Ինչպես սկսել խմորը փարթամ նրբաբլիթների վրա: Բաղադրատոմսերի թեստ նրբաբլիթների համար

Նրբաբլիթների համար խմոր պատրաստելու շատ եղանակներ կան: «Դասական» համարվում են նրբաբլիթներ, prostochy կամ թթու կաթ: Ժողովրդականություն Հիմնական բաղադրատոմսը Նման նրբաբլիթները տարիներ շարունակ չեն մարում, քանի որ դրանք պատրաստվում են նվազագույն ապրանքների եւ շատ արագ: Բավական է խառնել քեֆիրի, ձվի, ալյուրի, աղի եւ սոդայի խորը ամանի մեջ, ծնկի խիտ, ինչպես ճարպոտ թթվասեր, խմոր: Եվ դուք կարող եք այն դնել գդալով տապակի վրա նախապես յուղով տապակել, տապակել բլիթները երկու կողմերում `կոպիտ ընդերքի մեջ: 2 բաժակ թթվասերի արտադրանքը կպահանջի մոտավորապես 2 բաժակ ալյուր, 1-2 ձու, ½ TSP: Սոդա կամ արցունքներ, 1 tbsp. Շաքար, աղ `համտեսել:

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ սա, որը հայտնի է մեթոդի յուրաքանչյուր սիրուհի, ունի իր նրբությունները, իմանալով, թե որոնք կարող եք պատրաստել փարթամ եւ համեղ նրբաբլիթներ: Նախ `բաղադրիչները կապելու հաջորդականությունը կարեւոր նշանակություն ունի: Այսպիսով, նախ պետք է ուշադիր շփոթել դեղնուցները շաքարով եւ աղով, ապա ավելացնել կեֆիր, եւ միայն դրանից հետո, շարունակաբար խառնելով, լցնել ալյուրը սոդայի կամ փխրեցուցիչի հետ: Սպիտակ սպիտակուցներ ուժեղ փրփուրով եւ նրբորեն մտեք խմոր, խառնելով վերեւից ներքեւ: Երկրորդ, նրբաբլիթները փափկամազ կլինեն, կեֆիրը պետք է լինի ջերմ. Սոդան արձագանքում է կաթնաթթվով, եւ շաքարավազը շատ ավելի արագ է լուծվում:

«Արագ» բլիթների այս հիմնական բաղադրատոմսը տարբեր տատանումներ ունի, քանի որ կեֆիրը կարող է փոխարինվել թթվասերով, սերուցքով, բնական, երկմերիներով եւ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքով: Բացի այդ, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել համը, օգտագործելով տարբեր տեսակներ Ալյուր (եգիպտացորեն, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր), ինչպես նաեւ խմորը ավելացնելը կամ խորովածը դնելով ընկույզների (նուշ, գետնանուշ) կոմբինատի մեջ:

Բուրավետ, փարթամ եւ քթանցքներ ստացվում են խմորիչի խմորի տապակներից, բայց եփել այն, ժամանակը պետք է: Նախ `ալյուրից, խմորիչից եւ կաթից անհրաժեշտ է կույր խմոր պատրաստել: Տվեք նրան բարձրանալ, ապա միջամտել հալված կարագ, Ձու եւ աղ: Թեստը կրկին տվեք, եւ միայն դրանից հետո կարող եք տապակել փոքր խիտ նրբաբլիթները եռացող տապակի մեջ:

Բուսական բլիթները շատ գոհացուցիչ եւ «վիտամին» են: Խմորը պատրաստվում է նրանց, ինչպես Կեֆիրի վրա գտնվող վախը, միայն որպես «լցոնիչ» ավելացվում է քերած բանջարեղենի մակերեսային կամ միջին քերած: Օրինակ, դդում, գազար, կարտոֆիլ, Topinambur, ծաղկակաղամբ, սոխ. Նաեւ խմորի մեջ կարող եք ավելացնել թարմ կամ չորացրած կանաչիներ, համեմունքներ եւ համեմունքներ:

Խմորում կարող եք ավելացնել փափուկ կաթնաշոռ, նրբաբլիթների համար: Այնուամենայնիվ, խմորին ավելացնելը, արժե լրացուցիչ ձու ներկայացնել: Բացի այդ, ցանկացած հաստ շալջ - սեմոլիա, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, բրինձ, կորեկ, մարգարիտ, կարող է դառնալ բլիթների համար խմորի հիմքը: Միեւնույն ժամանակ, ալյուրը պետք է լինի մի փոքր `2-3 ճաշի գդալ:

Fritters- ը շատ է Համեղ գնդակներովքեր պատրաստվում են տարբեր արտադրանքներից: Բացի հիմնական բաղադրիչից Ցորենի ալյուր Fritters- ը նույնպես ավելացնում է manna Crup, վարսակի փաթիլներ, Պինդ պանիր, Քոթեջ պանիր, քերած ցուկկինի, քերած կարտոֆիլ, խնձոր եւ սնկով: Բացի այդ, կտորների համար խմորը բաժանվում է երկու կատեգորիայի. Խմորիչ խմորի եւ խմորի վրա, որը եփում է Կեֆիրում: Fritters- ը սովորաբար մատուցվում է նախաճաշի համար: Fritters- ը ջրվում է թթվասերով, խտացրած կաթով, մեղրով եւ ջեմով:

Fritters- ը պահպանում է եւ սննդարար ուտեստը, որը կատարյալ է Մանկական սնունդ, ինչպես նաեւ մեծահասակների համար, որպես ախորժելի նախաճաշ:

Բաղադրատոմս 1. Fritters խմորիչ խմորի վրա

Ապրանքներ.

• Whe որենի ալյուր - 300 գրամ
• Խմորիչ - 15 գրամ
• Կաթ կամ ջուր - 200 մլ
• Աղ `համտեսել

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կաթը պետք է մի քիչ տաքանա եւ լուծարվի դրանում, խմորիչ, առանց խառնելու:
2. 15 րոպե անց խմորիչը լուծարվի լուծարվի, ուստի կաթը պետք է լավ խառնվի, մինչեւ խմորիչը ամբողջովին լուծարվի:
3. Ընտրեք մաղած ալյուրը եւ հունցեք խմորը:
4. Խմորը մենք դնում ենք ջերմ տեղում եւ երբ բարձրանում է ավելացնել աղ, շաքար, բուսական յուղ, խառնել եւ դնել այն տաք տեղում:
5. Խմորից հետո երկրորդ անգամ է բարձրանում, հարկավոր է տաքացնել տապակը Բուսական յուղ Եւ խմորը տարածեք ոչ մի ճաշի գդալով:
6. Fry նրբաբլիթները երկու կողմերից մինչեւ կոպիտ ընդերքի ձեւավորումը:

Բաղադրատոմս 2. Խոհարարական ծալքեր Կեֆիրում

Ապրանքներ.

• Whe որենի ալյուր - 300 գրամ
• Կեֆիր - 500 մլ
• Շաքարի ավազ - 1 ճաշի գդալ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Բուսական նուրբ յուղ - 1 ճաշի գդալ
• Քացախ 6% - 1 ճաշի գդալ
• Սոդա - թեյի գդալ Պողոս
• Աղ - թեյի գդալ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մի ամանի մեջ դուք պետք է ձու վարեք, ավելացնել աղ եւ շաքար եւ մանրակրկիտ ծեծել հարչին, որից հետո մենք լցնում ենք 250 միլիլիտոր կեֆիր, ավելացնել սոդա եւ քացախացնել քացախով:
2. Ծծել ալյուրը, մենք լցնում ենք բուսական յուղ եւ խառնվում:
3. Ապա դուք պետք է լցնել 250 միլիարդավոր կեֆիր եւ կրկին խառնել համասեռ զանգվածին, հետեւեք մի քանի ձեւավորված միանվագներին: Խմորը պետք է լինի հետեւողականության մեջ, որպես թթվասեր:
4. Խմորը պետք է հավաքվի մի ճաշի գդալով, թափեք ջեռուցվող տապակի վրա բուսական յուղով եւ տապակել մինչեւ երկու կողմերի պատրաստակամությունը:

Բաղադրատոմս 3. Մանան տապակներ

Ապրանքներ.

• Manna Crupes - 200 գրամ
• Հավի ձու - 5 կտոր
• Կաթ - 300 մլ
• Բուսական նուրբ յուղ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքարի ավազ - 1 ճաշի գդալ
• Աղ `համտեսել

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մանհայիչ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար նախ պետք է եփել կաթի վրա Մաննա Քիշու:, որից հետո այն զով է եւ ձվերը թակում է այնտեղ, ավելացնել բուսական յուղ, շաքար, աղ:
2. Ամեն ինչ լավ է անհրաժեշտ խառնել եւ դնել տապակը մի ճաշի գդալով:
3. Fry Fritters երկու կողմերում, մինչեւ պատրաստ:

Բաղադրատոմս 4. Վարսակի տապակներ

Ապրանքներ.

• Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Ջուր - 400 մլ
• Բանջարեղենի զտված յուղ -0 1 ճաշի գդալ
• Շաքարի ավազ - 1 ճաշի գդալ
• Աղ `համտեսել

Խոհարարության մեթոդ.

1. Վարսակի ֆոդների խոհարարի պատրաստման համար Վարսակի ալյուր Ջրի վրա, որից հետո շաքարավազը, աղը, բուսական յուղը եւ ձվի դեղնուցները սառչում եւ ավելացվում են:
2. Զանգվածը մանրակրկիտ խառնված է, եւ այնուհետեւ պետք է դրեք հարած սպիտակուցները եւ խմորը կրկին խառնել:
3. Մենք թխում ենք նրբաբլիթներ բուսական յուղի վրա երկու կողմերում, մինչեւ պատրաստակամությունը:

Fritters - ավանդական ուտեստԱյդ ժամանակի ազդեցությունը սիրել եւ պատրաստվել է Ռուսաստանի գյուղերում եւ քաղաքներում: Բայց մենք միայնակ չենք մեր սիրո մեջ, խոհանոցում տարբեր երկրներ Աշխարհը նման տեսակի թխում ունի, օրինակ, ամերիկացիները վեճեր են, իսկ բրիտանացիները `կրակոցներ:

Dish աշատեսակը այնքան պարզ է `համաձայն պատրաստման մեթոդի, արագ ժամանակի եւ մատչելի եւ մատչելի արտադրանքների մեթոդի, որը նույնիսկ ամենաքիչ կամ անփորձ տանտիրուհին է: Շատերը շփոթված նրբաբլիթներ են, բայց դրանք տարբերվում են չափերով, խտությամբ եւ համով:

Խոհարարության բաղադրատոմսերը շատ են, բայց ամենահիասքանչ եւ հանրաճանաչներից մեկը `Խմորիչների հավելումով, քեֆիրի, թթու կաթի վրա: Fermented կաթնային արտադրանքների վրա դրանք ձեռք են բերվում փարթամ, օդ եւ զարմանալիորեն համեղ է:

Դա ուտեստներից մեկն է, նրանց սիրած մանկությունը հիանալի նախաճաշ է կամ կեսօրվա: Երեխաներ, այնպես որ սիրում են նրբաբլիթները կեֆիրում, ինչը կարող է ուրախ լինել ուտել դրանք ճաշի եւ ընթրիքի համար: Եթե \u200b\u200bդա պարզեք, այս տեսակի թխումը խոհարարական փորձերի հսկայական ճակատ է, քանի որ այնտեղ բաղադրատոմսերը շատ են, եւ բաղադրիչները կարող են ապահով փոխվել:

Շատերը սնուցելու են, որ դա այնքան էլ չէ Դիետիկ ուտեստ Եվ դա հարմար չէ գործիչին հետեւող մարդկանց համար, բայց եթե մի փոքր մի փոքր ֆանտազիա եք ցույց տալիս, կարող եք նույնիսկ հաճեցնել բուսակերներին կամ նրանց, ովքեր նստած են դիետայի վրա:

Օրինակ, ցորենի ալյուրը փոխարինելով վարսակի, տարեկանի կամ եգիպտացորենի վրա, ինչպես նաեւ ավելացնելով տարատեսակ մանրաթելեր, կտավատի սերմեր կամ քնջութ: Ձվերը հաճախ փոխարինվում են կտավատի սերմերի փոշուց եփած խառնուրդով, հայացք Տաք ջուր- իր հետեւողականությամբ նա շատ նման է Սպիտակ ձուԱյո, եւ սննդանյութերի բնութագրերով, սա լավ փոխարինում է:

Շաքարը կարելի է ապահով կերպով փոխարինել մեղրով, stevioside- ով կամ այլ բնական շաքարի փոխարինողով: Frying- ի ընտրության համար ձիթապտղի ձեթԵվ հետո - պատրաստի նրբաբլիթներ `թղթե սրբիչով` ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Կարող եք նաեւ տապակել նրբաբլիթներ առանց կարագի `հատուկ կերամիկական տապակի վրա, ապա նրանք ձեռք են բերում բոլորովին նոր եւ անսովոր համ, եւ միեւնույն ժամանակ ավելի քիչ կալորիա կլինի: Ալյուր եւ Կեֆիր - այս թխման ամբողջովին չհայտարարված բաղադրիչները, կան Հրաշալի բաղադրատոմսեր Բանջարեղենի եւ նույնիսկ մրգերի ավելացումով:

Ֆերմերները շատ համեղ են: Նրանք պարզապես պատրաստվում են Կեֆիրի թեստ Կամ ավելացնել Մի շարք բանջարեղեն Խմորի մեջ, որպեսզի նրանք դառնում են ավելի համեղ եւ ավելի օգտակար:

Ամենատարածված բաղադրատոմսերը `ցուկկինի, դդումի, բրոկկոլիի, սպանախի հավելումով: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել սամիթով կամ այլ կանաչիով, ավելացնել կծու խոտաբույսեր: Նման նրբաբլիթները կարող են լինել առանձին ուտեստ կամ լրացնել որպես առաջին ճաշատեսակների հավելում:

Համեղ Փարթամ նրբաբլիթներ Sour Kefir- ում (ավանդական բաղադրատոմս)

Խոհարարության գործընթաց.

Միացրեք բոլոր զանգվածային բաղադրիչները.

Մեջ Առանձին բաք Միացրեք հեղուկ բաղադրիչները: Տեղադրեք կեղեւի եւ ձվի խառնուրդ ալյուրի մեջ: Խառնել սեպի կամ խառնիչի հետ:

Խմորը պետք է մի փոքր հաստ լինի, քան Բարակ նրբաբլիթներ, Եթե \u200b\u200bհետեւողությունը հեղուկ է, ապա որոշ ալյուր պետք է ավելացվի: Հետեւելու համար, այնպես որ չկա միանվագներ.

Լցնել յուղը նախապես տապակի վրա: Լցնել խմորը գդալով, ձեւավորելով փոքր շարժակազմերի տապակներ (հաշվի առնելով, որ խմորը դեռ կբարձրանա): Եփեք մի փոքր կրակի վրա, մի քանի անգամ շրջվելով մինչեւ պատրաստակամություն;

Ավարտված նրբաբլիթներ Կիսվեք թղթի սրբիչով `ավելցուկային յուղից ազատվելու համար:

Խնձորի կրողի հետ տապակները կեֆիրի թեստի վրա

Ձեզ անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

• Կեֆիր - 250 գ.;
• Ձու - 1 մեծ հավ;
• Շաքար - 20-35 գ.;
• Կանաչ խնձոր - 150 գ.;
• Ավազան - 1 tbsp. լ.;
• Կարագ

Մեթոդի պատրաստում.

1. Կեֆիրում ավելացրեք ձու, շաքար, յուղ, աղ, ինչպես նաեւ փխրեցուցիչ: Բոլոր բաղադրիչները կապված են միատեսակության հետ `կամ խառնիչով.
2. Մաքրել խնձորները կեղեւից (ավելի լավ է ընտրել թթու կամ թթու-քաղցր, այնպես որ Օլադիայի մեջ կար նրանց համը), կտրեց խորանարդի մեջ եւ խառնեք խմորի մեջ:
3. Եռացող կարագով տապակի վրա դնել նրբաբլիթներ: Նրբորեն շրջեք ընդերքը: Fritters- ը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Այս բաղադրատոմսի վրա բլիթները կարելի է պատրաստել ոչ միայն խնձորով, դրանք լավ կլինեն հաղարջի, կեռասի, չամիչի, դեղձի հետ: Եվ նաեւ խոզապուխտով կամ երշիկով, եթե չօգտագործեք շաքարի կեսը բաղադրատոմսից եւ ավելացրեք աղ:

Ինչպես սկսել խմորիչ խմորը նրբաբլիթների վրա prostokvash- ում

Վերցրեք.

• Կեֆիր - 1 բաժակ;
• Ալյուր - 2 ակնոց;
• Հատիկավոր չոր խմորիչ - 6 գ.;
• Շաքար - 1/3 բաժակ;
• Կարագ

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Պատրաստեք ջուրը կեֆիրից, աղից, շաքարի խմորիչից եւ ալյուրի մի քանի գդալներով: Թողնել կարճ ջերմության;
2. Ալյուրի ալյուրի մնացած մասը եւ լավ է խմել փայտե գդալ: Խմորը պետք է հիշեցնի ճարպային թթվասերի մասին, եթե այն ուժեղ հեղուկ է. Ավելացնել մի քիչ ալյուր: Տեղադրեք տաք տեղում 35-45 րոպե, իրականություն դարձնելու համար.
3. Բլիթներ ձեւավորելը կարող է գդալ կամ ձեռքեր լինել: Տապակել եռացրած յուղի մեջ դեպի կոպիտ ընդերքը: Որ խմորը չի մնում գդալին, պարբերաբար պետք է յուղել յուղով:

Ինչպես խմոր պատրաստել բլիթների վրա դդումից `առանց ձվի

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչին կամ դիետան են պահում: Դդմի շնորհիվ, որում կան բազմաթիվ վիտամիններ եւ կտավատի սերմեր, որոնք հարուստ են անփոխարինելի ճարպերով, նման նրբաբլիթները շատ օգտակար կլինեն երեխաների եւ մեծահասակների համար:

Վերցրեք.

• Դդումներ - 0,5 կգ;
• Kefir 1% ճարպ - 220 մլ;
• Սոդա - 1 թեյի գդալ;
• Սպիտակեղենի սերմեր - 2 tbsp. լ.;
• Ալյուր - 100 գ;
• Շաքար - 2 tbsp. լ.;
• Յուղեր - 2 tbsp. լ.

Խոհարարություն.

1. Կտավատի սերմերը փոշու մեջ եւ լցնել հեղուկ: Մածուցիկության տեսքի առաջ պիկ խառնուրդ: Այս բաղադրատոմսի մեջ այս խառնուրդը ձվերի փոխարինող է.
2. Հում դդում `բլենդերը մանրացնելու համար (որոշ բաղադրատոմսերով առաջարկվում է նախապես կպչել այն, բայց հետո ուտեստը կկորցնի ավելի շատ վիտամիններ he երմամշակում): Դեպի Դդմի խյուս Ավելացնել կեֆիր կամ փչացած կաթԴրա համար շաքարավազ, աղ (բլիթներ կարելի է պատրաստել աղի, դրա համար անհրաժեշտ է կարգավորել աղի եւ շաքարի քանակը ձեր ճաշակի վրա), սոդա, կտավատի սերմեր, բուսական յուղ: Բաղադրությունը լավ համատեղեք;
3. Տապակել կափարիչի տակ նվազագույն կրակի վրա մինչեւ պատրաստակամություն: Ծառայել Հունական յոգուրտ Կամ թթվասերով:

1. Գդալից լավ խմորով լավ խմորով, այն պետք է պարբերաբար մնա բեռնարկղով Սառը ջուր կամ յուղել բուսական յուղը.
2. Որպեսզի նրբաբլիթները ավելի փարթամ լինեն, նախ պետք է շերտ պատրաստեք եւ այն մոտենալու համար, բայց միայն խմորի մեջ մնացած բոլոր բաղադրիչներից հետո.
3. Եթե \u200b\u200bնրբաբլիթները բանջարեղենի կամ մրգերի հավելումով են, որոնք շատ հյութալի են, ապա նախքան թեստը միանալը, դրանք պետք է մի փոքր քամիչ լինեն կամ հեռացվեն քամոցների վրա: Եթե \u200b\u200bդա չի արվել, ձեզ հարկավոր է հավելյալ ավելացնել ալյուրը, ում հյութը կվերցնի.
4. Հարթ բուսական բլիթների համար բանջարեղենը պետք է խառնվի բլենդերի մեջ.
5. Այնպես, որ նրբաբլիթները լավ տեղավորվեն, կեֆիրը չպետք է ցուրտ լինի, ձեզ հարկավոր է լինել Սենյակի ջերմաստիճանը, Ապացուցված կոֆիրում եփած տապակները համեղ եւ պայծառ են.
6. Երբ կեռասով կամ սալիկներով պատրաստելու կամ դեղձի պատրաստման ժամանակ տապակի ընթացքում պետք է փորձեք, որպեսզի հատապտուղները չսեղմեցին թեստից, ինչպես կարող են այրել, տեսողությունը եւ համը:
7. Որպեսզի նրբաբլիթները լինեն repudy եւ ախորժելի ախորժելի, խմորով մեկ ճաշի գդալ բանջարեղեն կամ կարագ ավելացնել խմորին.
8. Որպեսզի խմորը համասեռ էր, ալյուրը պետք է նախապես քերուկ լինի.
9. Froming- ի համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ պատերով ոչ փայտով, կերամիկական կամ չուգուն տապակ: Տապակի բարակ նրբաբլիթով տապակի վրա նրանք արագ կվառվեն եւ չեն լիցքավորելու, ինչպես ներսում:

Քաղցր նրբաբլիթներ թթվասերով, ջեմով, ջեմով, շոկոլադով, գագաթներով կամ օշարակով եւ վախից `պատրաստվել Կաթնագույն սոուսներ Սխտորով եւ համեմունքներով: Փաստորեն, Օլադիաամի համար սոուսներ պատրաստելու ընտրանքները շատ են, բայց նման են իրենք իրենք:

Կեֆիրում փարթամ ախորժելի նրբաբլիթները պատրաստվում են արագ եւ պարզ: Բլիթներ Կեֆիրում է Գերազանց տարբերակ Նախաճաշի համար, ինչպես նաեւ մի բաժակ թեյի հավաքույթների համար, երբ ես ուզում եմ ինչ-որ հարմարավետ եւ տնային բան: Կեֆիրում նրբաբլիթներ պատրաստելու համար արտադրանքներին անհրաժեշտ է առավել պարզ եւ մատչելի, ալյուր, կեֆիր, ձու (դուք կարող եք անել առանց նրանց), սոդա կամ փխրուն փոշի է: Ալյուրը տեղավորվում է ցանկացած, բայց առավել համեղ տապակները կստացվեն ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրից:

Մենք կբացի մի քանի գաղտնիք, որոնք կարող եք գրություն ստանալ: Եթե \u200b\u200bխմորին ավելի շատ ալյուր եք ավելացնում, նրբաբլիթները ավելի փարթամ կլինեն, բայց դա ավելի խիտ է, քան Հեղուկ խմոր, Եթե \u200b\u200bմի քիչ ալյուր եք ավելացնում, նրբաբլիթները կդառնան հարթ, բայց շատ մեղմ, բառացիորեն հալվելով բերանում: Այսպիսով, ալյուրը ավելացրեք խմորի վրա, առաջնորդվելով ձեր ճաշակով: Ինչ վերաբերում է կեֆիրին, ապա դա նույնիսկ կլինի նույնիսկ ընթացքը: Փորձառու տանտիրուհիները գիտեն ինչ Կեֆիրի թթուն, հոյակապ եւ համեղը դառնում է նրբաբլիթներ: Կեֆիրի թեստը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է մի փոքր տաքանալ, որպեսզի սոդան ավելացվի քեֆիրում պարունակվող թթվից եւ կոտրել խմորը:

Խոսելով սոդայի մասին, մենք, անշուշտ, պետք է նշենք, որ այն պետք է ուշադիր ցրվի թեստի վրա եւ խմորին չավելացնի մեկ կտոր: Ի դեպ, կեֆիրի փոխարեն, մյուսները կարող են օգտագործվել կաթնամթերքթթվասեր, պրոթոպեն, ռյաժներ, Բնական մածուն, acidophilos եւ այլն:

Կեֆիրի վրա նրբաբլիթները կարող են տարբեր լինել: Սա, օրինակ, «արդար» նրբաբլիթները սոդա կամ փխրեցուցիչով, խմորիչով տապակած տապակները, առանց ձվի: Կարող եք փորձարկել եւ պատրաստել նրբաբլիթներ կրեմի, քաղցր կամ անբարենպաստ:

Պատրաստի խմոր ( Կատարյալ տարբերակԵրբ այն չի ընկնում գդալից, եւ սահուն հոսում է դրանից) ճաշի գդալ օգնությամբ, դրեք մի մասը տապակի մեջ, որպեսզի նրանք միմյանց հետ շփման չլինեն ընդերքը: Որպեսզի ձեր նրբաբլիթները գեղեցիկ լինեն, ամեն անգամ ջրի մեջ մի գդալ են նայում ջրի մեջ, երբ թեստի նոր մասը վերցնում եք:

Տաք բլիթները պատրաստ են: Ներդրեք սեղանի ջեմը, խտացրած կաթը կամ կարագը եւ թեյի թեյը ... բծախնդրորեն ախորժակը: Ընտրեք մեր բաղադրատոմսերից որեւէ մեկը:

Նրբաբլիթներ «Այցելություն տատիկ» կեֆիրում

Բաղադրությունը.
1 կեռ: քեֆ
250 գ ալյուր,
2 ձու,
3 tbsp. Սահարա,
1 պտղունց աղ,
½ chl սոդա,
Վանիլային շաքար - համտեսել:

Խոհարարություն.
Ծածկեք ալյուրը եւ խառնեք այն սոդայի, շաքարի եւ Վանիլ շաքար, Ավելացնել ձվեր, կեֆիր եւ խմորը քրտնել հարսությամբ: Լցնել բուսական յուղի յուղի վրա նախապես տապակած տապակի վրա եւ դնելով մեկ ճաշի գդալ բլիթներով, թխեք դրանք միջին ջերմության վրա մինչեւ երկու կողմերից 1-2 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում բուսական յուղի նետում:

Fritters «Honey» կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը.
3 ձու,
2.5 կեռ: քեֆ
1.5 կեռ: ալյուր
2 tbsp. մեղր
½ chl աղեր
⅓ Ch.Լ. սոդա,
3-4 tbsp. Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.
Խառնել ձվի դեղնուցը, կեֆիրը, մեղրը, ալյուրը, աղը, սոդան եւ ծնկի սահուն խմորը: Այնուհետեւ սպիտակուցը վերցրեք ուժեղ փրփուրի մեջ եւ դրանք խառնել թեստի մեջ: Տապակի մեջ բուժում է բուսական յուղը, գդալ դրեք խմորի փոքր մասերով եւ երկու կողմերում թխեք նրբաբլիթների վրա:

Fritters «սուրճ»

Բաղադրությունը.
1-2 tbsp. Լուծվող սուրճ,
3 tbsp. Սահարա,
500 մլ թթվային կաթ,
100 մլ ջուր,
400 գ ալյուր,
1 թեյ: սոդա:

Խոհարարություն.
Նախ պատրաստեք սուրճի օշարակ: Դա անելու համար խառնել 1-2 tbsp. Լավ լուծվող սուրճ, 3 tbsp. Շաքար եւ 100 մլ եռացրած ջուր: Խառնել եփած սուրճի օշարակն ու թթու կաթը, ավելացնել սոդա, ալյուր, խմորը հունցել եւ թողնել 15 րոպե: Դրանից հետո տապակել նրբաբլիթները նախապես տապակի վրա բուսական յուղով:

Խոշոր շոկոլադե նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը.
500 մլ կեֆիր,
2-2,5 կեռ: ալյուր
4 tbsp. Սահարա,
4 tbsp. կակաո,
½ chl սոդա:

Խոհարարություն.
Խառնել տաք կեֆիրը շաքարով, ավելացնել սոդա, լցնել կակաո եւ խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուր, խմորը հունցեք եւ թողեք այն 10-15 րոպե: PAN Decay 1 tbsp. Բուսական յուղ: Տապակի կեսին թավփը լցնել 1,5-2 tbsp- ի հաշվարկից: Գդալներ, ծածկեք կափարիչով եւ տապակել միջին ջերմության 2-3 րոպե: Դրանից հետո շրջեք եւ տապակեք կափարիչի տակ այնքան, որքան շատ: Նմանապես, դուք համբուրում եք նրբաբլիթների մնացած մասը `անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով բուսական յուղ:

Փարթամ տապակներ չորացրած եւ չամիչով

Բաղադրությունը.
200 մլ կեֆիր,
100 գ ալյուր,
100 գ չամիչ
200 գ Կուրագի,
2 tbsp. Սահարա,
½ chl սոդա:

Խոհարարություն.
Խառնել կեֆիրը շաքարով, ավելացնել սոդա: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը, խառնել եւ թողնել 20 րոպե: Բավականին ողողում են կոպիտ եւ չամիչները: Կուրագան կտրեց բարակ շերտեր եւ խմորի մեջ պատրաստի չորացրած մրգեր: Preheat տապակի մեջ 1 tbsp. Բուսական յուղ: Գդալը դրեք նրբաբլիթներ եւ 3-4 րոպե թխեք դրանք միջին ջերմության վրա: Դրանից հետո շրջեք նրբաբլիթները, ծածկեք կափարիչը եւ տապակեք եւս 3 րոպե:

Fritters նարինջով

Բաղադրությունը.
2 կեռ: քեֆ
2 ձու,
3 նարնջագույն,
½ stack. Սահարա,
¼ chl սոդա,
Վանիլին `համտեսել:

Խոհարարություն.
Հագեք ձվերը շաքարով, ավելացնել կեֆիր, ալյուր, սոդա, վանիլին եւ խառնել: Նարինջները մաքրում են կեղեւը, բաժանեք կտորների վրա եւ կտրեք կտորները կիսով չափ: Նարինջ ավելացնել խմորին եւ նրբորեն խառնել: Թխել նրբաբլիթներ երկու կողմերում բուռն բուսական յուղի վրա:

Բանանի նրբաբլիթներ

Բաղադրությունը.
300 մլ կեֆիր,
2 բանան,
3 ձու,
2 կեռ: Ցորենի ալյուր,
70 գ կարագ,
½ stack. Սահարա,
10 գ խմորի փխրեցուցիչ
1 պտղունց աղ:

Խոհարարություն.
Հալեցնել եւ զովացնել յուղալի յուղը: Ձվերը մանրակրկիտ շաքարով: Միացրեք տաք կեֆիրը, կարագը եւ հարած ձվերը: Մաքրեք բանանները, կտրեք խորանարդները եւ խառնեք կեֆիր-ձվի խառնուրդի հետ: Առանձին-առանձին ալյուր փնտրեք, ավելացնել աղ եւ փխրեցուցիչ փոշի: Լայն տապակի մեջ բուժեք բուսական յուղը: Հաջորդը, ուշադիր, բայց արագ (ոչ ավելի, քան 30 վայրկյան, հակառակ դեպքում նրբաբլիթները չեն բարձրանա) Միացեք եւ չոր խառնուրդը խառնեք հեղուկ զանգվածով: Խմորի վրա եղունգները թույլ չեն տալիս ամաչել, մի փոքր խառնեք խմորը: Խմորը սեղանի վրա դնել մի ճաշի գդալով, ծածկել կափարիչը եւ տապակել բլիթները յուրաքանչյուր կողմում 2 րոպե: Օլադիայի հետ տապակը շրջելուց հետո այլեւս անհրաժեշտ չէ կափարիչը ծածկելու համար:

Fritters կաթնաշոռով

Բաղադրությունը.
300 մլ կեֆիր,
100 գ քոթեջ պանիր
1 tbsp. Սահարա,
1-2 ձու,
1 թեյ: սոդա,
2-3 կեռ: ալյուր
¼ chl Աղ

Խոհարարություն.
Խառնել կեֆիրը սոդայի հետ, լցնել շաքարի եւ պտղունջ աղեր, լավ խառնել եւ ավելացնել ձվերն ու կաթնաշոռը: Արթնացեք խառնիչ օգտագործելով, ավելացրեք նախնական պարկի ալյուր, հունցեք հաստ միատարր խմորը, որը նման է ճարպոտ թթվասերի, եւ տապակել բլիթները տաքացվող բուսական յուղի վրա `վարդագույն:

Fritters- ը կեֆիրի վրա առանց սոդայի մրգերով

Բաղադրությունը.
1 կեռ: քեֆ
2 կեռ: ալյուր
1 ձու,
2 tbsp. Սահարա,
1 փոքր ձեռագիր Kinder Ընկույզ,
½ apple
30 գ չամիչ
1 կիվի,
2-3 tbsp. Ազնվամորսի ջեմ:

Խոհարարություն.
Լցնել կեֆիրի սենյակի ջերմաստիճանի խորը ամանի մեջ, ավելացնել ձու: Ընկույզի միջուկները գլորում են չոր տապակի վրա, մաքրել մաշկը, լսում են ափի մեջ եւ դրանք ուղարկել խմոր: Չամիչները լցնել եռացրած ջուրը, թող կանգնի, ապա չորացրեք ջուրը, թքեք եւ ավելացրեք խմորին: Մրգերը մաքրում են մաշկը: Կիվին կտրեց բարակ կես օղակների, խնձոր `փոքր խորանարդներ: Բոլոր խնձորն ու թակած կիվիի կեսը դնում են խմորի մեջ եւ ծծում շաքար: Խառնել խմորը մինչեւ սողունի միատեսակ: Դրանից հետո աստիճանաբար ալյուրը մտեք խմորի մեջ, այն բերելով հաստ թթվասերի հետեւողությանը: Pretty Sy Pan to Pan- ին եւ դրեք դրա վրա մի ճաշի գդալ խմորով բաժանում, թողնելով նրանց միջեւ մի փոքր տարածք: Տապակել բլիթները միջին ջերմության վրա, ծածկելով կափարիչը, որպեսզի նրանք չմնան հում ներսից հյութալի գարշահոտություն, Երբ նրբաբլիթները թեքվում են մի կողմից, դրանք վերածեք դրանցից մյուսը եւ պատճառաբանությունը: Ավարտված նրբաբլիթները պառկած են բաժնի ափսեների վրա, լցնել դրանք Ազնվամորի ջեմ Եւ զարդարել կիվի կտորները:

Fritters գազարով եւ նարնջագույնով

Բաղադրությունը.
1 լ Կեֆիր,
200 գ քոթեջ պանիր,
400 գ ալյուր,
3 ձու,
100 գ շաքար,
1 թեյ: սոդա,
1 tbsp. մեղր
500 գ գազար,
1 նարնջագույն:

Խոհարարություն.
Sattail գազար մեծ grater- ի վրա, հեռացրեք ցեխը նարնջագույնից եւ տանիքի վրա դրեք ամեն ինչ բուսական յուղով: Բառացիորեն մի րոպե անց ավելացրեք հյութ ½ նարնջագույն այս քաշի, 1 tbsp. Մեղր եւ ձգվել 15 րոպե: Թեստը պատրաստելու համար ձվերը քերեք շաքարով, ավելացրեք կեֆիր, կաթնաշոռ, սոդա եւ ալյուր: Բլենդերի միջոցով գազարից պատրաստեք ձեր խյուսը, ավելացրեք այն խմորի մեջ եւ լավ խառնել: Խմոր մի գդալ դնել ջեռուցվող տապակի վրա բուսական յուղով եւ տապակել մի կողմի վրա կափարիչի տակ, ապա շրջվել եւ տապակել մյուս կողմից:

Կծու դդումի նրբաբլիթներ կոճապղպեղով եւ դարչինով

Բաղադրությունը.
150 մլ կեֆիր,
200 գ դդում,
1 խնձոր,
100 G Semolina,
3 tbsp. չամիչ
1 ձու,
1 թեյ: Hammer Ginger,
1 թեյ: Ground դարչին
¼ chl Աղ

Խոհարարություն.
Լցնել կեֆիրի սեմոլինայի ճամբար, դարչին, կոճապղպեղ, աղ: Խառնել եւ պահպանել մոտ 10 րոպե, որպեսզի nobuch manka: Նուրբ grater- ի վրա սոդա դդմի եւ խնձորի պղպեղը: Միացրեք կեֆիրի խմորը մրգերով եւ բանջարեղենային խառնուրդով, ավելացրեք ձու, ծածկված եռացրած ջրի չամիչով եւ խառնեք: Սեղանը դնել գդալով Տաք տապակ Բուսական յուղով եւ տապակել երկու կողմից, ոսկե գույն:

Հնդկացորենի տապակները պանրով

Բաղադրությունը.
5 tbsp. Հնդկացորենի ալյուր
3 tbsp. Ցորենի ալյուր,
1 կեռ: քեֆ
3 ձու,
1 tbsp. Սահարա,
1 թեյ: փխրեցուցիչ
աղ `համտեսել
Թարմ կանաչի, ընկույզներ, միաձուլված պանիր - կամքով:

Խոհարարություն.
Խորը ամանի մեջ խառնել հնդկաձավար եւ ցորենի ալյուրը, աղը, շաքարավազը եւ փխրեցուցիչը: Յոլս առանձնացված են սպիտակուցներից եւ խառնվում են կեֆիրի հետ: Սկյուրիկները թափվում են խիտ փրփուրի մեջ: Չոր հիմքի մեջ լցնել ձվի կեֆիրի խառնուրդը եւ խառնել միանվագների անհետացմանը: Ներդրեք սպիտակուցը խմորի մեջ եւ նրբորեն խառնեք: Տաք, քսուկ տապակի վրա դնել խմորի բաժին, մի փոքր խորտակելով դրանք դեպի 0,5-0,7 սմ հաստությամբ: Մի կտոր դնել դատարկ խմորի վրա Հալված պանիր (Կանաչներն ու ընկույզը ավելացնում են համը), վերեւից կտտացրեք խմորը եւ տապակել յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե:

Նրբաբլիթներ, խնձորով կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը.
1 կեռ: ալյուր
1 ձու,
1 կեռ: քեֆ
100 թթվասեր
1 խնձոր,
1 tbsp. Սահարա,
Սոդա դանակի ծայրին
Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.
Խստորեն մաքրված խնձորը մեծ grater- ի վրա: Ալյուրից, կեֆիրից, ձվերից, աղերից, սոդայից եւ շաքարից, խմորը հունցել: Ավելացնել վարագույր խնձոր դրա մեջ, խառնել եւ թխել նրբաբլիթները նախապես պատրաստված տապակի վրա, երկու կողմերից էլ `կոպիտ ընդերքը:

Fritters with Meat Extra

Բաղադրությունը.
Խմորի համար.
350 մլ կեֆիր,
3 ձու,
1.5 ppm սոդա,
1 թեյ: աղեր
1 թեյ: Սահարա,
300 գ ալյուր:
Լրացնելու համար.
500 գ ցանկացած աղացած
1 լամպ,
10 գ կանաչապատում,
½ chl աղեր
¼ chl Համեմունքներ միսին:

Խոհարարություն.
Ձվերը ավելացնել կեֆիրում, ծեծել եւ լցնել շաքար եւ աղ: Այնուհետեւ ավելացրեք սոդան եւ խառնեք: Դրանից հետո աստիճանաբար մուտքագրեք, անընդհատ խառնելով, ալյուր: Ստուգեք համասեռ խմորը եւ թողեք 10-15 րոպե: Մինչդեռ մաքրեք սոխը, մանրացրեք եւ խառնեք Մսի աղացած միսԱղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ եւ կանաչիներ: Սեղանի գդալը խմորը դնել ջեռուցվող տապակի վրա բուսական յուղով: Յուրաքանչյուր Oldi- ի համար դրեք 1 թեյի համար: Բլրի աղացած միսով: Աղացած կերակուրի վրա նրբորեն լցնել ավելի շատ ½ tbsp. Փորձեք եւ ծածկեք նրանց լցոնումը: Թխել նրբաբլիթներ միջին ջերմության վրա կափարիչի տակ առաջին հերթին մեկ կողմում դեպի վարդագույն, իսկ հետո շրջվել եւ թխել մյուս կողմից եւս 2-3 րոպե:

Fritters սնկով պահում

Բաղադրությունը.
1 լ Կեֆիր,
2 ձու,
2 tbsp. Սահարա,
1 թեյ: սոդա,
1 պտղունց աղ,
4 tbsp. Բուսական յուղ
ալյուր,
Թարմ կամ պաղպաղակի սնկով:

Խոհարարություն.
Խառնել խորը տանկի կեֆիրում, ձու, աղ, շաքար: Ավելացնել կեֆիր սոդա, ծեծել եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, անընդհատ խառնելով, որպեսզի չլինեն միանվագներ: Հետեւողականության վրա խմորը պետք է լինի հեղուկ թթվասերի նման: Վերջապես, խմորին ավելացրեք բուսական յուղ: Cheeky սնկով եւ տեղավորվում: Որքան շատ եք վերցնում սնկերը, հատկապես Սնկի համը Պարզվում է նրբաբլիթից: 500 մլ թեստը համարձակորեն վերցրեք 500 գ սնկով: Խառնել սնկով խմորով եւ տապակած բլիթներով տապակած տապակած տապակի վրա, երկու կողմից բուսական յուղով բուսական յուղով մինչեւ պատրաստելը:

Խիտ նրբաբլիթի նրբաբլիթը դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը.
300 գ պատրաստված հնդկաձավար շիլա,
1 ձու,
1 փունջ կանաչ սոխ,
200 գ քեֆ,
100 գ քոթեջ պանիր
100 գ հնդկաձավար ալյուր,
աղ, պղպեղ, սոդա - համտեսել,
Սխտոր - կամքով:

Խոհարարություն.
Ավելացնել հնդկացորենի 1 ձու, կաթնաշոռ, կտրատած սոխի փունջ, այնուհետեւ ավելացնել Հնդկացորենի ալյուր, Կեիր, սոդա, ցողացիր եւ պղպեղը համով, մի քիչ բաց թողնված սխտորի մամուլով: Խառնել եւ տալ թեստը կանգնել 30 րոպե, որպեսզի ալյուրը այտուցվի: Մի փոքր խմորը դրեք բազմաբնույթ գավաթի յուղի յուղի մեջ, տեղադրեք թխման ծրագիրը եւ տապակել բլիթները յուրաքանչյուր կողմում 7-10 րոպեում, երբ Փակ գլխարկ, Ավարտված նրբաբլիթները սեղանին են վերաբերում թթվասերով, թթու վարունգով կամ աղի ձկներով:

Թող Քեֆիրի վրա ձեր նրբաբլիթները փարթամ, կոպիտ այո համեղ լինեն, եւ տնային տնտեսությունները գոհ կլինեն եւ գոհ կլինեն:

Վայելեք ձեր ախորժակը եւ խոհարարական նոր բացահայտումները:

Լարիսա Շուֆկայկ

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ձգտում է յուրաքանչյուր նախաճաշել ոչ միայն սննդարար, այլեւ բազմազան: Արժեք Հաճելի նախաճաշեք Այն բաղկացած է սննդային եւ օգտակարությունից: Նախաճաշը պետք է ամբողջ օրվա համար էներգիա լարկի, եւ ստամոքսի մեջ ծանրության զգացումներ չստեղծեք: Խմորիչ խմոր Oladyu- ում կարելի է կազմել կես ժամվա ընթացքում: Եվ դրանից բլիթներ կդառնան ձուլման համար փարթամ, համեղ եւ թոքեր: Fritters- ը կարելի է պատրաստել թարմ խմորիչի հիման վրա, եւ կարող եք օգտագործել չոր:

Մեր երկրում շատերը թուլություն ունեն Homely Muhamam- ին. Դրանք անուշահոտ են, օդ, կոպիտ: Սովորաբար այս ուտեստը մատուցվում է նախաճաշի համար `այն հեշտությամբ ներծծվում է, մինչդեռ այն պարունակում է առողջապահական բաղադրիչներ: Խմորիչը, խմորիչի վրա եփած խմորը, նրբաբլիթներ է պատրաստում փարթամ, փափուկ եւ մեղմ:

Պրոֆեսիոնալները խորհուրդ են տալիս խմորը պատրաստել թարմ խմորիչի հիման վրա, քանի որ դրանք ազդում են թեստի ուժեղ ֆերմենտացման վրա, ինչը հատկապես մեղմ եւ համեղ է դարձնում:

Թարմ խմորիչ գնելիս կարեւոր է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ նրանք ունեն հարթ շագանակագույն գույն, իսկ խոնավության պարունակությունը 80% -ից ավելին չի եղել: Խոհարարությունից անմիջապես առաջ խմորիչը դուրս է գալիս սառնարանից, այն մանր կտրված է եւ տեղադրվում է Տաք ջուր, Կարեւոր է, որ ջուրը չի գերազանցում 40 աստիճանը, քանի որ շատ տաք ջուր կսպանի օրգանիզմներին, որոնք պատասխանատու են ֆերմենտացման համար: Չոր խմորիչ օգտագործելիս դրանց ծավալը երկու անգամ կրճատվում է:

Բաղադրությունը

Fold բաղադրատոմսեր Շատ են: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի փորձարկում է եւ ընտրում է բաղադրատոմսը, որը լավագույնս նման է իր եւ իր տնային տնտեսություններին:

Դասական բլիթների պատրաստման կազմը.

1. Կաթ - 250 գր.;
2. Խմորիչ (թարմ) - 20 գրամ;
3. Ջուր - 50 մլ;
4. Հավի ձու - 1 հատ.
5. Ալյուր - 250 գր.
6. Շաքարի ավազ - 45 գր.;
7. Աղ - պտղուն;
8. Արեւածաղկի յուղ - 50 գր.

Խմորիչի, ջրի, կեֆիրի, կաթի կամ շիճուկի խմոր պատրաստելու համար կարող են օգտագործվել: Նման խմորը պատրաստվում է սովորականից ավելի երկար, բայց արդյունքը կզարմացնի համի որակը:

Պարզ բաղադրատոմսը խմորիչ խմորով

Հետաքրքիր է, որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի նրբաբլիթներ տարբերվում են, չնայած դրանք կարող են պատրաստվել նույն բաղադրատոմսով: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան ուշադիր հետեւում է սիրուհին պատրաստման խորհրդին: Բաղադրիչների քանակը փոխելը կարող է էապես ազդել վերջնական արդյունքի վրա:

Խոհարարության համար Խմորիչ խմոր Անհրաժեշտ է օգտագործել բարձր ուտեստներ, քանի որ տանտիրուհին պետք է պատվի, որ խմորը հարմար է 2 անգամ:

Խմորը պետք է լինի տաք: Շատ կարեւոր է նաեւ ապահովել, որ այն այնքան էլ բարձրաձայն չէ, քանի որ խմորը կարող է նախապես ընկնել: Խմորիչ թեստով հարկավոր է ուշադիր աշխատել նույնիսկ այն գալուց հետո:

Խմորիչների ծառերի բաղադրատոմսը.

1. Վերցրեք խմորը: Խառնել մի փոքրիկ գդալ չոր խմորիչ տաք կաթի մեջ: Այն կդառնա սերուցք: Մի խառնուրդ տվեք կանգնել քառորդ ժամ:
2. Ավելացնել կաթին, նախապես հարած ձուն, աղ եւ շաքար (համտեսել):
3. Փնտրեք երեք բաժակ ցորենի ալյուր, դանդաղ, խառնելով, ավելացնել այն կաթի վրա: Կազմը պետք է միջամտի, մինչեւ այն դառնա համազգեստ, առանց միանվագների:
4. Ավարտված խմորը պետք է ծածկված լինի անձեռոցիկով եւ մեկուկես ժամ ջերմությամբ թողնի: Փուչիկները պետք է հայտնվեն թեստի վրա. Դա կնշանակի, որ այն պատրաստ է տապակել:

Խմորը պետք է ուշադիր վերցվի: Տապակի տապակը քսում է յուղով եւ լավ տաք: Fritters- ը պետք է լինի դանդաղ կրակի վրա, մինչեւ այն ձեւավորվի rosic Crust, Դուք կարող եք ծածկել դրանք կափարիչով:

Դիետիկ խմոր `խմորիչի եւ ջրի ծառերի համար

Դիետիկ նրբաբլիթները համտեսելու համար գրեթե ոչ մի տարբերվում են կաթից կամ կեֆիրից: Դրանք պարզապես այնքան էլ ճարպ են, ինչը նվազեցնում է նրանց կալորիականությունը: Նման նրբաբլիթները չեն ազդում գործչի վրա:

Նրբաբլիթներ դիետիկ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել «Սախարո» փոխարինումը. Նրբաբլիթները կլանվեն նույնիսկ ավելի լավ:

Fritters- ը կարելի է դարձնել ոչ միայն քաղցր: Աղի նրբաբլիթները համեղ են թթվասերով: Բայց քաղցր լավ տեղավորվում է մեղր, ջեմ կամ խտացրած կաթ:

Բաղադրատոմսը դիետիկ չիպերի համար.

1. Պատրաստեք մի բաժակ տաք եռացրած ջուր:
2. Ձու ավելացրեք ջրի մեջ, շաքարավազի ավազի մեծ գդալների կեսը, կես թեյի գդալ աղ, խմորիչ: Թողեք խառնուրդը տասը րոպե:
3. Դանդաղորեն լցնել երկու բաժակ ալյուր եւ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խմորը պետք է լինի առանց միանվագների:
4. Գդալ Արեւածաղկի ձեթ Ջերմությունը վարագույրի մեջ:
5. Fritters- ը երկու կողմերից տապակել մի քանի րոպե առաջ `կոպիտ ընդերքի տեսքից:

Նման նրբաբլիթները թվերը չեն կորցնում նույնիսկ հաջորդ օրը: Դրանք կարող են օգտագործվել որպես նախաճաշ, խորտիկ կամ ծառայել դեսերտի համար: Համեղ բլիթներ Ստացվում է քերած կամ կտրատած խնձորների ավելացումով:

Բաղադրատոմսը խմորիչ խմորի համար նրբաբլիթների վրա (տեսանյութ)

Նախաճաշի համար Fritters- ը հիանալի գաղափար է: Բայց անհրաժեշտ է նախապես սկսել կտորները պատրաստել, եթե խմորը պատրաստվի խմորիչի վրա: Խմորիչով կարելի է եփել Արագ խմոր - Դա մոտենալու է ոչ մեկ ժամ, եւ ընդամենը 15 րոպե: Նման խմորը համարվում է նրբաբլիթների համար առավել համեղ. Դա փարթամ, մեղմ եւ օդ է: Խմորի խոհարարության խմորիչը կարող է օգտագործվել չոր կամ թարմ: Կերակրեք նրբաբլիթները թթվասերով, ջեմով կամ մրգերով ջեմով:

Խմորիչ Խմորի նրբաբլիթներ. Բաղադրատոմս (լուսանկար)