Ako upiecť kapra pre dojčiacu matku. Treska počas laktácie

13.07.2020

Aké ryby môžu mať dojčiace matky? Aké sú najbezpečnejšie odrody morských plodov? V akej forme by sa mala ryba jesť a ako ju variť? Výhody a potenciálne poškodenie produkt v strave ženy počas laktácie.

Ryby sú živočíšnym výrobkom bohatým na bielkoviny. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ho dvakrát týždenne. Jeho bielkoviny sa líšia od bielkovín v mäse alebo mlieku. Telo je preto absorbované oveľa rýchlejšie a jednoduchšie jedlá z rýb sú ľahké, málo výživné s vysokou nutričnou hodnotou.

Vlastnosti produktu

Medzi obrovskou škálou morských plodov nie je dojčiaca matka vo svojom výbere príliš obmedzená. Jesť ryby počas dojčenia nie je len možné, ale nevyhnutné. Skutočne obsahuje cenné látky potrebné na udržanie zdravia ženy.

Nenasýtené mastné kyseliny. Tieto látky sa nachádzajú iba v odrodách tučných rýb, a preto keď losos, losos, sleď dojčenie sú obzvlášť dôležité v strave mladej matky. Mastné kyseliny Omega-3 a 6 sú zodpovedné za vonkajšiu príťažlivosť, pretože sa podieľajú na syntéze kožných tkanív a jej regenerácii. Vykonávajú však aj zodpovednejšiu prácu: normalizujú metabolizmus a podieľajú sa na syntéze hormónov. Vďaka mastným kyselinám, ktoré môže človek získať iba z jedla, jeho telesné systémy fungujú správne.
Minerály. Dojčené ryby poskytnú základné minerály, ako je vápnik, selén a fosfor. Podieľajú sa na tvorbe kostrového systému, pokožky a cievnych stien. Morské ryby sú bohaté na jód, ktorý chráni telo mladej matky pred chorobami štítnej žľazy.
Vitamíny. Morské plody obsahujú celú škálu vitamínov B. Ryby obsahujú kyselinu pantoténovú, riboflavín, pyridoxín (vitamíny B1, B2, B6, B12), ktoré sa podieľajú na fungovaní nervového systému a krvotvorbe. Obsahuje tiež vitamíny A, C, E. Vytvárajú podmienky pre imunitnú obranu tela, fungovanie kostí a kĺbových systémov a regeneráciu pokožky.

Ryby by sa mali jesť pravidelne. Ak žena dodržiava toto pravidlo počas tehotenstva, problémy s laktáciou s najväčšou pravdepodobnosťou nevzniknú. Telo dieťaťa už pozná rybie pokrmy, takže ich bude normálne prenášať.

Riziká a nebezpečenstvo laktácie

Ako každý bielkovinový výrobok, ryby počas laktácie môžu spôsobiť alergie zo strany dieťaťa. Pri jeho používaní dodržiavajte základné pravidlá zavádzania nových zložiek stravy.

Jedzte iba tie odrody, ktoré ste jedli počas tehotenstva. V tomto prípade je nepravdepodobné, že by ryby pri kŕmení novorodenca spôsobovali alergie, preto nie je dovolené meniť stravu v prvom mesiaci po narodení dieťaťa. Ak dôjde k reakcii, odstráňte jedlo zo stravy a skúste to znova v druhom mesiaci.
Nové odrody zavádzajte opatrne. Bez ohľadu na to, ako sa červené ryby pri dojčení môžu zdať bezpečné a zdravé, môžu u vášho dieťaťa spôsobiť alergie. Aby ste znížili riziko nebezpečnej reakcie, postupujte nasledovne. Skúste kúsok ryby, urobte si prestávku na dva až tri dni. Ak sa vyrážka na koži nevyskytuje, skúste znova ten istý kúsok. Zvláštnosťou účinku alergénov je to, že po prvom použití výrobku sa neobjavujú. Ale každý ďalší „experiment“ robí alergickú reakciu výraznejšou.
Diverzifikujte stravu z morských plodov. Ak si nevšimnete nepríjemné reakcie drobcov na rôzne ryby, nie je dôvod to v diéte obmedzovať. Jedzte, čo vám chutí.

Získajte kvalitné, čerstvé jatočné telo. Zachovali sa v nej cenné a užitočné látky. Keď bude uvarený, bude šťavnatý a chutný. Mrazený výrobok nepoteší svojou bohatosťou chuti.

Ako si vybrať ryby pre HB

Aké ryby teda môžete použiť s HB? Podľa odborníkov na výživu budú pre mamu najlepším riešením obvyklé odrody morských a riečnych rýb.

Nakupujte a varte s potešením:

merlúza;
treska;
pollock;
tilapia;
šťuka;
ľadový;
podrážka;
pelengas.

Pri kŕmení môžu byť v strave matky raz týždenne prítomné makrely, platesy a slede. Tieto druhy rýb môžu spôsobiť alergie. Ale ak si nevšimnete negatívne prejavy na časti tela dieťaťa, môžete ich jesť častejšie.

Pri konzumácii odrôd červených rýb je vysoké riziko alergií. Pri dojčení používajte lososa, lososa, pstruha opatrne. Jedinou správnou odpoveďou na otázku, či je možné, aby dojčiaca matka mala pre vás lososa, by mal byť stav vašich drobcov. Absencia kožných vyrážok, poruchy trávenia budú slúžiť ako indikátor normálnej reakcie jeho tela na tieto produkty.

Pod zákazom pre dojčiacu matku - veľké oceánske ryby. Štúdie amerických vedcov dokázali, že v niektorých jej odrodách (kráľovská makrela, všetky druhy žralokov) obsah ortuti presahuje prípustnú hranicu osemkrát.

Ortuť je karcinogén, preto je konzumácia takýchto rýb v zásade nebezpečná. U nás tieto odrody nie sú bežné. Z obľúbených oceánskych rýb je v predaji tuniak zlatý. Je v ňom tiež fixovaný ortuť, ale podľa odborníkov jeho množstvo nepresahuje prípustnú úroveň. Jesť takéto ryby je dovolené raz za týždeň.

Techniky varenia

V prvom mesiaci jedzte varené ryby. Ešte chutnejšie a šťavnatejšie - dusené. Po chvíli to skúste dusené mäso alebo pečené vo fólii. V strave dojčiacej matky môžu byť prítomné aj dusené mäso rybie mäsové guľky alebo kotlety.

Nie je dovolené jesť ryby pripravené nasledovne.

Voľba bezpečného a užitočný produkt, dajte prednosť rybám uloveným vo vašej oblasti. Ak žijete v oblastiach vzdialených od mora a riek, kupujte mrazené ryby nízkotučné odrody... Dávajte pozor na pokožku. Na kvalitnom jatočnom tele nebude kvitnúť žltý tuk, koža nie je poškodená, jednotnej farby.

Rybie recepty

Nakladačka so merlúzou

Rýchly prvý kurz osloví všetkých vašich rodinných príslušníkov.

Zloženie:

merlúza - 300 g;
voda - 2 l;
zemiaky - 4 hľuzy;
perličkový jačmeň - 4 lyžice. lyžice;
cibuľa, mrkva - 1 ks .;
nakladaná uhorka - 2 ks .;
zeleninový olej;
soľ;
Bobkový list.

Príprava

Cereálie namočte na noc.
V studená voda vložte rybu, varte 30 minút.
Do vývaru pridajte obilniny, pripravené uhorky, zemiaky.
Orestujeme cibuľu, mrkvu, vložíme do vývaru.
Pridajte korenie, soľ.

Pri podávaní nálevy s merlúzou posypeme čerstvými bylinkami.

Jednoduché a originálne jedlo vhodné pre všetky chudé ryby.

Zloženie:

treska - 400 g;
jablká - 2 ks .;
maslo - 50 g;
cibuľa - 1 hlava;
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
soľ.

Príprava

Jablká ošúpeme, nakrájame na prúžky alebo kolieska.
Nakrájajte cibuľu.
Zahrejte maslo, orestujte jablká a cibuľu.
Rybu potrieme soľou, vložíme do uduseného dresingu.
Prikryté dusíme 30 minút.

Pri podávaní zalejeme kyslou smotanou. Misku je možné jesť vychladenú.

Táto technológia vám umožňuje variť absolútne všetky dusené ryby. Bude to šťavnaté a jemné.

Zloženie:

jatočné telá rýb;
soľ;
cibuľa - 1 hlava;
petržlen.

Príprava

Korpus dáme do hrnca a podlejeme vodou. Soľ.
Po vriacej vode pridajte cibuľu, petržlen.
Prikryté varíme 20 minút.

Ako prílohu možno použiť akúkoľvek rybu. cereálna kaša, zemiak.

Keď dieťa vyrastie, pediatri dajú kladnú odpoveď na otázku, či je možné, že dojčiaca matka môže mať mierne soleného lososa alebo inú solenú rybu obvyklým spôsobom... Zaraďte ho do svojho jedálnička tri mesiace po pôrode. Jedzte ryby, ktoré ste sami osolili, aby ste si boli istí ich kvalitou.

Varené, dusené jatočné telo možno použiť už od narodenia drobkov. Vyprážané jedlá tiež nie sú zakázané, ale je lepšie ich vyskúšať neskôr, po štyroch až piatich mesiacoch. A pri použití z nich odstráňte mastnú kôru.

Vytlačiť

Narodenie dieťaťa je šťastie, ale zároveň je to obrovská zodpovednosť za zdravie a pohodu dieťaťa, ktoré sú bez adekvátnej výživy nemysliteľné. Šťastie pre dojčené deti, pretože materské mlieko je známe svojimi najcennejšími vlastnosťami. Ale niekedy je tiež zdrojom problémov, ak ženská strava nie je zostavená správne. O tom, čo by matka v tomto období nemala jesť, koluje veľa mýtov. Ženy niekedy držia hladovky, aby nepokazili kvalitu mlieka. Ale v tomto prípade sa zásoby živín v tele rýchlo vyčerpajú. Vitalita sa vyparí, začnú sa zdravotné problémy.

Menu pre dojčiacu matku v prvom mesiaci po pôrode

Povinnými kritériami pre výživu dojčiacej matky sú užitočnosť a obsah kalórií. V tomto období žena potrebuje denne o 400 - 600 kilokalórií viac ako v iných obdobiach svojho života. Laktačný proces je zložitý, užitočné látky vstupujú do mlieka z tela matky, to znamená, že ich zásoba v tele musí byť dostatočná. Ale do mlieka sa môžu dostať aj škodlivé látky, alergény, ako aj prvky spôsobujúce kvasenie v črevách. Ak má dieťa vyrážku na koži alebo sa stalo príliš rozmarným, kňučavým, matka by mala svoj jedálniček prehodnotiť.

Moderní lekári a vedci súhlasia s tým, že absolútne každý výrobok môže spôsobiť alergickú reakciu, ak je konzumovaný v nadmernom množstve. Zároveň, keď dieťa prijíma malé množstvo alergénov prostredníctvom mlieka, jeho telo sa im postupne prispôsobuje. Bábätko by ste však mali postupne naučiť rôzne látky v mlieku. Preto je také dôležité dodržiavať diétu v prvom mesiaci po narodení dieťaťa. A po celé obdobie dojčenia opustite polotovary, konzervované, údené, vyprážané jedlá, ako aj tie, ktoré obsahujú rastlinný tuk, konzervačné látky, farbivá, príchute, náhradné výrobky.

Je lepšie jesť častejšie, ale kúsok po kúsku (3-5 jedál denne).

Raňajky

Na raňajky jedzte kašu. Najprv si vyberte tie, ktoré neobsahujú lepok (u mnohých spôsobuje alergie). Môže to byť pohánka, ryža, kukuričná kaša... Uvarte ich vo vode. V hotové jedlo dajte kúsok masla.

Kašu nahraďte tvarohom dvakrát až trikrát týždenne (nikdy tvarohový výrobok- pozorne si prečítajte informácie na štítku). Ak prijímate nízkotučné, zjedzte to s kyslou smotanou.

Prečítajte si viac o tvarohu počas dojčenia v článku -.

Ako nápoj vyskúšajte šípkový nálev, slabý zelený alebo čierny čaj (nie z čajových vrecúšok, sypaný list), bylinné čaje... V predaji sú bylinné prípravky určené pre dojčiace matky. Buďte opatrní pri infúziách šalvie, jazmínu, mäty: potláčajú laktáciu. Pite čaj bez cukru. Ak ho chcete naozaj pridať, nahraďte bielu rafinovanú hnedou trstinou. Vylúčte kávu a silný čaj. Môžu spôsobiť koliku, nadmerné vzrušenie a narušiť spánok. Pri dojčení nezabudnite piť tekutiny s mierou. Jeho nedostatok vedie k dehydratácii tela, zvýšeniu obsahu tuku v mlieku, prebytok vedie k laktostáze. Miera spotreby pre dojčiacu ženu je 2,5-3 litre vrátane vody dodávanej s jedlom. Polovica z tohto množstva by mala pochádzať z pitnej vody.

Ak chcete sladkosti na čaj, nahraďte obvyklé cukrovinky na sušené ovocie ( sušené jablká, hrušky, sušené slivky), sušienkové sušienky.

Večera

Spravte si jesť polievku každý deň, pretože dopĺňa telo užitočnými látkami, vitamínmi, mikroelementmi. Teplá tekutina navyše podporuje lepšiu produkciu mlieka. Najprv jedzte obyčajné zeleninové vývary a pridajte tam cuketu a zemiaky. Namiesto kuchynskej soli pri varení použite morská soľ... Nezabudnite na zeleň, pomáhajú lepšie stráviť jedlo.

Po týždni skúste uvariť mäso resp rybie vývary... Na mäso používajte mäso morčacie, králičie, teľacie, chudé bravčové mäso, na ryby tresku, merlúzu, šťuky. Mäso alebo rybu zalejte vodou, po prevarení varte dve až tri minúty a potom zalejte novou vodou. Skúste tam pridať mrkvu, kapustu, cibuľu, cesnak. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, cibuľa a cesnak nepokazia chuť mlieka, tým menej varené. Nadmerná konzumácia kapusty môže u dieťaťa spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu, koliku. V malom množstve uvarený však len prospeje, pretože je skladom vitamínov a minerálov. Kapustu, surový hrášok nejedzte prvýkrát.

Namiesto kvasnicový chlieb a použitie pri pečení celozrnný chlieb, otrubový chlieb, ražné buchty, knäckebrot.

Za druhé uvarte zemiaky, cestoviny, dusená cuketa... Pridajte nerafinovaný rastlinný olej do zeleniny - olivový, slnečnicový, kukuričný, ľanový. Jedzte mäso denne (najlepšie varené alebo dusené). Denná sadzba- 100 gramov.

Kompot zo sušeného ovocia je vhodný ako nápoj.

Recepty z prvého kurzu

Správne prvé kurzy vám pomôžu vyhnúť sa tráviacim problémom.

Prečítajte si viac o dojčení polievok v článku -.

Mäsová polievka

Pretočte akýmkoľvek mlynčekom na mäso diétne mäso(morčacie, králičie, teľacie alebo chudé bravčové mäso), vytvarujte malé fašírky. Nakrájané na kocky ponorte do vriacej vody zemiaky, mrkva, cibuľa... Po varení varte 10 minút. Potom pridajte mäsové guľky a rezance rozbité na malé kúsky, alebo cestoviny, určené na plnenie polievok (majú malý tvar). Po uvarení varíme ďalších 10 minút pod uzavreté veko. Soľ chuť. Posypať zeleň.

Polievka s mäsovými guľkami z diétne mäso môžu byť zahrnuté do vašej stravy od prvých dní po narodení dieťaťa

Rybacia polievka

Rybu (merlúzu, tresku, tresku) varte vo vriacej vode asi päť minút. Vypustiť horúca voda, rybu očistite od kostí, rozdeľte na malé kúsky. Do čerstvej vriacej vody pridajte kúsky ryby, na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu, cibuľu a trochu umytej ryže. Varte po varení 20 minút. Soľ, pridajte zeleň.

K rybím polievkam je vhodná merlúza, treska, pollock

Dôkladne opláchnite pohánka... Nakrájané na kocky ponorte do vriacej vody zemiaky, mrkva, cibuľa, pohánka. Po uvarení varíme 20 minút. Soľ, posypať zeleň.

Pohánková polievka doplní zásoby mladej matky

Recepty z druhého kurzu

Pri príprave hlavných chodov by sa mala venovať osobitná pozornosť druhu tepelného spracovania.

Cuketa v jogurte

200 gramov tekvice nakrájame na kocky, jemne osolíme. Rozotrieme na vymastené zeleninový olej panvicu, prikryte a duste 15 minút. Potom vlejte 100 gramov prírodný jogurtžiadne prísady ani kyslá smotana... Dusíme pod zatvoreným vekom 5 minút.Posypeme čerstvé alebo sušené zeleň.

Cuketa je dusená vo vode, kyslej smotane alebo prírodnom jogurte

Fašírky

V 400 gramov mleté mäso (z králika, morky, teľaciny, chudého bravčového mäsa) pridajte pohár varená ryža , 1 vajce, najemno posekané Cibuľa, soľ, najemno posekané kôpor alebo petržlen... Dôkladne premiešajte. Slepé malé loptičky. Vložte ich do panvice, mierne namazanej rastlinným olejom. Vyplniť kyslá smotanová omáčka(zmiešajte pohár prevarenej vody s 2-3 lyžice kyslej smotany). Prikryjeme, necháme prevrieť. Potom urobte malý oheň a duste 20 minút.

Fašírky dusíme na kyslej smotane, nie paradajková omáčka

Dušené rybie koláče

300 gramov rybieho filé spolu s 1 cibuľa mleté mäso. Pridať dve polievkové lyžice otrúb, 1 vajce, soľ, dobre premiešajte. Necháme odstáť asi 15 minút.Z tejto hmoty vytvarujeme rezne, dáme na mriežku na varenie v pare. Varte 15-20 minút.

Dušené jedlo má oproti tradičným jedlám významné výhody

Kompótové recepty

Kompóty pomôžu vytvoriť správny režim príjmu tekutín, aby sa zabránilo dehydratácii.

Kompót z čerstvého ovocia

Prvýkrát varte kompót z jablká alebo hrušky... Na pol litra vody vezmite 1 veľké ovocie. Dôkladne opláchnite, olúpte a semená, nakrájajte na plátky. Vložíme do hrnca, zalejeme vodou a zapálime. Po uvarení varte 5 minút.Potom nechajte variť pod vekom hodinu. Podľa potreby pridajte cukor (lepší je hnedý).

Kompót zo sušeného ovocia

Vezmite pol litra vody 50 gramov sušeného ovocia(jablká alebo hrušky). Dôkladne ich opláchnite, naplňte prevarená voda... Prikryte a nechajte napučať 6-8 hodín (môžete aj cez noc). Výsledná infúzia je kompót. Ak je to žiaduce, pridajte k nemu cukor.

Kompót a chlieb - jedna z možností občerstvenia

Olovrant

Na popoludňajšie občerstvenie si dajte prírodný jogurt, ktorý si, mimochodom, môžete pripraviť sami. Môžete do nej pridať nadrobno nakrájané čerstvé alebo sušené jablká alebo hrušky. Alebo jesť tieto plody oddelene. Len ju najskôr ošúpte.

Večera

Varianty večerná recepcia jedlo:

Cestoviny s plátkom masla alebo syra. Vyberte si cestoviny z tvrdé odrody pšenica, syr - tvrdý, bez prísad.
Ryža s vareným mäsom.
Pohánka s duseným rezňom.
Cheesecakes alebo tvarohová kastról. Uvarte ich v pare alebo ich dajte piecť do rúry alebo pomalého hrnca.
Zelenina (zemiaky, cuketa, mrkva) s rybami (merlúza, treska, candát), varená alebo dusená.

Ako nápoj je vhodný slabý čaj s kúskom bieleho marshmallow alebo marshmallow, strúhanky.

Druhá večera

Na udržanie normálneho fungovania gastrointestinálneho traktu pite kefír, kvasené pečené mlieko alebo jogurt. Mliečne výrobky sú rýchlo stráviteľné (kefír - za hodinu), dodávajú telu prospešné baktérie, zabraňujú reprodukcii tých škodlivých a tiež stimulujú produkciu vitamínov skupiny B, E, D, A, ako aj vápnika, horčíka, fosforu .

Kefír a pretrvávajúce sušienky sú ideálne na popoludňajšie občerstvenie alebo druhú večeru

Menu pre dojčiacu matku v najbližších mesiacoch

Od druhého mesiaca si môžete diverzifikovať jedálny lístok. Postupne zavádzajte do stravy nové potraviny. Nie všetky naraz. Jeden každé dva alebo tri dni. Ak dieťa nemá negatívnu reakciu (kožné vyrážky, poruchy gastrointestinálneho traktu), pokojne ich nechajte vo svojej strave. Ak zistíte problém, odložte tento výrobok o niekoľko týždňov.

Diverzifikujte ovsené menu, pšeničná kaša... Stále ich varte vo vode, ale podľa potreby na záver pridajte trochu smotany alebo mlieka. Môžete do nej nasekať sušené slivky, sušené marhule, figy. Na raňajky skúste jesť vajíčka dvakrát až trikrát týždenne. Buďte však opatrní, niekedy spôsobujú alergie.

Vyskúšajte čakanku ako nápoj. Chutí ako mnohými milovaná káva, ale má množstvo výhod: neobsahuje kofeín, stimuluje črevá a obsahuje mnoho užitočných látok.

K čaju a káve si doprajte sušienky: ovsené vločky, pretrvávajúce, s orieškami (okrem arašidov a pistácií), semienkami a sušeným ovocím.

Do polievok pridajte v primeranom množstve repu, paradajky, šťavel. Zeleninu nesmažíme, ale dusíme na panvici. Ochutíme bylinkami, bylinkami, sušenými alebo čerstvými, zelené cibule, kôpor, petržlen, zeler, oregano, estragón, tymian. Strukoviny opatrne vmiešajte, ale iba vo varenej forme (napríklad fazuľovú polievku).

Vyskúšajte kura, čerstvé uhorky a paradajky v obmedzenom množstve. Pozorne sledujte reakciu dieťaťa.

Na pitie si doprajte jablkový, hruškový, mrkvový, granátový alebo višňový džús zriedený s vodou.

Postupne pridávajte broskyne, banány, marhule, čierne a biele ríbezle, egreš, čerešňa, čerešňa, melón, melón, granátové jablko, žerucha. Skúste detské jogurty a tvaroh.

Recepty na každodenné jedlá

Aj každodenné jedlá by mali byť zdravé a chutné.

Kapustová polievka

Plátok chudého teľacieho mäsa podlejeme vodou, privedieme k varu, varíme 5 minút, scedíme. Nalejte novú vodu, po varení varte 1,5 hodiny. Potom pridajte na kocky zemiak, mrkva, Cibuľa skartovaný kapusta... Nechajte prejsť varom a potom varte 20 minút. Pridajte jemne nasekané cesnak, soľ, nechajte znova prejsť varom a vyberte z tepla. Posypať zeleň... Podávame s kyslá smotana.

Pri polievkach nesmažte, dajte zeleninu priamo do panvice

Borsch

Varíme rovnako ako kapustovú polievku, ale vložíme do polievky 5 minút pred koncom varenia dusená repa ... Za týmto účelom ho rozotrite na strúhadle, vložte do panvice namazanej rastlinným olejom a držte ho pod uzavretým vekom na miernom ohni 15 minút. Podávajte boršč s kyslou smotanou.

Aj boršč je možné diétne

Halušky

Dobre premiešajte na cesto 250 gramov múky, 1 lyžička sódy bikarbóny a 125 mililitrov vody... Zrolujeme do tenkej vrstvy. Skleničkou vykrojte kruhy. Do každého dajte kúsok solené mleté mäso... Stisnite okraje. Po prevarení alebo pare varíme v osolenej vode 5-10 minút.

Ako plnku do knedlí používajte mleté mäso z chudého bravčového, teľacieho, morčacieho alebo králičieho mäsa.

Prečítajte si viac o knedlíkoch pre dojčiacu matku v článku -.

Charlotte

Tri vajcia poraziť s pohár cukru, pridať 1 šálka múky a 1,5 lyžice prášku do pečiva, jemne premiešajte. Štyri až päť jabĺk olúpané, nakrájané na plátky. Plech na pečenie vymastíme maslo, posypať krupica... Jablká krásne vyskladajte tak, aby zaberali celé dno, na vrch nalejte cesto. Vložíme do rúry a pečieme 45 minút pri 200 ° C.

Charlotte je nielen chutná, ale aj zdravé jedlo

Prázdninové recepty

Dojčenie nie je dôvodom na vzdanie sa sviatočné jedlá... Existuje mnoho receptov, ktoré spestria jedálny lístok a nepoškodia zdravie drobcov. Známe jedlá môžete uvariť iným spôsobom. Nesmažte, ale duste, varte, varte na pare alebo pečte. Ochuťte šaláty kyslou smotanou, prírodným jogurtom, rastlinným olejom (olivovým, slnečnicovým). Namiesto kuracieho mäsa, tučného bravčového mäsa a klobásy používajte diétne mäso. Vhodný ako dezert orientálne sladkosti, pečené jablká a hrušky.

Pri príprave šalátov môžete naplno využiť svoju predstavivosť a experimentovať s prísadami a dizajnom jedál.

Ľahký šalát

Varené morčacie filé, zemiak, čerstvá uhorka nakrájame na kocky. Natankovať prírodný jogurt, soľ podľa chuti zamiešať. Navrch posypeme strúhaným varené vajcia a zeleň.

Namiesto majonézy použite prírodný jogurt alebo kyslú smotanu

Šalát "jemný"

300 gramov varenej ryby nakrájame na kúsky. Miešajte s pohár varenej ryže, najemno posekané žiarovka, 4 vajcia... Potrieme navrchu syr (200 gramov). Ozdobte zeleň.

Rybu z konzervy nahraďte varené ryby

Mäsové jedlá

Mäso je cenným zdrojom bielkovín, ktoré ženy po pôrode potrebujú.

Kotlety "Gnezdyshko"

V 400 gramov mletého mäsa pridať 1 vajce predvarené v mlieku 2 rolky(nasekajte ich) nakrájaný klin cesnak najemno posekané kôprová zeleň, soľ. Rozmixujeme mleté mäso. Ukladáme po malých častiach na vymastený plech. V každom kotlete urobte drážku a vložte ju kvapka kyslej smotany, cibuľový krúžok a malý kúsok syra. Pečte 40 minút pri 180 ° C.

Nahradením surovín v známych jedlách zdravšími dostaneme úplne nové jedlá

Mäso so zemiakmi a syrom

Plátok 4 zemiaky na taniere. nie hrubšie ako 0,5 centimetra. Soľ, namazať zeleninový olej.Tristo gramov chudého bravčového mäsa nakrájame na taniere 0,5 cm, soľ, namazať kyslá smotana alebo prírodný jogurt na oboch stranách. 1 cibuľa nakrájame na pol krúžky. Rošt 150 gramov syra... Naolejovaný zeleninový olej Plech na pečenie rozložíme na vrstvy zemiakov, potom mäso, kolieska cibule, posypeme syrom. Pečte 40 minút pri 180 ° C.

Nezabudnite ozdobiť jedlá bylinkami - nielen krásne, ale aj užitočné

Sladké jedlá

Aj v prvom mesiaci po pôrode si môžete dopriať dezert.

Dezert z tvarohu

Nalejte do hrnca 30 gramov želatíny, vyplniť 2 poháre mlieka nechať napučať. Potom trochu zahrievajte na miernom ohni za miešania, aby sa želatína rozpustila. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť. Dôkladne premiešajte 500 gramov tvarohu s 150 gramov kyslej smotany a 200 gramov cukru.3 banány nakrájame na malé kúsky. Mliečnu zmes s tvarohom poriadne premiešame. Nalejte časť zmesi do malej formy, na vrch dajte časť banánov, potom opäť časť zmesi a banány. Takže párkrát zopakujte. Posledná vrstva by mala byť zmes. Zakryte formulár Potravinová fólia a dajte na 8 hodín do chladničky (môžete cez noc). Keď je jedlo pripravené, jemne ho otočte na tanier a vyberte dezert.

Berry koláč

Roztopiť 200 gramov masla... Rozšľaháme v miske 3 vajcia s 150 gramov cukru... Pridajte k nim 1,5 šálky múky a 1 lyžica prášku do pečiva... Premiešame, vlejeme maslo. Vymiesime cesto. Cesto vylejeme na vymastený plech. Nalejte na vrch 150 gramov akýchkoľvek bobúľ, môžu byť mrazené (čučoriedky, ríbezle, vykôstkované čerešne a iné). Vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 40 minút.

Pridajte do takého koláča tie bobule, ktoré už boli zavedené do vašej stravy

Diétne recepty

Mnoho matiek sa obáva problému s nadváhou. Recepty nižšie nízkokalorické jedlá pomôcť, aby bola postava štíhla.

Jablkový kastrol s tvarohom

Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme strúhanka... 2 jablká nakrájajte na kolieska a dajte na formu. Zmiešajte 100 gramov tvarohu a 100 gramov prírodného jogurtu (kyslá smotana, kefír). Touto zmesou zalejeme jablká. Vložte do rúry na 15 minút pri teplote 110 - 120 ° C.

V kastrol z tvarohu pridať ovocie

Viac o chutné jedlá z tvarohu sa dozviete v článku -.

Aljašský pollock pečený vo fólii

Filet z pollock potrite papierovou utierkou, aby absorbovala prebytočnú vodu. Položte na fóliu. Dochutíme soľou, pokvapkáme maslom, nakrájame na tenké plátky. Zabalíme do fólie. Pečte v rúre pri 200 ° C 20 minút.

Morské plody sú zdravým zdrojom omega kyselín a vitamínov, preto sú odporúčané každému bez výnimky. Dojčiace tresky vám pomôžu rýchlejšie sa dostať do formy po pôrode a nasýtia telo dieťaťa vitamínmi a bielkovinami.

Výhody produktu

Mať morské ryby treska je biele mäso s vrstvenou štruktúrou a je vhodná na prípravu akéhokoľvek jedla. 100 g výrobku obsahuje 16 g bielkovín a 0,6 tuku, takže je výrobok vhodný pre diétne jedlo... Treska môže byť zahrnutá v strave trochu pozorovaním reakcie dieťaťa.

Pozitívne vlastnosti tresky pre dojčiace matky:

má priaznivý vplyv na prácu mozgu kvôli výraznému obsahu jódu;
deti prejavujú intelektuálne schopnosti;
krvný obeh je normalizovaný;
Omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú súčasťou tresky, ničia rakovinu;
zlepšiť celkový stav tela;
steny srdcového svalu sú silnejšie, zlý cholesterol sa vylučuje z telesných tkanív. Vlasy vyzerajú krásne, farba pokožky je vyrovnaná.

Môžu byť tresky dojčené?Áno, ryby sú zdravé a počas laktácie dobre znášané. Ak žena počas tehotenstva jedla mäso z tresky a nebola žiadna alergia, potom počas laktácie morské plody nepoškodia. Nevylučujte však alergické prejavy u dieťaťa.

Treska s HB obnovuje hormonálne pozadie dojčiacej matky. Ženy, ktoré konzumujú tresku v potrave, sa na nedostatok vitamínov nesťažujú. Ryby obsahujú jód, ktorý riadi hormóny štítnej žľazy hlavného orgánu endokrinného systému človeka.

Tresčia pečeň môžete do svojho jedálnička zaradiť aj pri dojčení. Výrobok obsahuje vitamíny A, B a C a stopové prvky fosfor, vápnik, draslík, zinok, jód. Napriek tomu dobré vlastnosti rybia pečeň, mala by byť do stravy zavedená opatrne. Ak sa pozoruje vedľajším účinkom Výrobok nemôžete jesť. Odborníci na výživu radia, aby ste tresčej pečene jedli maximálne 10-15 g výrobku denne alebo 100-150 g týždenne.

Kontraindikácie

Je možné, aby dojčiaca matka mala kaviár z tresky?Áno, ale výrobok nemôžete používať denne. Je dovolené jesť tri lyžice kaviáru týždenne a je potrebné sledovať reakciu dieťaťa. Aj malé množstvo pomôže vyživiť telo matky a dieťaťa užitočnými látkami a nepoškodí.

Dojčenie tresky je prospešné s mierou.

Napriek zjavným výhodám by mala byť treska pre dojčiacu matku obmedzená, ak existujú nasledujúce choroby:

kamene v obličkách;
prebytok vitamínu D a vápnika;
hypotónia u matky;
alergia dieťaťa na bielkoviny.

Ryby je lepšie zaviesť do stravy, keď má dieťa už 1 mesiac. Počas laktácie je zakázané používať solené a sušené tresky. Škodlivý účinok sa prejavuje vo veľkom množstve soli, ktoré je pre dieťa veľmi plné.

Recepty na jedlá

Ryby je potrebné do stravy zavádzať postupne, pretože to ovplyvní tráviace procesy. Je potrebné vziať do úvahy kombináciu morských plodov a iných produktov.

Ako môžete variť tresku pre dojčiacu matku:

v pare k akejkoľvek prílohe alebo k varu;
pečte ryby v rúre, ale ak je dieťa už 6 mesiacov;
dusíme so zeleninou alebo uvaríme pleskáč.

Existujú chutné a jednoduché jedlá, hlavnou vecou je správne ich uvariť. Dojčiacim matkám sa odporúča variť filé z tresky, variť, vyprážať bez oleja na nepriľnavej panvici, dusiť v pomalom hrnci, piecť v rúre.

Treska so zeleninou. Zloženie: rybie filé, akákoľvek zelenina (cibuľa, cesnak, paradajky, reďkovky, cuketa, zemiaky), ochucovadlá podľa chuti (korenie, citrónová kôra, petržlen, soľ), pšeničná múka na cesto.

Umyte zeleninu, ktorá vyžaduje tepelné spracovanie (zemiaky, cuketu), vložte do hrnca, pridajte vodu a varte asi 30 minút. Potom zemiaky vychladnite, ošúpte, nakrájajte na kocky, čerstvá zelenina nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie dáme do misy, podľa chuti osolíme. Všetky suroviny spolu zmiešame a plníme olivový olej.

Vložte tresku do pšeničná múka a korenie, opečte na nepriľnavej panvici do mäkka. Šalát a rybu dajte na tanier, posypte čerstvými bylinkami, jedlo je pripravené na konzumáciu.

Ryby v rúre s paradajkami. Požadované: filé z tresky, paradajky, cibuľa, čerstvé bylinky, olivový olej na plech alebo fóliu na pečenie, soľ a korenie.

Filet, paradajky, nakrájanú cibuľu, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Poukladáme na plech vymastený olivovým olejom (môžeme použiť alobal). Vložíme do rúry a pečieme pri 200 stupňoch asi 40 minút. Pri servírovaní ozdobte bylinkami.

Pri pečení vo fólii nie je potrebný žiadny ďalší olej; namiesto paradajky môžete použiť inú zeleninu. Pri dojčení sú užitočné pečené jablká, ktoré sa hodia k rybám tohto druhu, v tomto prípade sa cibuľa nepoužíva.

Solyanka s rybami. Zloženie: treska, kyslá kapusta a kyslé uhorky, čerstvá mrkva, paradajka alebo rajčinová pasta 1 polievková lyžica lyžica, soľ, korenie.

Jesť matku počas dojčenia považuje mnohí za ťažkú a monotónnu rutinu. Začínajú sa im snívať o tých nádherných chvíľach, keď si mohli dovoliť všetko. Existuje melanchólia, ktorú nemožno ani zabiť jablkový džús... Ale našťastie veci nie sú také zlé. Správna výživa nie je nudná a prísna diéta, ale príležitosť poďakovať svojmu telu za deväť mesiacov práce na pôrode. A to správna výživa sa dá zmeniť na niečo chutné, neobvyklé a stále zdravé. Zdravé telo sa vám poďakuje a vaša nálada bude v dobrej kondícii.

Rybie pokrmy

Nie je žiadnym tajomstvom, že ryby vo vašej strave sú kľúčom k vašej kráse. Obsahuje vápnik, jód, fluorid, prospešné omega 3 a mnoho ďalších. To všetko je zodpovedné za zaistenie toho, aby pokožka žiarila a vlasy bodali a leskli sa. Pre rybie pokrmy je lepšie zvoliť nealergénne druhy (napríklad červené ryby). Bez rizika pre zdravie dieťaťa môžete vo svojej strave použiť: merlúzu, tresku, tresku, candáta, pelengy.

Čo môžete uvariť z rýb, ktoré pomôžu diverzifikovať vašu stravu? Začnime jednoducho.

Varené ryby (guláš).

Zloženie:

rybie filé;
cibuľa (1 hlava);
zelenina (trs);
soľ.

Rybie filé nakrájajte na kúsky. Vložte do hrnca a nalejte rybu do polovice nádoby. Potom, čo voda vrie, pridajte cibuľu a bylinky (napríklad petržlenovú vňať) a soľ. Potom pridajte kysnutú smotanu po zriedení prevarenou vodou. Dusíme do mäkka, 10-15 minút, podľa množstva rýb. Môžete podávať s zemiaková kaša alebo cereálna kaša.

Ryby a zelenina s kyslou smotanou.

Zloženie:

ryby (jedno jatočné telo);
mrazená zelenina (brokolica, karfiol, mrkva);
kyslá smotana (3 polievkové lyžice, obsah tuku 10%);
soľ.

Ryby na čistenie od plutiev a šupín. Potrieme soľou a zabalíme do fólie mierne naolejovanej rastlinným olejom (pevne zabalíme, aby všetka šťava zostala vo fólii). Mrazenú zeleninu varte oddelene, kým nie je uvarená. Vložte rybu do rúry. Pečieme vo fólii asi 20 minút (doba pečenia sa môže líšiť od druhu ryby). Potom ryby opatrne vyberte z fólie. Poukladáme na plech alebo akýkoľvek iný pekáč. Okolo ryby dajte zeleninu a všetko zalejte kyslou smotanou, predtým zriedenou vodou, a rybacou šťavou získanou z alobalu. Vložte do rúry ďalších 10 minút. Vďaka rybej šťave a kyslej smotane získa zelenina bohatšiu chuť.

Ryby dusené s jablkami.

Zloženie:

rybie filé;
jablko (1 kus);
maslo (10 - 15 gramov);
cibuľa (1 hlava);
kyslá smotana (2 polievkové lyžice, obsah tuku 10%);
soľ.

Ošúpané jablká nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na kocky. Jablká a cibuľu na masle mierne stmavíme. K duseným jablkám a cibuli pridáme osolené filé. Prikryté dusíme 30 minút. Pri podávaní zalejeme kyslou smotanou.

A nakoniec. V predvečer jarných prázdnin dávame ďalší recept, ktorý je pre mamičky na pikniku veľmi užitočný. Keď si všetci naokolo pochutnávajú na šťavnatých kebaboch, chcete tiež niečo také, ale nemôžete. Ale môžete piecť ryby vo fólii. Pred vybratím z grilu však rozložte fóliu a nechajte na miske dýchať dym. Chuť nebude o nič horšia ako kebab.

Mäsové jedlá

Morčacie mäso je považované za najlepší zdroj živočíšnych bielkovín a to je zase potrebné pre vaše svaly a silu. Morka je vďaka svojmu nízkemu obsahu kalórií veľmi výživná. Odstraňuje cholesterol, zlepšuje metabolizmus, nasýti telo fosforom a vápnikom.

Morka obalená v ovsených vločkách.

Zloženie:

morčacie filé;
kefír (0,5 litra, obsah tuku 0 - 1%);
obilniny rýchle občerstvenie(300 gr);
soľ.

Morčacie filé opláchneme a pozdĺžne zapasujeme (trochu odbijeme). Filet zalejeme kefírom a osolíme. Dajte do chladničky na jednu hodinu. Filet bude veľmi mäkký a jemný. Potom kúsky filé ponorte do ovsených vločiek. Ovsené vločky je možné vopred zomlieť v mixéri alebo v mlynčeku na kávu. Rúru predhrejte na 180-200 stupňov C. Filety vložte do nelepivej misky a pečte 30 minút.

Pre tých, ktorí milujú červené mäso a nevidia svoj život bez dobrého steaku, sme pripravili pár receptov na hovädzie mäso. Hovädzie mäso zvyšuje hladinu hemoglobínu. Pretože vaše dieťa získava všetky vitamíny výlučne z mlieka, musíte sa starať o svoju vlastnú výživu.

Pečená cuketa s mletým hovädzím mäsom a syrom.

Zloženie:

mleté hovädzie mäso (1 kg);
zemiaky (0,5 kg);
malá cuketa (3 kusy);
cibuľa (1 hlava);
syr (150 gr, obsah tuku - nie viac ako 40%);
soľ.

Mleté hovädzie mäso premiešajte s nadrobno nakrájanou cibuľou. Mleté hovädzie mäso dáme na plech. Soľ. Zemiaky rozotrite na hrubom strúhadle a dajte na vrch mleté hovädzie mäso... Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska alebo vrstvy (podľa chuti), osolíme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov C a pečieme asi 40 minút. Na záver syr potrieme a necháme ešte 5-10 minút roztopiť a opiecť. Miska sa stáva vzdušnou a bohatou práve vďaka strúhaným zemiakom a nie je rozložená vo vrstvách.

Hovädzia krémová polievka.

Zloženie:

hovädzie mäso (300 gr);
zemiaky (200 gr);
mladé cukety (1 kus);
cibuľa (1 hlava);
mrkva (1 kus);
soľ.

Hovädzie mäso uvaríme do mäkka s trochou soli. Odstráňte mäso. Vývar precedíme. Znovu dajte vývar do ohňa. Zemiaky a cuketu ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte do vývaru. Mrkvu a cibuľu môžeme na panvici trocha dusiť. Keď je zelenina uvarená, pomelieme ju mixérom priamo na panvici. Mäso nakrájajte na kocky alebo prúžky a ozdobte misku.

Ak chcete spestriť jedálny lístok a trochu ho odľahčiť, môžete si urobiť túto jednoduchú polievku zo zeleninového krému.

Pórová krémová polievka (po troch mesiacoch).

Zloženie:

pór (1 kus);
mrkva (1 kus);
cuketa (1 kus);
karfiol (100 - 200 gr);
mlieko (do 0,5 litra);
soľ.

Pór nakrájame na kolieska. Mrkvu nakrájame na pol krúžky, cuketu na kocky. Zeleninu trochu podusíme na panvici. V samostatnom hrnci prevarte vodu, potom pridajte mlieko a znova varte. Pomer vody a mlieka je 1: 3. Pridajte nasekané karfiol, uvaríme do mäkka, pridáme dusenú zeleninu a privedieme k varu. Soľ. Výslednú hmotu rozdrvte v mixéri.

Polievku je možné konzumovať teplú alebo chladenú. Na ozdobu môžete pridať zelenú alebo biele krutóny.

Všetky predchádzajúce jedlá boli recepty pre telo a teraz recepty pre dušu. Všetci sme predsa malí sladkí.

Pečené jablká s tvarohom a škoricou.

Zloženie:

zelené jablká (4 kusy);
nízkotučný tvaroh (1 balenie);
škorica;
cukor (podľa chuti)

V jablkách nakrájajte jadro, pokiaľ je to možné, nechajte viečko. Do jablka vložte tvaroh (podľa potreby upravený cukrom). Prikryte klobúkom. Jablká dajte do nepriľnavej misky alebo na plech. Vložte do rúry predhriatej na 150 stupňov C. Pečte 15-20 minút. Potom klobúk zdvihnite, posypte škoricou a nechajte pár minút v rúre.

To isté sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre, ale bude to trvať oveľa menej času.

Ako vidíte, dobre sa stravovať nemusí byť nuda. Stačí trocha talentu a správne výrobky a Chutná večera bude pripravený. Nezabudnite sa kŕmiť, pretože to je zárukou dobrej nálady a energie, ktoré sú potrebné, keď sa vo vašom dome objaví dieťa.

Ksenia Yaitskaya špeciálne pre Hipsta Mama.

Ak žena dojčí, jej výživa by mala zodpovedať dvom hlavným parametrom: zabezpečiť úplné zotavenie nákladov matky na kŕmenie dieťaťa a nespôsobovať v nich obe alergické reakcie. Ryby sú na jednej strane zdrojom mnohých užitočných mikroelementov a vitamínov a na druhej strane sú schopné vyvolať nežiaduce reakcie tela. Mám to zaviesť do stravy? Aké ryby môže mať dojčiaca matka?

Prečítajte si v tomto článku

Aké sú výhody rýb a ich derivátov pre ženy a deti

Podľa mnohých odborníkov na výživu by jedlá z rýb mali tvoriť väčšinu stravy dojčiacej matky. Existuje na to dosť dôvodov:

Akékoľvek morské plody, vrátane rýb, sú hlavným dodávateľom do tela matky a dieťaťa skupiny B. Pyridoxín, riboflavín a kyselina pantoténová pomáhajú žene zotaviť sa po pôrode, pretože stabilizujú procesy krvotvorby, zvyšujú hladinu hemoglobínu v tele. krv, obnovte bunkovú štruktúru zubov, vlasov, pokožky a nechtov.
Mnoho bielych rýb môže byť zdrojom veľkého množstva bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre mladú matku, aby mohla svoje dieťa úplne nakŕmiť. Ak sa mäsové bielkoviny dostanú do tkanív ženské telo trávené v gastrointestinálnom trakte 6 - 7 hodín, potom na bielkoviny z morských plodov stačí na podobný postup a 3 - 4 hodiny.
Niektoré odrody rýb, najmä tie, ktoré sú ulovené v mori, obsahujú mnoho prospešných stopových prvkov: fosfor, selén a jód. Všetky tieto látky potrebuje dieťa pre rýchly rast kostry, silu kostí, reguláciu hormonálnych procesov v jeho tele.
Proces stabilizácie metabolizmu a obnovenia hormonálnej rovnováhy počas laktácie je pre mladú matku mimoriadne dôležitý. V tom jej pomôžu nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú v dostatočnom množstve vo väčšine odrôd rýb a mnohých morských plodov.

Ženy sa často boja zaradiť do svojho jedálnička jedlá z rýb, pretože to tak vyzerá vysoké produkty moria a rieky. Určité percento čerstvých matiek jednoducho nemá rád morské plody.

Pediatri a obvodní gynekológovia musia s takýmto kontingentom vykonávať vysvetľujúce práce o výhodách diéty pre ryby počas laktácie.

Aké odrody je možné použiť na výživu dojčiacej matky

Ak mama uvažuje o tom, aký druh rýb môžete dojčiť, je lepšie uprednostniť biele odrody. Na dobrú výživu sa dobre hodia bôčik, sumec, karas, kapor, amur a šťuka.

Nezaostávajte vo svojich pozitívnych vlastnostiach a morskom živote. Pre dojčiace ženy môže byť morský vlk, halibut, pollock a ďalšie druhy vždy dôležitým zdrojom živín, bielkovín a vitamínov.

Červené ryby pri dojčení vyžadujú určité obmedzenia pri používaní. Ak je možné zaradiť do vašej stravy biele odrody 2 - 3 dni v týždni, potom mladé matky odporúčajú jesť pstruhy, ružového lososa a chum lososa maximálne 1 krát za 2 - 3 týždne. Je to kvôli vyššej alergickej aktivite.

Vďaka dlhodobým pozorovaniam stravy dojčiacich žien bolo možné zistiť, že niektoré druhy rýb môžu spôsobiť odmietnutie. Často to závisí od chemické zloženie a percento tuku.

Typy a metódy prípravy povolené a zakázané na použitie s HS

Okrem tohoto rôzne odrody, ryby sa môžu stále líšiť v spôsobe varenia. Malo by sa zvážiť, či sú všetky možnosti spracovania počas laktácie vhodné.

Niekoľko slov o vodnom vtáctve, ktoré sa nachádza v našich riekach a jazerách. Ako väčšina nadšencov rybárskych prútov vie, taká korisť obsahuje veľké množstvo kostí, čo sťažuje jej konzumáciu. Avšak s správna príprava Riečne ryby je takmer optimálne jedlo pre dojčiacu ženu. Na varenie alebo varenie môžete použiť dvojitý kotol - všetky tieto jedlá môžu diverzifikovať stravu mladej matky.

Vyššie uvedené skutočnosti naznačujú, že ak sa pediatra opýtame, či je možné, aby dojčiaca matka mala solené ryby, určite odpovie záporne.

Tipy pre ženu počas laktácie pri konzumácii rýb

Pravidlá používania rybích produktov sú dosť jednoduché. Biele ryby môžu byť zavedené do stravy dojčiacej ženy 6 až 8 týždňov po pôrode a červené ryby môžu byť použité na výživu tri mesiace po narodení dieťaťa.

Pred varením musíte polotovar ponoriť do studenej vody. Tým z neho odstránite väčšinu látok škodlivých pre dieťa.

Rybie pokrmy by mali byť varené výlučne v dvojitom kotli, varené vo vode alebo dusené v rúre. Vyprážané rybyúplne vylúčené zo stravy dojčiacej matky.

Dlhodobé skladovanie rybích výrobkov je úplne vylúčené zo stravy mladej ženy. Na varenie výživné jedlá možno použiť iba čerstvá ryba, v extrémnych prípadoch - čerstvé mrazené samostatne.

Dojčiaca matka má prísne zakázané jesť akékoľvek konzervované ryby, údené a solené morské plody. Väčšina z nich podstupuje chemické ošetrenie, ktoré je pre mladú matku a jej dieťa mimoriadne nebezpečné.

Pre prvé skúsenosti s konzumáciou je najlepšie použiť pollock alebo chum losos, pretože obsah vitamínov a prospešných mikroelementov v nich je najvyšší.

Metódy prípravy jedál z rýb s HS:

Kusy rýb zabalíme do potravinárskej fólie, rozložíme na panvicu a dusíme v rúre pri teplote 160 - 180 stupňov asi 40 minút. Akékoľvek korenie, dokonca ani čerstvé, sa neodporúča dojčiacej matke.
Pravidelné jedlá môžu byť dobrým doplnkom vašej každodennej stravy. rybie koláče... Na ich prípravu sa pollock alebo chum filety posúvajú mlynčekom na mäso, pridá sa nadrobno nakrájaná cibuľa a zmieša sa s 2 kuracími žĺtkami alebo 4. Výsledné mleté mäso sa tvaruje, zabalí do fólie a dusí na panvici s vekom, pričom sa používa iba rastlinný olej.

Ak je to žiaduce, každá dojčiaca matka nájde dostatok receptov na varenie rýb. Ale pred diverzifikáciou stravy by sa žena mala určite poradiť s pediatrom o možnom rozšírení zoznamu potravín. Opatrnosť pri jedle by mala byť hlavným pravidlom dojčiacich matiek.