Կրեմ 

Աղցանի բաղադրատոմսեր թարմ վարունգով. Վարունգի աղցան ձմռան համար

Աղցան ից թարմ վարունգյոգուրտով Վարունգները լվանալ, կեղևազատել և կտրատել շերտերի կամ կիսաշրջանների, ապա դնել աղցանի ամանի մեջ կամ ճաշատեսակի վրա: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մածունը, կարագը, աղը և ողողված և մանր կտրատած սամիթի կեսը։ Ամեն ինչ զգույշ է...Պահանջվում է թարմ վարունգ - 2 հատ, Յոգուրտ - 2 բաժակ, ձու - 1 հատ, Բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ, կտրատած սամիթ կանաչի - 2 բաժակ, աղ

Թարմ վարունգի աղցան պանրով Եփած գազարիսկ վարունգը շերտերով կտրատել, խառնել քերած պանրի, աղի հետ և համեմել մայոնեզով։Պահանջվում է՝ թարմ վարունգ՝ 2 հատ, գազար՝ 1 հատ, քերած պանիր՝ 1 բաժակ, մայոնեզ՝ 4 ճ.գ. գդալներ

Թռչնամսով աղցան «Կապիտալ» Եփած կամ տապակած թռչնի կամ որսի միս, խաշած կեղևավորված կարտոֆիլ, թարմ, թթու կամ թթու վարունգ, պինդ խաշած ձվերը կտրատել 2-2,5 սմ բարակ շերտերով, կանաչ աղցանի տերևները մանր կտրատել։ Ամբողջը խառնել, լցնել մայոնը...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ թռչնամիս կամ պատրաստի խաղ՝ 60 գ, կարտոֆիլ՝ 60 գ, թարմ, թթու կամ թթու վարունգ՝ 40 գ, կանաչ աղցան՝ 10 գ, խեցգետնի վզիկներ՝ 10 գ, ձու՝ 45 գ, Յուժնի սոուս՝ 15։ գ, մայոնեզ - 70 գ, թթու վարունգ - 10 գ, ձիթապտուղ - 10 գ

Թարմ վարունգի աղցան (3) Հագուստի համար ձեթը միացրեք կիտրոնի հյութի, սխտորի, սամիթի, աղի և պղպեղի հետ։ Վարունգները կտրատել շերտ կամ շերտ: Մատուցելիս վարունգը լցնել աղցանների մեջ, լցնել պատրաստի սոուսի վրա։ Զարդարեք սամիթով կամ խաշած ձվի կտորներով...Պահանջվում է՝ վարունգ - 3 հատ, ձիթապտղի ձեթ- 1 ճ.գ. գդալ, կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ, կտրատած սխտոր - 1 թեյի գդալ, սամիթ կտրատած - 1 թեյի գդալ, աղ

Թարմ վարունգի և խնձորի աղցան վարունգ, հում գազար, խնձորը կտրատել բարակ շերտերով։ Ավելացնում ենք մանր կտրատած հազարը, հարում, աղ և համեմում թթվասերով։ Բերքատվությունը՝ 355 գՁեզ անհրաժեշտ է՝ թարմ վարունգ՝ 100 գ, գազար՝ 75 գ, խնձոր՝ 90 գ, Կանաչ աղցան- 50 գ, թթվասեր - 40 գ, աղ

Թարմ վարունգի աղցան դդմով Մաքրած դդումն ու թարմ վարունգը շերտերով կտրատել, ձուն կտրատել, ամեն ինչ խառնել և աղ անել։ Համեմել թթվասերով և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով։ Դդմի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցուկկինի։ Բերքատվությունը՝ 400 գՊահանջվում է թարմ վարունգ - 200 գ, դդում - 100 գ, ձու - 1 հատ, թթվասեր - 40 գ, կանաչ սոխ - 20 գ, աղ

Թարմ վարունգի աղցան կաթնաշոռով Վարունգը մանր կտրատել, համեմել մածունի, բուսայուղի և մանր կտրատած սամիթի խառնուրդով, համեմել աղով։ Բերքատվությունը՝ 265 գՁեզ անհրաժեշտ է՝ թարմ վարունգ՝ 150 գ, կաթնաշոռ՝ 100 մլ, բուսական յուղ՝ 5 գ, սամիթ կանաչի՝ 10 գ, աղ։

Թարմ վարունգի աղցան (2) Երիտասարդ վարունգը կտրատել բարակ շերտերով և համեմել աղով։ Լրացրեք բուսական յուղկիտրոնաթթվի ավելացումով և շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։ Բերքատվությունը՝ 125 գՁեզ անհրաժեշտ է՝ թարմ վարունգ՝ 100 գ, սամիթ կանաչի՝ 10 գ, բուսական յուղ՝ 17 գ, կիտրոնի թթուդանակի ծայրին, աղ

Բողկով և թարմ վարունգով աղցան Բողկը կտրատել շերտ, թարմ վարունգը՝ շերտ, եփած ձուն և կանաչ սոխը մանր կտրատել, հազարի տերեւները շերտերով կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ, աղը և համեմել թթվասերով: Բերքատվությունը՝ 400 գՊահանջվում է՝ բողկ՝ 150 գ, թարմ վարունգ՝ 100 գ, կանաչ աղցան՝ 50 գ, կանաչ սոխ՝ 30 գ, ձու՝ 1 հատ, թթվասեր՝ 40 գ, աղ։

Լեզվի, վարունգի և խնձորի աղցան. Եփած տավարի լեզուն շերտերով կտրատել։ Նաև կտրատել թարմ վարունգը և խնձորը (բաղադրիչների 1:1:1 հարաբերակցությամբ), խառնել։ Աղցանի տերեւները դնել ափսեի մեջ, վրան դնել աղցան։ Մայոնեզը խառնել մանանեխի հետ, սոուսը դնել փոքր ամանի մեջ, դնել տարայի վրա...Պահանջվում է՝ տավարի լեզու, քաղցր և թթու խնձոր (ես ունեմ Գրենի), թարմ վարունգ, Հազարի տերեւներ, Մայոնեզ, Դիժոնի մանանեխ։

Թարմ վարունգի աղցան- սա գարնան և ամռան ամենահայտնի աղցաններից մեկն է: Պատրաստվում է կաղամբի, բուլղարական պղպեղի, լոլիկի, գազարի, մանանեխի, մայոնեզի և այլնի հավելումով։ Առաջարկում ենք փորձել մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ։

Թարմ կաղամբով աղցան վարունգով

Թարմ վարունգի և ձվի աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Ձու, միջին չափի վարունգ - 3 հատ:
- աղ
- մայոնեզ սոուս
- հազարի տերևներ

Պատրաստում:

Եփած ձվերը եփել, սառչելուց հետո կտրատել խորանարդի։ Կլպել բանջարեղենը, կտրատել քառակուսի կտորների։ Հազարի տերևները լվանալ, չորացնել, ձեռքերով քաղել։ Ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը, համեմել մայոնեզով, աղով, հարել։

Ինչպե՞ս է դա ձեզ դուր գալիս:

Թարմ վարունգով աղցանի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Փոքր սոխ
- գինու քացախ - 1/25 գդալ
- սխտորի մեխակ - մի քանի կտոր
- մեծ վարունգ - 2 հատ:
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ
- համեմունքներ

Խոհարարության քայլեր.

Բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ սոխը՝ կես օղակներով։ Սխտորը մանր կտրատել կամ մանրացնել։ Միավորել վարունգը, սոխը և սխտորը։ Համեմել ձիթապտղի յուղով և գինու քացախ, սեզոն.

Ռայսի քացախի և շաքարավազի բաղադրատոմսը

Պահանջվող ապրանքներ.

3 թարմ վարունգ
- բրնձի քացախ - ճաշի գդալ
- հատիկավոր շաքար - 0,25 tbsp. լ.
- թարմ կանաչ թեյ
- կծու պղպեղ- փոքր գդալ


Պատրաստում:

Բանջարեղենը մանր կտրատել։ Լցնել կաթսայի մեջ բրնձի քացախ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, աղ, պղպեղ։ Տարա դնել վառարանի վրա, եփել պարունակությունը։ Խառնել, որպեսզի շաքարավազն ու աղը լուծվեն։ Հեղուկը հովացնել ամբողջությամբ, լցնել կտրատած մրգի վրա, խառնել։

Պատրաստել և նկարագրված տարբերակը:

Բողկով աղցան

Պահանջվող ապրանքներ.

Կանաչ սոխ - 90 գ
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- բողկ, վարունգ՝ 195-ական գ
- մի պտղունց աղ
- քացախաթթու - մի քանի կաթիլ
- մի պտղունց ցանկացած համեմունք

Պատրաստում:

Բողկը մանր կտրատել բարակ շերտերով, վարունգը՝ շերտերով կամ խորանարդներով։ Լվանալ սոխը, կտրել բոլոր ավելորդ բաները, մանր կտրատել։ Միավորել բանջարեղենը, համեմել սոուսով քացախաթթուև բուսական յուղ: Շաղ տալ խոհանոցային աղով և չոր համեմունքներով, նորից խառնել։


Սամիթի և սխտորի բաղադրատոմսը

Պահանջվող ապրանքներ.

Վարունգ - ½ կգ
- թարմ սամիթ - մի քանի փոքր գդալներ
- սխտորի մեխակ
- քացախ, արևածաղկի ձեթ - ճաշի գդալ
- աղ եւ պղպեղ

Պատրաստում:

Լվացեք բանջարեղենը, կտրատեք: Կտրատած պտուղները տեղափոխում ենք ամանի մեջ, խառնում ենք մանրացրած խոտաբույսերի, մանրացված սխտորի, քացախի, ձիթապտղի յուղի, համեմունքների հետ, լավ հարում ենք։ Աղցան լավ է պահվում սառնարանում։


Եփել և համեղ.

Թունա աղցան

Բաղադրությունը:

բանկա պահածոյացված թունա
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- կիտրոնի հյութ
- մի փունջ մաղադանոս
- թարմ վարունգ - 3 հատ:

Խոհարարության քայլեր.

Լվանալ բանջարեղենը, կտրատել խորանարդի մեջ: Բացեք պահածոների բանկա, քամեք հեղուկը, պարունակությունը տեղափոխեք աղցանամանի մեջ, հիշեք պատառաքաղով. Աղ անելը չարժե, քանի որ պահածոյացված ձուկն արդեն աղ է պարունակում։ Մաղադանոսը լվանալ, մանր կտրատել։ Ձկան պյուրեով աղցանամանի մեջ ավելացնել մաղադանոսն ու բանջարեղենը, լցնել կիտրոնի հյութարեւածաղկի ձեթով, պղպեղ ցանել, հարել։ Զարդարեք կիտրոնով և ձիթապտուղներով։


«Միցերիա»

Պահանջվող ապրանքներ.

Թթվասեր - 2,6 ճ.գ. գդալներ
- մի փունջ սամիթ
- վարունգ - 450 գ
- շաքարավազ
- կիտրոնի հյութ
- աղ

Ինչպես պատրաստել.

Վարունգի մրգից հանել կեղևը, կտրատել անմիջապես աղցանամանի մեջ, թողնել 5 րոպե թրմվի։ Սամիթը մանր կտրատել, խառնել կիտրոնի հյութի և թթվասերի հետ, հարել, համեմել շաքարով և աղով։

Թարմ լոլիկով և վարունգով աղցան

Բաղադրությունը:

Բողկ - 7 հատ:
- քացախաթթու - մեծ գդալ
- սխտորի մեխակ
- պրաս
- խոզապուխտ - 190 գ
- վարունգի մրգեր - 195 գ
- կանաչի - 50 գ

Խոհարարության քայլեր.

Խոզապուխտը մանր կտրատել, լոլիկը կտրատել 4 մասի, վարունգը՝ բարակ շերտերով։ Բողկը կտրատել այնպես, ինչպես վարունգը։ Սոխը մանր օղակներով կտրատել, կանաչին մանր կտրատել։ Պատրաստեք սոուս՝ միացրեք քացախաթթուն, թակած սխտորը, համեմունքները։ Բաղադրիչները տեղափոխել ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա, լավ հարել։

Թարմ գազարով և վարունգով աղցան

Բաղադրությունը:

Գազար վարունգից - 195 գ յուրաքանչյուրը
- կտրատած ընկույզ - 3,2 ճ.գ. գդալներ
- թթվասեր - 4 ճ.գ. լ.
- համեմունքներ
- մի փունջ ռեհան և մաղադանոս

Խոհարարության քայլեր.

Բանջարեղենը կտրատել բանջարեղենի կտրիչով։ Պատրաստեք աղցանի սոուս. խառնեք խոտաբույսերը, թթվասերը, համեմունքները, մանրացրեք հավանգի մեջ: Եթե ​​ձեռքի տակ շաղախ չունեք, կարող եք օգտագործել բլենդերը։ Ստացված խառնուրդով համեմել բանջարեղենը, հարել։ Աղցանի յուրաքանչյուր չափաբաժին շաղ տալ ընկույզով։

Աղցան հավով և թարմ վարունգով

Պահանջվող ապրանքներ.

Թարմ վարունգ - 200 գ
- մանանեխ - 5 գ
- ձու
- հավի ֆիլե - 60 գ
- սոյայի աղցան սոուս - 5 ճ.գ. լ.
- կծու պղպեղ
- սխտորի մեխակ
- շաքարավազ
- աղ
- քացախաթթու - 10 գ
- կանաչ սոխ - 10 գ
- քնջութի սերմեր

Պատրաստում:

Հավի ֆիլեեռացնել, ապա սառեցնել։ Բաժանել փոքր կտորների։ Ձվերը մանրակրկիտ հարել, փաթաթել նրբաբլիթի մեջ։ Վարունգները կիսալուսնաձեւ կտրատել։ Կտրել սոխը, միացնել բանջարեղենը հավի միս, այստեղ ավելացրեք կանաչ սոխ, մանանեխ և սխտոր։ Լցնել քացախաթթուով սոյայի սոուս, արևածաղկի ձեթ։ Վրան ցանել աղ, քնջութի սերմեր, շաքարավազ։ Խառնել զանգվածը, դնել սառնարանը մեկ ժամով։ Մատուցելիս շաղ տալ մանր կտրատած կծու պղպեղով և բարակ կտրատած ձվաբլիթներով։


Ինչպե՞ս է դա ձեզ դուր գալիս:

Կարմիր սոխի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

Կարմիր սոխ
- վարունգի պտուղ - 6 հատ:
- հատիկավոր շաքար - մի թեյի գդալ
- թթվասեր - 4 ճ.գ. լ.
- սամիթ (թակած) - 2 ճաշի գդալ: գդալներ
- մի քիչ բալզամիկ քացախ

Խոհարարության քայլեր.

Լվացեք բանջարեղենը, կտրեք երկու ծայրերը, կտրեք օղակների մեջ: Կարմիր սոխը բարակ կտրատել։ Սոխը վարունգի հետ տեղափոխում ենք ամանի մեջ, աղ ենք անում, թողնում ենք, որ հյութ արդյունահանվի։ Ապագայում այն ​​պետք է ցամաքեցնել: Փոքր տարայի մեջ միացնում ենք թթվասերը, մանրացրած սամիթը, պղպեղը և շաքարավազը։ Լցնել մի քիչ քացախաթթու, լավ խառնել։ Խառնել բանջարեղենը պատրաստվածի հետ թթվասերի սոուս... Թողեք աղցանը թրմվի։

350 գ վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ, քսել ձվերը։ Դնում ենք վարունգ, ձու, ոլոռ (նախ պետք է հեղուկը քամել դրանից), աղ։ Ճաշատեսակը համեմել մայոնեզի սոուսով և մատուցել։

Պահածոյացված աղցաններթարմ վարունգից

Ձմռանը սոխով աղցանի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Սոխ - 495 գ
- վարունգի մրգեր - 2 կգ
- հատիկավոր շաքար - 145 գ
- մաղադանոս - 30 գ
- սխտորի մեխակ - 2 հատ
- 3 ճաշի գդալ աղ և բուսական յուղ
- 90 գ քացախաթթու

Պատրաստում:

Վարունգները թրջել՝ դնելով ամանի մեջ և մաքուր ջուր լցնելով։ Եթե ​​պտուղները փոքր-ինչ թառամել են, ապա դրանք կվերականգնեն թարմությունը։ Պատրաստել խորը գունդ և կաթսա։ Վարունգի պտուղը օղակների կտրատել։ Վերցրեք մի սոխ և մանր կտրատեք օղակների մեջ։ Խոտաբույսերը մանր կտրատել, ավելացնել բանջարեղենին։ Վերևում ավելացնել շաքարավազ և աղ, ավելացնել քացախաթթու և բուսական յուղ, մանրակրկիտ հարել։ Բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ, վերադասավորել դրանք տաք ափսեի վրա և սպասել, որ պտուղները սկսեն փոխել իրենց գույնը։ Խառնել բովանդակությունը, որպեսզի գույնը աստիճանաբար փոխվի։ Պտուղները խիտ շերտով ծալեք բանկաների մեջ։ Ծածկեք կափարիչներով, ստերիլիզացրեք 15 րոպե: Անմիջապես փակեք բանկաները և փաթեթավորեք դրանք տաք վերմակով:

Վարունգի աղցան ձմռանը գազարով

Պահանջվող ապրանքներ.

Գազար - 1 կգ
- մի քանի կիլոգրամ սոխ
- վարունգի մրգեր - 7 կգ
- աղ, շաքարավազ - յուրաքանչյուրը երեք ճաշի գդալ
- արեւածաղկի ձեթ - 295 գ
- կանաչի - 190 գ
- քացախաթթու - 90 մլ

Ինչպես պատրաստել.

Բանջարեղենը մանր կտրատել։ Աղցանին ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։ Դա կարող է լինել ամեն ինչ, բայց սամիթով մաղադանոսը լավ է: Ստացված աղցանի մեջ լցնել շաքարավազ, աղ, ներս մտնել արեւածաղկի ձեթեւ քացախ. Զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ, մանրակրկիտ հարել, թողնել 24 ժամ, որպեսզի աղցանը թրմվի։ Փաթեթավորեք տարաների մեջ, փաթաթեք կարված պտուտակաբանալիով: Պահել ձմեռային նախապատրաստություններպետք է օգտագործվի զով և մութ սենյակում, օրինակ՝ պահարանում կամ նկուղում:

Աղցան պանրով, կրուտոններով և հավով

Բաղադրությունը:

Սխտորի մեխակ
- 90 գ կոշտ պանիր
- ½ գլուխ չինական կաղամբ
- վարունգ
- ½ բանկա ձիթապտուղ
- հավի ֆիլե
- աղ
- մայոնեզի սոուս
- տնական կոտրիչ

Ինչպես պատրաստել.

Հացը մանր կտրատեք, տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ, չորացրեք մինչև ոսկե դարչնագույնը, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Եփել հավի միսը, սառը: Կտոր չինական կաղամբշերտեր. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով, կտրատել ձիթապտուղները։ Հավի ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել պատրաստված կերակուրները, խառնել։ Համեմել մայոնեզով, սխտորը քամել ամանի մեջ։ Համեմել ըստ ճաշակի։ Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։ Ճաշատեսակի վրա քերած պանիր ցանել, կրուտոններ ցանել, թողնել թրջվի։

Պանրի և հավի բաղադրատոմսը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Լոլիկ, վարունգ - 3-ական
- հավի կրծքամիս - 495 գ
- մի մեծ գդալ մանանեխ
- մաղադանոս
- համեմունքներ
- մի պճեղ սխտոր
- կոշտ պանիր - 290 գ

Պատրաստում:

Հավի կրծքամիսները եփել, սառչելուց հետո հեռացնել կեղևը՝ միսը ոսկորից առանձնացնելով։ Ֆիլեները շերտերով կտրատել։ Պանիրը մանր կտրատել, սխտորը սեղմել սխտորի մամլիչով։ Լվանալ բանջարեղենը՝ վարունգը բարակ շերտերով կտրատել, դնել ամանի մեջ, համեմել։ Լոլիկը կտրատել մեծ կտորների մեջ, աղել և խառնել այլ թակած մթերքների հետ։ Ներկայացրեք սխտորը քերած պանրով: Կրկին մանրակրկիտ խառնել։ Խառնել մայոնեզն ու մանանեխը, հարել պատառաքաղով, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը, համեմել։

Աղցան միշտ չէ, որ պետք է լինի բարդ ուտեստ... Երբեմն այն կարող է պարունակել նվազագույն բաղադրիչներ, բայց միևնույն ժամանակ շատ ախորժելի լինել։ Ստորև բերված է բաղադրատոմսերի ընտրանի, որոնք պատրաստված են տարբեր ապրանքներ, սակայն դրանցից յուրաքանչյուրը պարունակում է երկու բաղադրիչ՝ վարունգ և հավի ձու։

Շատ պարզ և համեղ աղցան վարունգով և ձվով - բաղադրատոմսի լուսանկար

Ձվով վարունգի աղցանը ստացվում է նուրբ, հյութալի, անուշաբույր։ Միևնույն ժամանակ մեծ քանակությամբ կանաչապատումն այն շատ օգտակար է դարձնում։ Բացի մաղադանոսից և սամիթից, այստեղ կարող եք այգուց այլ սիրելի տերևներ ավելացնել։ Կանաչիի քանակը նույնպես կարելի է կարգավորել ըստ ձեր ցանկության։

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե

Քանակը՝ 2 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

  • Ձու: 3
  • Թարմ վարունգ՝ 2 հատ։
  • Սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ.փունջ
  • Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ


Վարունգի, ձվի և պանրի աղցանի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը հարմար է սկսնակ տնային տնտեսուհու համար, քանի որ այն պարունակում է փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ, չի պահանջում բարդ սոուս: Այն առողջարար է, համեղ և հագեցնող, լավ նախաճաշի և ընթրիքի համար։ Այն կարելի է մատուցել աշխատանքային օրերին, քանի որ այն շատ արագ է պատրաստվում, այն կարող է ներկա լինել տոնական սեղանին, քանի որ շատ տոնական տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

  • Հավի ձու - 3 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 3 հատ:
  • Պանիր կոշտ սորտեր- 50-100 գր.
  • Մայոնեզ՝ հագնվելու համար.
  • Աղ՝ ճաշակի, խոտաբույսեր՝ զարդարման համար։
  • Սխտոր - 1-2 պճեղ համի համար:

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Առաջին քայլը եռացնելն է հավի ձու... Լցնել դրանք աղած եռացող ջրի մեջ, եփել առնվազն 10 րոպե։ Շտապեք սառեցնել, որպեսզի լավ կեղևազրկվի։
  2. Վարունգները լվանալ, պոչերը կտրատել։ Կտրել խորանարդի մեջ:
  3. Կոշտ պանիրը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։
  4. Ձվերը մանրացրեք (խորանարդները չեն աշխատի):
  5. Թեթև շարժումներով խառնել աղցանամանի մեջ, որպեսզի աղցանը չվերածվի խյուսի։
  6. Համեմում ենք մայոնեզով, աղով։
  7. Մամլիչով սեղմված սխտորը ճաշատեսակին մի փոքր կծու բուրմունք կհաղորդի։

Եթե ​​դուք նման աղցան դնեք tartlets-ի մեջ, այն կարող է զարդարել սեղանը կարևոր տոնի կամ տարեդարձի պատվին։

Ինչպես պատրաստել աղցան վարունգով, ձվով և կաղամարով

Վարունգը և ձուն լավ ուղեկից են գրեթե ցանկացած բաղադրիչի համար: Եթե ​​դուք իսկապես ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին, փորձ ունեցող տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս կաղամարով աղցան պատրաստել։

Բաղադրությունը:

  • Հավի ձու - 3 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Կաղամարներ - 1 կգ.
  • Լամպ սոխ - 1 հատ:
  • Աղ.
  • Թթվասեր կամ թեթեւ մայոնեզ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Առաջին փուլում կաղամար պատրաստելը: Նախ, ծովամթերքը պետք է մաքրվի թաղանթից, որի համար խորհուրդ է տրվում կաղամարների վրա եռման ջուր լցնել։
  2. Հետո դրանք պետք է եռացնել, այս գործընթացը շատ արագ է ընթանում, կարևոր է չգերազանցել (ջուրը եռացնելուց ոչ ավելի, քան 1-2 րոպե հետո), հակառակ դեպքում դիակները ռետինե գալոշների տեսք կունենան։
  3. Քանի դեռ կաղամարը սառչում է, կարելի է հավի ձվերը եփել և զովացնել։ Սովորաբար ձվերը եփելու հետ կապված խնդիրներ չկան, պինդ խաշած վիճակի համար պահանջվում է 10 րոպե եփել (եթե մի փոքր ավելի շատ, ապա դա մեծապես չի ազդի ձվի խտության վրա):
  4. Կարևոր է, որ եռացող ջրից ձվերը արագ իջնեն սառը ջուր, ապա մաքրման ժամանակ պատյանը հեշտությամբ կպոկվի։
  5. Կտրել բանջարեղենը (վարունգը և սոխը) կամայական ձևով, եփած կաղամարը բարակ շերտերով:
  6. Խառնել ամեն ինչ խորը աղցան ամանի մեջ:
  7. Սիրահարվածների համար լցնել աղ և լցնել նուրբ համթթվայնությամբ պետք է թթվասեր վերցնել, նրանց համար, ովքեր սիրում են արտահայտված համը, ավելի լավ է մայոնեզը:

Քանի որ կաղամարները գունատ են, ինչպես վարունգը և ձուն, նման աղցանը կարող եք «վերակենդանացնել» դեղաբույսերի օգնությամբ՝ անուշաբույր սամիթ կամ գանգուր մաղադանոս:

Վարունգի, ձվի և եգիպտացորենի աղցան

Հաջորդ աղցանի գլխավոր առավելությունը պատրաստման գրեթե կայծակնային արագությունն է։ Եթե ​​սառնարանը պարունակում է այն ապրանքները, որոնք դուք փնտրում եք, ապա քառորդ ժամից դուք կարող եք լուծել թեթև նախաճաշի կամ լրացուցիչ խորտիկի խնդիրը լանչի մենյուում:

Բաղադրությունը:

  • Հավի ձու - 3-4 հատ:
  • Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա:
  • Թարմ վարունգ - 2-3 հատ:
  • Աղ, մայոնեզ՝ հագնվելու համար։
  • Կանաչիները համի և գեղեցկության համար։

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Ստիպված կլինեք պատրաստել ձվերը եռացնելով։ Սպասեք, մինչև կաթսայի ջուրը եռա, ձվերը զգուշորեն գդալով լցրեք եռման ջրի մեջ։ Դանակի ծայրին աղ ավելացնել։
  2. 10 րոպեն բավական է, ձվերը պետք է անմիջապես տեղափոխել սառը ջրի մեջ։ Սա նրանց ավելի արագ կհովացնի, իսկ պատյաններն առանց խնդիրների դուրս կգան։
  3. Մինչ ձվերը եռում են, կարող եք պատրաստել վարունգ և եգիպտացորեն։ Վարունգը ողողում ենք, սուր դանակով կտրում պոչերը երկու կողմից։ Կտրեք բարակ շերտերով: Քամեք մարինադը եգիպտացորենից:
  4. Բանջարեղենը տեղափոխեք տարայի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք բարակ շերտերով կտրատած ձվերը։
  5. Ավելացնել աղ, օգտագործել մայոնեզը որպես սոուս:

Այս աղցանը համատեղում է երեք գույն՝ սպիտակ, կանաչ և դեղին, միասին հիշեցնում են միմոզա, մարտի 8-ի տոն, ընդհանրապես՝ գարնան։ Եթե ​​նույնիսկ դրսում մութ ձմեռային երեկո է, հոգին ավելի պայծառ է դառնում։

Ձու, վարունգ և խոզապուխտ աղցանի բաղադրատոմս

«Դուք չեք կարող խաբել ձեր հոգին բանջարեղենով», - ասում են տղամարդիկ: Եթե ​​սեղանին մատուցվում է աղցան, որի մոտ նստած են ուժեղ կեսի ներկայացուցիչները, ապա, նրանց կարծիքով, խաշած միս, ապխտած կամ. խաշած երշիկ... Հաջորդ բաղադրատոմսում վարունգին և ձվերին օգնության է հասնում ախորժելի, համեղ խոզապուխտը։

Բաղադրությունը:

  • Խոզապուխտ - 300 գր.
  • Հավի ձու - 4-5 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 2-3 հատ:
  • Կոշտ պանիր - 200 գր.
  • Սխտոր - 1 պճեղ։
  • Աղ.
  • Մայոնեզ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Հավի ձվերը պատրաստելու համար առավելագույն ժամանակ կպահանջվի: Ավանդույթի համաձայն՝ դրանք պետք է եփել եռման ջրի մեջ 10 րոպե։
  2. Անմիջապես տեղափոխեք սառցե (սառը) ջրի մեջ։ Կեղևը լավ կհեռացվի այս դեպքում:
  3. Լվացեք վարունգները և չորացրեք թղթե սրբիչով:
  4. Փորձեք կտրատել վարունգը, ձվի սպիտակուցը, խոզապուխտը հավասար շերտերով կամ շերտերով:
  5. Պանիր - քերած: Դեղնուցները պատառաքաղով տրորել խյուսի մեջ: Կտրել սխտորը փոքր խորանարդի մեջ:
  6. Այս աղցանը շերտ-շերտ չի դրվում, այլ խառնվում է աղցանամանի մեջ, բայց կա մի գաղտնիք. Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ դեղնուցների, պետք է լցնել աղցանի ամանի մեջ։
  7. Համեմել աղով, համեմել մայոնեզով և խառնել։
  8. Վերցրեք ևս մեկ թարմ վարունգ, կտրեք շրջանակների մեջ: Դրանցից լոտոսի կանաչ ծաղիկ պատրաստեք, յուրաքանչյուր «ծաղիկի» մեջտեղում մի քիչ դեղնուց լցրեք։

Նման աղցանը կզարդարի ցանկացած սեղան, իսկ համը դուր կգա թե՛ տիկնայք, թե՛ նրանց ուղեկիցներին։

Աղցան թունաով, վարունգով և ձվով

Վարունգի և ձվի զուգերգը հիանալի կերպով զուգորդվում է պահածոյացված ձկան հետ, աղցան պատրաստելու համար կարող եք վերցնել ցանկացածը պահածոյացված ձուկՆավթի մեջ։ Սակայն շատերը նախընտրում են թունա՝ օրգանիզմի համար ամենաօգտակար մթերքը։

Բաղադրությունը:

  • Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
  • Հավի ձու - 2 հատ:
  • Թունա, պահածոյացված յուղով (կամ ներս սեփական հյութ) - 1 բանկ.
  • Աղ.
  • Համեմունքներ.
  • Զգեստ - մայոնեզ (50 մլ) և թթվասեր (50 մլ):
  • Կանաչիներ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Ձվերը պետք է նախապես եփել, մինչ աղցանը պատրաստվի, դրանք արդեն պետք է սառած լինեն, այնուհետև գործընթացը կտևի նվազագույնը։
  2. Մաքրել ձվերը: Կտրել բարակ շերտերով:
  3. Լվացեք վարունգը: Ավելորդ խոնավությունը մաքրեք անձեռոցիկով (թուղթ, սպիտակեղեն) կամ սրբիչով։ Կտրեք «պոչերը», եթե հին պտուղները, ապա կտրեք կեղևը: Կտրեք, ինչպես ձվերը, բարակ շերտերով:
  4. Թունայի պահածոյը բացեք, ձուկը տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Սովորական պատառաքաղով տրորել։
  5. Լվացեք կանաչիները, թափահարեք ավելորդ ջուրը: Կտրել սուր դանակով։
  6. Զարդանախշ պատրաստելու համար պարզապես ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը և թթվասերը հավասար համամասնությամբ:
  7. Աղցանի ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ թողնելով մի քանի խոտաբույսեր՝ պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար։
  8. Համեմել աղով, համեմել մայոնեզ-թթվասերի սոուսով։

Շաղ տալ խոտաբույսերով: Գոհացուցիչ ստացվեց համեղ ուտեստբացի դրանից, այն նաև շատ օգտակար է։

Համեղ աղցան վարունգով, ձվով և խեցգետնի ձողիկներով

Ոչ միայն թունա կամ այլ պահածոյացված ձուկկարող է լինել նույն աղցան վարունգի և ձվի հետ: Շատ տնային տնտեսուհիների կողմից այդքան սիրված ծովախեցգետնի ձողիկները նույնպես հիանալի տեղավորվում են բանջարեղենի և հավի ձվի հետ:

Բաղադրությունը:

  • Հավի ձու - 4 հատ:
  • Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ (200 գր.):
  • Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
  • Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 փոքր բանկա:
  • Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
  • Մայոնեզ.
  • Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Ինչպես բոլոր նախորդ աղցանների դեպքում, ձվի պատրաստումը ամենաշատ ժամանակն է պահանջում: Եռման գործընթացը՝ 10 րոպե, հովացումը՝ 10 րոպե, կլեպը՝ 5 րոպե։
  2. Ճիշտ է, դուք կարող եք մի փոքր ժամանակ խնայել, և քանի դեռ ձվերը եռում են, կարող եք ողողել վարունգը և սոխը։
  3. Կտրել՝ վարունգը՝ բարակ շերտերով, կանաչ սոխը՝ մանր կտորներով։
  4. Եթե ​​դեռ ազատ ժամանակ կա, ապա կարող եք մաքրել ծովախեցգետնի ձողիկներփաթեթավորումից։ Ձողիկները պետք է կտրել խորանարդի կամ շերտերի, ինչպես վարունգը:
  5. Կլպել ձվերը, կտրատել ըստ ցանկության։ Քամեք մարինադը եգիպտացորենից:
  6. Համեղ աղցանի համար պատրաստված բոլոր բաղադրիչները տեղափոխեք խորը տարայի մեջ։
  7. Այժմ կարող եք աղել և համեմել մայոնեզով։

Օրիգինալ մատուցման համար մեծ, ոչ շատ խորը ուտեստը շարեք հազարի տերևներով։ Դրանց վրա դնել աղցանի խառնուրդը։ Այն հիանալի տեսք ունի, և համը ձեզ թույլ չի տա:

Հյութալի աղցան վարունգով, ձվով և լոլիկով

Վարունգները իրենց ամառանոցում և շուկայում հայտնվում են լոլիկի հետ միաժամանակ։ Սա ազդանշան է, որ դրանք լավ համակցված են ճաշատեսակների մեջ։ Ամենապրիմիտիվ և ամենահայտնի աղցանը ներառում է այս երկու բաղադրիչները՝ համեմված բուսական յուղով, ձիթապտղի յուղով կամ մայոնեզով: Բայց հաջորդ բաղադրատոմսում ավելի շատ բաղադրիչներ կլինեն, ինչը նշանակում է, որ աղցանի համն ավելի հարուստ կլինի։

Բաղադրությունը:

  • Թարմ վարունգ - 3 հատ:
  • Հավի ձու - 3-4 հատ:
  • Թարմ լոլիկ - 3-5 հատ:
  • Կանաչ սոխ - 1 փոքր փունջ:
  • Թթվասեր հագնվելու համար.
  • Աղ, աղացած պղպեղ։

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Եփել ձվերը պինդ խաշած: Սառեցնել: Կլպեք և կտրեք շրջանակների մեջ:
  2. Լվացեք վարունգը և լոլիկը, հեռացրեք «պոչերը»: Կտրեք նաև բարակ շրջանակներով:
  3. Ափսեի վրա դնել շերտերով՝ ձու, վարունգ, լոլիկ։ Կրկնել մինչև բաղադրիչների վերջը։
  4. Մի քիչ աղ: Լրացրեք թթվասերը:
  5. Լվացեք և չորացրեք սոխի փետուրները: Կանաչիները մանր կտրատել։ Ազատորեն շաղ տալ վերեւում։

Գարնան անհավանական զգացողություն է արթնանում քո հոգում, երբ տեսնում ես այս գեղեցկությունը, իսկ հետո սկսում համտեսել:

Սնկով աղցան ձվով և վարունգով

Եթե ​​աղցանը պարունակում է միայն վարունգ, ձու և խոտաբույսեր, ապա այն շատ համեղ է ստացվում, բայց թեթև։ Ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել միայն մեկ բաղադրիչ՝ սունկ։ Ցանկացած տեսակի՝ բուլետուս և կաղամախու սունկ, շանտերելներ և բուլետուս, ձմռանը նման աղցան կարելի է պատրաստել ոստրե սնկով (վաճառվում է ամբողջ տարին):

Բաղադրությունը:

  • ոստրե սունկ - 250 գր.
  • Հավի ձու - 2-3 հատ:
  • Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
  • Լամպ սոխ - 1-2 հատ:
  • Մայոնեզ՝ հագնվելու համար.
  • Աղ և աղացած պղպեղ։
  • Կարագ տապակելու համար։

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Այս աղցանի պատրաստման գործընթացն ավելի երկար է, քան նախորդները։ Պետք է ձվերը եփել այնքան, մինչև պինդ եփվեն։
  2. Կլպել և կտրատել սոխը։ Ուղարկեք կարագի մեջ տապակելու տապակի մեջ:
  3. Լվացեք սունկը: Կտրեք բարակ շերտերով: Երբ սոխը վարդագույն դառնա, թավայի մեջ ուղարկեք թակած ոստրե սունկը։ Տապակել մինչև եփվի:
  4. Ձվերն ու սունկը սառեցրեք։ Կլպել ձվերը, կտրատել շերտերով։ Նույն կերպ կտրատել վարունգը։
  5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
  6. Ավելի քիչ մայոնեզ է պահանջվում, քանի որ սունկը տապակվում է ձեթի մեջ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նման աղցանը լավ է և՛ ինքնուրույն՝ կրուտոններով, և՛ որպես հավելյալ ուտեստ՝ խաշած կարտոֆիլի համար։

Ինչպես պատրաստել աղցան վարունգով, ձվով և կաղամբով

Հաջորդ աղցանը կրկին քաշը դիտողների համար է, այն պարունակում է միայն բանջարեղեն և ձու։ Անհրաժեշտության դեպքում մայոնեզը կարելի է փոխարինել չքաղցրած մածունով կամ թեթև մայոնեզի սոուսով:

Բաղադրությունը:

  • Պեկինյան կաղամբ - ½ գլուխ կաղամբ:
  • Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
  • Հավի ձու - 2-3 հատ:
  • Սամիթ - 1 փունջ։
  • Մայոնեզ (սոուս, մածուն):
  • Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Ձվերը ուղարկել եռալ:
  2. Սկսեք մանրացնել կաղամբը, քանի որ չինական կաղամբը կարելի է շատ հեշտությամբ կտրատել։
  3. Լվացեք վարունգները, կտրեք պոչերը: Կտրեք բարերի մեջ:
  4. Հովացրեք ձվերը, հանեք կեղևը։ Սպիտակուցները, ինչպես վարունգը, կտրատել սալիկների մեջ։
  5. Սամիթը ողողում ենք առվակի տակ, լավ թափահարում ջուրը։ Մանր կտրատել։
  6. Խառնել մայոնեզի և դեղնուցների հետ՝ նախապես տրորված պատառաքաղով։ Համեմեք աղցանը։ Փորձեք, եթե աղը քիչ է, աղ ավելացրեք։

Մատուցելուց առաջ հաճելի կլինի աղցանը զարդարել սամիթի ճյուղերով։

Կծու աղցան վարունգով, ձվով և սոխով

Աղցանների մեծ մասն ունի չեզոք համ, եթե ավելի կծու բան եք ուզում, կարող եք բաղադրության մեջ ներառել թարմ կանաչ սոխ։ Աղցանն անմիջապես կփայլի նոր գույներով։

Բաղադրությունը:

  • Հավի ձու - 3 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 3-4 հատ:
  • Մաղադանոս - 1 փունջ։
  • Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
  • Մայոնեզ (կարելի է փոխարինել թթվասերով):
  • Տաք աղացած պղպեղ:
  • Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Ավանդաբար, առաջին հերթին կենտրոնացեք ձվի վրա: Նրանք պետք է եփվեն, դա կտևի 10 րոպե։ Այնուհետև մի փոքր ժամանակ կպահանջվի սառեցման և մաքրման համար:
  2. Մինչ պատրաստման գործընթացը ընթացքի մեջ է, դուք կարող եք վարունգ և խոտաբույսեր պատրաստել: Լվացեք ամեն ինչ, կտրեք վարունգի «պոչերը», կտրեք հին մրգերի կեղևը և հանեք սերմերը: Երիտասարդ՝ կեղևով օգտագործելու համար:
  3. Վարունգն ու ձուն մանր կտրատել, սամիթն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել։
  4. Խառնել աղցանամանի մեջ։ Վառելիք լցնել։

Մայոնեզը՝ որպես սոուս, աղցանին ավելի համեղ համ կհաղորդի, քան թթվասերը։

Համեղ աղցան վարունգով, ձվով և կարտոֆիլով

Բացի մսից, աղցանն ավելի հագեցնող դարձնելուն օգնում է սովորական խաշած կարտոֆիլը։ Այդ պատճառով էլ առաջացել է աղցանի «Գյուղ» անվանումը, ինչպես գիտեք, գյուղաբնակ մարդիկ պետք է աշխատեն, համապատասխանաբար, ավելի կուշտ և բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Թարմ վարունգը կարելի է փոխարինել աղածով։

Բաղադրությունը:

  • Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ:
  • Եփած հավի ձու - 2 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Լամպ սոխ - 1 հատ:
  • Մայոնեզ.
  • Համեմունքների խառնուրդ, աղ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Այս աղցանի մեջ կարտոֆիլն ավելի երկար կպահանջի: Եռացրեք կեղևի մեջ 30-40 րոպե։ Հովացրեք, կեղևացրեք, կտրատեք խորանարդի մեջ։
  2. Եփել ձվերը 10 րոպե։ Նաև սառը, նաև կեղևը, կտրատեք խորանարդի մեջ։
  3. Պարզապես լվացեք և չորացրեք վարունգը։ Մանրացնել.
  4. Կլպել և լվանալ սոխը։ Կտրեք կես օղակների մեջ:
  5. Բաղադրիչները միացրեք կավե ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով կամ պարզապես բուսական յուղով։

Զարդարել խոտաբույսերով, մատուցել մսով։

Վարունգի, ձվի և կրծքի աղցանի բաղադրատոմսը

Ձուն և վարունգը «հավատարիմ» են գրեթե բոլոր ապրանքներին, խաշած հավի միսն ընդունվում է «թափով»՝ հասարակ աղցանը վերածելով արքայական ճաշատեսակի։

Բաղադրությունը:

  • Հավի ձու - 2 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
  • Հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 1 հատ:
  • Չքաղցրած մածուն հագնվելու համար.
  • Կանաչիներ (ցանկացած):

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Այս բաղադրատոմսով դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ ժամանակ հատկացնել մսին։ Հավի կրծքամիսը եփել աղով և համեմունքներով։
  2. Առանձնացրեք միսը, կտրատեք հատիկը:
  3. Եփել ձվերը (ընդամենը 10 րոպե): Հովացրեք, հեռացրեք կեղևը: Կտոր.
  4. Լվանալ և մանր կտրատել վարունգը։
  5. Խառնել, համեմել։

Աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի, եթե այն դնեք բաժակների մեջ և զարդարեք խոտաբույսերով։

Հարգելի բաժանորդներ և ընկերներ, ողջունում եմ բոլորին:

Ինչպես ես? Ցանկանու՞մ եք, որ այն էլ ավելի լավանա: Ապա եկեք այսօր պատրաստենք թեթև, բայց ֆանտաստիկ գեղեցիկ և միևնույն ժամանակ շատ համեղ ու պարզ աղցան ամենաթարմներից։ Մասնավորապես, մենք այս նախուտեստը կպատրաստենք հիմնականում երիտասարդ վարունգով, բայց մնացած բաղադրիչները ընտրեք ձեր նախընտրած բաղադրիչներից։

Օրինակ, կարող եք ավելացնել ոլոռ կամ լոլիկով ամենահայտնի տեսակը, ընդհանուր առմամբ բաղադրատոմսերը մեկ տասնյակ են, և ես ձեզ կօգնեմ այս հարցում: Նայեք այս ափսեին, թե որքան պարզ և տարօրինակ է այն: Եվ ընդհանուր առմամբ դրանք զարդարված էին ձիթապտուղներով ու խոտաբույսերով, իսկ յուղի կաթիլները փայլում էին ինչպես rhinestones:

Փաստորեն, ամառն է, որ փայփայում է մեզ, մասնավորապես՝ նրա նվերները։ Իսկապես, տարվա այս ժամանակահատվածում մենք միշտ սեղանին դնում ենք հենց այսպիսի ուտեստներ։ Շոգին, ոչ այլ ինչ, քան կվաս, և ոչինչ, որ ուզում եք օգտագործել: Միակ բացառությունը բանջարեղենն է, մենք համաձայն ենք:

Որովհետև դրանք հեշտությամբ ներծծվում են մեր օրգանիզմում և լցնում վիտամիններով ու բուժիչ նյութերով, որոնք անհրաժեշտ են առողջ կյանքի համար։ Եկեք չսպասենք և սկսենք ստեղծել նոր ստեղծագործություններ հենց հիմա, վերցրեք գրիչը և գրեք, որպեսզի չկորցնեք ցանկալի նկարագրությունը և ապրանքները:

Եկեք սկսենք պատրաստել այսպիսի թեթև և գեղեցիկ նախուտեստով, ինչպիսին այս նախուտեստն է, և հետաքրքրության համար բոլոր ապրանքները կվերցնենք շողշողացող ծղոտներով։ Ինչպե՞ս է այս գաղափարը: Մատուցման բաժակը օրիգինալ տեսք ունի և հրավիրում է բոլորին փորձել, և էլ ինչ է անհրաժեշտ։ Ավելի մեծ գդալ և ավելի լայն բերան բացելու համար, ahaha.

Կարիք ունենք:

  • թարմ վարունգ - 1 հատ:
  • եփած կամ ապխտած երշիկ - 60 գ
  • կոշտ պանիր - 50 գ
  • հավի ձու - 1-2 հատ:
  • թթվասեր որպես սոուս

Փուլեր:

1. Երիտասարդ և նախընտրելի է միայն պոկած վարունգները նույն չափի խորանարդի մեջ կտրատել։


2. Նույնը արեք պանրի հետ։ Ի դեպ, այն էլ ավելի լավ տեսք ունենալու համար կարող եք օգտագործել ծալքավոր ծայրով դեկորատիվ դանակներ։


3. Երշիկը կամ խոզապուխտը մանր կտրատել երկար ձողերով, ինչպես ցույց է տրված այս լուսանկարում։


Հավի ձվերը եփել մինչև պնդանալը և դանակով կտրատել շերտերով։

4. Ապա միացրեք բոլոր ապրանքները մեկ ամանի մեջ և համեմեք թթվասերով։ Խառնել, եթե ճաշատեսակը մեղմ է թվում, կարող եք ավելացնել թեթև աղ և նույնիսկ պղպեղ։


5. Չմոռանաք զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով։ Առավել պարզ և շատ համեղ աղցանվարունգից պատրաստ է։ Ինչին ես սպասում! Կերեք ձեր առողջության համար:


Կորեական վարունգի զով նախուտեստ մսով

Վերջերս հեռուստատեսային շոուներից մեկում ես տեսա այդպիսի հիանալի տարբերակ, այնպես որ այն խորտակվեց իմ հոգում, բայց չհասցրեցի գրել այն: Բայց ես շտկեցի այս իրավիճակը, գտա նմանատիպ տեսանյութ ինտերնետում և անպայման կկիսվեմ ձեզ հետ սիրելի բաժանորդներ:

Ամառային աղցան կանաչ ոլոռով

Շատ շոգին ոչ ոք չի ուզում երկար կանգնել վառարանի մոտ և կախարդանք անել։ Այսպիսով, եկեք մի պարզ բան անենք: Բառացիորեն մեկին, երկուսին, երեքին, և վերջ: Եվ գլխավորն այն է, որ դուք այն նույն արագությամբ եք ուտելու։

Ընդամենը չորս բաղադրիչ է անհրաժեշտ, և մի քանի րոպեից դու մի կախարդ ես, որը կտա քո ընտանիքը նոր աղցանհետաքրքիր ներկայացման մեջ. Առաջարկում եմ բոլոր բաղադրիչները խառնել և անմիջապես մատուցել։ Հնարավոր է և շարունակ տոնական սեղան, օրինակ՝ տարեդարձ անել։

Կարիք ունենք:

  • վարունգ - 1 հատ.
  • կիսաապխտած երշիկ - 150 գ
  • պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա
  • կանաչ սոխ - 1 փունջ
  • մայոնեզ կամ բնական յոգուրտմրգային հավելումներ չկան

Փուլեր:

1. Սիսեռի տարայի ամբողջ հեղուկը քամել ու լցնել խորը տարայի մեջ։

2. Վարունգը ողողում ենք, պոչերը երկու կողմից կտրատում ու շերտերով կտրատում։ Նրբերշիկը մաքրել և նաև խորանարդի կտրատել։


3. Մնում է ավելացնել կանաչ սոխը, որը մանր կտրատված է։ Ավելացնել մի երկու գդալ մայոնեզ, հարել և համտեսել։ Բարի ախորժակ!

Թարմ վարունգի և լոլիկի աղցան՝ ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Դե, բոլորը գիտեն այս տարբերակը, առանց բացառության: Դժվար է պատկերացնել այնպիսի մարդու, ով կյանքում այն ​​չի կերել։

Միակ բանը, որ ես կարող եմ առաջարկել, դա լրացնելն է, մասնավորապես, այս երկու բաղադրիչներից կարող եք ավելացնել մի հայտնի ուտեստ, որը կոչվում է. Ի վերջո, հիմա այն սեզոնն է, որով կարելի է դա անել հնարավորինս հաճախ: Շաղ տալ կրուտոններով, դրեք հազարի տերեւներ և իսկական գլուխգործոց կունենաք ձեր սեղանին։ Դե, առայժմ շատ պարզեցված տեսք արեք բուսական յուղով։

Կարիք ունենք:

  • վարունգ - 1 հատ.
  • լոլիկ - 1 հատ. կամ բալ - 5 հատ:
  • սխտոր - 1 պճեղ (կամ չօգտագործել)
  • աղ եւ պղպեղ
  • ցանկացած կանաչի (կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, ռեհան և այլն)

Փուլեր:

1. Բանջարեղենը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, այնուհետև պատահականորեն կտրատել կտորների: Նախընտրելի է վարունգը օղակների, իսկ լոլիկը կտրատել։

2. Լցնել բուսայուղով, բուրմունք ստանալու համար մանր քերիչով քերիչով անցկացնել մի պճեղ սխտոր։ Խոտաբույսերը ցրեք ճաշատեսակի մակերեսին: Եվ մի մոռացեք ավելացնել աղ և պղպեղ, ինչպես ցանկանում եք: Կերեք ձեր առողջության համար:


Համեղ աղցան խոզապուխտով և պանրի շերտերով

Համացանցում ես փնտրում էի ինչ-որ անսովոր և զով բան, որպեսզի ևս մեկ անգամ գոհացնեմ բոլորին: Եվ ես որոշեցի նման տարբերակ, որը կարելի է անել շերտերով, կամ կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները մի բաժակի մեջ։ Որոշեք ինքներդ՝ կախված նրանից, թե որտեղ և ում հետ կփորձեք օգտագործել այն։

Ինձ համար այն շատ սրամիտ և հմայիչ է թվում: Ես արդեն ուզում եմ ուտել։ Առանց վարանելու վերցրեք պատառաքաղը և սկսեք համտեսել։ Իրոք, ամեն օրվա համեղ ուտելիք դուրս եկավ:

Կարիք ունենք:

  • խաշած կարտոֆիլ համազգեստով - 1 հատ:
  • վարունգ - 1 հատ.
  • լոլիկ - 1 հատ.
  • կտրուկ հավի ձու - 1 հատ:
  • երշիկ - 100 գ
  • կանաչի
  • մայոնեզ կամ թթվասեր

Փուլեր:

1. Այստեղ գործողությունների նկարագրությունը բավականին պարզ է. Բոլոր բաղադրիչները դանակով կտրատել, կարտոֆիլը խոշոր քերիչով անցկացնել հավի ձվի և վարունգի հետ միասին։ Դուք կարող եք մանրացնել այն շերտերով, եթե չեք ցանկանում օգտագործել քերիչ:

Լոլիկը կտրատել խորանարդի, բայց ավելի լավ է նրբերշիկը նույնպես խորանարդի կտրատել։


2. Սամիթի կանաչիները մանր կտրատել։ Միավորել ամեն ինչ մեկ ամանի մեջ և ավելացնել մայոնեզն ու աղը։

Կամ ամբողջ կերակուրը շերտերով շարել, առաջինը կլինի երշիկը, հետո վարունգը, ձուն, հետո լոլիկը և կարտոֆիլը։ Վերևը զարդարում ենք սամիթով։

Հիշեք, որ յուրաքանչյուր շերտ պատված է մայոնեզով և ցանկալի է օգտագործել հատուկ կաղապար՝ այն ձևավորելու համար։


Այն հիանալի տեսք ունի և իսկապես հիանալի տեսք ունի: Վայելեք ձեր բացահայտումներն ու փորձերը խոհանոցում:

Աղցան վարունգով, ծովախեցգետնի ձողերով և կաղամբով

Թեթև և հյութալի, սա այս ուտեստի առանձնահատկությունն է։ Եվ նաև հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ խնջույքի վրա դնելն ամոթ չէ։ Բացի այդ, աղցանը նույնպես օգտակար կլինի, քանի որ վարունգից բացի, դրա մեջ օգտագործվում է պեկինյան կաղամբ։

Դե, իսկ հիմա բոլորը սիրում են ծովախեցգետնի ձողիկներ և շատ հաճախ են օգտագործում, նույնիսկ պատրաստում։

Կարիք ունենք:

  • Պեկինյան կաղամբ - 600 գ
  • Մայոնեզ - փաթեթավորում
  • Սամիթ - 30 գ
  • Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
  • Վարունգ - 1-2 հատ:
  • Սոխ - 1 գլուխ


Փուլեր:

1. Վարունգը և կաղամբը լվանալ հոսող ջրով և տերևները կտրատել բարակ շերտերով, խտացումները օգտագործելու կարիք չկա։ Խորհուրդ է տրվում վարունգները խեցգետնի ձողիկների հետ միասին խորանարդի կտրատել։

Կարևոր! Վերցրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ միս միայն սառեցված վիճակում, եթե դրանք սառեցված եք, ապա նախ հալեցրեք դրանք:


2. Սոխի գլուխը կտրատել կես օղակների։ Խառնել ամեն ինչ մեկ տարայի մեջ և աղը:


3. Ավելացնել մի քիչ նուրբ թակած թարմ սամիթ: Այնուհետև ավելացնել մայոնեզը և հարել։


4. Տոնական սեղանին մատուցելիս զարդարեք սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով։ Ցանկալի է, որ այս ուտեստը մեկ ժամ մնա սառնարանում և սառչի։


Խոհարարություն հավի կրծքամսով և ձվով

Ցանկանու՞մ եք միաժամանակ պատրաստել այս նախուտեստը հապճեպև միևնույն ժամանակ այնպես, որ ստացվի սննդարար և կծու: Ապա ուշադրություն դարձրեք այս հրահանգին: Ընդ որում, այս հյուրասիրությունը բոլորին է դուր գալիս, առանց բացառության, այն ստուգված է, քանի որ այստեղ հավ է օգտագործվում։

Իսկ եթե այն վերցնեք ապխտած, ապա անպայման նոր համ կհաղորդեք այս ուտեստին։ Ավելին, այստեղ մայոնեզից բացի ավելացվում է նաև մանանեխ, որը կծու շունչ է հաղորդում։

Կարիք ունենք:

  • Հավի կրծքամիս - 2 հատ.
  • Վարունգ - 1-2 հատ:
  • Սառը հավի ձու - 2 հատ:
  • Մայոնեզ - 2,5 ճաշի գդալ
  • Մանանեխ - 1 թ/գդ

Փուլեր:

1. Հավի ֆիլեը եփել աղաջրի մեջ, հովացնել։ Կտրեք փոքր կտորներով:


2. Վարունգը և հավի ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, բոլոր բաղադրիչները լցնել մեկ բաժակի մեջ։ Ավելացնել մայոնեզ և մանանեխ։ Խառնել և աղել:


3. Վերցրեք օրիգինալ տարան և ամբողջ սնունդը տեղափոխեք դրա մեջ։ Բարի ախորժակ! Մատուցելուց առաջ սառչել։


Բուսական աղցան վարունգով, լոլիկով և դեղաբույսերով յուղով

Կարծում եմ՝ նրանք հավանաբար զարմացած են։ Թվում էր՝ լավ, էլ ի՞նչ կարելի է հորինել։ Ես գտա ևս մեկ գեղեցիկ ամառային տարբերակ՝ կարագի վրա հիմնված հետաքրքիր սոուսով: Հետաքրքրված է, ապա նախ կարդացեք այն և փորձեք այն այսօր:

Կարիք ունենք:

  • լոլիկ - 3 հատ:
  • Տարբեր գույների բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
  • կարմիր սոխ - 1 հատ.
  • վարունգ - 1 հատ.
  • օրեգանո - մի պտղունց
  • աղ և աղացած պղպեղ
  • կանաչի
  • մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
  • մեղր - 1 ճաշի գդալ
  • ձիթապտղի կամ բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ

Փուլեր:

1. Վարունգը և լոլիկը լվանում ենք և կտրատում մեծ կտորների, մոտավորապես այնպես, ինչպես ցույց է տրված ստորև նկարում։ Շաղ տալ աղով, պղպեղով և սուսամբարով։ Խառնել և թողնել եփվի, լցնել հատուկ սոուսով։

2. Պատրաստեք միջուկ՝ խառնելով սրա համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները՝ ձիթապտղի յուղը, մեղրը և, իհարկե, մանանեխը։ Համեմեք աղցանն այսպիսի մեղրով, իսկ հետո հաճույքով համտեսեք։


Տոնական սեղանի համար պահածոյացված եգիպտացորենի բաղադրատոմս

Դուք ցանկանում եք, որ այն լինի միաժամանակ վառ և գրավիչ։ Սա կօգնի մեզ հյութալի և հասած եգիպտացորենը բանկաում, որը շատ հմայիչ տեսք ունի այս աղցանի մեջ։

Կարիք ունենք:

Փուլեր:

1. Բացեք եգիպտացորենի պահածոյացված բանկա և քամեք ամբողջ հյութը: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել քամոց: Կանաչ սոխը և սամիթը դանակով մանր կտրատել։ Վարունգը մանր կտրատել։ Ավելացնել մայոնեզ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:


2. Չեմ կարծում, որ արժե այստեղ աղ ավելացնել, բայց եթե ուզում եք, ուրեմն արեք։ Ահա այսպիսի բավականին պարզունակ, առաջին հայացքից թվացող, բայց շատ հրաշալի աղցան դուրս եկավ։ Հիանալի է, այնպես չէ՞:

Խորհուրդ. Այստեղ կարող եք նաև ծովախեցգետնի ձողիկներ և ձու ավելացնել, ավելի լավ կլինի։


Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել վարունգի աղցան երշիկով

Դե, ես նույնպես որոշեցի հաճոյանալ ձեզ և վերբեռնել ևս մեկ տեսանյութ YouTube-ի ալիքից Նատալիայից: Նա առաջարկում է պատրաստել այս ուտեստը ձվի բլիթներ... Թույն, շատ համեղ է խայտառակելն ու զարմացնելը։ Եվ դեռ հիանալի տեսք ունի:

Չինական աղցան վարունգով և մսով

Մտածեցի այս հոդվածն ավարտելու մասին, օպ, և, հիշեցի մեկ այլ գլուխգործոց, ինչ-որ մեկը կարող է նրան զանգահարել Կորեական տարբերակբայց էությունը նույնն է. Շուտով դուք ինքներդ կիմանաք և կտեսնեք ամեն ինչ։

Ամենաթեժն այն է, որ այս ուտեստը համեղ է նույնիսկ պատրաստվելուց անմիջապես հետո, նույնիսկ հաջորդ օրը։ Հետևաբար, դուք կարող եք սա օգտագործել և պատրաստել ձեր ծննդյան կամ որևէ այլ տոնի համար:

Կարիք ունենք:

  • Վարունգ - 6 հատ:
  • Միս (խոզի, հորթի միս) - 0,5 կգ
  • Շաղգամ սոխ - 1,5 հատ:
  • Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
  • Սխտոր - 3 հատ
  • Քաղցր չիլի սոուս - 2 թեյի գդալ (աղացած չիլի - 0,5 թեյի գդալ)
  • Շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ
  • Աղացած համեմ - 0,5 թեյի գդալ
  • Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ լ.
  • Խաղողի կամ սովորական քացախ (5%) - 2,5 ճաշի գդալ
  • Բուսական յուղ

Փուլեր:

1. Թարմ և երիտասարդ վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։ Եվ անմիջապես ավելացնել աղը և խառնել ափսեի մեջ, որպեսզի հյութն ազատվի: Մի կողմ քաշեք՝ կես ժամ կանգնելու համար։ Այնուհետև քամել հեղուկը և պղպեղը (կամ լցնել չիլիի սոուսը) ավելացնել համեմը, հատիկավոր շաքարավազը և մամլիչով անցած սխտորը (1 պճեղ)։

Սոխը մի ամբողջ գլուխ և կես օղակ կտրատել: Նույնը արեք բուլղարական պղպեղի հետ։

2. Միսը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս, կտրատեք երկար շերտերով, բայց շատ մի մանրացրեք։ Տապակած տապակը տաքացնել, ավելացնել բուսայուղ և տապակել շերտերը մինչև փափկի: Այնուհետև ավելացրեք սոխի կես օղակները, խառնեք և եփեք մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույնը:


2. Ապա ավելացրեք բիբար, հարում ենք ու ավելացնում մնացած սխտորի պճեղները, որոնք նույնպես անցնում են սխտորի մամլիչով։ Եվ մի մոռացեք սոյայի սոուսի և քացախի մասին, խառնեք և անմիջապես լցրեք այս ամբողջ զանգվածը պատրաստված վարունգի վրա։


3. Բանջարեղենը, անշուշտ, կհագեցվի նման զով համով, 10 րոպե հետո խառնեք և թողեք սառչի։ Տեղադրել սառնարանում, ապա վերցնել նմուշ։ Ամենայն բարիք։


Սրանք այսօրվա բաներն են: Հուսով եմ, որ բոլոր բաղադրատոմսերը արժանի են ամենաբարձր գնահատանքի, և դուք ուրախ կլինեք դրանք պատրաստել ձեր խոհանոցում:

Կհանդիպենք բոլորիդ և շուտով կտեսնվենք: Գրեք մեկնաբանություններ, միացեք կոնտակտային խմբին և մի անհետացեք: Ցտեսություն, ընկերներ։

Թարմ վարունգի աղցանը, թերեւս, մայիս ամսից սեպտեմբեր ընկած ամենատարածված ուտեստներից մեկն է: Վարունգը թարմ համ և բույր ունի։ Շնորհիվ այն բանի, որ նրանք չունեն ընդգծված համ, դրանք հիանալի կերպով համակցված են ապրանքների լայն տեսականիով։ Ամենակարևորը աղցանի մեջ թարմ, երիտասարդ բանջարեղեն օգտագործելն է։

Շատերին թվում է, որ աղցանը չի կարելի փչացնել վարունգի հետ, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ։ Հաճախ է պատահում, որ վարունգը դառը համ է ունենում, հատկապես մաշկի հատվածում։ Այս դեպքում ճաշատեսակը կարող է ամբողջությամբ փչանալ։

Ժամանակակից խոհարարների մեկ այլ փոքրիկ հնարք է թարմ բանջարեղենով աղցաններին կիտրոնի հյութ ավելացնելը: Այս դեպքում բանջարեղենն ավելի երկար կպահպանի իր սկզբնական տեսքը, իսկ աղցանը ձեռք կբերի միայն թեթև կծուություն և համի որոշակի կծուություն։

Ինչպես պատրաստել թարմ վարունգով աղցան - 15 սորտեր

Այս աղցանն այնքան հեշտ է պատրաստվում, որ նույնիսկ յոթ տարեկան երեխան կարող է դա անել։ Ավելին, այն շատ համեղ է և առողջարար։

Այս ուտեստը պատրաստելիս կա մեկ հնարք. Նրա համար սոխը պետք է սպիտակ ընդունել: Նորմալ սոխկարող է դառը համ, որը կփչացնի աղցանի համը։

Բաղադրությունը:

  • Թարմ վարունգ - 3 հատ:
  • Լամպ սոխ - 1/2 հատ:
  • Մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք վարունգը և կտրեք շերտերով: Կլպեք, լվացեք և կտրատեք սոխը փոքր խորանարդիկների մեջ։ Միավորել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, աղով և մանրակրկիտ խառնել: Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Հունական աղցանը ավանդական է ռեստորանային ուտեստ... Համենայն դեպս այդպես էր երկար տարիներ։ Իրականում այն ​​պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է, որպեսզի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարողանա իր ընտանիքի սննդակարգ մտցնել արևոտ Հունաստանի մի կտոր։

Բաղադրությունը:

  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Թարմ լոլիկ - 3 հատ:
  • Կարմիր սոխ - 1/2 հատ.
  • Ֆետա պանիր - 200 գր.
  • Ձիթապտուղ - 100 գր.
  • Ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լվացեք վարունգը և լոլիկը և կտրեք մեծ կտորներով: Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք կես օղակների: Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Բոլոր ապրանքները միացնում ենք միասին, համեմում ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով, պղպեղով և մանրակրկիտ խառնում։ Աղցանը պատրաստ է մատուցման։

Հավի և թարմ վարունգով աղցանը կարելի է դասակարգել որպես դիետիկ, բայց այն ունի մայոնեզ: Այս բաղադրիչը զգալիորեն մեծացնում է ճաշատեսակի կալորիականությունը։ Այս ուտեստը հնարավորինս դիետիկին մոտեցնելու համար մայոնեզը պետք է փոխարինել թթվասերով։

Բաղադրությունը:

  • Հավի ֆիլե - 200 գր.
  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Կանաչ սոխ - ½ փունջ
  • Մայոնեզ - 200 գր.
  • Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Հավի միսը եփում ենք աղած ջրի մեջ, սառեցնում և մանր խորանարդիկների կտրատում։ Լվացեք վարունգը և կտրատեք հավի չափի խորանարդի մեջ։ Սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Պատրաստի բաղադրիչները խառնել մեկ տարայի մեջ, համեմել մայոնեզով, աղով, պղպեղով, մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։

Դանիական աղցանն իր բաղադրատոմսով շատ նման ուտեստ է Հունական աղցան... Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է երկու բաղադրիչ, որոնք կտրուկ փոխում են նրա համը։ Սրանք ձու և թթու սունկ են:

Բաղադրությունը:

  • Լոլիկ - 3 հատ.
  • Վարունգ - 3 հատ:
  • Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
  • Հավի ձու - 3 հատ:
  • Մարինացված շամպինիոններ - ½ կգ:
  • Հազարի տերևներ - 3 հատ:
  • Ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Սնկից քամեք ավելորդ հեղուկը: Լվացեք վարունգը, բուլղարական պղպեղը, լոլիկը և հազարը և չորացրեք: Լոլիկը կտրատել շերտերով, վարունգը՝ կիսաշրջանաձև, իսկ պղպեղը՝ մեծ շերտերով։ Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել կեղևը և կտրատել քառորդ մասի։ Միավորել բոլոր ապրանքները մեկ խորը ամանի մեջ:

Վ առանձին տարախառնել ձիթապտղի յուղը, աղը, պղպեղը և կիտրոնի հյութը։ Աղցանը համեմել պատրաստի սոուսով և մանրակրկիտ խառնել։ Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցման։

Վինեգրետը շատ սիրված ուտեստ է։ Ստորև նկարագրված այս սիրելի աղցանի բաղադրատոմսը զգալիորեն տարբերվում է նրանից ավանդական բաղադրատոմս... Նախ՝ դրա բաղադրության մեջ չկան աղած կամ թթու մթերք։ Երկրորդ՝ այն պարունակում է թրթնջուկ։ Երրորդ, բացի բուսական յուղից, այս աղցանը համեմված է նաև կիտրոնի հյութով և սոյայի սոուսով։

Բաղադրությունը:

  • Կարտոֆիլ - 5 հատ:
  • Գազար - 4 հատ:
  • Ճակնդեղ - 2 հատ:
  • Սպիտակ կաղամբ - 200 գր.
  • Լամպ սոխ - 1 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 1 հատ:
  • Թրթնջուկ - 70 գր.
  • Կանաչ սոխ - 70 գր.
  • Կիտրոն - ½ հատ:
  • Սոյայի սոուս, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը եփել, սառչել, մաքրել կեղևը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Իմ կաղամբը և նուրբ ձեվավոր:

Այն ավելի փափուկ դարձնելու համար այն պետք է ձեռքերով կնճռոտել։

Կլպել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը։ Թրթնջուկ և կանաչ սոխլվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Լվացեք վարունգը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Բոլոր պատրաստված ապրանքները միացնում ենք մեկ տարայի մեջ, լցնում կես կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս և բուսական յուղ, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Բարի ախորժակ!

Այս ուտեստը ներառում է հում ծաղկակաղամբի օգտագործումը: Նրանց համար, ովքեր չեն համարձակվում այսպես ուտել, կարող են կաղամբը եռացնել, կամ պարզապես եփելուց առաջ մոտ մեկ ժամ թրջել սառը ջրում։

Բաղադրությունը:

  • Ծաղկակաղամբ - 380 գր.
  • Թարմ վարունգ - 200 գր.
  • Հավի ձու - 4 հատ:
  • Կոշտ պանիր - 100 գր.
  • Թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.
  • Մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.
  • Սամիթ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կաղամբը լվանալ և ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ: Ձվերը եփել, սառչել, կեղևազատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Պանիրը նույն կերպ կտրատում ենք։ Լվացեք վարունգը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Այժմ այս ամենը պետք է միացնել մեկ տարայի մեջ, համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով, ավելացնել խոտաբույսերը և մանրակրկիտ խառնել։

Դե, ով չգիտի Olivier աղցանը: Այս ուտեստը բոլորին ծանոթ է մանկուց։ Այն պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, բայց ոչ ոք հաստատ չի հրաժարվի խորտիկից համեղ և առատ աղցանով։

Բաղադրությունը:

  • Եփած երշիկ - 200 գր.
  • Կարտոֆիլ - 5 հատ:
  • Գազար - 1 հատ:
  • Հավի ձու - 6 հատ:
  • Լամպ սոխ - 1 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 3 հատ:
  • Պահածոյացված ոլոռ - 300 գր.
  • Կանաչի, աղ, պղպեղ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն եփում ենք մինչև փափկի, սառչի, կեղևազատում ենք և կտրատում փոքր խորանարդիկների։ Լվացեք վարունգը և կանաչեղենը և չորացրեք դրանք: Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով և մանր կտրատել սոխը։ Սիսեռից քամեք ավելորդ հեղուկը։ Նրբերշիկը կտրատել նույն չափի խորանարդիկների, ինչ մյուս բաղադրիչները։ Բոլոր ապրանքները միացնում ենք, աղ, պղպեղ, համեմում մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնում։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Այս ճաշատեսակի անունը խոսում է ինքնին. «Խորտկարան» աղցանը բավականին հագեցնող է, ինչի արդյունքում այն ​​կարելի է օգտագործել որպես խորտիկ թունդ ալկոհոլային խմիչքների հետ միասին։

Բաղադրությունը:

  • Երշիկ «Սալամի» - 200 գր.
  • Կոշտ պանիր - 200 գր.
  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Մաքուր վարունգը, երշիկը և պանիրը բարակ շերտերով կտրատել։ Հետո վրան լցնում ենք մայոնեզով ու խառնում։

Նիհարելու ցանկությունը շատերին բնորոշ է։ Պարբերաբար նման աղցան ուտելով՝ հեշտությամբ կարող եք ազատվել մի քանի ավելորդ կիլոգրամներից։

Բաղադրությունը:

Պատրաստում:

Լվանալ և չորացնել կաղամբը, կանաչին և վարունգը։ Կաղամբը մանր կտրատել, վարունգը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Այժմ սամիթն ու բանջարեղենը միացնում ենք մեկ տարայի մեջ, լցնում ձեթով, աղով, պղպեղով, ավելացնում համեմունքները և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Դուք կարող եք ուտել աղցանը։

Ամառը հիանալի ժամանակ է, երբ ամեն ինչ աճում և հասունանում է: Միանգամայն բնական է, որ ամառային աղցանը պատրաստվում է բացառապես թարմ բանջարեղենև տարբեր կանաչիներով:

Բաղադրությունը:

  • Լոլիկ - 2 հատ.
  • Վարունգ - 2 հատ:
  • Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
  • Սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո, հազար, կանաչ սոխ, բուսական յուղ, սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ, քունջութի սերմեր՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Լոլիկը, պղպեղը և վարունգը լվանալ և կտրատել մեծ շերտերով: Լվանալ բոլոր կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել։ Միավորել բանջարեղենն ու խոտաբույսերը մեկ թափանցիկ տարայի մեջ, լցնել դրանք բուսական յուղով, սոյայի սոուսով և կիտրոնի հյութով և մանրակրկիտ խառնել։ Պատրաստի աղցանի մակերեսին քունջութի սերմեր ցանել։

Այս աղցանը պատրաստելու համար օգտագործվում է ձիթապտղի մայոնեզ։ Եթե ​​չկա, չպետք է տխրել։ Այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել սովորական ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով, իսկ աղցանին կարելի է ավելացնել մի քանի թակած ձիթապտուղ:

Բաղադրությունը:

  • Թարմ վարունգ - 1 հատ:
  • Հավի ձու - 2 հատ:
  • Կանաչ սոխ - ½ փունջ
  • Աղ, ձիթապտղի մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Եփել ձվերը, սառը և մաքուր: Վարունգը և սոխը լվանալ և չորացնել։ Այժմ ձվերն ու վարունգը պետք է մանր կտրատել, իսկ սոխը մանր կտրատել։ Միավորել արտադրանքը մեկ տարայի մեջ, աղ, համեմել մայոնեզով և խառնել։ Մատուցելուց առաջ թողեք, որ աղցանը եփվի 10-15 րոպե։

Երկրորդ կոչում այս ուտեստից- «Տոնական» աղցան. Այն ամեն օր եփելն արժե գումար, բայց տոն օրերին դուք կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել նման նրբաճաշակ կերակուրով:

Բաղադրությունը:

  • Աղած սաղմոն - 100 գր.
  • Հավի ձու - 2 հատ:
  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Կարտոֆիլ - 1 հատ:
  • Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ձվերն ու կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի, սառչի, կեղևազրկեք և երեքը խոշոր քերիչով: Սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լվացեք վարունգը և կտրեք բարակ շերտերով: Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են, անցնում ենք աղցանի ձևավորմանը։ Դա անելու համար արտադրանքը դրեք թափանցիկ բաժանված ամանների մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ.

Առաջին շերտը սաղմոն է;

Երկրորդ շերտը ձվի սպիտակ է;

Երրորդ շերտը վարունգ է;

Չորրորդ շերտը կարտոֆիլն է;

Հինգերորդ շերտը ձվի դեղնուցն է։

Աղցանի յուրաքանչյուր շերտը պատված է մայոնեզով։

Շատերը բախվել են չափից ավելի քսելու խնդրին շերտավոր աղցաններմայոնեզ. Իսկապես այնքան էլ հարմար չէ յուրաքանչյուր շերտը քսել։ Նման խնդիրներից խուսափելու համար դուք կարող եք մայոնեզ ավելացնել ձեր ճաշատեսակի յուրաքանչյուր բաղադրիչի մեջ, նախքան դրա ձևավորումը: Այնուհետև աղցանը կստացվի շերտավոր, և յուրաքանչյուր շերտը հագեցած կլինի մայոնեզով։

Պատրաստի աղցանը 1 ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որից հետո մատուցում ենք սեղանին։ Բարի ախորժակ!

Ծովախեցգետնի ձողերով և թարմ վարունգով աղցանը շատ նուրբ և անուշաբույր է։ Որպեսզի այն էլ ավելի փափուկ դառնա և չկորցնի իր գարնանային հոտը, սոխը պետք է փոխարինել կանաչով։

Բաղադրությունը:

  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Լամպ սոխ - 1 հատ:
  • Չինական կաղամբ - 1 հատ:
  • Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
  • Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
  • Հավի ձու - 4 հատ:
  • Մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Եփել ձվերը, սառը, մաքուր: Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետնի ձողիկները։ Իմ վարունգը և կաղամբը: Այժմ ձվերը, վարունգը և ծովախեցգետնի ձողիկները պետք է կտրատել նույն չափի խորանարդիկների, իսկ չինական կաղամբը՝ մանր կտրատել։ Կլպեք, լվացեք և մանր կտրատեք սոխը։ Քամեք ավելորդ հեղուկը եգիպտացորենից:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է դնել խորը աղցանամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, աղով և մանրակրկիտ խառնել։ Բարի ախորժակ!

Ամեն ինչ կատարյալ պարզ է. Այս արտահայտությունը 100%-ով հարմար է ճաշատեսակին, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև։ Այն իսկական փրկություն կդառնա ցանկացած տանտիրուհու համար, ում մոտ հյուրերը հաճախ են գալիս առանց հրավերի։

Բաղադրությունը:

  • Պահածոյացված թունա - 100 գր.
  • Թարմ վարունգ - 100 գր.
  • Մարինացված վարունգ - 50 գր.
  • Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Թունան կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և հեռացնել բոլոր ոսկորները մսից։ Լվացեք վարունգը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Ձուկը միացրեք վարունգի հետ, համեմեք մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնեք։ Աղցանը պատրաստ է ուտելու։

Ստորև նկարագրված աղցանի բաղադրատոմսը իսկական գտածո է սիրահարների համար անսովոր ուտեստներ... Այն իսկապես յուրահատուկ համ ունի, որը դուք պարզապես չեք կարող չսիրել:

Բաղադրությունը:

  • Մարինացված կաղամարներ - 200 գր.
  • Թարմ վարունգ - 2 հատ:
  • Հավի ձու - 3 հատ:
  • Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
  • Սխտոր - 2 պճեղ
  • Հեղուկ վերամշակված պանիր - ½ tbsp. լ.
  • Մանանեխ, մայոնեզ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Եփել ձվերը, սառը և մաքուր: Իմ վարունգները. Կաղամարները, վարունգը, ձվերը կտրատել նույն չափի փոքր խորանարդիկների։ Սխտորը մաքրում ենք, լվանում ու անցկացնում մամլիչով, կամ ուղղակի դանակով կտրատում ենք։ Երեք հալած պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Մեկ տարայի մեջ միացնում ենք կաղամարը, ձուն, վարունգը, վերամշակված պանիրև սխտոր: Դրանց վրա ավելացրեք մանանեխ, խոտաբույսեր, մայոնեզ և հեղուկ պանիր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և 30 րոպեով աղցան ուղարկել սառնարան: Այս ժամանակից հետո ուտեստը պատրաստ է մատուցման։