Rețete de varză cu ciuperci într-un slow cooker. Varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent

24.08.2021

Varza inabusita cu ciuperci in slow cooker (Bork, Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips si alte modele) se dovedeste a fi foarte gustoasa conform retetei (in special varza tanara). Ciupercile conferă preparatului o aromă deosebită și o aromă uimitoare.

Ingrediente pentru varză cu ciuperci într-un cuptor lent:

½ varză medie;
250 g ciuperci (se pot folosi champignon);
1 ceapă medie;
4 linguri. l. ulei vegetal;
sare, piper (mazare);
Frunza de dafin.

Varză cu ciuperci într-un aragaz lent: o rețetă de gătit pas cu pas

Cum să gătești varză cu ciuperci într-un aragaz lent? Tăiați jumătate din varză cât mai subțire. Frecați varza și sarea cu mâinile. Tăiați ciupercile și ceapa.

Ce mod (program) și cât timp să gătești varză cu ciuperci într-un aragaz lent. Activați programul de copt și căleți ceapa în ulei timp de 5 minute. la culoare aurie deschisă. Adăuga. Se prăjește încă 5-8 minute.

Adăugați varza, boabele de piper și foile de dafin. Se amestecă. Mai poți adăuga puțin ulei. După oprirea programului de prăjire, porniți „Braising”. Setați timpul la 1 oră. Faceți clic pe Start.

În timp ce varza cu ciuperci este pregătită într-un aragaz, vă puteți odihni. Periodic, deschizând capacul, puteți amesteca vasul. Varza gata cu ciuperci este o garnitură excelentă pentru carne. Poftă bună!

Varză înăbușită cu ciuperci într-un videoclip slow cooker

Varza este inabusita in diferite moduri, varianta noastra este slaba si gustoasa in acelasi timp. În această rețetă, vă sugerăm să tocăniți varză cu ciuperci într-un cuptor lent - un fel de mâncare delicios care poate fi preparat ca adaos la prânz sau cină. Varza cu ciuperci se potrivește cu orice garnitură. Când folosiți varză tânără, vasul se gătește destul de repede. Când tocăniți varză veche, timpul de tocănire trebuie mărit pentru a înmuia varza. Orice fel de multicooker va face față pregătirii acestui fel de mâncare. Programele sunt ușor diferite, dar principiul este același. În absența unui multicooker, puteți tocăni varza într-o tigaie sau la ceaun pe aragaz. Varza preparată în acest fel este o umplutură excelentă pentru plăcinte prăjite și coapte, plăcinte sărate, clătite și găluște. Pentru gătit, puteți folosi șampioane, ciuperci stridii sau ciuperci culese în pădure.

Folosim champignon, fara a schimba reteta, puteti gati si din ciuperci stridii. Dar dacă folosești ciuperci proaspete de pădure, atunci acestea trebuie să fie fierte timp de 30 de minute la început.

Dacă nu ați mai gătit niciodată varză înăbușită, atunci fiți conștienți de faptul că după gătire scade semnificativ în dimensiune.

Ingrediente

varză albă 600 g;
ciuperci 200 g;
Ardei dulce 1 buc.;
1 morcov;
Ceapa 1 buc.;
Pasta de rosii 2 linguri;
ulei vegetal 30 g;
Sarat la gust;
Piper negru măcinat după gust.

Pregătirea

Clătiți varza, uscați cu un prosop. Tăiați în fâșii. Puneți într-un castron adânc.

Curățați și clătiți legumele rădăcină de morcov. Răzuiți sau tăiați în cuburi. Adăugați la varză. Adăugați ușor sare și amestecați cu mâinile pentru a înmuia legumele și lăsați sucul să curgă.

Curățați ceapa. Tăiați în bucăți arbitrare - cuburi sau jumătate de inele. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Porniți programul de prăjire. Prăjiți feliile de ceapă până se înmoaie.

Clătiți ciupercile și ardeiul gras. Curățați ciupercile, dacă doriți, tăiați felii împreună cu pulpele. Ardeiul gras se curăță de semințe, se taie cubulețe sau fâșii. Adăugați ciupercile, ardeiul gras, pasta de roșii la ceapa prăjită. Se amestecă. Prăjiți în același mod timp de aproximativ cinci minute.

Adăugați varza și morcovii. Se amestecă. Gatiti la prajit timp de 7-10 minute.

Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper macinat. Dezactivați prăjirea. Rulați programul multishef / tocană timp de 30 de minute la o temperatură de 100 de grade. Acoperiți și fierbeți până se înmoaie. Se amestecă din când în când, se adaugă apă dacă este necesar. La gătit, varza devine mai moale, scade ușor în dimensiune.

Varza cu ciuperci, înăbușită într-un aragaz lent este gata.

Același fel de mâncare poate fi pregătit nu numai într-un multicooker, ci și pe aragaz într-o cratiță sau o tigaie adâncă. În loc de ciuperci proaspete, este convenabil să folosiți și ciuperci sălbatice congelate, care trebuie dezghețate puțin înainte de gătire.

Varza fiarta cu ciuperci se potriveste cu diverse garnituri din carne, cartofi, supe. În plus, aceste componente pot fi folosite pentru a umple plăcinte, clătite și alte produse de patiserie. Ceea ce este de remarcat, mulți se tem în timpul gătirii să gătească sau să nu gătească prea mult varza, deoarece din această cauză se dovedește a nu fi foarte gustoasă.

Dar nu este chiar atât de rău. Dacă folosiți un multicooker pentru gătit, atunci toate aceste probleme nu se vor întâmpla. Principalul lucru este să urmați exact rețeta. Deci, cum faci varză cu ciuperci într-un aragaz lentă?

Să aruncăm o privire la modul de pregătire a acestui fel de mâncare.

Rețetă de gătit varză albă într-un aragaz lent

Ingrediente	Cantitate
varza alba -	0,5 kg
cimpie proaspete -	300 de grame
morcovi -	1 BUC.
becuri -	1 BUC.
cartofi -	3 buc.
suc de roșii proaspete -	150 ml
zahar -	1 lingură mică
ulei slab -	Mic
apa -	ceașcă
sare si piper negru -	Mic
Timp de gătit: 75 de minute	Conținut caloric la 100 de grame: 71 Kcal

Curățăm varza albă de frunzele uscate și stricate. Tocați capetele sub formă de paie subțiri;

Clătiți morcovii, îndepărtați murdăria și tăiați pielea. Tăiați morcovii curățați în fâșii medii, care nu sunt prea groase;

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri;

Spalam ciupercile, indepartam elementele inutile si le taiem felii sau farfurii medii;

Se spala cartofii, se curata de murdarie, se fierbe chiar in piele pana se inmoaie;

Scoateți coaja de pe cartofii fierți, tăiați pulpa în cuburi mici;

Pe multicooker setăm programul „Fry”, alegem produsul „Legume”, setăm timpul pentru 15 minute;

Apoi adăugați puțin ulei vegetal în multicooker, încălziți-l și puneți acolo jumătate de rondele de ceapă. Se prăjește aproximativ 3 minute, amestecând din când în când;

Apoi turnați sucul proaspăt de roșii și continuați să gătiți încă 4-5 minute. Se amestecă toate componentele;

Întindem feliile de ciuperci și continuăm să prăjim până la sfârșitul a 15 minute;

Mutăm varza, adăugăm sare, piper negru, zahăr granulat, turnăm un pahar cu apă și selectăm programul „Tocană”;

Fierbeți toate ingredientele timp de 1 oră;

Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți bucăți de cartofi fierți într-un aragaz lent.

Caracteristici ale gătitului în tehnica „Redmond”.

Ce avem nevoie pentru gătit:

Ciuperci de pădure - 350 de grame;
O felie de varză albă - 350 de grame;
Ceapa medie - 1 bucata;
Un ardei dulce;
Un morcov mediu;
Puțin ulei vegetal;
Niște sare și mirodenii.

Cât durează prepararea - 40 de minute.

Nivelul de calorii este de 75.

Procesul de gatire:

Scoateți toate frunzele inutile din varza albă și tăiați-le în fâșii subțiri;
Scoateți toată coaja de pe ceapă și tăiați-le în jumătate de rondele sau fâșii;
Ardeiul dulce se decojește de semințe și se scoate tulpina. Tăiați pulpa în fâșii subțiri;
Spalam ciupercile si taiem felii sau farfurii medii;
Curățăm morcovii de murdărie și scoatem coaja. Ștergeți cu o răzătoare cu dinți grosi;
Apoi punem multicooker-ul în modul „Prăjire”, turnăm ulei și îl încălzim;
Puneți ceapa, așchii de morcov și fâșii de ardei pe uleiul încălzit. Prăjiți totul bine și amestecați;
Apoi, întindeți feliile de ciuperci și prăjiți aproximativ 10 minute;
După aceea, întindeți varza, adăugați sare și condimentați cu condimente;
Punem "Tocanita" si fierbem 20 de minute pana bucatile de varza sunt moi.

Este incredibil de gustos și hrănitor. Citiți selecția noastră de rețete care vă vor cuceri.

Salata de sfecla rosie fiarta cu usturoi, prune uscate, nuci sau peste. cu fotografii, videoclipuri și recomandări culinare.

Plăcintă deschisă cu pui și cartofi - incredibil de delicioasă. Acest lucru ar trebui să fie în marcajele fiecărei gospodine.

Fasole inabusita cu varza si ciuperci

Ce va fi nevoie:

800 de grame de varză albă proaspătă;
Șampignon - 300 de grame;
ceapa alba - 1 cap;
Un borcan de fasole conservată;
Un morcov;
20 de grame de roșii;
Ulei vegetal;
Apa - 300 ml;
Niște sare și mirodenii.

Timp de gătire - 2 ore.

Valoarea nutritivă - 90.

Reguli de gatit:

Șampignonele mele, tăiați toate cele inutile și tăiate în felii mici;
Adăugați ulei vegetal în multicooker, porniți programul „Coacere” și setați durata de gătire la 30 de minute;
Puneți felii de ciuperci pe uleiul încălzit și gătiți sub un capac închis;
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o cubulețe mici;
Scoateți coaja de morcovi și frecați sub formă de tale mari;
Apoi, turnați feliile de legume în ciuperci, puneți pasta de roșii, amestecați bine, astfel încât roșia să fie complet distribuită. Gatiti inca 15 minute pana se aude un bip;
Decojim frunzele inutile din varză și tăiem fâșii subțiri;
Intindem varza intr-un aragaz incet peste restul ingredientelor, adaugam putina sare, condimentam cu condimente si o umplem cu apa;
Selectăm programul „Gătit cu abur” și mai fierbem încă o oră și jumătate. Amestecăm totul periodic;
Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți fasole conservată acolo, amestecați și gătiți până la un bip.

Cum se fierbe varza murata cu carne si ciuperci

Următoarele componente vor fi necesare:

Un kilogram de varză albă proaspătă;
300 de grame de varză murată;
Orice carne - 400 de grame;
Arc - 1 bucată;
200 de grame de morcovi;
200 de grame de champignon;
2 cârti de usturoi;
Ulei vegetal;
apă - 1 pahar;
Puțină sare și piper negru.

Timp de gătire - 2 ore.

Nivelul de calorii este de 126.

Să trecem la gătit:

O bucată din carnea mea, tăiem toate venele și filmele. Tăiați-o în fâșii sau cuburi;
Curățăm varza proaspătă de frunzele uscate și tăiem fâșii subțiri;
Clătiți ciupercile și tăiați felii;
Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați în felii subțiri;
Clătiți morcovii. Apoi îndepărtați pielea și răzătoarea cu trei dinți grosi;
Curățăm dinții de usturoi și tăiem bucăți mici sau stoarcem prin usturoi;
Apoi, setați programul „Tocană” pe un aragaz lent, adăugați ulei vegetal și puneți acolo jumătate de rondele de ceapă. Se prăjește 2-3 minute;
Așezați bucățile de ciuperci și fierbeți încă 10 minute;
Pune mezelurile, așchii de morcovi și prăjești încă 10 minute. Amestecam totul;
Apoi puneți varza murată proaspătă într-un cuptor lent, umpleți-o cu apă, adăugați puțină sare și condimentați cu condimente;
Treceți la programul „Tocană” și gătiți timp de 1 oră;
După semnalul sonor, setați modul „Încălzire” și fierbeți încă 30 de minute.

După cum se dovedește, este ușor și simplu să faci varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent. Principalul lucru este că totul trebuie tăiat corect, iar acest dispozitiv va face restul singur. De asemenea, nu uitați de condimente, acestea vor adăuga aromă și gust picant preparatului.

Dacă preferați carnea, tratați legumele în mod favorabil și vă place să gătiți într-un aragaz lent, atunci această rețetă vă va interesa cu siguranță. Vorbim despre un preparat foarte gustos preparat cu ajutorul unui asistent electric de bucatarie prin tocanita. După cum arată practica, varza înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent se dovedește a fi mult mai moale și mai gustoasă decât cea gătită într-o tigaie sau cratiță. Deci, dacă sunteți mândru proprietar al acestei minunate cratițe, asigurați-vă că încercați această rețetă. Puteți folosi orice ciuperci (ciuperci, ciuperci stridii, albe), iar dacă sunt bogate în conopidă, adăugați-o la varza albă.

Ingrediente:

600 g de varză albă;
500 g champignon;
40 g pasta de tomate;
1 ceapă, morcov și roșie fiecare;
aproximativ un pahar de apă sau bulion gata preparat;
un amestec de ardei după gust;
o lingurita de sare;
lingură de zahăr pentru desert;
putin ulei vegetal.

Dacă doriți, completați această compoziție cu usturoi proaspăt, câteva foi de dafin și ierburi. Și dacă mai adaugi câteva legume (ardei gras, dovlecei, vinete, dovleac), atunci poți obține un preparat și mai luxos - o tocană de legume cu ciuperci.

Timp de gătire - 80 de minute.

Varză înăbușită cu ciuperci într-o rețetă de aragaz lent cu o fotografie:

În primul rând, clătiți bine ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Clătiți varza și tăiați fâșiile nu foarte lungi.

Se toarnă o picătură de ulei într-un vas multicooker, se pun ciupercile tocate și, folosind funcția „Fry”, se evaporă umezeala din ciuperci fără a închide capacul aparatului.

În timp ce aragazul lent își face treaba, într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie, prăjiți ușor varza (patru minute sunt suficiente) la foc moderat, apoi turnați jumătate de pahar de apă (bulion) și fierbeți o treime. de o oră sub capac.

Între timp, decojiți și clătiți restul legumelor, tocați ceapa într-o dimensiune convenabilă pentru dvs., frecați morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați roșia în cuburi mici.

Când toată umezeala s-a evaporat din ciuperci și acestea se usucă, se toarnă câteva linguri de ulei, se aruncă ceapa și morcovii, se amestecă și se prăjesc 4-5 minute.

Acoperiți cu varză și roșii tocate.

Se dizolva intr-o jumatate de pahar (sau unul plin daca preferi o cantitate mare de lichid intr-un vas) pasta de rosii impreuna cu toate condimentele si se toarna intr-un bol cu restul ingredientelor (ciuperci cu legume), se amesteca. Închideți capacul multicooker-ului și setați modul „Stingere” pentru 35 de minute.

De îndată ce multicookerul anunță sfârșitul procesului de gătit, nu ezitați să deschideți dispozitivul și să așezați pe farfurii un fel de mâncare parfumat și nebunește de gustos, cu ciuperci și legume.

Poftă bună!!!

Multicooker REDMOND RMC-M211. Putere 860 W.

Cu stima, Irina Kalinina.

Varză înăbușită într-un aragaz lent cu ciuperci- un preparat copios și gustos, care respectă pe deplin cele mai stricte standarde ale vegetarianismului și toate canoanele postului ortodox. Este o sursă excelentă de vitamine, fibre și proteine vegetale.

Apropo, orice ciupercă „nobilă” poate fi folosită: hribii, hribii, hribii, cântarele ... Dar acest lucru, desigur, este posibil numai vara și toamna. Iarna și primăvara, este mult mai ușor să tocăniți varza cu ciuperci, care se vând în magazinele noastre tot timpul anului și la prețuri destul de rezonabile. Puteți folosi și ciuperci uscate, acestea trebuie mai întâi înmuiate.

Dacă doriți, puteți adăuga și roșii tăiate mărunt sau pastă de roșii în varză, dar aceasta nu este pentru toată lumea. De data asta am decis să o fac fără ei.

Ingrediente pentru gatit:

ciuperci champignon 300 grame
varză albă 500 grame
o ceapă
doi morcovi medii
trei catei de usturoi
două linguri de ulei de floarea soarelui
un pahar multiplu de apă fierbinte
o grămadă de verdeață

Cum să tocăniți varză cu ciuperci într-un aragaz lent:

Să procesăm ciupercile și să le tăiem felii subțiri. Se prăjește în ulei de floarea soarelui timp de 15 minute în modul de coacere.

Adăugați ceapa tocată cu morcovi și usturoi și gătiți încă 5 minute sub capacul închis în același mod.

Tăiați varza și puneți-o într-un aragaz lent. Adăugați sare și apă, amestecați. Gătiți restul de 20 de minute. În total, gătim în modul „coacere” timp de 40 de minute.

După semnal, porniți modul „stingere” timp de o oră. Varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent gata! Ne întindem pe farfurii.

Se presară cu ceapă verde sau alte ierburi și se servește la prânz.