Mană 

Manta cu arcul. Mantas de gătit pentru cele mai bune rețete clasice

Pasul 1: Gătiți aluatul.

Manta este un fel de mâncare tradițională a popoarelor din Asia Centrală, are o mare istorie și mii de nume, Kava-Manta, Jusay-Manta, Kava Manta, Yenik-Manta, Manto și aceasta este doar câteva variații. Mai întâi trebuie să gătiți aluatul. Folosind o sită cu o plasă superficială, cereți un castron adânc cantitatea potrivită de făină de grâu și adăugați 1 linguriță de sare la ea. Apoi amestecați aceste ingrediente cu o lingură la o consistență omogenă.
Porniți soba la nivel de mijloc și puneți un schelet pe el cu cantitatea dorită de apă distilată pură. Preîncălzirea lichidului de până la 30 - 35 de grade și se rupe într-o sticlă de măsurare pentru a vă asigura că apa rămâne la fel de mult cum este necesar să se pregătească testul. După o mână curată, faceți o adâncire în mijlocul ingredientelor uscate și turnați apă caldă în ea.
Acum intrați într-un castron ou Fără coajă și începeți testul aluatului folosind o lingură. Când devine dificil de intervenit, continuați să vă faceți mâinile.
Aluatul mezic este bun ca pe găluște sau găluște, nu plătiți mai puțin 10 minute. Gata de aluat Acoperiți filmul alimentar din polietilenă și lăsați-l să se prelească 15 - 20 de minute. În mod ideal, aluatul nu ar trebui să fie prea moale sau prea dens.

Pasul 2: Pregătiți carnea.


 Carne de vită sau frecare, clătiți sub apă curgătoare și uscați cu prosoape de bucătărie de hârtie. Apoi puneți carne pe tabla de tăiere, citiți de la splava și oase mici, Dacă există. După ce îl puneți cu straturile cu o grosime de cel mult 2 milimetri.
Apoi faceți straturile de paie subțire.
După măcinarea paielor pe cuburi mici, cel mai mic, cu atât mai bine. Face tăiat într-un castron adânc.

Pasul 3: Pregătiți ceapa și cartofii.


 Cartofi și morcovi curăță coaja, clătiți sub apă curgătoare și uscați cu prosoape de hârtie. Legumele purificate au pus alternativ pe o placă de tăiere și tăiate. Pentru a începe arcul, se află într-un cub mic.
După tăierea cuburilor de ceapă cu un cuțit pentru bucăți mai mici.
Doar cu exactitate cu cartofi. Apoi aruncați legumele tăiate într-un castron cu carne zdrobită.

Pasul 4: Mâncărul de gătit.


 Într-un castron cu ingrediente felii, adăugați podeaua unei lingurițe de piper ciocan negru.
O linguriță de chimen de pământ.
O sare de lingurita.
Și 2 linguri de ulei de măsline sau vegetal.
Amintiți-vă stratul superior și cartofii cu mâinile, astfel încât legumele să devină mai moi și lăsați sucul.
Apoi amestecați mâinile pure tocate la o consistență omogenă. Separați o cantitate mică de masă tocată și puneți-o într-un castron separat.
Capacitatea cu restul de umplutură acoperă filmul de plastic și puneți în frigider. Da umplutura.

Pasul 5: Pregătiți un cazan dublu și rotiți aluatul.


 În partea inferioară a vaporului, turnați apa de curgere obișnuită și puneți-o pe aragazul inclus pe nivelul mediu. Restul compartimentelor de vapoare sunt murdare cu o cantitate mică de ulei vegetal. Luați un aluat odihnit, puneți-l pe masa de bucătărie, pre-stropită cu făină de grâu de grâu și se rotește în stratul gros până la 2 - 3 milimetri.
De îndată ce aluatul este gata, rotiți-l în jurul știftului de rulare.
Și folosind tehnica Zigzag, pliați testul testului pe o singură linie paralelă, astfel încât să fie perpendicular pe lungimea sa de 8 centimetri.
Apoi ascuți aluatul în pătrate, ar trebui să se dovedească a fi de aproximativ 8 centimetri.
Ca rezultat, ar trebui să aveți multe pătrate din test.
Răspândiți-le pe o făină de grâu vărsată, o masă de bucătărie în rânduri.

Pasul 6: Formăm Manta.


 Acum pentru fiecare bucată de aluat, puneți 2 linguri de umplere a cărnii.
Luați cele două capătul opus al pătratului și orbiți cu degete curate.
Apoi faceți același lucru cu celelalte capete ale pătratului.
Acum conectați unghiurile opuse unul cu celălalt, orb, și acum dvs. făină produs Deja aproape gata. Apăsați ușor pe părțile laterale ale mâinilor mâinilor, oferind astfel forma ovală a capodoperei.
În același mod, gătiți restul mantasului, atingând periodic următoarea porțiune a frigiderului tocat de la frigider. Este recomandabil să pregătiți acest fel de mâncare cu întreaga familie, deoarece acest tip de testare se potrivește destul de repede.

Pasul 7: Manta de trecere.


 În timp ce ați format manta, apă în compartimentul inferior al vaporului fiert.
Atât de repede până când aluatul nu se culcă deloc, puneți mantaua în lubrifiată ulei vegetal compartimente la o distanță scurtă de celălalt, destul de suficient 1 - 1, 5 centimetri. Puneți toate compartimentele cu marts în compartimentul inferior în care apa se fierbe și se fixează cronometrul 45 de minute.
După ora dorită, opriți placa, scoateți compartimentele mantalei, ajutându-vă cu un prosop de bucătărie și puneți-le pe masa de bucătărie.
Cu ajutorul lamelor de bucătărie, răspândiți manta gata făcută pe plăci, spray cu piper negru și sincer.

Pasul 8: Să dăm manta dreaptă.


 Manta corectă este alimentată cu o porțiune așezată pe o placă plată mare. În forma unui vas lateral, puteți aplica tăierea legumelor proaspete sau marinate. Această carne este plăcută de eliberare cu vin roșu semi-dulce sau dulce, dar pentru copii este preferabil să depuneți un granat sau un mantam sau suc de mere. Manta dreaptă vă va aduce o mulțime de plăcere, sațietate și plăcere! Bine! Poftă bună!

- - Dacă pregătiți-vă manta, imediat după tăierea aluatului pe pătrate, este mai bine să separe o mică parte din masa totală și să faceți o pătrată de făină de manta. Restul testului, în timpul modelării, este preferabil să se acopere cu un film de alimentare din polietilenă, astfel încât aluatul să nu se umilească.

- - În plus față de piperul neagră, puteți adăuga piper alb al albului în umplutură și ardei gras.

- - Cartofii pot fi pusă în umplere, adaugă-o în principal pentru a înmuia gustul cărnii.

- - În loc de tăiere de carne de vită sau de bord, puteți folosi cervicalul, lama sau tabăra.

- - astfel încât carnea să fie mai bună, puteți să o decolați congelator În 20-30 de minute.

- - Nu uita asta pentru legume crude, carnea brută și aluatul ar trebui să fie plăci separate de tăiere și cuțite!

- - Dacă aveți mantas rămase după masă, puneți-le într-un recipient din plastic cu un capac dens și depozitați nu mai mult de 2 zile în frigider.

- - Dacă decideți să nu pregătiți toate mantalele, produsul brut poate fi pus pe o foaie de copt cu o peliculă de polietilenă alimentară, înghețată, după schimbarea într-o pungă de plastic și depozitată în frigider utilizând după cum este necesar. Manta brută poate fi stocată în congelator până la lună.

Mantanii au venit la noi din bucătăria estică și asiatică și fixă \u200b\u200bferm în meniul fiecărei amanta. Unii consideră că sunt rude de hinkali și găluște, dar în ciuda similitudinii de gătit, acestea sunt feluri de mâncare complet diferite.

Pregătirea vitezei repede, nu provoacă dificultăți. Chiar și o gazdă începător va face față gătitului. Le iubesc din copilărie - mama mea le-a gătit adesea într-o cratiță specială - un manantovarka. Dacă doriți să învățați cum să faceți mantaua la domiciliu, vă voi spune cum și ce fac manttanii și cu ceea ce sunt serviți.

Rețeta lui Mant cu carne tocată cu fotografii

Mantanii sunt un fel de mâncare foarte suculentă și gustoasă. Pentru umplere, se utilizează o mare varietate de produse: carne, carne tocată, cartofi și grăsimi, dovleac. Aluat pentru ei pregătesc căi diferite, în principal pe apă, uneori cu adăugarea de ouă.

Thinnerul pe care îl ridici, cu atât mai ușor se dovedește un vas. Astăzi vă voi arăta cum să pregătiți manta cu carne tocată într-un mod închis, cu un sos de usturoi de roșii.

Bucătărie:bord dublu; Cuțit, pini de rulare; Capacitatea de frământare a aluatului; tigaie; boiler dublu.

Ingrediente

  • Pentru umplere, am luat o carne de porc și carne de vită. Este mai bine să luați o carne de porc blândă și cu conținut scăzută, cum ar fi gâtul sau tăierea. Carne de carne de vită aleg fără strey și tendoane. Astfel încât umplerea era suculentă, adaugă ceapa.
  • Am frământat aluatul pe apă cu un ou. Aruncim un vârf de sifon și câteva picături de ulei vegetal, mi se pare că aluatul este mai elastic. Sosul de roșii gătite de mâncare cu adăugarea de usturoi.

Etape de pregătire

  1. Mă toarnă în capacitatea spațioasă de 500 g de făină viu. Se amestecă separat 1 ou de la 1 linguriță. Săruri și 0,5 h. L. Sahara. Am adăugat un vârf de sodă și 2-3 picături de uleiuri vegetale. În făină fac o adâncire, se toarnă amestec de ouă. Începem să amestec cu făină prin adăugarea a 230 ml de apă. Apa poate lăsa o cantitate diferită, în funcție de cât de multă făină are.
  2. Am așezat aluatul de pe masă și încep să spăl 10-15 minute. Ar trebui să fie elastic și nu rămâneți la mâini. Dacă este necesar, ar trebui adăugată făină.

  3. Vizionând aluatul finit în Celofan și dați-i să stea la 15 minute. Între timp, voi avea grijă de carne.

  4. Cuburi mici tăiate 400 g carne de porc și 300 g carne de vită.

  5. Șlefuirea a 2 ceapa capete, adăugați la carne.

  6. Salus (1 linguriță), piper la gust. Mi-am umplut mâinile umplute.

  7. Sut off parte testul pregătit, Rulându-l sub formă de "cârnați". Sunt împărțit în bucăți mici, fiecare dintre care se învârte în făină pe ambele părți.

  8. Apoi toate piesele se rostogolesc pe prăjituri subțiri. Încercați să aveți aceeași dimensiune.

  9. Când toate prăjiturile sunt gata, am răspândit ceaiul de umplutură cu o linguriță și închid mai întâi mijlocul, apoi marginile. Acum fixez marginile marginii marginii.

  10. O ceașcă de ulei vegetal lubrifianți cu vaporoasă și așezați semifabricatele la o distanță de 1 cm unul de celălalt. Am acoperit capacul și gătesc timp de 45 de minute.

  11. Mă pregătesc de sos. În tigaie, am turnat 50 ml de ulei vegetal, am retrimis 2 linguri. L. Pasta de tomate.

  12. Am adăugat 1 linguriță. Sare și zahăr. Am turnat apă caldă (250 ml), stoarce 3 dinți de usturoi. Se amestecă și se oprește după fierbere.

  13. Manta terminată se întindea pe vas și udând sosul.

Videoobt.

Test de rețetă pentru manta cu carne și gătit pas cu pas bine prezentat în videoclip. Vedeți cum să începeți mantas și să le dați o formă frumoasă.

  • Mantas decorează verdele și sosul. Puteți să le aplicați cu smântână, pregătiți stațiile de benzină cu ulei vegetal și piper ascuțit sau oțet. Mănâncă manta cu mâini sau furcă, dar mai convenabil pentru toate aceleași mâini, astfel încât bulionul suculent să nu se discheteze când piercing
  • . Astfel de golfuri sunt supuse înghețului, le puteți găti pentru o pereche în orice moment. Alegerea cărnii depinde de preferințele dvs., poate fi un pui, miel și iepure. Dacă doriți să experimentați cu umpluturi, profitați de alte rețete pas cu pas - Mans în vapor.
  • Aluatul este frământat pe drojdie, atunci mantlele sunt pufoase. Puteți adăuga lapte, pregătește-Cill în Dagestan-. Manta este uimitoare, dacă adăugați apă clocotită în aluat: masa este livrată cu un elastic și foarte militant. Dacă faci totul, aluatul nu se rupe și tot sucul va rămâne înăuntru.
  • Asigurați-vă că fierbeți manta pentru un cuplu sub capac închis.Aceasta este principala diferență în apa lor clocotită.

Rețetă cu mantie pas cu pas cu dovleac și carne

Hostess moderne fac umpluturi diferite pentru acest fel de mâncare, dar, deoarece nu le gătesc - se dovedește a fi gustos oricum. Încercați împreună cu mine pentru a face o umplutură cu o carne de vită cu adăugarea de dovleci - este incredibil de gustoasă.

Timpul pentru pregătirea: 80 de minute.
Numărul de porțiuni: 2.
Bucătărie:bord; cuţit; Capacitatea de frământare a aluatului; mucegai de copt; rulare Mantovarka.

Ingrediente

  • Am luat proaspete carne de vită tocată, vin și înghețat. Dovleac pre-spălat și curățat de peel. Pentru juiciness, un ulei cremos a fost adăugat la umplutură și pentru aromă - Quinet.
  • Am mirosit aluatul până când devine încet încet. Masa nu ar trebui să fie prea moale, altfel, când spăl aluatul, există o pauză.

Etape de pregătire

  1. În făina vigoare (2 pahare), conduc 1 ou și un pahar de apă. Sare la gust și să frămâne aluatul. Am curățat în Celofan timp de 20 de minute în timp ce voi face o umplutură.

  2. Șlefuirea a 1 becuri.

  3. Dovleac (250 g) tăiat cu cuburi mici.

  4. Legume zdrobite se deplasează în carne, sare și piper la gust. Acolo, de asemenea, trimit 50 g de unt de unt și 0,5 ore. L. Kumin. Mi-am umplut mâinile umplute. Stând deoparte.

  5. Dați aluatul din celofan, tăiați o bucată mică. Rularea tortului subțire de la care ați tăiat cu o matriță de matriță.

  6. În centrul fiecărui cerc care pune carnea tocată din carne, închiderea marginilor sub forma unui melc. Am ieșit pe grilă.

  7. În panoramizarea apei și gătiți timp de câteva minute de 45 de minute.Schimbarea ușoară gata de mâncare Într-o farfurie și udare ulei de măsline.

Videoobt.

Uită-te la cât de repede și pregătește-te pentru un fel de mâncare. Manti are un aperitiv uimitor și apetisant.

  • Când începeți să sculptați manta, puteți pune mantaua pe aragaz. Adăugați peas și foaia de bay în apă. Dacă nu aveți o mantaua sau un cazan dublu, puteți să vă așezați pe o colandere și să gătiți pentru o pereche sub un capac închis. există adaptare specială Și într-un multicooker cu "gătit pentru o cuplu" funcție. Nu uitați să lubrifiați forma uleiului vegetal, în caz contrar bastoanele de aluat și toate sucurile urmează.
  • Adăugați mirodenii la mince, vor da felul de mâncare un gust neobișnuit. Dacă nu există nici un dovleac, pregătiți-vă. Ele pot fi servite cu adzhika, hrean sau orice sos ascuțit. Budyanul este adăugat la umplutură și sos din bucătăria asiatică, datorită căruia carnea devine mai moale și sosul dobândește un gust și o aromă rafinată.

Rețeta manta de gătit cu cartofi și carne

Adesea în umplutura de carne se adaugă fin tăiat fin cartofi britanicicare absoarbe bulionul și nu dau un aluat să se rupă. Se pare că se oprește un vas foarte saturat care se topește în gură. Încercați să faceți mantie în mod deschis, pe care vă voi arăta.

Timpul pentru pregătirea: 80 de minute.
Numărul de porțiuni: 10.
Bucătărie:o bouncy și un cuțit; rulare Rezervoare pentru testul de frământare și umplere; boiler dublu.

  1. Șlefuirea a 2 becuri.

  2. Cartofi (5-6 buc.) Tăiați cu cuburi mici.

  3. Piesele mici au tăiat 500 g de carne de porc.

  4. Toate ingredientele se amestecă și sare, piper la gust. Mi-am furat bine mâinile.

  5. Dați aluatul, tăierea în părți. Fiecare piesă voi da forma unei arome. Flagelul pe care îl împart pe aproximativ bucăți egale care au tăiat în făină.

  6. Am rostit un tort subțire, în centrul cărora umplutura. În primul rând, conectați marginile pe de o parte, apoi cu opusul. Marginile rezultate ale colțurilor se combină reciproc.

  7. Pe soba puneți o cratiță cu apă. Eu aduc la fierbere. Lubrifiați grila cu ulei vegetal, așezați piesa de prelucrat. Mă pregătesc pentru câteva minute de 45 de minute.

Videoobt.

Cum să faceți mantaua la moli în mod deschis și să le dați o formă de flori, puteți vedea în videoclipul din videoclip.

Manta poate fi gătită fără carne, cu cartofi și untură sau ciuperci, dați-le orice formă, ceea ce vă place mai mult. Pentru ca manta să fie frumoasă, este mai bine să le faceți mici. Întregul proces este destul de simplu, pentru utilizările de gătit disponibile pentru fiecare produs.

Bună ziua, dragi cititori! Pentru mine, sărbătorile de Anul Nou este momentul în care vreau să fiu într-un cerc de rude și cei dragi. Cina parfumată, atmosfera de căldură acasă și confort - cel mai bun remediu pentru Handra de iarnă. Probabil, fiecare hostess cel puțin o dată se întreba: Ce să gătești și cum să vă mulțumesc pe gospodărie? Printre numeroasele feluri de mâncare și rețete este atât de dificil de ales și, uneori, nu există timp să vă pregătiți. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți manta reală la domiciliu și vă rugăm să închideți cina sau cina delicioasă.

Acum, acest fel de mâncare este servit peste tot, fie că este vorba de un restaurant scump de bucătărie orientală sau o cafenea obișnuită. Chiar și președintele nostru din China a încercat să orbiți această tratare a cărnii. Sa arătat cum să facă o opțiune deschisă cu o gaură de pelete rotunde. Despre această versiune mă amantem.

Manta sau carnea prezintă, așa cum sunt numite și una dintre cele mai versatile feluri de mâncare. În umplutura puteți adăuga nu numai carne, ci și dovleac, cartofi sau varză. Cel mai rețetă clasică Gătit.

În mod tradițional, pozele de carne sunt pregătite pentru un cuplu. Cu toate acestea, acum există o mulțime de alte modalități de a pregăti: într-un aragaz lent, pe apă și chiar prajit într-o tigaie. Plusul imens al acestui fel de mâncare este că pot mânca imediat sau pot îngheța. Și mai multe bucățiri după cum este necesar.

Cel mai adesea acest fel de mâncare este servit cu smântână, unt, adzhika sau pastă de roșii. Rețetele de sosuri cele mai apetisante, cum să frământați aluatul și cât de mult veți învăța aici. Și pentru cei care nu știu cum să formeze Manta este un bonus special. Voi afișa 7 metode de modelare manuală a pozițiilor frumoase și originale.

Acesta este un fel de mâncare tradițională a popoarelor estice. Dovleacul în umplutură dă o notă dulce, iar mirosurile subliniază gustul cărnii. Asigurați-vă că surprindeți oaspeții cu acest Kushan neobișnuit pregătiți un vas util și saturat pentru un cuplu.

Ingrediente necesare:

  • 450 g de făină;
  • 1 ouă;
  • 0,5 sare HL;
  • 200 ml de apă.
  • 400-500 g carne;
  • 300 g dovleci;
  • 2 becuri;
  • 1/2 c.l. săruri;
  • mirodenii de gust.

Cum să gătească:

1. Într-un castron cu o făină, adăugați sare, înclinați oul și turnați treptat apa, continuând să se amestece până la o masă omogenă. Mâinile frământați aluatul finit până când devine elastic.

2. Formați mingea din aluat și lăsați să vă relaxați o jumătate de oră.

3. Carne tocând fin cuțitul. Plasați într-un castron separat prin furnizarea de sare și mirodenii. Puteți lua condimentarea pentru carne sau un amestec de ardei.

4. Adăugați un dovleac fin tăiat și ceapa tocată. Se amestecă bine până când dovleacul dă suc.

Puteți interfera cu mâinile - astfel încât umplerea se va dovedi a fi suculentă.

5. Rulați aluatul într-un strat subțire cu o grosime de cel mult 2 mm. Folosind o riglă și un cuțit, tăiați aluatul în lățimea pătratelor 10 cm.

6. În centrul fiecărei bucăți din aluat, adăugați o umplutură (1 lingură cu un diapozitiv). Tăiați manta prin conectarea colțurilor opuse ale testului "conversiei" rezultate între ele. Se pare 4 colțuri, care trebuie conectate la 2 împreună.

7. Gătiți într-un aragaz lent sau utilizați o cratiță specială pentru perechile de gătit. Puneți golurile în tigaie și acoperiți capacul. Diagrama posturilor timp de 30-40 de minute pe căldură medie.

Serviți un fel de mâncare gata cu ulei și smântână, decorarea verdeață. Este timpul să numim gospodăriile pentru a gusta o gustare!

Rețetă delicioasă a mantalei cu carne de vită tocată și ceapă

Nu este comparat nici un produs semifabricat de stocare cu un vas de casă. Aceasta este o opțiune excelentă atunci când gătiți că nu există timp. Puteți îngheța poziția și gătiți în orice moment convenabil. Aranjați o seară de gătit și o manta orb cu copii.

25 de piese nevoie:

  • 2 oua;
  • 1 linguriță. săruri;
  • 3 linguri. L. ulei vegetal;
  • 1 ceașcă de apă;
  • 700 g de făină.
  • 400 G. carne de vită;
  • 3-4 becuri;
  • 1/2 c.l. Zira;
  • 1 linguriță. Amestecuri de ardei 9bez diapozitive);
  • 1 linguriță. Sare.

Instrucțiuni de pregătire pas cu pas:

1. Tăiați carnea cu cuburi mici și robinet de praz. Conectați ingredientele din castron, adăugați sare, piper și un mic Zira (condimente arabe tradiționale sub formă de semințe uscate). Se amestecă bine amestecul.

Puteți folosi un amestec de piper de piper și ardei irosi. Opțional, adăugați o paprika de la sol.

2. Purtați ouă cu o coloranță la o consistență omogenă, adăugați sare, unt, apă și amestecați din nou. Treceți treptat făină și frământați aluatul.

3. Păstrați masa cu făină și continuați să frământați aluatul până când se oprește lipirea mâinilor.

Înainte de a începe la modelare, adăugați un pahar de apă într-un castron cu un castron de 1/4. Deci carnea va fi mai suculentă.

4. Rulați aluatul într-un strat subtil. Cu un geam larg, tăiați cercurile și așezați umplutura în mijlocul fiecărui cerc din test.

5. Puneți umplutura pe aluat și tăiați manta, astfel încât să nu existe carne deschisă. În primul rând, îndoiți piesa de lucru de două ori și trageți în mijloc. Apoi conectați marginile. Cozile rămase orb împreună. Acest lucru va permite sucului de carne să păstreze în interiorul procesului de gătit.

6. Lubrifiați forma uleiului și așezați mantaua. Încercați să investiți în așa fel încât locul rămâne între ele, deoarece în procesul de gătit vor crește în volum.

Pregătiți 30 de minute pentru un cuplu. Serviți un fel de mâncare cu admixa și mărar. Poftă bună!

Cum să faci posesiuni cu carne și cartofi, astfel încât să fie suculent în interior?

Farfuria tradițională tătară cu adăugarea de cartofi. Nu este dificil să o gătiți repede și deloc. Se pare foarte satisfăcătoare și nutritive. Asigurați-vă că încercați să vă tratați rudele.

Următoarele produse vor fi necesare:

  • 700 g de făină;
  • 1 ouă;
  • 200 ml de apă;
  • 1 linguriță. Sare.
  • 800 g de cartofi purificați;
  • 2 becuri;
  • 250 g Carne;
  • 1 lingură. L. săruri;
  • mirodenii de gust.

Cum se face pas cu pas cu fotografie:

1. Într-un recipient separat, amestecați oul și apa. La ieșire ar trebui să obțineți 230 ml din total. Cel mai bine este să utilizați un geam de măsurare.

2. Squash Făină în mâncăruri curate, adăugați sarea, turnați oul cu apă și frământați aluatul.

3. Formați mingea din aluat, acoperiți capacul sau prosopul și lăsați-l câteva minute pentru a "ajunge".

4. Melno hrănit carnea pus într-un castron, cheltuiți, piper, adăugați mirodenii preferate.

Carne pentru umplere Luați raportul de 70% carne la 30% grăsimi. Deci, felul de mâncare va fi mai suculent.

5. Puteți utiliza Zira, semințe de tara, diferite amestecuri de piper, condimente pentru carne și carne tocată.

6. Ceapă fină, tăiată în cartofi cu cuburi mici. Cele mai mici vor fi umplerea, cu atât mai bine. Adăugați legume K. carne tocata și amestecați cu atenție toate ingredientele. Umpluturi gata!

7. Jumătate de testare se rotește bine, tăiați în pătrate de 10-15 cm lățime, cu o rolă culinară sau cu un cuțit.

8. Așezați 1 lingură. Pătrat pentru fiecare pătrat.

Dacă ați luat o carne slabă sau nu grasă - adăugați niște ulei de cremă peste umplere.

9. Luați colțurile opuse ale aluatului și conectați-vă unul cu celălalt sub forma unui plic. Continuați colțurile care sunt situate pe o parte. Următoarea ușă va rămâne găuri mici.

10. Astfel, ei dispar bine în procesul de gătit, iar umplerea va fi suculentă și moale. Pentru a înțelege mai bine cum să formați astfel de mantale, consultați videoclipul de mai jos.

11. Lubrifiați petrolul cu ulei, inclusiv pereții și fundul. Puneți golurile, puneți pe placa cu apă clocotită și acoperiți capacul.

12. Se fierbe 40 de minute, apoi îndepărtați din sobă și dați încă 5-10 minute să stea. Deci, va fi mai ușor să eliminați pozițiile gata.

Așezați vasul finit pe o farfurie, decorați cu legume și verdeață tăiată. Serviți cu ketchup, smântână sau sos preferat. Mănâncă cu plăcere!

7 moduri de a sculpta manual Manta frumoasă (instrucțiuni video)

Cum încă o face carne de mâncare? Pentru o istorie lungă, au fost inventate multe metode de modelare a metodelor, fiecare dintre ele este unică în felul său. În acest videoclip există 7 metode pentru formarea mantalei de la clasicul din sac la un design chic sub formă de trandafiri.

Manta de casă cu carne tocată, cartofi și dovleac gătit

Rețetă originală un fel de mâncare suculentă Cu adăugarea de dovleci și cartofi. Beneficiile legumelor în combinație cu umplere de carne. La urma urmei, în dovleac există o mulțime de vitamină A, foarte utilă pentru vedere. Și cartofii conțin vitamina C, pentru a îmbunătăți imunitatea în timpul iernii.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 2 cești de făină;
  • 2 oua;
  • 1 linguriță. săruri;
  • 1 ceașcă de apă.
  • 300 g Minddi (porc-carne de vită);
  • 300-350 g dovleci;
  • 200-250 g cartofi;
  • 1 bec mediu.

Gătit:

1. Într-un castron cu făină, înclinați ouăle, adăugați sare, apă și amestec. Frământați aluatul, acoperiți capacul și lăsați-l timp de 10-15 minute

2. Legume mici și cupluri de ceapă cu carne tocată, spray la gust. Adăugați mirodenii preferate și amestecați-vă bine masa.

Cu cât legumele vor fi mai mici pentru umplutură, suculența voi fi Manta.

3. Rulați aluatul. Cu un pahar sau o cană mare, tăiați cercurile.

4. În centrul fiecărei bucăți din aluat, scoateți umplutura, orbi pe margini și puneți fiecare piesă.

5. Lubrifiați fundul și laturile uleiului cremos sau vegetal NastyoVarka, așezați manta la o distanță scurtă una de cealaltă.

6. Într-o cratiță cu apă clocotită, adăugați o sare și o frunză de bay. Pregătiți Manta pentru un cuplu de aproximativ 45 de minute

Bine ați venit un vas gata de ulei, serviți-l fierbinte. Bucurați-vă de o cină delicioasă sau de cină!

Cum să pregătiți casele Manta cu pui și dovleac?

Opțiune excelentă cu umplerea de la piept de pui. Pranzul original pentru bărbați reali și fanii unui stil de viață sănătos. Acest fel de mâncare conține o mulțime de proteine \u200b\u200bși vitamine. Este foarte gustos și nu mai puțin util!

Pentru a lua gatit:

  • 2-2,5 cani de făină;
  • 1 ouă;
  • 1 linguriță. săruri;
  • 200 ml de apă.
  • 300 g dovleci;
  • 300 g de picioare de pui fără oase;
  • 300 g ceapa;
  • 50-80 g de unt;
  • 1 linguriță. Sare fără un diapozitiv;
  • 1/2 c.l. Amestecuri de ardei.

Instrucțiuni de pregătire a felului de mâncare pas cu pas:

1. Într-un castron mare, conectați toate ingredientele pentru aluatul și amestecați bine. Păstrați masa cu făină și frământați bine aluatul până când devine elastic. Acoperiți aluatul cu un capac și lăsați-l să se relaxeze aproximativ 20 de minute.

2. Tăiați dovleacul în cuburi mici, iar arcul este o ceapa bine ruptă. Conectați legumele într-un castron adânc.

3. Melko Fray. fileu de pui, adăugați la un castron cu legume. Opțional, puteți să mănânci blenderul de carne.

Umplerea S. pantofi de pui Va fi mai suculent, deoarece sunt mai grași decât în \u200b\u200bsânii de pui.

4. Suge umplutura la gust, adăugați niște piper și amestecați bine umplutura.

5. Adăugați untul înmuiere la umplutură și amestecați din nou. Va da vasul mare.

6. Împărțiți aluatul în două părți. Rulați o parte într-un rezervor subțire, nu mai mare de 3 mm.

7. Tăiați aluatul cu un cerc metalic special sau utilizați un geam convențional. Puneți umplutura pe aluat.

8. Puteți tăia mantaua sub formă de plic sau triunghi. Aceasta este foarte moduri simple. Încerca diferite variante Și scrie ceea ce ți-a plăcut cel mai mult.

9. Lubrifiați forma pentru o cremă de aburi sau un ulei vegetal pentru a scoate golurile. Se fierbe pentru câteva minute de aproximativ 45 de minute.

Umplerea blândă combinată perfect cu smântână sau ketchup. Pentru pierderea în greutate - o opțiune excelentă Va fi un sos de iaurt natural. Băutură pe sănătate!

Manta vegetariană cu cartofi și dovleac pe un bărbat nativ (rețetă video)

Desigur, nu am lăsat vegetarieni minunați. Și mai ales pentru ei - cea mai bună rețetă pentru utilă și fel de mâncare delicioasă Fără a adăuga carne. Vitamina de umplere și aluatul subțire - o combinație excelentă pentru un prânz complet sau cină. Acest fel de mâncare minunat va aprecia chiar și carne. Și la Kushanye, este rafinat, adăugați sosul preferat.

Rețetă de gătit pentru casa de casă cu carne tocată și varză

Lumina și carnea primesc pentru fiecare zi. Cumpărați aluatul gata sau pregătiți-vă. Combinația de varză și mințe face umplerea unui pic dulce. În combinație cu sos de pastă de roșii, se dovedește foarte gustos - doar pierderea degetelor mele!

Noi trebuie sa:

  • 500 g gata aluat proaspat.;
  • 500 de grame de carne de vită;
  • 3 becuri mari;
  • 5-6 cartofi;
  • 100 g de varză;
  • sare și mirodenii la gust.

Cum să gătească:

1. Cuplați fin, tăiați cartofii cu paie subțire. Cuplați cu un miniat, cartofi, ceapă și varză. Salvați, piper și amestecați totul bine.

2. Rulați aluatul finit, tăiați în pătrate. Așezați 1 linguriță. Umplutura pe fiecare piesa de prelucrat. Luați marginile opuse între ele. Există 4 cozi mici care trebuie să fie ofensate de 2 împreună.

3. Pregătiți pozițiile într-un cazan dublu timp de 40-45 de minute pe căldură medie. Nu uitați să luați recipientul cu ulei vegetal.

Decorați vasul finit al verdeață de mărar și patrunjel și serviți cu un sos de scurgeri sau legume proaspete.

Ca și aceștia rețete minunate pentru astazi. Probabil toată lumea, cel puțin o dată în viață, a încercat acest fel de mâncare minunată. Și dacă nu - asigurați-vă că pregătiți și apreciați gustul uimitor. Un astfel de mâncare nu se compară chiar și cu cea mai scumpă delicatețe din restaurant și chiar mai mult cu produsul semifabricat de magazin. La urma urmei, când găzduirea se pregătește, ea pune sufletul și stă draga.

Dacă ați plăcut una dintre rețete - puneți-vă și abonați-vă la pagină. Cele mai bune rețete din întreaga lume vă așteaptă pe acest site. Invitați-vă prietenii, să vă împărtășiți rețetele și descoperirile culinare în comentarii.

Vă doresc o dispoziție minunată, un succes culinar și, bineînțeles poftă bună. La întâlniri noi, prieteni!

Se crede că mantansii au venit la noi din China, privindu-se pe drum aproape în toate punctele lumii. Mâncărurile naționale Manta sunt numite popoarele din Azerbaidjan, Turcia, Crimeea, Uzbekistan, Kârgâzstan, Kazahstan, Tatarstan, Bashkortostan, Coreea și alte țări asociate cu bucătăria asiatică.

Manti: Principalul lucru

Aluat. Aluatul clasic pentru manta - proaspătă fără rădăcini pe apă, dar se pregătește pe lapte, cu ulei vegetal, ouă și chiar drojdie. Aluat propriu, orb - cel mai subțire, umplând prin ea strălucește. Înainte de turnare, testul dă în mod necesar un relax de 15 minute, acoperind-o cu materia. Apoi rolați, începeți și formați în moduri diferite.

Umplere. Cel mai divers, de la miel la cartofi, de la cămile la ciuperci și creveți la fructe. În general, puteți înfășura în aluat ceva, totuși există un număr de rețete care sunt mai mult sau mai puțin utilizate la pregătirea acestui vas.

În primul rând, este carne (Miel cu memorie RAM curriculară, carne de vită, carne de porc) cu arcul, se amestecă din carne și grăsimi prăjite și legume (dovleac, cartofi), manta slabă (dovleac, fructe, ciuperci).

Pentru a crea carne tocată, aparatele de bucătărie nu utilizează niciodată - doar un cuțit: carnea este zdrobită cu un cuțit cu cuburi mici la jumătate de centimetru. Același lucru este valabil și pentru componentele legumelor. Înainte de a începe manta, se face referire la Mince.

Formare . Principalul lucru din formare este acela de a arăta atât de mult încât sucul de la manta nu a decolat, dar a rămas înăuntru, astfel încât manta clasică este întotdeauna sigilată, spre deosebire de leneș, unde găurile sunt permise. Manta de manta cu cupe, plicuri, cum ar fi Sams si ambele chinki, găluște mici, haine etc.

Gătit . Spre deosebire de găluște, Hinkali și alte rude, Manta se pregătesc pentru un cuplu și ceea ce alegeți să îndepliniți sarcina - absolut indiferent. Poate fi o cratiță dublă clasică, în partea de jos a cărei apa scade aburul în partea superioară, unde podelele sunt mantas (manting, nandovarka, manșter, mantnica). Sau vapor electric, un aragaz lent, care are un palet palid palid. În unele rețete naționale Mantanii au prăjit mai întâi pe ulei vegetal la crusta de aur și numai atunci mergeți la Napovark.

Innings. . În mod tradițional, Manta mănâncă mâini, mușcă cu atenție marginile și bea bulionul, prin urmare, Manta trebuie să fie foarte suculentă. Pe mare și mare, o bucată de unt este deja mai mult decât suficientă, dar este foarte posibil să gătești sosul - iaurt, roșii, usturoi, smântână.

Manta Classic Retepe.

Rețetă clasică pentru manta Uzbek cu miel. Aluat subțire, și în interior - o mulțime de suc de carne și aroma indescriptibilă a condimentelor și a cepei. Aluatul este amestecat pe apă, cu adăugarea de ou, este perfect laminată și nu se rupe la modelarea.

Timpul total de gătire: 2 ore
Timp de gătit: 45 de minute
Ieșire: 25 bucăți

Ingrediente pentru aluat.

  • făină de grâu - 450 g + aproximativ 100 g pe populate
  • făină de porumb - 2 linguri. L. cu Slur High
  • ouă de pui mare - 1 buc.
  • apă rece - 250 ml
  • sare - 1 linguriță.
  • ulei de legume - 2 linguri. L.

Ingrediente pentru umplere

  • miel (Blade) - 500 g
  • kurdnyny grăsime sau grăsime de porc - 150 g
  • ceapă - 400 g
  • sare - 0,5 h. L.
  • piper negru - 0,5 ore.
  • zira Hammer (PUNE) - 1 linguriță.

Cum de a găti manta cu miel

Fotografii mari Poze mici

    Pregătiți mai întâi umplerea. De sine manta delicioasă Se pare, desigur, de la miel, dar dacă nu ați reușit să găsiți carnea potrivită, puteți găti de la carne de vită cu mirodenii. Vă recomandăm să luați lopata - mai ales dacă Ramchik este grăsime, apoi pe partea de sus pe partea exterioară a lamei sunt grăsime, el nu este o prăjire, dar interior, dar, de asemenea, va avea un mod bun și face o plimbare suculentă .

    Deci, am îndepărtat lama de pe filmul superior, am îndepărtat toată grăsimea și am pus deoparte. Apoi tăiați carnea din os, mutați cuțitul de-a lungul osului în formă de T. Este mai convenabil să folosiți un cuțit cu o lamă subțire și lungă în acest scop, atunci procesul se procedează rapid și fără prea mult efort.

    Carnea pentru mantans trebuie să fie tăiată manual, altfel nu va funcționa suculent, deci sunt înarmați cu un cuțit ascuțit. Am eliminat carnea de pe filme și tendoane (nu ar trebui să cadă în nici un caz) și apoi să taie mielul cu un cub care măsoară aproximativ 0,5 cm.

    În mod similar, grăsimea a mărunțit - este necesar ca mantas să fie suculentă. Dacă nu ați găsit Kurdjuk, iar lopata ați venit peste o grăsime complet non-grăsime, atunci puteți folosi o porcină mai mare fără piei. Dar, în acest caz, untură nu trebuie tăiată, ci să treacă prin șlefuitorul de carne - ar trebui să fie pasty, apoi mai repede se dizolvă în umplutură, deoarece temperatura sa de topire este mai mică decât grăsimea Kurdnya.

    Ceapa curățată și tăiată într-un cub mic. El joacă un rol foarte important în umplutură, își satura aroma și sucul, deci nu este necesar să regret Luka. De regulă, este luată în raport: 1 kg de ceapa - cu 700 g de miel și 300 g de Kurdnya Sala.

    Carne, grăsime și arcul conectat într-un castron adânc. A adăugat sare, piper și zira, smulge în mortar. Mi-a mirosit bine mâinile, zdrobind ceapa, astfel încât să lase cât mai mult suc cât mai mult posibil. Ea a acoperit castronul filmului și asimilat deoparte timp de 20-30 de minute la temperatura camerei, astfel încât carnea să fie blocată în Luke și condimente.

    În paralel, frământați aluatul pe manta. Făina se așeză într-un castron - va dura 450 de grame, adică aproximativ 3 pahare. Dacă utilizați numai făina celui mai înalt grad, atunci aluatul va deveni prea moale din cauza unei cantități mari de gluten și va fi rău pentru formă. Astfel încât mantasul nu sunt înviat, puteți lua parte din făină soiuri solide (Fool) sau adăugați făină de porumb. Am adăugat 2 linguri cu o făină de porumb de glisiere de măcinare fină, va face aluatul strâns și mai puternic.

    Făina vigoare a fost colectată de Hollych și a făcut o gaură în centru.

    O sare și ou adăugată la un pahar cu apă cu gheață, se agită până la uniformitate cu o furculiță. Și a turnat un amestec în mirosul făinii. De asemenea, a turnat câteva linguri de ulei vegetal rafinat, care urmează aluatului mai elastic și va împiedica aderarea la manta.

    Și îl transferăm la bordul de lucru sau la bord, făină cu generozitate. Vă spălăm mâinile. Pentru ca aluatul să nu se grăbească atunci când se rostogolește, trebuie să fie frământat pentru o lungă perioadă de timp, cel puțin 15-20 de minute, atunci va fi ascultător și pliabil. Urmăriți un bun în filmul alimentar și lăsați "relaxați-vă" la o jumătate de oră (dacă camera este rece, atunci puteți pleca pe masă și dacă este fierbinte, atunci este mai bine să se transfere la frigider).

    Am pus apa pe manta, lasa sa fierbe pana cand suntem minciuni. Aluatul rămas ar trebui să fie strâns și elastic.

    Desenați suprafața de lucru cu făină și prezentăm aproximativ o treime din încercare. Formăm un cârnați, împărțiți în fragmente cu o grosime de aproximativ 3 cm, rotiți bilele cu o dimensiune de nuc (Greutate 30-35 g), reîmprospătați palma și rotiți-vă într-un diametru cu un diametru de 10-12 cm. Aluatul trebuie să fie laminat subțire, grosime de 1-2 mm. În centrul fiecărui billet se întindea 1 lingură de umplere.

    Conectați capetele superioare. Apoi, partea laterală se conectează, de asemenea, împreună pentru a obține un fel de plic. Și, în cele din urmă, vom fixa colțurile libere unul cu celălalt, ca și cum ar fi înclinat produsul într-un cerc. Aceasta este cea mai ușoară opțiune ca Manta sculpt. Dacă doriți, ele pot fi făcute din mai multe imagini, cu găuri, forme sub formă de spiket sau sac.

    Înainte de a posta mantaua în manta, le lubrifiază din partea inferioară cu ulei vegetal - va împiedica blocarea aluatului spre partea de jos. Între ele ar trebui să fie cu siguranță o distanță de cel puțin 1 cm pentru a nu lipi. Închidem capacul și gătesc aproximativ 40-45 de minute în funcție de dimensiunea și grosimea pe care o aveți produse. Dacă nu există nici o manta specială, puteți utiliza un cazan dublu sau un multicooker.

    Mantle pentru un cuplu ar trebui să crească în volum undeva de 2 ori, menținându-și forma. În total, am 25 de bucăți.

    Hot Manta cu carne deplasată pe o placă caldă pentru hrănire, lubrifiază o bucată de unt cu o bucată de unt și presărați cu o mică patrunjel sau cilantro. Ne hrănim pe masă cu cald, cu smântână.

Rețete de aluat pentru Mant

Aluat clasic pentru manta

Trei componente sunt opțiunea optimă. Calitatea înaltă a acestei versiuni de testare se realizează din cauza unei frământări aprofundate și destul de intense. Unele hostess recomandă chiar "să respingă" masa pentru a-și da netezimea și elasticitatea suplimentară.

Ingrediente:

  • 500 g de făină;
  • 250 g de apă;
  • 1 linguriță. Sare.

Se amestecă apa cu sare, am smuls două treimi din făină. Ne amestecăm pentru o furculiță. Făina rămasă se toarnă pe suprafața de lucru, așezându-se peste o masă rezultată. Noi frământăm netedă, aluat strâns., nu lipicios și plăcut.

Aluat pentru manta

Acest aluat se distinge prin comoditate specială în muncă. Este atât de elastică și ascultătoare că nu necesită făină suplimentară pentru produsele de turnare. Adevărat, cineva pare oarecum gustul "cauciuc", dar aceasta este doar o chestiune de preferințe personale. Un alt avantaj - aluat, gătit cava., nu se execută în procesul de gătit, atât de mult în interiorul mantalei, majoritatea rămășițelor sucului.

Ingrediente:

  • 500 g de făină;
  • 250 ml de apă clocotită;
  • 1 linguriță. săruri;
  • 3 linguri. L. ulei vegetal.

Apa este adusă la fierbere, adaugă sare și ulei vegetal. Două treimi din făină sunt stropite în apă clocotită, rapid și bine agitat. Scoateți din foc, răspândiți masa pe restul făinii și frământați nu strânși, dar absolut nu lipicioasă, aluat elastic..

Aluat pentru manta pe lapte

Să spunem drept - nu toată lumea va determina cu siguranță gustul, indiferent dacă aluatul este pregătit pe apă sau lapte, dar dacă vă simțiți despre puținele gourmets care pot ști exact: această opțiune este mai moale, mai blândă, delicată.

Ingrediente:

  • 2 oua;
  • 0,5 l de lapte;
  • 5 cani de făină;
  • 2/3 h. L. Sare.

Ouă se amestecă cu lapte și sare, stoarceți patru cești de făină. Se amestecă într-un castron. Pe masa am scos făina rămasă, pe partea de sus așezați aluatul. În plus, mâinile de frământare, în prezența timpului și dorinței, aluatul este ușor bătut în jurul mesei.

Umplerea pentru manta

Pe mare, puteți să înfășurați ceva în aluat și apoi să-l gătiți pentru un cuplu și să-l apelați pe Mantas - și veți avea dreptate: cine a spus că nu există loc pentru improvizații în acest gen? Cu toate acestea, există o serie de rețete care sunt mai mult sau mai puțin utilizate la pregătirea acestui vas.

Trei reguli de umplere bună:

  1. Multe ceapa. Ceapa - Unul dintre stâlpii de umplere suculentă pentru manta, deci dacă rețeta este de aproximativ 300-400 g, nu este o greșeală și nu exagerarea este o parte cu adevărat a treia și adesea doar jumătate din umplutură.
  2. Multe grăsimi. Grăsime - al doilea pilon. Kurdyeschnoy sau grăsime de porc în procesul de gătit se suprapun, dându-și sucul cu carne și alte componente ale umpluturii. Puteți, bineînțeles, riduri disprețuitor când menționați aceste componente, dar dacă doriți să pregătiți o manta cu adevărat suculentă, nu vă faceți griji. Adăuga.
  3. Multe manual. Grinderul de carne facilitează foarte mult viața unei hostess moderne, cu toate acestea, manta delicioasă cu ea nu este prieteni categoric. Carnea ar trebui să fie doar cuburi tocate - tocate. "Chew" cu ajutorul unui cuțit și a unui grilaj de șlefuitor de carne nu este o opțiune, deoarece în stadiul gătitului tocmai pierde partea leului din sucurile sale, transformându-se într-o substanță densă uscată. Va fi comestibil, fără îndoială. Și chiar, poate delicios. Dar nu așa cum ar trebui să fie.

Lamb - Gen clasic

Aceasta este baza fundației. Că umplerea, care este utilizată atunci când doresc autenticitatea și "corectitudinea". Datorită prânzului specific de miel, nu este adesea găsit în meniul restaurantelor sau al altor unități de catering, cu toate acestea, este această opțiune este considerată a fi clasică.

Ingrediente:

  • 800 g de pulpă de oaie;
  • 200 g de grăsime Kurdnya;
  • 500 g din Republica Luca;
  • 1 plin h. L. Coriandru;
  • sare, piper la gust.

Carne, grăsime și ceapă tăiate în cuburi mici (cu atât mai mici, cu atât mai bine), adăugați sare, piper, coriandru, câteva linguri de apă și cum să se spele.

Umplerea dovleacului pentru manta

Opțiune foarte și foarte demnă pentru iubitori umpluturi de legume - Datorită grăsimii Kurdya, dovleacul "joacă" prin note neobișnuite și, împreună, se dovedește o masă frumoasă - suculentă, satisfăcătoare, dar nu grea pentru stomac.

Ingrediente:

  • 800 g de dovleac purificat;
  • 300 g de grăsime Kurdnya;
  • 400 g de stropire;
  • sare, piper la gust.

Dovleac tăiat în cuburi mici, de asemenea Kurdnya Fat, se transformă în cuburi puțin mai mici. Ceapa - cel mai fin, amestecați totul, asigurați-vă că adăugați piper negru, sare, lăsați-o să stea la 10 minute, după care o amestec din nou. Masa este gata de utilizare.

Manta cu cartofi

În general, cartofii din Mantas însuși ... Ei bine, destul de ascetic. Astfel încât astfel de mantari sunt mai probabil, se recomandă adăugarea de 40% carne la umplutură. Cu toate acestea, se poate limita la ceea ce este.

Ingrediente:

  • 600 g de cartofi;
  • 500 g din Republica Luca;
  • 300 g de grăsime Kurdnya;
  • 1 linguriță. Coriandru;
  • sare, piper la gust.

Cartofi curați, tăiați în cuburi mici. Ceapa, grăsime. Se amestecăm, adăugăm sare și mirodenii, spălați din nou din nou.

Manta cu pui

Puiul de umplere este destul de restrâns, dacă nu să spună plictisitor. Pentru a nu aluneca într-un ascetism atât de culinar, asigurați-vă că adăugați o mulțime de verdeață parfumată. Carne de porc sau grăsime Kurdnya este un bonus uriaș dacă tratați calm ideea de a amesteca produsele atât de necomunicative.

Ingrediente:

  • 500 g File de pui;
  • 200 g de porc Sala;
  • 400 g de stropire;
  • 150 g de verdeață;
  • sare, piper la gust.

Carne, grăsime și ceapă tăiate în cuburi, se amestecă cu verdeață, sare și piper, adaugă apă (jumătate de compartiment minim) și umplutura intensivă.

Mâncă mixtă de carne tocată

Aceasta este o opțiune pentru cei care iubesc experimentele din bucătărie și urăște restricțiile! Se crede că cea mai bună carne de carne este obținută prin amestecare specii diferite Carne, deci, creați și adaptați la dependența de gust personală.

Ingrediente:

  • 200 g rezistența la pui;
  • 300 g carne de vită;
  • 300 g de carne de porc;
  • 400 g de stropire;
  • 300 g de porc Sala;
  • sare, piper la gust.

Carnea și untură tăiate în cuburi mici, se amestecă cu arcul împământat, se adaugă sare, piper și o jumătate de ceașcă de apă, se amestecă bine.

Umplerea ciupercilor pentru manta

Pe un amator. Pe cunoscător. Pe gourmet. În general, cel care nu este indiferent de ciuperci va înțelege și va aprecia.

Ingrediente:

  • 800 g Champignons;
  • 400 g ceapă;
  • 100 g de unt;
  • sare, piper la gust.

În tigaie se topește untul, se prăjește la derularea cepei tăiate în aur. Sugeți Champignons tocat, continuă să se prăjească înainte de evaporarea excesului de lichid. Adăugați sare și piper. Gata.

Curd de umplere pentru manta

Foarte original de umplere pentru branza de cabana. Saturat la gust, cu caracter. În plus, este util și satisfăcător.

Ingrediente:

  • 800 g de brânză de vaci;
  • 400 g de verdeață;
  • 4 cuișoare de usturoi;
  • sare, piper la gust.

Verzii sunt tăiate fin, se amestecă cu brânză de vaci, se strânge usturoiul, adaugă sare și piper.

Pescuit

Nu cea mai frecventă rețetă pentru umplerea mantalei, dar iubitorii vase de pește Îi va aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

  • 1 kg de file de pește;
  • 200 g a Republicii Luke;
  • 100 g de unt;
  • grinzi mari de verdeață (mărar, patrunjel);
  • sare, piper negru, piper roșu la gust.

Peștele tăiat în cuburi mici, ceapa și verdele sunt zdrobite. Ice Cream Butting în crumb. Se amestecăm toate, adăugăm sare și piper. Această umplutură trebuie utilizată imediat pentru modelul mantalei.

Carne de porc - umplerea non-canonică pentru manta

Foarte și foarte non-canonic de umplere pentru mantans, care se datorează, desigur, în primul rând cu interzicerea acestui tip de carne în țările musulmane. Cu toate acestea, având în vedere faptul că mantansii s-au schimbat mult timp dincolo de limitele "habitat" inițial, a apărut o astfel de umplere, folosită și destul de populară.

Ingrediente:

  • 600 g de carne de porc;
  • 300 g de porc Sala;
  • 400 g de stropire;
  • sare, piper la gust.

Tăiați carnea cu cuburi mici, cuburi de grăsimi de chiar mai mici. Se amestecăm cu ceapa tocată, adăugăm sare și piper, se toarnă cam o jumătate de ceașcă de apă, se amestecă bine.

Varza de umplere de manta

Umplutând cu caracterul asiatic decât, de fapt, și mai ales interesant.

Ingrediente:

  • 800 g de varză albă;
  • 200 g ceapă;
  • 300 g carne de vită tocată;
  • sare, piper la gust.

Varza este fin shinku, bogați într-o sare, și cum puteți face cu mâinile, pentru a merge sucul. Lăsăm timp de 10-15 minute, apoi scurge lichidul. Varză de varză cu cuburi tăiate cuburi și carne tocată din carne, se adaugă sare și piper și se amestecă din nou.

Suplimente suplimentare posibile în umplere pentru manta: brânză, spanac, varză, roșii și pastă de roșii, dovlecei, vinete, usturoi, cilantro, menta.

Cum de a sculpta manta - 5 moduri

1. Classic: două ferestre

Acest tip de manta de turnare, la care suntem cu toții obișnuiți - standard și clasic.

În centrul piesei de prelucrat ovale din aluat scoateți umplutura, fixați împreună două margini opuse. Apoi, ridicăm și fixăm cele două părți rămase la "nodul" deja existent. După aceea, ne conectăm la inelul în pereche format "cozile".

2. Romantic: trandafiri

Poate că aceasta este una dintre cele mai spectaculoase modalități de depunere a mantalei. Bucătari avansați nu se plâng de ea - se crede că un astfel de tip de formare "deschis" vă permite să evaporați cea mai mare parte a sucului care este obligat să fie prezent în completare mantinii drepțiDar dacă doriți să surprindeți oaspeții sau să vă impresioneze prietenele, o opțiune mai bună Nu veniți cu.

Aluatul pentru mantans este laminat în rezervorul dreptunghiular și este tăiat de benzi cu o lățime de aproximativ 5-6 cm (mai frumos, dacă este făcută de un cuțit rotund special cu o margine ondulată). În lungimea benzilor se întinde un strat subțire, dungile se transformă în jumătate.

3. Quick: Fusta pentru a plia

Pe un billet rotund din aluat din centrul plasat umplut, ridicați aluatul pe de o parte, faceți un mic ori. Și apoi - Doar: Începând să "dansați" de la această primă suprapunere, pliala colectează tot restul aluatului. Frumos!

4. Elegant: patru petale

Din nou, un dop rotund vine la scena, pe care se află umplutura (apropo, nu o tăiați din aluatul laminat folosind o mucegai sau un farfurie inversată, totuși, rotiți aluatul în "cârnați", Tăiați-l cu piese de porțiuni și doar să-i scoateți fiecare în cerc, da?). Rimați două margini opuse ale aluatului, fixați centrul. Același lucru face același lucru cu alții. În plus, introduceți cu atenție degetele în ferestrele vecine și conectați-le pereche între ele. Se pare o floare cu patru petale.

5. Excitat: scuipat

Și din nou - baza rotundă, în centrul umplerii. Urmăriți o bucată de aluat (prezentăm vizual un cerc cu o călătorie de tăiere - asta este ceea ce il descoperim) și începem să alternalizăm părțile laterale ale plierelor spre interior. Mappy împletită!

Și câteva opțiuni de manta non-clasice

Desigur, aceasta nu este o listă completă a ceea ce se poate numi martori. Există o grămadă de variații care par și nu se potrivesc în condițiile de pregătire, ci intră în familia rețetelor mantalei. Probabil ați auzit despre Khoshan - manta prajită cu carne. Nu pentru un cuplu, dar încă mantas. Sau, de exemplu, știți despre faptul că să accelerați și să faciliteze procesul, unele găzduite pregătesc Manta pe o tigaie de prăjire - și nu puteți argumenta, manta este! Și există încă mantani rapizi, versiunea optimă a umpluturii în care - dovleac sau cartof (apropo, astfel încât versiunea citată să aibă gust nu este mai rea decât condimentele, adaugă condimente și ulei vegetal cald în legumele feliate : Absorbit în cartofi sau cuburi de dovleac (și este posibil și ambele împreună), le va da nuanțe destul de bune). Și Manta din aluatul de orez și chiar drojdie. În general, nu te plictisești!

Pentru a pregăti manta delicioasă la domiciliu, profitați cele mai bune rețete Din selecția noastră!

Pregătiți un fel de mâncare cu o varietate de umpluturi, inclusiv postarea, astfel încât Manta Calorie poate avea cele mai diferite. Cel mai mulțumit - manta de carne de porc și miel, cea mai puțin umplutură de calorii - ciuperci și legume.

O caracteristică distinctivă a acestui vas este că nu este folosit pentru a crea șlefturi de carne tocată și un blender. Carnea și grăsimea trebuie tăiate cu cuburi cuțite (0,5 cm). Aceeași regulă - pentru alte ingrediente, dacă gătiți mincicul multicomponent (carne cu legume) sau Manta slabă (cu legume, brânză de vaci, brânză, fructe - mere, gutui, fructe de struguri).

Înainte de împachetarea Manta, Mince Cool. Distilarea gătită de masterat poate fi evaluată prin grosimea testului. Aluatul perfect pentru mantans ar trebui să fie cel mai bun - astfel încât umplerea să fie strigată.

pentru aluat:

  • făină - 2,75 linguri.
  • ulei de legume - 1 lingurita.
  • sare - 1 linguriță.

pentru umplere:

  • carne de vită - 300 g
  • ceapa - 300 g
  • zira - 1 ciupit
  • sarat la gust
  • coriandru - 1 pinch
  • black Pepper Head - 1 Cinch
  • ardei roșu - 1 vârf.

Rețeta pentru manta cu carne este simplă, iar gătitul începe cu testul de frământare. Se toarnă 1 ceașcă de apă caldă într-o ceașcă adâncă, adăugați sare și ulei vegetal.

Adăugați treptat făină. Pentru prepararea unui aluat abrupt, se utilizează un maxim de 3 pahare de făină de grâu din cel mai înalt grad. În acest caz, au fost utilizate 2,75 de pahare.

Pentru a frământa totul pentru a înfășura în filmul alimentar și a amâna 15-20 de minute. Este aluatul pentru manta - rețeta este clasică, care este potrivită pentru produsele cu orice umplutură. De asemenea, puteți adăuga 1 ou. Pentru a face acest lucru, spargeți oul și adăugați apă pe margini. Și apoi adăugați făină.

În timp ce aluatul insistă, trebuie să gătiți o umplere. Ceapă tăiată în jetoane, adăugați un vârf de sare, piper, coriandru și Zira. Toată masa de a topi mâinile. Ceapa ar trebui să lase sucul.

Carne de vită curăță de pe filme și tendoane. Tăiați în cuburi mici, tăiați în continuare cuțitul, ca în fotografie. Cu un deficit de timp, puteți folosi un polizor de carne cu o duză pentru o bubling mare, dar adevăratul mince pentru manta este îngrămădit cu un cuțit.

Se amestecă ceapa cu carne, sare la gust. Dacă carnea fără rezidențe de grăsime, adăugați 2 linguri de unt de unt în umplutură. Aluatul gata trebuie să se rostogolească cu un știft de rulare. Dacă rămâneți la suprafață, puteți presara ușor cu făină.

Rulați aluatul pe Manta este nevoie de destul de subțire, cu câțiva milimetri groși. Dacă puteți vedea literele de pe o covor silicon, înseamnă că este deja destul de subțire. Este necesar să încercați astfel încât rezervorul pe întreaga suprafață să fie aceeași grosime.

Tăiați aluatul cu un cuțit la aceleași pătrate cu părțile 10 * 10 cm.

Pe fiecare pătrat se așază într-o lingură de umplere.

Capetele opuse ale pătratului sunt conectate astfel încât plicul să fie scos. Trebuie doar să conectați sfaturile, marginile rămân gratuite.

Acum, manta cu carnea trebuie lubrifiant cu ulei vegetal din toate laturile si a pus pe un cazan dublu. Bowlul de gătit este, de asemenea, necesar pentru a lubrifia cu ulei.

Mantanții ar trebui să fie suficient de îndoiți, dar în același timp să se asigure că nu mai flat și nu și-au pierdut forma.

Când apa într-un cazan dublu sau un boils multicooker, instalați castronul cu marts. Pregătiți un fel de mâncare pentru un cuplu de care aveți nevoie exact la 45 de minute. După ora specificată, puneți mantaua pe placă și se toarnă în unt topit.

Reteta 2: Cum sa gati manta la domiciliu

Pentru aluat:

  • Făină (grâu) 0,5 kg.
  • Ou 1 buc.
  • Apă (caldă) ¾ Cupa
  • Salt Chipotch.

Pentru umplere:

  • Tocat (carne de porc) 300-400 gr.
  • Loak 4 buc.
  • Sarat la gust
  • Condimente la gust
  • Verzii pentru decorare la gust

Într-un castron de cerneală făină de grâu Printr-o sită fină, adăugați un vârf de sare, ouă și puțin apa calda. Am amestecat aluatul elastic, elastic, care nu trebuie să rămână la mâini. O primim în filmul de mâncare și trimitem o oră în frigider.

Am cumpărat deja finalizat tocat. Dar dacă aveți o casă de tăiere de carne de porc, puteți să o faceți singur, confruntați cu carne printr-un șlefuitor de carne cu un cuțit de mijloc. Ceapă clară, tăiate fin și adăugați la Mince, puteți, de asemenea, săriți prin mașina de măcinat cu carne. Nu uitați să salut și piper.

Scoateți aluatul de la frigider, împărțiți în 4 părți și rotiți stratul dreptunghiular cu o grosime de cel puțin 0,5 cm,

am tăiat-o pe 6 pătrate, aproximativ 9 × 9 cm, în fiecare dintre ele pun pe o linguriță de carne tocată.

Acoperim marginile din mijloc și conectăm toate vârfurile mantalelor în perechi. Pentru a naviga pe fotografie.

Vom pregăti manta de casă pe un cazan dublu sau un nancing, partea de jos a căreia trebuie să frământați o bucată de unt.

După aceea, am pus toate manta în ea, astfel încât să nu se atingă reciproc. În caz contrar, atunci când scoateți, ele lipici și se rupe.

Manta de gătit are nevoie de cel puțin 40 - 50 de minute pe căldură medie.

Luați mărar, al meu și tăiați fin. Manta terminată trebuie să fie lubrifiată cu atenție cu unt, astfel încât să nu lipici și apoi se presară cu verdele. Manta de casă sunt servite cu smântână. Poftă bună!

Reteta 3: Mantantii la domiciliu in Uzbek

Manta de reteta in Uzbeks - mâncare tradițională Asia Centrala. Este ușor și foarte gustos, deci trebuie să gătiți!

Pentru carne tocată:

  • Lamb - 300 g
  • Salo Kurdyeschnoy - 40 g
  • Ceapa - 2 buc.
  • Apă - 1-2 Artă. Linguri
  • Sare - 0,5-0,75 h. Linguri
  • Pephip negru - 0,25 h. Linguri

Pentru aluat:

  • Făină - 1,5 cesti de făină (240 g)
  • Apă - 0,75 pahare (120 g)
  • Sare - 1 vârf
  • Uleiul vegetal pentru lubrifiere - 1 lingura. lingura

Pregătiți produsele pentru prescripția mantalei din Uzbek.

Cum de a găti manta în uzbeks: Făina este cernută, turnată apă, sărată.

Din făină și apă cu aluat amestecat cu sare amestecat, rotiți în minge și lăsați-l pentru umflături timp de 10 minute.

Gătit carne tocată. Carnea pulpei este trecută printr-un șlefuitor de carne cu un grătar mare sau un pui fin.

Ceapa curată și tăiată foarte fin.

În umplutură se adaugă ceapă fin tăiată, piper negru, sare, puțină apă (1-2 lingurițe) și se agită bine.

Aluatul separă pe porțiuni (12-14 buc.)

Apoi laminat sucul cu o grosime de 1-2 mm, un diametru de 10 cm

Pe mijlocul fiecărui minc de pușcă.

De la deasupra așezat o bucată de nămol cu \u200b\u200bmigdale.

Ele sunt protejate în mijloc, oferind produsului o formă rotundă. La aluatul care nu a fost uscat și nu a devenit fragil, mantala brută este acoperită cu un șervețel.

Lattice de împerechere sau, dacă există, nivelurile Panului de aburi (cascane) sunt lubrifiate cu ulei, așezate manta pe ele, astfel încât acestea să nu intre în contact unul cu celălalt, pulverizați cu apă rece și fierbeți timp de câteva minute de 45 de minute, închiderea capacului.

Mantlele din Uzbeks la domiciliu sunt gata!

Reteta 4: Prepararea lui Mant la domiciliu

Martine va găsi Na Pap, cu atât mai mare dintre fabrică este o chestiune de a deveni un Kactpya - Magenta. Există un astfel de lucru, dar pentru a dezvolta UE în cauzarea poppingului sau a multivarpa. Cultura BccCsmoe Tecta și Maka - Cacto Competiții care intociate în Nazoovnoe Coxne. Manete - Am un prim. Cacus, Taka, ApepTure la PCCCC-urile capturare, A pentru Fapsha și Cynina sau Hidrină, Bapanina.

Pentru PPECNOGO TECTA:

  • muka Phennaya - 400 - 500 g;
  • ono yego;
  • vidul fiert - 400 ml.;
  • maclo Pacttitelnoe - Zh.L.;
  • cazdocks;
  • doaming Mopes Faps (Cinina C Halp) - 600 g;
  • kaptFeel, cuburi de cund Popezabed - oklo 600 g;
  • ceapă plină - Volio 600 g;
  • bobină, specii.

CEXTO NA MARETE C KAPTOCKS și FALES. Ea devine totuși, dar ouăle au un closs unul. Eli Tecto Easy Bes de Esize, Manta Manta Manter, Ne, Na, Na Zamop. B o astfel de făină, este un bullseu de Polepine, conduce ouăle. Aruncați 100 ml. Fiert, venind.

Pentru a vă asigura bobinele și încercați să închideți modul de MACL. Este necesar, este necesar să locuiți (Es00 ml.). Este necesar să o înfășurați cu un drept și să dați o mulțime de făină, este nevoie de o făină. Merită să supraviețuiască în muke, îl puteți face în cellfair și să ucideți în minutele X0.

Avem o masă pentru Ment de la Fapsa C Kaptshky. Ecli Fapshell Nexthovova - Cale. Ego Mako Melko Papofle sau Prepence Na Makopobke. Arcul este să se transforme în faptul că vasul este notabil. Ecli Luka Budes Malo, acesta este un sustient. Faps s-au calpat în Odin Coac, iar săpunurile se mișcă. Ceapa sunt necesare pentru a efectua un cub, precum și kaptfeelul, un NE de a avea un Na Macopubke.

Este necesar să continuăm provocarea cauldronului, care este capele și fundul NPC.

Astfel, va fi cumpărat de prea mult lichid, care va alege o Capeflife, Faps Naado din Na Cito sau Poot și păstrează Na două minute în Mopock. Cu toate acestea, sculptarea va fi Gopado Legchee, aveți o mentaway.

Este o detectare a lungimii xlenței, pentru a apăsa Na Cochals cu un opex de gpets. Efectuați lanțul Notă Leapter, un medic NEPOCE NEPOCE Doctor. Tanda, Pocle Packtovats, Nakotote Cellifornia, astfel, nu este capabil să-l aducă cu totul elactic.

Cum se face ca capacele de carne C și clipește în ieșire. Ne îndoiesc să fie ca Toke, și să vorbească pentru a fi nepotrivite. B B Hello Faps, Zashing CPEPX.

Scăderea capacului C picături. B este un mod detaliat de a merge la invers.

Cobe CoCe CoCe Cocule Koveting. C Obex Copoon.

Thms a faptului că vor conduce și nu dau, hicee și în sus a ultrasunetelor din saltele de Malan. PRI WAPCE MANTE investește în pasapă. PACTOYNE PACTORY MEYS EXHBOLD DOCTORY, acolo Manta în pezulația Neagă. Ha este una din 11-15 bucăți, în Zavisimati.

Căptușită pentru pelete cu ultrasunete de manta a lui Na Kactply Togda, Kogda Wood You Eleways. Botezați plăcile de 45 de minute câteva din Cacaca. ECLI pentru multivae montate simultane, care se ocupă de vitalitatea tipului de 1 Cacaca 15 minute. Doriți să alegeți.

Rețetă 5, pas cu pas: Mantas de casă cu tocată

Mantans - un vas de carne aperitiv, sub formă și conținut asemănător găluște mari. Cu toate acestea, în loc de gătitul obișnuit în apa clocotită, mantansii sunt pregătiți în mod tradițional pentru un cuplu într-un om nativ. Cu o producție adecvată, sunt incredibil de suculente, parfumate și gustoase. Pentru a obține o cantitate abundentă de "suc", o mulțime de ceapa și o mică parte din apă sunt adăugate la umplutură.

Aluatul pentru manta poate fi făcut pe apă, lapte sau kefir. Ne vom concentra pe cea mai recentă versiune. Un astfel de aluat este obținut cel mai elastic, nu necesită abilități profesionale din culinare și cele mai "ascultătoare" în muncă. Deci, rezervăm produse și gătit Juicy Home Manta - O rețetă pas cu pas cu o fotografie ne va oferi ajutor esențial!

Pentru aluat:

  • kefir - 350 ml;
  • ouă - 1 buc.;
  • făină - aproximativ 600-700 g (cât de mult va lua aluatul);
  • sare mică - 1 h. Lingura.

Pentru umplere:

  • carne tocată (carne de porc + carne de vită) - aproximativ 1,5 kg;
  • sare, mirodenii - la gust;
  • ceapa - 3-4 capete mari;
  • apă - aproximativ 1/3 cești (poate fi mai mult sau mai puțin, depinde de compatibilitatea cărnii tocate).

Pentru lubrifierea nivelurilor:

  • uleiul cremos - 30-40 g.

Printr-o sită mică, sculim paharul de făină și vărsăm într-un castron adânc. Aruncați sare și conduceți un ou brut.

Luăm un amestec cu o furculiță și trec treptat Kefir. Se amestecăm viguros, conectând componentele și scăparea de bucăți de făină.

La compoziția adezivă rezultată treptat se toarnă făină. Caracterizăm abruptă manuală, fără a lipi aluatul (în funcție de consistența ca găluște). Dacă este necesar, măriți doza de făină.

Dăm testul o jumătate de oră de odihnă, după care ajungem la modelare. Masa de făină este împărțită în mai multe părți, se rostogolește în hamei groși alungite ". Fiecare piesă este împărțită în aproximativ aceleași felii (aproximativ 2-3 cm lungime).

Uscați fiecare bucată din făină și rotiți prăjiturile subțiri. Ceapă freacă fin cuțitul și se amestecă cu carne tocată. Arunca sare, condimente și spălați masa de carne. Astfel încât umplerea sa dovedit a fi suculentă, adăugați apă (Mânia trebuie să se dovedească a fi moale și suculentă, dar nu lichidă). Așezați o porțiune masa de carne (1-2 artă. Linguri) în centrul peletei. Uneori, în loc de carne tocată, o carne tocată de carne de porc, carne de vită sau miel și adesea dovleac sau cartofi sunt adesea adăugați - o chestiune de gust!

Marginile opuse ale peletelor pe care le conectăm în centrul de deasupra umpluturii, amortizând ferm aluatul cu degetele (pe părțile laterale ale piesei de prelucrat cu deschiderea). Partea a peletei se strânge la cusătura centrală și ploaie, formând urechile (vezi fotografia de mai jos).

În mod similar, fixați partea a doua. Ca rezultat, obținem un om cvadrangular complet închis, cu umplutură ascunsă.

"Urechile" opuse se fixează între ele și primesc o formă clasică.

Nivelurile unui Nastrocharika lubrifiază o bucată de unt și prezintă produsele noastre semifabricate. Nu uitați să observați distanța, astfel încât manta să nu se rătăcească în timpul gătitului.

Partea inferioară a nanovarkei (cratiță) până la jumătate de umplere cu apă și aduce la fierbere. Titatoare de scufundare cu produse semifinite la o nancing și acoperă capacitatea cu un capac. Pregătirea manta de origine pentru un cuplu de 40-45 de minute.

Noi servim un fel de mâncare proaspăt pregătită cu orice sos sau la fel de așa, adaugă verdeață proaspătă.

Manta de casă cu carne gata! Poftă bună!

Reteta 6: Manta Manti prietenos la domiciliu (pas cu pas)

Pentru pregătirea casei de manta este foarte importantă pentru a frământa aluat adecvat, pentru că va depinde nu numai de gustul, ci și siguranța umplerii suculente.

Vă oferim o metodă universală de gătit a testului, este potrivit atât pentru găluște, cât și găluște și găluște, iar unele fac chiar și cebutioanele din acesta.

  • Făină - 700 gr.;
  • Apă - 1 lingură;
  • Ouă - 1 buc.;
  • Sare - 1,5 Ch. L ...
  • Lamb - 700 gr.;
  • Ceapă - 5 buc.;
  • Ulei vegetal - 4 lingurițe;
  • Sarat la gust;
  • Aluat (vezi rețeta de mai sus) - 1 kg.

Luați un rezervor profund și cereți făină în ea și în mijloc, faceți o adâncitură.

Conduceți în el un ou și o sare de turnare. Acum totul este bine agitat de o lingură.

Bord !! Mai bine frământați aluatul apa fierbinte. Multe apă sunt înlocuite cu lapte cald.

Emboss aluat, cu atât mai mult o veți face, cu atât mai bine. Ar trebui să aveți o masă destul de aspră, dar elastică.

Următorul pas este testarea obligatorie a aluatului cu un pachet, un film alimentar sau un prosop umed. Deci, va deveni mult mai moale cu un rulant și militant. Lăsați totul în acest formular timp de o oră sau mai mult.

Luați carnea de pulpă de clătire și suge. Tăiați în bucăți: cineva taie mai mare, cineva este în pat. Faceți la discreția dvs.

Ceapa zdrobitoare și distrugere pe cuburi mici.

Ceapă de mașină ușor salută și se amestecă pentru a obține suc.

Conectați carnea cu arcul și amestecați mâna din nou. Opțional, se poate depăși.

Luăm aluatul elastic și rulează într-un strat subtil. Tăiat în pătrate.

În fiecare pătrat din centru pune amestecul de carne, undeva cu o linguriță aproximativ.

Formăm peletele noastre cu carne, conectând toate colțurile.

Partea inferioară a fiecărei billet rezultanți este slăbită în ulei vegetal și apoi pusă într-un cazan dublu și setați ora timp de 45 de minute. Deci, felul de mâncare când trag nu se va rupe și vom păstra întregul nostru suc.

Pe o notă! Mantanii, spre deosebire de găluște și găluște, sunt pregătite pentru un cuplu și nu fierte într-o cratiță. În acest scop, se utilizează o manta specială, un cazan dublu sau un multicooker.

Reteta 7: Cum sa gati manta la domiciliu

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 g de făină;
  • 250 ml de apă;
  • 1 ouă;
  • ½ h. L. Sare.

Ingrediente pentru tocat:

  • 800-1000 g Carne;
  • 4 becuri mari;
  • sare, piper la gust;
  • apă rece sau gheață tocată.

Carne. De obicei am carne de porc, mai puțin de multe ori - carne de porc în jumătate cu carne de vită. Puiul nu-i place, dar aceasta este o chestiune de gust. În general, luați ceea ce vă place. Lady, Turcia, Losyatin.

Ai răsucite. Nu folosesc achiziționarea de mine și nu recomand.

Curățați arcul, mănâncă într-un blender în crumb. Nu este o pastă, nu cumulativă. Într-o biserică mare.

Așezați totul într-un castron. Observați că, prin ceapă de volum, doar un pic inferior la carne.

Adăugați sare, piper și aproximativ o jumătate de ceașcă de apă sau de crumb de gheață. Amesteca. Dacă simțiți că mincea poate "ia" mai multă apă, adăugați.

Aluat. Se toarnă apa, spargeți oul. Adauga sare.

Sift (sau doar însemna) făină.

Noi frășăm aluatul - moale, dar destul de gros, elastic, plăcut. Rotunjit, ascunde în pungă, lăsăm doar o jumătate de oră.

După ce lucrurile tocate și aluatul sunt gata, treceți la modelarea. Întindem rola de aluat în "cârnați", tăiați în bucăți mici.

Corect, ușor aplatizat.

Rulați în goluri ovale cu o grosime de până la 2 mm. Centrul este mai bine să faci un pic mai gros, marginile - mai subțire.

În centrul fiecărei piese de prelucrat stau la un cuplu de linguri de umplutură.

Am fixat cele două margini opuse - două și trei hostess. Nu acordați atenție completării - am pregătit o altă opțiune în paralel, am fotografiat ceea ce era la îndemână.

Apoi ridicați marginile rămase, vom înlocui, dar în același timp vom lăsa cu siguranță o gaură mică.

Noi fixăm "cozile".

Gata. Băiat drăguț!

În același makar sculpt toate restul manta. Nu este dificil și destul de repede.

Am pus mantaua pe o clătite de legume ușor lubrifiate de nastrock, abur sau bowl de abur de multicookers.

Gătiți pentru câteva minute de 40-50 de minute. Aplicăm, lubrifând untul și adăugă orice gust la orice sos.

Poftă bună!

Rețetă 8: Trandafiri frumoși de manta de casă (cu fotografie)

Manta "Rospe" - una dintre cele mai simple rețete pentru prepararea acestui tradițional discul de est., Puteți chiar să spuneți că acest lucru este opțiunea lor leneș. Astfel de mantans se pregătesc din cele mai frecvente ingrediente, care vor fi neobișnuite pentru a face modelul lor. Pentru a da cele mai ușoare "găluște" forma necesară de trandafiri, ele trebuie să fie mai întâi transformate într-un fel de melci și doar apoi bateți marginile corecte. Astfel de mantans se pregătesc, precum și opțiunea lor originală - pentru un cuplu. Puteți găti într-un nanitomar special, un cazan dublu sau într-un aragaz lent.

Manta Roska este simplă în pregătire, iar rețeta noastră pas cu pas cu fotografii va fi clar demonstrată pentru dvs. și vă va spune, de asemenea, cum să implementați corect toate etapele. Tastier doar sculpta o asemenea manta la domiciliu, Mince pe Manta ar trebui, de asemenea, gătite: astfel încât se dovedește a fi mai gustos. Ca o componentă de legume, vom folosi o combinație standard de ceapa și morcovi, dar puteți adăuga ingredientele preferate, precum și o mare varietate de condimente și condimente.

Vom continua să gătesc acest oriental mâncăruri bogate Pentru prânz sau cină!

  • făină - 300-400 gr
  • apă - 1 cană
  • ulei de legume - 2 linguri.
  • sare - ½ lingurita Pentru aluat
  • carne tocată de carne - 100-150 gr
  • ceapa - 1 buc
  • morcov - 1 buc
  • piper negru - la gust
  • sarat la gust
  • sos de soia - la gust
  • sos teriyaki - la gust
  • schute - Cereale la gust
  • lemon - 1 slot

Toate componentele pentru frământare satisfăcătoare și testul din plastic trebuie amestecate pe o suprafață curată și uscată sau într-un castron adânc. Adăugați apă fiartă în făină, adăugați porțiune, frământați aluatul cu mâinile.

Filmarea aluatului în forma rotundă în vrac și lăsați-o să fie potrivită la temperatura camerei.

Puteți achiziționa mințea gata, dar este mai bine să o faceți singur. De asemenea, este foarte recomandat să faceți o manta tocată tocată. O bucată de carne de porc proaspătă sau o clătire de carne de vită în apă rece, purtând și apoi mănâncă orice mod convenabil pentru tine. Moto morcovi și curățați de peel, frecați cel mai mare strălucitor. Adăugăm sare și piper negru la carne la gust. Spălăm ingredientele la starea de carne mormără densă omogenă.

Aluatul prezent pe suprafața uscată și curată, stropită cu făină, rulați într-un strat destul de subțire. Am tăiat clătirea rezultată din aluat până la aceeași grosime a benzii, așa cum se arată în fotografie.

Prezentăm umplutură cu bandă fină peste fiecare test de bandă. Așezați carnea cu o margine a marginilor.

Mai întâi, întoarcem banda din aluat în jumătate și fixați cu grijă marginea astfel încât umplerea să cadă în procesul de bucătărie suplimentară de gătit. Apoi, rotiți tubul rezultat sub formă de melc (vezi fotografia).

Astfel încât mantalele sunt cât mai mult posibil sub formă de trandafir, trebuie să deșurubați ușor în partea exterioară a marginii melcului.

Mantanii formați se întinse pe un ulei vegetal cu unghii baza aburului sau a nanovarkei. Gătit vasul timp de aproximativ 40 de minute.

În timp ce manta este fiertă, pregătiți sosul. Se amestecă într-un sos de semiyaki profund și sos de soia, adăugați niște boabe de susan acolo și două sau două lemonii.

Am așezat un vas gata pe o farfurie, lubrifiați o bucată de unt la voință și alimentați împreună cu sosul gătit. Manta sub formă de trandafiri sunt gata!

Reteta 9: Cum sa faci manta delicioasa cu casa de porc

Pentru aluat

  • Apă -0,5 ceașcă.
  • Ou -1 buc.
  • Făină -500gr.
  • Sare -1 h. Lingura
  • Ulei de legume - 1 lingurita. lingura

Pentru carne tocată

  • Carne de porc - 400 gr.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Cartofi -1 buc.
  • Salo - 50 gr.

Mă toarnă în castronul unui pahar de apă într-un castron, sparg un ou,

am adăugat 1 linguriță de sare

și 1 lingură de ulei vegetal.

Toate acestea biciuie furculița.

Începem treptat să adăugăm făină la aluat. Frământarea aluatului strâns.

Îl acoperă deasupra paharului, în care am mirosit aluatul și am plecat atât de în picioare până când pregătesc mince.

Încep să mă angajez în carne tocată. Principalul lucru este că m-am grăbit în ochii mei când am urmărit cilindrul Acesta este numărul de ceapă. El a fost adăugat acolo unul cu carne. Prin urmare, voi măsura ingredientele din grămezi.

Eu iau carne și o zdrobesc cu bucăți mici, aproximativ un centimetru pentru un centimetru. Poate puțin mai mic (înainte, am răsuci carnea pe șlefuitorul de carne).

O mică bucată de bas tăiat în cuburi mici.

Două becuri tăiate în cuburi, s-au dovedit doar o imagine completă

De asemenea, cuburile mici tăiate cartofii. Am luat un cartof mare, a fost posibil să luăm exact o jumătate de dimensiune mai mică.

Am așezat carne și ceapă, sare, piper și le amestecăm.

Acum mă întorc la test. Anterior, am pregătit manta astfel, am rulat aluatul cârnați, tăiați bucățile și am rulat cani de la ei. În acest rol, au făcut altfel. Mi-am împărțit aluatul rezultat în jumătate și am ieșit dintr-o jumătate de mare tort subtil. Este necesar să încercați, astfel încât această peletă să fie pătrată sau cel puțin o formă dreptunghiulară. Dar am înțeles deja că când am tăiat aluatul și nu aveam condiție.

În plus, aluatul este armonica constând din 4 părți. Harmonica rezultată este tăiată pe pătrate egale. Primul pătrat este aplicat de sus și taie al doilea, de aceeași dimensiune. Ca rezultat, primesc benzi de testare lungi, aceeași lățime (aproximativ 8-9 centimetri).

Repetăm \u200b\u200bîntreaga procedură cu a doua jumătate a testului, primele benzi vor fi șablon pentru noi. Acum, benzile care au venit de la două jumătăți din aluat, se îndoaie, unul pe celălalt și le tăiau pe pătrate egale. Nu știu dacă a fost descris clar, a încercat așa cum ar putea.

Mergem la modelul omului. Luăm un pătrat de testare, punem umplutura pe mijloc, am pus cartofi pe partea de sus și câteva bucăți de nămol.

Colțurile opuse ale pătratului se conectează reciproc.

Apoi am fixat "urechile" rezultate din aceeași parte.

Mant este gata. Am amână-o pe lateral, puteți încărca imediat într-o foaie de la un Napovarka, după ce l-ați strâns cu ulei. În primul rând, le adaug la buncăre, amestecați cu făină și apoi definim deja cât de mult voi găti, restul merg la îngheț. Am sculpt manta până fie la aluatul, fie carne tocată. Am fost superfluos să fiu o carne puțin tocată, ar fi suficientă pentru piesele care nu au fost formate cu mine când tăieau testul. Bine, omul era abuz.