Cum să gătească 

Cum se pregătește o salată grecească. Salată grecească"

Aceasta este o gustare suculentă, colorată și sănătoasă, despre care probabil a auzit toată lumea. Va veni la îndemână dietă dietetică, potrivit pentru o cină în familie și chiar pentru întâlniri. Să aruncăm o privire la modul de preparare a unei salate grecești urmând tradiția și adăugând alte ingrediente.

Rețeta clasică este cea mai simplă. Pentru a-l implementa, aveți nevoie doar de componentele disponibile.

Produse necesare:

  • o ceapa de salata;
  • roșii și castraveți - câte doi;
  • două linguri de ulei de măsline;
  • orice condimente pe gustul tau;
  • 0,3 kg de măsline fără sâmburi;
  • aproximativ 200 de grame de brânză Fetax.

Proces de gătit:

  1. Spălăm legumele din listă, le tăiem în pătrate și le trimitem în salată.
  2. Pune deasupra inele de ceapa, măsline și adăugați cuburi la Fetax.
  3. Presărați ingredientele cu condimentele selectate și turnați peste ulei. Acum puteți servi felul de mâncare mâncătorilor care așteaptă fără să amestecați.

Ierburile provensale se potrivesc bine cu legumele proaspete. Dar în sezonul în care sunt disponibile tinerii verzi, cel mai bine este să le folosiți.

Rețetă de gătit cu brânză feta

salată grecească cu brânză feta - o opțiune pentru acele cazuri în care nu există brânză, care este folosită în rețeta tradițională.

Pregătiți un set de produse în avans:

  • o jumătate de conservă de măsline;
  • condimente după gust;
  • două linguri mari de ulei de măsline;
  • 0,1 kg brânză feta;
  • unu ardei gras.

Proces de gătit:

  1. Tăiați castraveții și roșiile în bucăți mari, puneți-le în recipientul ales. Scoateți capacul și semințele din ardei, tăiați-l în bucăți mici și amestecați cu restul ingredientelor.
  2. Apoi, măslinele și brânza sărată sunt trimise în salată, pe care o mărunțim și în pătrățele îngrijite.
  3. Se toarnă cantitatea specificată ulei vegetalși condimentați cu orice condimente după cum doriți.

Cu pui și crutoane

În această versiune de preparare, se folosesc crutoane, care conferă vasului un picant special și o oarecare asemănare cu popularul „Cezar”.

Crackerele pot fi făcute singure în cuptor și, dacă nu există timp, atunci fără a aduce atingere gustului felurilor de mâncare, felurile de mâncare cumpărate vor avea efect.

Pregătiți un astfel de set alimentar în avans:

  • 100 de grame de măsline;
  • ceapa mica dulce;
  • ierburi și condimente după gust;
  • doi castraveți și aceeași cantitate de roșii;
  • 0,3 kg file de pui;
  • frunze de salată;
  • trei linguri de ulei de măsline;
  • 0,1 kg Fetax;
  • 50 de grame de crutoane albe.

Proces de gătit:

  1. Spălăm salata, o rupem în bucăți și o punem pe o farfurie. Deasupra vor merge roșiile și castraveții, tăiați în bucăți de dimensiuni medii, precum și ceapa în jumătăți de inele.
  2. Puiul trebuie fiert, tocat și adăugat la restul ingredientelor.
  3. Rămâne doar să acoperiți vasul cu măsline, cuburi Fetaxa și biscuiți, condimentați cu condimente și turnați ulei de masline.

Cum se face salata de fasole grecească

Acesta nu este cel mai comun mod de a pregăti felul de mâncare în cauză, dar asigurați-vă că îl încercați. Poate că o veți iubi chiar mai mult decât salata clasică.

Produse necesare:

  • o grămadă de frunze de salată;
  • 40 de mililitri de ulei de măsline;
  • doi castraveți și două roșii dense;
  • un pahar de fasole;
  • 100 de grame de măsline;
  • o ceapă albastră;
  • 0,15 kg Fetax.

Proces de gătit:

  1. Înainte de a începe gătitul, trebuie să înmuiați boabele, apoi să le fierbeți până când sunt gata.
  2. Așezați salată tocată deasupra unui platou și deasupra cu legume tăiate cubulețe. Urmează rândul jumătății de ceapă și apoi fasole.
  3. Se amestecă uleiul de măsline cu diferite condimente, precum Ierburi provensale- va apărea o umplere interesantă. Se toarnă peste vas.
  4. Rămâne să adăugați măsline și brânză, tocate în cuburi de dimensiuni medii.

Cu brânză feta

Salata ușoară și strălucitoare este ideală pentru orice garnitură și fel de mâncare din carne... Poate fi preparat, de asemenea, folosind nu numai brânzeturile deja revizuite, ci și brânza Feta, din care se face lapte de capra.

Produse necesare:

  • orice amestec de ierburi proaspete;
  • două linguri de ulei de măsline;
  • 0,2 kg de castraveți;
  • până la 200 de grame de feta;
  • o jumătate de conservă de măsline;
  • salată proaspătă - o grămadă;
  • un cap mic de ceapa de salata verde;
  • păstăie de ardei dulce.

Proces de gătit:

  1. Pregătiți un platou mare pe care veți întinde toate ingredientele.
  2. Clătește frunzele de salată, rupe-le cu mâinile și așază-le pe o farfurie.
  3. Apoi, macinați castraveții, roșiile și ardeii, care trebuie mai întâi curățați de semințe. Așezați toate feliile de legume deasupra frunzelor.
  4. Adăugați ceapă, tocată în jumătăți de inele, brânză, cubulețe și măsline. Umplem toate acestea cu condimentele selectate, pe baza gustului nostru. Se toarnă ulei de măsline peste aperitiv și apoi se servește.

Cu varză chineză

Pregătiți în prealabil toate alimentele de care aveți nevoie:

  • brânză de capră 200 de grame;
  • aceeași cantitate de Peking;
  • o păstăie de ardei iute;
  • câteva roșii și aceeași cantitate de castraveți;
  • ulei de măsline - trei linguri;
  • condimente după gust;
  • 0,1 kg de măsline.

Proces de gătit:

  1. Spălăm și mărunțim toate legumele enumerate în listă: varză - în fâșii, castraveți și roșii - în bucăți mici. Eliberăm preliminar ardeiul de semințe și îl transformăm în cuburi sau benzi scurte.
  2. Întindem toate componentele zdrobite în recipientul selectat, adăugăm la ele brânză de caprăși măsline.
  3. Rămâne doar să turnați uleiul de măsline peste vas și să adăugați condimentele.

Nu sareți salata până nu ați gustat-o. Brânza este deja suficient de sărată, nu o puteți ghici și exagera cu proporția obișnuită.

Salată grecească în pâine pita

Acest fel de mâncare este mai mult un aperitiv decât o salată. Dacă utilizați o pita mică sau pita, atunci aceasta poate fi servită în porții.

Produse necesare:

  • 0,2 kg de brânză de capră;
  • câteva roșii cărnoase;
  • o ceapa de salata;
  • doi castraveți;
  • condimente după gust;
  • două pâine pita;
  • 30 de mililitri de ulei de măsline;
  • 100 de grame de măsline.

Proces de gătit:

  1. Pregătirea unei astfel de salate nu este mai dificilă decât una obișnuită. Pregătiți toate ingredientele de pe listă: clătiți legumele, scoateți semințele din ardei și tăiați totul în bucăți mici în pătrate sau fâșii. Ceapa poate fi tocată în jumătăți de inele - acest lucru va face vasul și mai frumos. Pune totul mai întâi într-un castron.
  2. Adăugați acolo brânza și măslinele tocate selectate, turnați ulei de măsline, presărați condimente. De asemenea, puteți amesteca untul cu ierburile în prealabil și lăsați-l să stea o vreme pentru un sos mai aromat.
  3. Amestecăm masa rezultată, o trimitem la pâinea de pita expandată și o răsucim strâns sub formă de sul.

Produse necesare:

  • două linguri de suc de lămâie și aceeași cantitate de sos de soia;
  • o lingură de miere;
  • 4 linguri de ulei de măsline.

Proces de gătit:

  1. Mierea trebuie folosită lichid. Dacă a ta este groasă, atunci dizolvă-o mai întâi în cuptorul cu microunde sau altfel, și abia apoi combină cu sos de soia.
  2. Se toarnă în compoziția rezultată suc de lămâieîn timp ce amestecați constant masa. Continuând să faceți acest lucru, adăugați ulei de măsline.

Cu gălbenuș fiert

Produse necesare:

  • 0,1 litri de ulei de măsline;
  • două gălbenușuri fierte;
  • trei linguri de muștar de cereale.

Proces de gătit:

  1. Așezați gălbenușurile într-un recipient cu laturile înalte.
  2. Folosiți o furculiță pentru a le măcina.
  3. Adăugați restul ingredientelor și bateți totul bine cu un tel sau chiar mai bine cu un blender.
  4. Dacă doriți ca semințele de muștar să își păstreze integritatea, atunci întrerupeți masa fără ele.

Există multe rețete pentru salată grecească. Prin urmare, fiecare specialist culinar are posibilitatea de a schimba gustul felului de mâncare, pe baza preferințelor sale. Dar totuși unul dintre cele mai bune opțiuni va rămâne întotdeauna clasic.

Salată grecească după rețeta clasică

„Salată grecească clasică unul dintre salate delicioase. Compoziția salatei grecești include un set de legume și ierburi proaspete, precum și măsline și brânză feta, (fetax) sau brânză feta. Pansament pentru „salată grecească” servește ulei de măsline (de preferință prima presare la rece), suc de lămâie, sare, condimente.

Salata se dovedește întotdeauna colorată și reîmprospătează în mod vizibil masa. Combinația de ingrediente ușoare și aromate este foarte armonioasă. „Salata grecească” este ideală pentru orice vacanță, și mai ales pentru Anul Nou, pentru că iarna îți dorești ceva proaspăt.Realizată din legume proaspete, această salată va aduce un plus de prospețime atât la masa de cină, cât și la un banchet festiv!

Rețeta salatei grecești după rețeta clasică

Ingrediente:

  • Castraveți (mărime medie) - 2 bucăți;
  • Roșii cherry - 10 bucăți;
  • Măsline (fără sâmburi) - 80 grame;
  • Brânză Fetax (brânză feta sau feta) - 200 de grame;
  • roșu ardei gras- 1 bucata;
  • Ceapa rosie - 1 ceapa;
  • Frunze de salată - 1 buchet;

Pentru sos:

  • Ulei de măsline - 5 linguri. linguri;
  • Lamaie - 1 bucata;
  • Sare și piper după gust.

Pregătirea salatei:

În primul rând, toate legumele vor trebui spălate și uscate. Legumele curate și uscate vor trebui tăiate grosier.

Pasul 1. Tăiați roșiile cherry în jumătăți.

1. Tăiați roșiile cherry în jumătate

Pasul 2. Pentru castraveți, tăiați vârfurile de pe ambele părți. Tăiați în sferturi și tăiați în triunghiuri mari. Dacă pielea castravetelui este prea dură, curățați-o. Am castraveți cu coajă subțire, așa că folosesc castraveți fără curățare.

2. Tăiați castraveții grosolan

Pasul 3. Curățați ardeiul roșu dulce din semințe și tulpini. Tăiați fâșii mari și tăiați cuburi.

3. Tăiați ardeiul gras roșu în cuburi

Pasul 4. Curățați și tăiați ceapa roșie în jumătăți subțiri de inele. Dacă doriți, îl puteți tăia în cuburi.

Ceapa roșie este mai dulce și mai moale decât ceapa, așa că ceapa roșie este recomandată pentru rețetă. Dar, în cazul meu, nu am găsit o ceapă roșie, așa că am folosit ceapa. Pentru a îndepărta amărăciunea din ceapă, trebuie să turnați apă clocotită peste ea și să lăsați lichidul să se scurgă. Opțiune cu alb ceapa s-a dovedit a fi și foarte gustos!

4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele

Pasul 5. Brânza Feta este un ingredient esențial în salata grecească. Este moale și brânză sărată, care se face din lapte de capră sau de oaie. Consistența și gustul sunt similare cu brânza feta. În salata mea am folosit brânză fetax - este similară cu feta, doar mai puțin sfărâmicioasă. Indiferent de brânza pe care o alegeți, aceasta se pune în salată sub formă de cuburi.

5. Tăiați brânza cubulețe

Prepararea sosului:

Vom pregăti sosul din ulei de măsline și suc de lămâie. De asemenea, veți avea nevoie de sare și piper negru.

Pasul 1. Tăiați lămâia în două jumătăți. Vom scoate suc dintr-unul și îl vom folosi pe celălalt la discreția dvs.

1. Ulei de măsline și lămâie

Pasul 2. Se toarnă ulei (5 linguri) într-un castron și se stoarce zeama de lămâie (2 linguri), se amestecă, se sare și se piperează după gust.

2. Strângeți suc din jumătate de lămâie

Colectăm salata:

Pasul 1. Puneți frunze de salată pe un vas plat încăpător. Frunzele de salată trebuie spălate și uscate în prealabil.

1. Întindeți fundul vasului cu frunze de salată

Pasul 2. Se amestecă separat roșiile, castraveții, ardeii grași și ceapa într-un castron. Condimentați legumele cu sos și amestecați.

2. Se amestecă legumele și se condimentează cu sos

Pasul 3. Pe un vas acoperit cu frunze de salată, întindeți legumele din vas într-o grămadă. Se acoperă cu brânză și măsline întregi fără sâmburi. (Pentru referință. Desigur, este mai convenabil să folosiți măsline, care sunt deja vândute cu semințele scoase, dar este mai util să luați măsline întregi. În astfel de măsline, conținutul de sare este mult mai mic și există mai mulți nutrienți) .

Intindem branza si maslinele

Salată „grecească” conform rețetei clasice gata! Serviți-l la masă.

poftă bună!

Amenda( 37 ) Prost( 4 )

Salata grecească este delicioasă și fel de mâncare sănătoasă... Legumele sunt tăiate în bucăți mariși condimentate cu ulei de măsline extravirgin, cu toate acestea, rețetele permit variații care diversifică gustul salatei grecești, făcându-l interesant și neobișnuit. Salata grecească este delicioasă asociată cu o baghetă crocantă. Este imperativ să pregătiți o salată pentru a vă arunca cel puțin puțin în atmosfera greacă.

Ce este inclus în salata greacă

Parte versiune clasică include castraveți proaspeți, roșii, ardei grași, ceapă, măsline, ulei de măsline, suc de lămâie și sare pentru dressing. Cel mai important ingredient din salata grecească este brânza feta.

Principalele ierburi din salată sunt oregano și busuioc. Dar nu vă temeți de alte condimente și ierburi. Felul de mâncare acceptă cu ușurință frunze rupte grosolan de salată cretată și nu benzi groase de usturoi sălbatic, salata funcționează bine. În unele rețete, salata este cu siguranță inclusă în compoziția sa.

O caracteristică distinctivă a acestei salate este că castraveții sunt curățați și toate produsele sunt tăiate foarte grosier. De asemenea, este obișnuit să-l amestecați chiar înainte de a fi, iar feta poate fi într-o farfurie ca o bucată întreagă.

În Grecia, de obicei, iau acea feta, care nu este aproape sărată, arată mai mult ca brânză de vaci și se sfărâmă ușor, astfel încât, în timp ce amestecați salata, se sfărâmă în același timp. Grecii pun măsline într-o salată cu un os, bineînțeles ale lor, grecești. O astfel de mâncare sănătoasă și ușoară (cu conținut scăzut de calorii) este pregătită rapid. Și mulți știu deja adevăratul reteta clasica Salată grecească - este simplă și, pe de altă parte, picantă din cauza brânzei Feta (Fetaxa, Brynza) care a fost prezentă în compoziția sa.

Cum se taie legumele pentru salata grecească

  1. Să facem o rezervare imediat - vasul nu este așezat în straturi, astfel încât ingredientele tocate pot fi puse într-un castron pentru a nu colecta mai multe feluri de mâncare murdare;
  2. Castraveții și ardeii se toacă în bucăți mari, de cel puțin o jumătate de centimetru. Cel mai simplu mod de a tăia jumătatea cepei este să o tăiați în jumătăți subțiri de inele. Cel mai bine este să folosiți ceapă dulce sau salată din Crimeea;
  3. Dacă ați ales roșiile obișnuite, atunci le tăiem în patru părți, după care tăiem fiecare dintre părți cu farfurii. Dacă alegerea ta a căzut pe cireș, atunci destinul lor este să fie tăiat în jumătăți îngrijite;
  4. Măslinele sunt, de asemenea, tăiate în jumătate (pe lungime);
  5. Brânza este tăiată în cuburi de 1-2 centimetri, în funcție de dimensiunea pe care o preferați;
  6. Dacă aveți fetax în dietă, vă sfătuim să luați un cuțit subțire ascuțit, pentru a nu zdrobi bucăți fragede în timpul felierii;
  7. Brânza are o consistență mai groasă, deci nu va exista probleme cu aceasta;
  8. Frunzele pot fi pur și simplu rupte cu mâinile;
  9. Toate ingredientele sunt plasate într-un castron.

"Totul ingenios este simplu!" - Mi-aș dori să fie așa întotdeauna. În gătit, există cu siguranță exemple perfecte ale acestei ziceri, una dintre ele este salata grecească, rețeta clasică pentru care vom descrie pas cu pas o fotografie astăzi.

Servirea salatei grecești

Și aici vine cel mai important lucru! Pregătirea vasului este ușoară și simplă și se servește neamestecată, deasupra se află cuburi de feta. Toate condimentele sunt servite separat și acestea sunt:

  • O jumătate de lămâie pentru fiecare farfurie;
  • Sare, piper negru;
  • Ulei de măsline extra virgin.

Este mai bine să serviți ulei într-o sticlă separată (versiune festivă).

Cu ce ​​se mănâncă salată grecească?

În primul rând, compoziția unei salate clasice trebuie să includă în mod necesar brânza greacă - moale, făcută din lapte de oaie și capră (de exemplu, „Feta”). Nu poate fi întins pe pâine sau tăiat în felii subțiri. A apărut în cele mai vechi timpuri și este considerat un produs grecesc național. Această brânză este inclusă în rețetele multor mâncăruri mediteraneene. Particularitatea sa este un miros plăcut de caș.

Uleiul pentru realimentare trebuie să fie de la prima presare la rece: pe ambalaj există un semn „extra vergin”. Trebuie să-l umpleți după cum urmează: turnați-l într-un flux subțire peste toate ingredientele. Pentru piquancy, trebuie să adăugați condimente - un amestec de ierburi care poate fi găsit împreună cu produse grecești: măsline, măsline, ulei. Dacă nu puteți cumpăra acest condiment, înlocuiți-l cu un amestec de ierburi italiene.

Una peste alta, acest fel de mâncare este o versiune simplă salata rustica din cele mai elementare ingrediente găsite în fiecare casă din satul grecesc. Prin urmare, vom găti după același principiu că există în casă din ingrediente similare cu cele indicate în rețete, apoi îl vom folosi.

În ciuda compoziției sale alimentare și a ușurinței sale, salata este totuși destul de hrănitoare datorită măslinelor și brânzei, iar datorită roșiilor este bogată în vitamina C și antioxidanți. Este pentru o astfel de combinație de calități precum conținut scăzut de calorii, un conținut ridicat de vitamine și oligoelemente, precum și de sațietate, această salată este foarte apreciată de rezidenții din multe țări, în special de cei care își monitorizează greutatea și încearcă să respecte regulile mâncat sănătos.

În mod tradițional, această salată este consumată cu pâine albă prăjită, înmuiată într-un amestec minunat de ulei de măsline, suc de roșii și brânză, care s-a așezat la fundul castronului. Și chiar dacă acest lucru nu corespunde regulilor bunului gust, plăcerea primită de la „ladobukies” („mușcături de ulei”) este pur și simplu de nedescris! Pe lângă gustul său, salata ne face plăcere și cu aspectul său magnific - luminos, elegant, undeva chiar festiv. În majoritatea tavernelor grecești, bucătarii, respectând sursa originală, nu fac modificări semnificative la rețeta salatei, permițându-se doar ocazional să experimenteze cu sosuri.

Cele mai bune rețete Salată grecească cu fotografie și limpede instrucțiuni pas cu pas- în această selecție culinară.

Cum se mănâncă salată grecească

Da, pentru a profita la maximum, există un mod special de a mânca această salată în Grecia:

  • Folosiți o furculiță pentru a sparge o bucată mare de brânză feta;
  • Luați o felie de feta, roșie și orice altceva care vă poate încapea în gură;
  • Dacă vrei să fii politicos, poți pune o porție pe o farfurie. Dar tot farmecul și frumusețea salatei este să o mănânci direct din vas. Puteți crea diferite combinații: roșie și feta, sau castraveți, măsline sau poate ceapă? Combinațiile sunt nesfârșite. De ce să te limitezi la o mică porție pe farfurie?
  • În Grecia, este obișnuit să înmuiați pâinea în amestecul rămas de ulei de măsline, suc de roșii și pesmet feta. Și aceasta nu este o manieră rea, ci dimpotrivă, un semn că a fost foarte gustos și ți-a plăcut.

În primul rând, vom descrie prepararea unei salate conform unei rețete clasice cu o fotografie pas cu pas, iar pentru o gustare vom lăsa secretele, trucurile și variantele.

Salata grecească - o rețetă clasică

Aceasta este o rețetă pentru o salată grecească clasică, care poate fi preparată și servită atât zilnic, cât și pe o masă festivă fără mari dificultăți și costuri. De asemenea, puteți pune brânză albastră în salată în loc de brânză feta. Salata este atât de simplă încât se gătește foarte repede. Astfel de combinație neobișnuită produsele conferă un gust unic. Compoziție clasică simplu.

Caracteristica principală constă într-un ingredient brânză feta. Gătitul are propriile sale caracteristici, care se exprimă prin utilizarea ingredientelor în bucăți mari, mai degrabă decât tăiate.

Ingrediente:

  • Castraveți - 2 buc .;
  • Roșii - 2 buc .;
  • Ardei gras dulce - 1 buc .;
  • Salată, Crimeea sau ceapă- 1 BUC.;
  • Măsline fără sâmburi - 15-20 buc .;
  • Brânză Feta - 100 g;
  • Ulei de măsline - 3 linguri l.;
  • Suc de lămâie - 1 lingură. l.;
  • Oregano uscat - 0,5 lingurițe;
  • Sare, piper negru - după gust.

Metoda de gătit:

La fel ca toate salatele, este indicat să preparați o salată grecească într-un castron transparent.

  1. Gătit dressing pentru salate. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecăm un raport de 1 la 3. Unde pentru o parte de suc de lămâie aveți nevoie de 3 părți de ulei de măsline;
  2. Combinați aceste două ingrediente într-un singur castron, amestecați și lăsați la infuzat. Între timp, ne vom ocupa de legume;
  3. Le spălăm, apoi tăiem roșiile în bucăți medii;
  4. Tăiem fundul de castraveți și îi tăiem în părți egale. Dacă brusc pielea se dovedește a fi groasă, atunci este mai bine să o curățați;
  5. Scoatem mijlocul din ardei, îi tăiem bucăți mari;
  6. Curățați și tăiați ceapa în inele subțiri sau jumătăți de inele;
  7. Tăiați brânza feta în pătrate egale;
  8. Împărțiți măslinele în jumătate cu un cuțit;
  9. Apoi transferăm doar legumele și măslinele într-un castron adânc. Condimentați salata grecească cu sosul nostru pregătit;
  10. Adăugați piper negru măcinat după gust și oregano uscat. Amestecați bine și abia acum puneți pătrate de brânză deasupra;
  11. Se recomandă amestecarea cu brânza, deoarece își va pierde aspectul frumos;
  12. Salata este gata, o servim la masă! Poftă bună!

Aceasta este o rețetă clasică de salată, dar vă puteți arăta imaginația în toate modurile posibile. Principalul lucru este să respectăm principiul cheie al culturii grecești conform căruia totul ar trebui să fie moderat și să nu fie nevoie de nimic de prisos.

Video: Rețetă clasică de salată greacă

Salată grecească acasă cu fotografie

Rețeta include întotdeauna salată, ceapă și ardei gras. Ingredientul cheie obligatoriu este grecesc brânză tradițională feta.

Vasul preparat nu este întotdeauna amestecat înainte de servire, ci doar înainte de a mânca. Să aruncăm o privire la metoda de bază de preparare a acestei salate acasă.

Numeroase variante de salată grecească vor face acest fel de mâncare mereu nou pentru gustul dumneavoastră.

Ingrediente:

  • Castraveți mici proaspeți - 5 buc .;
  • Roșii proaspete - 3 buc .;
  • Ardei dulci - 1 buc .;
  • Ceapă roșie - 1/2 buc .;
  • Măsline fără sâmburi - 10-15 buc .;
  • Brânză feta (brânză feta) - 150 g;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Sare - 1 linguriță;
  • Suc de lămâie ( oţet) - 1 lingură. l.;
  • Ulei de măsline - 4 linguri l.;
  • Ardei negru măcinat - 1/2 linguriță;
  • Oregano uscat - 1/2 linguriță

Metoda de gătit:

  1. Castravete proaspăt tăiat în jumătăți de cerc;
  2. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați tulpina. Tăiați fiecare jumătate în încă 5 bucăți;
  3. Pentru a face salata mai strălucitoare și mai frumoasă, luați ardei de două culori: roșu și galben. Bucățile de ardei nu trebuie să fie mici;
  4. Așezați toate legumele într-un castron și amestecați. Apoi transferați legumele într-un vas în care vor fi servite la masă;
  5. Tăiați jumătate de ceapă roșie în jumătăți de inele, așezați deasupra legumelor;
  6. Pregătirea pansamentului. Într-un castron separat, stoarce cățelele de usturoi printr-o presă, adaugă sare după gust, stoarce 1 lingură din lămâie. l. suc, se toarnă 4 linguri. l. ulei de măsline și se presară cu piper negru. Pentru a amesteca totul. Realimentarea este gata;
  7. Stropiți pansamentul peste toate legumele din platou. Nu este nevoie să amestecați;
  8. Tăiați brânza feta în cuburi de 1-1,5 cm. Așezați cuburile de brânză deasupra salatei și presărați oregano;
  9. Decorați vasul cu măsline. Poftă bună!

Salată grecească - rețetă clasică cu salată verde

Ingrediente:

  • Ardei iute - 1 buc .;
  • Roșii - 2 buc .;
  • Castravete mare - 1 buc .;
  • Frunze de salată - 5 buc .;
  • Brânză Feta - 100 g;
  • Ulei de măsline - 50 ml .;
  • Sare, piper - după gust;
  • Condimente (oregano) după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați ardeiul gras în bucăți mari și puneți-l într-un castron adânc;
  2. Adăugați castraveți tocați la ardei (Puteți tăia cuburi, jumătăți de inele sau chiar inele), precum și roșii;
  3. Rupem frunze de salată cu mâinile și le trimitem la legume;
  4. Adăugați brânză;
  5. Umplem cu ulei. Se adaugă sare și condimente după gust. Poftă bună!

Salată grecească - rețetă clasică cu măsline

Ingrediente:

  • Feta - 250 g;
  • Roșii - 5 buc .;
  • Castraveți - 3 buc .;
  • Ardei dulci - 2 buc .;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Măsline - 25 buc .;
  • Lămâie - 0,5 buc .;
  • Verdele proaspete- gust;
  • Sarat la gust;
  • Oregano uscat - după gust;
  • Ulei de măsline - 6 linguri. l.

Metoda de gătit:

  1. Se spală castraveții, se usucă și se toacă destul de grosolan;
  2. Faceți același lucru cu roșiile - tăiați-le în bucăți de formă arbitrară;
  3. Piper pentru a curăța semințele. Tăiați cuburi sau benzi late;
  4. Curățați ceapa și tăiați-o în inele sau jumătăți de inele;
  5. Scoateți măslinele din borcan. Îndepărtați oasele - pentru aceasta, întindeți fiecare cu partea plată a cuțitului. Osul poate fi îndepărtat cu ușurință.

Rețetă de salată de brânză grecească

Brânza Sirtaki este adesea numită o combinație de 2 simboluri ale Greciei - dansul brânzei Sirtaki și Feta, realizat conform tehnologiei grecești din Laptele vacii, brânza albă ca zăpada are o structură elastică, gust sărat delicat, aromă delicată. Brânza Sirtaki este un plus excelent pentru salată.

Ingrediente:

  • Brânză Sirtaki - 300 g;
  • Roșii - 3 buc .;
  • Castravete - 1 buc .;
  • Ceapa rosie - 1 buc .;
  • Ardei dulce (portocaliu sau galben) - 1 buc .;
  • Măsline - 3 linguri l.;
  • Măsline fără sâmburi - 1 lingură l.

Pentru realimentare:

  • Oțet balsamic și uleiuri de măsline - câte 2 linguri fiecare l.;
  • Sare piper;
  • Oregano uscat (oregano) - 1 linguriță

Metoda de gătit:

  1. Spălați și uscați legumele pe un prosop de pânză;
  2. Curățați castravetele, tăiați în cercuri;
  3. Roșii - în felii, din ardei dulci, extrageți semințele împreună cu pereții despărțitori și tăiați ardeiul în benzi mari;
  4. Ceapa (ceapa roșie poate fi înlocuită cu ceapă) tăiată în jumătăți subțiri de inele;
  5. Tăiați măslinele mari în inele, cele mici tăiate în sferturi pe lungime, ca niște bărci;
  6. Tăiați colțurile unei cutii cu brânză Sirtaki și tăiați planul superior în mijloc. Deschideți cutia, rotiți-o rapid peste o farfurie plată, pe care ar trebui să stea brânza într-o bucată întreagă;
  7. În 3-5 minute, saramura se va scurge din brânză, trebuie scursă, după care brânza este tăiată în cuburi, puțin mai mari decât măslinele;
  8. Puneți legumele într-un castron de salată adânc;
  9. Bateți toate componentele dressingului (oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie) și turnați peste legume cu aproape tot lichidul;
  10. Se toarnă deasupra brânza feliată, se ornează cu măsline fără sâmburi, apoi se toarnă restul dressingului;
  11. Pe masă, în prezența oaspeților, amestecați cu grijă ingredientele cu brânza Sirtaki. Poftă bună!

Video: Salată grecească adevărată

Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă o adevărată salată grecească.

Salata grecească este o salată populară în întreaga lume, originară din Grecia însorită. Dar există feluri de mâncare precum greaca.

Po - salată turcească

Adăugați frunze de salată, alte condimente și alte ierburi. Să nu fie chiar o salată grecească, ci foarte gustoasă, salată de vară și o vom numi în continuare grecească.

Ingrediente:

  • Fiert oua de prepelita- 7-10 buc .;
  • Roșii cherry (sau similare) - 7-10 buc .;
  • Castravete - 1-2 buc .;
  • Frunze de salată;
  • Pătrunjel și mărar, busuioc (opțional);
  • Orice brânză de capră;
  • Măsline negre sau verzi - 7-10 buc .;
  • Ulei de masline;
  • Sare, piper negru și roșu, mentă uscată (opțional).

Metoda de gătit:

  1. Tăiați grosolan frunzele. Puteți lua orice fel de salată doriți;
  2. Tăiați mărarul și pătrunjelul cu un cuțit;
  3. Distribuie pe fel de mâncare larg verdeață tocată, amestecați puțin;
  4. Tăiați castraveții în cercuri mari;
  5. Cireș (sau alte soiuri mici similare) tăiate în 2 sau 4 bucăți;
  6. Tăiați brânza de capră cubulețe;
  7. Curățați ouăle de prepeliță, apoi tăiați-le în 2 părți;
  8. Așezați castraveți, roșii, cuburi de brânză, ouă de prepeliță, măsline întregi pe o „pernă” de ierburi proaspete și frunze de salată;
  9. Deasupra, puteți pune câteva frunze de busuioc sau pătrunjel. Sare și piper, adăugați mentă uscată, dacă doriți;
  10. Condimentați salata cu ulei de măsline. Gata! Poftă bună!

Salată mediteraneană

Ingrediente:

  • Frunze de salată verde - 100 g;
  • Tomate - 2 buc .;
  • Morcovi - 1/2 buc .;
  • Ceapa bulb - 1/2 buc .;
  • Porumb (dulce necesar) - 2 linguri. l.;
  • Măsline verzi - 10 buc .;
  • Măsline negre - 10 buc .;
  • Ou de pui - 1 buc .;
  • Ton (este nevoie de conserve) - 50 g.

Sos de vinaigreta:

  • Ulei de măsline - 5 linguri. l.;
  • Oțet (oțet de mere sau oțet de vin alb !!!) - 2 linguri. l.;
  • Muștar (fierbinte) - 1/2 linguriță

Metoda de gătit:

  1. Întindem frunzele de salată pe o farfurie;
  2. Tăiați roșiile felii și ceapa în fâșii;
  3. Îl întindem pe frunze de salată;
  4. Urmează morcovii tăiați în benzi;
  5. Apoi, un ou, tăiat în patru părți;
  6. Atunci conserve de tonși porumb dulce. Atenție - aveți nevoie de foarte puțin ton - nu mai mult de o lingură pe porție;
  7. Z completăm ansamblul așezând măslinele deasupra;
  8. Acum depinde de sosul de vinaigrette. Este destul de simplu, turnați ulei de măsline într-o ceașcă - neapărat NU rafinat, gustos;
  9. Folosiți ulei rafinat;
  10. Se toarnă oțet de vin alb aromat delicios sau același oțet aromat de cidru de mere în aceeași cană. Doar nu flop cantina obișnuită - nu există altceva decât acid în ea. Nu există oțet bun la îndemână - folosiți suc de lămâie;
  11. Adăugați muștar în ceașcă. Da, nu există muștar în sosul clasic de vinaigretă, dar există șalote și ierburi - pătrunjel, tarhon. Dar acum sosul de vinaigrette este cel mai adesea preparat cu muștar;
  12. 5-10 secunde funcționează cu un tel și emulsia este gata. Rămâne să umpleți salata;
  13. O asigurați-vă că apoi sareți și presărați cu piper proaspăt măcinat grosier. Poftă bună!

Salată grecească cretană

Ingrediente:

  • Tomate - 1 buc .;
  • Castravete - 1 buc .;
  • Piper bulgar - 1 buc .;
  • Ceapă albă - 1 buc .;
  • Măsline - 20 g .;
  • Ulei de măsline - 2 linguri l.;
  • Oțet de vin - 1 linguriță;
  • Oregano - 5 g;
  • Feta - 200 g;
  • Sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

  1. O caracteristică a salatei cretane este că toate legumele sunt tăiate foarte grosier, legumele sunt așezate în straturi și amestecate numai înainte de utilizare. Prin urmare, tăiem roșia în șapte până la opt felii, apoi o punem într-un castron. Vasul nu trebuie să fie adânc sau complet plat. De obicei salata în Creta este servită într-o farfurie în care am servi o supă;
  2. Ardeiul gras se ia doar verde, și anume verde, nu roșu, nu galben, ce poți face, tradiție! Tăiați ardeiul felii subțiri. Intindem ardeiul la rosii;
  3. Castraveții din Creta sunt de obicei curățați de coajă și apoi tăiați felii. Intindem castravetii la restul legumelor;
  4. Chiar și cretanii folosesc în principiu ceapă albă, cretană, sunt foarte suculente și dulci. Tăiați ceapa în inele, puneți ceapa și într-un castron;
  5. Când toate legumele sunt tocate, o farfurie este așezată deasupra lor feta acasă... Feta se presară deasupra cu oregano uscat;
  6. Z Apoi întreaga salată se toarnă cu ulei de măsline.

Servit cu pâine proaspătă, mici kebab-uri „suflakia” și cartofi prăjiți. Fiecare mâncător toacă legume din farfuria comună și rupe o bucată de feta din farfuria mare. Asta fac cretanii. Restul sunt pur și simplu amestecate, oțetul de vin se adaugă după gust. Poftă bună!

Rețetă salată grecească cu măsline

Bucătăria greacă este legumele, fructele, măslinele, măslinele, umplute cu căldura generoasă a soarelui, celebra branza Brânză „Fetaxa” și saramură „Feta”. Pregătiți o salată viu colorată cu legume, ouă și măsline.

Ingrediente:

  • Frunze de salată verde - 50 g;
  • Castravete - 1 buc .;
  • Ceapă roșie - 1/2 buc .;
  • Măsline - 30 buc .;
  • Brânză Feta - 200 g;
  • Ulei de măsline - 70 ml .;
  • Oțet de vin - 2 linguri l.;
  • Zahar - 1 lingurita;
  • Usturoi - 1 cățel;
  • Lămâie - 1 buc .;
  • Sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tocam frunzele si le adaugam intr-un castron;
  2. Apoi tăiați roșiile în cuburi mari și adăugați-le în castron la salată;
  3. Apoi tăiați ceapa în jumătăți de inele, apoi adăugați-o în castron;
  4. Curatam castravetii, ii taiem cubulete mici;
  5. Tăiați măslinele în jumătate. Tocam cateva masline si lasam deoparte deocamdata. Tocăm mărunt ierburile și adăugăm toate celelalte ingrediente după castraveți;
  6. Puneți brânza feta cu o furculiță până se înmoaie. Se combină cu legume și jumătăți de măsline. Amestecă totul bine:
  7. Pregătiți un dressing cu ulei de măsline, măsline zdrobite, oțet de vin, cățel de usturoi zdrobit și o linguriță de zahăr. Amestecă bine toate acestea;
  8. Se adaugă măsline tocate. Sosul este gata!
  9. Se toarnă legume peste ele, se amestecă apoi se servește. Poftă bună!

Salată grecească fără ceapă

Ingrediente:

  • Castravete - 2 buc;
  • Tomate - 2 buc .;
  • Piper bulgar - 1 buc .;
  • Arc din Crimeea (albastru) - 1 buc .;
  • Măsline (fără sâmburi) - 20 buc .;
  • Brânză Feta - 100 g;
  • Oregano (oregano) - ½ linguriță;
  • Ulei de măsline extravirgin - 2-3 linguri. l.;
  • Suc de lămâie - 1-1,5 linguri. l.;
  • Sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați roșiile și castraveții în bucăți mari (2-2,5 cm). Castraveții pot fi curățați dacă pielea este prea dură pentru tine;
  2. Tăiați ceapa albastră în inele sau jumătăți de inele. Pentru o familie unde ceapa cruda sunt prudenți, tăietori - mai subțiri, sferturi ale inelului;
  3. Ardeiul îl curățăm de semințe și îl tăiem în pătrate mari - aproximativ 2-2,5 cm;
  4. Măslinele pot fi lăsate intacte. Foarte mare - tăiat în jumătate;
  5. Se toarnă legumele într-un castron mare și se amestecă ușor. Două omople mari vor ajuta. Sare, piper - după gust, fără a uita câtă brânză sărată folosim;
  6. Bateți uleiul de măsline cu suc de lămâie - acesta este sosul. Condimentați și presărați cu oregano - ciupiți la un moment dat, frecând ușor iarba în degete;
  7. Tăiați brânza feta în bucăți mari, comparabile cu felii de castraveți, și întindeți-le într-o mizerie pitorească deasupra salatei. Un ultim vârf de oregano și gata - simplitate uimitoare. Poftă bună!

Salată grecească - rețetă clasică fără castraveți

Ingrediente:

  • Feta - 150 g;
  • Tomate - 1 buc .;
  • Piper bulgar - 1 buc .;
  • Patrunjel - 1 buchet;
  • Ardei iute verde - 1 buc .;
  • Ulei de măsline - 200 g;
  • Usturoi uscat - 1/2 linguriță;
  • Sarat la gust;
  • Piper negru măcinat - după gust;
  • Boia - 1/2 linguriță;
  • Cimbru - 1/2 linguriță;
  • Busuioc - 1/2 linguriță;
  • Oregano - 1/2 linguriță

Metoda de gătit:

  1. Mai întâi pregătiți legumele, și anume spălați-le, apoi curățați-le. Ardeii din semințe din interior, tăiați tulpina de la roșie;
  2. Spălați și pătrunjelul bine. După aceea, tăiați ardeii verzi în inele, roșiile și ardeii grași în bucăți de dimensiuni medii, tocați mărunt pătrunjelul;
  3. Acum să ne ocupăm de marinată, cu care ne vom umple salata. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline într-un recipient, adăugați-l praf de usturoi, sare, piper și condimente precum boia măcinată, cimbru uscat, busuioc și oregano. Se amestecă bine toate aceste ingrediente până se omogenizează;
  4. La următoarea etapă de gătit, luăm brânză feta. Este moale și brânză delicată, care are o aciditate caracteristică în gust și nu întrerupe gustul legumelor. Deci, nu tăiem feta, așa cum se obișnuiește în versiunea tradițională, ci o punem în întregime într-un vas de copt;
  5. Deasupra, ungem cu grijă brânza cu marinada noastră și întindem legumele tocate în jur, pe care le turnăm și noi puțin cu marinada. După aceea, punem vasul într-un cuptor preîncălzit, coacem timp de 10-15 minute;
  6. După ce a trecut timpul specificat, scoatem feta cu legume din cuptor și o transferăm cu grijă într-o farfurie în care ne vom servi felul de mâncare. Apoi adăugați măslinele. În această versiune, vă recomandăm să folosiți măsline uscate;
  7. Presarati salata cu patrunjel tocat deasupra. Această opțiune vă va diversifica meniul și va oferi acasă și oaspeților o impresie bună prin aroma incredibilă, aspectul apetisant și, desigur, bogat. gust original... Poftă bună!

Video: salată grecească - un clasic

Salată grecească - fel de mâncare gustoasă din multe legume. Gătitul are propriile sale caracteristici, care se exprimă prin utilizarea ingredientelor în bucăți mari, mai degrabă decât tăiate. Salata se mai numește rustică, deoarece toate produsele sunt întotdeauna la îndemână.

Rețeta include întotdeauna salată, ceapă și ardei gras. Un ingredient cheie obligatoriu este brânza feta tradițională greacă. Feta se prepară din lapte de capră sau de oaie.

Vasul preparat nu este întotdeauna amestecat înainte de servire, ci doar înainte de a mânca. Rețetele pentru o astfel de salată sunt foarte populare pentru o masă festivă. Nu uitați să le includeți în

Cum se face salata grecească acasă

Salata este foarte simplă. ca de obicei salata de legumeși numai umplutura este pregătită separat.

Ingrediente:

  • castraveți proaspeți mici - 5 buc.
  • roșii proaspete - 3 buc.
  • ardei dulce - 1 buc.
  • ceapa rosie - 1/2 buc.
  • măsline fără sâmburi - 10-15 buc.
  • brânză feta (brânză feta) - 150 g
  • usturoi - 2 cuișoare
  • sare - 1 linguriță
  • suc de lămâie (oțet de vin) - 1 lingură. l.
  • ulei de măsline - 4 linguri l.
  • piper negru măcinat - 1/2 linguriță
  • oregano uscat - 1/2 linguriță

Metoda de gătit:

1. Tăiați castravetele proaspăt în jumătăți de felii.

2. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați tulpina. Tăiați fiecare jumătate în încă 5 bucăți.

3, Pentru a face salata grecească mai strălucitoare și mai frumoasă, luați două culori de piper: roșu și galben. Bucățile de piper nu trebuie să fie mici.

4. Puneți toate legumele într-un castron și amestecați. Apoi transferați legumele într-un vas în care vor fi servite la masă.

5. Tăiați jumătate de ceapă roșie în jumătăți de inele și așezați deasupra legumelor.

6. Pregătirea pansamentului. Într-un castron separat, stoarce cățelele de usturoi printr-o presă, adaugă sare după gust, stoarce 1 lingură din lămâie. l. suc, se toarnă 4 linguri. l. ulei de măsline și se presară cu piper negru. Pentru a amesteca totul. Umplutura este gata.

7. Stropiți pansamentul peste toate legumele din platou. Nu este nevoie să amestecați.

8. Tăiați brânza feta în cuburi de 1-1,5 cm. Așezați cuburile de brânză deasupra salatei și presărați oregano.

9. Decorați vasul cu măsline. Salata grecească este gata!

Salată grecească cu brânză feta și un dressing delicios neobișnuit

Un nou sos pentru o salată atât de comună va fi interesant pentru tine. Conține miere și muștar, care dau

Ingrediente:

Pentru salată

  • roșii - 2 buc.
  • castraveți - 2 buc.
  • ardei gras - 1 buc.
  • salata verde - 1 buchet
  • ceapa albastra - 1 buc.
  • brânză feta (brânză feta) - 100 g
  • măsline - 80 g

Pentru realimentare

  • ulei de măsline - 3 linguri. l.
  • suc de lamaie - 2 linguri. l.
  • miere - 1 lingură. l.
  • muștar uscat - 1/4 linguriță
  • oregano uscat 1/2 linguriță
  • busuioc uscat 1/2 lingurita
  • sare și piper după gust

Pansament delicios:

1. Faceți pansamentul într-un castron separat. Se toarnă într-un castron: ulei de măsline, suc de lămâie, miere, toate condimentele uscate, muștar uscat, sare și piper negru.

2. Se amestecă toate ingredientele dressingului cu o lingură. Rezultatul este un pansament parfumat și picant.

Pregătirea salatei:

3. Ardeiul gras este mai bine să luați în diferite culori și să îl tăiați în bucăți mici.

4. Curățați puțin castraveții și tăiați-i în semicercuri.

5. Tăiați ceapa albastră în jumătăți de inele.

6. Tăiați roșiile proaspete în cuburi mici. Puneți toate legumele pregătite într-un vas mare.

7. Se toarnă dressingul pregătit într-un vas pe legume și se amestecă totul.

8. Tăiați brânza cubulețe, adăugați la salată și amestecați din nou.

9. Decorați platoul de servit cu frunze de salată verde într-un cerc.

10. Puneți salata însăși în mijlocul farfuriei (un cerc de frunze). Puneți măsline deasupra. Salata grecească este gata.

Mulți oaspeți le place să mănânce această salată pentru masa festiva... Gospodinele atente îl pregătesc pentru familia lor aproape în fiecare zi.

Video despre cum să faci o salată grecească clasică

Vedeți cât de ușor este să gătiți real și salata frumoasaîn greacă.

Principalul lucru este că nu este nevoie să tăiați legumele în cuburi mici, altfel totul se va transforma în terci.

Rețetă grecească de salată de pui și crutoane

Această rețetă combină două salate: greacă și. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

O sa ai nevoie:

  • ardei dulce - 1 buc.
  • roșii - 2 buc.
  • castraveți proaspeți - 2 buc.
  • file de pui - 300 g
  • brânză feta (brânză feta) - 250 g
  • măsline negre - 1 cutie
  • 4 felii de pâine sau pâini
  • condimente de oregano
  • ulei de măsline, sare - după gust

Pregătire:

1. Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți într-o tigaie în ulei de măsline până când maro auriu... Se presară oregano și se ține într-o tigaie încă 1 minut. Crutoanele sunt gata.

2. Legume proaspete tăiate în bucăți: ardei gras dulci, roșii, castraveți.

3. Fileu de pui se sare, se presară oregano, busuioc, se învelește în folie și se coace în cuptor până se înmoaie.

4. Tăiați puiul în cuburi mici.

5. Luați o farfurie pentru servire și alegeți frunzele de salată verde în ea cu mâinile.

6. Puneți bucăți de ardei dulce pe frunzele de salată. urmată de jumătate de cani de castraveți și felii de roșii.

7. Apoi împrăștiați cuburile de pui, cuburile de brânză și măslinele.

8. Se presară oregano deasupra vasului și se toarnă deasupra ulei de măsline. Gata.

Cum să decorați frumos o salată grecească - rețetă video

Puteți decora salata de legume arătând imaginație.

Rețetele de mai sus au un gust deosebit și un aspect atractiv. Când pregătiți salate în limba greacă, nu există reguli specifice, dar există un singur lucru - toate ingredientele trebuie să fie de cea mai înaltă calitate.

Poftă bună!

Dragii mei iubitori de delicioase, simple și neobișnuite, astăzi vă voi spune care salată este cea mai ușor și mai rapid de preparat, în plus, veți avea nevoie de un minim de produse ieftine. Va fi vorba despre deja popularul dintre ruși la vacanță și la Anul Nou platou - salată grecească conform rețetei obișnuite clasice.

Salată grecească - rețetă clasică

O astfel de mâncare sănătoasă și ușoară (cu conținut scăzut de calorii) este pregătită rapid. Și mulți cunosc deja adevărata rețetă clasică pentru salata grecească - este simplă și, pe de altă parte, picantă din cauza brânzei Feta (Fetaxa, Brynza) care a fost prezentă în compoziția sa.

Și acum veți vedea un „grecesc” complet diferit, neobișnuit și cele 5 rețete pas cu pas.

Salată grecească - o rețetă clasică pas cu pas (cu fotografie) de la un adevărat bucătar grecesc. Secretele de gătit

Când călătoresc, mulți oameni adoră nu numai să studieze flora și fauna exotică, să se familiarizeze cu istoria țării, ci și să învețe secretele sale culinare.

Și acum puteți călători nu numai fizic, urcând într-un tren, mașină sau avion, ci și practic. Și datorită apariției în multe orașe a numeroaselor restaurante din bucătăria mondială, vă puteți bucura de mâncăruri de peste mări fără a părăsi măcar casa, ci pur și simplu plasând o comandă prin telefon.

Toate acestea sunt grozave, dar uneori vrei să stăpânești prepararea preparatelor tale preferate pentru a te bucura de ele oricând. Împreună cu tradiționalul rus "", "" și "", cu francezii "" și cu Pizza italiana, Sushi japonez, sosuri franceze, oamenii noștri sunt foarte pasionați de unele feluri de mâncare Bucătăria greacă, cel mai popular reprezentant al acestuia este salata grecească.

Cu siguranță acest fel de mâncare este familiar pentru mulți: este preparat nu numai în restaurante și cafenele, ci și servit la masă în multe case. Un alt lucru este că nu are întotdeauna același aspect și gust.

În ceea ce privește „apariția”, atunci aici este cu adevărat posibil diferite variante servirea și decorarea, dar gustul acestei salate este o chestiune de principiu. Pentru ca acesta să se potrivească cu cel de care se bucură grecii adevărați, este necesar să fie conștienți de toate secretele pregătirii sale și să se utilizeze doar acele ingrediente care sunt în rețetă originală, fără nicio inițiativă sub formă de cartofi sau ouă fierți.

Da, cu ele felul de mâncare se va dovedi mai satisfăcător, dar nu va mai fi o salată grecească.

Rețetă tradițională de salată grecească

A face salată grecească este ușor. Dacă sunteți deja familiarizat cu acesta, atunci ați observat probabil că toate ingredientele sale sunt tăiate destul de mari, ceea ce simplifică și mai mult sarcina.

De regulă, acestea sunt cuburi mari, dar dacă doriți ca salata să fie nu numai gustoasă, ci și frumoasă, atunci puteți experimenta formele.

Ingrediente

Veți avea nevoie de 8 porții:

  • salata de frunze,
  • castraveți - 3,
  • roșii - 6,
  • ceapa - 1,
  • ardei dulce - 1,
  • verdeață (de preferință busuioc),
  • măsline (200 de borcane de gram sunt suficiente),
  • suc de lămâie
  • și, cel mai important, ulei de măsline bun,
  • și brânză Feta (200-250 grame).

„Feta” - Aceasta este brânză de oaie sau de capră, care amintește oarecum de brânza pe care o știm cu toții. În plus, este o idee bună să folosiți ierburi uscate „oregano” pentru a face salată grecească, care îi va da un gust picant. Este permis să puneți puțin usturoi tocat în dressing.

Pregătirea

În primul rând, stația de benzină este pregătită.

Se compune dintr-un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie (sau oțet balsamic), care poate fi sărat ușor, piper, usturoi și oregano.

Legumele tocate sunt stivuite într-un castron de salată deasupra frunzelor întregi salată verde, garnisit cu măsline și ierburi tocate grosier și turnat cu sos.

Apoi, peste toată această splendoare colorată, se pune brânza Feta, tăiată în cuburi mari.

Gata, nu trebuie să mai pui nimic altceva în salata grecească. Crede-mă, orice alte produse vor fi pur și simplu de prisos aici.

Pentru cei cărora le place să vadă totul cu ochii lor (mă refer la gătit), iată o rețetă video.

Poftă bună!

Și nu vă îndreptați încă asupra tradițiilor - experimentați și căutați mai departe - cum puteți completa clasicii obișnuiți cu diverși aditivi. Și se dovedește chiar foarte nimic!

Rețetă de salată grecească cu varză chineză

O variantă a felului nostru de varză chinezească de astăzi. Ce facem? În loc de frunze de salată, vom lua varză și este varză de Beijing, deoarece este suculentă și puternică, cu „crocanța rafinată”.

Asta este tot pentru fete și băieți, orice altceva în ceea ce privește disponibilitatea produselor și procesul de gătit este prezentat mai sus. Cred că nu are sens să repet (doar mergi la rețeta clasică).

Și dacă ești cu adevărat de nesuportat - iată un pic:

Pregătim dressingul: ulei, suc de lămâie, usturoi tocat, ierburi, sare și piper, amestecăm într-un castron separat.

Varza trebuie tăiată fâșii, dar nu foarte fin.

Tăiați brânza "Feta" (dacă nu există așa ceva și nu a fost găsită, se va face - "brânză feta" sau "Fetax") tăiată în cuburi mari. Îl puteți adăuga la pansament, astfel încât să devină „pătat” (la urma urmei mai interesant), sau apoi să îl puneți deasupra tuturor ingredientelor.

Luați legumele spălate, castraveții și roșiile. Le sfărâmăm la fel ca și brânza.

Dupa ceapa si ardeiul dulce taiate in jumatate de inele.

Combinăm toată această „bogăție a gustului” într-o farfurie adâncă obișnuită (nu uitați de măsline) și amestecăm (amestecați ușor).

Prieteni, salata noastră grecească cu varză chineză este gata! Mergeți mai departe pentru „cea mai mare lingură”!

Și pentru vizionare:

Salată grecească cu crutoane și pui (rețetă clasică)

Crutoane și pui - nimic nu-ți amintește nimic? "Cezar"? Da, ceva arată așa. De data aceasta, vom adăuga doar câteva lucruri la creația noastră culinară: biscuiți și carne de pui. O astfel de salată nu mai este destul de dietetică și ușoară - se îngrașă deja.

Cu această metodă de gătit, ca și cu oricare alta, nu puteți amesteca toate produsele, dar le puteți oferi oaspeților posibilitatea de a o face. Apropo, priviți compoziția și cantitatea acesteia de mai sus (derulați pagina în sus sau apăsați :).

Fie cumperi crutoane în magazin, fie gătești singur. Luați obișnuitul pâine albă- câteva tăieturi dintr-o pâine. Îndepărtați crustele și tăiați-le în cuburi. Se prăjește într-o tigaie cu ulei până se rumenesc ușor.

Gatiti puiul (fileul de pui), se raceste si se face cubulete.

A venit rândul legumelor noastre - facem cu ele, ca în rețetele anterioare - pregătim pătrate, benzi și jumătăți.

Puneți frunzele pe vas, deasupra cu roșii și castraveți, ceapă, ardei, măsline și brânză, iar ultimul lucru - presărați crutoane prăjite. Sare, condimente și ierburi după gust.

Salată grecească cu brânză feta sau fetaxa în loc de brânză Feta, ca într-un restaurant

Este în regulă dacă „Feta” este înlocuit cu „Brynza” - ambele au propriul gust specific sărat, ceea ce conferă felului de mâncare un picant pronunțat. O masă atât de ușoară este doar o comoară pentru cei care își păstrează silueta și își îngrijesc sănătatea!

După cum probabil ați observat, dacă ați citit articolul de la început, rețeta clasică de salată grecească și baza ei rămân neschimbate. Doar unele dintre ingrediente sunt schimbate și adăugate. La început, în loc de frunze de salată, am folosit varza chinezeasca, apoi actualizat cu pui și crutoane. Și acum a sosit timpul să diversificăm produsul principal al felului de mâncare - brânza.

În rest: compoziția și metoda de preparare vor fi aceleași. Aproape…

  • roșii proaspete (roșiile cherry sunt, de asemenea, potrivite) - 4-5 bucăți,
  • castraveți (este mai bine doar din grădină, dacă nu, apoi tăiați pielea amară) - 2-3 buc.,
  • măsline (fără sâmburi, măslinele sunt de asemenea potrivite) - 1 cutie,
  • verde frunze de salată(sau varză chineză),
  • ardei gras (puteți avea două culori diferite: portocaliu și roșu),
  • brânză (fetax) - 100-150 grame,
  • ceapă (de preferință roșie, dacă ceapa obișnuită, apoi se toarnă apă clocotită peste ea înainte de ao stinge) - este suficientă o ceapă.

Pentru sos (sos):

  • lămâie (sucul său),
  • ulei de măsline (din nou, cel mai excelent),
  • un cățel de usturoi
  • un amestec de ierburi (există deja un set gata făcut și se numește „grecesc” sau oregano),
  • sare, piper și puțin zahăr.

Să începem să gătim:

Ca întotdeauna, în primul rând, începem cu sosul - combinăm toate mirodeniile și condimentele cu ulei într-un recipient mic separat. Îl dăm la infuzat - lăsați-l deoparte.

Spălați legumele și tăiați-le în bucăți medii. Ceapă și ardei gras - în fâșii. Dacă utilizați varză, de asemenea, în benzi.

Aveți grijă cu brânza feta (fetax), poate fi prea moale și fragedă, ne împărțim în pătrate identice.

Acum punem totul împreună (atenție specială: nu amestecați!). Facem porții separate, turnăm peste cu sosul prezent. Dacă doriți, decorați cu ierburi (cu o aromă specială de mentă). Invităm oaspeții!

Cel mai bun sos (sos) pentru salata grecească

Ai văzut vreodată salată fără sos? Realimentarea trebuie să fie! Vasul uscat nu este cea mai bună opțiune!

Rețeta clasică pentru sos de salată grecească este utilizarea de produse obișnuite pentru greci (obligatoriu):

  • ulei de măsline impecabil - 100 ml.,
  • suc de lamaie - o lingura,
  • uscat mărunțit ierburi parfumate oregano,
  • piper măcinat și sare după gust.

Pregătire:

Luați un castron de dimensiuni medii (un pahar larg va face). Se toarnă ulei și suc de lămâie. Adăugați ierburi și condimente. Se amestecă bine până când sarea se dizolvă complet. Lăsăm „mersul” 10-20 de minute. În general, în timp ce pregătiți baza.

Cele mai bune secrete de sos:

  1. Pentru un gust dulce, în loc de lămâie, ar trebui să folosiți Oțet de mere cu ușurință cu zahăr (se poate folosi trestia).
  2. Dacă adăugați usturoi tocat mărunt, vasul va căpăta un gust picant și o aromă picantă.
  3. Adăugați miere topită și sos de soia- Salata grecească devine dulce-sărată și unică.
  4. Pentru iubitorii de pansament gros, adăugați iaurt sau maioneză la rețetă.
  5. Și nu uitați de prospețimea mâncării.

„Nu există tovarăși pentru gust și culoare”, așa că puteți oricând să improvizați și să vă pregătiți sosul special.

Video despre pregătirea pansamentului:

Video: Salata grecească, o rețetă clasică simplă și dressingul ei delicios

După cum puteți vedea, dragii mei gurmanzi, iubitori de gustos, nou și neobișnuit, nu este nimic dificil și imposibil în gătit. Această știință necesită un singur lucru - imaginația vie și corectitudinea alternanței.

Și capodopera de astăzi: salată grecească clasică plus 5 rețete excelente pas cu pas, au dovedit direcția noastră exactă și corectă - „Gătitul este gustos și chiar mai gustos”! Pana data viitoare.