Kuracie kúsky dusené v pomalom hrnci. Dusené kurča v pomalom hrnci - veľmi chutné jedlá na domácu večeru

05.11.2019

Táto čarovná kuchynská vychytávka, ktorá sa v posledných desaťročiach objavila v našom kulinárskom arzenáli, výrazne uľahčila život nejednej gazdinke a domácim kuchárom. Posúďte sami – stačí si zvoliť správny režim varenia, vložiť jedlo do misy a prístroj všetko sám uvarí a dokonca vás upozorní záverečným signálom, že môžete pokrm vyskúšať! Dusené kura v pomalom hrnci - asi najviac najjednoduchší spôsob varenie hydiny všetkých známych. Pripravuje sa ľahko a jednoducho - bola by tu túžba a čerstvý, vysoko kvalitný, nezmrazený produkt.

Dusené kurča v pomalom hrnci

Recept môže úspešne implementovať aj ten najskúsenejší kuchár. V zásade môžu byť odporúčania uvedené len v dvoch vetách. Bude to vyzerať asi takto: vložte kurča do misky multivarkára, soľ / korenie podľa individuálnych preferencií, zapnite režim „Stew“ s príslušným časovačom, počkajte, kým bude jedlo pripravené, o čom vám rád zaznie špeciálny signál. upozorniť vás. Vo všeobecnosti nie sú pre mäso potrebné žiadne prísady. Pripravuje sa kura vlastná šťava a ukáže sa tak mäkké, šťavnaté. Na zvýraznenie chuti môžete pridať pár strúčikov pretlačeného cesnaku a nešetrite koreninami – treba nimi potrieť hlavnú ingredienciu.

Tento recept môžete úspešne použiť bez ohľadu na model a výrobcu zariadenia. Dusené kura v pomalom hrnci sa perfektne uvarí v Redmond alebo Polaris, Mulinex alebo Philips. Ste pripravení začať? Potom začnime!

Ingrediencie

Budeme potrebovať (asi jeden a pol kila), 3-5 strúčikov cesnaku, trochu soli, korenia podľa vášho vkusu (môžete si vziať hotovú sadu korenia na hydinu alebo gril). To je celá múdrosť.

Niektoré funkcie

Samozrejme, dusené kurča v pomalom hrnci je najjednoduchšie jedlo, ktoré môžete variť. Ale aby bola úloha ešte jednoduchšia, môžete si kúpiť rezaný výrobok. Napríklad nohy alebo stehná, krídla (alebo oboje a tretí je mix). Musíte stráviť pár chvíľ na umývanie „náhradných dielov“, vložiť ich do misky multivarkára, zvoliť vhodný režim. A pokojne môžete pokračovať v iných kuchynských prácach. Alebo naopak, choďte si na promenádu napraviť chuť do jedla. Aj keď meškáte, je to v poriadku: po dokončení programu inteligentné zariadenie zastaví hlavný režim a prepne sa na ohrev, aby šťavnaté jedlo do vášho príchodu nevychladlo.

Recept krok za krokom

Do misy vložíme pripravené časti korpusu. Nie je potrebné mazať povrchy - kura v režime "Hasenie" v žiadnom prípade nebude môcť spáliť. Môžete pridať iba pol pohára vody alebo vývaru - ak je to žiaduce.
Teraz vezmeme strúčiky olúpaného cesnaku. Jemne nakrájajte nožom (môžete nastrúhať alebo rozdrviť pomocou špeciálneho zariadenia). Posypte kura.
Osolíme a pridáme korenie. Produkty miešame priamo v miske. Kryt prístroja zatvoríme zapnutím režimu „Hasenie“ (1 hodina).
Tu je celý recept na dusené kura v pomalom hrnci. Hotová dužina je šťavnatá, má vôňu korenia, hodí sa k oblohe a zelenine.

s kapustou

Dusená kapusta s kuracím mäsom v pomalom hrnci - úžasné jedlo! Kyslá kapusta má veľa užitočných vlastností, okrem toho dokonale ladí s chuťou mäsa. A ak je ulovený vták príliš tučný, potom sa prebytočný tuk stiahne sám.

Proces varenia nevyzerá o nič menej jednoducho ako v prvom recepte. Pripravené a ochutené soľou a korením kuracie časti vložíme do misky a na hodinu zapneme režim „Hasenie“. Po pol hodine pridajte kilá ku kuraťu kyslá kapusta(môžete s cibuľou alebo bobuľovým ovocím - bude to ešte pikantnejšie). Opäť zatvoríme veko prístroja a čakáme na konečný signál.

So zemiakmi a kyslou smotanou

Kuracie mäso dusené v kyslej smotane v pomalom hrnci je o niečo zložitejšie, sýte jedlo. Je sebestačná, keďže pridané zemiaky slúžia ako príloha. A kyslá smotanová omáčka- skvelé a lahodná omáčka.

Po posypaní korením a soľou vložíme kilogram stehien (krídel alebo stehien) do misky multivarky.
Zapneme režim „Hasenie“ (1,5 hodiny). Po pol hodine otvorte veko a pridajte ku kurčaťu pohár nie príliš mastnej kyslej smotany. Zatvorte veko a pokračujte vo varení.
Medzitým pripravte hľuzy (kilogram). Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame veľké kusy(môže byť nakrájané na kocky alebo ponechané celé, ak je mladé a malé).
30 minút pred koncom procesu zavádzame poslednú zložku. Zatvoríme veko zariadenia a čakáme na konečný signál.
dusené zemiaky s kuracím mäsom v pomalom hrnci je pripravený, môžete ho podávať na stôl. Dobrú chuť všetkým!

Najjednoduchšie jedlo najjemnejšej chuti a pikantnou príchuťou, ktorú môžete variť, je dusené kura v pomalom hrnci. Hodí sa k akýmkoľvek produktom: huby, zelenina, obilniny. Pomalý hrniec vám ušetrí čas a námahu. Určite vyskúšajte varenie!

Požadované produkty:

Bulharská paprika - 1 ks;
soľ - 12 g;
paradajky - 2 ks;
parochňa - 4 g;
cibuľa - 1 ks;
polovica kuracieho tela;
mrkva - 1 ks;
čierne korenie - 5 g;
strúčiky cesnaku - 2 ks.

Akčný algoritmus:

Polovicu kuracieho tela nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte ich s hmotou soli a čierneho korenia.
Odstráňte kožu zo všetkej zeleniny. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Z paradajok nemôžete odstrániť kožu, nakrájajte ich na kocky.
Mrkvu spracovávame na strúhadle s veľkými článkami, paprika nakrájame na pásiky.
Pripravené produkty vložíme do misky multivarkára, pridáme trochu soli, papriky a mletého korenia.
Na pomalom sporáku nastavíme čas - 1 hodinu a stlačíme tlačidlo "Hasenie".
Z času na čas skontrolujte, ako je jedlo pripravené, ochutnajte ho. Po hodine môžete naliať voňavé šťavnaté jedlo taniermi.

So zemiakmi

Ingrediencie receptúry:

paradajková omáčka- 25 g;
kuracie mäso - 0,6 kg;
mrkva - 0,15 kg;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
zemiakové hľuzy - 0,6 kg;
žiarovky - 0,3 kg.

Ako variť dusené kurča so zemiakmi:

Ošúpanú cibuľu pomelieme na strúhanku. Mrkvu nakrájame na malé kocky.
Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
Ošúpané zemiakové hľuzy nakrájame na stredné kocky.
Nalejte trochu rafinovaného oleja do misky multivarky, hádzajte nakrájanú cibuľu s cesnakom a plátky mrkvy.
Na ich vyprážanie použite režim "Pečenie". Varenie s jeho pomocou produktov po dobu 10 minút.
Pridajte kuracie mäso. Môžete si vziať stehná, len kúsky mäsa alebo krídla.
Posypte soľou a inými koreninami. Pokračujte v smažení ďalších 5 minút.
Kocky zemiakov zlejeme, zalejeme čistou vodou tak, aby z nej vykukli zemiaky.
Ak chcete, pridajte paradajkovú omáčku a bobkový list.
Zostáva prepnúť kuchynský spotrebič na "Quenching" a nastaviť časovač na hodinu a pol.

Kuracie filé v kyslej smotane

Kuracie mäso bude oveľa šťavnatejšie, ak ho uvaríte v omáčke, napríklad v kyslej smotane. Aby kyslá smotana nepridala do misky kyslú chuť, pridajte trochu cukru.

Budete potrebovať:

múka - 30 g;
kyslá smotana - 0,2 kg;
štipka cukru;
jedna žiarovka;
soľ - 13 g;
filé z hydiny - 0,7 kg
cesnak a korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

Multivark zapneme v programe „Frying“, nalejeme doň malé množstvo oleja.
Cibuľu a strúčiky cesnaku nasekáme nožom a vhodíme do rozohriateho oleja.
Filet z vtáka nakrájame na kocky s rozmermi 3 x 3 cm.
Keď zelenina v pomalom hrnci získa jemne zlatistý odtieň, vhodíme pripravené kura. Varenie asi 5 minút.
Zalejeme kyslou smotanou, pridáme soľ, múku, cukor a korenie.
V menu stlačte tlačidlo "Hasenie" a čas je 30 minút.
Počas tejto doby môžete urobiť prílohu pre vtáka.

Kuracie mäso dusené s kapustou

Nákupný zoznam:

jedna mrkva;
soľ - 14 g;
kuracie mäso - 0,5 kg;
mletá paprika - 6 g;
biela kapusta - 0,7 kg;
jedna žiarovka.

Varenie krok za krokom:

Cibuľu nakrájame na malé kúsky, kuracie filety nakrájame na kúsky, mrkvu nasekáme strúhadlom.
Kapustu olúpanú z horných listov nakrájame tenkými plastmi.
Kusy hydiny vložíme do misky multivarkára, smažíme ich asi 15 minút.
Zmeňte režim na "Hasenie", naložte kapustu a varte ďalších 15 minút.
Nalejte kúsky mrkvy, cibule, pridajte paradajkovú omáčku, všetky koreniny a povarte jedlo pol hodiny za miešania ingrediencií.

Varenie s hubami

Ingrediencie receptúry:

kyslá smotana - 0,1 kg;
mrkva - 1 ks;
kuracie filety - 0,5 kg;
soľ - 15 g;
cibuľová hlava;
huby - 0,2 kg;
múka - 40 g;
olej na vyprážanie;
korenie - 10 g.

Pokyny krok za krokom:

Ošúpanú mrkvu a cibuľu nakrájame na pomerne veľké kocky.
Kuchynský spotrebič prepneme na program „Pečenie“ a zeleninu necháme 10 minút preliať olejom.
Vtáčie filé nasekáme na stredné kúsky a pridáme k zlatej hmote mrkvy a cibule. Opekáme ešte 15 minút.
Zmrazené huby sa umiestnia pod kohútik s vodou a hodia sa ku kurčaťu, pokračujte vo varení v rovnakom programe 15 minút.
Nalejte kyslou smotanou, 160 ml horúca voda, nalejte soľ, múku, korenie.
Multivark prepneme do režimu "Hasenie" a zvolíme čas - 60 minút.
Keď je pochúťka hotová, pridajte do nej čerstvý kôpor, počkajte ďalších 5 minút a prestrete stôl.

Recept s ryžou

Budete potrebovať:

cibuľa - 4 ks;
soľ - 12 g;
kuracie mäso;
štipka rasce;
okrúhla ryža - 220 g;
tri štipky čierneho korenia;
kyslá smotana - 30 g.

Akčný algoritmus:

Celé kurča nakrájajte na stredne veľké kúsky. Preložíme ich do samostatnej misky, nalejeme soľ, rascu a čierne korenie. Misku odložte na 20 minút.
Nalejte ryžu do cedníka alebo sita a umiestnite pod studený kohútik.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kúsky.
Marinovaného vtáka sme rozložili v miske multivarky s vyhrievaným olejom.
Hneď ako kúsky zbelie, nalejte cibuľu a pokračujte v smažení 3 minúty.
Pridajte ryžu a ak chcete, pridajte bobkové listy.
Dáme kyslú smotanu, zalejeme 200 ml vody, jedlo ochutíme, podľa potreby ešte dosolíme.
Zapneme položku „Hasenie“ a počkáme asi hodinu do konca varenia.

Čo si vziať:

voda - 0,3 l;
jedna mrkva;
pohánka - 160 g;
pár štipiek korenia;
soľ - 13 g;
hydinové prsia - 0,3 kg;
rafinovaný olej - 40 ml;
jedna cibuľa;
listy lavrushky.

Príprava krok za krokom:

Pohánku roztriedime, umyjeme.
Z kurčaťa odstránime film, chrupavku a kožu. Zvyšok mäsa nakrájame na 3 cm kocky.
Hlavu cibule nakrájame na prúžky, mrkvu prejdeme cez strúhadlo.
Na paneli multicooker zapnite tlačidlo „Frying“, zohrejte v ňom rafinovaný olej, vložte kúsky hydiny a varte 8 minút.
Nalejte nakrájanú zeleninu na kurča a pokračujte vo varení ďalších 12 minút.
Zaspávame pohánku, soľ, nalejeme do vody, pridáme korenie a lavrushku.
Pokračujeme vo varení jedla v režime "Pohánka", kým neuplynie čas, ktorý program reguluje samostatne.
Pred podávaním voňavú misku premiešame a poukladáme na taniere.

Krok 1: pripravte kuracie stehná.

Kuracie stehná dôkladne umyte pod tečúcou vodou. teplá voda, utrite kuchynskými papierovými utierkami a rozložte na dosku. Kuchynským nožom rozdeľte mäso na niekoľko častí a preložte do strednej misy.

Posypte komponent soľou a špeciálnym korením na kuracie mäso. Pozor: Týmito prísadami môžete potrieť aj mäso, aby sa lepšie vstrebalo.

Krok 2: Pripravte si cesnak.

Cesnak rozložíme na dosku a zľahka zatlačíme špičkou noža. Potom čistými rukami odstráňte šupku a klinčeky opláchnite pod tečúcou vodou.

Komponenty rozložíme späť na rovný povrch a nasekáme na tenké plátky s improvizovaným inventárom. Nasekaný cesnak presuňte na voľnú podšálku.

Krok 3: Dusené kura uvarte v pomalom hrnci.

Do misky s kuracími kúskami pridajte strúčiky cesnaku, bobkové listy a zrnká čierneho korenia. Všetko dobre premiešajte čistými rukami a potom preneste do multivarkovej panvice. Zapnúť Režim "hasenie"., nádobu zatvorte vekom a mäso dovarte 1 hodina. Po uplynutí určeného času zaznie príslušný signál, ktorý nás upozorní, že pokrm je zrelý! Neponáhľame sa, aby sme otvorili veko multivarky, ale nechajte kurča stáť 5–7 minút Medzitým začneme prestierať jedálenský stôl.

Krok 4: Dusené kura podávajte v pomalom hrnci.

Pomocou drevenej špachtle preneste kurča z multivarky na špeciálny tanier a podávajte na obed alebo večeru. Toto mäso je tiež ideálne pre sviatočný stôl. Ale my liečime priateľov a rodinu týmto lahodným voňavý pokrm spolu s zemiaková kaša, varená ryža, pohánka, smažené zemiaky ako aj šalát čerstvá zelenina.
Dobrú chuť!

Okrem korenín uvedených v recepte môžete použiť akékoľvek iné podľa vášho vkusu. Napríklad to môže byť slnečnicový chmeľ, mletý koriander, zmes papriky, ako aj kurkuma alebo kari na farbu;

Nie je potrebné používať na varenie kuracie stehienka. Môžu to byť len stehná, krídla, kuracie mäso nakrájané na kúsky a dokonca aj sviečková (v poslednej verzii sa mäso môže ukázať ako trochu suché, takže do pomalého hrnca môžete pridať trochu čistej studenej vody);

Aby bolo kurča voňavejšie, môžete do neho urobiť niekoľko hlbokých vpichov nožom a vložiť tam kúsky cesnaku. Iba v tejto verzii vám odporúčam nasekať klinčeky nie taniermi a tenkými slamkami.

Kuracie mäso je všestranný produkt, ktorý možno variť a vyprážať, piecť a dusiť, ako aj dusiť. Ale v pomalom sporáku sa ukáže byť obzvlášť jemný a šťavnatý: rovnomerné zahrievanie misky počas procesu varenia robí zázraky! Ponúkame Vám 4 zaujímavý recept aké ľahké a chutné variť kura v pomalom hrnci.

Vyberte si malé jatočné telo, pretože veľké kurča nevstúpi do misky multivarky. Najlepšia hmotnosť je 1 kg, maximálne 1,5 kg;
Po umytí mäsa by sa mala odstrániť prebytočná vlhkosť. papierová utierka, alebo dajte kurča do cedníka a nechajte odkvapkať;
Ak chcete zistiť, či je kura hotové, prepichnite ho špáradlom, vidličkou alebo nožom. Mäso by malo byť mäkké a púšťať čistú šťavu;
Ďalšou možnosťou, ako skontrolovať pripravenosť mäsa, je ochutnať. Odtrhnite malý kúsok a vyskúšajte. Ak je mäso jemné, ľahko sa žuva, potom je kura hotové. Ak sa vlákna zdajú „gumené“ a tvrdé, mali by ste pokračovať vo varení.

Celé kura v pomalom hrnci

Čas varenia

kalórií na 100 gramov

Varenie kurčaťa týmto spôsobom je najjednoduchší spôsob. Vyžaduje si minimum námahy a za pár hodín sa predvedie na vašom stole. chutné kura dosť pre celú rodinu! A ak hotové jedlo ozdobíte bylinkami a semienkami z granátového jablka, kura sa môže podávať aj na slávnostnom stole.

Dusenie je šetrný spôsob varenia. Je najvhodnejší pre diétne jedlo. Pri dusení sa používa minimum oleja a teplota je nižšia ako pri vyprážaní, takže jedlo si zachová svoju prospešné vlastnosti. Ak chcete variť kurča chutné a zdravé, tento recept vás poteší.

Kalórie na 100 g - 200 kcal

Kuracie filé umyjeme, odrežeme priehľadné filmy a tuk, ak existuje. Nechajte odkvapkať v cedníku alebo odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou alebo utierkou. Nakrájame na malé tyčinky dlhé 2-2,5 cm: týmto spôsobom sa mäso uvarí rýchlejšie;
Cibuľu a mrkvu očistíme, nakrájame na kocky. Nalejte 1-2 polievkové lyžice oleja do misky multivarky, nastavte na režim „Frying“ alebo „Stew“ na 10 minút. Najprv hodíme mrkvu, potom po niekoľkých minútach - cibuľu. Môžete pridať trochu vody, aby bola zelenina tiež mierne dusená;
Hneď ako zelenina dosiahne polovicu varu, pridajte k nej nakrájané filé a soľ. Opäť nastavíme program na 30 minút a ďalej miešame. Akonáhle mäso zbelie, pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte obsah misky a zatvorte veko;
Hneď ako program skončí, pridajte k dusenému kurčaťu jemne nakrájanú zeleninu. Ak nie sú po ruke čerstvé bylinky, môžete pridať sušenú petržlenovú vňať, kôpor alebo zmes provensálske bylinky. Dobrú chuť!

Určite sa vo vašej domácnosti nájde aspoň jeden fanúšik vyprážaného kurčaťa. Bohatá chuť, chutná kôrka a lahodná vôňa korenia - taký výsledok získate, ak uvaríte kurča podľa nášho receptu.

Pre tento recept je k dispozícii výber ktorejkoľvek časti kurčaťa: vhodné sú filé, stehná a stehná. Napríklad, vezmite si filé. Zmes korenín sa tiež môže meniť podľa vašich preferencií: môžete pridať červené alebo biele korenie, koriander, rozmarín. Najlepšie zo všetkého je, že vyprážané kurča je kombinované so zemiakmi pečenými na klinoch v rúre.

Čas varenia - 50 minút

Kalórie na 100 g - 290 kcal

Kuracie filé pripravíme na vyprážanie: umyjeme, osušíme, odrežeme prebytočné časti, nakrájame na stredné kúsky;
Zmiešajte všetky koreniny, soľ a polovicu oleja (3 polievkové lyžice) v hlbokej miske. Kusy mäsa rozložíme na korenie, premiešame a snažíme sa každý kus namazať voňavou zmesou;
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a smažte na 3 polievkových lyžiciach oleja na programe „Frying“ 10 minút;
K cibuli pridáme mäso a za stáleho miešania opekáme ďalších 25 minút. V prípade potreby pridajte ešte trochu oleja. Pripravený!

Hydinové mäso je všestranný produkt, ktorý možno kombinovať s takmer akoukoľvek príchuťou: slanou, korenistou alebo sladkou. Na spestrenie stravy si môžete pripraviť nezvyčajné kurča pod sladkokyslá omáčka. "Tkemali", vyrobený zo sliviek alebo čerešňových sliviek, je ideálny na vytvorenie tohto jedla.

Ak ho však nenájdete v regáloch obchodu, môžete Tkemali pokojne nahradiť omáčkou Teriyaki, len by ste mali znížiť množstvo asi 2-krát, pretože Teriyaki je známe svojou príjemnou pikantnosťou. Dokonca aj bežné sa zmestí. rajčinová pasta s pridaným cukrom a kyselina citrónová chuť. Počas varenia sa omáčka zmení na skvelú omáčku, ktorá bude dobrým doplnkom k sušeniu, drobivá obloha- napríklad k pohánke.

Čas varenia - 1 hodina

Obsah kalórií na 100 g - 370 kcal

Opláchnite a očistite filé od filmov, odstráňte prebytočný tuk. Nakrájajte na tenké prúžky;
Opláchnite papriku a cibuľu, ošúpte a rozdrvte na pol krúžky;
Paradajky umyte, ošúpte a jemne nakrájajte;
Nastavte program "Vyprážanie" na 20 minút. Smažte cibuľu 10 minút s pridaním oleja, potom vložte kurča, korenie a soľ do misy. Miešajte neustále;
Po skončení vyprážania zmeňte program na „Dusenie“, nastavte časový interval na 15 minút, pridajte omáčku, papriku a paradajky. Dusíme pod zatvorené veko. Ak omáčka nie je dostatočne sladká, môžete pridať trochu cukru;
Ak chcete pokrm krásne naservírovať, môžete použiť svetlé a čierne sezamové semienka, čerstvé bylinky, ľanové semienka resp. tekvicové semiačka. Experimentujte!

Samotné kura patrí k diétnym jedlám: pre veľké množstvo živočíšnych bielkovín a nízky obsah tuku ho tak milujú priaznivci zdravej výživy;
Na prípravu komplet diétne jedlo, môžete znížiť množstvo spotrebovaného oleja pri varení tak, že ho nahradíte malým množstvom vody. Chutná kôrka nebude to fungovať, ale kuracie jedlo bude ešte zdravšie;
Vyberte si farmárske produkty, ktoré sú najbližšie k vášmu mestu: s najväčšou pravdepodobnosťou dostanete čerstvejší produkt, ktorý si plne zachoval svoju chuť;
Ak máte stále pochybnosti o kvalite a čerstvosti mäsa, môžete ho vizuálne zhodnotiť podľa viacerých kritérií. čerstvé kura má svetloružovú farbu, pri stlačení prstom otvor rýchlo zmizne, koža by nemala byť zvetraná a stmavnutá;
Verí sa, že v dobrom kurací vývar slaná voda na začiatku varenia. Ale ak je vaším cieľom uvariť kurča chutne, pridajte soľ na konci.

Recepty krok za krokom na varenie lahodného duseného kurčaťa v pomalom hrnci - bude to vynikajúce

2017-09-28 Mila Kochetková

stupňa
predpis

4240

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

12 gr.

16 gr.

sacharidy

1 gr.

206 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na dusené kura v pomalom sporáku

Pomalý hrniec je skvelý na varenie dusené mäso, a najmä mäso, keďže tekutina sa odparuje pomalšie ako pri varení na sporáku. Výsledkom je, že každé jedlo bude šťavnaté a jemné. Dusené kurča v pomalom sporáku, len odkazuje na takéto jedlá.

Stredne veľké kurča - 1 ks;
Mladý cesnak - 4 strúčiky;
Veľký morská soľ- 1 čajová lyžička;
Hrubo mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Bobkový list - 2 listy;
Petržlen - 5 vetiev;
Kúsok maslo.

Ako variť:

Kurča nakrájajte na porcie, opláchnite ich pod tečúcou vodou a osušte papierovými kuchynskými utierkami. Dochutíme soľou a korením, korenie a koreniny vmasírujeme do mäsa.

Namažte misku multivarky kúskom masla a položte kurča. Bobkové listy a strúčiky cesnaku, olúpané a rozdrvené plochou stranou noža, vložte medzi mäso.

Do misky neprilievame vodu – pri dusení vynikne dostatok šťavy. Ale ak existuje režim „Frying“, potom sa kuracie kúsky môžu najskôr vyprážať priamo
misa.

Zatvorte veko zariadenia, vyberte režim hasenia a počkajte na koniec cyklu. Potom z misky vyberte bobkové listy a všetko dobre premiešajte.

Nasekajte petržlen, pridajte na vrch kuracie mäso, a prepnite multivark do režimu vykurovania, aby zeleň vplyvom teploty trochu zmäkla.

Kuracie mäso dusené v pomalom hrnci podávame ako samostatné horúce jedlo. Keďže pri dusení bude veľa omáčky, ako príloha je ideálna drobivá ryža alebo pohánka.

Možnosť 2: Recept na rýchle dusené kura v pomalom hrnci

Každá žena v domácnosti vie, ako dusiť kurča v pomalom hrnci, ale ako rýchlo uvariť toto mäso? Kuracie mäso sa dá veľmi rýchlo uvariť, ak použijete predmarinované filé alebo vykostené stehná. Na nakladanie, horčica resp sójová omáčka, potom to dopadne veľmi lahodná omáčka pri dusení jedla.

Produkty, ktoré budete potrebovať:

Kuracie mäso - 1,5 kg;
Obilná horčica - 2 lyžice. lyžice;
Lipový med je kvalitný, najlepšie tekutý - 2 polievkové lyžice. lyžice;
Sójová omáčka - 100 ml;
Horúca čili paprička - 1 struk;
Limetka - 1 ks;
Mladý cesnak - 5 strúčikov;
Zázvorový prášok - 1 polievková lyžica. lyžica;
Soľ - 1 dezertná lyžica;
Cibuľa - 3 ks;
Rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc.

Ako variť:

Mäso je potrebné marinovať, aby sa skrátil proces varenia. Na tento účel sa zmiešajú všetky zložky okrem cibule, aj keď ju môžete pridať. Len ho potom nepridávajte do misky multivarkára, ale nakrájajte ho čerstvý.

Umiestnite už nakrájané kurča na malé kúsky a obalte ho v omáčke. Teraz je možné všetko umiestniť do nádoby s pevným vekom a uložiť do chladničky. Takýto prípravok sa môže skladovať 3-4 dni, ak potrebujete predĺžiť trvanlivosť, mäso spolu s omáčkou je možné zmraziť.

Zapnite multivark na režim vyprážania a pridajte nakrájané polovičné krúžky do misky Cibuľa. Hneď ako získa zlatistú farbu, pridajú sa kúsky mäsa s malým množstvom omáčky.

Teraz môžete zmeniť program a dusiť kura asi 20 minút, kým sa úplne neuvarí.

Na dusené kura v pomalom hrnci sa výborne hodí ako príloha zo zemiakov, napríklad vo forme zemiakovej kaše alebo jednoducho varených hľúz s cesnakom a čerstvým kôprom.

Možnosť 3: Kuracie mäso dusené v pomalom hrnci na kyslej smotane so sušenými slivkami

Vďaka modernému pomocníkovi je dusené kura v pomalom hrnci veľmi rýchle a jednoduché na prípravu a dopriať vašej rodine chutné jedlo vám zaberie trochu času.

Produkty, ktoré budete potrebovať:

Cibuľa - 3 ks;
Kurča - malé jatočné telo;
domáca tučná kyslá smotana - 350 g;
Sušené slivky (mäsité) - 200 g;
Čierne korenie - štipka;
Morská soľ alebo stolová soľ - 1 lyžička;
Olej - 60 ml;
Petržlen (čerstvý alebo sušený) - podľa chuti.

Ako variť:

Multivarkovú misku zohrejeme s akýmkoľvek olejom a naporciované kúsky kuracieho mäsa v nej opečieme do chrumkava. Je vhodné ich pol hodiny pred tým, ako sú hotové, pováľať v zmesi soli a korenia.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte ju spolu s kuracím mäsom. Pridajte vodu (asi 100 ml) a zatvorte pokrievku a dusíme 15 minút.

Kým sa kura dusí, slivky namočíme do vriacej vody, aby napučali. Ak to urobíte vopred, potom by ste nemali vylievať vývar, pridajte ho do pomalého hrnca namiesto vody.

Sušené slivky nakrájame, pridáme k mäsu spolu s kyslou smotanou a bylinkami. Premiešame a dusíme ďalších 25 minút, kým sa kúsky mäsa úplne nerozvaria. Najdôležitejšie je, aby sa všetka omáčka v miske pred koncom varenia nevyvarila, takže v prípade potreby môžete pridať vodu.

Takéto dusené kura sa podáva v pomalom hrnci ako nezávislé jedlo alebo s drobivá ryža, mimochodom, dá sa variť aj v pomalom hrnci na parnej mriežke.

Možnosť 4: Kuracie mäso v pomalom hrnci s dulou alebo jablkami

Pikantný recept na varenie jednoduchého kuracieho mäsa s ovocím pomocou pomalého hrnca.

Produkty, ktoré budete potrebovať:

Kuracie paličky alebo stehná - 980 gr.;
Dule - 600 gr.;
Horčica (so zrnami) - 1 polievková lyžica. lyžica;
Červená cibuľa - 2 ks;
Limetka - 1 ks;
Škorica - 1 tyčinka;
Cesnak - 2 strúčiky;
Pohárik bieleho vína;
Štipka suchých bylín (akýchkoľvek);
Ghee - 75 g.

Ako variť:

Pripravené porciované kuracie kúsky potrieme soľou a korením, pokvapkáme limetkovou šťavou a vložíme roztopené roztopené maslo v miske multivarky.

Nakrájajte cibuľu a cesnak a pridajte ku kura, premiešajte a ďalej smažte.

Pomelieme jablká alebo dule, pridáme do pomalého hrnca spolu s horčicou. Premiešame, prilejeme víno a do stredu misky položíme škoricovú tyčinku.

5 minút pred pripravenosťou pridajte suché bylinky, skontrolujte omáčku na soľ.

Fanúšikom sa táto možnosť varenia kuracieho mäsa bude veľmi páčiť. orientálna kuchyňa. Ako prílohu môžete podávať rohy alebo sviežu dusenú pohánku.

Možnosť 5: Kuracie mäso dusené v pomalom hrnci s novými zemiakmi

Je módne uvariť plnohodnotný obed alebo večeru pre celú rodinu v modernom zariadení – pomalom sporáku.

Produkty, ktoré budete potrebovať:

Kuracie krídelká - 900 g:
mladé zemiaky - 750 g;
Stredné žiarovky - 3 ks;
Korenie na kuracie mäso - 1 lyžička;
kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 125 g;
Maslo - malý kúsok;
Soľ, korenie, čerstvé bylinky.

Ako variť:

Pripravte sa kuracie krídelká- odrežte prvú falangu, umyte ju vo vode, osušte a potrite korením a soľou.

Maslo roztopte v miske multivarkára, rozložte a smažte krídla, kým nebudú mať príjemnú zlatú farbu.

K mäsu pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky, pridáme ku kuracím krídelkám, premiešame a zalejeme 50 ml. voda. Takto dusíme 5 minút.

Prilejeme kyslú smotanu, osolíme, pridáme suché bylinky a koreniny, premiešame a dusíme pod pokrievkou do mäkka.

Hotové jedlo zostane rozložené na taniere, pridajte šalát z čerstvej zeleniny alebo napríklad kyslú kapustu a zavolajte rodinu, aby si vychutnala chuť teplého a výdatného jedla.