Готвене на тиквички с пилешко филе без фурна. Пилешко филе с тиквички: рецепти

07.10.2021

Задушени тиквички с пиле-вкусно и лесно за приготвяне лятно ястие. Много диетолози препоръчват задушени тиквички по време на диетата и това не е изненадващо. Калоричното съдържание на задушени тиквички е не повече от 35-50 ккал. на 100 гр. Можете да направите ястието по -удовлетворяващо с помощта на месо. Пилето е отлично за тези цели, особено диетично и нискомаслено пиле, въпреки че могат да се използват всякакви други части от него.

Съставки за приготвяне на пилешко месо и тиквички:

Пилешки гърди - 1 бр.,
Тиквички - 1 бр.,
Моркови - 1 бр.,
Лук - 1 бр.,
Сол и подправки на вкус
Копър,
Растително масло.

Задушени тиквички с пиле - стъпка по стъпка рецепта

Обелете лука и морковите. Измийте тиквичките. Нарежете морковите на половинки.

Нарежете лука на половин пръстени.

Задушени тиквички с пиле. Снимка

Можете също така да готвите пилешки тиквички в бавна готварска печка.

Съставки:

Тиквички - 1 бр.,
Моркови - 1 бр.,
Пилешки гърди - 1 бр.,
Лук - 1 бр.,
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици,
Доматена паста - 1 супена лъжица лъжица,
Смес от подправки за пиле - 5-10 гр.,
Сол,
Слънчогледово олио.

Задушени тиквички с пиле в бавна готварска печка - рецепта

Нека подготвим всички зеленчуци и пиле за начало. Нарежете тиквичките на половинки. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на ситно ренде. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета. Изсипете слънчогледово масло в купата за мултикукър. Поставете лука. Включете режима "Фрай". Разбъркайте лука с дървена шпатула и го запържете за 5 минути.

След това към него добавете настърганите моркови. Запържете го с лук за още 3-4 минути. Разстелете пилешкото филе. Поръсете го с подправка за пиле. Запържваме пилето със зеленчуци още 7 минути, като не забравяме да го разбъркаме. Превключете мултикукър в режим "Гасене".

Сложете нарязаното в купата й. Разрежда се в 100 мл. вода заквасена сметана и доматено пюре. Изсипете получения сос върху зеленчуците и пилето. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути. Сервирайте задушените пилешки тиквички горещи, веднага след готвенето.

Можете да направите това ястие по -пикантно с помощта на смлени червени чушки или люти чушки, но не забравяйте да го добавите много внимателно, за да не прекалявате.
Можете да разнообразите вкуса на задушени тиквички с пиле, като към основната рецепта добавите чушки, домати, зелен грах, карфиол, броколи.
Ако обичате месо и яхнии с сос, добавете заквасена сметана 5 минути преди края на готвенето.
Готвя костен мозък, задушен с пилеможе да бъде от различни сортове на този зеленчук. Например със зелени тиквички ястието също ще се окаже не по -малко вкусно и здравословно.

Тиквичките се считат за един от най-здравословните, нискокалорични зеленчуци. Те вървят добре с повечето съставки. Затова те често се използват в готвенето. В днешната статия ще бъдат представени повече от една интересна рецепта за тиквички с пилешко филе.

Вариант с царевица

Това необичайно и много ярко ястие може спокойно да се класифицира като диетично. Следователно може спокойно да се предложи на тези, които следят собственото си тегло. За да го приготвите, ще ви трябва:

4 пилешки филета.
Среден лук.
Чаена лъжичка сушен чили.
Няколко тиквички.
1/2 чаена лъжичка кимион и сол.
Кутия царевица.
400 грама домати в собствен сок.
Растително масло, билки и твърдо сирене.

За да приготвите вкусно пилешко филе с тиквички, ще ви трябва много малко време и капка търпение. Трябва да започнете процеса с преработката на месо. Измива се, суши се, нарязва се и се пържи в растително масло. След това пилешкото филе се посолява, поръсва се с подправки и се разбърква. Тиквичките, нарязани на дебели половин пръстени, се добавят към пърженото месо и всичко това се задушава на минимален огън, докато зеленчуците се сварят наполовина. След това доматите и царевицата се изпращат в същия тиган и продължават да къкри на котлона. След седем минути ястието се поръсва с настъргано сирене и нарязани билки и след това се изважда от горелката.

Вариант с шампиньони

Това леко, но обилно ястие е идеално за семейно хранене. Има приятен вкус и необичаен аромат. Такива тиквички с пилешко филе се приготвят толкова просто, че всеки начинаещ може да се справи с такава задача без проблеми. За да направите това, ще ви трябва:

250 грама шампиньони.
Среден морков.
350 грама пилешко филе.
Малък лук.
250 грама тиквички.
50 милилитра 15% заквасена сметана.
Сол, билки и растително масло.

Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в предварително загрят тиган, намазан с растителна мазнина. Веднага след като леко покафенее, добавете към него настъргани моркови и задушете за около пет минути. След това грубо нарязаните гъби се изпращат към зеленчуците и продължават да се задушават. След няколко минути парчета пилешко филе се разстилат в същия тиган. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри на минимален огън. След още седем минути нарязаните тиквички се изпращат към зеленчуци и месо. Всичко това се посолява, поръсва се с подправки, разбърква се и се покрива с капак. Малко преди края на термичната обработка към пилешкото филе с тиквички се добавя заквасена сметана и нарязани зеленчуци. Това ястие се сервира топло или топло.

Вариант на чушка

Това вкусно и здравословно ястие се състои от нискокалорично месо и много различни зеленчуци. Затова е идеален както за деца, така и за възрастни. За да направите пилешко филе с тиквички и домати, не забравяйте да се запасите с всички необходими продукти. В тази ситуация ще ви трябва:

Няколко зрели домата.
Паунд пилешко филе.
Чифт млади тиквички.
150 грама твърдо сирене.
Чифт сладки чушки.
3 скилидки чесън.
3 супени лъжици растително масло.
Сол, пресни билки и всякакви подправки.

Измитите и изсушени филета се нарязват на не твърде големи парчета и се мариноват в смес от счукан чесън, растително масло, сол и подправки. Не по -рано от половин час по -късно месото се поставя в огнеупорна форма, намазана с растителна мазнина и покрита със слой нарязани зеленчуци. Пригответе тиквички с пилешко филе във фурна, загрята до двеста градуса. След около двадесет и пет минути ястието се поръсва с настъргано сирене, връща се обратно във фурната и се изчаква, докато на повърхността се появи златистокафява коричка.

Вариант с картофи

Това вкусно и много ароматно ястие е идеално за семейна вечеря. Приготвя се доста бързо и лесно. Важно е също така, че съдържа само лесно достъпни бюджетни съставки. За да нахраните семейното си пилешко филе с тиквички, проверете предварително два пъти дали имате всичко необходимо. В тази ситуация ще ви трябва:

350 грама пилешко филе.
150 г тиквички.
250 грама картофи.
250 г твърдо сирене.
Сол и подправки.

Старателно измитото и изсушено месо се нарязва на малки ивици и се пържи на силен огън до златисто кафяво. Готовите парчета се осоляват и се поставят на дъното в топлоустойчива форма, намазана с растителна мазнина. Отгоре сложете нарязаните зеленчуци, като не забравяте да ги поръсите с подправки. Пригответе тиквички с пилешко филе във фурната (снимка на такива ястия можете да намерите в тази статия). Пекат се при стандартна температура. След двадесет минути ястието се поръсва с настъргано сирене и се връща за кратко във фурната. Готовият гювеч се украсява с нарязани билки и се сервира на семейната трапеза.

Вариант с яйца

Използвайки описания по -долу метод, можете сравнително бързо да направите вкусна гювеч със зеленчуци и месо. Оказва се доста лек и ароматен и затова подходящ дори за бебешка храна. Тази рецепта за тиквички с пилешко филе във фурната включва използването на определен набор от храни. Затова се уверете предварително, че вашият дом има:

Няколко тиквички.
250 грама пилешко филе.
4 картофени клубена.
3 яйца.
50 милилитра заквасена сметана.
200 грама зрели домати.
Сол, билки и билки.

Измитото месо се нарязва на средни парчета. След това се натрива със сол и подправки и се оставя за четвърт час. Маринованите филета се пържат в сгорещено олио за няколко минути от всяка страна и се сгъват в топлоустойчива форма. Отгоре се поставят нарязаните и обелени зеленчуци. Всичко това се залива с разбитите яйца, смесва се със заквасена сметана и се покрива със слой от нарязани домати, предварително освободени от кожата. Ястието се пече на стандартна температура за около половин час. Малко преди края на термичната обработка се поръсва с билки.

Вариант на соев сос

Представяме на вашето внимание още една проста рецепта за вкусна диетична храна, която е идеална за семейно хранене. За да го приготвите, ще ви трябва:

400 грама пилешко филе.
Чаена лъжичка риган.
Пресни тиквички.
Супена лъжица соев сос.
Сладък пипер.
Няколко големи лъжици доматено пюре.
Сол и подправки.

Измитите и нарязани филета се запържват в растително масло. След това добавете резени тиквички там и продължете да готвите. Десет минути по -късно соевият сос и доматеното пюре се изпращат в тигана. Всичко това се посолява, поръсва се с подправки и се задушава на минимален огън. В самия край в готовото ястие се поставят предварително пържени чушки.

Вариант с горчична паста

Според рецептата по -долу можете много бързо и лесно да сготвите тиквички, пълнени с пилешко филе. За да направите това, ще ви трябва:

Среден лук.
Чифт млади тиквички.
Паунд пилешко филе.
Чаена лъжичка горчична паста.
Няколко скилидки чесън.
½ чаена лъжичка хмел сунели.
150 грама сирене Гауда.
3 супени лъжици мазна заквасена сметана.
Сол и черен пипер.

Измитите тиквички се разрязват наполовина, като от тях се правят своеобразни „лодки“. Получените заготовки се освобождават внимателно от сърцевината и се пълнят с кайма, състояща се от смлени филета, лук, чесън, сол и подправки. Всичко това се намазва със смес от горчична паста и заквасена сметана, поставя се върху лист за печене и се поставя във фурната. Пригответе ястието при двеста градуса за двадесет минути. След това "лодките" се поръсват с настъргано сирене и се връщат за кратко във фурната.

Пресните тиквички могат да бъдат третирани по различни начини, но несъмнено ще украсят всяко ястие. Той има гастрономически достойнства - лесно е да възприемете вкуса на продуктите, с които се готви, този зеленчук е добра основа за всички ястия с пилешко филе. Подбрахме за вас рецепти, които ще се харесат на вас и вашето семейство.

Бърза рецепта

Изберете лесни за готвене ястия, ако времето ви липсва. Има прости рецепти, които всеки харесва. Например пиле с тиквички.

Как да готвя пилешко филе с тиквички в тиган:

Рецепта за запеканка от зеленчуци, яйца и пиле

Има много възможности за гювечи от тиквички, но един от най -вкусните е с домати и пилешко филе. Това е най -добрата вечеря!

От какво имаш нужда:

3 скилидки чесън;
1 глава лук;
20 мл рафинирано масло;
250 г пилешка каша;
3 тиквички;
смлян черен пипер - по ваш вкус;
70 мл прясна сметана;
2 домата;
4 яйца;
200 г моцарела;
150 г сирене фета;
1 шушулка сладък пипер;
листа магданоз + готварска сол - на вкус.

Подготовката ще отнеме: 40 минути. Калорично съдържание на порция: 300 kcal.

Как да готвя:

Обелете тиквичките, нарежете на кръгчета;
Поставете слой тиквички в намазнена огнеупорна чиния. Подправете на вкус и оставете засега;
Запържете нарязаното на кубчета месо в тиган на среден огън, докато парчетата покафенеят;
Нарежете на кубчета черен пипер, добавете нарязан чесън, лук, билки, задушено месо, моцарела и разбъркайте. Сложете тази смес върху тиквичките;
За последния слой: нарязайте доматите на кръгчета и поставете върху месото и зеленчуците. Настържете сиренето фета и поръсете с домати;
Пригответе соса: Разбийте яйцата в купа, добавете сметаната и разбийте с бъркалка или миксер;
Изсипете приготвените храни със сос и печете в добре загрята фурна, докато се появи златиста, апетитна коричка.

Бързи рула от тиквички с пилешко филе

Рулата винаги изглеждат красиви и са подходящи не само за предястие, но и като самостоятелно ястие.

Какво е необходимо:

2 млади и дълги тиквички (около 15 см);
2 скилидки чесън;
30 г заквасена сметана;
200 г пилешка каша;
рафинирано масло за пържене;
1 пилешко яйце;
20 г копър зеленчуци;
100 г пшенично брашно;
подправете с подправки на вкус.

Време за готвене: 30 мин. Калорично съдържание на една порция рула: 240 kcal.

Подготовка:

Подправете пилешкото месо със сол и подправки, увийте във фолио и печете във фурната;
Нарежете дълги тиквички на плочи с малко черен пипер и сол;
Разбийте яйцето в широка купа. Потопете всяка чиния първо в яйчената смес, след това оваляйте в брашно;
Загрейте олиото в тиган и запържете тиквичките до красиво златисто кафяво. Пробийте тиквичките с вилица, ако е мека, значи е готова. Поставете тиквичките върху плоска чиния, покрита с хартиени кърпи;
За плънката: нарязайте на ситно месото, копъра, чесъна, добавете заквасена сметана и разбъркайте;
Поставете малко плънка от месо върху всяка чиния, оформете рулца и сервирайте.

Рула от тиквички с пилешко филе и сирене

Пилешкото месо често се готви. Тя лесно абсорбира аромати, така че се появява по нов начин във всяко ястие.

От какво имаш нужда:

млади тиквички - 2 плода;
сладък пипер - 1 шушулка;
топено сирене - 100 г;
обелен чесън - 1 скилидка;
рафинирано масло - 30 мл;
майонеза от маслини - 20 г;
печено пилешко филе от бедро - 250 г;
кориандър + магданоз + копър - на вкус.

Време за готвене на рулца: 40 мин. Калорично съдържание на порция: 270 kcal.

Подготовка:

Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 6 мм. Леко се запържва в сгорещено олио до красива коричка. Поставете тиквичките от тигана върху хартиена кърпа;
За плънката: настържете шушулка сладък пипер на едро ренде, нарязайте билките. Пасирайте преработеното сирене с майонеза, добавете чесън, прекаран през преса. Пригответе кайма от месо;
Поставете пълнежа върху тиквичките, внимателно го навийте, придавайки формата на руло;
Поставете рулцата във формата и изпратете в горещата фурна за 8 минути.

Печени тиквички с пилешко филе и картофи

Гответе това ястие горещо. Като сос използвайте некисела заквасена сметана, разбита с нарязан чесън и билки. Към него добавете малко майонеза.

От какво имаш нужда:

600 г тиквички;
600 г картофи;
1 пилешки гърди;
150 г лук;
200 г сирене;
3 скилидки обелен чесън;
45 г майонеза;
45 г заквасена сметана;
билки и подправки на вкус.

Готвенето ще отнеме: 1 час 20 минути. Калорично съдържание: 280 kcal.

Как да готвя:

Приготвяне: обелете картофите, тиквичките, нарязани на кубчета, нарязайте пилешките гърди по същия начин,
Отделно леко запържете всички горепосочени продукти;
Нарежете лука на ивици, настържете сиренето;
Пригответе соса: смесете майонезата със заквасена сметана, добавете нарязан чесън и билки;
Комбинирайте тиквички, картофи, месо, лук в купа;
Намажете съда с масло и сложете в него приготвените зеленчуци с месо, поръсете със сирене, добавете соса;
Печете в добре загрята фурна за около 40 минути.

Канелони, печени с месо и тиквички във фурната

Ние не просто добавяме месо с тиквички към пастата, а пържим отделно в тиган, след което задушаваме в кремообразен сос. Така получаваме най -деликатния пълнеж и пълним готовите епруветки.

За 4 порции ще ви трябва:

паста канелони - 20 броя;
пилешка каша - 300 г;
обелен чесън - 1 скилидка;
малки тиквички - 2 броя;
средно голямо яйце - 2 броя;
яйчен жълтък - 2 броя;
натурален крем - 100 мл;
настърган пармезан - 50 г;
сушен босилек - 10 г;
прясно смлян черен пипер + сол - на вкус.

Време за готвене: 30 минути. Калории на порция: 300 kcal.

Как да готвя:

Сварете канелоните според инструкциите на кутията. Хвърлете в гевгир и след това се върнете в тигана;
Пригответе останалите съставки: настържете тиквичките на едро ренде, месото нарежете на ситно, нарязайте скилидката чесън;
Сотирайте месото в голям тиган на среден огън, докато покафенее. Добавете тиквички, чесън и гответе, докато цялата течност се изпари;
В купа комбинирайте жълтъци, яйца, сметана, пармезан, босилек и разбийте до пухкавост. Добавете сол, черен пипер и разбийте отново;
Изсипете тази смес в тиган с тиквички и месо. Гответе при постоянно разбъркване в продължение на 3 минути, докато сосът леко се сгъсти;
Напълнете канелоните с приготвения пълнеж, след което ги поставете във форма, която предварително се намазва с масло;
Поръсете пастата с пармезан и поставете във фурната за 7 минути.

Задушени тиквички с пилешко филе в бавна готварска печка

Тази рецепта е за тези, които следят диетата си. С помощта на мултикукър можете лесно да приготвите здравословно ястие от тиквички и пилешка каша.

Ще имаш нужда:

пилешко филе - 400 г;
голям чесън - 2 скилидки;
тиквички с тънка кора - 2 броя;
прясно смлян черен пипер - щипка;
морска сол - щипка;
малки домати - 6 броя;
зехтин или друго рафинирано масло - 50 мл;
пресен копър - 1 връзка.

Време за готвене: 35 мин. Калорично съдържание: 300 kcal.

Как да се направи:

Измийте месото, подсушете и нарежете на парчета. Потопете филийките в черен пипер и сол;
Загрейте олиото в купа за мултиварка и запържете филетата до златисто кафяво;
Не изваждайте обвивката от скилидките чесън, а леко смачквайте;
Нарежете доматите на четвъртинки;
Нарязваме тиквичките на кубчета;
Добавете домати, чесън, тиквички и 4 стръка копър към месото;
Затворете бавната печка, гответе в режим "Яхния";
Поръсете свареното ястие с останалия копър.

Кулинарни тайни

Ястията се оказват много вкусни, ако използвате най -нежните млади тиквички;
Пилешкото месо може да се задуши в бавна готварска печка без олио, просто добавете малко вода;
Ако приготвяте яхния от зеленчуци, тогава е по -добре да използвате обикновени леки тиквички, тя запазва формата си перфектно при задушаване;
Преди готвене ви съветваме да не белите тиквичките, но ако е необходимо, опитайте се да ги нарежете много тънко;
Не сварявайте зеленчуци, колкото по -малко време прекарва на огъня, толкова повече витамини ще задържа. Правилно приготвените пресни тиквички ще бъдат нежни с приятен сладникав вкус, но ако "пренебрегнете" малко, те ще се превърнат в безвкусна маса;
Ако ястията от тиквички с пилешко филе ви се струват меки, тогава има начини да подобрите вкуса: подсушете подправките в сух тиган, намачкайте в хаванче и добавете към ястието;
Вземете букет билки по ваш вкус, можете да използвате провансалски билки, мащерка, но не се увличайте много, защото много аромати не са подходящи за пиле;
Вземете нискомаслено сирене или сирене фета като ваши съюзници. Ако добавите малко настъргано сирене или го поръсите върху тиквички, тогава вкусът на ястието ще бъде много по -интересен;
Не забравяйте да добавите много зеленина. Нарежете го на ситно и го поставете в задушени зеленчуци, преди да го изключите;
За да му се даде приятен вкус, месото може да се натрие със сол и черен пипер преди пържене;
Не забравяйте да добавите копър към ястия с добавяне на картофи, за да подобрите вкуса;
За да направите филето от домашни птици по -нежно, настържете го с половин лимон преди готвене.

От всички описани по -горе, вероятно ще намерите рецепта, която да отговаря на вашия вкус. Не се страхувайте от необичайни комбинации, експериментирайте! Всеки готвач може да готви ястия от тиквички с пилешка каша. Този зеленчук може да се използва за готвене на гювечи, рула, различни яхнии. Най -оригиналното ястие е канелони.

Красивото име с италиански корени крие паста с пълнеж. Всички ястия се приготвят бързо и лесно, можете да пържите, печете или да къкри в бавен котлон.

Прекрасно ястие за всички поводи - пиле с тиквички, приготвено на фурна. Нашите подробни рецепти със снимки ще ви помогнат да го приготвите у дома - просто и бързо!

Пилето е невероятно комбинирано с много зеленчуци, така че можете да експериментирате безкрайно през лятото. Пилешкото печено с тиквички и картофи във фурната е много вкусно и задоволяващо ястие, а приготвянето му е съвсем просто. Опитай!

картофи - 700 г;
тиквички - 300 г;
пиле (можете да вземете всякакви части от пилето, аз имам пилешки бутчета) - 500 г;
заквасена сметана - 2-3 супени лъжици. л.;
чесън - 3 скилидки;
сол, черен пипер - на вкус;
сух розмарин - 1 чаена лъжичка;
копър - 3 клона;
растително масло.

Покрийте съда с тиквички, картофи и пиле с фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути. След това извадете съда от фурната, изсипете сока върху зеленчуците, които се образуваха във формата по време на процеса на печене. Обърнете пилешкото месо и изпратете да се пече още 30 минути. След това махнете фолиото и гответе ястието до готовност още 15-20 минути. Пилето трябва да е златисто, а зеленчуците да са меки и напълно сварени.

Подредете на порционни чинии и сервирайте горещи.

Рецепта 2: печено пиле на фурна с тиквички

пилешки бут - 1 кг;
картофи - 1-2 кг;
соев сос - 1 супена лъжица;
чесън - 2 скилидки;
тиквички - 1бр;
подправка за картофи - 1 супена лъжица;
сол на вкус

За начало нарежете пилешките бутчета на парчета и ги сложете в дълбока чаша. Залейте със соев сос и посолете малко, защото сосът вече е солен. Не е нужно да добавяте сол, това е въпрос на вкус.

Добавете чесъна, изцеден през преса.

Добавете малко майонеза.

Разбъркайте всичко старателно. Оставяме да се маринова.

Междувременно нека се заемем с картофи. Измиваме и обелваме картофите.

Нарежете на кръгчета.

Добавете подправка за картофи.

Ако подправката съдържа сол, тогава не слагаме сол. Ако не, добавете сол. Разбъркваме.

След това измиваме и почистваме тиквичките.

Нарежете го на филийки с дебелина 1 см.

Изрязваме семената, ако е необходимо. Изрязах. Сол.

Разстиламе част от картофите.

След това тиквички.

И останалите картофи.

Поставете маринованите шунки върху картофите.

И го изпращаме в предварително загрята фурна до 180 градуса за 50 минути.

След това изваждаме тавата за печене и поръсваме съда с настъргано сирене.

Поръсете отгоре зелени.

И го изпращаме обратно във фурната за 10 минути. Ястието е готово! Сервирайте със заквасена сметана.

Рецепта 3, стъпка по стъпка: пилешко филе с тиквички във фурната

Пилешкото филе, изпечено с тиквички, се оказва много нежно, вкусно и удовлетворяващо, зарадвайте себе си и близките си с такова ястие и те ще го оценят.

Пилешко филе - 400 g
Домати - 2 бр.
Лук с луковици - 1 бр.
Тиквички или тиквички - 350 g
Твърдо сирене - 150 g
Сол на вкус
Подправка на провансалски билки - 1 ч.л.

Нарежете пилешкото филе на малки парченца.

Добавете сол и подправки към филето.

Разбъркайте добре и поставете в намазнена тава.

Обелете тиквичките и ги нарежете на половин пръстени. Поставете тиквичките върху пилето и подправете със сол на вкус.

Нарежете доматите на половин пръстени и поставете върху тиквичките.

Нарежете лука и поставете върху доматите, подправете със сол на вкус.

Поръсете с настъргано сирене.

Печете при t 180 * s за 45-50 минути.

Рецепта 4: пилешки бутчета в майонеза с тиквички (стъпка по стъпка)

Пилешки бутчета 800 гр
Тиквички 300 гр
Картофи 500 гр
Лук с луковици 100 гр
Чесън 2 скилидки
Заквасена сметана 2 супени лъжици
Майонеза 2 супени лъжици
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
Смлян червен пипер на вкус
Зърна френска горчица 1 ч.ч

Измийте и подсушете пилешките бутчета.

Обелете картофите, нарежете на филийки.

Нарежете тиквичките на кръгчета, лука на половин пръстени, а чесъна на филийки.

За марината смесете заквасена сметана, майонеза, горчица, подправки.

Комбинирайте пиле и зеленчуци.

Добавете маринатата.

Смесват. Оставете да се маринова за 2-3 часа.

Сложете пилето и зеленчуците във форма. Печете на 190 градуса за 45 минути.

Рецепта 5, диетична: пиле с тиквички - рула

Това е леко диетично ястие, приготвено от млади тиквички: рула от тиквички с пиле се пекат във фурната, винаги вкусни и добри дори когато са студени, тъй като почти не съдържат мазнини.

Такова ястие може да бъде не само второто горещо, но и студено предястие, рулцата могат да се нарязват и сервират на чиния под формата на груби филийки.

За приготвянето на рулца са подходящи само млади тиквички, в които почти няма семена, в противен случай тиквичките ще бъдат невъзможни за нарязване.

Това е здравословно и не калорично ястие, перфектно съчетава леки тиквички с диетично пилешко филе. Благодарение на тиквичките и сиренето, рулата са сочни, докато не изискват гарнитура и са добри като самостоятелно ястие.

млади тиквички - 1 бр. (около 700)
малко филе от пилешки гърди - 500 g.
сирене - 70 g
чесън - 2 скилидки
доматен сос
босилек или други билки
сол, черен пипер на вкус

Нарежете обелените тиквички на ивици с дължина около 0,5 см. Поставете тиквичките върху силиконова подложка или хартия за печене, посолете и поставете във фурната на 180С за 5-7 минути, за да могат тиквичките да се навият. За да направите това, те трябва да станат леко меки.

Нарязваме пилешките гърди на тънки надлъжни плочи, сол, черен пипер, добавяме нарязан чесън. Разбъркайте и оставете да престои, докато тиквичките за рулцата са готови. Три сирена. Поставете ленти пилешко филе върху меки тиквички, поръсете със сирене, босилек, капнете доматен сос на няколко места (за 1 руло са необходими около 1 чаена лъжичка сос).

Навиваме рула от тиквички и ги закрепваме с дървено шишче или клечка за зъби. Слагаме във фурната на 180-190С за около 35 минути.

Определяме готовността на рулата, като го пробием с нож - той трябва лесно да навлиза през тях. Сервирайте топли, топли или студени рула от тиквички с пиле. Те са страхотни по всякакъв начин.

Деликатни и сочни тиквички в дует със сушени пилешки гърди се допълват перфектно, оказва се вкусно, обилно и диетично ястие, което ще задоволи вкусовете както на отслабващите, така и на любителите на вкусната храна.

Рецепта 6: гювеч от пилешки тикви на фурна

Тиквичките са универсален зеленчук, който може да се използва в много ястия. Те също вървят добре с пилешко месо. Ето една оригинална рецепта за гювеч от тиквички с пиле във фурната. Опитай!

Пилешки гърди - 1 брой
Тиквички - 1 брой
Чесън - 2 скилидки
Яйце - 1 брой
Сол на вкус

Настържете тиквичките на едро ренде, а гърдите нарежете възможно най -малко с нож.

Разбъркайте добре пилето с тиквичките, посолете и изстискайте няколко скилидки чесън.

Сложете приготвената маса в съд за печене, покрийте с разбито яйце и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 45 минути.

Тиквички с пиле във фурната са готови. Сервирайте горещо. Приятен апетит!

Рецепта 7: пилешки гърди, печени с тиквички (със снимка)

2 пилешки гърди;
1 малка млада тиквичка;
Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици;
Сол - на вкус (около 0,5-2 / 3 чаена лъжичка);
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
Подправки - също по ваш вкус: смлян черен пипер, куркума, „Универсална“ смес от подправки - ¼ чаена лъжичка всяка.

Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на кръгчета или половинки кръгчета, с дебелина до половин сантиметър, можете и по -тънки - 3-4 мм.

Изсипете малко растително масло в съд за печене (стъкло, керамика или дори алуминий за еднократна употреба) и го разпределете по дъното, като намажете леко мазнините отстрани.

Разстиламе под формата на тиквички. Дори не е нужно да ги осолявате, тъй като зеленчуците ще бъдат напоени със сок и подправки, когато се пекат с пиле. Между другото, вместо тиквички, можете да поставите нарязани картофи, чушки, тиква или дори ябълки. Досега съм опитвал само версията с тиквички. Ябълките според нас са доста екзотична комбинация, но нека опитаме с картофи!

Изплакнете филето, подсушете го малко и го разбийте леко от двете страни.

Поръсете със смес от подправки, също от двете страни.

Намажете филето със заквасена сметана и разпределете върху тиквичките, покривайки зеленчуците.

Печем на 180С за 45 минути - 1 час, докато гърдите се изпекат (опитайте с върха на ножа; ако месото и тиквичките са меки, готово е).

Сервирайте печени пилешки гърди с тиквички, гарнирайте с пресни билки: магданоз, рукола.

Рецепта 8: как да готвя пилешки тиквички

Тиквичките, печени с кайма на фурна във фурната, с добавка на заквасена сметана, лук и подправки, правят вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство. И готвенето на такова ястие е толкова лесно, колкото и обелването на круши.

300 г пилешко филе,
глава лук,
3 млади тиквички,
2 супени лъжици заквасена сметана
3-4 скилидки чесън
чаена лъжичка сушен босилек (или малко пресен),
сол,
растително масло,
щипка смлян пипер.

Увийте филетата в месомелачка.

Изплакнете тиквичките. Нарежете ги наполовина и извадете пулпата с чаена лъжичка. Нарежете го на кубчета.

Днес новинарската емисия на всяка кулинарна страница е пълна със сложни рецепти с причудливи чужди имена. В същото време простите, вкусни и здравословни ястия са незаслужено забравени. Една от тях е тиквичка с пилешко филе във фурната. Евтиността на продуктите, лекотата на приготвяне, диетичността и безусловната полезност за организма - това не е пълен списък с предимствата на тиквичките, изпечени с птиче месо. Ще ви запознаем с най -популярните рецепти за ястието, ще разкрием всички тайни на приготвянето му.

Ако не сте от тези, които обичат да стоят с часове пред печката, това ястие е за вас. Той е напълно неизискващ нито към кулинарните умения, нито към пропорциите на съставките, освен това се готви много бързо. Интересувате ли се? След това вземете следните продукти:

На първо място, те се измиват в студена течаща вода, почистват костите, хрущялите, повърхностните филми. След това месото се измива отново, подсушава се с хартиени кърпи и се нарязва на малки кубчета. Заквасената сметана се смесва със сол, черен пипер и горчица. Полученият състав се покрива с парчета филе и се оставя за 20-30 минути. Това е достатъчно време за приготвяне на останалата храна.

Тиквичките се измиват, търкат се на едро ренде и се разстилат върху плътна, чиста кърпа или марля. Настърганият зеленчук се изцежда през тъканта, като се освобождава от излишната течност. Разгънете плата и прехвърлете тиквичките в купа. Лукът се измива и обелва, нарязва се на ситно, пържи се до полуготовност и се изпраща там. В зеленчуците се забива яйце, добавя се нарязано сирене. И накрая, маринованото месо се поставя в купата.

Сместа се поставя в дълбок лист за печене, намазан с малко количество растително масло. Покрийте листа за печене с фолио отгоре. с пилешко филе във фурна, предварително загрята до 180-200 градуса. Времето за готвене обикновено варира от 40 до 55 минути. Малко преди пълна готовност фолиото се отстранява, като се позволява образуването на златистокафява коричка. Ястието може да се сервира както топло, така и студено, гарнирано с листа маруля и клонки пресни билки.

"Ролки" от тиквички

От същите продукти, както в първата рецепта, можете да приготвите напълно различно ястие - различно както на вкус, така и на външен вид. От слоевете на тиквичките се образуват малки "рула", които са идеални като допълнение към вечерята или като самостоятелна закуска за бюфет. Списъкът на съставките, необходими за направата на "рула", включва:

Тиквичките се измиват, подсушават и нарязват по дължина на тънки слоеве (до 5 мм), осоляват се и пипер, намазват се с растително масло. Слоевете се разпределят върху лист за печене и се изпращат във фурната, където се държат до половина готвене при температура около 180 градуса. След това тиквата се изважда и се оставя да се охлади при стайна температура. измийте и пригответе, както е описано по -горе. От него се изрязват тънки дълги ленти, които се разбиват с чук през целофановия филм. Сиренето се нарязва, смесва се с чеснова каша и нарязани пресни билки в отделна купа. Там се забива яйце и по желание се добавят подправки.

Сега можете да започнете да оформяте ястието. Разстелете върху слоеве тиквички, поставете сирената маса още по -високо. Ролките се сгъват, като се закрепват с тънки дървени шишчета или клечки за зъби. Ястието се връща в тавата за печене и се изпраща обратно във фурната, където се държи при същата температура още 15-20 минути. Преди сервиране всяко "руло" може да бъде украсено със стрък пресни билки или маслина.

Печете ... кебап

Отличен резултат може да се получи, ако съберете филийки зеленчуци и парчета пилешко филе на едно шишче и дори ги подправете с подходящи подправки. Но какво ще стане, ако няма начин да го изпържите на открит огън? Разбира се, ! В допълнение към дългите дървени шишчета, ще ви трябва:

На първо място, филетата трябва да бъдат мариновани. Приготвя се, нарязва се на кубчета и се поставя в дълбок съд, където се залива със сок от лайм, смесен с настърган джинджифил и нарязан чили. Купата се затваря плътно и се поставя на студено място за 3-4 часа. За малко по -кратък период дървените шишчета се оставят във водата - те ще поемат влагата и няма да ви подведат при печене.

Растително масло се изсипва в тигана, поставя се на огън. Сложете в маслото пръстени лук и каша от чесън, запържете за 2-3 минути на умерен огън, след което в тигана се добавят филийки други зеленчуци: тиквички, чушка, тиквички. Пърженето продължава още 5-7 минути, като в процеса се добавят къри паста, соев сос и захар. Всички големи слоеве, останали след пържене, се нанизват на шишчета, редуващи се с парченца кисело филе.

Шишовете се поставят хоризонтално, например, като се поставят върху страничните ръбове на листа за печене от рибница, след което се изпращат във фурната, загрята до 180-200 градуса. Времето за печене на ястието ще бъде 30-45 минути. Традиционно пилешки кебап се сервира с ориз.

Както можете да видите, има много различни начини за приготвяне на пилешки тиквички във фурната. Изберете този, който ви подхожда и се захващайте за работа по -смело. Желаем ви лесно готвене и приятен апетит!