Recenzie zanzibarských reštaurácií. Jedlo na Zanzibare, čo vyskúšať a kde sa najesť? Čo vyskúšať na Zanzibare, ceny
Prehľad tradičných jedál na Zanzibare, koľko stoja potraviny v rezorte a kde sa najesť (kaviarne a reštaurácie), podniky s dobrým hodnotením a ceny potravín.
Kúsok akejkoľvek krajiny, jej zvláštnosti a tradície sa vždy uchovávajú v národnej kuchyni. Podľa ochutnania jedla zistíme, z ktorého regiónu pochádza. Koniec koncov, celá história krajiny sa odráža v národnej kuchyni.
Ochutnávkou kuchyne ostrova Zanzibar sa môžete dozvedieť veľa o jeho minulosti a tradíciách, naučiť sa nové veci v gastronomickej turistike a možno si nájsť niečo, čo vás bude baviť variť doma ešte dlho.
Súostrovie, ktoré sa nachádza na križovatke obchodných ciest, zhromaždilo zvláštnosti kuchýň rôznych národov, pridalo africkú chuť a dušu Zanzibaru. Teraz na ostrove môžete vidieť najrozmanitejšiu, najchutnejšiu a najbohatšiu kuchyňu východnej Afriky.
- Zistite všetky spôsoby, ako ušetriť na lete →
Veľká revolúcia v kulinárskom umení na ostrove sa odohrala v roku 1810. Práve v tomto roku bola predstavená prvá korenina – klinčeky. Odvtedy je ostrov významným vývozcom korenia.
Samozrejme, tento faktor sa premietol do národných zvykov a potravinových preferencií miestneho obyvateľstva. Vo všetkých jedlách je prítomná korenistá vôňa. Produkty zároveň nie sú veľmi pikantné.
Ovocie a morské plody sú samozrejme neoddeliteľnou súčasťou zanzibarského jedla, ale mäso je pre miestnych obyvateľov považované za pochúťku.
Čo vyskúšať na Zanzibare, ceny
Čo jesť na Zanzibare z tradičnej kuchyne a koľko stoja potraviny? Poďme zistiť.
Ovocie na trhoch v rezorte
Čo vyskúšať z ovocia?
Medovo-sladké mango sa nedá porovnať s mangom, ktoré končia na pultoch našich supermarketov, nemožno ich nazvať ani príbuznými. Po zjedení niekoľkých gumových plodov zvážte, že ste už jedli - sú veľmi uspokojivé.
Miestne ananásy tiež nie sú ako tie z našich obchodov, tu sú veľmi sladké a šťavnaté, nie je cítiť pachuť octovej esencie, čo sa stáva veľmi často, keď sa nezrelé ovocie pošle do chladničky skôr, ako sa u nás kúpi.
Kúpte si tie, ktoré majú žltkastú farbu, sú najzrelšie a najchutnejšie.
Okrem manga a ananásu uvidíte na pultoch aj množstvo exotického ovocia. Určite ochutnajte jackfruit a rambutan. Chuť plodov je veľmi nezvyčajná, je ťažké ich porovnávať s niečím známym.
Kde kúpiť a koľko to stojí?
Ovocie nemusíte hľadať, pulty sú plné všemožnej exotiky, ktorú nájdete na každom kroku. Za cenu ho nájdete lacnejšie mimo turistických oblastí.
Stredne veľké ananásy sa predávajú za 25-50 rubľov za kus, 1 mango je asi 10-15 rubľov.
Kokosy na Zanzibare, cena
Kokosové orechy sú základom mnohých národných jedál. Pridávajú sa do ryže, mäsa, polievok. Určite vyskúšajte čerstvú šťavu z tohto orecha, po vypití tekutiny požiadajte predajcu o dužinu, je veľmi výživná.
Kde kúpiť a koľko to stojí?
Zelené kokosové orechy sa predávajú na plážach, trhoch, uliciach, cestách, nie je ťažké ich nájsť. Jeden kus stojí menej ako fľaša vody - asi 20 rubľov.
Jedlá z morských plodov, náklady
Rozmanité morské plody v jednej z reštaurácií
Samozrejme, morské plody na ostrove sú skutočne národným jedlom. Homáre, krevety, kraby, chobotnice, chobotnice a ryby sú na ostrove hojné a sú bežnou potravou miestnych obyvateľov.
Určite ochutnajte čerstvý grilovaný úlovok, ktorý treba dochutiť čerstvým aromatickým korením.
Kde jesť morské plody na Zanzibare?
Podobné jedlá vám ponúknu všetky zanzibarské reštaurácie a dokonca aj tie najmenšie kaviarne.
Ak chcete autentickú zanzibarskú kuchyňu, zamierte do reštaurácie Mr Kahawa alebo The rock zanzibar. Čo sa týka toho posledného, reštaurácia je miestna pre turistov, postavil ju obyčajný rybár na malej skale pri odlive.
Priemerný účet tu bude 400 - 500 rubľov za hlavné jedlo a šalát.
Kaviareň The Rock
Ryža je po celej hlave
Napodiv, ryžové jedlá sú súčasťou každodennej stravy obyvateľov ostrova a sú národným produktom. Ryžu na ostrov privážali obchodné lode z iných regiónov a stala sa neoddeliteľnou súčasťou života obyvateľov ostrova.
Určite vyskúšajte
Ryža Pilau je veľmi chutné a obľúbené jedlo s národnou príchuťou. Je zvykom jesť toto jedlo rukami v kruhu príbuzných a priateľov.
Miestni varia nielen ryžu, ale aj ryžové rezance sawo. Pridávajú sa k nemu korenie, krevety, fazuľové klíčky a zelená cibuľa.
Korenie v týchto jedlách je povinné, bez korenia Zanzibarčania ryžu nepoužívajú vôbec.
Takéto jedlo na Zanzibare bude stáť 100-150 rubľov na porciu.
Čo jesť z mäsa?
Mäso sa na Zanzibare dlho jedlo len na sviatky – bola to delikatesa. Teraz môžete mäsové jedlá ochutnať v každej kaviarni na Zanzibare.
Určite ochutnajte sorbotel z hovädzieho mäsa, hovädzieho srdca, pečene a jazyka. Vďaka dlhému duseniu v korení sa ukáže byť neuveriteľne jemný a šťavnatý. V reštaurácii Chit Chat sa podávajú chutné jedlá.
Jedlá, ktoré sa oplatí vyskúšať
Na Zanzibare sú aj tradičné jedlá, ktoré stačí ochutnať v kaviarňach a reštauráciách ostrova. Ugalská kaša s chlebom Naan je obľúbená medzi bežným obyvateľstvom. Šalát Mchicha sa vyrába z rôznych druhov špenátu, arašidového masla a kari.
Mäsový pokrm s banánmi Nyama na Ndizi vás prekvapí svojou exotickou chuťou.
Dezerty a nápoje
V dezertoch nie sú Zanzibari silnými majstrami. Sladkosťou zvanou čokoládový dezert môžu byť obyčajné palacinky s nutelou.
Ale dezert Halua s mandľami stojí za vyskúšanie. Čapati medovníčky veľmi neprekvapia, ale bude zaujímavé vyskúšať masajské jedlo.
Na umytie sladkostí si vezmite čaj, korenie a pridá sa k tomu masala.
Z nápojov vyskúšajte čerstvú papája alebo mango.
Miestne pivo s hlasným názvom Kilimanjaro je medzi turistami žiadané, hoci chutí celkom obyčajne. V obchodoch sa predáva za 50-60 rubľov.
Možno vás bude zaujímať všetko od leteniek až po najlepšie hotely pri mori.
Ceny potravín na Zanzibare
Stojí za zmienku, že sa neustále menia, zvážte priemerné náklady na najdôležitejšie potraviny:
- Zemiaky (1 kg) - 47 rubľov,
- Kuracie prsia od súkromného obchodníka (1 kg) - 380 rubľov,
- Miestny syr - 290 rubľov,
- Mlieko (1 liter) - 67 rubľov,
- Paradajky - 50 rubľov
- Chlieb (0,38-0,55 kg) - 18 rubľov,
- Vajcia (12 kusov) - 93 rubľov,
- Jablká (1 kg) - 62 rubľov.
Ceny miestnych nápojov, alkoholických nápojov:
Miestne pivo (0,5 l.) - 80 rubľov,
Červené víno - 430 rubľov za fľašu s objemom 0,7 litra.,
Coca-Cola sýtený nápoj (2 l.) - 97 rubľov,
Whisky, likér, vodka (0,75 l.) - od 380 rubľov, v závislosti od značky.
Bude vás zaujímať:
- Kde odpočívať? Najlepšie, kde si oddýchnete s deťmi, mládežou, staršími turistami.
- Obľúbené a lacné, ktoré odporúčame na relax.
Už ste niekedy boli v reštaurácii tak, že čašník zrazu zobral objednané jedlo a naschvál ho vysypal priamo na podnos?
Museli ste jesť obrúsky? A obrus?
A čašníkovi s otázkou "Dokončiť?" a keď dostal kladnú odpoveď, vzal a odniesol ... stôl, nie špinavý riad?
Tu sme mali výlet na Zanzibar
A toto bola moja najpamätnejšia návšteva reštaurácie v mojom živote.
V ten večer som plakala nielen ja, ale aj všetci moji priatelia, s ktorými sme večer večerali.
2. Všetko sa to začalo celkom pokojne a neškodne – rozhodli sme sa len pre večeru vo farebnej etiópskej reštaurácii v Stone Town, hlavnom meste Zanzibaru. Reštaurácia sa volala Abyssinian Maritim
Vedeli by sme len to, že najbližších pár hodín budeme neustále prekvapení, zmätení a smiať sa, až to bude bolieť v žalúdku. 
3. Pozrel som sa na túto reštauráciu dlho pred cestou, späť v Moskve, zisťoval som trasu a miesta, ktoré navštívim pri budúcej ceste. Zaujal ma kávovým obradom, o ktorom bolo na internete veľa lichotivých recenzií. Ale všetko, čo sa dialo počas večere, úplne zavrhlo myšlienku na natáčanie obradu, na ktorý sme úplne zabudli. Spomenul som si na ňu, len keď som cestou domov spracovával fotografie) 
4. Recepčná posadila našu malú spoločnosť do stredu malej otvorenej terasy, posunula k sebe dva stoly a doplnila chýbajúce stoličky. Keďže sme sa rozhodli dôkladne si preštudovať menu a neponáhľať sa s objednávkou, objednali sme pre dievčatá pivo a kávu (po večeri sme sa chystali vykonať kávový obrad) 
5. Káva prišla veľmi rýchlo. Bolo to neuveriteľne chladné, chutné a... popcorn.
O pár minút neskôr začali vtipy. Lucy dopila kávu a čašník, ktorý pristúpil, sa spýtal: "Dokončiť?" A keď dostal kladnú odpoveď, neobťažoval sa upratovaním špinavého riadu a odniesol ... celý stôl!
Prirodzene nás to rozosmialo. Eugene dokonca ponúkol, že si objedná ďalšiu kávu, aby zistil, či bude druhý stôl odobratý alebo či má táto reštaurácia iné možnosti) Mimochodom, stôl bol nakoniec odobratý. Ale už na konci večere. 
6. Keď sme si objednali, čašník opäť prišiel k nášmu stolu, ale s ... umývadlom a rýchlovarnou kanvicou.
Toto je umyť si ruky pred jedlom. Keď si každý z nás opláchol ruky, odišiel a po pol minúte sa vrátil s prázdnou umývadlom a čerstvo naplnenou čajovou kanvicou... 
7. Keď sme sa rozhodli vyskúšať viac etiópskych jedál, objednali sme si údeniny, ktoré zahŕňali Dorovot, Allicha, Keiwot, Kitfo a zeleninu. Vo všeobecnosti som si istý, že najbežnejšie jedlá a jedlá poznáte a vychutnáte si ich chuť aspoň raz za mesiac) 
8. Len čo sme chceli čašníka požiadať, aby priniesol príbor, ktorý nebol na stole, začal jeden po druhom prevracať taniere, pričom ich obsah vysypal priamo na tácku. 
9. Usmial sa, pozbieral taniere a odišiel a nechal nás zmätených nad tanierom. No, potom ... a potom tam boli obrúsky a obrus ... 
10. Najjasnejšie, čo sa deje, je vidieť na videu.
Po obrúskoch sa zjedol aj obrus so zvyškami jedla, jedlá sa ukázali byť také chutné.
Samozrejme, nie sú to obrúsky ani obrus, ale Yngera je prvé slovo začínajúce na písmeno Y, ktoré som sa v živote naučila. Toto je názov hlavného jedla etiópskeho obyvateľstva, ktorým je sypaný koláč v malej diere vyrobený z africkej obilniny teff.
Vo všeobecnosti, ak vás privedú na Zanzibar, určite navštívte túto etiópsku reštauráciu, vychutnajte si nezvyčajnú obsluhu a nezabudnite, ako my, na kávový obrad ...
Moje predchádzajúce fotoreportáže a fotozápletky:
Pekné miesto na občerstvenie alebo čaj.
Pekné miesto na občerstvenie alebo čaj. Páčil sa kurací šalát. Káva a čaj sú chutné a lacné. Vo všeobecnosti sú všetky ceny nízke, hoci sa inštitúcia nachádza v centre mesta. Príjemný personál, šéfkuchár tiež často chodí do sály, aby zistil názor návštevníkov na jedlo. Interiér nie je nijak zvlášť pozoruhodný. Jedlo si môžete odniesť, vloží sa do špeciálnej nádoby. ...
25.12.14 267
Lahodná pizza z morských plodov.
Lahodná pizza z morských plodov. Deťom sa to jednoducho páčilo a my sme skúšali všetky druhy kokteilov, obdivovali mesiac nad oceánom. Príjemná atmosféra a milá obsluha len umocnili pozitívne dojmy z tohto podniku. Ceny nie sú vysoké, oddýchnete si tu každý deň. Interiér je v národnom štýle, večer pôsobí čoraz útulnejšie a tajomnejšie. ...
25.12.14 312
Pekná malá reštaurácia pri oceáne.
Pekná malá reštaurácia pri oceáne. Všetko tu vypovedá o Afrike a jej ľudových tradíciách. Miestni hudobníci hrajú reggae melódiu. Pri vchode vás vždy privíta usmievavá čašníčka, ktorá vám ponúkne vybrať si stôl, ktorý sa vám páči. Šéfkuchár, zručný majster svojho remesla, pripravuje vynikajúce jedlo. Jeho kura curi a grilovaná chobotnica sú najlepšie na pobreží Zanzibaru. ...
25.12.14 247
Musíme vzdať hold personálu pracujúcemu v tomto sushi bare.
Musíme vzdať hold personálu pracujúcemu v tomto sushi bare. Sú to len profesionáli v reštauráciách. Skvelá európska služba, aj keď sa toto miesto nachádza v Afrike. Podávajú sa tu vždy len čerstvé ryby a sushi a pri kvalitných produktoch nie sú ceny vôbec vysoké. Vyskúšajte sashimi a tataki od ich šéfkuchára a vychutnajte si chuť skutočných roliek. ...
25.12.14 299
Jedlo je chutné, ale veľmi základné.
Jedlo je chutné, ale veľmi základné. Zemiaková kaša, hranolky, sendvič, polievka z morských plodov a cestoviny z morských plodov sú jedlá, ktoré sú tu skvelé, milovali sme všetko. K dispozícii je tiež široký výber nápojov. Interiér nie je veľmi pozoruhodný, ale umiestnenie kaviarne je dobré - v centre starého mesta. Podané rýchlo, zdvorilo. Ceny sú celkom rozumné. ...
25.12.14 267
Reštaurácia má výhodnú polohu, dostať sa z hotela trvalo krátko.
Veľmi útulné miesto s možnosťou stolovať vo vnútri alebo na pláži. Čo sa týka jedla, určite si tu objednajte homára - chutného a lacného. Takéto ceny za toto jedlo nikde inde nenájdete. Čašníci v niektorých prípadoch podávajú chutné nápoje a dokonca aj bezplatné občerstvenie. Velmi prijemna obsluha. Reštaurácia má výhodnú polohu, dostať sa z hotela trvalo krátko. ...
25.12.14 258
Páčilo sa mi cappuccino, chutné a lacné.
Páčilo sa mi cappuccino, chutné a lacné. Tiež si objednali malú porciu zuhoľnatených morských plazov. Rybie lasagne majú zaujímavú chuť, veľmi nezvyčajné, ale celkom chutné. Odporučiť. Ceny za nápoje sú vysoké a za hlavné jedlá normálne. Služba nie je zlá, máme zdvorilého čašníka. Interiér je v africkom štýle, nič zvláštne, ako pre tých, ktorí nie sú na Zanzibare prvýkrát. ...
24.12.14 242
Malá reštaurácia špecializujúca sa na pikantné jedlá.
Malá reštaurácia špecializujúca sa na pikantné jedlá. Všetky morské plody sú pripravované s použitím mimoriadne chutného a aromatického korenia. Tento druh jedla neochutnáte nikde inde ako v tomto meste. Všetko je chutné: zázvorový čaj, zeleninový guláš, korenené mäso a pizza z morských plodov. Obsluhujem rýchlo, pre hostí sú vždy voľné stoly. Interiér nebol pôsobivý, všetko je veľmi jednoduché a bez zbytočného šiku. ...
23.12.14 280
Krásna reštaurácia a bar (dva v jednom) pri oceáne.
Krásna reštaurácia a bar (dva v jednom) pri oceáne. Interiér veľmi zaujal, páčil sa mi najmä drevený barový pult. More nápojov pre každý vkus a originálne a rozmanité jedlo. V podstate menu obsahuje morské plody, ktoré sú varené v omáčke a korení. Vo všeobecnosti lacné menu, je celkom možné tu večerať každý deň. Priateľský personál, rýchly servis aj večer. ...
23.12.14 278
Veľmi krásna a drahá reštaurácia s morskými plodmi pre Zanzibar.
Veľmi krásna a drahá reštaurácia s morskými plodmi pre Zanzibar. Ale tu slúžia ako v Európe a všetko je veľmi čisté. Jedlo je vynikajúce, najmä ak si objednáte jedlo dňa alebo špeciálne krevety vyprážané v špeciálnej omáčke, ako aj cannelone s krabím mäsom. Stačí si olízať prsty. Reštaurácia má výhľad na oceán, pláž a modrú vodu - skvelé miesto pre romantickú večeru. ...
23.12.14 267
Jedlo je tu rozmanité a všetko chutné. Objednali sme si chlebové koláče s mäsom a zeleninou, šaláty a morské plody. Všetko je pripravované v národnom štýle, no nechýbajú ani európske jedlá. Interiér je štandardný na Zanzibar, slamené strechy, palmy, pohodlné mäkké sedadlá s vankúšmi. Pripravte sa rýchlo, obsluha je zdvorilá. Ceny sú oveľa nižšie ako v Európe, čo je dobrá správa. ...
Reštaurácia Rock je jedným z jedinečných a romantických miest, ktoré sa nachádza ďaleko od pláže Michanwi Pingwe v súostroví Zanzibar (Tanzánia), a umožní vám vychutnať si pokoj, pohodu, nádherný výhľad a chutné morské plody, ktoré vám naservírujú... . Táto budova sa nachádza na malej skale v Indickom oceáne.
Názov reštaurácie - "The Rock" bol prevzatý z nejakého dôvodu, ale preto, že sa nachádza na vrchole nízkeho útesu a zaberá celý jeho povrch. Budova bola postavená bez ozdôb, pripomínala skôr rybársku chatrč ako reštauráciu, no dokonale zapadá do miestnej krajiny. Pri stavbe boli použité prírodné miestne materiály: steny sú z hliny, podlaha, schody z fošní, strecha je zo slamy, miestami je dokonca viditeľná. Interiér podniku je tiež riešený rovnakým spôsobom, so starými ošarpanými stoličkami, drevenými stolmi a minimom dekorácií. Ale to je tiež vrchol reštaurácie.
Do reštaurácie The Rock sa dá dostať rôznymi spôsobmi. Všetko závisí od prílivu vody. V období plytkej vody sa k nej dá prejsť pešo a pri prílive sa dá buď kúpať, alebo člnkom, za príplatok vás milo prevezú domáci, ktorí si tak privyrábajú.
Zo strany pobrežia sa zdá reštaurácia dosť malá, ale to je len optický klam, jej hlavná časť sa nachádza na opačnej strane. Reštaurácia The Rock má okrem hlavnej miestnosti na útese aj terasu, z ktorej môžete voľne objavovať horizont a nekonečné rozlohy Indického oceánu.
Táto podobnosť s rybárskou chatou nám umožňuje pochopiť, že v reštaurácii Skala dominujú jedlá z morských plodov, a to je pravda, všetky plody mora sú najčerstvejšie a lovia ich miestni rybári. K homárovi sa tu budú podávať aj nám známe špagety, objednať si môžete aj kalamáre pripravené s krevetami a cuketou alebo ochutnať miestnu pochúťku - surové hovädzie mäso s rybou a omáčkou. Nie sú to ale všetky jedlá, je ich tu veľa a sortiment sa neustále dopĺňa o nové. K jedlám si môžete objednať aj rôzne nápoje ako víno, pivo, nealko.
Ale pripravte sa na to, aby ste sa rozišli, pretože všetky tieto jedlá od šéfkuchára tmavej pleti nie sú najlacnejšie, ale to nezastaví milovníkov nezvyčajných vnemov a nových dojmov pri skúšaní morských a chutných jedál v tejto nezvyčajnej reštaurácii na rock "The Rock". Ak sa sem rozhodnete dostať, musíte sa postarať o rezerváciu stola vopred, pretože inštitúcia má iba 14 stolov a záujemcov o inštitúciu je stále viac.