Говеждото рязане, изпечено във фурната във фолио. Говеждо месо във фурната: най-вкусните рецепти

30.09.2019

MISTOLS предпочитат рецепти за пещ по няколко причини. Първо, не е необходимо да стоите в плочата и постоянно разбъркване. Второ, печенето е едно от най-много здрави пътища готвене.

Например месото ще изнемогва собствен сок Без добавяне на масло. Продуктите, които се пекат във фолио, винаги запазват естествения вкус, наситен вкус и не губят влага. Вкусен I. рудска кора Можем да влезем във фурната без вредни мазнини. Така че, преди да кажем как да готвя говеждото във фурната, помисли основни принципи Готвене на говеждо месо.

Говеждо месо в общите принципи на готвене

Ако сте замислили да готвят говеждо месо във фурната, тогава първото нещо, което трябва да се обърне внимание на качеството на месото. Старото месо ще се подготви за много дълго време и в резултат ще остане безвкусно. Изберете пресен охладен продукт. Изключенията са тези случаи, когато независимо сте замразили парче месо от фермер и го подготвяте почти веднага и не заемат половин година във фризера. Припомняме ви, че прясното месо от яркочервен цвят, без мирис и добре пружини. В допълнение, опитайте се да избягвате филми и заминаване в говеждо месо.

За да направите вкусно готвене говеждо във фурната, старателно я измийте под струята студена вода. Веднага щом водните стъбла продължете към първия етап на готвене. Важно е да се определи как искате да получите крайния продукт. Мариновано месо се подготвя по-бързо. След печене, такива парчета са пикантни и нежни. Препоръчителни маринати за говеждо месо в пещта: майонеза, вино, домати, слънчогледово олио, кефир. Ние не забравяме да добавим умерен брой подправки и след това да оставим месо до туршия поне три часа. Ако приготвяте говеждо във фурната без Маринада, няма да загубите нищо. Прясно месо, перфектно засмукано като независима ястиеи с картофи или домати. Вие определено ще получите сочно, вкусно по-горещо за обяд.

Месото в собствения си сок ще бъде добро във фолио, котел, в ръкава за печене. Фолиото ще помогне за създаването на удобни части с добавка на гъби, лук, картофи, сирене или майонеза. В такава комбинация от месо месото е напоено със сок от зеленчуци и ще стане по-вкусен. Ръкав може безопасно да пече големи парчета Говеждо месо изцяло и след това го разделя на части в зависимост от броя на гостите. Говеждото месо в ръкава е добре Tombo при температура от 180-200 градуса. Подгответе месо в Казан е още по-лесно. Големият казан е поставен с говеждо с лук, моркови, лаврови листове и пипер. Тук ще получите истински вкус на месото. Bay лист и пипер дават лек аромат, лъкът ще смекчи парчетата. За такава рецепта месото е по-добре да не се ожени. То и без Маринада ще бъде сочно и ще даде допълнително сос за страничната блюда. Говеждото месо в Казан ще се пече при температура 160-180 градуса най-малко два часа. Мариновото говеждо месо се пече 60 минути. Оптималната температура е 200 градуса. След това подготвихме за вас най-добрите рецепти Говеждо месо във фурната.

Рецепта 1. Вкусно говеждо месо в Казан със зеленчуци

Как да готвя говеждо месо във фурната със зеленчуци? Когато подготвяте говеждо във фурната, помислете за бариерата. Основната задача на гарнирния за месни ястия за вкус. В допълнение на традиционни картофи и макаронени изделия, обърнете внимание на зеленчуците. Говеждо месо от фурната перфектно допълва аспержи, боб, царевица, шампионки, бели гъби, патладжани, броколи и царевица.

Зеленчуците могат да бъдат безопасно изпратени до фурната заедно с месо. Между другото, в предишни времена страничната блюда се сервира изключително като орнамент. Готвените са подготвени необичайни фигури от крупа и зеленчуците. Като правило гостите не нарушават идилите и гарнишът остава невредим.

Съставки

говеждо (плът) - 1000 грама;
картофи - 250 грама;
праз - две части;
лук - едно нещо;
целина - две части;
моркови - едно;
брашно - три супени лъжици;
доматена паста - две супени лъжици;
слънчогледово масло - три супени лъжици;
кафява захар - една супена лъжица;
говешки бульон - 300 грама;
подправки, сол на вкус.

Метод за готвене

Говеждото ми, нарязано на кубчета. Всички зеленчуци нарязани парчета. Месото намалява брашно. Фрай месни парчета в растително масло върху тиган. Лук, целина и моркови пекат 10 минути в Казан.
Месо свържете със зеленчуци, добавете доматена паста. Следване на зеленчуците добавят подправки. След това изпращаме захар и бульон. Аз довеждам на кипене.
Добавете останалите зеленчуци. Казарите покриват с капак и изпращат на фурната, загрята до 150 градуса.
Време за готвене два часа. Завършеното говеждо месо трябва да е меко.

Рецепта 2. Говеждо в ръкава

Ръкав един от най-популярните материали за печене. Месото в ръкава винаги се превръща в меко и сочно. Говеждото месо за ръкава не е непременно маркиране, но с марината ще бъде по-често.

Опитните готвачи съветват пълнежките месо, което скоро ще отиде във фурната. Специално вкусно говеждо месо ще даде моркови, залив лист и чесън. За остър вкус прилагайте горчица. Високо право закуска Можете да получите от говеждо месо, ако увиете парче месо с бекон резени. Не забравяйте да добавите Paprik и сол към него.

Съставки

говеждо - 0,6 кг;
половината от лимон;
горчица - две супени лъжици;
захарта е половин супена лъжица;
рафинирани с масло - две супени лъжици;
чесън - резени - 3 броя;
сол - 20 грама;
подправка.

Метод за готвене

В купа ние разтваряме половин супена лъжица захар, 20 грама сол и лимонов сок. Поставете месо в купа. Изпрати месо до студ за три часа или през нощта.
Мариновано разтриване на месо подправки, слънчогледово масло и горчица.
Имаме предвид чесън парчета, като преди това се извършват в месо от месо от остър нож. Изпращаме говеждо на ръкава.
Изсипете пакета до половин чаша вода и внимателно осигурете пакета за торбички. Поставете пакета върху пелейката и не забравяйте да правите малки дупки в пакета с клечка за зъби.
Загрейте фурната до температурата от 180 градуса и печете говеждо 20 минути. След това донесете температурата до 150 градуса. В този режим говеждото в ръкава ще иззриви още 1,5 часа.

Рецепта 3: говеждо в фолио

Как да готвя говеждо месо във фурната в фолио? Затворени методи за готвене универсална опция за фурната. Алуминиевото фолио спестява аромат и сокове. Също така, фолиото ви позволява удобно да пекат продукти, като ги разделяте на части.

Говеждото с картофи и сирене във фолиото ще успее в нежно. Печенето във фолио може да бъде месни ролки в подправки. Месни ролки перфектно подходящо като студени закуски или богата закуска на сандвич. 10 минути преди края на готвенето, поръсете с месо от яростна сирене. Кора ще бъде отлично. Най-добрите билки за говеждо: риган, розмарин и босилек. Свийте месото преди опаковано във фолио.

Съставки

говеждо - 1 кг;
моркови - едно;
чесън - пет полюса;
соев сос - 2 супени лъжици;
сол, подправки, пипер на вкус.

Метод за готвене

Месо сода подправки и сол. По избор, говеждото може да бъде нарязан за един час. Смесете чесън I. соев сос И оставяме месо в марината.
Направете малки съкращения в месото. Добавете чесън и моркови към тях.
Ще ви трябват два слоя за всяко парче. Поставете месото на фолиото и плътно фиксирайте ръбовете.
Фурната се затопля до 220 градуса. В този режим пече месо от 45 минути. Ако месото не е в марината, времето за готвене се увеличава до 60 минути. Ако искате да получите вкусна кора, след това допълнително печете месо без фолио 10 минути.

Рецепта 4. Вкусни говеждо месо във фурната

За пържоли, не забравяйте да използвате само филета. В противен случай месото ще се окаже трудно. Ако не искате да сервирате говеждо с класически гарнитура, опитайте пържоли под картофено "кожено палто".

Вкусно и нежно месо се получава, ако котлети се пекат с домати или заквасена сметана. Храни говеждо месо от фурната препоръчваме със сос от зеленчуци или сметана.

Съставки

говеждо (филе) - 1 кг;
сирене - 300 грама;
лук - три части;
заквасена сметана - 4 супени лъжици;
горчица - една чаена лъжичка;
растително масло - една супена лъжица;
подправки, сол на вкус.

Метод за готвене

Говеждо месо на парчета с дебелина 1 cm. Ние съветваме да отрежем влакната през влакната.
Бият парчета. Смесете марината сос: горчица, сол, пипер и заквасена сметана.
Месото триене сос и оставете за 40 минути.
Нарежете лук пръстени и сирене три на рендата. Разпръснах тавата за печене на маслодареното масло. Отгоре на полагане на лук и сирене.
Загрейте фурната с 150 градуса. Печете 45 минути.

Рецепта 5. Говеждо с рецепта за рецепта проста рецепта

Говеждо месо перфектно взима соковете на други продукти. Опитайте да печете говеждо с сливи. Месото ще бъде ароматно. Гостите ще се насладят на лекото кисечество в вкуса на месото и ако приемате пушени сливи, тогава месото ще получи "с дим".

Подгответе говеждо месо с подкрегчета е лесно, най-важното е да изберете висококачествени продукти. Закупуване на сливи, обърнете внимание на цвета си. Тя трябва да бъде матова, избягвайте брилянтни кафяви плодове. Прекомерната жалба показва, че производителят използва химикали по време на сушене. Качествените сини сливи имат приятна миризма.

Съставки

говеждо (филе) - 1 кг;
сливи - 300 грама;
моркови - три части;
лук - четири части;
слънчогледово олио;
1 чаша вода.

Метод за готвене

Изрежете продукти. Месо - резени. Определете удобния размер за себе си. Лък и моркови нарязани половин пръстени.
Подкремите се налива вода в продължение на 30 минути. Тогава тя трябва да бъде изсушена.
Месото се изпържи на силна топлина до златист цвят. След това изпращаме парчета месо в печенето. Върха на полагане на зеленчуци и сливи.
Всички се пълнят с вода. Печете 2,5 часа. Фурната се затопля до 180 градуса.

Тайните и триковете на говеждо месо в пещта

Препоръчва се говеждо месо да се съхранява във фризера не повече от четири месеца при температура -12.
Месото винаги изпраща гореща фурна. Това ще запази солността. Препоръчва се да се намали температурата на покритието веднага щом говеждото месо да започне да се изкривява.
Месото за печене излезе от хладилника един час преди готвене.
Горчица прах Спомага за намаляване на мастното месо.
Колкото по-високо е нивото за печене във фурната, толкова по-голяма е температурата. Нежните храни са по-добре за готвене на най-ниската степен, а месото и зеленчуците са по-високи.
Постави на месото във фолио масло. Тя ще даде деликатен вкус такова парче.
Плътно затворено фолио или ръкави не позволяват на месото да бъде покрито с кора. Така че изглежда, малко преди да се приготви месото, фолиото (или втулката) трябва да бъде отрязано.
Говеждо месо за котлети, нарязани по влакната. Изберете месо Б. хранителни филмиТова ще защити кухнята от пръски.
За по-добро усвояване на месото го обслужвайте със зелени.
Опитайте се да ядете говеждо два пъти седмично. В този продукт много минерали и витамини: цинк, магнезий, калций, желязо и др.

Говеждо - популярно месо на нашите маси. И не е изненадващо - има общ вкус, а не дебел, не мирише така, например, агне, перфектно комбинирано с всякакви страни, сосове, лесни за приготвяне. И колко рецепти има говеждо - да не се брои!

Beef съдържа много полезни вещества (витамини, минерали), затова се препоръчва да се добавят към минимум 2 пъти седмично. Също така в говеждо месо съдържа калций, магнезий, натрий, цинк, калий, желязо и др.

Калоричното съдържание на продукта, в зависимост от частта на трупа, варира от 150 до 400 kcal на 100 грама.

Използването на говеждо месо допринася за укрепване на съдовете, нервната система, подобрената памет, увеличаване на хемоглобина, намаляване на риска от инфаркт.

Лекарите силно го съветват да включи говеждо месо в диетата на хората, които са оцелели тежки болести, а тези, които са ангажирани в активни спортове, чиято професия е пряко свързана с постоянни движения.
Говеждото месо може да бъде пържене, готвене, яхния и печене. Ако ясно следвате инструкциите в рецепти, то не е само вкусно, но и полезно месо. Най-добре е да се готви във фурната, тя ще спомогне за запазване на по-лечебни свойства.

Говеждо месо във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Тази рецепта за говеждо месо е перфектна, защото съчетава полезност и извънреден вкус.

1 кг говеждо;
няколко супени лъжици зехтин;
2 скилидки от чесън;
Всеки от любимите ви подправка за месо;
Сол.

Говеждото ми, постави в дълбокия контейнер, в който ще печем и фрактура с подправки, сол, зехтин. Нека да престои 30 минути, за да пропуснете.

След изтичане на времето, ние излагаме месото ни на тигана и се запържва на червената кора от всички страни.

В контейнера, където говеждото е мариновано, поставете нарязания чесън. Там, отзад от тигана, преместихме близнаците. Нагоре с контейнер за месо от фолио и поставете във фурната в продължение на 2 часа при температура от 180 градуса.

Това е всичко! Просто, полезно и много вкусно! Месото е меко и сочно, докато е горещо. Когато месото се охлади, то ще стане отлична алтернатива на колбаси - поставете парче върху хляба и ... mmm, вкусен!

Говеждо месо във фурната в фолио - сочно и вкусно месо

За вкусна вечеря В семеен кръг, сочното говеждо месо е напълно подходящо, печено във фолио със зеленчуци. Фолиото при печене запазва хранителните вещества в продуктите, което ги прави нежни и сочни. Говеждото месо, печено във фолио, може да се сервира както горещо, така и студено.

Месо - 0,5 кг;
Лук лук - 1 бр.;
Моркови (големи) - 1 бр.;
Месни подправки - на вкус;
Чесън - 3 зъба;
Копър, магданоз - 30 гр.;
Сол на вкус.

Готвене на говеждо месо:

Говеждите трябва да се измият старателно в студена вода, да изсъхне с хартиена кърпа. Извадете филма, ако има такъв.

Ясни моркови, измийте и нарязайте на малки кубчета. И с луковиците, извадете люспите, натопете в студена вода в продължение на 5 минути и отрязани с половин пръстени.

Чесънът се чиста и внимателно нарязани на тънки плочи.

В говеждо месо направете остър нож за нож. Напълнете ги с моркови с чесън. Плъзнете любимите си подправки и задръжте около 10 минути в такава марината.

Съвет: Ще бъде по-вкусно, ако се налива 1 супена лъжица в тази марината. л. Зехтин и соев сос.

Деко да пече сърбеж сгънат два пъти чрез фолио. Отгоре, поставете лук половин пръстени, измити, големи нарязани зеленчуци, кисели говеждо месо и покрийте с друг слой зеленчук нарязване (лук, копър, магданоз). След това е добре да се "опаковате" във фолио, за да се предотврати течността на ароматния течност по време на препарата.

Поставете печени в предварително затоплена месингова пещ до температура от 200 s за 60 минути.

За да определите дали ястието е готово, трябва да погледнете сока, който се откроява, ако говеждото месо е ножа. Ако е прозрачно, това означава, че можете да премахнете и ако няма (розово) - поставете още най-малко 10 минути.

Преди това трябва да обърнете месото, така че да се образува апетитната кора.

Готово месо излезе от фурната, нарязани на части, файл с зеленчукова салата За обяд или вечеря.

Как да готвя говеждо месо във фурната с картофи

Говеждото с фурна с картофи е едно от най-лесните и прости и в същото време рецепти за дребно. Няма специални тайни, тънкости, това е просто пълно изпечено ястие, но невероятно вкусно!

Месо - 0,4 кг;
Картофи (средно) - 5 бр.;
Лук - 2 бр.;
Постно масло - 3 супени лъжици. l.;
Пипер ароматен земята - 2 чипа;
Червен пипер - 2 чипа;
Сол - 3 гр.

Измийте говеждото, премахнете всички ненужни (кост, филми, мазнини и др.). Помислете за хартиени кърпи. Нарежете средните парчета, добре изключете специален чук. Докато се оставят настрана.

С картофени клубени, отстранете кори и проникнете внимателно от залепване на мръсотия с течаща вода. Нарежете на тънки плочи, както на чипове. Суха, както и говеждо месо.

От на Лука Отстранете обвивката, нарязана наполовина и изрежете на тънки половин пръстени.

Включете фурната, като зададете температура 180 ° С.

Печене печене на печене с рафинирано масло, допълнително разлагане на натрошеното месо, подправено с два вида пипер и сол. Отгоре за разпределяне на лук и само след него - картофени плочи, ароматизирани с подправки. Покрийте листа за печене със съдържанието на храната фолио, като се придържате по ръбовете. Поставете добре затоплена фурна за 40 минути.

Веднага след като времето минава, отстранете говеждото с картофи от фурна, Отстранете фолиото и стиснете на масата.

Говеждо месо в фурната - рецепта в саксии

Всяко месо, приготвено в саксии, невероятно апетитно, особено говеждо във фурната в саксиите с сливи и гъби.

Месо - 0,5 кг;
Шампиньони - 0.3 гр.;
Картофени клубени - 2 бр.;
Крушка - 1 бр.;
Сливи - 80 гр.;
Paste домат (или сок) - 3 супени лъжици. l.;
Соев сос - 15 ml;
Подправка за месо - 1 ч. Л.;
Копър - 30 грама;
Рафинирано масло - 4 супени лъжици. l.;
Масло кремаво - 80 гр.;
Сол - по усмотрение.

Изплакнете говеждото месо и нарязайте на тънки филийки.

Картофи почистват от корита, чисти добре и нарязани на кубчета. От луковиците извадете люспите и се превръщате в тънки половин пръстени.

Шамбинонните гъби измиват и смачкани. Сливи да се подхлъзнят и да намалят наполовина. От зелените, извадете стъблата, изплакнете и фино нарязани.

Съвет: Можете да замените шампионките на стрида. Това не е по-малко вкусно, само те трябва да бъдат нарязани на 4 части.

Поставете тенджерата на включената плоча, налейте малко растително масло, топло и внимателно лежете заедно с месото. Запържете за 2-3 минути на висока температура.

След намаляване на температурата на пърженето до средата и добавяне на картофен кубчета. Запържете точно 5 минути.

След това да излеете определения брой доматено пюре (ако е много дебел, разпръснете го с вода), пипер, поздрав и добре предотвратете. Готвенето е буквално няколко минути.

Трябва да се приготви пот - те трябва да бъдат измити топла вода И избършете. На дъното лежеше лук с говеждо и картофи, после - сливи, гъби, ситно нарязани зеленчуци, парче масло и малко соев сос, сол на вкус.

Покрийте за покриване с капаци и поставете предварително предварително загрята фурна за 20-25 минути. Веднага след като времето минава, можете внимателно да достигнете и да третирате домакинствата с говеждо месо в саксия.

Как да печеш детското парче във фурната в ръкава

Оригиналната статия се намира на уебсайта To-be-woman.ru

Говеждото месо в ръкава е много удобен начин за готвене, защото след него не е нужно да миете листа за печене. Месото е вкусно и в същото време малко калории.

Говеждо - 1 кг;
Маслинови билки - 2 литра;
Горчица (можете да вземете френски) - 2 супени лъжици. l.;
Постно масло - 4-5 супени лъжици. l.;
Земята пипер - 4 гр.;
Солена кухня - на вкус.

За разлика от другите, в тази рецепта трябва първо да готвите марината за основния продукт. В малка задълбочена купа, изливайте слънчогледово масло, изливайки подправки заедно с пипер и сол.

Смесете интензивен клин. Не спирайте процеса, добавете 2 супена лъжица. л. горчица.

Получената ароматна смес изобилно смазва парче месо.

Поставете на студено място за 2 часа.

"Пакет" в ръкава за печене на приготвеното месо от говеждо месо, както е написано на опаковката, поставете на тавата и изпратете на фурната за 1,5 часа при 200 ° С.

Вземете го, много внимателно изрежете ръкава, защото можете да изгорите гореща пара.

Красиво нарязани, украсени с пресни или мариновани зеленчуци, нарязани зелени и служат. Между другото, говеждото месо, приготвено в ръкава, е добре комбинирано с гарнитура.

Говеждо месо на френски - изискана рецепта за вкусно, сочно говеждо месо

Самото име звучи съвсем силно, но не трябва да се страхувате преди време. Това ястие може да приготви дори домакиня за начинаещи.

Месо - 0.8 кг;
Лук (средно) - 2 бр.;
Руското сирене - 200 гр.;
Домати - 4-5 броя;
Майонеза сос - 4 супени лъжици. l.;
Растително масло - малко за смазване на лъча;
Смлян пипер - 2 чипа;
Кухненска сол - 5 гр.

Измийте говеждото, сухо, отстранете допълнителен боклук, ако има такъв. След това изрежете плочите с дебелина не повече от 1,5 cm (както на котлети).

С помощта на чук, се колебайте до 1 cm от двете страни, предварително покрийте продукта с полиетилен, така че по време на самия процес не пийте кухня и облекло.

Говеждо месо се разлагат на дъската, напълнете пипер и сол едната страна. Не е необходимо да сол много, защото сиренето присъства в рецептата.

Палубата се смазва с растително масло, поставете говеждото месо от подправената страна надолу на кратко разстояние един от друг. Отгоре добавете доста пипер и сол.

За да почистите крушката, нарязани на пръстени и изречете на котлети.

Съвет: Преди да излезете, можете да държите пръстените в малко количество оцел за маса и 1 ч. Л. Захар буквално 5-10 минути.

Домати измиват и изрезват пръстени. Останете на върха на месото с лук.

Руското сирене ще загуби на голяма ренде и поръсете ястие изобилно и се опитайте да изпарите само на парчета месо, а не между тях.

Получената кулинарна красота да се налива сос от майонеза.

Загрейте фурната до 200 ° С предварително. Поставете лист за печене с месо, което трябва да се пече в продължение на 1 час. Когато горният слой на сирене е добре паднал, можем да предположим, че френското месо е готово.

Остава да се отстрани говеждото на френски от фурната, нарязано на части, преместване в голям красива ястие и излейте сок, образуван по време на готвене.

Как да приготвим говеждо месо във фурната

Според тази рецепта, котлето се получават много по-добре, отколкото да ги подготвят в тиган. Месото се поддава и нежно.

Говеждо филе - 0.5 кг;
Лук - 2 бр;;
Майонеза сос - 4 супени лъжици. l.;
Горчица - 1 супена лъжица. l.;
Масинно сирене - 250 гр.;
Рафинирано масло - 2 супени лъжици. l.;
Пипер - по усмотрение;
Сол - 2-3 нарязване.

Парче месо старателно измиване, сухо и чисто. Нарязани на парчета с дебелина до 1 cm.

В отделен дълбок резервоар, комбинирайте майонеза, горчица, пипер и солен сос. Разбъркайте размахването.

Сега е необходимо да се победи специалният чук поотделно леко леко.

Говеждото месо е изобилно потъркана приготвената смес и се отпуска за минути с 30.

Лук чист, нарязан на пръстени или половин пръстени.

Сирене, за да мелене с ренде.

Форма смазвайте с малко количество масло, след това сложете пържоли, покрийте със слой от лучени кръгчета и поръсете със сирене.

Поставете печени във фурната при температура от 120 s за 40 минути. Този път е достатъчно. Горещи говеждо месо от фурната и смучат с гарнитура.

Рецепта говеждо месо във фурната със зеленчуци

Говеждо месо във фурната със зеленчуци е чудесно за вечеря в кръг от голямо и приятелско семейство.

Месо - 0,5 кг;
Лук - 1 бр.;
Моркови - 1 бр.;
Българска пипер - 1 бр.;
Чесън - 3 зъба;
Соев сос - 2 супени лъжици. l.;
Естествен мед - 1 супена лъжица. l.;
Балсамов оцет - 1 супена лъжица. l.;
Постно масло - 40 мл;
Месни подправки - 1 ч. Л.;
Сол на вкус.

Измиване, пречистено гост, нарязано на тънки филийки.

Отделно в дълбока плоча, за да се приготви сос. Свържете масло, оцет, мед и соев сос. Добавете смачкани чесън зъби с месо и разбъркайте добре. Покрийте плочата и запазете за 1 час.

Лък с българска пипер почистване и отрязани от половин пръстени, а морковите - тънки кръгове.

Загрейте тигана постно масло, хвърляйте всички нарязани зеленчуци, за да печете до меко състояние и в края добави пипер и сол.

Изпрати годен за печене на зеленчуци за печене.

При същия тиган, при силна температура на огъня, запържете парчетата от говеждо месо от двете страни преди образуването на руж. Изпрати до зеленчуци и леко пипер.

Фурната се загрява до 180 s, поставете контейнерния контейнер там, печете за около 20 минути. След това извадете фолиото и оставете за 10 минути. Вкусно говеждото във фурната със зеленчуци е готова!

Как да пекат вкусна и сочна говеждо пържола във фурната

Говеждото пържола във фурната е една от най-популярните ястия. И става толкова лесно!

Рязане на говеждо месо - 1 кг;
Маслинови билки - 15 гр.;
Зехтин - 7-8 супена лъжица. l.;
Пипер - 2 чипа;
Сол готвач - на вкус.

Как да се готви говеждо пържола във фурната:

Измийте месо, сухо и чисто. След това остър нож се нарязва в пържолите с дебелина 2 cm. За да се извади в смес от пипер, билки и масло, оставете за 1-2 часа.

Загрейте фурната до 200 с. Деваторът е направен с пергаментна хартия, поставете бъдещи пържоли на пещта за пещта и изпратете, за да се подготвите. Печете точно 10 минути и след това извадете, обърнете и обратно, за да поставите 5 минути. Ако обичате месо по-пържени, увеличете времето за готвене.

По избор, поръсете билки. Готовността на яденето на месо може да се определи чрез натискане на пръст върху месото, но в никакъв случай не се нарязва, в противен случай всички сокове ще излязат и ястието ще бъде сухо.

Говежните пържоли излизат от фурната, дават на 5-7 минути, поставени на масата и се обадете на роднини на дегустация.

Говеждо месо във фурната със сирене - рецепта за готвене

Месо - 0,5 кг;
Масинно сирене - 180 гр.;
Крушка - 1 бр.;
Майонеза сос - 200 мл;
Рафинирано масло - 2-3 супени лъжици. l.;
Пипер грах - на вкус;
Сол готвач - на вкус.

Говеждото кипва във вода със сол, лавров лист и пипер. След това запазете, хладно, извадете месо, сухо и нарязване на части. Всеки от тях леко обезсърчава чука.

Смажете листа за печене с растително масло, поставете месо върху него.

Лук почистват и намаляват пръстените. Леко запържете на горещ тиган, в края добавете малко пипер и сол.

Сирене, нарязано на плочи.

За всеки единично парче Поставете лук, няколко сирене плочи и смажете соса за майонеза.

Изпращане на предварително предварително загрячено до 180 с фурна за 15 минути. Печете около 15 минути преди появата на руж.

Пресни или мариновани зеленчуци ще пасват свежи или мариновани зеленчуци като гарнитура до говеждо месо под сирене.

Ако искате да лекувате родното сочно и деликатно говеждо месо, със сигурност ще затопли фурната, преди да поставите продукта в него.
Ако вземете замразено парче месо, тогава не бързайте да го приготвите и е по-добре напълно да размразявате напълно.
Не отрязвайте всички мазнини. В крайна сметка той дава нежност на вкус завършена ястие.
Преди да поставите говеждо месо във фурната, не забравяйте да го пропуснете, в противен случай ще получите непоносимо, твърдо ястие.

Други вкусни рецепти

Говеждото месо в пещта може да задушава, утре в саксии или печене. Знаейки няколко рецепти отлични ястия От печено говеждо месо, подредете сами и близък ваканционен вкус е напълно прост. Ако покажете кулинарна фантазия, комбинирането на продукти, подходящи като странично ястие, те също са желателни да пекат във фурната едновременно с месо.

Говеждо месо в горчица мед сос във фурната

Говеждо Б. горчица меден сос

За приготвяне на сочно печено месо, говеждо месо, мед и горчица се използват. Ароматно ястие На базата на мед има червена кора навън, а вътре има остър вкус. Горчицата до месо винаги е била победа подправка, която подобрява вкуса на ястия. За да печете говеждо, ще трябва да се възползвате от следната рецепта:

Месото (800 g) се изплаква старателно и се изсушава с хартиени кърпи.
Зехтин (7 супени лъжици), горчица, мед и сол за 2 ppm Смесете с черен пипер със земя, червен пипер и сушен босилек за 1 ч. Л. В контейнера, приготвен под сос.
Говеждото оставя мариновано от всяка страна в соса за 1 час в стайна температура, което ще ми позволи да импрегнирам парче месо с аромат на подправки.
Мариновано месо за увиване на фолио.
Поставете парче във фурната, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 1 час.
Отстранете говеждото, внимателно отворено фолио и след това отново поставете месо във фурната в продължение на 10-15 минути, така че да е покрита със златна кора.

Ако има режим на скара във фурната, можете да го обърнете на четвърт час и след това да отстраните говеждото и да се нарежете на отделни порции. Друг начин за печено говеждо месо в меда и горчица сос изисква подготовката на соев сос (3 супени лъжици). Ястието може да бъде получено съгласно следните инструкции:

Изплакнете и изсушете парче месо (0.5 кг).
Смесва се в купа със соев сос с остра горчица (1 супена лъжица), мед (2 супена лъжица), люка глава, черна земна чушка, сол, червен пипер и подправка за месни ястия.
Да заблуди приготвеното говеждо месо от всички страни.
Нарежете слама лук, добавете към контейнера с месо и го поставете мариновано в хладилника в продължение на 2 часа или през нощта.
Поставете месото с лък в опаковката за печене във фурната и вратовръзка.
Печете месо около 50 минути при температура от 200 ° С.

Течността, освободена от месото, печена във фурната, ще ви позволи да приготвите ястие в нашия собствен сок. Говеждото месо трябва да отиде да превключва и усуква. Месото с лък става ароматно и става нежен вкус. Ястието трябва да се охлади малко, а след това месото се нарязва на филийки. Храни говеждото в горчивия сос може да бъде като горещо ястие или студени закуски.

Говеждо с горчица сос в ръкава

Говеждо месо в горчица сос

За говеждо месо се използват различни сосове, което предотвратява изсушаването на парчето месо във фурната при високи температури. Печете сочно месо в ръкава, ще позволи следващата проста рецепта:

Говеждо (800 г) изплакване и промиване с хартиен салфетка.
Продукти за готвене на сос смес в отделна купа, поставяйки масата на масата (20 g), маслинено или растително масло (5 g), сол и подправки.
Месото, за да заблуди горчица сос и поставени в торбата (втулка) във фурната, преди да печелите, можете да преодолеете парче от 1-2 часа в хладилника.
Пакет с месо, поставено в специална форма във фурната, запечатване на втулката с жица, прикрепена към комплекта за печене.
Печете месото във фурната, нагрява се до 180 ° С, в рамките на 1,5-2 часа.

След печене говеждото месо трябва внимателно да излезе от ръкава, така че сокът да не се засили. След това отново поставете парче във фурната за 1/4 часа. Когато месото покрива хрупкава кора, можете да премахнете говеждото.

Царевица с говеждо месо, печена в горчица сос, дава на месото оригиналния вкус.

Зеленчуците, които са перфектно комбинирани с това ястие, са подходящи за печено гост. Тя може да бъде картофен или гъбен сибрид, боб, зеленчукова яхния от тиквички, патладжант, моркови и домати. Парчета месо могат да бъдат предварително загрята в тиган, за да изглеждат розова кора. Това ще запази соикстта на месото, което няма да бъде сухо след печене.

Говеждо месо с канела във фурната

Говеждо с канела

Вкусно печено говеждо месо като второ ястие може да бъде приготвено с помощта на горчица сос С добавянето на канела. Подгответе всички съставки, можете да пристъпите към печенето, което е както следва:

Говеждо филе (600 г) Измийте и изсушете с хартиен салфетка.
Нарежете месото с малки порции.
Смесете в купа компонент за марината на соса, приемайки горчица, мед за 1 ч. Л. и зехтин (2 супени лъжици), поставени в същия контейнер за щипка канела, сол и черен пипер.
Да заблуждават части от говеждо месо горчица МаринаПодготвени с добавянето на канела, оставете за 1 час.
Загрейте в пан кремообразно и зехтин 50 g, изпържете парчета, импрегнирани със сос от всяка страна.
Печете пържоното говеждо месо във фолиото при температура от 200 ° С, поставяйки парче в продължение на 30 минути във фурната, за да държите месото в него 60 минути на ниска топлина, ако е твърда.

Можете да добавите гарнитура към печено говеждо месо пържени картофи, пюре или картофи, ориз, тестени изделия, салати от зеленчуци. Това е вкусно ястие с приятен аромат, който си струва да се опита.

Печени в говеждо месо от граната

Ако говеждото месо е поставено в чантата и печете във фурната в собствения си сок, тогава ястието ще има деликатен вкус. Може да се приготви парче сок от нар, Подаване на месо с череши.

Пикантна ястия, наподобяваща буйшенин, се отличава с приятен аромат и пикантен вкус.

Рецепта за печене Следващ:

Измийте месото на говеждо месо (500-600 г) и премахнете филмите.
Обърнете внимание на парче череши (150-200 г) и чесън (8-10 глави), паша сол и подправки (къри, джинджифил или мускат).
Поставете в контейнера, поръсете със сок и поставете нощта в хладилника, извадете 1-2 часа преди печене и оставете стойка стайна температура.
Изсипете сок от нар (череша) (1 супена лъжица) преди изпращане на парче във фурната.
Печете 40-50 минути с постоянен контрол на температурата от около 180 ° C, така че месото да не е прекалено сухо.
Добавете към месо остатъците от череши 5-10 минути преди пълната готовност.

Говеждото в череша или сок от нар ще бъде дори по-вкусно, ако е подходящо с лесен доматен сос Sacebeli. Можете да украсите ястие по различни начини. Зеленчуците са най-добри за страничната блюда.

Растително яхния с говеждо месо във фурната

Тъй като компонентите растителен рагу. С печено, говеждо месо може да бъде променено, комбиниране с други съставки към собствения си вкус, името на това ястие "фантазия" оправдава себе си. Печете вкусно месо със зеленчуци като тази:

Подгответе се, напълно изплакнете всички зеленчуци, получете вряща вода.
Нарежете на кубчета картофи (4 броя), патладжани (4 броя), домати (2 бр.) И моркови и български пипер 1 бр.
Машина пресен магданоз, чесън (3 глави) и лук лук (1 бр.).
Нарежете на парчета (3-4 cm) измити говеждо месо (0.5 кг), премахване на всички филми с ивици.
Смесете всички зеленчуци със подправки без домати, плъзнете леко и поставете във форма, смазани с растително масло (85 g).

Пече месо трябва да бъде във фурната, нагрява се до 180 ° С, около 30 минути. За една четвърт час преди пълнене на ястията към месото добавят доматите, нарязани с кубчета и пекат за още 15 минути.

Пълнени с растително говеждо месо

Оригинално ястие пълнени зеленчуци Говеждо, изпечено във фурната, перфектно подходяща за всяко празненство. Неговата новост и необичаен външен вид няма да напуснат гостите безразлични. Вкусни месни ролки със зеленчуци се приготвят, както следва:

Шамбиньон шампинън (300 g), лук (2 бр.), Микс, сол и запържете в тиган върху растително масло.
Добавете към гъбите с лък розмарин и претъпкана клонка орехи (60 g).
Нарежете говеждото филе (1 кг) под формата на медальони, събарете месните плочи от всяка страна и излагайте върху тях приготвени пълнеж.
Направете месни ролки, каране с гъста нишка, изпържете ги на печката, докато се появи кора от златната сянка.
Печете готови ролки във фурната на смазана растително масло от фалшифициране 1 час при температура 160 ° C.

Печено готово говеждо под формата на ролки при подаване специален сос, за подготовката, от която се нуждаете, за да изстискате чесителя (3 глави) и да добавите 75 ml червено таблично вино до смес телешки бульон (1 л). Изсипете в получената течност 25 g брашно, непрекъснато разбърквате състава. Котешки сос към удебеляване в тенджера на бавен огън. Полюс готов сос Печени пълнени ролки.

Месно ястие във фурната със сирене и зеленчуци

Сиренето, използвано за готвене на месни ястия, им дава оригинален вкус. Във фурната можете да печете говеждо със сирене и ZUCCHI. Рецепта за готвене полезна ястие Стъпка по стъпка:

Нарежете говеждото филе (400 g) с плочи от около 1-1,5 см дебелина.
Поставете месото в дълбок резервоар и сол.
Изсипете соевия сос (3 супена лъжица), маринована за 1 час.
Измийте доматите (2 бр.), Почистете морковия (2 бр.), Голяма тиквички и патладжан, взети 1 бр. След това нарязвайте всички зеленчуци с кръгове.
Нарежете слама пипер български (2 бр.) И я смесете със зеленчуци.
Нарежете фини лук (2 броя), чесън (2 глави) и ги добавете зеленчуков микс Заедно с подправки и сол.

До печени плочи за говеждо месо, за да вземе лист за печене с високи стени. Филийки месо сол и поставени върху печене, смазани с растително масло, за поставяне на растителна смес отгоре. Печете във фурната за 40 минути при температура 180-200 ° C. Вземете листа за печене и поръсете съдържанието му с настъргано твърдо сирене (250 g), след това отново се появява във фурната за 15-20 минути до пълната готовност.

Печенето във фурната говеждо месо може да бъде перфектна, ако се придържа към приготвянето на древни английска ястие печено говеждо. Към месото ще трябва да се приготви марината на соса, така че да не е суха след печене. Всяка домакиня има собствена рецепта Печено говеждо месо, което заслужава одобрението на близки. За готвене вкусно ястие Можете да се възползвате от следните препоръки:

Правилно избирайте месо - рязане или тънки (дебели) ръбове, имащи слой мазнини, който в процеса на печене ще започне да се топи, подчертаващ лек аромат и импрегниране на цялото парче.
Не използвайте пара или замразено месо - подходящо парче говеждо месо (сухо или мокро) е подходящо, но не телешко с напълно различна тъканна структура.
Не печете месо от хладилника - говеждото месо преди готвенето трябва да има стайна температура, тогава тя ще запази сокотата им и в средата няма да има сурови.
Поставяйки парче говеждо месо, като го опаковате с канавка или дебела нишка.

Преди да изпратите на фурната да се изпържи месен продукт В тиган от всяка страна, преди появата на кора, е невъзможно да се пробие с вилица. Само специални щипки се използват за месо, в противен случай ястието няма да бъде сочно. При печене говеждо месо, трябва да напоявате течащия сок или червено таблично вино, което ще направи месото меко.

Рязането в 1 kg се приготвя във фурната за около 45 минути. Не се препоръчва веднага след шофиране месо, за да се получи говеждо месо от фурната и бързо да го отрежете. По-добре е да изчакате 10 или 20 минути, ако парчето е малко или се оказа голямо. Сокът като месо хладно равномерно разпространява цялото парче.

Подгответе говеждо месо във фурната предварително, ако има време, защото печенето не е така бърз процес, но дълго. Побързането няма да позволи да се постигне положителен резултат. Ако се подготвяте с удоволствие, тогава петото месо ще бъде ароматно и вкусно. Стойността и ползата от месни ястия със зеленчуци е очевидна, тъй като те съдържат голямо количество витамини и минерали. Запазете ястията от печено говеждо месо, приготвени от рецепти, ще се насладите на всеки. Вкус нежно месоприготвената за компания ще бъде запомнена дълго време.

По-добре е да добавите различни подправки в сос в сос, включително пипер и сол, както и чесън, босилек, магданоз, барбарис, розмарин, който ще постигне ароматна червена кора.

MISTOLS предпочитат рецепти за пещ по няколко причини. Първо, не е необходимо да стоите в плочата и постоянно разбъркване. Второ, печенето е един от най-здравословните начини за готвене.

Например месото ще изнемене в собствен сок без добавяне на масло. Продуктите, които се пекат във фолио, винаги запазват естествения вкус, наситен вкус и не губят влага. Вкусна и червената кора може да бъде във фурната без вредни мазнини. Така че, преди да кажем как да готвят говеждо месо във фурната, обмислят общите принципи на говеждо месо.

Говеждо месо в общите принципи на готвене

За да бъдете вкусни за приготвяне на говеждо месо във фурната, измийте старателно под струята студена вода. Веднага щом водните стъбла продължете към първия етап на готвене. Важно е да се определи как искате да получите крайния продукт. Мариновано месо се подготвя по-бързо. След печене, такива парчета са пикантни и нежни. Препоръчителни маринади за говеждо месо във фурната: майонеза, вино, домати, слънчогледово масло, кефир. Ние не забравяме да добавим умерен брой подправки и след това да оставим месо до туршия поне три часа. Ако приготвяте говеждо във фурната без Маринада, няма да загубите нищо. Прясното месо е напълно абсорбирано като самостоятелно ястие и с картофи или домати. Вие определено ще получите сочно, вкусно по-горещо за обяд.

Месото в собствения си сок ще бъде добро във фолио, котел, в ръкава за печене. Фолиото ще помогне за създаването на удобни части с добавка на гъби, лук, картофи, сирене или майонеза. В такава комбинация от месо месото е напоено със сок от зеленчуци и ще стане по-вкусен. Втулката може безопасно да пече големи парчета говеждо месо изцяло и след това да го разделят на части в зависимост от броя на гостите. Говеждото месо в ръкава е добре Tombo при температура от 180-200 градуса. Подгответе месо в Казан е още по-лесно. Големият казан е поставен с говеждо с лук, моркови, лаврови листове и пипер. Тук ще получите истински вкус на месото. Bay лист и пипер дават лек аромат, лъкът ще смекчи парчетата. За такава рецепта месото е по-добре да не се ожени. То и без Маринада ще бъде сочно и ще даде допълнително сос за страничната блюда. Говеждото месо в Казан ще се пече при температура 160-180 градуса най-малко два часа. Мариновото говеждо месо се пече 60 минути. Оптималната температура е 200 градуса. След това подготвихме за вас най-добрите рецепти на говеждо месо във фурната.

Рецепта 1. Вкусно говеждо месо в Казан със зеленчуци

Как да готвя говеждо месо във фурната със зеленчуци? Когато подготвяте говеждо във фурната, помислете за бариерата. Основната задача на гарнирния за месни ястия за вкус. В допълнение към традиционните картофи и макаронени изделия, обърнете внимание на зеленчуците. Говеждите от фурната перфектно допълват аспержи, бласки зърна, царевица, шампионки, бели гъби, патладжани, броколи и царевица.

Съставки

говеждо (плът) - 1000 грама;
картофи - 250 грама;
праз - две части;
лук - едно нещо;
целина - две части;
моркови - едно;
брашно - три супени лъжици;
доматена паста - две супени лъжици;
слънчогледово масло - три супени лъжици;
кафява захар - една супена лъжица;
говешки бульон - 300 грама;
подправки, сол на вкус.

Метод за готвене

Говеждото ми, нарязано на кубчета. Всички зеленчуци нарязани парчета. Месото намалява брашно. Фрай месни парчета в растително масло върху тиган. Лук, целина и моркови пекат 10 минути в Казан.
Месо свържете със зеленчуци, добавете доматено пюре. Следване на зеленчуците добавят подправки. След това изпращаме захар и бульон. Аз довеждам на кипене.
Добавете останалите зеленчуци. Казарите покриват с капак и изпращат на фурната, загрята до 150 градуса.
Време за готвене два часа. Завършеното говеждо месо трябва да е меко.

Рецепта 2. Говеждо в ръкава

Опитните готвачи съветват пълнежките месо, което скоро ще отиде във фурната. Специално вкусно говеждо месо ще даде моркови, залив лист и чесън. За остър вкус прилагайте горчица. Много задоволителна закуска на говеждо месо може да се получи, ако увиете парче месо с бекон резени. Не забравяйте да добавите Paprik и сол към него.

Съставки

говеждо - 0,6 кг;
половината от лимон;
горчица - две супени лъжици;
захарта е половин супена лъжица;
рафинирани с масло - две супени лъжици;
чесън - резени - 3 броя;
сол - 20 грама;
подправка.

Метод за готвене

В купа ние разтваряме половин супена лъжица захар, 20 грама сол и лимонов сок. Поставете месо в купа. Изпрати месо до студ за три часа или през нощта.
Мариновано разтриване на месо подправки, слънчогледово масло и горчица.
Имаме предвид чесън парчета, като преди това се извършват в месо от месо от остър нож. Изпращаме говеждо на ръкава.
Изсипете пакета до половин чаша вода и внимателно осигурете пакета за торбички. Поставете пакета върху пелейката и не забравяйте да правите малки дупки в пакета с клечка за зъби.
Загрейте фурната до температурата от 180 градуса и печете говеждо 20 минути. След това донесете температурата до 150 градуса. В този режим говеждото в ръкава ще иззриви още 1,5 часа.

Рецепта 3: говеждо в фолио

Говеждото с картофи и сирене във фолиото ще успее в нежно. Печенето във фолио може да бъде месни ролки в подправки. Месовите ролки са перфектно подходящи като студена закуска или задоволяване на закуска на сандвич. 10 минути преди края на готвенето, поръсете с месо от яростна сирене. Кора ще бъде отлично. Най-добрите билки за говеждо: риган, розмарин и босилек. Свийте месото преди опаковано във фолио.

Съставки

говеждо - 1 кг;
моркови - едно;
чесън - пет полюса;
соев сос - 2 супени лъжици;
сол, подправки, пипер на вкус.

Метод за готвене

Месо сода подправки и сол. По избор, говеждото може да бъде нарязан за един час. Ние смесваме чесън и соев сос и оставяме месо в марината.
Направете малки съкращения в месото. Добавете чесън и моркови към тях.
Ще ви трябват два слоя за всяко парче. Поставете месото на фолиото и плътно фиксирайте ръбовете.
Фурната се затопля до 220 градуса. В този режим пече месо от 45 минути. Ако месото не е в марината, времето за готвене се увеличава до 60 минути. Ако искате да получите вкусна кора, след това допълнително печете месо без фолио 10 минути.

Рецепта 4. Вкусни говеждо месо във фурната

Съставки

говеждо (филе) - 1 кг;
сирене - 300 грама;
лук - три части;
заквасена сметана - 4 супени лъжици;
горчица - една чаена лъжичка;
растително масло - една супена лъжица;
подправки, сол на вкус.

Метод за готвене

Говеждо месо на парчета с дебелина 1 cm. Ние съветваме да отрежем влакната през влакната.
Бият парчета. Смесете марината сос: горчица, сол, пипер и заквасена сметана.
Месото триене сос и оставете за 40 минути.
Нарежете лук пръстени и сирене три на рендата. Разпръснах тавата за печене на маслодареното масло. Отгоре на полагане на лук и сирене.
Загрейте фурната с 150 градуса. Печете 45 минути.

Рецепта 5. Говеждо с рецепта за рецепта проста рецепта

Съставки

говеждо (филе) - 1 кг;
сливи - 300 грама;
моркови - три части;
лук - четири части;
слънчогледово олио;
1 чаша вода.

Метод за готвене

Изрежете продукти. Месо - резени. Определете удобния размер за себе си. Лък и моркови нарязани половин пръстени.
Подкремите се налива вода в продължение на 30 минути. Тогава тя трябва да бъде изсушена.
Месото се изпържи на силна топлина до златист цвят. След това изпращаме парчета месо в печенето. Върха на полагане на зеленчуци и сливи.
Всички се пълнят с вода. Печете 2,5 часа. Фурната се затопля до 180 градуса.

Тайните и триковете на говеждо месо в пещта

Препоръчва се говеждо месо да се съхранява във фризера не повече от четири месеца при температура -12.
Месото винаги изпраща в гореща фурна. Това ще запази солността. Препоръчва се да се намали температурата на покритието веднага щом говеждото месо да започне да се изкривява.
Месото за печене излезе от хладилника един час преди готвене.
Горчица прах спомага за намаляване на месните мазнини.
Колкото по-високо е нивото за печене във фурната, толкова по-голяма е температурата. Нежните храни са по-добре за готвене на най-ниската степен, а месото и зеленчуците са по-високи.
Сложете кремообразното масло на месото във фолио. Тя ще даде лек вкус на такова парче.
Плътно затворено фолио или ръкави не позволяват на месото да бъде покрито с кора. Така че изглежда, малко преди да се приготви месото, фолиото (или втулката) трябва да бъде отрязано.
Говеждо месо за котлети, нарязани по влакната. Носете месо в хранителния филм, той ще защити кухнята от пръски.
За по-добро усвояване на месото го обслужвайте със зелени.
Опитайте се да ядете говеждо два пъти седмично. В този продукт много минерали и витамини: цинк, магнезий, калций, желязо и др.

. \\ T месни ястия Имат специален вкус и високо хранене. Въпреки факта, че има мнение за опасностите от този продукт, неговата популярност никога не е била намалена. Използва се при приготвянето на различни лакомства. Показвайки малко фантазия, можете да създадете шедьоври на кулинарно изкуство от месо и да изненадате приятелите и роднините си. Например, е възможно във фолио - това просто не изисква много време и усилия, но полученият резултат ще може да задоволи вкус на любителите, за да се радват на изискани деликатеси.

Методи за печене

Защото можете да използвате два начина:

Методът с висока температура - в същото време резултатът ще бъде отличен с хрупкава кора и възхитителен вкус със сок в готовата чиния. За да пекат говеждо месо в фолио по този начин, трябва да приготвите форма, след като го поставите с фолио и оставете някои издатини по ръбовете. След това е необходимо да се подгрява пещта до 210 ° С (с маса от продукта до 1 kg) и до 230 ° С (за парчета, с тегло повече от 1 kg) и да се поставят заготовки в пенето. След това се зарежда при началната температура около 20 минути и забавя (можете да отворите вратата на шкафа за печене за минута, за да достигнете най-бързо от необходимата температура) до 170 ° C. Затваряне на лист от лист от фолио направо, покриване с изпъкнали ръбове на долния слой, докато месото ще бъде изсушаващо и става меко. Препоръчителното време може да бъде изчислено в съответствие със следната схема: за пълна коренова карта за всеки 0.5 kg теглото на продукта се изразходва 20 минути, за средно ниво - 15 минути и за резултата "с кръв" - около 10 минути . Например, ако теглото на детайла е 2.5 kg, след първоначалната обработка при висока температура (20 минути) месото ще трябва да задържи още 1 час и 40 минути.
Методът с ниска температура - в този случай, детайлите се пекат при 120 ° -160 ° С, докато лечението е меко и сочно, но без кора. Време за печене на говеждо месо в фолио по този начин се изчислява, както следва: по-малкият температурен режим, толкова по-дълъг е процес на печене. Готовността може да се определи с използване на кулинарни млади бикове - 54 ° ("с кръв"), 70 ° С (добър корен). Можете също така да направите разрез или пробиване на парчета с кулинарна игла, ако лек сок течове, тогава лечението е готово, ако течността е кална или червеникава - месото е все още сурово.

Основни принципи на печене

Преди печене на говеждото фолио, ще бъде полезно да се знаят основните точки на този процес:

Изборът на месо - за печене в печено шкаф, най-подходящите са заготовката от насипни филийки с малко съдържание на мазнини във вътрешните слоеве, най-добре се подготвя.
Подготовка на месо - отрязани филмите, измийте и изсушете с салфетки. Замразените полуготови продукти трябва да бъдат предварително размразяване (по-добре при стайна температура). Нарежете "суровините" на парчета (препоръчителна стойност - 500 г), костите и хрущяла е желателно да се отстрани месото, отблъскват.
Даване на вкус на полуготовите продукти - решетка на сол и други подправки, горчица или специален сос. Можете да направите разфасовки в месото и лакът на "джобовете" чесън и моркови или да издържат на полуготови продукти в марината около 2 часа (можете да си тръгнете за нощта). За да направите това, можете да използвате следния състав: Bay Leaf (смачкан), сол и черен парк. Освен това тук е необходимо да се добави нарязан чесън. Всички смесват, заблуждават парчета и оставят кисели.
Печене в пещта - обвиване на фолио (един или два слоя) и се пече с един от методите за получаване, които се считат за по-горе. Колко се пече на говеждо месо, също така е определено по-рано. Можете да получите коричка при ниска температура, ако отворите уплътнението на готовност повече от 10 минути.

Полезен съвет

Също така, следните съвети могат да бъдат полезни:

по-добре са да се направят под формата на кръста, като по този начин пълнежът няма да тече по време на пържене;
за да получите специален вкус, говеждо месо преди готвене, можете да лишите мед;
като марината можете да използвате квас с добавка на малко количество оцет;
ако месото е прекалено постно, по-добре е да се означават тънки филийки мазнини (сала);
за палта от резени без Маринада можете да използвате специални смеси от подправки;
възможно е и със зеленчуци за странично ястие, докато те трябва да ги отрежат на големи парчета.

Чудесното лечение за всяка маса, това ястие лесно се приготвя и не изисква много усилия. В този случай можете да експериментирате с подправки и да получите най-неочакваните възможности за този кусан. Готвене, печено в фолио месо, можете да се насладите на близки и роднини.