Recept na výrobu lasagne s mletým mäsom a hubami. Lasagna s Minishou a hubami
Lazagany s mäsom mletého mäsa a huby je chutná, uspokojujúca, aj keď nie úplne rýchlo. Listy cesta, striedanie s bravčovým mäsom mletým plnkou s hubami a cibuľou, a Bechamelovou omáčkou, premenia sa na nádherný kastról, ktorej chuť bude zapamätaná na dlhú dobu;) ak je túžba a príležitosť, zapnúť Lasagna a mozzarella, výsledok bude všeobecne ohromujúci!
Takže, na prípravu lazagany s bašínami a hubami pripraviť bravčové mäso, cibuľa, šampiňónové huby, rastlinný olej, soľ, čierny pepper, lasagne listy, maslo, pšeničná múka, mlieko, muškátové oriešok, parmezánsky syr.
Huby čisté a rezané kocky, aj víri, čisté a rezané kocky, ale malé.
Vymazať cibuľu s mletým mäsom a šampiňónmi na rastlinnom oleji, Solenie mletého mäsa a korenia.
Pripravte Sauce Beshamel. Ak to chcete urobiť, roztopte krémový olej do hrnca, nalejte múku a zaparkujte jej minútu, miešanie. Potom nalejte teplé mlieko, premiešajte a varíme klin a variť na zahusťovanie omáčky - 5 minút na pomalé teplo po jej posilnení. Na konci varenia v omáčke, pridajte pár štipky nutmegu a soľ na chuť.
Vo veľkom hrnci, varte vodu, striedavo varte lazagne listy, približne 30 sekúnd každý list. Vo formulári položte tri listy Lazagany, tretej časti mletého mäsa a štvrtej časti Beshamel.
Potom je tu vrstva ložísk ciest, mletého a behemela; Ďalšia vrstva plechov, zostávajúce mletie a tretia časť Beshamel, poslednej vrstvy testu, zostávajúci behemel. Posypeme triaškom parmezánom na vrchole lasagne.
Pečiete lasagne s Minishou a huby v peci pri 190 stupňoch 30 minút pod fóliou a 10 minút bez neho.
Lazagany s Minisha a huby sú pripravené - odrezané a vyskúšať;
Dobrú chuť!!!
Lazagna je ľahko variť. Ale len ak viete niekoľko tajomstiev: Ako si vybrať cesto a ako pripraviť omáčky - mäso a biela omáčka Beshamel. Potrebujete viac nálady.
Klasický talianska kuchyňa - Lazagany s mletým mäsom, mäsovou omáčkou a omáčinou behemel - av skutočnosti nádherné. Zároveň to nie je ťažké variť. Hlavný trik, aby to bolo celkom jednoduché, kúpiť správne listy alebo pripraviť ten správny. Preto si pozorne prečítajte štítok alebo recept. Ak je napísané, že listy nevyžadujú varenie - odvážne vezmite, ak sú potrebné, aby ste museli variť, budete musieť smiať, listy budú musieť byť vopred rezervované podľa pokynov. Alebo sa pripravíte s kompetentným prístupom dokonale.
Ďalšie tajomstvá receptu na lahodnú lasagnu s mletým mäsom - jeho slávnymi omáčkami. Ale prvé veci prvé.
Prísady
Pre recept
- 15 listov pre Lazagany, nevyžaduje si varenie
- mäsová omáčka (+ recept)
- beshamel omáčka (+ recept)
- 100 g syr Gruyer alebo Cheddar
- 30 g syr parmezán
Pre omáčku Bezamel
- 30 g masla
- 1.5 TBP. múka
- 500 ml mlieka
- Mletý muškát
- Ground biele korenie
Pre mäsová omáčka.
- 2 lyžice. olivový olej
- 250 g zmiešaného mletého mäsa (bravčové mäso a hovädzie mäso)
- 250 g šampiňónových húb
- 100 g mrkvy
- 100 g reptile
- 500 g paradajok alebo 1 banka jemne plátky konzervovaných paradajok
- Soľ (približne 1 ppm bez posuvu)
- mleté čierne korenie
- 0,5 ppm Suchý oregano
- 2 klinčeky cesnak
Formulár na pečenie 30x20 cm
Varenie
Pre mäsovú omáčku v hlbokej panvici nalejte olej a dať tam nasekané mäso, dobre premyté a nakrájané šampiňóny nasekané malými kociekmi, označenými mrkvami a rezané cibuľkou na strúhanku.
Zmiešajte všetky výrobky do detskej panvice, zakryte veko a uhasí na malom ohni asi jednu hodinu, niekedy miešanie.
Pridajte do mäsa purifikovaného z kožiek, jemne nakrájaných paradajok alebo paradajok z plechovky, ošúpaných a strúhaných cesnakov, oregano, soľ a korenie. Zmiešajte všetko a základňu. Dajte dusené pod vekom 30 minút.
Ak si vezmete čerstvé paradajky, potom nemôžete stačiť, pozri konzistenciu mäsovej omáčky, mala by byť šťavnatá, ale nemala by byť žiadna voda. Ak je to ešte veľa, vyložte omáčku na ďalších 15-20 minút. Vypnite oheň a na chvíľu odložte mäsovú omáčku na lazagany.
Pre omáčku Besamel v malom hrnci, roztaviť olej na nízku teplotu a pridajte k nemu múku.
Klín dobre premiešajte olej s múkou.
Pomaly, doslova 2-3 lyžice, naleje do múky zmesi mlieka, okamžite ju miešajte s metrom. Keď narúša mlieko, pridajte novú dávku. A tak, až kým nepridáte všetko mlieko.
Pridajte oheň a varte, neustále miešanie, kým sa omáčka nespustí. Nalejte soľ (približne polovicu čajovej lyžičky), štipka a trochu strúhaného muškátého. Keď sa omáčka stane hrúbkou, ako napríklad tučný krém (ktorý môže byť prepadnutý, a nie, v ktorom je to lyžica stojí za to), vypnite oheň. Napriek tomu niekoľko minút, kým sa omáčka vychladne.
Syr suported na plytkej svietiteľov a premiešajte.
Formulár nalejte 3 st. l. Omáčka Besamel a rozmazanie pozdĺž spodnej časti.
Dajte tri dosky cesta na Lazagani, na nich 3 lyžičky. Mäsová omáčka a 3-4 lyžica. Sauce Bezamel. Snažte sa distribuovať omáčky ako jednotné na povrchu listov. Posypte syrom. Ďalej. Takéto vrstvy Lazagany by sa mali obrátiť štyri.
Posledná vrstva by mala byť len z cesta, beshmel a syrovej omáčky. Pre hornú vrstvu používajte všetky pozostatky omáčky, distribuovať ich rovnomerne na skúšobné dosky a zalievanie dolných vrstiev. Posypeme zvyškami syra.
Pečieme vopred predhriate na 200 stupňov rúru 45 minút. Odstráňte, dajte lezenie, aby ste stáli asi 15 minút a potom potom strih, potom bude lepšie udržať tvar.
Ako variť lasagne s mletým mäsom a nakladaným hubom, recept s fotografiami.
Lazagna je obľúbeným jedlom talianskej kuchyne. Je to veľmi chutné a uspokojujúce, takže to môže byť podávané na obed alebo večeru. Všetky ingrediencie na jeho prípravu sú vždy k dispozícii na akúkoľvek pani. A Lasagne listy nájdete v oddelení produkty cestovín Akýkoľvek supermarket.
Zložky:
Listy Lazagne - 250-270 g
Mäso mleté \u200b\u200bmäso - 650-750 g
Cibuľa - 1-2 kusy.
Carrot - 1 ks.
Marinované huby - 150-200 g
Mlieko - 600-700 ml
Krémový olej - 60-70 g
Múka -3 st
Pevný syr - 350-400 g
Parmesan - 50 g
Broth - 250-300 ml
Soľ, korenie - chuť
Nutmeg
Olivový olej
Ako variť Lazagne
Vo veľkom rizutisku, pasení sa mrkva. Cut cibuľa.
Na olivovom oleji nechajte cibuľu s mrkvou.
Pridať do vyprážaného paradajkový džúsGuláš 5 minút. Na zeleninový mix Pridajte mleté \u200b\u200bmäso a časť vývaru. Pridajte soľ a korenie na chuť. Guláš 5-10 minút. Plnenie lasagne by nemalo byť suché, takže v prípade potreby môžete naliať viac vývaru.
V závislosti od výrobcu sú lazaganské listy iné. Niektoré druhy vyžadujú predbežné varenie. Vždy je uvedené na obale, takže v prípade potreby varte listy.
Pripravte Sauce Beshamel. Roztaviť krémový olej. Nalejte múku a okamžite mix. Nalejte do malých častí mlieka, dôkladne zasahovať, takže sa nevytvárajú hrudky. Pri pomalom ohni, variť omáčku najviac 5 minút. Pridajte muštu a strúhaný parmezán. Zmiešať. Beshamel omáčka je pripravená.
Montáž lasagne. Na spodnej strane žiaruvzdornej formy nalejte trochu bujónu alebo omáčlu - Besamel. Ležať na vrchole niekoľkých lasagných listov takým spôsobom, aby zakryl celý povrch.
Oddeľte plnenie mäsa na hornej strane listov.
Nalejte mleté \u200b\u200bmalé množstvá omáčky Beshamel.
Naplňte celý povrch strúhaným syrom.
Opakujte postup. Pokrývajú prvé vrstvy listy pre lasagne. Distribute Mince.
Naliať náplň mäsa Omáčka.
Na celom povrchu, aby sa ležali marinované huby.
Kryt hubová vrstva strúhaný syr.
Opakujte vrstvu z listov pre Lazagan.
Zhora na distribúciu zvyšku mletého mäsa mäsa.
Naliať Beshemel a bujnú omáčku.
Na pokrytie povrchu lasagnej vrstvy strúhaného syra.
Umiestnite tvar s Lazagne v predhriatej rúre. Pečiete pri teplote 180 až 200 s približne 35-40 minút.
Podávajte lasagne horúcu, rezaciu časť.
- Lasagna (Listy) - 250-300 gr.
- Mleté mäso (bravčové mäso, hovädzie mäso) - 400-500 gr.
- Huby - 300 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
- Pevný syr - 300 gr.
- Zeleninový olej - 1/2 šálka.
- Pepper (zem) - podľa chuti.
- Soli.
- Pšeničná múka - 4 lyžice.
- Mlieko - 800 ml.
- Maslo krémová - 100 gr.
- Muscat Nuts - 1/2 C.L.
- Pepper (zem) - podľa chuti.
- Soli.
Lasagna je jedlo talianskej kuchyne. Vďaka neobvyklej chuti je v Rusku stále populárnejší. Ak by sa pred Lazagan mohol vyskúšať len v talianskej reštaurácii, potom dnes môže byť pripravený doma. Lasagna Leaf sa predáva v každom supermarkete. Lazagna je jedlo, ktoré vrstvy vrstiev. Ako to urobiť správne, povedz mi recept s krok-za krokom fotografie. Zvlhčuje vrstvy Classic Sauce BEZAMEL a pevný syr (zvyčajne parmezán) dáva chuťovú pikvidáciu. Zozbieraná lasagna sa pečie v rúre. Pripravte si ho pre svoju rodinu - zdieľajte s nimi časť Talianska!
Varenie Lazagany s hubami a mletým mäsom:
Talianska kuchyňa nie je obmedzená na to, aby sa oboznámili všetkým paste pod všetkými druhmi omáčkami, ravioli, risotto, tiramisu a minestrone.
Nie menej chutné klasická lasagna S bašínami a hubami odoberá veľa času od hostiteľov, ale rýchlo sa stávajú obľúbeným pokrmom celej rodiny. Aby ste ho pripravili pod silou aj začínajúci kuchár (však to bude s ňou dlhšie ako skúsená pani), hlavnou vecou je presne sledovať každý krok.
Lazagna s hubami a mleté: krok za krokom recept
Prísady
Pre omáčku
- Krémové maslo 1 článok.
- Pšeničná múka 1.5 TBPP.
- Mliečne Bold 0,5 l
- Biely korenie 1 štipka
- Soli na chuť
- Chuť
Pre hlavné jedlo
- Listy pre Lazagany 15 ks.
- Cheddar syr 100 g
- Mleté hovädzie a bravčové mäso 250 g
- Parmesan solídny syr 50 g
- Zeleninový olej (výhodne olivové) 2 lyžice.
- Čerstvé šampiňóny 250 g
- Mrkva veľký 1 ks.
- Cibuľa na 1 ks.
- Paradajky 0,5 kg
- Cesnakové 2 plátky
- Soľ 1 TSP
- Čierne korenie (prášok) chuť
- Oregano suché 0,5 lyžičky
Ako variť lasagne s hubami a mleté
V tomto recepte budete potrebovať bežné listy pre Lazagany, a tie, ktoré nevyžadujú varenie, pretože sú dobre absorbované Beshamel omáčkou, takže jedlo oveľa viac chutnejšie. Čerstvé paradajky Ak si želáte, vymeníme konzerv, brúsime ich do mixéra alebo drviť manuálne.
- Rozmnožovať hotové mleté V podmienkach izby, alebo si vlastné prirodzené Čerstvé mäso Bez cudzích prísad, ktoré sú samozrejme vhodnejšie v zdravotnom pláne.
- Podávame huby, odstráňte tmavé škvrny a časti nôh s pôdnymi zvyškami. Opláchneme a rozrežeme ich s doskami alebo malými kociekmi.
- Vyčistite cibuľu, opláchnite studená voda, potom opláchnite nôž a odrežte hlavu malými kockami.
- Čistíme a opláchnite mrkvu, tri na strednom svietiteľovi.
- Moje paradajky, sucháme papierovým uterákom, odstráňte miesto z ovocia a odstráňte pokožku.
Pre jednoduché odstránenie pokožky, urobíme rez vo forme kríža na každom ovocí, potom sme ju znížili pol minúty vo vriacej vode a to isté je v zime. Prihlásime sa na nováčik, aby sme zaostávali za pokožkou, a odstrániť bez väčšieho úsilia.
- Ďalej rezané paradajky s malou kockou.
- Tepelná koža S. olivový olej, Pridajte hubu, cibuľu a mrkvu, mleté \u200b\u200bmäso a dobre premiešajte. Zatvoríme zadok, oheň a autá sa znížime na 1 hodinu, pravidelne zmiešajte obsah.
- Pridajte paradajkové kocky, drvený cesnak, oregano, po ktorom je všetko soľ a korenie chuť. Miešanie a zatváranie, do auta, zatiaľ čo v plnení sa neodparí. Ale v tomto prípade sa zachováva sacia - je potrebné stráviť asi pol hodiny, alebo o niečo dlhšie. Občas miešajte hmotnosť: nemala by horieť.
- Vytiahneme hotové mäsové plnenie z kachlu a pokračujte do omáčky varenia Bezamel.
- Ohrievajte suverénny maslo, Sať múku, mix a postupne (2 polievkové lyžice) nalejeme mlieko, neustále sa miešajú hmotnosť. Postup, samozrejme, je dlhá, ale stojí za to vytvrdzovanie, takže neexistujú žiadne hrudky.
- Pridávame oheň a po celú dobu miešania obsahu sásy, soli a korenia, potom sa schovávame s muškátovým orieškam.
- Keď konzistencia omáčky pre lazagany s mletým mäsom a hubami sa bude podobať s nízkou tukovou krémom, potom ho odstránime z dosky a trochu vychladnúť. Teplá omáčka je ľahšie aplikovať na lasagni listy.
Ak ste ich zakúpili, musíte ich variť, držať sa na obalový manuál. Listy nepotrebujú varenie, potom okamžite idú do tvorby Lazagany.
- Zapneme rúru na 200 ° C a zatiaľ čo je zahrievaná, namažte dno pečenia varenej omáčky (bude trvať približne 3 polievkové lyžici.).
- Vložili sme do formy niekoľkých listov takým spôsobom, že sa nebudú robiť si navzájom, ale je tiež dôležité, aby medzi nimi neboli žiadne vzdialenosti. Položiame vrstvu mletej ma zhora, zavlažovala ho s omáčkou (nie viac ako 4 polievkou), a posypeme strúhaným syrom.
- Pokrývame všetky nové lazagne listy a postupujeme postup, kým neskončí. V poslednej chvíli pokrývame tento "sendvič" s listami, a nič iné.
- Namažte hornú časť zvyškov omáčky, posypeme surovým (pre design lasagne, je lepšie opustiť viac syrov, ako sa používa na plnenie).
- Dajte formulár s budúcim pochúťkou horúca rúraa pečené 45 minút. Surová hmota, ktorá sa roztopí a premení ruddy kôraA omáčka uvádza "sendvič" sám, otočením sa na úžasne jemné a chutné jedlo.
Keď lasagna pečivo ponáhľajú, aby zavolali domácnosti k stolu. Po vyrezaní tvaru rúry, necháme to na 20 minút: nech je jedlo ochladiť, pretože je konzumovaný v teplej forme, pretože v horúcom, pri rezaní, plátky sú nepravidelné.
Takže lasagna s Minisha a huby sú pripravené! Podávajte teplé voňavé jedlo, zbožňované všetkými Talianiami, na stôl nezávislé jedloRezaním s hladkými obdĺžnikovými plátkami a položením na platne. Mimochodom, to je talianske jedlo Ozdobte nielen každý deň, ale aj slávnostnú tabuľku!