Šaláty 

Ovocný šalát v tartaletkách. Šaláty v tartaletkách

Keď máte sviatok, musíte na stôl položiť niečo rýchle, chutné a neobvyklé. Hotové tartaletky s pestrá náplň- presne to, čo je potrebné! Koniec koncov, náplň môže byť absolútne ľubovoľná! Tu som pre vás zhromaždil najlepšie recepty náplne do tartaletiek v obchode.

Naplňte tartaletky akýmkoľvek šalátom, navrch dajte bylinky, olivy alebo niečo vhodné.

Recept 1: Plnka do tartaletiek s tvarohom a bylinkami

Na 100 g tvaroh(Feta, Almette) - 1 strúčik cesnaku (lisom na cesnak), pol pohára nasekaného kôpru. Hnetieme do hladka, vložíme tartaletky, ozdobíme kúskami papriky (lepšie v rôznych farbách)

Recept 2: Vaječné tartaletky

2.1. Ak existujú žĺtky (člny varených vajec ste použili inak), premiešajte ich vidličkou na 5 žĺtkov - čajovú lyžičku horčice, 2 polievkové lyžice nakrájanej zeleniny, lyžicu nasekanej kapary, lyžicu tvarohu (“ Feta “) a majonéza ... Soľ a korenie podľa chuti. zmiešané, vyložené v košíkoch.

2.2. Ďalší recept na tartaletky s vaječnou plnkou

Na dno tartaletiek dáme strúhaný syr.
Beat: vajcia, mlieko, soľ, mleté ​​čierne korenie, nakrájané zelené cibule... Pomer vajec a mlieka je ako omeleta. Syr nalejeme do tartaletiek so šľahačkou a dáme piecť do rúry na 20-25 minút, kým plnka nezačne hnednúť.

Recept 3: Kaviárové tartaletky

Do každého tartaletky dáme lyžičku tvarohu, navrch lyžičku kaviáru a vetvičku kôpru.

Recept 4: Tartaletky z kreviet

4 uvarené vajíčka nakrájame nadrobno, syr Mozzarella (100-150 gr) rozdrvíme na strúhadle, rozdrvíme 1 strúčik cesnaku, všetko naplníme 1-2 polievkovými lyžicami majonézy. Ľahko pridajte soľ. Uvarené krevety (3 kusy v jednom tartaletke) dajte na „vankúš“ vaječno-tvarohovej hmoty. môžu byť ozdobené niekoľkými červenými vajíčkami.

Recept 5: Tartaletky plnené údenými rybami

Makrelu alebo horúceho údeného ružového lososa rozoberte na vlákna (200 g), ošúpte a nakrájajte jednu čerstvú uhorku. Všetko zmiešajte s omáčkou (lyžička horčice, lyžica majonézy, lyžica prírodného jogurtu alebo nízkotučná kyslá smotana)

Recept 6: Náplň do ananásových tartaletiek

1. Ananás v pohároch
2. Majonéza
3. Syr
4 cesnak
Syr rozotrite na hrubom strúhadle. Ananás a cesnak nakrájame nadrobno. Všetko zmiešajte s majonézou a dajte do košíkov, môžete ozdobiť bylinkami. Ukazuje sa to veľmi chutné a rýchle.

Recept 7: Tartaletky s modrým syrom

7.1. Na spodok tartaletky dajte lyžičku ovocného džemu (môžete použiť pomaranč, mandarinku, hrušku), na vrch kúsok modrého syra (Dor blue). Ozdobte listom rukoly.

7.2. Ďalšia možnosť plnenia modrým syrom:

  • Veľké jablko (olúpané a jemne nakrájané) - 1 ks.
  • Cibuľa (olúpaná a jemne nasekaná) - 1 ks.
  • Maslo (zmäkčené) - 2 lyžičky.
  • Niva (rozdrvená) - 120 g (1 pohár)
  • Vlašský orech (pražený a lúpaný) - 4 polievkové lyžice l.
  • Soľ - ½ lyžičky


1. Zapnite rúru, aby sa predhriala na 180 stupňov. Na menšej panvici rozohrejeme maslo, na panvicu dáme cibuľu a jablká a restujeme na miernom ohni domäkka. Panvicu odstavte z tepla, pridajte nivu, 3 lyžice vlašské orechy a soľ, dobre premiešajte.

2. Do každého tartaletky dáme 1 polievkovú lyžicu plnky a tartaletky poukladáme na plech. Plech vložíme do rúry a syrové tartaletky pečieme asi 5 minút. Tartaletky posypeme zvyšnými orechmi a pečieme ďalšie 2-3 minúty.

Hotové syrové tartaletky nechajte pri izbová teplota až do úplného vychladnutia.

7.3. A ďalšie plnenie do tartaletiek z modrého syra

modrý syr (niva) - 120 g
zrelá hruška - 1 ks.
nízkotučný krém - 30 ml
Mleté čierne korenie
hotové tartaletky (môžete si ich upiecť sami krehké pečivo alebo si kúpte hotové)

  1. Rozdrobte nivu. Hrušky umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky.
  2. V miske zmiešajte syr, hrušku a smotanu (podľa potreby môžete pridať aj smotanový syr). Ochutíme mletým čiernym korením. Po lyžiciach plníme do hotových tartaletiek.
  3. Pečieme pri 175 stupňoch 15 minút. Podávame teplé.

7.4. A ešte jedna plnka s nivou a tvrdým syrom

  • Tvrdý syr 100 gr
  • Vajce 3 ks
  • Niva 120 gr
  • Maslo 2 lyžice
  • Soľ podľa chuti
  • Krém 2 lyžice

  1. Oba druhy syra nastrúhajte na jemnom strúhadle a roztlačte do hladka.
  2. Pridajte vajíčka, smotanu, maslo, soľ a korenie a šľahajte, kým nebude nadýchané.
  3. Pridajte 1 lyžičku do každého tartaletky. tvarohový krém.
  4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, tartaletky pečieme 10-12 minút.
  5. Tartaletky nechajte 5 minút vychladnúť a potom ich vyberte z foriem. Podávame teplé.

Recept 8: Avokádové krémové tartaletky

Dužinu jedného avokáda zalejeme 2 lyžicami citrónovej šťavy, 1 polievkovou lyžičkou. olivový olej, listy bazalky a 2 lyžice. tvaroh ("Feta"). Všetko rozmixujte v mixéri, dajte do tartaletiek.


Recept 9: Tartaletky zo slaného lososa

Na dno tartaletiek dáme zmes tvarohu s bylinkami (na 100 g syra - 2 lyžice kôpru). Hore - plátok lososa a tenký plátok citrónu.

Recept 10: Tartaletky so šunkou a hruškou

Vložte list šalátu do tartaletky, na tenký plátok hrušky, kocku feta. Zmiešajte lyžicu olivového oleja a kávovú lyžičku balzamikového octu. Pridajte niekoľko kvapiek zmesi do každého tartaletky. Teraz rolku šunky (vezmite na tenké plátky nakrájanú parmu), ozdobte bylinkami.

Recept 11: Kuracie tartaletky

11.1. Varené kurací rezeň nakrájajte na malé kocky (300 g), jemne nakrájajte ľadový šalát, dve čerstvé olúpané uhorky a 1 papriku. Ochutíme 2 lyžicami majonézy.

11.2. Ďalšie kuracie tartaletky:

kuracie prsia- 1 počítač.
šampiňóny - 500 g
tartaletky - 12 ks.
kyslá smotana - 200 g
tvrdý syr- 100 g
cibuľa - 2 kusy
Kôpor
zeleninový olej

Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky a trocha opečieme na rozohriatej panvici zeleninový olej... Kuracie mäso nakrájame nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme, kým cibuľa nie je dozlatista. Potom pridajte nakrájané huby a smažte, kým sa voda neodparí. Dochutíme soľou a korením. Pridajte kyslú smotanu a kuracie mäso so šampiňónmi duste 10 minút v kyslej smotane. Výslednú náplň ochlaďte. Kuracie a hubové plnky naplňte tartaletkami, posypte strúhaným tvrdým syrom a pečte vo vyhriatej rúre, kým syr nie je zlatohnedý. Ozdobte kôprom a podávajte horúce. Dobrú chuť!

Recept 12: Náplň do tartaletiek z tresčej pečene

Tresčia pečeň rozmixujeme vidličkou, pridáme nakrájané 2 vajíčka (uvarené), 2 malé nakladané uhorky, 1 cibuľu (nakrájame a zalejeme vriacou vodou). Všetko zmiešajte s 2 lyžicami majonézy.

Recept 13: Julienne Tartlets

Julienne robím v tartaletkách. Robím skôr julienne obvyklým spôsobom, potom položte na tartaletky, posypte syrom a vložte do rúry na 5 minút. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Recept 14: Tartlety z muchovníka

zmiešajte strúhaný syr, nakrájané vajcia s majonézou a jeden strúčik cesnaku. dať tartlet. prikryte polovicou čerešňových paradajok navrchu, ktoré sú ozdobené majonézovými bodkami na výrobu klobúka z muchovníka)))

Recept 15: Pizza tartlets

Vyberáme hotové tartaletky. Každý namažte majonézou. Dali sme tenké plátky klobásy - jednu, každú triedu. Navrch dáme najemno nastrúhaný syr. Na syr položte kruh z cherry paradajok a vložte ho do rúry na ďalších 10 minút.

Recept 16: Tartaletky s reďkovkou alebo uhorkou (vitamín)

vajcia - 5 ks.
zelená reďkovka (alebo reďkovka alebo čerstvá uhorka) - 1 ks.
zelená cibuľa - 1 zväzok
majonéza

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu, olúpte reďkovku a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Ak namiesto reďkovky použijete čerstvá uhorka, potom ho nakrájajte na kocky. Vajcia, cibuľu a reďkovku zmiešame, dochutíme majonézou a soľou. Výsledný šalát vložte do tartaletiek, ozdobte plátkami reďkovky, uhorky a bobúľ ríbezlí alebo kaliny. Dobrú chuť!

Recept 17: Tartaletky plnené tuniakom

konzervovaný tuniak - 1 plechovka
konzervovaná kukurica - 300 g
tvrdý syr - 200 g
paradajka - 2 ks.
vajcia - 2 ks.
majonéza - 2 polievkové lyžice
paradajková pasta - 2 polievkové lyžice

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nakrájané vajíčka zmiešame s tuniakom. Nastrúhajte syr, paradajky nakrájajte na kocky. Kukuricu, vajíčka zmiešame s tuniakom, syrom, paradajkami, ochutíme majonézou, podľa chuti osolíme.
Každý tartlet namažte zvnútra rajčinová pasta, vyložte výslednú náplň. Pečte v rúre pri 180 stupňoch 12 minút. Hotové tartaletky ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte horúce.

17.2. Ďalšie tuniakové tartaletky:

Veľmi sofistikovanou náplňou do tartaletiek je tuniak a huby. Na prípravu takejto náplne musíte vziať 400 g tuniaka (konzervovaného), 1 Cibuľa, pár polievkových lyžíc masla (z konzervy tuniaka), 140 g húb, 100 ml smotany, petržlenovej vňate, škrobu a pár plátkov citrónu.

Vezmeme plechovku konzervovaného tuniaka a dáme do cedníka. Na oleji, ktorý je sklenený, opražíme cibuľu do zlatista, potom pridáme nakrájané huby a smotanu, privedieme k varu a zriedime škrob vo výslednej zmesi, stále miešame do zhustnutia.

Do pripravenej omáčky vložte kúsky rýb a nechajte v ohni ešte niekoľko minút. Hotovú náplň vložte do predhriatych tartaletiek. Takéto jedlo môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou a kúskami citrónu.

Recept 18: Plnenie krabích tartletov

Na takúto náplň musíte vziať 250 g krabieho mäsa, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, vajíčka, cibuľu, lyžicu masla, pikantná omáčka, soľ a korenie.

Nakrájajte cibuľu a orestujte na oleji, pošlite krabie mäso na panvicu a smažte ho spolu s cibuľou niekoľko minút. Kým sa mäso a cibuľa dusí na ohni, pripravíme kysnutú smotanovú omáčku, na to zmiešame vajíčka s kyslou smotanou v samostatnej miske, ochutíme korením, soľou a horúcou omáčkou.

Prijaté kyslá smotanová omáčka Nalejte do panvice a duste do zhustnutia. Plnku z krabieho mäsa vložíme do vopred pripravených tartaletiek.

Recept 19: Plnka do syrových a paradajkových tartaletiek

cherry paradajky, nakrájané na polovice, sú umiestnené v tartaletkách;
trie tavený syr(alebo mlieko)
vložte do rúry na 3-5 minút
plnené rozšľahaným vajíčkom
a dáme do rúry ešte na 3-5 minút
ozdobené čerstvými bylinkami

19.2. Ďalšia náplň s paradajkami pre tartaletky

paradajky - 300 g
tvrdý syr - 200 g
Parmezán - 25 g
vajcia - 2 ks
olivový olej- 2 polievkové lyžice
cesnak - 2 strúčiky

Najprv musíte pripraviť paradajky. Samozrejme, budú stačiť iba malé paradajky (takzvané cherry paradajky). Nakrájajte ich na polovice a položte na plech. Potom každý potrieme zmesou olivového oleja a prelisovaného cesnaku. Na každú polovicu môžete jednoducho dať strúhaný cesnak a pokvapkať olivovým olejom. Paradajky pečieme v rúre pri 180-200 stupňoch 20-30 minút.
Strúhaný syr vyšľaháme s vajíčkom
Do tartaletiek dáme šľahaný syr a vložíme polovice pečených paradajok, aby sme urobili priehlbiny. Navrch posypeme strúhaným parmezánom.
Pečieme v rúre pri rovnakej teplote ďalších 20 minút.

Recept 20: Tartaletky plnené syrom a nakladanými hubami

- 100 gr. syr;
- strúčik cesnaku;
- cibuľová hlava;
- 100 gr. solené huby;
- varená mrkva;
- majonéza alebo kyslá smotana, kôporové bylinky.

Huby a mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Syr (strúhaný) a cesnak zmiešajte s kyslou smotanou alebo majonézou (podľa toho, čo si vyberiete). Zmes poriadne premiešame, pridáme korenie a dáme do pripravených tartaletiek. Ozdobte kôprom.

Ženy v domácnosti každoročne pripravujú na stole veľa jedál v predvečer novoročných sviatkov vrátane tartletov s občerstvením. Na toto jednoduché občerstvenie môžete použiť širokú škálu jedál: mäso, morské plody, zeleninu a dokonca aj ovocie. Sú veľmi chutné. Je skvelé začať novoročné sviatky tartaletkami. A ukážeme vám, ako plniť tartaletky, aby boli chutné a chutné.

Jednoduché a dostupné recepty s fotografiou pomôže diverzifikovať krásne a chutné Novoročný stôl... Vyberte si niektorú z navrhovaných možností alebo všetko uvarte.

Plnka do tartaletiek s krabími tyčinkami

Krabie tyčinky nakrájame nadrobno. Syr potrieme (tvrdým alebo mierne mrazeným spracovaným). 2 uvarené vajíčka nakrájame na malé kocky.

Spojte, premiešajte s majonézou, soľou podľa chuti. Naplníme tartaletky a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Plnka z tresčej pečene

Potrebujete nádobu z tresčej pečene, vyberte výrobok z oleja a vidličkou premiešajte, kým nebude mať konzistenciu pasty. Pridajte pár vajec uvarených natvrdo, nakrájaných na strúhadle.

Potom pár lyžíc konzervovaný hrášok... Rozdrobíme a primiešame nakladané uhorky (3-4 ks).

Dochutíme majonézou, naplníme tartaletky, posypeme posekaným kôprom.

S jemne osoleným lososom a avokádom

Na náplň vezmite 120 g ľahko osoleného lososa, nakrájajte ho na kúsky. Odlúpnite 1 veľké avokádo, rozomlejte pomocou mixéra spolu s tvarohom (3-4 polievkové lyžice).

Suroviny zmiešame a dochutíme citrónovou šťavou (2 lyžice).

Vložíme ich do košov z kysnuté cesto, na vetvičke kôpru - na ozdobu.


Konzervované tuniaky z tuniaka

Budete potrebovať plechovku tuniaka vlastná šťava... Rybu roztlačte na kašu, zmiešajte s 2 lyžicami kukurice f / c.

Pridajte 180 g strúhaného tvrdého syra a rozdrobené najemno uvarené vajíčka (2 ks).

Na obliekanie používame svetlú majonézu (2 lyžice) a bylinky. Predjedlo môžete ozdobiť červeným kaviárom.

Recept na plnenie krevetiek a uhoriek

Krevety (mrazené varené) naplňte osolenou vriacou vodou s pridaním kôpru a lavrushky. Po 10 minútach olúpeme škrupiny morských plodov a mäso nakrájame na kocky.

Malo by to urobiť pol pohára. Nakrájajte nadrobno čerstvú uhorku, niekoľko vetvičiek kôpru.

Tri 2 uvarené bielka. Suroviny zmiešame s prírodný jogurt alebo majonéza.

Poukladáme na tartaletky, navrch pokryjeme strúhaným žĺtkom. Bobule granátového jablka a zelené listy dotvoria lahodnú kompozíciu.


Plnka do tartaletiek s tvarohom a bylinkami

Na 100 g tvarohu (Feta, Almette) - 1 strúčik cesnaku (lisom na cesnak), pol pohára nasekaného kôpru.

Hnetieme do hladka, rozotrieme tvarohová plnka v tartaletkách ozdobte plátkami papriky (lepšie v rôznych farbách).


Kuracie a hubové tartaletky

  • kuracie prsia - 1 ks .;
  • šampiňóny - 500 g;
  • hotové tartlety v obchode - 12 ks;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • cibuľa - 2 ks .;
  • Kôpor;
  • zeleninový olej.

Ako pripraviť kuracie a hubové plnky:

Kuracie mäso nakrájajte na tenké prúžky a trochu opečte v rozohriatej panvici na rastlinnom oleji.

Kuracie mäso nakrájame nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme, kým cibuľa nie je dozlatista.

Potom pridajte nakrájané huby a smažte, kým sa voda neodparí. Dochutíme soľou a korením. Pridajte kyslú smotanu a kuracie mäso so šampiňónmi duste 10 minút v kyslej smotane.

Výslednú náplň ochlaďte. Naplňte tartaletky kuracou a hubovou plnkou, posypte strúhaným tvrdým syrom.

Pečieme vo vyhriatej rúre, kým syr nie je zlatohnedý. Ozdobte kôprom a podávajte horúce.


Tartaletky z kuracieho pečiva

Produkty:

  • 300 g kuracia pečeň;
  • 300 g čerstvých alebo mrazených húb;
  • 2 vajcia;
  • 150 g mrkvy;
  • 150 g cibule;
  • zelenina podľa chuti;
  • majonéza;
  • zeleninový olej;
  • kúpené tartlety (hotové);
  • soľ.

Ako variť:

Zo stanoveného množstva prísad sa získa asi 12-15 tartaletiek. Pečeň uvaríme do mäkka (varíme 10-15 minút po uvarení).

Cibuľu nakrájame nadrobno a šampiňóny nadrobno. Vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle. Surová mrkva nastrúhame najemno a nakrájame zelenú. Opečte cibuľu na rastlinnom oleji.

Pridajte huby, smažte asi 10-15 minút. Pečienku nastrúhame alebo nastrúhame.

Zmiešajte pečeň, huby, vajíčka, mrkvu, bylinky. Trochu osolíme. Dochutíme majonézou. Šalát môžete vložiť do šalátovej misy alebo podávať v tartaletkách.

Tartaletky z krabieho mäsa

Šalátové výrobky:

  • 250 g krabieho mäsa;
  • 1 cibuľa;
  • 1 polievková lyžica lyžicu masla
  • 3 malé vajíčka,
  • 3 lyžice lyžice kyslej smotany,
  • soľ, korenie, južná omáčka.

Pred podávaním zohrejte tartaletky na suchom plechu v rúre pri teplote 150 ° C. Horúce tartaletky naplňte pripravenou plnkou.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a zľahka opražíme na masle. Pridajte krabie mäso a pár minút opekajte.

Vajcia vymiešame s kyslou smotanou, pridáme soľ, korenie, trochu omáčky a túto hmotu vlejeme do panvice s krabmi. Dusíme do zhustnutia. Hotové plnky naplňte sviatočné koše.


Plnenie hubami

Zloženie:

  • 2 balenia hotových tartaletiek;
  • huby (šampiňóny, ošípané, russula) - 300 g;
  • vajcia 3 ks .;
  • majonéza 100 g, cibuľa 1 ks;
  • soľ podľa chuti;
  • rastlinný olej 50 g.

Príprava: nakrájajte huby, opečte jemne nasekanú cibuľu v rastlinnom oleji. Vajcia natvrdo. Vaječné bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s hubami a majonézou, podľa potreby osolíme.

Naplňte tartaletky mletým mäsom. Zvrchu potrieme žĺtkami. Ozdobte petržlenovou vňaťou a položte na novoročný stôl.

Ako mleté ​​mäso môžete použiť strúhaný na jemnom strúhadle vlašské orechy s cesnakom a majonézou, na vrchu - čierne olivy a plátky citrónu.

Tartaletky s červeným kaviárom na Nový rok 2019

Zloženie:

  • 10-12 tartaletiek;
  • 100 g masla;
  • 2 vaječné bielky;
  • 1 polievková lyžica citrónová šťava;
  • Červený kaviár;
  • petržlen.

Recept na výrobu novoročných tartaletiek s kaviárom:

Najprv sa musíte oddeliť vaječné bielky zo žĺtkov utrieme bielky na jemnom strúhadle, alebo na strednom strúhadle, taktiež potrieme mrazeným maslom, rýchlo premiešame pridaním citrónovej šťavy.

Proteínovo-krémovú zmes dajte do tartaletiek bez podbíjania. Na zmes dajte červený kaviár, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte na slávnostnom stole.


Slávnostné tartaletky s lososom a syrom

Zloženie produktu:

  • losos (mierne solený, filé) - 100 g
  • mäkký syr - 100 g
  • maslo (+ kúsok masla, veľkosť škatuľky na tartaletky) - 100 g
  • kôpor (2-3 vetvy + trochu na ozdobu)
  • strúhanka (lyžica so šmýkačkou) - 5 polievkových lyžíc. l.
  • vajce - 1 ks
  • voda - 2 polievkové lyžice l.
  • paprika (na ozdobu)
  • soľ (štipka)

Ako variť:

Maslo (mrazené) nastrúhajte na strednom strúhadle, lososa a kôpor nakrájajte nadrobno, pridajte syr a rozmixujte mixérom dohladka (alebo môžete všetky výrobky dvakrát preskočiť cez mlynček na mäso).

Vložte do chladničky strúhanka, vajcia, olej, soľ a voda vypracujú cesto (malo by mať konzistenciu podobnú krehkému pečivu.).

Silikónové formy naplňte cestom (ako pri pečení košíčkov z tenkého cesta) a dajte na 2 minúty do mikrovlnky. Nechajte vychladnúť, potom vyberte pripravené koše z silikónové formy.

Naplňte tartaletky „krémom“ (vyrobila som ho cukrárskou striekačkou). Ozdobte kúskami papriky a kôpru.


Chobotnicová náplň so šunkou a uhorkami

Produkty:

  • 10-12 tartaletiek;
  • 100 g šunky;
  • 80 g uvarenej chobotnice;
  • 120 g kyslej uhorky;
  • zelenina, paprika.

Chobotnicu, uhorku a šunku nakrájajte na pásiky. Všetko zmiešajte s časťou majonézy, posypte korením, nalejte majonézu a vložte do košov na cesto. Vložte horúca rúra po dobu 6-8 minút. Posypeme bylinkami. Chutné Novoročné občerstvenie pripravený - rýchlo a jednoducho!

Šalát s krevetami a syrom v tartaletkách na Nový rok ošípaných

Zloženie:

  • skladujte tartaletky - 10 ks .;
  • krevety - 250 g;
  • červený kaviár - 100 g;
  • kuracie vajcia - 4 ks .;
  • syr mozzarella - 150 g;
  • bulharské žlté korenie - 0,5 ks .;
  • cesnak - 1 ks;
  • majonéza;
  • soľ - štipka.

Recept na prípravu šalátu s krevetami a syrom v tartaletkách:

Natvrdo uvarené vajíčka najskôr dajte na stredný oheň - asi 7 minút. Potom ich vložíme do studenej tečúcej vody a potom ich očistíme od škrupiny. Krevety tiež posielame na miernom ohni v osolenej vode. Varíme asi 10 minút, potom ich ochladíme a očistíme od škrupiny a hlavy.

Hotové vajíčka nakrájame na stredné kocky a preložíme do šalátovej misy. Pridajte celé krevety a navrch tri syry na hrubom strúhadle. Paprika očistíme od semien a nakrájame na malé kocky, potom ich pridáme do šalátu.

Osolíme podľa chuti a ochutíme majonézou s cesnakom, rozdrveným cez lis na cesnak. Dôkladne premiešajte. Tartaletky naplníme niekoľkými lyžicami šalátu a ozdobíme červeným kaviárom a dáme na slávnostný stôl.


Plnenie konzervovanými rybami

Perfektná kombinácia chutí konzervované ryby a nakladané uhorky urobia Nový rok 2019 nezabudnuteľným, vaši hostia budú spokojní.

Na varenie budete potrebovať:

  • tartaletky;
  • 1 plechovka konzervovaných rýb (v paradajkovej alebo olejovej omáčke);
  • 1 nakladaná uhorka;
  • 100 g syra.

Ako variť:

Do tartaletiek vložte konzervované potraviny roztlačené vidličkou. Nakrájajte uhorku, dajte na rybu, na vrch - plátky syra. Okoreniť. Pečieme, kým syr nie je mäkký a jemne žltý.

Tartaletky z lososa a kaviáru

Potreboval by:

  • malé tartaletky z krehkého cesta (20-30 kusov);
  • 100 g ľahko solených červených rýb (losos, chum losos alebo ružový losos);
  • mäkký syr s bylinkami;
  • 50 g červeného kaviáru;
  • nasekaná kôprová zeleň.

Recept:

Na dno tartaletiek dáme mäkký syr. Navrch poukladáme malé plátky ryby, ozdobíme kaviárom. Podávame zľahka s bylinkami.

Julienne v tartaletkách s hubami a kuracím mäsom: recept s fotografiou

Je to klasické Francúzsky recept... V jeho rámci krémová hubová náplň vyložené v koláčoch z koláča a pečené pod vrstvou syra. Výsledné jedlo možno len ťažko nazvať dietetickým, ale na banketoch dobre funguje ako výdatné predjedlo.

Zloženie:

  • pieskové tartaletky - 15 ks .;
  • šampiňóny - 210 g;
  • tvrdý syr - 85 g;
  • kyslá smotana - 240 g;
  • múka - 15 g;
  • mlieko - 235 ml.

Príprava:

Huby opečieme. Smažte múku, kombinujte s mliekom a kyslou smotanou. Omáčku okoreníme a zmiešame s hubami.

Náplň do hubových tartaletiek sa ochladí, položí na tartaletky a posype syrom. Potom je všetko upečené pod grilom dozlatista.


Tartaletky s olivierovým šalátom na novoročnom stole

Zloženie:

  • Na koše: múka 2,5 šálky;
  • margarín alebo maslo 250 g;
  • kyslá smotana 6 polievkových lyžíc;
  • prášok do pečiva 1 lyžička;
  • Na šalát: vajíčka uvarené na tvrdo 3 ks .;
  • varené mäso alebo klobása 300 g;
  • varené zemiaky 3 ks .;
  • nakladané uhorky 4 ks .;
  • konzervovaný zelený hrášok 1 plechovka;
  • majonéza 200 g

Ako variť olivierový šalát v tartaletkách Nový rok:

Mäkký margarín zmiešajte s múkou, prstami potierajte, až sa drobí. Pridajte kyslú smotanu a prášok do pečiva, vypracujte cesto. Odošlite ho na pol hodiny do chladničky Hotové cesto rozdeľte do kovových foriem.

Na vrch dajte papier na pečenie a nalejte záťaž: hrášok, fazuľu alebo špeciálne keramické guľky.Pečte na 180 stupňov asi 15 minút alebo do zlatista.

Hotové koše ochlaďte a vyberte z foriem. Všetky suroviny na šalát nakrájame na kocky a ochutíme majonézou. Výsledným šalátom naplňte košíky a podávajte.


Recept na náplň z údených rýb a uhoriek

Zloženie receptu:

  • 200 g horúcej údenej makrely (ružový losos);
  • 1 čerstvá uhorka;
  • 1 polievková lyžica l. majonéza;
  • 1 lyžička horčica.

Rybe vyberte kožu a rozoberte ju na vlákna, uhorku nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky prísady.

Plnka syrom a cesnakom

Suroviny na tvarohové tartaletky:

  • mrkva - 1-2 ks .;
  • tavený syr „Družba“ - 1 ks;
  • cesnak a bylinky podľa chuti;
  • majonéza - dosť málo.

Tavený syr môže byť nahradený tvrdým syrom a potrebujete veľmi málo majonézy - doslova 1 lyžičku. Mrkva je šťavnatá a sladká a kvôli veľkému množstvu majonézy náplň stráca svoju chuť.
Pred varením môžete syr vložiť na 30-40 minút do mrazničky. Bude ťažšie a ľahšie sa odierať.

Príprava:

  1. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. Tavený syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  3. Nakrájajte cesnak a nasekajte bylinky.

Pridajte trochu majonézy a šalát poriadne premiešajte. Rozdelíme na tartaletky.

Sleďová náplň s pastou z červenej repy

Výroba repnej pasty:

2 stredne uvarené cvikly a 3 vajíčka (najemno nastrúhané alebo nakrájané v mixéri), ​​3 strúčiky cesnaku - v cesnakovom lise podľa chuti osolíme.

Všetko dôkladne premiešajte. Výslednou hmotou naplňte tartaletky, dajte kúsok sleďa. Ozdobte zeleňou a zelený hrášok... Môžete pridať štvrtinu vajíčka.

Video recept: lenivý sleď pod kožuchom s repou a sleďom

Údená kuracia plnka

Ingrediencie na 6 tartaletiek:

  • 1 údené kuracia noha;
  • 1 Paprika;
  • 1 mrkva;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • zeleň;
  • majonéza;
  • zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku nakrájame na pásiky, mäso na kocky. Prejdite cesnak lisom, nasekajte bylinky.

Mrkvu a papriku opražíme na rastri. olej 5-7 minút, pridajte cesnak, premiešajte a varte ďalšie 2 minúty. Mäso spojíme so zeleninou, pridáme bylinky, ochutíme majonézou, premiešame.

Usporiadajte pripravenú náplň s údené kura v tartaletkách. Lahodný a veselý nový rok vám!

Existuje niekoľko typov tartaletiek, spravidla sú vyrobené z krehkého, nekvaseného alebo lístkového cesta, pripraveného samostatne a zakúpeného. Hlavným pravidlom je náplň. Pri pohľade na tartlety s náplňou, recepty s fotografiami, ktoré sú často publikované, dávajte pozor na to, čo šťavnatejšie mleté ​​mäso, tým je košík hrubší. A ešte jedno tajomstvo: krehké pečivo nemá „rád“ veľmi mokré mleté ​​mäso, preto náplne do tartaletiek na občerstvenie v pieskové koše musí byť vlhký, ale nesmie kvapkať.

Teraz poďme zistiť, ako variť tartaletky vo vašej kuchyni. Recept na tartaletky doma, čo potrebujete pre klasické koše:

  • 2 lyžice múka;
  • 100 g maslo mäkké;
  • 1/2 lyžice kyslá smotana;
  • 1/2 lyžičky sóda a kvapka octu na uhasenie.

Recept na tartlet doma, príprava:

  1. Vložte sódu do pohára múky;
  2. Vmiešajte maslo a kyslú smotanu;
  3. Za stáleho miešania pridávame toľko múky, aby sa cesto ľahko a ľahko vyvaľkalo.

Teraz zostáva tvarovať košíky a piecť. Mimochodom, tvar a veľkosť závisia od toho, ako naplniť tartaletky. Ak je to bohatá, viaczložková plnka z tartaletiek, urobte malé talianske košíky, ale perfektný bude vyzerať jednoduchý šalát zo stredných tartaletiek. A ešte jeden tip: pri plánovaní, ako naplniť tartaletky na slávnostný stôl, premyslite všetky nuansy: predjedlo „a la grécky šalát“ vyžaduje veľké krájanie, takže nech sú na slávnostnom stole veľké tartaletky, môžete vidieť recepty s fotografiami príprav na našom webe.

Formy na pečenie sa predávajú v každom obchode, ale môžete to urobiť bez nich: na dno fazetového pohára dajte rozvaľkané cesto, stlačte a upečte - košík je pripravený a nižšie vám povieme, ako plniť tartaletky na oslavu. stôl. Musíte piecť pri teplote 150-180 ° C, asi 10-15 minút. A pri štartovaní cesta nešetrite, recepty na tartaletky s plnkou na slávnostnom stole sú mimoriadne rozmanité - vyskúšajte ich čo najviac!

Výplne pre tartaletky - samostatný rozhovor... Zamyslite sa nad tým, ako naplniť tartaletky, recepty s fotografiami vám povedia veľa možností. Ale ak sa vám nepáči, čo sa ponúka a chcete originálne občerstvenie v tartaletkách, recepty na šaláty k vašim službám. Ber ako základ jednoduché šaláty v tartaletách vám recepty s fotografiami bežných jedál pomôžu vybrať si veľa možností, dokonca aj najjednoduchších syrový snack vhodné ako náplň do tartaletiek. A tu je viac možností, ako plniť tartaletky a ako plniť tartaletky:

  • Syr, majonéza, cesnak;
  • Konzervované ryby s ryžou a vajcami;
  • Vyprážané mäso, majonéza, zelenina;
  • Ovocie, med alebo smotana;
  • Kura, huby, orechy.

Mimochodom, tartaletky z lístkového cesta vôbec nevyžadujú výber mletého mäsa; o tom, ako plniť tartaletky, by ste nemali dlho premýšľať. Cesto dobre drží mleté ​​mäso akejkoľvek šťavnatosti a nezmáča sa, nedrobí sa. Recepty na tartaletky s náplňou na slávnostnom stole často opakujú najobľúbenejšie možnosti plnenia a existujú na to dôvody - môžete si vziať všetko, čo je v dome! Ak premýšľate, ako plniť tartaletky, pomôžu vám recepty s fotografiami z našich stránok. Ponúkame jednoduché polevy pre tartlety, ktoré sú chutné a voňavé, a pri troche trpezlivosti a predstavivosti možno občerstvenie v tartaletách, ktorých recepty uvádzame, doplniť vašimi vlastnými omáčkami.


Tartaletky z tresčej pečene: rýchle a chutné

Už ste venovali pozornosť tartaletám z tresčej pečene, ktorých recepty s fotografiami zaplnili všetky kulinárske stránky? Áno, taký predjedlo v tartaletách je všeobecne známe, ale možno necháte bokom jednoduché plnky pre tartaletky a zamyslite sa nad tým, ako plniť tartaletky z lístkového cesta, recepty s fotografiami vám pomôžu! Predjedlo v tartaletách z tresčej pečene, možnosti:

  1. Lahodné náplne do tartaletiek sa získavajú zmiešaním tresčej pečene s vareným strúhaným vajíčkom a ochutením nasekanými bylinkami;
  2. Strúhaný varené vajce, jemne nasekaná nakladaná uhorka, trochu zelenej cibule, tresčia pečeň a majonéza - nie sú viac problémov ako plnenie tartaletiek, je to chutné a rýchle;
  3. Čerstvá uhorka, varené vajcia, strúčik cesnaku, cibuľa šalátu - nakrájajte, premiešajte s treskou pečeňou a konzervovaným olejom, náplň do tartaletiek je pripravená, pozri fotografiu nižšie;
  4. Strúhaný varená mrkva a zemiaky, tresčí pečeň, zelenú cibuľu, majonézu a varené vajíčko plnené tartaletky môžeme ozdobiť strúhaným žĺtkom;
  5. Veľmi dobré plnené tartaletky s treskou pečeňou, kvapka sójová omáčka a čerstvá zelenina: korenie, uhorky, paradajky. Len zeleninu je potrebné drobiť čo najmenšie, aby sa vytvorila najhladšia štruktúra mletého mäsa.

Pri výbere spôsobu plnenia tartaletiek, receptov z fotografie s treskou pečeňou, nezabudnite:

  1. Konzervované potraviny by nemali byť príliš mastné ani drobivé. Ak narazíte len na takú nádobu, potom, aby sa nedrobilo občerstvenie v tartaletách, recepty by mali byť doplnené o dobrú „bandu“ vareného strúhaného žĺtka alebo pyré z nízkotučného tvarohu.
  2. Tvaroh je ideálnym „susedom“ z tresčej pečene. Dietetický a dobre nastrúhaný výrobok zníži obsah tuku v tartaletkách z mletého mäsa a tresčej pečene, recepty s fotografiou, ktoré majú vysoký obsah kalórií, prinesú menšia škoda váš pás;
  3. Pred použitím produktu z nádoby vypustite olej. Potom sa môže pridať ako dresing, zmiešať s kvapkou citrónovej šťavy a prelisovaným cesnakom.

Nezabudnite, plnenie tartaletiek, recepty s fotografiami, jednoduché alebo zložité - vec vkusu. Nemali by ste príliš premýšľať o tom, ako môžete plniť tartaletky, čo urobia akékoľvek konzervované ryby, tresčí pečeň alebo pollock. Zmiešať varené zemiaky, vajíčka, strúhaný syr, olivová a rybia pečeň - náplň do tartaletiek je pripravená, s fotografiou a chuťou sa s ňou vaši priatelia radi stretnú!


Tartaletky so syrom a šunkou: vždy chutné a aromatické

Ak potrebujete najbežnejšiu náplň do tartaletiek, recepty s fotografiami sú jednoduché a dostupné a ponúkajú možnosť šunky a syra. Nie je to len bežné, ale aj veľmi rýchle. Primiešajte strúhaný syr, nakrájanú šunku, pridajte majonézu a vložte do košíka - hotovo! Mali by ste však premýšľať o tom, čo vložiť do tartaletiek, pretože náplne sú doplnené širokou škálou produktov, a preto ponúkame tartaletky so syrom, šunkou v najdostupnejších možnostiach:

  1. Varené vajce, 150 gr. nastrúhajte syr, pridajte 100 gr. nakrájaná šunka, 1 čerstvá uhorka a kvapka majonézy - vynikajúce!
  2. 150 g čerstvé šampiňóny, 200 gr. strúhaný syr, 150 gr. šunka, 1 polievková lyžica l. sladká kukurica a majonéza. Všetko nakrájajte, premiešajte a okoreňte tartaletky;
  3. Neviete, s čím sa dajú pripraviť tartaletky, skúste: 150 gr. údené mäso, 100 gr. šunka, 100 gr. syr feta, 1 lyžička jogurt - všetko nakrájajte a premiešajte, vynikajúce tartaletky so šunkou a syrom feta sú pripravené.

A teraz ponúkame originálne pečené syrové tartaletky, suroviny:

  • 150 g strúhaný tvrdý syr;
  • 100 g mäkký aromatický syr;
  • 150 g šunka alebo údené mäso;
  • 1 malý zväzok čerstvých byliniek;
  • 1 čerstvá paradajka;
  • 2 lyžice l. majonéza;
  • Tartaletky.

Teraz je všetko jednoduché: mäkký syr, nasekané bylinky, nakrájané paradajky, nakrájané mäso, zmiešame s majonézou, vložíme do tartaletiek, posypeme strúhaným syrom a pečieme, kým sa syr neroztopí v rúre na 180 C. Tu je taká náplň do tartaletiek pre predjedlo, s fotografiou a receptom. ozdobí vašu kulinársku stránku. Čo ešte dať do tartaletiek? Náplne sú veľmi rozmanité, pretože tartaletky so šunkou a syrom „akceptujú“ nakladané a čerstvé huby, uhorky, olivy a olivy, syr môže byť mäkký alebo tvrdý a šunku je možné nahradiť šunkovými mäsovými výrobkami.


Ale pri plánovaní, s čím môžete urobiť tartaletky, nezabudnite na soľ vo výrobkoch: syr, šunka, majonéza už soľ obsahuje, preto buďte opatrní, a ak ju presolíte, nastrúhajte do tartaletiek na sviatočný stôl polovicu uvarených zemiakov , recepty z fotografie, ktorú ste si vybrali - výrobok zhromaždí všetku prebytočnú soľ.

Kaviárové tartaletky: gurmánske potešenie

Novoročný stôl by mal byť nielen chutný, ale aj krásny. Preto sú recepty s fotografickým občerstvením v tartaletách často doplnené kaviárom. Samozrejme, vo väčšine prípadov kaviár hrá úlohu dekorácie, ale môžete ho použiť aj ako hlavnú zložku. Stačí vložiť kávovú lyžičku výrobku do malých košíkov a tartaletky s kaviárom sú pripravené a plátok môže byť použitý ako ozdoba krémový syr alebo vetvička zelene.

Kaviárové tartaletky sú rôzne náplne. Môžete si vziať pollock ikry, ružového lososa, sleďa, vyskúšať čokoľvek, čo máte radi. Zmiešajte potraviny s vajíčkami, cibuľou, zeleninou a majonézou. Takéto občerstvenie v tartaletách, recepty s fotografiami, ktoré sú na stránkach, sú jednoduché a ekonomické. Skúste však iné plnené tartaletky, ktorých recepty z fotky sú drahšie, ale na sviatočný stôl sa hodia lepšie. Napríklad tartaletky s červeným kaviárom. Ponúkame výber produktov a možnosti pre niekoľko receptov. Čo potrebuješ:

  • 150 g mäkký smotanový syr;
  • 150 g červený alebo červený a čierny kaviár;
  • 1 varený proteín;
  • 1/2 lyžice l. citrónová šťava.

Na výrobu kaviárových tartaletiek musíte nastrúhať bielkoviny, zmiešať so syrom, citrónovou šťavou a časťou kaviáru. Musíte miesiť veľmi opatrne, aby ste nepoškodili vajíčka, vložte náplň do košíkov a ozdobte zvyšným kaviárom.


Ďalšie tartaletky s kaviárom, recept s tvarohom. Nevyhnutné:

  • 100 g tučný tvaroh;
  • 100 g červený kaviár;
  • 1 varený žĺtok;
  • 1 lyžička majonéza

Príprava náplne je jednoduchá: utrieme tvaroh, zmiešame s majonézou a trochu osolíme (ak je to potrebné), náplň vložíme do tartaletiek, navrch dáme vrstvu kaviáru a ozdobíme strúhaným žĺtkom. A teraz tartaletky s kaviárom, kráľovský recept:

  • 150 g červený kaviár;
  • 150 g čierny kaviár;
  • 100 g mäso z homára (varené za studena);
  • 1 polievková lyžica l. citrónová šťava;
  • 100 g smotanový syr bez prísad.

Homára nakrájame a rýchlo marinujeme v citrónovej šťave, zmiešame so syrom, časťou kaviáru a vložíme tartaletky. Zostávajúci kaviár rozotrieme na plnku, najlepšie šachovnicovým vzorom. Dokonalý tartlet kráľovského červeného kaviáru a homára je pripravený! Pozrite sa na ďalšie tartaletky s kaviárom, recepty s fotografiami, ktoré sú na webe, výber je obrovský a výsledkom je vždy dokonalosť.

Kuracie tartaletky: perfektné na každú príležitosť

Už ste varili julienne s kuracím mäsom? A podávali v koktailoch, čo nie je príliš pohodlné, pretože toto jedlo sa nedá jesť. Ponúkame výrobu kuracích tartaletiek, a to nielen tak, ale ako občerstvenie. Originálne julienne v tartaletkách sa bude páčiť každému a „taniere“ sa dajú jesť! Najprv však zistite jeden z receptov, kde sa kuracie tartaletky menia na mágiu. Čo potrebuješ:

  • 1 varené kuracie prsia;
  • 100 g škrob;
  • 1 surové vajce;
  • 1/2 lyžice teplá prevarená voda;
  • 150 g čerstvé šampiňóny;
  • Majonéza, korenie, soľ - podľa chuti.

Výroba kuracích tartaletiek je pomerne jednoduchá:


  1. Upečte pár palaciniek zo škrobu, vajec a vody, ochlaďte a nakrájajte na prúžky;
  2. Kuracie prsia rozoberte na vlákna alebo nakrájajte;
  3. Nakrájajte huby, nesmažte!

Zostáva zmiešať všetky ingrediencie, ochutiť majonézou, korením a soľou, vložiť tartaletky a podávať. Tartaletky s kaviárom, ktorých recept z fotky, ktorú ste už videli, sú samozrejme oveľa elegantnejšie, ale verte mi, že tento recept na predjedlo s kuracím mäsom neprinesie chuť ani sýtosť! Teraz vyskúšajte julienne tartlets, recept na kura a smotanu. Čo potrebuješ:

  • 200-250 gr. brojlerová buničina;
  • 1 cibuľa;
  • 150 g maslo;
  • 1/3 čl. krém;
  • 150 g strúhaný syr;
  • Korenie podľa chuti.

Budete potrebovať tartaletky, rúru predhriatu na 180 ° C a trochu trpezlivosti, takže, julienne v tartaletách, recept na varenie:

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy;
  2. Kura opláchnite, osušte, nakrájajte na kocky;
  3. V hrnci zohrejte olej, pridajte cibuľu a smažte do polovice;
  4. Pridajte k cibuli brojler a za stáleho miešania varte 5 minút;
  5. Soľ a korenie hmoty, nalejte smotanu, priveďte, kým sa kvapalina úplne neodparí;
  6. Hmotu trochu vychladnite, dajte na tartaletky, posypte syrom a vložte do rúry na 15 minút.

Získajte jedlo a podávajte!


Julienne v tartaletkách: pôvodný klasický recept

Bez ohľadu na to, aké chutné sú kuracie tartaletky, klasika by mala byť zapnutá slávnostný stôl... Takže, julienne v tartaletkách, recept je jednoduchý a cenovo dostupný:

  • Šampiňóny - 150 gr .;
  • Smotana - 1/3 lyžice .;
  • Cibuľa - 1/2 hlavy;
  • Maslo - 1 lyžička;
  • Muškátový oriešok, korenie, soľ - podľa chuti;
  • Strúhaný syr - 100 gr.

Ale uvariť julienne v tartaletách pomerne rýchlo:

  1. Huby nakrájame a osmažíme na oleji;
  2. Cibuľu nakrájajte veľmi tenko, pridajte k hubám;
  3. Počkajte, kým sa hubová šťava neodparí a cibuľa sa nesparí;
  4. Ochutíme soľou, korením, zalejeme smotanou a znova varíme, kým hmota nezhustne;
  5. Rýchlo pridajte korenie, premiešajte a rozotrite hmotu na tartaletky;
  6. Posypeme strúhaným syrom, vložíme do rúry na 10 minút (150-180 C).

Ukázalo sa, že je to vynikajúce julienne v tartaletách, ktorého recept umožňuje použitie teplých aj teplých výrobkov. Nenechajte jedlo odstáť, inak bude spodná časť koša nasýtená šťavou a odpadne.

Tartaletky z krabových tyčiniek: ekonomické a chutné

Aj bez tesnej peňaženky si môžete pripraviť úžasnú večeru na oslavu! Pomôžu krabie tyčinky, balíček tartaletiek a trocha fantázie. Pripravte si tartaletky s krabie tyčinky a ingrediencie sú potrebné nasledovne:

  • 1 balenie krabových tyčiniek;
  • 1 varené kuracie vajce;
  • 1/3 čl. varená ryža;
  • 1 čerstvá uhorka;
  • 2 lyžice l. majonéza;
  • Soľ, korenie.

Táto náplň do tartaletiek s krabími tyčinkami je veľmi obľúbená ako šalát, tak prečo ňou nenaplniť košíky. Jedlo stačí nakrájať, zmiešať s ryžou a majonézou, dochutiť korením a vložiť do foriem. Tartaletky s krabími tyčinkami sú pripravené. Chcete vyskúšať iný recept, tartaletky s krabími tyčinkami a syrom, prísady:

Balenie krabových tyčiniek - rozmrazte, nakrájajte;

150 g syr feta - odtok, drobenie;

1 čerstvá uhorka, olúpaná, nakrájaná na kocky;

1 polievková lyžica l. citrónová šťava zmiešaná s 2 lyžicami. l. oleje, korenie a suché bylinky.

Teraz zmiešajte syr s krabími tyčinkami, uhorkou a okoreňte originálna omáčka- získate úžasné tartaletky s krabími tyčinkami a syrom. Verte mi, taká náplň do tartaletiek s krabími tyčinkami poteší labužníkov svojou jedinečnosťou a perfektná kombinácia chuť.


Tartaletky plnené červenou rybou: čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie

Varenie tartaletiek s červenými rybami je potešením! Môžete si vziať minimum prísad a výsledok je vždy najlepší. Aby ste v kuchyni netrávili veľa času, vezmite si za základ recept na tartaletky s červenou rybou, tvarohom a citrónovou šťavou. Zloženie:

  • Filet z červených rýb - 300 gr .;
  • Stredne tučný tvaroh - 100 gr .;
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
  • Korenie podľa chuti.

Tento recept môžete zmeniť, napríklad urobiť tartaletky s lososom, ukáže sa to veľmi chutné. A príprava nebude trvať dlho:

  1. Tvaroh rozotrite cez sito;
  2. Filet nakrájajte na kocky, zmiešajte s citrónovou šťavou a tvarohom;
  3. Pridajte korenie, premiešajte, vložte do tartaletiek.

Zdobenie tartaletiek lososom alebo inou červenou rybou je tiež jednoduché, vetvička čerstvých byliniek, olivy alebo kúsok ryby by bola perfektná. Všimnite si toho, že v recepte nie je soľ! Ryba je sama o sebe dostatočne slaná citrónová šťava dodáva chuť. A malá rada: príliš tučné červené ryby môžeme zmiešať s chudým tvarohom. A tu je ďalšia možnosť plnenia: vytlačte strúhaný tvaroh zo striekačky do tartaletiek a položte naň kúsky rýb.

Náplň do krevetových tartaletiek: odroda hodná kráľovského stolu

Tartlety s krevetami môžete variť, aj keď sú hostia už pred dverami! Je to mimoriadne rýchle a jednoduché: uvarte morské plody, zmiešajte s citrónovou šťavou, pridajte syr a máte hotovo! Skúste však trochu diverzifikovať jedálny lístok, pretože tartaletky s krevetami, ktorých recepty s fotografiami sú veľmi obľúbené, poskytujú obrovský priestor pre predstavivosť. Tartaletky z kreviet, prísady:

  • Varené lúpané krevety - 200 gr .;
  • Varená ryža (varená) - 1/3 lyžice .;
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
  • Varený vaječný bielok - 1 ks;
  • Cesnak - 1 klinček;
  • Trochu korenia, majonézy, čerstvých byliniek.

Teraz pripravujeme tartaletky s krevetami a ryžovým krémom:

  1. Ryža a varené bielkoviny (kotleta) vložte do mixéra a šľahajte do krémovej konzistencie;
  2. Do ryžovej hmoty pridajte prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, znova porazte;
  3. Nakrájajte krevety nožom a nechajte niekoľko kúskov na ozdobu;
  4. Pridajte do ryže nakrájané krevety, premiešajte;
  5. Do tartaletky dáme ryžový krém, ozdobíme celými krevetami a bylinkami.

Ukazuje sa to úžasne chutné! Verte mi, že také krevetové tartaletky, ktorých recepty s fotografiami sa vyznačujú originálnou chuťou, zaujmú svoje miesto vo vašej kulinárskej prasiatku. Môžete však nahradiť ryžový krém bežným smotanovým syrom a urobiť predjedlo trochu štandardnejším, ale nie menej chutným.

Tartaletky plnené šampiňónmi a syrom - vyskúšajte neobvyklú kombináciu

Na výrobu tartaletiek so šampiňónmi a syrom ponúkame recept, ktorý poteší všetkých vašich hostí. Čo potrebuješ:

  • 350 gr. čerstvé šampiňóny;
  • 1/2 cibule;
  • 250 g mäkký syr(vhodný je solený syr feta);
  • 100 g tvrdý syr;
  • 3 surové kuracie vajcia;

Šaláty v tartaletkách na slávnostnom stole sú pohodlné, krásne a praktické. Nie je ťažké ich variť, hlavnou vecou je vybrať šaláty, ktoré nie sú príliš drobivé v konzistencii, a správne ich skombinovať s tartaletkami na cesto zodpovedajúcich typov.

Druhy tartletov na občerstvenie

Tartaletky sú najčastejšie vyrobené z piesku, lístkového alebo jednoduchého cesta cesto bez kvasníc(cesto filo) s prísadami.

  • Krehké tartaletky sú najkalorickejšie. Plnivo pre ne by malo byť vybrané nie príliš šťavnaté.
  • Tartaletky z lístkového cesta - zvnútra jemné, zvonku chrumkavé. Vhodné pre všetky druhy šalátov.
  • Jednoduché tartaletky na cesto bez kvasníc sú najtenšie a najchrumkavejšie. Pre mäsové plnivá by ste mali zvoliť tartaletky s prídavkom korenia; pre šaláty so syrom budú dobrou voľbou tartaletky vyrobené z jednoduchého alebo tvarohového cesta.
    Tento druh koláča je najvhodnejší pre veľmi šťavnaté šaláty s najväčším dresingom.

Nie všetky ženy v domácnosti sú spokojné s kvalitou hotových kúpených tartaletiek. Nevadí, tieto šikovné a chutné porciované šalátové misky si veľmi ľahko pripravíte vlastnými rukami.

  • Na koláčiky môžete použiť ktorýkoľvek z vašich obľúbených receptov na jemné pečivo bez pridania cukru. Nie je potrebné vyberať okrúhle formy na pečenie - predvalky pečené v oválnych, hranatých a kučeravých formách vyzerajú na stole veľmi atraktívne.
  • Lístkové tartaletky sú vyrobené z kupovaného lístkového cesta bez kvasiniek v muffinových formách.
  • Na chrumkavé tartaletky jednoduché cesto bez kvasníc filo s prídavkom masla, korenia alebo syra - stočí sa na tenko a vyreže sa pohárom. Polotovary sa pečú nie vo formách, ale zabalením plechových foriem von cestom.
  • Najzákladnejšia verzia domácich tartaletiek je vyrobená z hotových lavash, sušených v plechovkách na mini muffiny.

Video vám pomôže vytvoriť si vlastné krehké tartaletky.

Šalátové recepty v tartaletkách

A teraz pár receptov na obľúbené šaláty, ktoré môžete dávať do tartaletiek.

Tresčia pečeň, mrkva a vaječný šalát

Počet výrobkov sa vypočíta na naplnenie 24 tartaletiek:

  • 1 plechovka konzervovaného oleja z tresčej pečene;
  • 2 varené vajcia;
  • 1 varená alebo pečená mrkva;
  • pikantný syr - spracovaný alebo tvrdý - 100 gr;
  • zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • korenie, majonéza na dresing, soľ.

Príprava:

Mrkvu a vajíčka nastrúhame alebo najemno nasekáme. Pečeň oddelíme od oleja, vložíme do misy a roztlačíme vidličkou. Pridajte vajíčka, mrkvu, nastrúhaný syr a veľmi najemno nakrájanú cibuľu.

Dochutíme korením a soľou, pridáme dve polievkové lyžice majonézy a poriadne premiešame. Ak sa ukáže trochu suché, môžete pridať majonézu.

Hotový šalát rozotrieme na tartaletky.

Krevetový šalát s mozzarellou a cesnakovým dresingom

Výrobky sú prevzaté z výpočtu náplne 25-30 tartaletiek:

  • 250 gramov varených kreviet;
  • 4 varené vajcia;
  • 200 g syra mozzarella;
  • jedna veľká paprika (najlepšie červená);
  • majonéza - 100 g;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • čerstvo mleté ​​korenie a soľ.

Príprava:

Nastrúhajte syr, vajíčka nakrájajte na menšie kúsky, papriku nakrájajte na malé kocky. Pridáme uvarené ošúpané krevety, ochutíme korením a trochou soli.

Pridajte majonézu na jemne nasekaný cesnak, nalejte omáčku do pripraveného šalátu.

Naplňte tartaletky a podávajte.

Šalát z kura a slivky

Produkty pre 30 malých tartaletiek:

  • Niektoré údené kuracie filety;
  • dve malé nakladané uhorky;
  • sto gr. veľké slivky;
  • malá nádoba na mliečnu kukuricu;
  • 150 g pikantného syra;
  • 3 varené vajcia;
  • majonéza, korenie, soľ podľa chuti.

Príprava:

Sušené slivky sparíme vriacou vodou 15 minút, odstránime jadierka a sušené slivky vysušíme obrúskom. Mliečnu kukuricu položte na sito a úplne sceďte.

Všetky výrobky nakrájajte na kocky veľkosti zrnka kukurice, osoľte, okoreňte korením a majonézou, premiešajte.

Huby s pečeňou

Na 25-30 porcií:

  • 250 gramov pečene (môže sa použiť bravčové alebo hovädzie mäso);
  • 250 g húb - vhodné sú šampiňóny, hlivy, medové huby;
  • tri sladké cibule;
  • 2 varené vajcia;
  • listy šalátu;
  • majonéza na šalát, soľ, mleté ​​korenie, podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pečeň je lepšie smažiť na celom kuse, nechať vychladnúť a nakrájať na malé kocky. Huby nakrájame nadrobno a orestujeme na cibuľke, vychladíme.

Ošúpané vajíčka nakrájajte, podobne ako pečeň, na kocky.

Teraz zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, ochutte korením, soľou a majonézou.

Do tartaletiek položte kúsok šalátu a naplňte ho hubovým šalátom.

S tuniakom a čerstvými paradajkami

Pre 6-8 stredne veľkých tartaletiek:

  • 1 plechovka konzervovaného tuniaka
  • malá nakladaná uhorka;
  • jedna veľká čerstvá paradajka;
  • dve varené vajcia;
  • tenký zväzok zelených - kôpor, petržlen;
  • 2-3 polievkové lyžice nie príliš tučnej majonézy.

Príprava:

Paradajku a uhorku nakrájame na kocky, vajíčka nakrájame na strúhadle, bylinky nasekáme najemno.

Tuniakové mäso oddelíme od tekutiny, vyberieme kosti (ak existujú) a filé roztlačíme vidličkou. Pridajte tam ostatné súčasti šalátu, posolte, posypte čerstvo mletým korením a zalejte majonézou, premiešajte.

Tuniakový šalát položte na tartaletky a podávajte.

Šalát s kaviárom a chobotnicou

Na 30 tartaletiek:

  • 300 gramov varenej chobotnice;
  • 100 gramov vykôstkovaných zelených olív;
  • 100 gramov kaviáru;
  • 2 varené vajcia;
  • majonéza v olivovom oleji;
  • 1 strúčik cesnaku

Príprava:

Všetko jedlo pomelieme na kocky o niečo väčšie ako vajíčko. Cesnak rozdrvte lisom, premiešajte s majonézou.

Natankovať cesnaková omáčka zmes šalátových prísad, ochutnajte a podľa chuti pridajte soľ / korenie.

Krabí šalát so syrom feta a uhorkou

Na 10-12 stredných tartaletiek:

  • 200 gramov krabieho mäsa alebo krabových tyčiniek;
  • 100 gramov ľahko soleného syra feta;
  • jedna čerstvá uhorka;
  • jeden strúčik cesnaku;
  • tri polievkové lyžice kyslej smotany, lyžica majonézy;
  • malý zväzok zelených.

Príprava:

Krabie mäso nakrájajte na menšie kúsky, uhorku nastrúhajte, syr feta si zapamätajte vidličkou. Zeleninu nakrájame nadrobno.

Do rozmixovanej majonézy a kyslej smotany pridáme roztlačený cesnak. Ochutíme výslednou omáčkou - šalátom.

Poukladáme na tartaletky a podávame.

Ako ozdobiť šalátové tartaletky

Keď zdobíte šalát v tartaletkách, má to dvojaký význam - dodatky by mali nielen urobiť jedlo atraktívnejším, ale tiež musia jednoducho dobre chutiť s jeho hlavnými zložkami.

  • Je obvyklé zdobiť šaláty červenými rybami a morskými plodmi kaviárom, krevetami, kolieskami farebných olív alebo štvrtinou veľmi tenkého kúska citrónu. Tiež pre rybie šaláty vhodný je čerstvý kôpor.
  • Na kuracie šaláty použite brusnice alebo brusnice.
  • Šalát je dobré ozdobiť mäsom, pečeňou alebo šunkou so zeleným hráškom a semienkami granátového jablka - ak do každej priehlbiny položíte jeden hrášok pozdĺž vlnitého okraja tartaletky, bude vyzerať ako koruna.
  • Vyzerá to dobre a dobre sa to hodí mäsové šaláty ozdoba zo šípok zelená cibuľa. Šípku je potrebné rozdeliť pozdĺžne na veľmi tenké prúžky, „stočiť“ tieto prúžky chrbtom noža, rovnako ako sú kučery vyrobené na darčekovej stuhe, a výslednými kučerami ozdobiť tartaletky.
  • Zeleninové šaláty, ako aj všetky druhy šalátov obsahujúcich papriky, je skvelé ozdobiť veľmi tenkými prúžkami korenia a obzvlášť krásne vyzerajú, ak sú rôznych farieb.
  • Malé cherry paradajky sú veľmi dobré aj na zdobenie zeleninových šalátov.
  • Každý šalát, ktorý obsahuje vajíčko, vyzerá krásne s „sedmokráskami“ z vaječného bielka so žĺtkovým jadrom.
  • Hubové šaláty pokojne ozdobte malými nakladanými hubami.