Տապակած ձու հացի մեջ. եփելու տարբեր եղանակներ. Հաց ձվով տապակի մեջ բաղադրատոմս Հաց ձվով բաղադրատոմսի մեջ

Տապակած ձվերը հացի մեջ հիանալի նախաճաշ է: Բացի այդ, դրա պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում։ Նվազագույն բաղադրիչներով եփելու համար պահանջվում է ընդամենը 10 րոպե։ Արդյունքը սննդարար, հագեցնող միջոց է, որը կպահի ձեզ էներգիա մինչև ընթրիք: Մենք առաջարկում ենք դիտարկել այս ուտեստի պատրաստման մի քանի բաղադրատոմս՝ տեսողական լուսանկարներով և խոհարարական խորհուրդներով։

Տապակած ձվերը հացի մեջ. դասական բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել համեղ քերած ձու հացով.

Սրտաձեւ թավայի մեջ բեկոնով տապակած ձվերը հացի մեջ

Ինչ կպահանջվի ճաշ պատրաստելու համար.

• տարեկանի հաց - 2 շերտ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Բեկոն - 50-70 գրամ;
• Մի քիչ աղ;
• Համեմունքներ և չորացրած խոտաբույսեր ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Սննդային արժեքը՝ 250 կկալ։

Սկսենք տապակած ձվերը թավայի մեջ բեկոնով հացով պատրաստել.

1. Մենք կտրում ենք տարեկանի հացի երկու շերտ, դրանց հաստությունը պետք է լինի 1,5-2 սմ;
2. Ձվի կաղապարի պատրաստում. Հացի յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում անհրաժեշտ է կտրել սրտի տեսքով ձև: Եթե ​​կա համապատասխան ձև, ապա կարող եք օգտագործել այն;
3. Այնուհետև տապակը դնում ենք վառարանի վրա, վրան լցնում ենք բեկոնի կտորներ և թողնում ենք այնտեղ, որ ճարպը հալվի;
4. Այն բանից հետո, երբ թավայի մեջ պատշաճ քանակությամբ ճարպ է ձևավորվել, հանել բեկոնը և մի կողմ դնել;
5. Պատրաստված ճարպի վրա հացի կտորներ ենք քսում և յուրաքանչյուր կողմից տապակում մինչև խրթխրթան ընդերքը ձևավորվի;
6. Այնուհետև կոտրել հավի ձվերը և դնել դրանք շերտերի կենտրոնական մասում։ Ձվերը զգուշությամբ շարում ենք, որպեսզի դեղնուցը չվնասի;
7. Այնուհետև աղացրեք ձվերը, համեմեք համեմունքներով և չորացրած խոտաբույսերով;
8. Պատրաստի հացի կտորները սրտաձեւ ձվերով լցնել ափսեի մեջ, վրան ավելացնել տապակած բեկոն և մատուցել։

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռը հացի մեջ երշիկով և պանրով

Ինչ կպահանջվի ճաշ պատրաստելու համար.

• 2 կտոր սպիտակ հաց;
• Ձու - 2 հատ;
• Երշիկ - 70 գրամ;
• Մի կտոր պանիր - 50 գրամ;
• Կարագ - մի փոքր շերտ 20 գրամ;
• Մի քիչ բուսական յուղ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• Աղ ձեր ճաշակով:

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Քանի կալորիա - 270 կկալ:

Ինչպես պատրաստել աղացած ձվերը հացի մեջ պանրով և երշիկով.

1. Սկզբից երշիկը պետք է կտրել փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտի;
2. Մաքրել սխտորի մեխակները և մանր կտրատել։ Խառնել սխտորը երշիկի հետ;
3. Վառարանի վրա բրիզ ենք դնում, այնտեղ բուսայուղ ենք լցնում ու տաքացնում։ Մենք քնում ենք այնտեղ երշիկ սխտորով և տապակել;
4. Կտրեք սպիտակ հացի երկու շերտ: Շերտերի հաստությունը պետք է լինի մոտ 2 սմ;
5. Մենք հացի կենտրոնից հանում ենք փշրանքները, մինչդեռ եզրերի շուրջը պետք է մնա մոտ 2 սմ;
6. Դրանից հետո առանձին բրազի վրա մի կտոր կարագ դնել, դնել գազի վրա և տաքացնել;
7. Հացի կեղևները քսում ենք հալած տաքացրած կարագի վրա և տապակում երկու կողմից մինչև փխրուն երևան;
8. Հաջորդը կենտրոնական մասում պետք է դնել երշիկի և սխտորի միջուկը, իսկ վրան դնել հավի ձվերը;
9. Աղ հավի ձվերը և տապակել մինչև եփած;
10. Պանիրը պետք է քերել մանր քերածով։ Հացը ձվերով ցանել քերած պանիրով, ծածկել կափարիչով և թողնել եփվի 5 րոպե;
11. Դրանից հետո դրեք ափսեների վրա և զարդարեք թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով։

Տապակած ձվերը ջեռոցում լոլիկով հացի մեջ

• Հացի կտոր - 12 հատ;
• Հավի ձու 6 հատ, կարող եք օգտագործել նաև լորի ձու 12 հատի չափով;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• 6 հատ խոզապուխտ;
• Մի քիչ ձիթապտղի յուղ;
• Մի քիչ սև աղացած պղպեղ;
• Աղ - մի քանի պտղունց:

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:

Քանի կալորիա - 200 կկալ:

Եկեք մանրամասն նկարագրենք, թե ինչպես պատրաստել նման ուտեստ ջեռոցում.

1. Սկզբից կտրեք հացի կտորներ 1,5-2 սմ հաստությամբ;
2. Այնուհետև կտրեք փշուրը կենտրոնից, որպեսզի 2 սմ մնա ընդերքի եզրերի երկայնքով;
3. Մենք լվանում ենք լոլիկը, չորացնում և կտրում փոքր շերտերով;
4. Խոզապուխտը մանր կտրատում ենք;
5. Այնուհետև բոլոր կտորները՝ ամբողջական և առանց փշրանքների, բոլոր կողմերից սիլիկոնե խոզանակով քսում են ձիթապտղի յուղով;
6. Այնուհետև թխելու ափսեը ցողեք մի փոքր ձիթապտղի յուղով և դրեք հացի կտորներ;
7. Կտորների երեսին շարում ենք խոզապուխտի կտորներ, այնուհետև առանց փշրանքների հացի կտորներ ենք դնում և կենտրոնում դնում լոլիկի կտորները;
8. Այնուհետև կենտրոնում կոտրում ենք հավի կամ լորի ձվերը։ Եթե ​​օգտագործվում են լորի ձվեր, ապա մեկ շերտով երկու ձու ածեք;
9. Ամեն ինչ շաղ տալ աղով, սև պղպեղով;
10. Ջեռոցը տաքացնում ենք 180-200 աստիճան;
11. Բոլոր բաղադրիչներով թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում և թողնում թխելու համար 15-20 րոպե;
12. Դրանից հետո ամեն ինչ հանում ենք ջեռոցից ու բանջարեղենի ու խոտաբույսերի հետ միասին մատուցում սեղանին։

Ախորժելի տապակած ձվերը բլիթով միկրոալիքային վառարանում

Ինչ բաղադրիչներ են պահանջվում.

• 4 համբուրգեր բլիթ;
• 4 հավի ձու;
• 50-70 գրամ պանիր;
• 8-10 ճյուղ թարմ խոտաբույսեր;
• Աղ և համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ:

Խոհարարության ժամանակը - 15-20 րոպե:

Քանի կալորիա - 210 կկալ:

Ինչպես պատրաստել տապակած ձվերը բլիթների մեջ միկրոալիքային վառարանում.

1. Բուլկիների վերևում կտրեք ընդերքի մի փոքր շրջանակ;
2. Ներսից հանեք փշուրը։ Մենք բավականաչափ տեղ ենք թողնում, որպեսզի հավի ձու տեղադրվի այնտեղ;
3. Հետո ձվերը ջարդում ենք ու յուրաքանչյուր բուլկի մեջ մեկական դնում;
4. Լվացեք կանաչիները և մանր կտրատեք դանակով;
5. Ձվերը շաղ տալ աղով, համեմունքներով և խոտաբույսերով;
6. Մանր քերիչով մանրացրեք մի կտոր պանիր և դրեք ձվերի վրա, ամեն ինչ ծածկեք կեղևով;
7. Հաջորդը, տեղադրեք մեկ բուլկի միկրոալիքային վառարանում, առավելագույն հզորությունը և ժամանակը սահմանեք 4 րոպե;
8. Այս ընթացքում ձվերը պատրաստ կլինեն։

Ինչպես պատրաստել քերած ձվերը սնկով հացի մեջ դանդաղ կաթսայում

Ինչ բաղադրիչներ են պահանջվում.

• Երկու կտոր հաց;
• Հավի երկու ձու;
• Սունկ (սպիտակ շամպինիոն) - 150-200 գրամ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ և համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 270 կկալ:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով ձու սնկով հացի մեջ ձեր սիրելի մուլտիխոհարարի օգնականում.

1. Կտրեք երկու կտոր հաց 2 սմ հաստությամբ;
2. Կենտրոնում մենք կտրում ենք փշրանքները, որպեսզի փշրանքների 3 սմ մնա եզրերի երկայնքով;
3. Սնկերը լվանում են, մաքրվում, կտրում փոքր ափսեների մեջ;
4. Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, ավելացնել սունկը, թխելու ռեժիմը դնել և տապակել 15-20 րոպե;
5. Հաջորդը, սունկը դնել ափսեի մեջ և մի կողմ դնել;
6. Բուսական յուղ լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, շարել նրանց հացի կեղևի ձևերը;
7. Մենք դնում ենք թխելու ռեժիմը և տապակում ենք բոլոր կողմերից մինչև փխրուն հայտնվի;
8. Այնուհետև սունկը դնել կենտրոնում, լցնել հավի ձվերը, շաղ տալ աղով և համեմունքներով և տապակել 5-7 րոպե մինչև եփվի;
9. Ձվով և սնկով հացի կտորները ափսեի մեջ քսում ենք և մատուցում։

• Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ տարեկանի հաց;
• Ավելի լավ է տապակել կարագի մեջ, այն չի փչացնի ճաշատեսակի համը և ավելորդ ճարպ չի ավելացնի դրա վրա;
• Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հացի մեջ պատրաստել օրիգինալ քերած ձու, ապա կտրելու համար օգտագործեք տարբեր ձևեր սրտի, ծաղկի և այլ տարբեր պատկերների տեսքով;
• Դիտեք աղի քանակությունը, մի ավելացրեք աղը: Եթե ​​երշիկով եք եփում, ապա հիշեք, որ երշիկն արդեն ունի ճիշտ քանակի աղ, ուստի պետք է քիչ աղ լցնել։

Հացի մեջ տապակած ձվերը հիանալի փոխարինում են սովորական տապակած ձվերին կամ նույնիսկ հարած ձվերին: Այն ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի, այլև շատ գոհացուցիչ է և սննդարար։ Իսկ եթե դրսևորեք երևակայություն, ապա այն կարելի է պատրաստել սրտի, ծաղկի, եռանկյունու և այլ տարբեր ձևերի տեսքով։ Հիմնական բանը լավ երևակայությունն ու սրամտությունն է, այնուհետև նույնիսկ սովորական ձվից կարող եք խոհարարական գլուխգործոց պատրաստել:

Ձեզ անհրաժեշտ են ամենապարզ բաղադրիչները՝ ձու և հաց։ Իսկ տապակելու համար բուսայուղ, քանի որ նման ապխտած ձվերը թավայի մեջ եփում են հացի մեջ։ Կարելի է, իհարկե, տապակը ոչնչով չյուղել (եթե լավ որակի ունեք, ապա ապխտած ձվերը, միեւնույն է, հատակին չեն կպչի)։

Բայց դա ավելի համեղ է, իմ կարծիքով, ի վերջո, բուսական յուղի մեջ. այս դեպքում հացը պարզապես զարմանալի է ստացվում: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել քերած ձվերը թավայի մեջ հացի մեջ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ ձեր ծառայության բոլոր մանրամասներով:

Բաղադրությունը:

• 2 կտոր հաց տոստի համար;
• 2 ձու;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• կանաչի զարդարման համար;
• աղ, սև պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել տապակած ձվերը թավայի մեջ հացի մեջ.

Մեր ճաշատեսակի հիմքը հացն է։ Լավագույն տարբերակն այն է, եթե հացը աղյուսով լինի. այս կերպ հարած ձվերը շատ ախորժելի տեսք կունենան։ Իմ մարզում այս ձևի հացը վաճառվում է և՛ ցորենի, և՛ տարեկանի ալյուրից. կարող եք վերցնել այն, որը ձեզ ավելի շատ է դուր գալիս։ Տոստի համար սովորաբար օգտագործում եմ հատուկ հաց. այն արդեն կտրված է հավասար շերտերով և բավականին համապատասխանում է իմ ճաշակին։

Կլոր կաղապարով (կամ սովորական բաժակով) անցքեր կտրեք հացի կտորների կենտրոնում։

Տապակը դնում ենք կրակի վրա, մեջը լցնում ենք քիչ քանակությամբ բուսայուղ։ Հացը փռում ենք՝ և՛ կտորները, և՛ կտրված մասերը։

Տապակել հացը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այնուհետև հացը շրջեք մյուս կողմից և ձվերը կոտրեք՝ հացի կտորների յուրաքանչյուր անցքի մեջ: Փորձեք դա անել ուշադիր, որպեսզի չխախտեք դեղնուցի ամբողջականությունը։

Թավայի տակ կրակը նվազագույնի հասցրեք։ Ծածկեք կափարիչով և տապակած ձվերը եփեք մի կտոր հացի մեջ, մինչև սպիտակուցը բռնվի: Ինձ դուր է գալիս այս ուտեստների մեջ դեղնուցի հեղուկը պահել, բայց կարող եք մի փոքր էլ սպասել, մինչև այն նույնպես սպիտակուցի պես նստի։

Հացի մեջ եփած ձվերը հանում ենք թավայից, դնում ափսեի մեջ, զարդարում խոտաբույսերով։ Եվ մենք անմիջապես մատուցում ենք, մինչդեռ մեր նախաճաշը՝ հացի մեջ եփած ձուն, դեռ չի սառչել։

Առողջ և առողջ նախաճաշը հաջող օրվա և լավ տրամադրության գրավականն է: Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ավանդական կրուտոններ և դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը:

Կրուտոնները կամ հացը ձվի մեջ նախաճաշի հիանալի լուծում են:

Պարզ, համեղ և շատ արագ պատրաստվող ուտեստ. ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել վաղ առավոտյան: Քանի որ առաջին կերակուրը պետք է լինի հագեցնող և բարձր կալորիականությամբ, որպեսզի օրգանիզմը էներգիայով ապահովված լինի ամբողջ օրվա ընթացքում։

Կրուտոնները կամ ձվով սպիտակ հացը ավանդական ուտեստ է մեր երկրում շատ ընտանիքներում: Ի վերջո, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ են ամենապարզ ապրանքները, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում: Եթե ​​նախաճաշին երբեք ձվի մեջ հաց չեք պատրաստել, ապա մեր բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է։ Հիմնական բանը հետևել գործողությունների հաջորդականությանը և օգտագործել միայն թարմ բաղադրիչները: Այս պարզ, բայց շատ ախորժելի ուտեստը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը, ով հազվադեպ է կանգնած վառարանի մոտ։

Ինչպե՞ս հաց պատրաստել ձվի մեջ կաթով:

Կրուտոնների հիմնական առավելությունն այն է, որ դրանք եփելու համար տևում է ոչ ավելի, քան տասը րոպե: Այս ընթացքում դուք կարող եք լիարժեք նախաճաշ ստանալ, որը կգնահատեն ընտանիքի բոլոր անդամները։ Այսպիսով, կրուտոններ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրիչներ

• մի կտոր սպիտակ հաց;
• 4-5 հավի ձու;
• 1 բաժակ կաթ;
• աղ և շաքար `համտեսել;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարություն

1. Նախ պետք է խմորը պատրաստել։ Ձվերը պետք է հարել հարելով մինչև հարթ լինի։ Լցնել կաթի մեջ և ավելացնել աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Հացը պետք է կտրվի նույնական շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է թաթախվի խմորի մեջ:
2. Հացը ձվի մեջ կարելի է դնել միայն նախապես տաքացրած և նախապես յուղած տապակի վրա։ Կրուտոնները տապակվում են երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Հիշեք՝ որքան շատ շաքարավազ ավելացնեք խմորին, այնքան հացի ընդերքը ավելի մուգ կստացվի։ Եթե ​​քաղցրավենիքի մեծ սիրահար չեք, ապա շաքարավազի փոխարեն խմորը կարող եք համեմել աղով և ցանկացած համեմունքով։

Ինչո՞վ մատուցել կրուտոններ.

Ձվի մեջ հացը յուրահատուկ ուտեստ է ոչ միայն պատրաստման պարզ և արագ եղանակի շնորհիվ։ Կրուտոնները կարելի է մատուցել տարբեր հավելումների հետ, այնպես որ ուտեստը միշտ կունենա յուրահատուկ համ և երբեք չի ձանձրանա։

Օրինակ, տաք հացի յուրաքանչյուր շերտի վրա կարելի է պինդ պանիր դնել։ Ջերմաստիճանի ազդեցության տակ այն կհալվի, և դուք կստանաք շատ գոհացուցիչ սենդվիչ, որը կարող եք նույնիսկ ձեզ հետ տանել աշխատանքի կամ խնջույքի։ Դուք կարող եք նաև դիվերսիֆիկացնել նման կրուտոնները խաշած երշիկով, սոխով և խոտաբույսերով:

Եթե ​​նախաճաշին նախընտրում եք քաղցրավենիք, ապա կարող եք կրուտոններ մատուցել մեղրով, ձեր սիրելի ջեմով կամ շոկոլադե կարագով։ Միաժամանակ խմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլային շաքար, որը ճաշատեսակին նուրբ ու ախորժելի համ կհաղորդի։

Ձեզ անհրաժեշտ են ամենապարզ բաղադրիչները՝ ձու և հաց։ Իսկ տապակելու համար բուսայուղ, քանի որ նման ապխտած ձվերը թավայի մեջ եփում են հացի մեջ։ Կարելի է, իհարկե, տապակը ոչնչով չյուղել (եթե լավ որակի ունեք, ապա ապխտած ձվերը, միեւնույն է, հատակին չեն կպչի)։

Բայց դա ավելի համեղ է, իմ կարծիքով, ի վերջո, բուսական յուղի մեջ. այս դեպքում հացը պարզապես զարմանալի է ստացվում: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել քերած ձվերը թավայի մեջ հացի մեջ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ ձեր ծառայության բոլոր մանրամասներով:

Բաղադրությունը:

• 2 կտոր հաց տոստի համար;
• 2 ձու;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• կանաչի զարդարման համար;
• աղ, սև պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել տապակած ձվերը թավայի մեջ հացի մեջ.

Մեր ճաշատեսակի հիմքը հացն է։ Լավագույն տարբերակն այն է, եթե հացը աղյուսով լինի. այս կերպ հարած ձվերը շատ ախորժելի տեսք կունենան։ Իմ մարզում այս ձևի հացը վաճառվում է և՛ ցորենի, և՛ տարեկանի ալյուրից. կարող եք վերցնել այն, որը ձեզ ավելի շատ է դուր գալիս։ Տոստի համար սովորաբար օգտագործում եմ հատուկ հաց. այն արդեն կտրված է հավասար շերտերով և բավականին համապատասխանում է իմ ճաշակին։

Կլոր կաղապարով (կամ սովորական բաժակով) անցքեր կտրեք հացի կտորների կենտրոնում։

Տապակը դնում ենք կրակի վրա, մեջը լցնում ենք քիչ քանակությամբ բուսայուղ։ Հացը փռում ենք՝ և՛ կտորները, և՛ կտրված մասերը։

Տապակել հացը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այնուհետև հացը շրջեք մյուս կողմից և ձվերը կոտրեք՝ հացի կտորների յուրաքանչյուր անցքի մեջ: Փորձեք դա անել ուշադիր, որպեսզի չխախտեք դեղնուցի ամբողջականությունը։

Թավայի տակ կրակը նվազագույնի հասցրեք։ Ծածկեք կափարիչով և տապակած ձվերը եփեք մի կտոր հացի մեջ, մինչև սպիտակուցը բռնվի: Ինձ դուր է գալիս այս ուտեստների մեջ դեղնուցի հեղուկը պահել, բայց կարող եք մի փոքր էլ սպասել, մինչև այն նույնպես սպիտակուցի պես նստի։

Հացի մեջ եփած ձվերը հանում ենք թավայից, դնում ափսեի մեջ, զարդարում խոտաբույսերով։ Եվ մենք անմիջապես մատուցում ենք, մինչդեռ մեր նախաճաշը՝ հացի մեջ եփած ձուն, դեռ չի սառչել։

Բարի ախորժակ, բարի առավոտ և հիանալի տրամադրություն ողջ օրվա համար:

P.S. Քիչ էր մնում մոռանայի՝ ձվերը աղ ու պղպեղ՝ ըստ ցանկության։ Հիմա դա իսկապես ամեն ինչ է:

Յուրաքանչյուր անգլիացի գիտի, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռը հացի մեջ, քանի որ սա Մեծ Բրիտանիայում նրանց ավանդական նախաճաշերից մեկն է: Առաջին անգամ Բիրմինգհեմում սկսեցին եփել տապակած ձվերը հացաբուլկեղենի մեջ։ Այստեղից էլ առաջացել է հացով եփած ձվի բաղադրատոմսի անվանումը։ Շատերը ճաշատեսակը ֆրանսերենով անվանում են քերած ձու, քանի որ Ֆրանսիայում նույնպես շատ տարածված է տոստերի վրա տապակած ձուն:

Ամբողջական նախաճաշի համար աղացած ձվերը լավագույնս համակցված են բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ: Օրինակ՝ լոլիկով, վարունգով, քաղցր պղպեղով, եփած ճակնդեղով, ծնեբեկով և այլն։ Կարող եք զարդարել հազարի, սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով։

Խոհարարության նրբությունները

• Մենք ընտրում ենք հացը։ Այն պետք է լինի թարմ և ծակոտկեն: Կարևոր է նաև խտությունը՝ հացը չպետք է փշրվի։ Բագետը, ciabatta կամ կենաց կտորները հիանալի են:
• Կտորի չափը. Պետք է ընտրել (կտրել) հացի մեծ կտորներ։ Որպեսզի ամբողջ հարած ձուն տեղավորվի մեջտեղում։ Եթե ​​ձուն ծածկի հացի կողքերը, այդ հատվածը չի եփվի, և հացը շատ փափուկ կլինի։ Այս դեպքում ստիպված կլինեք կտորը շուռ տալ և տապակել մյուս կողմից։
• Հաստությունը. Կտրեք առնվազն 1,5 սմ հաստությամբ կտորներ, այնուհետև ձուն կտապակվի մեջտեղում և տապակի տակ չի տարածվի ամբողջ թավայի վրա։
• Կտրեք մի անցք:Ձվի կաղապարը կարելի է պատրաստել բաժակով, թխվածքաբլիթով կամ դանակով։ Սրտի տեսքով կարելի է եզրագծի երկայնքով երշիկ դնել։ Դա անելու համար կտրեք այն ոչ ամբողջությամբ և ստացեք այն սրտի տեսքով: Ծայրերը միացրեք դագանակով։
• Տապակել կարագի և բուսական յուղի մեջ։Համի և փխրունության համար շերտերը տապակվում են կարագի մեջ: Եվ քանի որ այն արագ ներծծվում է, ձուն տապակելու համար սովորաբար օգտագործում են բուսական յուղ։
• Հարթեցրեք հացի կտորները:Եթե ​​հացը կտրված է անհավասարաչափ կամ ունի խորդուբորդ մակերես, ապա ձուն կարող է ներքևից արտահոսել։ Դա անելու համար եփելը սկսելուց 15 րոպե առաջ պատրաստված շերտերի վրա տեղադրեք փայտե կտրատող տախտակ, իսկ վրան՝ հարթեցման համար փոքր բեռ։
• Տապակը տաքացնում ենք։Շատ հաճախ ձուն տարածվում է կենացից այն կողմ՝ թավայի թույլ տաքացման պատճառով։ Լավ տաքացրեք, բայց ոչ բարձր կրակի վրա, միջինը բավական կլինի։ Հետո, երբ ձուն լցնեն մեջը, սպիտակուցն անմիջապես կոլորվի։
• Մենք խառնում ենք սպիտակուցը:Երբ ձվի հատակը կարմրի, դանակի ծայրով նրբորեն հարեք սպիտակուցը, որպեսզի այն հավասարապես եփվի։ Պարզապես մի դիպչեք դեղնուցին:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու - 2 հատ;
• հաց տոստերի համար - 2 հատ;
• կարագ - 20 գ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• թակած խոտաբույսեր - 1 ճաշի գդալ:

Խոհարարություն

1. Հացի կտորներից հանում ենք փշուրը, որպեսզի մոտ 1 սմ հաստությամբ «շրջանակ» մնա։
2. Այն երկու կողմից քսել կարագով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Հացի մեջ գտնվող թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ (յուրաքանչյուրը կես ճաշի գդալ) և հարել ձուն։
4. Աղ, ավելացնել համեմունքներ: Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ կափարիչով։
5. Երբ ձվերը պնդանում են, դնել ափսեների վրա և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ, ռուկոլա և այլն):

Հացի մեջ եփած ձվերի նույն բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել նաև դանդաղ կաթսայի համար: Դա անելու համար ամանի մեջ դրեք հացի կտրատած կտորներ՝ առանց փշրանքների: Մեջտեղը լցնել բուսայուղը, հարել ձուն և ավելացնել աղը։ Ճաշատեսակը եփել «Frying» ռեժիմով՝ երկու կողմից տապակելով հացը ձվի հետ։ Ձվի մեջ լցնելուց առաջ կարելի է թափահարել։ Այդ դեպքում ավելի հեշտ կլինի շրջել:

Բաղադրատոմս երշիկով և պանրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու - 2 հատ;
• երշիկեղեն (երշիկեղեն, երշիկեղեն) - 50 գ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• կոշտ պանիր - 30 գ;
• հաց - 2 շերտ;
• կարագ - 20 գ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Երշիկը կտրատել շերտերի կամ խորանարդի մեջ։ Սխտորը մանր կտրատել։ տապակել բուսայուղի մեջ։
2. Հացից հանեք փշուրը։ Կտորները պետք է լինեն մեծ և առնվազն 2 սմ հաստությամբ:
3. Հացը տապակել կարագի մեջ երկու կողմից։
4. Հացի շերտերի մեջտեղում դնել երշիկի և սխտորի միջուկը։
5. Վերևում հարել ձվերը։ Աղ.
6. Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և ցանում հարած ձվերը։
7. Ծածկեք և եփեք 3-5 րոպե մինչև պատրաստ լինի:

Տապակած ձուն երշիկի և պանրի մեջ հացի մեջ լավ է հագեցնում քաղցը, բացի այդ՝ շատ արագ է եփվում։ Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել ոչ միայն երշիկով, այլ նաև խոզապուխտով, բեկոնով, նրբերշիկով (վիներ), հավի տապակած ֆիլե։ Հատկապես համեղ է ապխտած ձուն՝ ապխտած մսի (երշիկեղենի) կամ պանրի հավելումով։

Լոլիկով ջեռոցում

Բաղադրատոմսը նախատեսված է 4 չափաբաժնի համար։ Տաք սենդվիչների սիրահարների համար այս ուտեստը կծառայի որպես ամենօրյա մենյուի հիանալի տեսականի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու - 4 հատ;
• լոլիկ - 2 միջին;
• պանիր - 50 գ;
• կարագ - 20 գ;
• հաց - 4 շերտ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• թակած կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) - 4 ճաշի գդալ:

Խոհարարություն

1. Երկու կողմից կարագի մեջ տապակել հացի կտորները՝ առանց փշուրի։ «Շրջանակը» պետք է լինի 1,5-2 սմ հաստությամբ, ինչպես նաև կարող եք օգտագործել համբուրգերի բլիթներ:
2. Հացը քսել յուղած թխման թերթիկի վրա։
3. Լոլիկը մանր կտրատել և դնել կրուտոնների մեջ։ Ընտրեք ամուր լոլիկներ, գերհասունները և ջրալիները կփափկեցնեն բուլկին և թույլ չեն տա, որ ձվերը լավ թխվեն։
4. Ճեղքեք 1-ական ձու: Աղ, ավելացնել համեմունքներ:
5. Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և թխում 5-10 րոպե։
6. Հանեք թխման թերթիկը և քերած պանիրը ցանեք հարած ձվի վրա։
7. Ճաշատեսակը դնել ջեռոցի մեջ ևս 5-7 րոպե, մինչև եփվի։
8. Մատուցելիս շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Լոլիկով տապակած ձվերը հյութալի են և բուրավետ։ Քանի որ ուտեստը պատրաստվում է ջեռոցում, այն թխվում է բոլոր կողմերից։

Բաղադրատոմսի մեջ մի փոքրիկ հնարք կա՝ շերտի մեջտեղում պետք է դնել քերած պանիր։ Եթե ​​այն հավասարաչափ տարածեք ամբողջ սենդվիչի վրա, ապա այն կհալվի, կտարածվի հացի եզրերով, թխում թերթիկի երկայնքով և, համապատասխանաբար, այրվի։

Տապակած ձվերը բլիթով միկրոալիքային վառարանում

Սննդաբաններն ասում են, որ շոգեխաշած կամ միկրոալիքային եռացրած ձվերը պահպանում են սննդանյութերի մեծ մասը: Իր հերթին, տապակած ձուն պահպանում է բոլոր վիտամինների և հանքանյութերի միայն կեսը: Միկրոալիքային վառարանում եփած ձվերը պատրաստելու մեկ այլ կարևոր առավելություն արագությունն է: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բուլկիներ համբուրգերի համար - 4 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• պանիր - 50-70 գ;
• կանաչի (թակած) - 2 ճաշի գդալ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Կտրեք փշրանքները բուլկիներից, որպեսզի տեղավորվի ձվի մեջ:
2. Յուրաքանչյուր բուլկի մեջ մեկական ձու կոտրեք: Աղ, ավելացնել համեմունքներ:
3. Վերևում քերած պանիր ցանել։
4. Դնել միկրոալիքային վառարան առավելագույն հզորությամբ 4 րոպե։
5. Երբ պանրով հարած ձուն պատրաստ է, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Հասկանալով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել քերած ձվերը հացի մեջ, մնում է միայն երևակայություն ցույց տալ: Միավորել միջուկի համար նախատեսված ապրանքները (միս, երշիկեղեն, սունկ, բանջարեղեն, պանրի սորտեր): Եփել տապակի մեջ կամ ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում: Զարդարել խոտաբույսերով, վերցնել համեմունքներ: Եվ արդյունքում դուք կստանաք ձեր ֆիրմային ուտեստը:

Ձուն բոլորի համար անփոխարինելի և սիրելի արտադրանք է։

Այն հարմար է, երբ անհրաժեշտ է ինչ-որ բան արագ պատրաստել:

Երբ սովորական խաշած ձվերը հոգնել են, կարելի է հացի մեջ ճաշատեսակ ուտել։

Բուրավետ և խրթխրթան շրջանակը հիանալի կերպով լրացնում է այն, մինչդեռ այն շատ պարզ է կատարել։

Տապակած ձվերը հացի մեջ - ճաշ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Շատ բաղադրատոմսեր ներառում են հավի ձու օգտագործումը: Բայց սա ընտրովի է: Եթե ​​դուք սովոր եք օգտագործել այլ թռչունների՝ բադերի կամ լորի ձվերը, ապա կարող եք դրանցով ճաշատեսակներ պատրաստել՝ հաշվի առնելով չափի և պատրաստման ժամանակի տարբերությունը։

Ձու պատրաստելու հացը շրջանակի ձև է ստանում։ Մեզ անհրաժեշտ են քառակուսի կամ ուղղանկյուն ձևի ամբողջական կտորներ։ Դուք կարող եք օգտագործել բոքոն, եթե շերտերի չափը թույլ է տալիս տեղավորել ձու, հնարավոր միջուկ: Ընտրված է փշուրը: Խազի չափը կախված է բաղադրատոմսից։ Եթե ​​շատ տարբեր բաղադրիչներ ավելացվեն, ապա կարող եք թողնել կեղևի շրջանակ և հարակից փշուրի մի փոքր շերտ:

Ինչ կա խաշած ձվի մեջ.

Բանջարեղեն (լոլիկ, սոխ, սխտոր, պղպեղ);

Երշիկեղեն, մսամթերք, բեկոն;

Պանիր կոշտ, վերամշակված;

Կանաչիներ, համեմունքներ;

Crab ձողիկներ;

Տարբեր տեսակների սունկ.

Ձեր հայեցողությամբ կարող եք օգտագործել ցանկացած յուղ՝ հարած ձու պատրաստելու համար, բայց դա չպետք է շատ լինի։ Հակառակ դեպքում կտորները կլողան, իսկ ավելացված ձուն կթողնի հացի շրջանակի տակ:

Պարզ քերած ձվերը թավայի մեջ

Օրիգինալ տապակած ձվերի բաղադրատոմսը, որն անպայման կզարմացնի ձեզ։ Նման եփած ձվերը թավայի մեջ հացի մեջ ձեզ ավելի շատ ապրանքներ չեն պետք, քան դասական ուտեստի համար:

Բաղադրիչներ

2 կտոր հաց;

Աղ պղպեղ;

20 գ կարագ։

Խոհարարություն

1. Տաքացրեք ձեթը հարթ հատակով տապակի մեջ: Դա շատ կարեւոր է.

2. Հացի վրա բաժակով անցք քամել, փշուրը հեռացնել։ Նույնը կրկնեք երկրորդ կտորի հետ։

3. Թավայի մեջ հացի կտորները մի կողմից տապակել, շուռ տալ։

4. Յուրաքանչյուր անցքի մեջ ճեղքեք ձուն, համեմեք աղով և պղպեղով:

5. Ծածկեք տապակը։ Պատրաստվեք մի րոպե: Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ ոչ թե տապակած ձու, այլ պարզապես խիտ դեղնուցով եփած ձու, ապա ավելացրեք ժամանակը։

Տապակած ձվերը հացի մեջ պանրով և խոտաբույսերով

Հացի և պանրի մեջ խառնած քերած ձվերը մի փոքր ավելի երկար կպահանջեն։ Երեք ձուից ստացվում է 2 չափաբաժին։

Բաղադրիչներ

4 քառակուսի կտոր հաց;

Յուղ, աղ;

1 պճեղ սխտոր;

Մաղադանոս կամ սամիթ:

Խոհարարություն

1. Հացի կտորների վրա պետք է անցքեր անել։ Կարող եք անել այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, մի բաժակով քամեք փշրանքները։

2. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, աղ, ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր և սխտոր, կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, խառնել։

3. Ավելացնել քերած կամ մանր կտրատած պանիրը։

4. Թավան միացնել, վրան մի երկու ճաշի գդալ ձեթ տաքացնել։

5. Հացի կտորները դնել, կարմրել ու շուռ տալ։

6. Ձվի զանգվածը պանրով քսել անցքերի վրա։

7. Ծածկեք, կափարիչի տակի սպասքը հասցրեք ձեզ անհրաժեշտ վիճակին։

Տապակած ձու հացի մեջ երշիկով (ձվածեղ)

Նրբերշիկով հացի մեջ նման քերած ձվերի համար նույնիսկ նրբերշիկը կամ երշիկը կհամապատասխանի: Կարևոր չէ նաև՝ արտադրանքը խաշած է, թե ապխտած։

Բաղադրիչներ

4 կտոր հաց;

100 գ երշիկ;

2 գդալ կաթ;

20 գ ձեթ;

Համեմունքներ, պանիր ըստ ցանկության։

Խոհարարություն

1. Ձուն կոտրել, ավելացնել կաթ, աղ։ Հարել պատառաքաղով կամ հարել մինչև հարթ լինի: Եթե ​​կաթ չկա, ապա կարող եք մի քիչ ջուր կամ արգանակ լցնել։

2. Երշիկը կտորների կտրատել, ավելացնել ձվերին։ Կարելի է ավելացնել նաև մի քիչ քերած պանիր կամ դնել հարած ձվի վրա։

3. Հացի կտորներից ընտրել փշուրը, դնել տաք յուղով տապակի մեջ, տապակել։

4. Շրջել, ձվածեղի խմորը լցնել անցքերի մեջ, ծածկել ու եփել չափավոր կրակի վրա։

5. Եթե վրան պանիր եք ցանում, ապա դա արեք ձվածեղը լցնելուն պես։

Տապակած ձվերը հացի մեջ սնկով և սոխով տապակի մեջ

Թավայի մեջ հացով պատրաստված ձվի շքեղ տարբերակ, որը կտեղավորվի ոչ միայն նախաճաշի համար։ Այս ուտեստը կարող է դառնալ լիարժեք ընթրիք, սակայն դրա պատրաստման համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում։ Սունկն օգտագործում են խաշած վիճակում։

Բաղադրիչներ

120 գ խաշած սունկ;

1 գլուխ սոխ;

4-5 կտոր հաց;

2 գդալ քերած պանիր;

4 ճաշի գդալ ձեթ։

Խոհարարություն

1. Կտրել մի փոքր գլուխ սոխը, տապակել մինչև փափկի երկու ճաշի գդալ ձեթի մեջ։

2. Եփած սունկը կտրատել, ավելացնել սոխին, մեկ րոպե տապակել՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար։

3. Վերջում ավելացնել համեմունքներ, սառը:

4. Սնկով խառնուրդը տեղափոխեք ամանի մեջ, թողեք մի փոքր սառչի։ Հակառակ դեպքում ձվերը ժամանակից շուտ կոլորվեն։

5. Առայժմ ընտրեք փշուրը հացի կտորներից։ Դուք կարող եք օգտագործել բանան:

6. Սունկին ավելացնել ձուն, քերած պանիրը։ Ցանկության դեպքում ճաշատեսակի մեջ կանաչի ավելացրեք։ Համեմունքները կարող են ընտրվել ձեր հայեցողությամբ: Մանրակրկիտ խառնել։

7. Մնացած յուղը ավելացրեք տապակի մեջ, մի կողմից կարմրեք հացի կեղևները։

8. Շրջելուց հետո ձվերով քսել սնկային զանգվածը։

9. Ճաշատեսակը եփել այնքան ժամանակ, մինչև ձուն ամբողջությամբ թաց լինի։ Մատուցել անմիջապես, քանի դեռ ձվերը տաք են։

Տապակած ձվերը հացի մեջ պանրով և լոլիկով

Լոլիկի և պանրի շատ սիրելի համադրության տարբերակ։ Այս բաղադրատոմսով քերած ձվերի համար կարող եք օգտագործել և՛ հաց, և՛ բոքոն:

Բաղադրիչներ

1 լոլիկ;

Կարագ;

2 կտոր հաց.

Խոհարարություն

1. Հացից ընտրեք գրեթե ամբողջ փշուրը, թողեք շրջանակները։

2. Հարել ձվերն ու համեմունքները։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք կանաչի ավելացնել։ Սխտորը լավ համադրվում է պանրի և լոլիկի հետ։

3. Պանիրը կտրատել խորանարդիներով, ավելացնել ձվերին։

4. Լոլիկը ողողում ենք, այն էլ կտրատում ու դնում ձվածեղի մեջ։ Մի օգտագործեք մեծ լոլիկ, բավական է փոքր պտուղը:

5. Խառնել հիմնական մասը:

6. Հացի շրջանակները տապակել կարագի մեջ։

7. Շրջել, լցնել լոլիկով ձվածեղը կիսով չափ։

8. Ծածկեք տապակը։ Եփել մոտ երկու րոպե։ Մաքսիմալ կրակ մի՛ վառեք, որպեսզի ձվի հատակն ավելի արագ չայրվի, քան ճաշատեսակը եփվում է վերեւից։

Տապակած ձվերը հացի մեջ երշիկով և պանրով (ջեռոցում)

Այս ուտեստի համար օգտագործվում է մի ամբողջ հաց։ Ավելի հարմար է օգտագործել կլոր բուլկի կամ բոքոն։ Ցանկացած երշիկ կարող է գնալ: Հացի շնորհիվ ճաշատեսակը բավականաչափ մեծ է։

Բաղադրիչներ

1 հատ հաց;

1 քաղցր պղպեղ;

150 գ երշիկ;

Կանաչի, պղպեղ, աղ:

Խոհարարություն

1. Հեռացրեք հացի վերին մասը՝ թողնելով հատակի մոտ 2/3-ը։

2. Ընտրեք միջուկը տաշտ ​​պատրաստելու համար:

3. Բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել, նաև նրբերշիկը, վրան կանաչի ավելացնել։ Խառնել և դնել բոքոնի հատակին։

4. Վերևից ձվերը կոտրեք, պետք չէ դրանք խառնել։

5. Պանիրը կտրատել, ցրել ձվի դեղնուցների արանքում։ Չմոռանաք աղի դնել ճաշատեսակը վերեւում:

6. Սահմանել թխելու համար: Ջեռոցում ջերմաստիճանը 200-ից ոչ պակաս է։ Ժամանակը՝ մոտ 5-7 րոպե, առաջնորդվեք ձվերի պատրաստվածությամբ։

Տապակած ձվերը հացի մեջ պանրով և բեկոնով

Տարեկանի հացը լավագույնն է այս ուտեստի համար։ Բայց դուք կարող եք պատրաստել երկար բոքոնով կամ սպիտակ գլանափաթեթներով: Բեկոնն օգտագործվում է ուղղակի աղած կամ ապխտած։

Բաղադրիչներ

2 հատ բեկոն, յուրաքանչյուրը 20-30 գ;

1 պճեղ սխտոր;

2 ճյուղ մաղադանոս;

2 կտոր հաց;

1 գդալ ձեթ։

Խոհարարություն

1. Սխտորը մանր կտրատել, բեկոնը շերտերով կտրատել։

2. Դնել թավայի մեջ, մեկ րոպե տաքացնել։ Ձեթ ավելացնել պետք չէ, բեկոնը կթողնի իր ճարպի մի մասը։ Սխտորը կարելի է տաքացնել նաև չոր մակերեսի վրա։

3. Տաքացրած զանգվածը տեղափոխում ենք ամանի մեջ, թողնում ենք կես րոպե սառչի։ Պարզապես պետք է իջեցնել ջերմությունը:

4. Սխտորով բեկոնին ավելացնել երկու ձու, հարել պատառաքաղով, համեմել աղով։

5. Տարորայի հացի կտորների վրա անցքեր անել, տապակել տապակի մեջ մեկ գդալ կարագով մի քանի րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը դառնա։

6. Ձվի խառնուրդը գդալով լցնել սխտորով և բեկոնի կտորներով։

7. Ծածկեք տապակը։

8. Ծածկված վիճակում եփել երկու րոպե։

9. Տեղափոխել ափսեների մեջ, զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Տապակած ձվերը ծովախեցգետնի ձողերով հացի մեջ

Պարզ և շատ արագ նախաճաշի տարբերակ։ Տապակած ձվերը շատ ավելի զվարճալի կդառնան, եթե դրան ավելացնեք մի քանի խեցգետնի ձողիկներ։ Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել նմանատիպ միս: Գործընթացի ձգձգումը կանխելու համար արտադրանքը անմիջապես հանեք սառցախցիկից, թողեք այն հալվի:

Բաղադրիչներ

2 ծովախեցգետնի ձողիկներ;

2 կտոր հաց;

Խոհարարություն

1. Հացի փշուրը մի բաժակով քամել։ Մեծ շրջանակ մի արեք, 6-8 սանտիմետրը բավական է։

2. Ստացված շրջանակները դնել տաքացրած տապակի մեջ։ Փշրանքների գավաթները կարելի է դնել կողք կողքի, ինչպես նաև տապակել։ Դուք ստանում եք համեղ կրուտոններ:

3. Հալած ձողիկները կտրատել 3-4-ական մասի։

4. Հացը շուռ տալ, շրջանակի մեջ դնել ծովախեցգետնի ձողիկների կտորներ։

5. Վերևից մեկ-մեկ ձուն կոտրեք:

6. Աղ և պղպեղ։

8. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք պատրաստման ժամանակը։ Հացը վերջում կարող եք շրջել, եթե ցանկանում եք խտացնել ձվի գագաթը։

Որպեսզի հացը չփշրվի և չփշրվի, խորհուրդ է տրվում ընտրել խիտ և նուրբ ծակոտկեն փշուրով ռուլետ։ Ավելի լավ է չօգտագործել թարմ արտադրանք։ Իդեալում, այն պետք է մի փոքր չորանա, օրինակ, երեկ կամ նախօրեին:

Զգուշորեն կտրեք հացի փշուրը: Կտորները կարելի է տապակել հարած ձվի կողքին կամ դրանից հետո։ Այս կրուտոնները հիանալի հիմք կդառնան սենդվիչի համար։ Կամ փշուրը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել կոտրիչ, օգտագործել ապուրի կամ աղցանի համար։

Ավելի լավ է քերած ձուն և հացը տապակել կարագի մեջ։ Դրանով ուտեստն ավելի գեղեցիկ է ստացվում, տապակած, բուրավետ։

Տապակած ձվերը ավելի գեղեցիկ կդառնան, եթե օգտագործեք գանգուր կտրվածքներ՝ ծաղիկների, սրտերի, երկրաչափական ձևերի տեսքով՝ հացից շրջանակներ կտրելու համար։ Բայց դրանք պետք է լինեն ճիշտ չափի, որպեսզի տեղավորվեն առնվազն մեկ ձու:

Բանջարեղենն ավելի համեղ և զվարճալի կդարձնի ուտեստը։ Խաշած ձվի մեջ կարող եք ավելացնել ոչ միայն թարմ, այլև պահածոյացված, պատրաստի արտադրանք՝ սունկ, ձիթապտուղ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, կծու պատիճ, կորեական գազար:

Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

Տապակած ձու հացի մեջ, նախաճաշի բաղադրատոմս, թավայի մեջ՝ լավագույն տարբերակը նրանց համար, ովքեր սիրում են առատ նախաճաշեր։ Ինձ դուր է գալիս, որ նման ուտեստը ոչ միայն սրտանց է, այլև գեղեցիկ, պայծառ ու ախորժելի. ես ուզում եմ փորձել այն, նույնիսկ եթե առավոտյան սկզբունքորեն որևէ բան անելու տրամադրություն չկա։ Այս բաղադրատոմսը լավագույն այլընտրանքն է հասարակ ապխտած ձվի և կենացին, նման համադրությամբ ուտեստն այնքան էլ անսովոր տեսք չունի։ Դուք կարող եք բավականին լրացնել այն ոչ միայն պանրով, ինչպես ինձ, այլ նաև բեկոնի կամ նրբերշիկի կտորներով, նրբերշիկով, նրբերշիկով և այլն։ Ուզում եմ անմիջապես զգուշացնել՝ այս ուտեստը չի կարելի նախապես պատրաստել, սառչելուց հետո այն ամենևին էլ այնքան համեղ չէ։ Այո, և դժվար թե այն տաքացվի միկրոալիքային վառարանում կամ նորից թավայի մեջ: Բայց, մյուս կողմից, հացով պատրաստված այս ձուն պատրաստելը բավականին պարզ և կարճ է, այնպես որ դուք կարող եք թույլ տալ այն պատրաստել անմիջապես օգտագործելուց առաջ, նույնիսկ եթե առավոտյան պատրաստելու քիչ ժամանակ ունեք: Իմ փորձը ցույց է տալիս, որ բոլորին, առանց բացառության, դուր է գալիս այս խաշած ձուն՝ և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին, այնպես որ դուք կարող եք այն օգտագործել որպես նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար: Հուսով եմ, որ դուք հետաքրքրված եք այս բաղադրատոմսով, և դուք նույնպես ցանկանում եք այն պատրաստել: Ես ուրախ կլինեմ ձեզ ասել, թե ինչ և ինչպես անել: Համոզված եմ, որ ձեզ նույնպես դուր կգա այս մեկը:

1 մատուցման համար

- 1 կտոր հաց,
- 1 ձու,
- 20-30 գր պինդ պանիր,
- կանաչի և բանջարեղենի զարդարման համար,
- աղ, սև պղպեղ,
- բուսական յուղ տապակելու համար:

Խոհարարություն

Մեզ անհրաժեշտ կլինի 1 կտոր սպիտակ հաց՝ ոչ շատ հաստ և ոչ շատ բարակ։ Դրա օպտիմալ լայնությունը 0,7-1 սմ է։Ինչ վերաբերում է հացի տեսակին, ապա խորհուրդ կտամ այս բաղադրատոմսի համար ընտրել աղյուսաձև հաց՝ հարմար է տապակած ձու տապակել։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք վերցնել մի կտոր բոքոն կամ լայն կլոր հաց: Նման խաշած ձվերը կարելի է պատրաստել ինչպես սպիտակ հացով, այնպես էլ սևով. ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Ես սիրում եմ քերած ձու սպիտակ հացի մեջ։
Հացի վրա դանակով անցք կտրեք՝ մեջտեղը։ Եզրերից նահանջել 1-2 սմ-ով Պատուհանի ձևը կարող է լինել ցանկացած, բայց ամենառացիոնալն է այն ուղղանկյուն դարձնել: Կենտրոնանալով հացի կտորի ձևի վրա: Մենք այս պատուհանը դեն չենք նետում, այն նաև կեփենք թավայի մեջ՝ հացի մեջ եփած ձվերի հետ միասին։

Փոքր քանակությամբ բուսայուղով (նախապես լավ տաքացրած) տապակի մեջ դնել հացի մի կտոր և պատուհան։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մի կողմից և շրջել մյուս կողմից:

Ձուն կոտրեք պատուհանի մեջ: Եթե ​​սիրում եք տապակած ձու, աշխատեք չկոտրել դեղնուցը և արդյունքում չտարածել, այլապես ձեր ուտեստն ավելի շատ նման կլինի ձվածեղի հացի մեջ, և ոչ թե եփած ձվի հացի մեջ:

Խաշած ձվերը հացի մեջ եփում ենք այնքան ժամանակ, մինչև սպիտակուցն ամբողջությամբ կլանվի։ Դուք կարող եք ծածկել տապակը կափարիչով, այնպես որ գործընթացն ավելի արագ կանցնի:

Այնուհետև հացի մեջ եփած ձվերը զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Առատորեն շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով: Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք արել և չեք հապաղել, ապա պանիրը մի փոքր կհալվի, չէ՞ որ քերած ձուն և հացը դեռ տաք են։

Խաշած ձվերը հացի մեջ զարդարում ենք խոտաբույսերով և բանջարեղենով (ես վերցրեցի չերի լոլիկ):

Հիշո՞ւմ եք մեր պատուհանը: Հացի մեջ փաթաթված ձվերով պատում ենք - այսպես, ինձ թվում է, ավելի ախորժելի է ստացվում։

Վերջ, մեր ուտեստը պատրաստ է։ Հուսով եմ, որ ձերը նույնքան համեղ է, որքան իմը:

Տապակած ձուն նախաճաշին համարվում է ավանդական անգլիական ուտեստ։ Բայց Ֆրանսիայում տարածված է հացի մեջ տապակած ձվերը: Շատ ֆրանսիացիներ սիրում են կենացով տապակած ձու ուտել։ Ցանկացած տանտիրուհի կարող է պատրաստել նույն ուտեստը և իր ընտանիքի համար նախաճաշը դարձնել իսկապես թագավորական: Հիմնական բանը որոշ կանոնների պահպանումն է, որպեսզի ուտեստը գեղեցիկ ձևավորվի և համաչափ տապակվի: Այս հոդվածում դուք կծանոթանաք հացի մեջ ձու պատրաստելու հիմնական գաղտնիքներին, ինչպես նաև կգտնեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր:

Խաշած ձվերը հացով պատրաստելը բավականին պարզ է, և այս հարցում ձեզ կօգնեն փորձառու խոհարարների խորհուրդները.

• Այս բաղադրատոմսով հարած ձու պատրաստելու համար ընտրեք միայն թարմ, օդային հաց։ Այս նպատակների համար շատ լավ է բագետը կամ կտրատած հացը տոստերի համար:
• Հացը չպետք է փշրվի.
• Ավելի լավ է հացը կտրատել մեծ շերտերով, որոնց հաստությունը չպետք է լինի 1,5 սմ-ից պակաս, հակառակ դեպքում ձուն կարող է տարածվել։
• Եթե ​​ձուն ծածկում է հացի կտորի գագաթը, ապա կտորի վերին մասը մնում է հում:
• Լավագույնն այն է, որ աղացած ձվերը հացի մեջ տապակել կարագի մեջ. այս կերպ ուտեստը կստանա ոսկե գույն և խրթխրթան կեղև:
• Արևածաղկի ձեթում թույլատրվում է եփել նման հարած ձվերը։
• Տապակը կամ շոգեխաշած տապակը պետք է լավ տաքացվեն, որպեսզի ձուն չտարածվի։
• Հացին կարելի է ցանկալի ձևը տալ բաժակով կամ դանակով։ Կարող եք նաև օգտագործել թխվածքաբլիթներ:
• Որպեսզի ձուն հավասարապես տապակվի, եփելուց մի քանի րոպե անց դանակով նրբորեն խառնել սպիտակուցը։ Փորձեք չդիպչել դեղնուցին, հակառակ դեպքում ձուն կտարածվի։
• Եթե ​​հացի կտորները կտրելուց հետո պարզվեց, որ անհավասար են, ապա դա կարելի է շտկել ճնշման տակ։ Դա անելու համար դրանք դրեք սեղանի կամ կտրող տախտակի վրա և բեռնվածությամբ սեղմեք ներքև:
• Խաշած ձվերը հացի մեջ ավելի լավ տապակելու համար եփելու վերջում տապակը կարելի է մի քանի վայրկյան փակել կափարիչով։

Խոհարարության դասական բաղադրատոմս

Առաջին անգամ հացի մեջ եփած ձվերը եփվել են Բիրմինգհեմում, ուստի դասական բաղադրատոմսը կրում է նույն անունը։ Պատրաստեք քերած ձվերն այս բաղադրատոմսի համաձայն և զարմացրեք ձեր ընտանիքին համեղ, առողջարար, առատ և համեղ նախաճաշով:

Միացություն:

• հավի ձու - 2 հատ;
• կարագ կամ արևածաղկի ձեթ;
• հացի կտորներ - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ:

Խոհարարություն:

Ամբողջական նախաճաշը կպատրաստվի պանրի կեղևի տակ գտնվող երշիկով հացի մեջ քերած ձու: Այս ուտեստը շատ համեղ է և սննդարար։ Այն պատրաստելը շատ պարզ է և արագ։ Որպես կանոն, տնային տնտեսուհիները օգտագործում են խաշած երշիկ։ Որպես այլընտրանք, այս ուտեստը կարող եք պատրաստել երշիկեղենի կամ ապխտած երշիկի, ինչպես նաև խոզապուխտով։

Միացություն:

• հավի ձու;
• հացի կտորներ;
• կոշտ պանիր;
• երշիկեղեն (երշիկեղեն կամ երշիկեղեն);
• աղ պղպեղ;
• կարագ.

Խոհարարություն:

1. Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, նախ պետք է հացը կտրատել շերտերով և կտրել ցանկալի ձևի կեսը:
2. Տապակել հացի կտորները կարագի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Նրբերշիկը շերտերով կտրատել, պինդ պանիրը մանր քերիչով քսել։
4. Նրբորեն ծալեք կտրատած երշիկը տապակած հացի կտորների մեջ։
5. Ձվերը հարում ենք վրան, որպեսզի չտարածվեն հացի շերտերի եզրերին։
6. Հացի կտորները պետք է շաղ տալ քերած պանրով։
7. Կափարիչով ծածկեք տապակը կամ կաթսան և տապակեք մինչև փափկի:
8. Պանրով և երշիկով պատրաստի ձվերը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով։

Տապակած ձուն նախաճաշին համարվում է ավանդական անգլիական ուտեստ։ Բայց Ֆրանսիայում տարածված է հացի մեջ տապակած ձվերը: Շատ ֆրանսիացիներ սիրում են կենացով տապակած ձու ուտել։ Ցանկացած տանտիրուհի կարող է պատրաստել նույն ուտեստը և իր ընտանիքի համար նախաճաշը դարձնել իսկապես թագավորական: Հիմնական բանը որոշ կանոնների պահպանումն է, որպեսզի ուտեստը գեղեցիկ ձևավորվի և համաչափ տապակվի: Այս հոդվածում դուք կծանոթանաք հացի մեջ ձու պատրաստելու հիմնական գաղտնիքներին, ինչպես նաև կգտնեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր:

Խաշած ձվերը հացով պատրաստելը բավականին պարզ է, և այս հարցում ձեզ կօգնեն փորձառու խոհարարների խորհուրդները.

• Այս բաղադրատոմսով հարած ձու պատրաստելու համար ընտրեք միայն թարմ, օդային հաց։ Այս նպատակների համար շատ լավ է բագետը կամ կտրատած հացը տոստերի համար:
• Հացը չպետք է փշրվի.
• Ավելի լավ է հացը կտրատել մեծ շերտերով, որոնց հաստությունը չպետք է լինի 1,5 սմ-ից պակաս, հակառակ դեպքում ձուն կարող է տարածվել։
• Եթե ​​ձուն ծածկում է հացի կտորի գագաթը, ապա կտորի վերին մասը մնում է հում:
• Լավագույնն այն է, որ աղացած ձվերը հացի մեջ տապակել կարագի մեջ. այս կերպ ուտեստը կստանա ոսկե գույն և խրթխրթան կեղև:
• Արևածաղկի ձեթում թույլատրվում է եփել նման հարած ձվերը։
• Տապակը կամ շոգեխաշած տապակը պետք է լավ տաքացվեն, որպեսզի ձուն չտարածվի։
• Հացին կարելի է ցանկալի ձևը տալ բաժակով կամ դանակով։ Կարող եք նաև օգտագործել թխվածքաբլիթներ:
• Որպեսզի ձուն հավասարապես տապակվի, եփելուց մի քանի րոպե անց դանակով նրբորեն խառնել սպիտակուցը։ Փորձեք չդիպչել դեղնուցին, հակառակ դեպքում ձուն կտարածվի։
• Եթե ​​հացի կտորները կտրելուց հետո պարզվեց, որ անհավասար են, ապա դա կարելի է շտկել ճնշման տակ։ Դա անելու համար դրանք դրեք սեղանի կամ կտրող տախտակի վրա և բեռնվածությամբ սեղմեք ներքև:
• Խաշած ձվերը հացի մեջ ավելի լավ տապակելու համար եփելու վերջում տապակը կարելի է մի քանի վայրկյան փակել կափարիչով։

Խոհարարության դասական բաղադրատոմս

Առաջին անգամ հացի մեջ եփած ձվերը եփվել են Բիրմինգհեմում, ուստի դասական բաղադրատոմսը կրում է նույն անունը։ Պատրաստեք քերած ձվերն այս բաղադրատոմսի համաձայն և զարմացրեք ձեր ընտանիքին համեղ, առողջարար, առատ և համեղ նախաճաշով:

Միացություն:

• հավի ձու - 2 հատ;
• կարագ կամ արևածաղկի ձեթ;
• հացի կտորներ - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ:

Խոհարարություն:

Ամբողջական նախաճաշը կպատրաստվի պանրի կեղևի տակ գտնվող երշիկով հացի մեջ քերած ձու: Այս ուտեստը շատ համեղ է և սննդարար։ Այն պատրաստելը շատ պարզ է և արագ։ Որպես կանոն, տնային տնտեսուհիները օգտագործում են խաշած երշիկ։ Որպես այլընտրանք, այս ուտեստը կարող եք պատրաստել երշիկեղենի կամ ապխտած երշիկի, ինչպես նաև խոզապուխտով։

Միացություն:

• հավի ձու;
• հացի կտորներ;
• կոշտ պանիր;
• երշիկեղեն (երշիկեղեն կամ երշիկեղեն);
• աղ պղպեղ;
• կարագ.

Խոհարարություն:

1. Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, նախ պետք է հացը կտրատել շերտերով և կտրել ցանկալի ձևի կեսը:
2. Տապակել հացի կտորները կարագի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Նրբերշիկը շերտերով կտրատել, պինդ պանիրը մանր քերիչով քսել։
4. Նրբորեն ծալեք կտրատած երշիկը տապակած հացի կտորների մեջ։
5. Ձվերը հարում ենք վրան, որպեսզի չտարածվեն հացի շերտերի եզրերին։
6. Հացի կտորները պետք է շաղ տալ քերած պանրով։
7. Կափարիչով ծածկեք տապակը կամ կաթսան և տապակեք մինչև փափկի:
8. Պանրով և երշիկով պատրաստի ձվերը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով։

Տապակած ձվերը բրդուճում նախաճաշի համար. միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմս

Խոհանոցում գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի անփոխարինելի օգնական՝ միկրոալիքային վառարան: Միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը արագ և հեշտ է: Եթե ​​բացարձակապես ժամանակ չունեք նախաճաշ պատրաստելու համար, ապա միկրոալիքային վառարանում առանց մեծ դժվարության կարող եք տապակել համեղ և հագեցնող տապակած ձուն: Այս բաղադրատոմսի համար լավագույնն է օգտագործել ոչ թե հաց, այլ հատուկ համբուրգերային բլիթներ։

Միացություն:

• հավի ձու;
• բուլկիներ;
• աղ և համեմունքներ;
• կոշտ պանիր;
• կանաչի.

Խոհարարություն:

Չնայած այն հանգամանքին, որ խաշած ձվերը համարվում են ավանդական անգլիական նախաճաշ, շատ ռուս տնային տնտեսուհիներ սիրում են այս ուտեստը: Խաշած ձվերը պատրաստելու շատ տարբեր բաղադրատոմսեր և եղանակներ կան: Հացի մեջ տապակած ձվերը պատրաստվում են բավականին հեշտ և արագ, իսկ նախաճաշը սննդարար է և բարձր կալորիականությամբ։ Եթե ​​դուք զարդարում եք այս ուտեստը օրիգինալ ձևով, ապա նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխան հաճույքով կվայելի նման նախաճաշը։ Օգտագործեք ձեր երևակայությունը ճաշ պատրաստելու գործընթացում և փորձեք ավելացնել բոլորովին նոր բաղադրիչներ կամ համեմունքներ: Ճաշատեսակն ավելի առողջարար դարձնելու համար կարող եք ավելացնել հազար, ծնեբեկ կամ նեխուր։