«! Բաղադրատոմսը, որը ես ներկայացնում եմ այսօր, հայտնվել է խոհարարական գրքում՝ շնորհիվ իմ ընկերոջ դստեր, ով իսկապես ցանկանում է սովորել, թե ինչպես պատրաստել ինձ նման համեղ: 😳 Ուստի պետք է զգուշացնեմ՝ լուսանկարներն արվել են «երիտասարդ մարտիկի դասընթացի» պարապմունքի ժամանակ, հետևաբար դրանք որակյալ չեն, այլ հենց բաղադրատոմսը։ աղցան սնկով և եգիպտացորենովՈւշադրության է արժանի։ Ավելին, գրեթե բոլոր գործողությունները կատարել է տասը տարեկան աղջիկը, ինչը նշանակում է, որ սա իսկապես պարզ ուտեստ է։ 😀

Վերցնենք.

• փոքր գլուխ սոխ(կամ երրորդ մեծ);
• 350 գրամ սառեցված (կամ 250 գրամ թարմ) շամպինիոններ;
• մեկ փոքր թարմ վարունգ;
• երկու պինդ խաշած ձու;
• մի փոքր բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մի երկու ճաշի գդալ մայոնեզ։

Առաջին հերթին լավագույնն է ձվերը խաշել, եթե դրանք ձեզ համար չեն եփել։ Մինչ ձվերը եփվում են, մենք մաքրում և մանր կտրատում ենք սոխը, որն այնուհետև ուղարկում ենք կարագով տապակի մեջ (համի համար կրեմ ենք վերցրել, բայց կարող եք նաև օգտագործել բուսական):

Քանի որ սոխը դառնում է թափանցիկ, ավելացնել սունկը և եփել մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։ Եփելու ընթացքում կարելի է սունկը մի փոքր աղել, իսկ երբ եփվեն, մի կողմ դնել, որ սառչի։

Երբ եփած ձվերը և տապակած շամպինիոնները սառչեն, սունկը տեղափոխում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք խորանարդի կտրատած ձվերը։

Հեղուկը քամում ենք եգիպտացորենից, իսկ վարունգը քառորդ կտրատում։ Նաև ուղարկում ենք աղցանամանի մեջ։

Իհարկե, իմ ճաշակի համար ես ավելի բարակ կկտրեի և՛ ձուն, և՛ վարունգը, բայց հիշում եք՝ երեխան կտրեց բոլոր ապրանքները (իմ խնդիրն էր միայն կառավարել գործընթացը և նկարել արդյունքները հեռախոսի տեսախցիկով 😛), ով պարզապես սովորում ենք պատրաստել, ուստի մենք զեղչ ենք անում դրա համար: 😉

Ավելացնել մի քիչ աղ (անհրաժեշտության դեպքում) և մի երկու ճաշի գդալ մայոնեզ։

Խառնել և մատուցել։

Այս աղցանը կատարյալ է ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ ճաշատեսակների համար։ Նուրբ և հաճելի համով։

Եվ իմ օգնականը - շնորհակալություն աշխատանքի համար: Ահա ևս մի փոքր տղա կմեծանա, ես նրան կսովորեցնեմ խոհարարության հիմունքները (թեև նա արդեն գիտի հիմնական գաղտնի բաղադրիչի մասին 😀): Ինչպես փորձը ցույց է տվել, ես միանշանակ կարող եմ գլուխ հանել դրան: 🙂

Բոլորը Լավ օրև հաճելի խոհարարական փորձեր:

Աղցան շամպինիոնով և եգիպտացորենով

Ըստ
Հրատարակված՝ 2017-10-12
Ընդհանուր ժամանակը: 25 րոպե
Կալորիաներ մեկ մատուցման համար.
Ճարպեր մեկ մատուցման համար.
Բաղադրությունը: Բարակ կտրատած սառեցված շամպինիոններ, եգիպտացորեն, 2 ձու, թարմ վարունգ, մայոնեզ
Գինը:
ուղղություններ:

Համեղ և սրտանց աղցանսնկով և եգիպտացորենով...

Սնկերը էլիտար չեն, ինչպես տրյուֆելները, նրանք կարմիր գրքում տեղ չեն խնդրում, ինչպես սպիտակները, բայց նրանք դեռ զարմանալիորեն հայտնի են և շատ հաճախ ընտրվում են ամենօրյա և տոնական աղցանների համար: Այս ընտրանիում նրանք հետևողականորեն լավ համակցվում են եգիպտացորենի հետ:

Աղցան tartlets-ում միշտ տոն է սեղանի վրա: Այս դեպքում տոնական համհարստացված է խնձորով, փխրուն պանրով և կծու Կորեական գազար. Նախուտեստն արագ մատուցեք, որպեսզի զամբյուղները թրջվելու ժամանակ չունենան։

Բաղադրությունը:

• 180 գ խոզապուխտ;
• 120 գ գազար կորեերեն;
• մաղադանոս;
• 160 գ ֆետա պանիր;
• սամիթ կանաչի;
• 1 մեծ թարմ խնձոր;
• մայոնեզ;
• 160 գ պահածոյացված շամպինիոններ;
• բնական յոգուրտ;
• 1 մեծ թարմ լոլիկ;
• tartlets.

Խոհարարություն:

• պանիր կտրված խորանարդի մեջ;
• կտրատել խոզապուխտը շերտերով;
• մանր կտրատել սունկը;
• մանր կտրատել մաղադանոսը;
• Լոլիկը կեղևը հանելու համար եռացրեք եռման ջրով և կտրատեք խորանարդի մեջ;
• համատեղել մայոնեզը մածունի հետ 1: 1 համամասնությամբ;
• կեղևավորված խնձորը կտրատել շերտերով;
• Հավաքել եգիպտացորենը, լոլիկը, խոզապուխտը, պանիրը, գազարը, խնձորն ու սունկը, ավելացնել սոուսը, խառնել, աղցանը քսել տարտետների վրա, զարդարել սամիթի ճյուղերով և դնել սեղանի մոտ։

Առնչվող տեսանյութ.

Աղցան լոբիով, եգիպտացորենով, շամպինիոններով և կրուտոններով

Նեխուրի ցողունը միայն դիետիկ մենյուի առարկա չէ։ Այս ուտեստում այն ​​կոկիկորեն ներկված է նրբերշիկի պանրի և քաղցր դդմի ապխտած համով, նուրբ ցուկկինի. Իսկ բաղադրատոմսը գրավիչ է կրեկերներով ու տապակած սնկով։

Բաղադրությունը:

• 160 գ թարմ շամպինիոններ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• 160 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 160 գ դդումի միջուկ;
• 2 շերտ ցորենի հաց;
• մայոնեզ;
• 100 գ թարմ նեխուր;
• 80 գ նրբերշիկ պանիր;
• 140 գ ցուկկինի միջուկ;
• կարագ;
• 140 գ կարմիր լոբի պահածոյից։

Խոհարարություն:

• հացը կտրատել խորանարդի մեջ և կարագի մեջ կարագել;
• ցուկկինին և դդումը քսել ձիթապտղի յուղով և թխել մինչև եփվեն ջեռոցում, այնուհետև կտրատել խորանարդի մեջ;
• կտրատել սունկը խորանարդի մեջ և տապակել ձիթապտղի և կարագի խառնուրդի մեջ մինչև փափկի;
• քերել պանիրը նախապես սառեցված սառնարանում խոշոր քերիչով;
• նեխուրի ցողունը կտրատել մեծ կտորներով;
• խառնել ցուկկինին, սունկը, եգիպտացորենը, նեխուրը, պանիրը, դդումը, լոբին և կրուտոնները, աղցանը հագցնել մայոնեզով և մատուցել։

Աղցան մարինացված շամպինյոն սնկով, եգիպտացորենով և ձիթապտուղներով

Այս աղցանը կարող է շատ պարզ թվալ, բայց ժելատինը փոխում է ամեն ինչ, ինչի շնորհիվ այն վերածվում է նախուտեստի, որից նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանները չեն կարող հրաժարվել։ Ճաշատեսակը կարելի է կտրել շերտ կամ եփել չափաբաժնի կաղապարներում։ Եվ կախված ժելատինի և սոուսի համամասնություններից՝ կարող եք փոխել դրա խտությունը։

Բաղադրությունը:

• 230 գ խաշած երշիկ;
• 80 գ պահածոյացված ոլոռ;
• մայոնեզ;
• 160 գ թթու շամպինիոններ;
• թթվասեր;
• աղացած սև պղպեղ;
• 150 գ արգանակ (միս կամ բանջարեղեն);
• 3 խաշած ձու;
• 15-20 գ ժելատին;
• կես թթու բուլղարական պղպեղ;
• 120 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 փոքր թարմ գազար;
• 12 թթու ձիթապտուղ:

Եգիպտացորենով և սնկով աղցանը շատ տարածված է, քանի որ այն գեղեցիկ տեսք ունի, այն աներևակայելի համեղ է, այն շատ հեշտ է պատրաստել, ինչպես նաև կարելի է եփել։ ամբողջ տարինինչը նրան տալիս է հսկայական պլյուս: Այս աղցանները կարելի է պատրաստել ծոմ պահելու ժամանակ, քանի որ դրանք միս չեն պարունակում, իսկ եփելու դժվարություն գործնականում չկա։ Ուստի, ազատ զգալ ընտրեք առաջարկվող բաղադրատոմսերից մեկը՝ ձեր հյուրերին և սիրելիներին բուժելու համար: անհավատալի համթարմ գազար.

Աղցանի մեջ սունկը կարող է լինել ինչպես թթու, այնպես էլ չորացրած կամ թարմ: Սնկերի ամենահարմար տարատեսակը շամպինիոններն են, քանի որ նրանց սննդանյութերի քանակով ոստրե սունկը նույնպես հարմար է: Սկզբունքորեն կարելի է օգտագործել սնկերի ցանկացած տեսականի, ինչպես նաև համատեղել տարբեր սորտեր, սա արդեն սիրողական է։

Սովորաբար օգտագործվում է պահածոյացված եգիպտացորեն, բայց չի արգելվում օգտագործել թարմ, լավ խաշած, կարելի է եւ անհրաժեշտ է փորձարկումներ անել ճաշ պատրաստելու մեջ։ Եգիպտացորենը սննդարար և միևնույն ժամանակ դիետիկ արտադրանք է։

Իր հերթին առաջարկում ենք ծանոթանալ բաղադրատոմսերի ցանկին և ընտրել այնպիսիք, որոնք արժանի են ձեր ուշադրությանը, աղցաններից յուրաքանչյուրի համն անհատական ​​է, բայց դրանք բոլորն էլ համեղ են։ Ընտրեք ամենահետաքրքիրը և գեղեցիկ աղցանև զարմացրեք ձեր ընկերներին դրանով:

Առաջարկվող բաղադրատոմսերից որևէ մեկը ավելի գեղեցիկ, իր յուրահատկությամբ ավելի բարդ դարձնելու համար օգտագործեք տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղը, քաղցր պղպեղը, պահածոյացված սաղմոնը: Այս հավելումներից յուրաքանչյուրը կբարձրացնի յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համը, այնպես որ ազատ զգալ ավելացրեք դրանք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսում:

Ինչպես պատրաստել աղցան եգիպտացորենով և սնկով - 15 սորտեր

Գոհացնող դասական աղցան, որը պարունակում է հավի ֆիլե. Այս աղցանը շատ նուրբ է, բայց քանի որ այն օգտագործում է միս, դուք այն չեք ուտում ծոմ պահելու ժամանակ, իսկ մյուս օրերին այն հիանալի կլրացնի ձեր սեղանը։

Բաղադրությունը:

• սունկ - 300 գր;
• ֆիլե (հավ) - 300 գր;
• գազար - 150 գր;
• ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Եռացրեք հավի ֆիլեը մինչև ամբողջովին եփվի (մոտ 20 րոպե), թող սառչի։ Այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորներով:

Իմ գազարը, կեղևը և երեքը միջին քերիչով:

Սոխը մանր կտրատել։

Տապակել սոխը համար բուսական յուղ, ավելացնել գազար, տապակել մոտ 5 րոպե։

Ավելացնել սունկը և շարունակել տապակել մոտ 10 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և սպասեք, որ թավայի պարունակությունը սառչի։

Ձվերը եփել և քսել քերիչով, ցանկալի է միջին չափի։

Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը՝ ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով։

Հազարը կարելի է պահել սառնարանում, որպեսզի թրմվի և լինի ավելի համեղ և նուրբ:

Բարի ախորժակ!

Այս աղցանն ունի օգտակար նյութեր, որոնք կան իր բաղադրիչների մեջ։ Պատրաստեք այս անզուգական աղցանը ձեր ընկերներին, և նրանք անպայման կհարցնեն ձեզ, թե ինչպես պատրաստել նման զարմանալի համով աղցան։

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 350 գր;
• սունկ (շամպինիոն) - 350 գր.;
• ձու - 3 հատ;
• գազար - 150 գր;
• ֆիլե - 200 գր;
• սոխ - 150 գր;
• Մայոնեզ - 200 գր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Ֆիլեն լվանում ենք հոսող ջրի տակ և եփում 25 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ ֆիլեն սառչի։ Կտրեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք աղցանների ամանի մեջ:

Մաքրում ենք, լվանում սոխը և մանր կտրատում։ Գազարը քերել միջին քերիչով։

Սունկը եռում են եռման ջրով և կտրատում խորանարդի մեջ։

Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը, ավելացնել սունկը և տապակել 10 րոպե։ Կրակից հանել և թողնել, որ սառչի։

Խաշած ձվերը քերել խոշոր քերիչով։

Աղցանների ամանի մեջ խորանարդիկ կտրատված ֆիլեով ավելացնել ձուն, սոխը սնկով և գազարով, եգիպտացորենը։ Աղցանը հագցնում ենք մայոնեզով և բլրի տեսքով մատուցում սեղանին, ինչպես լուսանկարում, կհամաձայնեք, որ այս աղցանը շատ ավելի համեղ է թվում, միայն իր մատուցման շնորհիվ։ Աղցանը զարդարելու համար կարող ենք օգտագործել նաև մաղադանոս և ձիթապտուղ։

Բարի ախորժակ!

Այս աղցանն աննկարագրելի համ ունի, այն հաստատ դուր կգա ձեր հյուրերին։ Այն կատարյալ է արշավների և բացօթյա գործունեության համար:

Բաղադրությունը:

• սունկ - 500 գր.;
• ձու - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 200 գր;
• պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սկսում ենք սնկով աղցանի պատրաստումը, դրանք պետք է կտրել միջին չափի կտորներով և լավ տապակել թավայի մեջ։ Դրանից հետո սառչեք դրանք մինչև սառը:

Երեք գազար խոշոր քերիչով, իսկ սոխն ու ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք ամանի մեջ, համեմում մայոնեզով և լավ խառնում։

Բարի ախորժակ!

Այս բաղադրատոմսն ունի իր յուրահատկությունը, այն օգտագործում է թթու վարունգ, որը թթվայնություն է հաղորդում աղցանին՝ դարձնելով այն ավելի բազմազան, քան այս աղցանի այլ բաղադրատոմսերը:

Բաղադրությունը:

• ֆիլե (հավ) - 300 գր;
• շամպինիոններ - 300 գր;
• սոխ - 1 հատ;
• վարունգ (թթու) - 3 հատ;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 300 գր;
• ձու - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• ձեթ (բուսական) - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 150 գր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեն խաշել, ժամանակ տալ սառչի և մանր կտրատել։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սունկը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ և ավելացնել թավայի մեջ, աղ անել և տապակել մինչև ամբողջովին եփվի։

Միջին քերիչով քերիչով անցկացրած գազարը տապակել բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, եփ գալ մոտ 10 րոպե։

Խաշած ձվերը և թթու վարունգը կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների մեջ։

Մեր պատրաստած բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք աղցանամանի մեջ, ավելացնում ենք եգիպտացորենն ու մայոնեզը, լավ խառնում ենք և սեղանին մատուցում առատ ու համեղ աղցան։

Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել ինչ-որ համեղ, հյութալի, հիանալի բան, ապա անպայման պատրաստեք այս աղցանի բաղադրատոմսը, և դուք շատ կզարմանաք համից։ Կրեմը այս աղցանն իսկապես անմոռանալի կդարձնի, և դուք կպատրաստվեք յուրաքանչյուր տոնի։

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորեն - 500 գր;
• սունկ (շամպինիոն) - 400 գր;
• սերուցք - 200 մլ;
• սոխ - 100 գր;
• աղ - 10 գր;
• պղպեղ (սև, աղացած) - 5 գր;
• ձեթ (բուսական) - 3 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 200 գր..

Խոհարարություն:

Նախ անհրաժեշտ է եգիպտացորենը խառնել 100 գրամ մայոնեզի հետ ու դնել սառնարան։

Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։

Սունկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Տապակել սոխի խորանարդիկները մարմանդ կրակի վրա, ավելացնել սունկն ու սերուցքը, եփ գալ մոտ 15 րոպե միջին ջերմության վրա։ Աղ և պղպեղ ավելացնել, հարել և վերցնել կրակից։

Տապակի պարունակությունը մայոնեզով քսում ենք եգիպտացորենի վրա, խառնում և ավելացնում մնացած մայոնեզը, մի երկու ժամ դնում սառը տեղ, որպեսզի աղցանը թրջվի։

Ծառայել աղցանը սեղանին: Բարի ախորժակ!

Շատ պարզ աղցան, որը կարելի է պատրաստել 20 րոպեում։ Կստացվի շատ հյութալի և քնքուշ։ Այս աղցանի բաղադրատոմսը կփրկի ձեզ, եթե ձեր ընկերները շատ վաղ են, և դուք ցանկանում եք ինչ-որ բան բուժել նրանց:

Բաղադրությունը:

• շամպինիոններ (մարինացված) - 400 գր;
• ձու - 5 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձեթ (բուսական) - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 150 գր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Լվանում ենք սունկն ու եգիպտացորենը։ Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում, մարմանդ կրակի վրա տապակում, սունկն ավելացնում ու եփում մոտ 10 րոպե։

Եփած ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և դնել ամանի մեջ։

Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղով և դնել սառնարանը։ Այն բանից հետո, երբ մենք ծառայում ենք սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Սունկը լավ համադրվում է հավի ֆիլեի հետ, իսկ եթե ավելացնեք մի քանիսը թարմ լոլիկ, ապա աղցանը կկենդանանա և իսկապես կվերածվի ավելի ամառային տարբերակի, երբ թարմ բանջարեղենից աղցաններն այնքան տարածված են։

Բաղադրությունը:

• ֆիլե (հավ) - 300 գ;
• սունկ - 400 գր.;
• եգիպտացորեն - 350 գր;
• լոլիկ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 200 գր;
• կոտրիչ - 100 գր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Եփել հավի ֆիլեն և սունկը մինչև լրիվ եփվեն միջին ջերմության վրա։ Ժամանակ ենք տալիս սառչելու և նույնական խորանարդիկների կտրատում ենք և՛ ֆիլե, և՛ սունկ։

Թարմ լոլիկը մանրացնել և ավելացնել կտրատած ֆիլեով և սնկով ամանի մեջ։

Ավելացնել եգիպտացորեն և կրուտոններ, համեմել մայոնեզով։ Լավ խառնել, աղը՝ ըստ ճաշակի։

Աղցանը պատրաստ է, համարձակորեն մատուցեք սեղանին։

Բարի ախորժակ!

Ախորժելի, համեղ և հեշտ պատրաստվող սնկով աղցանկատարյալ տեսք կունենա ցանկացած սեղանի վրա: Եթե ​​դեռ չեք փորձել այս բաղադրատոմսըաղցան, ապա անպայման շուտով եփեք։

Բաղադրությունը:

• սոխ - 2 հատ;
• բրինձ - 100 գր;
• գազար - 2 հատ;
• սունկ - 300 գր;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 100 գր;
• պղպեղ - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Բրինձը լվանում ենք և մոտ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփում, ողողում ու սառչում։

Սոխը և սունկը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել ձեթի մեջ մոտ 10 րոպե, հովացնել։

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ երեք գազարը՝ քերիչով, տապակել թավայի մեջ 5 րոպեից ոչ ավել։

Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ, պետք է սառը լինեն, լցնել մայոնեզը և լավ խառնել։

Բարի ախորժակ!

Համեղ ու անհամեմատելի աղվափնջիկ աղցանորը կզարդարի ձեր սեղանը։ Այս աղցանի բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, ուստի պատրաստումը կարող է տևել մինչև 30 րոպե: Բայց իր հերթին կես ժամն ամենևին էլ շատ չէ այնպիսի շքեղ աղցան պատրաստելու համար, որը բոլոր փորձողներին անպայման դուր կգա։

Բաղադրությունը:

• շամպինիոններ - 200 գր;
• խոզապուխտ - 100 գր;
• եգիպտացորեն - 100 գր;
• ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 100 գր;
• ձիթապտուղ - 50 գր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սունկը եռացնել 10 րոպե, կտրատելուց հետո։ Քամեք ջուրը և մի կողմ դրեք սառչելու համար։

Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Եփած ձվերը մաքրում ենք, դեղնուցն առանձնացնում սպիտակուցից։ Սկզբում քերիչով անցկացնում ենք սպիտակուցները, ապա առանձին քերիչով անցկացնում դեղնուցները։

Մենք սկսում ենք շարել հազարի յուրաքանչյուր շերտ և անպայման քսել դրանք մայոնեզով:

Աղցանի ստորին շերտը կլինի թակած խոզապուխտ:

Երկրորդ շերտի վրա դնել հավի ձվի սպիտակուցը։

Երրորդ շերտը եգիպտացորենն է, իսկ չորրորդը՝ խաշած սունկը։

Այն բանից հետո, երբ անհրաժեշտ է դեղնուցի շերտ դնել, բայց այն չյուղել մայոնեզով։ Դեղնուցի շերտի վրա պետք է շարել ձիթապտուղները, որոնք օղակների մեջ կկտրենք։

Աղցանը պատրաստ է, այժմ կարող եք այն մատուցել սեղանին։

Բարի ախորժակ!

Հետաքրքիր աղցան, որը շատ տարածված է, քանի որ այս աղցանի ստանդարտ տեսակները հոգնել էին, դրան սկսեցին ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ, այս դեպքում դա արքայախնձորն է։ Աղցանը շատ համեղ է ստացվում և որոշակի թթվայնությամբ։ Խորհուրդ ենք տալիս փորձել:

Բաղադրությունը:

• հավի միս (ապխտած) - 150 գր;
• սունկ - 150 գր.;
• պանիր (կոշտ) - 200 գր;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 300 գր;
• արքայախնձոր (պահածոյացված) - 250 գր;
• ընկույզ - 100 գր;
• մայոնեզ - 100 գր;
• ձեթ (բուսական) - 50 գր.

Խոհարարություն:

Սոխը մաքրում ենք, սնկով մանր կտրատում։ Տապակել բուսայուղի մեջ մոտ 15 րոպե։

Միսը կտոր-կտոր ենք անում, իսկ հեղուկը քամում ենք եգիպտացորենից, և՛ միսը, և՛ եգիպտացորենը լցնում ենք աղցանամանի մեջ։

Արքայախնձորները կտրատել կտորների, ավելացնել տապակի մեջ (մի երկու կտոր թողնել)։

Ընկույզը տրորում ենք, մի քանի կտոր պետք է թողնել զարդարման։

Թավայի պարունակությունը ավելացնել մսին, սառչել։

Ավելացնել մայոնեզ և ընկույզ, խառնել։

Կոշտ պանիրը քերել խոշոր քերիչով, աղցանի վրա դնել պանրի շերտ։

Հարդարման համար օգտագործում ենք մի քանի կտոր արքայախնձոր և կեղևավորված ընկույզ։

Բարի ախորժակ!

Համեղ, համեղ և հյութալի աղցան, որը շատ հեշտ է պատրաստել։ Այս աղցանկարելի է օգտագործել որպես անկախ ուտեստ, անպայման փորձեք այն պատրաստել հաջորդ տոնի համար։

Բաղադրությունը:

• սունկ - 200 գր;
• եգիպտացորեն - 100 գր;
• կրծքամիս (հավ) - 200 գր;
• գազար - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• վարունգ (թթու) - 1 հատ;
• մայոնեզ - 5 ճ.գ. լ.;
• ձեթ (բուսական) - 2 tbsp. լ.;
• սխտոր - 2 ատամ;
• կանաչ - համտեսել;
• պղպեղ - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեն եփել մոտ 20 րոպե, ժամանակ տալ սառչի, ապա բարակ շերտերով կտրատել։

Սունկը կտրատում ենք խոշոր կտորներով և տապակում բուսայուղի մեջ մինչև լրիվ եփվեն, նաև ժամանակ ենք տալիս, որ սառչի։

Ցանկացած ձեւով, դուք կարող եք կտրատել թթու վարունգը:

Գազարը պետք է եփել և մաքրել կեղևը, այնուհետև քերել խոշոր քերիչով։

Ձվերը պետք է եփվեն և կտրվեն փոքր խորանարդի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք աղցանամանի մեջ, համեմում մայոնեզով և ավելացնում մանր քերիչով քերած սխտորն ու մանր կտրատած կանաչին։ Եթե ​​աղցանի մեջ աղը քիչ է, ապա այն աղ և պղպեղ անել։

Նուրբ և գեղեցիկ աղցան ընկերների շնորհիվ ձեզ լավ հիշողություններ կթողնի, ինչպես նաև հիանալի կզարդարի ձեր սեղանը։ օրիգինալ աղցանորն այնքան հեշտ է պատրաստել։ Անպայման ներառեք այս բաղադրատոմսը ձեր մեջ խոհարարական գիրք, այն իսկապես արժանի է տեղ ունենալու յուրաքանչյուր սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:

• ֆիլե (հավ) - 300 գ;
• պանիր - 150 գր;
• ձու - 3 հատ;
• շամպինիոններ (թթու) - 140 գր.;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 200 գր;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• մայոնեզ - 100 գր;
• սոխ (լամպ) - 1 հատ;
• ձիթապտուղ (կորիզ) - 20 հատ;
• պանիր (մշակված) - 2 հատ;
• ատամհատիկներ - 10 հատ:

Խոհարարություն:

Նախ պետք է ձվերը, ֆիլեները, կարտոֆիլը և գազարը եփել մինչև ամբողջովին եփվեն, իսկ հետո հովացնել։

Մինչ մենք պատրաստում ենք այդ բաղադրիչները, սկսում ենք սունկը մանրացնել սոխով, իսկ դաշտը քերել կոշտ պանրով։

Ձվերը եփելուց հետո սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից և առանձին քսում մանր քերիչով։

Եփած ֆիլեը մանր կտրատել։

Կարտոֆիլն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Մենք սկսում ենք պատրաստել մեր աղցանը՝ հազարի յուրաքանչյուր շերտը դնելով որոշակի բաղադրիչով:

Առաջին շերտում քսում ենք մանր կտրատած ֆիլեի կեսը։ Վերևում դնել սունկ և սոխ: Հաջորդը, դրեք մնացած հավի ֆիլեը: Վերարկեք մայոնեզով։

Երկրորդ շերտի մեջ լցնել եգիպտացորենը՝ հավասարաչափ բաշխելով մայոնեզի վրա, ապա շարել դեղնուցները և կրկին քսել այս շերտը մայոնեզով։

Երրորդ շերտում լցնում ենք գազարն ու պանիրը, ապա քսում ենք մայոնեզով։

Չորրորդ շերտով շարել մեր ամորձիների քերած սպիտակները։

Շերտավոր աղցանը պատրաստ է, այժմ այն ​​պետք է մի քանի ժամ եփել սառնարանում, որպեսզի դրա համը շատ ավելի նուրբ լինի։

Բարի ախորժակ!

Իսկապես կան եգիպտացորենով և սնկով աղցանների շատ տեսակներ, բայց այս բաղադրատոմսը շատ հարուստ է տարբեր բաղադրիչներով, որոնք ընդհանուր առմամբ ձեզ նուրբ համ կհաղորդեն: Դա աղցան չէ, դա պարզապես ճաշ է:

Այս աղցանի բաղադրատոմսը կատարյալ է պահքի օրեր, միայն անհրաժեշտ կլինի այն լցնել ոչ թե սովորական, այլ անյուղ մայոնեզով

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 400 գր;
• սունկ (մեղրի սունկ) - 500 գր.;
• լոլիկ (բալ) - 250 գր;
• մայոնեզ - 250 գր;
• լոբի (պահածոյացված) - 400 գր;
• գազար (կորեական) - 150 գր.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սունկը մանր կտրատել, քամել Կորեական գազարև ավելացնել աղցանի ամանի մեջ: Լոբի և եգիպտացորենի հեղուկը քամել և ավելացնել աղցանին։

Համեմեք այն մայոնեզով և աղով՝ ըստ ճաշակի։

Լոլիկները լվանալ հոսող ջրի տակ և կիսով չափ կտրատել:

Դրեք լոլիկը աղցանի վրա և յուրաքանչյուր լոլիկի վրա գցեք մայոնեզի մի բաժին, այն շատ գեղեցիկ կլինի և մի փոքր կհիշեցնի ագարիկ:

Այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստվում, այն դուր կգա ձեր բոլոր հյուրերին, ինչպես նաև շատ հեշտ է պատրաստել։ Եթե ​​խոզի մսի սիրահար եք, ապա այս աղցանի բաղադրատոմսը ձեզ շատ դուր կգա, և այն կպատրաստեք գրեթե որքան հնարավոր է շուտ։

Բաղադրությունը:

• սունկ (շամպինիոն) - 200 գր;
• խոզի միս - 200 գր;
• սոխ (լամպ) - 150 գր;
• վարունգ (թթու) - 150 գր;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 150 գր;
• ձեթ (ձիթապտղի) - 15 գր;
• պղպեղ (սև, աղացած) - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սոխը և սունկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Տապակել դրանք ձիթապտղի ձեթ, մարմանդ կրակի վրա, մինչև սունկը լիովին եփվի։

Խոզի միսը եփեք 25 րոպե միջին ջերմության վրա, չմոռանաք աղ անել ջուրը։ Այն պետք է սառչի և կտրվի միջին չափի կտորների։ Մսի մեջ սունկ ավելացնել։

Մարինացված վարունգը խորանարդի ենք կտրատում և եգիպտացորենի, աղի և պղպեղի հետ ավելացնում ենք խոզի մսով սնկերը։

Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնեք և մատուցեք։

Բարի ախորժակ!

Այս աղցանը բավականին տարածված է, քանի որ շատ սիրահարներ են ծովախեցգետնի աղցանհոգնել է իր ձևի միապաղաղությունից, և բոլորը կամաց-կամաց սկսեցին փորձարկել ցանկացած այլ բաղադրիչի ավելացում:

Սունկ ավելացնելով՝ աղցանն էլ ավելի նուրբ ու համեղ է դառնում։ Ուստի, եթե դեռ չեք փորձել, ապա պետք է շտապ պատրաստել։ Ձեր հյուրերին հաճելիորեն կզարմացնեն այս տեսակի աղցանների բազմազանությունը։

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 300 գր;
• սունկ (շամպինիոն) - 500 գր;
• ձու - 3 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ- 300 գր;
• սոխ - 100 գր;
• մայոնեզ - 120 գր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Իմ սունկը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։ Հովացրեք դրանք և ավելացրեք ամանի մեջ։

Խեցգետնի ձողիկները կտրատում ենք ձեզ հարմար ձևով սոխի հետ միասին։

Ձվերը եփել, հովացնել ու խորանարդի կտրատել։

Ամանի մեջ ավելացնել սոխը, ձուն, ծովախեցգետնի ձողիկներն ու եգիպտացորենը։

Աղցանին ավելացնում ենք մայոնեզ, աղում՝ ըստ ճաշակի։

Մենք ծառայում ենք սեղանին:

Հարդարման համար կարող եք կանաչեղեն օգտագործել։

Բարի ախորժակ!

Այն արդեն շատ սրտեր է շահել։ Այն, ինչ նրանք պարզապես չեն լինում, ինչ միայն բաղադրիչներով այս զարմանալի արտադրանքը չի համակցված: Առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում եգիպտացորենով աղցանների հենց այն բաղադրատոմսերը, որոնցում հիմնական բաղադրիչներից է եգիպտացորենը՝ առողջ և համեղ ձավարեղեն, որը սիրում են բոլորը՝ փոքրից մեծ: Նման ճաշատեսակների մեջ կարելի է գտնել այն ամենը, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը։ Ավելին, սա հենց այն դեպքն է, երբ դուք կարող եք շարունակել փորձերը՝ համատեղելով շատ, ամենաանսպասելի բաղադրիչները մեկ աղցանի ամանի մեջ: Միևնույն ժամանակ հաստատ իմանալ, որ այն կստացվի աներևակայելի համեղ, իսկ ամենակարևորը՝ առողջարար։

Սա և սնկերը աներևակայելի հարուստ են, քանի որ այն համատեղում է առողջ հացահատիկները սնկով և նուրբ հավի կրծքամիսով: Ստացվում է շատ հագեցնող, ինքնաբավ ուտեստ, որի համար նույնիսկ կողմնակի ճաշատեսակի կարիք չկա, պարզապես սովորական հաց կամ անուշահոտ croutonsսխտորով։ Համն ուղղակի անհավանական է։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 380 գր. եգիպտացորեն մի բանկա;
• 300 գր. սունկ;
• 1 ճառագայթի գլուխ;
• 150 գր. գազար;
• 300 գր. հավի կրծքամիս;
• 2 մեծ ձու;
• 2 գր. աղ;
• 120 գր. մայոնեզ;
• 20 գր. կարագ.

Աղցան եգիպտացորենով և սնկով բաղադրատոմսով.

1. Հավի կրծքամիսը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրով, մի քիչ աղով։ Եռացնել մոտ երեսուն րոպե։ Այս ժամանակը բավական է, որպեսզի միսը ճիշտ եփվի։ Այնուհետև այն սառչում են, առանց արգանակից դուրս գալու և այնուհետև դանակով մանր կտրատում։
2. Սոխը մաքրվում և դանակով կտրատվում է բարակ շերտերով։
3. Գազարը լվանում են խոզանակով, մաքրում կեղևը և քսում միջին չափի քերիչով։
4. Սնկերը լվանում են, տեսակավորվում, գլխարկներից մաքրվում են թաղանթը և, իր հերթին, յուրաքանչյուր նմուշ կտրատվում է շերտերով:
5. Մանր կտրատած սոխը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել ձեթ և տապակել։
6. Մի երկու րոպե հետո այնտեղ լցնում են նաև գազար, որը դեռ տապակվում է։
7. Կոմպոզիցիայի մեջ ավելացնել սունկը և տապակել մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
8. Ձվերը շարում են կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և եռացնելուց հետո տասներկու րոպեից ոչ ավել եփում։ Այս ժամանակից հետո եռացող ջուրը քամում են, սառցաջուր են լցնում ու մեջը հովացնում։ Դրանից հետո արդեն մաքրում են ու քսում ու մանր խորանարդիկների կտրում։
9. Այս պահի համար պատրաստված բոլոր ապրանքները լցնել աղցանամանի մեջ և խառնել գդալով։
10. Ամբողջ հեղուկը զտվում է եգիպտացորենի բանկաից, հատիկները լցնում են եգիպտացորենով և սնկով աղցանի մեջ։
11. Ամեն ինչ լցնել մայոնեզով և նորից խառնել։

Հուշում. սնկերն էլ ավելի զարմանալի բուրմունք ստանալու համար տապակելու ընթացքում կարող եք ավելացնել պղպեղ և սխտոր:

եգիպտացորենի աղցանի բաղադրատոմսը

Քանի որ անտառային սունկամենաբուրավետն են և զարմանալիորեն քնքուշ: Եվ այս դեպքում վարունգը տալիս է նաև թարմություն և թեթևություն՝ արդյունքը զարմանալի կոմպոզիցիա է, կատարյալ և բազմակողմանի, աներևակայելի նուրբ և օրիգինալ:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 300 գր. անտառային սունկ;
• 100 գր. պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 լոլիկ;
• 50 գրամ գազար կորեերեն;
• 2 մեծ ձու;
• 1 մեծ թթու վարունգ;
• 1 դափնու տերեւ;
• 1 ճառագայթի գլուխ;
• 120 գր. մայոնեզ;
• 20 գր. կարագ.

Աղցան եգիպտացորենի բաղադրատոմսով.

1. Ձվերը լցնում են ջրով լցված կաթսայի մեջ և եփում, որից հետո եռման ջուրը ֆիլտրում են և սառը ջուր լցնում, մեջը սառեցնում են ամորձիները, անմիջապես մաքրում և դանակով մանր խորանարդիկների կտրատում։
2. Սնկերը ջրով լցնում են մոտ քսան րոպե, որպեսզի անտառի բոլոր բեկորները լողան, որից հետո դրանք լվանում են, եթե դրանք մեծ են, ապա դրանք մանրացված են:
3. Սոխը մաքրում ենք ու բարակ կիսօղակներով կտրատում, լցնում տապակի մեջ, ավելացնում ձեթը և տապակում։
4. Սոխին ավելացնում են սունկը և միասին տապակում, այնտեղ ավելացնում են դափնու տերեւ, պղպեղ և աղ։
5. Սունկը սառչում են և ամրացնում ձվերին։
6. Վարունգը կտրված է կես օղակների:
7. Բացվում է եգիպտացորենի բանկա և ամբողջ օշարակը քամվում է, աղցանին ավելացնում են հատիկներ։
8. Գազարը ձեռքով մի փոքր քամում ենք և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։
9. Լոլիկը լվանալ, գդալով միջուկը հանել սերմերով։ Պատերը կտրված են փոքր կտորներով:
10. Ամեն ինչ լցնել մայոնեզով և խառնել։
11. Մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը։

Հուշում. անտառային սունկը պետք է բավական երկար տապակվի։ Եթե ​​ժամանակի աղետալի սղություն կա, ապա դրանք կարող եք փոխարինել սովորական շամպինիոններով, որոնք այդքան երկար տապակում ու նախապես թրջում չեն պահանջում։ Համն այս դեպքում ակնհայտորեն զիջելու է բնօրինակին, սակայն հնարավոր կլինի կրճատել պատրաստման ժամանակը։

Աղցան եգիպտացորենով և թթու սնկով

Այս և մարինացված սնկերը աներևակայելի նուրբ և համեղ են, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք խելահեղորեն հեշտ են պատրաստել: Եգիպտացորենի և թթու սնկով աղցանը ճանաչման կարժանանա սեղանի շուրջ բոլոր ներկաների շրջանում: Բացի այդ, դա շփոթություն կառաջացնի կազմի հետ կապված։ Սնկերը ձեռք են բերում այնպիսի անսովոր համ, որ դուք կարող եք ճանաչել դրանք պատրաստի ուտեստմիայն փորձառու համտեսողների համար։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 500 գր. թթու շամպինիոններ;
• 400 գր. պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 5 մեծ ձու;
• 1 ճառագայթի գլուխ;
• 120 գր. մայոնեզ;
• 20 գր. յուղ;
• 2 գր. աղ.

Աղցան եգիպտացորենով և մարինացված շամպինիոններով.

1. Ձվերը լցնում են ջրով լցված կաթսայի մեջ և եփում, որից հետո զոռով սառեցնում և մաքրում, մանր կտրատում։
2. Մաքրած և լվացված սոխը կտրատում են բարակ կիսօղակներով, լցնում կարագով տապակի մեջ և տապակում։
3. Մարինադը լցվում է սնկով բանկաից, սունկն իրենք կցվում են սոխին և տապակվում՝ չմոռանալով խառնել:
4. Տապակելուց հետո թավայի պարունակությունը սառչում են և դնում աղցանամանի մեջ։
5. Այնտեղ ավելացվում են նաև ձվեր։
6. Սափորից եգիպտացորենը գցում են քամոցի մեջ և չորացնում։
7. Աղցանը լցնել մայոնեզով և ամեն ինչ խառնել գդալով։

Հուշում. այս արդեն շքեղ ուտեստն ավելի հարստացնելու համար կարող եք ավելացնել բիբարկամ ձիթապտուղ, երկու ապրանքներն էլ կարող են օգտագործվել միանգամից:

Եգիպտացորենով աղցանի բաղադրատոմսը

Անկախ նրանից, թե որքան աղցաններ են արդեն հայտնի ծովախեցգետնի ձողիկներով, այնուամենայնիվ կհայտնվեն ավելի ու ավելի նոր, ավելի կատարելագործված և օրիգինալները։ Այս մեկը՝ սունկը, ձուն, պարզվեց, որ վերջին նորույթներից է, նույնիսկ սունկ է պարունակում, որն առանձնահատուկ համ է հաղորդում ուտեստին և միևնույն ժամանակ չի զսպում մնացած բոլոր մթերքները։ Նման գտածոն չի կարող աննկատ մնալ։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 200 գր. ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 200 գր. պահածոյացված շամպինիոններ;
• 1 ճառագայթի գլուխ;
• 100 գր. բրինձ
• 150 գր. եգիպտացորեն մի բանկա;
• 100 գր. Չինական կաղամբ;
• 3 մեծ ձու;
• 120 գր. մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի աղցան.

1. Ձուն կաթսայի մեջ եփում են ջրով, եփելուց հետո անմիջապես սառչում ու մաքրում, տախտակի վրա մանր խորանարդիկների կտրատում։
2. Հալեցրած ծովախեցգետնի ձողիկներն առանձնացված են թաղանթից և յուրաքանչյուր ձողիկ առանձին, ճիշտ այնպես, ինչպես կտրում են ձվերը:
3. Կաղամբը մանր կտրատած է։
4. Բրինձը լվանում են և լցնում կաթսայի մեջ, ընկղմում ջրի մեջ և եփում։ Եփելու վերջում անպայման ողողեք։
5. Սոխը կեղևից ազատում ենք և դանակով մանր կտրատում։
6. Մարինադից անջատված սունկը կտրատում ենք։
7. Եգիպտացորենը քամոցի մեջ լցնելուց հետո այն ֆիլտրում են։
8. Բոլոր ապրանքները լցնում են ամանի մեջ և խառնում։ Այնուհետև համեմեք մայոնեզով և թողեք այն եփվի սառնարանում մոտ մեկ ժամ:

Աղցան եգիպտացորենով և շամպինիոնով

Բացի ահռելի քանակությամբ բանջարեղենից ու սնկից, այս աղցանի մեջ օգտագործվում է նաև հավի միս, որն առանձնահատուկ է դարձնում աղցանը։ Ամեն ինչ այնքան էլ ճիշտ չէ, որ հնարավոր չէ կտրվել դրանից։ Եվ դրա ներկայացումը ստանդարտ չէ, հատուկ, ինչպես ինքնին ուտեստը։ Ինչպես պատրաստել աղցան եգիպտացորենով, դուք կսովորեք բաղադրատոմսից։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 300 գր. հավի կրծքամիս;
• 150 գր. թթու շամպինիոններ;
• 150 գր. պանիր;
• 3 մեծ ձու;
• 200 գր. եգիպտացորեն մի բանկա;
• 1 մեծ գազար;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 1 ճառագայթի գլուխ;
• 120 գր. մայոնեզ;
• 70 գր. ձիթապտուղ;
• 1 հալված պանիր։

Աղցան եգիպտացորենով բաղադրատոմսեր.

1. Գազարն ու կարտոֆիլը լվանում են խոզանակով և դնում կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և եփում։ Եփելուց հետո բանջարեղենը լցնում են սառը ջրով, սառչում և մաքրում։
2. Եփել բանջարեղենից առանձին հավի կրծքամիս, արգանակի մեջ այն սառչում է։
3. Երրորդ կաթսայում ձվերը եփում են, ապա սառչում ու մաքրում։
4. Հավի միսը դանակով կտրատում են փոքր կտորներով կամ ձեռքով բաժանում բարակ մանրաթելերի։
5. Սոխը մաքրվում է կեղևով և մանր կտրատում կես օղակներով:
6. Սունկն ազատում ենք մարինադից և մի փոքր մանրացնում։
7. Վերցրեք միջին չափի քերիչ և վրան պանիր քերեք։
8. Նույն քերիչով նախ քսում ենք սպիտակուցը, իսկ հետո՝ դեղնուցը։
9. Կարտոֆիլը քսելու համար օգտագործվում է ավելի մեծ քերիչ։
10. Ավելի փոքր քերիչն օգտակար է գազարը մանրացնելու համար։
11. Սունկը խառնվում է սոխի հետ։
12. Աղցանը շերտավորված է։ Հավի միսը դնել հատակին:
13. Հաջորդը, տեղադրեք սոխ-սնկի խառնուրդը և քսեք մայոնեզով:
14. Այնուհետև կարտոֆիլն արդեն դրված է, ինչպես նաև քսվում է դրանով։
15. Հետո գալիս են եգիպտացորենն ու սկյուռիկները՝ կրկին քսած։
16. Այնուհետեւ գազարն ու դեղնուցը, կրկին մայոնեզի ներծծումը։
17. Կլորացրեք ամբողջ պանիրը:
18. Ձիթապտուղները մի փոքր կտրված են երկայնքով և լցոնված են վերամշակված պանրով:
19. Լցոնած ձիթապտուղները ծակում են ատամհատիկներով (մեկը մի քանի կտոր) և այս գեղեցկությունը մտցնում են աղցանի մեջ։ Շատ օրիգինալ կոմպոզիցիա է ստացվում։
20. Աղցանը սառչում է առնվազն մեկ ժամ սառնարանում, բայց ամենաանհամբերները կարող են անմիջապես սկսել այն ուտել։

Եգիպտացորեն և սունկ - համադրությունը ամենատարածվածը չէ, բայց, այնուամենայնիվ, շատ հաջողակ: Հենց այս աղցաններն էլ ձեռք են բերում յուրահատուկ, հակապատկեր համ, բազմակողմանի են և իսկապես նրբագեղ։

Մանրամասներ

Եգիպտացորենը տարածված բաղադրիչ է աղցանների լայն տեսականիում, քանի որ այն լավ համակցվում է բազմաթիվ մթերքների հետ: Եգիպտացորենը հիանալի համադրվում է շամպինիոնների հետ, իսկ աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տապակած կամ թթու շամպինիոններ։ Եգիպտացորենով շամպինիոնով աղցան պատրաստելը հեշտ է։ Այս աղցանը կարելի է պատրաստել տոնական սեղանկամ դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ճաշացանկը:

Աղցան եգիպտացորենով և մարինացված շամպինիոններով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• մայոնեզ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Ձվերը եփել, ապա սառեցնել և մաքրել։ Ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կլպել սոխը և նաև մանր կտրատել։

Բուսական յուղի մեջ 10 րոպե տապակել սոխը մարինացված սնկերի հետ՝ կտրատած։ Թող սառչի։

Աղցանի ամանի մեջ խառնել տապակած մարինացված սունկը սոխի և ձվի հետ։ Աղցանի ամանի մեջ ավելացնել եգիպտացորենը՝ ջուրը քամելուց հետո։

Ամեն ինչ խառնել աղով։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով։ Ցանկալի է, որ աղցանը մի քանի ժամ մնա սառնարանում, բայց կարող եք անմիջապես մատուցել։

Աղցան եգիպտացորենով, սնկով և հավով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի կրծքամիս - 3 հատ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• ձիթապտուղ - 1 բանկա;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• շամպինիոններ - 10 հատ:

Խոհարարության գործընթացը.

Լվացեք և մաքրեք սունկը: Լվացված շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով։ Կտրտած սունկը լցնում ենք ամանի մեջ և լցնում կես կիտրոնի քամած հյութի վրա։ Սունկը մի կողմ դրեք։

Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև փափկի՝ ջրի մեջ աղ ավելացնելով։ Երբ հավի միսը սառչի, կտրատեք այն մեծ խորանարդի մեջ։

Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։ Աղցանի ամանի մեջ ուղարկեք մանրացված ձիթապտուղները, հավի կրծքամիսն ու սունկը։

Եգիպտացորենից հեղուկը քամեք քամոցով: Մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք եգիպտացորեն։ Խառնել ամեն ինչ: Աղացրեք աղցանը և ավելացրեք մայոնեզ։ Կրկին խառնել։

Աղցան եգիպտացորենով, արքայախնձորով և սնկով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի միս - 500 գր;
• թթու շամպինիոններ - 1 բանկա;
• կոշտ պանիր - 400 գր;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• մայոնեզ - հագնվելու համար;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա;
• ձու - 6-8 հատ:

Խոհարարության գործընթացը.

Հավի կրծքամիսը եփել, ապա սառչել՝ առանց արգանակից հանելու։ Երբ միսը սառչի, կտրատեք խորանարդի մեջ։ Նաև պահածոյացված արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ:

Մարինացված սունկը մանր կտրատել։ Եփել ձվերը։ Ձվերը սառչելուց հետո սառը ջուր, կեղեւը մաքրեք եւ քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։

Կոշտ պանիրը նույնպես քերել է կոպիտ քերիչով։

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք եգիպտացորեն և մայոնեզ։ Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր աղացրեք աղցանը: Ամեն ինչ լավ խառնել։

Աղցան եգիպտացորենով, բուլղարական պղպեղով և շամպինիոններով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• սոխ - 1 հատ;
• թթու շամպինիոններ - 1 բանկա;
• թթու վարունգ - 2-3 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• կարագ - տապակելու համար;
• մայոնեզ.

Խոհարարության գործընթացը.

Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Կտրատած սոխը լցնել տապակի մեջ։ Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ դառնա։

Այնուհետև սոխին ավելացնում ենք մանր կտրատած թթու սունկը։ Տապակել 5 րոպե՝ հիշելով խառնել։ Ցանկության դեպքում մանր սունկը կարելի է ամբողջությամբ թողնել։

Թողեք, որ սունկն ու սոխը սառչեն։ Այս պահին բուլղարական պղպեղը և թթու վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Ուղարկեք թակած բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ: Դրանց ավելացրեք սոխով սունկ, ինչպես նաև պահածոյացված եգիպտացորեն։

Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնելով։