Випічка 

Крильця в духовці. Курячі стегна та крила в духовці Як приготувати курячі ніжки та крила

Курячі крильця через мінімум на них м'яса і максимум шкіри і кісток не так просто пристосувати під різні страви. Наприклад, зварити їх суп або приготувати рагу. Однак існують такі страви, в яких крильця розкривають увесь свій потенціал (якщо можна так говорити про їжу). І, поза всяким сумнівом, однією з таких страв можна вважати запечені в духовці курячі крила.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах курячих крилець в духовці:

При цьому їх можна зробити ніжними і м'якими або піджаристими, з хрусткою скоринкою. Запекти з овочами чи без них, у соусі чи ні. Можна попередньо замаринувати у різноманітних маринадах із додаванням улюблених спецій. Або відразу готувати, посоливши і поперчивши заздалегідь. Використовувати фольгу, рукав для запікання, сотейник або звичайне деко. Для ще більше апетитної кірочкипосипати тертим сиром або заливати сметаною.

Цей продукт не вимагає багато часу для маринування – достатньо якихось двадцяти хвилин, щоб надати м'ясу потрібний смаковий відтінок. Шкірку з крилець не знімають – готують разом із нею. Щоб блюдо красивіше виглядало, з крил краще зрізати "палець", що стирчить. При посиленому запіканні він може обуглитися і надаватиме всій композиції непривабливий вигляд.

П'ять найшвидших рецептів крильця курячі в духовці:

На святковому столі ідеально виглядають глазуровані крильця яскравого золотистого кольору. Щоб його досягти, достатньо в процесі приготування поливати соусом блюдо з додаванням натурального меду.

Корисні поради :

  • перед приготуванням помиті у воді крильця обсуши паперовим рушником, щоб видалити зайву рідину. Це запобіжить появі бризок під час випічки.
  • вибирай відповідний рецептзаздалегідь; якщо плануєш накривати святковий стіл, знайди час, щоб приготувати страву та перевірити, чи буде вона досить смачною і чи підійде під певний гарнір

Читай статтю. Це допоможе тобі готувати у будь-якій духовці та завжди отримувати страви ідеальної якості!

Страви з курки зайняли в нашому повсякденному житті одне з найголовніших місць на столі. Я думаю, що не знайдеться такої родини, де не готували б страви з курки. Різноманітність страв з курки вражає, а хочеться щось смачненького та неординарного приготувати, щоб і у свята порадувати себе.

Сьогодні готуватимемо ніжки та крильця бон-бон, запечені в духовці, на мій погляд, це відмінне доповненнядо святкового столу.

Курячі ніжки бон-бон, запечені в духовці з картоплею

Нам потрібні:

  • 1 кг курячої гомілки
  • 1-2 моркви середнього розміру
  • 1 шт цибулі
  • 1 солодкий перець
  • 1/2 ч. л. каррі
  • італійські або прованські травипо бажанню
  • 1 кг картоплі
  • 1-2 зубки часнику
  • рослинна олія
  • 1 шт лаврового листа
  • 20 г вершкового масла
  • сухарі для присипки форми

Для маринаду №1

  • 1 апельсин
  • 1,5 ч. л. спецій
  • 1 зубок часнику
  • сіль, перець чилі за смаком

Для маринаду №2 (духовка)

  • 1 ч. л. меду
  • 1 ч. л. соєвого соусу
  • 1 ч. л. кетчупу

Приготування:

1.Голені миємо, обсушуємо на паперовому рушнику і вивертаємо, як рукавичку. Для цього підрізаємо, на верхньому кінці ніжки, шкірку та відокремлюємо м'ясо від кісточки, робимо це акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Прибираємо також тонку кісточку. На іншому кінці ніжки обрізаємо хрящову кісточку. Так робимо з усіма ніжками.


2. Готуємо маринад за 1 варіантом. Змішуємо спеції, часник видавлюємо у спеції та видавлюємо до них сік апельсина.

Ретельно перемішати і отриманою сумішшю натираємо ніжки, вимочуємо їх у маринаді, накриваємо кришкою і залишаємо на годинку – іншу, для маринування.

3. Для начинки: моркву натираємо на великій тертці, цибулю та солодкий перець нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо на олії, до готовності а потім додаємо каррі, трави, лавровий лист і ще загасимо 3 хвилини.


4. Картоплю очистити від шкірки, промити і розрізати на 4-8 частин, залежить від розміру картоплі. Солимо, перчимо, видавлюємо часник, поливаємо трохи оливковою олією та перемішуємо.

5. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та присипаємо сухарями.

6. Ніжки фаршируємо начинкою: кладемо фарш у "рукавку", закриваємо м'ясом.

Занурюємо низ у борошно і кладемо у форму,


обкладаємо картоплею навколо, поливаємо м'ясо соусом, що залишився, і накриваємо фольгою.


Важливо: щоб кісточка ніжки не підгоріла, коли знімемо фольгу, її перед відправкою до духовки, обернути у фольгу.

7. Підготуємо маринад за 2 рецептами, змішавши всі інгредієнти.

8. Кладемо в духовку, розігріту до 180 - 200 градусів на 50 - 60 хвилин. За 15 хвилин до закінчення запікання, знімаємо фольгу та змащуємо соусом за 2 варіантами. Поливаємо цим соусом періодично, доки ніжки не зарум'яняться. Подавати до столу


Крильця бон бон у сметано-часниковому соусі

Нам потрібні:

  • 600 г курячих крилець, великих та м'ясистих
  • 2 ст. оливкової оліїабо соняшникової
  • 1 ч. л. солодкої паприки
  • сіль, перець чорний мелений за смаком

Для маринаду: (для змащування)

  • 2 ст. сметани (майонезу)
  • 1 ст. кетчупу
  • 1 зубчик часнику

Приготування:

За цим рецептом можна приготувати крильця двома способами: 1-й у духовці запекти, а 2-й обсмажити в олії у фритюрі.

1-й спосіб: крильця бон бон запечені в духовці

1. Крильця, як завжди, помити і обсушити. Обрізаємо нижні фаланги крила, розрізаємо решту крила.



Вивертаємо м'ясо.


2. Оливкове масло змішуємо зі спеціями,


перемішуємо і змащуємо крильця соусом, накриваємо і залишаємо маринуватися 30 - 60 хвилин.


3. Деко застилаємо фольгою, злегка змащуємо олією і укладаємо крильця, відправляємо в духовку на 20 хвилин, температура повинна бути 200 градусів.


4. Поки запікаються крильця, підготуємо соус для змащування. Сметану або майонез змішуємо з кетчупом та подрібненим часником, старанно перемішуємо.


5. Після закінчення приготування виймаємо лист з духовки і змащуємо соусом крильця. Відправляємо в духовку ще на 15 хвилин, до зарум'янювання потрібно стежити, щоб не підгоріли.


6. Подавати з овочевим гарніром, його, до речі, можна приготувати на цьому ж деку, сік, залишився.

2-й спосіб – крильця бон бон смажені у – фритюрі

Нам потрібні:

  • спеції за смаком, які подобаються
  • борошно, сухарі для панірування
  • 0,5 л соняшникової олії
  • 2 яйця

Для начинки:

  • 1 шт цибулі ріпчастої
  • 1 шт моркви
  • 1 шт цукіні
  • 1 солодкий перець
  • 100 г волоського горіха

Приготування:

1. Крильця обробляємо, як і в 1-му способі, але використовуватимемо верхню фалангу. Маринуємо в тому ж соусі, що і 1-му методі, можна додати свої спеції, як кому подобається.

2. Овочі на начинку все дрібно нарізаємо і гасимо на сковороді, доки овочі будуть готові. Даємо остудитись.


3. Фаршируємо крильце начинкою, потім пануємо в такій послідовності: мука – яйце – сухарі.

4. Розігріваємо олію в каструлі і опускаємо запановане крило, обсмажувати 4 хвилини.


Складаємо у форму для запікання та відправляємо у розігріту духовку до 180 градусів на 10 хвилин.

Смачного!

Як приготувати курині крильцяв духовці? Рецепт приготування курячих крил у духовці не складний. Цю страву зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Тільки він повинен чітко зрозуміти, який саме рецепт потрібний. Адже курячі крильця в духовці готуються за різними рецептами і на виході можна отримати різні страви: курячі крильця з картоплею в духовці, курячі крильця в духовці в соєвому соусі, хрусткі курячі крильця в духовці, медові курячі крильця в духовці курячі крильця з рисом в духовці, курячі крильця в майонезі в духовці.

Вже хочете приготувати смачні курячі крильця у духовці? Тоді за роботу! Спочатку приготуйте маринад для курячих крил у духовці. Рецептів маринаду також багато, можна експериментувати. Як правило, для маринаду використовують набір прянощів (за смаком), червоне або біле сухе вино, майонез, соєвий соус, знову ж таки набір з овочів за смаком. Якщо хочете пікантне блюдо, приготуйте курячі крильця у медовому соусі в духовці. Курячі крильця в духовці з медом вишукана страва. Особливою популярністю користуються хрусткі крильця. Як приготувати курячі крильця в духовці? Все залежить від маринаду, температури та часу запікання. У наших рецептах є докладний описвсіх премудростей. Та ще й фотографії готових страв. Це, безперечно, вам допоможе у виборі рецепту. Наприклад, ви захотіли приготувати курячі крильця з картоплею в духовці. Фото цієї страви підкаже вам, хочете ви її чи ні. Жаль тільки, що фото крилець в духовці не передає смаку і запаху. До речі, якщо ви готуєте власна страва«курячі крильця в духовці», рецепт і фото вашого твору, надіслані нам, прикрасять наш сайт, а також порадують інших шанувальників цієї страви. Наприклад, рецепт курячих крилець в духовці з картоплею, рецепт курячих крилець з хрусткою скоринкою в духовці, рецепт курячих крилець в рукаві в духовці можуть бути різноманітними, а тому ваш досвід приготування курячих крилець нам дуже важливий.

Сподіваємося, ви зрозуміли, що приготування курячих крилець у духовці – процес не тільки складний, але й цікавий. Дуже вже апетитний результат виходить. Як приготувати курячі крильця в духовці? Як запекти курячі крильця в духовці? Як приготувати курячі крильця з картоплею? Відповіді ви можете дізнатись спочатку на сайті, а потім біля плити.

Можемо запропонувати кілька порад у приготуванні курячих крилець:

Запікати курячі крильця в духовці слід при температурі 180-200 градусів на середній полиці до утворення рум'яної скоринки. Час запікання близько 40-50 хвилин.

З рідини, що залишилася в результаті приготування страви, готують м'ясний сік, який використовують для поливання крилець при подачі страви на стіл.

Для утворення більш рум'яної скоринки перед приготуванням нежирних крилець їх змащують. медовим соусомабо сметаною.

На гарнір до крилець, приготовлених в духовці можна подати в салатнику, вазочці або на тарілці пиріжкової салат зелений, салат з червоної або білокачанної капусти, мариновані ягоди та фрукти, мочені яблука.

До чого ж я люблю крильця в духовці з каррі і кунжутним насінням! Гарячі та хрумкі, з ніжним смаком. Прекрасна закуска і навіть друга страва. Досить лише захотіти та приготувати.

Пам'ятається, коли я був маленьким, купити курку в магазині було великою удачею. Купували одразу парочку, а то й більше. Синенькі, заморені, якісь тифозні. Їх обов'язково треба було обсмаліти на вогні, щоб знищити залишки пір'я, що прилип обгорткового паперу і зняти шкірку, що відшаровується, з лап. Курку куркою тоді мало хто називав, називали курчата.

Набагато смачнішою була курка, не курча, із села. Бабуся розводила. Як зараз пам'ятаю, у дворі здорове, нахабне та ненажерливе стадо, голів у 50, не менше. Весь двір загороджений сіткою, так як це стадо здатне за годину розгребти, у пошуках невідомо чого, абсолютно весь город. Під осінь курочок починали поступово переводити з розряду живого птаха в тушки та набір для подушок. Виняток: будь-якої пори року могли вирішити саму шкідливу куркуна бульйон для хворого родича. Вже за часів післяперебудовної розрухи з'явилися «ніжки Буша». Швидше схожі на стегенця мутантів, а не курок. Страшно це все.

Поки ми були дрібні, найсмачніша частина курки, що потрапила до супу, безумовно були крила. Як відомо у курки крил усієї пари, а нас, дрібних онуків у нашої бабусі, було більше. А рецепт курячі крила з чим завгодно - у кожного свій і смачний.

Я не пам'ятаю, коли в нас почалося повсюдне куряче достаток, але купити крил кілограм або два, зараз простіше, ніж плюнути з балкона у шкідливого голуба. Якщо врахувати, що курка (умовно домашня) - найдоступніший продукт на ринку - за ціною можна навіть бомжам, то куряче м'ясо можна сміливо назвати народним продуктом.

Я ось, наприклад, у курці люблю тільки крила та стегенця. Тому ми часто варимо з стегенцем вермішельовий супчик, смажимо стегна, запікаємо крильця в духовці. Втім, гарна – у нас у пошані. особливо на сніданок.

Інгредієнти (3-4 порції)

  • Курячі крила 12 шт
  • Домашній майонез або оливкова олія 2 ст. л.
  • Каррі ніжний (не гострий), сіль, чорний мелений перецьза смаком
  • Кунжут (за бажанням) 1 ч. л.

Додати рецепт до телефону

Крильця в духовці. Покроковий рецепт

  1. Крила - можна приготувати сотнею різних способів. І при цьому назвати страву як завгодно, і завжди це буде смачно. У пабах та пивних, майже скрізь у меню є курячі крила у всіляких варіантах. Перевірте. Крильця - подають з всілякими соусами.

    Курячі крила - продаються окремо набором

  2. Купуйте крил. Чи не на кілограми, а на штуки. Наприклад, по 3-4 на особу. Крила мають бути свіжими. Вибір величезний. Якщо бажаєте їх їсти цілими – немає проблем. Або розрізати їх на три частини по суглобах. Ретельно помити та видалити всі залишки пір'я.
  3. Крила злегка посолити, поперчити та додати «каррі» - за смаком. Ретельно перемішати, щоб спеції розподілилися рівномірно.

    Крила злегка посолити, поперчити та додати «каррі» - за смаком

  4. Додати 2 ст. л. домашнього майонезуабо, що краще, 2 ст. л. гарної оливкової олії. Перемішати і залишити в холодильнику, доки розігріється духовка.

    Додати 2 ст. л. домашнього майонезу або, що навіть краще, 2 ст. л. гарної оливкової олії

  5. Вийняти крильця з холодильника. Викласти їх на лист. Якщо крила цілі – краще зовнішньою стороною до верху, щоб курка не пристала до дека.

    Вийняти крильця з холодильника. Викласти їх на лист

  6. У розігріту до 220 градусів поставити лист з крильцями. На 25-30 хв. Потім перевернути. Смажити крильця в духовці до готовності та утворення золотистої скоринки. Це ще приблизно 30 хв. З урахуванням того, що крильця в духовці готуються як закуска під пиво, варто їх засмажити трохи сильніше і, як то кажуть, підсушити. Нагріву має вистачити, крильця в духовці запекуться, але обов'язково контролювати ступінь готовності.

    Смажити до готовності та утворення золотистої скоринки

  7. Невеликою кількістю оливкової олії злегка змастити крильця і ​​за бажанням посипати. кунжутним насінням, зовсім небагато. Можна сирими, можна підсмаженими. Можна багато, а можна трохи. А можна залишити як є. На ваш смак – крильця у духовці будуть завжди смачними.
  8. І потримати крильця в духовці ще 10 хв.

Не варто помилятися, що використовувати курячі крильця можна лише для приготування смачного та міцного бульйону. А ось приготувати багато різноманітних страв досить легко. Вас може здивувати які смачні курячі крильця можна приготувати досить простим рецептамта з доступним набором продуктів, спецій та соусів.

Але не всі знають, як правильно підібрати маринад для приготування запечних, ароматних, соковитих і хрусткіх крил у духовці. Головні плюси страви – швидкість приготування та різноманітність смаків, їх можна подати на вечерю, як святкову страву або заздалегідь запекти для пікніка з друзями.

Такі запечені в духовці крильця досить практичні, та й ціна на них бюджетна. Ознайомтеся з найпопулярнішими та смачними рецептамицього напівфабрикату, адже він неймовірно зручний - крила немає необхідності постійно перевертати в духовці, на відміну від приготування на сковороді.

Сьогодні я розгляну різні рецепти, але більшість їх універсальні для різних способів готування. По них ви зможете зробити смачні курячі крильця і ​​в духовці, і на мангалі, і в сковорідці.

Почнемо нашу подорож.

Курячі крильця на мангалі в маринаді з майонезом та каррі

Цей неймовірний рецепт ідеально підходить для приготування і на мангалі, і в духовці. Яскраві та ароматні курячі крильця можна приготувати і на сімейний обід, і на свято і особливо смачно, якщо обсмажувати їх на вугіллі. Маринад не вимагає багато часу до підготовки курки, тому крильця легко приготувати відразу ж після приїзду на дачу або перед виходом на пікнік. Інгредієнти прості та доступні в будь-якому магазині, що робить цей рецепт максимально цінним. Але за такої простоти, результат вас більш ніж порадує.

Для приготування знадобиться:

  • 20 курячих крилець;
  • 5-6 ст. ложок гарного майонезу;
  • 1 ст. ложка солодкої паприки;
  • 1 ч. ложка суміші приправи каррі;
  • Сіль, бажано велика – до смаку;
  • 1 ч. ложка прованських трав;
  • Трохи меленого гострого перцю;
  • Пару зубчиків для пікантності – за бажанням.

Приготування:

1. Для початку підготуйте курячі крильця до запікання – ретельно промийте та обсушіть кухонними паперовими рушниками. Гострим ножем надріжте шкірку в центрі крила, щоб воно розпрямилося. А ось саму крайню, маленьку фалангу краще відрізати, вона швидко починає горіти, і в ній мало м'ясо. Її можна залишити для приготування курячого бульйонуабо холодця.

2. Ретельно посоліть курячі кришки, поміщені в глибоку миску або каструлю, додайте майонез та всі спеції. Часник можна не додавати, але він чудово буде поєднуватися з цим варіантом, якщо вам все ж таки захочеться.

3. Залиште крила маринуватися мінімум на 2-3 години, а ще краще на ніч. Щоб скоротити час приготування, шкірку на крилах можна надрізавши, але тільки-но, щоб вони при запіканні не розвалилися.

4. Ґрати для мангалу потрібно добре прожарити, тоді не доведеться змащувати її додатково олією. Викласти замариноване м'ясо і запікати до готовності, але не менше 20-25 хвилин, намагаючись при цьому не пересушити страву.

ПОРАДА! Щоб зняти крила з решітки якомога акуратніше, потрібно вилкою натиснути між решіткою – це дозволить відокремити м'ясо, що «просмажилося», і зняти його, не втративши ні шматочка смачного м'яса.

До готової стравиможна подати крупно порізані свіжі овочі, бульби відвареної картоплі та різноманітні соуси.

Ніжні та соковиті, запечені курячі крильця у сметанному соусі

А цей варіант приготування соковитих крил у духовці дуже порадує тих, хто любить вершкові соуси. Проте, калорійність цієї страви висока, але по «особливих» днях можна побалувати себе смачненьким м'ясом, яке на подив виходить не тільки соковитим, але й неймовірно ніжним.

  • 1кг. крил;
  • 100-125 гр. сметани;
  • 4-5 великих часточок часнику;
  • 1 ст. ложка гірчиці;
  • Сіль велика та свіжомелений перець – за смаком.

Приготування:

1. Щоб було зручніше працювати з продуктом, необхідний великий та зручний посуд для маринування. Крила промийте та обсушіть, згорніть у формі трикутника, підгорнувши одну фалангу крила під іншу, і відставте ненадовго убік.

2. Змішайте сметану з гірчицею, добре посоліть і додайте чорний перець. Зубчики часнику пропустіть через кухонний прес та змішайте всі інгредієнти для соусу.

3. Поставте миску в холодильник щонайменше на півгодини маринуватися.

4. Через час, відведений на маринування, викладіть крила у вогнетривку форму і поставте в розігріту до 180 С духову шафу. Через 12-15 хвилин зменшіть її до 160 ° С і готуйте не менше 40 хвилин.

Подаються крильця з овочевим салатом, щоб знизити калорійність основної страви, а на основі соку, що виділився, на дні форми можна зробити гострий соус.

Гострі крильця у томатному соусі

Знову ставите питанням, як приготувати смачні курячі крильця для закуски до пива? Ці гострі та пікантні крильця, запечені в томатний соус, Виділяться серед інших рецептів тим, що відмінно підходять до слабоалкогольних спиртних напоїв, і стануть прекрасним доповненням до гарніру з рису.

Для приготування потрібно:

  • 1кг. курячих крилець;
  • 2 великі тріски меленого коріандру;
  • 0,5 ч. ложки гострого меленого перцю чилі;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • Гострий кетчуп – для змащування готових крил;
  • 1,5-2 ст. ложки томатної пасти;
  • Чорний перець та сіль.

Приготування:

1. Промийте та обсушіть серветками курячі крильця, розріжте їх на 2-3 частини, і перекладіть у велику миску.

2. Додайте сіль та перець, приправи та роздавлений часник. Добре все перемішайте, щоб спеції розподілилися рівномірно по всьому м'ясу. Потім покладіть у крильця томатну пасту.

3. Залиште маринуватися на 30-45 хвилин за кімнатної температури.

4. Викладіть крила на лист, застелений пергаментним папером і поставте на 45 хвилин у розігріту до 220 С духовку.

5. Дістаньте форму, змастіть крила гострим кетчупомі поверніть на 15 хвилин деко назад у духовку, трохи збільшивши температуру.

Подавати можна на дружній або сімейній вечірці з різними соусами та картоплею фрі. Не забудьте про свіжі овочі, наприклад, брусочки з моркви та зелений салат.

Простий і легкий у приготуванні рецепт, який під силу навіть кулінару-початківцю. Такі смачні курячі крильця завжди будуть мати апетитну. рум'яну скоринкузавдяки медового маринаду. Улюблене багатьма поєднання гостроти та солодощі найкраще підходить саме ніжному курячому м'ясу.

Для приготування потрібно:

  • Половина склянки борошна;
  • 850 гр. крил;
  • 0,5 ч. ложки гострого меленого перцю;
  • 1 ст. ложка солодкої паприки;
  • 1 ч. ложка меленого сухого часнику;
  • 80мл. рослинного масла;
  • 180мл. соусу барбекю;
  • 100 грн. рідкого меду;
  • Сіль та чорний перець.

Приготування:

1. Промийте крильця в проточній воді і обтріть їх, висушуючи кухонними паперовими рушниками. Відріжте тонку частину крила, її можна залишити для бульйону. Шматок, що залишився, розріжте на 2 частини, розділивши крило по суглобу.

2. У мисці змішайте борошно і всі сухі спеції з додаванням подрібненого часнику.

3. Викладіть крила на змащений маслом пергаментний папір і поставте запікатися на 35 хвилин при температурі 200 С. У середині запікання крила переверніть на інший бік, щоб він теж підрум'янився.

3. Змішайте барбекю соус з медом, обмажте соусом курячі крильця і ​​викладіть разом з маринадом назад на деко. Запікайте ще 8-9 хвилин|мінути| при температурі 250 С.

Подавати до столу можна з будь-яким гарніром, наприклад, картоплею або рисом, овочевим салатом або домашніми заготовками. Ці смачні курячі крильця барбекю можуть стати чудовою закускою до хмільних напоїв.

Смачного!

Смажені крильця навиворіт - Бон Бон - відео рецепт

А ось цим рецептом, я впевнена, здивую дуже багатьох. Адже більшість із нас вже звикли до того, як розрізані на шматочки або цілі крильця засмажуються та запікаються у різних соусах. А ось тут Крильця готуються навиворіт і з начинкою. Дивно, але пропустити такий рецепт просто неможливо. Ось чудовий спосіб здивувати гостей. Нехай він і трохи трудомісткий. У результаті ж ви отримаєте дуже оригінальні, але дуже смачні курячі крильця на кісточці.

Крильця з соєвим соусом, медом та часником

З курячого м'ясаможна приготувати велику кількість страв, але запечені в маринаді крила хороші неймовірно. У цьому рецепті я пропоную змішати соєвий соус, мед та трохи гірчиці для смаку. Практично безпрограшне поєднання, яке зробить крильця помірно гострими, але при цьому смачними та ніжними. Зверху крильця можна посипати насінням кунжуту. Так подача цієї страви буде ще ошатніше і апетитніше.

Для приготування потрібно:

  • 650 гр. крил;
  • Сіль та перець – за смаком;
  • Пара зубчиків часнику;
  • 1,5 ст. ложки густого меду;
  • 0,5 ч. ложки гірчиці;
  • 4-5 ст. ложок соєвого соусу;
  • 55мл. олії:
  • Кунжут для оздоблення.

Приготування:

1. Для початку підготуємо маринад для запікання крил. Змішайте в мисці гірчицю, мед, соєвий соус і олію.

2. Посоліть і поперчіть підготовлену курятину, залийте маринадом, використавши приблизно дві третини, і перемішавши, залиште маринуватися на 3-4 години.

3. Викладіть у глибоку форму крильця і ​​запікайте їх у духовці при 200 С приблизно 35 хвилин. Коли курячі крильця будуть майже готові, вийміть форму з духовки, змастіть шматочки маринадом, що залишився, і посипте кунжутом.

4. Поверніть на 8-10 хвилин у духовку, щоб зарум'янилася смачна скоринка і можна подавати до столу.

Подавати крила найкраще з простим гарніром у вигляді порізаних овочів. Приємної трапези!

Простий рецепт курячих крилець KFC в домашніх умовах

Навіть якщо ви і не бували ніколи в популярних кафе швидкого харчування, то курячі крильця в пануванні ви все одно можете безоглядно любити. А найпростіше це робити, якщо ви самі вмієте готувати такі крильця. Для того, щоб крила апетитно хрумтіли, їх необхідно обваляти в несолодких. кукурудзяні пластівці. Повірте, байдужих не залишиться.

Для приготування потрібно:

  • 925 гр. курячих крил;
  • 2 невеликі яйця;
  • 185 гр. борошна;
  • 125мл. молока;
  • 85 гр. кукурудзяного борошна;
  • 300 грн. кукурудзяних пластівців;
  • 0,5 ч. ложки пекучого меленого перцю;
  • За ст. ложці солодкої паприки та сухого часнику;
  • Сіль та перець – за смаком;
  • Близько 500мл. рослинного масла.

Приготування:

1. Підготуйте курячі крила – промийте, обсушіть та відріжте тонку фалангу.

2. У мисці змішайте борошно зі спеціями, молоком та яйцями. Подрібніть несолодкі пластівці до великої крихти.

3. Поставте розігріватися масло в сковорідці, а тим часом вмочіть крила в кляр і добре обваляйте їх у кукурудзяній крихті.

4. На повне приготування в киплячому маслі потрібно близько 5-7 хвилин.

Після приготування крила обов'язково потрібно викласти на щільну паперову серветку, яка вбирає зайву олію.

Гострі крильця в апельсиновому соусі

Щоб приготувати цю страву, потрібно трохи вільного часу, і самі прості продукти. Самі крильця ми замаринуємо в апельсиновому соку, а для приготування використовує апельсинову цедру, сік та томатну пасту. Ось такий незвичайний соусбуде покривати наші оригінальні, але дуже смачні курячі крильця.

Для приготування потрібно:

  • 500 грн. курячих крил;
  • 100мл. апельсинового соку;
  • Сіль і перець;
  • 100 грн. вершкового масла;
  • 1 ст. ложка коричневого цукру;
  • 1 ч. ложка гострого перцю;
  • Цедра лимона чи апельсина;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 150 гр. томатного кетчупу;
  • Кинза для подачі.

Приготування:

1. Підготовлені крила посоліть і поперчіть і після ретельного перемішування додайте до них апельсиновий сік. Маринуємо в цьому соусі 30 хвилин.

2. Поставте крильця запікатися в духовку на 25 хвилин при температурі 250°С.

3. Тим часом розтопіть вершкове маслоу сотейнику, всипте прянощі і додайте часник і цедру, викладіть томатну пасту і налийте трохи соку. Випаруйте до потрібної густини.

3. Готові курячі крильця залийте гарячим соусом і розмішайте, щоб кожен шматочок виявився повністю ним покритий.

Готову страву обов'язково присипати листочком свіжої кінзи, але можна замінити її на петрушку. Терміново кличте гостей та домочадців та знімайте пробу з чудової страви.

Як запекти крильця в медово-гірчичному маринаді

Найпростіший рецепт маринованих курячих крил у медово-гірчичному соусі сподобається всім членам сім'ї. Так як крильця вийдуть зовсім не гострими, такий обід підійде будь-якому віку. А запікання в духовці зробить страву менш жирною. Але простота не повинна створювати ілюзію, що крила будуть несмачними. Дивним чином деякі продукти підкреслюють власний смак курки, це саме той варіант.

Для приготування потрібно:

  • Крила – 550 гр.;
  • Трохи солі та перцю;
  • Гірчиця їдальня – 1,5 ст. ложки;
  • Мед рідкий – 1,5 сл. ложки.

Приготування:

1. У великій мисці з крилами змішуємо всі інгредієнти, перекладаємо в пакет для запікання і залишаємо на 45 хвилин.

2. Укладаємо пакет у відповідну за розміром форму та запікаємо 45 хвилин при температурі 200°С.

Подайте цю страву з овочевим салатом та ніжним пюре, і ваша сім'я буде вам вдячна за смачний обідабо вечерю. Навіть найменші члени сім'ї.

Курячі крила, запечені з ткемалі, медом та солодом

Ледве незвичайний «східний» аромат маринаду додасть простому блюдусоковитості та пікантності, зробить куряче м'ясо ароматним.

Для приготування потрібно:

  • 950 гр. курячих крил;
  • 2 ст. ложки рідкого меду;
  • 2-3 ст. ложки червоного ткемалі;
  • 1 ст. ложка квасного сусла;
  • Цедра одного апельсина;
  • Копчена паприка – 1 ч. ложка;
  • 2 зубчики часнику;
  • Трохи пекучої меленої паприки;
  • Сіль і перець.

Приготування:

1. Розріжте промиті та обсушені крила на 2 частини. На дрібній тертці зніміть цедру з апельсина та подрібніть часник.

2. Додайте продукти до м'яса разом із сухими спеціями, влити мед, ткемалі та квашене сусло. Ретельно все перемішайте, щоб спеції та приправи рівномірно розподілилися.

3. Залиште промаринуватися, не прибираючи в холодильник 30 хвилин, викладіть на лист і запікайте близько 45 хвилин при температурі 180-200 С.

Додатково до цієї страви можна запекти половинки картоплин. Зовсім небагато зусиль і смачні курячі крильця з кавказькими нотками стануть прикрасою вашого столу. Смачного!

Крильця в пиві по-китайськи - відео рецепт

А ось ще один дуже оригінальний рецептзі східних країн. Як вам поєднання пива та кориці? Важко уявити? Подивіться відео, де талановитий кулінар навчить вас, як правильно гасити і смажити крильця в пиві. Результат надзвичайно смачний і вартий того, щоб поставити такий експеримент.

  • Обов'язково перед приготуванням крильця варто ретельно промити у проточній воді. Щоб було зручніше або ласувати, варто їх нарізати гострим ножем по фалангах:
  • Соєвий соус та розведений лимонний сік, що використовується для маринаду, надасть їм незвичайну соковитість;