Սպիտակ կաղամբով աղցան վարունգի ձվի ծովախեցգետնի ձողիկներ. Ծովախեցգետնի ձողիկի աղցան կաղամբով և եգիպտացորենով
1 տարի առաջ
Ամբողջ տարինմենք կարող ենք ուտել տարբեր սորտերի թարմ կաղամբ: Ամենից հաճախ մեր սեղաններին հանդիպում են սպիտակ կաղամբ, կարմիր կաղամբ և պեկինյան կաղամբ: Կաղամբով և եգիպտացորենով աղցանը առողջարար և աներևակայելի համեղ խորտիկ է, որը կդիվերսիֆիկացնի ձեր ամենօրյա ճաշացանկը և կզարդարի: տոնական սեղան.
Կաղամբով և եգիպտացորենով և վարունգով աղցանը ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև խելահեղ առողջարար։ Պարզապես մտածեք, թե որքան վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ են պարունակում թարմ բանջարեղեն! Պահածոյացված եգիպտացորենը հավելյալ հյութեղություն և զարմանալի համ է հաղորդում խորտիկին:
Երկար ժամանակ կաղամբով և եգիպտացորենով ծովախեցգետնի աղցանը առաջատար դիրք է զբաղեցնում ներքին խոհարարության մեջ։ Ապրանքների այս համադրությունը չի կարելի անվանել ավանդական, բայց այն դեռ համեղ է ստացվում։
Միացություն:
- 0,2 կգ սպիտակ կաղամբ;
- 1 թարմ վարունգ;
- 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 1 ճ.գ. աղ և հատիկավոր շաքար;
- 1 բանկա պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն
- երկու սոխ;
- 2 հատ. հավի ձու;
- կանաչի ըստ ճաշակի;
- մայոնեզ կամ թթվասեր սոուս ըստ ճաշակի;
- 1 ճ.գ Պրովանսալ խոտաբույսեր.
Պատրաստում:
- Սպիտակ կաղամբը բարակ կտրատել։
- Որպես փորձ՝ այն կարելի է փոխարինել կարմիրով կամ պեկինով։
- Մանր աղացած աղը խառնել հատիկավոր շաքարի հետ։
- Կաղամբին ավելացրեք քաղցր և կծուծ ախորժակ պարունակող բաղադրիչները։
- Լավ խառնել՝ մի փոքր տրորելով կաղամբը։
- Կաղամբը նորից լավ հարեք, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։
- Մի քիչ թողնում ենք, բայց առայժմ կպատրաստենք աղցանի մնացած բաղադրիչները։
- Հեռացրեք պոլիէթիլենային թաղանթը ծովախեցգետնի ձողերից:
- Կտրեք դրանք շրջանակների մեջ:
- Կաղամբով աղցանամանի մեջ ավելացնել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ։
- Թարմ վարունգը մանրակրկիտ լվացեք ջրով։
- Հեռացրեք մնացած խոնավությունը թղթե սրբիչով:
- Երկու գլուխ սոխմաքրել և դանակով մանր կտրատել։
- Կտրած սոխը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում եռման ջրով։
- Թողնում ենք քառորդ ժամ։ Այս ընթացքում դառնությունը կվերանա։
- Բացեք պահածոյացված քաղցր եգիպտացորենի բանկա:
- Հյութը քամում ենք։
- Եգիպտացորենը մի քանի րոպե դնել քամոցի մեջ։
- Երբ մնացած հյութը թափվի, եգիպտացորենն ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ:
- Կոշտ խաշած ձու.
- Հովացրեք այն հոսող ջրի տակ։
- Մաքրում ենք կեղևը և ձվերը կտրատում ենք խորանարդի։
- Աղցանի մեջ ավելացնել թակած ձվերը։
- Եկեք վերադառնանք աղեղին: Ջուրը քամել, սոխը չորացնել ու ավելացնել աղցանին։
- Սամիթն ու մաղադանոսը լվանալ հոսող ջրով։
- Հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը և դանակով մանր կտրատեք։
- Մենք կանաչի ենք ուղարկում աղցան:
- Համեմեք մայոնեզով կամ թթվասերի սոուսհամ.
- Մանրակրկիտ խառնեք և անմիջապես վայելեք պատրաստված աղցանի յուրահատուկ համը։
Բնօրինակ աղցան շտապում
Թարմ կաղամբով և եգիպտացորենով այս աղցանը կարող եք պատրաստել ընդամենը 5 րոպեում։ Շնորհիվ իր ցածր էներգիայի արժեքը, նման ուտեստ կարող են վայելել նաեւ դիետա պահողները։ 100 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 118 կալորիա։ Իսկ եթե փոխարինես մայոնեզ սոուսբնական ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ կամ զտված ձիթապտղի յուղ, այդ դեպքում կալորիականությունը նույնիսկ ավելի ցածր կլինի:
Միացություն:
- կես պատառաքաղ սպիտակ կաղամբ;
- 250 գ պահածոյացված դեսերտ եգիպտացորեն;
- խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- 1 սոխ;
- սոուս սոուս.
Պատրաստում:
- Անմիջապես բացեք եգիպտացորենի բանկա և դրեք քամոցի մեջ։
- Թողնել 5 րոպե, որպեսզի հյութը քամվի։
- Այդ ընթացքում կես գլուխ սպիտակ կաղամբը կտրատել։
- Ավելացնել աղ, համեմունք ըստ ճաշակի և լավ խառնել՝ մանրացնելով կաղամբը։ Պարտադիր է ընդունել այն, որպեսզի հյութն աչքի ընկնի։
- Սոխը կտրատել կես օղակների տեսքով։
- Լրացուցիչ բույրի և համի համար սոխը կարելի է թթու դնել:
- Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել պահածոյացված քաղցր եգիպտացորենը։
- Մանրակրկիտ խառնել։
- Ավելացրեք բնական ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ կամ այլ սոուս ըստ ճաշակի:
- Կրկին խառնել և անմիջապես մատուցել։
Եթե նախօրոք խորտիկի ուտեստ եք պատրաստում, ապա մի շտապեք այն լցնել մայոնեզով կամ թթվասերով։ Մի քանի ժամ հետո կաղամբը հյութ կթողնի՝ կերակուրը ջրալի դարձնելով։ Դրանից խուսափելու և աղցանի համի վատթարացումը կանխելու համար դրեսինգն ավելացնել մատուցելուց 10-15 րոպե առաջ։
Միացություն:
- կես գլուխ չինական կաղամբ;
- 0,2 կգ ապխտած երշիկ;
- աղ և սոուս ըստ ճաշակի;
- սոխի գլուխ;
- ½ բանկա պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն:
Պատրաստում:
- Ընտրելով ապխտած երշիկայս աղցանը պատրաստելու համար ապավինեք բացառապես ձեր անձնական ճաշակին: Դուք կարող եք վերցնել խոզապուխտ, ապխտած հավի կրծքամիս, բալիկ:
- Ապխտած միսը կտրատել շերտերի կամ խորանարդի մեջ։
- Լցնում ենք աղցանամանի մեջ։
- Նախ մաքրել չինական կաղամբը։
- Պետք է հեռացնել վերին տերեւների շերտը։
- Բարակ շերտերով մանրացնում ենք։
- Մենք այն ուղարկում ենք ապխտած մսի համար նախատեսված աղցանների ամանի մեջ:
- Կլպել և կտրատել սոխը կես օղակների տեսքով։
- Տաքացրեք զտված ձիթապտղի յուղը տապակի կամ կաթսայի մեջ:
- Տարածեք սոխը և տապակեք մինչև սաթի ընդերքը հայտնվի։
- Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ տապակած սոխը առանց յուղի ավելացնում ենք աղցանի մեջ։ Եկեք օգտագործենք փորված գդալ:
- Պահածոյացված եգիպտացորենը լցնել քամոցի մեջ և քամել հյութը։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղով և սոուսով։
Կաղամբի, ծովախեցգետնի ձողիկների և պահածոյացված եգիպտացորենի ավանդական աղցան կարելի է պատրաստել տասնյակներով տարբեր ճանապարհներ... Բազմաթիվ բաղադրատոմսերի մեջ կա յուրաքանչյուր ճաշակի համար նախատեսված ուտեստ՝ կծու սխտորի բույրով, քաղցրահամով: արքայախնձորի համը, բանջարեղենով, սնկով և նույնիսկ մսով։ Անակնկալեք ձեր ընտանիքին ծանոթ ապրանքների նոր հյուրասիրություններով աշխատանքային օրերին և տոներին:
Ինչպես պատրաստել կաղամբի աղցան, ծովախեցգետնի ձողիկներ և եգիպտացորենով աղցան
Խոհարարության մի քանի բաղադրատոմսեր կան այս ուտեստը... Թեև խմիչքի բաղադրությունը տարբեր է, բայց պատրաստման փուլերը կարող են տարբեր լինել, աղցանով ծովախեցգետնի ձողիկներիսկ կաղամբն ունի մի քանի սկզբունքներ, որոնք պահպանվում են բուժման բոլոր տարբերակների համար.
- պահածոյացված եգիպտացորեն օգտագործելուց առաջ հեղուկը պետք է քամել դրանից, իսկ տարայի պարունակությունը պետք է թողնել չորանա, որպեսզի աղցանն արագ չթթվի.
- եթե բաղադրատոմսը օգտագործում է բրինձ, ապա գնեք հացահատիկային ցածր օսլայի պարունակությամբ;
- նախապատվությունը տվեք ոչ թե սառեցված, այլ սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներին;
- Խոհարարության համար նրանք օգտագործում են ոչ միայն սպիտակ կաղամբ, այլև կարմիր կաղամբ, Սավոյ, Պեկին, Բրյուսելյան կաղամբի սորտեր;
- քնքշության և թարմության համար աղցանին կարող եք ավելացնել քերած խնձոր առանց կեղևի;
- եթե օգտագործում եք սառեցված սուրիմի մթերք, թող այն հալվի սենյակային ջերմաստիճան;
- եթե բաղադրատոմսում օգտագործվում է սոխ, ապա դրա վրա նախապես լցնել եռման ջուր՝ ավելորդ կծու և դառնությունը հեռացնելու համար։
Խեցգետնի ձողիկի և եգիպտացորենի աղցանի բաղադրատոմսեր
Surimi-ի արտադրանքը հասանելի դարձավ վերակառուցման ժամանակաշրջանից հետո: Նրանց էժանությունը, ծովամթերքի բույրն ու համը գրավում էին տնային տնտեսուհիներին: Սկսած անսովոր արտադրանքպատրաստել տարբեր խորտիկներ. Ծովախեցգետնի ձողիկի աղցան կաղամբով, լրացված քաղցրավենիքով պահածոյացված եգիպտացորեն, դարձել է սիրելի հյուրասիրություն։ Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես կարելի է նման աղցան պատրաստել 3 հիմնական մթերքների հիման վրա: Դուք կարող եք օգտագործել լուսանկարի պատրաստման հրահանգները՝ խստորեն պահպանելով համամասնությունները կամ ավելացնել ձեր սեփական ինչ-որ բան՝ ճաշատեսակները հարմարեցնելով ձեր ճաշակին։
Թարմ կաղամբի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով
- Ժամանակը՝ 15 րոպե
- Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 6 անձ:
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 54 կկալ / 100 գ:
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Կաղամբով և խեցգետնի փայտով աղցանը թեթև է, ունի ցածր կալորիականություն, բայց լավ հագեցնում է և ունի ներդաշնակ համ։ Հյութալի, կծու և վիտամիններով հարուստ ուտեստներ. հիանալի տարբերակամենօրյա ընթրիքի կամ տոնական խնջույքի համար: Այն կարող եք մատուցել սովորական աղցանների ամանի մեջ կամ օգտագործել բաժանված ամաններ: Եթե ուտելուց հետո ձեզ վախեցնում է բերանի սխտորի բույրը, ապա աղացած մեխակները մի դրեք սոուսի մեջ։ Մատուցվող ուտեստը քսում ենք մեխակով։ Այս տեխնիկան կպահպանի բույրի կծու գույնը, բայց չի խանգարի ձեր շնչառության թարմությունը։
Բաղադրությունը:
- խեցգետնի միս (կամ սուրիմիի այլ արտադրանք) - 0,2 կգ;
- եգիպտացորենի հատիկներ - 240 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- գազար - 200 գ;
- սխտոր - 2 ատամ;
- շաքարավազ - ½ թեյի գդալ;
- մաղադանոս կամ սամիթ - 100 գ;
- նեխուրի արմատ - 70 գ;
- թթվասեր - 150 մլ;
- քացախ (9%) - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության եղանակը.
- Կաղամբի տերեւները մանր կտրատել, ձեռքերով հիշել՝ շաքարավազ ցանելուց հետո։
- Կաղամբի շերտերը շաղ տալ 1:1 քացախով և ջրով;
- Կորեական ուտեստների համար գազարն ու նեխուրի արմատը քերել, խառնել կաղամբի կտորների հետ։
- Բանջարեղենին ավելացնել եգիպտացորենն ու խեցգետնի մանր կտրատած միսը։
- Սխտորի ատամներն անցկացրեք մամլիչով, սխտորի քերուկը խառնեք թթվասերի և աղի հետ։
- Ստացված սոուսը լցնել աղցանի վրա, խառնել։
- Կանաչիները մանր կտրատել, ճաշատեսակը առատորեն մանրացնել։
չինական կաղամբ
- Ժամանակը՝ 20 րոպե։
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 48 կկալ / 100 գ։
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Նուրբ, հյութալի, խրթխրթան չինական կաղամբ կամ չինական աղցան- իդեալական արտադրանք նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը: Դիետիկ թերթիկները լավ համադրվում են այլ մթերքների հետ՝ միս, դեղաբույսեր, բանջարեղեն և ծովամթերք: Խեցգետնի աղցան կաղամբով և եգիպտացորենով պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Ձեզ պետք չէ մանրամասն բաղադրատոմսլուսանկարով, քանի որ ճաշ պատրաստելու բոլոր քայլերը պարզ են և պարզ: Սա անսպասելի հյուրերի համար խորտիկի հիանալի տարբերակ է: Պայծառ ուտեստկդառնա սեղանի արժանի զարդարանք, իսկ նրա բարձր համը համարժեք կգնահատվի ձեր ընտանիքի և հյուրերի կողմից։
Բաղադրությունը:
- Պեկին - 1 հատ;
- եգիպտացորեն - 240 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ;
- պինդ խաշած ձու - 2 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- աղցան մայոնեզ - 2-3 tbsp. լ .;
- աղ՝ ըստ ճաշակի։
Խոհարարության եղանակը.
- Կաղամբի տերևները բարակ կտրատել շերտերով, վարունգը, ձուն՝ խորանարդի, ծովախեցգետնի խորանարդները՝ շերտ, լոլիկը ցանկացած ձևով։
- Հացից կտրատել ընդերքը, կտրատել խորանարդի և չորացնել կրուտոնները թավայի մեջ։ Դուք կարող եք համեմել ձեր սիրած համեմունքներով և համեմունքներով:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ, քսել մայոնեզը, համեմել աղով:
- Ժամանակը՝ 15 րոպե
- Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 4 անձ:
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 101 կկալ / 100 գ։
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Ծովային ջրիմուռն ունի ոչ միայն մեծ քանակությամբ միկրո և մակրոէլեմենտներ, վիտամիններ, այլև օրիգինալ, ընդգծված համ։ Դրա շնորհիվ ծովախեցգետնի ձողերով և կաղամբով աղցանի բաղադրատոմսը համեղ և կծու է ստացվում։ Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել ավելի գոհացուցիչ հյուրասիրություն, ավելացրեք խաշած բրինձ... Խոհարարությունից առաջ մանրակրկիտ լվացեք՝ ավելորդ օսլան հեռացնելու համար:
Բաղադրությունը:
- ջրիմուռներ - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 200 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
- ձու - 2 հատ;
- լամպ սոխ - ½ հատ;
- մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ .;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության եղանակը.
- Եթե կաղամբի շերտերը շատ երկար են, կտրեք դրանք մկրատով։
- Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։
- Դառնությունը հեռացնելու համար սոխը մանր կտրատել, վրան լցնել եռման ջրով։
- Սուրիմիի արտադրանքը կտրեք շերտերով:
- Խառնել բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները, համեմունքը, աղն ու պղպեղը։
Վարունգով
- Ժամանակը՝ 35 րոպե։
- Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 6 անձ:
- Ուտեստի կալորիականությունը՝ 41 կկալ / 100 գ։
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Չնայած աղցանը միշտ համեղ է սպիտակ կաղամբից և պեկինյան կաղամբից, այն կարող է ձանձրանալ: Եթե ցանկանում եք օրիգինալ ուտեստ պատրաստել, պատրաստեք այս բրոկկոլի նախուտեստը: Ուտեստի բաղադրությունը զարմացնում է իր բազմաբաղադրիչով և անսովոր համադրությունարտադրանք, սակայն բոլոր բաղադրիչները ներդաշնակորեն համակցված են միմյանց հետ՝ առաջացնելով զարմանալի կոմպոզիցիա։ Առանձնահատուկ հմայք է ստեղծվում անուշաբույր բաղադրիչների շնորհիվ՝ սխտոր, կոճապղպեղ, մանանեխ։
Բաղադրությունը:
- բրոկկոլի - 300 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 200 գ;
- վարունգ - 1 հատ;
- Չինական կաղամբ - ½ գլուխ կաղամբ;
- բիբար- 1 հատ;
- կանաչ սոխի փետուրներ - 4 հատ;
- կոճապղպեղ - 1/3 թ/գդ
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 2 ճ.գ լ .;
- բրնձի քացախ- 1 թեյի գդալ;
- մասուրի օշարակ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ- 1 ճ.գ. լ.
Խոհարարության եղանակը.
- Բրոկկոլին ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր, մի երկու րոպե թողնել, ապա դնել սառը ջրի մեջ։
- Ծովախեցգետնի խորանարդները կտորների կտրեք։
- Սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը մանր կտրատել, խառնել կես չափաբաժնի հետ սոյայի սոուսև բուսական յուղ: Ստացված մարինադը լցնել սուրիմի արտադրանքի կտորների վրա, թողնել 20 րոպե։
- Պեկինկան կտրատված է շերտերով, վարունգը և պղպեղը շերտերով:
- Խառնել բոլոր բանջարեղենները և սուրիմիի արտադրանքը:
- Պատրաստեք սոուս սոյայի սոուսի, մանանեխի, քացախի և օշարակի մնացած չափաբաժինով:
- Խառնել աղցանը, համեմել:
Ձվի հետ
- Ժամանակը՝ 15 րոպե։
- Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով՝ 6-8 անձ:
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 36 կկալ / 100 գ:
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Թարմ վարունգը լրացուցիչ թարմություն է հաղորդում կաղամբով, խեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով աղցանին: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը, օգտագործեք հագնվելու համար մայոնեզի փոխարեն բնական յոգուրտառանց հավելումների. Բաղադրատոմսում սոխը ընտրովի է, օգտագործեք այն, եթե ցանկանում եք կծու նոտա նուրբ և թարմ համով:
Բաղադրությունը:
- եգիպտացորեն - 400 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
- ձու - 2 հատ;
- վարունգ - 1-2 հատ;
- բողկ - 15 հատ;
- Չինական կաղամբ - 1 գլուխ կաղամբ;
- պրաս, կանաչ սոխ, կանաչի - ըստ ճաշակի;
- մայոնեզ - 2-3 ճ.գ. լ.
Խոհարարության եղանակը.
- Ձվերը եփել, կտրատել, իսկ բողկը, վարունգը խորանարդի մեջ։
- Սուրիմիի արտադրանքը մանրացրեք։
- Օգտագործեք պրասի թեթև մասը՝ օղակների կտրատած։
- Կտրել կանաչիները և կանաչ սոխը:
- Կտրեք Պեկինը շերտերով:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով կամ մածունով, անհրաժեշտության դեպքում աղ։
- Ժամանակը՝ 15 րոպե։
- Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 6 անձ:
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 162 կկալ / 100 գ:
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Ապխտած մսային բեկոնի անսովոր համադրությունը սուրիմիի արտադրանքի հետ կուրախացնի ձեզ և ձեր ընտանիքին: Համեղ, հագեցնող, անուշաբույր, և այն եփելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Գեղեցիկ ներկայացման համար օգտագործեք բաժանված աղցանների ամաններ: Ճաշատեսակը ցանել քերած պանիրով, քնջութի սերմերով, զարդարել պինդ խաշած կեսերով լորի ձու, կանաչի՝ հյուրասիրությունը հանդիսավոր տեսք տալու համար։
Բաղադրությունը:
- Պեկին - 300 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
- բեկոն - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 150 գ;
- ձու - 2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1-2 ճ.գ. լ .;
- ձիթայուղ- 2 ճ.գ. լ.
Խոհարարության եղանակը.
- Եփած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Պեկինը պատռեք փաթիլների, ծովախեցգետնի խորանարդները կտորներով կտրատեք:
- Բեկոնը կտրատել բարակ շերտերով, ապա երկար շերտերով կտրատել։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել յուղով և կիտրոնի հյութ.
Հավի կրծքամսով
- Ժամանակը՝ 45 րոպե։
- Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 6 անձ:
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 100 կկալ / 100 գ։
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Համեղ աղցաններից մեկը պատրաստվում է հավի մսի հավելումով։ Ուտեստը նուրբ դարձնելու համար խորհուրդ չի տրվում կուրծքը կոկիկ խորանարդիկների կտրատել։ Այս բուժման համար այն ձեր ձեռքերով ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ: Կաղամբի տերևները մանր կտրատել։ Մատուցման ամանները կօգնեն մատուցելը համեղ դարձնել։ Օգտագործեք որպես հարդարման տարրեր Ծովամթերքի կոկտեյլկամ ծովախեցգետին:
Բաղադրությունը:
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- հավի կրծքամիս - 300 գ;
- մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ. լ .;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության եղանակը.
- Հավի միսը եռացրեք թույլ աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Երբ այն սառչի, քաշեք այն մանրաթելերի մեջ:
- Կաղամբի գլուխը մանր կտրատել, աղով մանրացնել։
- Ծովախեցգետնի խորանարդիկները կտրատել կտորների, սոխը՝ կես օղակների։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել, զարդարել ըստ ճաշակի։
Արքայախնձորներով
- Ժամանակը՝ 15 րոպե
- Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով՝ 4-6 անձ:
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 102 կկալ / 100 գ:
- Նպատակը` նախուտեստ:
- Խոհանոց՝ ռուսական։
- Դժվարություն՝ հեշտ։
Քաղցր, հյութեղ, գեղեցիկ և այլն տոնական աղցանկարող եք մի քանի րոպեում առանց մանրամասն հրահանգներլուսանկարով։ Պարզապես պատրաստիր ամեն ինչ անհրաժեշտ ապրանքներ, կտրատել դրանք և խառնել մեկ աղցանամանի մեջ։ Սնունդ գնելիս ուշադրություն դարձրեք խեցգետնի խորանարդի որակին։ Չնայած ճաշի մեջ շատ բաղադրիչներ կան, սակայն ճաշատեսակի վերջնական համը հաճախ կախված է դրանցից: Կազմում առաջին հերթին պետք է նշել ձկան սպիտակուցը՝ սուրիմի։ Մի օգտագործեք սառեցված, բայց սառեցված սնունդ։
Աղցանի բաղադրատոմս՝ եգիպտացորենով, ծովախեցգետնի ձողերով և կաղամբով դասական տարբերակմանրամասնորեն դիտարկել, հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներ... Հետագայում հոդվածում ներկայացված են այս աղցանի հայտնի բաղադրատոմսերը՝ ավելացնելով վարունգ, հավի միս, բեկոն, ծովախեցգետին արքայախնձորով: Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին ձեր սիրելի համերով և զարմացրեք գաստրոնոմիկ նորարարություններով:
Բաղադրությունը:
Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, կաղամբով և եգիպտացորենով
1. Սպիտակ կամ պեկինյան կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով: Եթե աղցանը պատրաստում եք հյուրերի ժամանումից անմիջապես առաջ, ապա սպիտակ կաղամբը կարող եք մի փոքր տրորել այն աղելուց հետո։ Սա այն կդարձնի ավելի փափուկ և հյութալի:
2
... Խեցգետնի ձողիկները օղակների մեջ կտրատեք։
3
... Լցնել բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն (առանց աղաջրի):
4.
Սոխը օղակների մեջ կտրատել և ավելացնել ամանի մեջ։
Համեղ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով պատրաստ է
Բարի ախորժակ!
Խեցգետնի աղցանի բաղադրատոմս՝ եգիպտացորենով, ձվով և վարունգով
Այս աղցանը բավականին թեթև է ստացվում, քանի որ դրա հիմքում բանջարեղենն է։ Մանրամասն. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 150-200 գ;
- կաղամբ - 150-200 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ;
- ձու - 2 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ: (փոքր);
- մանուշակագույն սոխ - 1 գլուխ (փոքր);
Սոխի ամբողջ գլուխը 10 րոպե թրմեք մեջ տաք ջուր... Սա զգալիորեն կբարելավի համեղությունը: այս ապրանքի... «Բաղնիքից» հետո սոխը ողողեք առվակի տակ սառը ջուրև կտրատել կես օղակների: Ինչքան բարակ կտրատվի սոխը, այնքան նուրբ կստացվի։ պատրաստի կերակուր. Խաշած ձվերև կտրատել կաղամբը։ Ձողիկները մանր կտրատել։ Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ, ավելացնել եգիպտացորենը (նախապես ցամաքեցնելու հեղուկ), աղ, պղպեղ և հարել։ Պատրաստի աղցանը համեմում ենք մայոնեզով։ Պատրաստ է, կարող եք նախուտեստը մատուցել սեղանին:
Ի դեպ, այս բաղադրատոմսին կարելի է ավելացնել նաև մանրացնողի վրա քերած գազար։ Շատ համեղ կստացվի։ Կարող եք ավելի հեռուն գնալ՝ այս նախուտեստի մեջ դնելով ոչ թե գազար, այլ աղած կրեկեր։ Կստացվի նաև անսովոր, և որ ամենակարեւորն է՝ համեղ։
Եվ ևս մեկ նրբերանգ՝ մայոնեզի հիման վրա կարող եք հիանալի սոուս պատրաստել՝ այն խառնելով փոքր քանակությամբ կաթի և համեմունքների հետ։ Այս աղցանի համար սա հենց «այն» է:
Աղցանի բաղադրատոմս՝ ծովախեցգետնի ձողերով, եգիպտացորենով և հավի կրծքամսով
Թեև պատրաստված են ձկից, ծովախեցգետնի ձողիկները լավ են աշխատում հավի միս... Իսկ աղցանը ստացվում է բավականին համաչափ դիետիկ։ Հատկապես եթե այն լցնում եք թեթև մայոնեզով՝ ցածր յուղայնությամբ։ Այս խորտիկի համար պետք է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 100-150 գ;
- կաղամբ - 200-250 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
- հավի կրծքամիս - 200 գ;
- աղեղ - 1 գլուխ (փոքր);
- մայոնեզ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Նախ եռացրեք հավի կրծքամիսև սառեցնել: Եփելիս ջրին մի քիչ աղ ավելացրեք։ Կաղամբը մանր կտրատել, աղ անել և լավ թափահարել ձեռքերը։ Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել ու ավելացնել կաղամբին։ Այնտեղ դնում ենք բարակ կես օղակներով կտրատած եգիպտացորենն ու սոխը։ Ստացված խառնուրդը անհրաժեշտության դեպքում կարելի է լրացնել: Սառեցված հավի կրծքամիսն ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ և ավելացնել աղցանի մեջ, որից հետո այն կարելի է համեմել մայոնեզով և մատուցել։
Ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսը ձվով և բեկոնով
Նախուտեստի այս տարբերակը լավ է համապատասխանում տոնական սեղանին, զարմանալի հյուրերին իր անսովոր համով: Ճիշտ է, նման աղցանի համար դուք ստիպված կլինեք մի փոքր ծախսել՝ գնելով հետևյալ բաղադրիչները.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 250-300 գ;
- կաղամբ - 400 գ (ավելի լավ է վերցնել Պեկինի կաղամբը, բայց սովորականը `սպիտակ կաղամբը նույնպես հարմար է);
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
- չեփած բեկոն - 200 գ;
- լորի ձու - 6 հատ: (կարելի է փոխարինել 2 հավով);
- կիտրոնի հյութ կես կիտրոնից;
- ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել, իսկ կաղամբն ու բեկոնը՝ բարակ շերտերով։ Այս աղցանի համար լավագույնն է խանութից նախապես կտրված բեկոն վերցնել: Եփած ամանի մեջ խառնել մանր կտրատած բաղադրիչները, ավելացնել եգիպտացորենը, աղն ու պղպեղը։ Այնտեղ քամել կիտրոնի հյութը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով։
Ձվերը կիսով չափ կտրատել (հավի միսը) և դրանցով զարդարել աղցանը: Կարող եք դա անել այլ կերպ՝ դրանք մանր կտրատելով և խառնելով մնացած բաղադրիչներին։ Այս դեպքում տեղին կլինի պատրաստի ուտեստը շաղ տալ քերած պանիրով։
Արքայախնձոր ծովախեցգետինով ծովախեցգետնի աղցանի տարբերակ
Եվ այս աղցանն անշուշտ կզարդարի նույնիսկ «ամենահարուստ» տոնական սեղանը։ Ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի դրա հետ վարվելը, բայց արժե այն: Ավելի լավ է դա անել անմիջապես բաժանված աղցանների ամանի մեջ կամ աղցանների համար նախատեսված հատուկ բարձր բաժակներում: Բնօրինակ տարբերակըաղցան մատուցելը մանդարինի կամ նարնջի կեղևից կտրված բաժակների մեջ, տես լուսանկարը։ Ծառայել այս տեսքով: Այս ուտեստի պատրաստում.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
- կաղամբ - 100 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ;
- կեղևավորված ծովախեցգետին - 150 գ;
- պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ - 3 հատ;
- պանիր - 70-100 գ;
- մայոնեզ - 6 ճաշի գդալ;
- կետչուպ - 3 ճաշի գդալ:
Առաջին քայլը սոուսի պատրաստումն է։ Դա արվում է կետչուպն ու մայոնեզը խառնելով։ Նշված համամասնություններով ստացվում է շատ լավ սոուս, որը հիշեցնում է սալսա։
Կաղամբը մանր կտրատեք, աղը, սեղմեք ձեռքերը ավելի փափկության համար և դրեք պատրաստված աղցանների ներքևի մասում: Ի դեպ, սպիտակ կաղամբի փոխարեն կարելի է օգտագործել նաև պեկինյան կաղամբ։ Նրա հետ տրված աղցանէ՛լ ավելի քնքուշ է ստացվում։ Բայց ինչ կաղամբ էլ օգտագործվի վերեւում, այն պետք է յուղել պատրաստված սոուսով։
Այժմ յուրաքանչյուր աղցանամանի մեջ դրեք 2 ճաշի գդալ եգիպտացորեն և նաև քսեք հանպատրաստից սալսայով:
Հաջորդ շերտը փոքր խորանարդի կտրատած արքայախնձորի կտորներն են, ապա մանր կտրատած ձողիկների շերտը և վերջում՝ աղած ջրի մեջ եփած և կեղևավորված ծովախեցգետինները։ Եվ կրկին սոուս: Ամենավերին շերտը քերած պանիրն է։ Վերջ, աղցանը պատրաստ է։ Այժմ այն կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և անմիջապես մատուցել։
Նման հետաքրքիր աղցաններ կարելի է պատրաստել սովորական կաղամբից, խեցգետնի ձողերից և պահածոյացված եգիպտացորենից։ Իհարկե, եթե դրանց մեջ ավելացնեք մի քանի այլ բաղադրիչներ։ Հիմնական բանը փորձարկումներից չվախենալն է։
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում խենթորեն համեղ աղցանԹարմություն կաղամբով. Թեթև բանջարեղենաղցան առանց մայոնեզի հեշտ է պատրաստել, իսկ արդյունքը՝ շատ արդյունավետ և համեղ։ Իսկական ջեմ! Վարունգը թարմություն կհաղորդի աղցանին, իսկ ծովախեցգետնի ձողիկները՝ կծուություն։ Ախորժելի, նուրբ, թեթև աղցան նվազագույն բաղադրիչներից, վառ և հյութալի։ Հաճույք բանջարեղենային աղցանկաղամբով - կիտրոնի քնջութի սոուսով: Այս աղցանի մեջ բաղադրիչները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց։ Կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան կարելի է անվտանգ անվանել պարզ և արագ. դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում: Եկեք եփենք!
Բաղադրությունը:
Վառելիքի լիցքավորման համար.
- սխտոր - 1 մեխակ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- աղացած սպիտակ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- քնջութի սերմեր - 1 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ- 60 միլիլիտր;
- կիտրոն - 0,5 հատ;
- կիտրոնի կեղև - 1 թեյի գդալ:
Աղցանի համար.
- կաղամբ - 0,5 գլուխ կաղամբ;
- վարունգ - երեք կտոր;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
- կանաչ սոխ.
Խենթորեն համեղ «Freshness» աղցան կաղամբով։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Խելահեղ համեղ Freshness աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է տարա (դրա համար ես օգտագործում եմ խորը ապակյա աղցանի աման), որի մեջ կմիավորենք և կլցնենք բանջարեղենային ուտեստը։
- «Թարմություն» աղցանի համար թարմ կաղամբը լավ լվացեք, մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչով և դանակով կտրատեք շերտերով։
- Պատրաստի աղցանամանի մեջ ուղարկում ենք կտրատած կաղամբը։
- Լվացեք երեք թարմ վարունգ բանջարեղենի աղցանի համար և կտրեք շերտերով: Պատրաստի վարունգը ուղարկում ենք թակած կաղամբի տարայի մեջ։
- Խեցգետնի ձողիկները կտրատում ենք այնպես, ինչպես թարմ վարունգը՝ շերտերով։ Շերտավոր խեցգետնի ձողիկները լցրեք աղցանի ամանի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ։
- Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Կաղամբով, վարունգով և ծովախեցգետնի ձողիկներով ամանի մեջ դնել մանր կտրատած սոխը։
- Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել սոուսը խելահեղ համեղ «Freshness» աղցանի համար։
- Մաքրեք մեկ պճեղ սխտորը և դանակով մանր կտրատեք (սխտորը հագնվելու համար կարելի է անցկացնել մամուլով):
- Կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցանի սոուս պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի մի փոքրիկ աման, որի մեջ կմիավորենք բոլոր բաղադրիչները։
- Պատրաստի տարայի մեջ բուսայուղ ենք ուղարկում, ավելացնում ենք աղ, շաքարավազ, սպիտակ պղպեղ, մանր կտրատած սխտոր, կիտրոնի կեղև։
- Կիտրոնի կեսից քամեք հյութը և ուղարկեք գազալցակայան։
- Ամբողջ սոուսը լավ խառնում ենք, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
- Խորհուրդ. Եթե կծու ուտելիքի սիրահար եք, ապա սոուսին կարող եք մի քիչ ավելի շատ սխտոր ավելացնել, քան ըստ բաղադրատոմսի։ Բայց ես միայն մեկ պճեղ սխտոր եմ ավելացնում, որն ինձ բավական է։
- Կիտրոնի հյութով սոուսը ուղարկում ենք պատրաստի արտադրանքով տարայի մեջ՝ համեղ «Ֆրեշնես» աղցանի համար, և ամեն ինչ լավ խառնում ենք։
- Բուսական աղցանը կծու սոուսով դնել մատուցվող ափսեի վրա, շաղ տալ քնջութի սերմերև մատուցել։
- Հուշում. մատուցելուց առաջ աղցանը շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Շնորհիվ քնջութի, «Freshness» աղցան վարունգով, ծովախեցգետնի ձողերով և կանաչ սոխյուրահատուկ համ ունի.
- Հուշում. Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է սոուս ցանկացած բանջարեղենային աղցանի համար:
Աստվածային համեղ աղցան թարմ կաղամբով, ծովախեցգետնի ձողերով և թարմ վարունգով, անշուշտ, կգտնի իր երկրպագուներին ձեր սեղանի շուրջ: Սա աղցանի տարբերակն է, երբ ուզում ես սեղանին համեղ և անսովոր բան դնել, բայց ոչ ուժ ունես, ոչ էլ ժամանակ. խոհարարական գլուխգործոցներ... Կաղամբի և բանջարեղենի զարմանալի համադրությունը աղցանին տալիս է համերի հիանալի համադրություն։ Թարմ կաղամբՀատկանշական է նրանով, որ հիանալի համադրվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ, և դրա շնորհիվ ամեն անգամ մենք կարող ենք նոր համային սենսացիաներ ստանալ նման աղցանից։ Թեթև, քնքուշ, գայթակղիչ ախորժելի աղցան - շատ հեշտ է պատրաստել. այն պարզապես անհնար է փչացնել։
Ծովախեցգետնի փայտով աղցան չինական կաղամբ, վարունգը և եգիպտացորենը կատարյալ են նրանց համար, ովքեր նախընտրում են համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստներ։
Շատ տանտիրուհիներ գիտեն, թե ինչպես են հիանալի կերպով համակցված ծովախեցգետնի ձողիկներն ու չինական կաղամբը, այս բաղադրիչներով աղցաններ պատրաստելու շատ տատանումներ կան. այս աղցանին անփոփոխ ավելացվում են պահածոյացված եգիպտացորեն և մի քանի ձու: Տարբեր աղցանների մնացած բաղադրիչները տարբեր են, մենք արդեն պատրաստել ենք նմանատիպը։ Այս անգամ նրանց փոխարեն թարմ վարունգ ենք դնելու։ Այս աղցանի սոխը ընտրովի է և ընտրովի է:
Համի մասին տեղեկատվություն Ծովախեցգետնի ձողիկներ աղցաններ
Բաղադրիչներ
- մի տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ, 250 գ,
- եգիպտացորենի բանկա 400 գ,
- երկու ձու,
- մեկ մեծ վարունգկամ երկու միջին,
- Չինական կաղամբ,
- կանաչ սոխ,
- կանաչապատում,
- մայոնեզ
Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, չինական կաղամբով և վարունգով
Եփել ձվերը։ Դրա համար անհրաժեշտ է դրանք ընկղմել սառը ջրի մեջ և եռալուց հետո եռացնել 7-8 րոպե։ Նրանք կստացվեն պինդ եփած, հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է աղցանի համար։ Որպեսզի պատյանները չճաքեն, կարելի է եփելու ժամանակ ջրի մեջ մեկ թեյի գդալ աղ ավելացնել։ Մինչ ձվերը եռում են, վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ 
Եփած ձվերը թաթախեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի կեղևն ավելի հեշտ հանվի։ Սպասեք, որ սառչի և նույնպես կտրատեք խորանարդի։ 
Բացեք մի բանկա պահածոյացված եգիպտացորենով: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է եգիպտացորեն գնել ապակե բանկա... Ավելի հեշտ է տեսնել, թե դա ինչ որակի է: Եգիպտացորեն լավ որակպետք է լինի միատեսակ գույնի, զերծ բծերից և այլ թերություններից: Միավորել եգիպտացորենը, ձուն և վարունգը։ 
Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողիկները ֆիլմից: Ավելի լավ է ծովախեցգետնի ձողիկներ գնել ոչ թե սառեցված, այլ սառեցված։ Արժե դրանք ընտրել հատկապես ուշադիր, քանի որ ամբողջ ճաշատեսակի համը հաճախ կախված է դրանցից։ Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: 
Լվանալ պրասը։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սպիտակ մասը։ Այս սոխն ավելի նուրբ է, քան սովորական սոխը և հիանալի կերպով լրացնում է աղցանի համը։ Կտրեք այն օղակների մեջ: 
Չինական կաղամբը կտրատել շերտերով։ 
Այնուհետեւ կանաչի եւ կանաչ սոխ: Եվ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ 
Աղցանն ըստ ճաշակի համեմեք մայոնեզով, աղ, եթե մայոնեզի աղը ձեզ չի բավականացնում։ Տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ և մատուցել սեղանից դուրս: 