Рецепта за сусамови хлябове без мая. Италиански хляб с грисини

01.12.2019

Грисини са хлебни пръчки. Рецептата за ястието е от Италия. Има много възможности за готвене. Грисини може да се готви с различни подправки или да се добави сирене, бекон или шунка. Като пръскане използвайте ленено или сусамово семе, мак, едра сол, сушени подправки.

Как да готвя гризини?

Ястието е съвсем просто, основното е да се работи малко с тестото. Приготвянето на ястие отнема 2,5 часа, завършен полуфабрикатоказва се 16 пръчки.

За да приготвите 600 g гризини, ще ви трябват следните компоненти:

430 г пшенично брашно;
15 г суха мая;
240 мл преварена вода;
20 мл зехтин;
една супена лъжица масло;
5 g и 10 g сол и гранулирана захар, съответно;
15 г сушени провансалски билки;
сусам.

Производство:

Много е важно тестото да се омеси правилно, така че грисините да са ароматни и вкусни. Първо трябва да пресеете брашното два пъти.
След това добавете суха мая, разбъркайте старателно.
В хладка преварена вода (около 30-40 градуса) разтворете сол и захар, изсипете половината от приготвения обем в брашнената маса, разбъркайте.
Добавете мека кремообразна и зехтин, разбъркайте добре.
Изсипете останалата вода в получената маса и омесете тестото.
Покрийте съдовете с тестото със стреч фолио или кърпа. Поставете на топло място за 60 минути. По това време маята ще започне да „работи“ и тестото ще втаса.
След това тестото трябва да се омеси с навлажнени ръце студена вода, и оставете за още 20 - 30 минути. След това го разточете на тънък слой.
След това трябва да го нарежете на еднакви ленти.
Разточете всяка лента тесто в спираловидна форма (можете да оставите обичайната форма) и потопете в сусам.
Поставете върху намазнена тава за печене (можете да поставите пергамент). Трябва да се има предвид, че тестото се увеличава в обем с повишаване на температурата. Следователно трябва да се остави малко разстояние между продуктите.
Печете в предварително загрята до 220 градуса фурна до златисто кафяво (около 20 - 25 минути).
Поставете в чиния, охладете.

Ястието е готово.

Италиански пръчици за хляб. Видео рецепта:

100 г готово ястие - 261 ккал, протеини - 7 г, мазнини - 6 г, въглехидрати - 40 г.

Възможно е да се подготвите от безквасно тесто, тогава ястието ще стане диетично. Можете да направите и грисини, ако от пая е останало излишно тесто.

Ако направите пръчиците тънки, те ще станат хрупкави след изпичане, но ако увеличите дебелината, те ще се окажат меки отвътре. Всеки може да избере опцията за готвене по свой вкус.

Грисини със сирене

IN готово тестодобавете сирене и оставете да втаса за половин час или час. Поставете полуготовия продукт върху равна, набрашнена повърхност, разделете на малки парченца, разточете.

Навийте тръбите под формата на молив и са дълги 20-25 см. Поставете пергамент върху лист за печене и поставете пръчките, те трябва да престоят 15-20 минути на топло място преди фурната. Загрейте фурната до 180-200 градуса, разстелете продуктите и печете 15-20 минути.

Видео рецепта:

С пармска шунка

За да направите грисини с шунка, оставете клечките да се охладят след печене. След това увийте всеки блат в филийки пармска шунка.

С бекон и сирене

Поставете готовото тесто на набрашнена маса и разделете на 2 части. Разтегнете всяка от частите на ръка и оформете правоъгълник, но не го разточвайте. Поръсете върху тестото настъргано сирене... Увийте продукта навътре, така че да получите 3 слоя. Трябва да получите многослоен правоъгълник, да го нарежете на ивици.

Нарежете бекона на същите ленти, завъртете тестото заедно с бекона и поставете върху подготвен лист за печене. Покрийте полуготовия продукт с кърпа и поставете на топло място за 1 час, след това поръсете с вода и поставете във фурна, загрята до 220 градуса. Печете 10-15 минути, докато на повърхността се появи златисто кафяво. Грисини с бекон и сирене са готови.

С чесън, копър, кимион

Чесън, копър, подправки могат да се добавят към грисините, за да добавят подправка и интересен вкус.

Видео рецепта от Джулия Висоцкая:

Хлебни пръчици с хамон

След изпичане оставете да се охлади и завийте с нарязана шунка.

Грисини без мая

Изсипете сол, захар и яйца в дълбока купа. Разбъркайте и комбинирайте с вода или мляко, добавете малко брашно и няколко супени лъжици зехтин. Смесете добре всички съставки и пригответе хомогенна маса от тях.

На маса, поръсена с брашно, трябва да разточите тестото на слой и да го нарежете на ленти със същата дължина от него. След това навийте бичурите от тях. Ще получите общо 10-15 артикула. Поръсете сусамовите семена върху разточените продукти, можете да използвате друга добавка. Поставете полуфабрикатите в предварително загрята фурна и печете 10 минути, докато се появи златисто кафяво.

Видео рецепта:

Здравейте почтени граждани!

Тук, в жегата - с жегата, тичах да ви запиша рецептата за италиански грисини на гръцки, която току -що извадих от фурната.

Страхотно нещо!

Готвех във версията PP, но това няма значение.

Като цяло това е предястие, което е отворено за всеки импулс на въображение и сега ще видите това. Но първо, нека го разберем какво е грисини.

Grissini са хрупкави хлебчета от Италия, с дебелина на пръста и с дължина на молив. Като правило те се правят от тесто с мая, подобно на приготвянето на хляб.

Ако някога сте били в италианска пицария или тратория, вероятно сте ги опитали и със сигурност също не можете да се откъснете от тях. И докато тази нещастна пица е внесена, вие вече сте наточили тези гризини маслинова пастаи вино, и я разберете, тази пица.

Италианците уверяват, че първите гризини са изпечени през 1679 г. от пекар от Торино Антонио Брунеро по указание на местния лекар, лекуващ херцога на Савой от хранително отравяне.

Лекарят заповяда да се отърве от зле приготвения хляб и да даде на херцога само изсушени плоски пръчици за хляб.

Грисини може да се яде, както и сладък.

Основата на грисини е брашно, вода, зехтин и мая. Но днес те рядко се правят без добавки.

Позволете ми да ви дам идеи тук какво може да се добави към грисини.

Лук, чесън, маслини, Сушени домати, песто, доматена паста... сусам, мак, слънчогледово семе, ленено семе, копър, куркума, кориандър, кимион, черен пипер, сушени билки: босилек, риган, мащерка, розмарин, твърд или меки сирена: пармезан, пекорино, фета.

Класиката е захарта с канела.

Що се отнася до брашното, и тук можете да експериментирате.

Правя грисини в гръцки стил без дрожди... Тук те се наричат kritsinya и те са много често тук като бърза закуска. Във всеки първи магазин или павилион, на който попаднете, можете да намерите няколко вида тези пръчици за хляб.

В идеалния случай ги сервирайте с чиния със сирене, вино, салата, прошуто, супа, пастирани сирена и закуски, фондю със сирене или просто ги занесете на работа / училище / масичка за кафе пред телевизора като лека закуска с чай или кафе. Тези гризини могат да се комбинират и със сладки добавки като мед, нутела и сладко.

Рецепта за грисини

за 30-40 броя

Необходими продукти:

брашно - 500 гр. (Имам пълнозърнести храни)
бакпулвер - 2 ч.ч.
вода - 100 мл
сол - 1 ч.л
захар или мед 1 ч.ч
вино - 150 мл
сода - ½ ч.л.
маслини или Слънчогледово олио- 150 мл
слънчогледови семки - 50-60 гр. (по избор)
смлян черен пипер - 1 щипка (по желание)

Ако използвате бяло брашно, тогава е по -добре да вземете бяло вино, така че грисини да не потъмнее. Няма значение в пълнозърнестата версия.

За паниране използвах шепа:

сурови слънчогледови семки
сусам
овесена каша

Метод на готвене:

Често се случва хлябът у дома да е свършил и никой не иска да тича след него до магазина. Или просто няма такава възможност. Какво да правя в този случай? Пръчки за хляб, изпечени достатъчно бързо, могат да помогнат. Много домакини знаят за това и често използват тази опция. Освен това пръчките са чудесни не само с гореща супа или чай, но и с обикновено мляко и с много други ястия. Днес ще подготвим това вкусна храна- вълшебни пръчици, освен това с различни добавки и подправки.

Рецепта за пръчки със сирене и ароматни билки

Можете да използвате каквото сирене можете да намерите в хладилника си в точното време. Необходими продукти: топла вода - 150 мл, гранулирана захар - една чаена лъжичка, бързодействаща суха мая - една чаена лъжичка, брашно - 250 грама, сол - половин чаена лъжичка, твърдо сирене - 200 грама, кимион и розмарин - по половин чаена лъжичка всеки, едно нещо яйце, зехтин - две супени лъжици, маково семе или сусам. Готвене на пръчици за хляб със сирене. Приготвяне на тесто. Налейте топла вода в чаша, изсипете я в нея, разбъркайте, добавете мая, покрийте - и оставете да престои 15 минути.

Междувременно нарязваме пресен кимион и розмарин, настъргваме сирене. Пресейте брашното в голяма купа, добавете сол, билки и сирене, разбъркайте. Сега изсипете маята, разбъркайте отново. Добавете яйцето и след това замесете тесто. За по-лесно месене налейте зехтин, две супени лъжици. Включваме фурната да се загрява до 200 градуса. След 15 минути започваме да оформяме пръчици за хляб. За целта отщипете част от тестото и го разточете на кухненската повърхност с ръце. След това изсипете малко сусам на масата и ги разточете в тестото. В края на процеса поставяме пръчките върху лист за печене, покрит с пергамент, и ги изпращаме във фурната, където печем 10-15 минути.

Гризини - рецепта за италиански хлебни пръчици

Тези продукти се предлагат във всеки ресторант и кафене в Италия. За да ги приготвите, се нуждаете от следните продукти. За тестото: брашно - 600 грама, сол - две чаени лъжички, суха разтворима мая - две чаени лъжички, вода - 350 мл, зехтин - три супени лъжици. За добавки: едра сол, сухи билки, сирене, мак, сусам. Готвене на хляб с грисини. смесете със сол и мая. Добавете маслото към топла вода и постепенно го изсипете в брашното, като непрекъснато месите тесто, което трябва да се окаже меко и еластично. Покриваме го и го поставяме на топло място за 60 минути.

След това разделяме на четири части, всяка от които разточваме на тънък слой, намазваме с олио и поръсваме с настърган кашкавал, сусам, провансалски сухи билки. Леко притиснете праха в тестото с точилка. След това го нарязваме на ленти с дебелина два сантиметра. Ние ги усукваме на спирали и ги поставяме върху лист за печене с пергамент, който след това се изпраща във фурната за половин час, предварително загрят до 200 градуса. Готово ястиеохладете и съхранявайте в торба или затворен съд.

Рецепта със сусамови пръчици

Това ястие може да замени обичайния хляб в някои ситуации, например при декориране на бюфет или бюфетна маса. Състав: прясна мая - 50 грама, първокласно брашно - един килограм, гранулирана захар - две супени лъжици, сол - една чаена лъжичка, сто грама растително масло и сега помислете постна рецептаза това как да направите пръчици от сусамов хляб. Изсипете топла вода, точно 500 ml в дълбока купа, добавете мая и гранулирана захар, разбъркайте и оставете сами за 20 минути.

След това добавете сол, разбъркайте отново. След това добавете целия килограм брашно и започнете да месите тесто. В края на процеса изсипете растително масло и месете, докато тестото поеме цялото брашно. Покрийте с кърпа и оставете за 20 минути при стайна температура... И едва тогава омесваме до гладкост.

Оформете пръчки и изпечете

След 40 минути разделете тестото на три части, разточете ги на тънък слой и поръсете със сусам от двете страни. След това нарежете на дълги тънки ивици с ширина до един сантиметър. Покрийте листа за печене с пергамент и сложете тези ленти върху него. Ако желаете, можете да ги завъртите на спирали или да ги оставите прави.

Преди пръчките за хляб да влязат във фурната, оставете ги да се утаят за малко, около 20 минути. Но вече не е необходимо размерът да не се увеличава много. Загрейте фурната на 200 градуса, поставете в нея лист за печене и печете пръчките за 15 минути. Когато сте готови, веднага извадете от листа за печене и съберете вертикално в букет. Сервирайте на масата в кошница или висока ваза.

Традиционни хлебни пръчици: рецепта за готвене

Ето още една рецепта за традиционни италиански ръчно приготвени пръчици за хляб. Продукти: суха мая - 1/3 пакетче, може да се замени с една супена лъжица прясна хлебарка, топла вода - 100 мл, захарен пясък - една щипка, малцов екстракт - две чаени лъжички, сол - една супена лъжица, първокласно брашно - половин килограм. За омесването на тестото ще използваме стъклен съд. Ние го затопляме чрез заливане топла вода... След това го избърсваме на сухо, слагаме маята, наливаме в топла вода и добавяме щипка захарен пясък.

Разбъркайте, докато маята се разтвори и я оставете сама за 15 минути. Омесете една трета от брашното и солта с дървена шпатула. Малко по малко добавете още една трета от брашното, като постоянно месите, докато масата удвои обема си. За да замесите тесто, подгответе работната повърхност и поръсете с брашно. Поставете масата от купата и, като добавите малко брашно, замесете тестото в продължение на десет минути. Тя трябва да стане еластична и гладка. Правим голяма топка от нея.

Процесът на приготвяне на хляб на италиански

Откъсваме малка, с размер на орех, парче, оформете топка от него и го поставете върху набрашнена маса. Правим същото с останалата част от теста. Резултатът трябва да бъде приблизително 30 топки. Вземаме един от тях, омесваме го с ръце, след това го слагаме на масата и го разточваме до формата на тънка дълга наденица. Прехвърляме в лист за печене, намазан с олио или мазнина. Повтаряме операцията с други топки, сгъваме се и там са нашите бъдещи пръчици за хляб (около 30 броя). Загрейте фурната до 280 градуса и изпратете листа за печене в нея за 10 минути. След това го изваждаме и обръщаме продукта.

И отново във фурната. Вече за 7-8 минути. Не допускайте кафявия цвят на печените изделия. Оставете го да се охлади - и можете да го поднесете на масата. Пръчките, приготвени правилно по тази рецепта, трябва да са хрупкави. Поставете влажния съд във фурната за няколко минути непосредствено преди сервиране.

Гризини - хрупкави хлебни пръчки, произхождащи от Италия. Те се пекат предимно от дрождена основа, поръсена със семена или сол. Елегантно ястие се сервира в ресторанти и барове като аперитив, като алкохолна закуска или за завършване на вечеря.

В нашата публикация ще ви разкажем за тези интересни закуски:

ще разберете откъде са дошли,
от какво е направен италианският грисини,
с какво е подправено
с какво се хранят и как сервират.

Ние ще отворим най-много вкусни вариантиподготовка и покажете най-апетитните снимки.

Всичко за пръчиците гризини - от историята до рецептите

Произходът на деликатеса: две версии за произхода

Бързо напред към Пиемонт (една от териториите на Италия) през деветнадесети век. Владетелят на страната живеел в скръб поради болестта на младия наследник. Принцът беше болен от дълго време. За да облекчи съдбата на момчето, бащата заповяда на готвача си да приготви такъв хляб, който да не навреди на храносмилането на принца. Пекарът представи герсино. Историята мълчи дали коронованите глави са успели да разрешат своите човешки проблеми, но новото ястие бързо се разпространява в цяла Италия. И след известно време хубав хляб грисини започна да се пече извън кралството.

В мрежата има и втора версия. През четиринадесети век ще трябва да бъдете транспортирани до Торино. Практикуващ лекар, чието фамилно име не се споменава, дълго време лекува богатия си пациент от гастрит. Но всички опити за облекчение на благородника се провалиха. Тогава лечителят реши да приложи специална диета, основата на кората ще бъде лека храна. Също така беше важно хлябът да бъде възможно най -лек. За това лекарят раздели тесто с маяна малки парченца и ги печете под формата на пръчици. Това количество хляб беше достатъчно, за да утоли глада, а храносмилането не беше претоварено едновременно. Така се появяват италианските пръчици грисини - хранителна помощ за болен стомах.

Как се приготвят хлебните пръчици за грисини - характеристики и трикове на рецептата

Тесто за грисини

Прави се с мая - безквасна или богата. Съответно, с добавяне на масло (растително / масло) или без. Гранулирана захар, яйчен компонент също е по преценка на домакинята. Като цяло, ако тестото остава от пити с дрожди / пайове, е напълно възможно да го поставите върху гризини.

Това, което напръсква традиционно украсява горната част на хляба

едра сол;
ядки;
сусам, ленено семе, анасон, кимион;
подправки, подправки;

Какво се слага в тестото

Това могат да бъдат различни твърди сирена, настъргани; нарязани маслини-маслини, чесън, сушени домати, Шунка от Парма... При сервиране може да се увие на филийки или, нарязан много ситно, да се навие вътре в основата.

Формата зависи от изрязването на основата, нейната дебелина, дължина. Италианските пръчки гризини, според рецептите, могат да бъдат различни:

дебел / тънък;
дълъг / къс;
гладка / усукана.

Изглежда, че дори плетените продукти няма да загубят своята привлекателност. Розова хрупкава коричка и минимум трохи са детска мечта хлябът да се състои само от гърбици. И беше успешно реализиран в отвъдморските храни.

Най-вкусните грисини - рецепта със снимка

Съставки

За основите:

пшенично брашно - 420 г;
суха мая - 5 г;
гранулирана захар - 25 г;
растително масло - 40 мл;
топла вода - 250 мл;
сол - 3 g.

За пълнене # 1:

маслини - 20 бр .;
чесън - 2 скилидки.

За попълване # 2:

настъргано сирене - 200 г;
сушени домати - 100 г;
черен пипер - 1⁄2 ч.ч.

Приготвяне на италиански хлебни пръчки гризини

Смесете пресятото брашно със захар, сол и мая. Налейте топла вода (30-40 градуса), олио. Разбъркайте и замесете. Първо с лъжица по часовниковата стрелка, след това с ръце. Трябва да месите поне десет минути. Изсипете малко брашно на масата, разпределете масата от купа и месите с ръце интензивно и бавно. Ако добавите твърде много компонент от брашно, съществува риск да получите твърде стегнато чукано тесто. В крайна сметка тя трябва да бъде еластична и лека. В края трябва да го поставите в купа под найлоново фолио и да го поставите на топло място за 20 минути.

За пълнеж №1 смелете маслините и смесете с каймата чесън.

За пълнител номер 2 - смесете настъргано сирене и много ситно нарязани домати с черен пипер.

През това време масата ще има време да се приближи. Изваждаме го от купата, слагаме го на масата и го разделяме на две половини.

Поставете една част на топка, разточете я на правоъгълник с дебелина 0,5 см, поръсете с маслини и чесън (вземете 2/3 от частта).

Поставете една трета от широката страна върху маслините, поръсете с останалите маслини, покрийте с останалия слой, така че пълнежът да е вътре в един вид плосък пай.

Нарежете получения дълъг правоъгълник на по-малки правоъгълници с ширина от един и половина до два сантиметра. Разтегнете малко всяка заготовка и я навийте на усукана пръчка.

Поставете тези моливи върху намаслена пергаментова хартия. По това време ще правим гризини със сирене и сушени домати. Повтаряме действията, както е посочено по -горе.

Поставяме тави за печене с хляб във фурна, предварително загрята до 210 градуса, за 10-15-25 минути. Всичко зависи от дебелината на продуктите и възможностите на фурната. Индикаторът за готовност е тяхната розовост и вкусен аромат.

Сложете готово сирене грисини и маслини в кошница или върху чиния. Сервирайте със сосове. Хрупкава коричка и мека ароматна каша с пикантен пълнеж няма да впечатлят нито домакинствата, нито гостите.

Най -простият грисини - бърза, разбираема рецепта

Поставете 20 г прясно пресовани дрожди в чаша. Заспивайте 2 ч.ч. захар и изсипете 100 мл топла вода... Ако добавите горещо, нищо няма да се получи. Маята не работи във вряща вода. Температурата трябва да бъде до 40 градуса. Сместа трябва да престои на топло 20 минути и да се превърне в шапка.
Пресейте брашното (1 супена лъжица) в купа, изсипете маята, която излезе с шапка, смесена със захар, изсипете 1⁄2 чаена лъжичка сол, разбъркайте. Добавете още брашно (2-3 чаши), така че да месите еластично тесто... Оставете да излезе, покрито с фолио. Покрийте листа за печене с пергамент, намазан с растително масло.
Омесете наближаващата маса и навийте в наденица, която се нарязва на малки парченца.

На бележка

Преди да нарежете в тестото, можете да навиете настърганото твърдо сиренев процеса на месене получавате пръчици от сирене грисини.

Навийте всяка бучка с ръце в наденица с дължина 15-25 см и дебелина 3-7 мм. Можете да го превъртите малко, като флагел. Ще получите по-интересна форма. Колкото по-тънка е хлебната пръчка, толкова по-свежа ще бъде, когато излезе.

Хрупкавите галета могат да бъдат вашата любима закуска. Приготвянето им е лесно и всеки път можете да добавите разнообразие към рецептата и да получите нови вкусове. Можете да добавите сирене към тестото, поръсете със сусам, Провансалски билки, чили, розмарин, риган, червен пипер, кимион, каквото и да е. Можете да комбинирате тези добавки по ваш вкус и всеки път да получите нещо уникално. В допълнение към добавките можете да играете и с формите: опитайте да печете тънки, дебели или усукани и изберете коя ви харесва най-много.

Стъпка 1. Подгответе всички съставки

7 гр. Разтворете солта в 280 мл. топла вода... Вземете топла вода, но не гореща, температурата трябва да бъде около 32-36 градуса.

Претеглете 500 гр. брашнов голяма купа (използвах купа миксер) и се смесва с 1,5 ч. Л. Бързодействаща мая... Разбъркайте добре съдържанието.

Старо, остаряло брашно - препоръчително е да се пресее.

Ако използвате суха мая, увеличете количеството им до 4,5 супени лъжици, на живо, от своя страна, трябва да вземете около 35 грама. Не забравяйте, че и двете изискват предварително разтваряне във вода. Как да го направя - прочетете на опаковката.

Стъпка 2. Омесете тестото

Добавете вода към брашното, изсипете 2 супени лъжици в същото. супени лъжици зехтин.

Разбъркайте получената смес и замесете тесто.

Използвах планетарен миксер за това. Ако нямате помощник, поставете тестото върху повърхност, поръсена с брашно и омесете с ръце за около 15 минути, докато стане еластично и приятно на допир.

След това прехвърлете тестото в голяма купа, затегнете със стреч фолио и оставете на топло място да ферментира за час и половина, докато обемът се удвои. Не забравяйте, че съдът, в който тестото ще „порасне“, трябва да се вземе с резерв, за да не избяга нищо.

Важен момент, който се отнася за всяко тесто за хляб, както и за тесто за пица: не се опитвайте да направите тестото по -малко лепкаво, като добавите брашно. Брашното може да се добави максимум 2-3 щипки и дори повече, за да се поръси работната повърхност. Ако прекалите, тестото ще стане твърде плътно и въздушността ще бъде загубена. Необходимо е да се постигне желаната консистенция изключително чрез месене.

Като топло място можете да използвате фурната в режим "светлина" или след включване на отоплението в нея за няколко минути.

Стъпка 3. Оформете клечките, оставете да докажат

Ето как трябва да изглежда тестото след ферментацията:

Ако през това време тестото ви е втасало зле (но е втасало поне малко) - не се обезсърчавайте. Опитайте се да изчакате още известно време. Ако няма резултат, потърсете проблема в съставките, стайната температура и технологията на дрождите.

Можете да направите грисини във всякаква форма, която харесвате. Най -лесният вариант е да разточите тестото на пласт с дебелина малко по -малка от 1 см.

С помощта на нож за пица (или обикновен) изрежете слоя на ленти с ширина 0,5-2 см, в зависимост от това как искате да изглеждат готовите пръчки: тънки, средни или дебели. На свой ред прободете с ръце лентите върху работната повърхност, за да оформите детайлите в цилиндрична форма и след това ги прехвърлете върху лист за печене за проверка.

Също така, като нарязвате тестото, можете да направите ленти с ширина около 2 см и след това да ги завъртите с винт.

Дължина - варирайте според вашето желание. Ако полученият детайл изглежда дълъг, изрежете го с нож. Можете също да промените дебелината: виждате, че се оказва твърде дебела - разтегнете продукта по дължина.

След като пръчката се формова, прехвърлете я в тавата за печене, на която планирате да печете, направете същото с останалите заготовки.

Оставете за 30 минути, като покриете листа за печене със стреч фолио или кухненска кърпа.

Препоръчително е листът за печене да се покрие с хартия за печене. Също така, не поставяйте парчета тесто близо един до друг - в процеса на корекция и печене то ще се увеличи в обем.

Ако искате да добавите подправки, билки и други ароматни добавки към тестото, по-добре е да направите това на етапа на разточване на тестото: първо разточете слоя 1,5 пъти по-дебел, отколкото планирате да получите накрая и го подправете до вкус, след това го навийте до желаната дебелина и придайте желаните форми. Добавките ще отпечатат върху тестото и ще го овкусят перфектно.

Друг вариант е да овкусите зехтина и да го нанесете върху заготовките преди печене. За целта налейте около 80 мл. масло в дълбока купа, добавете подправки на вкус и оставете да се запари за известно време. Колкото по-дълго се влива, толкова повече вкусове и аромати ще поеме маслото.

Стъпка 5. Загрейте фурната до 200 градуса, печете 15-20 минути

Извадете хранителното фолио (или каквото сте покрили там) от листа за печене и го изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

В зависимост от размера и желаната степен на златистост, грисините могат да се пекат 15-20 минути. Ако сте направили много тънки пръчки, може да са достатъчни 10-12, така че не пропускайте момента на готовност. Много е лесно да се разбере, че пръчките са готови - тяхната кора ще придобие красив цвят на златист хляб.

След като извадите листа за печене от фурната, не бързайте веднага да откъсвате пръчките. Оставете ги да легнат за около 5 минути, така ще им бъде по -лесно да се отдалечат.

Ето какво завърших с:

И ето вариацията с усукани масла:

Използвайте готови гризини с чай, бира, вместо хляб ... Като цяло, както желаете.