Грахова супа пушено пюре. Пушена и наденица зеленчукова супа от пюре

28.10.2019

Супа от грах"Пушенето с пушени ястия е ястие, което се подготвя на различни рецепти, такива супи имат различни вкусове, различната сложност на готвенето, различните и цената на продуктите, включени в рецептата.

Има дори и студени супи на грах, чиито рецепти се предлагат от готвачите на авангардната кухня. Те имат особен вкус и не могат да харесват всички, въпреки че са лесни за приготвяне. Даваме една от рецептите по-долу.

Но с цялото разнообразие от рецепти, супите за пюре от грах имат общ. Така се случи, че в ежедневието, всяка супа, в която продуктите са смазани до пюре, са наречени супа-пюре, друга кремаща супа, без да правят различия между тях. При професионално готвене концепцията за супа супа е фундаментално различна от термина крем супа. Основната разлика - супата се приготвя върху водата, а след това неговите съставки са смесени, кремавата супа се приготвя или се приготвя или върху опцията на самския сос, или върху удебеленото брашно бульон с добавянето на жълтъци, сметана, мляко.

Как да готвя грахова супа с пушена пушена супа - 15 сорта

Супата се подготвя просто и не изисква кулинарни умения. Тя може да служи като основа за други супи.

Съставки:

Пилешки бульон - 2.5 л.;
Грах - 0,3 кг;
Пушени свински кости - 0,5 килограма;
Моркови - 1 бр.;
Лук лук - 1 бр.;
Картофи - 6 клубена;
Растително масло - 200 милилитра;
Чесън - 2 зъба;
Копър - лъч;
Магданоз - лъч;
Бородински хляб - 3 парче;
Сол, подправки - на вкус

Готвене:

Нарежете зеленчуците и се запържете в тенджера с дебело дъно, добавяне на пушени кости. Изсипете бульона, заспите грах и гответе, докато не бъде напълно заварен. Една картофена тръба не е почистване.

Един морков и една крушка нарязана и смърч върху растително масло.

От парчета бородино хляб, нарязани кора, нарязани на малки кубчета. Чесънът фино подхранва. Добавете смачкана мащерка, изливайте масло, смесвайте и сушете в нагрята до 120 ° C фурна до златист цвят.

Когато грахът стане мек, вземете кости от супа и го смесват. Нарежете месото, отделено от костите и варени картофи. Върнете ги в супата, поръсете с нарушени зелени, бисквити и служете.

Благодарение на употребата вместо пушени ребра пиле, супата е по-лесна.

Съставки:

Вода - 1 ½ литра;
Грах - 0,35 кг;
Пушено пиле - 0.5 килограма;
Моркови - 1 бр.;
Лук лук - 1 бр.;
Целина -1 бр.;
Масло кремаво - 2 супени лъжици;
Копър - лъч;
Магданоз - лъч;
Сол, подправки - на вкус

Готвене:

Накиснете грах за два часа. Бекон нарязани на малки кубчета, пилешко месо - голямо. Целина празнуваше смилане. Моркови и лук нарязани.

Изберете режим на многопродуктор, температура 160 ° C, топло масло и прям бекон, поставете лук и моркови и преминавайте пет минути. Изсипете вода и гответе десет минути.

Добавете грахово съединение и когато супата ще ври, за да зададете температурата от 120 ° C и продължете да готвите половин час.

Поставете пилешко месо в супа и гответе още половин час.

Изключете многокраката, поставете масло и смесете съдържанието на купата.

При хранене поръсете с настъргано сирене и обелени зеленчуци.

За готвене тази супа използва свинско месо пушени ребра, давайки му богат аромат.

Съставки:

Вода - 2 литра;
Грах - 0,4 кг;
Картофи - 4 клубена;
Пушени свински ребра - 0.5 килограма;
Моркови - 1 бр.;
Лук лук - 1 бр.;
Растително масло - 50 милилитра;
Копър - лъч;
Магданоз - лъч;
Сол, подправки - на вкус.

Готвене:

Лук, моркови, преминават. Грахът се налива вода и постави готвене. Когато грахът се мека в ребрата, печени, нарязани картофи и готви, докато картофите са готови.

Когато картофите са готови, извадете от огъня, извадете ребрата и смесите съдържанието на тигана.

Рибришки разглобяват, нарязани на кубчета месо.

Когато подавате, поставете плоча нарязана месо и изсипете супата. Украсете с нарязани зеленчуци и сушени кубчета хляб.

Супата е много лек вкус.

Съставки:

Вода - 2 литра;
Зеленият грах е млад - 0.45 кг;
Берешката на пушената патица с месо от рязане - ½ труп;
Лук лук - 1 бр.;
Целина -4 стъбло;
Копър - 5 клонки;
Магданоз - 5 клонки;
Картофени чипове - по броя на порциите;
Сол, подправки - на вкус.

Готвене:

Патица Изсипете вода и гответе половин час, след това добавете грах, ситно нарязан лук, сол, подправки и готвене, докато грахът е готов.

Патица, за да се получи, и в супата постави фино нарязани зелени.

За това супата е за предпочитане да се използват ориенталски подправки като подправка, особено вкусна супа се получава при добавяне на къри.

Патешко месо се отделя от костите, нарязани на тънки ивици и запържете до сухота.

Супа в тенджера от смес.

При хранене на супата украсявайте патешко месо и картофен чипс.

Вкусните качества на тази супа се тестват от векове, неговата подготовка е описана обратно през 18 век. Често се сервират за бира.

Съставки:

Пушени кости или ребра - 0,35 килограма;
Жълти домати - 2 бр.:
Зелена точка POLKA пресни или замразени - 0,25 килограма;
Жълт пипер - 1 бр.;
Лук - 1бр.;
Сол и пипер - на вкус;
Крем и растително масло
Крекери - на вкус;
Мащерка - за декорация;
Вода - 1 ½ литър.

Готвене:

Bouillo кипи от пушене. Чрез готовност, и месото се отделя от костите. Бульонът изливаше грах и кипейте до готовност.

Лук преминават към прозрачността, добавете ситно нарязани домати и чушки, изляха два пайове на бала и погасеха десет минути и след това добавете към грах и се свалете още десет минути. Тогава всички съставки в супата се смесват с добавянето на масло.

Когато храненето е украсено с мащерка и копър.

Месото се сервира отделно.

Въведение в кремообразната маслена формулировка дава на супата нови ароматни бележки.

Съставки:

Вода - 2 литра;
Грах - 0.2 кг;
Пушени ребра - 0,3 килограма
Моркови - 1 бр.;
Лук лук - 1 бр.;
Батон - няколко резена за кроун;
Копър - лъч;
Сол, подправки - на вкус.

Готвене:

От лук и моркови за приготвяне на пея. Поддържането на грах и ребрата се налива вода и готви, докато грах готов. Добавете дръжка и гответе още пет минути.

Ако вместо вода за използване пилешки бульон, тогава супата ще бъде много вкусна.

От супа вземете ребрата, отделно месо и го върнете в супата. След това се смеси до последователността на пюрето.

Хляб се нарязва на кубчета и печени на кремообразно масло.

Тази датска супа има много пикантен вкус.

Съставки:

Пилешки бульон - 1 ½ литра;
Грах - 0,45 кг;
Пушено сирене "ESOM" (може да бъде заменено с "пигтейл" сирене - 0.2 килограма;
Пушени ребра - 4 бр.;
Моркови - 1 бр.;
Лук лук - 1 бр.;
Целина -1 стъбло;
Масло кремаво - 1 лъжица трапезария;
Копър - ¼ лъч;
Магданоз - ¼ лъч;
Яйце - 1 парче;
Сол, подправки - на вкус.

Готвене:

Поставете в тенджера и пушени, подправки, излейте пилешки бульон и гответе, докато грахът е готов. Добавете много ситно нарязани моркови, лук, настъргано сирене на плитка ренде и гответе десет минути.

Отстранете от огъня, премахнете пушенето, въведете фино нарязан копър, целина, магданоз, добавете масло и смес в супа.

С малки ръжен хляб Кръглата форма изреже горната трета, извадете плътта и смажете стените, разбъркани яйца. Изпрати хляб във фурната пет минути.

В приготвения хляб се налива супа и подаване.

Месото се сервира отделно.

Вкусна супа с вкус на гъби.

Ако приемате изсушени бели гъби за готвене, супата ще бъде по-вкусна и по-ароматна.

Съставки:

Грах - 0.3 килограма;
Пушени ребра - 0,4 килограма;
Морков - 1 парче;
Лук - 1 парче;
Картофи - няколко клубена;
Кремообразно масло - 70 грама;
Гъби, консервирани Боровики - 0.5 либриката банка;
Сол, подправки - на вкус

Готвене:

Ребрата се нарязват на парчета.

В кипящата вода, поставете предварително дросея грах, нарязани картофи, ребра - кипейте четиридесет и пет минути на бавен огън.

Споделяйте гъби в отделна тенджера и гответе десет минути, измийте студена вода, движещ се и пържене на кремаво масло до златист цвят.

Прекарайте нарязания лук и се притискат на малък морков от кремообразно масло и излагайте в супата, направете го, за да организирате три минути ..

Настройте супа от огън, обединете бульон, отстранете ребрата и смесните картофи и грах.

В пюрето да се върне пушене, изсипете бульона, поставяйте печени гъби и обелки десет минути.

Този индонезийски екзотичен вкус може да се сервира и студено. Консервиран консерви кокосово мляко.

Съставки:

Грах зелено сухо - 0,15 килограма;
Зеленият грах е зелен - 0,15 килограма;
Месо. пушено пиле - 0.2 килограма;
Кокосово мляко - 0,5 литра;
Лук - 1 малък;
Зелените - 1 лъч;
Сол, подправки - на вкус

Готвене:

Зеленият грах и пилешко месо Излейте водата и гответе, докато грахът стане мек.

Вода се слива, заспива младите зелени точки, излейте кокосово мляко и гответе петнадесет минути.

Вземи месо, фино нарязано и се върнете в тенджерата. Добавете ситно нарязан лук, зеленчуци и всички смес.

Сложете огъня, топло и служете, решаващи листа от мента.

оригиналността на тази супа е, че беконът не е сварен и вече се смесва при готовността на граховото зърно и зеленчуците.

Съставки:

Грах - 1 чаша;
Bacon - 0.2 килограма;
Морков - 1 парче;
Лук - 1 парче;
Сол на вкус.

Готвене:

Поддържането на грах се излива вода и да постави готвене.

От лук и моркови за готвене на печене, въведете го в супата, когато грахът ще бъде мек и готви десет минути.

Бейкън наряза на кубчета и запържете кремаво масло. Поставете в супата, доведете до кипене и извадете от огъня.

Всички съставки в тенджера.

При хранене, за да поръсите с кубчета изсушен бял хляб.

Супата е много наситен вкус и аромат.

Съставки:

Пилешки бульон - 2 l.;
Gorok зелено сухо - 0.35 кг;
Bacon - 0.1 kg;
Шунка - 0.1 килограма;
Пушено месо - 0.3 килограма;
Морков - 1/3 корен;
Лук лук - 1 бр.;
Чесън - 1 зъба;
Копър - 1 ¼ лъч;
Магданоз - 1 ¼ лъч;
Сол, подправки - на вкус

Готвене:

Нарежете месото фино, поставете в тенджера, добавете грах, изсипете бульона и гответе преди разбойника на грах.

В тенджерата си фино нарязан бекон, лук, чесън, настърган моркови в малък ренде и излага в тенджера. Гответе пет до десет минути.

Отстранете от огъня, добавете ситно нарязани зеленчуци и смес.

Когато кандидатствате за плоча, поставете парчета от пържена шунка.

Добавянето на такива пушени, като ловни колбаси, прави супа още по-ароматна.

Съставки:

Свинско пушено волана - 1 парче;
Ловни колбаси - 5 броя;
Грах - 0,45 кг;
Моркови - 2 бр.;
Лук - 2 бр;;
Картофи - 4 клубена;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Копър - лъч;
Магданоз - лъч;
Сол, подправки - на вкус

Готвене:

Изсипете копчето, за да се налива вода и да се свари половин час.

Лук и моркови нарязани и преминават. Добавете две малки бульон и плъзнете.

В готовия бульон, сложете тромав предбаря, нарязан картофи, пепери и готвене, докато грахът е готов. След това вземете волана от супа, обединете бульон и смесете зеленчуци и грах. Върнете бульона в тигана, поставете месо, добавете нарязани колбаси и гответе десет минути.

Супата е готова. Когато кандидатствате, украсете нарязаните зеленчуци.

Тази супа се приготвя на пилешки бульон, така че се отличава с богат вкус.

Съставки:

Пилешки бульон - 2 l.;
Грах сух зелен - 0,45 килограма;
Bacon - 0.2 килограма;
Пушени ребра - 4 бр.;
Моркови - 2 броя;
Зелени лук - 1 лъч;
Целина -1 стъбло;
Зехтин - 2 супени лъжици;
Чесън - 2 зъба;
Крем с ниско съдържание на мазнини - 100 милилитра;
Мента - лъч;
Сол, подправки - на вкус.

Готвене:

Грах, пушен, за да излее пилешки бульон и да се готви преди оралния грабеж.

Вземи костите, нарязани месо от тях и се върнете в супата.

В малка ренде решетка моркови, смачкайте лука, чесън, целина и ги поставете в супата.

Изсипете крем и смесете съдържанието на тигана. Сложете огън и клек в продължение на пет минути.

Когато хранете, украсявате листата на мента и се налива зехтин.

В тази супа се използват два вида месни продукти - пуйка и свинско пушени зарове с подрязване на месото.

Съставки:

Вода - 1 ½ литра;
Грах - 0.2 килограма;
Пушени ребра с рязане месо - 5 броя;
Кости на турците - 5 броя;
Картофи - 3 клубена;
Сол, подправки - на вкус.

Готвене:

Костите и грахът се налива вода и се поставят за два часа.

След това вземете кости и грах, отделете месото от костите и смесете.

Върнете се в тигана, доведете до кипене и поставете нарязани картофи, добавете сол, подправки и готвене, докато картофите е готов.

Тази авантна кухня супа се сервира в големи очила, украсена с бита солен крем.

Съставки:

Газирана вода - 1 литър;
Зелен грах - 0,5 килограма;
Авокадо - 1 парче;
Треп се пуши - 0,1 килограма;
Сол на вкус.

Готвене:

Разглобяване на пукнатина, разделяне на филета, нарязани на малки парченца.

Авокадо се нарязва на малки парченца.

Зеленият грах се вари петнадесет минути, обединява водата, хладно.

Поставете Polka Dots в блендер, добавете риба, газирана вода, авокадо, подправки и изливане.

Ястието трябва да бъде mashedral, но течна консистенция, така че да може да се използва с помощта на тръба с голям диаметър.

Почти всяка страна разполага с рецептата си за пюре от грахово супа и ако считаме, че тази супа се подготвя през средновековието, тогава огромен комплект запазени рецепти.

Някъде е обичайно да се добави към това ястие заквасена сметана, някъде чесън, някъде сирене или дори бяло вино. Но особено вкусна грахова супа, тя се оказва пушена. Супите за пюре са персонализирани.

Това е такава супа днес ще се подготвим.

Във връзка с

Рецепти за стъпка по стъпка

Пушенето за супа може да се вземе различно, ако не харесвате мазнините, след това вземете пушено пиле, ако вкусите повече заварени, тогава бекон и пушен багажник от свинско ребра. Все още има прекрасна ястие от.

Време за подготовка: 1 час 20 минути.
Степента на сложност: средно аритметично.

Основни съставки:

грах - 1 чаша (250 грама);
пушени пиле - 400 грама;
картофи - 4 броя;
моркови -2 парчета;
лук - 2 броя;
растително масло;
сол на вкус;
черен пипер - на вкус.

Допълнителни съставки:

кремообразно масло - 50 грама;
зелените.
домашно приготвени крекери.

Готвене:

Домашните бисквити се приготвят много лесно - палката се изрязва на кубчета и се изсушава върху сух тиган преди образуването на кора.

Тази версия на супата не означава изобилие от подправки, така че да не прекъсват нежния аромат на пушено пиле, но ако не можете да направите без тях, тогава добавете малко количество черен пипер към плочата.

Време за подготовка: 1 час 30 минути.
Степента на сложност: средно аритметично.

Основни съставки:

грах - 1 чаша (250 грама);
bacon - 200 грама;
свински ребра - 400 грама;
картофи - 4 броя;
моркови -2 парчета;
лук - 2 броя;
сушен копър;
растително масло;
сол на вкус;
черен пипер - на вкус.

Допълнителни съставки:

кремообразно масло - 50 грама;
захар е половин чаена лъжичка;
зелените;
чесън.

Количеството на продуктите се посочва в скоростта на 3 литра с пот.

Готвене:

Полезно видео за готвене супа пюре със свински ребра:

Много често нямаме достатъчно време за измерване на готвене, но все пак искате домашна грахова супа, след това много ще ни помогне.

Време за подготовка: 2 часа 30 минути.
Степента на сложност: лесно.

Основни съставки:

Допълнителни съставки:

кремообразно масло - 50 грама;
захар е половин чаена лъжичка;
зелените;
чесън.

Готвене

Тази версия на супа не изисква накисване на дълъг грах. Грахът се измива и се пълни със студена вода. Докато ще доведете преди тренировка, грахът ще набъбне малко - ще бъде достатъчно.

Какво може да бъде по-добре за уморените домакинства, отколкото вкусен, наситен, ароматен грах с пушени пушения. Ако се поръсник отгоре на зелените, никой няма да остане безразличен.

По-често се вари през зимата, когато задоволителният бульон прави живота не толкова мрачен като времето извън прозореца. Но нищо не възпрепятства да го приготвят по всяко време на годината! Вкусен грах пушен, рецептата на който е представена по-долу, е известна с всяка любовница.

Грахът може да бъде взет като цяло (предпочитан от любителите на здравословния начин на живот) или четка (заваряване по-бързо).

Пушени да традиционно също използват различни:

Свинско пушено
Свинско пушени ребра
Свинско пушено корейски
Пушен бекон

Ако нищо не е това - пушени или ловни колбаси. Вкусна супа Грах с пушена античност е популярна в различни страниИма рецепти имат свои собствени специфични функции. Например в Италия сиренето се добавя към него и в Монголия - доматен сок.

В Русия супата се варя с лък, който се счита за традиционно подправка към грах и гарниране от пшеничен хляб.

Рецепта

Така, на трилитрова тенджера вкусна супа Имаме нужда от:

Малки пушени волан 0,6-0.7 кг
Пушени ребра - с приют
Грах 0.3 кг
3 картофи (или без тях)
1 Мондов морков
1 Луковица
Раиран пушен бекон
Тост
Зелените - за хранене

Грахът ощипвам през нощта, поклонени на гевгия. Измийте копчето и ребрата, ребрата, нарязани, налейте студена вода и гответе за около час, като също поставяте целия пречистен морков. Един час по-късно, всичко се напрегна, рязане на кубчета, свободно от костите.

След това излейте грах в бульона и гответе за известно време. Това зависи от това колко дебела супа Бихте искали да получите. Ако вървите, варете час и половина. Не наистина - достатъчно и час.

В тиган с малка сума растително масло Сасион нарязан лук и го добавете към супата. Чисти картофи, нарязани на малки кубчета и сложи там. Сварете около 15 минути. Сложете и всички заедно, за да готвите още 20-30 минути, докато супата започне леко "пух".

По принцип повечето от нашите съграждани са стимулирани с пушен грах.

Най-напредналите в кулинарните взаимоотношения забележете, че в този случай няма право да се нарича супа от пюре, тъй като сегашното ястие е приведено в съвършенство от блендер. Специално за такива хора Съвет: Прочистване на супа потопяем блендер преди добавяне.

Кой харесва, може да яде и така: много любов, когато в супата се появяват парчета грах и картофи.

Когато се постигне желаната консистенция, зелените трябва да бъдат нарязани. Подгответе крутони. Бекон ивиците се запържват на суха тиган, за да хрускам. Сервирайте супа, поръсена със зелени и поставяне на крутон и лента отгоре.

Какво е полезно в грах

При изсушения продукт, по-малко полезни вещества, отколкото при пресни (сладолед) и в консервирани по-малко, отколкото при изсушени. Наситена грахова супа от грах с пушена, калоричното съдържание на което е доста високо, не се показва на затлъстяване с наднормено тегло. И все пак можем да кажем, че грах - полезен продукти в супата, в комбинация с пушена, особено.

Грах - полезен продукт

В Русия тази бобова се оценява и как не е скъпата основа на вкусно и богати ястияи като основен източник на протеин по време на многодневните стълбове, който остава за векове на православието в нашата страна почти популярно. Публиката на всеки пазар може да бъде закупена от Lotus любима деликатесност - грахово невероятна плътност: те бяха продадени, намалявайки тайнството.

Всъщност, грахът е един от най-добрите източници на растителен протеин, за който се оценява от вегетарианците и се изправя. Протеинът от този продукт е сравнително лесно абсорбира. В допълнение, той съдържа няколко съществени аминокиселини, например, триптофан и лизин.

Въпреки това, използването на грах води до увеличаване на образуването на газ, което трябва да се има предвид при планирането на менюто: вероятно не си струва, ако ще работите или например в театъра.

ЧСИ да не се яде по време на обострянето на заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците.

Приготвяне на грахова супа с пушени пиле и гъби

Ако искате нещо необичайно - моля. Пюре грахова супа с пушено пиле и много вкусно и необичайно. Във всеки случай, диверсифицирайте менюто, което ще се увери.

Грах - 0.3 кг
Пилешки гърди пушени - 1 бр
Сухите бели гъби - големи шепа
Морков - 1 бр
Bulb - 1 бр
Готов пилешки бульон - 3 л
Корени (магданоз, целина) - по желание
Смес от чушки (подправки) - на вкус
Няколко парчета пшенична багета
Нарязани зелени - за подаване

Ако няма бели гъби, можете да вземете 0,3 кг пресни шампиони; Препоръчително е да не се променяте в консерви или замразени - това силно ще повлияе на вкуса. Сухи гъби мина и се накисват в продължение на 30 минути.

Отделни от костите и тези кости се развиват 15 минути в бульон; Ако желаете, можете да поставите корените.
Междувременно намаляваме гъбите и ги поставяме поотделно. Ще отнеме 40 минути.

Предварително затворени (часове за 10-12) грах сгънете върху гевгир, изплакнете със студена вода. Бульонът филтрира, поставете грах и готви за около 40 минути. След това добавете гъби с широк бульон с гъби и продължете да готвите още 30 минути. Ако имате пресни шампиони, поставете ги в супата в нарязаната форма, също в този момент.

Междувременно предаваме натрошените лук и настъргаме по плитката ренде, сложихме ги да се вваряват в супата. След изтичането на трийсет минути от полагането на гъби, пулсирайте супата блендер. Опция: смилайте само грах и само след това поставете гъбите, лука и морковите в супата. Ако това може да е необходимо да се клане супата, която вече е под формата на пюре, поне 5 минути, добавяне на смес от чушки. Не прекалявайте: не трябва да става твърде остър! Някои добавят повече грамове от 70 кремаво масло.

В плочите поставете парчетата от гърдата, изливайте супа. Резета на багет леко смазва маслото и се поставя в микровълновата печка, проявявайки максималната мощност, за минута до три. Необходимо е парчетата от тегленето на багета, времето да определят в зависимост от навиците на микровълновата му. Ако желаете, хлябът може да бъде леко присадка. Ние хранят супата и тя отделно изсушени багети и нарязани зеленчуци.

Нежната супа от супа от грах е вкусна и полезна ястие За вашата маса. Той е доста фискален, лесен за подготовка и обичан от деца и възрастни. Рецептата на граховата супа с пушена шунка е представена на видео:

Грахът е известен от незапомнени времена. Беше се отглеждал в Етиопия и Южна Арабия, Индия и Тибет, граничещи със средиземноморското море. По-късно те научиха за него в Русия, Азия и след това в европейски страни.

Ястията на грах са много популярни по време на публикации. Подгответе се от него gorokhovaya Kashu., пълнене за пайове, палачинки, котлети. Но най-известното и популярното ястие е граховата супа.

Дори и тези стрелки, които не харесват по принцип супата, не могат да откажат на части от ароматната грахова супа, особено с пушени ребра или с добавяне на колбаси, изстъргване и други пушени.

Изглежда само, че граховата супа готвач е по-лесна от проста. Но именно поради неточното прилагане на препоръките на готвачите, в резултат на това, вкусът на супата е получен от идеала. Как да готвя вкусна грахова супа?

Сублетности за подготовка

Супа пюре е ястие с хомогенна пастообразна консистенция. Цветът на супата трябва да съответства на цвета на зеленчуците, добавени към него в процеса на готвене. Може да бъде: лък, моркови, зелен грах, пипер, картофи.

Подготовка на грах към готвене

При избора на грах обръщайте внимание на датата на опаковката му. Колкото по-дълго време е минало времето, колкото по-дълго ще бъде приготвено. Малкият, весел, обелен грах ще стане мек по-бърз от голям живот, изсушен трудно.

Така че грахът бързо се завари, накисва го няколко часа в студена вода. Не се препоръчва за тази цел да се използва топла водаТъй като грахът може да плаче по едно и също време. Особено, ако го оставите в такава вода в продължение на 8-10 часа. Дори ако не усещате влошаващата се миризма, тогава при готвене, той определено ще се покаже.

Отделение грах супа

С готвене на пушена супа, помислете за времето за готвене на грах и месни продукти.

Ребрата така, че те да станат меки и успяха да дадат своя аромат, да се сварят около час. Ако нямат кости на фрагментация на счупените места, тогава грахът може да се приготвя едновременно с тях.

Ако се съмнявате в костите, сварете ги поотделно, натоварете бульона през сито или марля и варете супата върху нея, като добавите месо в края на готвенето.

Времето за готвене на ЧСИ също зависи от неговото качество и предварително накисване.

За да направите супата с богат вкус, грахът трябва да заври до пълна с мекота.

Солта се добавя само в самия край на готвенето, в противен случай грахът ще бъде труден за дълго време.

Направете зеленчуци, когато грах наполовина заварка. Те могат да бъдат предварително загрята в тиган с масло или да добавят, фино рязане, в нова форма.

Когато грахът и зеленчуците ще бъдат напълно меки, да ги смилат с потопяем блендер или избършете през ситото.

За да направите това, сложете тенджера с супа на ръба на плочата и изчакайте грах и зеленчуците ще паднат на дъното. След това бульон се отцежда в друг тенджера и завърта дебелото в пюрето.

Някои домакини се опитват да ускорят готвенето на грах, добавете храна за храна. Фасулът наистина стана по-мек, но в същото време губят повечето от витамините и хранителните вещества.

Месни продукти, поставени във вече готовата супа. Ако техните печени са необходими, направете го отделно от лук и моркови, след като се люлеете с малки кубчета или кубчета. В резултат на това ястието ще изглежда по-апетитно.

И сега - рецепти.

Грахова супа от пюре с пушени ребра

Съставки:

грах - 300 g;
пушени ребра - 500 г;
моркови - 1 бр.;
leek - 1 бр.;
корен от целина и магданоз - 1 бр;
bay лист - 2 бр.;
пипер пипер - 10 бр.;
брашно - 1 супена лъжица. l.;
вода - 1.5-2 литра;
кремообразно масло - 30 г;
сол.

Метод за готвене

Измийте грах, накиснете в студена вода в продължение на няколко часа (обикновено времето за накисване е посочено на опаковката).
Пушените ребра промиват, сгънете се в тигана, налейте със студена вода и сложете огън. Сварете до мек. Извадете ребрата от тигана, а бульонът е напрежение, за да се отървете от възможните малки кости.
Отделно месо от костите, нарязани на малки парченца. Така че да не изсъхне, налейте с малко количество бульон.
В тенджера с бульон, поставете подутата грах, нарязана от произволни парчета моркови, лук, корени и пипер и лист за залив. Донесете на кипене. Почивка, докато грахът не се разруши напълно. Огън се изключва.
Внимателно изтощайте течността и зеленчуците и граховете, разграждащи потопяемия блендер. Свържете се с бульон, сол.
Пространство брашното върху маслото, разредете бульона, напрежение през Seie. Когато разбърквате, излейте чата в супата. Донесете на кипене, но не кипнете.
Сервирайте с крутони.

Грахово супа с пушени колбаси

Съставки:

грах късно - 250 g;
ловни колбаси пушени - 200 г;
малки моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
магданоз корен - 1 бр.;
брашно - 4 часа;
червен пепел - на вкус;
кремообразно масло - 50 g;
сол;
бульон - 1.8-2 литра.

Метод за готвене

Изплакнете грах и след това накиснете няколко часа в студена вода.
По-нисък в студен солен бульон. Сложете печката, бързо донесете в кипене, отстраняване на появата на пяна. Пуснете огъня и се варете грах с умерен варен до мек. Пространство.
Sliste върху маслото на ситно нарязана крушка и маркирани моркови на средна ренде.
Сложете бульон с грах, приготвени зеленчуци и нарязан корен от магданоз. Сварете със слабо кипене, докато зеленчуците станат меки. Отстранете от печката.
Когато съдържанието на тигана пада на дъното, леко източете бульона в други ястия, а зеленчуците смачкват смекчателя в състояние на пюре. Свържете отново с бульон.
Брашното е изкопано в малко количество топъл бульон, влизащ при разбъркване в супата. Донесете на кипене, но не кипнете. Добавете червен пипер на земята на вкус.
Яки, нарязани на малки кубчета, запържете кремообразно масло.
Към плочата се налива супа супа. Поставете по лъжицата от пържени колбаси. Поръсете със зеленина.

Грахово супа с пушена дама

Съставки:

грах - 350 g;
spin пушена - 100 g;
сол;
bay лист - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
пипер;
доматена паста (по избор) - 20 g;
зелените.

Метод за готвене

Грахът се накисва в продължение на няколко часа в студена вода. Сгънете в тенджерата, запълнете два литра студена вода. Поставете морковите нарязани на четири части. Сварете с нисък постоянен варим до мек. Капакът трябва да бъде свободно покрит, в противен случай супата "ще избяга".
Пушени мазнини нарязани на малки кубчета. Сложете гореща суха тиган и се запържва на златна кора, без да донесе в състоянието на Squrook.
Излагат размера на салата на плаката, намалена в количеството и закрепете фино нарязани лук на мастната мазнина, последвано от добавяне доматена паста. Двойка с грах.
Когато грахът е напълно заварен, отстранете тенджерата от печката. Източете бульона на други ястия, отстранете морковите и смилайте гъста маса с блендер, превръщайки го в пюре. Изсипете бульон. Пространство. Сложете листата, пипер. При бавен огън (почти без кипене), гответе още 15 минути.
Изсипете супата в плочата, поставете парче от салата. Поръсете със зеленина.

Домакиня в бележки

При готвене на грах с конвенционална супа не се препоръчва да се допълва студена вода, тъй като е напукана и губи формата. Но ако приготвите супа супа, тогава такъв начин да се ускори шумоленето на ЧСИ ще бъде доста подходящо. Ето защо, можете периодично да изсипвате малко количество студена вода в саксия с грах.

Ако видите, че можете да получите супа с течност, следвайте както следва. Докато грахът все още не стана напълно, поставен в супата нарязани картофи. Когато Pymive, той не само ще добави липсващ вкусен, но и да направи супа по-вкусна.

Готови супа от пюре може да се храни заквасена сметана, сметана или масло. Но след това супата не може да се нагрява над 70 ° и по-варени, в противен случай протеините се навиват и вкусът на супа се влошава.

За до края на подаването на масата на повърхността на супата, пяната не беше оформена, поставете няколко тънки плочи на кремлото отгоре.

Доколкото знам, супата от грах, и по-специално, пушена пушена пюре - рядък гост на масата. Също така се приготвя като "често" като SOLEANNA или HARCHO. Другият ден помислих за този въпрос, опитвайки се да разбера причината за такива редки ястия от грах. Първата и единствена причина, според мен, е дълго време за готвене. Всъщност грахът се подготвя достатъчно дълго. Например, аз готвя грахова супа за около 2-2.5 часа и аз предварително вятърът в продължение на няколко часа.

Разбира се, възможно е да се приготви грахова супа с пушена пушена супа на базата на брикети с грах с грахова супа, но това не е моя опция. Обичам гъста и наситена грахова супа, приготвена от обичайното (не се смачка в брашно) грах и аз също обичам да регулирам самия му вкус. И в случай на пазаруване на брикети на грах, това няма да успее.

И въпреки продължителността на подготовката на граховата супа-Mashedral, и в моя случай, дори и с пушене, препоръчвам тази рецепта. Подготвям грах супа в специалност, без картофи, ще му дам последователност на крема. Грахът може да се накисва през нощта в обема на водата, 3-4 пъти по-висока от граховото зърно. На сутринта просто източете останалата вода и изплакнете добре граха добре. Супата се вари почти без вашето участие, просто трябва да отидете до тенджерата, а след това да не сте дълго. Е, нека да отидем директно до подготовката на тази супа.

Време за готвене: 90 минути

Брой части - 10

Съставки:

1 чаша сух грах
2 средни моркови
1 лавров лист
2 closet charlic
свежа зеленина за хранене
пипер
250 г пушени пилешки гърди
3 супени лъжици слънчогледово олио

Рецепта за грахово супа пюре

Така че, ако не сте прочели входа в рецептата, можете да пропуснете някои подробности за приготвянето на граховата супа. Така че все още се повтарям. Машинен грах за няколко часа в голямо количество вода (по-добре накисване през нощта). След това източете водата и изплакнете граха. От тази минута можете да започнете подготовката на супа от грах с пушена. Напълнете тенджерата от 2,5 литра вода и поставете грах в нея. Сложете лавров лист до грах и поставете тенджера. След кипене, ние намаляваме пожара до минимум и погледнахме свободно. Ще имате 2-3 пъти, за да изтеглите водата до входното ниво, тъй като ще бъде изпарено от време на време. Гответе грах, докато пълна готовност е около 2 часа.

Имаме няколко средни моркови и ги разтриваме на плитка ренде. Запържете в малко количество слънчогледово масло в продължение на 203 минути, след което добавете към грах.

С помощта на потопяем блендер, пури около супата на грах в тенджера, опитвайки се да постигне хомогенна консистенция. След това сол, пипер супа и заредете го премина през прес Чесън.

Последната стъпка в приготвянето на грахова супа с пушена - добавяне на тези пуши. В моя случай се пуши пилешки гърди (Изключително лични предпочитания). По принцип можете да добавите всякакви части от пушено пиле или пушено свинско или говеждо месо. Единствената бележка е по-добре да се използва пушено месо без утайка и с малко количество мазнини. Така че просто отрязваме месото и добавихме към супата, която току-що извади от огъня. Разбъркайте и това е всичко.