Manna 

Pollock pečený v smotanovej omáčke. Pollock v smotanovej kyslej smotanovej omáčke pečený v rúre

Dnes na blogu recept na ryby. Zo všetkých morské ryby, samozrejme odhliadnuc od každej maličkosti, pollock je jeden z najlacnejších. A napriek tomu z tejto ryby môžete variť chutné jedlo ako napr.

Potreboval by:

  • 800 g filé z tresky
  • 2 polievkové lyžice zeleninový olej
  • 0,5 šálky hustej smotany 20%
  • 1 polievková lyžica kapary
  • 2 polievkové lyžice maslo
  • 1 st. l. nasekanú petržlenovú vňať
  • korenie, soľ

varenie:

  • Filety z tresky umyte, osušte, potrite soľou a korením. Po tom, nakrájajte na porciované kúsky. Potom vyvaľkajte v múke, vytraste prebytočnú zmes. Predhrejte panvicu s zeleninový olej a opečte kúsky filé z každej strany 2 minúty. Preložíme na veľký tanier.
  • Teraz omáčka. Nalejte smotanu do tej istej panvice. Hneď ako smotana vrie, odstráňte ju z tepla.
  • Kapary opláchneme teplou vodou, osušíme a nasekáme. Pridajte petržlen, kapary a maslo do omáčky. Položte panvicu na oheň a varte za stáleho miešania 3 minúty. Vypražené kúsky tresky poukladáme na taniere a horúce prelejeme smotanová omáčka . Veľmi chutné!

Dobrú chuť!

Ako sa vám páči recept? Dúfam, že sa vám to páčilo. Neberte to do práce, milí návštevníci. Kliknite na tlačidlá nižšie. Vopred ďakujem!

Pollock dusený v kyslej smotane - videorecept

Rybu, ako všetci vieme, možno nielen vyprážať, ale aj piecť, dusiť, variť či dusiť. Aký spôsob varenia si vyberiete, je len na vás. Bude to chutné tak či tak.

Dnes som mal na obed pollock v smotanovej omáčke

Keď ste túto rybu raz uvarili, budete ju takto variť navždy, o tom ani nepochybujem. Skúsil som veľa spôsobov varenia tresky, a toto je najchutnejšie, ryba je vždy jemná, mäkká, šťavnatá a chutná!

Pollock v smotanovej omáčke v rúre

Ingrediencie na 3 porcie:

  • filé z tresky - 6 kusov,
  • slanina - 6 kusov,
  • malé paradajky - 5-6 ks.
  • krém - 600 ml,
  • kôpor, zelená Cibuľa, soľ,
  • majonéza - 3 lyžice. lyžice,
  • syr - 100 g.

Varenie: Korenie z tresky a soľ podľa chuti. Kôpor nakrájame. Na vrch filé dáme plátok slaniny a posypeme kôprom. Každý kúsok filé zrolujte do rolky a zaistite špáradlom.

Pripravujeme omáčku. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Smotanu zmiešame s majonézou, syrom a nasekaným kôprom. Omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme.

Vezmeme zapekaciu misu a vložíme do nej rybie rolky, potom ich polejeme omáčkou.

Nakrájajte malé paradajky na polovicu a vložte ich do rovnakej misky. Posypeme zelenou cibuľkou.

Formu posielame do rúry piecť. Po 30-40 minútach je jedlo pripravené.

Podávame so zeleninou a ako prílohu určite zemiaky, omráčené, aké chutné!!!

Kto nemá rád tresku, môže si vyrobiť rolku z podrážky, recept b.

S pozdravom Irina

Ak si vezmete dobrú rybu a pridáte k nej trochu fantázie, dostanete fantastické jedlo!

Samozrejme, okrem fantázie budete potrebovať aj pár ďalších ingrediencií. . Ale aj veľmi cenovo dostupné...

Pollock sa ľahko pripravuje a je chutný na jedenie, keď je vyrobený v lahodnej krémovej omáčke! Jesť je jednoduché, vyskúšajte sami... Pollock v smotanovej omáčke prinúti zmeniť názor aj tých, ktorí túto rybu považujú za typickú „kantínsku“.


Pollock - všeobecne číry prospech ale o tom sa porozprávam neskôr...

A kým prejdeme k receptu s fotografiou, neodbočme od tradície a vytvorte ...


Hudobné pozadie

Zapnime skladbu The Fugees „Killing Me Softly With His Song“ a pripravme si do jej rytmov všetko potrebné




Jednoduché zloženie, však? A recept je jednoduchý, to je isté! Poďme si teda rýchlo pripraviť báječný rybí guláš.


No, ako? Svoj sľub som dodržal ľahké varenie? Milujem to tak ľahké a rýchle občerstvenie!


Keď už hovoríme o ľahkosti! Je čas hovoriť o kalóriách!

Veľmi dôležité čísla

V 100 gramoch takejto dusenej tresky - 221 kcal!

  • Bielkoviny - 15, 1g;
  • Tuk - 15, 62 g;
  • Sacharidy - 6, 35 g;

Pozrite, použili sme maslo a uvarili na smotane, ale dosiahli sme svoj cieľ! Táto treska môže byť ľahko klasifikovaná ako diéta na chudnutie.


Hlavne ak to spravíš správne...

Jedlo duet

Svoju obľúbenú zeleninu môžete jednoducho variť alebo dusiť:

Mimochodom, skvele sa hodia k rybám. Páči sa mi to surová zelenina- nakrájané na plátky alebo vo forme zeleninového šalátu.


A pre každý prípad vám chcem pripomenúť, že...

Sú aj iné spôsoby

  • Už som spomínal nahradenie smotany kyslou smotanou. Bude tiež veľmi dobre chutiť.
  • A ak hovoríme o technickej stránke, potom ryby s cibuľou, korením a smotanou môžu byť vložené do pekáča. A pošlite ho do rúry asi 15-20 minút.
  • Pollock sa dá ľahko variť v pomalom sporáku - tento kuchynský spotrebič zvládne svoju úlohu za 20 minút


A ja sa pravdepodobne vyrovnám s pochvalnými slovami na adresu mnohých podceňovaných rýb!

Nezabudnite na výhody

Pollock mal vždy prijateľné ceny. Už len to je pekné. Oveľa príjemnejšie ale je, že za málo peňazí zoženiete produkt, ktorý je nielen chutný, ale aj bohatý na látky dôležité pre zdravie.

Celý rad vitamínov a minerálov! Najmä veľa pollock magnézia, vápnika, draslíka, fosforu a jódu.

A intolerancia tejto ryby je vo svete taká vzácna, že sa odporúča zaradiť jej filety do jedálnička detí od 8.-9. mesiaca.

Ako vnímaš Pollocka? Milovať alebo nie tak veľmi?


Filé z tresky opláchneme, osušíme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Posypeme čerstvo mletým čiernym korením, podľa chuti osolíme. Premiešame a necháme nakysnúť, kým sa rúra zohreje.

Cibuľu nakrájame na polovice koliesok alebo nadrobno.


Vylejeme na panvicu s rozpáleným olejom. Smažte za stáleho miešania, kým jemne nezhnedne.


Z kyslej smotany, smotany a korenia pripravíme omáčku. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme soľ a nadrobno nakrájaný čerstvý kôpor. Namiesto čerstvého kôpru môžete použiť sušený.


Kúsky pollocku rozložíme vo forme v jednej vrstve. Nalejte po celom vrchu smažená cibuľaúplne zakryje ryby.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100 %;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)


Nalejte tresku kyslá smotanová omáčka rozloženie tak, aby bol každý kus zakrytý. Vložíme formu s rybou horúcu rúru do strednej úrovne. Pečieme 30 minút, teplotu nastavíme na 180 stupňov.


Syr potrieme veľkými hranolkami. Rybu vyberieme, posypeme syrom a vrátime do rúry na ďalších desať minút, aby sa syr stihol roztopiť a pokryť rybu lahodnou kôrkou.


Pri podávaní podávajte pečené ryby s čerstvými bylinkami, plátkami paradajok. Dobrú chuť!