Ինչպես պատրաստել նեխուրի ցողունները. Նեխուրով ուտեստներ - Արմատային և ցողունի խոհարարության հետաքրքիր գաղափարներ

Նեխուրով կերակրատեսակները առյուծի բաժին վիտամինների իդեալական աղբյուր են և Լավագույն միջոցըբարձրացնելով իմունիտետը, ամրապնդելով բոլոր մարմնի համակարգերի աշխատանքը. Բացի այդ, օգտագործելով նման խոհարարական կոմպոզիցիաներ, կարող եք վայելել դրանց վառ համը, անկրկնելի բույրը և պահպանել բարակ կազմվածքը։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել նեխուրով:

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել նեխուր, ապա ստորև ներկայացված ընտրությունը կօգնի ձեզ որոշել լավագույն գաղափարներըբանջարեղենի տարբեր մասերի կիրառում` գագաթներից մինչև արմատներ:

1. Կծու բանջարեղենի հյութալի ցողուններն օգտագործվում են աղցանների, վիտամինային կոկտեյլների, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար, որոնք ավելացվում են առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին՝ տալով նրանց արտասովոր համ։
2. Նեխուրի արմատը հաճախ ավելացվում է տաք զարդարելիս, ներս աղցանների խառնուրդներ, օգտագործվում է որպես ճաշ պատրաստելու հիմք համեղ նախուտեստներ, շոգեխաշած, տապակած կամ թխած այլ բանջարեղենի և մսի հետ միասին։
3. Բանջարեղենի կանաչ տերևները՝ թարմ և չորացրած, համեմվում են աղցաններով, այլ ուտեստներով՝ ավելացնելով թթու վարունգին։

Ցողունի նեխուրի ապուր

Նեխուրով կերակրատեսակները սովորական սննդակարգում են, քանի որ դրանք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ և հիանալի են հագեցնելու համար: Հաճախակի հյուր աջակիցների սեղանին առողջ սնունդցողունային ապուր է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր տարբերակներով՝ ավելացնելով այլ բանջարեղեն: Տաք ուտեստները կարող եք դասավորել ավանդաբար կամ, ինչպես այս դեպքում, կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով։

Բաղադրությունը:

• նեխուրի ցողուններ - 5-6 հատ;
• սոխ և գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սերուցք - 150 մլ;
• կարագ - 25 գ;
• արգանակ կամ ջուր - 800 մլ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, կրուտոններ:

Նախապատրաստում

1. Սոխը տապակել ձեթի մեջ, շարել կտրատած նեխուրը, գազարը, տապակել 5 րոպե։
2. Լցնել տաք արգանակի կամ ջրի մեջ, եփել 30 րոպե։
3. Զանգվածը խյուսով հարել, համեմել, ավելացնել սերուցքը, մանր կտրատած սխտորը, տաքացնել 5 րոպե։
4. Մատուցվում է խոտաբույսերով և կրուտոններով։

Նեխուրի սմուզի

Հաշվի առնելով առողջ սնունդկեղևավոր նեխուրից դիզայնի տարբերակները հատուկ ուշադրություն են գրավում: Նման ըմպելիք ներառելով ձեր սննդակարգում՝ դուք կզգաք ավելի առույգ, ավելի եռանդուն և կնկատեք, թե ինչպես է ձեր առողջությունը բարելավվում կարճ ժամանակում։ Բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար ձեզ հարկավոր կլինի բլենդեր՝ ստացիոնար ամանով։

Բաղադրությունը:

• նեխուրի ցողուններ - 2 հատ;
• բանան, գազար և խնձոր - 1 հատ;
• բնական յոգուրտ - 1 ճ.գ. գդալ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• ջուր - ½ բաժակ:

Նախապատրաստում

1. Բլենդերի տարայի մեջ դնում ենք բանանը, գազարը, խնձորը, մաղադանոսը։
2. Ավելացնում ենք մեղրը, դարչինը, մածունը, լցնում ջրի մեջ և բաղադրամասերը ճեղքում, մինչև համասեռ զանգված ստանանք։
3. Պատրաստվելուց անմիջապես հետո օգտագործեք նեխուրի կոկտեյլը

Ցողունի նեխուրի աղցան խնձորով

Նեխուրով և խնձորով աղցան պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, բայց պարզվում է, որ այն աներևակայելի առողջարար է, համեղ և թեթև։ Պատրաստելով մեկը ընթրիքի կամ որպես երկրորդ ճաշի համար, դուք չեք կարող վախենալ գործչի համար. լրացուցիչ ֆունտսնունդը հաստատ չի ավելացնի, այլ միայն անհամեմատ օգուտ կբերի օրգանիզմին։

Բաղադրությունը:

• ցողուն նեխուր - 250 գ;
• խնձոր - 250 գ;
• ընկույզ- 200 գ;
• թթվասեր - 120 գ;
• մանանեխ - ½ թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ, հազար:

Նախապատրաստում

1. Կտրել նեխուրի ցողունները և խնձորները, մանրացնել ընկույզը:
2. Թթվասերը խառնել մանանեխի, աղի, պղպեղի հետ և սոուսը ավելացնել աղցանին։
3. Նախուտեստը քսել հազարի տերեւների վրա և մատուցել։

Նեխուրի խյուս - բաղադրատոմս

Արմատային նեխուրով կերակրատեսակները նույնքան առողջարար և համեղ են։ Ամենապարզ և ամենահամեղներից մեկը կարտոֆիլի պյուրեն է, որը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ մսային ուտեստներ, ձուկ կամ որպես անկախ խորտիկ: Ուտեստի բաղադրությունը կարելի է լրացնել մշկընկույզով, իսկ խտությունը՝ փոփոխելով կաթի քանակը։

Բաղադրությունը:

• նեխուրի արմատ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սխտորի մեխակ - 4 հատ;
• կաթ - 1,5-2 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• քերած պարմեզան - 2 ճ.գ գդալներ;
• դափնի - 2 հատ;
• բուրավետ պղպեղ - 4 հատ;
• աղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Նեխուրի արմատն ու կարտոֆիլը մաքրվում են, կտրատում խորանարդի, ավելացնում սխտորը, դափնին, պղպեղը և ամեն ինչ լցնում կաթով։
2. Բաղադրիչները եփել 20 րոպե եռալուց հետո։
3. Դափնին, պղպեղը հանում են, իսկ բանջարեղենը մաղում են:
4. Խյուսի մեջ ավելացնել կարագ, պանիր, ավելացնել մի քիչ աղ և նոսրացնել կաթով ցանկալի հաստությամբ։
5. Մատուցվում է դեղաբույսերով:

Հավի միս նեխուրով

Վերջին շրջանում թափ են հավաքում հավի կամ այլ մսով նեխուրով կերակրատեսակները, որոնք բանջարեղենի շնորհիվ ձեռք են բերում կծու համ և յուրահատուկ բուրմունք։ Հաջորդը պարզ և արագ տարբերակ է նմանատիպ թեմայով՝ տապակած կծու հավհյութալի, թեթևակի տապակած ցողուններով։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե- 400 գ;
• նեխուրի ցողուններ - 5 հատ;
• կոճապղպեղի արմատ - 20 գ;
• Worcestershire սոուս և շաքարավազ - 1-ական ճաշի գդալ գդալ;
• քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, պապրիկա, կանաչ սոխ։

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը կտրատում են խորանարդի, համեմում պապրիկայով և կարմրում ձեթի մեջ։
2. Միսը հանում ենք ափսեի մեջ, թավայի մեջ լցնում կտրատած ցողուններն ու կոճապղպեղը, համեմում պապրիկայով, եփում 5 րոպե։
3. Խառնել տապակած նեխուրՀետ կարմրավուն հավ, ավելացնել սոուսը, քունջութը, աղը, շաքարավազը, կանաչ սոխը, եփ գալ 5 րոպե։

Վինեգրետ նեխուրով

Եթե ​​բնօրինակը և անսովոր բաղադրատոմսերնեխուրի ցողունով վստահություն չեն ներշնչում և չեն ցանկանում իրենց վրա վերցնել, կա տնային տնտեսություններին արժեքավոր ապրանքով առանց նոր ապրանքների կերակրելու պարզ և ոչ բարդ միջոց: Նյութի մանր կտրատած հյութալի ցողունները ավելացրեք ձեր սիրելի աղցանի սոուսին, օրինակ՝ վինեգրետին:

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• գազար և նեխուրի ցողուններ - յուրաքանչյուրը 150 գ;
• թթու վարունգ և թթու կաղամբ- յուրաքանչյուրը 100 գ;
• պրաս - 50 գ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• բուսական յուղ - 5 ճ.գ. գդալներ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Ճակնդեղը, կարտոֆիլը, գազարը եփում են, մաքրում կեղևը և կտրատում խորանարդի մեջ։
2. Մանրացրեք նեխուրը, պրասը, վարունգը և խոտաբույսերը։
3. Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել կաղամբը, ձեթը, մանանեխը, աղը և խառնել։

Կորեական նեխուր - բաղադրատոմս

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել նեխուրի արմատը որպես կորեական ընդգծված խորտիկ: Մաքուր վառ համԱյս դիզայնի բանջարեղենը հավասարեցվում է համեմունքներով, քացախով և սխտորով և դառնում ավելի քիչ արտահայտված: Կծու նախուտեստլավ է եփելուց հետո 30 րոպեի ընթացքում և երկար մարինացում չի պահանջում:

Բաղադրությունը:

• նեխուրի արմատ - 450 գ;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• համեմ և սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը;
• սխտոր - 4 ատամ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ.

Նախապատրաստում

1. Կորեական գազարի համար բանջարեղենը մաքրվում և քերվում է:
2. Ավելացնել համեմունքներ, քամել սխտորը, լցնել քացախի և ձեթի մեջ և ձեռքերով հունցել ծղոտները։
3. 20-30 րոպե անց կորեական նեխուրը պատրաստ է համտեսի։

Բորշ նեխուրով - բաղադրատոմս

Եթե ​​դեռ չեք որոշել, թե ինչպես համեղ պատրաստել նեխուրը, բայց երազում եք այն մտցնել ձեր ճաշացանկ, ապա նրա մասնակցությամբ պատրաստեք ախորժելի բորշ։ Տաք սնունդն ավելի համեղ ու սննդարար կլինի, քան դասական տարբերակի դեպքում և կհիացնի ձեզ գերազանց համով և սննդային հատկանիշներով։ Դուք կարող եք եփել ուտեստը երկուսն էլ մսի արգանակ, և ջրի վրա։

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• ճակնդեղ և սոխ - 2 հատ;
• գազար և բիբար- 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• նեխուրի արմատ - 100 գ;
• լոլիկ կամ տոմատի մածուկ- 3 հատ: կամ 2 ճ.գ. գդալներ;
• բուսական յուղ - 70 մլ;
• ջուր - 3 լ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• աղ, շաքար, պղպեղ, կիտրոնի հյութ, կանաչի ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

1. Մանրացրած սոխը, արմատներն ու պղպեղը տապակում ենք ձեթի մեջ, ավելացնում ենք կաղամբը և բոլորը միասին եփում 15 րոպե։
2. Բուսական զանգվածը տեղափոխում ենք կաթսա, ավելացնում ենք կարտոֆիլը, եռման ջուրը, լցնում դափնին, համեմում ըստ ճաշակի և եփում այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։
3. Լցնել քերած լոլիկը կամ մածուկը նեխուրի հետ, տաքացնել 5 րոպե։

Ձուկ նեխուրով ջեռոցում

Հետևյալ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչպես պատրաստել նեխուրը ջեռոցում: Այս դեպքում բանջարեղենը լրացնում է ձկան կտորները՝ տալով նրանց անզուգական բուրմունք և զարմանալի համ։ Նույնքան լավ կարող եք օգտագործել թակած հավի կամ խոզի կոտլետները՝ փայլաթիթեղի մեջ թխելու ժամանակը հասցնելով 40 րոպեի:

Ես սիրում եմ նեխուրը և ոչ միայն այն պատճառով, որ այն շատ առողջարար է: Դրանով աղցանները շատ նուրբ են, թեթեւ ու հաճելի։ Հիմնական բանը այն է, որ բոլոր ապրանքները թարմ են: Հեշտ պատրաստվող և համեղ!

Նեխուրի օգուտներն առողջության համար անհաշվելի են։ Փորձեք եփել համեղ ապուրնեխուրով!

Վերնագիրը կարդալուց հետո այս ապուրիցդրա նպատակի վերաբերյալ հարցեր չպետք է լինեն: Նեխուրով ապուրի այս բաղադրատոմսը կօգնի նրանց, ովքեր նիհարում են։

Դիետիկ ապուրնեխուրից կօգնի այրել ավելորդ կիլոգրամները և մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից։ Խորհուրդ եմ տալիս այս ապուրն ուտել առնվազն մեկ շաբաթ։ Եփեք ապուրը կես ժամում։ Եղեք առողջ և սիրեք ինքներդ ձեզ:

Ահա մի բաղադրատոմս, որի միջոցով կարելի է շատ պարզ ապուր պատրաստել նուրբ համնեխուր. Բացի նեխուրից, ապուրը ներառում է սոխ, կարագ, արգանակ և համեմունքներ։ Ապուրը կպատրաստեք մեկ ժամից։ Այս ապուրը հարմար է նաև նիհարելու համար։

Սա շատ առողջարար և հեշտ պատրաստվող նեխուրի արմատով աղցան է, որը կհագեցնի ձեր մարմինը հսկայական քանակությամբ սննդարար նյութերով և վիտամիններով: Նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին։

Հնդկահավով և նեխուրով աղցան՝ թարմ, սրտանց, բազմաթիվ տարբեր համերով։ Սա ներառում է ոչ միայն հնդկահավն ու նեխուրը, այլև արևի չորացրած լոլիկները, թարմ խնկունին։ Համեղ. Համեմեք մայոնեզով։

Նեխուրով և թունաով աղցանը շատ հեշտ է պատրաստել և աներևակայելի համեղ: Նրանք միշտ կարող են զարմացնել ընտանիքի անդամներին և մտերիմ ընկերներին: Կատարյալ ինչպես ամեն օրվա, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։

Այս թեթև և առողջարար սոուսը կօգնի ձեզ համը հաղորդել ծանոթ ուտեստներին: Ինչպես պատրաստել նեխուրի սոուս, դուք կսովորեք բաղադրատոմսից քայլ առ քայլ լուսանկարներ!

Նեխուրից կարող եք շատ համեղ և առողջարար խորտիկ պատրաստել՝ լցնելով այն լոլիկով և այծի պանիր... Ահա թե ինչպես պատրաստել լցոնած նեխուր.

Նեխուրի հյութը նիհարելու համար լի է վիտամիններով և հանքանյութերով։ Իսկ օրգանիզմն իր մարսողության վրա շատ ավելի շատ կալորիա է ծախսում, քան պարունակվում է նեխուրում։ Հյութը հեռացնում է տոքսինները և արագացնում նյութափոխանակությունը։

Որպեսզի ապուրը միայն ճաշին բավարարի, խորհուրդ եմ տալիս հացահատիկով ապուրներ պատրաստել։ Ապուր հետ մարգարիտ գարի... Եփած բանջարեղենով։ Շատ գոհացուցիչ!

Մի ձմեռ նեխուրով ոսպով ապուր կերանք սրճարանում։ Տպավորությունն ուժեղ էր, պաղեցրած ու սոված, արագ տաքացանք, երբ թանձր ապուր բերեցին։ Նրանք խնդրեցին բաղադրատոմսը - ահա այն:

Երկար ժամանակ բոլորը գիտեն տարբեր հյութերի օգտակարության մասին, և թարմ նեխուրը բացառություն չէ: Իսկ դրա հիմնական առավելությունը մարսողության բարելավումն է, ուստի այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր որոշել են նիհարել։

Համար թեթև ընթրիքկամ դիետիկ լանչ, կարող եք բանջարեղենով շոգեխաշած նեխուր պատրաստել՝ պարզ և շատ համեղ ուտեստ:

Նեխուրը կեֆիրով նիհարելու համար կարելի է օգտագործել կեֆիրի բեռնաթափման օրը։ Եթե ​​ինչ-որ մեկը ցանկանում է նիհարել, ապա առանց պահքի օրերչորս օրը մեկ անգամ բավարար չէ. Նեխուրը ձեր օգնականն է:

Նեխուրով և հավով այս ապուրը հարմար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին։ Ստացվում է հարուստ, բավականաչափ թեթև և օգտակար։ Իսկ նեխուրը նպաստում է արագ նյութափոխանակությանը։

Եթե ​​ցանկանում եք նոր բան պատրաստել, ապա նեխուրով խոզի միսը կատարյալ է։ Մսի և խրթխրթան նեխուրի կծու համադրություն է օրիգինալ գաղափարճաշի համար։

Բուրավետ, համեղ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, որը մեզ մոտ եկավ Արևելքից։ Ճաշի կամ ընթրիքի համար հիանալի գաղափար է նեխուրով միսը, որը լրացվում է ընկույզով:

Նեխուրը հազվադեպ է հայտնվում տնային տնտեսուհիների խոհանոցում, բայց ապարդյուն։ Սա վիտամինների պահեստ է, ավելին՝ նպաստում է նիհարելուն։ Առաջարկում եմ փորձել նեխուրով պարզ ապուր պատրաստել։

Ես պատրաստում եմ նեխուրի արմատի խյուսը՝ ավելացնելով սոխ և մի քիչ կարտոֆիլ։ Եվ նաև տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր, որոնք իմ նեխուրի արմատի խյուսը դարձնում են համեղ և առողջարար :) Ես ապացուցված բաղադրատոմս եմ տալիս:

Նեխուրն ունի յուրահատուկ համ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս։ Բայց նույնիսկ այս բանջարեղենի ամենակատաղի հակառակորդներին պետք է դուր գա ծովախեցգետինով և նեխուրով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը. այն այնքան համեղ է, որ ուղղակի անհնար է դիմադրել:

Հավի մսով աղցան նեխուրով կարող է լինել ոչ միայն առողջարար նախուտեստ, այլ նաև համեղ միջուկպիտայի համար. Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հավի ֆիլե, նեխուր, սոխ և խնձոր։

Պահք ու առողջ ապուրԵս նեխուրի արմատից եմ եփում, երբ ուզում եմ օրգանիզմը բեռնաթափել ու վիտամիններով լցնել։ Դրա մեջ միս չկա, նույնիսկ մսի արգանակ չկա, միայն բանջարեղեն: Ընկերս հատկապես ուրախ է այս ապուրից։

Տնական բանջարեղենի արգանակը նեխուրով և՛ համեղ է, և՛ շատ առողջարար։ Իսկ այն կարելի է պատրաստել սառնարանում մի փոքր խրվածից։ Բայց հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, նեխուրն է։

Նեխուրի սմուզին համեղ և անչափ առողջարար կոկտեյլ է։ Այս սմուզին կապահովի ձեր օրգանիզմը սննդարար նյութերով և կօգնի նիհարել։ Կատարյալ ըմպելիքդիետա պահողների համար!

Բանջարեղենով ապուրնեխուրով ինձ հայտնի է շատ վաղուց։ Ճիշտ է, ինձ համար սա ապուր է նիհարելու ծրագրում, ուստի այն ընկալում եմ որպես օգտակար և բուժիչ։ Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը. հուսով եմ, որ այն ինչ-որ մեկի համար օգտակար կլինի:

Նեխուրը հայտնի է իր հատկություններով, հատկապես նիհարելու և օրգանիզմը օգտակար նյութերով հագեցնելու առումով։ Ճիշտ է, դուք չեք կրծի արմատն ինքնին, բայց այն լավ է նեխուրի յուղալի ապուրի համար։

Կծու անուշաբույր նախուտեստ կամ փառահեղ կողմնակի ճաշատեսակ է ստացվում նեխուրի ցողուններից: Շոգեխաշած նեխուրը եփում են 20-25 րոպե։ Ես դրան ավելացնում եմ սեզոնային բանջարեղենև սիրելի համեմունքներ: Շատ համեղ է ստացվում!

Իմ սննդակարգում միշտ տեղ կա նեխուրով աղցանի համար։ Ի վերջո, նեխուրը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ բանջարեղեն... Նեխուրով աղցանի այս պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ, երբ հյուրերը անսպասելի ժամանում են:

Շատ նուրբ աղցաննեխուրի ցողուններից ես պատրաստում եմ ընթրիքի կամ կեսօրվա խորտիկի համար: Պարզվում է՝ թեթև է, բայց հագեցնող, և պատրաստվում է կարճ ժամանակում։ Այս նեխուրով աղցանը լի է վիտամիններով և սննդարար նյութերով:

Նեխուրով նիհարելու համար աղցանը գիրության դեմ պայքարի ապացուցված միջոց է։ Նեխուրն ունի բազմաթիվ օգտակար նյութեր և հատկություններ, այդ թվում՝ օգնում է ձեզ հիանալի տեսք ունենալ և լավ կազմվածք ունենալ:

Նեխուրի խյուսով ապուրը շատ առողջարար ուտեստ է։ Նուրբ, անուշաբույր և համեղ ապուրը դեպի լավը կփոխի ձեր կարծիքը նեխուրի մասին։ Այսպիսով, նեխուրի խյուսի ապուրի բաղադրատոմսը ձեր ուշադրությանն է, պարոնայք :)

Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել բողկով և նեխուրով աղցան, որպեսզի այն ոչ միայն առողջարար լինի, այլև իսկապես համեղ լինի, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Ապրանքները մատչելի են, իսկ առավելությունները՝ անգնահատելի։

Նեխուրով և գազարով աղցան

Նեխուրով և գազարով աղցան՝ իրական վիտամինային ռումբ... Այն պատրաստելը շատ պարզ է, կան նվազագույն բաղադրիչներ, բայց թե որքան օգուտ է բերում այս աղցանն օրգանիզմին, դուք չեք էլ կարող պատկերացնել։

Ամբողջ տարինԽնձորի և նեխուրի կոկտեյլը կարող է լինել ձեր վիտամինների ամենահարուստ աղբյուրը: Սակայն այս կոկտեյլը ոչ միայն շատ առողջարար է, այլեւ բավականին համեղ։ Ես կիսում եմ նրա պարզ բաղադրատոմսը:

Նեխուրով աղցանը շատ առողջարար աղցան է, որը լի է մանրաթելերով և սպիտակուցներով։ Սա այն բուսակերական ուտեստներից է, որ հաճույքով ուտում են անգամ բուսակերության հանդեպ անտարբեր մարդիկ։

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել նեխուրի արմատից, խորհուրդ եմ տալիս նեխուրով աղցան խնձորով և ձվով։ Շատ հեշտ է պատրաստել, բայց համեղ և առողջ աղցան... Ձեզ անպայման դուր կգա։

Նեխուրով կերակրատեսակները վիտամինների առյուծի բաժինի իդեալական աղբյուր են և իմունիտետը բարձրացնելու, մարմնի բոլոր համակարգերի աշխատանքը ուժեղացնելու լավագույն միջոցը։ Բացի այդ, օգտագործելով նման խոհարարական կոմպոզիցիաներ, կարող եք վայելել դրանց վառ համը, անկրկնելի բույրը և պահպանել բարակ կազմվածքը։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել նեխուրով:

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել նեխուր, ապա հետևյալ ընտրությունը կօգնի ձեզ որոշել բանջարեղենի տարբեր մասերի օգտագործման լավագույն գաղափարները՝ գագաթներից մինչև արմատներ:

1. Կծու բանջարեղենի հյութալի ցողուններն օգտագործվում են աղցանների, վիտամինային կոկտեյլների, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար, որոնք ավելացվում են առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին՝ տալով նրանց արտասովոր համ։
2. Նեխուրի արմատը հաճախ ավելացնում են տաք զարդարելիս՝ աղցանների խառնուրդների մեջ, որն օգտագործվում է որպես հիմք՝ շոգեխաշած, տապակած կամ թխած այլ բանջարեղենի և մսի հետ միասին պատրաստելու կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ։
3. Բանջարեղենի կանաչ տերևները՝ թարմ և չորացրած, համեմվում են աղցաններով, այլ ուտեստներով՝ ավելացնելով թթու վարունգին։

Ցողունի նեխուրի ապուր

Նեխուրով կերակրատեսակները սովորական սննդակարգում են, քանի որ դրանք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ և հիանալի են հագեցնելու համար: Առողջ սննդի կողմնակիցների շարքում սեղանի հաճախակի հյուրը ցողունային ապուրն է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր տարբերակներով՝ ավելացնելով այլ բանջարեղեն։ Տաք ուտեստները կարող եք դասավորել ավանդաբար կամ, ինչպես այս դեպքում, կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով։

Բաղադրությունը:

• նեխուրի ցողուններ - 5-6 հատ;
• սոխ և գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սերուցք - 150 մլ;
• կարագ - 25 գ;
• արգանակ կամ ջուր - 800 մլ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, կրուտոններ:

Նախապատրաստում

1. Սոխը տապակել ձեթի մեջ, շարել կտրատած նեխուրը, գազարը, տապակել 5 րոպե։
2. Լցնել տաք արգանակի կամ ջրի մեջ, եփել 30 րոպե։
3. Զանգվածը խյուսով հարել, համեմել, ավելացնել սերուցքը, մանր կտրատած սխտորը, տաքացնել 5 րոպե։
4. Մատուցվում է նեխուրի խյուս ապուր՝ դեղաբույսերով և կրուտոններով։

Նեխուրի սմուզի

Հաշվի առնելով ցողունային նեխուրից պատրաստված առողջ ուտեստները՝ հատուկ ուշադրություն է դարձվում վիտամինային կոկտեյլների դիզայնի տարբերակներին: Նման ըմպելիք ներառելով ձեր սննդակարգում՝ դուք կզգաք ավելի առույգ, ավելի եռանդուն և կնկատեք, թե ինչպես է ձեր առողջությունը բարելավվում կարճ ժամանակում։ Բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար ձեզ հարկավոր կլինի բլենդեր՝ ստացիոնար ամանով։

Բաղադրությունը:

• նեխուրի ցողուններ - 2 հատ;
• բանան, գազար և խնձոր - 1 հատ;
• բնական յոգուրտ - 1 ճ.գ. գդալ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• ջուր - ½ բաժակ:

Նախապատրաստում

1. Բլենդերի տարայի մեջ դնում ենք բանանը, գազարը, խնձորը, մաղադանոսը։
2. Ավելացնում ենք մեղրը, դարչինը, մածունը, լցնում ջրի մեջ և բաղադրամասերը ճեղքում, մինչև համասեռ զանգված ստանանք։
3. Պատրաստվելուց անմիջապես հետո օգտագործեք նեխուրի կոկտեյլը

Ցողունի նեխուրի աղցան խնձորով

Նեխուրով և խնձորով աղցան պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, բայց պարզվում է, որ այն աներևակայելի առողջարար է, համեղ և թեթև։ Պատրաստելով մեկը ընթրիքի կամ որպես երկրորդ ճաշի համար, դուք չեք կարող վախենալ կազմվածքի համար. սնունդը հաստատ լրացուցիչ ֆունտ չի ավելացնի, այլ միայն անհամեմատ օգուտ կբերի մարմնին:

Բաղադրությունը:

• ցողուն նեխուր - 250 գ;
• խնձոր - 250 գ;
• ընկույզ - 200 գ;
• թթվասեր - 120 գ;
• մանանեխ - ½ թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ, հազար:

Նախապատրաստում

1. Կտրել նեխուրի ցողունները և խնձորները, մանրացնել ընկույզը:
2. Թթվասերը խառնել մանանեխի, աղի, պղպեղի հետ և սոուսը ավելացնել աղցանին։
3. Նախուտեստը քսել հազարի տերեւների վրա և մատուցել։

Նեխուրի խյուս - բաղադրատոմս

Արմատային նեխուրով կերակրատեսակները նույնքան առողջարար և համեղ են։ Ամենապարզ և ամենահամեղներից մեկը կարտոֆիլի պյուրեն է, որը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստների, ձկան հետ, կամ որպես անկախ խորտիկ: Ուտեստի բաղադրությունը կարելի է լրացնել մշկընկույզով, իսկ խտությունը՝ փոփոխելով կաթի քանակը։

Բաղադրությունը:

• նեխուրի արմատ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սխտորի մեխակ - 4 հատ;
• կաթ - 1,5-2 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• քերած պարմեզան - 2 ճ.գ գդալներ;
• դափնի - 2 հատ;
• բուրավետ պղպեղ - 4 հատ;
• աղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Նեխուրի արմատն ու կարտոֆիլը մաքրվում են, կտրատում խորանարդի, ավելացնում սխտորը, դափնին, պղպեղը և ամեն ինչ լցնում կաթով։
2. Բաղադրիչները եփել 20 րոպե եռալուց հետո։
3. Դափնին, պղպեղը հանում են, իսկ բանջարեղենը մաղում են:
4. Խյուսի մեջ ավելացնել կարագ, պանիր, ավելացնել մի քիչ աղ և նոսրացնել կաթով ցանկալի հաստությամբ։
5. Ծառայել նեխուրի պյուրեով, լրացված դեղաբույսերով:

Հավի միս նեխուրով

Վերջին շրջանում թափ են հավաքում հավի կամ այլ մսով նեխուրով կերակրատեսակները, որոնք բանջարեղենի շնորհիվ ձեռք են բերում կծու համ և յուրահատուկ բուրմունք։ Ավելին, պարզ և արագ տատանումներ նմանատիպ թեմայով՝ տապակած կծու հավ՝ հյութալի, մի փոքր շագանակագույն ցողուններով:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 400 գ;
• նեխուրի ցողուններ - 5 հատ;
• կոճապղպեղի արմատ - 20 գ;
• Worcestershire սոուս և շաքարավազ - 1-ական ճաշի գդալ գդալ;
• քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, պապրիկա, կանաչ սոխ։

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը կտրատում են խորանարդի, համեմում պապրիկայով և կարմրում ձեթի մեջ։
2. Միսը հանում ենք ափսեի մեջ, թավայի մեջ լցնում կտրատած ցողուններն ու կոճապղպեղը, համեմում պապրիկայով, եփում 5 րոպե։
3. Տապակած նեխուրը խառնել կարմրավուն հավի հետ, ավելացնել սոուսը, քնջութի սերմերը, աղը, շաքարավազը, կանաչ սոխը, եփ գալ 5 րոպե։

Վինեգրետ նեխուրով

Եթե ​​ցողունի նեխուրի օրիգինալ և անսովոր բաղադրատոմսերը վստահություն չեն ներշնչում և չեն ցանկանում դրանք ընդունել, ապա կա տնային տնտեսություններին արժեքավոր ապրանքով առանց նոր ապրանքների կերակրելու պարզ և ոչ բարդ միջոց: Նյութի մանր կտրատած հյութալի ցողունները ավելացրեք ձեր սիրելի աղցանի սոուսին, օրինակ՝ վինեգրետին:

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• գազար և նեխուրի ցողուններ - յուրաքանչյուրը 150 գ;
• թթու վարունգ և թթու կաղամբ - յուրաքանչյուրը 100 գ;
• պրաս - 50 գ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• բուսական յուղ - 5 ճ.գ. գդալներ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Ճակնդեղը, կարտոֆիլը, գազարը եփում են, մաքրում կեղևը և կտրատում խորանարդի մեջ։
2. Մանրացրեք նեխուրը, պրասը, վարունգը և խոտաբույսերը։
3. Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել կաղամբը, ձեթը, մանանեխը, աղը և խառնել։

Կորեական նեխուր - բաղադրատոմս

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել նեխուրի արմատը որպես կորեական ընդգծված խորտիկ: Բանջարեղենի մաքուր վառ համն այս դիզայնում հարթեցնում են համեմունքները, քացախը և սխտորը և դառնում ավելի քիչ արտահայտված: Կծու նախուտեստը լավ է պատրաստվելուց հետո 30 րոպեի ընթացքում և չի պահանջում երկար մարինացում:

Բաղադրությունը:

• նեխուրի արմատ - 450 գ;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• համեմ և սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը;
• սխտոր - 4 ատամ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ.

Նախապատրաստում

1. Կորեական գազարի համար բանջարեղենը մաքրվում և քերվում է:
2. Ավելացնել համեմունքներ, քամել սխտորը, լցնել քացախի և ձեթի մեջ և ձեռքերով հունցել ծղոտները։
3. 20-30 րոպե անց կորեական նեխուրը պատրաստ է համտեսի։

Բորշ նեխուրով - բաղադրատոմս

Եթե ​​դեռ չեք որոշել, թե ինչպես համեղ պատրաստել նեխուրը, բայց երազում եք այն մտցնել ձեր ճաշացանկ, ապա նրա մասնակցությամբ պատրաստեք ախորժելի բորշ։ Տաք սնունդն ավելի համեղ ու սննդարար կլինի, քան դասական տարբերակի դեպքում և կհիացնի ձեզ գերազանց համով և սննդային հատկանիշներով։ Ճաշատեսակը կարող եք եփել ինչպես մսի արգանակում, այնպես էլ ջրի մեջ։

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• ճակնդեղ և սոխ - 2 հատ;
• գազար և բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• նեխուրի արմատ - 100 գ;
• լոլիկ կամ տոմատի մածուկ - 3 հատ: կամ 2 ճ.գ. գդալներ;
• բուսական յուղ - 70 մլ;
• ջուր - 3 լ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• աղ, շաքար, պղպեղ, կիտրոնի հյութ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Մանրացրած սոխը, արմատներն ու պղպեղը տապակում ենք ձեթի մեջ, ավելացնում ենք կաղամբը և բոլորը միասին եփում 15 րոպե։
2. Բուսական զանգվածը տեղափոխում ենք կաթսա, ավելացնում ենք կարտոֆիլը, եռման ջուրը, լցնում դափնին, համեմում ըստ ճաշակի և եփում այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։
3. Ներդրեք անյուղ բորշքերած լոլիկ կամ նեխուրով մակարոնեղեն, տաքացնել 5 րոպե։

Ձուկ նեխուրով ջեռոցում

Հետևյալ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչպես պատրաստել նեխուրը ջեռոցում: Այս դեպքում բանջարեղենը լրացնում է ձկան կտորները՝ տալով նրանց անզուգական բուրմունք և զարմանալի համ։ Նույնքան լավ կարող եք օգտագործել թակած հավի կամ խոզի կոտլետները՝ փայլաթիթեղի մեջ թխելու ժամանակը հասցնելով 40 րոպեի:

Բաղադրությունը:

• ձկան ֆիլե կամ սթեյք - 500 գ;
• նեխուրի արմատ - 150 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ, բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնի շրջանակները դրվում են յուղապատ փայլաթիթեղի կտրվածքների վրա, իսկ վերևում դրվում են ձկան կտորներ՝ դրանք համեմելով աղով և պղպեղի խառնուրդով:
2. Կտորները վրան ցանել քերած նեխուր, փակել փայլաթիթեղը և դնել թխման թերթիկի վրա՝ նախապես տաքացրած ջեռոցում։
3. Ճաշատեսակը թխվում է 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Նեխուրը վաղուց օգտագործվել է խոհարարության մեջ տարբեր երկրներաշխարհը. Այն կարելի է ուտել հում, տապակած, խաշած և շոգեխաշած։ Նրա հիմնական առանձնահատկությունն ընդգծված համի բացակայությունն է։ Այս որակը թույլ է տալիս օգտագործել այն անսահմանափակ քանակությամբ ուտեստների համար՝ անընդհատ փորձելով նոր համադրություններ։

Նեխուրի ցողունը օգտակար է օրգանիզմի համար, ուստի կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ավանդական բժշկությունիր մասնակցությամբ։ Այսօր մենք կանդրադառնանք նեխուրի ցողուններին, դրա բաղադրությանը, օգտակարությանը և, իհարկե, դրա հետ կապված մի քանի բաղադրատոմսերի:

Նեխուրի կազմը

Նեխուրի ցողունը քիչ քանակությամբ ապրանք է էներգիայի արժեքը, 100 գր. պարունակում է մոտ 13 կկալ, ջրի պարունակությունը գերազանցում է 80%-ը։ Բացի վիտամիններից և հանքանյութերից, այն պարունակում է մանրաթել և օրգանական թթուներ:

Նեխուրի վիտամինների կազմը.

• 1-ումակտիվացնում է մարսողական տրակտը, բարձրացնում է օրգանիզմի իմունային կարողությունները, դրական է ազդում նյարդային համակարգի վրա։
• 2-ՈՒՄանհրաժեշտ է լյարդի լիարժեք աշխատանքի համար, օգնում է բուժել հեպատիտը, ակտիվացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը։
• 4-ումկարևոր է արյան անոթների մաքրությունը պահպանելու համար, հարթեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, նորմալացնում է զարկերակը և ունի ուժեղացնող ազդեցություն սրտի վրա։
• 9-ԻՆանհրաժեշտ է արյան կարմիր բջիջների արտադրության համար, մասնակցում է նյարդային հյուսվածքի բջիջների բաժանմանը, ակտիվացնում է «երջանկության հորմոնի» (սերոտոնին) արտադրությունը։
• ՀԵՏդրականորեն ազդում է արյունաստեղծության վրա, ակտիվացնում է էնդոկրին համակարգի ֆունկցիան, բարձրացնում է իմունիտետը։
• Ենորմալացնում է հորմոնները, երկարացնում է օրգանիզմի երիտասարդությունը, ունի երիտասարդացնող ազդեցություն մաշկի վրա, պահպանում է մազերի գեղեցկությունը և խթանում մկանային համակարգը։
• TOարյան մակարդումն ապահովող ամենակարեւոր նյութն է։

Միկրո և մակրո տարրեր.

• Երկաթխթանում է օրգանիզմից տոքսինների արտազատումը, աջակցում է վահանաձև գեղձին, մասնակցում է արտադրությանը։
• Կալիումօգնում է նորմալացնել սրտի հաճախությունը և արյան ճնշումը: Ամրապնդում է արդյունավետությունը, օգնում է քրոնիկական հոգնածության ժամանակ։
• Կալցիումոսկրային հյուսվածքի ստեղծման մեջ ներգրավված հիմնական տարրերից մեկն է։ Օգնում է պայքարել ալերգիայի դեմ, խթանում է նյութափոխանակությունը։
• Մագնեզիումունի հանգստացնող հատկություն, կայունացնում է սրտի բաբախյունը, ակտիվացնում է էնդոկրին և միզասեռական համակարգերը, խթանում է մարսողական աշխատանքը, բարելավում է վերարտադրողական ֆունկցիան։
• Մանգաննպաստում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքների լիարժեք ձևավորմանը, մասնակցում է մկանային և նյարդային համակարգերի աշխատանքին։
• Ֆոսֆորակտիվացնում է նյութափոխանակությունը, մասնակցում է ոսկրային հյուսվածքի արտադրությանը, կարևոր է մկանային համակարգի աշխատանքի համար, խթանում է մտքի գործընթացները։
• Ցինկտեստոստերոնի արտադրության համար անհրաժեշտ, դրականորեն ազդում է տղամարդու վերարտադրողական կարողությունների վրա և կանացի մարմին, բարելավում է իմունիտետը։

Նեխուրի ցողունների առավելությունները

Նեխուրի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա ցածր էներգիայի արժեքով և տարբեր սննդանյութերի մեծ պարունակությամբ: Այն ունի հետևյալ առողջապահական օգուտները.

1. Ունի ուժեղացնող ազդեցություն սրտի և անոթային համակարգի վրա։
2. Աջակցում է ոսկորների ամրությանը:
3. Նորմալացնում է ջրի աղի հավասարակշռությունը:
4. Աջակցում է թթու-բազային հավասարակշռությանը:

Ընդհանուր որակներ

1. Այն ունի հակաքաղցկեղային հատկություն։ Երկաթի և մագնեզիումի բարձր պարունակությունն օգնում է կասեցնել քաղցկեղի բջիջների տարածումը։ Հետևաբար, նեխուրի օգտագործումը որպես բժշկի կողմից նշանակված թերապիայի հավելում օգնում է հասնել ավելի լավ արդյունքներքաղցկեղի բուժման մեջ:
2. Այն խորհուրդ է տրվում շաքարախտի համար: Նեխուրի ցողունի բաղադրիչներն օգնում են նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը: Հիվանդության ցանկացած փուլում խորհուրդ է տրվում սննդակարգ մտցնել բանջարեղեն:
3. Օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը։
4. Բարելավում է մարմնի իմունային կարողությունները.
5. Օգնում է նվազեցնել քաշը։ Ապրանքը ցածր կալորիականություն ունի, և դրա բաղադրության մեջ պարունակվող մանրաթելն ակտիվացնում է մարսողական տրակտը: Բացի այդ, կոթունները պատկանում են «բացասական» կալորիականություն պարունակող մթերքներին, ուստի դրանց մշակման վրա օրգանիզմն ավելի շատ էներգիա է ծախսում, քան պարունակում է։ Բանջարեղենի օգտագործումը թույլ է տալիս արագ ազատվել այդ ավելորդ կիլոգրամներից։
6. Այն ունի հակադեպրեսանտ հատկություն, հանգստացնում է նյարդային համակարգը։
7. Կայունացնում է աղիների աշխատանքը՝ օգնելով պայքարել փորկապության դեմ։
8. Այն աֆրոդիզիակ է և կարող է մեծացնել լիբիդոն:

Կազմում առկա վիտամինների և հանքանյութերի շնորհիվ կոթունները թույլ են տալիս երկարացնել երիտասարդությունը՝ պահպանելով մաշկի, մազերի և եղունգների գեղեցկությունը։ Նեխուրը նաև օգնում է կայունացնել նյարդային համակարգը՝ կանխելով տրամադրության փոփոխությունները նախադաշտանային շրջանում: Այն նաև հեշտացնում է դաշտանադադարի սկիզբը հաղթահարելը:

Հղիության և լակտացիայի ժամանակ

Ոչ բոլոր մասնագետներն են խորհուրդ տալիս հղիության ընթացքում նեխուրի արմատ ուտել: Չնայած այն հանգամանքին, որ արտադրանքը հարուստ է հանքանյութերով և վիտամիններով, որոնք օգտակար են ապագա մոր և նրա երեխայի համար, այն կարող է առաջացնել գազի արտադրության ավելացում: Մեկ այլ սպառնալիք, որը կարող է ներկայացնել նեխուրը, արգանդի կծկումներ առաջացնելու նրա կարողությունն է:

Կրծքով կերակրելիս պետք է նաև զգուշությամբ վերաբերվել կոթուններին: Որոշ տեղեկությունների համաձայն՝ նեխուրը նվազեցնում է կաթի մատակարարումը և կարող է նորածինների ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ առաջացնել: Ուստի խորհուրդ է տրվում դադարեցնել դրա օգտագործումը երեխայի կյանքի առաջին 6 ամիսների ընթացքում։

Առավելությունները երեխաների համար

Նեխուրի ցողունները օգտակար են երեխայի օրգանիզմի համար։ Ապրանքը ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում է աճող մարմնին լիարժեք զարգանալ և նորմալացնում է մարսողական տրակտը: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում այն ​​տալ վատ ախորժակ ունեցող երեխաներին ուտելուց առաջ։ Խորհուրդ է տրվում սննդակարգ մտցնել 1-1,5 տարեկանից սկսած։

Նեխուրի ցողունի առավելությունները տղամարդկանց համար

Բանջարեղենն օգնում է բարձրացնել պոտենցիալը՝ անդրոստերոն հորմոնի պարունակության շնորհիվ։ Նեխուրը օգտակար է միզուղիների համակարգի համար՝ կանխելով պրոստատիտը։

Նեխուրի ցողունի հակացուցումները

Նեխուրի ցողունը գործնականում ալերգիկ չէ։ Բայց ապրանքն ունի որոշ հակացուցումներ. Այն պետք է լքեն երակների վարիկոզ և թրոմբոֆլեբիտ ունեցող մարդիկ, ովքեր տառապում են խոլելիտիասով և ստամոքսահյութի, ստամոքս-աղիքային տրակտի օրգանների թթվայնության բարձրացմամբ:

Նեխուրի ցողունի բաղադրատոմսեր

Ընկույզները աղցանների հաճախակի բաղադրիչն են, քանի որ թարմ արտադրանքի մեջ է, որ պահպանվում է առավելագույն օգտակար հատկությունները։ Բանջարեղենը հաճախ հյութում են կամ ավելացնում սմուզիներին: Օգտագործում են ապուրներ և ապուրներ պատրաստելու համար։

Ցողուններից կարելի է ձողիկներ պատրաստել՝ պաղպաղակ և կոկտեյլներ ուտելու համար։ Դրանք կփոխարինեն դանակը, քանի որ հեշտությամբ կարող են տարբեր ուտելիքներ վերցնել։ Նման պարզ միջոցը դուր կգա երեխաներին, ովքեր հաճույքով միանում են խաղին և հանգիստ ուտում են միս, կարտոֆիլ և այլ առողջարար ապրանքներ։

Վիտամինային կոկտեյլ

Շատ բանջարեղեն և մրգեր ավելի հաճելի է խմել, քան ուտել: Բացի այդ, դուք կարող եք միավորել բաղադրիչները և ամեն անգամ ստեղծել նոր համեր: Վիտամինային կոկտեյլնեխուրի ցողունով ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը և ամրացնում օրգանիզմի իմունային կարողությունները։ Խմիչքը կդառնա հիանալի սկիզբառավոտյան՝ էներգիա ապահովելով ողջ օրվա համար։

Բաղադրությունը:

• ½ մեծ նարնջի հյութ։
• 1/2 գրեյպֆրուտի հյութ։
• Կոճապղպեղի հյութ՝ քամած 1 սմ հաստությամբ թարմ արմատի կտորից։
• 3 նեխուրի ցողունների հյութ։
• Խնձորի հյութ.

Անհրաժեշտ է համատեղել նարնջի, նեխուրի և գրեյպֆրուտի հյութը։ Խորհուրդ է տրվում կոճապղպեղի հյութը լցնել աստիճանաբար՝ լավ խառնելով ըմպելիքը և համտեսելով այն։ Համը չպետք է շատ կծու լինի։ Ի վերջո, այս գումարը համալրվում է: խնձորի հյութայնպես, որ ըմպելիքի ընդհանուր ծավալը կազմում է 0,35 լիտր։

Համեղ և արագ պատրաստվող աղցանը ցածր կալորիականությամբ և սննդարար նյութերով հարուստ է:

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Սպիտակ կաղամբ - 0,3 կգ:
• Խնձոր (կանաչ) - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• ½ կիտրոնի հյութ։
• Ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի:

Կտրատած կաղամբը պետք է տրորել ձեռքերով, կեղևավորված վարունգը կտրատել շերտերով։ Վարունգը մանր կտրատում են, սոխը կես օղակներով, նեխուրը մանր կտրատում։ Բոլոր բաղադրիչները միացնում են իրար, լցնում կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, խառնում։

Ուտեստի սննդային արժեքը բարձրացնելու համար կարող եք ավելացնել սոճու ընկույզկամ ավոկադո:

Աղցան նեխուրով և հավով

Նեխուրի ցողունները լավ համադրվում են ոչ միայն այլ բանջարեղենի, այլեւ թռչնամսի հետ։ Ուստի այս երկու բաղադրիչներով աղցաններ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս – 0,45 կգ։
• Նեխուրի ցողուն - 1 հատ:
• Գրեյպֆրուտ - 1 հատ:
• Թթվասեր - 120 գր.
• Գետնանուշ - 40 գր.
• Կիտրոնի կեղև - 1 ճ/գ

Եփած հավը կտրատում են խորանարդի, նեխուրը կտրատում, գրեյպֆրուտը կեղևազերծում և կեղևազերծում և կտրատում։ Հարած թթվասերը կիտրոնի համով, աղով և պղպեղով (ըստ ճաշակի): Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են սոուսի հետ։ Պատրաստի աղցանը վրան շաղ տալ թավայի մեջ չորացրած գետնանուշով։

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 2 հատ:
• Խաղող (կանաչ) - ½ բաժակ:
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ լ.
• Սոխ - 1 հատ:
• Ընկույզ - 1 ճ.գ լ.
• Մեղր - 1 ճ/գ
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ լ.
• Մանանեխ - 1 թ/գդ
• Գինի (սպիտակ) - 2 tbsp. լ.

Նեխուրը կտրատում են կտորներով և լցնում կիտրոնի հյութով։ Սոխը մանր կտրատում են օղակների մեջ, բոված ընկույզը մանր կտրատում, խաղողը կիսով չափ կտրատում և ոսկորից հանում։ Բոլոր բաղադրիչները միացված են միասին: Դրեսինգը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել գինին, մանանեխն ու մեղրը, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Աղցանի մեջ լցնել սոուսը մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ:

Նեխուրի և դդմի եփուկ

Նեխուրը օգտագործվում է նաև հիմնական ուտեստների և կողմնակի ուտեստների պատրաստման համար։

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 2 հատ:
• Պղպեղ (բուլղարական) - 2 հատ:
• Դդում - 1 կգ.
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Պանիր - 0,2 կգ:
• Սոյայի սոուս - 3 ճ.գ լ.
• Թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.

Թավայի մեջ քիչ քանակությամբ ջուր են լցնում, մեջը պետք է շոգեխաշել կտրատած գազարն ու նեխուրը։ Դրանց վրա ավելացնում են կտրատած դդում, պղպեղ, մեջը լցնում թթվասեր և սոյայի սոուս... Աղը ավելացվում է ըստ ճաշակի, բոլոր բաղադրիչները խառնվում են:

Շոգեխաշած բանջարեղենը տեղափոխվում է թխում ափսեի մեջ, շաղ տալիս պանրով և կես ժամով դնում ջեռոցում։

Նեխուրի զարդարանք

Բազմակողմանի ուտեստ, որը հիանալի համադրվում է ձկան, մսի և թռչնամսի հետ:

Պրասի ցողուն – 1 հատ։

Շամպինիոններ - 0,25 կգ:

Նեխուրի ցողուն - 6 հատ:

Մաղադանոս կանաչի - 2 tbsp. լ.

Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ.

Հավի արգանակ / ջուր - 1/3 բաժակ

Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ լ.

Թարմ եղեսպակ - 1 ճ.գ լ.

Թարմ խնկունի - 1 tbsp լ.

Նեխուրի ցողունները ողողվում են սառը ջուր, այնուհետև եռացնելով եռացրած ջրով և մաքրել պաշտպանիչ պատյանից։ Կտրել անկյունագծով 1 սմ հաստությամբ շերտերով, նույն կերպ կտրատել պրասը։ Շամպինիոնները լվանում են, չորացնում ու կտրատում 4 մասի։

Սունկը տապակվում է ձիթապտղի յուղով (1 ճաշի գդալ), դրանք պետք է ամբողջությամբ բաց թողնեն հյութը և դառնան դեղնավուն։ Այնուհետ դրանց վրա պրաս են ավելացնում և ևս մեկ գդալ լցնում։ ձիթայուղ... Նեխուրը դնել տապակի մեջ և լցնել մեկ գդալ ձիթապտղի յուղ։ Բոլոր բաղադրիչները եփում են 8 րոպե։ Դրանից հետո լցնում են կիտրոնի հյութը, շարում բոլոր մանրացված կանաչիները, ըստ ճաշակի ավելացնում են աղ և պղպեղ։ Բանջարեղենը շոգեխաշում է ևս 5 րոպե։

Բանջարեղենը հանվում է ափսեի մեջ: Թավայի մեջ մնացած հյութին ավելացնում են արգանակ։ Խառնուրդը պետք է եփվի կրակի վրա, մինչև մնա ծավալի կեսը։ Այս սոուսը լցնում են բանջարեղենի վրա։

Համեղ և սրտանց աղցանհիանալի ուտեստ կլինի գարնանը: Բաղադրիչները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, ուստի ուտեստը ոչ միայն կուժեղացնի օրգանիզմը, այլև կօգնի արագ ազատվել ձմեռային դեպրեսիայից։

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուն - 3 հատ:
• Պահածոյացված միդիա - 2 բանկա:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Աղցան - 80 գր.
• Սոխ (կանաչ) - 1 փունջ:
• Լայմի հյութ - 2 ճ.գ լ.
• Մանանեխի սերմեր - 1 tbsp լ.
• Թթվասեր - 4 ճ.գ. լ.
• Մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.
• Աղ - 1 ճ/գ

Ջեռոցում թխած կարտոֆիլը (եփած մոտ 1 ժամ 180C-ում) մաքրում ենք կեղևը և կտրատում խորանարդի։ Մաքրած խնձորը կտրատում են խորանարդի մեջ և ցողում լայմի հյութով։ Նեխուրը մանր կտրատում են։ Աղցանը ապամոնտաժվում է տերևների մեջ, որոնք լավ լվացվում և չորանում են, կանաչ սոխդանակով թակած։ Բոլոր բաղադրիչները համակցված են, դրանց վրա ավելացվում են պահածոյացված միդիաներ և համեմվում սոուսով (մայոնեզը, թթվասերը, աղը, մանանեխի սերմերը, լայմի հյութը միացնում են):

Նեխուրի ցողունը առողջարար և բազմակողմանի է խոհարարության մեջ: Չնայած բոլոր դրական հատկություններին, օրական առավելագույն սպառումը չպետք է գերազանցի 150 գրամը։

Շատ տասնամյակներ շարունակ մարդիկ օգտագործում են նեխուրը տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այս բույսի բացարձակապես բոլոր մասերը պիտանի են սպառման համար, ամենից հաճախ օգտագործվում են նրա տերևները: Բջջանյութի բարձր պարունակության, հաճելի բույրի և թարմացնող համի, ինչպես նաև բաղադրության մեջ տարբեր վիտամինների առկայության շնորհիվ այն արժանացել է ոչ միայն տնային տնտեսուհիների, այլև բժիշկների և հատկապես սննդաբանների հարգանքին։ Այսօր դուք կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ ուտեստներ՝ սկսած ապուրներից մինչև էկզոտիկ նախուտեստներ: Ընդ որում, գրեթե բոլորը պատրաստվում են շատ արագ, իսկ արդյունքը միշտ գերազանց է։

Խաշել նեխուրով և ծովամթերքով

Այս շոգեխաշել պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ցողունային նեխուր - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• ծովամթերքի խառնուրդ - 0,5 կգ;
• կաթ - 1 լ;
• ջուր - 150 մլ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 գդալ;
• և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Նախ պետք է ամբողջ բանջարեղենը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփել 20 րոպե։ Այս պահին սոխը կտրատել օղակների բարակ քառորդներով և տապակել մինչև փափկի: Դրանից հետո մնացած բանջարեղենով ուղարկեք թավայի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք կեղևավորված ծովամթերք և թափեք կաթը, որի մեջ նախ պետք է նոսրացնել ալյուրը: Եռալուց հետո ավելացնել համեմունքները, մի երկու րոպե եռացնել ցախը և անմիջապես մատուցել։ Նման շոգեխաշածը, որը պատրաստված է ցողունային նեխուրից, անկասկած, դուր կգա նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին: Ինչպես տեսնում եք այս դեպքում, ցողունով նեխուր պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում, ինչը կարևոր է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար։

Նեխուրով և ընկերության աղցան

• թարմ լոլիկ - 4 հատ;
• թարմ վարունգ - 5 հատ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 գդալ;
• կանաչի և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բոլոր բաղադրիչները շերտերով կտրատում ենք, իսկ նեխուրը բարակ կիսօղակներով։ Բանջարեղենը համեմել կիտրոնի հյութով և ձեթով, ըստ ցանկության աղ ավելացնել և պատրաստի աղցանը զարդարել ցանկացած կանաչիով։ Ձմռանը կարող եք օգտագործել պահածոյացված վարունգ, լոբի կամ եգիպտացորեն, ինչպես նաև յուղի և կիտրոնի հյութի սոուսը հաջողությամբ կարելի է փոխանակել սովորական թթվասերի հետ։

Բայց մի կարծեք, որ ցողունային նեխուրից կարելի է պատրաստել միայն ամենօրյա ուտեստներ։ Իրականում, կան հսկայական քանակությամբ նախուտեստներ, որոնք իդեալական են տոնական սեղան... Ահա դրանցից մեկը.

«Ռուլետներ» ցողունով նեխուրից

Բաղադրիչներ:

• խոզապուխտ - 6 շերտ;
• ցողունային նեխուր - 2 ցողուն;
• մոցարելլա պանիր - 100 գ;
• թակած մաղադանոս - 3 ճաշի գդալ;
• բնական յոգուրտ - 200 գ;
• կիտրոնի շերտ - զարդարման համար:

Անհրաժեշտ է շատ մանր կտրատել ու խառնել նեխուրը, պանիրն ու խոտաբույսերը։ Ստացված մածուկը բավականաչափ հաստ շերտով քսել խոզապուխտի շերտերին և գրտնակել դրանք ռուլետների մեջ։ Ստացված ռուլետները դնել ճաշատեսակի վրա, վրան լցնել մածուն և զարդարել կիտրոնի կտորներով։ Ավելի լավ է մատուցել սառեցված վիճակում։

Իրականում, ցողունային նեխուրից կարելի է շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ այս բույսը շատ հզոր համ ունի, ուստի այն պետք է ավելացնել քիչ քանակությամբ, հակառակ դեպքում այն ​​կխեղդի մնացած բաղադրիչների համը: Բացի այդ, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ միայն թարմ հավաքած կոթուններին, քանի որ դրանք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ սննդանյութեր։