Oferim o alternativă gustoasă și rapidă la Olivier și hering sub o haină de blană. Aceste feluri de mâncare neobișnuite Sunt foarte ușor de preparat și nu vă vor lua prea mult timp.

Salată Cobb cu șuncă

Variație pe tema popularei salate americane. Avantajul incontestabil al felului de mâncare este că conține o mulțime de alimente delicioase care nu necesită un pretratament special.

Ingrediente

Pentru salata:

• 400 g șuncă;
• 9 roșii cherry;
• 1 pahar de brânză albastră;
• 2 avocado;
• 4 oua;
• 1 salata verde.

Pentru sos:

• ½ cană de oțet balsamic alb;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingurita de sare;
• 1 lingurita piper negru;
• 1½ cană ulei de măsline.

Gătitul

Pune ouăle la fiert. În acest moment, tăiați șunca și avocado decojit în cuburi, tăiați roșiile în jumătate, fărâmițați brânza. Tăiați ouăle fierte tari în sferturi.

Tapetați o farfurie plată cu salată verde. Pune pe ele ingredientele pe rânduri: brânză, ouă, avocado, șuncă, roșii, din nou ouă și brânză.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați oțetul cu usturoiul tocat, sare și piper. Adăuga ulei de masline si amestecati bine.

Sosul trebuie servit separat de salată și îmbrăcat imediat înainte de utilizare.

salata de pui

O combinație familiară de pui, țelină, mere și nuci, completată cu ingrediente neobișnuite.

Ingrediente

• 4 fileuri de pui fierte;
• 3 tulpini de ceapă verde;
• 6 tulpini de telina;
• ½ castravete;
• 1 cană nuci pecan;
• 1 măr Granny Smith
• ½ lămâie;
• 1 cană de afine uscate;
• 6 linguri de maioneză ușoară;
• sare și piper - după gust;
• buchet mic de coriandru proaspăt, opțional

Gătitul

Tocați grosier fileul, ceapa, țelina, castraveții și nucile. Se toacă merele, se pun într-un bol separat, se stropesc generos suc de lămâieși amestecați - acest lucru le va proteja de rumenire.

Combinați ingredientele tocate și merisoarele, adăugați maioneza și amestecați. Sare si piper.

Răciți salata la frigider și serviți garnisită cu coriandru tocat mărunt.

Salată cu creveți, avocado și grapefruit

Salată de cocktail delicioasă cu doar cinci ingrediente.

Ingrediente

• 250 g de creveți decojiți;
• 1 tulpină de ceapă verde;
• 1 avocado copt;
• 1 grapefruit;
• piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Gătitul

Fierbeți rapid creveții în apă cu sare și răciți. În același timp, se toacă ceapa, se curăță și se taie avocado, se procedează la fel cu grapefruitul (nu uitați să îndepărtați peliculele, altfel salata va fi amară).

Amesteca ingredientele tocate intr-un castron cu crevetii fierti.

Aranjați salata în boluri sau pahare de sticlă, condimentați cu piper și serviți.

Salată cu somon, mure și mandarine

O salată ușoară și originală pentru cei care s-au săturat de sărbătoarea tradițională și plănuiesc să sărbătorească într-un cerc îngust.

Ingrediente

Pentru salata:

• 2 cesti frunze de spanac;
• 200-250 g somon fiert;
• 2 mandarine;
• ½ cană mure proaspete;
• ¼ cana ceapa verde tocata;
• ¼ cană semințe de dovleac.

Pentru realimentare:

• suc de un lime;
• 1 lingura ulei de susan;
• 1 lingura miere lichida.

Gătitul

Împărțiți spanacul în părți egale și aranjați pe farfurii. Deasupra cu bucatele de somon, felii de mandarina, mure, ceapa si seminte de dovleac.

Bateți separat sucul de lămâie, uleiul de susan și mierea. Stropiți dressing peste salată și serviți.

Salata cu pere si bacon

O altă opțiune pentru iubitorii de combinații neobișnuite.

Ingrediente

• 1 pachet amestec de salată;
• 1 para;
• 1 cană de struguri roz sau stafide
• 2 fasii de bacon prajit;
• 2 linguri brânză de capră;
• 2 linguri nuci pecan sau nuci;
• 2 linguri de otet balsamic.

Gătitul

Tăiați pera în felii subțiri și tăiați strugurii în jumătate. Tocați mărunt slănina și brânza. Într-un castron mare, amestecați aceste ingrediente cu salată verde și nuci.

Adăugați oțet balsamic, amestecați din nou și serviți.

Salată consistentă cu pui și șampioane

Ingrediente

• 500 g file de pui;
• 300-350 g șampioane;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapa mica;
• 5–6 murături;
• 2 linguri de maioneza;
• sare și piper negru - după gust;
• ulei de masline.

Gătitul

Se condimentează fileul de pui cu sare și piper și se prăjește pe ambele părți în ulei de măsline până se înmoaie. Transferați carnea pe o masă de tăiat, lăsați-o să se răcească cel puțin 10 minute, apoi tăiați-o în cuburi de mărime medie și turnați într-un bol.

Separat, prăjiți ciupercile tăiate cubulețe până se rumenesc (când se evaporă apa, sărați-le). Trimiteți ciupercile finite în bolul cu puiul. În continuare, prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată mărunt până se înmoaie și adăugați-le în salată. Castraveții tăiați și ei în cuburi mici și adăugați la restul ingredientelor.

Așteptați să se răcească salata temperatura camerei si deasupra cu maioneza. Adăugați mai multă sare și piper dacă doriți.

Salata greceasca cu sardine

Ingrediente

Pentru salata:

• 3 roșii medii;
• 1 castravete mare;
• 1 ceapa rosie mica;
• 100 g branza feta;
• 200-250 g naut fiert;
• 8-10 masline tocate;
• 8-12 conserve de sardine

Pentru realimentare:

• 3 linguri de suc de lamaie;
• 2 linguri ulei de masline;
• 1 catel de usturoi tocat;
• 2 lingurite de oregano uscat;
• ½ linguriță de piper proaspăt măcinat.

Gătitul

Tăiați grosier roșiile și castraveții, iar ceapa în cuburi mici. Adăugați brânză feta tocată mărunt, năut și măsline la legume. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele pentru dressing până la omogenizare, adăugați-le în salată și amestecați.

Împărțiți salata în patru porții și decorați fiecare cu 2-3 sardine.

Salata cu broccoli, nuci si merisoare

Poate părea că acesta este un amestec prea neobișnuit. Dar încercați să gătiți o salată și este puțin probabil să rămâneți indiferent la ea.

Ingrediente

• 4 capete de broccoli;
• 1-2 linguri sare;
• 100 g afine uscate;
• 70 g migdale sau petale de migdale tocate;
• 40 g semințe de floarea soarelui decojite;
• 200 g brânză cheddar;
• 200 g maioneză;
• 1 lingura rosu otet de vin;
• 2-4 linguri de zahar;
• 1 lamaie;
• ½ lingură de semințe de mac.

Gătitul

Tăiați buchețelele de pe broccoli. Tăiați inflorescențele prea mari în jumătate. Se pune o oală mare cu apă la foc mare, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Scufundați broccoli în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi transferați într-un castron cu apă cu gheață. Odată ce broccoli s-a răcit, uscați-l complet cu un prosop de hârtie.

Amestecați broccoli cu merișoare, migdale, semințe și cuburi de cheddar. Pentru dressing, combinați maioneza, oțetul, zahărul, coaja întreagă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, sare și semințele de mac.

Se imbraca salata, se amesteca si se da la frigider pentru 15-30 de minute.

Salata "Guacamole"

Guacamole este o gustare cu pulpă de avocado cu suc de lămâie sau lime, diverse condimente și legume. Dar aceleasi ingrediente pot fi servite sub forma unei salate frumoase.

Ingrediente

• 400 g roșii cherry;
• 100 g conserve de fasole;
• 100 g porumb conservat;
• 1 ceapa rosie mica;
• 1 ardei jalapeno (poate fi înlocuit cu chili)
• 2 avocado copt;
• mai multe fire de patrunjel;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 1 tei;
• ¼ lingurita de chimion macinat;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Gătitul

Combinați roșiile tăiate în jumătate, fasolea, porumbul, ceapa și ardeii tăiați mărunt, avocado tăiat cubulețe și pătrunjelul tocat.

Se condimentează cu un amestec de ulei, suc de lămâie și condimente și se amestecă bine.

Picant salata de legume cu quinoa

Mâncare delicioasă, copioasă și foarte sănătoasă.

Ingrediente

• 500 g quinoa;
• 2 castraveți;
• 400 g roșii cherry;
• 1 ceapa rosie mica;
• mai multe fire de patrunjel;
• ½ avocado;
• 100 g branza feta;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• 3 linguri de otet de vin rosu;
• 1 lingurita de miere;
• 1 catel de usturoi;
• ½ linguriță de ardei roșu măcinat;
• 1 lingurita oregano uscat;
• Sarat la gust.

Gătitul

Puneți quinoa în apă clocotită cu sare și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Tăiați castraveții în sferturi, înjumătățiți roșiile, tăiați ceapa și pătrunjelul, avocado-ul cubulețe și fărâmițați feta. Amesteca aceste ingrediente cu quinoa.

Pentru dressing, combinați ulei, oțet, miere, usturoi tocat, piper, oregano și sare. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă.

poftă bunăși sărbătoare din suflet!

Pe baza materialelor

Salata mimoza este o salata clasica populara care a fost transmisa din generatie in generatie. Această salată minunată este foarte ușor de preparat. Da, iar produsele pentru acesta se găsesc în cel mai apropiat supermarket.

Rețeta clasică de salată de mimoză folosește conserva de peste sardine sau saury. Dacă doriți, puteți experimenta, de exemplu, adăugați în salată macrou conservat, somon roz, ton sau alt pește în ulei.

Să ne uităm la rețeta clasică de preparare a salatei Mimoza cu conserve, precum sardinea sau ciurul.

ingrediente pentru salată

calorii

calorii
139 kcal

Veverițe
6,2 g

Grasimi
9,1 g

Carbohidrați
5,9 g

Prepararea salatei clasice Mimoza

• Pasul 1

  Fierbeți cartofii în coajă, morcovii și ouăle până se înmoaie. Cand legumele si ouale s-au racit, curatati-le de coaja.



Pasul 2

Ceapa taiata cubulete mici. Se toarnă la rece apa fiarta, se adauga o lingura de otet si se lasa la marinat.



Pasul 3

Deschideți conserva de pește și transferați-le pe o farfurie. Scoatem oasele si macinam pestele cu o furculita. Dacă uleiurile și bulion de peste prea mult, se poate scurge putin pentru ca piureul de peste sa nu devina prea subtire.



Pasul 4

Cartofi tăiați cubulețe mici sau trei pe răzătoare. O intindem intr-o farfurie adanca in primul strat. Se unge cu maioneză, sare și piper. Salata Mimoza are o structură stratificată. Dacă doriți să o serviți pe o farfurie plată, puteți folosi o tigaie arcuită.



Pasul 5

Pune peste cartofi conserva de peste. În unele rețete, peștele este pus în primul strat, dar apoi se poate scurge. Este mai bine să răspândiți sardinele sau sardinele pe cartofi. Cartofii vor absorbi uleiul și sucul, iar salata va fi mai gustoasă și mai frumoasă.



Pasul 6

Scurgeți apa din ceapă și stoarceți-o cu grijă. Întindeți peste pește și acoperiți cu o cantitate mică de maioneză. Sarea nu este necesară, deoarece peștele este de obicei destul de sărat.



Pasul 7

Luam ouale fierte si separam albusurile de galbenusuri. Le frecăm separat una de alta pe răzătoare. Întindem veverițele cu următorul strat, ungem cu maioneză, sare și piper.



Pasul 8

Radem si morcovi fierti. Intindem urmatorul strat, ungem cu maioneza si adaugam putina sare.



Pasul 9

Presărați salata cu gălbenușuri de ou ras. Decorați cu verdeață dacă doriți. Pe aceasta, salata noastră este gata, dar înainte de servire este mai bine să o lăsați la loc rece pentru câteva ore. Când Mimoza este înmuiată, poate fi servită la masă și se bucură de un gust neobișnuit de delicat și plăcut.

2 comentarii

Salata mimoza cu pește conservat este foarte populară datorită calității excelente a gustului și ușurinței în preparare. Adesea, această salată este pregătită pentru masa festivă. Precum și clasicul Olivierși Hering sub o haină de blană, această salată decorează favorabil Masa de Anul Nouși este o gustare hrănitoare bună.

Salata Mimoza și-a primit numele datorită asemănării sale cu florile cu același nume. De obicei, se prepară în straturi, iar gălbenușul de ou ras este așezat pe stratul superior. Unele gospodine preferă să decoreze mimoza cu brânză, să adauge un măr în salată sau să înlocuiască conservele de pește cu pește roșu sărat.

Deci dacă ți-a plăcut reteta traditionala Salata mimoza, vezi cateva alternative, dar nu mai putin opțiuni delicioase aceasta salata.

Salata mimoza cu sardine - o reteta simpla

Foarte des se prepară salata Mimoza cu conserve de sardineÎn ulei. Sardina este foarte pește delicios, care este „inima” salatei și se potrivește bine cu cartofi fierți și ouă. Să aruncăm o privire la cea mai simplă rețetă de salată cu sardine mimoză pe care o poți face acasă în câteva minute.

Ingrediente:

• Sardină în ulei - 1 cutie
• Cartofi - 2 buc
• Ouă - 3 buc
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Ceapa (mare) - 1 buc.
• Maioneză - pentru dressing
• Sare, piper macinat - dupa gust
• Verzi - pentru decor.

Prepararea salatei:

1. Fierbeți cartofii în coajă, morcovii și ouăle până se înmoaie. Lasam la racit.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în bețișoare mici. umplem apă rece si adauga o lingura de otet. Lasam la marinat.
3. Deschideți o cutie de sardine, transferați pe o farfurie și îndepărtați oasele. Pasează peștele cu o furculiță până se omogenizează.
4. Tăiem cartofii în cuburi mici și împărțim în două părți. Întindeți prima parte într-o farfurie adâncă într-un strat uniform. Ungeți cu maioneză, sare și piper.
5. Apoi, puneți sardinele deasupra cartofilor.
6. Scurgeți apa din ceapă, stoarceți-o și puneți-o deasupra peștelui nostru. Ungeți cu maioneză.
7. Curățăm morcovii fierți și frecăm pe răzătoarea grosieră. Intindem urmatorul strat si ungem si maioneza. Sare usoara.
8. Separam albusurile de galbenusuri si taiem cubulete. Întindem proteinele cu următorul strat și acoperim cu maioneză.
9. Apoi, puneți cartofii rămași și acoperiți și cu maioneză.
10. Frecați pe o răzătoare fină galbenusuri de ouși acoperim salata noastră cu ele.
11. Decorăm Mimoza cu verdeață și o lăsăm la frigider pentru câteva ore.

Când salata este înmuiată, serviți-o la masă și bucurați-vă de ea. gust delicat. Poftă bună!

Salata mimoza cu branza tare

Există un număr mare de variante ale rețetelor de salată Mimoza. Unele gospodine preferă să facă Mimoza cu brânză. Și nu degeaba. Brânza completează perfect legumele, ouăle și conservele de pește, iar salata finită este și mai fragedă și mai gustoasă. Încercați să gătiți acest fel de mâncare minunat conform rețetei noastre și veți rămâne pentru totdeauna admiratorul lui înfocat!

Ingrediente:

• Conserve de pește (sardine, ciururi) - 200 g
• Brânză tare - 120 g
• Cartofi - 3 buc
• Morcov - 1 buc.
• Ouă de pui - 3 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză
• Sare, piper - dupa gust

Gatit:

1. Puneți cartofii, morcovii și ouăle într-un castron. Se umple cu apă rece și se pune la fiert.
2. Ceapa se taie cubulete mici si se toarna apa rece fiarta. Se adauga o lingura de otet si se lasa la marinat.
3. Puteți lua orice conserve de pește pentru salată. Perfect pentru sardina mimoza sau sori in ulei. De asemenea salata delicioasa poate fi gătit cu somon roz. Așadar, deschideți conservele, îndepărtați oasele și frământați cu grijă peștele cu o furculiță. Dacă există prea mult ulei și saramură, o parte din el poate fi scursă peste tocat nu curgea prea mult.
4. Curatam cartofii fierti si taiati cubulete mici. Dacă se dorește, se poate da pe răzătoare grosieră.
5. Curățăm și morcovii și trei pe răzătoare.
6. Scurgeți apa din ceapă și stoarceți-o cu grijă.
7. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
8. Separați gălbenușurile de albușuri și frecați-le separat.
9. În continuare, luăm o farfurie frumoasă și adâncă pentru salată și întindem jumătate din cartofi în primul strat. Acoperiți bine cu maioneză. Sare si piper.
10. Apoi, întindem peștele nostru și deasupra ei ceapa murată. Ungeți cu o cantitate mică de maioneză.
11. Întindem un strat de morcovi și îmbrăcăm de asemenea cu maioneză și sare.
12. Puneți următorul strat albușuri de ou si maioneza.
13. Urmează un strat din cartofii rămași.
14. Brânza poate fi pusă în penultimul strat, ungându-l și cu o cantitate mică de maioneză și acoperind mimoza deasupra cu gălbenușuri de ou ras. Uneori se schimbă ordinea straturilor, așezând întâi gălbenușurile și stropind salata cu brânză rasă deasupra. Iată cum vă place. În ambele cazuri, salata este atât frumoasă, cât și gustoasă.

Reteta de salata mimoza cu branza topita

O alta reteta foarte salată fragedă Mimoza cu branza topita va atrage cu siguranta pe cei care iubesc salatele fragede si consistente. Puteți găti astfel de Mimoza An Nou sau ziua de naștere. Și datorită disponibilității ingredientelor, această rețetă este grozavă pentru masa de zi cu zi. Asa de.

Ingrediente:

• Conserve de pește (sardine, saury) - 1 conservă
• Brânză procesată - 100 g
• Ouă de pui - 3 buc
• Cartofi - 3 buc
• Morcov - 1 buc.
• Bec mare - 1 buc.
• Maioneză
• Sare, piper - dupa gust

Gatit:

1. Spalam morcovii si cartofii si punem la fiert pana se inmoaie. De asemenea, fierbeți ouăle fierte și lăsați să se răcească.
2. Curățăm ceapa și o tăiem în bucăți mici. Umpleți cu apă rece și adăugați puțin oțet. Datorită acestui lucru, vom elimina amărăciunea și mirosul neplăcut al cepei, în timp ce aceasta va rămâne crocantă și proaspătă.
3. Deschidem conservele și o transferăm într-o farfurie adâncă. Scoatem oasele din peste si framantam fileul cu o furculita.
4. Brânza procesată o lăsăm la congelator 30 de minute, apoi va deveni tare și va fi ușor de răzuit. Doar nu gătiți prea mult, altfel brânza se va îngheța și va schimba structura.
5. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mai mici. Luăm o farfurie frumoasă adâncă sau o farfurie plată și o formă detașabilă. Intindem primul strat de cartofi, il ungem cu maioneza, sare si piper.
6. Ne punem conservele pe cartofi.
7. Scurgeți apa din ceapă, stoarceți-o și puneți-o deasupra peștelui. Se unge usor cu maioneza.
8. Apoi, dați morcovii prin răzătoare și adăugați în salată. De asemenea, ungeți cu maioneză, adăugați puțină sare.
9. Se separă albușurile de gălbenușuri și se taie în bucăți mici. Intindem urmatorul strat si ungem cu maioneza.
10. Scoaterea din congelator branza procesata, trei pe răzătoarea grosieră și întinse deasupra proteinelor. Adăugați maioneză.
11. Frecam galbenusurile pe razatoarea fina si le presaram peste salata. Trimitem vasul la frigider, astfel încât să fie bine înmuiat.

După 2 - 3 ore Mimoza cu brânză poate fi servită la masă. Salata finită este destul de satisfăcătoare, gustoasă și fragedă. Poftă bună!

Salata mimoza cu ton conservat

Cei care preferă mai puține calorii și mai multe mancare sanatoasa, poate încerca să gătească Mimoza cu conserve de ton. Tonul va adăuga noi note de aromă la salată, iar peștele în sine este mai sănătos.

Ingrediente:

• Conserve de ton - 200 g
• Cartofi - 3 buc
• Morcov - 1 buc.
• Ouă - 3 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză
• Sare, piper - dupa gust

Gatit:

1. Fierbeți cartofii în coajă, morcovii și ouăle până se înmoaie. Scurgeți apa și lăsați să se răcească.
2. Ceapa taiata cubulete, se toarna apa rece fiarta si se adauga o lingura de otet. Lasam la marinat.
3. Deschideți o cutie de ton și tăiați fileul.
4. Apoi, luați un bol de salată și puneți cartofii tăiați în el. Unge-l cu maioneză, sare și piper.
5. Apoi punem tonul.
6. Scurgeți apa de ceapă și puneți-o deasupra tonului. Ungeți cu un strat subțire de maioneză.
7. Următorul strat întindeți morcovul ras pe o răzătoare grosieră și acoperiți cu maioneză.
8. Urmează un strat de albușuri zdrobite, care trebuie, de asemenea, condimentate și ușor sărate.
9. Acoperiți salata cu gălbenușuri de ou, tocate pe răzătoare fină. Apropo, pentru ca gălbenușurile să păstreze un frumos galben, fierbeți ouăle nu trebuie să depășească 10 minute.

Punem salata finita la frigider pentru 2 - 3 ore.In acest timp, va fi bine saturata si va deveni mai frageda. Când serviți, puteți decora Mimoza cu verdeață, trandafiri de roșii sau chiar o puteți zdrobi cu tocat. nuci. Poftă bună!

Salata mimoza cu sardine si orez - o reteta simpla

Dacă nu vă plac cartofii în salată, puteți încerca Mimoza cu sardină sau ciur și orez. Orezul pentru salată este mai bine să luați cu bob lung, pentru că se lipește mai puțin. De asemenea, este de dorit să adăugați brânză în salată, ceea ce va face gustul Mimozei mai intens și mai fraged.

Ingrediente:

• Sardină în ulei - 1 cutie
• Orez cu bob lung - 0,5 cană
• Ouă - 4 buc
• Ceapă verde - o grămadă
• Brânză tare - 130 g
• Morcov - 1 buc.
• Unt - 1 linguriță
• Maioneză
• Sare, piper - dupa gust

Gatit:

1. Se fierb morcovii și ouăle de pui până se înmoaie. Lasam la racit.
2. Deschideți conserva, scoateți oasele și frământați fileul de pește cu o furculiță.
3. Se fierbe orezul, se adauga putina sare, unt si maioneza.
4. Luăm o farfurie de distribuire și întindem orezul pregătit ca prim strat.
5. Apoi, punem conservele noastre.
6. Toaca ceapa si presara pestele. Acoperiți cu maioneză.
7. Se separă proteinele de gălbenușuri și se toacă. Se intinde in salata cu stratul urmator, amestecat cu maioneza. Sare si piper dupa gust.
8. Se rade brânza și se pune deasupra proteinelor. Îmbrăcăm cu o cantitate mică de maioneză.
9. Rade morcovii și întinde următorul strat. Acoperiți cu maioneză.
10. Stropiți blatul salatei cu gălbenușuri de ou ras.

Salata gata poate fi servită imediat sau lăsată 30 - 60 de minute la frigider. Dacă se dorește, poate fi decorat cu ierburi sau deasupra se poate pune brânză rasă.

Mimoza cu somon roz - salata delicioasa

După această rețetă, puteți găti o salată Mimoza foarte gustoasă și apetisantă cu somon roz. Spre deosebire de sardine, somonul roz conservat are un aspect mai plăcut și gust fin. De asemenea, o astfel de salată va completa perfect Revelionul sau masa festiva, eclipsând tradiționalul Hering sub o haină de blană sau clasica salată Olivier.

Ingrediente:

• Conserve de somon roz - 200 g
• Cartofi - 3 buc
• Morcovi - 2 buc
• Ouă - 3 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză
• Sare, piper - dupa gust

Gatit:

1. Punem cartofii, morcovii si ouale intr-o cratita si punem la fiert. Apropo, este mai bine să obțineți ouăle la 10 minute după fierbere, apoi gălbenușurile lor își vor păstra o culoare galbenă frumoasă.
2. Ceapa taiata in bucatele mici si toarna apa fiarta. Se adauga o lingura de otet si se lasa la marinat.
3. Deschideți somonul în ulei și frământați cu o furculiță.
4. Așezați salata Mimoza în straturi într-o farfurie adâncă sau într-un castron. Primul strat este mai bine să plasați cartofi tăiați cubulețe. Apoi lichidul din pește îl va satura, iar salata nu va pluti. Un strat de cartofi trebuie uns cu maioneza, sare si piper.
5. Apoi, întindeți un strat de somon roz pe cartofi.
6. Stoarceți ceapa murată și puneți-o în următorul strat deasupra peștelui. Acoperiți ușor cu maioneză.
7. Deasupra cepei, așezați un strat de morcovi ras și, de asemenea, ungeți cu maioneză. Sare si piper dupa gust.
8. Separam albusurile de galbenusuri. Vom avea nevoie de acesta din urmă pentru a decora salata. Veverițele sunt tăiate cu un cuțit sau frecate pe răzătoare. Se unge pe morcovi, sare si se unge cu maioneza.
9. Decorăm salata cu gălbenușuri răzuite pe răzătoare fină, distribuim uniform pe toată suprafața.

Pe aceasta salata este gata mimoza cu somon roz. Se lasa putin la frigider pentru ca legumele si ouale sa se inmoaie in maioneza. Puteti garnisi Mimoza cu patrunjel proaspat sau marar inainte de servire.

Salata mimoza cu unt

Dacă salata clasică vi se pare prea uscată, încercați Mimoza cu unt. După această rețetă, Mimoza se prepara pe vremuri. Uleiul a făcut această salată mai hrănitoare și mai fragedă, completând perfect gustul legumelor și conservelor de pește.

Ingrediente:

• Conserve de pește (sardine, ciur în ulei) - 200 g
• Cartofi - 3 buc
• Ouă - 3 buc
• Morcovi - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 50 g
• Maioneză - după gust
• Sare, condimente - după gust

Gatit:

1. Fierbeți legumele și ouăle până se înmoaie. Lasam la racit.
2. Pune unt înăuntru congelator astfel încât să înghețe și să se frece ușor pe răzătoare.
3. Tăiați ceapa în bucăți mai mici și marinați în apă cu puțin oțet.
4. Extragem oasele din conserva de peste si framantam fileul.
5. Luăm un castron sau o farfurie adâncă și începem să întindem straturi de Mimoza. Pentru a face acest lucru, tăiați cartofii fierți, împărțiți-i în două părți și puneți jumătate pe fundul farfurii. Acoperiți bine cu maioneză și sare. Puteți stropi cu puțin piper măcinat.
6. Apoi, așezați fileul de pește și ceapa murată pe el. Apa trebuie scursă mai întâi, iar ceapa însăși trebuie stoarsă bine. Ungeți cu maioneză. Nu este nevoie de sare.
7. Apoi, puneți morcovii fierți răzuiți pe răzătoarea grosieră și acoperiți cu maioneză.
8. Urmează un strat din cartofii rămași, care trebuie să fie și uns cu maioneză și sărati.
9. Separați albușurile și gălbenușurile și trei separat unul de celălalt. Întindem proteinele pe cartofi și ungem cu o cantitate mică de maioneză. Sare, piper dupa gust.
10. Scoatem untul din congelator si trei pe razatoarea. Se intinde peste proteine, sare.
11. Deasupra se presara Mimoza cu galbenusuri ras si se decoreaza cu ierburi.

Mimoza poate fi servita cu unt imediat dupa preparare. Păstrați salata la frigider, pentru că. untul se va topi repede si salata isi va pierde aroma.

Salata mimoza cu ficat de cod - foarte gustoasa

Reteta clasica Salata mimoza cu ficat de cod se prepara dupa acelasi principiu ca si salata de sardine. Gustul ficatului de cod este foarte plăcut și neobișnuit. În plus, o astfel de salată se dovedește a fi mai utilă, deoarece ficatul conține o cantitate mare de minerale utile și oligoelemente care au un efect benefic asupra organismului uman.

Încercați să gătiți Mimoza cu ficat de cod și veți rămâne pentru totdeauna un fan al acestui gustos, sănătos și salata originala!

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc
• ficat de cod - 200 g
• Brânză tare - 150 g
• Ouă - 3 buc
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - după gust
• Sare, piper - dupa gust

Gatit:

1. Spălați și fierbeți cartofii și morcovii în coajă. Fierbem si ouale pana sunt fierte.
2. Morcovii îi frecăm pe răzătoarea grosieră. Cartofii sunt, de asemenea, trei pe răzătoare sau tăiați în cuburi mici.
3. Tăiați ceapa în cuburi și marinați în apă fiartă cu adăugarea unei cantități mici de oțet.
4. Se zdrobește uleiul de ficat de cod cu o furculiță.
5. Separați gălbenușurile de albușuri și frecați separat unul de celălalt.
6. Să începem cu salata. Pentru a face acest lucru, luați o farfurie adâncă sau un bol de salată și puneți un strat de cartofi pe fund. Unge-l cu maioneză, sare și piper.
7. Ne punem ficatul deasupra, iar ceapa murată pe el.
8. Apoi, întindeți morcovii, distribuiți uniform și ungeți cu maioneză. Îl poți săra și piperează ușor.
9. Intindem un strat de albusuri, sare si imbracam cu maioneza.
10. Trei brânzeturi pe răzătoare și se întinde deasupra proteinelor. Îmbrăcăm și cu o cantitate mică de maioneză.
11. În continuare, decorăm salata cu gălbenușuri ras. Puteți piperă ușor și adăugați crenguțe de verdeață.

Pentru ca Mimoza cu ficat să fie mai bine saturată, este mai bine să o lăsați câteva ore la frigider înainte de servire. Dacă se dorește, brânza poate fi omisă, astfel încât salata să fie mai puțin calorică. De asemenea, unele gospodine preferă să adauge în Mimoza ceapă, ușor prăjită în unt, în loc de proaspătă.

Mimoza cu mere - o reteta simpla

Mimoza cu un mar se dovedeste a fi mai usoara si mai frageda. Mărul aduce înăuntru salata verde usoara acritură. Se completează perfect gustul legumelor și conserva de peste. Încercați această rețetă de mimoză cu sardine și mere. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu delicioase si salata sanatoasa!

Ingrediente:

• Sardină în ulei - 200 g
• Apple - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ouă - 4 buc
• Maioneză
• Sare, piper - dupa gust

Gătitul Mimoza:

1. Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie. Pune deoparte să se răcească.
2. Taiem ceapa mai mic si muram in apa cu adaos de otet.
3. Deschideți sardinele și scoateți oasele din ele. Împingem cu furculița.
4. Cartofi tăiați cubulețe sau trei pe răzătoare. Se pune intr-un bol de salata si se unge cu maioneza. Sare si piper dupa gust.
5. Așezați fileul de pește deasupra.
6. Scurgem apa din ceapa, o stoarcem bine si o intindem deasupra pestelui. Ungeți cu o cantitate mică de maioneză.
7. Separam albusurile de galbenusuri. Trei pe răzătoare.
8. Întindeți un strat de proteine. Ungeți cu maioneză, sare și piper.
9. Curățați mărul și dați-l pe răzătoare. Intindem urmatorul strat si ungem cu maioneza.
10. Adăugați un strat de morcovi ras și acoperiți cu maioneză.
11. Deasupra se presara salata cu galbenusuri ras, se decoreaza cu ierburi.

Pe aceasta salata Mimoza cu mere este gata. Se poate servi imediat dupa fierbere sau se lasa la rece 30-40 de minute.Daca se doreste, in salata se poate adauga branza tare sau rasa. De asemenea, puteți stropi Mimoza cu nucă mărunțită.

Ultima zi de lucru din 2019 se apropie încet de sfârșit, ceea ce înseamnă că foarte curând va veni momentul în care va trebui să fugi acasă și să pui legumele la fiert pentru salate. Pentru a nu pierde timpul căutând rețetele potrivite, 360 a făcut treaba pentru tine. Olivier, „Mimoza” și hering sub o haină de blană - un clasic, testat de noi.

Salata Olivier

În ciuda faptului că Olivier, sau „salata rusească”, așa cum este numită în întreaga lume, este un clasic absolut de Anul Nou, există zeci de moduri de a o pregăti. Pe site-uri găsiți astfel de explicații: o rețetă de la o bunica, un adevărat sovietic, clasic. Vă puteți certa mult timp dacă să adăugați cârnați, șuncă sau carne de vită fiartă în salată, dar vă vom spune pur și simplu cum să faceți un olivier pe care toată lumea îl va îndrăgi.

Pentru o porție impresionantă (și anume, asta este exact ceea ce este necesar pentru Anul Nou), trebuie să luați șapte cartofi, cinci morcovi, șase castraveți murați, un borcan mazăre conservată, șase ouă de găină, 300 de grame cârnatul doctorului, maioneza si sare dupa gust.

În primul rând, trebuie să fierbi cartofii, morcovii și ouăle. Taiati apoi toate ingredientele, transferati intr-un bol de salata, amestecati, sarati si asezonati cu maioneza chiar inainte de servire.

Dacă doriți să surprindeți oaspeții și să gătiți Olivier în același timp, puteți înlocui cârnații cu limba de vită, afumată. piept de pui sau creveți.

"Mimoza"

Această salată este iubită în Rusia nu numai pentru gustul ei, ci și pentru aspectul luminos și festiv. Când se prepară Mimosa, experimentează mai rar, dar chiar și aici există opțiuni. Principalul lucru este să nu uitați să pregătiți un bol de salată transparent, astfel încât vasul să apară în fața oaspeților în toată gloria.

Sursa foto: flickr

Pentru că veți avea nevoie de doi cartofi, o conserva de pește, doi morcovi, trei ouă, 100 de grame de brânză, ceapa verde si ceapa, maioneza dupa gust.

Mai întâi trebuie să fierbi cartofii, morcovii și ouăle. Pasați peștele, împărțiți ouăle fierte în proteine ​​și gălbenușuri, frecați toate ingredientele în diferite recipiente (puteți face acest lucru pe parcurs). Apoi începeți să așezați în straturi, fiecare strat este uns cu maioneză. 1 - piure de cartofi, 2 - conserve de peste cu ceapa, 3 - morcovi, 4 - albusuri, 5 - cascaval ras si galbenusuri, dar fara maioneza. Ornați salata rezultată cu ceapă verde tocată.

Lasati salata sa se odihneasca 15 minute inainte de servire.

Hering sub o haină de blană

Va trebui să muncești din greu cu această salată, dar este una dintre ele, așa că energia cheltuită este mai mult decât compensată în timpul festinului.

Sursa foto: Wikipedia

Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de cartofi, morcovi, sfeclă și hering sărat, două cepe, patru ouă, piper, sare și maioneză.

Cartofii și morcovii trebuie fierți și tăiați în cuburi îngrijite, sfecla trebuie fiartă și apoi răzuită pe răzătoarea medie. Scăpați de oasele fileului de hering, dacă rămân în el după procesarea din fabrică, și tăiați-le în cuburi mici îngrijite. Răziți și ouăle fierte, după ce le-ați curățat de coajă. Este important să amestecați mai întâi toate componentele separat cu maioneză, apoi să le întindeți în straturi. Secvența ar trebui să fie: cartofi, morcovi, ouă, hering și sfeclă. Salata trebuie să se înmoaie înainte de a o servi la frigider timp de o oră.

Înainte de Anul Nou, fiecare gospodină încearcă să afle cum să gătească delicios - „Hering sub o haină de blană”, „Olivier”, „Cezar”, „Mimoza”? Am apelat la Maxim Maksimenko, care merită absolut titlul de cel mai bun tânăr bucătar Regiunea Novosibirsk. Tipul a câștigat competiția regională, iar acum este considerat unul dintre cei mai recunoscuți specialiști culinari din regiune. La el, în ajunul Anului Nou, ne-am adresat pentru sfaturi!

HERING SUB BLANĂ: GRĂ SAU TĂIAT ÎN ZAURI?

Multe gospodine se ceartă: frecați sau tăiați în cuburi ingredientele pentru Hering sub o haină de blană.

În familia mea, această întrebare este în general fundamentală: mă frec pe răzătoare, iar soției mele îi plac cuburile. Deci, de Anul Nou, fiecare își pregătește o porție separată de salată și o mănâncă, - râde Maxim.

Dar totuși, care rețetă este considerată clasică?

Când ingredientele sunt rase. Datorită acestui fapt, structura salatei este mai omogenă, iar ceapa dă suc care se înmoaie prin toate straturile și dă o ușoară amărăciune, explică Maxim beneficiile.

Maxim Maksimenko ne-a oferit câteva rețete pentru cele mai populare salate de Revelion.

Cum să gătești „hering sub o haină de blană”:

Pentru 1 portie:

hering - 50 gr.

cartofi fierti - 30 gr.

sfeclă fiartă - 30 gr.

ceapa - 10 gr.

morcovi fierti - 30 gr.

maioneză - 30 gr.

Pentru decor, puteți lua puțină verdeață - pătrunjel, de exemplu.

Totul este simplu aici: mai întâi întindeți un strat de cartofi fierți, ungeți cu maioneză, apoi vine un strat de morcovi - îl ungem și cu maioneză. Apoi vine ceapa, heringul, sfecla și, în final, un alt strat de maioneză.

Maxim a sugerat și cum să mai gătești câteva salate traditionale pentru masa de Anul Nou:

Cum se prepară o salată Caesar

Pentru 1 portie:

pui (file sau carne din pulpă) - de la 60 la 120 de grame

Varză Beijing - 30 gr.

Roșii cherry - 30 gr.

Brânză ("parmezan") - 50 gr.

Biscuiți - după gust

Dressing pentru sos Caesar: acesta este un amestec de maioneză și muștar, proporțiile sunt unu la unu, adică câtă maioneză, cât muștar. Dar puteți face puțină maioneză.

Preparare: de asemenea, nimic complicat: taiati painea felii si uscati-o la cuptor sau prajiti-o pana maro auriu a face crutoane. Fileu de pui se prajesc si se taie bucatele. Tăiem brânza în felii mici. Mai departe: varza chinezeasca clătiți și rupeți în bucăți, puneți pe fundul farfurii. Voi răsturna așezarea bucăți de pui, se toarna peste sos, iar apoi se presara cu crutoane, se orneaza cu branza si felii de rosii.

Cum să gătești salata „Olivier”

Cartofi - 4 buc

Morcovi - 2 bucăți de mărime medie

Castraveți murați - 3 buc

Carne de vită fiartă (sau limbă) - 200 gr.

Ouă de pui - 5 buc

Mazăre verde conservată - 1 conservă

Maioneza, sare - dupa gust

Gătit: din nou, totul este extrem de simplu - fierbeți cartofii, morcovii și ouăle, apoi curățați și tăiați cubulețe. Se taie si carnea fiarta si castravetii. Combinam toate ingredientele, adaugam la ele Mazare verde, maioneza, sare dupa gust, amestecati totul si salata este gata!

Cum se face salata de mimoza

Conserve de peste (in ulei) - 200 gr.

Cartofi - 300 gr.

Morcov - 200 gr.

Ceapa - 100 gr.

Brânză - 150 gr.

Ouă - 4 bucăți

Maioneză și ierburi - după gust

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle. Le frecăm pe răzătoarea fină (nu amestecați, fiecare dintre produse ar trebui să fie în interior recipient separat, veverițele și gălbenușurile se freacă separat). Radem si cascaval.

Întindem conserva de pește într-un recipient, îl frământăm uniform cu o furculiță peste suprafață, îl ungem puțin cu maioneză. Apoi facem alternativ un strat de proteine ​​si morcovi, ungem tot cu maioneza. Apoi vine ceapa tocata marunt, apoi - un strat de cartofi (il ungem si cu maioneza) si apoi - un strat pe Cașcaval ras(se unge si cu maioneza). Și abia apoi decorăm salata cu gălbenușuri ras cu ierburi.

Aceasta salata se serveste in toate cele mai bune restaurante in jurul lumii. Așa că, pentru a o găti, ai nevoie doar de patru sute de grame de salată romană, o sută de grame pâine albă, un catel mare de usturoi, cincizeci de grame de ulei de masline extravirgin, un ou, sucul de la o lamaie si sos Worcestershire, doua linguri de parmezan ras si piper negru proaspat macinat.

Spălați și uscați cu grijă frunzele de salată cu un prosop de hârtie, puneți-le la frigider, va trebui să le adăugați numai înainte de servire directă.

Să începem să gătim crutoane de usturoi. Luați pâine albă uscată (sau o pâine), tăiați crusta din ea, tăiați-o în cuburi cu laturile de un centimetru. Le dam la cuptorul preincalzit la o suta optzeci de grade si in zece minute (dupa ce s-au inrosit) le scoatem. Doar amestecați din când în când pentru a nu arde părțile laterale. Zdrobiti usturoiul intr-o presa de usturoi si amestecati-l cu sare. Se adauga o lingura de ulei de masline si se incinge intr-o tigaie, se adauga crutoanele si se tine pe foc un minut jumatate sau doua, amestecand totul din cand in cand.

Se pune o oala cu apa pe foc, se asteapta pana fierbe putin si se scufunda una un ou crud, care trebuie înțepat de la capătul contonat. Țineți oul timp de un minut.

Frecam salatiera cu usturoi si punem verdeata peste el, stropim cu ulei de masline si amestecam usor, adaugam sare si piper, amestecam din nou usor, turnam peste zeama de lamaie si sosul Worcestershire (literal cateva picaturi ar trebui sa fie suficiente), amestecam din nou. Rupem oul și îl turnăm pe salata în sine, oul ar trebui să acopere frunze de salata verde, se presară cu brânză rasă, se amestecă totul din nou și se adaugă crutoanele, apoi se amestecă pentru ultima dată.

Rețetă clasică de salată de crab.

Pentru a pregăti salata de crab (versiunea sa clasică), veți avea nevoie de o sută de grame de orez, jumătate de kilogram de batoane de crab, patru ouă, o conserva mică de porumb, smântână, maioneză, piper și sare.

Fierbeți orezul și ouăle în avans.

Se toarnă orezul într-un castron de salată. Tăiați în cuburi mici bastoane de crab. Să le adăugăm la orez. Se toarnă porumbul deasupra și trei ouă fierte. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză cu smântână. Adăugați sare și piper și acum sunteți gata de servit.

Salata greceasca, reteta clasica.

Pentru a pregăti clasicul salată grecească trebuie să luați trei roșii tocate, un castravete tocat, o ceapă tocată, doi ardei verzi dulci (tăiați în inele), șase linguri de ulei de măsline, două linguri de oțet, o sută cincizeci de grame de brânză feta, douăzeci și cinci de verde și douăzeci și cinci de măsline negre, pătrunjel, sare, piper, oregano.

Prepararea acestei salate se remarcă prin simplitatea ei - trebuie doar să aruncați toate legumele într-un bol de salată. Agitați uleiul de măsline, sare, oțet, piper într-un recipient separat, turnați salata noastră cu acest dressing. Pune salata branza feta taiata cubulete. Se presara peste tot cu oregano si patrunjel.

Reteta clasica de salata Olivier.

Astăzi nu trece nicio masă festivă fără această salată. Vă oferim varianta sa clasică. Pentru a face acest lucru, luați o sută cincizeci de grame de carne de vită fiartă, doi cartofi medii, un morcov mare, două ouă, opt castraveți mici murați sau doi mari proaspeți, o sută de grame de mazăre verde conservată. Maioneza si smantana in aceleasi proportii, piper, sare.

Pregătim această salată cu mișcările noastre obișnuite - fiert carnea până se înmoaie, cartofi și morcovi fierți fără coajă, ouă fierte tari. După ce au fiert toate legumele și ouăle, le curățăm și decojim, le tăiem cubulețe nu prea mari, tăiem carnea și castraveții la fel. Punem toate ingredientele intr-un recipient si adaugam mazare la ele. Se adauga sare si piper dupa gust si se condimenteaza cu un amestec de maioneza si smantana. Puteți folosi doar maioneză, dar cu adăugarea de smântână, salata devine uneori mai sănătoasă. După ce toate acestea sunt amestecate, pune salata la frigider pentru un timp. Când se va înmuia, salata va fi mult mai gustoasă.

Reteta clasica de salata mimoza.

Pentru a pregăti această salată, luați un borcan somon roz la conserva, o sută de grame de ceapă, cinci-șase ouă fierte, o sută de grame branza tare, şaizeci de grame de congelat unt, doi-trei cartofi fierti, maioneza.

Această salată se face prin așezarea straturilor de produse în felul următor:

Cartofi rasi curatati

Maioneză

Conserve de pește pasat cu o furculiță

Ceapa oparita cu apa clocotita (taiata in cuburi mici)

Maioneză

Branza rasa grosier

Maioneză

Tocat pe răzătoare (fin) gălbenuș

Unt congelat tocat fin.

Salata capitala, reteta clasica.

Ei bine, ne vom termina platoul de salate cu o rețetă pentru salata clasică Stolichny, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de trei cartofi, două ouă, un morcov, o sută cincizeci de grame de carne de vită, un murat, două sau trei linguri de conserva de porumb sau mazăre, o grămadă de ceapă verde, trei linguri de smântână, două linguri de maioneză.

Preparam salata asa - fierbem cartofii, ouale (fierte tari), morcovii si carnea de vita. După ce mâncarea s-a răcit, tăiați-o în cuburi. Câteva bucăți carne de vita il poti lasa pentru mai tarziu, iti vor servi drept decor. Adăugați ingredientele tocate la ingrediente. murătură, mazăre/porumb și ceapă verde (puteți înlocui ceapa verde cu ceapă). Se amestecă totul și se condimentează fie cu smântână, fie cu smântână cu maioneză. Se transferă într-un bol de salată și se ornează cu carne, pătrunjel și murături.

Sărați apa înainte de a fierbe carnea de vită. Atunci carnea va fi mai gustoasă. Și adăugați sare în salată chiar înainte de servire, altfel legumele vor curge.