Post Big începe și mulți oameni caută rețete de feluri de mâncare care nu ajută să rămână foame într-un moment în care este imposibil să mănânci originea animalelor. Luați-vă o notă Masha - fasole care sunt vândute în supermarketuri mari, dar aproape că am necunoscut.

Ce este Masha?

Masha (Boba Mongo, Fasole de Aur) - Aceasta este o fabrică a unei familii de fasole, genul Vigna. Este considerată cea mai veche cultură a fasolei care și-a început cucerirea lumii din India, Pakistan și Bangladesh. Acum, Mash este cunoscut în multe țări, mai ales că este folosit în bucătăria asiatică națională. Masinile aplicate în general pentru prima și a doua feluri de mâncare și din făină obținută de la Masha, pregătesc clătite, paste, fidea, cremă, înghețată și chiar băuturi.

Care este cea mai bună fasole și mazăre mai bună decât noi?

Spre deosebire de fasole și mazăre, Masha este foarte rapid pregătit. Nu este necesar să se înmoaie, va fi gata de 40-50 de minute. Mash nu provoacă un castron al intestinelor, chiar și copiii mici îl mănâncă cu plăcere. În Suedia, pediatrii recomandă mamei să hrănească copiii fiarți și furați de peste 6 luni. Cu Masha, puteți face un număr mare de diferite feluri de mâncare. Masha este combinată perfect cu carne, legume și orez.

Masha: beneficii pentru sănătate

Masha este în primul rând proteina foarte utilă de care aveți nevoie. În 100 de grame, Masha are 23 de grame și este aproape complet absorbită de corp. Sunt în Masha grăsimi vegetaleEle sunt un pic - doar 2%, dar sunt polinesaturate - protejează inima și vasele, au un efect pozitiv asupra metabolismului. Masha este bogată în carbohidrați - 44 de grame de carbohidrați în 100 de grame de Masha. Dar acestea sunt "carbohidrații" lent "care vor da mult timp sentimentul de sațietate și au împiedicat astfel de gustări inutile în mișcare. La bobii de aur există calciu și magneziu, fosfor și potasiu, sodiu și seleniu, fier și cupru. Masha este bogată în vitaminele B și conține fibre. Asta este, Masha este un produs foarte util și suficient de nutritiv: 100 de grame Masha conține 300 kcalion.

Masha: Cea mai utilă modalitate de utilizare

Dacă doriți să obțineți un beneficiu maxim de fasole de aur, cel mai bine este să le germinezi. Săbii de Masha - un produs la nivel înalt, în special util în timpul postului. Da, și întotdeauna când este necesar să restabilească puterea: după boală, cu activitate mentală sau fizică activă. Pentru a germina Masha este simplă: trebuie să o vărsați cu apă și să plecați pentru noapte. Apoi clătiți bine (Masha deja "va continua" - nu deteriorați germenii!) Și descompune-te pe farfurie, pe un strat de marlament. De asemenea, acoperiți, de asemenea, tifonul în mai multe straturi umezite cu apă. Este imposibil să se usuce. După 1,5 - 3 zile, răsadurile Masha sunt gata. Timpul depinde de iluminare, de căldură și de lungimea germenilor care vă plac.

Masha: Alte modalități de utilizare

Utilizați o supa mah. Puteți face supe atât cu o singură bucată cât și supe de cremă cu supa de miriște.Al doilea feluri de mâncare pot fi preparate prin combinarea masinii cu orez, carne sau legume.Băuturile de la Masha neobișnuite la ele nu sunt cu greu ca, precum și deserturi.

Există multe plante din lume care vă permit să faceți alimentele dvs. utile, gustoase și, în același timp, fără produse de origine animală.

Masha, împreună cu familiară din copilărie, fasole și mazăre, se referă la familia de leguminoase. Aceste leguminoase, numite fasole de aur sau fasole Mung, în aparență foarte asemănătoare cu mazărea, având doar o formă rotundă și ovală. De obicei, există o culoare verde, cu toate acestea, dacă pielea verde exterioară este îndepărtată, fasolele sunt dezintegrate de părțile și se obțin fasole galbenă.

Mash: Proprietăți și domenii utile

Gama lor de distribuție este latitudini tropicale și, în ciuda faptului că India este mashchitsy, aceste fasole sunt cultivate pe scară largă în alte țări estice. China și Tadjikistan, Japonia și Coreea, Uzbekistanul și Indonezia, Thailanda și Phillipinsky se folosesc MEш ca o mâncare satisfăcătoare și sănătoasă, capabilă să înlocuiască carnea. Acesta este consumat, atât în \u200b\u200bforma brută, cât și în fiertat.

Deci, de exemplu, în India, Mash este folosit pe scară largă ca ingredient pentru a găti supele și mâncărurile secundare. Din fasolea purificată, Mash face pastele Dhal, care este apoi folosit ca o componentă în fabricarea de creme, deserturi, chestii și chiar clătite. În China, amidonul acestor fasole face tăiței și jeleu. Bucătăria Uzbecă este renumită pentru Pilaful Vegetarian, care se bazează pe orez, boabele brute și uleiul vegetal. Și desertul este popular în Indonezia - un terci dulce din fasole Masha, arcuit de ghimbir și gătit pe laptele de cocos, este o combinație de probă de beneficii și gust uimitor, caracteristice feluri de mâncare dulci. Copiii ei sunt fericiți să mănânce și mulți adulți va trebui să guste, deoarece, spre deosebire de cele mai dulci feluri de mâncare, aceasta respectă pe deplin normele de nutriție sănătoasă și nu amenință să amâne de centimetri inutili pe șolduri.

Decizia de a se trata pe sine și a rudelor lor delicioase și sănătoase, rețineți că:

• aceste fasole necesită pre-peruci pentru feluri de mâncare care nu necesită un timp de pregătire îndelungată (de exemplu, supe);
• este necesar să sare felul de mâncare la sfârșitul preparatului, practic în timpul perioadei de pregătire, deoarece sarea adăugată la începutul procesului de gătit nu va permite bobsului să se bată bine și vă bucurați de gustul moale și blând al culinarului dvs. încântare - fasolea va rămâne greu.

Multe accentuări pe est se administrează Bobammung Brocemmung, deoarece este în lăstari ale acestor leguminoase că toate substanțele utile ale fasolei de aur sunt cele mai complet păstrate. Răsadurile sunt bune atât în \u200b\u200bforma brută, în salate, cât și într-o prajită, cu adăugarea de usturoi și ghimbir. Oferta lui Masha va fi folosită pe scară largă în dieta vegetarienilor și susținătorilor de veganism, folosind puterea fără viață a germenilor de a reface Rezervele de potasiu, fier și grupuri și grupuri în care germenii lui Masha sunt deosebit de bogați.

Fasole adecvate Mash: Proprietăți utile

Valoarea energetică a fasolei Mash este determinată în primul rând de proporția mare de proteine \u200b\u200bcomplete ușor digerabile și de carbohidrați lentă în valoarea nutrițională globală a acestui produs. Astfel, în timpul caloricii fasolei, Mash 347 KCAL pe 100 g din produsul brut, 185 kcal (46,32 g / 100g) a reprezentat carbohidrați, 96 kcal (23,86 g / 100g) pe proteine \u200b\u200bși doar 10 kcal (1.15g / 100g) sunt grăsimi. Proteinele care conțin un complex complet de aminoacizi fac posibilă fără a face rău organismului să înlocuiască alimentele de origine animală, iar carbohidrații având o rată scăzută de transformare în glucoză ajută la activarea proceselor mentale și reducerea nivelului zahărului din sânge. Aceste proprietăți utile ale lui Masha Folosind Yoga Indian, preferând fasolele Mung ca alimente care promovează meditația, precum și persoanele cu diabet zaharat. Ei bine, Mash să introducă copii la dietă, deoarece ajută la consolidarea dezvoltării inteligenței.

Rich cu fibre alimentare (16,3 g / 100g), Mash contribuie la îmbunătățirea sistemului digestiv, elimină zgomotele și substanțele nocive din organism, prevenind astfel apariția cancerului și consolidarea imunității. În cazul unei intoxicații alimentare, fie de ciuperci, pesticide sau metale grele, utilizarea mash-ului va fi evidentă. În plus, o cantitate semnificativă de pectină conținută în aceste fasole, reduce absorbția grăsimilor în stomac și un intestin subțire , reducerea colesterolului și a grăsimilor din sânge, care subliniază, de asemenea proprietăți utile ale fasolei Masha.

Masha fasole, beneficiile cărora sunt evidente ca un produs de alimente dietetice, sunt capabile de practic 50% pentru a ne satura corpul nostru cu săruri de potasiu și magneziu. În 100 g din produsul brut conține potasiu 1246 mg (!) Și magneziu - 189 mg (!). Această compoziție vă permite să aveți grijă de sănătatea sistemului cardiovascular, elasticitatea mușchilor și flexibilitatea articulațiilor. Acesta va avea un impact pozitiv asupra sistemului nervos și va reglementa schimbul de apă în organism, consolidând ieșirea fluidului.

Proprietățile utile ale fasolei Masha pot include, de asemenea, absența formării gazelor în intestine și caracteristica balonării tuturor legumelor majore. Gestroan Masha fasole, proprietățile benefice sunt în creștere prin ordin datorită faptului că toate substanțele utile sunt în embrion, ajută la lupta împotriva aterosclerozei și a diabetului, în artrită și astm, alergii și detoxifierea corpului, punctul culminant și hipertensiune arterială . Fasolele gestrocale normalizează metabolismul, au activitate antimicrobiană, stările stresante sunt îndepărtate și calmează. Din punct de vedere al medicinei chinezești, răsadurile de mash sunt alimente de răcire, un corp de răcire și o piele de curățare. Ei au un efect de vindecare a rănilor și sunt capabili să ajute la tratamentul arsurilor termice, dermatitei și la rana mică. Lăsările lui Masha sunt bogate în vitamina C, care nu este tipică pentru fasolea brută. În răsadurile este chiar mai mult decât într-o portocală. Pe 100 g de răsaduri de vitamina C au reprezentat 65 mg, în timp ce în portocalele crude de 4,8 mg / 100g și 50 mg / 100g. Prin urmare, răsadurile lui Mash sunt bine utilizate ca agent preventiv în timpul epidemiei de gripă și ARVI, care vorbește și despre beneficiile fasolei gesturete.

Pulberea gătită din fasolea de aur este capabilă să curețe pielea și să îngrină porii, în timp ce are un efect de strângere și întinerire, așa beneficiile mash-ului. Se manifestă, de asemenea, în posibilitatea utilizării sale în cosmetologie ca produse de îngrijire a pielii.

Daune fasole Masha.

Proprietățile utile ale fasolei Masha sunt incontestabile, dar există precauții pentru utilizarea acestui produs? Ca spectacole practice, fasolea lui Masha sunt absolut inofensive și nu ar trebui să vă faceți griji că le-au fluturam fie în formă brută, fie în formă fiartă. Numai intoleranțele individuale sau peristalistica intestinală lentă pot deveni o contraindicație la recepția din Mana. În toate celelalte cazuri, puteți adăuga în siguranță Mash în dieta dvs., obținând maximul proprietăților benefice ale acestor fasole miracol.

Mazăre de mazăre. Este fasole ovală de dimensiuni mici și verde. Se caracterizează prin prezența unei străluciri lucioase și a unei suprafețe netede (vezi fotografia). Există un alt nume - fasole Mung sau mazăre turcească.

Cultivarea acestei plante încă în vremurile străvechi erau angajați indienii. Municipal Mung Bobov este considerat India și Pakistan. Până în prezent, planta cultivă în aproape toate țările cu climatul subtropical.

Pentru teritoriul nostru, în majoritatea cazurilor, produsul este considerat exotic, iar mulți nu știu nici măcar despre existența sa. Cu toate acestea, atitudinea adezivă a unui astfel de produs nu merită deloc, deoarece mazărea lui Masha nu este doar delicioasă și, de asemenea, foarte utilă.

Caracteristici benefice

Proprietățile utile ale MASH Mash se datorează compoziției sale bogate. În cantități mari există o fibră, care promovează curățarea intestinului și afectează favorabil starea sistemului digestiv.

Conține acest tip de vitamine de fasole din grupul B, care normalizează activitatea sistemului nervos și procesul de formare a sângelui.

Masha include fosfor necesar pentru memorie, precum și acest mineral ajută organismul să reziste mai bine stresului. În plus, cu utilizarea regulată a fasolei Mung, viziunea și funcționarea rinichilor sunt îmbunătățite, iar țesutul osos este întărit.

La utilizarea frecventă, flexibilitatea articulațiilor este îmbunătățită. De asemenea, merită spus despre efectul pozitiv al produsului de a lucra sistemul cardiovascular. Ajută la reducerea tensiunii arteriale.

Conține mazăre de acid folic turc, care este utilă pentru femeile însărcinate.

Utilizați în gătit

Geografia utilizării lui Masha Masha în gătit este suficient de largă, de exemplu, îi iubesc pe locuitorii din India, Asia, Japonia, Coreea și multe alte țări.

Cel mai adesea se fierbe plajele și după stingerea în condimente pentru a dezvălui pe deplin gustul produsului.

Multe mazăre turcești se compară cu fasole. Puteți pune astfel de fasole în primele feluri de mâncare, precum și pregătirea probelor delicioase și originale la carne. Populară Snack - Masha prăjită Fryer. În India, pasta "Dhal" este pregătită din fasole purificată, care este baza pentru pregătirea unei varietăți de deserturi, înghețată, jeleu, creme, etc. Pentru Mash Culinary, este posibil să se combine produse complet diferite cu ea. Gustul original se poate dovedi atunci când se conectează cu ghimbir, usturoi, arahide, diverse legume și fructe de mare. Puteți pune fasole în salate.

Amidonul este exploatat de pee, care este utilizat în continuare în prepararea taitei și jeleu. De la Bobov Mung face, de asemenea, făina folosită pentru a pregăti coacerea. Si deasemenea ei consumă atât germenii acestor fasole, de exemplu, le-au pus în salate și în a doua feluri de mâncare.

Dragostea mașe și vegetarieni, deoarece produsul satisfăcător și gustos vă permite să înlocuiți carnea.

Cum să gătești Masha Mazăre?

Gătitul masei de mazăre poate fi preparat în moduri diferite, dar orice prelucrare culinară ar trebui să înceapă cu înmuierea. Dacă leguminurile sunt tineri, atunci este suficient să le țineți în apă într-o oră. Cel mai bine este să lăsați mazărea turcă în apă în 24 de ore. În general, cea mai moale și delicată pe care doriți să o obțineți leguminoase, cu atât mai mult ar trebui să fie înmuiate.

Pentru a găti mazărea Masha, trebuie să luați 1 ceașcă de leguminoase și să clătiți fructele în apă rece. În acest moment, este necesar să se fierbe 2,5 pahare de apă și să adauge doar mazăre acolo. După 20 de minute, adăugați sare. Acolo, trimiteți 1 lingură de ulei vegetal. Pregătiți leguminoasele pentru încă 10 minute. Lichidul nu trebuie să absoarbă pe toți și să scape de ea, picătură de la o colander. De asemenea, puteți pregăti fasole Mung într-un Multicooker în modul "Pilaf".

O altă opțiune, cum puteți găti Masha - germinarea acestuia. Varza poate fi folosită ca produs separat, precum și plasați în salate, gustări, tocană și alte feluri de mâncare.

Înainte de a continua germinarea, mazărea trebuie să se clătească bine, să treacă, să elimine boabele stricate. După aceea, trebuie să fie turnată cu apă și să plece pentru noapte. Apoi, Masha clătiți bine și puneți-vă într-un borcan pe care trebuie să-l acoperiți tifonul și să fixați frânghia. Borcanul trebuie să fie răsturnat și plasat într-un recipient de apă la un unghi de 45 de grade. Este important ca fasolea să observe umiditatea. După aceea, puneți banca în întuneric și din când în când repetați procedura cu apă pentru a umezi mAш.

Beneficiați de Masha și tratamentul

Beneficiile mazei lui Mash sunt cunoscute de mult timp, prin urmare, nu este surprinzător faptul că este utilizat în tratamentul multor boli. Acest tip de legume acționează ca agent antitoxic, deci este posibil să o aplicați pentru o mai bună vindecare a arsurilor termice. Are un produs cu un efect diuretic.

Fasolea sunt tăiate în pulbere recomandă utilizarea în produsele cosmetice de acasă. Cu ajutorul lor, puteți curăța pielea și îngustați porii. Cu utilizare regulată, pielea devine mai moale, delicată și matasoasă. În plus, produsul vă ajută să scăpați de ridurile mici și să trageți pielea. PEA include nanocenzima - o substanță care ajută la combaterea schimbărilor pielii legate de vârstă și protejează împotriva impactului negativ al factorilor înconjurători.

Rău Masha Masha și contraindicații

Răul Masha poate aduce cu intoleranță individuală. Contraindicat să folosească produsul în cantități mari de persoane cu problemele sistemului digestiv.

Cerealele lui Masha sunt foarte populare în rândul susținătorilor de alimente sănătoase. Se dezvoltă în principal în țările estice și a câștigat recent tot mai multă distribuție în întreaga lume datorită proprietăților sale utile. De la Masha pregătește supe delicioase, salate și cereale, este, de asemenea, folosit ca o cosmetică eficientă. Aceste picioare ale medicilor sfătuiesc să includă în dietă cu multe boli.

Arata tot

Ce este Masha Crupes, compoziția și calorii

Masonul mamei este de est. Aceste fructe sunt cunoscute și sub alte nume - fasole Mung, fasole de aur. Ele sunt mici fasole verde netede netede, cu glitter strălucitor și gust blând. Produsul a câștigat popularitate largă la nivel mondial din cauza unei varietăți de proprietăți benefice.

Compoziția fasolei:

• celuloză;
• vitaminele C, B, A, E, K;
• aminoacizi;
• protează (enzime proteolitice);
• potasiu;
• fier;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• fosfor.

În ciuda faptului că conținutul caloric al lui Masha este destul de ridicat și este de 340 kcal pe 100 de grame, cerealele sunt considerate dietetice datorită cantității scăzute de grăsimi din compoziția sa.

Caracteristici benefice

În medicina estică, sa crezut că Masha ajută la menținerea sănătății și vindecarea de la o varietate de boli.

Datorită complexului substanțelor umane conținute în acest produs, următoarele proprietăți se caracterizează prin următoarele proprietăți:

1. 1. Ajută la activitatea inimii și a vaselor de sânge. Reduce tensiunea arterială, întărește navele și le curăță din plăci de colesterol. Reduce colesterolul.
2. 2. avertizează dezvoltarea osteoporozei datorită unei cantități mari de calciu. Acest lucru este deosebit de important pentru femeile mai vechi de 45 de ani.
3. 3. Util pentru diabet și alte tulburări metabolice.
4. 4. Ajută la scăderea kilogramelor inutile. Crupele sunt suficiente calorii și oferă rapid un sentiment de sațietate, fără a se așeza în organism sub formă de grăsime.
5. 5. previne dezvoltarea oncologiei.
6. 6. Ajută la menținerea sănătății femeilor, stabilizează fundalul hormonal.
7. 7. Consolidează sistemul nervos, crește durabilitatea pentru situații stresante, activează activitatea mentală, are un efect benefic asupra memoriei și viziunii.
8. 8. Îmbunătățește imunitatea. Ajută la bolile inflamatorii ale plămânilor, Bronchi și Nasopharingenx.
9. 9. Afișează toxinele și combate efectiv virușii.
10. 10. Are un efect diuretic, contribuie la funcționarea normală a intestinului.
11. 11. Îmbunătățește flexibilitatea articulațiilor, ajută la vindecarea rănilor și a inflamației pielii.



Retete culinare

Krupa Masha este în cerere în bucătăria japoneză, chineză, coreeană, indiană, tajik, uzbecă și turci. Fructele sunt folosite cu perie, număr întreg sau germinat. Din amidon, obținut de la fasole, face funchose - taitei de sticlă.

O varietate de rețete sunt cunoscute folosind cereale de mash, printre ele vase vegetariene, mâncăruri laterale, supe. Pentru ca felul de mâncare să fie deosebit de gustos și util, mazărea trebuie să fie pre-dunk. Pentru fasole tinere destule ore. Dar pentru prepararea de feluri de mâncare și supe, cel mai bine este să le lăsați în apă toată noaptea.



Praf Bobes

Pentru extensia luați fasole de anul trecut sau recolta proaspătă. Este nevoie de un recipient cu găuri mici, pe fundul căruia îi stabilesc tifonul, fructe de deasupra. Containerul este instalat într-o feluri de mâncare largi și se toarnă apa la fel de mult ca este nevoie pentru a acoperi mazărea.

Au pus într-un loc cald și urmează lichidurile suficient de mult. Varzatoarele apărute pot fi văzute a doua zi. Alimentele sunt folosite de răsadurile de trei zile albe-galben cu o lungime de aproximativ 10 mm.Pentru a elimina amărăciunea, ei sunt atârnați cu apă clocotită.

Gestroia Masha primește într-un alt mod. Mazărele sunt sortate, turnate apă rece și pleacă toată noaptea. Dimineața, fructele spălate sunt așezate într-un borcan de sticlă sterilizat, care este închis de o bucată de tifon. Containerul este așezat pe gât la un unghi de 45 de grade la o placă cu apă. Acest design ar trebui să fie pe lumina a 4 ore pe zi, restul timpului - în întuneric. Lichidul este turnat ca evaporare.



Gening Masha în bancă

Varza sunt stocate în frigider nu mai mult de două zile. Beneficiile acestui produs vor fi, dacă îl consumați crud sau ușor prăjit. Varzatoarele sunt adăugate la păsările prăjite și prăjite, ciuperci, legume, sunt folosite ca ingrediente în salate. Dintre acestea, puteți găti gustări "în coreeană". Acest lucru va necesita:

• fasole de praf - 300 g;
• sosul de soia - 2 linguri. l.;
• tomate - 3 buc.;
• ceapa ceapa - 1 buc.;
• ulei de masline.

Fasolea împrăștiată curățată de coji și turnată sos de soia. Un bec citată este prăjit în ulei la galben, adaugă la fasole. Există roșii abia tăiate. Toată lumea este agitată și pusă în frigider pentru o zi.

Terci cu ciuperci și legume

Ingrediente:

• fasole - 350 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ciuperci - 500 g;
• apă - 1,2 l;
• bulb - 1 buc.;
• sare.

Cubul este încrucișat cu grijă, spălat și înmuiat peste noapte. Dimineața, a turnat apă proaspătă și a pus să gătească pe un mic foc de o jumătate de oră. Ciupercile sunt prăjite pe ulei de măsline sau floarea-soarelui. Ceapă tăiată și pasageri de morcovi rasă la culoarea aurie. Cu 12 minute înainte de pregătirea pentru fasole, ciuperci și legume sunt adăugate, sărate. Înainte de a închide, trebuie să puneți untul.

Supa "a dat"

Pentru a pregăti această supă va fi necesară:

• masha fasole - 200 g;
• morcov mici - 2 buc.;
• usturoi - 2 dinți;
• ghimbir proaspăt, turmeric - 1 h.;
• ulei cremos - 60 g;
• apă - 2 l;
• zira - 1 linguriță;
• scorțișoară - 1 baghetă;
• fișa Bay - 2 buc.;
• piper roșu - 2 pods.

După fierberea apei în el, este pusă o frunză de bay, scorțișoară, umflarea fasolei și se fierbe la căldură lentă timp de 25 de minute. Apoi trebuie să adăugați morcovi ras, uleiul topit și turmeric.

Semințele cumminei sunt prăjite pe ulei cu ardei roșii, adaugă ghimbir ras și usturoi zdrobit. Când fasolea sunt complet confuză, ele sunt amestecate cu celelalte ingrediente și se fierbe până se pregătesc timp de încă 6-7 minute.

Se adaugă smântână înainte de a servi la masă.

Risotto.

Ingrediente:

• masha fasole - 1 cană;
• rice - 100 g;
• morcovi - 1pc.;
• carne de vită tocată - 200 g;
• ceapa - 1 buc.;
• apă - 1 l;
• sare, paprika și alte condimente la gust.

Mânia este ușor prăjită într-o tigaie, adăugați morcovi tăiați și ceapa, Paprika. Se încadrează jumătate din norma de apă, mash și fierbe până la jumătate de an. Apoi au pus orez și aduc risotto la pregătire. Înainte de sfârșit este solid și adăugați condimente iubite.

Mung) - planta familiei de fasole, care este sursa de proteine \u200b\u200bcu usor durabile, inhibitori de fitoestrogen si proteaza. Patria de cultură - India. Astăzi crește în Asia de Sud-Est, Uzbekistan, Coreea, Japonia, China, Turkmenistan. Recoltarea se încadrează în iunie și noiembrie.

Fasole mici, ovale, verde. Folosit în gătit ca un fel de mâncare laterală. Masha este mâncată în întregime sau amidon din ele, pe baza cărora taitei fac. În plus, fasolele sunt folosite pentru a pregăti supa-piure, salate, creme, gustări.

Mash este un produs de înaltă calorii (323 calorii pe 100 de grame), foarte util pentru sănătatea femeilor. Acesta susține fundalul hormonal (care este deosebit de important în perioada de menopauză), inhibă dezvoltarea cancerului de sân. În plus, fasolele Mung îmbunătățesc memoria și viziunea, consolidarea articulațiilor și a oaselor, combaterea alergiilor și astmului, au un efect benefic asupra stării sistemului nervos.

Masha folosește popularitate extraordinară în industria cosmetică. Boburile includ coenzima, care suspendă aspectul legat de vârstă: apariția petelor de pigment, riduri și decrete.

Beneficii și daune

Masha are proprietăți diuretice, antiseptice, detoxitale. Interesant, în China antică, caracteristicile au folosit "boabe miracole" pentru a purifica corpul.

Avantaje:

• reduce porii, hrănește, înmoaie, luminează pielea (ca o mască);
• consolidează imunitatea;
• stimulează activitatea mentală;
• crește acuitatea vizuală;
• stabilizează;
• lupte cu tumori (inhibitori de protează);
• Îmbunătățește fundalul hormonal și starea psihologică a unei femei în timpul menopauzei, luptă împotriva valurilor (fitoestrogeni);
• normalizează presiunea, nivelul sanguin;
• absoarbe toxinele, excesul de grăsime;
• mărește flexibilitatea arterelor, venelor;
• stimulează producția de colagen, elastină, acid hialuronic, care dau pielea tineri, sănătoși, strânși (fitoestrogeni);
• crește performanța;
• reglementează temperatura corpului, datorită căreia împiedică lovitura termică;
• normalizează metabolismul;
• ajută la reducerea foametei, reduce pofta pentru dulce.

Dr. Wang Haichao a constatat că extractul de fasole Mung propune sepsis. Potrivit experimentului (șoareci), sa confirmat că rata de supraviețuire a grupului primit de la Masha a fost de 70%, în raport cu controlul, în care nu a depășit 30%.

Mung fasole - o sursă alternativă de proteine \u200b\u200bîn rândul produselor de origine vegetală. Interesant, 100 de grame Masha conține 23,5 grame de proteine, iar în carne de vită - 18,6 grame - 17,83 grame, fierbeți - 22,6 grame, ouă crude - 12,6 grame. Prin urmare, Mungul poate înlocui carnea de 2 - 3 ori pe săptămână, va reduce sarcina pe tractul digestiv.

Cultura de fasole este un produs alimentar, care este deosebit de util pentru diabetici, vegetarieni, sportivi, oameni supraponderali, probleme cu inima si metabolismul.

Contraindicații:

• intoleranța produsului;
• rău peristalist intestinal;
• boli ale organelor digestive.

Cu utilizare excesivă, apariția meteorismului și dispersiei este posibilă.

Compoziție chimică

Mash conține proteine \u200b\u200bvegetale valoroase, fibre, vitamine, minerale, inhibitori de protează, fitoestrogeni, care sunt capabili să înlocuiască pe deplin carnea.

Cea mai mare valoare pentru oameni oferă fasole înclinate, deoarece în ele concentrația de substanțe nutritive crește cu 1,5 - 5 ori.

Numărul tabelului 2 "Compoziția chimică a mashului"

Nume	Conținutul nutrienților în 100 de grame de produs, miligrame
Vitamine
	9,0
	4,8
	1,91
	0,621
	0,51
	0,382
	0,233
	2,3
	0,140
	1246
	367
	189
	132
	41
	6,74
	2,68
	1,035

Masha mănâncă într-o formă fiartă și germinată. Cu utilizarea regulată a fasolei, recuperarea pacienților care suferă de boli inflamatorii infecțioase (laringită, sinuzită, traheită, bronșită, rinită) accelerează.

Pentru gust, Mash reamintește cu note de piuliță. Se combină bine cu spanacul, mazărea, chicking-ul. În India, fasolea sunt folosite pentru a pregăti un fel de mâncare națională - densă MashHourd. În plus, Masha primește caserola brută, gustări, tăieturi de legume, tocană, cartofi piure.

Metode de gătit

Fasolele Mung sunt utilizate pe scară largă în gătitul fiert asiatic. Masha este folosită de brut, imersibil, ca întreg și zdrobit. Amidoanele sunt minate de la fasole, care sunt folosite pentru producția de paste, jeleu, înghețată, băuturi, creme. În bucătăria Uzbecă dintr-o Masha brută și orez, este pregătit un Pilaf vegetarian ("Masha-Hourda" sau "Mash-Kichiri"). Fasole în combinație cu carne de pui, carne de vită, fructe de mare, sosuri, legume creează salate satisfăcătoare, delicioase.

Masha, prăjită în frite - gustări orientale tradiționale.

Cum să gătești fasole?

1. Scufundați cerealele sub apă rece.
2. Înmuiați timp de 2 ore (sau noapte). Cu cât fasole va bea umezeala, cu atât vor fi mai moi în vasul finit și va fi nevoie de mai puțin timp pentru pregătirea lor.
3. Puneți o pauză pe foc (la o parte din 1 parte a Masha cu 2,5 părți ale apei), se fierbe o jumătate de oră pe o căldură slabă. Cerul este sărat cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Pentru a îmbunătăți gustul în Masha, puteți adăuga ulei cremos sau de floarea-soarelui, ceapa analizată, ciuperci, mirodenii ascuțite (asatatidă, curry, pulbere de chili, coriandru, Garam Masala).

Cum să germinezi fasole?

În primul rând, merită remarcat faptul că culturile separate reprezintă o resursă energetică puternică.

Valoarea nutritivă a acestor produse crește la 2 - 10 ori. Germinarea mărește concentrația de substanțe biologice active în produs și reduce numărul de fitați care împiedică asimilarea acestora.

Fasolele cu germeni pot fi consumate independent în forma brută sau pentru a fi prelucrarea termică: se prăjește în ulei. Pentru creștere necesită condiții speciale care implică alternarea modurilor luminoase și întunecate. Varza apar după 3 - 5 zile și sunt gata să mănânce într-o săptămână. Cu condiția ca 4 ore pe zi, sunt în lumină, restul timpului în întuneric.

Deci, înainte de germinare, clătiți, bateți fasolea, scăpați de boabe și seruri sparte. Să-i înmuiați în apă pentru noapte. Clătiți dimineața, puneți-o într-un borcan de sticlă, acoperiți-l cu tifon, trageți banda de cauciuc. După aceea, recipientul cu fasole se întoarce și se află într-o placă cu apă, la un unghi de 45 de grade. Granulele ar trebui să fie înmuiate în umiditate. Următoarea etapă - îndepărtați fasolea în camera întunecată. Ca uscare, spălare în același mod.

Masha este recomandat să mănânce când dimensiunea Bob cu un germin va fi de cel puțin 1 centimetru. Este în această formă că proprietățile benefice ale produsului sunt dezvăluite integral. Cu toate acestea, nu strângeți germinarea, altfel, în loc de lăstari proaspeți de culoare albă de culoare albă, veți obține germeni fără gust maro. Gentlemanul este mai bine să mănânce imediat, durata maximă de valabilitate este de 2 zile în frigider, în Marle.

În pielea verde, fasolea conțin fibre de legume naturale, îmbunătățind digestia, deci nu o curățați înainte de utilizarea produsului.

Interesant, conținutul de vitamina C în răsaduri crește de 7 ori în comparație cu semințele (și este de 42,4 miligrame), 517 miligrame pentru a cincea zi de cultivare), fibre - cu 1/3 parte (ajungând la 8, nouă%).

Componentele active ale împușcăturilor Mung activează generarea de hemoglobină, participă la construcția fosfatasului, transporta o încărcătură de energie puternică, elimină stările stresante, au activitate antimicrobiană, normalizează metabolismul. Varzatoarele culturilor de legume ajută la lupta împotriva artritei, astmului, a alergiilor, aterosclerozei, a diabetului zaharat, a punctului culminant, a hipertensiunii. În medicina chineză, ele sunt folosite ca hrană de răcire, un corp de răcire curăță pielea care transformă boala.

Pentru extensie, orice semințe de Masha sunt adecvate, deoarece acestea nu sunt expuse la tratarea termică, chimică. Condiția principală - boabele nu trebuie să fie întunecate sau încrețite.

Rețete

"A dat"

Ingrediente:

• mash - 200 de grame;
• ulei cremos - 50 de grame;
• proaspete proaspete - 5 grame;
• scorțișoară - 1 baghetă;
• - 7,5 grame;
• apă - 1,9 litri;
• - 2 felii;
• pepper roșu - 2 pods;
• frunze de frunze - 2 bucăți;
• turmeric - 5 grame;
• legume - 275 de grame;
• sare.

Principiul pregătirii:

1. Apa se toarnă într-o cratiță, aduce la fierbere. Adăugați o frunză de bay și scorțișoară.
2. Introduceți MAш în apă clocotită, fierbeți 20 de minute pe căldură lentă.
3. Legumele curate din coajă, puse fin, se amestecă cu unt, turmeric. Puneți masa rezultată în Mash. Gătit până când fasolea devin moi. Dacă consistența supă este prea groasă, adăugați puțină apă.
4. Se încălzește tigaia de prăjire, prăjiți petrolul roșu uscat și semințele de kumină, când se vor întuneca. Adăugați ghimbir de usturoi și rasă.
5. Condaming pentru a turna în a dat, bucătar timp de 5 minute.
6. Înainte de a servi adăugați la fel de mâncare.

"Mashhurda"

Ingrediente:

• rice cu granulație rotundă - 200 de grame;
• barbuse Fat - 100 de grame;
• morcovi - 2 bucăți;
• tomate - 3 bucăți;
• mash - 200 de grame;
• barberries dintr-o singură bucată - 15 grame;
• kinza - 4 ramuri;
• apă fiartă - 3 litri;
• dice de carne de vită - 400 de grame;
• pulpul de mutton - 400 de grame;
• ulei vegetal - 60 de mililitri;
• ceapa - 2 capete;
• un amestec de piper roșu ascuțit, semințe de Zira și Coriander - 15 grame;
• sare.

Principiul pregătirii:

1. Grăsime și carne tăiate în bucăți mici.
2. Ceapă și morcovi curăță coaja. Tăiat paie.
3. Tomatele împrăștie apa clocotită, îndepărtați pielea, mănâncă.
4. Mash și orezul se clătește sub apă, se sprijină pe sită. Nu amestecați cerealele unul cu celălalt.
5. În Kazan, încălziți uleiul, carnea și zarurile se prăjește pe o căldură puternică înainte de apariția unei cruste maronii.
6. Adăugați grăsime (ar trebui să devină puțin transparentă), apoi ceapă (înainte de apariția unei nuanțe gălbui), roșii. Treceți barajul și un amestec de condimente. Gătiți timp de 5 minute.
7. Puneți morcovii în cazan, turnați masica, turnați apa. Conținutul aduce la fierbere, înșurubați focul, fierbe sub capacul închis cel puțin o jumătate de oră. Pregătiți un fel de mâncare până când fasolea a izbucnit.
8. Adăugați o frunză de bază și orez la conținut. Fierbeți încă 25 de minute, sare. După gătit, insistă vasul de 20 de minute pe aragaz.
9. MashHourd servește cu role sau prostituată groasă. Decorați Cilantro, Vasile.

Interesant, în supele Uzbek cu condimente prăjite, ele sunt așezate în stadiul de stingere. Adesea sunt injectate după adăugarea legumelor (în special roșii), când le dau în mod activ sucului.

Ieșire

Masha este fasole de aur folosit pentru a elimina intoxicarea alimentelor, inflamație (traheită, laringită, sinuzită, rinită, bronșită), acnee, dermatită. Capota de fasole uscată îngustă porii, curăță, înmoaie și hrănește pielea și susține, de asemenea, corpul unei femei în timpul perioadei de pereteredika hormonală (punctul culminant). Mash protejează împotriva radicalilor liberi, stimulează procesele intercelulare, îndepărtează plictisitorul dermei, tratează inelele superficiale.

Munga fasole sunt utilizate pe scară largă în gătit. Bazat pe ele fac sosuri, paste, supe, disc lateral, gustări, bicikeri, salate. Masha s-a stins, fiert sau servit într-o formă blândă. Se combină bine cu mâncăruri de carne, fructe de mare și legume (Pilaf vegetarian, Risotto, a dat, MashHourd).

Cu utilizarea zilnică a fasolei, nivelurile de colesterol scade cu 19%.

Pentru a crește concentrația de nutrienți, Masha este înmuiată și germinată timp de 5 zile. Îmbrăcăminte îmbogăți corpul cu proteine \u200b\u200bușor respinse, carbohidrați lenți, utile, grăsimi, zinc, calciu, fosfor, potasiu, fier, E, C, K, PP. Fasolele gsroined elimină tensiunea nervoasă, activează procesele metabolice, normalizează presiunea, se opun creșterii neoplasmelor maligne.

În plus, recepția lui Masha ar trebui să se limiteze la mamele care alăptează, femeile însărcinate și copiii sub 6 ani.