Աղցաններ: 

Քաղցր շատ համեղ Snitch բաղադրատոմսը: Զատկի տորթ, երեխաների համար առավել համեղ բաղադրատոմսը

Սովորաբար, Զատկի համար եկեղեցի, դրանք ուղարկվում են ամբողջ ընտանիքի, այս գործողությունը հատկապես երեխաների նման: Նրանք ջանասիրաբար հավաքում են իրենց փոքրիկ Զատկի զամբյուղը, դնում են նրա ներկված ձվերը, քաղցրավենիքները, ինչպես նաեւ այս տոնի հիմնական հատկանիշը `Զատկի տորթ, որը մայրը կամ տատը թխում էին նրանց համար:


Առաջարկում ենք նաեւ փորձել թխել տորթ չամիչով ձեր երեխաների համար, համեղ եւ տոնական:

Կուլիչը չամիչով երեխաների համար

Փաստորեն, մանկական տորթը թխում է գործնականում, որը տարբերվում է ավանդականից Կերակրվող տորթեր, Երեխայի տեղեկացվածության պահը կարեւոր եւ հետաքրքիր է այստեղ, որը դուք փորձում եք նրա համար: Հետեւաբար, դա հատուկ վերաբերմունք կլինի այս խորագրի նկատմամբ ձեր ջերմությամբ:


Այսպիսով, մի փոքր Coulich թխելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետեւյալ արտադրանքները.

Բաղադրությունը.

  • Կաթ - երկու հարյուր հիսուն գրամ;
  • whe որենի ալյուր - հինգ հարյուր - յոթ հարյուր հիսուն գրամ;
  • Հավի ձվերը `երեք - չորս կտոր;
  • Մարգարին կամ կարագ - հարյուր գրամ;
  • Շաքարավազ ավազ - հարյուր հիսուն գրամ;
  • Վանիլային շաքար - մի թեյի գդալ հատակը;
  • Չոր խմորիչ `վեց գրամ;
  • Չամիչ - հարյուր հիսուն գրամ;
  • Գունավոր հրուշակեղեն շաղ տալ;
  • Շաքարի դեկորատիվ ծաղիկներ;
  • Թղթի ձեւը Զատկի համար:

Խոհարարության գործընթաց.

Առաջին քայլը: Սկսենք այն փաստից, որ տաք կաթի լուծելի խմորիչի մեջ լուծելի է եւ նրանց ավելացրեք աստիճանաբար նախապես մաղած մասի կեսի կեսը Ցորենի ալյուր.

Երկրորդ քայլը: Մղածված OPAR- ը տաք տեղում դրեց այնպես, որ այն տեղավորվի եւ ավելացավ մոտավորապես երկու անգամ:

Երրորդ քայլ: Մինչդեռ մենք երեք ենք վերցնում հավի ձու եւ առանձին սպիտակուցներ դեղնուցներից: Դրանից հետո դեղնուցները խնամքով ավելի մեծ են շաքարով, եւ սպիտակուցները հարած են խիտ փրփուրով խառնիչով: Կարող եք սպիտակուցներ ավելացնել մի պտղունց աղ:

Չորրորդ քայլ: Մոտեցման մեջ առաջին հերթին ավելացրեք դեղնուցը, ապա սպիտակուցները, փափկեցրած կարագը կամ մարգարինը եւ մաղած ցորենի ալյուրի մնացած կեսը:

Հինգերորդ քայլ: Գեղեցիկ լվացեք խմորը երեխաների բերանի համար համասեռություն: Այն պետք է լինի ոչ այնքան խիտ, այլեւ մի հավատարիմ մնա ձեռքերին:

Վեցերորդ քայլ: Հիասքանչ խմորը կրկին տաք տեղում է դրել, եւ երբ նորից սկսվում է, ավելացնել նախապես լվացված, քսված չամիչ եւ խառնել ամեն ինչ:

Յոթերորդ քայլ: Երբ Զատկի խմոր նորից եկեք, այն դրեք պատրաստի մեջ Թղթե ձեւ Լռության համար, որպեսզի այն տեւի միայն երրորդ մասը եւ ակնկալում է, երբ բարձրանում է:

Ութերորդ քայլ: Մենք խմորով ձեւով ձեւ ենք ուղարկում ջեռոցում, որոնք նախապես տաքացնում են 180 աստիճանով եւ թխում րոպե քսանհինգ - երեսուն:

Իններորդ քայլը: Որպեսզի զարդարեք մեր պատրաստի, սառեցված տորթը, շաքարավազը մեկ սպիտակուցով հարած լինելու համար նախքան ապակիների ձեւավորումը, քսեք թխելու վերին մասը `սառցե միջոցով, զարդարել գունավոր խմորեղենով շաղ տալ եւ շաքարավազի ծաղիկներ:

Եթե \u200b\u200bձեր երեխան ալերգիկ է հավի սպիտակուցի նկատմամբ, կամ վախենում եք ծածկել պաղպաղակներից Հում yaitz Երեխայի թխում, մենք խորհուրդ ենք տալիս լավ խառնել Շաքարի փոշի Կիտրոնի հյութով կամ օգտագործվել է քաղցրավենիք, հալած երեխաների շոկոլադը:

Եվ մի մոռացեք ձեր երեխային անվանել խոհանոց, որը հաստատ կմասնակցի իր խոհարարությանը:

Համեղ եւ լավ բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը.

  • Թթվասեր - 350 գր.
  • Շաքար - 0,5 արվեստ: (կամ համտեսել)
  • Ձու - 2 հատ:
  • Ալյուր - 2 tbsp.
  • Բուսական յուղ - 0,5 tbsp.
  • Սոդա - ½ tsp
  • Չամիչ առանց ոսկորների - բուռ

Փայլի համար.

  • Սպիտակ շոկոլադ - 1 սալիկ
  • Կաթնագույն յուղ - 1 tbsp.
  • Կաթ - 2 tbsp.
  • Շաքար - 1 tbsp.

Ինչպես թխել ազատ անվճար տորթ թթվասերի վրա.

Չամիչը պետք է լվանալ եւ լցնել տաք ջուր 15 րոպե, ապա չորացնել ջուրը եւ չորացնել չորացրած մրգերը թղթի սրբիչով `ավելորդ խոնավությունը հանելու համար:

Մեծ ամանի մեջ մենք ձու ենք քշում, խառնվում:

Ավելացնել թթվասեր:

Այնուհետեւ բուսական յուղ:

Այժմ ավելացրեք սոդա եւ ալյուր, մանրակրկիտ խառնեք միատարր վիճակի (կարող եք գդալով, կարող է խառնիչ լինել): Խմորը ձեռք է բերվում որպես հաստ թթվասեր:

Մենք չամիչ ենք դնում, խառնել:

Միլիկոնային ձեւը թխելու cupcakes- ի համար պետք է շաղ տալ ջրով եւ դնել դրա մեջ պատրաստված խմորը, մակերեսին լուծարել:

Մենք թխում ենք տորթը թթվասերի վրա, նախապես մինչեւ 180 գրամ: Վառարան 35-40 րոպե:

Պատրաստի տորթը հեռացրեք ձեւից, զովացրեք ներքեւ: Այս պահին մենք պատրաստում ենք Համեղ փայլ, Այս հալած կտորների համար Սպիտակ շոկոլադ Water րային բաղնիքում մենք կավելացնենք կարագը, կաթը եւ շաքարը, խառնվում են միատարր վիճակի: Թեժ սառեցումը Լեհաստանի Կուլիչի հետ, բավարարելով հրուշակեղենի շաղ տալը:

Երեխաների տորթը թթվասերի վրա պատրաստ է: Էլեգանտ, ախորժելի եւ շատ համեղ: Եվ ամենակարեւորը լցված է երեխաների ձեռքերով ջերմությամբ:

Համեղ, քաղցր, անուշահոտ տորթեր Զատկի վրա - Լավագույն բաղադրատոմսեր Խոհարարություն:

Համեղ, քաղցր, անուշահոտ տորթեր Զատկի վրա:
Մեղր տորթ Զատկի վրա

Զատկի կերակուրի խորհրդանիշներ - Ներկված ձվեր, Curd Զատիկ եւ Զատկի տորթեր: Ավանդույթի համաձայն, Զատկի տորթերը նախապատրաստվում են նախապես `Զատկի պայծառ տոնից 2-3 օր առաջ, որպեսզի խորտակված հացը պայթեցվի, աստիճանաբար խփեց համը:

Խմորը ավելացնում է մեծ քանակությամբ ձու, շաքար, կարագ, այնպես որ Զատկի տորթերը շատ երկար ժամանակ չեն անհանգստանում:

Խոհարարության մեջ կան մի քանի կտոր Կարեւոր պահեր, Խմորը չի շտապում շտապել, նա պետք է դուրս գա եւ լավ անցնի, թե որքան փարթամ եւ բարձր կլինի Զատկի տորթը:

Թշմնջեք խմորը նախագծերից, թեստով ուտեստները չեն ցնցվում եւ չեն վերադասավորվում տեղից: Եվ, իհարկե, դուք պետք է սկսեք տոնական թխում պատրաստել լավ տրամադրությամբ. Խմորը զգում է ոչ միայն մեր ձեռքի ջերմությունը, այլեւ հոգեւոր ջերմությունը:

Բաղադրությունը `Զատկի համար մեղրամիս.

Ցանկացած ճարպի կաթ - 1 բաժակ;
Whe որենի ալյուր - 4-4,5 ակնոց;
Թարմ խմորիչ (փաթեթներով) - 30 գ;
Շաքար - ճաշի գդալ;
Աղ - պտղուն;
Yolk ձու - 4 հատ;
Ձվի սպիտակուցներ - 2 հատ;
Շաքար - 1 բաժակ;
Մեղր հաստ - 2 tbsp. լ;
Կաթնագույն կարագ - 200 գ;
Չամիչ - 100 գ

Փայլ.

Ձվի սպիտակուցը `2 հատ;
Աղ - պտղուն;
Փոշի շաքար - 100 գ

Պատրաստեք բոլոր ապրանքները նախապես. Խոհարարությունից մի քանի ժամ առաջ ստացեք յուղը եւ ձվերը սառնարանից, խմորիչից: Գաղտնիքները ուրվագծեք, չափեք շաքարավազի ցանկալի քանակությունը, գողացեք չամիչ:

Երբ ամեն ինչ պատրաստված է, կարող եք սկսել ձեր OPAR- ը: Կաթը տաք է նման ջերմաստիճանի համար, որպեսզի ձեռքը հաճելի ջերմություն զգաց: Լցնել մեծ ամանի մեջ կամ տապակի մեջ: Razd up խմորիչի կաթում:

Լցնել աղ շաքարով: Խառնել բոլորը, սպասեք, մինչեւ խմորիչը ցրվի: Մենք մի բաժակ ալյուր կդնենք հեղուկի մեջ:

Գդալը խառնեք ալյուրը կաթով եւ խմորիչով: Ստացվում է միատարր խմորի միջինը հաստության մեջ: Եթե \u200b\u200bգդալը թեքված է, խմորը թափվելու է ալիքների մեջ, թողնելով հետքերը շերտերի մակերեսին:

Հեռացրեք Opar- ը ջերմության մեջ, համոզվեք, որ ծածկեք: Կես ժամից հետո այն մեծանում է ծավալի մեջ, կբարձրանա 2-3 անգամ:
Հիասքանչ թեստի սկիզբը, շաքարով շաքարով շաքարով ձվի դեղնուցները շփոթվում են մեկ ուտեստների մեջ, փրփուրը ծեծելու համար Ձվի սպիտակուցներ, Հավանեք մեղրը դեղնուցին. Դա կտա անսովոր մեղրի համը եւ հաճելի բուրմունք: Խմորի մեջ ոչ մի համեմունք չի ավելացվում Մեղր համը Գերակշռում է:

Oparu իրարանցում: Լցնել դեղնուց մեղրով եւ շաքարով դրա մեջ, հարած սկյուռիկները, ավելացնել փափուկ կարագ: Խառնել գդալը կամ բերանը, մինչեւ զանգվածը դառնա համասեռ (օփան պետք է միացված լինի այլ բաղադրիչների հետ): Այժմ դուք կարող եք մաղել եւս 3 բաժակ ալյուր եւ ավելացնել չամիչ:

Խառնել շերտը ալյուրով, մինչեւ չամրացված խմորը չի գործում: Երբ այն սկսում է հավաքվել մի մասի մեջ, սեղանի վրա խմորը դնել (սեղանով եւ ձեռքերով: Քսեք յուղը), լվացեք ձեր ձեռքերը մինչեւ խմորի փափկությունը եւ սահունությունը: Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք ալյուրը: Խմորը խմորը անհրաժեշտ է առնվազն 10-15 րոպե, դուք պետք է զգաք, որ այն դարձել է շատ պլաստիկ, բայց ոչ կպչուն: Ձեւավորեք գնդակը խմորից, վերադառնաք ամանի մեջ: Ծածկեք այն կամ խստացրեք ֆիլմը: Խմորի շոգին կկանգնի մինչեւ ծավալի աճը երկու անգամ:

Այն պետք է փոխվի, բաժանված է նույն արժեքի կտորների, քայքայվել ըստ ձեւերի: Տորթերը հեշտությամբ հանելու համար, ներքեւի եւ ձեւի պատերը յուղում են յուղը, շաղ տալ ալյուրով: Des անկալի է լվացման համար լվացվող թղթի շրջանակը դնել: Լրացրեք ձեւերը ծավալի 1/3 կամ կեսի վրա (այնքան փոքր ձեւը լրացվում է, այնքան ավելի շատ տորթեր կլինեն):

Դրա գագաթին, ձեւավորված խիտ կեղեւ, ձեւը ծածկեք սրբիչով կամ ֆիլմով: Թեստը տվեք բարձրանալու համար:

Երբ ձեւերը խմորը կստանան գրեթե եզրին, դրանք դրեք ջեռոցում տաքացվող 180 աստիճանի վրա: Թխել մինչեւ պատրաստակամություն (փոքր տորթերը մոտ 30 րոպե են, մեծ մոտ մեկ ժամ): Եթե \u200b\u200bգագաթը հարթեցված է, փակեք այն թղթի կամ փայլաթիթեղով:

Տորթեր զարդարելու համար սառեցված ձվի սպիտակները վերցրեք մի պտղունց աղով եւ փոշի շաքարով: Ծեծել կայուն գագաթներին (եթե բարձրացնեք հարձակում, հարած սպիտակուցները չեն ընկնի, նրանք կպահպանեն դրա վրա):

Ստացեք պատրաստի տորթեր բորբոսներից, սառչեք սրբիչի տակ եւ ծածկեք սառցե միջոցով: Դուք կարող եք զարդարել դրանք կտորներով ցիտադի կտորներով, չորացրած մրգերով կամ շաղ տալ գունավոր խմորեղենի փաթեթով:

Զատկի տորթ `կտրվածքներով եւ չամիչով

Խմոր մանր փխրուն:

Ալյուր - 5 բաժակ
Կրեմ ճարպ - 1,5 ակնոց
Շաքար - 1 բաժակ
Yolk Egg - 6 հատ
Կաթնագույն կարագ - 250 գ
Խմորիչ չոր - 1 պայուսակ (կամ 50 գ թարմ խմորիչ)
Չամիչ - 0,5 բաժակ
Cougates - 0,5 բաժակ
Ընկույզ - 0,5 բաժակ

Փայլի համար

Ձվի սպիտակուցներ - 1 հատ
Շաքար - 1 հատ

Նախ պետք է խմորը եփել փշրանքների համար:

Առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք OPAR: Նոսրացրեք խմորիչը տաք կրեմի մեջ, ավելացնել 1 tbsp. Շաքարավազ եւ կես ալյուր, խառնել ամեն ինչ:

Աղոթք տվեք ջերմության մեջ գալու համար:

Յոլսը շփոթվելու է շաքարավազի եւ փափկացրած կարագի հետ:

Ընկույզը մանրացված, կտրված մանր կտրատած մանր կտրատած, լվանալ չամիչ:

Երբ Opara- ն բարձրանում է, դրա մեջ ավելացրեք դեղին յուղ խառնուրդ, աղի աղ, ալյուրի մնացորդներ եւ խմորը հունցեք փշրանքների համար:

Ավելացնել խմորի ընկույզը, չամիչ եւ քաղցրավենիք, նրբորեն խառնել:

Խմորը ծածկեք սրբիչով, տվեք գալ երկու անգամ, ամեն անգամ ջեռոցը:

Grinding- ի տեսքով, լվացքի թուղթը դրեք թխելու համար, ձեւերն են քսում բուսական յուղով:

Լրացրեք ձեւերը խմորով մինչեւ կեսը եւ ծածկեք սրբիչով:

Թեստը տվեք ձեւի գրեթե եզրերը բարձրանալու համար:

Թխել տորթեր ջեռոցում, ջեռուցվում է 200 * C, 40-50 րոպեի ընթացքում:

Պատրաստի տորթեր ձեւերից եւ զով, ինտերիերը դնելով ցանցի վրա:

Զատիկ տորթեր սառեցրին զարդարելու համար սառեցված եւ քաղցր մրգերով:

Զատիկ տորթ «Babushkin» թթվասերի վրա

Բաղադրատոմսը կտրում է թթվասերի վրա:

Ալյուր - 1.2 կգ
Կաթ - 0.5 լ
Շաքար - 2 ակնոց
Ձու - 5 հատ
Թթվասեր - 3 tbsp
Չամիչ - 300 գ
Թարմ խմորիչ - 100 գ
Կաթնագույն կարագ - 250 գ
Վանիլային շաքար - 1 պայուսակ
Sol- 1 tsp
Ձու սպիտակուց - 1 հատ փայլի համար
Շաքար - 1 բաժակ փայլի համար

Մենք սկսում ենք համեղ Զատկի / թթվասեր պատրաստել:

Նախ պետք է պատրաստել բեւեռը:

Խառնել կաթը, խմորիչը, կես ալյուրը եւ 1 tbsp շաքարավազը:

30 րոպե տաք տեղում դնել:

Ձվերը ծեծում են շաքարով, աղով եւ վանիլային շաքարով, ավելացնել OPAR- ին, խառնել:

Խմորի մեջ մուտքագրեք հալված յուղ եւ թթվասեր, ավելացրեք ալյուր եւ հունցեք խմորը:

Ավելացնել խմորի չամիչին, նրբորեն խառնել:

Խմորի ծածկը սպիտակեղենով անձեռոցիկի հետ եւ թողեք տաք տեղում 1 ժամ:

Խմորը քայքայվում է կաղապարների մեջ տորթերի համար, քսեք յուղով, 1/3 հատորով, ծածկեք անձեռոցիկի հետ եւ տվեք այն կրկնակի:

Թխել ջեռոցում տաքացվել է 200 * C, 30-40 րոպեի ընթացքում:

Գլազի համար սպիտակուցը շաքարով ծեծեք:

Խոհարարություն տորթեր, սառեցնելու եւ յուղելու համար սառեցնելու եւ քսելու համար, զարդարելով քաղցրավենիքով եւ գունավոր չիպերով:

Զատիկ տորթ S. makova լցնում

Զատկի գեղեցիկ տորթը կակաչի լցոնմամբ, անկասկած, գլխավոր տեղը կվերցնի տոնական սեղանի այլ բուժման:

Օրորոցի համար արտադրանքի կազմը.

Ալյուր - 1 - 1,5 կգ
Ձվի հավի միջին - 5 հատ:
Շաքարավազ - 1 բաժակ
Կաթ - 2 ակնոց
Վանիլային շաքար - պայուսակ
Թարմ խմորիչ - 100 գ
Մարգարինի յուղալի - 200 գ
Թթվասեր - 150 գ
Աղ - 8-10 գ
Լրացնելու համար.
Mac - 1,5 ակնոց
Ազնվամորի շաքար - 180 գ
Կիտրոն - մեծ մրգերի կեսը

Զատկի տրամադրության պատրաստում.

Տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ կաթ, հալեք խմորիչը եւ մեկ ճաշի գդալ շաքարավազը դրա մեջ, թողեք խառնուրդը `գալու համար:

Կաթի մնացորդում լցնել ալյուրի կշիռը եւ ավելացնել ճեղքված խմորիչը, ժամանակ տալ «մոտեցման մասին»:

Ձու `շաքարով եւ սաչետով ծեծելու համար Վանիլ շաքար, Ավելացնել թթվասեր եւ հալված մարգարին (կարելի է փոխարինել կարագով), լավ խառնել:

Երբ Opara- ն բարձրացնում է դրա վրա ձվի յուղի խառնուրդը, խառնել եւ ավելացնել ալյուրը, շաղ տալով այն փոքր մասերով եւ մանրակրկիտ խառնելով:

Խմորը խմորին խմորը հունցելուց հետո ամբողջ ալյուրը ավելացնելուց հետո, վերադառնաք ամանի մեջ, ծածկեք մաքուր գործվածքների անձեռոցիկի հետ եւ սպասեք մոտ մեկուկես ժամ `կրկնակի կրկնապատկելու համար:

Չնայած խմորը բարձրանում է, կակաչի լցոնումը պատրաստում է:

Տխուրի մեջ լցնել կես բաժակ ջուր, ընկնել քնել կակաչը եւ դանդաղ կրակի վրա եփել կես ժամ:

Պատրաստ Խմոր Նկարագրեք բարձրորակ յուղի, քսուկի յուղի վրա, ծավալի 1/3-ի վրա, բաժանելով խմորի բաժինը եւ յուրաքանչյուր ներսում `դնելով կակաչի լցոնումը:

Պատկերներով ձեւերը կրկին ծածկվում են մաքուր հյուսվածքով անձեռոցիկի հետ եւ թողեք մի որոշ ժամանակ, երբ խմորը կրկին բարձրացավ ձեւերով:

Թխել Զատկի տորթեր 200-220 * C ջերմաստիճանում 30-50 րոպե (կախված է ձեւերի չափից):

Պատրաստի տորթեր, ձեւերից հանելու համար, զով, ապա ծածկեք սառցե կամ քաղցր եւ զարդարեք:

Համեղ տորթ կեֆիրի վրա

Բավականին պարզ snitch բաղադրատոմսը: Խմորը կեֆիրի հնազանդության վրա, հեշտությամբ դուրս է գալիս: Պատրաստի տեսքով տորթը փափուկ, փարթամ եւ քաղցր, երկար չի անհանգստանում:

Պահանջվող արտադրանք.

Կեֆիր - 0,5 լիտր
Կաթնագույն կարագ - 200 գ
Չոր խմորիչ - 1,5 tbsp.
Ձու - 3 հատ մեծ
Թթվասեր - 0,5 բաժակ
Շաքար - 1 բաժակ
Վանիլային շաքար - 1 պայուսակ
Աղ - 0,5 ppm
Ալյուր ~ 1 կգ

Ինչպես պատրաստել տորթը kefir- ում.

Նախ պետք է պատրաստել շերտը:

Կեֆիրը մի փոքր տաքանալու համար ավելացնել խմորիչ, 1-2 tbsp: Շաքարավազ եւ 1 բաժակ ալյուր:

Խառնել ամեն ինչ վաղաժամ, ծածկել ուտեստները սրբիչով եւ դնել տաք տեղում:

Պատրաստեք ձվերը փշրուկի համար - դեղնուցներ `առանձնացված սպիտակուցներից:

Յոլսը լավ շփոթված է պարզ եւ վանիլային շաքարի հետ:

Սպիտակուցներում ավելացնել աղը եւ փրփուրում ծեծել խառնիչին:

Երբ ձեւավորվում է փարթամ փրփուր գլխարկը, կարող եք խմորը հունցել դեպքի համար:

Ավելացնել փոշի թթվասեր եւ փափկեցված կարագ, խառնել:

Դրանից հետո ավելացրեք դեղնուցներ շաքարով, խառնել, ավելացնել սպիտակուցներ, կրկին խառնել:

Ալյուրը ավելացնել պատրաստի խառնուրդին `ալյուրը ավելացնելու համար, նստատեղի միջոցով մաղելու համար, ամեն անգամ խմորը խառնելով:

Խմորը սեղանի վրա ընկած ժպիտի համար, շաղ տալ ալյուրով, այն չպետք է ձեռքին մինի:

Ավարտված խմորի ծածկը սրբիչով եւ հեռացրեք տաք տեղում:

Երբ խմորը մի փոքր բարձրանում է, այն պետք է մարտահրավեր նետվի եւ թող նորից գնա:

Պատրաստի խմորը տորթերի համար պաշտպանված է տեսքով, յուղելով յուղով, դրանք լրացնելով 1/3-ին:

Սպասեք, երբ կաղապարներում խմորը կբարձրանա կեսը:

Տորթերը դրեք ջեռոցում, տաքացրեք 180 * C ջերմաշերտ եւ թխեք մինչեւ անջատելը:

Թխած տորթեր սառչելու համար, այնուհետեւ ծածկեք սառցե կամ քաղցր եւ զարդարեք բազմաշերտ շաղ տալով եւ մարմարադով:

Զատիկ տորթ S. Շոկոլադե սառեցում

Բաղադրությունը վանիլային լռության համար.

Կաթ - կես բաժակ
Ալյուր - 800-820 գ
Կաթնագույն յուղ - 145-150 գ
Pakers խմորիչ - 15 գ
Վանիլային շաքար - փաթեթ
Արագ շաքար - 150 գ
Ձու քսելու համար

Մաշկի փայլի համար.

Մուգ շոկոլադ - 50 գ
Սպիտակ շոկոլադ - 130-150 գ
Կրեմ - 100 մլ
Կաթնագույն յուղ - 10 գ

Խոհարարություն.

0,5 բաժակ կաթի մեջ խառնել խմորիչը եւ, երբ փուչիկները կհայտնվեն խառնուրդում, լցնել հարմարավետ մեծամասնության մեջ:

Վերցրեք ալյուրը նախքան մաղելը եւ ուտեստները դրեք բանկայի հետ ավելի տաք տեղում, կարող եք, օրինակ, տաք ջուր օգտագործել որպես ջերմային հաշտություն:

Երբ Opara- ն բարձրանում է, նախապես հալվում է երկու տեսակի շաքար, կաթ եւ յուղ, նախապես հալված:

Աստիճանաբար, ալյուրը թափելով փոքր մասերով, խմորը խմեք փշրվելու համար, ծածկեք այն մաքուր կտորով եւ վերադասավորվում է ջերմության վրա:

Այդ ժամանակ, երբ հունցելը բարձրանում է, տորթերի կաղապարները պետք է մի փոքր քսվեն յուղով եւ շաղ տալ հացաթուխներով:

Խմորը քայքայեք ձեւերով, ծավալի կեսը, վերափոխեք վեր բարձրանալու, հարած ձվով քսեք:

Թխել տորթեր ջեռոցում, տաքացվել է 180-200 * C, 30-40 րոպեի ընթացքում:

Պատրաստի տորթեր, ձեւերով մի փոքր սառչելու համար, ապա քաշեք եւ ամբողջովին զովացրեք ցանցի վրա:

Գլազի համար կոտրեք սպիտակ շոկոլադը, իջեք այն տաք կրեմի մեջ եւ խառնել, հալվել:

Ավարտված տորթեր `սպիտակ շոկոլադե սառցե պաղպաղակ լցնելու եւ ցնցված մթության« թելերը »զարդարելու համար:

Կարող եք նաեւ հակառակը պատրաստել `ծածկել մուգ շոկոլադե սառցե պաղպաղակով եւ վերեւում` հալված սպիտակ շոկոլադով զարդարելու համար:

Flash րամեկուսացում փշրվելու համար:

Շաքարի փայլ

Շաքարի փոշի - 1 բաժակ
Հյութի կիտրոն - 6 tbsp.

Ավելացնել կիտրոնի հյութ շաքարավազ եւ լավ խառնել:

Մի կաթսա դրեք շատ փոքր կրակի վրա եւ խառնելով ամբողջ ժամանակ, մինչեւ սառցե դառնա համասեռ:

Հեշտ տորթ տաք սառեցմամբ եւ զարդարել մարմարադը:

Pink Squelch սառեցում

Ձվի սպիտակուցներ - 1 հատ
Շաքարի փոշի - 1 բաժակ
կիտրոնի հյութ - 8-10 կաթիլ
Խիտ օշարակ կարմիր ջեմից - 1 tbsp.

Հում ձվերը լվանում են օճառով եւ չոր: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից:

5 րոպեի ընթացքում ծեծել խառնիչ սպիտակուցը կայուն սպիտակ փրփուրից:

Մի դադարի ծեծել շաքարի փոշին փոքր բաժիններով:

Ապա դուք պետք է ավելացնեք կիտրոնի հյութի կաթիլներ, ամբողջ ժամանակ հարություն առած:

Կարմիր օշարակ ավելացնելով: Մաշկի փայլ Պատրաստ:

Sugger քաղցր

Շաքար - 1 բաժակ
Ջուր - 0,5 բաժակ
Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp.

Լցնել շաքարավազը կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը, խառնել: Մի կաթսա դրեք մի փոքր կրակի վրա:

Եփել Շաքարի օշարակ, պարբերաբար խառնելով:

Երբ օշարակը եփելու է ձեզ հարկավոր է ստուգել առկայությունը:

Մի փոքր օշարակ ցուրտ ջրի մեջ ընկեք, եթե կաթիլը լուծարված չէ, եւ այն տաք է, ինչպես Փափուկ խմոր, օշարակ պատրաստ է:

Հեռացրեք կաթսան կրակից, ավելացրեք կիտրոնի հյութ եւ խառնել:

Սուրի մակերեսը սառը ջրով շաղ տալու եւ օշարակը սառեցնել զույգի կաթի ջերմաստիճանի վրա:

Սառեցված օշարակ ունենալով `խառնիչին ծեծելու համար` համասեռ սպիտակ զանգված ձեռք բերելու համար:

Շաքարավազը պատրաստ է:

Զատիկ - Եկեղեցու ամենակարեւոր տոնը մեզ համար, ուղղափառ:

Այս օրը նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր հեռու են կրոնից, ներկում են ձու, թխում տորթեր եւ շնորհավորում միմյանց: Երթին դիմակայելու համար, որը անցնում է գիշերը, երեխան ծանր է, բայց Զատկի կերակուրը տաճարին օծելու համար անպայման ինձ հետ դուստր է:

Ավանդույթի համաձայն, Զատկի վերաբերմունքը պատրաստվում է հինգշաբթի, բայց մենք այսօր փոքր-ինչ դուրս եկանք եւ զբաղվում ենք դրանով: Կուլիչը եփած իր ձեռքերով շատ ավելի համեղ գնումներ է: Փորձեք եւ տեսեք ինքներդ ձեզ:

Զատկի տորթեր:

Դա կտեւի.

կիլոգրամ ալյուր

Կես բաժակ կաթ

300 գրամ սերուցքի յուղ

Կես բաժակ շաքար

կես թեյի գդալ աղեր

30 գրամ չոր խմորիչ

200 գրամ ISA

Կարող եք ավելացնել կտորներ, նուշ, վանիլային շաքար `ով է սիրում:

Sierted ալյուրի խառնուրդը չոր խմորիչով: Այնուհետեւ սեղմեք 4 բաժակ ալյուր եւ լցնել դրա մեջ կես բաժակ տաք կաթ, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել աղ, շաքար, ձվի դեղնուց եւ հալված կարագ:

Ձվի սպիտակուցները խառնիչով ծեծում են ուժեղ փրփուրը: Եթե \u200b\u200bձեռքով հարվածեք - ամրացրեք սեպը մի շրջանակի մեջ, համոզվեք, որ հասեք ուտեստների հատակին: Լցնել սկյուռիկները խմորի մեջ, մանրակրկիտ խառնել, շաղ տալ ալյուրով վերեւում եւ ծածկել չոր սրբիչով: Լցնել շատ տապակ տաք ջուր Եւ դրա մեջ դրեք տանկը թեստով:

Երբ խմորը երկու անգամ ավելանում է ծավալի մեջ, ավելացնել մնացած ալյուրը եւ վանիլային շաքարը դրան եւ մանրակրկիտ խառնել: Այնուհետեւ ծածկեք եւ նորից շատ տաք ջրի մեջ դրեք:

Երբ խմորը կրկին բարձրանում է, ավելացնել չամիչ եւ նուշ եւ քաղցրավենիքի խնդրանքով: Little հուշում. Չամիչը եռացրած ջուրը թողնելու համար, այնուհետեւ ալյուրով շաղ տալ, ապա չամիչները հավասարաչափ բաշխվելու են թեստում:

Լավ է խմորը կրկին հունցել եւ քայքայվել թխելու ձեւերի վրա: Ձեւեր նախապես յուղելու յուղի համար եւ մի փոքր շաղ տալ վարսակի ալյուր, իսկ նրանցից յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում դրվում է սպիտակ թղթի գորգ:

Եթե \u200b\u200bուզում եք, որ տորթը ստանա Փարթամ եւ օդ, լրացրեք երրորդ թեստի ձեւը. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի խիտ տորթեր, լրացրեք կեսը: Երեխաների համար ավելի լավ է փարթամ. Նրանք ավելի հեշտ են մարսել:

Խմորով ձեւավորվում է տաք տեղում, ծածկված սրբիչներով: Երբ խմորը ձեւը լցնում է երեք քառորդի համար, քսեք ձվի դեղնուցի գագաթը եւ դրեք ջեռոցում մոտ մեկ ժամ:

Ժամանակ առ ժամանակ թխելու ժամանակ ձեւը շրջվում է, բայց ոչ մի դեպքում ցնցվում է, հակառակ դեպքում տորթը կտեսնի: Երբ ջարդի վերին ընդերքը թեքվում է, ծածկեք այն սպիտակ թղթի վրա, որը խոնավ է Սառը ջուրորպեսզի այն այրվի:

Ստուգեք Կուլիիչի պատրաստակամությունը Հարմարավետ բարակ լվացք կամ համընկնում. Զգուշորեն, ոչ թե ցնցվել, հեռացրեք ջեռոցից եւ խորը խփեք: Եթե \u200b\u200bխմորը մնում է Rauchinka - խոնավացրեք վերաթողից, որը պաշտպանում է այրվածքից եւ տորթը վերադառնա ջեռոցում: Եվ եթե չորացումը չոր է, Կուլիչը պատրաստ է:

Սառչելուց հետո այն կարող է ծածկված լինել սառնարանով եւ զարդարել ընկույզով կամ հատապտուղներով ջեմից:

Մեկ այլ ավանդական տոնական ուտեստ - Կաթնաշոռ Զատիկը:

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես է պատրաստում տատս:

Դա կտեւի.

700 գրամ 9% Քոթեջ պանիր

300 գրամ թթվասեր

250 գրամ սերուցք

100 գրամ սերուցքի յուղ

3 ձվի դեղնուց

150 գրամ շաքար

100 գրամ Tsukatov

100 գրամ ISA

Վանիլին `համտեսել:

Քոթեջի պանիր երկու անգամ մաղել մաղել եւ խառնել թթվասերի փայտե բերանով: Ստացված զանգվածը փաթաթեք շղարշի մեջ եւ գիշերը դրեք սառնարանում, որպեսզի տատը դնի նկուղում):

Առավոտյան դուք կխոսեք դեղնուցները շաքարով եւ վանիլով: Կրեմը տաքացնելու համար (բայց մի բերեք եռալ) եւ լցնել դրանք դեղնուցներով `բարակ հոսքով, շարունակաբար խառնելով: Այնուհետեւ կաթսա դրեք արդյունքում ստացված զանգվածով Ջրային լոգանք Եւ եռացրեք խիտացմանը, անընդհատ խառնելով:

Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք քաղցրավենիք եւ չամիչ, խառնեք եւ թողեք սառեցումից առաջ: Այս պահին սառնարանից պանրի պանիր ստացեք եւ խառնեք այն յուղալի յուղով: Ավելացնել սառեցված պատրաստուկ սերուցքից եւ չամիչից:

Եվս մեկ անգամ, ամեն ինչ բավականին խառնված է, նիհար է շղարշի վրա, դրեք ձեւի մեջ եւ մի օր դրեք սառնարանում (տատիկի մեջ):

Բայց Մինչեւ 6 տարի երեխաների համար Այս բաղադրատոմսը թերեւս դժվար է:

Անցյալ տարի իմ դուստրը պատրաստում էր Զատկի առանձին, պարզապես խառնել Տնական քոթեջ պանիր, քաղցր չոր մրգեր, բանանի կտորներ, Պահածոյացված արքայախնձոր Եւ մղեց ընկույզը: Վերեւից զարդարված հարած սերուցքով եւ հատապտուղներով ջեմից:

Տնական կաթնաշոռը դյուրին դարձրեք. Հավասարապես կաթն ու կեֆիրը վերցնել, մի փոքր սառչեք, մի փոքր շիճուկը սեղմեք եւ սեղմեք մնացած շիճուկը: Այնուհետեւ փաթաթեք գործվածքների մի քանի շերտեր եւ տեղադրեք 2 ժամ սառնարանում:

Բարի ախորժակ!

Մի մոռացեք, որ եթե հետեւել եք գրառմանը, ապա պետք է ուշադիր հոգ տանել:

Չարժե երեխաներ նետել ձվով. Ծառատունկի երեխայի համար նորմը օրական ձու է, մեկ օրական, մեկ: Իհարկե, տոնի պատվին նորմը մի փոքր գերազանցված է, բայց 3 ձու արդեն սահմանն է:

Ձվի ցողելու պատճառով Դիետայում երեխան կարող է առաջանալ ստամոքսում, բարեկեցության վատթարացում եւ

Ընտանեկան նախաճաշը վերածվում է ուրախ խաղի, բազմաշերտ ձվերի ճակատամարտով, բուժում Կաթնաշոռ Զատիկը եւ անուշահոտ խոտաբույսեր: Եկեք այս օրվանից ավելի շատ ավելի շատ ստանանք մեր երեխաների մասին եւ թխեք նրանց համար հատուկ յուղալի Զատիկ, ես նույնիսկ ասելու էի երեխաների տորթ: Հատկապես նրանց համար, այս Զատկի տորթը, բաղադրատոմսը `քայլ առ քայլ.

Համտեսել, երեխաները չեն տարբերի, մենք կփորձենք նաեւ փորձել շատ համեղ ստանալ, մենք պարզապես դրանք փոքր եւ էլեգանտ ենք դարձնում:


Մեր նախնիները վճարեցին շատ ավելի մեծ ուշադրություն դարձնել, քան մենք: Ի վերջո, շատ ավելի հեշտ է գնել թարմ կամ ոչ շատ թխում կամ բլիթներ կամ տորթեր եւ խմորի հետ խառնաշփոթ լինել: Դիտում vintage բաղադրատոմսերԵս դժվարությամբ կարողացա ընտրել Հերկլի, առավել համեղ, օդի համար հարմար բաղադրատոմսը, որը ճշգրիտ տեղավորվելու էր: Քանի որ բաղադրատոմսերը շատ էին, եւ բոլորն էլ այդպիսի հետաքրքիր էին, եւ, իհարկե, բոլորը ենթադրում էին միայն բարձրորակ օգտագործումը Բնական արտադրանք, Արդյունքում, ես կանգ առա այս բաղադրատոմսի մոտ եւ չկորցրի այն: Զարմանալի Համեղ տորթեր պարզվեց.

Ճաշ

Ավելի լավ է խմորը խմորը խմել մեծ կաթսայի մեջ, ապակե կափարիչով: Քանի որ այն զգալիորեն կավելանա գումարի մեջ, եւ ավելի լավ կլինի «մոտենալ», եթե փակվենք կաթսան կափարիչով:

Անհրաժեշտ է խանգարել խմորը, ներառյալ դրա ծածկը, ձեզ հարկավոր է որքան հնարավոր է քիչ, դա դուր չի գալիս այս եւ կարող է «նստել» ապակու ծածկով:

Խմոր

Եկ սկսենք. Անհրաժեշտ է հալեցնել կարագը, տաքացնել այն մինչեւ եռալ եւ լցնել տաք կրեմ բաժակի մեջ: Այնտեղ ասեք նույն բուռ ցորենի ալյուրը, ամեն ինչ բավականին բուռն է:

Սպասեք, մինչեւ խառնուրդը մի փոքր սառչի եւ տաքանա: Այնուհետեւ քշեք մեկը եւ լցնել խմորիչ: Դա անելու համար մեկ ճաշի գդալ վերեւի չորով, Արագ խմորիչ, Անհրաժեշտ է լուծարել երկու ճաշի գդալ կաթ եւ ավելացնել այս խառնուրդը մեր խմորի մեջ:

Փակեք կաթսան կափարիչով եւ թողեք ժամը երկու ժամ `ծավալի ավելացման համար 2.5 անգամ եւ երեխաների համար մեր տորթի բաղադրատոմսը կլինի փարթամ եւ գեղեցիկ:

Մինչ Օփարա «տեղավորվում է», չորս դեղահատեր կան մեկ բաժակ շաքարով կրկնելով: Երբ Օպարա պատրաստ է, մենք դրանով կավելացնենք դեղնուցներ այն շաքարով, մնացած ալյուրը, լավ երկրպագում ենք, փակեք կաթսան կափարիչով եւ թողեք խմորը մեկ այլ ժամ 2-ով: ,

Դասավորություն `ձուլվածքների վրա

Երբ խմորը մեծանում է երկու - երեք անգամ, մենք դրան կավելացնենք ականանետի մեջ թակած կամ մսի սրճաղաց խորովածի միջով եւ մսով կտրատված չորացրած չորացրած ջրով , ապա մենք դաժան ենք սառը ջրով եւ դիմում: Խմորը եւս մեկ անգամ բարձրացնելու եւ քայքայվելու է տորթերի համար կաղապարների համաձայն, կամ ձուլվածքները լցնելով ոչ ավելի, քան երրորդը:

Մենք կաղապարները կդրենք ջեռոցում: Սպասենք, մինչեւ խմորը բարձրանա ձուլվածքների գագաթին, միացրեք վառարանը հարյուր ութսուն աստիճաններով, եւ մենք չենք թխելու մեր տորթերը մոտ կես ժամ: Մենք ստուգում ենք կտրատակի պատրաստակամությունը փայտե ձկնաբուծարաններով:

Ավարտված, տաք տորթեր շաքարավազի սառեցման եւ փաթեթավորված հրուշակեղենի զարդերով: Ինչպես պատրաստել շաքարավազի փայլը կարող է նայել բաղադրատոմսերում կամ: Մանկական տորթ եւ հիանալի կլինի: Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը

  • Հալված կարագ - ½ գավաթ;
  • Կրեմ - 1 բաժակ;
  • Կաթ - 2 ճաշի գդալ;
  • Ալյուր - 2 ակնոց;
  • Հավի ձու - 5 կտոր;
  • «Արագ» խմորիչ - 1 ճաշի գդալ ձիավարությամբ;
  • Նուշի ընկույզ - 100 գրամ;
  • Կուրագա - 100 գրամ: