Manna 

Lístkové šaláty na slávnostnom stole. Lístkové šaláty: recepty s fotografiami

Šaláty sú nevyhnutné vo výžive ľudí. Vo svojom zložení obsahujú vitamíny a minerály, dodávajú stopové prvky, pomáhajú posilňovať imunitný systém. Výdatné šaláty z mäsa a húb môžu nahradiť obed alebo večeru.

Lístkové šaláty získali popularitu už dávno, sú pripravené nielen v prázdniny, ale aj cez pracovné dni. Na ich prípravu najviac jednoduché výrobky ktoré sú v chladničke akejkoľvek ženy v domácnosti: mäso a huby, ryby a zelenina, ovocie - všetky sú úspešne kombinované v šalátoch. Vďaka vrstveniu zložiek je zachovaná chuť a aróma zložiek, jeden druh šalátu už vzbudzuje chuť do jedla. Musíte len ukázať tvorivosť na varenie šalátov a predstavivosti, potom môžete prekvapiť hostí originálnymi a chutnými jedlami, ktoré robí.

Lístkové šaláty budú ťažkým jedlom, ak každú vrstvu potriete mastnou majonézou. Preto si musíte vybrať nízkokalorickú majonézu alebo nízkotučnú kyslou smotanu. Ďalej bude vašej pozornosti predstavené recepty s fotografiami z lístkových šalátov s mäsom, ktoré sú medzi ženami v domácnosti rozhodne obľúbené.

Harmančekový šalát

Nízkokalorická a kórejská mrkva môžu prekvapiť hostí pri slávnostnom stole.

Požadované produkty pre 3 osoby:

  • 100 g bravčového mäsa.
  • 2 malé zemiaky.
  • 100 g kórejskej mrkvy.
  • 2 vajcia.
  • 50 g syra.
  • 1 cibuľa.
  • Majonéza.

Najskôr uvarte kuracie vajcia a zemiaky (v uniforme), chladné, až potom ošúpeme. Keď sú horúce, ťažko sa čistia. Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Uvarené mäso nakrájame ostrým nožom na malé kocky. Opečenú cibuľu dajte na čistú misku. Ďalšou vrstvou sú zemiaky. Vrstvy namažte majonézou. Kórejská mrkva je položená na zemiakoch a nakrájané bravčové mäso a posypané jemne strúhaným syrom. Na ozdobu šalátu budú slúžiť varené vajíčka. Za týmto účelom vložte strúhané žĺtky do stredu šalátu, vytvorte kruh a pomocou bielkovín vytvoríme okvetné lístky okolo žltého stredu. Ukazuje sa jeden veľký harmanček. Môžu byť usporiadané vo forme malých sedmokrásky na povrchu šalátu. Misku dáme na chladné miesto, aby boli suroviny namočené.

"Náramok z granátu"

Vločkový šalát sa ukáže byť jasný a krásny, čo sa nazýva „ Granátový náramok„Zdobené korálkami z granátového jablka.

Na prípravu takého výdatného šalátu budete potrebovať:

  • Veľká repa 1 ks.
  • Kuracie mäso, hovädzie mäso môže byť 200 g.
  • Zemiaky 2 stredné.
  • Mrkva 2 ks.
  • Stredná cibuľa.
  • Hrozienka 100 g.
  • Vlašské orechy 50 g.

Najprv uvarte mäso a zeleninu, ochlaďte. Do stredu okrúhlej a plochej šalátovej misy položte nádobu s priemerom 6-7 cm, v závislosti od riadu. Rozložte prvú vrstvu okolo plechovky varené zemiaky, nastrúhaný na jemnom strúhadle, trochu osolíme. Uvarenú mrkvu vložte do druhej vrstvy, nastrúhanej na strednom strúhadle. Nakrájané mäso položte na vrstvu mrkvy a na ňu - orechy zmiešané s dusenými hrozienkami. Na samý vrch šalátu je položená strúhaná repa. Všetky vrstvy sú potreté majonézou. Korálky granátového jablka pritlačte na vrstvu repy. Po ozdobení misky vyberieme nádobu, po ktorej bude šalát žiariť krásnou farbou luxusného náramku.

Šalát z klapky

Krásny výdatný lístkový šalát so šampiňónmi, mäsom, orieškami, rubínovými zrniečkami granátového jablka môžete ozdobiť novoročnou petardou, ktorá ozdobí slávnostný stôl.

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 200 g kuracieho mäsa (filé).
  • 200 g šampiňónov.
  • 3 zemiaky.
  • 4 semenníky.
  • 50 g vlašské orechy.
  • 1 cibuľa.

Zelenina je varená, ochladená, nakrájaná na kocky ostrým nožom. To isté urobte s mäsom. Uvarené a vychladnuté 2 vajíčka nakrájame vidličkou, zvyšné 2 necháme na dresing.

Orechy sú rozdrvené do stavu drobkov strednej veľkosti. Šampiňóny sú olúpané, nakrájané nadrobno a opražené spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou.

Potom sa začne príprava jedla. Ak to chcete urobiť, rozložte sa na stôl Potravinová fólia, nakrájané zemiaky sú na ňom rozložené na štvorec, starostlivo ich zhutnené, potom na ne musíte použiť majonézovú sieťku. Potom sa na zemiaky položí vrstva húb, nanesie sa majonéza. Ďalšou vrstvou sú vajíčka, potom orechy. Ako posledné budú varené semená granátového jablka. Všetky vrstvy sú zhutnené a zvinuté vo forme zvitku. Súčasne sa musíte pokúsiť dať šalátu tvar žabky. Uchovávajte sušienku v chladničke asi hodinu a dokončite návrh. Za týmto účelom rozotrite zvyšné dve vajíčka oddelene, na bielky a žĺtky, zvlášť potrite repu a mrkvu. Všetky hotové ingrediencie sú rozložené na krekre, čím sa vytvoria viacfarebné pruhy zeleniny a vajec. Ukazuje sa, že je to slávnostné originálne jedlo.

Recept na lístkový šalát s mäsom, ananásom a kukuricou

Šaláty so zámorským ovocným ananásom kombinované s kuracie mäso a krabie tyčinky majú príjemnú jemnú chuť.

Najprv sa pripravia všetky prísady: ryža a kuracie mäso, vajíčka sa varia a ochladia. Potom mäso, krabie tyčinky, vajcia a ananás nakrájame na stredne veľké kocky. Zbierajte šalát vo vrstvách. Prvá vrstva je ryža, potom na ňu položíme krabie tyčinky, kúsky ananásu, štvrtá je sladká kukurica. kuracie kúsky, šiesty - opäť ananásy, vajíčka hotové.

Každé dve vrstvy je potrebné natrieť šalát majonézou, na vrchu ozdobiť čerstvými bylinkami.

mäso, mrkva a huby

Na prípravu lístkového šalátu s údeným mäsom potrebujete:

  • 300 g údeného kuracieho mäsa 100-150 g sušených sliviek.
  • 2 mrkvy.
  • 4 zemiaky.
  • 4 semenníky.
  • 250 g šampiňónov.
  • 150 g syra.
  • 50 g vlašských orechov.

Na namazanie vrstiev budete potrebovať majonézu alebo kyslou smotanou a na ozdobu - čerstvú uhorku, vetvičku kôpru alebo petržlenu a brusnicové korálky.

Príprava

Čisto umyté zemiaky, mrkva a vajcia sa uvaria, ochladia a ošúpajú, vajcia sa opatrne nakrájajú vidličkou alebo strúhadlom. Zemiaky sú nakrájané na malé kocky. Na mrkvu sa používa väčšie strúhadlo. Umyté huby po narezaní osmažíme slnečnicový olej, soľ na konci vyprážania a vychladnúť. Ak je slivka suchá, musíte ju držať horúca voda niekoľko minút a nakrájame na malé kocky. Vlašské orechy a syr nastrúhame na jemnom strúhadle, údené kura nasekáme ostrým nožom na úhľadné kocky. Všetko mäso a huby, ktorých recept je vám predložený, je namočené v majonéze alebo kyslej smotane.

Hotové výrobky sú uložené na miske so širokým dnom vo vrstvách:

  1. Najprv príde mrkva posypaná soľou.
  2. Polovica leží na mrkve strúhaný syr.
  3. Potom príde vrstva dvoch strúhaných vajec.
  4. Polovicu nastrúhaných zemiakov dáme na strúhané vajíčka.
  5. Vlašské orechy, rozdrvené na drobky, pokrývajú vrstvu zemiakov.
  6. Ďalšou vrstvou sú kúsky slivky.
  7. Potom sa na ňu položí vrstva údeného kurčaťa a vyprážané huby.
  8. Na šampiňóny opäť poukladáme vlašské orechy a na nich vrstvu zvyšných zemiakov.

Nastrúhané 2 vajíčka sú predposledná vrstva. Koláč je zakončený strúhaným syrom.

Môžete ozdobiť brusnicovými korálkami a listami nakrájanými z uhorky, potom posypať posekanými vlašské orechy.

Stojí za zmienku, že mäso a mrkva sú perfektne kombinované v lístkovom šaláte. Pred podávaním nechajte misku niekoľko hodín v chladničke.

Taliansky šalát s údeným mäsom

Zásoba:

  • 200 g údeného kuracieho mäsa.
  • Jedna paradajka a jedna paprika.
  • 100 g s krabími tyčinkami.
  • 2 kuracie vajcia.
  • 100 g tvrdého syra.

Proces varenia

Krabie tyčinky, údené mäso a paradajky nakrájame na malé úhľadné kocky. Najemno posekané paprika, a vajíčka rozdrvíme vidličkou. Tvrdý syr rozotrite na jemnom strúhadle.

Hotové suroviny vložíme do priehľadných pohárov so širokým dnom alebo do misiek vo vrstvách, potretých omáčkou.

Dodržiava sa nasledujúca postupnosť: najskôr sa položí údené kura, potom sa na neho položí paprika, krabie tyčinky, potom príde paradajka a za ňou nakrájané vajíčka, na vrch strúhaný syr. Ukazuje sa, že luxusný šalát s príjemným originálna chuť.

Isabella šalát

Skutočne lahodný a lahodiaci šalát nezostane bez pozornosti labužníkov počas slávnostných hodov, v ktorých sa spájajú jednoduché a dostupné produkty.

Požadované produkty:

Nadrobno nakrájané huby s cibuľou sa vyprážajú na slnečnicovom oleji, vajíčka sa varia. Chladené výrobky na šalát sa ukladajú vo vrstvách v tomto poradí a každú vrstvu potierajú majonézou: údené mäso, potom huby, potom cibuľa, nakrájané vajíčka a nakladané uhorky. Rozložte na vrch Kórejská mrkva... Šalát môžete ozdobiť perím zo zelenej cibule alebo strúhaným bielkom a žĺtkami: zväzok sedmokrásky bude krásne vyzerať na oranžovom pozadí.

Puff šalát s pečeným kuracím mäsom

Slávnostný šalát s neobvyklou chuťou je príprava jednoduchá a jednoduchá.

Skladá sa zo zložiek:

  • Konzervovaná kukurica - 100 g.
  • Strúhaný syr - 150 g.
  • Kórejská mrkva - 150 g.
  • Varené vajcia- 4 kusy.
  • Polovica cibule.
  • Kuracie prsia - 1 ks.
  • Marináda vyžaduje na mazanie ocot, soľ a majonézu.

Proces varenia

Kuracie prsia sú zabalené do fólie a pečené mikrovlnka alebo v rúre, potom vychladené. Na skrátenie času varenia môžete cibuľu vopred nakladať do octu, to isté platí pre kuracie prsia.

Prvá vrstva je vychladená kuracie prsia, nakrájané na malé kúsky, obalené omáčkou (majonéza). Na túto vrstvu sa položí nakladaná cibuľa, potom mrkva - v kórejčine. Ďalšou vrstvou sú kuracie vajcia nakrájané na strúhadle. Konzervovaná sladká kukurica dokončí vrstvy. Vrch misky je možné ozdobiť ľubovoľne.

Banícky šalát s mrkvou

Banícky šalát - chutný a zdravé jedlo... Kombinuje zeleninu s chudým mäsom a uspokojuje a neobvyklé jedlo.

Prísady

  • Hovädzí filé, bravčové mäso (panenka) - 300 g.
  • 2 cibule.
  • 2 mrkvy.
  • 3 kyslé uhorky.
  • 200 g nakladaných húb.
  • strúčiky cesnaku podľa chuti.

Na vyprážanie potrebujete slnečnicový olej.

Proces varenia

Hovädzie (bravčové) mäso nakrájame na tenké prúžky ostrým nožom. To isté urobte s mrkvou. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky.

Mäso, mrkva a cibuľa sa vyprážajú oddelene na slnečnicovom oleji, prebytočný tuk sa odstráni prenesením do papierového obrúska. Nakladané uhorky sú nakrájané na tenké prúžky. Olúpaný cesnak je rozdrvený. Huby musia byť pripravené vo forme tenkých dosiek. Ak sú malé, potom ich nie je potrebné rezať. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú v jednej hlbokej miske, potom sa šalát ochutí akýmkoľvek rastlinným olejom.

Chutné a výdatný šalát každá žena v domácnosti uspeje, ak pri príprave jedla prejaví kreativitu a predstavivosť.

Na našom webe sa objavila veľká podsekcia venovaná lístkovým šalátom. Z väčšej časti lístkové šaláty dosť ťažké jedlá, pretože pre šťavnatosť je každá vrstva prísad potiahnutá omáčkou, najčastejšie kyslou smotanou alebo majonézou. Tieto však majú nepopierateľné plus, pretože môžu byť kompletnou večerou a dokonca aj obedom pre dospelých rodinných príslušníkov.

Naše stránky obsahujú len to najlepšie a najchutnejšie recepty z lístkového šalátu, v ktorom sa striedajú zeleninové a rybie alebo mäsové prísady.

Tu nájdete recept, ako uvariť najobľúbenejší sviatok lístkový šalát Ananás. Toto jedlo má úžasný vzhľad a skvelú chuť. Šalát dostal svoje meno nielen vďaka tomu, že obsahuje rovnomenný názov exotické ovocie, ale aj za dizajn v podobe tohto ovocia. Šalát je tradične položený v oválnej miske a posypaný rozdrvenými vlašskými orechmi a na jednu stranu je vložené perie zo zelenej cibule, ktoré napodobňuje listy ananásu.

Lístkové šaláty nie sú len zdravé a lahodná pochúťka, ide o umelecké diela. Koniec koncov, stačí sa pozrieť na šaláty lístkové recepty s fotografiou na našich webových stránkach a iba podľa jedného z nich si môžete vybrať, akým pamlskom ozdobíte svoj stôl.

Stránka má veľký podnadpis pre lístkové šaláty, takže množstvo receptov je veľmi veľké. Dnes si môžete uvariť vynikajúci šalát z lístkového kura a urobiť ho zajtra.

V tejto sekcii sú zverejnené lístkové šaláty s fotografiami, pomocou ktorých môžete variť vynikajúce jedlá detská párty... Kombinácia produktov v nich je práve tá, ktorú majú deti najradšej a neobvyklý dizajn spôsobí neopísateľnú detskú radosť.

Mnoho žien v domácnosti veľmi často varí šalát lístkové kura s hubami s rôznymi kombináciami komponentov. Na našom webe je zverejnených niekoľko receptov naraz tento šalát... Každý recept je navyše doplnený fotografiami a podrobným popisom toho, ako uvariť a krásne aranžovať.

Každý vyzerá slávnostne. Aj keď sa skladá iba z niekoľkých komponentov. Môžete variť originálne a lahodný šalát puff krab, ktorého recept je uverejnený v tomto pododdiele.

Spravidla majú veľmi vysoký obsah kalórií. Preto dámy, ktoré si strážia pás, budú opatrné, pokiaľ ide o jedenie aj toho najchutnejšieho lístkového šalátu s hubami alebo kuracím mäsom, v obave, že naberú kilá navyše. Špeciálne pre nich sme zverejnili recept na puff zeleninový šalát, ktorý nie je absolútne výživný a veľmi zdravý.

Lístkové šaláty sú veľmi obľúbené; pripravujú sa vo všedné dni aj na slávnostný stôl. Na ich prípravu najviac rôzne výrobky; mäso a ryby sa v týchto šalátoch veľmi úspešne kombinujú so zeleninou, hubami atď. A čím viac predstavivosti hosteska ukazuje, tým je originálnejšia a vynikajúce jedlá ona to robí.

Nevýhodou lístkových šalátov je, že sú veľmi ťažkým jedlom, pretože každá z vrstiev je potiahnutá majonézou, kyslou smotanou alebo inou omáčkou. Ale taký šalát možno považovať za plnohodnotnú večeru alebo obed: zjedol časť - a zasýtil niekoľko hodín. A potom môžete šalát vždy dochutiť nízkokalorická majonéza alebo si k tomu vyberte inú čerpaciu stanicu.
Hlavnými zásadami prípravy dobrého vločkového šalátu je kombinácia produktov a použitie optimálneho množstva majonézy alebo iného dresingu na poťahovanie vrstiev.
Mäso a ryby, určené na prípravu vločkového šalátu, uvarte v osolenej vode, kým nie sú uvarené. Zeleninu tiež uvaríme v osolenej vode (ak je po uvarení ihneď ponorená studená voda a vydržte v ňom asi 10 minút, potom bude oveľa jednoduchšie odstrániť z nich šupku).
Spravidla varená zelenina pred použitím do vločkového šalátu dajte do chladničky, inak stratí chuť a rýchlo sa zhorší.
Je zvykom nakrájať komponenty do lístkových šalátov čo najmenšie, alebo ich nastrúhať.
Ak je cibuľa v lístkovom šaláte podľa receptu, je lepšie ju marinovať, ideálne v citrónovej šťave, potom bude chutiť jemnejšie a aromatickejšie.
Vrstvený šalát „PINEAPPLE“


Zloženie:
zemiaky - 3 stredné
kuracie mäso - 1 prsia
vajcia - 3 ks
Syr ruského typu - 100 g
nakladané uhorky - 4-6 kusov
červená cibuľa - 1 stredná cibuľa
šťava z polovice citrónu
nakladané šampiňóny
perie zelenej cibule na ozdobu
majonéza
soľ
Mleté čierne korenie
Príprava:
Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Ochlaďte, ošúpte, nastrúhajte. Vajcia uvarte natvrdo, vychladnite, ošúpte, postrúhajte na hrubom strúhadle. Kuracie mäso uvarte, vychladnite a nakrájajte na malé kúsky. Uhorky nakrájajte na malé kocky. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Najemno nakrájame cibuľu. zlejeme citrónová šťava potom šťavu sceďte a podľa potreby opláchnite studenou vodou. Šalát položte vo vrstvách vo forme oválu na misku, každú vrstvu natrite majonézou, okrem vrstiev cibule a uhoriek
1. vrstva: zemiaky
2. vrstva: cibuľa
3. vrstva: polovica kuracieho mäsa
4. vrstva: nakladané uhorky
5. vrstva: zvyšky kuracieho mäsa
6. vrstva: syr
7. vrstva: vajíčka
Na ozdobu nakrájajte šampiňóny na tenké plátky. Hornú vrstvu šalátu namažte majonézou a ozdobte plátkami húb, položte vo forme dlaždíc. Vrch „ananásu“ urobte z peria zo zelenej cibule.
Šalát z mimózy "


Zloženie:
konzervované ryby(losos alebo saury) - 1 plechovka (konzervované potraviny je možné nahradiť ~ 200 g vareného pstruha)
varená mrkva - 1-2 ks.
varené vajcia - 4-5 ks.
cibuľa - 1 malá cibuľa
majonéza
soľ korenie
kôprová zeleň na ozdobu
Príprava:
Tekutinu scedíme z ryby z konzervy a konzervu popučíme vidličkou (uvareného pstruha rozoberieme na malé kúsky alebo ho pomiesime vidličkou). Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Vajcia olúpeme, bielky oddelíme od žĺtkov. Bielka a žĺtky nastrúhame na hrubom strúhadle v rôznych miskách. Odložte pár strúhaných žĺtkov na ozdobu šalátu. Uvarenú mrkvu ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Kôprovú zeleň umyte a osušte.
Vrstva v šalátovej miske:
1. vrstva: rybacia konzerva (trochu korenia a tuk s majonézou)
2. vrstva: cibuľa (trochu osolíme, okoreníme a trochu vymastíme majonézou)
3. vrstva: polovica strúhaných bielkovín (trochu soli a tuku s majonézou)
4. vrstva: nastrúhaná mrkva (trochu osolíme, okoreníme a vymastíme majonézou)
5. vrstva: strúhané žĺtky (mierne osolíme a vymastíme majonézou)
6. vrstva: zvyšné strúhané bielkoviny (trochu soli a tuku s majonézou)
Šalát ozdobíme strúhanými žĺtkami a kôprovými bylinkami, napodobňujúc kvet mimózy. Šalát vložíme do chladničky a necháme lúhovať.
SUNFLOWER šalát


Zloženie:
Kuracie filety (300 g)
Konzervovaná kukurica (400 g)
Vajcia (3 ks)
Nakladané šampiňóny (200 g)
Mrkva (200 g)
Cibuľa
Olivy (voliteľné)
Oválne chipsy
Majonéza
Príprava:
Mrkvu uvaríme do mäkka, ošúpeme.
Kuracie filety nakrájame nadrobno.
Smažte filé na rastlinnom oleji (asi 10 minút), dochuťte soľou.
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle.
Huby nakrájame nadrobno.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Na dno taniera dáme filety, potrieme majonézou.
Vložte mrkvu, potrite majonézou.
Rozložíme huby, potrieme majonézou.
Položte cibuľu.
Vložte vajíčka, potrite majonézou.
Rozložte kukuricu. Čipy nalepte do kruhu.
Šalát „BIELA ​​NOC“


Zloženie:
- 200 g nakladaných húb
- 2 stredné cibule (smažiť)
- 2 stredne veľké zemiaky (varíme „rovnomerne“)
- 1 surová mrkva
- 300 g akéhokoľvek vareného mäsa (je možný jazyk)
- 250 g tvrdý syr majonéza a kyslá smotana (podľa chuti)
Príprava:
1. Huby nakrájame nadrobno a vložíme do šalátovej misy. Cibuľu nakrájame a opražíme. olej, nechajte vychladnúť a olej vypustite.
2. Dajte na šampiňóny (v skutočnosti nemám rada vyprážanú cibuľu v šalátoch, ale v tomto recepte to príde vhod, pretože huby nie sú vyprážané, ale nakladaná a vyprážaná cibuľa dodáva hubám chuť)
3. Vymastíme omáčkou (kyslá smotana + majonéza). Zemiaky ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle. Vymastíme omáčkou
4. Mrkvu a nastrúhame. Mäso nakrájame na malé kúsky a poukladáme na mrkvu, vymastíme omáčkou. Na vrch nastrúhame syr
5. Môžeme ozdobiť plátkami citrónu a bylinkami
Lahodný šalát!
Šalát "WATERMELON WALL"


Zloženie:
Kuracie prsia - 300 - 400 gramov,
šampiňóny - 300 gramov,
cibuľa - 1 - 2 hlavy,
vajcia - 2-3 ks.,
paradajky - 2-3 ks.,
čerstvé uhorky - 2-3 ks.,
zelená cibuľa - 1 zväzok,
tvrdý syr - 100 - 150 gramov,
olivy.
Príprava:
1. Kuracie prsia uvaríme - nakrájame nadrobno.
2. Huby a cibuľu nakrájame na kocky, orestujeme na rastlinnom oleji, s prídavkom masla.
3. Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.
4. Rozložte vo vrstvách: kuracie prsia - kyslá smotana -huby vyprážané cibuľou - kyslá smotana - varené vajcia - kyslá smotana.
5. Vrchná ozdoba: paradajky - nadrobno nakrájané, uhorky - pásiky + kôpor, syr - nastrúhaný, olivy.
Vrstvený šalát „DOVOLENKA“


Príprava:
1. vrstva: varené zemiaky, nastrúhané na hrubom strúhadle
2. vrstva: zelená cibuľa
3. vrstva varených vajec, strúhaných
4. vrstva: nakladané huby
5. vrstva: šunka nakrájaná na kocky
6. vrstva: varená mrkva strúhaný
7. vrstva: malý holandský tavený syr s majonézou. Všetky vrstvy boli mierne potreté majonézou. Solená zelenina trochu.
Ryby snack koláč„RYBÁRSKE ŠŤASTIE“


Zloženie:
- jemne solené červené ryby (pstruh alebo losos) - 500 g
- varené vajcia - 4 ks.
- varená ryža - 4-5 polievkových lyžíc. l.
- krabie tyčinky (alebo krevety) - 1 balenie
Na krém:
– mäkký syr Philadelphia - 100 g
- kyslá smotana - 4 lyžice. l.
- majonéza - 4 lyžice. l.
- želatína - 8 g
Na ozdobu:
- zeleň
- Červený kaviár
Príprava:
Príprava krému. Želatínu namočte na 0,5 šálky vody na 30-40 minút, aby napučala a rozpustila vo vodnom kúpeli.
Kým želatína vychladne, spojte kyslú smotanu, majonézu a mäkký syr do homogénnej hmoty. K syru najskôr pridajte trochu majonézy a rozdrvte, potom pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
Potom za stáleho miešania nalejte do zmesi želatínový roztok ochladený na mierne teplo.
Krém sa získava svojou hrúbkou ako kyslá smotana.
Žĺtky, bielky a krabie tyčinky oddelene utrite na jemnom strúhadle.
Formu zakryjeme igelitom. Rybu nakrájame na tenké prúžky a dáme na dno a steny formy. Vo forme vyloženej plátkami ryby rozložíme vo vrstvách:
1) krém,
2) strúhané žĺtky,
3) krém,
4) strúhané krabie tyčinky,
5) krém,
6) strúhané bielkoviny,
7) krém,
8) ryža,
9) krém.
Dortovú formu vložíme na noc do chladničky, aby stuhla želatínový krém. Po 8-10 hodinách vyberieme tortovú formu z chladničky, prikryjeme ju vrchným plátom a obrátime: koláč sa spustí na plech.
Koláč ozdobíme: navrchu s červeným kaviárom a bylinkami po obvode.
ZÁSOBNÍKOVÝ Tortu s údeným kuracím mäsom, sušenými slivkami a hubami


Zloženie:
- údené kura - 400 g
- sušené slivky - 100-150 g
- vlašské orechy - 100 g
- mrkva - 2 ks.
- zemiaky - 4 ks.
- vajcia - 4 ks.
- syr (tvrdý) - 300 g
- šampiňóny - 250 g
- 1 polievková lyžica l. rastlinný olej na vyprážanie húb
- soľ
- majonéza alebo hustá kyslá smotana solené a ochutené korením
Na ozdobu:
- polovica čerstvej uhorky
- 3 lyžice l. dobre nasekané vlašské orechy
- vetvička petržlenu
- 1 brusnica
Príprava:
Vajcia uvarte do mäkka, vychladnite, ošúpte a nastrúhajte.
Zemiaky a mrkvu umyte, uvarte do mäkka, vychladnite a ošúpte.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájame na malé kocky.
Šampiňóny umyjeme, osušíme, nakrájame nadrobno.
Zahrejte na panvici zeleninový olej, orestujeme huby (asi 7 minút), na konci opekania osolíme. Vyprážané huby v pohode.
Sušené slivky umyjeme, dobre osušíme, nakrájame na malé kocky (ak sú sušené slivky príliš suché, zalejeme ich vriacou vodou 5-10 minút).
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, údené kura nakrájame na kocky, vlašské orechy nasekáme.
Šalát dajte na misku vo vrstvách:
1. Mrkva, trochu osolíme, vymastíme majonézou (alebo kyslou smotanou)
2. Polovičný syr
3. Polovica strúhaných vajec (2 ks)
4. Polovicu zemiakov, trochu osolíme, potrieme majonézou
5. Polovica vlašských orechov
6. Sušené slivky
7. Údené kura, majonéza
8. Vyprážané huby
9. Zostávajúce vlašské orechy
10. Zostávajúce zemiaky, trochu osolíme, potrieme majonézou
11,2 vajec
12. Zvyšky syra
Ozdobte koláč podľa svojho vkusu alebo ako je znázornené na fotografii: slamky z uhorky, nasekané vlašské orechy, petržlenové listy a brusnice.
Koláč vložíme na 4 hodiny do chladničky lúhovať a podávame.
Vrstvený šalát „MOJE VŠEOBECNÉ“


Zloženie:
100 g tvrdého syra
4 vajcia
2 varené mrkvy
2 varená repa
varené mäso
cesnak
majonéza
Príprava:
1. vrstva: mäso nakrájame nadrobno, pridáme cesnak prelisovaný cez cesnak, majonézu, všetko premiešame.
2. vrstva: strúhaný syr, majonéza.
3. vrstva: vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, majonézu.
4. vrstva: mrkva nastrúhame, majonéza.
5. vrstva: repu rozotrieme na hrubom strúhadle, majonéze.