Աղցան ծովախեցգետնի ձողերից և եգիպտացորենից առանց ձվի. Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

Ծովամթերքը ցանկացած մարդու սննդակարգի անհրաժեշտ մասն է, բոլորը գիտեն դրանց օգտակարության մասին։ Ցավոք, օվկիանոսների նվերները էժան չեն, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ ակտիվորեն օգտագործում են իրենց փոխարինողները: Օրինակ՝ ծովախեցգետնի մսի փոխարեն աղցաններին կարելի է ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներ։

Այս օրիգինալ արտադրանքը պատրաստված է աղացած սպիտակ ձկան մսից: Ձողիկները պատրաստի արտադրանք են, որը ջերմային մշակում չի պահանջում, դրանց հիման վրա այսօր կարելի է շատ աղցաններ պատրաստել։ Ստորև ներկայացնում ենք ամենահայտնի և մատչելի ուտեստները.

Դասական աղցանի բաղադրատոմս՝ ծովախեցգետնի ձողերով և բրնձով

Քանի որ ձողիկներն Ռուսաստան են եկել Արևելքից (Ճապոնիա և Չինաստան), նրանց համար լավագույն «ուղեկիցը» բրինձն է։ Այս ձավարեղենը պաշտում են ճապոնացիները, այն համարվում է շատ օգտակար։ Այդ իսկ պատճառով նա (հետ միասին խեցգետնի ձողիկներ) հիմք է կազմում դասական աղցանստորև ներկայացնում ենք նրա բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (կամ այսպես կոչված խեցգետնի միս) - 250 գր.
• Ծովի աղ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Սոխ - 1-2 հատ՝ կախված չափից։
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Բրինձ - 100 գր.
• Մայոնեզ - տանտիրուհու ճաշակով:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Առաջին քայլը եռացնելն է հավի ձուև թզ. Հացահատիկը ողողեք, ջուրը (1 լիտր) հասցրեք եռման աստիճանի, լցրեք լվացած բրինձը, աղը, խառնեք, եփեք մինչև փափկի։ Գաղտնիքը. եթե եփելու վերջում հացահատիկները մի քիչ ավելացնեն կիտրոնի հյութ, ապա այն ձեռք կբերի գեղեցիկ ձյունաճերմակ գույն և թեթև թթվայնություն։
2. Պատրաստման գործընթացը՝ 20 րոպե (անընդհատ խառնելով): Քամում ենք փոքր անցքերով քամոցում, ողողում, սառչում սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Ձվերը եփել ջրի մեջ (աղած) մինչև պինդ եփվեն (10 րոպե)։ Ձվերը տեղափոխել սառը ջուր, հովացնել, մաքրել։
4. Մաքրեք ծովախեցգետնի միսը ֆիլմից: Շաղգամը մաքրել, լվանալ։
5. Դուք կարող եք իրականում սկսել աղցան պատրաստել: Այս ծովախեցգետնի ձողիկների համար, սոխև կտրատել եփած ձվերը (կարող եք մանր խորանարդի կտրատել)։
6. Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենը, քամեք ջուրը։
7. Բաղադրիչները լցրեք բավականաչափ մեծ տարայի մեջ։ Մատուցելուց առաջ աղցանը պետք է աղի, ապա համեմվի մայոնեզով կամ մայոնեզի սոուսով։
8. Մատուցել սառեցված վիճակում։ Նման աղցանը կարող է հանդես գալ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան համար կամ լինել անկախ ճաշատեսակ:

Ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսը թարմ վարունգով - ֆոտո բաղադրատոմս

Ծանոթ ու ծանոթ բոլորին ծովախեցգետնի աղցանհեշտ է թարմացվել՝ բաղադրիչներին թարմ բանջարեղեն ավելացնելով: Այստեղ հիանալի են թարմ պղպեղը, սոխը կամ վարունգը:

Հենց վերջինիս հետ արժե առաջին հերթին պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան։ Պարզվում է՝ այն հատկապես բուրավետ է և հյութալի։ Հաճելի է նաև, որ վարունգի խորանարդները ճռճռում են։ Սա, անշուշտ, դուր կգա երեխաներին և բանջարեղենի այլ սիրահարներին:

Ձեր նշանը.

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե

Քանակը՝ 4 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ. 300 գ
• Թարմ վարունգ՝ 200 գ
• Ձու՝ 4 հատ։
• Եգիպտացորեն՝ 1 բ.
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ

Նախ անհրաժեշտ է ծովախեցգետնի ձողիկները մի քիչ տաք թողնել, որպեսզի դրանք հալվեն։ Կամ օգտագործեք սա միկրոալիքային վառարան. Այնուհետեւ մենք դրանք բաց ենք թողնում փաթեթավորումից։ Այս աղցանի համար կտրեք դրանք հավասար խորանարդի մեջ։





Լվացեք թարմ վարունգը, կտրեք ցողունը և ծաղկաբույլը։ Մենք դրանք կտրեցինք խորանարդի մեջ:



Թակած վարունգը լցնել ծովախեցգետնի ձողիկների համար նախատեսված սպասքի մեջ։



Այն ձվերը, որոնք մի փոքր շուտ պինդ եփեցինք, նույնպես կկտրվեն խորանարդի, ինչպես նախորդ բաղադրիչները։



Լցնել դրանք ամանի մեջ, որտեղ կխառնենք մեր աղցանը։



Ավելացնել վերջին բաղադրիչը՝ եգիպտացորենը։ Դրանից առաջ քամեք ամբողջ հյութը։ Հակառակ դեպքում, աղցանը կարող է շատ թաց դուրս գալ: Ի վերջո, վարունգը նույնպես կտա իր հյութը։



Ավելացնել մայոնեզ:



Մանրակրկիտ խառնել, համտեսել, և միայն դրանից հետո կարող է անհրաժեշտ լինել աղ անել։



Աղցանը կաթսայից տեղափոխում ենք գեղեցիկ ուտեստ և դնում սեղանին։

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան եգիպտացորենով

Պահածոյացված եգիպտացորենը զիջում է միայն բրնձին` ծովախեցգետնի ձողիկների հետ համատեղելիությամբ: Այն անջատում է ձողիկների ձկան բույրը, աղցանին հաղորդում հաճելի քաղցրություն և հյութեղություն։ Ահա ռուս տնային տնտեսուհիների կողմից սիրված ամենահեշտ պատրաստվող աղցաններից մեկը։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 350 գր.
• Մայոնեզ - 150 գր.
• Հավի ձու - 5 հատ:
• Սոխ (փետուր) - 1 փունջ։
• Բրինձ - 100 գր.
• Մաղադանոս - 1 փունջ։
• Աղ.
• Սամիթ - 1 փունջ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Նման պարզ ուտեստ կարելի է պատրաստել առանց բրնձի (ավելի քիչ աշխատանք) կամ բրնձով (ավելի շատ աշխատանք, բայց նաև բերքատվություն): Բրինձը լվանալ ջրով, թաթախել աղած եռման ջրի մեջ, եփել մինչև ամբողջովին եփվի (20 րոպե կամ մի փոքր ավելի քիչ): Որպեսզի իրար չմպչեն և չայրվեն, անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել։
2. Ձվերը եփել մինչև լրիվ եփվեն, վիճակը՝ պինդ եփած, ժամանակը 10 րոպե։ Ջուրը քամել եգիպտացորենից: Լվացեք կանաչիները, չորացրեք:
3. Դուք, ըստ էության, կարող եք անցնել աղցանի պատրաստմանը։ Նախ ձողիկներ, ձվերը կտրված են փոքր կամ միջին խորանարդի մեջ: Կանաչի մանր կտրատել։
4. Խորը աղցանի ամանի մեջ խառնել եգիպտացորենը, բրինձը, թակած ձողիկները, ձուն։ Աղ, թեթև համեմել մայոնեզով։ Դա պետք է անել անմիջապես ծառայելուց առաջ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Հազարի սպիտակ, դեղին և կանաչ գույները շատ վառ, տոնական, գարնանային տեսք ունեն:

Համեղ ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով

Ռուս տնային տնտեսուհիները, ի տարբերություն ճապոնացիների, ակտիվորեն օգտագործում են սովորական սպիտակ կաղամբհամակցված ծովախեցգետնի ձողերով: Իսկապես, այս երկու մթերքները լրացնում են միմյանց, կաղամբն ավելի հյութալի է դարձնում աղցանը, իսկ ձողիկները ճաշատեսակին տալիս են ձկան հաճելի համ։ Բացի այդ, նախնական բաղադրիչների արժեքը բավականին ցածր է, ուստի նույնիսկ ուսանողները կարող են այն պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ - 200-300 գր:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Սոխ (փոքր գլուխ) - 1 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ բանկա:
• Կիտրոն - ½ հատ:
• Աղ.
• Մայոնեզի սոուս (մայոնեզ) - մի քանի ճաշի գդալ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Այս աղցանի համար պետք չէ բանջարեղեն եփել, այնպես որ կարող եք սկսել եփել գրեթե ուտելուց առաջ։ Կաղամբը, իդեալականորեն, բարակ շերտերով կտրատեք (սկսնակ տնային տնտեսուհիները ստիպված կլինեն պարապել, փորձառուներն արդեն տիրապետել են այս բավականին բարդին տեխնոլոգիական գործընթաց) Ինչքան բարակ կտրատվի կաղամբը, այնքան շուտ այն կթողնի հյութը, ավելին, ուտեստն ավելի ախորժելի տեսք ունի։
2. Կտրեք ձողիկները խաչաձև կամ միջին չափի խորանարդի մեջ:
3. Խորը աղցանի ամանի մեջ դնել կտրատած կաղամբը, կտրատած ձողիկները, կես բանկա եգիպտացորեն։
4. Մաքրել սոխը, լվանալ ծորակի տակ, կտրատել խորանարդի, դրանց չափը կախված է տանտիրուհու հմտությունից և ցանկությունից։ Այն կարող եք եռացնել եռման ջրով, ապա սուր համը կվերանա։
5. Վերցրեք կես կիտրոն և քամեք հյութը աղցանամանի մեջ, կամ շաղ տվեք պատրաստի բաղադրիչները։ Թեթև աղ, խառնել, ավելացնել մայոնեզը։

Կարելի է անմիջապես աղացնել կտրատած կաղամբը, մի փոքր մանրացնել։ Այդ ժամանակ այն ավելի նուրբ ու հյութալի կլինի, իսկ եփելու վերջում այլևս պետք չէ աղ ավելացնել։

Խեցգետնի աղցան լոլիկով

Պանիրն ու լոլիկը երկու ապրանք են, որոնք լավ համադրվում են միմյանց հետ: Սակայն փորձեր կատարող տնային տնտեսուհիները պարզել են, որ ծովախեցգետնի ձողիկները կարող են «հաճելի ընկերություն» ստեղծել այս զույգի համար: Մի փոքր ջանք, նվազագույն ապրանքներ և հիանալի աղցան դառնում են ընթրիքի իսկական զարդարանք։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (խեցգետնի միս) - 200 գր.
• Լոլիկ - 300 գր. (4-5 հատ):
• Կոշտ պանիր (օրինակ, «հոլանդական») - 250-300 գր:
• Սխտոր - 2 պճեղ։
• Մայոնեզ (տանտիրուհու ճաշակով):

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Լոլիկը պետք է լվանալ։ Կլպեք սխտորը, լվացեք, քամեք մայոնեզի մեջ, թողեք մի փոքր եփվի։
2. Կարող եք սկսել աղցան պատրաստել. ավելի լավ է օգտագործել ապակյա աղցանի աման, քանի որ աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի «հատվածով»։
3. Կտրեք լոլիկը և ձողերը «խոհարարի» խնդրանքով `փոքր խորանարդի, ծղոտի մեջ: Պանիրը քերել միջին անցքերով քերիչով։
4. Խեցգետնի ձողիկների կեսը դրեք ապակե աղցանամանի մեջ, քսեք սխտորով մայոնեզով: Վերևում լոլիկի շերտով, մայոնեզով, պանրի շերտով։
5. Այնուհետև ևս մեկ անգամ կրկնում ենք ծովախեցգետնի ձողիկները, մայոնեզի շերտը, լոլիկը, մայոնեզի շերտը։ Աղցանի վերին «գլխարկը» պետք է պատրաստված լինի պանրից։
6. Նման աղցանը լավ է զարդարել թարմ խոտաբույսերով՝ մաղադանոս, սամիթ կամ սոխի փետուրներով:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով

Ծովախեցգետնի ձողիկներն եզակի արտադրանք են, դրանք լավ համադրվում են բազմաթիվ բանջարեղենի, ձվի և պանրի հետ: Ստորև բերված է պատրաստման ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկը, սկսնակ տանտիրուհին նույնպես համեղ կստանա:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240 գր.
• Կոշտ պանիր (օրինակ, «հոլանդական») - 200 գր:
• Հավի ձու - 4-5 հատ:
• Աղ.
• Սխտոր - 1-2 պճեղ (կախված չափից)
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Մայոնեզ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Նախ պետք է ձվերը եփել՝ պետք է լցնել եռման ջրի մեջ՝ մի փոքր աղած, որպեսզի չպայթեն։
2. Եփելու գործընթացը տևում է 10 րոպե, այնուհետև դրանք արագ իջեցնում են սառցե ջրի մեջ, դա օգնում է կեղևը հանելիս։ Մաքուր, կտրված:
3. Կտրեք այսպես կոչված ձողիկները ափսեների մեջ։ Պանիրը քերել։
4. Խորը ամանի մեջ խառնել ձողիկները, եփած ձուն, եգիպտացորենը, պանիրը։ Թեթև աղացրեք:
5. Կլպեք սխտորը, լվացեք, շերտերը մամլիչով անցկացրեք մայոնեզի մեջ։
6. Հագցնել աղցան մայոնեզ-սխտորով սոուսով: Թողեք եփվի (մինչև 15 րոպե):

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի լոբի աղցան

Հետաքրքիր է, որ պահածոյացված եգիպտացորենի փոխարեն շատ տնային տնտեսուհիներ նույնքան լավ օգտագործում են փաթեթավորված պատրաստի լոբի. պահածոներ. Իսկ ամենահմուտ խոհարարները նախընտրում են լոբի (կամ լոբի) աղցանի համար ինքնուրույն պատրաստել։ Ճիշտ է, սա շատ ժամանակ կպահանջի:

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի պահածոյացված լոբի - 1 բանկա:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (կամ միս) - 200-240 գր.
• Աղ.
• Կանաչիներ - մի փունջ սամիթ, մաղադանոս:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ (կարելի է փոխարինել մայոնեզի սոուսով):

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Թարմ ձվերը նախապես եփել (եփելու ժամանակը մինչև պինդ եփելը` 10 րոպե): Պատրաստի ձուզով, մաքուր: Կտրել խորանարդի մեջ (մեծ կամ միջին - ըստ ցանկության):
2. Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթից, կտրեք յուրաքանչյուրը խորանարդի կամ շերտի:
3. Լվացեք կանաչիները, 10 րոպե թաթախեք սառցե ջրի մեջ, չորացրեք։ Լոբի ջուրը քամել:
4. Եփած բաղադրիչները լցրեք խորը գեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ՝ ձու և ծովախեցգետնի ձողիկներ ափսեներ, այնտեղ ավելացրեք լոբի և շատ նուրբ թակած կանաչի: Աղ, համեմել մայոնեզով։

Կարմիր լոբի օգտագործող աղցանը հատկապես գեղեցիկ տեսք ունի։ Վերևում լրացուցիչ զարդարեք աղցանը՝ օգտագործելով կանաչի կամ չերի լոլիկ, կտրատված 2 կամ 4 մասի։

Աղցան «Կարմիր ծով» ծովախեցգետնի ձողերով

Մեկ այլ ուտեստ, որը հիմնված է ծովախեցգետնի ձողիկների վրա, բաղկացած է մատչելի ապրանքներից, հեշտ և արագ պատրաստվում է։ Այն ստացել է «Կարմիր ծով» անվանումը հիմնական բաղադրիչների՝ ձողիկների, լոլիկի և բուլղարական պղպեղի գույնի պատճառով, նաև կարմիր։

Բաղադրությունը:

• Խեցգետնի միս (կամ ձողիկներ) - 200 գր.
• Հյութալի, հասած լոլիկ - 3-4 հատ:
• Կարմիր (բուլղարական) պղպեղ - 1 հատ:
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Կոշտ պանիր - 150-200 գր.
• Մայոնեզի սոուս (կամ մայոնեզ):
• Աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Աղցանի համար պետք չէ որևէ բան նախապես եփել (տապակել, եռացնել), այնպես որ կարող եք ուտել ուտելիքը կտրատել ճաշից կամ ընթրիքից անմիջապես առաջ:
2. Լոլիկը լվանալ, ցողունը հեռացնել, շատ սուր դանակով երկար բարակ ծղոտի տեսքով կտրատել։
3. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք «պոչը» և սերմերը, ինչպես նաև կտրատեք շերտերով։
4. Այնուհետև նույն գործողությունը կատարեք ծովախեցգետնի ձողիկներով. հանեք փաթեթավորումը, կտրեք կտորների:
5. Պանիրը քերել (կարող եք ընտրել մեծ կամ միջին անցքեր):
6. Կլպեք սխտորը, լվացեք, դանակով տրորեք, աղ, որպեսզի ավելի շատ հյութ արձակվի, տեղափոխեք մայոնեզով:
7. Ապակե աղցանամանի մեջ խառնել արտադրանքը, համեմել սխտոր մայոնեզ սոուս, հավելյալ աղ մի արեք։

ծովախեցգետնի աղցան բաղադրատոմսը արքայախնձորով

Հաջորդ աղցանի համար (պահածոյացված) հաճելի կլինի օգտագործել իսկական խեցգետնի միս։ Եթե ​​ֆինանսները սուղ են, կարող եք փոխարինել սովորական ծովախեցգետնի ձողիկներով, դրանք հիանալի համադրվում են նաև արքայախնձորի հետ։

Բաղադրությունը:

• Ձողիկներ - 1 տուփ (200 գր.):
• Մայոնեզի սոուս (չքաղցրած մածուն, մայոնեզ):
• Կոշտ պանիր - 200-250 գր.
• Սոխ - 1-2 հատ:
• Պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ - 1 բանկա
• Հավի ձու - 4-5 հատ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Նման աղցանը շերտերի տեսքով շքեղ տեսք ունի, ուստի ապրանքները պետք է պատրաստել, ապա դնել խորը աղցանամանի մեջ։
2. Հավի ձվերը եփել 10 րոպե (պինդ եփած), հովացնել, սպիտակուցները կտրատել խորանարդի, դեղնուցները պատառաքաղով տրորել առանձին ափսեի մեջ։
3. Քամել արքայախնձորի միջուկը։
4. Պանիրը քերել (փոքր կամ միջին անցքերով քերիչով):
5. Կեղևավորված և լվացված սոխը կտրատել բարակ կես օղակների, եռացնել, լվանալ ջրով։
6. Աղցանի ամանի հատակին ձողիկներ դնել, քսել մայոնեզով։ Հետո՝ սկյուռիկներ, թակած սոխի կես օղակներ, արքայախնձորի խորանարդիկներ, քերած պանիր։ Բաղադրիչների միջև կա մայոնեզի շերտ:
7. Աղցանի վերին մասը զարդարել դեղնուցի պյուրեով, ավելացնել մի քիչ կանաչեղեն, ձեր սիրելի մաղադանոսը կամ, օրինակ, սամիթը։

Կարևոր է՝ աղցանը աղածելու կարիք չունի, ընդհակառակը, արքայախնձորի շնորհիվ այն կունենա մի փոքր քաղցր օրիգինալ համ։

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան շերտերով

Նույն աղցանը կարելի է մատուցել երկու անգամ տարբեր ճանապարհներ, ընտանիքի անդամներն անգամ չեն հավատա, որ սա նույն ուտեստն է։ Առաջին անգամ կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները և պարզապես համեմել մայոնեզով (սոուսով):

Երկրորդ անգամ կարելի է նույն արտադրանքը՝ պատրաստված և թակած, շերտերով դնել աղցանամանի մեջ՝ յուրաքանչյուրը թեթև քսելով մայոնեզով։ Ահա փայտի վրա հիմնված աղցաններից մեկի բաղադրատոմսը, որը զարմանալի տեսք ունի և հիանալի համ:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Մայոնեզ.
• Խնձոր (քաղցր և թթու) - 1 հատ:
• Աղ.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Թարմ գազար - 1 հատ:
• Պանիր (իդեալական կոշտ սորտեր) - 150 գր.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Եփելու համար ձվերը կպահանջեն ամենաշատ ժամանակը՝ դրանք պետք է աղել ջրով, եփել 10 րոպե, հովացնել, մաքրել կեղևը։ Առանձնացրեք միմյանցից՝ կտրատելով տարբեր տարաների մեջ, սպիտակները և դեղնուցները։
2. Ձողիկները կտրատել շերտերով։
3. Լվացեք խնձորը, կտրեք շերտերով:
4. Կլպել, լվանալ, քերիչով անցկացնել գազարը (մեծ անցքերով քերիչով):
5. Հերթով լցնում ենք աղցանամանի մեջ՝ ձողիկներ, խնձոր, սպիտակուցներ, դեղնուցներ, գազար, պանիր։ Միաժամանակ յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։
6. Երբեմն կարելի է գտնել նույն բաղադրատոմսը, միայն թե մայոնեզի փոխարեն առաջարկվում է չքաղցրած մածուն։ Այնուհետև ուտեստը դառնում է իսկապես դիետիկ։

Համեղ աղցան խեցգետնի մսով և սնկով

Բնօրինակ բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտագործել ծովախեցգետնի ձողիկներ և պահածոյացված շամպինիոններ։ Բավականին հազվագյուտ համադրություն, բայց ինչու չփորձել խոհանոցում ստեղծագործական փորձ անցկացնել և զարմացնել տնային տնտեսությանը։

Բաղադրությունը:

• Ձողիկներ - 200 գր.
• Շամպինիոններ - 400 գր.
• Սոխ - 1 հատ.
• Պղպեղ, աղ, քացախ:
• Հավի ձու - 5-6 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Բուսական յուղ տապակելու համար.
• Մայոնեզ.
• Կանաչիներ՝ ճաշատեսակը զարդարելու համար.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Այս բաղադրատոմսով սոխը պետք է թթու դնել։ Դա անելու համար կտրեք այն շերտերով, դրեք ճենապակյա ամանի մեջ։ Աղ, ավելացնել շաքարավազ, լցնել խնձորի (իդեալական) քացախ:
2. Գազարը շոգեխաշել յուղի մեջ մինչև փափկի, սառչի։
3. Հեռացրեք փաթեթավորումը ծովախեցգետնի ձողերից, կտրեք ափսեների կամ խորանարդի մեջ:
4. Ձվերը 10 րոպե եփել աղաջրի մեջ, հեռացնել կեղևը, կտրատել խորանարդի։
5. ՀԵՏ պահածոյացված շամպինիոններլցնել լցոնումը, կտրատել շերտերով:
6. Պատրաստի արտադրանքը խառնել խորը ամանի մեջ, ապա զգուշորեն տեղափոխել գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։
7. Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք հրավիրել հարազատներին և ընկերներին համտեսելու նոր օրիգինալ աղցանը։

Խեցգետնի աղցան խնձորով

Խեցգետնի ձողիկներ պարունակող աղցանի համար բրինձն ու եգիպտացորենն առավել հաճախ ընտրվում են որպես «գործընկերներ»: Բայց եթե ավելացնեք ընդամենը մեկ խնձոր, ապա ճաշատեսակի համը կտրուկ կփոխվի։ Աղցանն ավելի նուրբ, դիետիկ կլինի։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240-300 գր.
• Բրինձ (երկար հացահատիկ) - 150 գր.
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Քաղցր և թթու խնձոր - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• մայոնեզ և աղ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Առաջին քայլը բրինձը եռացնելն է՝ ողողել, թաթախել աղած եռման ջրի մեջ, եփել 15-20 րոպե (մինչև եփվի), անընդհատ խառնել, որպեսզի իրար չկպչեն։ Քամել ջուրը, ողողել բրինձը, թողնել սառչի։
2. Ձվերը եփել - 10 րոպե, նույնպես սառը, մաքրել։
3. Ձողիկներ, եփած ձու և խնձոր կտրատել նույն կերպ՝ շերտերով:
4. Նույն տարայի մեջ ավելացնել բրինձը, եգիպտացորենի հատիկները։
5. Համեմել մայոնեզով, մի քիչ աղով։
6. Մի փոքր կանաչեղենը սովորական աղցանը վերածում է խոհարարական արվեստի գլուխգործոցի, որն անկասկած կգնահատեն ընկերներն ու գործընկերները։

Կծու աղցանի բաղադրատոմս՝ ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և սխտորով

Այսպես կոչված ծովախեցգետնի միսը կամ դրա անալոգը` խեցգետնի ձողիկներ, չեզոք մթերք է, չունի արտահայտված համ և բույր։ Այդ իսկ պատճառով սխտորը հաճախ հանդիպում է աղցանների բաղադրատոմսերում, այն համ ու համեմունք է հաղորդում ճաշատեսակին։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 340 գր.
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Ձու - 4-5 հատ:
• Կանաչիներ (սամիթ) - 3-5 ճյուղ:
• Կոշտ պանիր - 200 գր.
• Սխտոր - 3-4 պճեղ:
• Մայոնեզ.
• Աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Թարմ ձվերը եփել (ժամանակի նորմը 10-12 րոպե է)։ Թույն, մաքուր:
2. Ձուն, պանիրը, ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սխտորը քամել մայոնեզի մեջ, թողնել 10 րոպե թրմվի։
4. Բոլոր մանրացված բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել եգիպտացորենն ու մանրացված սամիթը։
5. Նրբորեն խառնել, ապա համեմել մայոնեզով, մի քիչ աղով։
6. Սխտորի թեթև բույրը խթանում է ախորժակը, և այդ պատճառով աղցանն անհետանում է աչք թարթելով։

Առողջ ծովախեցգետնի աղցան գազարով

Բնականաբար, ծովախեցգետնի միսը շատ ավելի օգտակար է, քան ծովախեցգետին կոչվող ձողիկները, բայց բավականին թանկ արժե։ Մյուս կողմից՝ բոլորովին այլ ապրանքներ (ավելի մատչելի գնով ու մատչելիությամբ) օգնում են աղցանն օգտակար դարձնել։ Օրինակ՝ պահածոյացված եգիպտացորենով և թարմ գազարով աղցանի բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ:
• Եգիպտացորենի պահածոյացված կաթ - 1 բանկա:
• Եփած ձու - 4-5 հատ:
• Գազար - 1-2 հատ:
• Մայոնեզ.
• Ծովի աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ամեն ինչ չափազանց պարզ է. Կլպել գազարը, լվանալ կեղտից, կտրատել շատ բարակ շերտերով կամ քերել:
2. Հավի ձվերը եփել, քերել։
3. Եգիպտացորենը գցեք մաղի վրա։
4. Ձողիկներ կտրեք շերտերով:
5. Տարայի մեջ խառնել աղցանի բաղադրիչները, լցնել մայոնեզը, նորից խառնել։
6. Այժմ շարել ամանների մեջ կամ աղցանամանի մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով։

Անսովոր կորեական ծովախեցգետնի աղցան

«Carrot-cha»-ն հայտնի ապրանք է, հայտնի է Արևելքում։ Այս ձևով սիրելի բանջարեղենը լավ է ինքնուրույն, որպես խորտիկ և որպես տարբեր ուտեստների մաս:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200-250 գր.
• գազար կորեերեն - 250 գր.
• Եփած ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:
• Եգիպտացորեն - ½ բանկա:
• Մայոնեզ (կամ մայոնեզի սոուս) - 1 տուփ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Գազարը մանր կտրատել, վարունգը և ծովախեցգետնի ձողիկները՝ շերտերով, եփած ձվերը՝ խորանարդի։
2. Եգիպտացորենի ½ բանկա քամեք քամոցի մեջ:
3. Խառնել ամեն ինչ, շաղ տալ աղով, մայոնեզով, նորից խառնել։
4. Աղցանը շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով (մանր կտրատած), օրվա ուտեստը պատրաստ է։

Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և հավով

Մեկ այլ բաղադրատոմս առաջարկում է համատեղել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու հավի միսը: Խոհարարները հաշվի են առնում այն ​​փաստը, որ փայտերի մեջ իսկական խեցգետիններից ոչինչ չկա, իսկ աղացած ձկից պատրաստվում է ժամանակակից արտադրանք։

Բաղադրությունը:

• Ձողիկներ - 100 գր.
• Եփած հավի միս - 100 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ սովորական կամ փոքր բանկա:
• Եփած հավի ձու - 3-4 հատ:
• Կանաչները թարմ են։
• Աղ (կարող եք վերցնել ծովի աղ), մայոնեզ։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Եփել հավի ֆիլեը (կես կրծքամիս) սոխով, աղով, համեմունքներով։
2. Հավի ձողիկներն ու միսը կտրատել շերտերով։
3. Եգիպտացորենը գցեք մաղի վրա։
4. Եփել ձվերը (10 րոպե), սառը: Այնուհետև կտրատել դրանք և սոխի փետուրները:
5. Պարզապես խառնել արտադրանքը աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ, մայոնեզ (կամ չքաղցրած մածուն), նորից խառնել։

Տնային տնտեսությունները կարող են երկար ժամանակ փորձել կռահել, թե ինչ բաղադրիչներ են օգտագործվում այս աղցանի մեջ, բացառությամբ սոխի և եգիպտացորենի։

Նուրբ ծովախեցգետնի աղցան ավոկադոյով

Շատ տնային տնտեսուհիներ խոհարարության մեջ հաջողությամբ օգտագործում են հազվագյուտ բանջարեղեն և մրգեր, ինչպիսիք են ավոկադոն: Այն համեմում է ծանոթին:

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - 1 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Կոշտ պանիր - 100-140 գր.
• Կիտրոնի հյութ - 1-2 ճ.գ. լ.
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Յուղ (ցանկալի է ձիթապտղի)
• Ծովային աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Այս պարզ աղցանը պատրաստվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ, լվանալ ավոկադոն և վարունգը, մաքրել և կտրատել:
2. Խեցգետնի ձողիկները կտրատել կամ խորանարդի մեջ, քերել պանիրը կամ խորանարդիկները:
3. Զգեստ - ձիթապտղի յուղ, կիտրոն, աղ, մանրացված սխտոր և խոտաբույսեր: անուշաբույր սոուսլցնել խառնած բաղադրիչների վրա և մատուցել։

Խեցգետնի ձողիկները, ինչպես խոհանոցում ունիվերսալ զինվորը, լավ համադրվում են բանջարեղենի, մրգերի, սնկերի և նույնիսկ հավի հետ: Ձողիկներ ունեցող աղցանները համեղ են և բուրավետ, բայց դրանք պարզապես շքեղ տեսք ունեն:

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին, սա շատ կարևոր է մեզ համար:

Դասական ծովախեցգետնի ձողիկներ աղցանը, որը հայտնի է շատ տնային տնտեսուհիների, իր բաղադրության մեջ ունի հավի ձու։ Բայց ինչ վերաբերում է նրանց, ովքեր չեն օգտագործում այս ապրանքըայս կամ այն ​​պատճառով. Այս դեպքում օգնության կգան ծովախեցգետնի աղցանների առանց ձվի բաղադրատոմսերը:

Նեխուր - շատ օգտակար ապրանքորը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով։ Այն ավելացնելով ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի մեջ, ճաշատեսակը կդարձնեք օրիգինալ և համեղ։

Ինչ է անհրաժեշտ ծովախեցգետնի աղցանի համար.

• Կապույտ սոխ - 170 գ;
• Նեխուր - 180 գ;
• Եգիպտացորեն - 155 գ;
• Խեցգետնի միս - 240 գ;
• Մայոնեզ - 55 մլ;
• Աղ - 11 գ:

Ծովախեցգետնի աղցան առանց ձվի - պատրաստում.

1. Խեցգետնի միսը կտրատված է կտորներով:
2. Լվացեք և կտրատեք նեխուրը:
3. Եգիպտացորենը քամեք քամոցի մեջ և սպասեք, որ հեղուկը թափվի։
4. Կլպել սոխը կեղևից և կտրատել։
5. Բոլոր պատրաստված արտադրանքները միացրեք ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով, ավելացրեք համեմունքներ ըստ ճաշակի և խառնեք։

Կարող եք նաև փորձել ճաշ պատրաստել քայլ առ քայլ պատրաստումորը կարող եք գտնել մեր կայքում:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով առանց ձվի

Այս աղցանի համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն հասած ու փափուկ լոլիկ։ Հիմնական պարզաբանումն այն է, որ լոլիկի այս տեսակ օգտագործելիս անհրաժեշտ է ազատվել մրգի ներսում գտնվող սերմերից և ջրից։

Ինչ է ներառված ծովախեցգետնի աղցանի մեջ.

• Crab ձողիկներ - 180 գ;
• Լոլիկ - 140 գ;
• Քաղցր եգիպտացորեն - 90 գ;
• Գազարի լամպ - 110 գ;
• Աղ - 13 գ;
• Մայոնեզ - 45 մլ:

Crab ձողիկներ - աղցան բաղադրատոմսը:

1. Հալեցնել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու կտրատել:
2. Լոլիկները կիսել կիսով չափ և կտրել բոլոր սերմերը։ Կտրեք միջուկը կտորների մեջ:
3. Կլպել և կտրատել սոխը։
4. Եգիպտացորենի բանկաից քամեք ավելորդ մարինադը:
5. Մատուցվող ամանի մեջ խառնել ծովախեցգետնի ձողերը, լոլիկը, սոխը, եգիպտացորենը։ Համեմել մայոնեզով, աղով և մատուցել։

Հիանալի այլընտրանք այս ուտեստըայն է, որ խորտիկ պատրաստելը դժվար չէ և շատ ժամանակ չի խլի:

ծովախեցգետնի և եգիպտացորենի աղցանի բաղադրատոմսը

Այս աղցանը ներառում է մթերքներ, որոնք շատ հարուստ են վիտամիններով։ Մանանեխի սերմերով հագցնելը պարզապես աստվածային պարգև է նման անսովոր և օրիգինալ ուտեստի համար։

Crab Salad Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 90 գ;
• Սպիտակ կաղամբ - 160 գ;
• Խեցգետնի միս - 220 գ;
• Երիտասարդ գետիններ - 140 գ;
• Խնձոր - 90 գ;
• Կանաչիներ - 35 գ;
• Ձիթապտղի յուղ - 65 գ;
• Աղ - 12 գ;
• Դիժոնի մանանեխ - 35 գ:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով.

1. Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել, ապա աղել և տրորել ձեռքերով։
2. Խեցգետնի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
3. Վարունգը պետք է ընդունել միայն երիտասարդ և փոքր: Կտրեք կտորներով:
4. Խնձորները պետք է մաքրվեն և կտրատվեն։ Լավ է վերցնել թթու սորտերը, դրանք կընդգծեն հիմնական համը և կբացահայտեն այն նոր կողմերից։
5. Եգիպտացորենը քամում ենք քամոցի մեջ և քամում ավելորդ մարինադը:
6. Լվացեք կանաչիները և կտրատեք:
7. Խորը ամանի մեջ խառնել վարունգը, սպիտակ կաղամբը, եգիպտացորենը, խեցգետնի միսը, խնձորը։
8. Հագուստի համար ձեթի մեջ պետք է ավելացնել հատիկավոր մանանեխ, որը լավ կպայթի աղցան ուտելիս, ինչպես նաև համեմունքներ՝ ըստ ձեր ցանկության։
9. Դրսինգը լցնել ճաշատեսակի մեջ, լավ խառնել, վրան կանաչի լցնել։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և բրնձով

Առանց ձվի ծովախեցգետնի աղցանին բրնձի ավելացումով ուտեստը դառնում է սրտանց և նուրբ: Նախուտեստը կատարյալ է որպես թեթև խորտիկ կամ դիետիկ ընթրիք:

Աղցանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Խեցգետնի միս - 220 գ;
• Հում բրինձ - 60 գ;
• Մարինացված եգիպտացորեն - 130 գ;
• Մայոնեզ - 45 մլ;
• Կանաչ սոխ - 45 գ;
• Աղ - 13 գ;
• Պղպեղ - 7 գ:

Ծովախեցգետնի աղցան բրնձով - բաղադրատոմս.

1. Դուք կարող եք վերցնել կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ բրիկետ խեցգետնի միս. Հեռացրեք փաթեթավորումը և ապրանքը կտրեք փոքր կտորներով:
2. Բրինձը եփելուց հետո անհրաժեշտ է եփել և լվանալ տաք ջրով։
3. Լվացեք կանաչ սոխը և մանր կտրատեք։
4. Եգիպտացորենը քամում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի միայն հատիկները մնան առանց ավելորդ մարինադի։
5. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ և համեմունքներ, խառնել մայոնեզի հետ։

Ոչ պակաս, քան հետաքրքիր տարբերակներորոնք հարմար են նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում

Աղցան եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողերով

Աղցանը շատ առատ է և բարձր կալորիականությամբ, բայց, ավելին, անմեղսունակորեն համեղ է։ Հատկապես այն դուր կգա սեղանի արական կեսին։

Բաղադրությունը աղցանի համար.

• Ապխտած հավի խոզապուխտ - 210 գ;
• Crab ձողիկներ - 190 գ;
• Մարինացված եգիպտացորեն - 130 գ;
• Մայոնեզ - 45 մլ;
• 2 պճեղ սխտոր։

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան.

1. Հավի միսն առանձնացնել ոսկորներից և մանր կտրատել։
2. Խեցգետնի ձողիկներ կտրված են խորանարդի մեջ:
3. Եգիպտացորենը քամում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի:
4. Մաքրել սխտորը, անցնել մամուլով, խառնել մայոնեզի հետ։
5. Պատրաստի բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, համեմել սոուսով։ Ցանկության դեպքում աղցանը կարող եք զարդարել դեղաբույսերով։

Ինչպես պարզվեց, ծովախեցգետնի աղցանը հիանալի պատրաստվում է առանց ձվի ավելացման և միևնույն ժամանակ ստացվում են շատ անսովոր և արտասովոր բաղադրատոմսեր։ Պետք չէ վախենալ դասականներից հեռանալ, փորձել ինչ-որ նոր բան, քանի որ չափազանց անսովոր թվացող տարբերակների շարքում կարող եք գտնել մի բան, որը ձեզ իսկապես դուր է գալիս:

Ծովախեցգետնի ձողիկներն ունեն հաճելի համ՝ ներդաշնակ խաշած ձվի, պինդ պանրի հետ, թարմ բանջարեղենև այլ բաղադրիչներ: Հետեւաբար, դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես տարբեր խորտիկների բաղադրիչ: Այսօրվա գրառումը պարունակում է մի քանիսը պարզ բաղադրատոմսերաղցան ծովախեցգետնի ձողերով և առանց եգիպտացորենի.

Քաղցր պղպեղի տարբերակ

Այս պարզ ուտեստն ունի քնքուշ, նուրբ համև հետաքրքիր տեսք: Հետեւաբար, այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն ընտանեկան սեղանայլ նաև հյուրերի ժամանման համար: Այս նախուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
• 0,2 կգ հասած լոլիկ։
• 150 գրամ քաղցր պղպեղ (ցանկալի է կարմիր):
• 100 գ որակյալ պանիր։
• 2 պճեղ սխտոր։
• Աղ, մայոնեզ և աղացած պղպեղ։

պատրաստվում այս աղցանլոլիկով, ծովախեցգետնի ձողերով և քաղցր պղպեղով այնքան հեշտ է, որ նույնիսկ դեռահասը կարող է առանց որևէ խնդրի հաղթահարել նման խնդիրը: Բոլոր բաղադրիչները կտրվում են գեղեցիկ կտորների և միացվում մեկ մաքուր ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում է նաեւ ճզմած սխտոր, աղ, աղացած պղպեղ։ Գրեթե պատրաստի խորտիկը համեմում են մայոնեզով, խառնում ու դնում ճաշասեղանին։

Պեկինյան կաղամբի տարբերակ

Այս կծու և թեթեւ աղցանանշուշտ գնահատում են երիտասարդ տիկնայք, ովքեր դիտում են իրենց սեփական կազմվածքը: Այն բաղկացած է բավականին մեծ քանակությամբ բանջարեղենից և չի պարունակում մի կաթիլ թթվասեր կամ մայոնեզ։ Խեցգետնի ձողերով և Պեկինի կաղամբով նմանատիպ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 3 մեծ գդալ լավ որակի ձիթապտղի յուղ
• ½ պատառաքաղ չինական կաղամբ:
• 2 մեծ գդալ սոյայի սոուս.
• Մանանեխ (դանակի ծայրին):
• Մի պտղունց աղ։

Նման աղցան պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում գնել բարձրորակ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Եթե ​​դուք ստացել եք սառեցված արտադրանք, ապա այն նախապես պահվում է սենյակային ջերմաստիճանորպեսզի նա կարողանա հալվել: Լվացված և չորացրած կաղամբը կտրատում են բարակ շերտերով և տեղափոխում խորը մաքուր ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև կտրատած խեցգետնի ձողիկներ, պանրի կտորներ և մի պտղունց աղ։ Պատրաստի նախուտեստը լցնում են սոյայի սոուսի, մանանեխի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդով, ապա դրվում ճաշասեղանի վրա։

Տարբերակ daikon-ով

Սա անսովոր ուտեստԴա հաճելի հավելում կլինի ընտանեկան ընթրիքի համար: Ստացվում է բավականին համեղ և սննդարար։ Խեցգետնի ձողերով և առանց եգիպտացորենի նմանատիպ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գրամ գազար։
• 0,12 կգ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ:
• 100 գրամ դայկոն։
• Եփած հավի ձու.
• 200 գրամ չինական կաղամբ։
• Մայոնեզ, աղ և աղացած պղպեղ։

brushed եփած ձուքսում են կոպիտ քերիչով և զուգակցում գազարի բեկորների հետ։ Մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ և պատառոտված չինական կաղամբ. Այս ամենը խառնում ենք աղացած պղպեղի, աղի, քերած դայկոնի և մայոնեզի հետ, ապա մատուցում։

Ավոկադոյի տարբերակ

Առանց եգիպտացորենի ծովախեցգետնի ձողերով այս էկզոտիկ աղցանն ունի թարմացնող համ և հաճելի բուրմունք: Այն պարունակում է բանջարեղենի լայն տեսականի, ուստի այն անպայման կգնահատվի նրանց կողմից, ովքեր փորձում են ճիշտ սնվել: Նման խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 մսոտ լոլիկ։
• Ավոկադո.
• 2 լիքը մեծ գդալ մայոնեզ։
• Թարմ մեծ վարունգ.
• Տասը լորի ձու.
• Ֆրանսիական մանանեխի ճաշի գդալ:
• ½ պատառաքաղ չինական կաղամբ:
• Աղ, պղպեղ, պղպեղ կանաչ սոխև հազարի տերևներ:

Խորը ամանի մեջ միացնում են գեղեցիկ թակած բանջարեղենը, լորի խաշած ձվերի կեսերը և խեցգետնի մանրացրած ձողիկներ։ Այս ամենը պղպեղով, աղով, համեմվում է ցիտրուսային հյութից, մայոնեզից և ֆրանսիական մանանեխից պատրաստված սոուսով, նրբորեն խառնում և տեղափոխում հարթ ճաշատեսակ, որը պատված է: աղցանի տերևներ. Վերևից շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Տարբերակ սխտորով և պանրով

Սա համեղ ուտեստՊարտադիր է կծու ուտեստների սիրահարների համար։ Այն ունի շատ պարզ բաղադրություն և արագ պատրաստում։ Անել համեղ աղցանպանրի և ծովախեցգետնի ձողերով ձեզ հարկավոր է.

• 250 գրամ մայոնեզ։
• 4 պճեղ սխտոր։
• 300 գ լավ պանիր։
• Աղ, թարմ աղացած պղպեղ և մաղադանոս։

Խորը ամանի մեջ մանր կտրատած կանաչիները, ճզմած սխտորը, պանրի չիպսերն ու մանր կտրատած խեցգետնի ձողիկները միացնում են։ Այս ամենը աղում են, պղպեղացնում, համեմում մայոնեզով և լավ խառնում։ Նման նախուտեստը կարող է օգտագործվել որպես սփրեդ սենդվիչների վրա կամ որպես լցոնիչ՝ տարտլետների համար։

Տարբերակ նարնջագույնով

Սա անսովոր բաղադրատոմսաղցան ծովախեցգետնի ձողերով և առանց եգիպտացորենի, անկասկած, կհետաքրքրի երիտասարդ կանանց, ովքեր սիրում են ապրանքների էկզոտիկ համադրություն: Այն խաղալու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ նարինջ։
• 4 խաշած հավի ձու.
• 180 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
• 120 գ քաղցր և թթու հասած խնձոր։
• 80 միլիլիտր լավ մայոնեզ:
• 100 գրամ բարձրորակ կոշտ պանիր։
• Կանաչ սոխ և վիբրնում (զարդարման համար):

Ձվերը մաքրում են կեղևը, մշակում քերիչով և դնում խորը տարայի մեջ։ Այնտեղ դրված են նաև մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ, նարնջի և խնձորի կտորներ։ Պատրաստի նախուտեստը համեմվում է մայոնեզով, խառնում, այնուհետև շաղ տալիս պանրի չիպսերով և զարդարում մանր կտրատած կանաչ սոխով և վիբրումի հատապտուղներով:

Տարբերակ լոլիկով

Քանի որ առանց եգիպտացորենի ծովախեցգետնի ձողիկներն ունեն լոլիկ, որն արագորեն հյութ է թողնում, խորհուրդ է տրվում այն ​​պատրաստել մատուցելուց կարճ ժամանակ առաջ: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 100 գրամ վերամշակված պանիր։
• Մի երկու մսոտ լոլիկ։
• Մի երկու պճեղ սխտոր։
• 2 լիքը մեծ գդալ 30% մայոնեզ։
• Աղ և թարմ աղացած պղպեղի խառնուրդ (ըստ ճաշակի):

Լվացված լոլիկը կտրատում են ոչ շատ մեծ խորանարդի մեջ և միացնում ծովախեցգետնի ձողիկների կտորներով։ Այս ամենը խառնվում է ճզմած սխտորի, պանրի չիպսերի և մայոնեզի հետ։ Պատրաստի խորտիկը աղում են, պղպեղով և անմիջապես դրվում ճաշասեղանի վրա:

Տարբերակ սպիտակ կաղամբով

Բանջարեղենի սիրահարներին խորհուրդ ենք տալիս հատուկ ուշադրություն դարձնել ծովախեցգետնի ձողերով մեկ այլ համեմատաբար պարզ աղցանի բաղադրատոմսին։ Այն ներառում է բյուջետային և մատչելի բաղադրիչների օգտագործումը, որոնք վաճառվում են մոտակա մթերային խանութում: Այս նախուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ սպիտակ կաղամբ։
• 2 խոշոր թարմ վարունգ
• 200 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
• 2 հասած լոլիկ.
• Կանաչի, աղ և բուսական յուղ:

Մեկ ամանի մեջ միացնում ենք բարակ կտրատած կաղամբը, լոլիկի շերտերն ու վարունգի շերտերը։ Այնտեղ ավելացվում են նաև մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ և մանրացված կանաչի։ Պատրաստի խորտիկը աղած է, ջրվում է զտված բուսական յուղև նրբորեն խառնել՝ փորձելով չխախտել բանջարեղենի ամբողջականությունը։

Տարբերակ լոբիով

Խեցգետնի ձողերով և առանց եգիպտացորենի այս աղցանը հետաքրքիր է, քանի որ այն չի պարունակում ոչ մայոնեզ, ոչ էլ բուսական յուղ. Լցման դերն այս դեպքում վերապահված է բանկաից արտահոսած հեղուկին պահածոյացված լոբի. Նման խորտիկ ստեղծելու համար դուք պետք է նախապես պատրաստեք.

• 200 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
• 0,3 կգ պահածոյացված լոբի։
• 200 գրամ չինական կաղամբ։

Բոլոր բաղադրիչները համակցված են մեկ ամանի մեջ և լցնում են լոբի տուփից քամված սոուսով: Պատրաստի նախուտեստը նրբորեն խառնում են, անհրաժեշտության դեպքում աղում և մատուցում։

Տարբերակ մարինացված շամպինիոններով

Այս պարզ և սննդարար աղցանխեցգետնի ձողերով և կաղամբով ընտանեկան ընթրիքի լավ հավելում կլինի: Նրանք ունեն հաճելի համ և թեթև սնկի բույր։ Այն պատրաստելու համար պետք է ձեռքի տակ ունենալ.

• 200 գրամ չինական կաղամբ։
• 0,2 կգ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ:
• 150 գրամ թթու շամպինիոն։
• Մայոնեզ և թարմ խոտաբույսեր:

մանր կտրատած չինական կաղամբհամակցված մանրացված ծովախեցգետնի ձողերով և սնկի կտորներով։ Այս ամենը աղած է, քսել մայոնեզով, առատորեն շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և նրբորեն խառնել։

Ձիթապտղի տարբերակ

Սա հետաքրքիր աղցանխեցգետնի ձողերից և առանց եգիպտացորենի ունի հաճելի համ և ներկայանալի տեսք։ Հետեւաբար, նրանք չեն ամաչում անսպասելի ժամանող հյուրերին վերաբերվել։ Ձեր զինանոցում այն ​​պատրաստելու համար պետք է լինի.

• 100 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
• 4 թարմ ձու։
• 200 գրամ չինական կաղամբ։
• Մի թեյի գդալ բնական կիտրոնի հյութ։
• Տասնյակ առանց կորիզի սև ձիթապտուղ:
• Աղ, թթվասեր, աղացած պղպեղ եւ հազարի տերեւներ։

Առաջին հերթին պետք է հոգ տանել ձվերի մասին։ Լավ լվանում են, լցնում ջրով ու պինդ եփում։ Ամբողջությամբ պատրաստի արտադրանքը սառչում է և մաքրվում է կեղևից: Երկու ձուն կտրատում ենք փոքր խորանարդի, մնացածը կիսում ենք, իսկ դեղնուցները խնամքով հանում։ Եփած սպիտակուցները կտրատում են բարակ շերտերով և դնում առանձին ամանի մեջ։ Խեցգետնի ձողիկների, ձվերի և թակած կաղամբի կտորները ուղարկվում են մաքուր խորը ամանի մեջ: Այս ամենը աղում են, պղպեղացնում, վրան լցնում ցիտրուսային հյութով, համեմում թթվասերով, խառնում և սլայդով շարում նախապես հազարի տերևներով պատված ափսեի վրա։ Պատրաստի նախուտեստը ցրվում է տրորած դեղնուցներով և զարդարված ձիթապտղի քառորդներով։ Դրա շուրջը գեղեցիկ դրված են ձվի սպիտակուցից կտրված շերտեր:

Տարբերակ ջրիմուռներով

Այս պարզ, բայց զարմանալի բաղադրատոմսը շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում աշխատանքային ծանրաբեռնված օրվանից հետո: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 3 ծովախեցգետնի ձողիկներ.
• 150 գրամ ջրիմուռ:
• 3 խաշած հավի ձու.
• Փոքր լամպ:
• Մայոնեզ.

Կոշտ խաշած ձվերը մաքրվում են կեղևով, կտրատվում և միացնում մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Այնտեղ ավելացնում են ծովային կաղամբ, կտրատած սոխը եւ մի քիչ մայոնեզ։ Ամեն ինչ լավ խառնված է և մատուցվում է ընթրիքի համար։ Նման խորտիկն աղի դնելու կարիք չկա։

Բրյուսելյան կաղամբի տարբերակ

Խեցգետնի ձողերով և առանց եգիպտացորենի այս համեղ աղցանը հետաքրքիր է, քանի որ այն կարելի է համեմել մայոնեզով և բուսական յուղով։ Հետեւաբար, այն հավասարապես հարմար է սիրահարների համար առատ կերակուրներ, և հետևորդների համար պատշաճ սնուցում. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
• Կարմիր քաղցր պղպեղ:
• 300 գրամ բրյուսելյան կաղամբ։
• Մի թեյի գդալ քրքում:
• Աղ, մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ:

Լվացված կաղամբը եփում են եռացող ջրի մեջ, սառչում և կիսով չափ կտրում։ Այնուհետեւ դրան ավելացնում են քաղցր պղպեղի շերտեր եւ խեցգետնի ձողիկների կտորներ։ Այս ամենը աղում են, ցողում քրքումով և համեմում ձիթայուղկամ մայոնեզ:

Պահածոյացված արքայախնձորի տարբերակ

Այս հետաքրքիր թարմացնող նախուտեստը հավասարապես հարմար է ընտանեկան ընթրիքի համար, և բանկետների սեղան. Այն պատրաստելու համար ձեր տրամադրության տակ պետք է ունենաք.

• 250 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
• Չինական կաղամբի մի պատառաքաղ.
• 0,2 կգ պահածոյացված արքայախնձոր.
• Թարմ վարունգ.
• Աղ, սամիթ և մայոնեզ:

Նյութի մանր կտրատած չինական կաղամբը համակցված է մանրացված ծովախեցգետնի ձողերով և վարունգի կտորներով։ Այս ամենը աղում են, լցնում ճիշտ քանակությամբ մայոնեզով և նրբորեն խառնում։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանը լցնում են թակած արքայախնձորն ու թակած սամիթը։ Եթե ​​ավելացնենք Էկզոտիկ մրգերհենց սկզբից նրանք կսկսեն հյութը, և խորտիկը կկորցնի իր ներկայանալիությունը:

Ծովախեցգետինների և կաղամարների տարբերակ

Այս պարզ բաղադրատոմսը, անշուշտ, որոշակի հետաքրքրություն կառաջացնի ծովամթերքի գիտակների շրջանում: Դրա վրա պատրաստված աղցանը շատ գոհացուցիչ է ստացվում և աներևակայելի առողջարար։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գրամ խաշած կեղևավորված ծովախեցգետին:
• Ծովախեցգետնի սառեցված ձողիկների փաթեթ.
• 0,1 կգ խաշած ութոտնուկ, միդիա և կաղամար։
• Մի երկու թարմ վարունգ։
• Թթվասեր և մայոնեզ:

Ծովամթերքը կտրվում է բարակ շերտերով և դրվում խորը ամանի մեջ: Այնտեղ ուղարկվում են նաև վարունգի շերտեր և նույն քանակությամբ մայոնեզից ու թթվասերից պատրաստված սոուս։ Այսպես պատրաստված աղցանը նրբորեն խառնում են, կես ժամ պահում սառնարանում ու մատուցում։

• 5 խաշած ձու
• 250 գր մոցարելլա պանիր
• 1 մեծ վարունգ
• 240 գր խեցգետնի ձողիկներ
• 2 պճեղ սխտոր
• մայոնեզ

Ահա - թերթում պատահաբար գտա ծովախեցգետնի ձողիկների աղցանի բաղադրատոմսը սխտորով, պանիրով ​​և թարմ վարունգով, բայց առանց նյարդայնացնող եգիպտացորենի կարգի: Ես պարզապես մտածեցի, թե ինչու եմ այդքան հազվադեպ աղցաններ պատրաստում աշխատանքային օրերըինչո՞ւ միայն ճաշի համար համեղ բան չեփել։ Ավելին, այս աղցանի բաղադրատոմսն ինձ շատ պարզ թվաց։ Մտածելով առկա ուղեղի մասին՝ ես առաջարկեցի, թե ինչպիսի համ կարող է ունենալ այս աղցանը, որի մեջ կան խաշած ձու, թարմ վարունգ, խեցգետնի ձողիկներ, պանիր ու սխտոր? Հատկապես ամոթալի էր սխտորի առկայությունը։ Բայց հետո հիշեցի, որ ես արդեն փորձել էի նման համադրություն կրուտոնների մեջ սխտորով, ձուով, վարունգով, մայոնեզով և երշիկով: Ինձ դուր է գալիս այս ուտեստի համը, լավ, համարձակվեցի աղցան պատրաստել։

Այն պատրաստելը հաճույք է՝ պետք չէ նախապես ինչ-որ բան եռացնել։ Եփում են միայն ձվերը, այն էլ՝ արագ։ Այնուհետև բոլոր ապրանքները՝ վարունգը, ձուն, պանիրը և ծովախեցգետնի ձողիկները, ուղղակի կտրատել են փոքր խորանարդիկների։ Կարևոր չեմ համարում կտրատելու հարցը. այստեղ, ինչպես սիրտդ է ուզում, կտրիր այն համարձակորեն, նույնիսկ շերտերով, նույնիսկ շրջանակներով: Հիմնական բանը սխտորը մանր կտրատելն է, քերել կամ քամել սխտորի մամլիչով։

Ինչ վերաբերում է պանիրին, թե որն է վերցնել, դա ձեզ անպայման պետք է կոշտ պանիր. Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համ, որին ավելի սովոր եք։ Ես շատ եմ սիրում Սլավիա մոցարելլա պանիրը, դրա համար էլ այն ընտրեցի։ Երբ բոլոր բաղադրիչները կտրվեն, պարզապես լցնել աղցանը մայոնեզով ըստ ճաշակի և խառնել։ Ճաշատեսակը ստացվում է կծու, բուրավետ և «կենսուրախ գույներ»։ Իմ ընտանիքը սիրում էր այս աղցանի համը:

Ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով աղցանը բավականին սննդարար և հագեցնող է ստացվում, շատ չեք ուտում, արագ հագեցվում եք։ Ինչով մատուցել աղցան. այո, կարող եք պարզապես հացով, կամ կարող եք ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, եթե իսկապես ուզում եք ուտել: Իրականում, նման աղցան կարելի է ապահով կերպով մատուցել նույնիսկ դրա հետ տոնական սեղանավանդական Օլիվիեի փոխարեն։

Մատուցվում է 4 հատ, պատրաստման ժամանակը 20 րոպե

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
200 գ թարմ կաղամբ,
80 գ պահածոյացված եգիպտացորեն,
2-3 ճյուղ կանաչ սամիթ,
1 վարունգ
1 խաշած ձու
3 ճ.գ մայոնեզ.
Խեցգետնի ձողիկի աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Նախքան աղցան պատրաստելը, ծովախեցգետնի ձողիկները պետք է լավ հալվեն։ Ծովախեցգետնի ձողիկներն առաջին հերթին կտրեք երկու մասի երկայնքով, այնուհետև ռոմբուսներով անկյունագծով: եփած ձուկտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Թարմ կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։ Վարունգը կտրատված է բարակ ձողերով։
3. Խեցգետնի փայտով աղցանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները խառնեք. պահածոյացված եգիպտացորեն, կաղամբ, թարմ վարունգ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձու և միքս աղցան։
Մատուցելուց առաջ սլայդի մեջ դնել ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան և համեմել մայոնեզով։ Վերևում զարդարեք թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով: