Ястия от настъргани тиквички. Какво да готвя от тиквички бързо и вкусно

08.07.2020

youtube.com

то самостоятелно ястиеи гарнирайте едновременно. При което задушени тиквичкиеднакво вкусни както топли, така и студени.

съставки

2 средни тиквички;
1 морков;
2 домата;
1 черен пипер;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици доматена паста;
1 връзка копър и магданоз.

готвене

Измийте всички зеленчуци. Обелете лука, чесъна и морковите, ако е необходимо, отстранете кората от тиквичките. От черен пипер.

Намажете тавата със слънчогледово масло. Когато се загрее, изпратете нарязания лук и чесън, преминали през пресата, за да се запържат. След няколко минути добавете към тях нарязани домати и доматено пюре. Няколко минути по-късно - сламки от чушки и моркови, а след това - тиквички на кубчета или ивици.

Зеленчуците трябва постоянно да се разбъркват. Ако не пуснат достатъчно течност и започнат да горят, добавете малко вода. След като наредите тиквичките, посолете, поръсете с черен пипер и покрийте тигана с капак.

Оставете да къкри на тих огън 5-7 минути. Няколко минути преди готовност добавете нарязани зеленчуци.

"Бурета" от тиквички с кайма

kulinarnia.ru

Сърдечно и просто ястие, което също изглежда ефектно на масата.

съставки

3 малки тиквички;
слънчогледово масло за пържене;
1 глава лук;
1 морков;
500 г мляно месо;
1 връзка магданоз;
1 връзка копър;
сол и черен смлян пипер - на вкус;
50 г твърдо сирене.

готвене

Измийте тиквичките и нарежете на парчета с височина 3–4 см. Колкото по-голям е диаметърът на зеленчука, толкова по-ниски трябва да бъдат „бъчвите“. Отстранете пулпата с лъжица или нож, оставяйки "дъното". Не изхвърляйте пулпата.

Пържете за Слънчогледово олиолук и моркови. В края посолете, поръсете с черен пипер и добавете пулпата от тиквичките и. По-добре - телешко или смес от свинско и пилешко или говеждо месо. Чисто със свинско ще е прекалено мазно. Когато каймата покафенее, добавете нарязани зеленчуци.

Напълнете тиквичките с плънката. Разпределете върху лист за печене, покрит с пергамент. Всяко "буре" се поръсва с настърган кашкавал и се пече 25-30 минути в предварително загрята на 180°C фурна.

zametkipovara.ru

Вкусът е пикантен и в същото време нежен, а текстурата на тиквичките е много сочна.

съставки

2 малки тиквички;
200 г извара;
1 връзка копър и магданоз;
2 скилидки чесън;
1 яйце;
сол и черен смлян пипер - на вкус;
100 г твърдо сирене.

готвене

Обелете тиквичките и ги нарежете по дължина. Изгребвайте пулпата с лъжица или нож, за да направите "лодки".

В отделна купа смесете извара, нарязани зеленчуци, чесън, яйце, сол и черен пипер, прекарани през преса. Започнете със смес от тиквички.

Разположете пълнени тиквичкивърху лист за печене, покрит с пергамент. Всяка поръсете с настърган кашкавал.

Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 40 минути.

gastronomy.ru

Нежно поради заквасена сметана и ароматно поради зеленина. Подходящ както за ежедневието, така и за.

съставки

5 малки тиквички;
1 чаена лъжичка сол;
2 връзки магданоз;
2 връзки босилек;
2 скилидки чесън;
500 г заквасена сметана с масленост 20%;
3 яйца;
слънчогледово масло за пържене;
50 г масло.

готвене

Измийте тиквичките и ги нарежете на филийки с дебелина около сантиметър. В идеалния случай, ако зеленчукът е млад. Ако не, отрежете кожата. Поръсете тиквичките със сол и черен пипер и ги оставете да престоят 10-15 минути.

През това време изплакнете и нарежете зелените. Прекарайте чесъна през преса. Смесете всичко това със заквасена сметана и яйца. Трябва да получите хомогенна кремообразна яйчена маса.

Запържете тиквичките в слънчогледово олио за 1-2 минути от всяка страна, до златисто кафяво. След това сложете първо тиквичките хартиени кърпиза да отстраните излишната мазнина и след това в намазана с масло тава за печене.

Изсипете заквасена сметана с билки върху тиквичките и изпратете за 20-30 минути в предварително загрята до 180 ° C фурна.

vfigure.ru

Дори тези, които са безразлични, ще го харесат. Тиквички накиснати сметанов соси буквално се топи в устата.

съставки

3 малки тиквички;
50 г масло;
2 супени лъжици брашно;
1 чаша мляко;
2 яйца;
сол и черен смлян пипер - на вкус;
1 връзка магданоз;
1 връзка босилек;
200 г сирене;
100 г твърдо сирене;
слънчогледово масло за смазване.

готвене

Измийте и обелете тиквичките. Нарежете ги на тънки кръгчета и ги сварете до полуготовност (3-5 минути).

Докато тиквичките се охлаждат, пригответе соса. Запържете брашното в маслото. Към него добавете млякото и яйцата, предварително разбити с тел. Разбъркайте добре, така че брашното да се разпръсне напълно и да няма бучки. Посолява се, черен пипер и се отстранява от огъня.

Намажете съда за печене със слънчогледово масло и поставете тиквичките в него, по-добре е да се припокриват.

Смелете зелените и ги натрийте със сирене. С тази смес се намазват тиквичките. Всичко се залива със соса и се поръсва с настърган кашкавал.

Пече се 20-25 минути на 200°C.

tvcook.ru

Ястие, с което можете да изненадате и нахраните гостите си максимално. Без проблеми с тестването.

съставки

2 средни тиквички;
1 яйце;
1 връзка копър;
1 връзка магданоз;
1 връзка зелен лук;
5 супени лъжици брашно;
½ чаена лъжичка сол;
смлян черен пипер - на вкус;
50 г масло;
2 супени лъжици галета;
1 пилешки гърди;
1 домат;
100 г твърдо сирене.

готвене

Измийте и настържете тиквичките на едро ренде. Изстискайте пулпата, за да се отървете от излишната влага. Смесете с яйцето, ситно нарязаните билки и пресятото брашно. Сол и черен пипер.

Намажете форма за печене с масло и поръсете с галета. Поставете тестото от тиквички в него. Дебелината трябва да е около 1 см. Отгоре се слагат нарязано варено месо (може да се замени с наденица) и резенчета домат. Поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 25-30 минути.

youtube.com

съставки

1 супена лъжица нишесте;
4 супени лъжици соев сос;
1 глава лук;
½ чаена лъжичка сол;
½ чаена лъжичка смлян джинджифил;
2 средни тиквички;
2 супени лъжици слънчогледово масло;
5 скилидки чесън.

готвене

Разредете нишестето в малко количество вода, добавете към него соев сос, ситно нарязан лук, сол и джинджифил.

Измийте тиквичките, нарежете на кубчета с дебелина не повече от 1 см. Запържете в добре загрят тиган, намазан с растително масло. По желание можете да добавите моркови и чушки.

Изсипете соевия пълнеж в полусварените тиквички. Оставете да къкри под капак 5-7 минути. След това добавете нарязания чесън, разбъркайте, отстранете от котлона и оставете да престои известно време.

mirvkysa.ru

Благодарение на тестото, тиквичките не губят своята сочност при пържене. Те вървят добре със заквасена сметана и различни чесънчета.

съставки

1 голяма тиквичка;
2 яйца;
1 ¹⁄₂ чаша брашно;
6 супени лъжици сметана;
сол на вкус;
1 чаена лъжичка провансалски билки;
слънчогледово масло за пържене.

готвене

Измийте и нарежете тиквичките на филийки с дебелина около сантиметър. Пригответе тестото: смесете яйцата, 1 чаша пресято брашно, сметаната, солта и подправките.

Всяко парче тиквичка оваляйте в брашно, потопете в тесто и изпържете в добре загрят и намаслен тиган.

рус.меню

Диета и много нежна супакойто също е лесен за приготвяне.

съставки

2 средни тиквички;
1 чаена лъжичка сол;
½ чаена лъжичка къри;
2 връзки копър;
200 ml сметана;
1 опаковка крекери.

готвене

Измийте младите тиквички, отрежете дръжките и настържете на ситно ренде. Поставете пулпата в тенджера и напълнете с вода, така че да не покрива леко тиквичките. Гответе на среден огън, докато стане каша.

Свалете тиквичките от котлона, посолете и разбийте с миксер. Добавете кърито и наситнения копър, леко затоплената сметана. Разбъркайте.

Сервирайте с крекери.

juliasalbum.com

Супер бюджетен и доста задоволителен. Тези „котлети“ могат да се консумират както топли, така и студени и са удобни за носене със себе си на работа.

съставки

2 малки тиквички;
½ чаена лъжичка сол;
100 г твърдо сирене;
2 скилидки чесън;
2 яйца;
3 супени лъжици брашно;
слънчогледово масло за пържене.

готвене

Тиквичката се настъргва на едро, посолява се и се оставя да престои 10-15 минути.

През това време настържете сиренето на ситно ренде и прекарайте чесъна през преса. Тиквичката се изцежда и се смесва със сиренето, чесъна, яйцата и брашното. От получената кайма направете палачинки и ги запържете от двете страни в слънчогледово олио.

Ако сместа е твърде течна, добавете още брашно. Ако тиквичките са толкова воднисти, че "котлетите" не се схващат, сложете каймата в тигана с лъжица.

pojrem.ru

Оригинално предястие, което ще украси празничната трапеза. Но съставките са толкова достъпни, а рецептата е проста, че можете да готвите поне всеки ден.

съставки

1 голяма тиквичка;
1 чаена лъжичка сол;
3 супени лъжици брашно;
3 супени лъжици грис;
2 яйца;
слънчогледово масло за пържене;
1 глава лук;
1 морков;
2 скилидки чесън;
1 връзка зеленина;
200 гр. натурален.

готвене

Измийте тиквичките, обелете и настържете на едро ренде. Посолява се и се оставя да престои 10-15 минути. Изцедете течността, добавете брашно, гриси яйца. От полученото тесто изпържете палачинки: трябва да получите 5-6 парчета. Намажете тигана преди пържене със слънчогледово масло.

Обелете и нарежете на ситно лука и моркова. Запържете и тях в малко олио. В края добавете чесъна, прекаран през пресата, и нарязаните билки.

Сглобете тортата, като напоите всяка палачинка от тиквичкикисело мляко и полагане на слой моркови-лук.

Вкусовите нюанси могат да се променят чрез добавяне или премахване на подправки.

съставки

1 тиквичка;
3 супени лъжици зехтин;
1 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка чесън на прах;
½ чаена лъжичка червен пипер;
3 супени лъжици галета.

готвене

Обелете тиквичките и нарежете на ивици с дебелина около сантиметър.

Смесете зехтина със солта и подправките и в него мариновайте тиквичките за 20-30 минути.

Оваляйте тиквичките в галета и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Изпратете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 15-20 минути, докато върху тиквичките се образува златиста коричка.

youtube.com

Лека, пикантна закуска. Съхранява се дълго време в хладилник и става чудесно на пикник.

съставки

2 средни тиквички;
1 чаена лъжичка сол;
2 скилидки чесън;
1 връзка копър;
½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
½ чаена лъжичка червен пипер на люспи;
2 супени лъжици 9% оцет;
6 супени лъжици зехтин;
2 супени лъжици мед.

готвене

Измийте младите тиквички и ги нарежете на тънки филийки. Удобно е да го направите. Поръсете зеленчука със сол и оставете за 20-30 минути.

Пригответе марината: смесете нарязан чесън, копър, чушки, трапезен оцет, зехтин и мед. Ако последният е кристализирал, разтопете го на водна баня или микровълнова.

Тиквичката се отцежда от пуснатия сок, поставя се в маринатата и се охлажда за 2-3 часа, най-добре цяла нощ.

Мислите какво да приготвите от тиквички бързо и вкусно? Изглежда, че такива обикновени зеленчуци са тиквички ... Но колко вкусни и здравословни ястияможете да готвите от тях! За всяка притежателка на тиквичка това е възможност да докаже, че е отлична готвачка и да зарадва близките си. интересни рецепти. Тиквичките са отличен избор, особено за тези, които искат да отслабнат, тъй като този зеленчук е известен с изключително ниското си съдържание на калории. Освен това е пълно с хранителни вещества като фолиева киселина, калий, антиоксиданти, витамини А и С. Освен това тиквичките са с високо съдържание на лутеин, който поддържа очите ни здрави.

Изобилието от реколтата от този зеленчук кара много домакини да мислят какво да готвят от тиквички бързо и вкусно. С деликатна текстура и мек вкус, тиквичките са подходящи за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Много хора обичат този зеленчук, защото ястията от него са много нежни и сочни. Има много начини за използване на тиквички. Най-лесният начин е да ядете тиквички сурови, наслаждавайки се на хрупкавата им текстура. Така че можете да сте сигурни, че тялото ви ще получи напълно всички хранителни вещества, съдържащи се в този зеленчук. Варенето на тиквички на пара също ще ви позволи да запазите всички ползи в тях. Един от най вкусните и бързи начиниЗа да се насладите на тиквичките е тяхното пържене - тук можете да използвате тесто, разбити яйца с панировка или просто да изпържите резени тиквички в олио. Тиквичките могат да се пекат и с други зеленчуци или кайма, да се мариноват, пълнят, да се приготвят от тях супи-пюрета, яхнии, палачинки, разядки, хайвер...

Готвенето на ястия от тиквички няма да ви отнеме много време, тъй като тези зеленчуци не изискват дълга обработка. За да направите 100% вкусно и нежно ястие от тиквички, изберете млади плодове с мека кора. Старите зеленчуци са подходящи само ако кората е отстранена от тях. Младите тиквички не е необходимо да се белят, тъй като кората им ще се добави ярък цвятготовото ястие. Също така не трябва да преследвате размера - най-добре е да обърнете внимание на средно големи тиквички с тегло около 300-500 г. Когато готвите тиквички, можете да добавите някои подправки, за да им придадете вкус - например розмарин, босилек, черен черен пипер се съчетават добре с тиквички или мащерка. Що се отнася до зеленчуците, най-добрият спътник на тиквичките е доматът.

Пълнени, печени, пържени, мариновани - тиквичките са универсален зеленчук, който дава полет на въображението и е подходящ като гарнитура към много ястия. Тиквичките са идеално комбинирани със зеленчуци, паста, месо, риба и други зеленчуци. Освен това тиквичките са чудесни и сами по себе си - уверете се в това, като приготвите тиквички в тесто.

Очуканите тиквички могат да се сервират като предястие или гарнитура. ястия с месо. Тестото в тази рецепта е чудесно за тиквички, но може да се използва за всякакви други зеленчуци, които искате да задушите. Консистенцията на тестото трябва да прилича кисело мляко за пиене, така че ако тестото е твърде гъсто, разредете го с вода. Добавянето на чесън на прах прави тестото по-пикантно. Тиквичките в тесто могат да се сервират със сос от заквасена сметана, смлян чесън, нарязани билки и сол.

съставки:
3 средни тиквички,
500 г брашно
4 яйца,
1 чаена лъжичка чесън на прах
сол и черен пипер на вкус,
растително масло за пържене.

готвене:
Нарежете тиквичките на тънки филийки с дебелина около 1 см.
Разбийте яйцата в купа, добавете брашното и разбъркайте. Добавете чесън на прах, сол и черен пипер. Тестото трябва да се разбърка много добре с бъркалка, за да няма бучки.
Потопете шайбите тиквички в тестото и ги изпържете в сгорещеното олио от двете страни, докато станат златисто кафяви и хрупкави, около 5 минути от всяка страна.
Поставете сварените тиквички върху хартиени кърпи, за да поемат излишното масло. Сервирайте веднага.

Печенето на тиквички във фурната не изисква специални кулинарни умения и време, така че за няколко минути можете да приготвите вкусна обилна храна за цялото семейство.

съставки:
5 малки тиквички (около 1,2 кг),
400 г мляно месо,
3 средни глави лук
2 супени лъжици доматено пюре,
7-8 малки домата
100 г сирене
4 яйца,
150 г заквасена сметана
сол и черен пипер.

готвене:
Запържете нарязания лук в растително масло в тиган. Добавете каймата, солта, черния пипер и доматеното пюре.
Тиквичката се настъргва на едро ренде, посолява се и се изстисква. Нарежете доматите на филийки. Разбийте яйцата със заквасената сметана и солта.
Намажете форма за печене с масло. Сложете половината тиквичка, след това кайма, пак тиквички и след това домати. Залейте с яйчената смес и поръсете с настърган кашкавал. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.

Пълнени тиквички - бързо хранене, което не изисква дълъг престой на котлона. Предлагаме на вашето внимание печени тиквички, пълнени с ориз и гъби. Това вегетарианско ястие е много вкусно и засищащо и се приготвя лесно.

съставки:
7-8 малки тиквички
150 г ориз
50 г бели или други гъби,
2 моркова
1 домат
1 супена лъжица доматено пюре,
2-3 скилидки чесън,
100 г сирене
сол и черен пипер на вкус.

готвене:
Разрежете тиквичките на две по дължина и издълбайте пулпата, за да направите "лодки". Намажете леко вътрешната повърхност на тиквичките с растително масло и изпечете във фурната на 175 градуса за 10 минути.
Сварете ориз с гъби до полуготовност. Запържете чесъна в тиган, след това добавете настъргани моркови, доматено пюре, нарязан домат и нарязана каша от тиквички. Сосът се задушава около 5-6 минути, след което се смесва с ориза и гъбите. Добавете настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус.
Поставете плънката в "лодки" от тиквички и печете във фурната за около 15 минути на 175 градуса. Сервирайте ястието горещо или топло.

Когато се чудите какво да приготвите с тиквички бързо и вкусно, може да откриете, че този зеленчук е много универсална съставка в много рецепти, включително предястия, гювечи, супи, гарнитури и др. Но най-популярното и обичано от много ястие, което може да се приготви от тиквички, разбира се, е яхния. Не е изненадващо, че с Френскидумата "яхния" се превежда като "апетит". Всъщност това ястие е невероятно вкусно и най-важното - много питателно и здравословно. Тиквички, патладжани, чушки и домати - класически комплект свежи зеленчуциза приготвяне на ароматна сочна яхния, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

съставки:
1 тиквичка
1 патладжан
1-2 домата
1 черен пипер
1 глава лук
1 връзка магданоз
50 ml растително масло,
сол и черен пипер на вкус.

готвене:
Тиквичките, доматите и сладките чушки се нарязват на средно големи кубчета. Нарежете патладжана на филийки. За да премахнете излишната горчивина, поставете патладжана в подсолена вода за 10-15 минути. Достатъчно е да добавите 2 супени лъжици сол към 1 литър вода. Нарежете готовите резени патладжан на четвъртинки. Нарежете лука и магданоза.
Сложете всички зеленчуци в дълбок тиган или тенджера, посолете, добавете малко растително масло, разбъркайте и запържете около 10 минути на умерен огън. Когато зеленчуците се запекат леко, намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да къкри още 10 минути. Рагуто може да се сервира както топло, така и студено.

През есента, когато навън е скучно и влажно, искате да се увиете в пухкаво одеяло, седнали в кресло и да се стоплите с топла супа-пюре, обгръщаща топлина и домашен уют. Нежната кадифена супа от тиквички е идеална за това - вижте сами!

съставки:
8 малки тиквички
2 крушки
2 картофа
1 чаша мляко
1 литър пилешки бульон
35 г масло,
1/4 чаена лъжичка сушена мащерка
1/4 чаена лъжичка сух розмарин
1/2 чаена лъжичка сух босилек
сол и черен пипер на вкус,
зелен копър.

готвене:
Разтопете маслото в голям тиган, добавете нарязания лук и задушете, докато стане прозрачен. Добавете нарязаните на кубчета картофи и тиквички, мащерката, розмарина, босилека, сол и черен пипер. Гответе 5 минути.
В средна тенджера донесете пилешки бульонда заври. Добавете сместа от картофи и тиквички, намалете котлона и оставете да къкри около 15 минути.
Пюрирайте супата с блендер или кухненски робот. Добавете млякото и оставете да заври, но не кипвайте. Гарнирайте супата с копър и сервирайте топла или охладена.

В допълнение към факта, че можете да готвите огромно разнообразие от ястия от тиквички, вариращи от детски зеленчуково пюреи завършва с истински кулинарни шедьовридостойни за специални поводи, тези зеленчуци са невероятно здравословни. консервирани тиквичкипотвърждение за това - дори при дългосрочно съхранение тези зеленчуци запазват своите полезни свойстваи насищане на тялото с витамини и минерали. Такъв препарат може да се конкурира с консервирани краставици.

съставки:
тиквички,
оцет,
копър чадъри,
зърна черен пипер,
чесън,
Дафинов лист.

готвене:
В чисти сухи буркани се слагат подправките и билките, а отгоре - тиквичките, нарязани на филийки с дебелина 2 см.
След това бурканите трябва да се напълнят с марината, чиято температура трябва да бъде 80 градуса. За един буркан от 0,5 литра са необходими около 200 ml марината. За да приготвите марината, посолете водата (50-60 г на 1 литър вода) и я оставете да заври. В получената саламура добавете 15 ml 80% хапка или 200 ml 5% оцет на 1 литър саламура.
Затворете бурканите със стерилизирани капаци (но не навивайте) и поставете в тенджера с топла водаза пастьоризация. Времето за пастьоризация при 90 градуса е: за кутии с вместимост 0,5 л - 8 минути, 1 л - 10 минути, 3 л - 20 минути. След обработка навийте бурканите, обърнете ги с главата надолу и охладете.

Надяваме се, че след като прочетете нашите рецепти, проблемът с това какво да готвите бързо и вкусно от тиквички е решен и ви очакват нови кулинарни открития, които ще ви позволят да оцените този прекрасен зеленчук.

Тиквичките имат положителен ефект върху всички системи на тялото, насърчават загубата на тегло и са включени в списъка на простите и достъпни диетични продукти.

Предлагаме на вашето внимание най-популярните стъпка по стъпка рецептиястия от тиквички, които могат да бъдат приготвени на бързи темпове.

Във фурната

Като лесно простозакуски годни плодови чаши, приготвени във фурната с добавяне на ароматни билки.

съставки:

готвене:

Нарежете плодовете на кръгчета с дебелина 2 см.
В каменно хаванче стрийте смес от ароматни билки, чесън на прах и сол.
Натрийте тиквичките със сместа, поръсете зехтин.
Подредете чашите върху лист за печене, поръсете със сирене и магданоз.
Необходимо е да се пече допълнително във фурната за около 40 минути на 180 градуса.

В бавна готварска печка

Тиквичките могат да се сервират като самостоятелно ястие.

съставки:

готвене:

Нарежете тиквичките на филийки, лука нарежете на филийки, чесъна смелете на гъста каша.
Изсипете олио на дъното на тигана за мултикукър, в режим "Печене" задушете тиквичките с лука, докато омекнат.
Добавете домати, чеснова паста, магданоз и сол.
По желание се налива малко заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.
Чакаме сигнал за края на режима на мултикукъра, включваме "Отопление" и довеждаме ястието до готовност.

в микровълновата

съставки:

готвене:

Нарежете тиквичките на тънки филийки, смелете чесъна на каша, натрийте сиренето.
Посолете филиите малко, черен пипер, натрийте чесъна отгоре.
Подреждаме зеленчуците в тава, намазваме всяка филийка със заквасена сметана, поръсваме с настъргано сирене.
Гответе на средна мощност в микровълновата за 15 минути.

Тиквички с шампиньони и лук

съставки:

тиквички - 1 бр.;
растително масло;
шампиньони - 200 г;
хмел-сунели;
сол на вкус;
крушка - 1 бр.

готвене:

Нарежете на тънки плочи 200 грама тиквички, запържете в растително масло.
Отделно запържете 200 грама шампиньони заедно с лук, сол, хвърлете щипка хмел сунели.
Остава върху ястието да комбинирате зеленчуците с гъбите и лука.

Пърженки от тиквички

съставки:

готвене:

Трябва да се запасите с 1 тиквичка, яйце, половин опаковка извара без мазнини, сол и брашно.
Настържете обелените тиквички на едро ренде.
Получената маса е твърде водниста, изстискайте излишната течност.
Тук забиваме яйце, добавяме извара, малко сол и шепа брашно.
Спускаме палачинките с черпак в тигана, пържим до златисто кафяво.

Запеканка от тиквички

съставки:

готвене:

Прекарваме тиквичките и лука през месомелачка, отделяме на сито.
Сварете едно яйце, смилайте, разбъркайте в тиквената маса, чукнете останалите 2 яйца, сол, добавете шепа брашно и билки.
Намазваме формата с олио, изсипваме сместа за гювеча.
Пече се във фурната около час.

съставки:

готвене:

Запържете нарязания лук в тиган заедно с кубчетата тиквичка.
Довеждаме зеленчуците до мекота, след което добавяме.
В тиган загрейте брашното, докато се появи аромат, постепенно налейте бульона.
Пускаме зеленчуците от тигана в течността и кипваме.
Добавете нарязан протеин, джинджифил и зеленчуци към супата.

съставки:

готвене:

В 3 чаши зеленчуков бульон омекнете нарязаните (1 тиквичка, картоф и морков).
Добавете чаша мляко и след това пюрирайте с блендер.
Подправете ястието на вкус с щипка наситнени ароматни билки и настърган пикантен кашкавал.

Супа с тиквички и гъби

съставки:

бели гъби - 80 г;
мляко - 100 ml;
тиквички - 1 бр.;
картофи - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
домати - 2 бр.;
зеленина.

готвене:

Сварете около 80 г манатарки във вода.
Отделно добавете 100 мл мляко към литър вода, кипнете.
Потопете гъбите във вряща вода с мляко, добавете нарязани зеленчуци: 1 тиквичка, няколко картофа, моркови и домати.
Няколко минути преди готовност, посолете, поръсете с всякакви нарязани билки.

съставки:

готвене:

Изсипете вода в тенджера, поставете на огън, оставете да заври.
Хвърляме нарязани моркови, тиквички и чушка във вряща вода.
Първо премахваме семенната камера от пипера и обелваме тиквичките от кората и семената.
Да дадеш ярък вкусзапържете лука в тиган.
Всички зеленчуци се прекарват през месомелачка или се нарязват с блендер.
Отново изсипете хайвера в тигана, посолете, добавете нарязан чесън.
Варете, докато излишната влага се изпари.
Също така хайверът може да се навие в буркани за зимата.

Печени тиквички

съставки:

готвене:

За печене младите плодове се нарязват на плочи или кръгчета.
С мека четка намажете зеленчуците със зехтин.
Поставяме чашите върху решетката, която поставяме в предварително загрятата фурна, довеждаме до мекота.

съставки:

готвене:

За една тиквичка са ви необходими два домата, една глава лук, чушка и морков.
Лукът, чушката и морковът се задушават в тиган.
Поставете пържените зеленчуци и нарязаните на кубчета тиквички в тенджера.
Напълнете с вода, кипнете.
Запържете брашното в тиган, разредете с вода, добавете нарязаните домати, сол и черен пипер.
Да се задушени зеленчуциИзсипете доматената смес, оставете да заври, оставете да се влива.

Тиквички с кайма

съставки:

готвене:

Нарязваме младите зеленчуци на 4 части, изваждаме средата със семена с лъжица, за да направим бъчви.
За плънката смесете постно телешко, сол и черен пипер.
Пълним тиквичките с готовата кайма.
Изпращаме го във фурната за 45 минути, поръсваме с настърган кашкавал.

Овесена каша с тиквички

съставки:

половин тиквичка;
моркови - 1 бр.;
гъби;
зеленина;
сол на вкус;
мляко - 150 гр.

готвене:

Половината от тиквичките се нарязват, смесват се с настърганите моркови, запържените гъби и билките.
Сместа се посолява, част се нарежда в тенджера.
Поставяме измития ориз върху зеленчуците и отново зеленчуковия слой.
Залейте всичко с гореща вода, гответе 10 минути.
Налейте 150 г мляко, оставете да заври.

съставки:

готвене:

Запържете в тиган нарязани на кубчета пилешко филедо златисто кафяво, поръсете с щипка смес от чушки.
Нарязваме тиквичките, резенчетата домати на кубчета, натриваме морковите, нарязваме скилидките чесън.
Слагаме зеленчуци върху пърженото пиле, посоляваме и добавяме малко червен пипер, довеждаме до готовност.

Котлети от тиквички

съставки:

готвене:

Разтриваме тиквичките, оставяме ги на ситото.
Смесете тиквичките със сварените настъргани картофи, наситнения лук, яйцата, брашното, солта.
Оформяме котлети с мокри ръце, запържваме в малко масло.

Зеленчукова яхния с тиквички

съставки:

готвене:

Нарязваме тиквичките на кубчета.
Разделяме на съцветия карфиол, бяло зеленарежете ситно.
Нарязваме лука на половин пръстени, обелваме чушката от семената и също я нарязваме.
Разтриваме морковите, нарязваме доматите, добавяме зелените.
Слагаме всички зеленчуци в дълбок съд, напълваме с вода, сол и черен пипер, хвърляме дафинов лист.
Яхнията трябва да къкри на тих огън около час.

съставки:

готвене:

Нарязваме плодовете по дължина, изваждаме пулпата, оставяме стените 6 мм.
Намажете формите с кулинарна четка, изпратете ги във фурната за 20 минути.
В тиган запържете наситнения лук с чесъна, наситнените гъби и пилешкото месо.
Пълнените тиквички се пълнят със сместа, отгоре се поръсват с царевица, нарязани билки и сирене.

Паста от тиквички

съставки:

готвене:

За зеленчукова гарнитуравземете тиквички, лук, няколко моркова, сол и захар.
Натриваме тиквички и моркови с дълги нишки на специално ренде.
Запържете нарязания лук в тиган, поръсете с щипка сол и захар, разбъркайте.
Отделно запържете готовите зеленчуци.
Наредете съставките върху чиния.

съставки:

готвене:

Нарежете тиквичките и патладжана на кръгчета, посолете, оставете за малко.
За соса в горещ тиган сложете нарязания лук до прозрачност.
Добавят се настърганите домати, нарязаната чушка, малко сол и черен пипер.
Във формата на свой ред подредете чашите зеленчуци, залейте със соса.
Напръскайте с растително масло, изпечете във фурната.

съставки:

готвене:

Запържете в масло 300 грама кайма, настъргани моркови, нарязан лук, няколко супени лъжици доматено пюре, сол и черен пипер.
Нарежете тиквичките на тънки ленти, разстелете в огнеупорна форма.
Върху зеленчуците се слага малко кайма, запържена с домати.
AT отделен контейнерразбийте киселото мляко с яйцето, посолете, залейте месото.
Повтаряме слоевете няколко пъти, поръсваме с настърган кашкавал отгоре, печем.

съставки:

готвене:

Зеленчуците се нарязват на кръгчета.
Приготвяне на смес от настъргано сирене, сметана, малко наситнен чесън и сол.
Подреждаме зеленчуковите чаши върху лист за печене, намазваме с чеснова смес, печем във фурната до златисто кафяво.

Мъфини по Дюкан от тиквички в микровълнова

съставки:

готвене:

Омекотяваме зеленчуковата каша в микровълновата.
Отделно разбийте яйцето с триците, млякото, солта, бакпулвера и тиквичките.
Прехвърлете сместа в чаша, гответе не повече от 2 минути в микровълнова.

Диетичен борш с тиквички

съставки:

готвене:

Сварете в тенджера пилешки гърдизаедно с цвеклото.
Настържете зелето, настържете морковите, нарежете лука, тиквичките, чушките, доматите.
Изваждаме цвеклото от бульона, охлаждаме, разтриваме на ренде. Добавете черен пипер и зеле към бульона.
Правим дресинг в тиган: запържваме лук, моркови, домати, варено цвекло, сол.
В тавата нареждаме тиквичките, наситнения чесън и дресинга.

Салата от тиквички с ананас

съставки:

тиквички - 2 бр.;
сол на вкус;
консервиран ананас.

готвене:

Нарежете тиквичките на колелца, посолете, запържете до омекване.
Нарязваме твърдото сирене на правоъгълници, консервираните ананаси на триъгълници.
В чиния подредете в произволен ред кръгчета тиквичка, ананас, сирене.
Отгоре поръсете сладка царевица, подправете със зехтин, сол и черен пипер.

Пилешки гърди с тиквички

съставки:

готвене:

Нарязваме тиквичките на дълги филийки, намазваме с масло, сол, омекваме във фурната.
Мариновайте тънки резени пилешки гърди в чесън и сол.
Нареждаме ивици месо, сирене върху зеленчуци, намазваме със сос от червен пипер.
Правим рула, закрепваме с клечки за зъби, печем.

Пържени тиквички

съставки:

готвене:

Нарязваме зеленчуците на кръгчета, посоляваме, изстискваме.
В отделна купа се смесват брашното, подправките, щипка индийско орехче и смлян червен пипер.
Панираните тиквички се овалват, запържват се в олио, докато омекнат.

съставки:

готвене:

Запържете малки гъби в тиган, добавете нарязания лук заедно с настърганите моркови.
След като лукът и морковите се запекат, можете да добавите в тигана нарязаните на кубчета тиквички.
Разбъркайте, подправете с няколко супени лъжици заквасена сметана.
Сол и черен пипер, задушете до омекване, ако желаете, добавете чесън и сирене.

Палачинки с тиквички

съставки:

готвене:

Тесто за палачинки: разбийте 2 яйца, захар и сол в 2 чаши мляко, разбъркайте малко растително масло и чаша брашно.
Печем на тънко.
За пълнежа: запържете нарязания лук в растително масло, няколко малки тиквички, сол и черен пипер, добавете настърганото сирене.
В средата на всяка палачинка поставете пълнежа, прегънете наполовина.

съставки:

готвене:

Нарязаните тиквички се задушават във вода, посоляват се, заливат се с 3 с. л. мляко, 2 с. л. грис.
Оставете сместа да изстине, чукнете яйцето, сложете парче масло, пасирайте с потопяем пасатор.
Смажете силиконовите форми с масло, поставете суфлето.
Изпращаме ястието в двойния котел за 20 минути.

торта скуош

съставки:

готвене:

Натриваме килограм тиквички на едро ренде, изстискваме.
Карай в 5 кокоши яйца, сол, черен пипер, добавете брашно, донесете тестото до плътността на заквасена сметана.
Пържим питките в тиган.
За крема смесете сметаната, настъргания чесън, сол и черен пипер.
За пълнежа нарежете доматите на кръгчета, накълцайте зеленчуците, натрийте сиренето.
Сгъваме тортата: намажете всяка охладена торта с крем, поставете пълнежа отгоре, повторете слоевете.

Пица с тиквички

съставки:

готвене:

Настържете 400 грама зеленчуци, разбъркайте 3 яйца, копър, сол, билки, бакпулвер.
Покриваме тавата за печене с хартия за печене, изсипваме тестото.
Отгоре се нареждат резени домати.
Запечете във фурната, поръсете с настърган кашкавал.

съставки:

готвене:

Произволен брой тиквички разтривайте на ситно ренде.
Отцеждаме течността
Комбинирайте със сол, сода, яйце и брашно.
Запържете картофените палачинки в растително масло за минута от всяка страна.

Салата със сурови тиквички

съставки:

тиквички - 1 бр.;
домати - 2 бр.;
зеленина;
сол и черен пипер;
чесън;

готвене:

Смесете в купа за салата нарязани тиквички с тънки резени домати.
Добавете нарязани билки, сол, смлян черен пипер, чесън.
Обличаме салатата с кефир.

Оливие с тиквички

съставки:

готвене:

Продукти: 0,6 кг тиквички, 500гр варено пиле, зелен грах, няколко кисели краставички и варени моркови.
Тиквичките се нарязват и се запичат във фурната.
Всички зеленчуци се нарязват, смесват се, посоляват се и се поръсват с черен пипер.
За дресинг използвайте нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко.

Печени лодки от тиквички

съставки:

крушка - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
мляно месо - 300 г;
домати - 3 бр.;
зеленина;
сол и черен пипер на вкус;
кашкавал - 150гр.

готвене:

За пълнежа запържете лука с моркови и кайма до омекване, добавете резени домати, билки, сол и черен пипер.
Изваждаме средата на тиквичките, за да заприличат на лодки.
Потопете във вряща вода, варете до омекване.
Поставяме подготвените форми върху тава за печене, пълним с кайма.
Готвене във фурната, поръсете лодките с настърган кашкавал.

Диетични ястия от тиквички

С панкреатит

При хроничен панкреатит можете да ядете тиквички, но не повече от 250 грама на ден.
Забранено е въвеждането на сурови зеленчуци в диетата, трябва да ги варите или печете и да изключите напълно солта и подправките, за да не провокирате болка.
Отстранете кората от зеленчука, смилайте го на ситно ренде.
Полезно е да готвите тиквички в мляко: оставете половин чаша мляко да заври, спуснете тиквичките, нарязани на кубчета.
Задушете за 15 минути, добавете малко наситнен копър.

С холецистит

При холецистит тиквичките се приготвят на пара или се варят, задушават или пекат във фурната, но без мазнина.
Можете да сервирате зеленчуци под формата на супа-пюре: сварете картофи, патладжан и тиквички в 3 литра вряла вода, след охлаждане разбийте с миксер до гладкост, подправете с билки и зехтин.

Съвети за приготвяне на диетична храна от тиквички

За да получите диетично ястие, следвайте правилата:

използвайте тиквички с тъмнозелена кожа;
не солете готовото ястие;
зеленчуци достатъчно, за да доведе до мекота;
задушете тиквички в собствен сок;
преди готвене не отстранявайте нежната кора от плодовете;
комбинирайте продукта с месо, риба, зеленчуци и яйца.

Възможно ли е да отслабнете с тиквички?

На диета със скуош можете да загубите до 1 кг тегло на седмица. За отслабване не е достатъчно да ядете ястия от тиквички, трябва да продължите да не ядете мазни и солени храни. Препоръчително е да се храните на части, за да придобиете красиви форми и зеленчукови ястияда ви помогне да не се чувствате гладни.

Правила за разтоварваща диета

Най-важните условия са:

ядене на ястия от тиквички за определено време;
пиене на големи количества течност;
отказ от мазни храни, сладкиши и алкохол.

Ако диетата е отложена повече от седем дни, е необходимо да се вземат мултивитамини, за да се компенсира недостигът на витамини в организма.

Благодарение на диетични рецептиястия от тиквички могат да бъдат лесно, активират храносмилателния тракт, тонизират тялото.

Изобилието от рецепти ще задоволи вкуса и на най-изискания гурме, което ви позволява да експериментирате със съставки всеки ден. Още на третия ден от диетата се появява лекота и лошото настроение изчезва заедно със сантиметрите в талията.

Много приятно сурови салатии тънко нарязана тиква. Така че в тази сочна съставка всички ензими са запазени. Суровият зеленчук се вписва идеално в правилното храненеи диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако ви е трудно да изберете ястия с тиквички:

Започнете с най-простото. Кликнете стр. № 6 - високоскоростно готвене на тиква за всеки вкус.

Бърза навигация в статията:

Рецепта номер 1. Изпечете кръгчета под кора сирене

Най-мазното ястие в ревюто дойде тук благодарение на силната любов към кората на сиренето сред мъжете в семейството.

За 2-4 порции са ви необходими:

Тиквички от всякакъв сорт - 2 бр. среден размер
Твърдо сирене (холандски, пармезан) - 60-80 г (или ½ чаша в малки чипове)
Чесън по желание - 2-3 скилидки
Сол, черен пипер - на вкус

* Не солим, достатъчно е солеността на сиренето.

Как да готвя.

Поставяме сиренето във фризера в режим „супер замръзване“ за 5-7 минути. Замразеното сирене се настъргва по-лесно на обикновено фино ренде. Имаме нужда точно от такива чипове, за да поръсим внимателно зеленчуците.

Измиваме, но не почистваме тиквичките. Нарязваме ги на кръгчета с дебелина не повече от 1 см.

Загрейте фурната на 200-220 градуса по Целзий.

Подреждаме заготовките върху тава за печене, намазана с масло. Можете да използвате пергаментова хартия или фолио. важно! Поставяне свободно, с малко разстояние между частите.

Ако харесвате аромата на чесън, смачкайте няколко скилидки с преса и добавете малко каша към зеленчуците. И най-удобният вариант за овкусяване е чеснова сол или сушен чесънна прах. Има ги в големите супермаркети на стелажи с подправки.

Сега най-важният момент е спретнато поръсване на чипс от сирене, без да надхвърляте зеленчуците. За да направите това, вземете сиренето с леки щипки или използвайте чаена лъжичка.

Изпращаме тиквичките в предварително загрятата фурна - за 15-10 минути. Нашата цел е топено сирене, което ще промени цвета си до златисто светло кафяво. Изваждаме красотата от фурната веднага щом сирене кораидва до състояние. Поднесете солените филийки горещи. Не можете да наречете ястието нискокалорично, но „сърдечно, вкусно и бързо!“ пасва му идеално!

Рецепта номер 2. Печем ефектни лодки с чесън

то перфектна рецептаза демонстрация на снимки. Той пленява с красивата си простота и лесно се трансформира, за да пасне на всякакъв брой ядещи.

Забележка!

Съдържанието на калории и мазнини в елегантните печени половинки е ниско:

Не повече от 130 kcal на порция(на базата на 1 порция = 2 половинки). Можете също така да регулирате количеството масло за намазване и да регулирате подправките на вкус.

Поотделно се планират средно големи тиквички (до 20 см дължина) - 1-2 бр. за гост. Всичко останало е на вкус. Взимаме по-големи скилидки чесън, ще ги нарежем напречно. За соса, растително масло и половината от лимоновия сок. Не забравяйте малко сухи подправки. Може да е смес от чушки, шарен пипер или къри.

Подходящи са и подправки от сухи билки - провансалски или италиански билки, славянски набор от копър и магданоз. Основното е ароматът да ви харесва.

Как да готвя бързо и вкусно.

Следвайки илюстрациите, разрязваме тиквичките наполовина, правим напречни прорези и ги нареждаме свободно върху лист за печене, покрит с фолио. Нарязваме чесъна на кръгчета.

Разбийте маслото с вилица и лимонов сок- до фина суспензия. С помощта на четка намажете сместа върху всяка половина от зеленчуците. След това натрошете с подправките и наредете парчетата чесън.

Печете в предварително загрята фурна (200 градуса) за около 30-40 минути - до омекване на блатовете.

За да се сварят тиквичките по-бързо, можете да ги увиете във фолио за 15-20 минути. Проверяваме мекотата след 15 минути печене, като надупчваме лодките с вилица.
Ако обичате чесън, добавете още една скилидка в пресата си и смесете пюрето от чесън с масло и лимонов сок.

Рецепта номер 3. Тиквички с царевица за 10 минути

Сграда - да!

Отново здравословна и вкусна проба, където има минимум калории и лесно се регулират мазнините:

Една порция от рецептата е не повече от 140 kcal.

За 4 порции ни трябват:

Тиквички от всякакъв сорт - 4 бр. среден размер
Царевица (зърна) - 1 чаша

* Всяка една е подходяща: консервирана или замразена

Чесън - 2 скилидки (нарязани с нож на 4-6 части)
Олио за пържене - 2 с.л. лъжици
Сок от 1 средно голям лимон
Сол и черен пипер - на вкус (1-2 щипки)
Пресен кориандър (или магданоз) - 2 супени лъжици. лъжици (ситно нарязани)
Пармезан (или др твърдо сирене) - 2. чл. лъжици (ситно три)

Подправки с италиански акцент (сушени билки):

Босилек - ¼ чаена лъжичка
Риган (или риган) - ¼ чаена лъжичка
Мащерка (или мащерка) - ¼ чаена лъжичка

Как да готвя.

Разрязваме тиквичките по дължина на 4 части, а след това и напречно, за да получим четвъртинки от кръгчетата. Дебелина до 1 см. Размерът, идеален за рецептата, е добре показан на снимката по-долу.

Ако сме избрали не тънка тиквичка, а дебела обикновена тиквичка, можете да нарежете зеленчука наполовина по дължина и след това всяка половина на три ленти. Нарежете получените 6 ленти напречно на стъпки от 1 см.

Загрейте олиото в дълбок и широк тиган на среден огън. Добавете смлян чесън. Разбърквайки, загрейте за 1 минута. Ако не обичаш пържен чесън, след минута можете да го изтриете.

Слагаме нарязани тиквички, царевица и три сухи подправки за запържване. Разбърквайте непрекъснато и пържете 4-6 минути, докато тиквичките започнат да омекват. Нашата цел е текстурата на зеленчуците al dente, когато парчетата са все още еластични, но вече лесно се дъвчат.

В края на пърженето изсипете лимонов сок, добавете нарязан кориандър, сол, черен пипер, разбъркайте и отстранете от огъня. Поръсете със стърготини от кашкавал и сервирайте.

Тайните на уникалното бързо хранене:

Ние го правим изключително лесно нискокалорична рецепта = без сирене. Но можете да добавите парчета черен пипер. Нарязваме ги на кубчета, 1,5 пъти по-малко от водещия зеленчук.
За любителите на еластичните зеленчуци увеличаваме разреза. Българският пипер може да се нареже на тънки ивици, след което да се запържи по-добре първо- 1 минута преди тиквички и царевица.

Рецепта номер 4. Палачинки от тиквички

Рецептата, доказана от поколения, няма да отнеме много време. Дори ергенът бързо ще се справи, въоръжен с обикновено ренде. Процесът е описан в перфектно видео. Всичко е стегнато (2 минути!), има важни близки планове и добър сервизпри автора.

Имаме нужда от:

Тиквички (или обикновени тиквички) - около 800 гр. (2 големи бр.)
Брашно - 60-80 гр
Яйца - 2-3 бр.
Чесън - 2-3 скилидки
Сол - ½ чаена лъжичка
Зелените на вкус - 1 среден куп

Рецепта номер 5. Крем супа от тиквички

За 4-5 порции се нуждаем от най-простите съставки:

Тиквички (или обикновени тиквички) 1-1,5 кг или 5-7 бр. среден размер (+/-20 см дължина)
Пресен копър - 1 средна връзка
Бял лук - 1 средна глава лук
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Масло - 30-50 грама

* И двете масла могат да се регулират според вашите нужди от калории

Вода (вряща вода) - 0,5 чаши + 3-5 супени лъжици
сметана (10% мазнина) - 200 мл
Сол и черен пипер - на вкус

Как да готвя.

Почистете тиквичките и отрежете дръжките. Нарязваме на малки кубчета: по дължина на половина, пак по дължина на 2 части всяка половина и напречно на кубчета. Копърът се нарязва на едро.

Загрейте олиото в дълбок дълбок тиган. Първо изсипете зеленчуците, след това добавете сметаната и изчакайте, докато се разтопи, разбъркайте.

Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в олиото до прозрачност. Това ще отнеме 2-3 минути на среден огън. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.

Добавете кубчетата тиквички. Запържете зеленчуците с лука за 5 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Добавете копър и оставете да къкри още 2 минути. Сега налейте половин чаша вряла вода и оставете да къкри още 7-10 минути на умерен огън. Разбърквайте от време на време! Ако водата изври бързо, можете да добавите още вряща вода (2-3 супени лъжици).

Налива се сметаната, разбърква се и се оставя да къкри още 2 минути.

Свалете от огъня, оставете леко да се охлади и прехвърлете сместа в блендер. За да улесните работата с устройството, можете да добавите малко вода (около 80-150 ml). Пюрирайте масата до хомогенна консистенция.

Оценяваме супата за комфорта на консистенцията. Ако се окаже гъсто, можете постепенно да го разредите с вода. Въведете топла вода 1-2 с.л., разбъркайте и опитайте. Можете също така да коригирате сол и черен пипер на вкус или да добавите любимите си подправки.

Сервирайте красиво с листа от зеленчуци и крутони. За тези, които са на диета без хляб, намалете маслото в рецептата. Към порцията можете да добавите малко едри ядкови трохи или 2-3 пеперуди орех.

Перфектното първо ястие без картофи и допълнителни въглехидрати. Приятен апетит!

Супата е вълшебна! Доказано от науката

1 порция съдържа не повече от 250 kcal. Супата е идеална за диета. Най-доброто време за ядене на това ястие е вечерта.за да се отървете от нощните пристъпи на глад. Научно доказано е, че храната под формата на пюре обгръща стените на стомаха и се задържа в него по-дълго.

Бързо, вкусно, диетично и много лесно за приготвяне. С поглед към хармонията и здравето, тази рецепта може да бъде поставена на печеливш пиедестал с гордото заглавие "Побързайте да опитате!"

Най-простите идеи: още 10 ястия, 8 от които са диетични

За да направите нашия герой виден участник в храненето, използвайте елементарно, но вкусна хранаот класическата и нетрадиционна кухня.

Просто пържете в тиган до 30 минути

За да направите това, нарежете всеки зеленчук на пръстени или плочи. Дебелина - около 1 см, пържи се в загрят тиган. Може да оваляте в брашно или галета (повече калории, но по-хрупкава коричка).

За да избегнете излишните калории, намажете тавата с олио с помощта на парче тензух или опитайте пържене без масло върху незалепващо покритие. По такъв диетичен начинне забравяйте да измиете саждите от тигана след всяка партида - с гъба.

Класиката е проста като "два пъти две": тиквички, извара с чесън, домат и щедра шапка от нарязани зеленчуци. Добър апетит!

Направете боб яхния за половин час

Често задушаваме чушки, тиквички и добавяме задушени с лук манатарки. В самия край поръсете с пресни билки. Понякога не спестяваме моркови вместо лук или вземаме няколко вида от водещия зеленчук - обикновени, тиквички и жълти.

Хубав е и по-калоричен вариант със сложни въглехидрати - с боб, грах, царевица.

Ноу-хау за боба в здравословното меню!

Прибирането на боб за бъдеща употреба във фризера е спасение в нашата кухня. От вечерта се налива много боб студена вода(2-3 части вода на 1 част боб). Оставете да заври и оставете на огъня 3-5 минути. Изключете котлона и оставете под капака (!) До сутринта.

На следващия ден отцеждаме водата. Заедно с него продуктът оставя 90% от газообразуващите вредни вещества. Остава да сварите боба до омекване. В бавна готварска печка в режим "Печене" ще отнеме 40-50 минути. На котлона на среден огън в много вода - около 1 час.

Отцедете сварения боб в гевгир и оставете да изстине. Разделяме го на пакети. Оформяме на порции според средния брой за чести рецепти в семейно меню. Изпращаме порционираните опаковки за замразяване в режим суперфрост. Така че наведнъж имаме много порции боб за яхнии, соте и супи. Какво е забележително най-безвреден за храносмилането, дори и за бебешка храна.

Разнообразие от задушени зеленчуци за 10 минути

Обичаме много диетична комбинация от главния герой с моркови и 1-3 вида зеле(броколи, карфиол, брюкселско зеле). Нарежете малко тиквичките по-голям от зеле. Обикновено това са четвъртинки или половинки дебели пръстени. Най-тънкият разрез е за моркови. Ние даваме зеленчуков миксзагрейте за двойка в бавна готварска печка - не повече от 10-12 минути. Сервирайте с различни сосове.

Лека майонеза и копър. Или перфектно витамин вариант- поръсете ястието със ситно нарязани билки (2-3 вида), ядкови трохи и подправете със зехтин.
Друг нетривиален сос за тези, които се грижат за здравето и фигурата. Добави към натурално кисело млякокаша от чесън, шепа любими семена и неочаквани билки (пресен розмарин, градински чай, див чесън).

Запържете юфката от тиквички за 10 минути

Луксозен прием за нов звук - нарежете тиквичките с белачка за зеленчуцитънки плочи и бързо ги запържете в тиган. Не съжалявайте за любимите си подправки и опитайте различни зеленчуцидо. Най-добри са кореноплодните, които не трябва да са много. Но мокри съседи няма да работят, вкл. домати.

Според нас морковите са най-вкусната рецепта. Трябва да го смелите на тънки сламки. Ще ви помогне бернерско ренде или остър нож.

Имаме нужда от:

Млади тиквички - 2 бр.
Чесън - 1-2 скилидки
Моркови - по желание
Пресни любими зеленчуци
Сол, черен пипер, подправки - на вкус
Олио за пържене - до 2 с.л. лъжици

Да подготвим зеленчуците.

Смелете морковите на тънки лентички. Нарязваме главните герои наполовина по дължина. Внимателно рендосвайте плочите, подобно на широка домашна юфка. От едната страна плочата трябва да има кожа. Зелените нарежете на ситно, а чесъна изстискайте през преса.

Пържете по азиатски начин.

Загрейте силно олиото в тиган. Поставете лентите и запържете за 1,5 минути. Добавете морковите, разбъркайте - още 1 минута. Посолете, подправете, добавете чесън и нарязани билки и разбъркайте. Изключете котлона, покрийте с капак и оставете да престои 1-2 минути. Ето! Напълно самостоятелно ястие или красива и бърза гарнитура.

Използвайте сурова юфка от тиква

Ако има резачка за зеленчуци, това е въпрос на няколко минути.

отвори света здравословни рецептиот тиквички!

С юфка за скуош можете да опитате много ултра-бързи и мега вкусни рецепти. С необичайно рязане се носи лъвският дял от успеха пикантен соси здравословен минимализъм.

Например, лека лятна салата с медено-чеснов сос- във видеото по-долу. съставки:

Тиквички, домати, мед, чесън, олио, зеленчуци и малко сръчност при нарязване на главния герой.
Калорично съдържание на 1 порция - до 150 kcal.

Моля, обърнете внимание, че момичето се справя без резачка за юфка, включително показва как се използва ренде Berner. Нейният съвет е 100% практичен, тествахме го. Би било желание и малко търпение.

Мариновайте ултратънки плочи само за 2 часа

Вече описахме тази рядка бърза опция в поредица от дълги ястия с марината (линк под статията).

Само 2 часа за импрегниране - и можете да спечелите сърцата на гастрономите, дори тези, които са на диета!Причината за успеха е вече споменатото нарязване на най-тънките плочи. Необходими са ви само белачка за зеленчуци (белачка), минимум мазнини и захар и максимум овкусители.

И това не е всичко! Под статията, която очаквате:

Снек ролца, които са толкова вкусни за пълнене по различни начини;
Следва - печени зеленчукови смеси, където нашият герой отново е начело.

Надяваме се, че сте харесали нашата селекция от любимите ни рецепти със снимки. Опитахме се да дадем подробен отговор на въпроса за ястията от тиквички, които могат да бъдат приготвени бързо и вкусно.

Покрихме диетичната страна на въпроса според личните вкусове. През лятото играем много суров зеленчук. Обичаме да задушаваме и печем, без да претоварваме с олио. Зеленчуците ни осигуряват малко калории в комбинация с фибри и витамини. Здравословно, вкусно и безпроблемно!

Тиквичките са универсален продукт, от който можете да готвите десетки различни ястия. Този зеленчук с нежна плът има неутрален вкус и се комбинира добре с други съставки. И имоти като ниско калоричнии насищане с микроелементи, витамини и фибри, го поставят на челно място в диетичното хранене.

Въпреки това, за да ястия от тези здравословни зеленчуцисе оказа възможно най-вкусно и приятно за окото, трябва да знаете как да готвите тиквички правилно, както и кои плодове да предпочитате за определена рецепта.

Салати с тиквички

Тиквичките могат да се добавят към салати както сурови, така и след топлинна обработка (пържени или варени). Ако рецептата изисква сурови тиквички, желателно е това да са малки млади плодчета.

Салата от пресни тиквички с краставица и ябълка

За да приготвите такава салата, трябва да вземете пресни млади тиквички, да ги нарежете на кръгчета (или кубчета) и да ги залеете с вряща вода за няколко минути. След това сложете задушения зеленчук в купа за салата, добавете нарязана краставица, настъргана на едро ренде зелена ябълкаи смлян чесън на вкус.

Преди да сервирате, поръсете салатата с копър и подправете с растително масло.

Корейска салата от тиквички

Рецепта за друга интересна зеленчукова салата, в който тиквичките се слагат сурови, е представено в следващото видео.

За да го подготвите ще ви трябва:

1 кг обелени млади тиквички;
две половини големи жълти и червени чушки;
половината от големия сурови моркови, нарязан на ренде;
3 скилидки чесън;
три стръка зелен лук;
1,5 ч.ч с пързалка сол;
растително масло;
оцет или оцетна киселина;
1 ст. л. Сахара;
смлян кориандър (около 1 ч.л.);
смлян червен пипер (около 0,5 ч.л.).

Как се пържат тиквички?

Пържените тиквички са най-простото и в същото време прекрасно ястие припряно, който може да се сервира както самостоятелно, така и като лека гарнитура към риба или месо.

За готвене пържени тиквичкище има нужда от:

1 средна тиквичка
Слънчогледово олио,
брашно, сол и подправки.

Тиквичките трябва да бъдат обелени и нарязани на пръстени със средна дебелина. След това оваляйте получените зеленчукови кръгчета в брашно, смесено със сол и подправки, и запържете от двете страни в тиган в слънчогледово олио до образуване на златиста коричка.

Готовите тиквички могат да се поливат отгоре чесън- сметанов сос, което ще придаде особена пикантност на готовото ястие.

Как се пекат тиквички във фурната?

Печените тиквички могат да се нарекат едно от най-вкусните, нискокалорични и лесни за готвене ястия. Предлагаме на вашето внимание няколко прости рецептиприпряно.

Тиквички, запечени с домати

За печене на тиквички с домати и сирене ще ви трябва:

3 средно големи тиквички
3 домата
100 грама всяко сирене,
100 грама майонеза,
1 глава чесън
сол, подправки на вкус.

Тиквичките трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на пръстени с дебелина 5 mm. Намажете лист за печене с растително масло и разпределете кръгчетата тиквички върху него на малко разстояние един от друг.

След това пригответе соса от майонеза, сирене и чесън. За да направите това, настържете сиренето на едро ренде, нарежете на ситно скилидките чесън и смесете всичко това с майонеза. Готовият сос трябва да се намаже с всеки кръг от тиквички.

След това върху тиквичките се нареждат кръгчета домати, отново се напояват със сирене-чеснов сос и се поръсват с останалото настъргано сирене. Печете тиквичките в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-35 минути, докато се образува вкусна коричка.

Тиквички със сметанов сос

За да приготвите тиквички със сметанов сос, ще ви трябват следните съставки:

2 малки тиквички,
няколко скилидки чесън
нарязан копър и магданоз (по 1 супена лъжица),
1 чаша гъста заквасена сметана
200 грама твърдо сирене,
сол, подправки, растително масло.

Предварително обелените тиквички се нарязват на кубчета и се поставят в найлонова торбичка. Изсипете там сол (на вкус), подправки, магданоз и добавете малко растително масло. След това разклатете пакета няколко пъти, за да смесите всички съставки заедно.

Поставете получената смес върху тава за печене, изсипете отгоре чесново-заквасена сметана и поръсете със ситно настърган кашкавал. Изпращаме тавата за печене във фурната, загрята до 220 градуса, за 40 минути. Готово ястиеГарнирайте с копър и магданоз по желание.

Пълнени тиквички

Като пълнеж за готвене пълнени тиквичкинай-често използваният месен пълнеж. Тиквичките, пълнени със зеленчуци обаче са не по-малко вкусни и полезни.

Можете да готвите ястия от тиквички с кайма както във фурната, така и в обикновен тиган.Формата на тиквичките за пълнене с пълнеж също е много разнообразна: можете да изрежете от тях „лодки“, пръстени, колони или просто неща цели зеленчуци.

Преди да приготвите пълнени тиквички, трябва да изберете правилните плодове за пълнене. По-добре е да се даде предпочитание на младите зеленчуци с малък размер - те имат тънка кора, която по време на топлинна обработкапридобива деликатен вкус.

Лесна рецепта за пълнени тиквички месна плънка, включва следните съставки:

5 малки млади тиквички
300 грама мляно месо,
1 чаша ориз
лук, морков и домат (1 бр.),
връзка магданоз,
сол, подправки, растително масло.

Приготвяме тиквичките по следния начин:

Първоначално трябва да нарежете плодовете на три части и да ги сварите няколко минути в подсолена вода.
След това отстранете пулпата от тиквичките и ги нарежете на малки парченца.
За приготвяне на пълнежа пулпата от тиквички, моркови и лук се запържват в слънчогледово масло. След това към тази маса се добавя сварен ориз и се оставя да къкри на бавен огън.
След 10 минути добавете накълцано месо, наситнен домат, подправките, малко вода и продължаваме да къкри още 10-15 минути.
Когато плънката е готова, напълнете цялата тиквичка с получената смес, разстелете в тава и печете във фурната за 50 минути при температура 190 градуса.

За да приготвите тиквички с кайма във фурната, ще ви трябва:

3 тиквички,
галета (4 супени лъжици),
100 грама сирене
4 скилидки чесън,
стръкчета магданоз и копър (за украса).

Измитите тиквички се разрязват по дължина на 2 части и се отделя сърцевината - получава се форма за плънка под формата на "лодка". След това пулпата се смесва с чесън, галета и настъргано сирене (малка част от сиренето трябва да се остави за поръсване).

Получената смес трябва да се напълни с лодки от тиквички и да се поръси със сирене отгоре. Сложете всичко върху тава, предварително поръсена с галета, и изпратете в предварително загрята фурна (до 200 градуса) точно за час.

Готвене на тиквички в бавна готварска печка

Задушени тиквички със зеленчуци перфектното ястиеза готвене в мултикукър. Особено добра комбинациятези зеленчуци се оформят с моркови, лук, чушкаи чесън.

Задушени тиквички с боб

съставки:

тиквички, моркови, лук, домати (1 бр.),
яйце - 1 бр.,
1 буркан боб от консерва
заквасена сметана - 200 грама,
сирене - 100 грама,
слънчогледово или зехтин,
сол, черен пипер, билки.

Можете да приготвите тиквички с боб по следния начин:

Тиквичката, доматът и лукът се нарязват на кубчета, а морковите и кашкавалът се настъргват на едро ренде. Яйцето се разбива леко и се смесва със заквасената сметана.
Тиквичките, лукът и морковите се подреждат в купата за мултикукър и режимът „пържене“ се включва за 15 минути.
След това добавете домати и боб към зеленчуците, залейте със заквасена сметана отгоре и гответе още 45 минути в режим „задушаване“.
10 минути преди готовност поръсете ястието с настърган кашкавал и ситно нарязани билки.

Деликатна запеканка от тиквички

Друг необичайно ястиеот тиквички, които лесно и лесно се приготвят с помощта на бавна готварска печка.

Съставки за гювеч:

1 средна тиквичка
2 яйца,
1 среден домат,
сметана,
мляко,
малко бяло брашно
сол и подправки (на вкус).

Процесът на готвене на това ястие е описан подробно в следния видеоклип:

Как да съхраняваме тиквички за зимата?

Замразяване на млади плодове

Замразените тиквички могат да станат страхотна алтернативапресни плодове през зимата: можете също да изпържите вкусни, да готвите хайвер, да задушите или да добавите към супа.

Дори след размразяване тези зеленчуци запазват своите полезни свойства и вкус. Но какъв е правилният начин да ги замразите?

Повече от просто:

младите тиквички трябва да бъдат старателно измити и обелени,
нарязани на кубчета или пръстени,
вкарвам чиста опаковкада замразите зеленчуците и да ги поставите във фризера.

Ако студена зимарешите да ги сготвите, ще бъде достатъчно да ги извадите от фризера и без дори да ги размразявате, да ги добавите към правилното ястие или да ги запържите в тиган.

Замразяване на пълнени полуфабрикати

По същия начин можете да замразите за бъдеща употреба и пълнени тиквички. За да направите това, трябва само:

напълнете суровите, обелени тиквички с кайма или зеленчуци по една от горните рецепти (или всяка друга);
сложете ги в торба за фризер
сложете във фризера.

Когато им дойде времето, ще бъде възможно, без размразяване, да ги поставите върху лист за печене и да ги изпечете във фурната.

консервиране

Друг печелившавкусно готвя тиквички за зимата - консервиране. Салата, лечо, соте, аджика или предястие, внимателно приготвени от вашите ръце през сезона на зеленчуците, ще бъде връхната точка на Нова година или празнична трапезаи приятни спомени от едно отминало лято.

Интересна и много проста рецепта за приготвяне на зимна закуска от тиквички и патладжан ще намерите в следния видеоклип: