Միսը լցնում է համբուրգերի համար. Ինչպես պատրաստել: Բուրգերներ Կոտլետներ - տան աշխարհը Արագ սնունդ: Բուրգերների համար օգտակար, համեղ եւ անվտանգ կաթսայի բաղադրատոմսեր:

Կտրեք կես փունջ, դրա մեջ դնել սովորական կոտլետ, գազար տերեւներ, պանիր եւ սոուս, եւ ոչինչ չի պատահի: Այս բաղադրիչների առկայությունը սովորական ուտեստից դասական չի դարձնում Ամերիկյան խոհանոց, Որպեսզի սովորական bun- ը Cotelet- ի հետ արժանի լինի «Ամերիկյան բուրգեր» կոչմանը, անհրաժեշտ է հետեւել նախապատրաստման որոշակի կանոններին: Չնայած բուրգերների մեծ բազմազանությանը, հիմնական բաղադրիչը մնում է կոտլետը: Պատշաճ եփած հյութալի կոտլետը պատրաստում է բոլոր աշխատանքները, եւ բաղադրիչների համը տալիս է բուրգեր:

Ինչպես պատրաստել կատարյալ կոտլետներ: Ահա հյութալի բուրգեր ստեղծելու հիմնական խորհուրդները: Գնացք, փորձեր եւ գտեք այն պատրաստելու ձեր եզակի ձեւը: Ախորժելի ուտեստ!

Ֆարշ.

Min ածր Մելա գնելիս փորձարկման ճակատագիրը խորհուրդ չի տրվում: Մի ռիսկի ենթարկեք, կասկածելի որակի արտադրանք ձեռք բերեք, մեր կատարյալ կոտլետների համար ավելի մեղմացրեք: Այնուհետեւ ամեն ինչ կախված է ձեր կախվածություններից եւ ցանկություններից, միայն որոշեք, թե որ միջոցը մանրացրեք միսը `մսաղացով կամ խոհանոցի միջոցով: Եվ եթե դու true շմարիտ համեղ, Հնարավոր է, որ դուք ինքներդ դա անեք: Վերահսկելով ապագա կոտլետների հյուսվածքն ու չափը, դուք դա ձեզ համար իդեալական ձեւ եք տալիս:

Քաշ

Կոտլետ ձեւավորելը մի մոռացեք կշռել յուրաքանչյուր գնդակը: Այսպիսով, կոտլետները կստանան նույն չափը, ինչը նշանակում է, որ հնարավոր չէ այն նույն ձեւը տալ: Ինչպես գիտեք, առաջին անիծյալ միշտ com. Նման իրավիճակում հեշտ է հաշվի առնել ձեր սխալը եւ հիանալի պատրաստել ամբողջ խաղը: Կիտլետի նույն չափը թույլ կտա ձեզ ավելի ճշգրիտ հաշվարկել ցանկալի ժամանակը պատրաստելու համար, առանց ստիպելու ուժը յուրաքանչյուր կոտլետների կատարյալ ժամանակը հաշվելու համար:

Ցուրտ

Նախքան կոտլետները տապակի մեջ դնելը, մի մոռացեք զովացնել աղացածը, եւ հակառակ դեպքում ջերմությունը կկործանի մսի կառուցվածքը: Այն սպառնում է ճարպի ազատմանը, տհաճորեն մնում է ձեռքերին եւ տարբեր մակերեսներին: Մի մոռացեք նաեւ Խոհանոցային պարագաներԴրանց օգնությամբ դուք կդարձնեք աղացած, դրա իրերը պետք է նաեւ սառչեն օգտագործելուց առաջ:

Աղի

Որպեսզի մեզ համար ավելորդ համային սենսացիաներ չավելացնեք, ավելի լավ է ընտրել կոշեր աղ, դրա մեջ չկան տարբեր ուրախ հավելումներ: Անհրաժեշտ է նաեւ հիշել, որ աղը նման բաղադրիչը ունի գույքը կլանելու խոնավությունը եւ լուծարելու մկանային սպիտակուցները: Որպեսզի խուսափեք ձեւի եւ համի կորստից, Կիտլետը, աղը ավելի լավ է ավելացվում, անմիջապես պատրաստելիս:

Մսի հետ կապ

Միսը չի սիրում հաճախակի շփումները: Հնարավոր չէ, որ չնկատվի, բայց ձեր ձեռքերով աղացած կերակուրների յուրաքանչյուր կապով միսը փոխում է իր կառուցվածքը: Կոնտակտներ ձեռքերով եւ աղով, ջերմաստիճանի փոփոխությունը. Այս ամենը հանգեցնում է դրա փոփոխություններին: Հետեւաբար, մտածեք երկու անգամ, նախքան միսը աճը:

Ջերմոց

Ther երմաչափ ձեռք բերելու համար ավելորդ չի լինի: Burgers Cutlets- ը սթեյքերի նման մի բան է, նրանք նույնպես տարբեր աստիճաններ ունեն տապակած:

• Միսը կենտրոնում ունի կարմիր եւ հում `49 ° C Հազվադեպ
• Վարդագույն գույնի միս - 54 ° C միջին-հազվադեպ
• Միսը ամբողջովին ներկված է վարդագույն, լցնելով `60 ° C միջին
• Դարչնագույն-վարդագույն գույնը, զգալիորեն հող - 66 ° C MEDIAL - լավ
• Full Roach, չոր - 71 ° C լավ արված

Ճաշ

Լցնելը

Բուրգերների համար կա ամերիկյան լցոնման դասական բանաձեւ `պանիր, աղած վարունգ, սոուս, Աղցան եւ լոլիկ: Բայց սա միայն դասական բանաձեւ է, որը կարող եք փոխել ձեր հայեցողությամբ: Կան բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնց համադրությամբ կարող եք հասնել բոլորովին այլ համային սենսացիաների: Բայց հիմնական բանը, որ դուք արդեն ունեք Կատարյալ կատլետ, Մնացածը ձեր համն է:

Fastfud- ից հեռու իրական բուրգեր: Այս ուտեստը իր կանոններով, որտեղ խոհարարական ֆանտազիայի համար կա զգալի ընդլայնող: Հետեւեք այս առաջարկություններին, եւ ձեր բուրգերները կատարյալ կլինեն:

1. Պատրաստվեք միայն Թարմ միս, Բուրգերը լավագույնս հարմար է մարմարե տավարի միսԲայց դուք կարող եք օգտագործել մսի այլ տեսակներ: Միայն կարեւոր է դիմակայել հարաբերակցությունը. Մսի 80% -ը 20% ճարպով (800 գրամ միս - 200 գրամ ճարպ):
2. Մի գնեք Ավարտվեց աղացած, Հայտնի չէ, թե ով է դա արել, ինչպես եւ ինչից: Մանրացրեք միսը ձեր ինքնուրույն, բայց ոչ շատ. Բուրգերների համար աղացած պետք է հյուսված լինի:
3. Խառնել լցոնման ձեռքերը: Դուք նույնիսկ կարող եք այն նետել տախտակի կամ սեղանի շուրջ: Այսպիսով, ճարպը, կանաչիները, համեմունքները եւ միսին ավելացված այլ բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվում են, եւ խառնուրդը կդառնա ավելի օդ: Այսպիսով, այդ աղը չի մնում ձեռքերին, սրբել դրանք սառը ջրի մեջ:
4. Այսպիսով, բոլոր բուրգեր-կոտլետները նույն ձեւն են եւ զանգվածը, ձեւավորեք դրանք խոհարարական օղակ օգտագործելով կամ կափարիչ օգտագործեք մեծ հնարավորությունից: Քնի պլաստիկ տարաները նույնպես հարմար են: Հիմնական բանը այն է, որ կոտլետը ավելի խիտ չէ մեկուկես սանտիմետր եւ կշռում էր մոտ 200 գրամ: Եվ մի մոռացեք խորանալ կենտրոնում:
5. Փորձեք բուրգերների կոտլետները մի փոքր ավելի շատ թխվածքներ: Այնուհետեւ միսը սարսափ է, մինչեւ ցանկալի չափը:
6. Պահեք կոտլետները սառնարանում սոուս պատրաստելու ընթացքում եւ կտրեք մնացած բաղադրիչները: The երմության մեջ աղացած ճարպը կսկսի հալվել ավելի արագ, քան կլինի գրիլի վրա, եւ, հետեւաբար, բուրգերը կհաջողվի չոր:
7. Միացրեք բուրգեր-կոտլետները տապակելուց առաջ: Եթե \u200b\u200bաղը ուղղակիորեն նվազեցնում եք, նատրիումի քլորիդը կսկսի ոչնչացնել սպիտակուցային պարտատոմսերը, եւ միսը ձեռք կբերի խիտ հյուսվածք, որը նման է երշիկեղենի: Burger- ը հյութալի չի լինի:
8. Մի շատ հաճախ միացրեք կոտլետները: Որքան փոքր եք դիպչում նրանց, նրանք պարզվում են հյութալի: Նախ `միսը տապակել ուղղակի ջերմության գոտում, այնուհետեւ տեղափոխվել գրիլի եզրին: Մի փոքր տապակի ընթացքում սեղմեք կոտլետը սպաթուլայով: Միջին Frozzal- ի համար վեց րոպե բավական է: Պատրաստություն Դուք կարող եք որոշել հատուկ ջերմաչափ. Կոտլետների ներսում ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 70 ° C:
9. Ճիշտ հավաքեք: Նախ, սոուսը (հացի կեսի կեսին), ապա գազարով տերեւներ (ներքեւի մասում, կեսից պակաս) եւ, վերջապես, կոտլետը: Այսպիսով, հացը ժամանակից շուտ չի պտտվի:
10. Հետաձգեք դանակն ու պատառաքաղը `ձեր ձեռքերով կուրեր ուտեք: Երկու ձեռքերը: Սեղմեք այն գեղեցիկ, միացրեք այն գլխիվայր (այնպես որ բովանդակությունը չի ընկնի) եւ հյութալի կիտլետով վայելեք համեղ:

Ստորեւ կգտնեք բուրգերների բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար. Երկու ավանդական տավարի եւ տարբեր տատանումների հետ խոզի, Թուրքիայի, ձկների եւ ծովամթերքներով:

Չիմիչուրի սոուսով

Yummly.com.

Բաղադրությունը

Burger- ի համար.

• 1 կգ տավարի միս;
• 6 թխուկներ `քնջութով;
• 6 կտոր Ապխտած պանիր Gaud;
• 1 կարմիր լամպ;
• Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Սոուսի համար.

• Թարմ մաղադանոս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ թակած տերեւներ Oregano;
• 2 ճաշի գդալ կարմիր Գինու քացախ;
• ½ Ակնոցներ ձիթայուղ;
• 1 թեյի գդալ Ծովի աղ;
• ¼ թեյի գդալ թարմ սեւ պղպեղ;
• ¼ թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ:

Ճաշ

Մաղադանոսի եւ սխտորի մի քանի ճառագայթներ մանրացրեք, խառնեք դրանք սոուսի մնացած բաղադրիչների հետ: Մանրակրկիտ խառնել:

Ձեւավորեք կոտլետները, համեմեք դրանք աղով եւ պղպեղով եւ տապակել գրիլով: Մի քանի վայրկյան առաջ պատրաստակամությունից, պանիրը դրեք կոտլետների վրա, որպեսզի նա հալվի:

Դրեք կոտլետը մի փոքր տապակած փնջերի վրա, ներկեք ծխնելույզ սոուսը եւ ավելացնել կարմիր աղեղի օղակները:

Սաղմոնով, կիտրոնով եւ սամիթով

peasandpeonies.com.

Բաղադրությունը

• Սաղմոնի 1 կգ ֆիլե;
• ½ Գավաթ Հաց սուհարային;
• 4 թխուկներ `քնջութով;
• 4 բողկ;
• 2 ձվի սպիտակ;
• 2 ճաշի գդալ թարմ մանրացված սամիթ;
• 2 ճաշի գդալ veraacha սոուս;
• 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ;
• 1 ճաշի գդալ Կիտրոնի համեղ;
• ½ թեյի գդալ աղեր;
• Արգուլա;
• dzadzika սոուս:

Ճաշ

Սա բուրգեր է ձկան կոտլետով `ձկնաբուծարան: Սաղմոնի ֆիլեի (առանց ոսկորների եւ մաշկի) երեք քառորդը բաց թողեք մսի սրճաղացով, մնացածը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել ձվի սպիտակ գույնի, մանանեխի, հացաթխման, կիտրոնի քրոջ, աղի, սամիթ եւ վերաշահարան սոուսով: Եթե \u200b\u200bվերջինը մոտ չէ, օգտագործեք տոմատի ցանկացած այլ սոուս:

Ձեւավորել կոտլետներ եւ տապակել գրիլ (յուրաքանչյուր կողմում մոտ հինգ րոպե): Նաեւ կոտլետները կարող են տապակի մեջ տապակել Ձիթապտղի ձեթ.

W երմ փնջերը գրիլի վրա եւ պատրաստեք պատրաստի կոտլետներ դրանց վրա: Վերեւից բողկերը կտրում են օղակների, arugula եւ pour dzadziki սոուսով:

Երեք պանիր

KIRK K / Flickr.com

Բաղադրությունը

• 200 գ տավարի միս աղացած
• 1 թխվածք `քնջութով;
• 1 փոքր լոլիկ;
• 1 կտրատած Mozarella, Cheddar եւ Emmental;
• Աղցան ռոմանո;
• սոխ տապակ;
• Աղ `համտեսել:

Ճաշ

Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է մեկ բուրգերի համար:

Կոտլետները ձուլելով եւ դնելով, տապակել նրան գրիլի վրա: Երբ այն գրեթե պատրաստ է, դրեք կտրտած մոզարելլայի, Չեդդարի եւ արտանետման. Պանիրը պետք է հալվի: Ժամանակ ունեք հեռացնել կոտլետները կրակից, մինչեւ պանիրը սկսեց պղպջակների եւ հոսել:

Հավաքեք բուրգեր. Քսեք խորոված տնական մայոնեզի թխվածքներին, դրեք ռոմանո աղցանի տերեւները, լոլիկով կտրատեք գորգերով, ապա կոտլետով: Վերջում զարդարեք տապի բոլոր սոխը:

(Freet- ի աղեղը նույնն է, ինչ կարտոֆիլի Fri- ն, միայն այս դեպքում տապակել սոխը `թարմ շնչառության մեջ):

Խոզի եւ մանգոյի հետ

Familyfoodtheetable.com:

Բաղադրությունը

• 1 կգ խոզի միս աղացած;
• buns burgers- ի համար;
• 2 պղպեղ halapeno;
• 1 փոքր աղեղնավոր;
• 1 փոքր կարմիր լամպ;
• 1 փոքր մանգո;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ Lyme հյութ;
• 2 ճաշի գդալ թակած cilantro;
• 1 ճաշի գդալ ձեռնափայտ շաքար;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 թեյի գդալ ցամաքային մորթերով;
• ½ թեյի գդալ աղեր;
• ½ թեյի գդալ չոր ուրց;
• ½ թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ;
• ½ թեյի գդալ դարչին;
• 2 թեյի գդալ ձիթայուղ;
• Գազար տերեւներ:

Ճաշ

Ավելացնել Կ. Խոզի աղացած Grinding Peppers (Մի մոռացեք հեռացնել սերմերը), աղեղեղեն եւ սխտոր, ինչպես նաեւ ձեռնափայտ շաքար, սոյայի սոուս, Lyme հյութ, կավը, ուրցը, կարմիր պղպեղը: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Ձեւավորել կոտլետները (ստացվում է մոտ վեց կտոր): Տապակել դրանք ձիթայուղով տապակի մեջ կամ խորոված:

Մանգոյի եւ կարմիր սոխի միսը կտրում են խորանարդները, ավելացրեք թակած cilantro եւ աղ: Մանրակրկիտ խառնել:

Հավաքել Burger: Bun - Laxuce Salad - Cutlet - Mango Salsa - մի գդալ.

Հապալասի սոուսով եւ Brie պանրով

runningTothekitchen.com.

Բաղադրությունը

Burger- ի համար.

• 500 գ տավարի միս աղացած;
• 4 buns բուրգերների համար;
• 4 խոզապուխտ կտոր;
• 4 կտոր Brie պանիր;
• 1 ափսե թակած Արգուլա;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 2 ճաշի գդալ սոխ փոշի;
• 1 ճաշի գդալ մանրացված խոտաբույսեր (օրինակ, եղեսպակ եւ ուրց);
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Սոուսի համար.

• 1 բաժակ թարմ կամ սառեցված հապալաս;
• 3 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
• 1 ½ ճաշի գդալ ձեռնափայտ շաքար;
• 1 ½ ճաշի գդալ կետչուպ;
• 1 սխտորի մեխակ;
• worcestershire սոուսի կաթիլ:

Ճաշ

Սկսենք սոուսով: Այն պատրաստելու համար միացրեք նշված բաղադրիչները (հապալաս լվանում, մաքրեք եւ մանրացրեք քոր առաջ) մի փոքր կաթսայի մեջ եւ դանդաղ կրակ դրեք: Եռացնելուց հետո եփեք 15 րոպե, մինչեւ սոուսը խտանա:

Խառնել մանրաթելային սխտորով, սոխի փոշի եւ խոտաբույսերով: Ձեւավորեք կոտլետները եւ տապակել դրանք գրիլի վրա, անմիջապես առաջ դա ավելի հարմարեցված է եւ թափվում է յուրաքանչյուրը: Տապակել նաեւ գրիլ բեկոնի վրա:

Buns- ը կարող է լինել ինչպես խանութ, այնպես էլ եփած անձամբ: Այն մասին, թե ինչպես թխել համընդհանուր փունջ բուրգերների համար, կարդացեք:

Պատրաստությունից կես րոպե առաջ կես րոպե դրեք Brie պանրի ապակու վրա: Ավարտված կոտլետներն ու խոզապուխտները պառկած են թխվածքների վրա, լցնել հապալասի սոուսը եւ զարդարել Arugula:

Թուրքիայի եւ բանջարեղենի հետ

Իզաբել Բուչեր / Flickr.com

Բաղադրությունը

• 1 ½ կգ աղացած Թուրքիա;
• ¼ բաժակ հացաթխման;
• ¼ բաժակ փշրված Լուկայի վրա;
• ¼ բաժակ թարմ թակած մաղադանոս;
• 2 ձվի սպիտակ;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ սեւ մուրճ պղպեղ;
• Թխած բանջարեղեն (սմբուկ, պղպեղ, լոլիկ);
• pesto սոուս;
• buns burgers- ի համար:

Ճաշ

Միացեք աղի, կոտրիչների, սոխի, մաղադանոս, աղ, պղպեղ, թակած սխտոր եւ Ձվի սպիտակուցներ, Նման մի շարք բաղադրիչներից դուք կունենաք մոտ 12 բոլետ: Նրանց եւ բանջարեղենը պետք է տապակել գրիլի վրա (յուրաքանչյուր կողմում մոտ 7 րոպե, սմբուկ, պղպեղ, լոլիկ `պակաս):

Քսեք կեքսը պեստո սոուսով, տեղադրեք կոտլետները եւ նրանց վրա թխած բանջարեղենը:

azeireNnoms.com.

Բաղադրությունը

• 1,4 կգ տավարի միս.
• 8 buns բուրգերների համար;
• 8 կտոր Cheddar պանիր;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ չիլի փոշի;
• 1 թեյի գդալ գետնին կումին;
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո;
• եգիպտացորենի չիպսեր;
• guacamole;
• salsa սոուս;
• թթվասեր;
• Աղցակի տերեւներ (ըստ ցանկության):

Ճաշ

Խառնել աղը աղով, Չիլին, TMINA- ով, Օրեգանոյով եւ անմիջապես տապակել կոտլետները (եթե դա անում եք ջեռոցում, սահմանեք ջերմաստիճանի ցուցիչ 150 ° C եւ պատրաստեք 15-20 րոպե):

Guacamole- ը ավոկադոյի պղպեղից մեքսիկական նախուտեստ է: Այն կարելի է գնել խանութում կամ եփել: Քսեք նրա փնջերը, վերեւից դրեք կոտլետներն ու պանիրը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելացնել գազար տերեւներ:

Լցնել սալսա եւ թթվասերի սոուս, շաղ տալ մի փոքր թակած եգիպտացորեն (եթե ոչ - կարտոֆիլ) չիպսեր: Burger- ը պատրաստ է:

Ծովախեցգետիններով եւ սոուսով

vladmoses / pateghotos.com

Բաղադրությունը

• 300 գ ծովախեցգետին;
• 100 մլ ձիթայուղ;
• 4 buns բուրգերների համար;
• 1 լոլիկ;
• 1 վարունգ;
• 1 կարմիր լամպ;
• 1 դեղնուց;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• ½ թեյի գդալ մանանեխ;
• գազար եւ մաղադանոս տերեւներ;
• Աղ `համտեսել:

Ճաշ

Aioli- ն հանրաճանաչ է Միջերկրական սոուսով սխտորից եւ ձիթայուղից: Պատրաստել այն, խառնել ձվի դեղնուցը, թակած սխտորը, աղը եւ մանանեխը: Ոլորեք դեպի համասեռություն եւ, առանց դադարելու միջամտել, մի փոքր փոքր-ինչ թեթեւակի լցնել: Երբ սոուսի հետեւողականությունը դառնում է մայոնեզի նման, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, Կրկին խառնեք մանրակրկիտ:

Aioli սոուսը քսում է գրիլի վրա խորոված փնջեր, որից հետո նրանց վրա պառկեց մի կտոր աղցանի, լոլիկի, վարունգի եւ զույգի վրա Սոխի օղակներ, Վերջնական շերտը պետք է մաքրվի ապաստարանից եւ աղացած ծովախեցգետիններից:

Կուրագոյի հետ

Կալիֆոռնիայի Հացաբուլկեղեն / Flickr.com

Բաղադրությունը

• 450 գ տավարի միս աղացած;
• 80 գ Կուրագի;
• 4 buns բուրգերների համար;
• 1 լամպ;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 2 ճաշի գդալ ձիթայուղ;
• 1 ճաշի գդալ թակած cilantro;
• ½ թեյի գդալ ցամաքային կորիան;
• Լաթիայի աղցան;
• Աղ `համտեսել:

Ճաշ

Կես լամպերը կտրում են օղակները, իսկ երկրորդ կեսը մանրակրկիտ մերկ: Նաեւ ջարդեք սխտորը եւ Կուրագուն: Միացրեք այս բաղադրիչները աղացած միսով, սոյայի սոուս, cilantro, coriander, աղ եւ պղպեղ: Ձեւավորել կոտլետները եւ տապակել դրանք ձիթայուղով:

Տեղադրեք գազար, կոտլետներ եւ սոխի օղակները buns- ի վրա:

Հավայան կղզիներում

Ձգում է բարձրաձայն / Yummly.com

Բաղադրությունը

• 1 կգ տավարի միս;
• Թխվածքներ `քնջութով;
• Սնկով (շամպինիոններ կամ սպիտակ);
• 1 արքայախնձոր;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• Teriabi սոուս գավաթ;
• Աղցան ռոմանո;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Ճաշ

Լվանալ, կտրել բարակ ափսեները, պղպեղը, պղպեղը եւ տապակել յուղալի սնկով:

Ձեւավորել եւ տապակել գրիլունկների կոտլետները: Մի մոռացեք փախչել եւ պղպեղ:

Արքայախնձորը մաքրեք եւ կտրեք օղակները: Տապակել այն գրիլի վրա, որպեսզի բնութագրական շերտերը մնան: Նաեւ թեթեւակի չորացրած գրիլ փնջերի վրա:

Լցնել Buns- ը Teriyaki սոուսով (այն մասին, թե ինչպես պատրաստել այն, կարդալու համար), դրեք կոտլետները, սնկերը եւ արքայախնձորի կտորները դրանց վրա: Նոր առատաձեռնորեն նկարեք սոուսը եւ զարդարեք Salat Romano- ն:

Մեր ընտրությունը մոտեցավ ավարտին: Բայց դուք կարող եք շարունակել այն մեկնաբանություններում: Կիսվեք ձեր նախընտրած բուրգերների բաղադրատոմսերը:

Կոտլետներ համբուրգերների համար տապակել ծրագրակազմը յուրաքանչյուր կողմում միջին ջերմության վրա `առանց կափարիչի:

Տապակել կոտլետներ բուրգերների համար

Արտադրանք
Տավարի տենդլոին (շատ ցանկալի թարմ) - 200 գրամ
Աղած ճարպ (մի փոքր սառեցված) - 30 գրամ (4-5 կտոր)
Աղ - 1 թեյի գդալ առանց սլայդի
Սեւ աղացած պղպեղ - կես քաղաքի գդալ

Ինչպես տապակել կոտլետները համբուրգերի համար
1. Լվացեք տավարի միսը, չորացրեք սրբիչով:
2. Տավարի միսը կիսեք տախտակի վրա, մանրաթելերի մեջ կտրատեք բարակ ափսեների մեջ, յուրաքանչյուր ափսե մանրաթելերի մեջ ավելի փոքր կտրված է խորանարդի մեջ:
3. Խոռոչի տավարի մեջ դրված է խորը ամանի մեջ:
4. Սալոն կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնել տավարի մսով:
5. Խառնել աղացած ձեռքերը, բաղադրիչները միմյանց մոտ քսելով:
6. Հավաքեք աղացած միսը գնդակի մեջ, վերցրեք ձեր ձեռքը եւ քշեք ձեր ձեռքի աղացած մետրը. Այս գործընթացը կոչվում է լցոնումներ, որպեսզի բուրգերի պատրաստումը օդը, մինչդեռ ավարտված օդը չխախտելով:
7. Ֆեուլի ընթացակարգը կրկնում է 20-25 անգամ:
8. Աղացած միսից 2,5 սանտիմետր հաստ կոտլետ պատրաստելու համար ծածկեք կոտլետը եւ հեռացրեք այն կես ժամ սառնարանի մեջ:
9. Pre եռացրեք տապակը, եւ առանց յուղ թափելու, կաթսան դրեք բուրգերի համար:
10. Մատնացույցը անհրաժեշտ է 2 րոպե միջին ջերմության վրա, առանց կափարիչի:
11. Միացրեք կոտլետը, տապակել այն 2 րոպե առանց կափարիչի:
Burger- ի կոտլետը պատրաստ է:

Fumofacts

Խնամքը պետք է արվի աղը աղացած ավելացնելիս. Եթե սոուսները հիվանդ լինեն, համբուրգերը կարող է հմայիչ համ ունենալ:

Եթե \u200b\u200bաղացածը շատ հեշտ է տապալվել, մի քանի ալյուր ավելացնել դրան եւ ձու, Ավելի մեծ Jucision- ի համար ավելացնել աղացած մսամթերքը կամ մակերեսային կրակոտ լամպով:

- Քոլեջ Burger Cutlets- ը հարմարավետորեն օգտագործում է մատուցող օղակը, բայց եթե այդպես չէ, փոքր կաթսան կօգնի: Այս դեպքում սառնարանի մեջ գտնվող կոտլետը պետք է հեռացվի ուղղակիորեն ռինգում կամ կաթսայով:

Կարեւոր է, որ բուրգեր կոտլետն էր Կլոր եւ հարթԹե ինչպես է լվացող մեքենան միայն հնարավոր է, որ FASTFUD ռեստորաններում համբուրգերների հետ տեսողական նմանության հասնի:

Burgers- ի համար կաթսա տապակելու համար հիանալի օգտագործման համար Խորոված վարագույր, ռելիեֆով.

Երբ աղացած կոտլետները նրա վրա համբուրգերի համար Հնարավոր չէ մղելչվնասել կոտլետների ձեւը: Բացի այդ, հյութը եւ փափկությունը, եթե կոտլետը սեղմվի, կարող է անհետանալ: Կոտլետը երկարությամբ ավելի հարմար խառնելով `լայնորեն հարմար լինելու համար, ապա ավելի մեծ հավանականությամբ դա չի խանգարի կոտլետների ձեւը:

Բուրգերների համար կաթսա պատրաստելիս հաշվի առեք, որ այն սարսափ է եւ քաշի նվազում է մոտ 10-15%:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելացնել Փունջ Burger Cutlets - Հիշեք, որ ավելի լավ է դա անել ջեռոցում `ջեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանով եւ մատուցեք կոտլետը 5-7 րոպե:

Համբուրգերի համար մեր բաղադրատոմսերը հիանալի փոխարինում են McDonalds- ում բուրգերների կոտլետները:

- Կալորիական Burger Cutlers Farming - 270 կկալ / 100 գրամ:

Կատարյալ Բուրգեր կոտլետներին Հարմար համեմունքներ Oregano, Curry, Kinza. Նախնական բուրգերը պատրաստելու համար Տոմատի կետչուպ Այն կարող է փոխարինվել լոլիկ-սալորով եւ մայոնեզով `թթվասարի խառնուրդը վարունգով թթվասեր է թթվասեր:

Համբուրգերը արժանիորեն համարվում է սրճարանում ամենատարածված ուտեստներից մեկը արագ սնունդ, Ամերիկյան դասական բուրգերը բաղկացած է փարթամ Buns- ից, բանջարեղենի մասերից եւ Համեղ կոտլետներ, Այն կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ `ճաշի ընդմիջման մեջ, ձեզ հետ վերցրեք ճանապարհի վրա կամ գեղջուկ զբոսանք: Համբուրգերի հաջողության գաղտնիքը հյութալի կաթսա է, որը պատրաստված է որոշակի կանոնների համաձայն: Մնացած բոլոր բաղադրիչները սենդվիչին տալիս են անհատական \u200b\u200bհամ եւ բուռն:

Ինչպես ընտրել միսը կոտլետների համար:

Լռելյայն, համբուրգերի համար ճիշտ կոտլետը պատրաստված է տավարի միսից, չնայած որ որոշ տանտիրուհիներ օգտագործում են Lenxtane խոզի միս, հավի կամ հնդկահավի կրծքամիս կամ նախընտրում են «լողանալ» աղացած եւ համտեսել: Կախված անձնական նախասիրություններից, տավարի միսը փոխարինվում է ճարպի գառով կամ հորթի միջոցով: Ընտրեք տավարի միսը պետք է հատկապես զգույշ լինի: Բացի այն փաստից, որ միսը պետք է լինի թարմ, դրա մեջ չպետք է լինի երակներ եւ ֆիլմեր, այն պետք է ունենա վառ կարմիր:

Խոհարարության համար ոտքի գագաթը հարմար է ճաշ պատրաստելու համար, Տավարի տենդլոին, թիակ կամ փաշին: Միսը, որը նախատեսված է համբուրգերի համար կաթսա պատրաստելու համար, չպետք է պահվի սառնարանում ավելի քան երկու օր: Տավարի տավարի ընտրություն կատարելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ ավելի շատ ճարպեր են օգտագործվում բուրգերների պատրաստման համար գրիլի վրա, նիհար տավարի կոտլետները տապակում տապակի մեջ տապակի մեջ:

Ինչպես պատրաստել աղացած:

Աղացած միս ձեռք բերելու համար միսը մսի սրճաղացով անցնում է ցանցով անցքերի առավելագույն տրամագիծը կամ մանր կտրատած դանակով ձեռքով թակած: Համբուրգերը չի դիտարկվում Դիետիկ ուտեստՀետեւաբար, որպեսզի ստացվի կիտլետի աղացածը այնքան նիհար եւ չոր չէ, դրանում ավելացվում է մի քանի տավարի ներքին ճարպ: Մեջ Կատարյալ տարբերակ Լցոնում պետք է լինի մսի 80% եւ 20% ճարպ: Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ավելի քիչ ճարպոտ կոտլետներ, մի քիչ սառը ջուր ավելացվում է հյութեր տալու համար:

Համբուրգերի համար բերանի բաղադրատոմսերի առանձնահատկությունն այն է, որ աղացածը պետք է ավելի քիչ շփվի իրենց ձեռքերով, ուստի այն քսվում է գդալով կամ պատառաքաղով, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկդառնա չոր եւ ոչ այնքան մեղմ:

Ինչ համեմունքներ են օգտագործում:

Տավարի կաթսայում ոչինչ չպետք է լինի, բացառությամբ մսի, ամբողջովին բացառված է թխուկների, ձվերի, սխտորի եւ աղեղի կաթի ավելացում: Որպես համեմունքներ, անհնար է օգտագործել որեւէ այլ բան, քան աղացած պղպեղը եւ աղը: Պղպեղ բ. Աղացած տավարի միս Կարող եք անմիջապես ավելացնել: Ինչ վերաբերում է աղին, ապա անհրաժեշտ է հիշել, որ այն ունի սեփականություն կենդանական սպիտակուցներ լուծելու եւ խոնավությունը կլանելու համար, ուստի անհրաժեշտ է պատրաստել կոտլետները պատրաստելու ժամանակ, յուրաքանչյուր բուրգերի համար աղը աղալը: Բազմաթիվ բաղադրատոմսերում, Համբուրգերի համար կաթսան առաջարկվում է օգտագործել կոշերի աղը, քանի որ այն չունի սննդային տարբեր հավելումներ:

Ինչպես ձեւավորել ճիշտ կոտլետը:

Կոտլետինները ձեւավորելը գեղեցիկ եւ հարթ են, ձեզ հարկավոր է աղացած `նույն չափի եւ քաշի գնդիկները բաժանելու համար: Այնքան ավելի հեշտ է նրանց տալ ցանկալի ձեւը եւ որոշել այն ժամանակը, որը անհրաժեշտ է տապակել: Մեկ կոտլետների պատրաստման վերաբերյալ ձեզ հարկավոր է մոտ 150-200 գրամ աղացած: Համբուրգերների համար կաթսայի համար հատուկ պլաստիկ կամ մետաղական ձեւի օգնությամբ հեշտությամբ եւ արագ կարող եք ձեւավորել բուրգերների կլոր, քառակուսի կամ օվալաձեւ կազմաձեւ: Դա անելու համար աղացած գնդակի գլուխը դրվում է ձեւի ներսում, ծածկույթի օգնությամբ այն թափվում եւ սեղմվում է, արդյունքում սահուն կոտլետ է ստանում:

Կիսաֆաբրիկատների հաստությունը կախված է աղացած իրերի քանակից եւ ընտրվում է `հիմնվելով սեփական նախասիրությունների վրա: Համբուրգերի համար ստանդարտ տավարի chattelter- ը ունի 10 սմ տրամագիծ եւ 2 սմ բարձրություն:

Մամուլի բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել խոհարարական օղակ կամ կտրատել ցանկալի բարձրության օղակը սովորական պլաստիկ շիշից, եւ ծածկույթի փոխարեն `պահածոյացված բանկա օգտագործելու համար:

Սառեցնող աղացած

Պատրաստելուց առաջ համբուրգեր կիտլետը պետք է սառչի: Դրա համար ձեւավորված կոտլետները տեղափոխվում են հացաբուլկեղենով կամ փաթաթված պլաստիկ ֆիլմով եւ 45-60 րոպե սառնարանում տեղադրված են, որպեսզի համբուրգերի համար տապակած տապակները չկար խոնավություն եւ ճարպեր: Կոտլետները պահեք սառնարանում անհրաժեշտ է պատրաստել բուրգերը:

Եթե \u200b\u200bպատրաստված կիսաֆաբրիկատներն անմիջապես չեն օգտագործվում, ապա կարող եք դանակները դնել սառնարանում, բայց հարկ է նշել, որ ամբողջական սառեցմամբ արտադրանքը մասամբ կկորցնի իր համը: Սառեցված միս տապակելով, դրանք պետք է տեղադրվեն գրիլի վրա կամ տապակի վրա անմիջապես առանց նախնական ապամոնտաժման: Այսպիսով նրանք կմնան ավելի հյութալի:

Ինչպես տապակել կոտլետները համբուրգերի համար:

Տապակվել Պատրաստի կիսաֆաբրիկատներ Չուգունի տապակի վրա `հաստ ժապավենով ներքեւի ներքեւի մասում` հատուկ գրիլով `համեմունքների համար կաթսայի համար: Գրիլը եւ տապակը պետք է լավ պաշտպանված լինեն: Որպեսզի կոտլետները չվացան եւ չեն մնում ցանցին, այն կարելի է համեմել խոզանակով եւ մի փոքր լցնել տապակի վրա Բուսական յուղ, Ստանալու համար Ախորժելի ընդերքը Դուք պետք է տապակել բուրգերները ուժեղ կրակի վրա: Արդյունքում ընդերքը թույլ կտա խնձորների ներսում մսի հյութը խնայել:

Գրիլի վրա տապակելիս կոտլետը նախ պետք է տապակի ուղիղ ջերմության տարածքում, այնուհետեւ տեղափոխվեց ցանցի եզրին: Միջին բուրգեր բուրգեր ստանալու համար 6 րոպե կունենան գրիլ, տապակը տապակել է 8 րոպե: Պատրաստակամություն կարող եք որոշել կողմնակի եզրին: Պատրաստի արտադրանքում այն \u200b\u200bփոքր-ինչ հալածվելու է, եթե խորովածը տապակածը տապակած լինի, եւ շագանակագույն, եթե տապակի մեջ տապակի մեջ լինի:

Cutlet եյմի Օլիվերի համբուրգերի համար

Այն փաստը, որ բաղադրատոմսերը Jamie Oliver- ը հեշտ է պատրաստվել, հայտնի է բազմաթիվ տանտիրուհիներ: Բաղադրիչների աննշան փոփոխությունների շնորհիվ նա կարողանում է վերափոխել ծանոթ ուտեստների ծանոթ համը: Hamburger Jamie Oliver- ը պատրաստում է կեսը կիսով չափ կրճատել եւ տապակել ներսից տապակի կամ գրիլի վրա, որպեսզի սոուսը չմնա կենտրոնում:

Համբուրգերի համար կան առանձնահատկություններ եւ պատրաստման ճարմանդներ: Բաղադրատոմսը նախատեսում է տավարի մեջ փոքր քանակությամբ գարեջուր ավելացնել: Այն լցվում է աստիճանաբար, մանրակրկիտ խառնելով թակած միսը գդալով: Աղբը պետք է լինի սառեցված, հյութալի, բայց ոչ թաց, աղ եւ պղպեղ, համտեսեք: Ձեւավորելիս Տավարի միս Համբուրգերի համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ տապակելիս նրանք փոքր-ինչ չափի կնվազեն, ուստի դրանք պետք է 1-2 սմ բարձր լինեն, քան bun- ի տրամագիծը: Խորոված կոտլետներ յուրաքանչյուր կողմում 4 րոպե, յուղով ցողելով: Կազմված rosic Crust Հյութ չեմ տա: Կտրուկի վրա տապակի վերջից կարճ ժամանակ առաջ պետք է դնեք պանրի մի փոքր կտոր: Այն հալվում եւ գրավում է համբուրգերի մնացած բաղադրիչները:

Ինչպես պատրաստել տնական կոտլետներ համբուրգերի համար:

Համբուրգերի համար համբուրգերի համար դասական բաղադրատոմսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի.

• Թակած տավարի միս կամ աղացած - 600 գ;
• lukova փոշի `կես թեյի գդալ;
• Աղացած սեւ պղպեղ - մի եռամսյակ թեյի գդալ;
• Ծովի աղ - համտեսել:

Ավարտված աղի մեջ ավելացրեք սոխի փոշի եւ սեւ պղպեղ եւ լավ խառնել գդալով կամ պատառաքաղով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, բուրգերների համար կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ համեմունքներ, որոնք վաճառվում են սուպերմարկետներում: Օգտվելով խոհարարական կշեռքերից, արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է բաժանվի գնդակների, կախված նրանից, թե որքան պետք է պատրաստվի կիտլետը: Համար Դիետիկ կոբլետ: Ձեւավորեք գնդակներ, որոնք կշռում են 60-100 գ, համար Սովորական աղացած Բաժանեք 3-4 մասի մասերը `150-200 գ հատվածներ ստանալու համար:

Մամուլի տեսքի օգնությամբ կիսաֆաբրիկատներ, որոնցից հետո դրանք վերածում են պոլիէթիլենային ֆիլմի: Մի կողմից, կոտլետները կենտրոնում փոքր անկողնում են դարձնում, որպեսզի տապակի ընթացքում մեծ տրամագծի տորթերը չդառնան ուռուցիկ: Տապակի պատրաստման համար պատրաստված մսամթերքը պետք է սառնարանում դրվի 1-1,5 ժամվա ընթացքում: Կոտլետները տապակելուց առաջ դրանք ամուր են, պատրաստման համար նրանք օգտագործում են մի կտոր տապակ, հաստ ներքեւով, որը ցողում է յուղով: 30-40 վայրկյան առաջ տապակի ավարտից մինչեւ կտրվածքը, նրանք մի կտոր դնում են Հալված պանիր Եւ ծածկեք տապակը կափարիչով, որպեսզի նա հալվի:

Համբուրգերների պատրաստման ընտրանքներ

Հայտնի է, որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի նավի պատրաստման, թխելու եւ այլ ուտեստների իր բաղադրատոմսեր եւ գաղտնիքներ, այնպես որ բաղադրատոմսերը կաթսա են իրենց սեփական յուրաքանչյուր ընտանիքում: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ բուրգերը դարձել է ազգամիջյան ուտեստ, կարող եք օգտագործել տարբեր բաղադրիչներ, տարբերելով պատրաստի արտադրանքի համը, առանց դրա պատրաստման սկզբունքը փոխելու: Դասական համբուրգերը բաղկացած է buns- ից, կոտլետներից, Թարմ լոլիկ Եւ թթու վարունգ: Մայոնեզը եւ կետչուպը օգտագործվում են որպես սոուս, պարտադիր բաղադրիչները գազար են եւ Պինդ պանիր.

Մեջ Իտալերեն տարբերակ Կոտլետը տապակում է ձիթայուղով, մայոնեզի փոխարեն, Pesto սոուսը օգտագործելու փոխարեն, իսկ պինդ պանիրը փոխարինվում է մոցարելլայով: Մեքսիկայի համբուրգերում կոտլետը տորթի վրա է դրվում եւ ջրի սուր սալսա սոուսը, ավելացնելով չիլի չիլի բաղադրատոմսը եւ Տնական պանիր, Ֆրանսիացիները նախընտրում են աղի վարունգների փոխարեն `Maslin համբուրգերը, էստրագոն եւ կապույտ պանիրը դնելու փոխարեն, եւ ավանդական փնջերի փոխարեն օգտագործեք աղյուսով թխվածք, եփեք Հատուկ բաղադրատոմս, Մեջ Բանջարեղենի լցնում Շատերը նախընտրում են ավելացնել կապագործներ, օգտագործել Թարմ վարունգ Աղի փոխարեն, ավելացնել սոուսը ծխախոտի մի քանի կաթիլ, պատրաստված Cayenne պղպեղից, քացախից եւ աղից:

Կան բազմաթիվ այլ բաղադրիչներ, որոնց միջոցով կարող եք փոխել սենդվիչի համը: Միայն համբուրգերի ճիշտ կոտլետը մնում է անփոփոխ:

Բոլորը գիտեն, թե որքան վատ արագ սնունդ է: Այնուամենայնիվ, երբեմն ուզում եք հաճույք պատճառել համբուրգերով կամ բուրգերով: Եվ դուք կարող եք պատրաստել դրանք Տնային խոհանոցԱյնուհետեւ նպաստները ավելի շատ կդիմեն եւ կստանան գաստրոնոմիական հաճույք: Այսօր մենք կզբաղվենք, թե ինչպես է բոլետը պատրաստվում համբուրգեր: Բաղադրատոմսերը հաճելիորեն զարմացած են մատչելիությունից եւ բազմազանությամբ:

Խոհարարական հնարքներ

Ինչպես պատրաստել կաթսա, որպեսզի համբուրգերը ավելի վատ լինի, քան McDonalds- ում: Նախեւառաջ պետք է ձեռք բերել հատուկ մամուլ, որի միջոցով հեշտությամբ կազմում եք կոտլետ: Դա կլոր մետաղական ձեւ է, հեշտ է գնել զենք կամ առցանց խանութ: Մամուլի մեջ պառկեք աղացած, ապա սեղմելով այն կափարիչով: Եվ որպես արդյունք, այն ստացվում է հարթ ձեւով հարթ ձեւով `օգնության մակերեսով:

Հուշում Մամուլը կարող է փոխարինվել սովորական խոհարարական օղակով, կտրատել պլաստիկ շշով կամ պահածոյացված բանկա: True իշտ է, ուրեմն ոչ մի դաջված մակերես չի լինի, բայց տորթը հարթ կլինի:

Խոհարարության այս խոհարարական իմաստության վերաբերյալ համբուրգերների համար կաթսան չի ավարտվում: Փորձառու հյուրընկալողները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել նման նրբություններին.

• Մի պատրաստեք կոլոլակ ձեռք բերված աղացած ինձ, քանի որ այդ ժամանակ դրանք չոր կլինեն: Ստանալ Հյութալի խոլեթ, Անհրաժեշտ է կտրել մսի միսը մանրաթելերի մեջ, ապա այն շրջել մեծ տրամաչափի վարդակի միջոցով:
• Համբուրգերի կատարյալ տորթը բաղկացած է երեք բաղադրիչներից `միս, հողի եւ աղի դանակահարություն: Ավելին, աղացած պղպեղը պետք է անհապաղ պետք է լինի աղացած պղպեղը, եւ աղը տապակները տապակելիս: Փաստն այն է, որ եթե նախկինում կոտլետը աղալը կլինի ավելի խիտ:
• Նախքան կոտլետ ձեւավորելը, զովացրեք աղացած միսը այնպես, որ այն չի մնում նրա ձեռքին: Նույն նպատակով, զով սառնարան Սեղմեք եւ բռնակներ սրբեք սառույցի կտորը:
• Billet cutlets մինչեւ he երմամշակում Այն պետք է նաեւ պահվի սառնարանում: Միայն տեղադրեք մագաղաթյա թուղթը նրանց միջեւ, որպեսզի բիլզերը չփչանան:
• Կոտլետները տապակելով, մի սեղմեք մակերեսը սպաթուլայով, հակառակ դեպքում հյութի կտորը դուրս կգա, ինչը նրանց կդարձնի չոր:
• Համբուրգերի կոտլետները պատրաստված են տավարի, հավի եւ նույնիսկ ձկան ֆիլեերից: Եթե \u200b\u200bնրանք նիհար են, ավելացրեք աղացած մի քիչ թակած սալա, կոտլետների հյութեղությունը տալու համար: Կամ դրեց մի կտոր կարագի յուղալի:
• Համբուրգերի կոտլետների իդեալական հաստությունը 2-2,5 սմ է:

Գրության վրա: Համբուրգերը շատ կալորիա են, եւ անհնար է անվանել իրենց սննդակարգերը: Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է, որպեսզի կոտլետները չափազանց ճարպոտ չեն, սառը ջուր մտնեն աղիքի մեջ:

Գլխավոր համբուրգեր կոտլետով. Բաղադրատոմսով լուսանկարով

Նման կոտլետների համար կարող եք ընտրել ցանկացած թակած միս - Տավարի միս, խոզի միս, Թուրքիա եւ հավ: Կարող եք նաեւ ապահով կերպով խառնել մի քանի տեսակի միս:

Կառուցվածքը

• 0,5 կգ տավարի միս;
• աղացած պղպեղ;
• աղ;
• Նավթի կեղեւավորված բանջարեղեն:

Հուշում Տապակել կոտլետները այրիչի չափավոր ուժեղ մակարդակի վրա `ոսկե գեղեցիկ ընդերքի մեջ` մսով հյութը ներսից պահելու համար: Այնուհետեւ շարունակեք տապակել կոտլետները միջին ջերմության վրա:

Խոհարարություն.

Խոհարարական ամբողջական առաջադրանք

Համբուրգերի համար Cutlet- ը կարելի է պատրաստել տարբեր ճանապարհներ, Եկեք ավելացնենք Դասական բաղադրատոմս Նոր բաղադրիչներ: Արդյունքում մենք կստանանք շատ համեղ եւ աներեւակայելի հյութեղ կոտլետներ:

Կառուցվածքը

• 0,5 կգ ականազերծված տավարի միս;
• 5-6 փող. լ. Հաց եւ հացաթուխ;
• ձու;
• աղ;
• աղացած պղպեղ;
• կորիան;
• Օրեգանո;
• caraway.

Խոհարարություն.

Հուշում Աղացած միսով կարող է ավելացնել պանիր կամ լոբի: Եվ ահա Ձուկ աղացած Ներդաշնակորեն լրացնում է նարնջի եւ մեղրը:

Հյութալի բուրավետ կոտլետ

Որոշել եք պատրաստել տնական համբուրգեր կոտլետով: Բաղադրատոմսը անուշահոտ եւ անհավատալի Հյութալի կիտլետ Դուք կօգնեք ձեզ: Նրանց գաղտնիքը կաթի ավելացումն է: Եւ այսպիսի տորթերը ամենալավ տապակել գրիլի վրա:

Կառուցվածքը

• 1 կգ աղացած տավարի միս;
• 70 գ սպիտակ հաց;
• 50 մլ կաթ;
• աղ;
• դակիչ հիմք;
• 3-4 սխտոր ատամ;
• 1.5 tbsp. լ. Worcester սոուս;
• 2 tbsp. լ. կետչուպ;
• 3 հատ: Ղուկասը շուտով:

Խոհարարություն.

Համբուրգերի տղաները շատ պատրաստման բաղադրատոմսեր ունեն, որոնք ամեն ինչ հնարավոր չէ թվարկել: Փորձեք կոտլետները սպանել պանրով կամ Սնկով լցնում, Եւ ինչ համեղ համբուրգերներ հետ Ձկան կոտլետներԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Եփել հաճույքով եւ հաճելի ախորժակով: