Recept na kuracie filety so špenátom. Kuracie filé so špenátom na smotane

29.10.2020

Väčšina žien v domácnosti uprednostňuje kuracie mäso: je lacnejšie a varí sa oveľa rýchlejšie. Vyprážané kuracie nohy s cestovinami na večeru - čo môže byť jednoduchšie a lepšie? Kuracie so špenátom, samozrejme. Z týchto dvoch ingrediencií sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Presvedčme sa o tom.

Jednoduchý recept

Varenie kuracieho mäsa so špenátom na panvici:

Kuracie prsia opláchnite pod vodou, trochu osušte a nakrájajte na prúžky;
V nádobe zmiešajte soľ (podľa chuti), bylinky a múku. V tejto zmesi ponorte nakrájané mäso;
Panvicu položte na oheň, zohrejte maslo, opečte obalené kúsky do mäkka;
Špenát opláchnite a jemne nasekajte;
Nakrájanú zeleninu pošlite na vyprážanie mäsa a varte ďalších 5 minút (v prípade potreby pridajte pár kvapiek vriacej vody).

Kuracie mäso so špenátom a syrom v rúre

kuracie mäso (filé) - 500 g;
1 pór;
smotana - 1 polievková lyžica;
ruský syr - 100 g;
rafinovaný olej - 2 polievkové lyžice;
špenát - 200 g;
soľ.

Varenie trvá trochu času: iba 50 minút.

Kalorický obsah: 136,8 kcal.

Ako pripraviť jedlo:

Špenát nalejte vodou a položte na uterák a nechajte ho vysušiť;
Po umytí nakrájajte filé na požadované kúsky;
Nakrájajte pór (jeho bielu časť) na oválne plátky;
Rozohrejte panvicu s maslom a opečte nakrájané filé, kým jemne nezhnedne;
Preneste polotovary do formy;
V tej istej panvici pošlite nasekaný pór a smažte, kým nebude mäkký;
Pridajte špenát a varte ďalšie 4 minúty;
Na pripravené kura položíme cibuľovo-špenátovú orestičku;
Zalejeme smotanou a posypeme strúhaným syrom;
Pečte v rúre pol hodiny pri teplote 200 ° C.

Kuracie mäso so špenátom na smotane

kuracia buničina - 400 g;
žiarovka;
špenát - 1 zväzok;
smotana 10% - 1 polievková lyžica;
cesnak - 2 zuby;
muškátový oriešok (mletý) - štipka;
soľ korenie;
olej (nerafinovaný) - 2 polievkové lyžice

Kulinársky proces bude trvať: 35 minút.

Kalorický obsah: 157,8 kcal.

Kroky varenia:

V prvom rade sa oplatí pripraviť potrebné ingrediencie. Čerstvý špenát opláchnite tečúcou vodou a vysušte. Ak je iba zmrazený, potom ho úplne rozmrazte prirodzeným spôsobom a zlejte kvapalinu;
Kuracie mäso tiež umyjeme, ak treba, zbavíme ho zvyškov kože, chrupaviek a pod. Nezabudnite odstrániť prebytočnú vlhkosť obrúskom. Mäso pomeľte, ako chcete, ale nie príliš jemne;
Ošúpeme strúčiky cesnaku a cibuľu a nakrájame nadrobno;
Dajte panvicu na oheň, namazanú olejom. Zahriať - posielame kuracie kúsky... Za stáleho miešania počkajte, kým povrch mäsa nezbelie;
Potom pridajte nakrájanú pikantnú zeleninu. Keď cibuľa stratí farbu, potom ponorte pripravený špenát. Nechajte pár minút pôsobiť, aby zeleň mierne stmavla, a dochuťte smotanou, korením a soľou;
Po uvarení druhu omáčky ju na 5 minút označte, odstráňte z tepla.

Špenát a kurací šalát

Ingrediencie:

1 uhorka (čerstvá);
vajcia (uvarené natvrdo) - 2 ks;
kuracie mäso - 1 prsia;
špenát - 80 g;
obľúbená zelenina;
klasický jogurt - 2 polievkové lyžice;
syr (krémový) - 2 lyžičky;
korenie, soľ.

Varenie trvá: 35 minút.

Kalorický obsah: 89,3 kcal.

Kroky varenia:

Varte kurča, stačí 20 minút, ochlaďte a nakrájané na prúžky pošlite do šalátovej misy;
Uhorku dôkladne opláchnite, nakrájajte vo forme tenkých slamiek a pošlite kurčaťu;
Špenátové listy opláchnite vodou, osušte prebytočnú vlhkosť a pridajte do šalátovej misy;
Zeleninu vložte do mäsovo-zeleninovej hmoty po nasekaní;
V samostatnej miske premiešajte jogurtovú omáčku a krémový syr, ochutené soľou;
Vajcia rozdrvte vidličkou tak, aby vytvorili veľké omrvinky;
Polotovar šalátu posypeme rozdrvenými bielkami a žĺtkami, dochutíme omáčkou a dobre premiešame.

Teplý šalát

píniové oriešky - ½ lyžice;
biely chlieb (strúhanka) - 100 g;
kuracie prsia;
olivový olej - 50 ml;
soľ, sušené bylinky;
špenát - ½ zväzku;
cesnak - 2 zuby.

Varenie trvá: 20 minút.

Kalorický obsah: 243,5 kcal.

Ako pripraviť teplý šalát:

Kuracie filé po umytí rozomelte na stredné prúžky;
Zahrejte panvicu s niekoľkými kvapkami olivového oleja, nastavte oheň na vysoký a smažte kuracie kúsky 10 minút do zlatista;
Umytý špenát pošleme do mäsovej zložky a dusíme 3 minúty, dochutíme soľou a sušenými bylinkami, odstavíme z ohňa;
Dužinu z chleba rukami jemne nasekajte, kým sa nevytvoria omrvinky. A opečte ich na panvici s olivovým olejom s orechmi a nasekaným cesnakom;
Navrch dáme opraženú orechovo-chlebovú zmes špenátové kura a šalát podávame teplý.

Recept na koláč so špenátom a kuracím mäsom

Prísady na pečenie sú nasledovné.

maslo - ½ balenia;
múka - 1,5 lyžice;
smotana (12%) - 3 polievkové lyžice;
2 vajcia;
prášok do pečiva - 10 g;
soľ - 1/3 lyžičky

zelená cibuľa (nasekaná) - 2 polievkové lyžice;
surový žĺtok;
kuracie filety - pol kilogramu;
¼ kg špenátu;
tvaroh (stredne tučný) - ¼ kg;
soľ korenie;
strúhaný muškátový orech - 1 lyžička

Varenie trvá: 180 minút.

Kalorický obsah: 187,2 kcal.

Ako upiecť chutný koláč:

Kuracia krémová polievka so špenátom

kuracie mäso - 200 g;
žiarovka;
smotana - 1 polievková lyžica;
zemiaky - 4 stredné kusy;
maslo - 2 polievkové lyžice;
strúhaný muškátový oriešok - štipka;
cesnak - 3 zuby;
špenát - libra;
1/4 lyžičky tymian;
2 listy vavrínu;
soľ korenie.

Varenie trvá: 55 minút.

Kalorický obsah: 95,7 kcal.

Ako variť polievku:

Kuraciu dužinu, bobkový list, tymian dáme do hrnca, ochutíme korením a soľou. Varte 20 minút po varení, nalievaní vody a pravidelne sa zbavujte peny, ktorá sa objaví;
Na oleji speníme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu;
Po dosiahnutí mäkkosti zeleniny pridajte špenát, premiešajte a varte 5 minút;
Vytiahnite kurča z vývaru a pošlite do neho zemiaky, predtým olúpané a nakrájané na kocky. Pripravte sa, stačí 15 minút;
Vložte cibuľovo-špenátové vyprážanie do tej istej nádoby a pokračujte vo varení 10 minút;
Z polievky vyberte bobkový list a ponorným mixérom z nej urobte tekuté pyré;
Do krémovej hmoty nalejte smotanu a priveďte do horúceho stavu. Varenie je zakázané;
Podávame s nasekanou kuracie mäso a posypeme muškátovým orieškom.

Kuracie prsia plnené špenátom

2 kuracie filety;
½ citróna;
soľ korenie;
čerstvý špenát - 200 g;
petržlen - 1 zväzok;
Parmezán - 25 g;
1 lyžička maslo;
2 polievkové lyžice olivový olej.

Varenie trvá: 35 minút.

Kalorický obsah: 113,2 kcal.

Ako pripraviť jedlo:

Kuracie filé opláchnite vodou a pozdĺžne ho rozrežte, aby sa vytvorila kapsa, trochu naklepte a zabaľte do fólie;
Nasekajte petržlen nadrobno, vytlačte šťavu z ½ citróna;
Parmezán rozomelte na jemnom strúhadle;
Špenát, nasekanú petržlenovú vňať dusíme na rozpustenom masle 2 minúty, polejeme citrónovou šťavou;
Po odstavení z ohňa ihneď posypte parmezánom, soľou, korením a premiešajte;
Natieraný filé naplníme syrovo-špenátovou zmesou, špáradlom spevníme „šev“, posypeme olivový olej, sezóna s korením;
Opečte prsia z každej strany na horúcej panvici, ideálne 5 minút;
Vložte panvicu s plnenými filetami do rúry na 20 minút. 170°C postačuje.

Tip: počas tepelné spracovanie kura so špenátom, obsah panvice pravidelne miešame. Zabránime tak pripáleniu cibule a prehrejeme špenát. Mäso sa tak nezbaví svojej prirodzenej šťavnatosti a smotana dokáže kura rovnomerne obaliť. Dobrú chuť!

Chutné, zdravé, mäkké a šťavnaté kura so špenátom a syrom, pečený v rúre. Kurča sa predpraží na panvici tak, aby sa vo vnútri uzavrela všetka šťava a mäso zostalo šťavnaté, a potom sa pečie v rúre. Špenát dodá pokrmu šťavnatosť a sviežosť. Kuracie mäso so špenátom sa rýchlo a jednoducho uvarí aj večer po práci.

zlúčenina:

Kuracie prsia - 800 g
Špenát - 400 g (čerstvý alebo mrazený)
Syr - 150 g
Smotana (10%) alebo mlieko - 1 sklo
Cesnak - 2-3 strúčiky
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Soľ podľa chuti

Príprava:

Kuracie prsia umyte, odstráňte zvyšný tuk a filmy. Osušte prsia. Každý filet rozrežte pozdĺžne na polovicu, aby ste vytvorili tenké steaky. Kuracie mäso zľahka naklepeme. Kurča pred šľahaním prikryte alobalom / vrecúškom, aby sa kúsky mäsa nerozsypali po kuchyni a nezafarbili všetko naokolo.

Naklepané mäso z oboch strán osolíme a okoreníme.

Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja bez zápachu a opečte prsia na vysokej teplote 2-3 minúty z každej strany, kým nezbelejú. Prsia by sa nemali vyprážať, kým sa neuvaria, musia sa len chytiť za vrch, aby zostali šťavnaté pri ďalšom pečení v rúre. Všetky prsia sa nezmestia do panvice naraz, takže ich musíte vyprážať niekoľkými prechodmi a pravidelne pridávať olej do panvice.

Uvarené prsia poukladáme v rovnomernej vrstve do vymasteného pekáča.

V malom hrnci prevarte vodu a po opätovnom varení vody 1 minútu špenát blanšírujte. Mrazený špenát nie je potrebné vopred rozmrazovať.

Blanšírovaný špenát dáme do cedníka a lyžicou poriadne vytlačíme. Cesnak ošúpeme, nasekáme nožom alebo prelisujeme a zmiešame so špenátom.

Špenát položíme na predpečené kura, srovnáme a mierne osolíme.

Ďalej nalejte nízkotučnú smotanu alebo mlieko.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním kura a špenát. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi. Najslanejšie druhy syra používam najradšej, dokonca môžete experimentovať a pridať trochu fety.

Dnes som chcela uvariť niečo diétne - kuracie prsia so špenátom sú chutné aj zdravé! Chutilo to tak lahodne, že by ste to chceli zjesť všetko naraz. Kuracie mäso sa ukáže ako veľmi jemné a šťavnaté, krémová omáčka dáva neuveriteľná chuť mäso a bylinky.

Recept na varenie kuracieho mäsa so špenátom v krémová omáčka veľmi jednoduché a zvládne ho aj začínajúca kuchárka. Budeme veľmi variť na panvici a bude tiež veľmi vhodné variť v pomalom hrnci alebo v kotlíku. Večera bude hotová za 15-20 minút.

Toto jedlo môžu jesť aj malé deti, pretože špenát je veľmi zdravý a obsahuje veľké množstvo vitamínov. Niektorí ľudia si myslia, že to nie je vôbec chutné, ale mýlite sa, hlavnou vecou je správne variť. Hodí sa k zelenine, mäsu, rybám, môže byť aj plnkou do koláčov či omáčky mäsový pokrm... Tu je jednoduchý diétny recept

Správne uvarený špenát by mal byť mierne nedovarený, aby si zachoval zelenú farbu a trochu chrumkal.

Ako variť kuracie filé so špenátom

Kuracie prsia - 350 g.
Špenát - 1 veľký zväzok
Voda - 1 pohár
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Múka - 2 polievkové lyžice
Soľ, korenie - podľa chuti

Pripravte kuracie filé

Kurací rezeň nakrájajte na dlhé kusy. Dochutíme ich soľou, čiernym korením a bazalkou.

Do misky nasypte asi 1 šálku múky a každý kúsok kurčaťa namočte do múky z oboch strán.

Kuracie prsia rozložíme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a kura opekáme z liehovinových strán do zlatista asi 4 minúty.

Špenát nastrúhame

Kým sa opečú kuracie prsia, urobme si špenát. Najprv odrežte stonky a dajte do misky s vodou, aby sa listy dobre opláchli od nečistôt, ja polievam 3x. Nesekáme veľmi nadrobno.

Príprava krémovej plnky

Do misky nalejeme vodu, dáme kyslú smotanu a pridáme 1 ČL múky, soľ, metličkou premiešame, aby sa múka úplne rozpustila. Bez šľahača po ruke, múku preosejte cez sito a rýchlo premiešajte vidličkou.

Koľko špenátu uvariť

Pridáme smotanovú zmes a špenát, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme nie dlhšie ako 2 minúty.

Keď sa krémová zmes rozvarí a špenát zmäkne, odstráňte paru z panvice, aby sa zeleň nerozvarila.

Teplé jedlo podávame na stôl, je vhodné nenechať ho na druhý deň. Pred podávaním posypte syrom, sezamovými semienkami alebo orechmi. Dobrú chuť!

Existuje spôsob, ako otestovať čerstvosť zelene: vyberte si liaty špenát v bohatej zelenej farbe. Potom list pokrčte a ak chrumká, potom je čerstvý.
Kyslú smotanu je možné nahradiť smotanou.
Môžete pridať ďalšie ingrediencie: paradajky, tvaroh, orechy, brokolica.
Múka dodá omáčke príjemnú zamatovú hustotu.
Pre jasnosť chuti môžete pridať korenie: muškátový oriešok, sladkú papriku, rascu a cesnak.
Naše jemné kuracie prsia so špenátom sa ukážu ako veľmi pikantné, ak ich posypete strúhaným syrom, vrch bude pokrytý syrovou, viskóznou kôrkou.

Diétne kuracie mäso sa hodí k bylinkám a čerstvá zelenina... Táto okolnosť umožňuje použitie takýchto produktov spolu na prípravu väčšiny rôzne jedlá... Napríklad kuracie mäso so špenátom môže pôsobiť ako lahodný šalát, voňavé horké príp šťavnaté občerstvenie... Hosteska sa musí rozhodnúť, ktoré z týchto jedál chce uvariť.

Slávny ruský hostiteľ verí, že kura so špenátom je skvelá možnosť chutná večera... Najjednoduchší spôsob varenia je v rúre. Na to potrebujete nasledujúce zložky:

Kuracie mäso so špenátom je pripravené len za pol hodiny:

Než sa pustíte do práce, musíte rúru predhriať na 170 stupňov.
Potom nadrobno nasekajte petržlenovú vňať.
Vytlačte šťavu z polovice citróna. Bude to približne 1 lyžička.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Na panvici s hrubým dnom zohrejte maslo a potom do neho pošlite špenát, nakrájanú zeleninu a citrónovú šťavu. Jedlo premiešame a zohrievame 1 minútu.
Ešte teplú hmotu preložíme do misky. Pridajte syr, soľ, korenie a dobre premiešajte. Plnka je takmer hotová.
Kúsky mäsa zľahka odklepte a potom do nich urobte rezy ostrým nožom.
Voľný priestor vyplňte plnkou, okraje zaistite špáradlom, aby nevytiekla.
Plnené kuracie prsia opekáme na grilovacej panvici 5 minút z každej strany.
Potom ich pošlite do rúry na 20 minút.

Hotové jedlo môžeme ihneď rozložiť na taniere a podávať. Mimochodom, také kura bude ešte jemnejšie, ak sa počas pečenia v rúre nastaví režim "hydro".

Originál frikasé

Pečené kura so špenátom je druh frikasé, kde bylinky pôsobia ako omáčka. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

0,7 kg kuracieho filé;
80 g múky;
soľ;
3 kocky mrazeného špenátu
100 g masla;
lyžička aromatických provensálskych bylín.

Princíp varenia takejto frikasy v skutočnosti zostáva rovnaký:

Mäso osolíme a potom obalíme v zmesi múky a provensálskych byliniek.
Opečieme ho zo všetkých strán na panvici na masle. Na povrchu by sa mala vytvoriť jemná ryšavá kôrka.
Zapekaciu misu zvnútra naolejujte.
Preložíme do nej pripravené mäso.
Špenát rozmrazte a potom ho poduste na oleji, ktorý zostal z kurčaťa. Aby hmota nebola veľmi hustá, môžete do nej pridať trochu vriacej vody.
Položte pripravenú omáčku na mäso a pošlite formulár priamo do rúry asi 20 minút. Pečieme pri teplote 200 stupňov.

Vynikajúca príloha k takému frikasé by bola zemiaková kaša alebo varená ryža.

Aromatická polievka

Kuracie mäso so špenátom je veľmi harmonicky kombinované krémová polievka... Jedlo sa ukáže ako jemné, ľahké, ale dostatočne uspokojivé. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce komponenty:

jatočné telo kuracieho mäsa s hmotnosťou asi 1,7 kg;
4 zemiaky;
žiarovka;
150 g slaniny a rovnaké množstvo čerstvého špenátu;
soľ;
3 strúčiky cesnaku;
200 mililitrov smotany;
lyžičku provensálskych bylín a mletého korenia.

Technológia varenia:

Po prvé, kurča musí byť varené.
Potom musíte nakrájať zeleninu. Za týmto účelom nakrájajte zemiaky na kocky a cibuľu nakrájajte náhodne. Nožičky špenátu je potrebné odtrhnúť a samotné listy pomerne nahrubo nakrájať.
Kuracie telo nakrájajte na kúsky. Okrem toho musí byť filé oddelené od mäsa zo stehien.
Slaninu nakrájame na čo najtenšie plátky.
V hrnci rozohrejeme časť oleja a orestujeme na ňom cibuľku a slaninu 3 minúty.
Pridajte červené mäso a Provensálske bylinky... Pokračujte v smažení niekoľko minút.
Pridáme zemiaky, osolíme a zalejeme vývarom. Po varení varte 15 minút bez toho, aby ste panvicu zakryli pokrievkou.
Pridáme biele mäso (filé) a restujeme ďalších 5 minút.
Do vriacej zmesi vložíme špenát a nastrúhaný cesnak.
Pridajte smotanu a počkajte, kým zmes opäť prevarí.

Potom je možné hrniec vybrať zo sporáka a prikryť pokrievkou. Polievku treba lúhovať aspoň 5 minút.

Kuracie mäso v špenátovej omáčke

Kuracie mäso je diétny výrobok, čo je pre ľudský organizmus veľmi prospešné. Dokonale obnovuje silu a posilňuje imunitný systém. Pre milencov originálne recepty kura na špenátovej omáčke vám určite bude chutiť. Na jeho prípravu budete potrebovať minimálnu sadu produktov:

500 g mäsa z kuracích stehien;
soľ;
1 vajce;
2 strúčiky cesnaku;
pol balíčka mrazeného špenátu;
50 g kyslej smotany;
mletá paprika a trochu rastlinného oleja.

Proces varenia prebieha v niekoľkých fázach:

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky.
Cesnak nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom.
Kurča osolíme, posypeme korením, natrieme cesnakom a opečieme zo všetkých strán do polovice.
V tejto dobe môžete začať nalievať. Za týmto účelom rozmrazte špenát a potom k nemu pridajte vajíčko, kyslú smotanu, trochu osoľte a všetko dobre premiešajte.
Kuracie mäso dáme na plech, zalejeme uvarenou hmotou a vložíme do rúry na 20 minút.Vnútri skrinky by už mala byť teplota cca 190 stupňov.

Hotové mäso môžeme podávať s akoukoľvek prílohou alebo jesť ako nezávislé jedlo... Milovníci krémových chutí ho môžu posypať strúhaným syrom. Vďaka tomu bude kura ešte chutnejšie.

Kuracie mäso so smotanou

Kuracie mäso so špenátom v smotanovej omáčke je považované za skutočné kulinárske dielo. Jemné, šťavnaté a veľmi aromatické, toto jedlo môže dokonca zdobiť slávnostný stôl... Na jeho prípravu musíte mať na sklade:

na kilogram kuracieho filé 70 g údenej hrude;
70 g mrazeného špenátu;
1 cibuľa;
200 mililitrov hustej smotany;
1 g korenia a soli;
½ pohára vody;
50 mililitrov rastlinného oleja;
pár strúčikov cesnaku.

Recept zahŕňa nasledujúce kroky:

Mäso umyjeme, odrežeme z neho kožu a nakrájame zvyšnú dužinu porcií stredná veľkosť.
Rozmrazte špenát.
Smažte kuracie mäso v predhriatej zeleninový olej... V tejto fáze nie sú potrebné žiadne ďalšie komponenty.
Samostatne opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a tenké plátky hrude.
Výslednú zmes pridajte ku kurčaťu. V tejto fáze je možné pridať soľ a korenie podľa chuti.
Vriacu hmotu zalejeme zohriatou smotanou.
V prakticky hotové jedlo dajte špenát. Potom sa môže uhasiť ďalšie 3-4 minúty a potom sa odstráni z ohňa.
Na úplný koniec dáme nasekaný cesnak a misku necháme chvíľu postáť.

Najlepšou prílohou k takému kura by bola kaša z prosa alebo ryže.

fb.ru

Kuracie mäso so špenátom a syrom

Lahodné, zdravé, mäkké a šťavnaté kura so špenátom a syrom, pečené v rúre. Kurča sa predpraží na panvici tak, aby sa vo vnútri uzavrela všetka šťava a mäso zostalo šťavnaté, a potom sa pečie v rúre. Špenát dodá pokrmu šťavnatosť a sviežosť. Kuracie mäso so špenátom sa rýchlo a jednoducho uvarí aj večer po práci.

Kuracie prsia - 800 g
Špenát - 400 g (čerstvý alebo mrazený)
Syr - 150 g
Smotana (10%) alebo mlieko - 1 sklo
Cesnak - 2-3 strúčiky
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Soľ podľa chuti

Príprava:

Naklepané mäso z oboch strán osolíme a okoreníme.

Uvarené prsia poukladáme v rovnomernej vrstve do vymasteného pekáča.

V malom hrnci prevarte vodu a po opätovnom varení vody 1 minútu špenát blanšírujte. Mrazený špenát nie je potrebné vopred rozmrazovať.

Blanšírovaný špenát dáme do cedníka a lyžicou poriadne vytlačíme. Cesnak ošúpeme, nasekáme nožom alebo prelisujeme a zmiešame so špenátom.

Špenát položíme na predpečené kura, srovnáme a mierne osolíme.

Ďalej nalejte nízkotučnú smotanu alebo mlieko.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov a kura pečieme 20-25 minút. Syr na vrchu by sa mal stihnúť roztopiť.

Špenátové kuracie prsia sú hotové, podávajte horúce s akoukoľvek prílohou podľa vlastného výberu.

duxovka.ru

Kuracie filé v špenátovej omáčke

Z receptu sa môj vzťah k špenátu stal, dalo by sa povedať, priateľským. predtým, špenát bola pre mňa „tráva bez obzvlášť výraznej chuti a vône“. Chuť špenátu z môjho pohľadu nie je taká výrazná, aby jedlá so špenátom pripomínali rozprávku o kaši zo sekery. Aby bolo špenátové jedlo chutné, potreboval som chutné jedlá. Napríklad syr v trojuholníky so syrom a špenátom z lístkového cesta.

Pôvodný recept kuracie špenátové filé pripravené so smotanou. Mlieko nahradím smotanou, pridám trochu kyslej smotany na zahustenie. So smotanou je omáčka hustejšia, výživnejšia, ale aj výživnejšia. Ak si to môžete dovoliť nepočítajte kalórie a je tam len to, čo sa páči tebe (možno nie dlho, ale predsa :), alebo tebe zajtra daj dietu, a dnes sa ešte môžete rozmaznávať - potom pokojne vymeňte mlieko za smotanu. Ak varíte podľa môjho receptu, omáčka sa ukáže byť trochu, pravdepodobnejšie sa ukáže kura so špenátom ako s špenátová omáčka... Kurča sa zároveň ukáže ako veľmi jemné, omáčka je takmer vzdušná a večera z takéhoto jedla je veľmi ľahká.

Recept je veľmi jednoduchý v prevedení, jedlo je pripravené rýchlo, hodí sa k akejkoľvek prílohe. Takže tento recept možno zaradiť pod nadpis „Čo sa dá rýchlo uvariť“, keď po dlhom pracovnom dni, ak je ešte sila, tak len „jesť“, ale nie „variť“. navyše špenátová omáčka eliminuje potrebu variť aj šalát. Nie že by sa toto jedlo nedalo jesť bez dodatočného šalátu, stačí len špenát.

Dôležitým korením je muškátový oriešok... Ako škorica robí všetky jedlá s paradajkové omáčky, takže muškátový oriešok sa hodí špenát... Ak chcete, môžete do omáčky pridať aj trochu cukru "Zelená" omáčka... Na dané množstvo surovín bude stačiť pol lyžičky, aby bola omáčka ešte jemnejšia a výraznejšia. Skúste variť kuracie filé v špenátovej omáčke a špenát budete milovať!

Ingrediencie

Na 2 prsia (z 1 kura):

cibuľa - 1 malá

cesnak - 2 strúčiky

rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

mletý muškátový oriešok - na špičke noža

soľ / korenie - podľa chuti

Príprava

Kuracie mäso so špenátovou omáčkou je rýchla a jednoduchá na prípravu, no je tu jedno dôležité „ALE“. Pri tom je dôležité neustále miešať, aby kura nevytieklo šťavu (inak bude kura tuhé), aby sa cibuľa nespiekla, ale len spriehľadnila (inak bude zatuchnutú chuť omáčky), aby sa špenát rovnomerne prehrial a smotana (mlieko) rovnomerne pokryla kura. Preto je veľmi dôležité pripraviť všetky ingrediencie a až potom postupovať a nenechať sa rozptyľovať.

Špenát teda umyte, odložte nabok, aby vypustil prebytočnú tekutinu. Ak použijeme mrazený špenát, rozmrazíme ho a tiež zlejeme vodu. Potom kuracie prsia umyte, papierovým obrúskom odstráňte prebytočnú vodu, ľubovoľne nakrájajte. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame.

Panvicu silno predhrejte. Mám dobrú panvicu, tak pridávam len trochu oleja. Ak si nie ste istí svojou panvicou, pridajte viac. Keď je panvica horúca, pridajte kuracie mäso. Dobrým znakom toho, že panvica je horúca, je, že kura pri kontakte s panvicou „prská“. Ak vložíte kúsok kurčaťa a nič nepočujete, musíte ešte počkať, kým sa panvica zahreje. Za stáleho miešania (to je dôležité!) Smažte kurča, kým celý povrch kúskov kurčiat nezmení farbu. Pridajte trochu rastlinného oleja a pridajte cibuľu a cesnak. V ideálnom prípade by sa cibuľa a cesnak mali vyprážať oddelene a potom skombinovať s kuracím mäsom. Kura zvyčajne odsuniem nabok - v jednej polovici sa kura naďalej opeká a v druhej sa opečie cibuľa a cesnak.

To všetko je potrebné neustále miešať, potom kuracie mäso, potom cibuľa. Hneď ako cibuľa spriehľadnie, pridáme nasekaný a precedený špenát, všetko premiešame a restujeme ďalšiu minútu, kým špenát nezmäkne a mierne stmavne. Pridáme smotanu (alebo mlieko), soľ, korenie, muškátový oriešok. Všetko zmiešame. Špenát produkuje dostatok tekutiny na vytvorenie omáčky. Hneď ako omáčka začne bublať, prikryte a vypnite oheň.

Kuracie filé v špenátovej omáčke podávajte horúce s prílohou a ak chcete, zeleninovým šalátom:

vmirevkusnogo.ru

Kuracie mäso so špenátom

Špenát - 150 gramov;

Pór - 1 stonka;

Krém 10% - 200 ml;

Syr - 50 gramov;

Rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice;

Soľ, čierne korenie.

Pokyny na varenie

Jemné kuracie filé zapečené na smotane, so špenátom, pórom a aromatické syrová kôrka ideálne na každodennú večeru. Na doplnenie tohto ľahko pripraviteľného a chutné jedlo Podávajte ryžu alebo zemiakovú kašu a čerstvú zeleninu.

Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.

Špenát umyjeme a osušíme.

Bielu časť stonky póru nakrájame na tenké kolieska.

Zahrejte 1 polievkovú lyžicu na panvici. rastlinný olej, pridajte pór a na miernom ohni opečte do mäkka.

K cibuli pridáme špenát, trochu osolíme a za občasného miešania dusíme prikryté 2-3 minúty.

Filé kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Smažte filé v rastlinnom oleji až do polovice varenia. Preložíme do zapekacej misy.

Jemný kurací rezeň zapečený na smotane so špenátom, pórom a voňavou syrovou krustou je ako stvorený na každodennú večeru. K tomuto ľahko pripraviteľnému a chutnému jedlu podávajte ryžu alebo zemiakovú kašu a čerstvú zeleninu.

Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.

Špenát umyjeme a osušíme.

Bielu časť stonky póru nakrájame na tenké kolieska.

Zahrejte 1 polievkovú lyžicu na panvici. rastlinný olej, pridajte pór a na miernom ohni opečte do mäkka.

K cibuli pridáme špenát, trochu osolíme a za občasného miešania dusíme prikryté 2-3 minúty.

Kuracie prsia umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na malé kúsky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Smažte filé v rastlinnom oleji až do polovice varenia. Preložíme do zapekacej misy.

Na filé položíme plnku z cibule a špenátu, uhladíme stierkou.

Prilejeme smotanu. Na vrch posypeme nastrúhaným syrom na hrubom strúhadle.

Kuracie filé pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 30 minút.

Uvarené kuracie filé so špenátom preložíme na tanier. Podávame horúce s oblohou a zeleninou.

Dobrú chuť!

A chutné experimenty!