Adzhika не е остър за зимата. Начало Adzhik за зимата

29.04.2021

Съставки:

2 кг;
0.5 kg;
200 г чесън;
2 бр. остри чушки;
50 ml растително масло;
25 г оцет 9%;
100 g захар;
0.5 артикул. Сол.

Рецепта за сварена Adzhika от домати

1. Ще приготвим чесън и той се нуждае от много за Adzhika. За да го завършите по-бързо, това е взаимна грижа за чесъна, предлагам малко трик. Разделяме главата на зъбите и ги сгъваме в купа. Ние управляваме кипяща вода в продължение на 5-7 секунди и изтичаме водата.

Сега кожата от чесъна незабавно се отдалечава, а леко да скрие нож. Това много спестява процеса на почистване на чесъна.

2. Изплакнете домати и ги налям с кипяща вода, така че да можете да почистите твърдата кожа. Ако корито от първия път не изостава, източете водата и се повтаря с вряща вода. Този път дори толстешкийните домати трябва да се почистват.

Отстранете с кожата на кожата.

3. Българският пипер пречиства от замразените и семена, нарязани по 4-те части. Червени люти чушки, нарязани на 2 части и също пречистват от замразени и семена.

4. Доматите, сладки български и остри люти чушки свитък превъртат месомелачката.

5. Всички преливат в тигана. Добавете 100 g захар, 0.5 супена лъжица. Соли, 50 мл. растително масло. Всички смесват и поставят да крадат слаб огън за 1-2 часа. Имам много водни домати за тази адшка, трябваше да ях около 3 часа, така че Аджика се оказа по-дебела.

6. На последния етап, ние стискаме чесън в тиган и се добавят 25 ml оцет. Смесете и опитайте Adzhik в сол, ако е необходимо, добавете още. По-голямата част от още 3 минути.

7. Готовата аджика се разпространява в приготвените стерилизирани банки и затегнете кориците. Бурдите се обръщат и поставят на топло място за един ден, ние увиваме одеялото. След един ден Adzhika може да бъде отстранен за зимата в килера.

Най-вкусната варена настройка Готов! Добър апетит!

Традиционният Абхаз Аджик се приготвя на базата на остри чушки, чесън, сол и пикантни билки.

Ние предлагаме не ограничено до класически с такова разнообразие от съставки за изгаряне на подправки. Запознайте се с нашите свещи рецепти!

Как да подготвите Adzhika: 3 правила

За да бъдат богати цветът на Adzhika, и консистенцията е дебела, изберете по-ярки и месести зеленчуци.

Солта използва по-добър камък, тъй като е натриев хлорид в чистата му форма е мощен консервант и йодираната сол може да причини ферментация и омекотяване на зеленчуци.

Специален ост вкус Adzhik придава на суровия пипер от семена. Ако премахнете кутиите за семена от шушулките, вкусът на соса е по-мек. И не забравяйте да използвате гумени ръкавици, за да не се изгори от пипер!

ЗЕЛЕН АДЖИКА

Photo: Динасdays.com Визитка на Абхазия. Такъв Adzhik е снабден с много ястия и задължително - овнешко изпечено на плюнка.

Какво ти е необходимо:

6-8 големи горчиви зелени чушки
1 главен чесън
1 куп кин
1 супена лъжица. Speon Salt

Как да готвя зелено adzhika:

Пипер нарязан на малки парченца, а не почистване от семена.

Смесете чушки заедно с чесън в хоросан или прескачат няколко пъти през месомелачката.

Добавете сол, разбъркайте и оставете порода 15-20 минути.

Ненадмините водещи програми на Лара Катцеу споделиха с нас своята семейна рецепта Adzhiki, включете видеоклипа!

Руски Аджик "Спарк"

Снимка: Natalielissy.ru към боровете, солева дама с черен хляб и варени картофи с херинга - Adzhika е идеален за традиционни руски ястия. Може да се използва за приготвяне на сос към месо и дори зареждане с гориво за Бридола и.

Какво ти е необходимо:

1 кг домати
1 кг сладък пипер
400 г Гил
200 г горчив пипер
150 g root магданоз
1 супена лъжица. Солена лъжица (за съхраняване на Adzhika Повече от 1-2 месеца увеличават количеството сол с два пъти)

Как да се подготви руски Adzhik "Spark":

Bazilik Burning Adzhik

Снимка: Natalielissy.ru Sharp! Много остър! По-рязко! Гъвкавостта на рецептата е, че тази аджика може да се използва не само за месни ястия, но и за сандвичи, сосове, супи и дори макаронени изделия.

Какво ти е необходимо:

500 г Горки Червен пипер (можете да добавите няколко зелени чушки)
400 г Гил
2 зелена босилек
1 куп кин
1 куп магданоз
2 супени лъжици. Лъжици сол

Как да готвя изгаряне на Adzhik с босилек:

Орех Адгика

Снимка: ThinkStockPhotos.com Adzhika не е Adzhika, ако в него няма ядки, тя се разглежда в Кавказ. Тънък приятен аромат, дебела консистенция и богат пикантен вкус - това е, което прави Adzhik Real!

Какво ти е необходимо:
500 г домати
400 г орехи
200 г червен български пипер
3 глави чесън
2-3 пиперни изгаряния
1 сноп от кинцел или магданоз
4 супени лъжици. лъжици с рафинирано слънчогледово масло
2 супени лъжици. Лъжици от оцет 9%
1 ч.л. сол

Как да готвя Nutty Adzhika:

Българска пипер почиства от семена, измийте зелените и сухи.

Домати, замразени.

Доматите, чушки, чесън, гайки и зеленчуци смачкват в смесителя или два пъти пропускат месомелачката.

В готовата маса добавете слънчогледово масло, оцет и сол.

Смесете и можете веднага да служат!

Горлодер, или Сибир Аджик с ада

Снимка: loverofcreatingflavours.co.uk Рецептата от Сибир е доста способна да направи здравословна конкуренция с горящи сосове от Слънчев Абхазия. Базата на заплахите е основният корен на Крена. Подходящ за месни и рибни ястия, солонин и особено - към кебаб и домашно приготвени колбаси.

Какво ти е необходимо:

500 г домати
50 G Roe Shred
50 g чесън
1.5 ч. Солни лъжици
1 ч.л. захар

Как да подготвим вършач или сибирски адджик с ада:

Домати, чесън и шлифоване на хрян в месмандър.

Свържете всички съставки, добавете сол и захар, разбъркайте.

Описание в стерилизирани банки, ролка.

Adzhika от български пипер

Снимка: ThinkStockPhotos.com Ако огненото подправки не ви харесва, подгответе леката версия на този сос с кисел и сладък вкус и лек костур. Такъв Adzhik е идеално комбиниран с печено или варено месо, птица, риби, изпечени във фолио картофи и печени тостове.

Какво ти е необходимо:

1 кг сладък червен пипер
300 г Чесън
4-6 червени остри чушки
50 ml оцет 9%
4 супени лъжици. Лъжици захар
1 супена лъжица. Speon Salt

Как да подготвите Adzhika от български пипер:

Сладък пипер чист от семена.

Пипер заедно с чесън и горящ пипер, за да прескачат месомелачката.

Добавете сол, захар, оцет, микс и оставете 3-4 часа.

След това се разлагате с стерилизирани банки и премахнете съхранението в тъмно студено място.

Адрика с ябълки

Снимка: ThinkStockPhotos.com Подобрена и адаптирана рецепта Adrika за птица или грил риба. За да дадете сос по-деликатен вкус, можете да се готвите без изгаряне или да намалите неговото количество.

Какво ти е необходимо:

1 кг домати
500 г червен български пипер
500 г месо ябълки
300 г моркови
200 г чесън
50 g остър пипер
200 ml рафинирано слънчогледово масло
1 куп кин
1 куп магданоз
сол на вкус

Как да подготвите Adzhik с ябълки:

Всички зеленчуци почистват и смачкват заедно със зелени в блендер или месмандж.

Добавете сол и слънчогледово масло.

Вземете на кипене и гответе на много бавна топлина от 2,5 часа.

Затворете до стерилизирани банки и ролка.

Adzhik с сливи

Снимка: Wolvesinlondon.com Нежен и мек Adzhik с сливи, перфектно комбинирани със сърца, варени картофи и печени зеленчуци, пилешки кюфтета и пържоли от свинско месо.

От какво имаш нужда:

500 g плюс (изберете не сладки и дори киселинни сливи)
500 г български пипер
2 глави чесън
Две горящи чушки
1 супена лъжица. Доматена паста
100 г захар
2 h. Лъжици от оцет 9%
2 супени лъжици. Лъжици сол

Как да подготвите Adzhik с сливи:

Българска пипер чиста от семена, сливи - от костите.

Прескачане през месомелачката Сладък пипер, сливи, чесън, изгарящи чушки заедно със семена.

Сгънете натрошените съставки в тенджера, добавете доматена паста, сол и захар.

Доведете до кипене и готвене, разбъркване, на бавна топлина от 30-40 минути.

2 минути преди края на готвенето Добави оцет.

За да изместите сместа в стерилизирани кутии, преобърнете и оставете толкова много хладно.

Печена adjika тиква

Снимка: ThinkstockPhotos.com Печени зеленчуци придават на тази аймийка невероятно деликатна последователност, а тиквата е необичайна и в същото време ненатрапчив аромат. Лесно, пикантно, умерено остри, с едва хващащо киселение.

Какво ти е необходимо:

500 г тифкани
200 g ябълка
200 г български пипер
200 г на легло
1 лимон
1 главен чесън
1 база базилика
1 куп кин
50 ml рафинирано растително масло
1 Изгарящ пипер
1 ч.л. сол

Как да се подготви печен Adzhik от тиква:

Тиквата и лука са ясно от кори, ябълка и пипер - от семена. Тиквата и лука се нарязват на произведения на произволен размер.

Увийте тиквата, лука, ябълките и чушките във фолио, печете при 200 ° C 35 минути. След това почистете ябълката и пипер от кожата.

3. Всички печени зеленчуци мелеха в блендер.

Чесън, лимон и зеленчуци смачкват в блендер в хомогенна маса.

Свържете зеленчуци с печат на лимонов газ, смесване и веднага може да се сервират.

Агика на осолени краставици

Снимка: Greenishhumb.net остава осолени краставици от миналогодишните запаси? Подгответе се от тях остър сос! Очарованието на рецептата е, че тази аджика може да се направи по всяко време на ръката на линейката.

Какво ти е необходимо:

500 г солни краставици
1 главен чесън
3 супени лъжици. Лъжици от доматено пюре
2 супени лъжици. лъжици с рафинирано слънчогледово масло
ябълков оцет - на вкус
1 щипка черен чук пипер
1 щипка червен пепел

Как да приготвим Adzhik от солни краставици:

Ясни краставици и решетки или мелене в блендер. Ако има много течности за сливане.

Пропуснете чесъна през пресата.

Свържете краставици, чесън, доматено пюре, растително масло, оцет и подправки.

Разбъркайте и оставете в хладилника за 1-2 часа.

Има огромен брой начини за приготвяне на Adzhika от доматите. Могат да бъдат избрани рецепти, в зависимост от нивото на майсторство на домакинята, както доста прости, така и по-сложни. Как се събират най-вкусните Adzhika от най-добрите рецепти в нашата статия. Но бих искал да отбележа факта, че всеки от нас има различни вкусови предпочитания. Ето защо не е необходимо да се казва, че тя е подготвена за конкретна рецепта, най-вкусният. Всички те са донякъде "най-вкусното". И изборът вече е ваш.

Adzhika "Home Comfort"

Търсите ли рецепта за най-вкусната Adzhika? След това опитайте това. Adzhik, приготвен на тази рецепта, има мек вкус, без излишна рязкост. В допълнение, този метод на готвене има свой собствен акцент - това са ябълки. Те силно влияят на вкуса на ястието, което става отлично допълнение към всяка гарнитура.

Списък на съставките:

около два килограма домати;
един килограм ябълки (сорт не е важен);
един килограм моркови;
сто грама горчив пипер;
сто петдесет милилитра оцет;
сто петдесет грама захар;
двеста милилитра слънчогледово масло;
двеста грама чесън;
петдесет грама сол.

Основната роля в тази рецепта се дава на домати, тъй като те взаимодействат с подправките, дават изключителен вкус. От това следва, че домати трябва да не са зелени, а не лъчеви.

Метод за готвене. От предварително измити домати е необходимо да се намали замразеното. Освен това, ако домати са малки размери, тогава те се нарязват на две части, ако са големи, а след това четири части. Ябълките се почистват от кори и ядрото се отстранява. Морков трябва да бъде измит и чист. Семената се отстраняват от сладки и горчиви чушки. Всички нарязани с мелница, а след това получената маса да се премести в купа с дебело дъно или котел. След това всичко е старателно смесено с дървена лъжица и след това поставете фурната. Адмика се вари в продължение на 60 минути, но трябва да се разбърква постоянно. Вече в края (около седем - десет минути преди края) трябва да добавите чесън, оцет. След това ястието се смесва отново, грубо копирно и бутилирано на банки.

Адрика с ада

Необходими съставки:

около два килограма червени домати;
един килограм сладък пипер;
триста грама чесън;
триста грама остър пипер;
триста грама Khrena (един свеж корен);
двеста грама сол;
двеста милилитра оцет (не са сигурни до 9%).

Метод за готвене. Доматите трябва да бъдат измити и да намалят замръзналото си. Пипер е старателно измит, семената се отстраняват, плодът се отрязва. Stren и чесън се почистват и нарязват на много малки парчета (някои домакини предпочитат да променят тези съставки на месмайката). Сладки и горчив пипер заедно с доматите се прекарват през месомелачката. След това трябва да добавите сол, оцет, нарязан чесън и хрян. След пълно смесване всички ненужни течни се сливат. Получената маса е декомпресирана от банките и затваря най-доброто нещо, което да се съхранява в хладилника на долния рафт. Като правило се получават около 3 литра Adzhika.

Аджик с чесън и домати

Най-вкусната адшка от домати и чесън е подходяща както за аматьори на остра (добавяне на чесън) и за хора, които не харесват твърде остра празна.

Необходими съставки:

около три килограма домати;
1 кг български сладък пипер;
500 г чесън;
150 грама остър пипер;
сто грама сол;
три супени лъжици захар.

Метод за готвене. Първоначално е необходимо да се отстранят всички семена от българския пипер. Тогава замразеният се отстранява и почиства чесъна от обвивка. И само след изпълнението на всички горепосочени действия, можете да започнете да измивате всички зеленчуци. След това българските и остри чушки са преминали през месомелачката. Към сместа се прибавят сол и захар. След извършване на всички тези действия, трябва да поставите ястието в хладилника на ден. На сутринта всички излишни течности се отмиват. След готвене Adzhik се поставя в предварително подготвени буркани и след това се поставя отново в хладилника за по-нататъшно съхранение.

Adzhika "Киев"

Някои твърдят, че това е точно най-вкусната адшка. За зимната събрана, тя ще трябва да опита дори най-сложния гурме. Освен това е доста лесно да го приготвяте и просто.

Необходими съставки:

5 кг домати (зрели);
български пипер (1 кг);
кисели ябълки (1 kg);
морков (1 kg);
две супени лъжици сол;
2 захарни очила;
черен и червен пипер (едно изкуство. лъжица);

Първо трябва да измиете всички зеленчуци. Пипер се почиства от семена и нарязва ядрото. След това обелването се отстранява от домати (така че е по-бързо и по-лесно да го направи, се препоръчва да се наливат доматите с вряща вода в продължение на пет до седем минути). След това всички зеленчуци се смазват в месомелачка. В получената маса се добавя масло, захар, сол, подправки. След това получената смес се поставя върху печката и се варя, за да се получи необходимата плътност. След като веднага трябва да се излее според предварително приготвените контейнери. Да се \u200b\u200bсъхранява най-добре на хладно място - хладилник, мазе, мазе.

Adzhika в арменски

Въпреки продължителността на процеса на готвене, Adzhik, направен по тази рецепта, няма да ви остави и вашите гости безразлични към своя вкус.

Необходими съставки:

около 5 килограма домати (узрели);
0.5-1 килограма чесън;
0.5 килограма горчив пипер;
сол на вкус).

Начин на приготвяне: зеленчуците трябва да бъдат измити и чисти от семена и ядра. Чесънът, чушките и домати се смилат в месомелачка. Към получената маса се добавя сол. След това трябва да оставите ястието в емайлирана ястие за период от десет до петнадесет дни. Този път е необходим, за да се преодолее Адджик, докато той трябва да се разбърква всеки ден. Важно е да се помни, че доматеният сок трябва да се слее, преди ястието да се добави чесън и пипер. Ако това не е направено, Adzhik изглежда неблагоприятен.

Adzhika "неспокоен грешник"

Тази рецепта е идеална за любителите на "остри" усещания. След като се опитал такъв гняв, всеки ще оцени нейната костур.

Необходими съставки:

около 2 килограма домати (червени);
двадесет парчета сладък пипер;
десет - петнадесет парчета горчив пипер;
400 грама чесън;
три щита на хрян;
два лъч магданоз;
два копър;
четири супени лъжици соли;
четири супени лъжици захар;
оцет на вкус (непременно 9%).

Метод за готвене. Преди подготовката на това ястие е необходимо напълно да се изплакнат всички зеленчуци и след това да ги отървете от семена и плодове. След това, зеленчуците трябва да бъдат смачкани с мелница за месо или блендер. Към получената маса се добавят сол, захар и някакъв оцет. Всичко е напълно смесено и бутилирано от предварително подготвени буркани. Банките са затворени с полиетиленови капаци.

Adzhika "Готварска печка"

Този адджик ще трябва да прави истински мъже. Той е добре комбиниран с почти всички продукти, но специален вкус придобива заедно с рибни ястия.

Продукти:

около пет килограма домати (узрели);
пет до шест глави на чесън;
сто грама сол;
един острен пипер;
шест големи корени шибан;
един сладък пипер.

Метод за готвене. Зеленчуците се измиват в студена вода, отстранете всички семена и замразени, и след това се усукване на месомелачката. В получената маса се добавя сол и нарязан чесън. След това ястието е напълно смесено, след което може да бъде поставен върху приготвени контейнери. Трябва да съхранявате в хладилника.

Adzhika "Ajara"

Реална корекция, която се прави въз основа на такива съществени съставки като остър червен пипер и чесън. Естествено, други зеленчуци и подправки се добавят за разнообразието на вкусовите усещания. Тя е не само вкусна, но и полезна. Почти нейната прекомерна употреба може да бъде вредна за здравето.

Необходими продукти:

около пет килограма домати;
един килограм моркови;
килограм български пипер;
пет - десет парчета горчив пипер (на вкус);
полкилограма на лук на влечуго;
полулитрово растително масло;
пет - седем глави на чесън;
сол на вкус).

Моите зеленчуци. След това домати трябва да се отърват от ядрото и плодовете, пиперът се изчиства от семена. След това се нуждаете от домати, българският пипер и лукът са разделени на 2-4 части. Всички съставки се превъртат в мелницата за месо. След това се добавя растително масло, сол и предварително смачкан чесън. Всичко е добре смесено с дървена лъжица и се запалва. Времето за готвене е два часа. Периодично трябва да се разбърква. След готвене трябва да се разложите на банки и ролка.

Аджия "дом"

Рецептата за най-вкусната настройка на дома в този случай е добра, защото ястието има лекотата на готвене. Заслужава да се отбележи, че детайлът, приготвен по този начин, не е задължително да се съхранява на хладно място. Дори когато се съхранява в топла стая, вкусът на тази аджика не се влошава.

Adzhika "Home" Най-вкусното ще може да използва зеленчуци, отглеждани на леглото си, когато го подготвят. Така че, списък на продуктите:

около пет килограма домати;
един килограм български пипер;
петнадесет парчета горчив пипер;
250-300 грама чесън;
450-500 грама хрян;
200 милилитра сол;
400 милилитра оцет (задължително 9%);
400 грама захар.

Метод за готвене. Зеленчуците трябва да се измият под студена вода и след това да се очисти от семена, ядра и кори. Тогава всичко е смилане на месомелачката, включително семена от пипер. След това се добавят сол, оцет, захар и предварително натрошени скилидки. Смесването на всичко, е необходимо да се стартира сместа, получена точно 50 минути. не е задължително. След време можете спокойно да излеете Adzhik на бутилки.

Отразяването на въпроса какво е най-вкусният Adzhik, е необходимо да се помни фактът, че вкусът на подготвената от вас заготовката и напълно зависи от броя на пропорциите на подправки и спомагателни съставки. Когато го подготвяте, можете спокойно да покажете фантазията и да добавите нещо от себе си към съществуващата рецепта. Ако експериментът успее, следващия път, когато можете да съберете голям брой буркани с вкусна и полезна Adzhika.

Adzhik дом за зимата - вкусна зеленчукова закуска. Може да се добави като гарнитура или ядене само с хляб. Начало Adzhika Всяка господарка се опитва да готви.

Адгик рецепти за зимата много. Събрали сме за вас най-вкусните рецепти за дома за зимата. Изберете и подгответе семейството и роднините си.

Истинската аджака е само пипер, без домати. За нейната подготовка са необходими гумени ръкавици - сместа изгаря ръце. Няма никой. Това обаче е класическа рецепта, защото започва с нея.

За да се подготви истински "мъжки" Adzhika ще се нуждае от:

1 кг червени шутни чушки (Чили);
0.5 кг чесън;
3/4 чаша солено смилане №0;
0,5 чаши смес: кориандър, хмел-слънцезащитни семена;
гумени ръкавици.

Как да подготвим класически Adzhik без домати:

Да донесем малки корекции в рецептата, която ще направи Adzhik по-малко горящ и подходящ за употреба.

А именно, ние ще заменим по-голямата част от острия пипер на сладката пипер. Да предположим 800 г паприка и 200 г остър пипер.

В шушулките, отрежете замразените, разклатете семената - и мелене в блендер (ако се наслаждавате на месомелачката, прескочете три пъти). Също така имаме с чесън, кориандър и копър семена също са желателни за смилане и разбъркайте добре.

В края, добавете сол - идеално, ние трябва да получим хомогенна пастообразна маса. Можете да добавите натрошени пресни билки - Kinse и копър, но в този случай цветът на Adzhik няма да бъде толкова ярък и нарастващ.

Начало Adzhik с домати за зимата

Ето най-различните опции.

Adzhik с домати без готвене

Продукти:

3 кг домати;
1 кг сладък пипер;
0.5 кг чесън;
150 g остър пипер;
0,5 чаша сол;
3 супени лъжици. л. Сахара.

Готвене:

Всички компоненти мелеха на месомелачката, микс, добавете сол, захар, оставете за нощта. На сутринта източете излишъка на течността и разграждайте Adzhik на банките, съхранявани в хладилника.

Adzhika от домати и чесън

Съставки:

3 кг домати;
2 кг сладък пипер;
300 г чесън;
150 g остър пипер;
0,5 чаша захар;
0.5 чаши 9% оцет;
1 чаша слънчогледово масло;
0,5 чаша сол;
400 г пресни зеленина - кин, копър, целина;
на вкус - кориандър, хмел-слънцезайници, орех.

Рецепта Adzhika за зима от домати и чесън:

Прескачане на домати и пипер. Разбъркайте, добавете масло и гответе на ниска топлина за един час с постоянно разбъркване.

Хладно, добавете оцет, захар, сол, натрошен чесън. Зелените да се смилят в блендер. Смесете всичко напълно, нека бъде - вкусна адшка с чесън за зимата е готова.

Нюансите на вкуса на подобна корекция се постигат чрез различни дози добавки - подправки и подправки. Също така е допустимо да се променя и пропорциите на основните компоненти. В последната рецепта, често се използват ябълки, моркови, хрян, патладжани.

Адрика с моркови и ябълки

Продукти:

2.5 кг домат;
500 г моркови;
500 г ярки ябълки;
500 г български пипер;
250 g растително масло.
100 г чесън;
1-2 шушулки на парещи чушки;
250 мл. оцет 9%;
2 супени лъжици. соли;
100 г захар пясък.

Готвене:

Измийте всички зеленчуци, чисти и усукани на месомелачката. Сливане в широки ястия и добавете растително масло. Пригответе получената маса на ниска топлина 2 часа.

Добавя се смачкан чесън, 1-2 шушулка (в зависимост от размера и вашия вкус) на горчив пипер печете от зърна. Изсипете оцет.

Сол и добавете захар. Смесете всичко добре, донесете, за да заври и разграждате в банки. Ролка

Adzhika с хрян и чесън от домат за зима без готвене

Съставки:

паприка - 1 кг.
домати - 2,5 кг,
чесън - 250 г,
горчив пипер - 250 г,
хрян - 250 г,
сол - 0.5 чаши,
захар - 1 чаша,
оцет - 1 чаша.

Как да готвя:

Превъртете през месомелачката (направете в големи ястия), добавете сол, захар, оцет и разбъркване. Следвайте остротата! Който обича как.

Изходът на готовия продукт е около три литра банки, излишната течност може да бъде обединена.

Остър адджик за зимата

Съставки:

зрели червени домати 2.5 кг;
сладки ябълки 500 г;
сладък български пипер 500 г;
моркови 500 g;
зелените на копър 50 г (по избор);
магданоз Зелените 50 g (по избор);
чесън пречиства 120 g;
червен пипер 75 гр.;
растително масло 250 g;
оцет 9% 2 супени лъжици;
черен пипер;
сол.

Изходът на готовия продукт е 2,5 литра

Acute Adzhik за зимата - стъпка по стъпка рецепта с снимка:

Adzhika в Киев

Продукти:

5 кг зрели домати;
1 кг български пипер;
1 кг ябълки (от киселина, по-добре);
1 кг моркови;
2 супени лъжици. лъжици сол;
200 g захар;
400 g растително масло;
2 супени лъжици. Лъжици от червено горящ пипер (можете да поставите 1 супена лъжица. Лъжица черно плюс 1 супена лъжица. Лъжица червена).

Готвене:

Всички зеленчуци минават през месомелачката (домати са по-добре да се почистват от кожата или да прескачат сокоизстисквателя). Така че домати лесно се почистват от кожата, те трябва да изливат вряща вода в продължение на 3-5 минути.

Направете масло, захар, сол, подправки. След това варете 2-3 часа до желаната консистенция. Готов Adzhik се излива горещо на стерилизирани банки. Ролковите банки и ги заглушите. Готов!

Рецепта Adzhiki без домати

Съставки:

сладък български пипер 2 кг.;
чесън 200 г;
червена горчива пипер 150 g;
сол 2 супена лъжица;
захар 8 супена лъжица;
оцет 6% 300 ml.

Готвене:

Всички зеленчуци са чисти, усукани през месомелачката.

Да се \u200b\u200bдобави сол, захар, оцет, да се разложи на банки и преобръщане на растителната маса.

Грузия Аджик за зимата

Грузия Аджик с орех и остър пипер

Съставки:

1 кг под сухи остри червени чушки;
50-70 g от семена от кориандър;
100 г кхмели-масажи;
малко канела (земя);
200 г орехи;
300-400 g стръмна сол (голяма);
приблизително 300 g чесън.

Готвене:

Накиснете за 1 час остър червен пипер. Добавете кориандър, хмел-слънцезащисти, канела, ядки, чесън и сол. Пропуснете 3-4 пъти през месомелачка с плитка мрежа.

Дръжте навсякъде, при всяка температура, но за предпочитане в затворено чиния, иначе изсъхва.

Смесена с Adghik сол е добра за разрушаване на пиле или месо пред печене във фурната.

Грузия Adzhika от остър пипер

Състав на рецепта:

2 парчета хмел-слънце;
2 парчета хладни червени пипер;
1 парче чесън;
1 част от кориандър (семената на земята);
1 част от копър.

Как да се готви грузински Adzhika:

Пропуснете пипер и чесън през месомелачката. Добавете подправки към тях. Можете да добавите по-фино размразни ядки. Поръсете с голяма сол и изсипете винения оцет с крепост от 3-4%, за да получите влажна дебела паста.

Добре адаптиран за дългосрочно съхранение в плътно блокирани стъкло или керамични ястия.

Подгответе Adzhik задължително в гумени ръкавици.

Рецепта арменски adzhik без готвене

Продукти:

5 кг цели домати;
1 кг чесън;
500 г горчив пипер;
сол на вкус.

Как да готвя:

Пропуснете през месомелачката. Сол. Оставете в емайлираните ястия за 10-15 дни, така че Adzhika се осмели, без да го забравя да се смесва ежедневно.

Трябва да соли доматения сок, преди да се наложи да добавите чесън и пипер, в противен случай няма да усетите вкуса на солта.

Прост домашна рецепта за кетчуп за зимни домати

Продукти:

1 кг домат;
300 грама на поклонението на влечуги;
1 чаена лъжичка смлян пипер;
5 карамфили;
3 чаени лъжички сол;
захар пълен.

Готвене:

Доматите и лукът измиват, почистват и смачкат. Сгънете в отделен съд. Сложете бавен огън и доведете на кипене, периодично разбъркване.

Добавете сол, захар, подправки. Разбъркайте. Сварете, докато лукът е готов - ще имате страхотен домашен кетчуп!

Рецепта за доматено пазете за зимата у дома

Всяка домакиня винаги би желала да има доматна паста. Подгответе го доста лесно у дома. За това са подходящи само зрели доматите. Дори малка част от недостойни плодове ще влоши качеството на пастата.

Измитите домати се поставят в тенджера и се сваряват, докато не бъдат смачкани, след това преминаха през месомелачка с плитка мрежа.

Получената маса се кипи в емайлиран басейн, докато обемът му намалява с 2.5-3 пъти. Не е необходимо незабавно да се излее цялата маса в таза - когато тя е кипене, тя се възприема през ръба.

По-добре е да се налива постепенно, на малки порции, когато водата ще бъде изпарена. Готвенето трябва да бъде върху силен огън, непрекъснато разбъркване.

Готовото пюре се сгъва в бурканите и ролката. Банките и обхващат предварителна поддръжка в гореща вода 10 минути. Радиалните кутии в продължение на 10-20 минути се стерилизират в кипяща вода и само след това се съхраняват на хладно място.

За запазване на картофено пюре, тя трябва да бъде осолена без херметично затваряне преди края на готвенето (в скорост от 100 g сол на литър банка). Така че доматената паста в отворена банка не е формована, тя се поръсва върху солта и се излива тънък слой растително масло. Можете също да поръсите със сухи листа от котходи от Khrena.

Sweet-Sharp Adzhika е най-известната подправка от кавказката кухня. Сос има милиони фенове по света, всяка домакиня може да я подготви и без специалните финансови разходи да подготвят домашното за зимата. Рецептите на тази страница са най-добрите, както казват: "Опитайте и лиценз за пръсти!"

Най-добрата рецепта Adzhika за зимата на доматите

Най-добрият Adzhik се получава от перфектната комбинация от сладък и горчив пипер, сочен домат и подправки. Рецептата е проста, процесът на готвене е лек и резултатът е вкусен и много полезен. Такова Adzhika може да се търкаля за зимата и да се използва като подправки към всички горещи ястия, гарнирам или студени закуски.

За готвене ще ви трябва:

Готвене:

За да започнем, подготвяме съставките. Почистете чесъна от люспите, чушките от семената и домати, които разделяме половинките и се отърваваме от плодовете.

Първо, домати и сладки чушки преминават през месомелачката (можете да нарязвате в шредера) и да го изпратите, за да открадне в тенджерата. Готвенето на най-малко 20 минути, времето може да се увеличи, ако искате, Adzhika вървеше!

След това смачкаме горчивия пипер и чесън и изпращаме тази гореща смес към тенджерата. След 2 минути преди края на готвенето, ние влизаме в останалите съставки: сол, захар, оцет и масло. Всеки е напълно смесен и нека adzhika дори бие малко. В горещата форма караме соса в стерилизирани буркани и поставени на капака.

Зелените в процеса на готвене в Adzhik е по-добре да не добавяте, можете да изрежете веднага цилантро или магданоз преди употреба.

Можете да съхранявате празните места на балкона и дори в помещението за съхранение на дома!

Acute Adzhika рецепта - държат пръстите

Известните кулинарни кулинарни олга Матви предлага рецепта за вкусна остра Adzhika или домашно кетчуп "пръст!". Подготовка бързо, прост и без усилие и продукти за полезни и вкусни подправки са стотинка.

Съставки за детайла:

Готвене:

Чрез месомелачката ще пропуснем пречистените сладки пиперки, смачкани домати, изгарящи шушулки без опашки, лук и моркови. В крайна сметка превъртаме малко джинджифил и получаваме красива ярка ароматна маса.
Сложихме тенджера в огън, вдигаме на кипене и готвим 30 минути.
Добавяме слънчогледово масло, останалите подправки, микс и Том Аджик около 1 час на бавен огън.
10 минути преди края на готвенето, ние изливаме ябълков оцет, малко по-възстановени и бутилирани на банките в горещо.

Такъв Adzhik се съхранява на хладно място и винаги под ръка на домакинята. Насладете се на остър послевкус!

Adzhik без готвене - рецепта за зимата

Adzhika за такава проста рецепта се приготвя в много семейства по целия свят. Вкусът на пресни зеленчуци и приятна горчица напомня за лятото, а празната за зимата без готвене запазва витамини и полезните свойства на естествените съставки. Включете такова получаване в зимното меню и ви е предоставена 100% студена защита!

Съставки малко:

Курс за подготовка:

За бъдеще Adzhika ще приготвим 5-литров пластмасов контейнер с капак, където ще изхвърлим всички съставки.

Сложихме месмарка или шредер и на завръщане към пречистващите се зеленчуци. Първо пропускаме доматите, после сладък пипер, когато опашката идва на изгарянето на шушулките в никакъв случай не докосвайте очите и устните си! Битка!

Растителен масов сезон със сол, захар и оцет, разбъркайте добре и затворете капака. Adzhik е малко замислен и ще бъде готов за употреба. Добър апетит!

Adzhik за зимата, както в магазина

Грузия Adzhika Ojajuri идва от СССР. Тези, които са живели в голямата страна, ще могат да готвят, да се опитат да си спомнят вкуса на детството. Тя е много подобна на тази подправка, която се продава в магазините и се радва на голямо търсене от нездравословни съветски граждани.

Продукти:

Готвене:

С помощта на ръчна мелница, обърнете подправките в насипния прах. Доматите прилагат парчета и се отървете от плодовете, чушките отстраняват опашките.
Чрез месомелачката ще пропусне чесън, домат и изгаряне. В зеленчукови картофено пюре, замразени подправки, захар и сол. Всеки е напълно смесен и бръмчал на малка топлина за около 4 часа.

Миризмата на борда на съветския адджика издаде присъствие като част от грузинския подправка на Uso-канала. Беше, която даде на ястието, което е необичайно и запомнящ се вкус.

Adzhika "Ojahuri" в цвят тъмен и малко сух. Но това е истински ароматен концентрат на вкусна и полезна кавказска кухня!

Adzhika рецепта с ябълки

Рецептата за вкусна аджика с ябълки на домакинята е записана в техните кулинарни белези, те непрекъснато подготвяха и предават малки пикантни тайни от родителите на децата. Тя също се наричаше Адджика уютна. Но това не беше просто остър подправки, но истински есен сос с пресни плодови нотки.

Производствени съставки:

Готвене:

Сочни домати пропускат месомелачка или разкъсване на смесителя. Изпращаме картофено пюре в тенджерата, хвърляме шлифоването на моркова там. След превъртане през сладка писалка и пречистени от семената на ябълките.
Всички многоцветни витаминови съставки се смесват, ние хвърляме в смес от изгарящи чушки право със семена и започваме да стимулирате Adzhika.
След кипене намаляваме газта и готвим Agicca 60 минути. През това време превъртете чесъна и 5 минути, преди да изключите отоплението, което го хвърляме в сместа. Там също се изливаме масло, заспиват захар и сол. Ниеган за още 5-7 минути и се налива горещ адджик на банки.

Ако затворим подправката за зимата, заедно с чесън, добавете 2 супени лъжици 9% оцет в тенджера.

В резултат на това се оказва светли, ароматни сос със сладък вкус. Просто натрий!

И накрая. Adzhika може да бъде намазан върху хляб, добавете към всяко ястие на равномерно ястие, яжте малки лъжици и се използват при печене на италиански пици.

Успешни заготовки и нови рецепти!