Pie Quiche- ն կանաչ սոխից առանց պանրի: Քիշը կանաչ սոխով եւ ծնեբեկով

Քիշը կլոր է Բաց կարկանդակԻնչ գոյություն ունի միայն նրա բաղադրատոմսերը Ինտերնետի եւ խոհարարական գրքերի տարածություններում, քանի որ Քիշը բավականին դժվար է փչացնել, այն միշտ համեղ է, եւ եթե այն ծանր չէ: Այսօր մենք պատրաստելու ենք ավանդական Քիշ ամառը թարմ կանաչիով:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

Կորցիի համար

• whe որենի ալյուր (ամբողջ հացահատիկից ավելի լավ) - 200 գ;
• կարագ - 90 գ;
• Աղ - 3/4 ch. Լ .;
• bustyer - 1/2 C.L. կամ խմորիչ;
• ջուր

Ձեզ նույնպես պետք է թխելու համար անջատելի ձեւ (տրամագծով 24 սմ):

Լրացնելու համար.

• Ձու - 1 ամբողջ ձու եւ 1 դեղնուց;
• Յուղալի յուղ - 20 գ;
• Կանաչ - Կանաչ սոխ, սպանախ, աղցան, կարող եք արգուլա եւ մի փոքր անանուխ;
• Թարմ ոլոռ - 130 գ;
• Պարմեզան պանիր - 70 գ;
• pathel - 300 մլ (կարելի է փոխարինել կրեմով)
• աղ պղպեղ:

Սնկով, կաթնաշոռով կարող են օգտագործվել որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ:

Մենք պատրաստում ենք քիշը թարմ կանաչիով

1. Ստուգեք խմորը. Խառնել ալյուրը, աղը եւ փխրեցուցիչը, ավելացնել յուղը եւ շրջել այն ալյուրով: Այնուհետեւ լցնել մի քանի գդալ սառցե ջրի մեջ: Խառնել խմորը, այն պետք է դառնա հարթ եւ չպահպանի ձեռքերը:

2. Թղթե թխում եւ թեթեւակի քսուկ յուղ: Խմորը դրեք դրա վրա եւ ձգեք եզրերի շուրջը: Փորձեք ամենուրեք ամենուրեք ծղրիդ հաստությունը: Մի քանի վայրերում դակիչ ապագա Սիշայի պատառաքաղի հատակը: Այնուհետեւ ձեւը խմորով դրեք սառնարանում:

Այժմ մենք կզբաղվենք լցոնմամբ.

3. Հալեցրեք յուղը տապակի վրա եւ մանր կտրատեք մանր կտրատած կանաչ սոխը դրա վրա, 2 րոպե անց ավելացրեք ոլոռ, իսկ վերջին տեղը աղցան եւ մեկ այլ կանաչի: Sung լվանալ, պղպեղ եւ հեռացնել կրակից:

4. Կարեւորեք պանրի քերածի վրա եւ դրեց այն առաջին շերտի վրա արմատի համար: Դրանից հետո բանջարեղենը դրեք, վերը նշվածից ավելացրեք անանուխի մի քանի տերեւ:

5. Լավ է հոգ տանել ցուցիչի (կրեմի) ձվի եւ երկրորդի հետ դեղնուց, Ավելացնել աղ, պղպեղ:

6. Լրացրեք ձվի զանգվածի կանաչապատումը: Վերեւից կարող եք նաեւ ավելացնել պանիր:

7. Թխել Կիսչը ջեռոցում 70 րոպե տեւել է մինչեւ 180 րոպե: Տորթի մակերեսը պետք է լինի տապակած եւ ամուր:

Ծառայեք քվիշին թարմ կանաչիով: Ավելի լավ է տաք կամ ամբողջովին սառեցված: Մենք նաեւ խորհուրդ ենք տալիս, որ փորձեք եփել:

Բարի ախորժակ!

Ինչ-որ կերպ, այնպես որ պատահեց, որ ամեն տարի ես խորտիկների, անբարենպաստ, բայց դա անպայմանորեն թխում է: Երեկ ամեն ինչ դուրս եկավ երեկ: Դա չի ստացվել ամեն ինչ մի օր հրապարակելու համար, ուստի ես հիմա գրում եմ, երբ Քիշը քանդվեց տան եւ հյուրերի կողմից, բայց անիրատեսական տպավորություններ կատարեց բոլոր նրանց, ովքեր փորձեցին: Արժե դա: Եվ ձուկը թանկ է, եւ սոխը կանաչ է ոչ պարտեզից (սովորաբար մենք տալիս ենք իմ տան բոլոր նախապատվությունը), եւ ամեն ինչ արժե այն:

Ես շատ եմ սիրում կարմիր ձուկը: Դա, ընդհանուր առմամբ, միակ բանն է, որ ես ուտում եմ այս ընտանիքից, բացառությամբ կարմիր խավիարին: Ես երկու այլ ձուկ չեմ ուտում, եւ կարմիրը նախընտրում եմ միայն թույլ աղի, տնային վարդակից: Շատերը չեն ուտում այն, չափազանց ճարպը եւ պահում են խանութներում: Քանի որ մայրիկը հաճախ գնում է մեծ սաղմոն կամ իշխան, այնուհետեւ այն բաժանում մասերի եւ դատի տալիս ֆիլեների: Եթե \u200b\u200bֆիլենը մի քանի օր է, եւ աղը խմիչքն ու պղպեղը, ձուկը պարզապես աներեւակայելի համեղ կլինի:

Այս բաղադրատոմսով ոչ Աղի ձուկ, սթեյքը կամ ֆիլեը պետք է լինի թարմ: Այսինքն, դուք պետք է սառեցրեք սառեցված ձուկը, այնուհետեւ այն առանձնացրեք ոսկորներից եւ մաշկից: Սա ամենատարածված գործընթացն է, ես ասում եմ ձեզ: Ես դա անում էի առաջին անգամ, որի հետ ես շատ լավ էի հաղթահարում: Բայց ժամանակը չի ծախսել մի փոքր ժամանակ, երբ այն առանձնացավ սաղմոնի կողմից: Իմիջայլոց. Անմիջապես պատմեք տիտղոսի մասին: Սաղմոնը, տեսականորեն զուտ նույնիսկ, նույնն է, ինչ սաղմոնը: Նույնիսկ այստեղ իշխանը կարող է մոտենալ, հետեւաբար պարզապես գնել կամ ինչ-որ բան կամ ավելի ու հանգիստ: Իսկ անունն է, քանի որ սկզբունքորեն ցանկացած սաղմոն տեղին է:

Խմորի մասին ասում է, որ բլոգում բավարար չէ: Հիշեցնեմ ձեզ, որ ավելի լավ է նախօրոք եփել, նույնիսկ երեկոյան կարող եք: Հնարավոր է անհապաղ դուրս գալ ձեւով, ապա սառչել, ամբողջ մակերեսով պոմպացնելով պատառաքաղի համար: Եվ դուք կարող եք նախ սառչել, ապա գլորել: Եթե \u200b\u200bհանկարծ նավթը սկսում է հալվել, եւ այն կսկսի արագ հալվել միայն այն դեպքում, եթե այն շատ որակյալ չէ, ապա նորից աշխատեք խմորը, ապա նորից աշխատեք: Ես դեռ հույս ունեմ, որ դու օգտագործում ես Լավագույն ապրանքներ, բարձրորակ եւ համեղ, որպեսզի միջադեպեր չլինեն եւ առաջին անգամ աշխատած ամեն ինչ :)

Լրացուցիչ երկու բաղադրիչների մեջ, բացառությամբ քերած պանրի: Պարմեզանն անհրաժեշտ չէ, դուք կարող եք պանիր վերցնել բորբոսով, եթե սիրում եք, այն լավ համատեղում է կարմիր ձկների հետ եւ հաճախ օգտագործվում է Ֆրանսիայի Սիշասում: Եթե \u200b\u200bդա ձեզ դուր չի գալիս, հանգիստ վերցրեք բարձրորակ պինդ պանիրներ կամ ամուր փափուկ սորտեր: Այն պետք է կորցնել մեծ, եւ դուք նույնիսկ հեշտությամբ կարող եք մաքրել այն:

Օծանելիքը ինքնին, երբ ես կտրում եմ Ղուկասի փետուրները, ինձ հանգստություն չտվեց: Թվում է, թե պատուհանից դուրս արդեն հուլիսին շոգ է եւ աղեղը, ես միայն դուրս էի նետում պարտեզից: A ավալի է, որ մինչեւ ամառ երկար ժամանակ, հաշվի առնելով եղանակային պայմանները :) Այնուամենայնիվ, սոխը դեռ պետք է հենց այդպիսին: Կարող եք նաեւ ինչ-որ մեկին վերցնել, եթե սիրում եք, կամ ընդհանրապես գտնում եք:

Լցնելով, ինչպես միշտ պարզ, իմ նախընտրած նման խոհարարների համար: Միայն սերուցք եւ ձու: Աղ եւ պղպեղ միշտ համտեսել: Նույնիսկ խառնիչին անհրաժեշտ չէ այստեղ, ամեն ինչ կարելի է համեմել հսկայականության հետ եւ լցնել կարկանդակ: Վառարանը մոտ 50 րոպե, ոչ պակաս, այնպես, որ ցնցվեց եւ բարձրացավ:

Եթե \u200b\u200bդուք անհանգստացած եք ձկներից, ապա հավատացեք ինձ, այն ճշգրիտ կպատրաստվի ջեռոցում նման մի շարք ժամանակ: Ձուկը շատ արագ թխում է, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն մտել ջեռոց: Լրացրեք դա չի խանգարում, ինչպես նաեւ խմորը, այնպես որ անհրաժեշտ չէ մտածել, որ այն չի պատրաստվի, դա անպայման նման կլինի:
Ընտանիքում ես նման Tartu- ն գնահատում է մայրիկը: Նա սիրում է աննկարագրելի համադրություններ զույգի մեջ `պարզ թակած փորձությամբ: Կարծում եմ, կարող եք վառարան եւ ավազի վրա, բայց դա անտեսվելու է: Այս դեպքում ձուկը շատ հյութ կտա, եւ Դոնչկոն կարող է մի փոքր փափկացնել, ուստի ես ձեզ խորհուրդ չեմ տալիս պատրաստել ավազոտ, եթե մեծ քիշ պատրաստեք: Բայց եթե տտլետները որոշեն պատրաստել, ապա հնարավոր է ավազոտի վրա: Ի դեպ, նման մինի-տտիպերը կարող են զարդարել նաեւ ձեր տոնական սեղանը:

Կարծում եմ, լավագույնս սպասեք կարմիր մեղքի համար: Եվ դուք պարզապես կարող եք թեյի համար: Քանի որ սա ավելի խորտիկ նախաճաշի ուտեստ է, մենք դեռ խորտիկով խորտիկ ունենք, բայց թեյի համար թխում եմ շոկոլադով, որը ձեզ կասեմ ավելի ուշ :)

Հաղթանակի օրը ավարտվեց, բայց ես ուզում եմ հիշեցնել, թե ինչպես կարելի է ամեն օր գնահատել իմ հայրերը եւ թոռնիկները: Մենք չպետք է մոռանանք այն մասին, թե ինչ են արել մեզ համար այդ ժամանակ, այդ ցուրտ ձմեռներում եւ ամառային շոգ օրերին: Մի մոռացեք հետաքրքրել, թե ինչպես են նրանք անում, հոգ են տանում եւ միշտ են լինում, եւ ոչ միայն այն պահին, երբ ձեզ հարկավոր է: Նրանք սիրում են քեզ, նրանք պայքարում էին բոլորիս համար, մեր երկրում խաղաղության, արդարության համար, եւ, հետեւաբար, եկեք շնորհավորենք նրանց հաղթանակի կապակցությամբ: Հուսով եմ, երեկ ոչ ոքի չեք մոռացել եւ հիշել բոլորին, ներառյալ նրանք, ովքեր կռվել են:

Սպառման էկոլոգիա: Francuz Open Pie Kish- ը այն քիչ ուտեստներից մեկն է, որը կարող է լինել ցուրտ ձեւով եւ տաք: Այն «կունենա բակ» եւ նախաճաշի ժամանակ, եւ ճաշի ժամանակ եւ ճաշի:

Ֆրանսիական Open Pie Kish- ը այն քիչ ուտեստներից մեկն է, որը կարող է լինել ինչպես ցուրտ, այնպես էլ տաք: Այն «կունենա բակ» եւ նախաճաշի ժամանակ, եւ ճաշի ժամանակ եւ ճաշի: Նրանք կարող են ուրախ լինել ընտանիքի տոների եւ հավաքների ժամանակ տուն գնալ, եւ կարող եք այս կարկանդակ գրավել ձեզ հետ խնջույքի վրա:

Քիշի պատմությունը ծագում է 16-րդ դարում, նրա գյուտարարները Ֆրանսիայի Լորղանիայի նահանգի բնակիչներ են: Այնտեղից, դասական բաց տորթի անվանումը `Քիշ Լորեն ( Ֆրանսերեն տիտղոս Լորրեյնի այս նահանգը: Lothringen)

Ինչ է դասականը Ֆրանսիական Քիշ:? Այն բաց տորթ է թակած խմորից, որը հագեցած է կարագով եւ, հետեւաբար, փխրուն եւ մի փոքր լարված: Լուռ լցնելու հիմքը ճարպը կրեմ, ձու եւ պանիր է: Դժվար է պատկերացնել, թե այսօր Քիշի պատրաստման քանի տարբերակ կա `դասական հետ Ապխտած կրծքավանդակ, աղեղով, բանջարեղենով, բանջարեղենով, սնկով, ձկներով եւ նույնիսկ ... հատապտուղներով:

Լաց 8: Լավագույն բաղադրատոմսեր Բացեք կարկանդակներ: Փորձ

Բաղադրությունը.

250 գ մաղած ալյուր

Մի պտղունց աղ

125 գ սառեցված կարագ, քերած

1 սառեցված ձու

3 tbsp. Գդալներ սառցե ջրի մեջ

Լրացնելու համար.

400 գ լվացված թթու առանց ցողունների

2 ձու

100 գ պանիր կապույտ բորբոսով

1 մեծ քաղցր կարմիր պղպեղ

200 գ ճարպային սերուցք

2 tbsp. Գդալներ յուղալի յուղ

Աղ, թարմ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար

Ինչպես պատրաստել կեչը թթվային, կապույտ պանիրով \u200b\u200bեւ պղպեղով.

1. Թեստի համար. Ալյուրը աղով խառնեք աղով, ավելացրեք յուղի, ձվի, ջրի եւ աղի փաթիլներ (կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր `դանակով վարդակով): Roll գնդակը, փաթեթավորեք սննդի ֆիլմը, 1 ժամ հեռացրեք սառնարանում:

2. Լրացնելու համար. 2 րոպե կարագի մեջ լցնելը, որպեսզի խյուսի նման մի բան լինի, թքեք աղ եւ պղպեղ:

3. Խմորը գլորեք, ձեւի մեջ դրվեք կողմերի հետ, պատառաքաղներ պատրաստեք պատառաքաղի համար:

4. Փխրուն խյուսի խառնուրդ կրեմով եւ մի փոքր հարած ձվերով, խառնուրդ դնելով հումքի վրա:

5. Պղպեղը կտրեց երկայնքով, հեռացրեք սերմերը եւ մեմբրանները, կտրեք շերտերը եւ պառկեք թթվասերի վրա: Վերեւից, պանիրը քայքայելու համար, որը ղեկավարում էր պատառաքաղը:

6. Թխել կարկանդակ 30 րոպե 180-ականների ջերմաստիճանում:

7. Քիշը թթվասերով, կապույտ պանիրով \u200b\u200bեւ պղպեղով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Քիշը իտալերենով լոլիկով, ռեհանով եւ պանրով

Բաղադրությունը.

300 գ ալյուր

150 գ սառեցված կարագ, քերած մեծ grater- ի վրա

1 ձու

8 Սբ. Սառցե ջրի ժամանակացույց

Մի պտղունց աղ

Լրացնելու համար.

300 գ լոլիկի բալ

300 մլ յուղոտ սերուցք

2 սառեցված ձու

Կանաչ բազիլայի փունջ

50 գ քերած պանիր Պարմեզան

Փոքր ձիթայուղ

Աղ, պղպեղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել քիշը իտալերենով լոլիկով, ռեհանով եւ պանրով.

1. Թեստի համար. Խառնել կարագը մաղած ալյուրով, ջրով եւ թեթեւակի հարած ձունով ավելացնել աղ: Գլորեք գնդակը, փաթեթավորեք ֆիլմը եւ 1 ժամ հեռացրեք սառնարանում:

2. He եռոցը տաքացրեք 180-ականների ջերմաստիճանի: Խմորը դուրս գալու համար, կլոր ձեւով դրեց կողմերի հետ, սեղմեք պատառաքաղի համար:

3. Լոլիկը կտրեց կիսով չափ, այն տեղադրեք մեկ այլ հրակայուն ուտեստների, աղի, պղպեղի մեջ, շաղ տալ յուղով: Զուգահեռաբար Կորցեի հետ, թխեք 25 րոպե:

4. Մինչդեռ կոպիտը եւ լոլիկը թխում են, եւ լոլիկը թափվում է. Խառնել հարած ձվերն ու սերուցքը, աղը ավելացնել թակած ռեհան:

5. Արմատային լակի կես պարամեզան, լցնել լոլիկ, լցնել ձվի յուղալի խառնուրդը, շաղ տալ մնացած պանրի վրա: Թխել 20-25 րոպե:

6. Ծառայել տորթը թարմ ռեհան տերեւներով:

7. Քիշը իտալերենով լոլիկով, ռեհանով եւ պանրով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

280 գ ալյուր

8 tbsp. Ջրի գդալներ

Լրացնելու համար.

500 գ մանր զարդարանք

2 ձու

300 մլ յուղոտ սերուցք

150 գ քերած պանիր (չեդդեր)

1 tbsp. Գդալ յուղալի յուղ

Ինչպես պատրաստել սոխ քիշը.

2. Կտրեք լամպերը սեմիրինգներով, տապակել յուղալի յուղի վրա ոսկե գույնի վրա:

3. O եռոցը տաքացրեք 180-ականների ջերմաստիճանի: Խմորը գլորեք, ձեւավորեք պահոցներով, պատառաքաղի համար սեղմեք եւ թխեք մոտ 25 րոպե:

4. Խառնել հարած ձվերը, կրեմը, քերած պանրի կեսը, ավելացնել սոխ, բարեւած, պղպեղ: Մնացեք արմատի վրա, վերեւում շաղ տալ մնացած պանիրը: Թխել 20-25 րոպե դեպի ոսկե ընդերքը:

5. Low ածր Քիշը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

280 գ ալյուր

140 գ սառեցված կարագ, քերած

8 tbsp. Ջրի գդալներ

Լրացնելու համար.

100 գ երիտասարդ ցուկկինի

85 գ Podolova լոբի

85 գ թարմ կանաչ ոլոռ

Խիտ կանաչ աղեղի մի փոքր փաթեթ սպիտակ լամպերով

300 մլ կաթ

1 1/2 արվեստ. Գդալ ալյուր

2 մեծ ձու

100 գ այծի պանիր

Մի քանի լոլիկի բալ

2 tbsp. Գդալներ յուղալի յուղ

Աղ, պղպեղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել մեծ քվիշ երիտասարդ բանջարեղենով.

1. Zucchini Կտրելով կողմերը, լոբի թակած եւ կիսով չափ, ցատկվում է, լոլիկի բալը կտրեց քառորդ:

2. Կասերոլում կարագը տաքացնելու եւ մոտ 5 րոպե տապակել լոբի, ցուկկինի, ոլոռ եւ կանաչ սոխ: Այնտեղ եւ ավելացնել կաթ եւ ավելացնել ալյուր: Տապակել, խառնելով, խիտ: Մի քիչ սառչեք:

3. Արագորեն հունցեք խմորը, գլորեք գնդակը, փաթեթավորեք ֆիլմը եւ 1 ժամ հանեք սառնարանում:

4. O եռոցը տաքացրեք 190-ականների ջերմաստիճանում: Խմորը գլորեք, ձեւավորեք պահոցներով, պատառաքաղի համար սեղմեք եւ թխեք մոտ 25 րոպե:

5. Հիթի ձվերը ավելացրեք տապակած բանջարեղենին, լավ բարեւեք, դրեք արմատը: Վերեւից, բալի լոլիկի քանակը քայքայելու եւ այծի պանրի կտորների քանակը: Թխել մոտ 40 րոպե:

6. Մեծ Քիշ: Պատրաստի երիտասարդ բանջարեղենով:

Բարի ախորժակ!

Քիշը աղեղով -Պորս եւ սնկով

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

280 գ ալյուր

140 գ սառեցված կարագ, քերած

8 tbsp. Ջրի գդալներ

Լրացնելու համար.

4 ցողունի ցածր կողմը

250 գ կտրտած սնկով (շամպինիոններ, ոստրեներ

2 ձու

300 մլ յուղոտ սերուցք

150 գ քերած պանիր gruyer

2 tbsp. Գդալներ յուղալի յուղ

Ինչպես պատրաստել պալատ աղեղով եւ սնկով.

1. Արագորեն հունցեք խմորը, գլորեք գնդակը, փաթեթավորեք ֆիլմը եւ 1 ժամ հանեք սառնարանում:

3. Կաթսայի մեջ տաքացրեք կարագը եւ տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ օղակները կտրատվեն օղակների միջոցով, բարձրացրեք կրակը եւ ավելացրեք սնկով: Մի քիչ սառչեք:

4. Ծեծեք ձվերը, ավելացնել քսուքը եւ սնկի խառնուրդը, քերած պանրի կեսը, աղը, պղպեղը դնել արմատի վրա եւ շաղ տալ մնացած պանիրը:

5. Թխել տորթը 25-30 րոպե:

6. Քիշը աղեղով եւ սնկով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

300 գ ալյուր

180 գ սառեցված կարագ

100 գ ցամաքային ընկույզ

1/2 ժ. Աղի գդալներ

2 դեղնուց:

3 tbsp. Գդալներ սառցե ջրի մեջ

Լրացնելու համար.

3 ձու

2 tbsp. Գդալներ յուղալի յուղ

400 գ կտրտած սոխ-բաժակ

1 1/2 արվեստ. Գդալ տերեւավոր ուրց

200 գ թթվասեր

200 մլ ճարպ քսուք

140 գ պանիր կապույտ բորբոսով

3-4 թուզ կտրված կեսը

Ինչպես պատրաստել Քիշը թուզ եւ կապույտ պանիրով.

1. Փորձարկման համար. Տեղադրեք ալյուրը, աղը եւ խորանարդները խոհանոցի պրոցեսորի մեջ, խառնեք զարկերակային ռեժիմը, ավելացրեք ընկույզ, Yolksome- ը ծեծի է ենթարկել 3 tbsp- ով: Գդալներ ջուր, ավելացրեք թեստին: Խմորը դուրս է գալիս, կլոր վիճակում տեղադրեք եւ հանեք սառնարան:

2. Լրացնելու համար. Հալեցնել յուղալի յուղը կաթսայի մեջ, տապակել աղեղի կտորը մինչեւ ոսկե գույնը, ավելացնել ուրցը: Մի քիչ սառչեք:

3. Ծեծեք ձվերը, խառնել սերուցքով եւ թթվասերով, աղով, պղպեղով, ավելացնել ծալովի պանիր: Խառնել սոխով:

4. He եռոցը տաքացրեք 180C ջերմաստիճանում: Խմորը ծալվում է պատառաքաղով եւ թխում 30 րոպե:

5. Լրացրեք լցոնման արմատը, դրեք թուզերի սերնդի գագաթը կտրված, շաղ տալ ուրցը եւ թխել մոտ 1 ժամ:

6. Քիշը թուզ եւ կապույտ պանիրով \u200b\u200bպատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

280 գ ալյուր

140 գ սառեցված կարագ, քերած

8 tbsp. Ջրի գդալներ

Լրացնելու համար.

150 գ երիտասարդ կարտոֆիլ

200 գ երիտասարդ սպանախ

300 մլ յուղոտ սերուցք

2 մեծ ձու

Բուռ քերած պարմեզան պանիր

10 պահածոյացված խարիսխ ձիթայուղում

Ինչպես պատրաստել կատվիկ սպանախով եւ խարիսխով.

1. Արագորեն հունցեք խմորը, գլորեք գնդակը, փաթեթավորեք ֆիլմը եւ 1 ժամ հանեք սառնարանում:

2. He եռոցը նախապես տաքացրեք ջերմաստիճանի 190-ականներին: Խմորը գլորեք, ձեւավորեք պահոցներով, պատառաքաղի համար սեղմեք եւ թխեք մոտ 25 րոպե:

3. Կարտոֆիլը համազգեստով եռալ դեպի պատմություն, մաքուր եւ կտրատեք կտորների մեջ:

4. Միկրոալիքային վառարանում տեղադրված սպանախը 2 րոպե, մի փոքր սառչեք եւ կտրեք:

5. Խառնել կրեմ, ձու, 2/3 պանիր: Կես խարիսխը մանր կտրատել եւ ավելացնել կարտոֆիլը եւ սպանախը: Ծանր պղպեղ: Կանաչ լցնում Տարածեք կերակրման համար, լցնել յուղալի խառնուրդը, վերեւից վերեւ բոլոր խարիսխներով եւ մնացած պանրով:

6. Թխել տորթը 40 րոպե:

7. Քիշը սպանախով եւ խարիսխով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

280 գ ալյուր

140 գ սառեցված կարագ, քերած

8 tbsp. Ջրի գդալներ

Լրացնելու համար.

300 գ թարմ ազնվամորի

Փոքր անանուխ ճառագայթ

200 գ ճարպային սերուցք

2 ձու

150 գ չմշակված ռիկոտա պանիր

Հյուսխի փաթիլներ

1 tbsp. Գդալ հեղուկ մեղր

Ինչպես պատրաստել Քիշը Մալինայի, Ռիկոտայի եւ նուշի հետ.

1. Արագորեն հունցեք խմորը, գլորեք գնդակը, փաթեթավորեք ֆիլմը եւ 1 ժամ հանեք սառնարանում:

2. He եռոցը նախապես տաքացրեք ջերմաստիճանի 190-ականներին: Խմորը գլորեք, ձեւավորեք պահոցներով, պատառաքաղի համար սեղմեք եւ թխեք մոտ 25 րոպե:

3. 3/4 անանուխը թողնում է մանր կտրատած: Խառնել հարած ձվերը, արտահոսել ռիկոտը, սերուցքը եւ թակած անանուխը, ավելացնել մեղր:

4. Սահուն շերտի հիմքում ընկեք ազնվամորու, նրբորեն լցնել յուղալի խառնուրդը եւ շաղ տալ նուշ փաթիլներով:

5. Թխել տորթը 35-40 րոպե: Կերակրելիս զարդարել թարմ անանուխի տերեւներով:

6. Քիշը, Ռիկոտտան եւ նուշը պատրաստ են:

Բարի ախորժակ!Հրատարակված

Միացեք մեզ

Laurent Kish- ը բացօթյա տորթ է Ավազի թեստ, Լրացնելը կարող է լինել ցանկացած, բայց վերեւում `ձվից եւ կրեմից մեղմ լցնել:

• 1 բաժակ - ալյուր
• 50 գր - կարագ
• 1 - ձու

• 1 մեծ ճառագայթ - կանաչ սոխ
• 1 ճառագայթ - սամիթ
• 2 tbsp. - Կարագ
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ

• 200 մլ - կրեմ 10%
• 1 - ձու
• 50 գր - պինդ պանիր

Ստուգել: Դա անելու համար, մեղմ կարագը խառնվում է ձվի հետ:

Մաղել ալյուր աղով:

Հունցել Փափուկ խմոր, Փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմում կամ փաթեթով, 30 րոպե հեռացրեք սառնարանում:

Այս պահին մենք կզբաղվենք լցոնմամբ: Կանաչ Լուկ Լվանալ, մաքրել, կտրել օղակների մեջ: Տապակել սոխը կրեմի յուղի վրա 2-3 րոպե:

Սամիթ կտրված, ավելացնել Luka: Ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ համտեսել, խառնել:

Խմորը ստացեք սառնարանից, գլորեք, բաժանեք բաշխման ձեւով, թռիչքներ ձեւավորելու համար: Խմորի վրա դրեց լցոնումը:

Կրեմը լցնել ձվի, աղի հետ սեպը ծեծելու համար, աղի մեծ քանակությամբ պանրով ավելացրեք քերած: Լցնել լրացնել աղեղը:

Թխել քվիշը կանաչ սոխով եւ սամիթ 35-40 րոպե 180 աստիճանով մինչեւ ոսկե գույնը:

Համեղ սոխի համբույրը կատարյալ է առաջին ուտեստների կամ որպես խորտիկ:

Բաղադրատոմս 2: Laurent Kish with Chicken (լուսանկարով)

• 150 գր - ալյուր
• 2 tbsp. - կաթ
• 100 գր - մարգարին թխելու համար
• 1 - ձու

• 300 գր - հավի ֆիլե
• 2 - քաղցր պղպեղ
• 2 tbsp. - Polkahoba
• Կանաչ Լուկ
• Արեւածաղկի ձեթ

• 100 մլ - ճարպ (20-30%) սերուցք
• 120 գր - պինդ պանիր
• 2 ձու
• պղպեղ

Թողեք կարագը տաք կարագի մեջ, ապա ջարդեք պատառաքաղը, խառնեք ալյուրի, ձվի, աղի եւ կաթի հետ: Անվտանգության խմոր Հերմետիկորեն փաթաթված սննդի ֆիլմում, 30 րոպե դրեք սառնարան:

Լվացեք հավը զով ջրով, հեռացրեք ֆիլմերը եւ աճառը, կտրեք շերտերը: Տապակել մի քիչ հավի ֆիլե եւ փրկել:

Պղպեղը առանձնացնում է սառեցված, կտրվածքը, արդյունահանող սերմերը եւ միջնապատերը, մանր կտրատված:
Բոլոր կանաչիները մի փոքր լվանում են Տաք ջուր, չոր եւ նուրբ կտրված:

Ձեւաթղթի մեծությամբ գլորեք սառեցված խմորի ջրամբարը: Տանկի հզորության հատակը եւ պատերը հավասարաչափ քսում են ճարպը, դնում խմորը, եզրին մի կողմ պատրաստելու համար: Խրոցի օգնությամբ խմորը հաճախ ջեռուցում եւ դնում է ջեռոցում 10-ից 15 րոպե:

Հանել վառարան Ձեւավորեք եւ դրեք հավի, պղպեղի, կանաչի:

Ծեծեք սառեցված կրեմը ձվի եւ մի թեյի գդալ աղով: Պանիրը նուրբ քերել է եւ այն դնել յուղալի խառնուրդի մեջ, ավելացնել թարմ նուրբ պղպեղ, խառնել ամեն ինչ:

Լցնել յուղալի խառնուրդի լցոնումը եւ տորթը դնել ջեռոցում եւս 35 - 40 րոպե:

Քիշը հավի եւ քաղցր պղպեղի հետ դուրս եկեք ջեռոցից, քաղեք ձեւից, կտրեք եւ տաքացրեք սեղանին:

Բաղադրատոմս 3: Դասական Laurent Kish հավի եւ սնկով

• 50 գ - սերուցքի յուղ փափկեցված
• 1 - ձու
• 3 tbsp. լ. Մի քիչ Սառը ջուր
• ½ ժ. Լ. - Soli.
• 200 գ - ալյուր

• 300 գ - հավի ֆիլե
• 300 գ - շամպնավոր
• ½ - Lukovitsa
• Աղ, պղպեղ, մշկընկույզ համտեսել

• 170ml - սերուցք 20%
• 2 ձու
• 150 գ - քերած պանիր

Ծեծեք ձվերը, խառնեք փափկացրած յուղի փափուկ վիճակի վրա, լցնել ջուրը, աղը ավելացնել, ավելացնել ալյուրը եւ խմորը խմորը դնել ... Դուրս եկեք, դրեք ձեւի ձեւը (ես ունեմ 26 սմ տրամագիծ), որը քսում է բուսական յուղով եւ բաշխել ձեռքերը ձեւավորող:

Ֆիլեները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղի 5-7 րոպե, ավելացնել սնկերը, նաեւ տապակել, դնել մի փոքր կրակ եւ Փակ գլխարկ Վարպետներ 15 րոպե, մինչեւ բոլոր հեղուկը գոլորշիանա: Մենք զով ենք դնում:

Ծեծեք ձվերը, ավելացրեք կրեմ կամ թթվասեր, քերած պանիր, աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ ... լավ է կրկին ծեծել ամեն ինչ:

Դրեք լցոնումը եփած խմորի մեջ:

Լցնել լցոնումը վերեւում:

Թխել նախապես նախապես տաքացնելով 180 աստիճանի ջեռոց 35-40 րոպե մինչեւ ոսկե գույնը:

Բաղադրատոմս 4: Քիշ Լորեն նրբերշիկներով եւ բրոկկոլիով

• 125 գր - կարագ
• 250 գր - ալյուր
• 1 - ձու

• 200 GR - բրոկկոլի
• 4 կտոր - երշիկեղեն
• 1 - Լուկովիտա
• 1 գազար

• 100 մլ - թթվասեր
• 100 մլ - կաթ
• 100 գր - պինդ պանիր
• 3 ձու
• պղպեղ

Սառեցված կարագը կտրեց խորանարդի մեջ եւ ալյուրով եւ աղով մանրացրեք փոքրիկ փշրանքների մեջ:

Ալյուրի եւ յուղի փշրանքից հետո ավելացրեք ձու եւ խառնեք: Այս ամենը պետք է արվի, հնարավորինս արագ, հակառակ դեպքում յուղը կսկսի հալվել, եւ խմորը չափազանց փափուկ կլինի:

Հավաքեք խմորը ում մեջ, եւ բառացիորեն երկու, երեք անգամ փոխելու եւ ջրամբարի մեջ մտնելուց հետո եւ ձեւը դրեք թխելու համար: Պատրաստի խմոր, պտղունց մի քանի տեղերի համար պատառաքաղի համար, ծածկեք ֆիլմով եւ 30 րոպե դրեք սառնարան:

Չնայած խմորը սառչում է, բրոկկոլին լավ լվանում եւ ապամոնտաժվում է ծաղկաբույլերի վրա: Վերամշակները կտրում են կիսով չափ, լավ լվացեք եւ կտրեք սեմինգային: Մաքրել գազար եւ մանր կտրատել: Եթե \u200b\u200bչկա երշիկ, կարող եք օգտագործել ցանկացած աղյուսակ:

Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրեք թակած գարշը եւ սահեցրեք միջին ջերմության վրա մինչեւ փափուկ: Երշիկից տապակի վրա մանր կտորներ սեղմել, հետեւել գազարին, խառնել եւ շոգեխաշել 2-3 րոպե: Հաջորդը, արտադրանքին ավելացնել բրոկկոլին տապակի մեջ, աղը, ներթափանցել, խառնել եւ շոգեխաշել, պարբերաբար, 5 րոպե միջամտել:

Ձեւը խմորով հանեք սառնարանից, պատրաստեք պատրաստված լցոնումը եւ լուծարեք խմորի մեջ: Թթվասեր, որը խառնվում է կաթի եւ ձվի հետ, լցնել այս խառնուրդի կարկանդակը: Պանիրը քսում է մակերեսային քերիպի վրա եւ հավասարաչափ բաժանեք լցոնման մակերեսին:

Թխել Քիշը ջեռոցում տաքացնելով 200 աստիճանով 30 րոպեի ընթացքում: Դուք կարող եք ծառայել ջերմության կամ ցրտի մեջ, կտրելով մասի կտորների մեջ:

Բաղադրատոմս 5. Քաշդ Քիշը պանրով եւ լոլիկով

• 160 գր - ալյուր
• 100 Gr - կարագ կարագ
• 70 գր - թթվասեր
• 1 թեյ: - փնթփնթոց

• 200 GR - Cottage պանիր
• 100 գր - պանիր
• 1 - ձու
• 1 - լոլիկ
• Համեմունքներ համտեսել

Ալյուրում մենք կխորացնենք եւ կավելացնենք հալված կարագը, ինչպես նաեւ թթվասերը եւ փխրեցուցիչը:

Հաջորդը, հունցել խմորը: Մենք այն դնում ենք մագաղաթյա թղթի վրա եւ ձեւավորում:

Այժմ մենք կզբաղվենք լցոնմամբ, դրա համար կաթնաշոռին կավելացնեմ պանիր, խոտ եւ աղ եւ սեւ պղպեղ: Մենք խառնվում ենք բոլորը:

Դեւից առանձին, սպիտակուցը կախված է փափուկ գագաթներով եւ նրբորեն մտնել այն պանրի խառնուրդի մեջ:

Տեղադրեք նաեւ լոլիկի օղակները կես կես մետրով:

Հաջորդը, հավասարաչափ լրացրեք հում խառնուրդի ձեւը, դրեք լոլիկը եւ քսեք դեղնուցը:

Վերեւից, դուք կարող եք ցանել չորանոցներով չոր խոտաբույսերով, աղով եւ նավով 40 րոպեով `180 աստիճանով:
Կարկանդակ պատրաստ է:

Բաղադրատոմս 6. Քիշ լորենի բանջարեղեն պատրաստի եփած փխրունի վրա

1 փաթեթավորում `պատրաստ puff խմորեղեն.

• zucchini (ցուկկինի)
• - Սմբուկ
• - գազար
• - սոխ
• - սխտոր
• - Կանաչներ

• 3 ձու
• 1 բաժակ սերուցք կամ կաթ
• 150 գր - պանիր
• Աղ, պղպեղ, կանաչի

Մենք խեղաթյուրում ենք խմորը:

Մաքուր բանջարեղենը, կտրեք խորանարդի մեջ

Տապակել առանձին սմբուկը, սոխը եւ գազարը մինչեւ կես եռակցված: Նաեւ տապակել ցուկկինի, ավելացնելով մի քանի կտոր սխտոր: Եթե \u200b\u200bշատ հեղուկներ, չորացրեք այն. Մենք մեզ պետք չենք:

Մենք կապում ենք բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը

Վայելեք բանջարեղենի խառնուրդը:
Մինչդեռ, մինչ խառնուրդը սառչում է, թխում է խմորեղենը թխելու թերթիկի վրա բարձր շրջագայություններով (կարող եք օգտագործել երկու շերտ, որպեսզի կարկանդակը այնքան թաց եւ ոչ բադ): Ես մի փոքր երգելու եմ եւ կդառնամ սառեցված լցոնումը խմորի վրա:

Երեք ձու, ½ - 1 բաժակ կաթ կամ կրեմի խառնուրդ, աղ, պղպեղ, ավելացնել կանաչի եւ քերած պանիր: Այն չի պահանջում որեւէ հարած, պարզապես լավ խառնել:

Եւ ուշադիր լցնել ձեր կարկանդակ, շաղ տալ բոլոր պանիրը համեղ ընդերքի համար

Մենք ջեռոցում դրեցինք ջերմացված մինչեւ 180 աստիճան: Catchbox 20 րոպե: Հիմնական բանը `մի փոքր խմոր եւ հալած պանիր լինելն է: Քանի որ լցոնումը գործնականում պատրաստ է:

Մենք կտրում ենք կտորներ, մի փոքր զով եւ հաճույքով ուտում: Դուք կարող եք եւ տաք եւ ցուրտ:

Բաղադրատոմս 7: Fish Laurent Kish (քայլ առ քայլ լուսանկարներով)

• 2 ձու
• 2 tbsp. լ. - թթվասեր
• 100 GR - Butter
• 3 բաժակ - ալյուր

• 250 GR - սաղմոն կամ իշխան
• 200 մլ - կրեմ (10%)
• 150 գր - պանիր
• 3 ձու
• chipping մշկընկույզ
• Սիրված համեմունքներ

Սառը կարագը կտրեց կտորներով, մի բաժակ մաղած ալյուր, աղ կտրեք եւ կտրեք այս բոլոր բիզնեսը դանակով, մինչեւ այն ստացվի փոքր յուղի ալյուրի փշրանքը: Արդյունքում ավելացրեք ցրված թթվասերի, ձու եւ քսուք Էլաստիկ խմոր. Պատրաստի խմոր Տորթի համար հարկավոր է սառչել, դրա համար մենք այն դնում ենք սառնարանում 30 րոպե:

Ձուկը կտրեց կտորների, պղպեղի, աղի, ավելացրեք համեմունքներ

Մենք ծեծում ենք կրեմը ձվով, երեքը քերած պանիրով \u200b\u200bեւ ավելացնում մշկընկույզը

Եկեք ստանանք խմորը եւ գլորենք այն, դրեք այն անջատելի ձեւով եւ բաժանեք ներքեւի մասում, ձեւավորելով կողմերը:

Դրեք լցոնումը սահուն շերտով

Լրացրեք ձվերի եւ կրեմի խառնուրդով, ցողված քերած պանրով եւ կանաչիով

Անհրաժեշտ է թխել 220 աստիճանի 30 րոպե:

Բաղադրատոմս 8: Քիշ հավի, ցուկկինի եւ սխտորի հետ

• 250 գր - ալյուր
• 125 գ - կարագ
• 2-3 tbsp. Icewater

• 300 գր - հավի ֆիլե
• 1 - Լուկովիտա
• 250 գր - ցուկկինի ցուկկինի

• 1-2 - սխտոր մեխակ
• 200 գր - ճարպ թթվասեր
• 2 ձու
• սամիթ, աղ, պղպեղ

Մաղեք ալյուրը ամանի մեջ եւ ավելացնել մի պտղունց աղ: Յուղը կտրեց խորանարդի մեջ եւ դրեք մի ամանի ալյուրի մեջ: Մենք յուղը քսում ենք ալյուրի մատներով `յուղոտ փշրանքների վիճակին: Մենք դա անում ենք հնարավորինս արագ, որպեսզի ձեռքի հետ շփումը թեստով նվազագույն: Մենք սառցե ջուր ենք լցնում փշրվում եւ արագորեն խառնել խմորը:

Մենք խմորից գնդակ ենք ձեւավորում, ֆիլմում փաթաթում եւ դրենք սառնարանի մեջ 30 րոպե:

Չնայած խմորը սառչում է, պատրաստեք լցոնումը: Հավի ֆիլե Կտրեք փոքր կտորների մեջ: Սոխը կտրված է կես օղակներով, ցուկկինի - փոքր խորանարդներ:

Մի տապակի մեջ միջին ջերմային ջեռուցման 1 tbsp. Բուսական յուղ, Մենք դնում ենք սոխ եւ տապակ, խառնելով, մինչեւ ոսկե գույնը:

Մենք հեռացնում ենք ափսեի մեջ:

Նույն տապակի մեջ ավելացրեք ավելի քան 1 tbsp. Բուսական յուղը եւ երկու խմբաքանակը տապակում են հավի, պարբերաբար խառնելով, յուրաքանչյուրը մոտ 5-6 րոպե:

Ֆիլենը դրեք ափսեի մեջ:

Ներդրեք տապակի մեջ թեքված ցուկկինի եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույնը, մոտ 5 րոպե:

Խմորը մենք դուրս ենք հանում սառնարանից եւ գլորում ենք մի շրջանով, 6-7 սմ-ով ավելի մեծ ձեւի տրամագծով:

Խմորը դրեք ձեւի մեջ, կտրեք լրացուցիչ եզրեր: Մի քանի տեղում պատառաքաղը դրեք:

Խմորի վրա մենք մի կտոր նրբաթիթեղ ենք դնում, ամաչում ենք դրա վրա բեռը `չոր լոբի, բրինձ կամ հատուկ խոհարարական ապրանքներ: Ձեւը դնում ենք ջեռոցում նախապես 200 աստիճանով եւ թխում 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք փայլաթիթեղը հեռացնում ենք բեռներով եւ թխում եւս 7-10 րոպե դեպի փխրուն վիճակի տեսակը: Հանել ջեռոցից:

Մինչ հիմնականը հիմքն է, պատրաստեք լրացրեք: Դա անելու համար մենք ունենք մի փոքր հարած սպիտակ կրեմով ձվով, քերած սխտորով եւ նուրբ թակած սամիթով: Սոլիմ եւ պղպեղը համտեսելու համար:

Մենք խառնվում ենք հավի, սոխի եւ ցուկկինի, աղ `ամանի մեջ համտեսելու համար:

Մենք լցնում ենք հիմքը, լցնել ձվի թթվասերների խառնուրդը:

Լորան Քիշը դնում ենք ջեռոցում, տաքացանք մինչեւ 170 աստիճան, 15 րոպե, մինչեւ լրացումը գրավվի:
Մենք տորթ ենք տալիս մի քիչ զով, կտրում կտորներով եւ մատուցվում:

Նախ պատրաստեք խմորը տորթի հիմքի համար: Մաղել ալյուր աղով: Առանձնացրեք դեղնուցը սպիտակուցից եւ հանեք սառնարան: Որոշ ջուր (2-4 արվեստ. Լ.) Չափում եւ դնում սառնարանում:

Սառը յուղի կտրված խորանարդներ (եթե անհնար է անմիջապես սկսել պատրաստելուց, մենք նավը հեռացնում ենք սառնարանով): Նման թեստ պատրաստելու հիմնական հնարքը հալվելուց յուղ չի հաղորդում, ուստի սառեցումը շատ կարեւոր է նախապատրաստման բոլոր փուլերում: Կարող եք նաեւ ամանի (գունդ) եւ գործիքներ, հեռացրեք սառնարանում կես ժամ:

Ալյուրը կարագով քսեք փշրանքով: Դուք կարող եք դա անել խոհանոցի կոմբինատի օգնությամբ, խառնիչ, կտրել դանակը կամ (որպես վերջին միջոց) ձեռքերով:

Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք խառնիչ, ալյուրը եւ յուղը մեծ արագությամբ խառնել մինչեւ մակերեսային փշրանքների ձեւավորում: Խոհանոցում տեղադրված դանակով միացված դանակով, նույնպես մանրացնելով մի քանի տեխնիկայի, մինչեւ որ պարզվի փշրանքը: Հիմնական բանը չպետք է տեղափոխել, ավելորդ խառնուրդից նավթը կարող է սկսել հալվել, եւ դա մեզ համար անհրաժեշտ չէ:

Ավելացնել դեղնուց, 2 tbsp. լ. Icewater- ը եւ խմորը հունցեք. Խառնիչի կամ խոհանոցի մի քանի շարժումներ: Եթե \u200b\u200bդուք հունցում եք խոհանոցի գործընթացում, խմորը պետք է սկսվի դանակով շրջել: Խառնիչը կստացվի մեծ փշրանքներ, ինչպես լուսանկարում: Ամբողջ խմորը պետք է հավասարաչափ խառնվի եւ սկսեք հավաքվել ում մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում (եթե շատ չոր ալյուր կա) կարող եք ավելացնել ավելին 1-2 tbsp: լ. Icewater

Արդյունքում ստացված խմորը դրված է աշխատանքային մակերեսին, եւ մենք հավաքում ենք ձեռքերը com- ում, մի փոքր լվանում ենք միատեսակ, շատ երկար, չպետք է սկսվի հալվել:

Եթե \u200b\u200bզգում եք, որ ձեռքին նավթը սկսեց հալվել, խմորը մի որոշ ժամանակ հեռացնել սառնարանում, 10 րոպե, մի փոքր ալյուրը պետք է գլորվի երկու կտորով թխում , Գլորված խմոր `սառնարանում մեկ ժամ հեռացնելու համար:

Սառեցված խմորը ստացեք այն, գլորեք 2-3 մմ հաստությամբ: Եթե \u200b\u200bսառնարանից դուրս գալուց հետո խմորը, ապա այն մի փոքր տաքացրեք (բառացիորեն 1-2 րոպե) եւ շարժվեք նույն հացաբուլկեղենի օգնությամբ:

Թեստը մի փոքր կարգավորեք ձեւով, սերտորեն սեղմեք պարագծի շուրջը ձեր ձեռքերով: Անհրաժեշտ եզրեր կտրեց կամ հեռացրեք շարժակազմի քորոցը. Rolling ակնդի քորոցը `ձեւի եզրին երկայնքով:

Ամբողջությամբ խմորը պատառաքաղի համար, այնպես որ ներքեւում «փուչիկները» թխելու, եւ հացաբուլկեղենը պահելու համար: Լավագույնն է այնպիսի նպատակների համար, որոնք չեն թղթի, այլ հատուկ Սննդի կինոնկարԴա չի հալվում ջեռոցում, բայց եթե ֆիլմեր չկան, կարող եք օգտագործել եւ թուղթ: Ես խորհուրդ եմ տալիս այն շուտով սմիթացնել այն, իսկ հետո ուղղել, այնպես որ ավելի լավ կլինի կրկնել ձեւի մակերեսը:

Թղթի վերեւում ձեւը սերտորեն ծածկված է բեռով, լոբի, ոլոռ կամ բրինձ (ես բրնձի տոպրակ եմ գնել): Բրինձը լավագույնս հարմար է, քանի որ առավել սահուն տեղավորվում է թեստին եւ չի թողնի ընդմիջումները:

Պատրաստեք խմորը ձեւով նորից `մեկ ժամ սառնարանում հանելու համար: Այնուհետեւ ջեռոցը տաքացրեք մինչեւ 170 գրամ եւ խմորի մեջ դրեք բեռներով: Թխել 15 րոպե, ապա հեռացնել, հեռացնել բրինձը եւ թուղթը եւ թխել եւս 10 րոպե:

Մինչ հիմքը թխում է, պատրաստեք լցոնիչ: Դուք պետք է կտրեք խոզապուխտով խորանարդները:

Այնուհետեւ այն մանր կտրատված է (կամ քերել) մոզարելլան: