Caserola de dovlecel cu vinete. Caserolă de vinete și dovlecei la cuptor

30.11.2019

Caserolă de vinete și dovlecei - foarte gustoasă și mancare sanatoasa. Poate fi nu numai o opțiune excelentă pentru o cină obișnuită de familie, ci și o decorare demnă pentru o sărbătoare festivă. Pregătește acest tratament pentru mai multe diferite rețete, dintre care cele mai bune le veți găsi în articolul de astăzi.

Opțiune de bază

Folosind tehnologia descrisă mai jos se obține un preparat ușor, cu conținut scăzut de calorii, pe baza căruia se pot crea interpretări mai complexe și satisfăcătoare. Pentru a face o caserolă de legume cu dovlecei și vinete, veți avea nevoie de:

Ceapa mare.
½ dovlecel.
Vinete intregi.
Ulei de măsline, sare și condimente.

Legumele spălate și curățate de coajă sunt tăiate în cuburi de mărime medie și combinate într-un recipient adânc. Acolo se mai adauga sare, condimente si putin ulei de masline. Totul se amestecă cu grijă, se transferă într-o formă refractară și se acoperă cu folie. Gătitul caserolă clasică din vinete și dovlecei la cuptor, încălzit la temperatura standard, timp de o jumătate de oră. Cu zece minute înainte de terminarea tratamentului termic, folia se îndepărtează cu grijă pentru ca legumele să aibă timp să se rumenească ușor.

Varianta de pui

Acest fel de mâncare hrănitor și gustos îi va interesa cu siguranță pe cei care iubesc combinația de legume și carne. Nu numai că pot hrăni satisfăcător toate gospodăriile, ci și pot trata oaspeții neaștepți. Deoarece această rețetă de caserolă cu dovlecei și vinete necesită o gamă mai largă de produse, verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

350 de grame de roșii coapte.
O jumătate de kilogram de pui.
400 de grame de vinete și cartofi.
200 de mililitri de maioneză.
300 de grame de dovlecel.
3 catei de usturoi.
sare și ierburi proaspete(marar, busuioc si coriandru).

Vinetele spălate și curățate sunt tăiate în cercuri, a căror grosime este de aproximativ cinci milimetri, sărate și lăsate timp de o jumătate de oră. Apoi se clătesc, se usucă și se pun deoparte.

Cercuri subțiri de cartofi sunt așezate pe fundul unei forme rezistente la căldură și turnate cu o jumătate de pahar de apă cu sare. Întindeți o treime uniform deasupra. carne tocată făcut din file de pui și verdeață. Toate acestea sunt acoperite cu felii de vinete. Următorul strat ar trebui să fie pui tocat. Pe el sunt așezate cercuri sărate de dovlecel, resturile de carne măcinată și felii subțiri de roșii. Toate acestea sunt unse cu maioneză amestecată cu usturoi și mărar tocate și trimise pentru un tratament termic suplimentar. O caserolă cu dovlecei, vinete și roșii se prepară într-un cuptor încălzit la două sute de grade, nu mai mult de patruzeci de minute.

Opțiunea de orez

Acest fel de mâncare este un exemplu viu de combinație armonioasă de dovlecel neutru cu un gust pronunțat de vinete. Și datorită prezenței orezului, acesta devine mai satisfăcător. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Câteva dovlecei.
Vinete mijlocie.
5 roșii coapte.
3 oua.
Câteva linguri de făină.
Un pahar de orez.
3 linguri de maioneza.
2/3 cană lapte pasteurizat.
50 de grame de brânză tare.
Un catel de usturoi.
Sare, ierburi și condimente.

Legumele spălate sunt tăiate în felii. Vinetele si dovleceii astfel pregatiti se panesc in faina si se prajesc in grasime vegetala. Așezați feliile de roșii pe fundul vasului de copt și acoperiți-le cu un strat subțire de orez fiert. Deasupra se pun vinetele prajite. Următorul strat ar trebui să fie orez. Se acopera cu dovlecel prajit, se presara cu cereale fierte si se decoreaza cu felii de rosii.

Toate acestea se toarnă cu un amestec de ouă bătute, lapte, sare și usturoi tocat, apoi se stropesc cu brânză rasă. Blatul viitorului fel de mâncare se unge cu o cantitate mică de maioneză și se pune totul la cuptor. Pregătiți o caserolă de dovlecei și vinete cu brânză la două sute de grade timp de cel mult patruzeci de minute. Inainte de servire, se decoreaza cu ierburi proaspete.

Opțiune cu cârnați

Acest fel de mâncare gustos și moderat satisfăcător va atrage cu siguranță cunoscătorii de caserole de legume. Se prepară din ingrediente simple, pe care îl puteți cumpăra din orice departament de băcănie. Pentru a face acest prânz, veți avea nevoie de:

Pentru dovlecei medii și vinete.
5 cârnați.
Câteva ouă de găină.
3 roșii coapte.
50 de mililitri de smântână.
150 de grame branza tare.
Sare si hamei-suneli.

Legume spălate și uscate tăiate felii. Faceți același lucru cu cârnații. Apoi toate acestea sunt așezate în straturi într-o formă refractară unsă. Jumătate din vinetele disponibile, dovleceii, cârnații, smântâna și roșiile sunt puse în partea de jos. Toate produsele sunt ușor sărate și repetă din nou straturile în aceeași ordine. Viitoarea caserolă de dovlecei, vinete și roșii se toarnă cu un amestec de ouă bătute, smântână și condimente și se pune la cuptor. Gătiți-l la o temperatură moderată timp de patruzeci și cinci de minute. Cu puțin timp înainte de terminarea tratamentului termic, vasul este stropit cu brânză rasă.

Varianta cu ardei gras

Această rețetă va fi o adevărată descoperire pentru cei care au recoltat o recoltă mare de legume și acum nu știu cum să le elimine în mod corespunzător. Alternativ, poate fi adesea folosit pentru a face caserole sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Pentru a crea una dintre aceste feluri de mâncare veți avea nevoie de:

800 de grame de vinete.
Câteva cepe.
700 de grame de dovlecel.
4 linguri ierburi tocate.
1,2 kilograme de roșii coapte (jumătate în caserolă, restul în sos).
4 catei de usturoi.
200 de grame de ardei dulce.
Ulei vegetal, sare și condimente.

Dovleceii și vinetele spălate se taie în cercuri, se sare și se lasă câteva minute. Apoi sunt așezate într-un cerc într-o formă refractară, alternând între ele și cu felii de roșii. Apoi viitoarea caserolă de vinete și dovlecei se toarnă cu un sos făcut din ceapă prăjită, piure de roșii, ardei gras tocat, sare și condimente. Deasupra se intinde usturoiul zdrobit si verdeata tocata. Piesa de prelucrat rezultată este ușor pulverizată ulei vegetalși trimis pentru un tratament termic suplimentar. Vasul se coace la o sută șaptezeci și cinci de grade timp de o oră.

Varianta cu cartofi noi

Acest caserolă simplă de vinete și dovlecei este ideal pentru cei care aderă la alimentație potrivităși are grijă de propriul său corp. Datorită abundenței de legume, se dovedește a fi hipocaloric, foarte parfumat și incredibil de sănătos. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

3 dovlecei tineri.
Câteva vinete.
400 de grame de cartofi tineri.
Câteva becuri.
3 catei de usturoi.
Sare, ulei de masline, ierburi și condimente.

Tehnologia de gatit

Legumele spălate sunt tăiate în cercuri, a căror grosime este de aproximativ cinci milimetri și așezate alternativ într-o formă unsă rezistentă la căldură. Toate acestea se stropesc deasupra cu sare, usturoi tocat, ierburi tocate si condimente.

Viitoarea caserolă este trimisă la cuptorul încălzit. Se fierbe la o sută nouăzeci de grade până când cartofii sunt moi, iar dovleceii sunt rumeni.

Text: Olesya Pegova

Toamna este anotimpul legumelor sanatoase, gustoase si ieftine, din care puteti gati o intreaga gama de simple si mâncăruri delicioase. De exemplu, o caserolă de dovlecei și vinete - consistentă, vitaminică și sănătoasă pentru siluetă!

Gătirea caserole din dovlecei și vinete

Caserolă de dovlecei și vinete de obicei fierte în straturi, cu adaos de ingrediente precum roșii, ceapă, ierburi, usturoi etc. Înainte de a combina componentele caserolei, vinetele trebuie tăiate, stropiți cu sare, lăsați puțin, apoi clătiți puțin. sub jet de apă – astfel scapi de amărăciune. Dovlecelul poate fi tăiat fâșii sau răzuit pe răzătoarea grosieră – în funcție de cum vă place. Dacă folosești roșii, așezați-le deasupra, astfel încât caserola să nu se usuce.

Dacă doriți ca caserola de dovlecei și vinete să fie mai satisfăcătoare, atunci folosiți rețete cu adaos de Carne de vită, pui sau șuncă.

Caserolă de dovlecei și vinete - rețete

Caserolă de dovlecei și vinete cu brânză tare.

Ingrediente: 2 dovlecei, 1 vinete, 8 catei de usturoi, 4 rosii, 150 g branza tare, hamei suneli, maioneza, sare, ulei vegetal.

Mod de preparare: taiati legumele in cercuri subtiri. Se presară vinetele cu sare și se lasă 20 de minute, apoi se clătește sub jet de apă. Tăiați usturoiul în cuburi. Ungeți forma cu ulei, puneți legumele în ea în straturi - prima jumătate din vinete, stropiți-le cu sare, hamei, usturoi și uns cu maioneză, apoi jumătate din roșii, jumătate din dovlecel, stropiți din nou cu sare, condimente, usturoi si ungeti cu maioneza. Repetați toate straturile, astfel încât roșiile să fie ultimele. Puneti maioneza pe fiecare cerc de rosii, puneti caserola la cuptor pentru 40 de minute. Se presară cu brânză și se dă la cuptor pentru încă 10 minute.

Caserolă de dovlecei și vinete cu carne tocată.

Ingrediente: 1 vinete, 1 dovlecel, carne tocata, 100g branza, ulei vegetal; pentru sos - 1 rosie, 1 ceapa, 2 catei de usturoi.

Mod de preparare: tăiați dovlecelul și vinetele în rondele subțiri. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se călesc ulei vegetal impreuna cu carnea tocata se adauga pulpa de rosii rasa, sare, piper si se fierbe sosul pana se ingroasa. Ungeți forma cu ulei, întindeți straturile de dovlecei și vinete, sare, turnați jumătate din sos, stropiți cu brânză, repetați straturile. Coacem 15 minute in cuptorul preincalzit la 200°C.

Caserolă de dovlecei și vinete cu piept de pui.

Ingrediente: 1 dovlecel, 1 vinete, 2 dulci ardei gras, 2 cepe, 2 morcovi, 2 roșii, 1 piept de pui, 200g smântână, ou, condimente, o mână de paste.

Mod de preparare: se rade dovlecelul pe razatoarea grosiera, sare si piper. Tăiați vinetele fâșii, sare și lăsați. Tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele, răzuiți morcovii, prăjiți totul împreună în ulei vegetal. Se prăjește și pieptul tocat. Ungeți forma cu ulei vegetal, puneți jumătate de dovlecel, jumătate de vinete (spălate și stoarse), jumătate de ardei, ceapă și morcov, jumătate de pui, paste. Apoi repetați toate straturile în ordine inversă. Așezați inelele de roșii deasupra. Se toarnă smântâna amestecată cu ou. Coaceți aproximativ o oră.

Servește dovleceii și caserola de vinete fierbinți, cu maioneză, brânză sau sos de usturoi. Caserola se poate servi cu cartofi fierti, bulion sau o salata de legume proaspete.

Legumele sunt hrana care ar trebui să fie prezentă în dieta fiecărei persoane. Astfel de alimente saturează organismul cu multe substanțe utile, ajută la menținerea sănătății, pline de forță și energie. Dar, de fapt, puțini oameni iubesc cu adevărat legumele și știu să le gătească. Majoritatea dintre noi ne limităm la salate, tocănițe și alte preparate cunoscute. Cu toate acestea, de fapt, din legume puteți găti delicioase, parfumate și mese copioase pentru toată familia. De exemplu, caserole de legume în cuptor și aragazul lent. Să lămurim cum se prepară caserola de legume cu dovlecei și albastre, vom da rețete dovedite. Azi doar pentru cuptor.

Caserolă de legume - rețete de gătit

Caserola de legume cu vinete si dovlecel

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți două vinete medii, câteva dovlecei medii, trei roșii, o sută de mililitri de lapte și unul. ou. Folosește și niște mirodenii - în funcție de preferințele tale gustative și de brânză tare.

Vinetele si dovlecelul se curata de coaja, se taie rondele si se prajesc putin in ulei de masline pana devin aurii pe ambele parti.
Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja de pe ele, se toacă și inelele.
Ungeți o tavă de copt cu ulei. Puneți inele de legume, adăugați sare, piper și stropiți cu ierburi uscate (busuioc, tarhon și pătrunjel).

Spargeți un ou într-un bol de dimensiunea potrivită și adăugați lapte sau smântână. Se bate bine si se amesteca cu branza rasa. Turnați legumele pregătite cu acest amestec.

Trimiteți forma la cuptor, preîncălzită la o sută optzeci de grade și gătiți timp de douăzeci și cinci de minute.

caserolă de legume cu dovlecel la cuptor, vinete si carne tocata

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți câteva vinete, câteva dovlecei și o roșie medie. Utilizați, de asemenea, o sută cincizeci până la două sute de grame de carne tocată sau file de pui, patru usturoi medii, puțină sare, piper și condimente (în funcție de preferințele dvs. de gust).
Pentru turnare, veți avea nevoie de câteva ouă, cincizeci de grame de maioneză. Iar pentru stropire se pregateste branza rasa.

Spălați și curățați dovlecelul. Spălați și curățați vinetele cu o zebră, îndepărtând nu toată pielea, ci trei-patru fâșii din fiecare pe lungime. Tăiați legumele pregătite în rondele sau pe lungime.

Unge o tavă de copt cu ulei, sare. Așezați inelele de legume și mai sare puțin deasupra. Trimiteți la cuptor, preîncălzit la o sută optzeci de grade timp de zece minute.

Întindeți carnea tocată mai subțire. Dacă utilizați fileu de pui, doar tăiați-l în bucăți mici - un centimetru cu un centimetru.

Așezați caserola în straturi într-o tavă de copt: îndoiți mai întâi vinetele, apoi dovleceii, apoi carnea tocată și apoi roșiile (tăiate în cercuri). Treceți usturoiul prin presa de usturoi și ungeți conținutul foii de copt cu acest amestec. Repetați straturile de mai multe ori, atâta timp cât este suficientă mâncare.

Spargeți ouăle într-un castron, amestecați-le cu maioneză și amestecați bine. Puteți folosi și smântână, dar amestecul rezultat trebuie sărat. Se toarnă peste caserolă.

Acoperiți forma cu folie și trimiteți-o la cuptor, preîncălzit la o sută optzeci de grade, și gătiți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Apoi, scoateți folia, stropiți caserola cu brânză și gătiți încă cinci minute.

Inca o caserola de legume la cuptor cu rosii, carne tocata, dovlecei si vinete

Pentru a pregăti o astfel de caserolă, trebuie să vă aprovizionați cu trei vinete mici, doi dovlecei tineri, o jumătate de kilogram de cartofi, trei până la patru roșii medii, o jumătate de kilogram de carne de vită tocată și puțin ulei vegetal. Mai folosiți trei sute de grame de brânză tare, câteva cepe, câțiva morcovi de mărime medie, o grămadă de verdeață (mărar și pătrunjel), un usturoi, o lingură de pastă de roșii, puțină sare și piper, în funcție. pe preferințele dvs. de gust. Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de câteva ouă, o sută de grame unt, o sută de grame de făină, trei sute de mililitri de lapte, puțină sare și ierburi mediteraneene uscate.

Fierbeți cartofii în coajă până când sunt fierți pe jumătate. Răciți-l și curățați-l.
Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare. Sotește astfel de legume în ulei vegetal, apoi adaugă la ele carne tocată. Sare si piper. Se prăjește carnea tocată cu amestecare constantă până se rupe în bucăți. Adăugați în tigaie pasta de tomate si amestecati bine.

Curățați vinetele și dovlecelul, tăiați pe lungime fâșii, de cel mult jumătate de centimetru grosime. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal. Puneți dovlecelul fiert pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.
Tăiați cartofii și roșiile în bucăți.

Pregătiți sosul bechamel: frecați untul și făina într-o tigaie la foc mediu. Adăugați laptele într-un jet subțire. Așteptați să se îngroașă și luați de pe foc. Separat, batem ouale si le adaugam in sos amestecand constant. Se sare și se condimentează cu ierburi. Pentru a evita cocoloașele în sos, îl puteți freca printr-o sită.

Luați o foaie de copt de dimensiune potrivită, cu părțile înalte, acoperiți-o cu pergament. Pune cartofii pe fund, sare și piperează. Se rade deasupra un strat de branza. Apoi, așezați jumătate din carnea tocată, iar deasupra - vinete. Apoi se rade din nou brânza. Apoi, dovlecel și mai multă brânză. Se pune restul de carne tocata si se acopera cu cercuri de rosii.

Se toarnă sosul peste legume și se frecă deasupra brânza. Trimiteți foaia de copt la cuptor, preîncălzită la o sută optzeci de grade și gătiți timp de treizeci de minute. Se presară caserola pregătită cu ierburi și se împarte în bucăți.

Hai sa luam:

2-3 vinete;
1 dovlecel mic;
1 ceapa mica;
trei roșii;
sare si piper dupa gust;
brânză (orice îți place)

Vinetele se spala si se taie felii (aproximativ 1 cm grosime) si se pun intr-un bol, se presara din belsug sare. Se lasa deoparte pana se elibereaza zeama.

De asemenea, se spală dovlecelul și se taie în cercuri.

Când vinetele eliberează umezeală, scurgeți-o. Aranjați într-un singur strat într-o tavă de copt, alternând vinetele și dovleceii.

Nu ung tava de copt cu ulei, pentru ca este antiaderent. Dacă coaceți în aluminiu sau formă de sticlă, este mai bine să-l ungeți cu puțin ulei vegetal.

apoi tăiați în ceapă inele și acoperiți legumele.

Se spala si se taie rosiile in cercuri, pana la 1 cm grosime, si se pun deasupra.

Puțină sare, piper. De obicei, adaug niște busuioc uscat la roșii.

Dam forma cu legume la cuptorul la 200° C timp de 10 minute.In timp ce vinetele si dovleceii se coc se rade branza pe razatoarea grosiera.

Desigur, cu cât mai multă brânză, cu atât mai bine. 😉 De data asta am luat 150 de grame de brânză.

Cand rosiile sunt putin uscate adaugam branza si mai lasam 15-20 de minute la cuptor.

Caserola de vinete este un fel de mâncare preferat de mulți. Poate deveni o cină completă pentru întreaga familie și un răsfăț de sărbători. Folosind ingrediente suplimentare, de fiecare dată poți veni cu noi combinații de arome.

Reteta de caserola cu vinete, rosii si branza

Felul de mâncare finit este gustos și parfumat. Servit fierbinte.

Felul de mâncare finit este destul de satisfăcător datorită conținutului de brânză, maioneză și ouă. Dacă se dorește, ultimele două ingrediente pot fi omise. Apoi caserola va avea mai puține calorii.

Caserolă de dovlecei și vinete la cuptor

O altă opțiune simplă pentru coacerea acestui fel de mâncare la cuptor. Datorită utilizării unui minim de produs, felul de mâncare se dovedește a fi dietetic. Nu conține alimente grase și bogate în calorii. Potrivit pentru hrănirea copiilor.

Necesar:

o vinete;
jumătate de dovlecel;
ceapa - una mare sau doua mici;
ulei de măsline (după gust);
sare, condimente.

Pregătirea durează 30 de minute.

Caserola conține 115 calorii la 100 de grame.

Spălați dovleceii și vinetele. A decoji;
Tăiați cubulețe mici de până la 2 cm.Dacă este necesar, curățați dovlecelul de interior. Dacă este tânăr, acest lucru nu se poate face;
Amestecați legumele într-un castron adânc. Se adauga sare, condimente si ulei de masline dupa gust. Este bine să le distribuiți pe toată suprafața;
Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici;
Aranjați legumele într-un bol. Acoperiți-l cu folie alimentară;
Setați temperatura în cuptor la 180 de grade, lăsați să se încălzească;
Coaceți vasul timp de 25 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți folia și lăsați-o să se rumenească.

La servire, caserola poate fi decorată cu roșii. Pentru a face acest lucru, acestea ar trebui tăiate în cercuri și așezate de-a lungul marginii formei. Opțional, puteți adăuga puțin caș. Datorită acestui lucru, gustul va deveni mai fraged.

Dacă adăugați cartofi tăiați cubulețe în etapa de gătire, vasul se va dovedi a fi mai hrănitor.

Caserola albastra cu rosii si carne tocata

Această rețetă va atrage în special cei care iubesc cina copioasa. Această variantă a caserolei cu carne tocată poate deveni un fel de mâncare de semnătură pentru fiecare gospodină. În plus, felul de mâncare poate fi servit nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători.

Ingrediente necesare:

două vinete;
două roșii de mărime medie;
200 de grame de brânză tare;
2 oua;
400 de grame de carne tocată (vită sau amestecată cu carne de porc);
o ceapă de mărime medie;
ulei vegetal (pentru prăjit și uns matrița);
sare si condimente.

Va dura aproximativ 40-45 de minute pentru a găti.

Conținutul de calorii la 100 de grame este de 132 de calorii.

Primul pas este să pregătiți vinetele. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate și tăiate în cercuri subțiri (aproximativ 5 mm);
Înmuiați-le în apă cu sare;
Între timp, puneți carnea tocată într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei. Se sare, se adaugă condimente și se prăjește până se înmoaie;
Tăiați roșiile în cercuri, tăiați ceapa în jumătate de rondele;
Ungeți forma cu ulei, așezați primul strat de ceapă. Ar trebui să rămână încă un strat;
După aceea, întindeți vinetele, piperăm puțin. Nu trebuie să le sărați, deoarece au fost înmuiate în apă cu sare;
Următorul strat va fi carne tocată. Întindeți-l ușor pe suprafața legumei;
Apoi vinetele și carnea tocată alternează până se epuizează. De obicei este de 2-3 straturi, dar totul depinde de dimensiunea formei;
Bateți oul și turnați vasul cu amestecul rezultat;
Deasupra punem o cana de rosii, adaugam putin piper macinat;
Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți 20 de minute;
Scoateți forma și presărați semifabricatul cu brânză rasă. Se da la cuptor inca 10-15 minute pana cand branza se rumeneste.

Când serviți, puteți decora suplimentar cu frunze de busuioc și o crenguță de pătrunjel. Se servește fierbinte la cină.

Caserolă de vinete cu pui

Copiilor le place în special această opțiune de cină. Și din moment ce nu conține maioneză, este potrivită și pentru slăbit.

Vei avea nevoie:

o vinete;
300 de grame de piept de pui;
o ceapă mică;
putin ulei pentru prajit (vegetal sau masline);
100 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
sare si piper.

Durează aproximativ o jumătate de oră.

Există 130 de calorii în 100 de grame de vas.

Spălați și curățați vinetele. Tăiați cubulețe mici, înmuiați-le în apă cu sare;
Atunci piept de pui tăiați în bucăți mici, piper și sare;
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga puiul. Se prăjește la foc mediu până se înmoaie și devine crustă;
Tăiați ceapa în jumătate de rondele;
Într-un castron separat, amestecați pieptul fiert, ceapa și vinetele;
Se unge forma cu ulei, se pune pui cu legume peste ea;
Răziți brânza și stropiți vasul cu ea;
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.

Pentru a face caserola mai gustoasă, puteți folosi piper măcinat împreună ierburi parfumate. Un gust suplimentar va fi dat de o felie de pâine prăjită albă cu caș, servită la servire și decorată cu verdeață.

Reteta cu vinete, carne tocata si cartofi

Astfel de fel de mâncare parfumată nu va lăsa pe nimeni indiferent. Opțiune grozavă pentru o cină copioasă.

Necesar:

două vinete;
500 de grame de carne tocată (orice alegere);
350 de grame de cartofi;
o ceapă mare;
150 de grame de brânză;
ulei pentru prajit;
sare si condimente.

Pregătirea va dura 35-40 de minute.

Conținutul de calorii la 100 de grame este de 135 de calorii.

Se sare si se pipereaza carnea tocata, se caleste cu ceapa tocata marunt in ulei vegetal pana se fierbe;
Intre timp se spala vinetele si se taie rondele subtiri;
Curata cartofii, taiati in cercuri;
Răzătoarea de brânză pe răzătoarea grosieră;
Așezați în straturi: cartofi, carne tocată, vinete. Repetați până se epuizează ingredientele;
Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 20 de minute;
Stropiți vasul cu brânză și lăsați la cuptor încă 10 minute.

La servire, se ornează cu ierburi și felii de roșii. Se serveste fierbinte.

Câteva sfaturi simple vă vor ajuta la gătirea caserolei de vinete:

Aveți grijă când adăugați dovlecel. Mai ales se referă legumă tânără. Trebuie gustat înainte de a fi adăugat în preparat. Unele soiuri de dovleac pot fi amare;
atunci când alegeți o vinete, ar trebui să vă concentrați pe starea cojii acesteia. Dacă se încrețește și are o tentă maronie, este mai bine să nu luați legumele. Vinetele proaspete au o culoare închisă bogată și o suprafață netedă și lucioasă;
în loc de maioneză, este acceptabilă smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru va reduce conținutul de calorii al felului de mâncare;
orice caserolă de vinete va fi și mai bună dacă adaugi busuioc proaspăt atunci când gătești;
De asemenea, puteți experimenta cu umplerea vasului. Pe lângă roșii și cartofi, se adaugă felii de șuncă sau carbonată.

Caserola de vinete cu legume si diverse ingrediente se prepara rapid si usor. Pregatirea lui nu necesita indemanare si dispozitive speciale. Acest fel de mâncare va plăcea tuturor: atât adulții, cât și copiii. Poate deveni marca cu orice gazdă.