Jahodový likér Xu Xu je lahôdkou pre dámy. Jahodový likér doma - najlepšie recepty Jahodový likér xu

Milovníci sladkého alkoholu z prvej ruky vedia, ako chutí likér Xu Xu. Je to tinktúra z jahodového pyré na vodke.

Vtipný názov je preložený z nemčiny ako "šmaknutie". Nápoj je vhodný ako na samopitie, tak aj na prípravu koktailov.

Popis jahodovej vodky

Likér Xuxu sa vyrába na báze jahôd a vodky. Vyrába ho nemecká spoločnosť Georg Hemmeter GmbH. V kompozícii úplne chýba cukor a bobule, ktoré sú súčasťou kompozície, poskytujú sladkastú dochuť. Na dosiahnutie jemnej ovocnej chuti s miernou kyslosťou sa do jahodovej vodky Xuxu pridáva trochu limetkovej šťavy.

Nápoj má príjemnú chuť a vysokú kvalitu, o čom svedčí aj zlaté ocenenie, ktoré získal na medzinárodnej súťaži World-Spirits Award, ktorá sa konala v Rakúsku.

Výrobca tvrdí, že nápoj je úplne prírodný, no stále sa doň pridáva farbivo E129, ktoré dodáva likéru jasne červenú farbu. Viac ako 60 % nápoja tvoria jahody, čo umožňuje nepoužívať pri výrobe cukor.

Koľko stupňov Xuxu

Likér Xuxu sa vyrába od roku 1997 a výrobca sa od začiatku sám zaoberal otázkou, koľko stupňov by bolo pre nápoj optimálnych. Na začiatku sa lúh vyrábal so silou 10 %.

Firma ale nezostala len pri pôvodnej receptúre a neustálymi experimentmi a vylepšovaním sa podarilo dosiahnuť optimálnu silu jahodového likéru Xu Xu – 15 %. Napriek tomu sa naďalej vyrába desaťpercentný nápoj, volá sa Xuxu ten.

Výber prísad

Pre svoju jasnú bobuľovo-ovocnú chuť a vôňu, ako aj ľahké pitie, sa jahodový nápoj stal veľmi populárnym. Xuxu likér sa pije samostatne, predchladený na + 10 °C, používa sa pri príprave koktailov a pridáva sa aj do dezertov, ovocné šaláty a pečivo.

Vodku s jahodami je možné zakúpiť v špecializovanom obchode s alkoholom alebo si ju môžete pripraviť sami doma. V tomto prípade je dôležité vybrať správne prísady, pretože od toho priamo závisí chuť hotového výrobku.

Ako alkoholový základ je potrebné zvoliť prémiovú vodku, starostlivo vyčistenú alebo rum. Hlavná vec je, že pevnosť nepresahuje 45% a v nápoji nie sú žiadne cudzie príchute a jasné arómy, pretože zabíjajú chuť bobúľ.

Jahody nie sú pre každého. Bobule by mali byť pevné a sladké. Vodnaté a kyslé jahody nedodajú hotovému likéru požadovanú sladkosť a bohatú chuť.

Zrelá limetová šťava dodáva nápoju kyslosť. Zelená limetka má horkú chuť, možno ju nahradiť citrónom. Ak je k dispozícii ovocie s pomarančovou šupkou, je lepšie ho použiť, pretože v ňom nie je žiadna horkosť.

Ako variť doma

Likér Xu Xu doma sa pripravuje jednoducho. Na to potrebujete starostlivo vybrané prísady, sklenené nádoby, cukor.

Pomery sú:

• 300 g alkoholu;
• 650 g jahôd;
• 100 g cukru;
• 50-100 ml limetkovej šťavy.

Bobule sa musia dôkladne umyť a odstrániť všetky stopky. Pomocou mixéra musíte nasekať jahody, pridať k nim cukor a limetkovú šťavu. Množstvo šťavy sa mení podľa želania: čím viac je, tým kyslejší bude likér Xuxu. Do výsledného pyré nalejte alkoholovú zložku (prečistený mesačný svit, koňak) a znova prešľahajte.

Zmes sa musí prefiltrovať pomocou jemného sitka alebo gázy, naliať do sklenených fliaš, tesne uzavrieť a odložiť na chladné tmavé miesto, aby sa nápoj vylúhoval. Bude lúhovať 2 týždne. Potom sa môže likér konzumovať. Ukazuje sa voňavé a sladké.

O domáce varenie Recept na Xu Xu sa môže mierne líšiť. Nakrájané jahody sa nalejú čistenou vodkou a nechajú sa 2 týždne, pričom sa obsah denne pretrepáva. Potom sa zmes prefiltruje, kvapalina sa naleje samostatná nádoba, a jahody sa opäť nalejú vodkou a trvajú ďalšie 2 týždne.

Potom sa znova prefiltruje a oddelená kvapalina sa zmieša s prvou. Bobule sa rozomelú na pyré a nalejú sa alkoholovou zmesou. Trvajú na ďalšom týždni. Kmeň zo semien bobúľ. Nápoj je pripravený.

Ako piť likér: recepty na koktaily

Jahodová vodka sa dá piť aj samotná, ale bežnejšie je pripraviť ju s Xuxu. najviac jednoduchá možnosť taký koktail je nápoj s prídavkom šampanského.

Pridajte 2 polievkové lyžice do pohára šampanského. l. likér a pár nastrúhaných jahôd. Ak chcete koktail mierne okysliť, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. limetkový džús.

S likérom si môžete pripraviť koktejl Mojito, obľúbený u žien.

Ingrediencie:

• 50 ml likéru Xuxu;
• čerstvá mäta;
• 300 ml sódovej vody;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• drvený ľad.

Na dno vysokého pohára dáme mätu a cukor a roztlačíme. Na vrch nalejte likér. Naplňte pohár do polovice ľadom a doplňte sódou.

Fanúšikovia tropickejších kokteilov ocenia Banana Strawberry Shake. Na jeho prípravu sa 1 banán rozmixuje v mixéri s niekoľkými lístkami čerstvej mäty. Do pyré nalejeme 50 ml banánovej šťavy a 2 s. l. smotana 11%, zmiešať.

Nakoniec pridajte jahodový likér. Jeho množstvo závisí od toho, aký silný je. Všetko spolu opäť rozšľahajte mixérom a nalejte do pohárov. Tento nápoj ozdobte plátkom limetky alebo jahodami.

Ak chcete urobiť zložitejší, ale zaujímavý koktail, potom bude stačiť recept Strawberry Daiquiri.

Ingrediencie:

• 2 lyžičky Rómovia;
• 200 ml Xu Xu;
• 50 ml čokoládového likéru;
• 20 g čokoládového sirupu.

Pomocou šejkra alebo mixéra zmiešame jahodový likér, rum a 40 ml čokoládového likéru. Prísady by mali byť šľahané minútu. Nalejte na dno vysokého pohára čokoládový sirup. Potom sa naleje vyšľahaná tekutina a na vrch sa opatrne pridá zvyšný čokoládový likér, aby bol nápoj vo vrstvách. Ozdobte jahodami.

Môžete si pripraviť jahodovú margaritu. Aby ste to urobili, vezmite tequilu a jahodovú vodku v pomere 2: 1 a 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava. Všetky zložky sa zmiešajú a koktail je pripravený. Tradične sa okraj pohára na tento kokteil navlhčí vodou a ponorí sa do kryštálového cukru, aby sa vytvoril sladký „lem“.

Každý z nás vie, že sezóna jahôd je veľmi krátka a cenová kategória tohto produktu sa zakaždým mení. Existuje však spôsob, ako predĺžiť potešenie z takejto pochúťky na dlhší čas, konkrétne variť doma originálny nápoj- jahodový likér

Nápoj pripravený podľa tohto receptu má veľmi bohatú vôňu čerstvých jahôd, pomerne príjemnú jemnú chuť a krásnu červenú farbu.

Všetko, čo potrebujeme na varenie, je:

• koňak alebo vodka, voliteľný alkohol - 1 liter;
• čerstvé jahody - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram;
• citrónová šťava- 30 gramov;
• čistá voda - 0,5 litra.

Spôsob varenia krok za krokom:

Prvým krokom je veľmi starostlivo vytriediť samotné jahody, odstrániť chýbajúce ovocie a oddeliť chvosty a nohy od samotného ovocia. Potom sa musia umyť pod tečúcou vodou, potom sa každé bobule rozdelí na polovicu na dve rovnaké časti.

V ďalšom kroku preložíme naše jahody do čistej samostatnej nádoby (dóza, fľaša), zalejeme brandy, vodkou alebo alkoholom a pridáme citrónovú šťavu. Zatvorte veko veľmi tesne.

Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že alkohol pokrýva bobule najmenej o dva centimetre.

Po tejto dobe je potrebné náš likér precediť cez sito a niekoľkokrát opatrne prefiltrovať cez trojitú vrstvu obyčajnej gázy.

Teraz potrebujeme naše nezapočítané ingrediencie, konkrétne kilogram cukru a vodu. Zmiešajte ich v hrnci a dajte na sporák. Je potrebné počkať, kým voda zovrie, a potom ju nechať stáť asi päť minút a výslednú penu odstrániť štrbinovou lyžicou. Je potrebné počkať, kým sa výsledný sirup ochladí.

Vodu zmiešame s jahodovou tinktúrou a takmer hotový nápoj nalejeme do prázdnych fliaš. Zostáva ešte chvíľu počkať.

Sedem, osem dní necháme náš jahodový likér na tmavom mieste, kde sa udržiava izbová teplota.

Recept na jahodový likér XuXu (Xu Xu)

Jahodový likér Xu Xu z nem ochranná známka"Georg Hemmeter" má veľmi jasnú karmínovú farbu, ktorá sa dosahuje vďaka farbivu, takže s identitou doma by ste nemali počítať. Taktiež vlastnoručne pripravený likér vynikne bohatšou chuťou a vôňou.

Pre náš recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• vodka (môže byť nahradená akýmkoľvek iným alkoholom) - 1 liter;
• jahody - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram;
• čistá, prevarená voda - 0,5 litra.

Spôsob varenia:

Opatrne vytriedime bobule, umyjeme a očistíme od všetkých nepotrebných. Potom, čo ho nakrájame na štyri jednotné časti a vložíme do bežnej trojlitrovej nádoby.

Nalejte vybraný alkohol až po vrchol a zatvorte náš budúci nápoj vekom. Potom necháme na parapete, asi dva týždne.

Nádobu môžete pravidelne otvárať, čím sa uvoľní nahromadený plyn. Po štrnástich dňoch tinktúru sceďte a opatrne prefiltrujte cez gázu.

Zmiešaná voda s cukrom sa privedie do varu a ochladí sa na dvadsať stupňov. Tekutiny premiešame a po dôkladnom premiešaní rozlejeme do fliaš. Po siedmich dňoch infúzie v tmavej miestnosti je všetko pripravené.

Recept na rýchly jahodový likér

Nižšie uvedený recept na likér sa nazýva rýchly, pretože čas varenia trvá asi tridsať minút. A môžete ho použiť ihneď po príprave.

Budeme potrebovať:

• jahody - 300 gramov;
• vodka - 200 mililitrov;
• cukor - 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

Jahody po očistení od chvostov umyjeme. V priestrannej nádobe ho rozšľahajte mixérom do hladka. Zaspávame granulovaný cukor a miešame s našou vodkou a dôkladne premiešame výslednú hmotu.

Jahodové pyré výrazne zníži stupeň vodky a stane sa viskóznym.

Ak je likér na vašu chuť príliš silný, môžete ho zriediť prevarenou vodou.

Jahodový likér nalejeme do karafy a poriadne vychladíme. Podávame s čokoládou.

Banánovo - jahodový likér

Čo sa týka chuti, toto alkoholický nápoj veľmi silno pripomína banánovo-jahodový džús. Má výbornú farbu a vôňu.

Ingrediencie:

• jahody - 350 gramov;
• banán - 2 kusy;
• vodka - 0,5 litra;
• cukor - 200 gramov;
• voda - 200 mililitrov.

Spôsob varenia:

Jahody po umytí očistíme od všetkého prebytočného. Bobule a banány nakrájame na kruhy, potom opatrne uložíme vrstvu po vrstve do pohára. Všetko naplníme naším alkoholom a necháme na slnku sedem dní. Potom nalejeme tinktúru do samostatnej misky, pridáme k ovociu cukor a počkáme, kým sa neroztopí. Potom náš sirup scedíme a zmiešame s hlavnou tinktúrou.

Budeme potrebovať:

• jahody - 1,5 kilogramu;
• brandy - 0,5 litra;
• pálenka - 0,5 litra;
• cukor - 200 gramov;
• čistená voda - 200 mililitrov.

Spôsob varenia:

Vopred umyté a rozdrvené jahody zalejte alkoholom. A už v uzavretá nádoba nechať na desať dní. Keď sa toto obdobie skončí, je potrebné pripraviť sirup. Za týmto účelom zmiešajte vodu s cukrom a priveďte sirup do varu. Potom by sa mal ochladiť a pridať do tinktúry. Hotový likér sa plní do fliaš.

Jahodový likér s citrónom a mätou

Ak ešte stále neviete, ako vyrobiť jahodový likér, no zároveň ste už dlho snívali o tom, že ho vyskúšate, tento recept vám najviac vyhovuje.

Vyžaduje nasledujúce zložky:

• čerstvé jahody - 500 gramov,
• mäta - jeden zväzok;
• vodka - 150 gramov;
• kondenzované mlieko - 100 gramov.

Spôsob varenia:

Čerstvé jahody umyte a nakrájajte na rovnaké kúsky. Zároveň nasekajte mätu. Všetko zmiešajte s kondenzovaným mliekom. V mixéri vyšľaháme do hladka. Teraz môžete pridať vodku. Dôkladne premiešajte, nalejte výslednú hmotu do čistej nádoby a nechajte tridsať minút v miestnosti. Potom sceďte a fľaškujte. Likér je pripravený.

Likér XuXu pochádza z Nemecka. V 9. storočí začala rodina Underbergovcov vyrábať bylinné tinktúry, ktoré boli prezentované celému svetu na výstave v Anglicku.
Od roku 1939 sa pre problémy so surovinami výroba zastavila.
Dediči Underbergovcov asi po 10 rokoch obnovili výrobu tinktúr v malých fľaštičkách, čím odštartovali vývoj nového alkoholického nápoja. Samotný recept bol pôvodne prevzatý od nemeckých barmanov, ktorí miešali jahodové pyré s vodkou.
Od roku 1997 tento likér poznáme pod svetovou značkou XuXu.

Moderný likér Xu Xu je vyrobený z prírodných jahôd, limetkovej šťavy a vodky. vysoký stupeň. Má jasnočervenú farbu, nie veľmi sladkú chuť s nádychom mierne kyslosti po limetke.

Vďaka svojmu zloženiu sa likér, v ktorom je asi 70% šťavnatých jahôd, stal veľmi obľúbeným medzi nežným pohlavím.
Dokonca dostal meno „Nápoj bohýň“.

Ak by niekto nevedel, tak XuXu je taký nemecký likér vyrobený z čerstvých jahôd s vodkou. Aj keď názov „likér“ je tu veľmi podmienený - nápoj nie je ani sladký. Ale husté a veľmi chutné.
Aby som bol úprimný, od mladosti si vážim "Ksyu Ksyu" - veľmi, veľmi chutné. A z času na čas ho kupujem pre svoju milovanú exkluzívne.
Ale očividne som sa za tie roky stal akosi utiahnutejším alebo čo, buď moja „ropucha“ vyrástla a už sa nedusí ako dieťa, alebo sa spotrebné dane stali takými, že sa bez nich nedá kúpiť. ropucha ...

Vo všeobecnosti som sa vracal z Tuniska, ale v „duty free“ a zásobený všetkými druhmi nápojov počas čakania na let. No, Ksyu Ksyu kúpil v rovnakom čase.
A kým leteli, napadla ma moja ropucha a poďme ma zadusiť - a s akým strachom som pri zdravom rozume a pamäti dal 22 eur za liter jahôd s vodkou?!

Vyšlo to perfektne - dužina prejde (hoci ju treba doslova utrieť lyžičkou) a jahodové semienka zostanú.
Musel som sa motať okolo 1 litra asi 15 minút.Bez náhlenia.

Výsledok je tam! Po filtrovaní sa dokonca aj farba stala sýtejšou.

A po dni strávenom v chladničke - Xu Xu trvala a ani sa neodlupovala, ako je to často v prípade originálneho XuXu, ktorý sa má pred použitím pretrepať.

Tu sa ukázalo také kúzlo - domáce Ksyu Ksyu. Výrobu síce otvoríte, no prirážku si viete odhadnúť sami, pri aktuálnom kurze áno, o 22 eur za fľašu.
Ale lenivosť. Áno, budú problémy s licenciou.
Takže, urobte si XuXu sami, ako sa hovorí doma - neoľutujete. Na všetko o všetkom - nie viac ako hodinu.
A výsledok je úžasný, tohto slova sa nebojím. Veľmi si vážim Ksyu Ksyu.
Áno, a pije "čoskoro", ako je napísané na fľaši.

Dobrú chuť!

Použitie likéru Xu Xu v koktailoch

Podľa zloženia nemožno likér Xu Xu pripísať krémom. Ide skôr o nízkoalkoholického zástupcu likérov. Konzumuje sa chladený (do 10 stupňov), často sa pridáva do zmrzliny a ovocných dezertov, vďaka čomu je likér obľúbeným letným nápojom.
Existuje veľa koktailov s likérom Xu Xu (XuXu):

1. Xu Xu so šumivým šampanským

Najpopulárnejším typom koktailu Xu Xu na svete je kombinácia likéru so šampanským alebo akýmkoľvek iným šumivým vínom.

Na jeho výrobu potrebujete:
- Likér XuXu - 50 ml;
- 10 ml čerstvej citrónovej šťavy;
- 100 ml šampanského.

Je potrebné dať ľad do pohára, naliať likér, pridať citrónovú šťavu a šampanské na vrch ( šumivé víno). Všetko dobre premiešame. Zloženie môže byť doplnené kúskom jahôd.

2. Banán Xu Xu

Ako základ koktailu musíte vziať:
- Likér XuXu - 50 ml;
- banánová šťava - 150 ml.

Je tiež potrebné vložiť pár kúskov ľadu do pohára, pridať banánovú šťavu, doplniť alkoholom. Koktejl ozdobte lístkami mäty a jahodami.

3. Mliekareň Xu Xu

Zložkami tohto kokteilu sú mliečne výrobky:
- Likér XuXu - 80 ml;
- mlieko (obsah tuku - 3,5%) - 70 ml;
- smotana (33% tuku) - 40 ml.

Ľad sa umiestni do šejkra, likér sa naleje s mliekom a smotanou. Všetko sa rýchlo zmieša a podáva na stole. Koktejl ozdobte karambolom a čerstvými jahodami.

4. Royal Xu Xu

Pripravené výhradne zo šampanského a likéru:
- Likér XuXu - 40 ml;
- šampanské - 60 ml.

Do pohára sa najskôr vloží ľad, ktorý sa doplní šampanským a likérom. XuXu je vždy zdobené čerstvými jahodami.

Jahodový likér Xu Xu (latinsky XuXu) je svetlý, hustý alkoholický nápoj s príjemnou sladkou chuťou, vyrábaný v Nemecku. Vytvorené špeciálne pre ženy, má silu 15°, ideálne na prípravu kokteilov.

Výrobné vlastnosti

Nemecký jahodový likér XuXu sa narodil v roku 1997, za pár rokov sa stal populárnym vo všetkých európskych krajinách. Viacnásobný víťaz medzinárodných súťaží. Kvalitu potvrdzujú výskumy nezávislých odborníkov.

Receptúru nápoja vytvorili špecialisti z laboratória Georg Hemmeter. Cieľom bolo vytvoriť príjemný dámsky likér s minimálnym obsahom cukru, no s bohatou chuťou a vôňou. Nápoj mal byť neškodný pre diabetikov a dámy s nadváhou.

Vývojári venovali pozornosť produktu anglického výberu - novej odrode jahôd, ktorá sa vyznačuje vysokým výnosom a bohatou sladkou chuťou.

Výsledkom je XuXu likér s jednoduchým zložením:

• zrelé jahody, roztlačené - 66%;
• vodka na hlboké čistenie - 33%;
• limetová šťava - 1%.

Výrobca je prefíkaný, keď hovorí, že zloženie je absolútne ekologické. Farba likéru je príliš sýta. Prírodné farbivo obsiahnuté v bobuliach nemôže dať takú farbu. Preto výrobok stále obsahuje jednu syntetickú zložku - farbivo E129 (Allura Red).

Produkt je vyrobený maceráciou. Bobule sa rozomelú do stavu pyré, nalejú sa vodkou a nechajú sa vylúhovať. Do hotového nálevu sa pridá limetová šťava. Nápoj sa filtruje a plní do fliaš.

Pomenovaný XuXu jahodový nápoj v nemčine analogicky s anglickým XoXo, v ​​preklade „celý-celok“ alebo „autobus-autobus“.

Jahodový likér Xu Xu doma

Príprava nápoja podobného nemeckému Xu Xu je jednoduchá aj doma. Vlastnoručne vyrobený likér nebude taký jasný ako priemyselný likér, ale jeho chuť a vôňa budú jasnejšie.

• 500 g zrelých jahôd sladkej odrody;
• 1 liter vysoko kvalitnej vodky;
• polovica vápna;
• 0,5 kg cukru;
• pohár vody.

varenie:

1. Bobule sú olúpané zo stoniek, umyté. Vylejú do riadu, vylisujú tam limetkovú šťavu, nalejú vodku. Zložky sa miešajú. Zmes sa hermeticky uzavrie, nechá sa týždeň vylúhovať na teplom, tienenom mieste.
2. Infúzia sa prefiltruje. Kvapalina sa naleje do fľaše, uzavrie sa a vloží sa do chladničky. Bobuľová hmota sa opäť umiestni do misky na infúziu.
3. Naplnené cukrom, naplnené vodou. Zložky sa zmiešajú, nechajú sa 4 dni. Každý deň sa hmota mieša.
4. Výsledný jahodový sirup sa filtruje, zmieša sa s infúziou vodky. Hotový likér je fľašovaný a hermeticky uzavretý. Pre zlepšenie chuti dáme na týždeň do chladničky.

Čím pijú xuxu

Jahodový alkohol sa môže piť samostatne, naliať do pohára a pridať kocky ľadu. Môže byť kombinovaný so šampanským v rovnakých pomeroch, ochladený na 10 - 12 ° C.

Ale najlepšie zo všetkého je, že likérová chuť sa odhalí v koktailoch. S čím piť jahodový likér Xu Xu:

• jahoda s čokoládovým likérom a kubánskym rumom (pomer ingrediencií v šejkri je 8:3:1);
• likér so smotanovou zmrzlinou (v šejkri 2:8);
• Xu Xu s banánovou šťavou (spojenie vrstva po vrstve 1:3, spodná vrstva je šťava).

Jahodový likér Xu Xu je skvelý ako poleva na zmrzlinu, mliečny kokteil. Používa sa na obohatenie chuti sladkého pečiva.

Každý rok vypijú Európania takmer 5 miliónov fliaš XuXu.

No je tu sezóna jahôd. Škoda, že trvá len tri týždne, ale chuť leta si naozaj chcete predĺžiť. Tak poďme na to, ale tentoraz nebudeme robiť džem ani bobule mraziť. Urobme si doma voňavý sladký jahodový likér Xu Xu. Takýto likér sa pripravuje jednoducho a jeho sila nepresahuje 15%.
Budeme potrebovať čerstvé alebo mrazené bobule, cukor a vodku. Varenie nezaberie viac ako 2 týždne, aj keď náš aktívny čas bude potrebovať maximálne 30 minút. Ach áno, tradičný nemecký likér Xu Xu má jemnú kyslosť vďaka limetkovej šťave, ale citrónovú šťavu možno použiť aj doma. Z 0,5 kg bobúľ a 0,5 l vodky získame dvakrát toľko likéru, takže množstvo ingrediencií si určte sami, možno budete chcieť uvariť viac alebo menej likéru.

Mimochodom, likér sa ukazuje ako veľmi sladký a voňavý, takže sa často používa nielen ako nápoj, ale aj nalievaný na zmrzlinu, pridávaný do pečiva alebo náplní. Dodáva nielen chuť, ale aj skvelú vôňu. A samozrejme, ak pripravujete dezerty pre deti, tak ho nepridávajte, aj keď je relatívne málo silný.



Ingrediencie:

• Čerstvé jahody - 0,5 kg
• Vodka - 0,5 l
• Cukor - 250 g
• Citrón - 1/2 ks.
• Voda - 200 ml

Postupná príprava domáceho jahodového likéru s fotografiou:

Jahody dobre umyte a nechajte odtiecť vodu. Bobule očistíme od stopiek a zaspíme v litrovej nádobe.

Naplňte vodkou, pridajte šťavu z polovice citróna, zatvorte veko a pošlite ju na slnečný teplý parapet na 7-10 dní.

Je dôležité, aby boli jahody úplne pokryté vodkou.

Výsledný jahodový nálev sceďte cez jemné sitko alebo gázu. Nalejte do fľaše s uzáverom a odošlite do chladničky. Zatiaľ to nebudeme potrebovať.
Bobule nevytláčajte, nechajte ich vlhké.

Jahody posielame späť do pohára a zakryjeme cukrom. Zatvorte veko a nechajte ďalšie 2-3 dni, aby sa cukor úplne rozpustil. Z času na čas môžete nádobu jemne potriasť, ale nezasahujte do nej lyžičkou, aby bobule zostali neporušené.

A keď sa cukor rozpustí, nalejeme výsledný sirup do predtým získaného jahodového nálevu.

Do téglika pridajte 200 ml studeného minerálneho príp prevarená voda, niekoľkokrát pretrepte a znova prefiltrujte, aby sirup úplne vytiekol.

Pridávame prijaté sladká voda do jahodového nálevu, zazátkujte fľašu uzáverom a na ďalších 3-5 dní zabudnite na náš mok, aby usadenina padla na dno a mok sa dal prefiltrovať.

Teraz bude jahodový likér ľahší a transparentnejší.
A aká chuť! A chuť!