Kura 

Dusené zemiaky s mletým hovädzím mäsom. Dusené zemiaky s mletým mäsom

Zemiaky s mletým mäsom, čo môže byť jednoduchšie ako tento lahodný recept rýchle občerstvenie pre deti aj dospelých!Za recept a foto dusených zemiakov s mletým mäsom ďakujeme Pavlíne Titovej.

Zemiaky s mletým mäsom dusené v kotlíku

"Toto jedlo zo zemiakov a mletého mäsa som začal variť, keď sa v dome objavili malé deti. Po prvé je chutné a výživné, po druhé sa mäso v tomto prípade ľahko maškrtí a zo skúseností malé deti neradi robte to dlho, ak kúsok mäsa. A v tomto prípade majú čas otvoriť ústa iba na svoje obľúbené zemiaky 🙂. Jedlo podľa tohto receptu sa dá pripraviť aj s mleté ​​kura alebo kúsky akéhokoľvek mäsa, ktoré máte radi."

Ingrediencie pre recept na mleté ​​zemiaky:

Ako uvariť chutné dusené zemiaky s mletým mäsom

Cibuľu mierne orestujeme zeleninový olej, pridáme nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú paradajku bez šupky.

Do vymasteného kotlíka alebo hlbokej hrubostennej panvice vložíme mleté ​​mäso, pridáme restovanú zeleninu, osolíme, dusíme 5-10 minút.

Počas tejto doby ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky. Pridajte do kotla k mletému mäsu so zeleninou.

Pridajte vodu, vložte bobkový list, dusíme 30 minút. 5 minút predtým, ako sú zemiaky s mletým mäsom a zeleninou pripravené, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Ako korenie môžete použiť aj korenie. Namiesto paradajok rajčinová pasta a trochu octu alebo kečupu Heinz (je bez konzervantov a množstva prísad). A pri varení zemiakov s mletým mäsom môžete do stredu misky položiť hlavu cesnaku (neošúpanú).

veľmi zaujímavé a chutný recept z videa kanála YouTube

Zemiaky s mletým mäsom v rúre

Jedlá z hydiny, jahňacieho, hovädzieho, iný druh zrná a strukoviny v kuchyniach Kaukazu a Blízkeho východu sú často ochutené bylinky s orechmi. Využime úspešnú kulinársku metódu a pripravme si mladé zemiaky s mletým mäsom, ktorého súčasťou je koriander a jadrá vlašských orechov. Po operatívnom opečení sa k zemiakom pridajú fašírky alebo mleté ​​mäso posypané prsiami, všetko sa zaleje kyslou smotanou a pod pokrievkou podusí na hornom ohni alebo v rúre.

Na prípravu dusených zemiakov s mletým mäsom budete potrebovať produkty zo zoznamu.

Zmiešajte mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa (vrátane kuracieho alebo morčacieho) s rozdrveným v mažiari vlašské orechy, semienka koriandra, morská soľ, korenie. Na zvýraznenie arómy si predsušte jadrá orechov na panvici, premasírujte paličkou v mažiari, dobre zatlačte - kým sa neuvoľní vonný olej. Nepridávame vajcia, chlieb, ani obilniny.

Mierne naolejovanými alebo vlhkými dlaňami vytvarujte malé guľôčky-fašírky. Ak je to žiaduce, zmes sa dá ľahko rozsypať na zemiaky bez akéhokoľvek úhľadného modelovania.

Odstráňte tenkú šupku z hľúz, potom umyte a osušte na uteráku. Rozdeľte na pomerne veľké kúsky, posypte soľou a korením. Zároveň rozohrejeme veľkú panvicu.

Nalejte rafinovaný olej, po niekoľkých minútach, keď praskne, rozložte plátky zeleniny. Smažte 3-4 minúty pri vysokej teplote do zlatista, niekoľkokrát obráťte na rôzne strany.

Otvory plníme polotovarmi fašírky alebo chaotickými prsiami z ochuteného mletého mäsa.

Kyslú smotanu rozšľaháme s asi 50 ml vody a prikryjeme všetky komponenty. Uchovávajte pod vekom, kým nebudete pripravené (na hornom ohni sporáka alebo v rúre).

Hotové dusené zemiaky s mletým mäsom sú doplnené čerstvými lístkami koriandra.

Dusené zemiaky podávame s mletým mäsom v horúcej kyslej smotane - dobrú chuť.

Sú chvíle, keď potrebujete rýchlo variť Chutné jedlo. Pomôžu vám dusené zemiaky v pomalom hrnci s mletým mäsom. Toto jedlo je vhodné pre deti a ich rodičov. Zemiaky sú jemné a mäso šťavnaté. Vďaka tomu, že varíme v pomalom hrnci, je pokrm ľahký a prospešnejší pre žalúdok.

Akékoľvek mäso na mleté ​​mäso je vhodné, v našom receptúre - bravčové. Zemiaky treba vyberať mäkké, aby sa dobre rozvarili.

Informácie o chuti Druhé zemiakové jedlá / dusené zemiaky

Ingrediencie

  • zemiaky - 500 g;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • mrkva - 1 ks. veľký;
  • soľ - podľa chuti;
  • voda - 2 viac pohárov;
  • zelených.


Ako variť dusené zemiaky v pomalom hrnci s mletým mäsom

Namažte misku multivarky slnečnicový olej, položte mleté ​​mäso. Hrudky rozdeľte špachtľou tak, aby boli kúsky rovnako veľké a mäso sa rovnomerne uvarilo.

Zeleninu očistíme, dôkladne umyjeme. Jemne nakrájajte cibuľu, tri mrkvy na strednom strúhadle. K mletému mäsu pridáme zeleninu, osolíme, všetko dôkladne premiešame a pomalý hrniec zatvoríme. Zapnite režim vyprážania asi na 15 minút.

Všetko spolu smažte 10-15 minút, pričom mleté ​​mäso nakrájajte na malé kúsky.

V tejto dobe sa zaoberáme zemiakmi. Treba ho vyčistiť a narezať. Keď je mleté ​​mäso vyprážané, vložte zemiaky a naplňte všetko vodou (2 šálky). Nezabudnite misku opäť osoliť. Zatvorte veko a aktivujte režim „hasenie“ na 30 minút.

Po určenom čase skontrolujte pripravenosť misky, zemiaky by sa mali ľahko prepichnúť vidličkou.

Ak tento čas nestačil na varenie, znova zapnite multivark na 10-15 minút.

Hotové jedlá by sa mali podávať teplé, ozdobené bylinkami. Jedlo môžete doplniť šalátom z čerstvá zelenina Alebo to jedzte len tak s chlebom. Dobrú chuť.

Tipy na varenie:

  • Venujte zvláštnu pozornosť výberu zemiakov, pretože chuť jedla je z toho skrútená. Nemalo by mať zelené škvrny a tvrdé miesta.
  • Kroky varenia je možné zameniť. Napríklad najprv uvarte zemiaky a potom pridajte mäso. Potom bude chuť jedla trochu iná.
  • Celý proces varenia sa môže vykonávať v režime „vyprážanie“. Potom však musíte pomalý hrniec otvárať častejšie, aby sa všetky ingrediencie zmiešali. V opačnom prípade môže niečo horieť.
  • Mleté mäso je možné variť večer alebo kúpiť hotové v obchode.
  • Dno misky nemusí byť mazané olejom, zeleninu môžete jednoducho naplniť vodou a zapnúť režim „vyprážanie“.
  • Ak je mleté ​​mäso príliš mastné, nepotrebuje olej na vyprážanie. Existujúci tuk sa rýchlo roztopí a bravčové mäso sa bude mať na čom piecť.
  • V prípade potreby môžete do misky pridať mletú papriku a bobkový list.
  • Keď aktivujete režim vyprážania, multivarič nastaví čas s rezervou (napríklad 1 hodina). Nemusíte čakať na koniec. Len skontrolujte, či je mleté ​​mäso hotové (bohaté ružová farba odíde a plnka zošedne).
  • Ak vaše zariadenie nemá režim "vyprážanie", použite podobný - "pečenie".
  • Voda by nemala zemiaky úplne zakryť, mali by sa zdvihnúť asi o dva prsty.
  • Na konci varenia zemiakov s mletým mäsom v pomalom hrnci môžete pridať pretlačený cesnak na chuť.
  • Keď je jedlo pripravené, nechajte ho chvíľu vylúhovať. 5-10 minút bude stačiť.

Ahojte všetci. A dnes si na obed uvaríme výborný zemiak, jednoduché jedlo - dusené zemiaky s mletým mäsom – ľahký recept a rýchlo uvaríme. Uvidíte pre rodinný stôl bude to ocenené s ofinou a požiadané o doplnky.

Dusené zemiaky s mletým mäsom

Udusím s vami zemiaky na hlbokej panvici, ak ju nemáte, nie je to strašidelné. Tento recept mám úspešne uvarený v hrnci.

Mrkvu do dusených zemiakov a podobných jedál nestrúham, ale nakrájam na malé kocky, jedlo potom vyzerá oveľa chutnejšie.

Máte na výber: mať kúsky celé a v tenkej omáčke alebo uvarené, aj s omáčkou, ale hustejšie. Všetko závisí od času varenia.

Na jeho prípravu si vezmeme:

  • 10-14 stredných zemiakov;
  • Pol kilogramu mletého mäsa;
  • Pár stredných žiaroviek;
  • mrkva;
  • Korenie;
  • Rastlinný olej 100 ml;
  • Soľ.

Ako uvariť chutné dusené zemiaky

Pripravte si ingrediencie. Mleté mäso rozmrazíme, ošúpeme a nakrájame cibuľu (najemno), mrkvu (na kocky), zemiaky (stredne nakrájané na kocky).

Rozohrejte panvicu. Nalejte do nej olej. Pridajte cibuľu a trochu opečte. Pridajte mrkvu.

Smažte mrkvu a cibuľu spolu.

Vložíme mleté ​​mäso, pomelieme alebo roztlačíme mleté ​​mäso spolu s mrkvou a cibuľou.

Dobre prepečte.

Pridajte nakrájané zemiaky. Osolíme a premiešame. Vliať horúca voda aby nezakrývala úplne celý obsah. Priveďte do varu, urobte malý oheň. Prikryjeme pokrievkou.

Teraz všetko závisí od toho, aký druh jedla chcete získať: husté alebo tekuté. Ale jedno alebo druhé bude rovnako chutné. Ak je redšia, potom akonáhle sa zemiaky ľahko prepichnú vidličkou alebo nožom (dusenie bude trvať asi 20 minút), pridajte korenie. Používam . Prikryjeme pokrievkou. Po minúte odstráňte z tepla.

Ak je hustejšia, tak je proces dusenia trochu dlhší ako zvyčajne, 35 minút.Aby sa zemiaky stihli rozvariť. Mne osobne sa to takto podarilo.

Jedlá pre ešte neskúsené gazdinky a mládencov zahŕňajú varenie z malého množstva dostupných surovín a bez veľkej múdrosti. Recept, o ktorom si povieme v tomto článku, spĺňa všetky vyššie popísané požiadavky a stane sa z neho pravidelný kuchárske knihy a stoly všetkých, ktorí radi varia jednoducho a chutne.

Recept na dusené zemiaky s mletým mäsom

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Cibuľa- 1 PC;
  • mrkva - 1 ks;
  • zeler - 1 stonka;
  • mleté ​​​​hovädzie mäso - 500 g;
  • paradajkový pretlak- 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kečup - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • paradajky vo vlastnej šťave - 400 g;
  • zemiaky - 450 g;
  • bobkový list - 1 ks;
  • tymián - 2 vetvy;
  • petržlen;
  • soľ korenie.

Varenie

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Cibuľu a zeler nakrájame na malé kocky, tri mrkvy na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji po dobu 10 minút, kým nebude mäkká. Hneď ako zelenina zmäkne, pridáme do panvice mleté ​​mäso a dôkladne premiešame. Mleté mäso opečte do zlatista.

Obsah panvice presunieme do pekáča, pridáme paradajkový pretlak, kečup a nakrájame. Po paradajkách sa do grilu posielajú na kocky nakrájané zemiaky a bylinky s korením. Obsah hrnca nalejte vodou tak, aby sotva prikryl, a potom na miernom ohni pod pokrievkou varte 40 – 45 minút. Podávame s čerstvými listami šalátu.

Môžete tiež variť s mletým mäsom v pomalom hrnci, aby ste to urobili, najskôr opečte zeleninu a mäso v režime „Frying“ a po pridaní paradajok a zemiakov prepnite na „Stew“ na 1,5 hodiny.

Dusené zemiaky s mletým mäsom

Ingrediencie:

Varenie

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a smažte v rastlinnom oleji do zlatista. Do panvice pridáme mleté ​​mäso a cesnak. Akonáhle sa mleté ​​mäso chytí, pridajte k nemu bobkový list, omáčky, cukor, soľ, korenie a papriku, dôkladne premiešajte.

Samostatne smažte huby a tiež ich položte na mäso. Zemiaky očistíme a varíme do polovice. Hľuzy nakrájame na kocky a pridáme do panvice. Obsah panvice zalejeme vývarom a na miernom ohni varíme 40-60 minút. Zemiaky dusené s mletým mäsom na panvici sú pripravené!