Необичайни растителни зеле за зимата! Как да замразявате карбусите у дома - стъпка по стъпка рецепта с снимка как да приготвяте растителни зъбни ролки за зимата.
Искам да ви предложа днес, за да направите прекрасна закуска от рапите на зеленчуковото зеле за зимата. Най-сегашното, просто и вкусно зеле с моркови.
Ние предпочитаме предимно калци със зеле с месо, но за зимния период, все пак са по-добри от зеленчуците, има повече витамини, а за тези, които наблюдават стълбовете на рапите на зеленчуковите зеле за зимата, ще бъде между другото.
Рецептата за зеленчуци може да се направи просто под потисничеството, но можете да се търкаляте в банки. Ще ви дам две възможности и вие сами решите какво подходящо за вас.
Така че, какво имаме нужда от растителни камери.
Растителни калци за зимата - рецепта
- - зеле (средно размер) - 1 Кочан
- - морков - 4-5 бр.
- - чесън - 1-2 глави
За саламура за 1,5 литра вода:
- - Сол - 2 супени лъжици. л.
- - захар - 2.5 супени лъжици. л.
- - растително масло - 200 г
- - оцет 9% - 60-70 г
- - черен пипер и ароматен грах - на вкус
Как да приготвяте ролки за зеленчукови зеле за зимата
Готвене: 
Веднага искам приятели да предупредите, че е по-добре да вземете зеле от вторични сортове. Такива сортове и листа са по-меки и по-съвместими (по-лесни за увиване) от късно.
Така че отделяте листата от Кочан и бланш в кипяща вода 2-3 минути, ние научаваме на гевгия към стъклената вода.
Морковите чисти, ми, разтривайте на голяма ренде, чесън също чист, мелене, добавете към морковите и микс.
Зелените листа отрязват тесни места или удряха месния чук. На всеки лист, за да поставите пълнежа и увийте конвертора.
Ако искате да направите под потисничеството, тогава готовите ролки за зеле се сгъват в емайлирана тенджера. И ако в банките, след това в чисти, сухи и стерилизирани банки, поставяме зелените ролки, са нагоре по течението.
Ние подготвяме саламура: в тенджера, ние се налива вода, дават на кипене, добавете сол, захар, пипер микс, варете минути 3-5, добавете растително масло, оцет, смесвайте и изключвайте.
Ние запълваме приготвените растителни ролки със зеленчуци с кипящ солен разтвор в тенджера, поставят потисничеството и тези зеле ще бъдат готови да се използват след 3 дни. Когато солевият разтвор ще се охлади, тиганът може да бъде отстранен на хладно място.
Ние изливаме приготвена зеле в кутиите, ние се преобръщаме, завъртаме дъното, увиваме и охлаждаме в тази позиция. Магазинът се препоръчва на хладно място.
Зеленчуковите калци за зимата може да се сервира с гарнитура, но ние обичаме с варени картофи. По своята усмотрение можете да удвоите растителните ролки от зеле от всяка трева, поне остър, дори пикантен, да изберете себе си на ваш вкус и да ядете с удоволствие. Добър апетит!
Искам да ви предложа днес, за да направите прекрасна закуска от рапите на зеленчуковото зеле за зимата. Най-сегашното, просто и вкусно зеле с моркови.
Ние предпочитаме предимно калци със зеле с месо, но за зимния период, все пак са по-добри от зеленчуците, има повече витамини, а за тези, които наблюдават стълбовете на рапите на зеленчуковите зеле за зимата, ще бъде между другото.
Рецептата за зеленчуци може да се направи просто под потисничеството, но можете да се търкаляте в банки. Ще ви дам две възможности и вие сами решите какво подходящо за вас.
Така че, какво имаме нужда от растителни камери.
Растителни калци за зимата - рецепта
- - зеле (средно размер) - 1 Кочан
- - морков - 4-5 бр.
- - чесън - 1-2 глави
За саламура за 1,5 литра вода:
- - Сол - 2 супени лъжици. л.
- - захар - 2.5 супени лъжици. л.
- - растително масло - 200 г
- - оцет 9% - 60-70 г
- - черен пипер и ароматен грах - на вкус
Как да приготвяте ролки за зеленчукови зеле за зимата
Веднага искам приятели да предупредите, че е по-добре да вземете зеле от вторични сортове. Такива сортове и листа са по-меки и по-съвместими (по-лесни за увиване) от късно.
Така че отделяте листата от Кочан и бланш в кипяща вода 2-3 минути, ние научаваме на гевгия към стъклената вода.
Морковите чисти, ми, разтривайте на голяма ренде, чесън също чист, мелене, добавете към морковите и микс.
Зелените листа отрязват тесни места или удряха месния чук. На всеки лист, за да поставите пълнежа и увийте конвертора.
Ако искате да направите под потисничеството, тогава готовите ролки за зеле се сгъват в емайлирана тенджера. И ако в банките, след това в чисти, сухи и стерилизирани банки, поставяме зелените ролки, са нагоре по течението.
Ние подготвяме саламура: в тенджера, ние се налива вода, дават на кипене, добавете сол, захар, пипер микс, варете минути 3-5, добавете растително масло, оцет, смесвайте и изключвайте.
Ние запълваме приготвените растителни ролки със зеленчуци с кипящ солен разтвор в тенджера, поставят потисничеството и тези зеле ще бъдат готови да се използват след 3 дни. Когато солевият разтвор ще се охлади, тиганът може да бъде отстранен на хладно място.
Ние изливаме приготвена зеле в кутиите, ние се преобръщаме, завъртаме дъното, увиваме и охлаждаме в тази позиция. Магазинът се препоръчва на хладно място.
Зеленчуковите калци за зимата може да се сервира с гарнитура, но ние обичаме с варени картофи. По своята усмотрение можете да удвоите растителните ролки от зеле от всяка трева, поне остър, дори пикантен, да изберете себе си на ваш вкус и да ядете с удоволствие. Добър апетит!
Подгответе растителни зелените ролки за зимата в банките изобщо не са трудни. Вариант на такова запазване е лек и вкусен. За пост ще бъде особено уместно. Голяма и колко бърза закуска, отвори банката и яде всичко готово.
Съставки за готвене на растителни ролки в банки за зимата.
Зеленчуци се подготвят за обработка: чист, измиване. Със зеле премахнете първите няколко листа.
Мелене на моркови на груба ренде.
Пипер фино нарязан.
Зелените бланши, извадете листата и хладно.
Останалото зеле се задушава.
Нарязана зеле и нарязани моркови с пипер микс, запържете райто на растително масло.
Към охладената смес добавете нарязани зеленчуци, разбъркайте.
Зелените листа, поставени върху растителна смес и се търкалят в зелените ролки.
Стерилизираните банки плътно полагат зелените ролки.
Подгответе марината:
Донеси вода, за да заври, добавете сол, захар, оцет и се вари 3 минути. Регулирайте вкуса по своя преценка.
Налейте марината в банки със зеле. Поставете червения остър пипер, нарязан с кръгове.
Стерилизирайте литровите банки с багрило 20 минути. Рол с покрива и ухапване на одеялото за един ден. За съхранение растителните зеле ролки в банки могат да бъдат скрити в складовото помещение.
Добър апетит!
Зеле, пълнени с месо и ориз, е класически жанр. Но готвя зелето за доста време. Възможно е да се наслаждавате на любимото си ястие по всяко време, да харчите поне усилия и време, зелените ролки могат да бъдат приготвени в бъдеще, замръзвайки ги. Как да направите полуготови ролери във фризера, ще научите, като погледнете тази стъпка по стъпка рецепта с снимка.
За да започнете, подгответе пълнеж. За това се нуждаем от месо или завършен кайма. Използвах 900 грама свинско мляно месо.
Лук (200 грама) Почистете и изрежете малък куб.
Морков (150 - 200 грама) Почистване на зеленчуци и три на голяма ренде.
Следващият етап се изпържи морковът с лък на лек руж.
Докато зеленчуците се пържат, чукащи 100 грама ориз. Предпочитам да използвам дълъг ориз за пълнене на зеленчуци. Аз го спускам в кипяща вода и готвя не повече от 5 минути.
Необходимо е да се бие и леко намуч.
Сега пригответе пълнежа за зеле. За да направите това, добавете към кайма ориз и проходим зеленчуци, както и сол, смес от чушки и яйце.
Добре смесват кайма за свине на зеле.
Сега ще се справим със зеле. Това е може би най-отговорният момент в приготвянето на зелените ролки. Зелето трябва да избере свободно, по-лесно е да се работи с него. Но ако имате плътна крак, тогава можете, отстранявате първоначално на носка, поставете го в микровълнова фурна за 5 минути (с пълен капацитет). След тази манипулация, листата ще бъдат лесни за работа. В моя случай, зелето беше войнствено и не трябваше да прибягва до помощта на микровълновата печка.
Така че внимателно изваждаме листата със зелето, подрязвайки всеки лист за това в основата. Опитваме се да не ги повредим.
В голяма тенджера варете вода и ние сме сгънати в кипящи листа за рязане на вода (максимум три части). Бленш ги заминат за около една минута и изложи на гевгурдер, за охлаждане. Такава процедура се извършва с всички листа.
Как да замръдваме зелените ролки с мляно месо и ориз
След охлаждането на зелето трябва да се извърши друго, според мен необходимата манипулация. Ако листата са сочни и големи, тогава отрязах дебели тела с нож. И така, че зелето е спретнато сгънати, счупване на основата на всеки лист с котлет чук.
Сега можете да пристъпите към образуването на полуготови продукти. За да направите това, ние публикуваме капест на зелето (повече от) мляно месо и внимателно сгънете шкафа. Завършени обрати, поставени на тава, покрита с целофан. Напълнената тава се отстранява в замръзналата камера за един ден.
След 24 часа, ние получаваме замразени свине и смени в пакети, в които ще се съхраняват във фризера в бъдеще.
Без съмнение, си струва малко да се работи усилено и да започне да извива повече пълнени ролки за зеле за замръзване. Но този детайл ще ви улесни да приготвите такова прекрасно ястие понякога.
Отдавна е доказано, че продуктите не губят ползите и вкуса си в замръзване. Дразните домакини винаги правят бойлети от месо под формата на кнедли и китница - такава домашна вкусност е много по-полезна за закупени и значително по-евтини.
Но ще отидем по-далеч. В продължение на няколко години неочаквани гости не ме смущават, защото винаги могат да бъдат изненадани от прясно приготвено зеле или пълнено с пипер. Тези ястия все още обичат мъжете ми много, защото през август правя подготовката на полуготови продукти, които могат да бъдат взети от фризера по всяко време и да се обърнат половин час в любимите ви субблети. Защо през август? Така че, защото цената на пипер и зеле този месец става оптимална, за да купите правилната сума)) няма да бъде по-евтина, така че момичетата започват!
Пълнени пипер:
В зависимост от броя на самите бетанини, определете количеството месо. Вземете същия, среден размер. Месото (свинско месо, говеждо, пиле или Турция) също вземете тези пропорции, които предпочитат и смилат в кайма. Ние правим празно място за зимата, защото приемам поне 20 души. Ще се нуждаем от всичко:
Български пипер - 20 бр;;
Месо мляно месо - 1 кг;
Моркови - 2 парчета малки;
Лук - 2 бр. голям;
Ориз - 300 g;
Зелените - 1 лъч
Сол, пипер, подправки на вкус
Отрязайте пиперите отгоре и внимателно почистете от семената. Нарежете лука с кубчета, три моркови на ренде и запържете растителната смес върху растителното масло. Ориз пиян. Зелените фино рубин. Свързваме всички съставки в купата, ние симулираме, пипер, смесваме добре. Ние започваме чушките с получените мини, внимателно ги излизат от пакети и ги изпращат на фризера.
През зимата, когато гостите са предоставени или искат да усетят вкуса на лятото, изпуснете чушките от фризера, ние сложихме вертикално и се изливаме:
Само с вода почти напълно и добавете няколко лъжици от доматено пюре, сол, подправки, зеленчуци, чесън;
Сос от заквасена сметана: смес 150g сметана и 150г доматена паста или кетчуп и добавете вода, соли, подправки, чесън и лаври;
Специално прибран за тази смес от тип лекопие или доматено перепрок.
Сложихме пипера на огъня или във фурната в продължение на половин час. Страхотен аромати Знаете, когато пипер е готов!
Поставяме парфюмите на плочите и водата. Той е идеален за всеки гарнитура!
Зеле:
Голямо зеле - 1 бр;
Месо мляно месо - 1 кг;
Моркови - 2 парчета малки;
Лук - 2 бр. голям;
Ориз - 300 g;
Зелените - 1 лъч
Сол, пипер, подправки на вкус
Мляно пълнеж, точно като на пипер. Нарежете лъка, три на релара на морковите, запържете ги в растително масло. Рубината зеленина се притеснявала ориз. В голяма тенджера донесе вода на кипене. Зелето се изплаква под кран и внимателно отрязва листата в основата, тъй като ще извади партидата. Правилното зеле е леко сплескано и зеленикаво. Това листа са гъвкави и по-тънки. Захарената люлка се спуска в кипяща вода за няколко минути, докато листата започват да се отделят. Ние изваждаме внимателно всички свободно изоставащи листа и отново пропукваме в кипяща вода. След няколко минути, ние вземаме отново и отделяме листата. С такъв прост начин, ние събличаме зелето си, опитвайки се да не усвояваме листата. С охладените листа те бият от грубата част и започват да ги обгръщат в кайма. За замръзване най-добре е напълно да затворите пълнежа, така че поставяме чифт лъжички върху лист, покрийте дебелата страна, увийте страничните парчета и хвърляйте плътна ролка. Получените ролки разпространяват върху опаковките и сгънете във фризера.
Когато беше време, ние изваждаме гълъбите си, размразяващо се, запържете се на горещ тиган и ги лежаха да задушат в тиган или форма на печене. Излейте отгоре с вода и вкусни сосове:
Пържени лук и моркови се смесват със заквасена сметана (150 g) и доматено пюре (150 g);
Нарязан чесън, зеленчуци и заквасена сметана се разбъркват с добавянето на бульон;
Доматен сок, подправки и зеленчуци смес с крем 1 1.
Карбусите се задушават на бавна топлина или печени във фурната за около 1 час. Ще бъдем снабдени със заквасена сметана и соса, в който те развълнуват.