Салати 

Видео с рецепта: Картофени палачинки с наденица и сирене. Рецепта: Картофени палачинки със сирене и наденица - оригинален, деликатен вкус Рецепта за картофени палачинки със сирене и наденица

Как да направите обичайните картофени палачинки по-задоволителни? Добавете наденица към тях! Това е доста евтино, странно и просто. Можете дори да го приготвите за закуска, тъй като ще отнеме малко време. Такова ястие обаче може да се нарече ерген: възможно най-леко и удовлетворяващо, така че дори неопитен готвач може да се справи с него.

Стъпка по стъпка рецепта

Как да изпържим палачинки с картофи и наденица:


  • 120 г колбаси;
  • 60 г брашно;
  • 70 мл олио;
  • 1 яйце;
  • 470 г картофи;
  • 60 г пушена наденица;
  • 15 г копър;
  • 1 глава лук;
  • 15 грама магданоз.

Време за готвене: 50 мин.

Калории: 165.

Принцип на готвене:

  1. Дебелите картофи, ярко жълти или розови, трябва да се измият. Обелете го, изрежете всички черни точки и след това настържете. Нуждаете се от ренде със средни дупки. Това ще направи картофените палачинки да изглеждат по-спретнати;
  2. Но лукът, освободен от люспите, трябва да се настърже много ситно. Ще добави сочност. Можете да го прекъснете и с блендер, за да не страдате дълго време и да не плачете. Разбъркайте картофите;
  3. Добавете яйцето, а след това и брашното, добавете малко сол и разбъркайте всичко заедно;
  4. Отстранете фолиото от двата колбаса и ги нарежете на малки парченца, на плоски квадрати. По-добре е да използвате пушени продукти, за да направите вкуса по-интересен. Вместо наденица можете да вземете ловна наденица за пикантност;
  5. Разбъркайте картофената маса с месната маса;
  6. Нарежете на ситно измития магданоз и копъра. Можете да използвате други видове билки, например босилек или кориандър;
  7. Добавете билки към останалите съставки и разбъркайте отново;
  8. Налейте олио в тиган, загрейте го и с лъжица намажете чисти палачинки. Запържете от двете страни и след това поставете върху салфетка;
  9. Сервирайте със заквасена сметана или по-добре с чеснов сос... По-добре е да се яде горещо.

Картофени палачинки с наденица и сирене

  • 30 г брашно;
  • 90 г докторска наденица;
  • 1 яйце;
  • 6 картофа;
  • 90 г сирене;
  • 10 г зеленина.

Време за готвене: 25 мин.

Калории: 137.

Пържени палачинки:

  1. Настържете на едро сирене. Почти всяко сирене, както меки, така и твърди сортове, е подходящо. Например моцарела, пармезан, руски, грюер, холандски и т.н. Можете дори да използвате топено сиренеили с различни добавки под формата на ядки, подправки, зеленчуци и др. Основното е, че продуктът е с високо качество във всеки случай;
  2. Наденицата, извадена от опаковката, трябва да се нареже на малки кубчета;
  3. Обелените картофи трябва да бъдат настъргани и ако се получи твърде много течност, е необходимо да я изстискате с ръце;
  4. Разбъркайте всички изброени съставки и разбийте в тях едно яйце, разбъркайте отново;
  5. След това поръсете с брашно и подправете малко, омесете тестото с лъжица;
  6. Нарежете на ситно зелените, за предпочитане с копър, добавете към останалата маса;
  7. Загрейте лъжица растително масло в тенджера и запържете палачинките от двете страни в нея. Сервирайте със заквасена сметана, майонеза или кетчуп.

Картофени палачинки с наденица и зеленчуци

  • 1 морков;
  • 1 глава лук;
  • 1 яйце;
  • 60 мл кефир;
  • 180 г наденица;
  • 0,5 парчета черен пипер;
  • 40 г брашно;
  • 7 средни картофа.

Време за готвене: 40 мин.

Калории: 105.

Как се пържи:

  1. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и след това обелени. Пиперът трябва да бъде освободен от семенната шушулка, дръжката трябва да се отстрани;
  2. Настържете картофите на едро. Върху същото ренде, движейки се само в една посока, настържете чушката и наденицата, извадена от опаковката;
  3. Настържете морковите възможно най-ситно;
  4. Ако искате повече цветове, можете да добавите и нарязани зелени;
  5. Препоръчително е да прекарате лука през месомелачка или блендер, но можете и да го настържете;
  6. Всички горепосочени съставки трябва да се смесят в една купа;
  7. Добавете тук едно яйце, изсипете малко кефир и след това разбъркайте брашното, за да направите вискозна маса;
  8. Добавете различни подправки и сол на вкус;
  9. Загрейте олиото и сложете в него бъдещи картофени палачинки със супена лъжица, като ги запържете от двете страни. Обикновено се оказва около 26 броя. Гответе под затворен капак... Сервирайте топло, с доматен сос.

За да приготвите леки картофени палачинки, трябва да направите всичко бързо. Картофите започват да потъмняват, ако не са покрити с вода, затова е важно всичко бързо да се нареже и настърже и след това да се запържи. Някои домакини добавят чаша мляко към тестото, запазвайки светлия му цвят.

Като опция за готвене с наденица, можете да готвите класическо тестоза палачинки ги изсипете с лъжица в тигана. Нарежете колбаса на дълги и тънки филийки. Поставете филийката върху недопечена картофена палачинка и леко натиснете в нея. След това запържете както обикновено.

Дори такова просто ястие като картофени палачинки може лесно да се разнообрази с ярки зеленчуци, ароматно сиренеили солени колбаси. Давай и опитай!

Традиционните беларуски картофени палачинки са много минималистична рецепта, тъй като в допълнение към самите картофи съдържа, може би, сол. Но домашните готвачи допълниха това ястие по свой начин, така че към рецептата за картофени палачинки бяха добавени яйца, брашно, билки и дори наденица. Интригуващо?

Картофени палачинки с наденица

Съставки:

  • картофени клубени - 5 бр.;
  • яйце - 1 бр.;
  • наденица - 50 г;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • бял лук - 70 г;
  • скилидка чесън.

Подготовка

Приготвени, тоест обелени и измити, картофените клубени трябва да бъдат настъргани. За да не потъмняват картофите, можете да ги настържете заедно с лук, но е много по-лесно клубените да се разтриват в тенджера с вода, която след това трябва да се отцеди. Комбинирайте сушените картофи с нарязан бял лук и скилидка чесън, добавете сол, брашно, билки и яйце. Нарежете колбаса на тънки ивици или натрийте на едро ренде и след това добавете към тестото. Запържваме палачинките както винаги и след това ги слагаме върху салфетка, за да намалим калоричното съдържание на ястието, като абсорбира излишното масло.

Рецепта за картофени палачинки с наденица

Съставки:

  • cervelat - 100 g;
  • картофени клубени - 4-5 бр.;
  • яйце - 1 бр.;
  • брашно - 45 гр.

Подготовка

Нарежете сервелата на кръгчета. Обелете картофените клубени и натъркайте фино, след което изцедете картофената маса през двоен слой марля. Сол и черен пипер на вкус, както и брашно и яйца са следващите съставки, които допълват нашето тесто.

Върху предварително загрят тиган сложете добра супена лъжица основа за палачинки, отгоре сложете кръгче наденица и леко го притиснете в сместа. Отгоре се разпределя още една лъжица картофи и се запържва.

Картофени палачинки с наденица и сирене

Приятно допълнение традиционна рецептасиренето също може да стане, в нашия случай малко по-рафинирано - Бри.

Съставки:

  • градински чай - 2-3 листа;
  • картофи - 400 г;
  • лимон - 1 бр.;
  • наденица - 115 г;
  • сирене бри - 120 г;
  • брашно - 3 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

Почистваме измитите грудки и ги натриваме доста грубо. Добавете картофите и изстискайте излишната влага. Нарежете колбаса на малки филийки и добавете към картофите заедно с брашното, лимонови кории нарязан градински чай. Акцентът на ястието ще бъде сиренето бри, което също трябва да бъде нарязано на ситно и смесено с картофената маса. Когато сместа за палачинки е готова, можете веднага да започнете да ги пържите. За да се гарантира, че всяка порция излиза възможно най-вкусна, картофените палачинки могат да се оформят с помощта на кулинарен ринг.

Картофени палачинки с наденица

Тази рецепта за картофени палачинки е още по-необичайна, защото за основа няма да използваме сурови, а предварително сварени картофи, благодарение на които зеленчуковите ни банички ще имат кремообразна текстура.

Съставки:

  • картофени клубени - 1 кг;
  • наденица - 500 г;
  • шампиньони - 150 г;
  • рукола - 80 г;
  • настъргано сирене - 1 1/4 супена лъжица;
  • яйца - 3 бр.;
  • пресен хляб - 1 супена лъжица;
  • масло- 40 гр.

Подготовка

Потапяме измитите грудки на цялото птиче месо в тенджера, напълваме го с вода и гответе за 10 минути. Охладете и обелете картофите, настържете ги едро и ги комбинирайте с нарязания колбас. Добавете гъбите и руколата към картофите, малко настъргани твърдо сиренеи галета с яйца за една връзка. Оформете палачинките и ги поставете върху тава, покрита с пергамент.

Замразете баничките за половин час, за да запазят по-добре формата си при пържене. Пържим както обикновено. Сервирайте готово ястиеможе със заквасена сметана или, но необичайна рецептаизисква необичайни добавки, така че можете да смените обичайните сосове за екзотично зеленчуково чътни, например.

Никога не съм готвила картофени пържолидокато не попаднах на тази рецепта, която ми се стори много необичайна.

Невероятни палачинки с картофи, наденица и сирене са точно това, от което се нуждае запален кулинарен експериментатор като мен!

Изглеждат много апетитно, готвят се бързо, а вкусът е просто оближете пръстите и цялото ми семейство се съгласи с мен.

Готови ли сте да опитате тази смела комбинация? Тогава нека заедно направим тази рецепта реалност!

За картофени палачинки с картофи, наденица и сирене се нуждаем от:

  • Картофи - 3-4 бр.;
  • Наденица - 100 грама;
  • Твърдо сирене - 50 грама;
  • Пилешко яйце - 1 бр.;
  • Пшенично брашно 4 табл. лъжици;
  • Лук- 1 бр.;
  • Копър - 1 връзка;
  • Растително масло - колко ще отнеме (за пържене);
  • Пипер - на вкус;
  • Сол на вкус.

Всяка домакиня, която поне веднъж е приготвила картофени палачинки, знае, че картофеното пюре потъмнява достатъчно бързо, така че ще оставим картофите за последно.

Да започнем с лъка. Трябва да се обели и нареже много ситно.

Нарежете всякакви колбаси на малки кубчета. Все пак ще пасне варена наденица, дори полупушено, според вкуса ви.

Всякакви твърд класнастържете сиренето на ситно ренде.

Зелените копър се нарязват на ситно. Между другото, копърът е незадължителна съставка в това ястие. Той само добавя яркост и цвят.

Накрая можете да настържете суровите картофи на едро ренде.

Добавете един яйцеи брашно. Ако използвате малки пилешки яйца, по-добре е да вземете две. Сол и черен пипер.

Разбъркайте добре всички съставки.

Налейте олио в тиган и загрейте добре. С помощта на супена лъжица поставете сместа в тавата.

Запържете такива картофени палачинки на среден огън от двете страни, докато образуват красива хрупкава коричка.

Когато картофените палачинки се изпържат, трябва да ги поставите върху салфетка и да оставите излишното масло да се отцеди.

Сервирайте палачинки с картофи, наденица и сирене с пресни зеленчуци.

Кои са най-необичайните картофени палачинки, които сте имали шанс да опитате?

В тази кратка статия ще ви запозная прости рецептикак да готвя картофени палачинки с наденица и сирене.

Да, може би за някого тази комбинация изглежда неканонична, богохулна (добавете нещо месно), но много хора готвят така и дори се наслаждават на вкуса.

Най-важното е правилният избор на колбаси. И каква е коректността? Като наденица трябва да съдържа колкото се може повече месо!

В зависимост от вашите предпочитания можете да добавите както варени, така и пушена наденица... Пак казвам, никой не забранява използването на всякакви колбаси и кренвирши. Основното нещо е да сте естествени, месести.

Рецепти

Бързи палачинки с наденица

Тук всичко е просто: настърган колбас се добавя към картофената маса, смесва се и се запържва.

Съставки:

  • Картофи - 4 грудки;
  • Яйца - 2 бр.
  • Наденица - 100-130гр.
  • Чесън - 1-2 скилидки;
  • Копър - малка връзка;
  • Олио за пържене;
  • Сол и черен пипер;

Подготовка

  1. Настържете картофите, черен пипер, леко посолете. Стиснете го леко, за да излезе излишният сок. Обединяваме го.
  2. Тук изстискваме или разтриваме чесъна, вбиваме яйцата. Добавете нарязания копър и колбаса, настърган на едро ренде.
  3. Омесете добре, загрейте олиото в тиган.
  4. Разпределете с лъжица и изравнете картофените палачинки в тиган. Пържете от двете страни за 3-5 минути до златисто.


И това е продължение на рецептата по-горе, но с добавка на сирене. Препоръчвам да вземете полутвърдо или твърдо сирене, за да се настърже лесно.

  • Картофи - 6 бр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Сирене - 220 гр.
  • Пушен колбас - 200гр.
  • копър, зелен лук- 50 гр.
  • Брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
  • Сол - 0,5 супени лъжици;
  • Олио за пържене;

Как да готвя

Обелете картофите, изплакнете, настържете. Смесете с сурови яйца, сол, брашно, наситнен копър и настърган колбас. Тук разтриваме сиренето и омесваме хомогенна маса с енергични движения.

Всичко, запържете в голямо количество сгорещено олио, до златисто кафяво.

Драники, пълнени с наденица


Същото ястие се нарича картофени магьосницинаденица. Отвън прилича на картофена палачинка, но вътре има сочен пълнеж от колбаси.

Могат да се пържат на тиган или да се пекат във фурната. Изберете каквото ви харесва повече.

Съставки:

  • Картофи - 4 бр.
  • Картофено нишесте или брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • Заквасена сметана (или майонеза) - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Варено пушена наденица - 200гр.

Готвене стъпка по стъпка

  1. Обелете и настържете картофите. След това го изцеждаме добре, за да излезе сокът. Отървавайки се от ненужната течност, правим масата по-гъста и по-гъвкава.
  2. Смесете картофите с нишестето и заквасената сметана. Разделете цялото това "тесто" на 16 равни парчета. След това внимателно ще ги сплескаме на плоски питки.
  3. Нарежете колбаса на филийки - 8 парчета.
  4. Върху единия блат сложете резен наденица, отгоре покрийте с втора питка, притиснете по краищата. Правим същото с останалите заготовки.
  5. Запържете в маса от двете страни до златисто кафяво.
  6. Или печете във фурната на 190-200 градуса за 15-20 минути.

Между другото, тук можете да добавите и парче сирене!

Вкусът може да се подобри чрез добавяне към картофената смес по ваш избор: горчица, заквасена сметана, сметана, майонеза, соев соси дори люти чушки.

Допълнителен аромат и пикантност ще придадат: куркума, червен смлян пипер, кориандър и босилек.

Това не е първата статия за картофени палачинки, съветвам ви да погледнете и тук:

  • Вкусно ;

Видеоза пълна яснота как да приготвите картофени палачинки с наденица и сирене

Добавете любимите си подправки и подправки към ястието. Не забравяйте да добавите чесън за аромат и вкус. Гарнирайте при сервиране с копър или магданоз. Сервирайте топли или студени картофени палачинки с наденица, заквасена сметана или друг сос.

Съставки

Подготовка

Добавете пшенично брашно към тестото за палачинки, за да получите правилната консистенция. Тя е лепилото. Така картофената заготовка ще бъде по-лесна за оформяне.

    Обелете и изплакнете добре кореноплодните зеленчуци. Прехвърлете в чиния.

    Обелете и нарежете на ситно лука, както е показано стъпка по стъпка снимка... След това прекарайте няколко скилидки чесън през преса и добавете към лука.

    Сега вземете картофите и ги настържете на едро ренде. Смесете с лука и чесъна.

    Вземете варен колбас и го нарежете на тънки ивици (може да го настържете на едро ренде). Прехвърлете в чиния. Подправете със сол и черен пипер.

    Добавете едно сурово пилешко яйце към масата. Смесете добре всички съставки.

    След това добавете 5 с.л пшенично брашнои го смесете с останалата храна.

    Вземете тиган, изсипете малко растително масло в него. Загрейте до желаната температура и подредете оформените плоски картофени сладки. Пържете до омекване от двете страни.

    В края на процеса разпределете заготовките върху порционни чинии. Сервирайте със заквасена сметана или друг сос.Така палачинките с наденица са готови. Добър апетит!