է.
8. Ավելացնել մանրացված ձիթապտուղներ: Սոուսը պատրաստ է:
9. Լցնել բանջարեղենը նրանց համար, ապա խառնել, ապա դիմել: Բարի ախորժակ!

Հունական Ղուկասի աղցան

Բաղադրությունը.

• Վարունգ - 2 հատ;
• Լոլիկ - 2 հատ.;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ.
• Ղրիմի աղեղ (կապույտ) - 1 հատ.;
• Ձիթապտուղներ (ոչ մի սերմ) - 20 հատ:
• Feta պանիր - 100 գ.;
• Օրեգանո (հոգի) - ½ tsp;
• Ձիթապտղի յուղ Լրացուցիչ կույս - 2-3 tbsp. լ.;
• Կիտրոնի հյութ - 1-1,5 արվեստ: լ.;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լոլիկը եւ վարունգը կտրված են մեծ կտորների մեջ (2-2,5 սմ): Վարունգները կարող են մաքրվել, եթե մաշկը շատ ծանր է ձեզ համար.
2. Կապույտ սոխը կտրեց օղակները կամ կես օղակները: Ընտանիքի համար, որտեղ Հում սոխ վերաբերում է զգուշությանը, կտրելով `սիրուն, ռինգի քառորդները.
3. Պղպեղը մաքուր է սերմերից եւ կտրեց մեծ հրապարակներ `մոտ 2-2,5 սմ;
4. Ձիթապտուղները կարող են մնալ ամբողջ թիվ: Շատ մեծ - կիսով չափ կտրված;
5. Մենք հոտ ենք գալիս բանջարեղենը մեծ ամանի մեջ եւ նրբորեն խառնվում: Երկու մեծ շեղբեր կօգնեն: Solim, Pepper - համտեսել, չմոռանալով, թե որքան աղի պանիր է օգտագործում.
6. Մենք ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութով ենք նետում. Սա սոուս է: Մենք վերալիցքավորում եւ ցողում են Օրեգանոն `մատների մեջ մի փոքր քսելով խոտը.
7. Fetu պանիրը կտրեց մեծ կտորներ, որոնք համեմատելի են վարունգների կտրման եւ աղցանի վերեւում գտնվող գեղատեսիլ խանգարումով: Օրեգանոյի վերջին պտղունքը եւ պատրաստ է `զարմանալի պարզություն: Բարի ախորժակ!

Հունական աղցան - դասական բաղադրատոմս առանց վարունգների

Բաղադրությունը.

• Feta - 150 գ.;
• Լոլիկ - 1 հատ.;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ.
• Մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Կանաչ չիլի պղպեղ - 1 հատ.
• Ձիթապտղի յուղ - 200 գ.;
• Չորացրած սխտոր - 1/2 ժ.;
• Աղ համտեսել;
• Պղպեղի սեւ հող - համտեսել;
• Պապրիկա - 1/2 ժամ.
• Ուրց - 1/2 ժամ.
• Ռեհան - 1/2 ժ. Լ;
• Օրեգանո - 1/2 ժ. Լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սկսելու համար մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն, մասնավորապես, ական եւ հետո մաքրում: Պղպեղը սերմերից ներսից, պտուղ կտրեց լոլիկից;
2. Նաեւ գեղեցիկ իմ մաղադանոս կանաչապատում: Դրանից հետո միջին չափի կտորների վրա մենք կտրում ենք կանաչ պղպեղի օղակները, լոլիկը եւ զանգի պղպեղը, կանաչ մաղադանոսը նուրբ փայլում է.
3. Այժմ մենք գործ կունենանք մարինադի հետ, որը մենք կվերալիցքավորենք մեր աղցանը: Դա անելու համար ձիթապտղի յուղը լցնել որոշ կոնտեյներով, ավելացնել դրան Սխտոր փոշի, աղ, պղպեղ, ինչպես նաեւ համեմունքներ, ինչպիսիք են Hammer Paprika- ն, չորացրած ուրցը, ռեհան եւ օրեգանոն: Այս բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են համասեռություն ստանալուց առաջ.
4. Հաջորդ փուլում մենք վերցնում ենք ֆետա պանիր: Սա փափուկ I է: Նուրբ պանիրորը բնորոշ համբուրվում է համով եւ չի ընդհատում բանջարեղենի համը: Այնպես որ, մենք չենք կտրում Feta- ն, ինչպես սովորական է ավանդական վարկածում, բայց մենք ամբողջովին դնում ենք թխելու ձեւի:
5. Վերեւից մենք պանիրը քսում ենք մեր մարինադով, եւ կան կտրտած բանջարեղենի կտորներով բանջարեղենի շուրջը, որոնք նույնպես մի փոքր մարինադ են լցնում: Դրանից հետո մենք մեր ուտեստը դնում ենք նախապես ջեռոցում, թխել 10-15 րոպե.
6. Նշված ժամանակի լրանալուց հետո մենք ջեռոցից բետա ենք ստանում բանջարեղենով եւ նրբորեն տեղափոխվում ափսեի մեջ, որում մենք կծառայենք մեր ուտեստը: Այնուհետեւ ավելացրեք ձիթապտուղներ: Այս մարմնավորման մեջ մենք խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել չոր ձիթապտուղ;
7. Վերեւից ցողացող աղցան մանրացված մաղադանոս կանաչապատում: Այս տարբերակը դիվերսիֆիկացնում է ձեր ընտրացանկը եւ հյուրերին լավ տպավորություն կտա ձեր անհավատալի բույրով, ախորժելի տեսարաններով եւ, իհարկե հագեցած Բնօրինակ համ, Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, հունական աղցան - դասական

Հունական աղցան - Համեղ ուտեստ Շատ բանջարեղեններից: Աշատեսակի պատրաստումը ունի իր բնութագրերը, որոնք արտահայտվում են մեծ կտորներով բաղադրիչների օգտագործման մեջ եւ ոչ թե մանրացված: Աղցանը կոչվում է նույնիսկ գեղջուկ, քանի որ բոլոր ապրանքները միշտ գտնվում են:

Բաղադրատոմսը միշտ ներառում է տերեւի աղցան, սոխ եւ քաղցր պղպեղ: Պարտադիր հիմնական բաղադրիչը հունական ավանդական ֆետա պանիր է: Պատրաստվում է այծի կամ ոչխարի կաթի ֆետա:

Եփած ուտեստը միշտ չէ, որ խառնվում է սեղանի վրա ծառայելուց առաջ, բայց դա արեք միայն ուտելուց առաջ: Նման աղցանի բաղադրատոմսերը շատ տարածված են տոնական սեղանի համար: Մի մոռացեք ներառել դրանք եւ ներս

Ինչպես պատրաստել հունական աղցան տանը

Աղցանը շատ պարզ է: որպես սովորական Բուսական աղցան Եվ միայն լրացումը պատրաստվում է առանձին:

Բաղադրությունը.

• Թարմ փոքր վարունգներ `5 հատ:
• Թարմ լոլիկ - 3 հատ:
• Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
• Կարմիր աղեղ - 1/2 կտոր:
• Յուղեր առանց ոսկորների, 10-15 հատ:
• feta պանիր (Brynza) - 150 գ
• Սխտոր - 2 ատամ
• Աղ - 1 թեյ:
• Կիտրոնի հյութ (գինու քացախ) - 1 tbsp. լ.
• Ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ.
• Աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 ժ. Լ.
• Չորացրած օրեգանո - 1/2 ժ. Լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Թարմ վարունգը կտրեց կիսակառույցներով:

2. Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, կտրեք պտուղը: Յուրաքանչյուր կեսը կտրեց եւս 5 մաս:

3 Այսպիսով, հունական աղցանը պայծառ ու գեղեցիկ է երկու գույների պղպեղը վերցնելու համար, կարմիր եւ դեղին: Պղպեղի կտորները չպետք է փոքր լինեն:

4. Բոլոր բանջարեղենները ծալեք ամանի մեջ եւ խառնեք: Այնուհետեւ բանջարեղենի մեջ բանջարեղենը տեղափոխելը, որում դրանք մատուցվելու են սեղանին:

5. Կարմիր սոխի անտառը կտրեց սեմիրներով եւ պառկեց բանջարեղենի վերեւում:

6. Վերալիցքավորում պատրաստելը: Առանձին ամանի մեջ սեղմեք սխտորի մեխակները մամուլի միջոցով, ավելացնել աղը `համտեսել, կիտրոնից սեղմեք 1-ին հոդված: լ. Հյութ, լցնել 4 tbsp. լ. Ձիթապտղի յուղը եւ լցնել սեւ աղացած պղպեղը: Խառնել ամեն ինչ: Լիցքավորումը պատրաստ է:

7. Հալոնգեք ափսեի մեջ բոլոր բանջարեղենի վերալիցքավորումը: Անհրաժեշտ չէ խառնել:

8. Feta պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ 1-1,5 սմ: Ներդրեք պանրի խորանարդները աղցանի գագաթին եւ շաղ տալ օրեգանոն:

9. Զարդարեք ափսեի ձիթապտուղները: Հունական աղցան պատրաստ է:

Աղցան հունարենով պանրով եւ անսովոր համեղ վերալիցքավորմամբ

Նման ընդհանուր աղցանի համար նոր վառելիքը հետաքրքիր կլինի ձեզ համար: Այն իր կազմի մեջ ավելացնում է մեղր եւ մանանեխ, որը տալիս է

Բաղադրությունը.

Սալաթի համար

• Լոլիկ - 2 հատ:
• Վարունգ - 2 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Աղցան կանաչ - 1 ճառագայթ
• bow Blue - 1 հատ:
• feta պանիր (Brynza) - 100 գ
• maslins - 80 գ

Լիցքավորելու համար

• Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. լ.
• Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ.
• Մեղր - 1 tbsp. լ.
• Չոր մանանեխ - 1/4 ժ. Լ.
• չորացրած օրեգանո 1/2 ժ. լ.
• Բազիլ չորացրած 1/2 ժ. Լ.
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել

Համեղ լիցքավորում.

1. Վերալիցքավորեք առանձին ամանի մեջ: Լցնել ամանի մեջ. Ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, մեղր, բոլոր չոր համեմունքներ, չոր մանանեխ, աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ:

2. Լիցքավորվող խառնուրդի բոլոր բաղադրիչները գդալով: Պարզվեց անուշահոտ եւ կծու վերալիցքավորումը:

Խոհարարություն աղցան.

3. Բուլղարական պղպեղը ավելի լավ է տարբեր գույներ վերցնել եւ կտրատել փոքր կտորներով:

4. Մաքրել վարունգները եւ կտրել կիսամյակային սխալները:

5. Կապույտ սոխը կտրված է կես օղակների մեջ:

6. Թարմ լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Բոլոր պատրաստված բանջարեղենը ծալվում է մեծ ուտեստի մեջ:

7. Պատրաստված լցնել լցնել բանջարեղենի մեջ ուտեստի մեջ եւ խառնել ամեն ինչ:

8. Brynz- ը կտրեց խորանարդի մեջ, ավելացնել աղցան եւ կրկին խառնել:

9. Մի ափսե `կանաչ աղցանով տերեւներով լցված մի շրջանով:

10. ափսեի մեջտեղում (տերեւների շրջան), դրեք աղցանին: Լավագույն դնելով ձիթապտուղները: Հունական աղցան պատրաստ է:

Նման աղցան սիրում է շատ հյուրեր ուտել Տոնական սեղան, Ուշադիր սիրուհիները գրեթե ամեն օր պատրաստում են ընտանիքը:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել դասական հունական աղցան

Տեսեք, թե որքան հեշտ է իրական եւ Գեղեցիկ աղցան Հունարեն:

Հիմնական բանը փոքր խորանարդներով բանջարեղենը կտրելը չէ, հակառակ դեպքում ամեն ինչ կվերածվի շիլա:

Բաղադրատոմսը հունական աղցանի համար հավի եւ կոտրիչներով

Այս բաղադրատոմսում միացված են երկու աղցան, հունարեն եւ. Ստացվում է շատ համեղ եւ գոհացուցիչ:

Պահանջվում է.

• Պղպեղի քաղցր - 1 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• feta պանիր (Brynza) - 250 գ
• Ձիթապտուղ սեւ - 1 բանկ
• 4 կտոր հաց կամ մահակ
• Ընտրելով Օրեգոն
• Ձիթապտղի յուղ, աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

1. Կտրեք հացը խորանարդներով եւ տապակել մի տապակի մեջ ձիթայուղով դեպի ruddy ընդերքը, Շաղ տալ օրեգանոն եւ եւս 1 րոպե տեւողությամբ տապակի մեջ պահելու համար: Ամառայինները պատրաստ են:

2. Թարմ բանջարեղեն Կտրեք կտորներ. Քաղցր բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, վարունգ:

3. Հավի ֆիլե Աղ, շաղ տալ Օրեգանոն, ռեհան, փաթաթել փայլաթիթեղով եւ թխել ջեռոցում մինչեւ պատրաստակամություն:

4. Կտրեք հավը մանր խորանարդներով:

5. Վերցրեք ափսե կերակրման եւ դրա մեջ թափելու կանաչ գազարով տերեւներով:

6. Աղցանի տերեւների վրա քայքայվում են քաղցր պղպեղի կտորներ: Հետեւելով վարունգների եւ լոլիկի կտորների կիսամյակային գորգին:

7. Այնուհետեւ ցրեք հավի միս խորանարդները, պանիրը եւ ձիթապտուղ խորանարդները:

8. Շաղ տալ Oregano- ն ափսեի վերեւում եւ լցնել ձիթայուղից վեր: Պատրաստ:

Որքան գեղեցիկ է հունական աղցան թողարկել - տեսանյութի բաղադրատոմս

Դուք կարող եք զարդարել աղցան բանջարեղենից `ցուցադրել ֆանտազիա:

Վերը նշված դեղատոմսերը ունեն հոյակապ համ եւ գրավիչ տեսք: Հունաստանի որոշակի կանոնների աղցաններ պատրաստելիս ոչ ոք չկա, բայց կա միայն մեկ բան. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն ամենաբարձր որակի:

Բարի ախորժակ!

Իմ սիրելի սիրահարները, համեղ, պարզ եւ անսովոր այսօր, ես կասեմ, թե ինչ աղցան ամենապարզ եւ արագ նախապատրաստում, բացի այդ, անհրաժեշտ կլինի առնվազն էժան արտադրանք: Դա կլինի արդեն իսկ հանրաճանաչ ժողովրդի մեջ տոնական եւ միացված Նոր Տարի The աշատեսակը հունական աղցան է դասական սովորական դեղատոմսի վրա:

Հունական աղցան - դասական բաղադրատոմս

Նման օգտակար եւ թեթեւ (ցածր կալորիականությամբ) ուտեստը արագ պատրաստվում է: Եվ շատերն արդեն գիտեն հունական աղցանի իրական դասական բաղադրատոմսը. Այն շատ պարզ է եւ մյուս կողմից `պիկանկանները,« Feta »պանրի (« Fetax »,« Brynza »), որը ներկա էր դրա կազմի մեջ:

Այժմ կտեսնեք բոլորովին այլ, անսովոր «հունարեն» եւ դրա 5 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր:

Հունական աղցանը դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս է (լուսանկարով) Հունաստանի շատ իրական խոհարարից: Գրավի գաղտնիքները

Շատ մարդիկ ճանապարհորդում են, սիրում են ոչ միայն ուսումնասիրել էկզոտիկ բուսական եւ կենդանական աշխարհը, ծանոթանալ երկրի պատմությանը, այլեւ ճանաչել նրա խոհարարական գաղտնիքները:

Եվ հիմա դուք կարող եք ոչ միայն ֆիզիկապես, նստած գնացքի, մեքենայի կամ ինքնաթիռի վրա, այլեւ գործնականում: Եվ շատ քաղաքներում հայտնվելու շնորհիվ աշխարհի խոհանոցի շատ ռեստորաններ վայելում են արտերկրյա ուտեստները, չեն կարող նույնիսկ թողնել տուն, այլ պարզապես հեռախոսով պատվեր դնել:

Այս ամենը հիանալի է, բայց երբեմն ուզում եք տիրապետել սիրված ուտեստների պատրաստմանը `ցանկացած պահի վայելելու համար: Ավանդական ռուսների հետ միասին «» »եւ« «« ֆրանսիական »եւ հետ Իտալական պիցցա, Ճապոնական սուշի, ֆրանսիական սոուսներ, մեր ժողովուրդը սիրում էր եւ որոշ ուտեստներ Հույն խոհանոցԱմենատարածված ներկայացուցիչը, որից մենք դարձանք հունական աղցան:

Անշուշտ, այս ուտեստը շատերին ծանոթ է. Այն պատրաստված է ոչ միայն ռեստորաններում եւ սրճարաններում, այլեւ ծառայում է սեղանի վրա շատ տներում: Մեկ այլ բան այն է, որ այն միշտ չէ, որ ունի նույն տեսքը եւ համը:

Ինչ վերաբերում է «տեսքին», ահա իսկապես հնարավոր է Տարբեր տարբերակներ Սնուցում եւ ձեւավորում, բայց այս աղցանի համը սկզբունքային խնդիր է: Որպեսզի նա համապատասխանի իր իսկական հույներին, ում պետք է տեղյակ լինի իր պատրաստման բոլոր գաղտնիքների մասին եւ օգտագործեք միայն այն բաղադրիչները, որոնք գտնվում են Բնօրինակ բաղադրատոմսը, առանց որեւէ սիրողական `խաշած կարտոֆիլի կամ ձվի տեսքով:

Այո, նրանց հետ ուտեստը կդառնա ավելի գոհացուցիչ, բայց դա հունական աղցան չի լինի:

Հունական աղցանի ավանդական բաղադրատոմսը

Հունական աղցան պատրաստելը շատ պարզ է: Եթե \u200b\u200bդուք արդեն ծանոթ եք նրան, հավանաբար նկատեցիք, որ նրա բոլոր բաղադրիչները բավականին մեծ կլինեն, ինչը հետագայում պարզեցնում է առաջադրանքը:

Որպես կանոն, սրանք մեծ խորանարդներ են, բայց եթե ուզում եք աղցան ոչ միայն համեղ լինել, այլեւ գեղեցիկ, կարող եք փորձեր կատարել ձեւերով:

Բաղադրությունը

Ձեզ հարկավոր կլինի 8 սպասարկում.

• Տերեւի աղցան,
• Վարունգ - 3,
• Լոլիկ - 6,
• Սոխ - 1,
• Քաղցր պղպեղ - 1,
• Կանաչներ (ցանկալի է `ռեհան),
• Ձիթապտուղները (200 գրամ բանկա բավարար է),
• կիտրոնի հյութ
• Եվ, ամենակարեւորը `լավ ձիթայուղ,
• Եւ ֆետա պանիր (գրամ 200-250):

«FETA» - ը ոչխար կամ այծի պանիր է, մի բան, որը նման է բոլորիս Brynes- ին ծանոթ: Բացի այդ, հունական աղցան պատրաստելու համար վատը չէ օգտագործել չորացրած խոտը «Օրեգո», որը նրան կծու համով կտա: Լիցքավորումը թույլատրվում է մի փոքր մանրացված սխտոր դնել:

Ճաշ

Նախ պատրաստելով վերալիցքավորումը:

Այն բաղկացած է ձիթապտղի յուղի խառնուրդից կիտրոնի հյութով (կամ բալզամիկ քացախով), որը կարող է լինել մի փոքր հագեցած, պղպեղ, ավելացնել սխտորը եւ օրեգանոն:

Կտրտած բանջարեղենը հավաքվում է աղցանի ամանի մեջ ամբողջ տերեւների վրա Թիթեղի աղցան, զարդարված ձիթապտուղներով եւ հիմնականում խանգարված կանաչապատմամբ եւ ջրով լիցքավորմամբ:

Այնուհետեւ, այս բոլոր գունավոր շքեղությամբ, Feta պանիրը թակած մեծ խորանարդներով:

Ամեն ինչ, հունական աղցանին այլեւս ոչինչ անհրաժեշտ չէ: Հավատացեք ինձ, ցանկացած այլ ապրանք այստեղ պարզապես ավելորդ կլինի:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ամեն ինչ տեսնել իրենց աչքերով (նկատի ունեմ խոհարարություն), ահա տեսանյութի բաղադրատոմսը:

Բարի ախորժակ!

Եվ մի կանգ առեք ավանդույթների վրա `փորձեր եւ տեսեք, որ սովորական դասականը կարող է լրացվել տարբեր հավելանյութերով: Եվ ստացվում է նույնիսկ ոչինչ:

Հունական աղցանի բաղադրատոմսը Պեկինի կաղամբով

Մեր այսօրվա ուտեստի տարբերակը Պեկինի կաղամբով: Ինչ ենք մենք անում? Մենք կաղամբ կվերցնենք գազար գազարով, եւ այն կակղամորթ է, քանի որ նա հյութալի է եւ ուժեղ, իր «բարդ վնասվածքով»:

Դա բոլոր աղջիկներն ու տղաներն են, մնացած ամեն ինչ, արտադրանքի առկայության եւ պատրաստման գործընթացի համար, տրված է վերեւում: Կարծում եմ, կարծում եմ, որ դա իմաստ չունի (պարզապես բարձրանալ դասական բաղադրատոմս):

Եվ եթե կարճ եք, այստեղ հակիրճ եք.

Պատրաստում եմ վերալիցքավորում. Նավթ, կիտրոնի հյութ, մանրացված սխտոր, կծու խոտաբույսեր, աղի եւ պղպեղի խառնուրդ առանձին ուտեստներում:

Կաղամբը պետք է շերտերի մեջ կտրվի, բայց ոչ շատ լավ:

Պանիր «Feta» (եթե նման բան չկա եւ չի գտնվել, այն կծվելու է. «Բրինցա» կամ «պտուղ») կտրված մեծ խորանարդի մեջ: Դուք կարող եք ավելացնել այն վերալիցքավորելու համար, որպեսզի այն դառնա «Կրապինայում» (ավելի հետաքրքիր) կամ ավելի հետաքրքիր է բոլոր բաղադրիչների վերեւում:

Վերցրեք լվացված բանջարեղենի վարունգը եւ լոլիկը: Պտուտակել դրանք, ինչպես նաեւ պանիր:

Սոխից եւ պղպեղից հետո քաղցր կտրված կես օղակներով:

Այս ամենը «համն է» «համը» մենք համատեղում ենք ընդհանուր խորը ափսեի մեջ (մի մոռացեք ձիթապտղի մասին) եւ խառնել (պարզապես մի փոքր շարժվել):

Ընկերներ, մեր հունական աղցան Պեկինի կաղամբով պատրաստ է: Մատը «ամենամեծ գդալ» համար:

Եւ դիտելու համար.

Աղցան «Հունարեն» կոտրիչներով եւ հավով (դասական բաղադրատոմս)

Ամառներ եւ հավ - մի հիշեցնում եք: «Կեսար»: Այո, ինչ-որ բան հավանում է: Այս անգամ մեր խոհարարական արարածի մեջ մենք կավելացնենք ընդամենը մի քանի բան, կոտրիչ եւ հավի միս: Նման աղցանը այլեւս դիետիկ է եւ հեշտ է, նա արդեն նիհարում է:

Խոհարարության այս եղանակով, ինչպես ցանկացած այլի, դուք չեք կարող խառնել բոլոր ապրանքները, բայց հնարավոր դարձնել այն հյուրեր դարձնել: Ի դեպ, կազմը եւ դրա համարը ավելի բարձր են (ոլորեք վերեւում էջը կամ կտտացրեք :):

Sukhariki կամ գնել խանութում կամ եփել ինքներդ: Վերցրեք սովորականը Սպիտակ հաց - Մի քանի կտրվածք հացից: Թարմ կեղեւներ եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Տապակել տապակի վրա յուղով, որպեսզի մի փոքր թեքվեք:

Հավի (հավի ֆիլե) եռակցված է, սառը խորանարդի վրա:

Դա մոտեցավ մեր բանջարեղենին. Մենք գործում ենք նրանց հետ, ինչպես անցյալ բաղադրատոմսերում `պատրաստեք հրապարակներ, շերտեր եւ կեսեր:

Ես տարածում եմ տերեւները ուտեստի վրա, վերը նշված լոլիկից եւ վարունգից, սոխից, պղպեղից, ձիթապտուղներից եւ պանրից եւ վերջինից, ցրվում տապակած կոտրիչները: Աղ, համեմունքներ եւ ժայռոտ խոտաբույսեր համտեսելու համար:

Հունական աղցան պանրով կամ պտղի փոխարեն ֆետա պանրի փոխարեն, ինչպես ռեստորանում

Ոչինչ սարսափելի չէ, եթե «ֆետա» -ը փոխարինվի «պանիրով», երկուսն էլ եւ մյուսը ունեն իրենց հատուկ աղի համը, որը տալիս է ուտեստը ցայտուն: Նման թեթեւ ուտողը պարզապես գանձ է նրանց համար, ովքեր սոյայի գործիչ են խնայում եւ հոգ են տանում առողջության մասին:

Ինչպես արդեն նկատել եք, թե ի սկզբանե հոդված եք կարդում, հունական աղցանի դասական բաղադրատոմսը եւ դրա հիմնադրամը մնում են անփոփոխ: Միայն որոշ բաղադրիչները փոխվում եւ ավելացվում են: Սկզբում մենք օգտագործեցինք աղցանի տերեւների փոխարեն Պեկինի կաղամբ, ապա թարմացվեց, ավելացնելով հավ եւ կոտրիչ: Եվ հիմա եկել է ժամանակը `ուտեստի հիմնական արտադրանքը դիվերսիֆիկացնելու համար` պանիր:

Հակառակ դեպքում. Պատրաստման կազմը եւ մեթոդը նույնը կլինի: Գրեթե ...

• Թարմ լոլիկ (եւ «բալ») - 4-5 հատ,
• Վարունգներ (ավելի լավ է, որ անկողնում, եթե ոչ, ապա կտրեք դառը փեշը) - 2-3 հատ:
• Ձիթապտուղները (առանց սերմերի, ձիթապտուղները նույնպես հարմար են) - 1 բանկ,
• Կանաչ Աղցակի տերեւներ (կամ Պեկինի կաղամբ),
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ (կարող եք երկու տարբեր գույներ, նարնջագույն եւ կարմիր),
• brynza (Fetax) - 100-150 գրամ,
• Սոխ (ավելի լավ կարմիր, եթե սովորական կամքը, այնուհետեւ փակցնելուց առաջ, այն եռացրած ջրով մայթեցնել) - մեկ լամպը բավարար է:

Լիցքավորելու համար (սոուս).

• կիտրոն (նրա հյութը),
• Ձիթապտղի յուղ (կրկնում եմ, առավել գերազանց),
• սխտորի մեխակ
• Կծու խոտաբույսերի խառնուրդ (արդեն կա պատրաստի հավաքածու եւ կոչվում է «հունարեն» կամ Օրեգո),
• Աղ, պղպեղ եւ մի փոքր շաքար:

Մենք կսկսենք պատրաստել.

Ինչպես միշտ, առաջին բանը սկսվում է սոուսով `բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները կապում են նավթի հետ առանձին փոքր հզորությամբ: Եկեք տեւենք - մի կողմ դրեք:

Իմ բանջարեղենը եւ կտրում միջին կտորները: Աղեղ եւ բուլղարական պղպեղի շերտեր: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք կաղամբ, նաեւ շերտեր:

Զգուշացում պանրով (պտուղ), այն կարող է լինել չափազանց փափուկ եւ քնքուշ, բաժանվել նույն հրապարակներով:

Այժմ մենք հավաքում ենք բոլորը միասին (Հատուկ ուշադրություն. Մի խառնեք այն): Մենք առանձին մասեր ենք պատրաստում, ջարդելով ներածված սոուսը: Desired անկության դեպքում զարդարեք կանաչիները (հատուկ բուրմունքով անանուխով): Զանգահարեք հյուրին:

Լավագույն վերալիցքավորումը (սոուսը) հունական աղցանի համար

Երբեւէ հանդիպել եք որեւէ աղցանի առանց սոուսի: Լիցքավորումը պետք է լինի: Չոր ուտեստը լավագույն տարբերակը չէ:

Հունական աղցանի դասական վերալիցքավորման բաղադրատոմսը այն է, որ սովորական ապրանքներն օգտագործվում են հույների համար (պարտադիր է).

• Անբասիր ձիթապտղի յուղ - 100 մլ.,
• Կիտրոնի հյութ - ճաշի գդալ,
• Չոր մանրացված Բուրավետ խոտաբույսեր օրեգանո
• Աղացած պղպեղ եւ աղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

Վերցրեք միջին չափի ամանի մեջ (լայն ապակուց հարմար է): Մենք լարում ենք յուղ եւ կիտրոնի հյութ: Ավելացնել խոտաբույսեր եւ համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնել, մինչեւ աղի լուծարը: Մենք թողնում ենք «գնալ» 10-20 րոպե: Ընդհանրապես, այն ժամանակ, երբ դուք պատրաստում եք հիմքը:

Լավագույն սոուսի գաղտնիքները.

1. Քաղցր համ ունենալ, կիտրոնի փոխարեն, դուք պետք է օգտագործեք Խնձորի քացախ Շաքարով ծնունդով (կարող է ձեռնափայտ լինել):
2. Եթե \u200b\u200bծխեք սխտոր ավելացնելը `ուտեստը ձեռք կբերի Islant համը եւ կծու համը:
3. Ավելացնելով հալված մեղր եւ սոյայի սոուս - Հունական աղցանը դառնում է քաղցր եւ աղի եւ եզակի:
4. Բաղադրատոմսին, մածունին կամ մայոնեզ հավելմանը խիտ վերալիցքավորող սիրահարների համար:
5. Եվ մի մոռացեք արտադրանքի թարմության մասին:

«Չկա համ եւ գույն, ոչ մի ընկեր», - որպեսզի միշտ կարողանաք խփել եւ պատրաստել ձեր հատուկ սոուսը:

Տեսանյութի պատրաստման վերալիցքավորում.

Տեսանյութ. Հունական աղցան Պարզ դասական պատրաստման բաղադրատոմսը եւ դրա համեղ վերալիցքավորումը

Ինչպես տեսնում եք, իմ սիրելի գուրքերս, համեղ, նոր եւ անսովոր սիրահարներ, խոհարարության մեջ բարդ եւ հնարավոր չէ: Այս գիտությունը պահանջում է մեկ - պայծառ ֆանտազիա եւ այլընտրանքի ճշգրտություն:

Եվ այսօրվա գլուխգործոցը. «Հունարեն» դասական եւ գումարած 5 գերազանց քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, ապացուցեց մեր ճշգրիտ եւ ճիշտ ուղղությունը. «Պատրաստեք համեղ եւ նույնիսկ ավելի համեղ»: Նոր հանդիպումների: