Manna 

Čo uvariť z lístkového droždia bez. Lístkové pečivo bez kvasníc: recepty s fotografiami

    Môžete si urobiť veniec koláč so slaninou, vajíčkami a syrom. Na to potrebujeme: lístkové cesto 500 g, slaninu 150 g, tvrdý syr 100 g, varené vajcia 2 ks. , čierne korenie, sekaná zelenina, sezam.

    Najprv musíte cesto rozmraziť a trochu rozvinúť. Potom nakrájajte na rovnomerné trojuholníky (8 kusov alebo viac).

    Plech vystelieme papierom na pečenie a trojuholníky poukladáme do kruhu, čo najbližšie k sebe.

    Na vrch cesta poukladáme na tenké plátky nakrájanú slaninu. Na slaninu natrieme polovicu strúhaného syra. Navrch dáme nadrobno nakrájané vajcia a potom zvyšný syr.

    Okraje ohýbame dovnútra a opatrne pritlačíme každý hrot.

    Zašľaháme žĺtkom s malým množstvom mlieka a vrch koláča pomastíme a posypeme sezamom. Rúru predhrejeme na 180-190C a pečieme asi 25-30 minút do zlatista. Veľmi ľahké a jednoduché a hlavne chutné.

    Koláč s mäsom a hubami:

    • asi 500 g kysnutého lístkového cesta.
    • 300 gramov mletého kuracieho alebo hovädzieho mäsa.
    • Niekoľko húb (šampiňónov)

    Zmiešajte všetky ingrediencie, samozrejme okrem cesta)))

    Cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti.

    1. vyvaľkáme a položíme na plech.

    Na vrch poukladáme mleté ​​mäso a huby.

    A prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou cesta.

    Vrchnú vrstvu potrieme vajíčkom a vložíme do rúry na cca 30 minút pri teplote 180 stupňov. Stačí sledovať koláč vo vnútri rúry, ako cesto môže kysnúť, treba ho prepichnúť nožom alebo vidličkou)

    1. Koláče - veľké, rôzne. Veľmi sa mi páči plnka z lososa s estragónom, treskou alebo treskou. Aby ste to urobili, stačí vrstvu rozvaľkať na široký plech, rozložiť filé na plátky, cibuľu na pol krúžky (treba viac cibule), soľ, korenie, ak je ryba chudá, môžete dať pár kusov maslo a posypeme štipkou múky. Prikryjeme druhou vrstvou, okraje zabalíme, potrieme vajíčkom. Pečieme 40-60 min. Rybu môžete nahradiť kuracím mäsom alebo aj mäsom (to sa mi však zdá drsné). Druhý koláč je tiež rybí - rybu (napríklad telapiu) prekrúťte cez mlynček na mäso s veľkým okom, k mletému mäsu pridajte prepečenú cibuľu, varené vajcia nasekaný, kôpor. Tvarovanie podľa želania. Dcéra má rada pizzu z lístkového cesta

    2. Buchty. Moje obľúbené buchty sú celkom jednoduché na prípravu. Vyvaľkáme vrstvu lístkového cesta, pomastíme hotovým pudingom (ja kupujem suchú zmes, uvarím s mliekom) príp. puding, odvážne posypeme sušeným ovocím a orechmi, potom zvinieme, nakrájame na veľké plátky, pečieme min. 25-30 pri 180 gr. To isté môžete urobiť so škoricou, vrstvu cesta natrieme mäkkým maslom, posypeme škoricou, cukrom, zrolujeme, nakrájame na kúsky. Pikantnou možnosťou je plnka zo zmäknutého masla, byliniek, cesnaku a syra.

    3. Lístkové cesto je veľmi plastické, je vhodné z neho vyrábať flounce a košíky na iné jedlá. Tiež lístkového cesta Používam ho na obaľovanie plnenej kačice a wellingtonského hovädzieho mäsa. Áno, a jednoducho mäso v ceste je veľmi chutné.


  • Z lístkového cesta zakúpeného v obchode môžete uvariť čokoľvek od pizze až po sladké lahodné koláče s náplňou. Veľmi rád varím kubete, chačapuri, samsu. Koláče s rôznymi bobuľami, kondenzované mlieko, tvaroh, džem.

    Pripravte si hruškové lupienky, podávanie je zaujímavé a originálne, recept vo videu:

    Recept na Khachapuri: veľmi jednoduchý, rýchly a chutný! Na to budete potrebovať syr a cesto:

    Naša rodina miluje sladké lístkové cesto.

    1. Len listové buchty s rôzne náplne. Sú vyrobené na narýchlo veľmi chutné a rýchle na prípravu. Cesto nakrájame na štvorce a rozotrieme na plech, zvrchu potrieme vajíčkom. Dáme do rúry, kým nebude pripravený. Náplň je rozložená do hotových buchiet (varené kondenzované mlieko, džem, džem, smotana).
    2. Vrstvené vrkoče. Cesto sa rozvaľká na štvorce, okraje štvorca narežeme (do stredu môžeme pridať cukor a škoricu) a zapletieme do akéhosi kláska. Zhora ovplyvňujú aj vajíčko a pečú.

    Vyskúšajte, je to veľmi chutné.

    Rád používam toto cesto na výrobu buchiet s džemom alebo bobuľami. Cesto trochu rozmrazím, nakrájam na štvorce a trochu rozvaľkám. Do stredu som dala plnku. Ak je to džem, tak som ho tam dal. Ak sú to bobule - čerstvé alebo rozmrazené, posypem ich cukrom. A potom pripevním dva protiľahlé rohy. Na konci je cesto rozmazané šľahaným žĺtkom a poslané do predhriatej rúry na 10-15 minút. Ukazuje sa niečo podobné.

    Namiesto bobuľová náplň môžete použiť aj tvaroh, roztlačený s cukrom. Takéto jedlo sa oplatí jesť raz po varení, pretože cesto rýchlo zvetráva a vysychá.

    1. Rolka plnená kapustou, cibuľou, vajcom.

    2. Roláda plnená rybie konzervy s nadrobno nakrájanými olivami a vajcom.

    3. karbonátky s zemiaky, vyprážaná cibuľa a huby.

    4. Otvorený koláč so slaným lososom, pórom, smotanou a syrom.

    5. To isté - len namiesto lososa - špenát alebo šťavel.

    6. Otvorte brusnicový koláč.

    Môj manžel to často robí - je to veľmi chutné. Pravda, niektoré nápady patria mne – ja som skôr odborník na domáce kysnuté cesto.

Z čoho sa dá pripraviť lístkového cesta? Veľa rôznych dobrôt! Od jednoduchých nafúknutých „jazykov“ až po elegantný napoleonský koláč; rúrkové obláčiky, "obálky", "rohy", "ruže"; plnené jablkami, tvarohom, syrom, klobásou, džemom, čokoládou, pudingom!

Podľa toho, ako preložíte cesto a ako naplníte vzniknuté výrobky, získate zakaždým novú pochúťku, pre radosť a prekvapenie domácnosti.


Všetko upiecť puff produkty by mala byť na plechu posypanom múkou alebo pokrytá papierom na pečenie, pri teplote 200-220ºС. Pripravenosť je ľahké zistiť: pečenie je stratifikované a získava zlatú farbu.

Obláčiky "Luky"

Lístkové cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm, nakrájame na pásiky asi 10 cm dlhé, 3-4 cm široké, v strede otočíme, aby vznikla „mašlička“. Upečieme, preložíme na tanier a posypeme práškovým cukrom.

Obláčiky "Uši"

Pravdepodobne ste sa v obchode často stretli s lahodnými sušienkami. Vyrobíte si ho jednoducho doma: cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm, koláč posypte škoricovým cukrom a prehnite najskôr pravý okraj, potom ľavý s rolkou do stredu koláča. Ukazuje sa dvojitá rolka. Nakrájame ho na kúsky s hrúbkou 0,5 cm, „uši“ rozložíme na plech pokrytý pergamenom a pečieme, kým sa neuvarí.

Obláčiky "Rohy"

Cesto nakrájame na štvorce, do stredu každého vyložíme netekutú plnku: kúsky jabĺk, čerešní, tvarohu, príp. varené vajcia s zelené cibule, alebo šampiňóny opražené s cibuľou. Štvorce cesta ohýbame diagonálne, aby sme vytvorili trojuholník, a prstom zatlačíme po obvode, pričom ustúpime 1 cm od okraja: potom plnka počas pečenia „neutečie“ a okraje „rohov“ budú krásne delaminovať.

Obláčiky "ruže"

Dá sa pripraviť na sladko alebo na desiatu. Po vyvaľkaní cesta s hrúbkou 0,5 cm nakrájajte koláč na pásy dlhé 15 cm a široké 3 cm.
Na cesto poukladáme tenké polkruhové plátky jabĺk posypané škoricovým cukrom, príp varená klobása- tak, aby okraje mierne vyčnievali nad cesto, - a cesto zvinieme do rolády. Ružičky upevníme špáradlami a upečieme dozlatista.
Pásiky cesta môžete posypať strúhaným syrom alebo makom, potom zrolovať – získate „slimáky“.

Syrové tyčinky

Koláč nakrájame na pásiky hrubé 1 cm, pomastíme rozšľahaným vajíčkom, posypeme strúhaným syrom. Môžete posypať rascou alebo sezamom.

lístkového cesta

Po vyvaľkaní cesta na 0,5 cm tortu vykrajujte pohárom alebo pohárom kruhy. Plnku ukladáme napríklad varenú kurací rezeň nakrájané a zmiešané s opraženou cibuľou. Pirohy zaštipneme, trochu stlačíme, dáme na plech švom nadol a pečieme do svetlozlata.

Obláčiky "Trubice"

Na ich varenie budete potrebovať špeciálne kovové šišky na pečenie. Na ne navinieme pásy cesta široké 1 cm, mierne sa prekrývajú a upečieme. Hotové vychladnuté trubičky vyberte zo šišiek a naplňte krémom: krémovým, pudingovým alebo proteínovým.

Obláčiky "croissanty"

Cesto vyvaľkáme na kruh s hrúbkou 0,5 cm a nakrájame na trojuholníkové časti ako na bagely. Na široký okraj dáme netekutú plnku: bobuľové ovocie, kúsok džemu, orechy s hrozienkami a medom, kúsok čokolády - a otočíme od širokého konca k úzkemu. Hornú stranu croissantu namáčame do rozšľahaného vajíčka a potom do cukru. Dáme na plech a pečieme do zlatista.

špirálový koláč

Ako alternatívu k malým obláčikom môžete upiecť veľké, veľkolepé vrstvený koláč! Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm, nakrájame na dlhé úzke pásiky (šírka 5 cm, čím dlhšie, tým lepšie).
Do stredu pásikov dajte náplň: strúhaný syr, šampiňóny, mleté ​​mäso. Okraje zaštipneme a vzniknuté "rúrky" s plnkou položíme do špirálovitého tvaru. Môžete si pripraviť koláč s rôznymi náplňami a striedať ich. Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom alebo rascou. Pečieme pri 180-200C do zlatista.

Napoleon

Najchutnejší a najobľúbenejší recept na lístkové cesto! Cesto rozvaľkáme na koláčiky hrubé 2-3 mm, podľa veľkosti plechu (a aby sa tenký koláč netrhal, je vhodnejšie ho hneď vyvaľkať na pomúčenej pergameni), koláčiky prepichneme niekoľko miest vidličkou a pečte každých 15-20 minút. Hotové koláčiky natrieme pudingom, koláč posypeme strúhankou a necháme 3-4 hodiny nakysnúť.
Skúsme si lístkové cesto pripraviť doma! Po prvé, obláčiky domáci test oveľa chutnejšie ako kúpené v obchode. Po druhé, určite viete, že do cesta dáte kvalitné čerstvé maslo a nie prešlý margarín, ako sa to stáva pri výrobe.

Lístkové cesto

A nie je to vôbec ťažké - domáce obláčiky, ako si mnohí kuchári myslia. Áno, príprava lístkového cesta doma trvá niekoľko hodín, ale väčšinu času je cesto v chladničke a vaša účasť nie je potrebná.
A koľko chutných vecí si môžete upiecť z vlastného cesta!... Torty, torty, bábovky... Ale poďme po poriadku: najprv sa naučíme robiť cesto a potom prídeme na to, ako ho použiť.
Výrobky na lístkové cesto: Na 6 tenkých koláčikov s rozmermi 35x25 cm.
5 šálok múky + 0,5 lyžice. na posypanie stola a dosky; 600 g vysokokvalitného masla; 3 malé vajcia; 1 pohár vody; 0,5 lyžičky. soľ; 8-10 kvapiek stolového 9% octu alebo 0,5 lyžičky. kyselina citrónová.

Príprava lístkového cesta doma: Preosejte 4 šálky múky do veľkej širokej misy a 1 šálku si nechajte, budete ju potrebovať neskôr.
V múke urobte jamku, rozšľahajte vajcia, zalejte vodou, soľou a octom.


V múke urobíme priehlbinu, zatlačíme vajcia, nalejeme do vody, pridáme soľ a ocot. Výrobky premiešame najskôr lyžicou, potom ďalej miesime rukami, kým nevzniknú homogénne, mäkké, elastické cesto. Ak sa vám zdá, že sa vám cesto lepí na ruky, môžete pridať trochu múky - len trochu, nie viac ako 1/3-1/2 šálky, aby cesto nebolo príliš strmé. Ak sa cesto trochu lepí, nebojte sa, pri následnom vaľkaní sa to dá ľahko opraviť posypaním múkou na stôl.
Po vytvorení gule z cesta prikryte misku utierkou a nechajte 10-15 minút.


Po vytvarovaní gule z cesta prikryte misku utierkou a nechajte 10-15 minút odstáť, zatiaľ čo zvyšný pohár múky vymiešajte s mäkkým maslom. Na chutnú a kvalitnú nátierku sa nehodí margarín alebo nátierka - vezmite si len skutočné maslo!
Maslo vymiesené s múkou môžeme počas „odpočinku“ v chladničke mierne vychladnúť.


Maslo vymiesime s múkou Je čas pristúpiť k najzaujímavejšej fáze – k vytvoreniu obláčika! Cesto vyberieme, stôl dobre posypeme múkou a koláč rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 1 cm.
V jeho strede rozotrieme olej, ako je znázornené na fotografii.


Do stredu vyvaľkaného cesta natrieme masloPotom cesto preložíme: najprv preložíme pravý a ľavý okraj do stredu, pritlačíme.
Potom zahneme horný a spodný okraj torty do stredu, tiež zaštipujeme.

Okraje cesta zahnite

Okraje cesta zahneme Teraz obálku s maslom otočíme (dbáme na to, aby stôl zostal dostatočne pomúčený) a opatrne, aby sa cesto neroztrhlo, ho rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý 1 cm, široký asi 25 cm.

Vzniknutú obálku rozvaľkáme.Tento pás preložíme: najprv zahneme horný a spodný okraj do stredu.


Zahnite horný a spodný okraj cesta do stredu Potom cesto znova prehnite na polovicu. Ukazuje sa, že 4 vrstvy.
Preložené cesto dáme na dosku posypanú múkou, prikryjeme Potravinová fólia a dáme do chladu na 30-40 minút. Ak je zima, môžete ju dať na balkón, ak varíte v horúcom období - v chladničke.

Cesto opäť preložíme na polovicu

Cesto uzatvoríme fóliou a vyberieme vychladnúť, po uplynutí uvedeného času cesto vyberieme a opäť rozvaľkáme na rovnakú úzku a dlhú vrstvu s hrúbkou 1 cm a dĺžkou asi 25 cm. Cesto opäť zložte na štyri časti, ako je opísané vyššie, prikryte fóliou a vložte do chladu.


Postup vaľkania zopakujeme celkom 3-4 krát a lístkové cesto je hotové! Postup vaľkania zopakujeme celkom 3-4 krát a cesto je hotové!

Čo sa dá pripraviť z lístkového cesta: TOP 10 receptov zo stránky časopisu

Jedlá z lístkového cesta sú veľmi obľúbené a prítomné takmer v každej európskej kuchyni. O užitočné vlastnosti lístkové cesto je, samozrejme, ťažko povedať, keďže je veľmi kalorické. V malom množstve však jedlá z tohto druhu cesta neuškodia takmer nikomu. takže, klasický recept lístkové cesto obsahuje veľmi malé množstvo prísad.


Na prípravu lístkového cesta stačí zmiešať potrebné množstvo zmäknutého masla alebo margarínu s múkou, vodou a soľou. Ďalej stačí miesiť studené cesto a trochu ho vychladnúť. Lístkové cesto je pripravené na prípravu širokej škály kulinárske majstrovské diela. Nasledujúca zbierka receptov je určená pre milovníkov varenia rôznych jedál z tohto typu cesta.

Recepty z lístkového cesta

Recept 1.

Suroviny: 6 vrstiev lístkového cesta, 3 stredné mrkvy, 3 cibule, 5 vajec, 200 g tvrdý syr 250-300 g konzervovaný tuniak, majonéza a soľ podľa chuti, 2-3 lyžice. zeleninový olej, petržlen na ozdobu, olivy a olivy na ozdobu.

Hotové koláčiky namažte trochou majonézy. Presuňte tuniaka z nádoby na tanier a dobre roztlačte vidličkou do hladka, pridajte malé množstvo majonézy. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľa jemne nakrájajte a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Potom zeleninu opečte oddelene v rastlinnom oleji, kým nebude mäkká. Do vyprážanej zeleniny pridajte trochu majonézy. Vajcia uvarte a potom oddelene rozdrvte bielkoviny a žĺtky s malým množstvom majonézy. Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle a tiež zmiešajte s majonézou. Každý druh plnky, okrem syra a rýb, trochu soli a korenia podľa chuti. Ďalej musíte mať každý pripravený lístkový koláč namažte výslednými výplňami. Na prvý koláč rovnomerne natrieme tuniakovú plnku, na druhú vrstvu natrieme mrkvovú plnku. Na tretí koláč rozložte cibuľu a na štvrtý žĺtok. Nasleduje koláč s proteínom a namažte vrchnú vrstvu tvarohová plnka. Olivy a olivy nakrájajte na polovičné krúžky a potom ich rozložte tak, aby pripomínali včely na čistinke. Krídla hmyzu môžu byť vyrobené z listov petržlenu a antény z malých kúskov olív. Pošlite šalát na niekoľko hodín alebo cez noc do chladničky, aby sa koláče namočili. Hotové impregnované snack koláč pred podávaním sploštíme ostrým nožom a nakrájame na porcie.

Recept 2.

Zloženie: 500 g lístkového cesta, 0,5 šálky mrkvovej šťavy, 1 polievková lyžica. paradajkový pretlak, 400 g kuracie prsia, 2 čerstvá uhorka, 2 vajcia, 1 cibuľa, kôpor, majonéza podľa chuti, hlávkový šalát na ozdobu.

Hotové lístkové cesto natenko rozvaľkáme a nakrájame na pásiky so šírkou 1 cm, vezmeme kornútok, opatrne ho obtočíme pásikmi lístkového cesta imitujúc mrkvu. Výslednú mrkvu položte na plech na pečenie, ktorý predtým zakryte pergamenovým papierom. zmiešať rajčinová pasta s mrkvová šťava a výslednou zmesou namažte listovú „mrkvu“. Ak chcete, môžete si vziať potravinárske farbivo, rozpustíme a namastíme ním cesto. Pošlite "mrkvu" do rúry na pečenie až do varenia, bude to trvať asi 15-20 minút. Teraz pripravte náplň na "mrkvu". Za týmto účelom nastrúhajte vajcia na hrubom strúhadle a vykonajte rovnakú manipuláciu s uhorkami. kuracie prsia varte, kým sa neuvarí a nevychladne, a potom rozložte na vlákna a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte jemne nasekaný kôpor a potom soľ a korenie podľa chuti. Všetko namažte 2-3 lyžicami majonézy a znova dôkladne premiešajte. Teraz preneste výsledný šalát do cukrárskeho vrecka so širokým otvorom a naplňte ho hotovou „mrkvou“. Hotové „mrkvy“ dáme na tanier a ozdobíme listami hlávkového šalátu tak, aby pripomínali vrcholy mrkvy.

Recept 3. Mäsové guľky na špíze s lístkovým cestom

zloženie: 300 g mäsového pochodu, 1 polievková lyžica. píniové oriešky, 2 polievkové lyžice. sójová omáčka, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 200 g hotového lístkového cesta, soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu ošúpeme a pretlačíme mlynčekom na mäso alebo rozdrvíme v mixéri a potom pridáme k mletému mäsu. IN nakrájané mäso aj typ sójová omáčka cesnak rozdrvený pod tlakom, píniové oriešky, korenie podľa chuti. Dobre premiešame a dáme na pol hodiny do chladničky. Potom z mletého mäsa vytvarujte krásne okrúhle fašírky s priemerom maximálne 3 cm. Lístkové cesto rozvaľkajte natenko a nakrájajte na pásiky široké asi 3 cm.Vezmite dlhé drevené špajle a na ne navlečte cesto striedavo vo forme z hada a fašírky. Potom pošlite výrobky na pečenie, kým sa neuvaria pri teplote 180 stupňov. Bude to trvať približne 25-30 minút. Pred podávaním položte špízy na servírovacie taniere a ozdobte listami hlávkového šalátu.

Recept 4.

Suroviny: 500 g lístkového cesta, 100 ml mlieka, 200 ml smotany 30% tuku, 250 g zeleného hrášku, 3 vajcia, 10 g škrobu, 50 g parmezánu, 100 g slaniny, 1 zväzok byliniek, soľ a korenie podľa chuti.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a zľahka vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Lístkové cesto rozmrazte a rozvaľkajte na požadovanú veľkosť. Potom vložte cesto do formy. Rozdrvte mixérom zelený hrach s trochou mlieka. Zvyšok mlieka zmiešame so smotanou a privedieme do varu. Potom pridajte do horúcej mliečnej zmesi hrachová kaša, dobre premiešame. Potom do zmesi mlieka a hrášku pridajte jemne nakrájanú zeleninu, škrob a vajcia. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a tiež pridáme k hráškovej zmesi, soľ a korenie podľa chuti a potom všetko dôkladne premiešame. Slaninu nakrájajte na tenké plátky a opečte na panvici bez pridania rastlinného oleja. Do cesta poukladáme plátky slaniny a potom všetko zalejeme mliečno-hráškovou zmesou. Pečieme do varenia asi pol hodiny.

Recept 5.

Ingrediencie: 900 g lístkového kysnuté cesto, 300 g mletého mäsa, 1 vajce, 1 malá cibuľa, soľ a korenie podľa chuti.

Lístkové cesto vyberte z mrazničky a rozmrazte. Medzitým si pripravíme plnku. Za týmto účelom zmiešajte mleté ​​mäso s jemne nakrájanou cibuľou a potom pridajte vajce, soľ a korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Ak je mleté ​​mäso príliš suché, pridajte trochu vody alebo mlieka pre väčšiu šťavnatosť. Lístkové cesto rozvaľkáme, nie však na tenké. Nakrájame na štvorce o veľkosti cca 10x10 cm, do stredu štvorca lístkového cesta položíme lyžicu plnky. Pirohy zaštipnite obálkou, pričom všetky okraje opatrne pripevnite, aby šťava z koláčov počas pečenia nevytiekla. Pošlite obálky do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte asi 20 minút. 5 minút pred pripravenosťou na zlatú kôrku potrieme koláče rozšľahaným žĺtkom pomocou kulinárskej kefy.

Recept 6.

Suroviny: 2 vrstvy lístkového cesta, 300 g mletého mäsa, 150 g ryže, 1 cibuľa, 1 vajce, soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti.

Mleté mäso osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme ďalšie korenie. V tejto forme nechajte mleté ​​mäso pol hodiny na chladnom mieste. Ryžu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a varte do polovice. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V ďalšom kroku si opražíme cibuľu do svetlozlatista. Ďalej zmiešame mleté ​​mäso s cibuľou. Zmäknuté lístkové cesto rozvaľkáme podľa veľkosti. Ďalej cesto preložíme do formy. Z okrajov cesta urobte malé strany a po celom obvode urobte vpichy vidličkou. Na jednu vrstvu cesta dáme plnku a vrch koláča prikryjeme druhou vrstvou toho istého koláča. Okraje opatrne prišpendlíme. Vyšľaháme žĺtka a štetcom ho natrieme na koláč. Pošlite do rúry na pečenie až do varenia pri teplote 220 stupňov.

Recept 7.

Zloženie: 250 g lístkového kysnutého cesta, 3 polievkové lyžice. lieskové orechy, 3 lyžice. vlašské orechy, 6 lyžičiek med, 1 lyžička sušené marhule, 1 lyžička sušené slivky, štvrtina jablka, žĺtok z 1 vajca, 1 polievková lyžica. maslo, múka na vyvaľkanie cesta.

Najprv nalejte sušené ovocie vriacou vodou na pol hodiny. Lístkové cesto vyberieme z mrazničky a necháme odležať izbová teplota kým nezmäkne. Vrstvy lístkového cesta rozvaľkajte na koláče s hrúbkou maximálne 3 mm. Vzniknuté cesto pokrájame na štvorce o veľkosti cca 10x10 cm.Kovové formičky na košíčky vymastíme maslom. Vložte jeden štvorec cesta do formy a potom položte ďalší na vrch, aby ste vytvorili tvar košíka. Formičky s cestom vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 4-5 minút. Aby cesto v strede nevykyslo, vložte do každého košíka fazuľu predtým, ako ju naplníte plnkou. Jablká umyjeme a nakrájame na malé plátky. Zmäknuté sušené ovocie nakrájame nadrobno. Nastrúhajte 3-4 vlašské orechy a potom ich zmiešajte so sušenými marhuľami a sušenými slivkami. Medzitým vyberte košíky z rúra a vyberte fazuľu. Vložte orechy a sušené ovocie do košíkov podľa vlastného výberu. Do každého košíčka vložte plátok jablka a navrch posypte trochou medu. Košíky vymastíme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do rúry na ďalších 12-15 minút.

Recept 8.

Suroviny: 800 g lístkového cesta, 1 kg jabĺk, 3 polievkové lyžice. maslo, 2 lyžice. cukor alebo med, 0,5 šálky vlašských orechov, vanilka a škorica podľa chuti, práškový cukor na ozdobu.

Lístkové cesto zmäknite pri izbovej teplote. Vrstvy cesta rozvaľkajte na budúci koláč s hrúbkou maximálne 0,5 cm.Šírka vyvaľkanej vrstvy by mala byť približne taká ako plech, na ktorom budete závin piecť. Opláchnite jablká teplá voda ošúpeme a odkôstkujeme. V ďalšej fáze nakrájajte jablká na tenké plátky, presuňte ich na hlboký tanier, potom pridajte cukor a malé množstvo masla. Jablká rozmixujeme, preložíme do kovovej nádoby a položíme na sporák. Ovocie za stáleho miešania udusíme do mäkka. Orechy pomelieme mixérom a zmiešame so škoricou a vanilkou. K jablkám pridáme orechy a dobre premiešame. Jablkovo-orechovú zmes natrieme v tenkej vrstve na vyvaľkané maslom vymastené cesto. Cesto s plnkou zavinieme do rolády, pričom nezabudnime okraje opatrne prehnúť, aby plnka neskončila na plechu.

Recept 9.

Suroviny: 2 pláty lístkového cesta, 2 banány, 1 polievková lyžica. kakao, 50 g cukru, 1 polievková lyžica. maslo, 1 polievková lyžica. škrob, práškový cukor na ozdobu.

Začnite rozmrazovaním lístkového cesta. Ďalej ošúpeme banán od šupky, nakrájame na malé plátky. Banány dáme do odmerky, pridáme cukor a kakao, pridáme olej a mixérom rozmixujeme do hladka. Do výslednej zmesi pridajte lyžicu škrobu, všetko dobre premiešajte. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vyvaľkané cesto položte na stôl a potom urobte zárezy na oboch stranách diagonálne asi 1/3 na každej strane. Obdĺžnikový stred nechajte nedotknutý. Do stredu dáme hustú plnku. Prehnite okraje na oboch stranách a zapleťte vrkoč striedavým ukladaním pásikov cesta jeden na druhý. Rolky položte na plech na pečenie, potrite rozšľahaným žĺtkom a pošlite piecť na 15-20 minút.

Recept 10.

Zloženie: 250 g lístkového kysnutého cesta, 200 g mletého mäsa, 2 polievkové lyžice. majonéza, 1-2 paradajky, 150 g tvrdého syra, 6-7 malých uhoriek, malý zväzok zelenej cibuľky, štipka oregana, soľ a korenie podľa chuti.

Lístkové cesto rozvaľkáme na koláč nie hrubší ako 0,5 cm, posypeme múkou. Vyrovnajte vrstvu nožom a dajte jej obdĺžnikový tvar. Formujte malé strany budúcej pizze. Mleté mäso rovnomerne rozložíme po povrchu cesta. Ďalej nakrájame paradajky na tenké plátky a poukladáme na mleté ​​mäso. Všetko namažte malým množstvom majonézy, posypte oreganom. Nakrájajte cibuľu a uhorky a položte na paradajky. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a posypte ním budúcu pizzu. Pečte výrobok do zlatista pri 180 stupňoch.

Všetci vieme, že výrobky z cesta sú veľmi obľúbené u kulinárskych špecialistov po celom svete. Jedlá z lístkového cesta sú tiež hodné rešpektu, pretože vyhráva medzi ostatnými odrodami vďaka svojej ľahkosti, ľahkosti pri vytváraní širokej škály výrobkov z neho. Z lístkového cesta môžete variť nielen sladké pečivo, ale aj tie najneočakávanejšie možnosti predjedál, šalátov a druhých chodov.


Príhodná je aj chvíľa, že dnes už hotové lístkové cesto kúpite takmer v každom supermarkete s potravinami. Samozrejme, ak chcete, môžete si ho uvariť sami, pretože recept na lístkové cesto je veľmi jednoduchý.

Poďme sa zoznámiť, volám sa Ivan a som človek, ktorý s radosťou varím! Hlavne sa mi darí lístkového cesta. Pozývam všetkých, ktorí najradšej trávia svoj voľný čas v kuchyni, aby sa pridali a naučili sa jednoduché recepty.

Nechcem, aby ste čelili ťažkostiam, s tým, čo sa vám snažím sprostredkovať, zvládne aj školák, ktorému jeho matka dôveruje, že si sám uvarí omeletu a ktorý neodmietne zvládnuť aj iné recepty na cesto.

obláčiky

Takže si vezmite: 350-400 g lístkového cesta; 150 g tavený syr a rovnaké množstvo granulovaného cukru; 2 polievkové lyžice. lyžice masla; 3 čl. lyžice pšeničná múka. Po rozložení výrobkov na stôl zapnite rúru na 200 gr.

Pre recept na toto jedlo budete potrebovať minimálnu sadu produktov, ale aké chutné to bude nakoniec. Môžete sa o tom presvedčiť, keď si pozriete všetky moje recepty!

potom:

  1. Základ rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.
  2. Na krájanie cesta na štvorce použite ostrý nôž, dĺžka strán každého je 7 cm, nie je potrebné používať pravítko, presné miery nie sú potrebné.
  3. Budúce lupienky dáme na vymastený plech a pečieme ich 5 minút z jednej strany, potom obrátime vareškou a vložíme do rúry na ďalších 5 minút.
  4. Vyberte plech na pečenie a na každý štvorec položte malý kúsok taveného syra.
  5. Syr posypeme cukrom a necháme ešte pár minút povariť, kým sa syr neroztopí.

Nič zložité, ako vidíte. Celý proces zaberie maximálne pol hodinu, no koľko zábavy zažijete, keď bude pečivo hotové. Pokračujeme v zlepšovaní našich kulinárskych zručností a je čas preskúmať ďalšie recepty s fotografiami.


Myslím, že ste si dali záležať na tom, aby pečivo bolo vo forme lahodné obláčiky nepredstavuje náročný proces Teraz sa naučíme robiť croissanty. Pre takéto recepty potrebujete balík mrazeného kysnutého cesta a plechovku kondenzovaného mlieka.

  1. Na oheň položte panvicu do polovice naplnenú vodou.
  2. Ponorte do nej pohár kondenzovaného mlieka a varte ho hodinu a pol.
  3. Medzitým vyvaľkáme plát cesta a nakrájame na trojuholníky ľubovoľnej veľkosti.
  4. Vyberte plechovku kondenzovaného mlieka z panvice a nechajte ju vychladnúť.
  5. Na široký okraj trojuholníka cesta dáme lyžicu kondenzovaného mlieka a rolku zvinieme.
  6. Croissanty poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  7. Rozšľaháme pár vajíčok a cukrárskou kefou potrieme croissanty. Táto technika dodá pečeniu lesk.
  8. Zahriate na 200 g. vložte croissanty do rúry na 20 minút.

Keď je pečivo hotové, položte ho krásne jedlo a posypeme práškovým cukrom. Ak to nebolo vo vašej kuchyni, recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý: rozdrvte niekoľko polievkových lyžíc cukru v mlynčeku na kávu. Môžete zavolať príbuzných k stolu!


Recepty na výrobky z lístkového cesta sú veľmi rôznorodé. Pečivo, o ktorom uvažujeme, je pripravené ľahko a rýchlo a peniaze na nákup potrebné produkty pôjde trochu.

Pre tieto recepty musíte vziať:

400 g lístkového cesta s droždím; 20 g oleja; 1/3 šálky granulovaného cukru; ¼ šálky práškového cukru; pol lyžičky vanilkového extraktu; 200 g smotanového syra; 450 g jabĺk; 1 žĺtok; h) lyžica mletej škorice.

Na výrobu polevy, ktorá je pokrytá pečivom, budete potrebovať: pol pohára práškového cukru; 3 lyžičky mlieka.

Recepty na farbenie: 1 žĺtok; 1 st. lyžicu vody.

V pokušení lahodný koláč Dajme sa do práce:

  1. Lístkové cesto rozmrazíte tak, že ho necháte hodinu a pol pri izbovej teplote.
  2. Pripravené jablká (musia byť olúpané) nakrájané na malé kocky.
  3. V hlbšej panvici rozpustíme maslo a poukladáme naň jablká.
  4. Pridáme škoricový cukor a ďalej dusíme ovocie do mäkka.
  5. Do plnky nalejte lyžicu vody, počkajte 2-3 minúty a panvicu odstavte z ohňa.
  6. Vložte do veľkej misy krémový syr, pridáme žĺtok, vanilkový extrakt A práškového cukru. Šľaháme mixérom.
  7. Cesto rozvaľkáme valčekom a pomocou veľkého plátu vykrojíme ostrým nožom kruh.
  8. Preneste koláčový základ na pergamenový papier a urobte odtlačok z podšálky v strede, jemne zatlačte rukou.
  9. Nakreslite menší kruh s 8 priemermi a urobte rezy nožom.
  10. Vložte syrovú hmotu na cesto (okrem strednej časti), bez toho, aby ste dosiahli okraje o pár centimetrov.
  11. Na vrch natrieme jablkovú plnku.
  12. Vykrojené zárezy zahneme nahor a prikryjeme plnkou tak, aby sa vytvoril prstenec.
  13. Žĺtka rozšľaháme s vodou a koláč vymastíme.
  14. Pečenie sa pečie v rúre, zahreje sa na 180 gr. do pol hodiny.
  15. Hotový koláč vychladíme a pokryjeme teplou polevou.

Vzhľad torty je jednoducho úžasný. Chceli by ste ochutnať tento Apple Cheese Pie? Potom bez plytvania časom pozvite hostí k stolu a neváhajte im povedať recepty vašich obľúbených jedál.


Recepty vyžadujú nákup takýchto produktov, Ako:

1 balenie (500 g) lístkového cesta; pohár pečeňovej paštéty; 100 g tvrdého syra; mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti; zmes voňavé bylinky; 3 strúčiky cesnaku.

Starostlivo som opísal kroky prípravy, aby ste sa s úlohou ľahšie vyrovnali.

Začnime:

  1. Paštétu dáme do misy a ochutíme korením a bylinkami.
  2. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom, pridáme do paštéty.
  3. Zmes dobre premiešame.
  4. Pre mrazené lístkové cesto je dôležité stráviť asi hodinu pri izbovej teplote a až potom ho rozvaľkať na tenkú vrstvu.
  5. Na cesto položíme paštétu a zvinieme.
  6. Vložte produkt mraznička asi 20 minút.
  7. Potom ho nakrájajte na priečne pásy široké 1-2 cm.
  8. Plátky rolády poukladáme na vymastený plech.
  9. Budúce pečivo sa posype strúhaným syrom a pečie 20 minút v rúre zohriatej na 220 g.

Koláč podávajte teplý. Teraz poznáte recepty s fotografiami mojich jedál!