polotovary 

Recepty na lahodné studené predjedlá pre každý vkus. Slávnostné občerstvenie na Nový rok

Mini občerstvenie na novoročnom stole je pohodlné, chutné a veľkolepé. Hlavné pravidlo: mini občerstvenie musí byť prezentované najmenej v troch druhoch. Ešte lepšie o piatej, potom bude váš stôl vyzerať bohato a pestro. Ako viete, čím väčší výber, tým spokojnejší hostia. Ďalšia podmienka - mini občerstvenie na novoročnom stole bude potrebné ozdobiť. Čím svetlejšie, tým lepšie!

Ako základ na vytváranie miniobčerstvenia môžete použiť čipsy, chlebové, cesto alebo syrové tartaletky, zeleninové pásiky, kolieska a lodičky, polovičky vajec, ovocné „poháre“, tenký lavash alebo palacinky (na rožky) a oveľa, oveľa viac.

Ak radi pečiete, varte choux pečivo, na plech položte malé, úhľadné guľôčky s priemerom nie väčším ako 2 cm a pečte miniatúrne zákusky alebo profiterolky. Naplňte ich akoukoľvek pastovitou plnkou - mäkký tvaroh so syrom a majonézou, mletými krevetami, mletou pečeňou atď. - a položte sklíčko na rovnú misku.

Alebo tu je ďalšia možnosť pre tých, ktorí radi varia - flounces.

Vol-au-vents plnené hubami

Ingrediencie:
500 g hotového lístkového cesta,
400 g šampiňónov,
100 g hustej smotany alebo kyslej smotany,
2 žiarovky
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. l. múka,
½ citróna
½ lyžičky suchý tymián,

varenie:
Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm, vykrojte 20 kruhov s priemerom 6-7 cm, z 10 vyrežte do stredu kruhy, aby ste vytvorili krúžky. Položte krúžky na hrnčeky vymastené šľahaným proteínom a pečte ich v rúre predhriatej na 200 ° C počas 15 minút. Nakrájajte cibuľu a cesnak, vložte do predhriatej panvice s zeleninový olej a smažíme 5 minút, potom pridáme stredne veľké nasekané huby, soľ, korenie, ochutíme tymianom a 10 minút restujeme. Potom pridajte k celkovej hmotnosti 2 polievkové lyžice. l. citrónovú šťavu, múku, premiešame a opekáme 1 minútu, potom dáme kyslú smotanu a varíme ešte 2 minúty do zhustnutia. Hotovú plnku vložte do flounces a ozdobte zeleňou.

Vol-au-vents plnené treskou pečeňou, vajcami a zelenou cibuľkou (pre 8 objem-au-vents)

Ingrediencie:
200 g tresčej pečene,
3 varené vajcia
1 zväzok zelenej cibule
2 polievkové lyžice. l. majonéza,
1 lyžička horčica.

varenie:
Vajcia, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, treščiu pečeň roztlačíme vidličkou, všetko zmiešame s majonézou a horčicou, hotovou plnkou naplníme volaunu. Ozdobte.

Hotové tartaletky vám uvoľnia ruky a veľa času. Náplne pre nich môžu byť veľmi rôznorodé, ako sa hovorí, bolo by z čoho.

Tartaletky s hubami, cesnakom a syrom

Ingrediencie:
200 g čerstvých alebo nakladaných šampiňónov,
50 g tvrdého syra
50 g majonézy,
cesnak a bylinky - podľa chuti,
zeleninový olej.

varenie:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Smažte huby nakrájané na malé kúsky v rastlinnom oleji do zlatista. Nasekaný cesnak skombinujte s majonézou a syrom. Túto zmes pridajte k opečeným hubám a premiešajte. Tartaletky naplníme pripravenou plnkou a každú ozdobíme vetvičkou zelene.

Tartaletky so syrom, šampiňónmi a kukuricou

Ingrediencie:
150 g šunky
150 g čerstvých šampiňónov,
200 g strúhaného tvrdého syra,
majonéza - podľa chuti.

varenie:

Tartaletky so šunkou, vajíčkami a čerstvou uhorkou

Ingrediencie:
1 varené vajce
150 g syra na potretie,
100 g nasekanej šunky
1 čerstvá uhorka
majonéza - podľa chuti.

Príprava na obe možnosti:
Všetky ingrediencie nakrájame na malé kúsky, premiešame a výslednou zmesou dochutíme hotové tartaletky.

Tartaletky so sleďom, syrom a bylinkami

Ingrediencie:
300 g filé zo sleďa,
50 g tvrdého syra
3-5 prepeličích vajec,
kôpor,
majonéza.

varenie:
Filet zo sleďa a kôpru pomelieme, syr nastrúhame na jemnom strúhadle, všetky ingrediencie zmiešame s majonézou, tartaletky naplníme náplňou a ozdobíme polovicami prepeličích vajec.

Tartaletky s červenou rybou, tvarohom a korením

Ingrediencie:
300 g červeného rybieho filé,
100 g stredne tučného tvarohu,
1 st. l. citrónová šťava
akékoľvek korenie - podľa chuti a túžby.

varenie:
Tvaroh pretrieme cez sitko. Filet nakrájame na malé kocky a zmiešame s tvarohom a citrónová šťava, pridáme korenie, premiešame a vložíme do tartaletiek. Ozdobte vetvičkou čerstvých byliniek, olivami alebo kúskami ryby.

Tartaletky s varenými rybami, kukuricou, krabovými tyčinkami a bylinkami

Ingrediencie:
4 čerstvé rybie filé (treska, treska, merlúza),
5 st. l. konzervovaná kukurica,
100 g krabích tyčiniek,
5 st. l. majonéza,
kôprová zelenina,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Rybie filé povaríme v osolenej vode 10 minút. Odstráňte z vody, nakrájajte, zmiešajte s kukuricou, nasekanými krabovými tyčinkami, majonézou. Tartaletky naplníme plnkou a ozdobíme vetvičkami kôpru.

Tartaletky s kuracím mäsom, šampiňónmi a bylinkami

Ingrediencie:
1 kuracie prsia
500 g šampiňónov,
200 g kyslej smotany
100 g tvrdého syra,
2 žiarovky
kôprová zelenina,
zeleninový olej,
soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

varenie:
Kuracie mäso nakrájame na kúsky a na rozohriatej panvici s rastlinným olejom ho trochu opečieme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme, kým cibuľa nezozlatne. Pridáme nadrobno nakrájané huby a hmotu varíme, kým sa tekutina neodparí. Osolíme, okoreníme, pridáme kyslú smotanu a dusíme 10 minút. Naplňte tartlets náplňou, posypte strúhaným syrom a pošlite niekoľko minút do predhriatej rúry, aby sa syr roztopil a stal sa zlatým. Torty ozdobíme kôprom a podávame horúce.

Samozrejme, ani jeden slávnostný stôl sa nezaobíde bez sendvičov a ich mladších bratov - jednohubiek, to bude vynikajúce mini občerstvenie na novoročný stôl. Ponúkame vám niekoľko výnimočne elegantných možností tohto predjedla.

Canape "Yolochki"

Ingrediencie:
údená klobása,
čerstvá uhorka,
olivy,
Cherry paradajky,
tvrdý syr,
bochník.

varenie:
Uhorku nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky pomocou škrabky na zemiaky alebo krájača. Klobásu nakrájame na tenké plátky. Paradajky nakrájajte na polovicu. Bochník nakrájajte na štvorce alebo kruhy, nakrájajte syr, nakrájajte na tenké pláty, na kúsky, rovnako ako bochník. Zostavte „vianočné stromčeky“: na bochník položte plátok syra a polovicu cherry paradajky. Zaistite špáradlom. Potom preložte dva plátky klobásy na polovicu a nasaďte ich na špáradlo. Uhorkový pásik jemne prehneme harmonikou a navlečieme na špáradlo. Narovnajte a pripevnite polovicu olivy alebo olivy na vrchol "vianočného stromčeka".

Canape "Rybí valčík"

Ingrediencie:
6 plátkov bochníka,
4 varené vajcia
2 čerstvé alebo nakladané uhorky
200 g veľkých šprotov,
3 strúčiky cesnaku,
zväzok petržlenu,
soľ - podľa chuti,
zeleninový olej.

varenie:
Plátky bochníka rozrežte na polovicu a vysušte na horúcej panvici (30 sekúnd na každej strane). Vyprážaný chlieb potrieme cesnakom, ktorý prešiel lisom. Vajcia a uhorky nakrájajte na plátky hrubé 5 mm. Na chlieb položíme kruh uhorky, potom kruh vajec, na to položíme rybu (chvostom hore) a všetko upevníme špáradlom. Jednohubky poukladajte na tanier a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Rolky so šunkou na chlebe

Ingrediencie:
6 plátkov šunky
6 plátkov slaniny
2 kyslé uhorky,
2 malé cibule
6 krajcov chleba
2 polievkové lyžice. l. strúhaný chren,
6 brusníc,
zeleninový olej.

varenie:
Cibuľu nakrájame na kolieska a zalejeme vriacou vodou 2 minúty. Potom vypustite vodu, ochuťte cibuľu rastlinným olejom a nechajte 5 minút. Chlieb nakrájajte na kolieska a opekajte ich na suchej panvici 1 minútu. Uhorky tiež nakrájané na kolieska. Poukladáme plátky šunky, poukladáme na ne kúsok slaniny, slaninu omastíme chrenom, všetko zvinieme a pripevníme špáradlom. Na kruh chleba položte kruh uhorky, potom pár koliesok cibule a rolku šunky. Hotové občerstvenie ozdobíme brusnicami.

Sendviče s údená makrela, červená cibuľa a prepeličie vajcia

Ingrediencie:
čierny chlieb,
údená makrela,
červená žiarovka,
varené prepeličie vajcia.

varenie:
Hnedý chlieb nakrájajte na štvorce. Rybu očistite od kože a kostí a nakrájajte na veľké kúsky. Vajcia nakrájame na plátky. Položte rybu na chlieb, na to - tenký krúžok červenej cibule a kruh vajec.

Pripravte si naše mini občerstvenie na novoročný stôl a nech je to najkrajšie!

Larisa Shuftaykina

Priatelia, každý rok oslavujeme tento celosvetový zábavný rodinný sviatok - Nový rok. A každý rok nás potrápi otázka: ? Niekto sa pozerá na Feng Shui, niekto pripravuje novoročné menu podľa východného kalendára.

Tentokrát k nám príde Kohútik, ale nie jednoduchý, ale ohnivý. Tento vták je od prírody vegetarián, ale bez mäsové jedlá Ani jedna oslava nestačí. Mäso sa k nemu môže pridať so zeleninou a ovocím.

Okrem výberu darčekov a darčekov pre svoju rodinu a priateľov si bude musieť hostiteľka „lámať hlavu“ - Čo si obliecť na Nový rok 2017, Čo by malo byť na stole, Čo zaujímavé a chutné recepty zdvihnúť.

Pre každú rodinu, na akúkoľvek dovolenku, najmä na Nový rok, existujú tradičné jedlá. Ale ľahké občerstvenie a občerstvenie zostanú vždy nezmenené na novoročnom stole. sviatočné šaláty. Nikto si nevie predstaviť januárové sviatky bez šalátu Olivier a sleďa pod kožuchom. A aké ďalšie šalátové recepty môžete pridať do jedálnička?

Čo variť na Nový rok 2017 - Šaláty: recepty s fotografiami

Teraz mnohí majú tendenciu nájsť nápady podľa horoskopu. Dokonca aj tí, ktorí im veľmi neveria, sa do nich stále pozerajú a požičiavajú si dobré rady. A na prahu rokov 2016 až 2017 sa k nám ponáhľa rok Kohúta. A tak si pripravíme šalát z kohútika.

Šalát z kohútika na Nový rok 2017 - 5 zaujímavých a jednoduchých receptov

  1. Šalát "Cockerel"

    Budete potrebovať hlavné zložky:

    • kuracie filety (200 gramov),
    • 100 gramov nakladaných húb,
    • čerstvá uhorka a mrkva,
    • pár kuracích vajec
    • zelenina, kyslá smotana a soľ podľa chuti.

    Celý proces varenia netrvá dlhšie ako 1 hodinu:

    • uvarené a vychladnuté kuracie filé nakrájame na malé kocky;
    • potom jemne nakrájajte nakladané huby a uhorky;
    • vajcia uvarte a nakrájajte na rovnaké 4 plátky (budete potrebovať žĺtok na posypanie vrchu šalátu – akoby ste vytvorili pozadie);
    • mrkvu uvaríme a rozdelíme na polovicu (jednu časť nakrájame, druhú necháme kohúta na ozdobu);
    • zmiešajte kuracie mäso, huby, uhorku, mrkvu, kyslú smotanu v samostatnej miske a soľ podľa chuti;
    • položte ho na tanier v šmýkačke ako na fotografii, vytvorte hlavu kohúta a malých kurčiat;
    • z druhej polovice mrkvy odrežeme zobák, hrebenatku a fúzy (podľa fantázie);
    • posypte strúhaným žĺtkom a ozdobte zeleňou (oči možno pripraviť z olív alebo, ak je k dispozícii, z čierneho kaviáru).

  2. Druhý recept na novoročného kohúta


    (tentokrát bude novoročný šalát lístkový):

    • celé kura uvarte vo vode s cibuľou a paprikou (môžete pridať aj korenie pre úžasnú chuť mäsa);
    • musíte nakrájať 1 čerstvú paradajku a konzervovaný ananás(stačí 5 krúžkov) na malé kúsky;
    • vezmite veľký plytký tanier a do prvej vrstvy vložte kuracie mäso a štedro namažte majonézou (nezabudnite, že tvar šalátu pripomína tvar nášho novoročného vtáka - kohúta);
    • soľ druhú vrstvu nakrájaných paradajok a ananásov a tiež tenkú vrstvu majonézy;
    • ďalšia tretia vrstva a konečná bude konzervovaná kukurica(stačí pol pohára) a opäť majonéza;
    • zostáva to „malý biznis“ - na ozdobenie nášho vareného šalátu zeleňou si môžete z papriky a uhoriek odrezať krídla a chvost pre kohúta.

  3. Šalát na Nový rok vo forme kohúta z vyprážaného kurčaťa a húb

    • vezmite kurča a opečte ho do zlatista;
    • potom umyte šampiňóny a opečte ich, rovnako ako kura s cibuľou;
    • pripravte lúpané vlašské orechy, konzervovaný hrášok;
    • soľ, namažte majonézou a premiešajte všetky zložky;
    • dať na tanier vo forme kohúta; ozdobte bylinkami a zeleninou.

  4. Listový šalát "Kura" s rybou


    Budete potrebovať

    • 4 vajcia,
    • 1 konzerva sardiniek (môžete aj nasoliť),
    • tvrdý syr (150 gramov),
    • mrkva - 1 kus
    • a cibuľa - 1 stredná hlava.

    A teraz proces varenia:

    • prvá vrstva (tvar je ľubovoľný, aj keď teraz v budúcom roku kohúta - kura sa bude dariť lepšie) položte uvarený bielok oddelený od žĺtka a nastrúhaný na strednom strúhadle (môžete ho pomastiť majonézou resp. kyslá smotana), soľ;
    • nastrúhajte syr a položte druhú vrstvu;
    • otvorte nádobu na ryby a roztlačte sardinky vidličkou a položte na syr - tretia vrstva;
    • posypeme nadrobno nakrájanú cibuľu so štvrtou vrstvou;
    • potom vrstva strúhanej mrkvy;
    • posledná vrstva - šiesta, bude vaječný žĺtok rozdrvený v celej hmote;
    • na konci šalátu, pred podávaním na novoročný stôl, ozdobte zeleňou, urobte oči z veveričiek a olív, bradu z malých paradajok, chumáč mrkvy alebo sladkej papriky.

  5. Šalát "Cockerel" na Nový rok s krabovými tyčinkami


    Na prípravu takého lahodného novoročného šalátu budete potrebovať

    • kuracie vajcia(stačia 3 kusy)
    • malé balenie krabích tyčiniek,
    • pol plechovky kukurice,
    • jedna žiarovka,
    • paradajky (najlepšie malé)
    • hranolky (len 8-10 kusov),
    • olivy, majonéza a soľ podľa chuti.

    Ako variť:

    • Po uvarení vajec oddeľte bielkoviny od žĺtka a jemne ich nakrájajte;
    • vypustite kvapalinu z plechovky konzervovanej kukurice;
    • cibuľu nakrájame nadrobno a krabie tyčinky;
    • zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou, okrem bielkovín;
    • vezmeme tanier a z výslednej hmoty vyložíme tvar kohúta;
    • posypeme nasekaným proteínom na vrchu - náš vták dostane perie;
    • olivy nakrájajte na pásiky a vyskladajte z nich krídla, chvost a oči;
    • vytvarujeme zobák a nohy z hranolčekov;
    • z paradajok - hrebenatky a fúzy;
    • slúžiť na stôl, zdobenie bylinkami;
    • a náš šalát je hotový - nie je to jednoduchý recept?

Aké šaláty variť na Nový rok 2017 - nový výber 7 najchutnejších

Aby sme hostí, príbuzných a priateľov prekvapili chuťou a sofistikovanosťou stola na Nový rok, vybrali sme pre vás tie najchutnejšie a jednoduché receptyšaláty.

  1. Šalát "Plátok pomaranča"


    Čo variť na Nový rok 2017 - Šalát Pomarančový plátok

    Na šalát, ktorý potrebujete

    • kuracie filety (300-400 gramov),
    • tvrdý syr (150 gramov),
    • nakladané huby (200 gramov),
    • vajcia (4-5 kusov),
    • dve mrkvy, dve cibule,
    • rastlinný olej, cesnak (2-3 hlavy),
    • majonéza alebo kyslá smotana.

    Príprava šalátu:

    • mäso a mrkvu uvarte a nakrájajte na malé prúžky;
    • uvarte vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov a nastrúhajte;
    • opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a zmiešame s jednou tretinou mrkvy;
    • jemne nastrúhajte syr;
    • jemne nakrájajte huby;
    • potom na rovnú dosku rozložte vrstvu po vrstve v tvare plátok pomaranča(každú vrstvu hojne nalejte majonézou alebo kyslou smotanou, alebo môžete urobiť oboje spolu);
    • prvá vrstva je zmiešaná cibuľa a mrkva; druhé je mäso;
    • tretia sú huby, ďalšia vrstva je vaječný bielok;
    • na vrch všetkých vrstiev natrieme majonézu, kde by mali byť plátky, a posypeme strúhanou mrkvou.

  2. Šalát "Revnivets" na Nový rok so sušienkami a kuracím mäsom


    Budete potrebovať:

    • kuracie mäso (200 g),
    • Čínska kapusta,
    • paprika,
    • konzervovaná kukurica,
    • syr mozzarella, biele krutóny,
    • sezam, mandarínka a majonéza podľa chuti.

    Ako pripraviť šalát:

    • mäso uvaríme a nakrájame na kocky;
    • jemne nakrájaná paprika a kapusta;
    • pridajte kukuricu, syr a sušienky, zalejte šťavou z troch plátkov mandarínky;
    • posypeme sezamom;
    • všetko premiešame a pridáme majonézu.


  3. No a čo taký Silvester bez tradičné jedlo- "Olevier" - v každej rodine tento šalát zaujíma hlavné miesto na slávnostnom stole. Rozhodli sme sa ho ale uvariť v podobe majiteľa budúceho ročníka – Kohúta.
    Ako vždy budete potrebovať:

    • varená klobása (200 gramov),
    • zemiaky, mrkva, vajcia,
    • konzervovaný zelený hrášok, uhorky (čerstvé alebo nakladané),
    • majonéza a soľ podľa chuti
    • na ozdobu - zelenina (petržlen a kôpor), paprika (červená a zelená).

    Ako uvariť šalát "Olivier" vo forme kohúta:

    • uvarte zemiaky a mrkvu v uniforme;
    • ochlaďte, olúpte a nakrájajte na kocky, vložte do samostatnej misky;
    • pridajte uhorky a klobásu nakrájanú na rovnaké kocky;
    • uvarte vajcia a oddeľte žĺtky od bielkovín, nakrájajte bielkoviny;
    • pridajte hrášok, soľ a premiešajte všetky zložky získané s majonézou;
    • na vhodnú misku položte šalát vo forme kohútika a na vrch rozdrobte žĺtok;
    • zostáva len ozdobiť významné časti tela vtáka tenkými prúžkami korenia;
    • to je všetko - šalát "Olivier" vo forme symbolu nového roka kohúta je pripravený.


  4. Každý, samozrejme, vie o šaláte „Sleď pod kožuchom“ a tentoraz budeme variť originálne jedlo- pod kožuchom budeme mať ďalšiu rybu - solená makrela a tiež vo forme rolky.
    Hlavné zložky, ako aj sleď:

    • repa (3 stredné hľuzy),
    • zemiaky (5 malých)
    • mrkva (2 veci),
    • vajcia (2 kusy),
    • Cibuľa, mierne solená makrela(1 stredná ryba),
    • majonéza, soľ a petržlen na ozdobu.

    Varenie rolky „Kožušinový kabát s makrelou“ (mimochodom, namiesto makrely si môžete vziať akúkoľvek inú rybu):

    • všetka zelenina, s výnimkou cibule, varte v uniformách, ochlaďte, vyčistite a vložte do chladničky na 2-3 hodiny;
    • tiež uvarte vajcia a rozotrite na jemnom strúhadle;
    • rybu nakrájame a oddelíme filé od kostí;
    • ako vajcia - na strúhadle natrieme repu, mrkvu, zemiaky;
    • jemne nakrájajte cibuľu a filet z makrely a premiešajte;
    • rozložte vo vrstvách na potravinovú fóliu - prvá vrstva je cvikla, potom mrkva (o niečo užšia ako repa), potrieme majonézou, zemiakmi a opäť majonézou, vajcami a majonézou, do stredu dáme rybu s cibuľou a zvinieme do rolády;
    • zabaľte rolku fóliou a skryte ju v chladničke na 2-3 hodiny;
    • potom odstráňte fóliu a odrežte okraje kotúča; ozdobiť podľa vlastného uváženia.

    • 200-300 gramov kuracieho filé uvarte v osolenej vode, ochlaďte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky;
    • uvarené zemiaky v šupke (4 kusy), olúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle;
    • varené vajcia(4 kusy) natreté na hrubom strúhadle;
    • šampiňóny nakrájajte na plátky (800-900 gramov, môžu sa použiť aj iné huby) a opečte ich na panvici, kým sa tekutina neodparí, pridajte rastlinný olej a cibuľu (1 cibuľa), nakrájajte na pol krúžky - smažte do varenia (do nezabudnite osoliť a okoreniť podľa chuti);
    • vezmite 1 uhorku a nakrájajte ju na plátky na polovicu;
    • položte zemiaky na rovnú dosku a vytvorte majonézovú sieť - prvú vrstvu;
    • druhá vrstva je polovica nakrájanej uhorky;
    • tretia vrstva je kuracie mäso a opäť sieťka z majonézy;
    • ďalšou vrstvou sú vyprážané huby s cibuľou, majonézové pletivo;
    • položte zvyšné uhorky a sieťku majonézy;
    • pred konečnou vrstvou - vajcia a majonéza;
    • úplne posledný - ozdobte plátkami ananásu a semenami granátového jablka (pre zmenu môžete pridať zeleninu);
    • a voila, novoročný šalát z kuracieho mäsa, húb a ananásu je pripravený.

  6. Šalát "Rybia kosť"


    Ako by to mohlo byť bez atribútu univerzálnej dovolenky - novoročného stromu? Čo variť na Nový rok 2017 - samozrejme, šalát vo forme vianočného stromčeka. Tento šalát bude zmiešaný a môžete si ho pripraviť aj nafúknutý - rozhodnite sa sami.
    Čo potrebuješ:

    • kuracie filety (200 gramov),
    • kuracie vajce - 3 kusy,
    • šampiňóny - 400 gramov,
    • cibuľa - 300 gramov,
    • konzervovaná kukurica - pol plechovky,
    • majonéza - 1 plechovka 230 gramov,
    • tvrdý syr - stačí 100 gramov,
    • soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti,
    • petržlen a kôpor na ozdobu, hrsť semienok granátového jablka.

    No, teraz, ako uvariť vianočný stromčekový šalát na Nový rok:

    • varte všetko, čo je varené - kuracie filé, vajcia;
    • smažte huby s cibuľou, korenie a soľ;
    • nakrájajte mäso, vajcia, syr a zmiešajte s hubami;
    • dať na tanier vo forme vianočného stromčeka;
    • jemne nasekajte kôpor a posypte vianočný stromček, ozdobte kukuricou a granátovým jablkom (vyzerá to ako vianočné gule na vianočnom stromčeku);
    • vystrihnúť paprika hviezda a dať na vrchol - vianočný stromček šalát je pripravený.


  7. Ak ste sa stále nerozhodli, čo uvariť na Nový rok 2017 zo šalátov, potom šalát “ Granátový náramok" Tvoje rozhodnutie. Je to jednoduché, chutné a nenáročné na prípravu.
    Proces varenia:

    • uvarte kuracie filety, vajcia, mrkvu a zemiaky, nechajte vychladnúť a ošúpte;
    • zemiaky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle;
    • kuracie rezané alebo rozdelené na vlákna;
    • jemne nakrájajte jednu cibuľu;
    • smažte olúpané vlašské orechy (200 gramov) a nakrájajte;
    • tiež nakrájajte varené vajcia a varte semená granátového jablka;
    • vezmite tanier a do stredu vložte pohár (najlepšie s rovnými stenami, aby ste ho mohli neskôr ľahko vytiahnuť);
    • teraz rozložte varené produkty vrstvu po vrstve - kuracie mäso, cibuľa, zemiaky, mrkva, orechy, vajcia (každá vrstva namažte majonézou);
    • navrchu šalát husto posypte zrniečkami granátového jablka;
    • dáme na 2-3 hodiny do chladničky a máme hotovo.

Aké zaujímavé občerstvenie na Nový rok 2017 variť na slávnostnom stole?

Ani jedna dovolenka sa nezaobíde bez originálneho občerstvenia, najmä takého skvelého, akým je Nový rok. Novoročné občerstvenie na slávnostnom stole nielen zdobí, ale aj zahreje chuť do jedla pred hlavnými jedlami.

Čo uvariť z novoročného občerstvenia pre tento rok Kohúta 2017? Môžete sa obmedziť iba na studené predjedlá a podávať horúce ako hlavné. A počas celého sviatku si môžete dať na stôl studené aj teplé občerstvenie.

Vybrali sme pre vás tie najjednoduchšie, najzaujímavejšie a originálne chuťovky – takpovediac nové chuťovky na rok 2017.

Čo uvariť na Nový rok: Recepty na 5 najchutnejších novoročných občerstvenia

Všetko občerstvenie je možné pripraviť na základe vašej fantázie nielen na Nový rok, ale aj na akýkoľvek iný sviatok alebo narodeniny.

  1. Občerstvenie "Páví chvost"


    Tento je jednoduchý, ale originálny recept studené predjedlá nás prekvapili krásnou, zdravou a chutnou sadou produktov. Pre milovníkov pikantných.
    Aké ingrediencie potrebujete:

    • baklažán, uhorky a paradajky (každý 2 kusy),
    • olivy, syr, majonéza, cesnak a soľ.

    Ako uvariť ľahké občerstvenie „Peacock Tail“:

    • aby baklažány neboli veľmi horké, mali by sa nakrájať, veľa osoliť a namočiť na pol hodiny do vody a potom dôkladne opláchnuť;
    • opečieme baklažán z oboch strán a vložíme papierová utierka- odstráňte prebytočný olej;
    • nakrájajte uhorky a paradajky na kolieska a polovicu paradajok na kolieska;
    • pridajte nasekaný cesnak do strúhaného syra a zmiešajte s majonézou;
    • položte baklažány vo forme pávieho chvosta na rovnú dosku, vrstvu po vrstve - paradajka, syr s cesnakom, uhorka; na vrchole olivovej uhorky nakrájanej na polovicu; polkruhy paradajok dopĺňajú celkový obraz.


  2. Toto predjedlo dodá vášmu stolu šmrnc a originalitu. Na prvý pohľad sa dá toto predjedlo zameniť s pravými mandarínkami.

    • Mrkva a vajcia (každé 2) sa uvaria a očistia;
    • nastrúhajte na strednom strúhadle tavený syr(2 kusy), pridajte strúhané varené vajcia;
    • nakrájajte cesnak a pridajte do výslednej hmoty;
    • potom jemne nakrájajte jeden zväzok kôpru a zmiešajte všetko s majonézou;
    • z tejto zmesi formujeme guľky; jemne rozotrite mrkvu a zakryte naše syrové guľôčky;
    • tanier ozdobte podľa seba.


  3. Pripravte sa s vyprážané huby a syr.

    • Najprv musíte zľahka opražiť cibuľu (4-5 cibule);
    • pridajte k nemu nakrájané huby (šampiňóny 500 gramov), soľ, korenie a smažte na vysokej teplote, kým nie sú huby pripravené;
    • potom prejdite výslednú hmotu cez mlynček na mäso - nakrájajte;
    • položte prvý plát pita chleba nakrájaného na 4 časti na fóliu (potrebujete 2 pita chlieb, to znamená, že by ste mali dostať 8 listov);
    • a potom vrstva hubovej hmoty a navrchu je ďalší list pita chleba;
    • a tak ďalej vrstvu po vrstve - ukáže sa vrstvený koláč;
    • namažte vrch a boky kyslou smotanou;
    • nastrúhajte syr a natrite koláč s predjedlom;
    • predhrejte rúru na 180 stupňov a krátko nastavte - aby sa roztopil iba syr;
    • vyberte a nakrájajte na malé porcie;
    • ozdobte zeleňou podľa želania.

    • Vezmeme repu a rozotrieme na jemnom strúhadle.
    • Potom ho položte na gázu a stlačte, aby ste urobili cviklová šťava.
    • Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
    • Cibuľu a filé sleďa nakrájame na malé kocky.
    • Zo zemiakov urobte malé placky a do stredu dajte sleďa s cibuľou.
    • Okraje zemiakovej placky otočíme a vytvarujeme bobule.
    • Ponorte na krátku dobu do cviklovej šťavy a dajte na tanier.
    • Ozdobte sezamovými semienkami a petržlenovou vňaťou.
    • Tu je také chutné novoročné občerstvenie, ktoré ozdobí váš sviatočný stôl a hostia ho pozametajú "na jednu a dve".


  5. Slané občerstvenie v podobe šunkových roliek dodá novoročný sortiment vašim jedlám.

    • Šunku nakrájame na tenké plátky.
    • Vajcia uvaríme a nasekáme. Syr nastrúhame.
    • Aby sa hmota vytvarovala, pridajte tvaroh a zalejte jogurtom bez prísad.
    • Pridajte pretlačený strúčik cesnaku a jemne nakrájanú zeleninu (kôpor, petržlen, cibuľové perie).
    • Všetko jemne osolíme, premiešame a natrieme na kúsok šunky.
    • Zvinieme do rolády a pripevníme špáradlom, aby sa nerozpadla.
    • Dajte na misku a podľa potreby ozdobte zeleňou.

Čo variť na Nový rok 2017 - recepty Novoročné šaláty a občerstvenie, ktoré poznáte. V každom prípade ukážte svoju predstavivosť - vytvorte originálny slávnostný novoročný stôl. Pridajte chuť a slová chvály na vás budú pršať zo všetkých strán.

Šťastný nový rok kohúta 2017!

K dnešnému dňu bolo vynájdených veľa receptov, ktoré si môžete vziať na vedomie a variť na Nový rok. Ich počet je taký veľký, že dámy sa často strácajú a nedokážu pochopiť, ako to urobiť, aby všetci hostia obdivovali kulinársky talent hostesky.

Ak ste sa ešte nerozhodli, čo robiť občerstvenie na Nový rok 2017 potom si pozrite tento článok. K dispozícii je teplé a studené občerstvenie. Odporúčame vám, aby ste ich vzali do prevádzky a možno čoskoro ozdobia váš sviatočný stôl.

Horúce predjedlá

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Požadované ingrediencie:

  • Cibuľa - 1 kus
  • Šampiňóny - 300 gramov
  • Kuracie filé - 500 gramov
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Soľ a mleté ​​​​korenie (čierne) - podľa chuti
  • Mäsový vývar - podľa chuti
  • Smotana 20% - 200 gramov
  • Múka - 1 polievková lyžica
  • Tvrdý syr - 150 gramov
  • Zeleninový olej
  • Zelení

Proces varenia:

Krok 1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na oleji do zlatista. Mali by ste skontrolovať, či je cibuľa mäkká, ak necítite „chrumkanie“, potom je hotová.

Krok 2 Huby nakrájame nadrobno a pridáme k cibuli. Zľahka opečte, posypte soľou a korením. Huby a cibuľu posypeme potrebným množstvom múky a na miernom ohni všetko zľahka opražíme. Po malých častiach prilievame smotanu a vývar.

Krok 3 Kurací rezeň nakrájame na malé kocky a všetko zmiešame s hubovou zmesou. Výrobky preneste do keramickej formy a odošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov. Doba varenia 20 minút.

Krok 4 Keď pokrm dosiahne stav, posypeme ho cesnakom a strúhaným syrom. Vložíme späť do rúry a pečieme do zlato-hnedá. Pred podávaním môžeme všetko posypať bylinkami.

Krevetové špízy so zeleninou

Toto chutné a praktické jedlo bude dokonalé.

Požadované ingrediencie:

  • Tigrie krevety - 200 gramov
  • Sladká paprika - 75 gramov
  • Cibuľa - 75 gramov
  • Cherry paradajky - 75 gramov
  • Bazalka (čerstvá) - 15 gramov
  • Citrón - 3 plátky
  • Listy šalátu - 3 kusy
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
  • Olivy - 5 kusov
  • Talianske bylinky - štipka

Proces varenia:

Krok 1. Vezmite krevety a ošúpte ich zo škrupiny. Pokvapkáme rastlinným olejom a ochutíme talianskymi bylinkami. Pečieme krevety, kým nie sú hotové. Ak nemáte gril, môžete ich opiecť na panvici.

Krok 2 Je lepšie brať papriky rôznych farieb, aby jedlo vyzeralo jasne a atraktívne. Nakrájajte ho na veľké kúsky a naplňte sójová omáčka. Čas marinovania si nastavte sami – od 10 do 30 minút.

Krok 3 Zeleninu dáme na gril a pečieme do mäkka. Hotové krevety a zelenina (paradajky, paprika, olivy, cibuľa) by mali byť navlečené na dlhé špízy.

Krok 4 Listy hlávkového šalátu položte na taniere a na ne napichajte špízy z kreviet. Podávajte horúce.

Havajský toast

Požadované ingrediencie:

  • Šunka - 250 gramov
  • Chlieb na toasty - 12 plátkov
  • Ananásové krúžky - 12 kusov
  • Olivy bez kôstok - 12 kusov
  • Syr na toasty - 12 kusov
  • Maslo - podľa chuti

Proces varenia:

Krok 1. V hriankovači rozohrejeme hrianku do chrumkava. Ak nemáte hriankovač, môžete použiť panvicu. Červené plátky namažte maslom (tenká vrstva).

Krok 2Šunku nakrájame na tenké plátky a poukladáme na chlieb. Navrch pridajte plátky ananásu a do stredu položte olivu. Toasty zakryte syrom a pošlite do rúry, ktorá by mala byť zahriata na 180 stupňov.

Krok 3 Sendviče držte v rúre asi 4 minúty, kým sa syr neroztopí. Voilá, havajský toast je pripravený!

Vyprážané krevety v cestíčku

Požadované ingrediencie:

  • Krevety s chvostmi - 250 gramov
  • Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
  • Škrob - 1 polievková lyžica
  • Vajcia - 1 kus
  • Soľ - podľa chuti
  • Zeleninový olej

Proces varenia:

Krok 1. Najprv musíte pripraviť cesto na krevety. Vajcia rozšľaháme vidličkou do peny, pridáme múku, soľ, škrob a dobre premiešame.

Krok 2 Teraz začnite čistiť krevety. Odstráňte škrupinu, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli chvostov. Nalejte do hlbokej panvice slnečnicový olej a zahrejte ho. Namočte krevety do cesta a odložte. Je potrebné smažiť, kým sa neobjaví zlatá kôra. Ak máte fritézu, môžete ju použiť.

Krok 3 Uvarené krevety položte na papierové utierky, aby sa odsal prebytočný olej. Pred podávaním tanier ozdobíme šalátom, kolieskami citróna a vyložíme krevetami. Toto jedlo môžu doplniť tatarské alebo sójové omáčky.

Studené občerstvenie

Canape s vareným bravčovým mäsom a uhorkami

Požadované ingrediencie:

  • biely chlieb na toasty - 10 plátkov
  • Varené bravčové mäso - 20 kusov
  • Maslo - 100 gramov
  • Olivy - 20 kusov
  • Kôpor na ozdobu
  • Uhorky - 3 kusy
  • farebné špajle

Proces varenia:

Krok 1. Veľký . Najprv musíte vytvarovať chlieb. Najlepšie je, ak sú plátky vyrobené v tvare trojuholníkov. Potom ich musíte vysušiť na panvici alebo v hriankovači.

Krok 2 Každý krajec chleba potrieme maslom a položíme naň bravčové mäso.

Krok 3 Teraz vezmite uhorky a nakrájajte ich pozdĺžne na tenké prúžky. Navlečte na viacfarebné špízy, ako je znázornené na fotografii, olivy a potom uhorku. Vložte do chleba.

Krok 4 Hotové predjedlo môže byť ozdobené vetvičkami kôpru.

Rolky so šunkou, syrom a cesnakom

Napriek tomu, že sa toto predjedlo ľahko pripravuje, vyzerá celkom reprezentatívne, takže môže zdobiť stôl na Nový rok.

Požadované ingrediencie:

  • Šunka - 200 gramov
  • Tvrdý syr - 100 gramov
  • Cesnak - 3 strúčiky
  • Majonéza
  • Zelení
  • Petržlen na ozdobu

Proces varenia:

Krok 1. Tvrdý syr musí byť nastrúhaný na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme, pretlačíme alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte zeleninu - je lepšie brať cesnak.

Krok 2 Zmiešajte majonézu, bylinky, cesnak a cesnak. Všetko premiešame a touto zmesou natrieme každý kúsok šunky. Rolky zavinieme a upevníme špáradlami.

Krok 3 Jedlo môžete ozdobiť vetvičkami petržlenovej vňate.

Krekry s kaviárom a smotanovým syrom

Požadované ingrediencie:

  • Slaný kreker - 100 gramov
  • Smotanový syr - 150 gramov
  • Červený kaviár - 50 gramov
  • Kôpor na ozdobu
  • Zelená cibuľa na ozdobu

Proces varenia:

Krok 1. Vezmite solené sušienky a veľkoryso ich namažte smotanovým syrom a navrch položte pol lyžičky červeného kaviáru.

Krok 2 Jedlo ozdobíme vetvičkami kôpru a do syra zapichneme pierka zelenej cibule. Okrem klasického tvarohového krému môžete použiť výrobok s rôznymi príchuťami. A tenké plátky lososa sú ideálne na nahradenie červeného kaviáru.

Vajcia plnené červeným kaviárom

Požadované ingrediencie:

  • Kuracie vajcia - 5 kusov
  • Červený kaviár - 5 lyžičiek
  • Feta - 30 gramov
  • Mäkká horčica - ⅓ lyžičky
  • Majonéza - 1 polievková lyžica
  • Zelení nasekané podľa chuti
  • Mletá paprika podľa chuti
  • Petržlen na ozdobu

Proces varenia:

Krok 1. Kuracie vajcia na tvrdo. Ak to chcete urobiť, vložte ich do studená voda, počkajte, kým voda zovrie, a počkajte ďalších 10 minút. Vriacu vodu scedíme a vajíčka zalejeme studenou vodou.

Krok 2 Keď vychladnú, ošúpeme a nakrájame na dve časti. Odstráňte žĺtky z vajec, vložte ich do misy a roztlačte vidličkou spolu s fetou. Potom pridajte nakrájanú zeleninu, majonézu a horčicu. Podľa chuti opeprite a znova premiešajte.

Krok 3Žĺtková zmes by sa mala rozložiť na bielkoviny, ozdobiť červeným kaviárom a bylinkami.

Syrové guľky

Požadované ingrediencie:

  • Ražný chlieb - 5 plátkov
  • Maslo - 125 gramov
  • Syr - 125 gramov
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Petržlen alebo koriandr (nasekaný) - 2 polievkové lyžice
  • Červená paprika (mletá) - na špičke noža

Proces varenia:

Krok 1. Maslo vyšľaháme mixérom, pomaly k nemu pridávame syr nakrájaný na kúsky. Cesnak, korenie a koriandr by mali byť tiež odoslané sem. Vyšľahajte mixérom do hladka. Odložíme na chvíľu do chladničky.

Krok 2 Akonáhle zmes trochu stuhne, mali by ste z nej formovať guľky. Z chleba odrežeme kôrku, nastrúhame na jemnom strúhadle a tieto guľky obalíme v strúhanke. Ak je to žiaduce, môžu byť ponorené do zelených alebo sezamových semien.

Keď zhromažďujeme hostí alebo rodinných príslušníkov okolo slávnostného stola na domácu oslavu, snažíme sa uvariť všetko najnovšie a najchutnejšie, čo nájdeme. Takmer každý chce prekvapiť a potešiť svojich blízkych novými jedlami. Slávnostné občerstvenie na Nový rok je práve z kategórie maškŕt, ktorými príjemne zapôsobíte na všetkých naokolo. Stačí sa trochu pripraviť, ukázať svoju fantáziu a na stôl naservírovať viacfarebnú a viacchutnú nádheru občerstvenia. Tentokrát vám chcem povedať o studených predjedlách, pretože horúce je ťažké pokryť v jednom článku. Preto si prejdeme rôzne druhy občerstvenia, ktoré sú veľmi jednoduché a jednoduché na prípravu.

Niektoré studené predjedlá slávnostný stôl Už som uvažoval, pred časom som sa s vami podelil o moje výbery a rôzne

Preto sa v tejto kolekcii pokúsim pokryť aj iné druhy studených predjedál a verte, že stále mám o čom rozprávať. Ani netušíte, aká pestrosť kraľuje v radoch sviatočných studených predjedál. A zelenina, mäso a ryby a dokonca aj s najneočakávanejšími kombináciami všetkých týchto produktov.

Hlavná vec, ktorá nás pri príprave sviatočného občerstvenia znepokojuje, je, že nie je príliš náročná na prípravu, výrobky sa dajú ľahko kúpiť a výsledok je veľmi chutný. Toto bude moje hlavné kritérium pri výbere občerstvenia.

Červené rybie rolky so smotanovým syrom a kaviárom

Je to neskutočne chutné a stopercentné win-win na akúkoľvek dovolenku a najmä na Nový rok. Slávnostné kaviárové občerstvenie sa už dlho spája s Novým rokom a nový originálny spôsob jeho podávania len obohatí váš stôl. Je ťažké nesúhlasiť s tým, že takáto chuť je skutočne slávnostná. Jemné filéčervená ryba, losos alebo losos, krémový syr a trochu šumivého červeného kaviáru. Už len pri pomyslení na toto predjedlo sa zbiehajú sliny.

Budete potrebovať:

  • mierne solené červené ryby - 250 gramov,
  • smotanový syr - 250 gramov,
  • červený kaviár - 100 gramov,
  • listy zeleného šalátu,
  • čerstvý kôpor,
  • citrón (pri podávaní posypte rybu).

varenie:

Pre toto slávnostné predjedlo vo forme kotúčov musíte vziať mäkký smotanový syr ako Philadelphia. Mal by byť nesladený a bez údenej chuti, tavený syr by sa nemal nahrádzať.

Nasekajte kôpor veľmi jemne, 2-3 vetvičky a zmiešajte ho so syrom.

Červené ryby musia byť nakrájané na tenké a úzke prúžky. Potom na koniec ležiaceho pásu položte lyžičku syra a rolku zrolujte. Rolky robte nie príliš tenké, mali by skončiť vzpriamene.

Teraz rozložte listy šalátu na malé kúsky na rovnú misku. Na každý list položte zvisle rybiu rolku. Na vrch položte trochu červeného kaviáru. Zľahka pokvapkáme citrónovou šťavou.

Môže sa podávať pri stole. Báječný sviatočný predkrm je pripravený!

Vianočné predjedlo "Vianočný stromček" kuracie guľky so syrom a orechmi

Táto pochúťka okrem neuveriteľná chuť dodá vám pocit osláv aj svojím novoročným vzhľadom. Ako sa vám páčia tieto pravé vianočné gule, ktoré ležia na tanieri pred hosťami? Neradím vám ich vešať na vianočný stromček, ale odporúčam ich najskôr zjesť, pretože sú naozaj chutné.

Príprava tohto snacku zaberie trochu viac času, ale výsledok stojí za to, tak si nájdite voľné minúty.

Budete potrebovať:

  • kuracie filety - 300 gramov,
  • tvrdý syr - 200 gramov,
  • vlašské orechy - 100 gramov,
  • cesnak - 1-2 strúčiky,
  • kôprová zelenina,
  • olivy - 50 gramov,
  • majonéza na dresing.

varenie:

Sviatočné predjedlo „vianočné gule“ začíname pripravovať tým, čo si uvaríme kuracie prsia. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na veľmi malé kúsky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Teraz zmiešajte syr a kuracie mäso, pridajte k nim nasekaný cesnak. Vzniknutú zmes dochutíme majonézou, aby bola dostatočne hustá. V prípade potreby soľ. Necháme trochu postáť, asi 20 minút, aby sa všetko dobre chytilo a nasiaklo.

Vlašské orechy musí sa rozdrviť na celkom jemnú strúhanku, ale nie na prášok. Použite mixér alebo orechy vo vrecku rozdrvte valčekom. Orechovú strúhanku poukladáme na tanier.

Kuracio-syrovú zmes vyvaľkáme na guľky rovnakej veľkosti. Každú guľku dobre vyvaľkáme v orechoch. Položte na rovnú dosku.

Na vrch každej vianočnej gule položte odkôstkovanú polovicu olivy. Vložte slučku stonky kôpru do olivového blázna. Na ozdobu použite kôprové vši tak, že ich rozložíte okolo guľôčok.

Slávnostné občerstvenie je pripravené, dobrú chuť!

Slávnostné predjedlo - "Novoročná muchovník" s kaviárom

Vyzerá to veľmi originálne, ale je to tak Novoročné sendviče s kaviárom. Kto odolá týmto krásnym sviatočným chuťovkám? nezvládla by som to.

Budete potrebovať:

  • červený kaviár - 1 plechovka,
  • biely chlieb - pár plátkov,
  • smotana alebo tavený syr - 100 gramov,
  • mak - 2 lyžičky,
  • majonéza na bodky na klobúku,
  • zeleň na dekoráciu.

varenie:

Huby treba najskôr odrezať biely chlieb bez kôry. Môžete to urobiť len nožom alebo môžete použiť vykrajovačky, ktoré nájdete v obchode. Chlieb zľahka osušíme v hriankovači alebo na suchej panvici, nie však na kôrku, ale len na jemné povrchové chrumkanie.

Potom na chlieb natrieme poriadnu vrstvu mäkký syr. Kaviár položte na klobúk v rovnomernej vrstve bez medzery. Nakreslite bodky s majonézou.

Biely nôž ozdobte drobivým makom, ktorý posypte od konca. Huby poukladáme na taniere do kruhu a ozdobíme bylinkami.

Veľmi pekné a hlavne chutné!

Baklažánové rolky so syrom Feta a paradajkami

Toto sviatočné predjedlo pozná veľa ľudí už dlho a najmä fakt, že napriek vyprážaný baklažán, je studené. A ak necháte tieto rolky vylúhovať v chladničke, budú ešte chutnejšie. plnka je tu jednoducho úžasná a hodí sa k baklažánu, syru feta. Je stredne jemná a slaná, pridajte k nej cesnak a čerstvú šťavnatú paradajku a chutnejšie občerstvenieťažko predstaviteľné. Najmä ak si vyberáte z pochutín, ktoré neobsahujú ani mäso, ani ryby.

Budete potrebovať:

  • baklažán - 2 kusy,
  • paradajky - 2 kusy,
  • syr feta - 150 gramov,
  • cesnak - 1 strúčik,
  • vlašské orechy - 50 gramov,
  • petržlen,
  • zeleninový olej,
  • soľ.

varenie:

Pred vyprážaním baklažánov je potrebné ich trochu umyť ľadovou vodou, čím sa odstráni mierna horkosť, ak nejaká zostane. Hoci v poslednej dobe je horký baklažán už vzácnosťou.

Rozohrejte panvicu. Sušené baklažány nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 cm a každý plátok opečte z oboch strán, kým nezhnedne. Potom ich rozložte na papierové utierky, aby nasiakli prebytočný olej. Baklažán sa musí ochladiť. V tomto čase pripravte náplň.

Syr feta roztlačíme vidličkou do mäkka, pridáme prelisovaný cesnak. Paradajky nakrájajte na tenké plátky a odstráňte jadro so semienkami. Vlašské orechy polámte na štvrtiny.

Teraz si vezmeme plátok baklažánu, z jedného konca dáme syr feta, plátok paradajky a kúsok vlašského orecha. Na jednu stranu položte petržlenovú vňať tak, aby vyčnievala. Teraz rolku zabaľte. Urobte to s každým plátkom. Pekne poukladajte na tanier a ozdobte bylinkami. Pripravený.

Slávnostné baklažánové občerstvenie určite poteší všetkých vašich hostí a domácnosti!

"Novoročné zvony" - slávnostné predjedlo z krabových tyčiniek s červenou rybou

Novoročné sviatočné občerstvenie je najzaujímavejšie na zdobenie vo forme rôznych symbolov nového roka alebo predmetov a dekorácií, ktoré najčastejšie používame. Už sme videli, ako vyrobiť vianočné gule, a teraz vám poviem, ako vyrobiť vianočné zvončeky. Napríklad zvončeky sú takmer stálou ozdobou môjho vianočného stromčeka, takže si myslím, že táto možnosť je veľmi úspešná.

Najzaujímavejšie je, ako môžu byť tieto zvony vytvorené. K tomu je potrebné nájsť vhodné malé poháre, či už kužeľovité alebo zvončekovité. Mám luxusnú čajovú súpravu s malými šálkami, ktoré sa presne hodia. Ak máte takéto jedlá, potom si pokojne prečítajte recept ďalej a pripravte si zvončeky na slávnostný stôl.

Budete potrebovať:

  • mierne solené červené ryby - 300 gramov,
  • krabie tyčinky - 200 gramov,
  • mäkký smotanový syr - 200 gramov,
  • kôpor - 1 malý zväzok,
  • olivy - 50 gramov.

varenie:

Ak chcete pripraviť sviatočné občerstvenie na Nový rok v podobe zvončekov, nájdite tie správne poháre v správnom tvare. Dno pohárov vysteľte plátmi potravinový film aby zostal široký okraj na ovíjanie.

Vezmite červenú rybu a nakrájajte na tenké široké taniere. S týmito taniermi rozložte poháre zvnútra, to bude vonkajšia vrstva a základ zvonov. Rybu položte tak, aby sa dali zabaliť okraje.

Krabie tyčinky nastrúhame a zmiešame s mäkkým syrom. Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme ku krabím tyčinkám so syrom. Podľa chuti jemne osolíme a dôkladne premiešame. Teraz vložte náplň do pohárov na vrstvu rýb. Okraje ryby omotajte tak, aby nezostala diera. Zhora zabaľte vrstvy potravinovej fólie. Poháre vložte na 2 hodiny do chladničky, aby stuhli.

Po dvoch hodinách vyberte zvončeky z pohárov spolu s filmom a potom ich opatrne rozložte. Zvončeky položte na tanier so šalátom a bylinkami. Z polovice olivy a stonky kôpru urobte zvonovú slučku a položte na vrch.

Zvony sú pripravené! Príjemné a chutné sviatky!

Uhorkové rolky s krabovou náplňou

Mnohí si samozrejme všimli, že je veľmi vhodné pripraviť sviatočné občerstvenie vo forme kotúčov a kotúčov. Okrem toho sú produkty používané na tento účel veľmi rôznorodé. V jednom z predchádzajúcich článkov som hovoril o tom, a teraz chcem ponúknuť výrobu kotúčov z tenkého plátku uhorky.

Na plnenie si vezmeme krabie tyčinky a syr, ale ak si želáte, môžete to urobiť z vášho obľúbeného šalátu, len na to ho bude potrebné nakrájať veľmi jemne. Môžete si vziať syr, mäso, rybie šaláty, všetky sa veľmi hodia k uhorkám, takže to bude určite chutné. Nebojte sa experimentovať. Bude to fungovať obzvlášť dobre so šalátmi, ktoré obsahujú uhorku, to znamená, že jej chuť už bude zahrnutá v recepte, ale namiesto toho, aby ste ju vložili dovnútra, bude vonku. Vo všeobecnosti je táto myšlienka takmer univerzálna a pohodlná.

Budete potrebovať:

  • uhorky - 2-3 veľké kusy s malými semenami,
  • krabie tyčinky - 200 gramov,
  • tvrdý syr - 150 gramov,
  • zelené,
  • majonéza,
  • cesnak voliteľný.

varenie:

Krabie tyčinky nastrúhame na hrubom strúhadle alebo jemne nasekáme nožom. Nastrúhajte aj syr. Jemne nakrájajte trochu zelene, 1-2 vetvy. Ak chcete mať plnku pikantnejšiu, môžete pridať 1 strúčik cesnaku pretlačený lisom. Teraz všetko premiešame a dochutíme majonézou. Podľa chuti môžete trochu osoliť.

Uhorky umyte a nakrájajte pozdĺžne na veľmi tenké plátky. Aby ste to urobili, je lepšie vziať veľmi ostrý nôž. Teraz dajte na jeden koniec plátku uhorky lyžicu plnky a zabaľte ju do tuby. Uhorky sú pomerne odolná zelenina, takže aby sa nerozvinuli, prepichnite ich špáradlom alebo špáradlom.

Na ozdobu položte zelené listy a kúsky krabových tyčiniek. Najlepšie je podávať ihneď, kým sú uhorky ešte čerstvé a chrumkavé. Slávnostné uhorkové občerstvenie je pripravené! Pozvite hostí k stolu!

Novoročné občerstvenie - Syrové vianočné stromčeky

Vianočný stromček je jedným z najdôležitejších symbolov Nového roka, takže nie je prekvapujúce, že maškrty, a najmä sviatočné občerstvenie, chcú byť ozdobené len v podobe vianočného stromčeka. To nie je také ťažké urobiť, najmä s trochou fantázie a viac zelene. Hľadajte aj slané krekry na tácky.

Budete potrebovať:

  • vajcia - 3 ks,
  • tavený syr - 200 gramov,
  • cesnak - 2 strúčiky,
  • kôprová zelenina - 1 zväzok,
  • majonéza,
  • nesladené sušienky - 10-15 kusov,
  • červená alebo oranžová zelenina/produkt na vrch.

varenie:

Vajcia uvaríme na tvrdo a ošúpeme. Potom ich nastrúhajte na jemnom strúhadle, žĺtky a bielky spolu. Tavené syry tiež nastrúhajte na jemnom strúhadle, aby sa lepšie drhli, v mrazničke ich môžete trochu podržať, aby stvrdli. Ak ste si nemohli kúpiť syr, môžete si vziať mäkký tavený syr, ale mal by byť dostatočne hustý a dať ho menej. Vianočné stromčeky by sa nakoniec nemali rozširovať. Môžete nahradiť aj tvrdým syrom.

Zmiešajte syr a vajcia, trochu ochuťte majonézou, pridajte cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Teraz z tejto hmoty vytvorte šišky.

Kôpor nakrájajte veľmi jemne a výsledné šišky zrolujte na zelené ihly. Urobte to hrubšie, aby tam neboli žiadne medzery a vianočné stromčeky boli nadýchané a zelené. Hotové vianočné stromčeky položte na okrúhle krekry. Na vrch urobte žiarivo červenú alebo oranžovú dekoráciu. Toto bude vrchol. Môžete si vziať kúsok mrkvy, sušených marhúľ, sladkej papriky alebo brusníc. V prípade potreby môžete tenkým prúdom majonézy nakresliť girlandy alebo gule s veľkými bodkami po stranách vianočných stromčekov.

Vianočné stromčeky určite potešia dospelých aj deti!

Originálne predjedlo na Nový rok "Tangerines"

Aké ďalšie symboly Nového roka máme okrem vianočných stromčekov, snehuliakov a vianočných ozdôb? Samozrejme, mandarínky. Bez nich je už dlho ťažké si predstaviť túto rodinnú dovolenku. Mandarínky však môžu byť nielen lahodným ovocným dezertom, ale aj skutočným slávnostným občerstvením. Predstavte si tieto žiarivo oranžové elipsy na elegantnom stole. Všetky pohľady a myšlienky hostí budú určite strhnuté túžbou čo najskôr to vyskúšať. Nikto nemôže odolať.

Nie sú vôbec náročné na prípravu a dávajú svetlý vzhľad. varená mrkva. Vnútri nájdete lahodné prekvapenie v podobe kuracie šaláty so syrom. Veľmi, veľmi chutné. Podľa tohto receptu som varila mandarínky pre svoju rodinu, boli v prvom rade zmietnuté zo stola a dlho si pýtali doplnky.

Slávnostné občerstvenie - Muškátový šalát so šunkou

Mnoho ľudí pozná podobné sviatočné maškrty z vaječných a paradajkových húb ako klobúk, no ja vám chcem ponúknuť chutnejšiu variáciu tejto maškrty. Namiesto uvareného vajíčka si muškársky nôž urobíme zo šalátu so šunkou. Ukáže sa dostatočne svetlo, aby mala huba požadovaný vzhľad, ale bude oveľa chutnejšia.

Budete potrebovať:

  • šunka - 150 gramov,
  • syr - 150 gramov,
  • vajcia - 3 kusy,
  • malé okrúhle paradajky - 0,5 kg,
  • čerstvé uhorky - 1-2 kusy,
  • listy šalátu na ozdobu
  • majonéza na dresing.

varenie:

Všetky sviatočné občerstvenie na Nový rok, o ktorých uvažujeme, sú veľmi jednoduché na prípravu a od jednoduché produkty. Muchomorie nie je výnimkou.

Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nastrúhajte a syr. Šunku nakrájajte na veľmi malé kocky, aby nenarušila celkovú konzistenciu šalátu. Zmiešajte všetky tieto produkty, ochuťte ich majonézou, aby ste získali hustú hmotu. V prípade potreby soľ.

Uhorky nakrájajte na hrubé kolieska, budú to podložky pod muchovníky.

Paradajky prekrojíme na polovicu a vyberieme stred.

Poukladajte listy šalátu na tanier. Navrch položte plátky uhorky. Zo šalátu vytvarujte valce, to sú nohy našich húb. Položte každú nohu na kruh uhorky. Na vrch položte čiapky paradajok. Nakreslite biele bodky s majonézou.

Takže novoročné muchovníky sú pripravené. Dobrú chuť!

Občerstvenie na Nový rok - slivky

Ďalšie občerstvenie, ktoré som nedávno objavil pre seba. A vďaka nemu som veril, že sviatočné sušené slivky môžu obsadiť jedno z hlavných miest na novoročnom stole. Ide o to, že mnohých už štandardné a klasické občerstvenie nudí. Tu sa tiež navrhuje variť plnené celé sušené slivky. veľmi chutná a zdravá maškrta, hrajúca na rozdiel medzi sladkou a syrovou chuťou. Toto jedlo nielen skvele chutí, ale aj vyzerá. Rezané sušené slivky vyzerajú ako škrupina slávky, ktorá sa otvorila, z ktorej sa objavila lahodná náplň.

Nebojte sa na dovolenke experimentovať. Niekedy stačí vyskúšať nové jedlo raz, aby ste si ho navždy zamilovali.

Slávnostné občerstvenie jednohubky na novoročný stôl

Táto zábavná súprava sviatočného občerstvenia na Nový rok vyzerá ako súbor na jednom mieste. Všetko je navrhnuté v rovnakom štýle a dokonale spolu ladí. Takáto krása na novoročnom stole okamžite dodá slávnostnú náladu, bez ohľadu na to, aké jedlá ju obklopujú. Svetlé farby a obľúbené príchute vždy vyhrávajú. A pripraviť takéto sviatočné občerstvenie je veľmi jednoduché.

Budete potrebovať:

  • vajcia - 5 kusov,
  • prepeličie vajcia - 6 kusov,
  • cherry paradajky - 100 gramov,
  • krémové paradajky - 5 kusov,
  • tavený syr - 80 gramov,
  • tvrdý syr - 50 gramov,
  • šunka - 100 gramov,
  • olivy - 50 gramov,
  • zelená Cibuľa- zväzok,
  • kôpor - zväzok,
  • Paprikačervená a žltá, uhorky - na ozdobu,
  • borodino chlieb,
  • biely toastový chlieb,
  • majonéza.

varenie:

Naše tematické sviatočné predjedlá pripravujeme všetky v rovnakom čase a z rovnakých produktov. Preto všetko pripravujeme paralelne.

Kuracie mäso uvaríme a prepeličie vajcia oddelene, pretože majú rozdielne časy varenia. Odlúpnite škrupinu.

Odrežte niekoľko tenkých plátkov šunky a tvrdý syr. Vystrihnite figúrky z chleba Borodino, nakrájajte šunku a syr v rovnakej forme. Preložte na seba, aby ste videli spodnú vrstvu. Ozdobíme figúrkami z malej papriky a uhoriek. Dajte figúrky rôznych farieb, aby to bolo elegantnejšie.

Nakrájajte ešte pár plátkov syra a šunky, vyrežte ich z kvetov na kytice. Chlieb pre nich použite biely bez kôry. Vystrihnite ho v tvare diamantu, ako keby to bola kvetinová taška. Položte zelené cibuľové šípky vo forme stoniek a kvetov na vrch. Majonéza nakreslí stužku na kyticu.

Syr nastrúhame. Vajcia prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vyberieme žĺtka. Syr a žĺtok zmiešame, pridáme nadrobno nasekaný kôpor a majonézu. Touto zmesou naplníme vajíčka. Olivy nakrájajte na polovicu. Z jednej polovice urobte telo pavúka a druhú nakrájajte na pásiky a vytvorte z nich nohy. Nakreslite bodky s majonézou - oči.

Budúci rok bude rokom Ohnivého kohúta, a tak vás sprevádza veľa šťastia a prosperity po celý rok, stojí za to patrične upokojiť svojho majiteľa. Zvážte originálne a zaujímavé recepty občerstvenie na nový rok 2017 s fotografiami, ktoré sa perfektne hodia na slávnostný stôl.

Tip: Pri nákupe surovín na novoročnú dovolenku uprednostňujte jedlá červenej a oranžovej farby, ako aj jedlá, ktorých farba je prítomná v prirodzených farbách vtákov. Napríklad recepty, ktoré obsahujú červené paradajky, papriku, mrkvu, jablká, reďkovky sú skvelé na dovolenku.

Prítomnosť jedál z hydiny na stole sa neodporúča v roku kohúta. Občerstvenie pre Novoročný stôl 2017 môžeme podávať studené aj teplé. Pre rozmanitosť by ste sa nemali obmedzovať len na jeden druh jedla, preto vám odporúčame pripraviť si rôzne recepty podľa našich receptov. kulinárske majstrovské diela na nový rok.

Nápady na novoročné občerstvenie

Plnené šampiňóny


Ingrediencie:

  • Celé huby (nie veľmi malé);
  • kyslá smotana;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • soľ korenie.
  • Oddeľte stonky húb od klobúkov a nakrájajte ich. Klobúky zatiaľ nechajte bokom.
  • Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme k stehnám, pridáme soľ, korenie a zmes zľahka orestujeme na slnečnicovom oleji.
  • Dala som 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, priveďte do varu a ochlaďte.
  • Do zmesi pridáme strúhaný syr a po osolení ním naplníme klobúčiky húb.
  • Klobúky dáme na plech a pečieme asi 25 minút pri 220 stupňoch. Výsledkom je vynikajúce a originálne jedlo.

Olivy Rafaelki

Milovníci olív budú milovať ďalšie originálne predjedlo.
Ingrediencie:

  • Olivy bez kôstok;
  • Orech;
  • 100 g syra;
  • cesnak;
  • majonéza;
  • krabie tyčinky.
  • Olivy prekrojíme na polovicu a do každej položíme kúsok vlašského orecha.
  • Nastrúhame syr, cesnak, premiešame a podľa chuti pridáme majonézu.
  • Časti orecha spojte a vyvaľkajte v pripravenej majonézovej hmote.
  • Krabie tyčinky nasekáme nadrobno a oriešky v nich navaľkáme. Jedlo na nový rok je pripravené!

Lososová syrová rolka


Pre tých, ktorí milujú studené rybie predjedlá, bude toto jedlo podľa vášho vkusu.
Ingrediencie:

  • 500 g nie veľmi slaného lososa na plátky;
  • krémový syr;
  • 2 ks. paprika;
  • 2 polievkové lyžice sladký chren;
  • kôpor čerstvý.

Priebeh varenia:

  1. Plátky rýb položte na fóliu tak, aby sa ich okraje navzájom dotýkali.
  2. Syr nastrúhame a zmiešame s chrenom a nadrobno nasekaným kôprom. Výslednou zmesou natrite lososa, vrstva by mala byť dosť hrubá.
  3. Papriku nakrájajte na tenké prúžky a rozložte na rybu cez syrovú zmes.
  4. Rybu zrolujte do rolky, pevne ju zviažte fóliou a nechajte niekoľko hodín v chladničke. Hotové jedlo na novoročnú dovolenku nakrájajte jedlo na plátky.

Plnené krabie tyčinky

Ak máte radi studené predjedlá, pretože sú obzvlášť rýchle na prípravu, určite si pozrite tento recept na novoročné sviatky.
zlúčenina:

  • Krabie tyčinky;
  • tavený syr;
  • cesnak;
  • majonéza;
  • konzervované kúsky ananásu

Priebeh varenia:

  1. Tyčinky rozmrazte a opatrne ich rozviňte, dávajte pozor, aby ste ich neroztrhli.
  2. Syr nastrúhame a zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom, pridáme majonézu.
  3. Rozložené tyčinky potrieme výslednou hmotou, do stredu položíme malý kúsok ananásu.
  4. Zrolujte krabie tyčinky a pošlite ich na 2 hodiny do chladničky.

Tip: Keďže kohút miluje čerstvé bylinky, nenechajte si ujsť príležitosť ich ozdobiť. Novoročné jedlá. V jedlách používajte petržlen, zelenú cibuľu, kôpor - takže stôl na nový rok bude ešte jasnejší a farebnejší.

Sušenie plnené

Vaše občerstvenie na novoročný stôl 2017 dokonale doplní plnené sušenie- originálne jedlo s harmonickou chuťou a tiež jednoduché na prípravu.
Ingrediencie:

  1. 500 g sušičky;
  2. 1 liter mlieka;
  3. 2 stredné cibule;
  4. 700 g mletého mäsa
  5. 100 g syra
  6. cesnak;
  7. kôpor.
  1. Namočte sušičky do mlieka, ale nie príliš: našou úlohou je trochu zmäknúť.
  2. Do mletého mäsa pridajte majonézu, cibuľu, cesnak, kôpor, soľ a korenie podľa chuti.
  3. Zmäkčené sucháre rozložíme na plech a na ne položíme pripravené mleté ​​mäso, posypeme syrom.
  4. Sušičky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
  5. Vychladnuté sušenie nezabudnite ozdobiť bylinkami.

Tip: sušenie môže byť plnené zeleninou, ako je znázornené na fotografii. Za týmto účelom jednoducho nahraďte mleté ​​mäso baklažánom, cuketou, pridajte sladkú papriku, mrkvu alebo inú zeleninu, v závislosti od vašich preferencií.

Mini špízy na krevety


Ingrediencie:

  • 200 g kreviet bez škrupiny;
  • 75 g sladkej papriky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 paradajka;
  • 1 citrón (na ozdobenie jedla);
  • sójová omáčka;
  • olivy;
  • bazalka;
  • šalátové listy na ozdobu;
  • soľ a korenie.

Recept:

  • Krevety okoreníme a opečieme do mäkka.
  • Papriku a ostatnú zeleninu nakrájame na veľké kocky a ochutíme sójovou omáčkou. Nechajte 40 minút marinovať.
  • Pripravenú zeleninu poukladáme na gril a opečieme do mäkka.
  • Navlečte, striedavo, krevety a zeleninu na špízy.
  • Podávajte horúce mini-kebaby na stôl na nový rok a ozdobte ich šalátom.

Havajský toast

  • Šunka;
  • chlieb na toasty;
  • konzervovaný ananás v krúžkoch (môžete čerstvý);
  • olivy (vykôstkované);
  • syr v plátkoch;
  • maslo.

Priebeh varenia:

  • Chlieb zohrejeme na panvici tak, aby sa na ňom objavila kôrka.
  • Toastový chlieb potrieme maslom a poukladáme naň plátky šunky.
  • Na vrch položte ananás a do stredu olivu. Navrch posypeme strúhaným syrom.
  • Podržte si toasty horúcu rúru aby sa syr roztopil. A váš toast je pripravený!

Krevety v cestíčku

Prísady do jedla:

  • 250 g kreviet bez škrupiny;
  • 2 polievkové lyžice múka;
  • 1 polievková lyžica škrob;
  • 1 vajce;
  • soľ podľa chuti;
  • slnečnicový olej.
  1. Rozšľaháme osolené vajíčko, pridáme k nemu múku a škrob. Zmiešajte, aby ste vytvorili cesto a ponorte do neho krevety.
  2. Na rozohriatej panvici opečte krevety do zlatista.
  3. Vyprážané krevety rozložte na pergamenový papier, aby ste z nich odsali prebytočný olej.
  4. Pred podávaním môžete pokrmy ozdobiť šalátom a citrónom ako na fotografii.

Canape s vareným bravčovým mäsom

Ingrediencie:

  • Chlieb na hrianky;
  • varené bravčové mäso;
  • maslo;
  • olivy;
  • čerstvé uhorky;
  • čerstvý kôpor;
  • špízy.
  • Chlieb osušíme na panvici do zlatista a trochu potrieme olejom.
  • Na vrch poukladáme plátky slaniny.
  • Uhorky nakrájajte pozdĺžne na tenké pásiky.
  • Teraz napichnite 1 olivu na špíz a potom navlečte plátok uhorky s harmonikou.
  • Zapichnite špíz do chleba, ako je znázornené na fotografii - a občerstvenie je pripravené. Vrch ozdobíme čerstvými bylinkami.

Občerstvenie je to, na čo je pripravené narýchlo keď už sú hostia na ceste, a hus s jablkami a bylinky ešte v rúre. A tu prichádzajú na záchranu všetky druhy koláčikov, jednohubky, sendviče, plnená zelenina a tak ďalej.

Môžete si napríklad uvariť originálne sviatočné občerstvenie - obláčik snack koláč s treskou pečeňou podľa nášho receptu. Horlivá hostiteľka vždy drží pripravený lístkové koláčiky. Na tento koláč budete potrebovať tri. Na plnenie sa odoberú 2 plechovky tresčej pečene, zelenina: petržlen, cibuľa, kôpor, pohár mäkkej tvaroh, lyžicu majonézy a jednu veľkú nakladanú uhorku. Prvá vrstva plnky je syrová s nadrobno nakrájanou uhorkou, druhá je treščia pečeň, roztlačená vidličkou a zmiešaná s majonézou a bylinkami. Nechajte koláč 15 minút nakysnúť - a môžete podávať.

Hostia ocenia Novoročný recept sendviče so šprotami. Budete potrebovať ražný alebo čierny chlieb, šproty, olivy a čerstvú uhorku. Vyberte šproty z nádoby a položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Vidličkou odlomte chvosty a rybu trochu roztlačte. Vložte šproty na chlieb a zohrejte v mikrovlnnej rúre na 15 sekúnd. Na vrch poukladáme nasekané olivy a tenké plátky uhorky.

Slaninové rolky

Mnohí majú radi slaninu alebo údené hovädzie rolky. Plátky mäsa nakrájaného na tenké plátky zvinieme do rúrky a naplníme strúhaným syrom s majonézou a cesnakom. Aby sa predjedlo nerozpadlo, musíte ho nasekať na špíz alebo špáradlo, ak chcete, ozdobiť hroznom. Čas varenia je asi 15 minút.

Hostia budú mať radi aj horúce buchty s mäsová plnka, cibuľa a pikantná omáčka. Z hotových kúpených žemlí odstráňte mrveničku. Klobásky, uvarené mäso alebo šunku nakrájame nadrobno, orestujeme spolu s cibuľou a naplníme žemle. Zmiešajte majonézu a chilli. Nalejte náplň, pridajte nakrájané paradajky, posypte strúhaným tvrdým syrom a pošlite na niekoľko minút do grilovacej rúry, kým sa syr neroztopí.

Pripravte sa veľmi rýchlo plnené paradajky. Odrežte vrchnú časť paradajky, odstráňte dužinu a oddeľte šťavu. Pridáme k dužine nakladanú resp solené huby a listový šalát a nakrájame nadrobno. Pridáme korenie, soľ, premiešame a zmesou naplníme paradajky. Čas prípravy tohto predjedla je asi 5 minút. Ak už existuje varené zemiaky, môžete napchať šalátovo-hubovou zmesou a zohriať.

Skvelé občerstvenie na Nový rok Kohúta 2017 bude karfiol v pikantnom cestíčku. Cesto je vyrobené z vajec, múky a lyžice mlieka s prídavkom soli, feferónka a rasca. Slnečnica resp olivový olej zohrejte v hlbokej panvici na vysokej teplote. V zmesi rozvaľkáme ružičky karfiolu a opečieme na panvici do zlatista.

Rôzne jednohubky potešia každého. Môžete ich vyrobiť zo zeleniny so syrom Adyghe, z ovocia, z rýb, údeného mäsa - to všetko závisí od zručnosti a fantázie hostesky!