Rețete de salată cu murături. Salată cu murături

01.10.2019

O mare varietate de feluri de mâncare poate fi preparată folosind această legumă murată. De exemplu, gustările reci sunt foarte populare - se gătesc rapid, iar rezultatul este delicios, mai ales dacă adăugați alimentele preferate pe lista ingredientelor principale.

Vase de castravete murat

Pentru a face o salată, în care componenta principală este castravetele murat, nu aveți nevoie de mult: doar câteva ingrediente preferate, dispozitive de tăiere și feluri de mâncare frumoase - veți servi felul de mâncare finit în ea. Luați în considerare rețetele de salate cu murături și veți găsi opțiunea potrivită pentru dvs. Puteți încerca să vă diversificați felurile de mâncare de castraveți murați, cum ar fi adăugarea unui condiment special sau ierburi pentru a spori aroma.

Salată cu murături - rețetă cu fotografie

Fiecare femeie are propriile rețete dovedite, cum ar fi mese dietetice, și mai hrănitoare sau cele care sunt potrivite pentru servire cu ocazia sărbătorii. Unii au chiar un aperitiv preferat pe bază de murături, dar încearcă să-ți condimenteze cartea de rețete și să încerce ceva nou.

Cu Chiken

Timp: 1 oră 20 minute.
Porții pe recipient: 3 persoane.
Conținut caloric: 146 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: tătară.
Dificultate: ușoară.

Dacă doriți să faceți o salată simplă de murături, adăugați pui la lista ingredientelor pentru valoare nutritivă. Poate lua în considerare opțiune interesantă din bucătăria poporului tătar: salată cu pui și murături, cunoscută și sub numele de Batyr. Este demn de remarcat faptul că aperitivul este făcut exclusiv cu agarici de miere - acestea fac gustul viu masa este gata.

Ingrediente:

nuci - 150 g;
oțet - 40 ml;
ouă - 2 buc .;
ciuperci de miere - 250 g;
brânză tare - 250 g;
file de pui - 400 g;
muștar - 1 linguriță;
iaurt - 150 ml;
usturoi - 2 dinți .;
cartofi - 1 buc .;
maioneză - 100 ml;
castraveți - 200 g;
ceapa - 1 buc .;
Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Se curăță fileul din film, se fierbe, adăugând apă. Se răcește carnea de pui, se toacă mărunt, sub formă de cuburi.
Fierbeți ciupercile, tot într-un lichid sărat, dar nu le păstrați în apă clocotită mai mult de 5 minute. Dacă ciupercile sunt mari, atunci tăiați-le felii.
Tocăm ceapa, murătura, lăsând-o să stea în oțet timp de 20 de minute. Scurgeți marinada și clătiți cuburile cu apă.
Se curăță ouăle fierte, se toacă mărunt.
Tocați cartofii și legumele murate în cuburi mici.
Tăiați nucile în bucăți mari.
Tăiați orice fel de brânză pe cuțite mari pe răzătoare.
Pregătiți dressingul: turnați maioneză într-un vas cu iaurt, adăugați muștar, piper, sare, usturoi zdrobit.
Așezați salata de pui și castraveți murați în straturi: mai întâi, cartofii, unși cu sos, apoi castraveții, puiul, ceapa, turnați din nou sosul. Apoi întindeți ciupercile, udați-le și pe ele. Următorul strat este de a face brânză, nuci, repetați puiul, ceapa, turnați peste sos din nou. Se întind ouă deasupra, se toarnă mai multe sosuri, se presară cu tala de brânză.

Cu ouă

Timp: 20 de minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 157 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Tehnologia de gătit a acestui lucru gustare ușoară majoritatea gospodinelor slave au stăpânit deja, deoarece acesta este unul dintre cele mai simple exemple de fel de mâncare cu murături. Salata cu castraveți murați și ouă este foarte suculentă grație castraveților, iar o aromă și picantă deosebită se obține datorită unui pansament interesant cu ierburi proaspete, măsline și smântână, combinat într-un castron de blender.

Ingrediente:

brânză - 100 g;
castraveți - 2 buc .;
ceapa - 1 buc .;
ouă - 3 buc .;
cartofi - 2 buc .;
măsline verzi - 50 g;
smântână - 3 linguri. l.;
mărar - 0,5 grămadă;
piper negru, sare după gust.

Metoda de gătit:

Fierbeți tuberculii de cartof cu coaja. Se răcește, se răzuiește, se taie cuburi.
Se fierb ouăle, se scoate coaja, se toacă mărunt.
Tăiați și castraveții în cuburi.
Tăiați brânza pe cele mai mici cuțite de răzătoare.
Faceți un dressing: turnați măsline, mărar într-un blender, turnați smântână, condimentați.
Colectează aperitivul combinând toate ingredientele într-un castron, cu excepția brânzei, toarnă sosul de măsline. Presărați salata cu așchii de brânză.

Cu carne

Timp: 60 de minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 146 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă aveți literalmente 200 de grame de porc, îl puteți lua ca ingredient suplimentar pentru o gustare delicioasă. Pentru a vă asigura că fiecărui membru al familiei îi va plăcea, luați în considerare această rețetă pentru salată de murături cu carne. Nucile adaugă originalitate gustului, iar aperitivele stratificate oferă un aspect atractiv. Asigurați-vă că încercați salata cu carne și murături.

Ingrediente:

ouă - 2 buc .;
nuci - 2 buc .;
maioneză - 50 ml;
mărar - 0,5 grămadă;
carne de porc - 0,2 kg;
castraveți - 2 buc .;
brânză - 100 g.

Metoda de gătit:

Fierbeți carnea de porc, tăiați mai întâi felii, apoi turnați-le într-un blender. Tăiați, aruncați verdeață acolo. Acoperiți fundul unei farfurii plate cu amestecul, acoperiți cu maioneză.
Tăiați castraveții în cercuri subțiri, distribuiți deasupra, și ungeți.
Apoi, întindeți un strat de ouă fierte, tăiați-le într-o răzătoare, întindeți din nou maioneză.
Finalizați compoziția culinară cu așchii Cașcaval rasși nuci.

Din cartofi

Timp: 1 oră 10 minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 156 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Acest aperitiv este o alegere excelentă pentru o sărbătoare cu ocazia unei sărbători. O salată de cartofi și murături cu ceapă și ficat de vită bine marinată în oțet și ficat de vită nu numai că arată frumos, deoarece trebuie așezată în straturi, dar are și un gust excelent datorită ingredientelor bine alese. Este mai bine să serviți un astfel de aperitiv în porții, întinse în boluri mici.

Ingrediente:

ficat de vită - 150 g;
cartofi - 1 buc .;
porumb - 1 cutie;
castravete - 1 buc .;
ouă - 3 buc .;
ceapa - 1 buc .;
maioneză - 150 g;
sare - 1 linguriță;
apă - 30 lingurițe;
oțet - 6 lingurițe;
zahăr - 2 lingurițe

Metoda de gătit:

Se fierbe ficatul de vita, se sare apa, se raceste, se toaca razatoarele pe cutite mici.
Tocați ceapa, apoi turnați marinada peste un sfert din inel, încălzind-o. Faceți în prealabil o marinată din sare, apă, oțet, zahăr.
Fierbe ouăle. Punând în apă rece, se răcește, se scoate coaja. Separați porția de proteină de gălbenușuri. Frecați partea proteică grosier și gălbenușurile cu ajutorul găurilor mici de răzătoare.
Radeți cartofii fierți grosier, faceți același lucru cu castraveții.
Așezați salata în straturi, fiecare dintre care se recomandă să fie unsă cu maioneză: puneți cartofii pe fundul vasului, apoi ceapa care are timp să se marineze, ficat de vita, castraveți, proteine, porumb. Se toarnă așchii de gălbenuș cu stratul superior și se pune o crenguță verde.

Cu fasole

Timp: 30 de minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 152 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă aveți castraveți conservați pentru iarnă în cămară, atunci puteți găti rapid cu ei ceva gustos. De exemplu, o salată cu fasole și murături este un aperitiv rece foarte satisfăcător, care poate servi și ca prânz atunci când nu aveți suficient timp să stați la aragaz. Pansamentul cu mere și smântână conferă o tandrețe deosebită salatei, iar castraveții oferă picant și picant.

Ingrediente:

castraveți - 2 buc .;
ceapa - 1 buc;
măr - 2 buc .;
smântână - 200 ml;
patrunjel - 1 buchet;
sare - 2 ciupituri;
fasole - 250 g;
ouă - 2 buc.

Metoda de gătit:

Se toarnă fasolea într-un recipient, se toarnă apă rece acolo, se lasă să stea 2 ore, apoi se fierbe, sărând apa, apoi se răcește.
Tăiați castraveții în cuburi, ouă, mere într-o formă similară.
Se curăță capul de ceapă, se toacă mărunt.
Se amestecă fasolea gătită cu ceapa și restul ingredientelor, transferând produsele într-un castron. Puteți umple golul cu smântână și puteți lua masa.

Cu bețe de crab

Timp: 30 de minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 98 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Crabii și carnea lor sunt oaspeți frecvenți nu numai pentru cei obișnuiți masa familiei, dar și celor care se servesc cu ocazia sărbătorii. Știați acea salată cu bețe de crab și castravete murat se dovedește chiar mai gustos decât versiune clasică? Datorită acestui ingredient, felul de mâncare devine mai suculent și are un gust neobișnuit, dar interesant, cu o ușoară aciditate.

Ingrediente:

ceapa verde - 1 buchet;
porumb - 1 cutie;
castraveți - 2 buc .;
ouă - 4 buc .;
brânză - 150 g;
carne de crab - 200 g;
patrunjel - 0,5 buchet;
maioneză, smântână - 2 linguri. l.;
sare - 0,5 lingurițe.

Metoda de gătit:

Tăiați legumele murate în cuburi.
Se fierb ouăle tari. Punându-le în apă cu gheață, răcoriți și după curățare, tăiați-le și în cuburi.
Transformați brânza în așchii tăind o bucată pe cele mai mici cuțite de răzătoare.
Tocați penele de ceapă verde.
Tăiați bastoanele de crab în fâșii subțiri.
Desfaceți un borcan de porumb, scurgeți cu grijă lichidul.
Faceți un dressing: tocați ramurile de pătrunjel spălate, turnați într-un castron în care smântâna se amestecă cu maioneză. Sare amestecul.
Combinați toate produsele într-un castron, umpleți-le cu pansament.
Aperitivul poate fi servit după gătit, dar va fi mai bine dacă îl lăsați să fiarbă puțin.

Cu ceapă

Timp: 20 de minute.
Porții pe recipient: 3 persoane.
Conținut caloric: 115 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă preferați mâncarea sănătoasă, care este și gustoasă, luați în considerare un exemplu de acest fel aperitiv rece... Salată de castraveți murați cu ceapă care subliniază gustul sfeclei dulci, garnisită cu mazăre verde - opțiune excelentă atât pentru o masă de cină pentru întreaga familie, cât și pentru servirea oaspeților. Fierbeți sfecla în avans, atunci prepararea vasului va fi mult mai rapidă.

Ingrediente:

sfeclă dulce - 300 g;
ceapa rosie - 100 g;
ulei vegetal - 50 ml;
Mazare verde- 20-30 buc .;
castraveți - 200 g.

Metoda de gătit:

Tocați sfecla fierte în prealabil în cercuri, grosimea cărora va fi de până la 0,5 cm. Tăiați castraveții în același mod.
Tăiați ceapa pentru a face inele subțiri îngrijite.
Puneți aperitivul pe farfurii plate, întinzând sfecla de jos, apoi ceapa, întinzând castraveții deasupra.
Se toarnă ulei peste vas, se pun mai multe mazăre pe fiecare piramidă.

Cu ciuperci

Timp: 55 minute.
Porții pe recipient: 4 persoane.
Conținut caloric: 119 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Gustările reci din murături sunt la o cerere specială în rândul gospodinelor slave în lunile de toamnă-iarnă. Deci, de exemplu, dacă v-ați aprovizionat cu castraveți murați, atunci trebuie să cumpărați în magazin ciuperci proaspete, și veți putea pregăti un fel de mâncare excelent, care are un gust bogat datorită ingredientelor potrivite. Salata cu ciuperci și murături are o prospețime de vară datorită penelor de ceapă verde.

Ingrediente:

castraveți - 3 buc .;
cartofi - 3 buc .;
ou - 3 buc .;
șampoane - 350 g;
ceapa verde - 1 buchet .;
maioneză - 100 ml;
ulei - 30 g;
sare, piper - după gust.

Metoda de gătit:

Puneți cartofii la fiert pe aragaz.
Se fierb ouăle de pui aruncându-le într-un recipient cu apă clocotită. Puneți ingredientele să se răcească și apoi va trebui să le tăiați.
Spălați ciupercile (nu trebuie să curățați capacele), tăiați cubulețe și așezați-le în tigaie. Se prajesc pana se rumenesc, se racesc.
Tăiați castraveții în fâșii mici.
Este timpul să începeți decorarea: turnați feliile într-un castron, piper, sare, apoi turnați maioneză. După ce amestecați bine, ornați deasupra cu ceapă tocată mărunt, care miroase vara.

Cu mazăre

Timp: 25 de minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 157 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții fel de mancare interesantși nu vă pierdeți economiile, atunci luați în considerare acest aperitiv rece, format din cele mai simple ingrediente care, atunci când sunt combinate, dau un gust excelent. Salata de castraveți murați și mazăre seamănă cu un hering sub o blană, dar datorită ardei conservatși sos de maioneză pentru smântână, este și mai fraged.

Ingrediente:

cartofi - 3 buc .;
hering ușor sărat - 1 buc;
castraveți - 2 buc .;
ceapa - 2 buc .;
ardei bulgar conservat - 2 buc .;
ceapa verde - 1 buchet .;
mazăre - 100 g;
maioneză - 50 g;
morcovi - 1 buc .;
ou - 2 buc .;
smântână - 50 g.

Metoda de gătit:

Se fierb cartofii, ouăle de pui, morcovii în avans. Răcire.
Tăiați legumele murate în fâșii, morcovul în cercuri, ceapa în jumătăți de inele, tăiați ouăle, tăiați ceapa verde în bucăți mici. Tăiați ardeii conservi în fâșii lungi. Moriți heringul, eliberându-l de creastă, de piele, selectând cu atenție oasele disponibile.
Pregătiți pansamentul: pentru aceasta trebuie să turnați doar smântână în maioneză. Nu trebuie să săriți vasul, deoarece conservele de hering și hering conțin deja sare.
Combinați toate ingredientele unei gustări reci, condimentați cu preparate sos de smântână cu maioneză, apoi amestecați bine.

Cârnat

Timp: 45 de minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 128 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Acest fel de mâncare este o versiune simplificată a aperitivului pentru carne rece, dar combinația de cârnați cu murături are și mai mult gust original... Deci, o salată cu cârnați și murături este o alegere excelentă pentru servirea la masa stabilită pentru o vacanță, deoarece acest fel de mâncare va fi apreciat de oaspeții tăi și un gust plăcut pansament de muștarîi va încânta cu unicitatea și gustul ei plăcut.

Ingrediente:

cârnați Doctor's - 100 g;
castraveți - 4 buc .;
cartofi - 2 buc .;
roșii - 2 buc .;
ceapa - 1 buc;
maioneză - 100 g;
muștar - 30 g;
sare - 0,2 lingurițe;
piper măcinat - 1 vârf.

Ingrediente:

Fierbeți cartofii, dar nu le curățați de coajă înainte. Pregătirea poate fi determinată cu un cuțit: dacă intră ușor, atunci puteți scoate ingredientul. Se răcește cartofii, se răzuiește.
Cârnați de doctor prăjiți până se rumenesc.
Măcinați legumele în cuburi.
Combinați componentele salatei turnându-le într-un castron.
Pregătiți un dressing format din maioneză sărată și muștar, condimentat cu puțin piper.
Se toarnă sosul pregătit peste salată, se lasă deoparte o vreme, astfel încât ingredientele să fie bine saturate.

Cu ficat

Timp: 60 de minute.
Porții pe recipient: 2 persoane.
Conținut caloric: 123 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Ficatul este adesea principalul ingredient al gustărilor reci, dar nu toată lumea este atrasă de el. Dacă felul de mâncare este diversificat cu ingrediente suculente cu un gust bogat, cum ar fi murăturile, ceapa și biscuiții, atunci multora le va plăcea. O salată cu ficat și murături este mâncată întotdeauna până la ultima lingură, deoarece are un gust excelent.

Ingrediente:

ficat de pui - 400 g;
castraveți - 3 buc .;
morcovi - 1 buc .;
ceapa - 2 buc .;
maioneză - 100 ml;
sare - 2 g;
ulei - 20 g;
biscuiti - 100 g.

Metoda de gătit:

Curățați ficatul de pui de tendoane, clătiți, puneți la fiert în apă ușor sărată. Se răcește produsul finit, tăiat în benzi de dimensiuni medii.
Faceți jumătate de inele din ceapă și paie din morcovi.
Încălziți brasierul la foc mic cu ulei vegetal, pune morcovii și ceapa acolo, prăjește-le până sunt gata. Aduceți legumele la moale.
Tocă castraveții murați în fâșii de dimensiuni medii.
Se amestecă legumele cu ficatul, se condimentează cu maioneză.
Presară pesmet deasupra salatei, dar deja înainte de a gusta aperitivele - astfel încât acestea să rămână crocante.

Cu morcovi

Timp: 30 de minute.
Porții pe recipient: 3 persoane.
Conținut caloric: 134 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Salata picantă este aperitiv delicios care va atrage amatorii feluri de mâncare picante... Se adaugă file dulce puiul și brânza tare vor face salata cu morcovi și murături mai satisfăcătoare și mai bogată. Un astfel de aperitiv va fi potrivit pentru garnituri precum cartofi sau orez. Mâncare gustoasă este destul de capabil să devină decorul principal al unei sărbători, deoarece are încă un design luminos.

Ingrediente:

file - 500 g;
castraveți - 2-3 buc .;
Morcovi coreeni - 250 g;
brânză - 200 g;
usturoi - 3 dinți .;
maioneză după gust.

Metoda de gătit:

Morcovi coreeni fă-o singur sau cumpără-l în magazin. Punctul nu contează - acest lucru este opțional.
Tăiați leguma sărată în fâșii. Într-un castron destinat salatei, se toarnă Morcov coreean, castraveți tocați.
Este indicat să fierbeți fileul de pui în prealabil, să se răcească, apoi să se toace în bucăți arbitrare, dar de dimensiuni mici.
Tăiați sau radeți brânza, adăugați-o în bolul de salată.
Adăugați usturoi zdrobit cu maioneză. Se amestecă toate ingredientele și se lasă vasul timp să se infuzeze.

Video

Mâncărurile servite ca aperitiv sunt adesea destul de simple. Cu siguranță mulți își vor aminti participarea lor recentă la petreceri sau sărbători la serviciu sau la o petrecere. De obicei, o mulțime de sandvișuri mici sunt preparate ca gustări, salate - în primul rând salată Olivier, hering, legume murate sau sărate, fel de fel de carne, pește și bucăți de legume. Din păcate, gustările fierbinți sunt destul de rare aici. Suntem mai familiarizați cu o salată cu murături.

În vremurile vechi, oamenii nobili care veneau să se viziteze unul pe celălalt, așa cum se spune „luați prânzul”, chiar înainte de prânz în timpul conversațiilor cu plăcere diverse băuturiîn doze mici - toate în limitele decenței, gustându-le cu gustări delicioase. Astfel de aperitive au fost numite antipas (din antipasul francez). Astfel de gustări erau servite pe tăvi și constau dintr-o mare varietate de produse diferite: legume sărate (murate) sau murate, caviar roșu sau negru, ciuperci, hering, brânzeturi, sandvișuri etc. În societatea modernă, această abordare a organizării sărbătorilor nu mai este populară, deși în Bucătăria turcească există ceva similar - meze (mezze). Acestea sunt gustări destul de variate în porții mici, servite pe tăvi.

Gustările antipasto sunt populare în Italia. Nu în loc de paste, așa cum cred mulți oameni, ci înainte de paste. Antipasto este o mare varietate de gustări înainte de cină. , sunt cele mai bune antipasto.

În zona noastră cea mai bună gustare considerat de obicei varză sau roșii, murături sau ciuperci. Ei bine, salată Olivier. Oamenii fără imaginație preferă să mănânce pur și simplu varză acră. Deși castraveții murați sunt, în primul rând, un plus excelent pentru diverse salate.

Pentru cei care văd în primul rând mâncarea în aperitive, un castravete murat obișnuit nu este doar un plus la o salată, ci poate deveni și baza unei salate. Când eram mică, bunica mea din sat avea unul dintre cele mai populare feluri de mâncare cartofi prăjiți cu castraveți murați. Sau mai bine zis, nu doar cu castraveți, au preferat o salată cu castraveți murați sau murați, cu un sos special.

În sat au existat întotdeauna castraveți murați; au fost recoltați într-un butoi mare în pivniță. Încă din copilărie îmi plac cartofii prăjiți și salata cu murături. O astfel de salată se prepară foarte repede și este perfectă ca aperitiv sau ca fel de mâncare independent.

O rețetă foarte simplă este o salată cu murături.

Salată cu murături

Ingrediente

Castraveți murați 6-8 buc
Usturoi 1-2 cuișoare
Ceapa mica 1 buc
Ulei de floarea soarelui 2-3 st. l.

Pentru a pregăti o salată cu castraveți murați, aveți nevoie de cele de casă pregătite din vară. Castraveții murați, sărați ușor sau pur și simplu conservați cu oțet nu vor funcționa. Aveți nevoie de castraveți cu gust acru, murați în procesul de fermentare naturală, aceștia sunt minunați pentru gătit sau. Am scris deja despre metoda de preparare a varză murată la domiciliu, cu conservarea ulterioară a acestora, prin conservare. Au stat în dulapul de acasă încă din vară. cutii de litru cu castraveți murați. Într-o saramură tulbure. Se pastreaza bine pana primavara. În absența preparatelor de casă, castraveții murați pot fi cumpărați întotdeauna la bazarul din apropiere. Puteți să le încercați oricând și să alegeți castraveți delicioși și destul de acri.
Castraveți de casă murați pentru o gustare
Vă recomand să alegeți castraveți mici și nu prea coapte. Castraveții nu sunt foarte potriviți pentru salată, mare și prea copt, cu goluri în interior. Acești castraveți conțin adesea multă saramură în interior și curg atunci când sunt tăiați.
Tăiați castraveții murați buni în bucăți de dimensiuni medii. Recomand dimensiunea pieselor de aproximativ 12-15 mm. Când este feliată astfel, salata de castraveți murați este cea mai bună gustare. Puneți castraveții murați tocați într-o salată.
Tăiați castraveții murați buni în bucăți de dimensiuni medii
Curățați 1-2 căței de usturoi. Nu adăugați foarte mult usturoi. Tăiați usturoiul în cuburi mici cu un cuțit ascuțit, de dimensiunea unui cap de chibrit. În principiu, poate fi mai mic, dar nu trebuie să măcinați usturoiul cu diferite dispozitive, acestea zdrobesc usturoiul și îl transformă în terci. Pentru salată, usturoiul trebuie tocat, astfel încât bucățile să fie simțite.
Tăiați usturoiul în cuburi mici cu un cuțit ascuțit, de dimensiunea unui cap de chibrit
Este nevoie de o ceapă mică. În ultimă instanță, puteți tăia jumătate din ceapă. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Se adauga ceapa si usturoiul tocat marunt la castraveti. Se amestecă ușor pentru a distribui uniform toate ingredientele.
Se adauga ceapa si usturoiul tocat marunt la castraveti
Adăugați 2-3 linguri. l. ulei de floarea soarelui... Este mai bine ca uleiul să fie purificat și fără miros de semințe. Se amestecă salata de castraveți murați.

Salatele cu castraveți murați prezintă în mod tradițional la fiecare sărbătoare. Acesta este, fără îndoială, unul dintre produsele preferate ale sufletului rus. Se întâmplă ca un borcan deschis de castraveți să nu se mănânce imediat și să fie trimis să „aștepte” în frigider mult timp. De fapt, pot fi folosite pentru a face multe salate delicioase.

Cel mai adesea, castraveții sunt folosiți pentru a face Olivier și vinaigrette, dar există un număr imens de alte opțiuni pentru salate neobișnuit de gustoase. Merg bine cu pești și produse din carne, se armonizează perfect cu alte produse proaspete și legume fierteîn salate.

Nu toată lumea știe că castraveții murați conțin o mulțime de vitamine și microelemente utile. De asemenea, acest produs conține fibre.

Salatele murate pot fi infinit variate. Ei pot surprinde cu picantul lor și uimi cu o paletă uimitoare de gust. Combinațiile pot fi de tot felul.

În această secțiune, vom discuta despre unele dintre ele.

Cum se face salată de castraveți murați - 16 soiuri

După ce ai gustat această salată, te vei îndrăgosti de gustul său de neegalat pentru totdeauna! Pentru a-l pregăti, avem nevoie de un file de somon ușor sărat (sau păstrăv) fără oase.
Încercați să pregătiți o salată conform acestei rețete, de exemplu, de ziua dvs. și, vă asigurăm, oaspeții vor fi plăcut surprinși de talentul dumneavoastră!

2 castraveți murați medii;
200 de grame de somon sau păstrăv sărat;
2 cartofi sacou
1 cap de ceapă;
1-2 roșii;
câteva pene de ceapă verde;
3-4 frunze de salată;
pentru decor - câteva măsline sau măsline.

Pentru a face sosul, luați:

1 lingură muștar
suc de 1 lămâie;
1 linguriță Sahara;
2 linguri. l. ulei de masline.
Sarat la gust)
niste capere (daca este posibil)

Să începem să gătim:

Tăiați somonul în cuburi mici, puneți-l într-un castron de salată. Acolo - curățat de uniformă și tăiat cuburi cartofi fierți... Ceapa se toacă mărunt și se umple cu sos de salată.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați muștar, zahăr, sare într-un recipient mic. Adăugați suc de lămâie și ulei de masline... Amestecă totul bine.
Tăiați castraveții murați și roșiile proaspete în cuburi și adăugați la salată. Rupe ușor frunzele de salată cu mâinile, toacă ceapa verde cu un cuțit. Combinăm toate ingredientele într-un bol de salată, îl umplem cu sos, în care a fost marinat anterior ceapă.

Acum să experimentăm decorând salata noastră cu măsline sau măsline.

Sfat: dacă aveți brusc un borcan de capere, asigurați-vă că îl adăugați la salată. Acest lucru va adăuga o aromă și mai sofisticată mâncării.

Rezultatul va fi foarte salată delicioasă ik cu castraveți murați, legume și somon sărat, pe care vă recomand să le pregătiți pentru orice sărbătoare. De exemplu, de ziua ta.

Salată PRINCE

Pentru a pregăti salata, avem nevoie de:

carne fiartă (orice) - 400 g
castraveți murați - 200 g
ouă fierte - 5 bucăți
maioneză - 180-200 g
usturoi - 1-3 căței
nuci - 100 g
sare, piper negru după gust

Veți avea nevoie și de o formă rotundă pentru decor!

Să începem să gătim:

Puneți pe o foaie de copt nuciși trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 5 minute. Se răcește și se toacă grosier.

Tăiați carnea fiartă cubulețe mici. Radeți ouăle fierte și castraveții murați pe o răzătoare grosieră. Adaugă maioneză piper negru măcinat și usturoi ras.

Adăugați jumătate de maioneză la carnea tocată. Distribuiți restul maionezei în mod egal între ouă și castraveți murați.

Așezați forma rotunjită pe vase și așezați ingredientele în straturi:

Carne;
Castraveți;
Ouă;
Nuc.

Acoperi folie alimentarăși trimiteți-l la frigider timp de cel puțin 2 ore.

Fără a deschide inelele, rotiți-le cu atenție în sens invers acelor de ceasornic și scoateți-le.

Salata gata! Poftă bună!

Salată "Delicat"

Această salată de murături se prepară foarte ușor și necesită foarte puțin timp. Este suficient să păstrați alimentele necesare în frigider în orice moment.

Vei avea nevoie:

trei murături;
o cutie de conservă de porumb;
Două ouă de pui;
ambalarea bastoanelor de crab;
orice maioneză.

Să începem să gătim:

Tăiați ouăle fierte în cuburi.
Castraveți și bastoane de crab tăiate în benzi.
Scurgeți lichidul din borcanul de porumb și combinați porumbul însuși cu restul componentelor.
Condimentați salata rezultată cu maioneză (luați orice folosiți de obicei), amestecați. Nu este nevoie de sare!

Salată Shemakhansky

Chiar și o gospodină novică poate pregăti această salată delicioasă, deoarece rețeta este atât de simplă încât nu va fi dificil să o stăpânești.

Pentru a pregăti salata, avem nevoie de:

2 castraveți murați;
200 de grame vita fiarta;
1 ceapă;
5-6 roșii cherry;
frunze de salată;
10-20 ml ulei vegetal;
5 crenguțe de pătrunjel;
Sare și piper după gust;
2 linguri de desert cu oțet de masă.

Să începem să gătim:

Tăiați carnea de vită fiartă în fâșii subțiri.
Curățați ceapa, apoi tăiați-o în jumătăți de inele și puneți-o într-un castron separat. Apoi umpleți ceapa cu oțet și lăsați-o 15 minute.
În continuare - tăiați castraveții în fâșii.
Verzii și frunze de salată clătiți bine, uscați și măcinați.
Într-o salată, amestecați carne, castraveți, salată verde, ierburi și ceapă murată.
Decorează salata terminată cu roșii cherry.

Salată de bârfe

Pentru a pregăti salata, avem nevoie de:

200 de grame de limbă de vită;
1 castravete murat;
1 ardei gras;
1 roșie;
½ ceapă de salată roșie;
3 ouă fierte;
maioneză după gust;
Sarat la gust.

Să începem să pregătim salata:

Tăiați limba fiartă în fâșii. Tăiați castravetele murat subțire.
Tăiați oul și ardeiul gras în fâșii și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Scoateți partea interioară din roșie și tăiați-o în benzi în același mod.
Amestecăm totul și îl umplem cu maioneză! Salata noastră este gata !!!

Sfat: Pentru a face limba gustoasă, gătiți-o în apă sărată la foc mediu timp de trei ore. Pentru aromă, adăugați frunze de dafin și 6-8 boabe de piper negru într-o cratiță la începutul gătirii. La sfârșitul gătitului, turnați limba apă receși se lasă 10 minute. Apoi, îndepărtați-l de pe piele cu un cuțit.

Pregătirea unei astfel de salate colorate și delicioase este destul de simplă și rapidă. La prima vedere, ingredientele din această salată nu sunt compatibile între ele, dar de fapt nu sunt, dimpotrivă, se completează reciproc. 7-10 minute și ai o salată originală cu bețe de crab pe masă.

Pentru a pregăti această salată, avem nevoie de:

1 pachet de batoane de crab (250 de grame),
4 muraturi mici
3-4 roșii medii,
1 buchet mic de ceapă verde
4-5 linguri de maioneză.

Să începem să gătim:

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele.
Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
Tăiați bastoanele de crab în cuburi mici.
Tăiați roșiile cubulețe mici.
Tocam ceapa marunt.

Deoarece salata se dovedește a fi suculentă, este recomandabil să o serviți tuturor separat într-un bol de salată.

1 strat. Castraveți sărați.
Al 2-lea strat. Bastoane de crab.
Al 3-lea strat. Roșii.

Stropeste cu maioneza. Se presară cu ceapă tocată mărunt. Salata cu bețe de crab, murături și roșii este gata.

Poftă bună!

Pentru a pregăti o astfel de salată, avem nevoie de:

500 g file de pui fiert;
5 castraveți murați;
500 g de ciuperci;
100 g nuci;
4 ouă;
2 cepe;
Maioneză;
Sare, piper - după gust;
Ulei vegetal.

Să începem să pregătim salata:

Se prăjește ceapa ulei vegetal... Adăugați ciuperci tocate.
În timp ce ciupercile noastre sunt prăjite, să pregătim clătite pentru salată:
Bateți ouăle într-un castron, adăugați sare și piper. Preîncălziți o tigaie și prăjiți clătite subțiri.
Scoatem ciupercile de pe foc, le lăsăm să se răcească.
Tocă castraveții murați, toacă nucile cu un cuțit.
După aceea, ajungem la clătite, le rostogolim într-un tub și le tăiem în fâșii subțiri.
Fileu de pui dezasamblați în fibre, după care amestecăm toate ingredientele într-o salată.

Fapt interesant: castraveții vor ajuta să facă față stresului și apetitului slab !!!

Iată de ce avem nevoie:

500 g ficat de vită
4-5 morcovi
3 cepe
5 murături
2 catei de usturoi
Verdeaţă
Ulei vegetal

Pregătire:

Tăiem ficatul de vită decojit din pelicule în fâșii subțiri, apoi prăjim ceapa în ulei vegetal, în timp ce închidem tigaia cu un capac. Tăiați morcovii în fâșii și adăugați-le la ceapă. Se amestecă și continuă să fiarbă sub capac închis... Gatiti pana cand morcovii sunt moi. Transferați într-un castron și lăsați legumele să se răcească.
Apoi, prăjește ficatul în ulei vegetal până se înmoaie. Apoi l-am aranjat legume tocate... Adăugați castraveții murați, pre-tăiați în benzi și strângeți usturoiul în el.
Sare și piper după gust. Să amestecăm. Adăugați verdeață tocată mărunt. Salata este gata!

Salată „SIMPLE”

Această salată va deveni pentru dumneavoastră o adevărată baghetă - un salvator dacă trebuie să întâlniți brusc oaspeții. Și va deveni, de asemenea, un favorit pe masa de zi cu zi.

Avem nevoie:

Ou fiert - 2 buc.
Cartofi sacou - 2 buc.
Castravete murat -1 buc.
Ceapa de salata rosie -1 buc.
Marar, patrunjel
Maioneză.

Reţetă:

Tăiați castraveții în inele groase de 0,5 cm, transferați într-un castron adânc. Tăiați cartofii în sferturi și adăugați la castraveți. Tăiem un ou în jumătăți de inele, lăsăm al doilea pentru decor. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați-o la salată. Legumele pot fi ușor sărate.

Adăugați verdeață tocată mărunt în salată, puneți maioneză și amestecați. Puneți salata finită în boluri de salată și decorați cu felii de ou fiert și serviți!

Poftă bună!

Desigur, „salata de sfeclă” sună puțin prea simplă. Cu toate acestea, sfecla poate fi utilă nu numai pentru oțet. Puteți face o mulțime de salate delicioase din ea. De exemplu, salata de sfeclă roșie cu murături și ouă este bună atât în timpul săptămânii, cât și pe o masă festivă. Rețeta este simplă, rezultatul este excelent! Mergeți mai departe și gătiți !!!

Ingrediente:

sfecla mijlocie - 2 bucăți (aproximativ 300 de grame);
castraveți murați - 2 bucăți (aproximativ 120 de grame);
ceapă - 1 bucată (aproximativ 50 de grame);
ou de pui - 3 bucăți
pentru realimentare:
smântână 15-20% - 2 linguri;
maioneză - 1 linguriță;
muștar - ¼ linguriță;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust
pentru decorare:
ceapă verde - câteva pene.

Pregătire:

Spălați bine sfecla, uscați-o cu un prosop de hârtie, înfășurați-o în folie. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace aproximativ 2 ore.
Scoateți sfecla coaptă din cuptor și răciți-o.
Când sfecla s-a răcit, trebuie să fie curățate și tăiate cubulețe mici.
Tăiați castraveții murați în cuburi.
Se fierb ouăle 10 minute, se răcește, se curăță și se toacă ca sfecla și murăturile coapte.
Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece, uscați-o și tăiați-o mărunt.

Pregătiți sos de salată:

Într-o ceașcă mică combinați maioneza, smântâna, muștarul, adăugați sare și piper negru după gust, amestecați bine.
Puneți legumele tocate într-un bol de salată: sfeclă la cuptor, ceapă și castraveți murați și ouă, adăugați sosul pregătit, amestecați bine.
Salata poate fi servită pur și simplu într-un castron de salată sau poate fi servită în porții folosind un inel de servire.
Spălați penele de ceapă verde, uscați-le și tăiați-le mărunt. Tocat cepe verzi decorați salata noastră.

Cina este servită!

Această salată se va potrivi perfect chiar și celor mai pretențioși gurmanzi!

Noi vom avea nevoie:

Șuncă - 400 gr.
Castraveți murați - 3 buc.
Nuci - 50 gr.
Maioneză, ierburi

Metoda de gătit:

Tăiați șunca și castraveții în fâșii. Tăiați ierburile, tăiați nucile într-un blender, adăugați la salată și amestecați. Se condimentează cu maioneză și se amestecă din nou.

Salata noastră este gata!

Această salată va atrage toți prietenii și familia! Surprindeți și încântați-i pe cei dragi cu abilitățile voastre!

Ingrediente:

Ficat de pui fiert - 650 g (1 kg crud)
Morcovi fierți - 200 g
Mazăre verde - 300 g (1 cutie)
Castraveți murați - 250 g
Ceapă murată - 150 g

Metoda de gătit (pentru comoditate, vom împărți procesul în 8 etape):

Spalam bine ficatul de pui sub apa curenta. Se fierbe în apă sărată. Din 1 kg de ficat de pui crud, obțineți aproximativ 650 g de fiert.

SFAT PENTRU GĂNDEZĂ: Puneți ficatul de pui în apă clocotită și gătiți timp de 10 până la 15 minute. În general, 10 minute sunt suficiente pentru un ficat de pui. Dacă îl gătiți timp de 15 minute, se va îngreuna puțin. Dar la un cazan dublu, ficatul de pui se gătește 30 de minute.

Se răcește ficatul de pui finit și se taie cubulețe.
Fierbeți morcovii în „uniforma” lor și tăiați-le în același mod. În general, cât de mare este să tăiați ingredientele pentru salată depinde de dvs. Prefer morcovii să fie mai mici și ceapa murată puțin mai mare.
Conectăm componentele într-un container mare.
Adăugați mazăre verde, după ce le-ați aruncat anterior într-o strecurătoare.
Tăiați castraveții murați. Îmi place când sunt tăiate în benzi. De data aceasta am luat un borcan de castraveți de casă, suficient de picant pentru a condimenta salata.
Adăugați-le în salată împreună cu ceapă murată.

Salata noastră cu castraveți murați și ficat de pui gata! Poftă bună!

Pentru gătit, vom folosi următoarele produse:

Carne de porc -400 g;
Ceapă - 1 buc;
1 morcov;
Ou fiert - 1 buc:
Castraveți murați-2 buc;
Sarat la gust;
Piper;
Maioneză.

Începem să gătim:

Se fierbe carnea de porc până se înmoaie. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se prajesc in ulei vegetal. Bateți oul cu un tel și prăjiți pe ambele părți. Tăiați omleta rezultată, carnea fiartă și castraveții în fâșii. Apoi puneți toate ingredientele într-un bol adânc de salată, piper, sare după gust, adăugați maioneză și amestecați!

Se pare că aici este o salată atât de delicioasă!

Poftă bună!

Ingrediente:

carne de vita 500 grame;
ou 4 bucăți;
murături;
usturoi;
nuci (decojite) 120 de grame;
maioneză.

Metoda de gătit:

Tocăm mărunt castraveții și usturoiul, demontăm carnea de vită fiartă în fibre.
Întindem ingredientele într-un pahar, ungând fiecare strat cu maioneză, în următoarea ordine: carne; castraveți; ouă; carne; castraveți; ouă.
Decoreaza salata cu nuci prajite si tocate.

Poftă bună!

Dar absolut salată nouă pentru masa ta. O rețetă foarte simplă fel de mâncare neobișnuit... Ideal pentru adevărații cunoscători ai gustului.

Ingrediente:

Orice carne sau carne de pasăre coaptă, fără piele și oase - 400 g;
Avocado de dimensiuni medii coapte - 1 buc;
Castraveți murați medii - 2 buc .;
Ardei iute mic cu claritate medie - 1 buc .;
O grămadă mică de ceapă verde;
Maioneză de casă- 2-3 linguri. l hrean gătit - 1 linguriță.
Muștar după gust - 1 linguriță;
Sucul unei jumătăți de lămâie;
Sare.

Pregătire:

Tăiați carnea în bucăți mici sau îndepărtați-o manual cu fibre. Dacă murăturile au piei tari, îndepărtați-le. Tăiați castraveții în cuburi mici.

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați groapa, curățați carnea, tăiați cubulețe, stropiți suc de lămâie... Feliați ceapa verde foarte subțire.

Pentru dressing, tocați chiliul, amestecați cu maioneză, hrean și muștar.

Aruncați păsările cu pansamentul, adăugați ceapa verde, castraveții și avocado în succesiune. Se amestecă ușor cu avocado, astfel încât cuburile să nu se transforme în terci. Se condimentează cu sare, dacă se dorește, se setează pentru 15-20 de minute. la frigider și serviți.

Dacă se dorește, această salată poate fi așezată în straturi, în porții.

Salata de legume de calamar este ușoară, consistentă și gustoasă. Se pregătește simplu. Principalul lucru nu este să digerați calmarul! A pregati salata de legume cu calamar la prânz sau cină - îți va plăcea!

Pentru gătit avem nevoie de:

150g calamar fiert;
100g cartofi;
100g morcovi;
150g castraveți murați;
50g mazăre verde;
2-3 ouă;
15 g maioneză;
0,3 lămâie;
5g verde.

Să începem să gătim:

Se fierb cartofii și morcovii în coajă, se curăță, se taie felii, se adaugă calmar, mazăre, castraveți tăiați felii.
Umplem totul cu maioneză, amestecăm.

Adăugați ierburi tocate. Puneți salata pregătită într-un bol de salată, turnați-o cu maioneză.
Deasupra decorăm salata noastră cu calmar, tăiată fâșii.

Castravetele este o legumă obișnuită pe mesele noastre datorită gustului său ușor și proaspăt. Vara, rareori o zi merge fără o salată cu castraveți și este o plăcere să mănânci castraveți chiar așa.

Iarna, această legumă nu este atât de bună. În magazin puteți cumpăra la prețuri exorbitante doar legume importate - fără gust și inodor, ceruite și ca de cauciuc.

În acest caz, murăturile sunt o adevărată mântuire! Trebuie remarcat faptul că castraveții aproape nu pierd proprietăți utileîn procesul de conservare, iar gustul proaspăt revigorant devine mai puternic.

Există multe rețete decente de castraveți murați care pot fi aduse la viață atât pentru o sărbătoare solemnă, cât și pentru uz zilnic acasă.

Salată de castraveți murați - pregătirea mâncării și a felurilor de mâncare

Nu orice gospodină este angajată în conservare vara. Dacă aveți propria grădină unde puteți cultiva legume, o pivniță spațioasă pentru depozitarea borcanelor și sticlelor, atunci, desigur, a nu prepara legume crocante delicioase într-un borcan pentru iarnă este pur și simplu un păcat! Dar majoritatea oamenilor trăiesc într-o junglă de fier, în apartamente în care este pur și simplu imposibil să se realizeze conservarea deplină. Cu toate acestea, aceasta nu este o scuză pentru a sări peste delicioasa salată de murături!

Puteți cumpăra castraveți conservați în magazin, la fel ca în piață, multe bunici vând nu numai produse de la găinile și vacile lor, ci și conserve de legume din grădină. Este chiar mai rezonabil să cumperi murături pe piață decât într-un magazin, mai ales dacă ai verificat vânzătorul de mai multe ori.

Salata murată se servește cel mai bine într-un castron adânc dacă se utilizează salate cremoase sau cu smântână. Astfel de salate tind să se scurgă rapid, după care vasul își pierde aspectul apetisant.

Dacă salata este condimentată cu ulei, atunci o puteți servi și pe feluri de mâncare largi plate.

Înainte de a pregăti o salată cu castraveți murați, veți avea nevoie de o scândură, un cuțit, o cratiță în care vor fi fierte ingredientele, farfurii pentru componente.

Rețete de salată de castraveți murați:

Rețeta 1: Salată cu murături

Această rețetă a fost mult timp iubită de toate gospodinele din lume. Salata cu castraveți murați se prepară foarte ușor, iar fiecare gospodină are mâncare pentru vasul din frigider. Castravetele crocant sărat diversifică sensibilitatea salatei, iar pansamentul neobișnuit cu măsline va adăuga condiment la gustul acestei salate.

Ingrediente necesare:

cartofi 2 bucăți
castravete murat 2 bucăți de mărime medie
ou de pui 3 bucati
ceapa 1 bucata
brânză tare 100 grame
pentru dressing - smântână grasă, măsline verzi fără sâmburi 50 de grame, mărar proaspăt, sare de piper negru.

Metoda de gătit:

Fierbeți cartofii „în coajă”, scoateți coaja și tăiați cubulețe mici.

Se fierbe un ou de pui fiert tare, se curăță și se toacă mărunt cu un cuțit.

Radeți brânza tare pe o răzătoare fină.

Se amestecă pansamentul într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, macinați măslinele cu un blender, dacă nu există blender, apoi tocați mărunt cu un cuțit. Spălați mărarul și, de asemenea, tăiați-l cât mai mic posibil. Combinați măsline, ierburi și smântână, sare și piper.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția brânzei, cu sosul, se amestecă și se presară cu brânza rasă pe salată cu castravete murat.

Rețeta 2: Salată cu murături și crab

Toată lumea știe „Salată de crab” - un fel de mâncare din carne de crab, ouă și porumb. Dar nu toată lumea știe că această salată își va schimba gustul în bine dacă adăugați castraveți murați la ingredientele principale. Poate că el lipsește în obișnuit salata de crab, deoarece aciditatea ușoară face ca felul de mâncare să fie și mai gustos și mai suculent.

Ingrediente necesare:

castravete murat 2 bucăți
conserve de carne de crab 200 de grame
ou de pui 4 bucati
conserve de porumb 200 de grame
brânză tare de orice fel 150 de grame
ceapa verde tânără
pentru sos de salată - maioneză, smântână, pătrunjel tocat, sare

Metoda de gătit:

Tăiați castravetele sărat în cuburi.

Se fierbe un ou de pui fiert tare timp de 8 minute, se răcește, se scoate coaja și se toacă cu un cuțit.

Freca branza tare pe cea mai fină răzătoare.

Tocam marunt ceapa verde cu un cutit.

Tăiați carnea de crab (sau bețele de crab) în benzi cu un cuțit.

Deschideți conservele de porumb, scurgeți sucul.

Spălați pătrunjelul și tocați-l cât mai mic cu un cuțit. Se amestecă pătrunjel, maioneză și smântână, sare.

Salata cu castraveți murați și crabi poate fi servită imediat, dar felul de mâncare va fi mult mai gustos dacă îl lăsați să fiarbă.

Rețeta 3: Salată cu castraveți murați și legume

O salată suficient de gustoasă cu castraveți murați vă va înveseli dieta. Gustul proaspăt dulce și acru al salatei poate părea neobișnuit, dar nu există nicio îndoială că oaspeților dumneavoastră le va plăcea! Rețineți că dată salată poate fi consumat în post, precum și pentru cei care duc un stil de viață vegetarian.

Ingrediente necesare:

sfeclă 2 bucăți
morcovi 2 bucăți
castravete murat 2 bucăți
cartofi 2 bucăți
patrunjel proaspat
pentru dressing - ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 2 linguri de muștar dulce, sare

Metoda de gătit:

Tăiați castravetele sărat în felii semicirculare.

Spălați sfecla și puneți-le la fiert. Sfecla trebuie fiartă aproximativ 50 de minute și puteți verifica disponibilitatea străpungându-le cu o scobitoare. Sfecla finită este foarte ușor de străpuns. Scoateți coajele din sfecla finită după ce s-au răcit și tăiate în cuburi mari.

Fierbeți cartofii spălați „în uniformele lor”, răciți-i, îndepărtați pielea și tăiați-i în cuburi.

Se fierb morcovii spălați, se răcește, se curăță și se taie cuburi.

Spălați pătrunjelul și tocați-l destul de grosier.

Se amestecă 2 linguri de ulei, muștar, se stoarce usturoiul în amestec printr-o presă de usturoi, se sare și se amestecă.

Combinați legumele cu sosul, amestecați și serviți.

Rețeta 4: Salată cu castravete murat „Gourmet”

Felul acesta de mâncare, poate, va aminti cuiva rețeta pentru salata Olivier, dar aruncați o privire mai atentă la rețetă - nu există cartofi, dar una dintre componente este măr acru... Și aceasta nu este o greșeală - mărul va schimba imperceptibil gustul salatei, o va face mai clară, iar castravetele murat vă va încânta cu gustul său proaspăt.

În plus, salata „Gourmet” este îmbrăcată cu o neobișnuită sos gros cu castravete proaspăt.

Ingrediente necesare:

cârnați fierți 100 de grame
cârnați afumați 100 de grame
sunca 100 grame
ou de pui 3 bucati
castravete murat 2 bucăți
brânză tare 150 grame
măr "semirenko" 2 bucăți
ceapa verde
pentru sos de salată - smântână, maioneză, 1 castravete proaspăt, mărar, sare

Metoda de gătit:

Tăiați șunca și cârnații în cuburi.

Se fierb ouăle timp de 8 minute în apă clocotită, se răcește în apă rece, se curăță și se taie cuburi.

Tăiați castravetele sărat în cuburi.

Radeți brânza tare.

Spălați merele, îndepărtați pielea și tăiați mijlocul, tăiați-l în cuburi mici.

Tăiați ceapa verde cu un cuțit.

Pisa castravete proaspătși mărar cu un blender. Se amestecă castravete, mărar, maioneză și smântână, sare.

Combinați toate ingredientele cu excepția brânzei cu sos, amestecați. Presărați brânza peste salata de murături și lăsați-o să se odihnească la frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire.

Rețeta 5: Salată cu castraveți murați și ciuperci

Salată consistentă din legume cu brânză, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Condimentați această salată cu un sos cremos, cum ar fi un amestec de maioneză și smântână.

Ingrediente necesare:

castravete murat 2 bucăți
ciuperci șampoane 400 grame
Morcovi coreeni 150 de grame
ceapa 2 bucăți
brânză tare (tip „rus”) 150 de grame
patrunjel proaspat
ulei de floarea soarelui pentru prăjire
pentru dressing - smântână 3 linguri, maioneză, muștar Dijon

Metoda de gătit:

Spălați ciupercile și tăiați fiecare în trei sau patru bucăți. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt cu un cuțit și puneți-o într-o tigaie unsă. Călește ceapa timp de aproximativ 4 minute și adaugă ciupercile tocate la ele. Se prăjește amestecul, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10-12 minute.

Tăiați castravetele sărat în felii subțiri.

Stoarce morcovii coreeni din suc.

Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Se spală pătrunjelul sub apă curentă și se toacă mărunt.

Combinați smântâna, maioneza și muștarul, condimentați cu sare.

Combinați legumele cu sosul și presărați brânza rasă pe salata de murături. Lăsați-l să stea la frigider timp de două până la trei ore.

Salată cu castraveți murați - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

Dacă adăugați dressing îndulcit sau maioneză la o salată cu murături, asigurați-vă că lăsați-o să se infuzeze. Chiar și o oră va fi suficientă pentru a face vasul mai suculent.

Poate că toată lumea se confruntă uneori în viață cu dorința de a mânca ceva gustos. Rețete obișnuite putin obosit, vreau sa-mi diversific rutina zilnica si meniu de vacanță... Salata cu murături nu este doar gustoasă, ci și economică, deoarece aproape fiecare familie face provizii pentru iarnă sub diferite marinate și murături. Adăugarea murăturilor la un fel de mâncare este o modalitate excelentă de a adăuga capodoperă de gătit un pic picant.

Salată de ficat de pui și murături

Îl puteți trimite la masa festiva sau doar pentru cină.

Ingrediente:

1 sfeclă mare
2 morcovi;
aproximativ 300 g de ficat de pui;
3 oua de pui si castraveti murati;
bec.

Vom condimenta această salată cu maioneză.

Cum să gătească:

Spalam bine ficatul. Selectăm și decupăm venele și excesul de bucăți grase pentru a îmbunătăți gustul produsului și a evita un gust amar neplăcut. Ficatul poate fi pre-îmbibat în apă timp de o treime de oră, astfel încât excesul de sânge să iasă din el.
Se toacă, se prăjește într-o tigaie, adăugând unt... Un punct special este că nu puteți găti ficatul pentru o lungă perioadă de timp, altfel va dobândi o consistență solidă nedorită. Timpul de gătit este de aproximativ 15 minute.
Intindem ficatul pe o farfurie plata, ungandu-l putin cu maioneza.
Ceapa se toacă mărunt, se distribuie peste ficat.
La fel facem și cu murăturile. Punem mâncarea în straturi, ungem fiecare cu maioneză.
Se fierb morcovii și sfecla.
Ouă fierte tare, răcoroase.
Trei alimente rămase pe o răzătoare cu găuri mari, puse pe ficat în straturi.
Ungeți stratul superior de sfeclă cu maioneză.
Decorat cu ierburi și gălbenuș ras, vasul va arăta foarte elegant.

Se servește după îmbătrânire la frigider. Două ore sunt suficiente.

Oțet clasic acasă

Acesta este un clasic culinar, un fel de mâncare pentru vacanță și pentru fiecare zi.

Ingrediente:

3 cartofi și murături;
2 morcovi și 2 sfeclă (alegem mărime medie);
bec;
150 - 200 g varză acră;
mazăre verde - 350 g.

Veți avea nevoie de ulei vegetal pentru a pregăti pansamentul. Condimentați vinaigreta cu piper și nu uitați să adăugați sare.

Cum să gătească:

Gatiti legumele in coaja, lasati-le sa se raceasca.
Tăiați legumele rădăcinoase curățate în cuburi mici, amestecați.
Adăugați castraveți și mazăre tăiate în același mod.
Se condimentează cu ulei vegetal, sare și piper.
Scoateți-vă varza murata, trimiteți la salată, amestecați.

Pentru ca toate ingredientele să își păstreze culoarea naturală și să nu fie pătate cu sfeclă, acestea trebuie tăiate și puse în salată ultima.

Salată de pui cu murături

Castraveții murați din acest fel de mâncare pot fi înlocuiți cu cei murați.