Rețete de aperitive reci delicioase pentru toate gusturile. Gustări festive pentru Anul Nou

Mini gustările de pe masa de Anul Nou sunt convenabile, gustoase și spectaculoase. Regula principală: mini-gustările trebuie să fie prezentate în cel puțin trei tipuri. Și mai bine la cinci, atunci masa ta va arăta bogată și variată. După cum știți, cu cât sunt mai multe opțiuni, cu atât oaspeții sunt mai mulțumiți. O altă condiție - mini gustări pe masa de Anul Nou va trebui să fie decorate. Cu cât este mai luminos, cu atât mai bine!

Ca bază pentru crearea mini-gustărilor, puteți folosi chipsuri, pâine, tartele cu aluat sau brânză, fâșii de legume, cercuri și bărci, jumătăți de ouă, „cupe” de fructe. lavash subtire sau clătite (pentru rulouri) și multe, multe altele.

Dacă vă place să coaceți, gătiți aluat choux, puneți bile mici, îngrijite, nu mai mari de 2 cm în diametru, pe o tavă de copt și coaceți eclere sau profiterole în miniatură. Umpleți-le cu orice umplutură pastosă - brânză de vaci moale cu branza si maioneza, creveti tocati, ficat tocat etc. - și puneți un tobogan pe un vas plat.

Sau iată o altă opțiune pentru cei cărora le place să gătească - volan.

Vol-au-vents umplute cu ciuperci

Ingrediente:
500 g aluat foietaj gata preparat,
400 g champignon,
100 g smântână groasă sau smântână,
2 becuri
2 catei de usturoi
2 linguri. l. făină,
½ lămâie
½ linguriță cimbru uscat,

Gatit:
Întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, tăiați 20 de cercuri cu diametrul de 6-7 cm, tăiați cercuri în mijlocul a 10 dintre ele pentru a face inele. Așezați inelele pe căni unse cu proteine ​​bătute și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200ºС timp de 15 minute. Se toacă ceapa și usturoiul, se pun într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și se prăjesc 5 minute, apoi se adaugă ciuperci tocate de mărime medie, sare, piper, se condimentează cu cimbru și se prăjesc 10 minute. După aceea, adăugați la masa totală de 2 linguri. l. zeama de lamaie, faina, se amesteca si se prajeste 1 minut, apoi se pune smantana si se mai fierbe 2 minute pana se ingroasa. Puneți umplutura finită în volanuri și decorați cu verdeață.

Vol-au-vents umplute cu ficat de cod, oua si ceapa verde (pentru 8 vol-au-vents)

Ingrediente:
200 g ficat de cod,
3 oua fierte
1 legătură de ceapă verde
2 linguri. l. maioneză,
1 lingura muştar.

Gatit:
Se toacă mărunt ouăle, ceapa verde, se zdrobesc ficatul de cod cu o furculiță, se amestecă totul cu maioneză și muștar, se umple volauna cu umplutura gata. Decora.

Tartelele gata preparate iti elibereaza mainile si mult timp. Umpluturile pentru ei pot fi foarte diverse, după cum se spune, ar fi din ceva.

Tartele cu ciuperci, usturoi si branza

Ingrediente:
200 g champignon proaspete sau murate,
50 g branza tare
50 g maioneza,
usturoi și ierburi - după gust,
ulei vegetal.

Gatit:
Răziți brânza pe răzătoarea fină. Prăjiți ciupercile tăiate în bucăți mici în ulei vegetal până se rumenesc. Combina usturoiul tocat cu maioneza si branza. Adăugați acest amestec la ciupercile prăjite și amestecați. Umpleți tartelele cu umplutura pregătită și decorați fiecare cu o crenguță de verdeață.

Tartele cu branza, ciuperci si porumb

Ingrediente:
150 g sunca
150 g champignon proaspete,
200 g branza tare rasa,
maioneza - dupa gust.

Gatit:

Tartele cu sunca, oua si castravete proaspat

Ingrediente:
1 ou fiert
150 g de brânză de frecat,
100 g sunca tocata
1 castravete proaspăt
maioneza - dupa gust.

Pregătirea pentru ambele opțiuni:
Tăiați toate ingredientele în bucăți mici, amestecați și asezonați tartelele finite cu amestecul rezultat.

Tartele cu hering, branza si ierburi

Ingrediente:
300 g file de hering,
50 g branza tare
3-5 oua de prepelita,
Mărar,
maioneză.

Gatit:
Se macină fileul de hering și verdeața de mărar, se rade brânza pe răzătoarea fină, se amestecă toate ingredientele cu maioneză, se umple tartelele cu umplutură și se decorează cu jumătăți de ouă de prepeliță.

Tartele cu peste rosu, branza de vaci si condimente

Ingrediente:
300 g file de pește roșu,
100 g brânză de vaci cu grăsime medie,
1 st. l. suc de lămâie
orice condimente - după gust și dorință.

Gatit:
Frecați brânza de vaci printr-o sită. Tăiați fileul în cuburi mici și amestecați cu brânză de vaci și suc de lămâie, se adaugă condimente, se amestecă și se pun în tartele. Se ornează cu o crenguță de ierburi proaspete, măsline sau bucăți de pește.

Tartele cu peste fiert, porumb, batoane de crab si ierburi

Ingrediente:
4 file de pește proaspăt (codul, pollock, merluciu),
5 st. l. porumb conservat,
100 g batoane de crab,
5 st. l. maioneză,
verdeata de marar,
Sarat la gust.

Gatit:
Fierbeți fileul de pește în apă cu sare timp de 10 minute. Scoateți din apă, tocați, amestecați cu porumb, bețișoare de crab tocate, maioneză. Umpleți tartelele cu umplutură și decorați cu crenguțe de mărar.

Tartele cu pui, ciuperci si ierburi

Ingrediente:
1 piept de pui
500 g champignon,
200 g smantana
100 g branza tare,
2 becuri
verdeata de marar,
ulei vegetal,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Gatit:
Tăiați carnea de pui în bucăți și prăjiți-o puțin într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți până ce ceapa este aurie. Adăugați ciupercile tăiate mărunt și gătiți masa până când lichidul se evaporă. Se sare, se piperează, se adaugă smântână și se fierbe timp de 10 minute. Umpleți tartelele cu umplutura, presărați brânză rasă și trimiteți câteva minute la cuptorul preîncălzit pentru ca brânza să se topească și să devină aurie. Decorați tartele cu mărar și serviți fierbinți.

Desigur, nici o masă festivă nu este completă fără sandvișuri și frații lor mai mici - tartine, acestea vor fi mini-gustări excelente pentru masa de Anul Nou. Vă oferim câteva opțiuni excepțional de elegante pentru acest aperitiv.

Canape "Yolochki"

Ingrediente:
cârnați afumati,
castravete proaspăt,
masline,
roșii cherry,
branza tare,
pâine.

Gatit:
Tăiați castravetele în felii subțiri pe lungime folosind o mașină de curățat cartofi sau o feliere. Tăiați cârnații în felii subțiri. Tăiați roșiile în jumătate. Tăiați pâinea în pătrate sau cercuri, tăiați brânza, tăiați în farfurii subțiri, bucăți, exact ca o pâine. Asamblați „Bradul de Crăciun”: puneți o felie de brânză și o jumătate de roșie cherry tăiată pe o pâine. Asigurați cu o scobitoare. Apoi împăturiți două felii de cârnați în jumătate și puneți-le pe o scobitoare. Îndoiți ușor fâșia de castraveți cu un acordeon și puneți-o pe o scobitoare. Îndreptați și fixați o jumătate de măsline sau măsline deasupra „pomului de Crăciun”.

Canape „Vals de pește”

Ingrediente:
6 felii de pâine,
4 oua fierte
2 castraveți proaspeți sau murați
200 g șprot mare,
3 catei de usturoi,
buchet de patrunjel,
Sarat la gust,
ulei vegetal.

Gatit:
Tăiați feliile de pâine în jumătate și uscați într-o tigaie încinsă (30 de secunde pe fiecare parte). Intindeti painea prajita cu usturoiul trecut prin presa. Tăiați ouăle și castraveții în felii de 5 mm grosime. Pune un cerc de castraveți pe pâine, apoi un cerc de ouă, pune pe el un pește (coada sus) și fixează totul cu o scobitoare. Aranjați tartinele pe un platou și decorați cu pătrunjel proaspăt.

Rulouri cu șuncă pe pâine

Ingrediente:
6 felii de sunca
6 felii de bacon
2 muraturi,
2 cepe mici
6 felii de paine
2 linguri. l. hrean ras,
6 merisoare,
ulei vegetal.

Gatit:
Tăiați ceapa rondele și turnați peste ea apă clocotită timp de 2 minute. Se scurge apoi apa, se asezoneaza ceapa cu ulei vegetal si se lasa 5 minute. Tăiați pâinea în cercuri și prăjiți-le într-o tigaie uscată timp de 1 minut. Castraveții tăiați și ei în cercuri. Întindeți felii de șuncă, puneți deasupra o bucată de slănină, ungeți slănina cu hrean, rulați totul și fixați cu o scobitoare. Pe un cerc de pâine, pune un cerc de castraveți, apoi câteva rondele de ceapă și o rulouă de șuncă. Decorați gustarea terminată cu merișoare.

Sandvișuri cu macrou afumat, ceapa rosie si oua de prepelita

Ingrediente:
paine neagra,
macrou afumat,
bec roșu,
ouă de prepeliță fierte.

Gatit:
Tăiați pâinea maro în pătrate. Curățați peștele de piele și oase și tăiați-l în bucăți mari. Tăiați ouăle în felii. Pune peștele pe pâine, pe el - un inel subțire de ceapă roșie și un cerc de ouă.

Pregătește-ne mini-gustările pentru masa de Anul Nou și lasă-l să fie cel mai frumos!

Larisa Shuftaykina

Prietenii mei, în fiecare an sărbătorim această sărbătoare de familie distractivă la nivel mondial - An Nou. Și în fiecare an suntem chinuiți de întrebarea: ? Cineva se uită la Feng Shui, cineva pregătește un meniu de Anul Nou conform calendarului estic.

De data aceasta va veni Cocoșul la noi, dar nu simplu, ci înflăcărat. Această pasăre este vegetariană din fire, dar fără preparate din carne Nicio sărbătoare nu este suficientă. Carnea poate fi adăugată cu legume și fructe.

Pe lângă alegerea cadourilor și a cadourilor pentru familia și prietenii ei, gazda va trebui să-și „rupă capul” - Ce să poarte pentru Anul Nou 2017, Ce ar trebui să fie pe masă, Ce interesant și retete delicioase ridica.

Pentru fiecare familie, pentru orice sărbătoare, mai ales de Anul Nou, există preparate tradiționale. Dar gustările ușoare și gustările vor rămâne mereu neschimbate pe masa de Anul Nou. salate de sarbatori. Nimeni nu-și poate imagina sărbătorile din ianuarie fără salată Olivier și hering sub o haină de blană. Și ce alte rețete de salate poți adăuga în meniu?

Ce să gătești de Anul Nou 2017 - Salate: rețete cu fotografii

Acum mulți tind să găsească idei după horoscop. Chiar și cei care nu cred cu adevărat în ele încă se uită în ele și împrumută sfaturi bune. Iar în pragul din 2016 până în 2017, anul Cocoșului ne grăbește. Și deci hai să pregătim salata de cocos.

Salata de cocos pentru Anul Nou 2017 - 5 retete interesante si simple

1. Salată "cocoș"

   Veți avea nevoie de ingredientele principale:

   • file de pui (200 grame),
   • 100 de grame de ciuperci murate,
   • castraveți proaspeți și morcovi,
   • câteva ouă de găină
   • verdeata, smantana si sare dupa gust.

   Întregul proces de gătit nu durează mai mult de 1 oră:

   • tăiați fileul de pui fiert și răcit în cuburi mici;
   • apoi toaca marunt ciupercile murate si castravetele;
   • fierbeți ouăle și tăiați-le în 4 felii egale (veți avea nevoie de gălbenușul pentru a presăra deasupra salatei - parcă ați crea un fundal);
   • fierbem morcovii și împărțim în jumătate (tocăm o parte, cealaltă - lăsăm cocoșul pentru decor);
   • amestecați puiul, ciupercile, castraveții, morcovii, smântâna într-un bol separat și sare după gust;
   • puneți-l pe o farfurie într-un slide ca în fotografie, creați un cap de cocoș și pui mici;
   • din a doua jumatate a morcovului taiem ciocul, scoica si barba (dupa imaginatie);
   • se pune gălbenușul ras și se decorează cu verdeață (ochii se pot prepara din măsline sau, dacă sunt disponibile, din caviar negru).

2. A doua reteta pentru cocosul de Anul Nou

   
   (de data aceasta salata de Revelion va fi puf):

   • fierbeți un pui întreg în apă cu ceapă și ardei (puteți adăuga și condimente pentru o aromă minunată de carne);
   • trebuie să tăiați 1 roșie proaspătă și ananas conservat (5 inele sunt suficiente) în bucăți mici;
   • luați o farfurie mare și puțin adâncă și puneți carnea de pui în primul strat și ungeți generos cu maioneză (nu uitați că forma salatei seamănă cu forma păsării noastre de Anul Nou - Cocoșul);
   • sare al doilea strat de roșii și ananas tocate și, de asemenea, un strat subțire de maioneză;
   • următorul al treilea strat și finalul va fi porumb conservat(este suficient o jumatate de borcan) si din nou maioneza;
   • rămâne „mică afacere” - pentru a decora salata noastră gătită cu verdeață, puteți tăia aripioare și o coadă pentru un cocoș din ardei gras și castraveți.

3. Salată de Anul Nou sub formă de cocoș de pui prăjit și ciuperci

   

   • luați pui și prăjiți-l până se rumenește;
   • apoi spălați șampioanele și prăjiți-le precum și puiul cu ceapă;
   • pregătiți nucile decojite, mazăre conservată;
   • sare, unge cu maioneza si amesteca toate ingredientele;
   • puneți pe o farfurie în formă de cocoș; se ornează cu ierburi și legume.

4. Salată puf „Pui” cu pește

   
   Vei avea nevoie

   • 4 oua,
   • 1 conserve de sardine (puteți și sări),
   • brânză tare (150 grame),
   • morcovi - 1 bucată
   • și ceapă - 1 cap mediu.

   Și acum procesul de gătit:

   • primul strat (forma este arbitrară, deși acum în anul următor al cocoșului - puiul se va descurca mai bine) întindeți albușul de ou fiert, separat de gălbenuș și ras pe răzătoare medie (se poate unge cu maioneză sau smântână), sare;
   • se rade brânza și se întinde al doilea strat;
   • deschideți un borcan cu pește și zdrobiți sardinele cu o furculiță și puneți deasupra brânzei - al treilea strat;
   • se presara ceapa tocata marunt cu al patrulea strat;
   • apoi un strat de morcovi rasi;
   • stratul final - al șaselea, va fi gălbenușul de ou mărunțit în toată masa;
   • la sfârșitul salatei, înainte de a servi pe masa de Revelion, se decorează cu verdeață, se face ochi din veverițe și măsline, o barbă din roșii mici, un smoc de morcovi sau ardei dulci.

5. Salată „Cocoș” de Anul Nou cu bastoane de crab

   
   Pentru a pregăti o salată atât de delicioasă de Revelion, veți avea nevoie

   • ouă de găină(3 bucăți sunt suficiente)
   • pachet mic de bastoane de crab,
   • jumătate de cutie de porumb,
   • un bec,
   • roșii (de preferință mici)
   • cartofi prajiti (doar 8-10 bucati),
   • masline, maioneza si sare dupa gust.

   Cum să gătească:

   • După fierberea ouălor, se separă proteina de gălbenuș și se toacă mărunt;
   • scurgeți lichidul dintr-o cutie de porumb conservat;
   • tocați mărunt ceapa și bastoane de crab;
   • amestecați toate ingredientele cu maioneză, cu excepția proteinelor;
   • luăm o farfurie și așezăm forma unui cocoș din masa rezultată;
   • se presara deasupra cu proteine ​​tocate - pasarea noastra capata penaj;
   • tăiați măslinele fâșii și întindeți din ea aripile, coada și ochii;
   • formam ciocul si picioarele din cartofi prajiti;
   • din roșie - scoici și barbă;
   • serviți la masă, decorând cu ierburi;
   • iar salata noastră este gata - nu este o rețetă simplă?

Ce salate să gătești încă pentru Anul Nou 2017 - o nouă selecție de 7 cele mai delicioase

Pentru a surprinde oaspeții, rudele și prietenii cu gustul și rafinamentul mesei de Anul Nou, am selectat pentru tine cele mai delicioase și retete simple salate.

1. Salata "Felie de portocale"

   
   Ce să gătești pentru Anul Nou 2017 - Salată Felie de portocală

   Pentru salata de care ai nevoie

   • file de pui (300-400 grame),
   • brânză tare (150 grame),
   • ciuperci murate (200 grame),
   • ouă (4-5 bucăți),
   • doi morcovi, două cepe,
   • ulei vegetal, usturoi (2-3 capete),
   • maioneza sau smantana.

   Prepararea salatei:

   • se fierbe carnea și morcovii și se taie în fâșii mici;
   • se fierb ouăle și se despart gălbenușurile de albușuri și se dau pe răzătoare;
   • prăjiți ceapa tocată mărunt și amestecați cu o treime din morcovi;
   • se rade brânza fin;
   • tocați mărunt ciupercile;
   • apoi pe o farfurie plată întindeți strat cu strat în formă felie de portocala(turnați fiecare strat din abundență cu maioneză sau smântână, sau le puteți face pe amândouă împreună);
   • primul strat este amestecat ceapă și morcovi; a doua este carnea;
   • al treilea este ciupercile, următorul strat este albușul;
   • deasupra tuturor straturilor se intinde maioneza acolo unde ar trebui sa se afle feliile si se presara morcovi rasi.

2. Salată „Revnivets” pentru Anul Nou cu biscuiți și pui

   
   Vei avea nevoie:

   • carne de pui (200 g.),
   • Varza chinezeasca,
   • ardei gras,
   • porumb conservat,
   • branza mozzarella, crutoane albe,
   • susan, mandarina si maioneza dupa gust.

   Cum se prepară salata:

   • fierbeți carnea și tăiați-o cubulețe;
   • piper și varză tăiate mărunt;
   • se adauga porumb, branza si biscuiti, se toarna peste sucul a trei felii de mandarina;
   • se presara cu susan;
   • amestecați totul și adăugați maioneză.

3. 
   Ei bine, ce zici de Revelion fără preparat tradițional- „Olevier” - în fiecare familie această salată ocupă locul principal pe masa festivă. Dar am decis să-l gătim sub forma proprietarului anului următor - Cocoșul.
   Veți avea nevoie ca întotdeauna de:

   • cârnați fierți (200 grame),
   • cartofi, morcovi, oua,
   • mazăre verde conservată, castraveți (mono proaspăt sau murat),
   • maioneza si sare dupa gust
   • pentru decor - verdeturi (patrunjel si marar), ardei gras (rosu si verde).

   Cum să gătești salata „Olivier” sub formă de cocoș:

   • fierbeți cartofii și morcovii în uniformă;
   • se raceste, se curata si se taie cubulete, se pune intr-un bol separat;
   • adăugați castraveții și cârnații tăiați în aceleași cuburi;
   • se fierb ouăle și se separă gălbenușurile de proteine, se toacă proteinele;
   • se adauga mazarea, sarea si se amesteca toate ingredientele obtinute cu maioneza;
   • pe un vas potrivit, așezați o salată sub formă de cocoș și fărâmițați gălbenușul de ouă deasupra;
   • rămâne doar să decorezi părțile semnificative ale corpului păsării cu fâșii subțiri de piper;
   • asta e tot - salata „Olivier” sub forma unui simbol al noului an al Cocoșului este gata.

4. 
   Toată lumea, evident, știe despre salata „Hering sub o haină de blană”, iar de data aceasta vom găti fel de mâncare originală- sub o haină de blană vom avea un alt pește - macrou săratși, de asemenea, sub formă de sul.
   Ingredientele principale, precum și cu hering:

   • sfeclă (3 tuberculi medii),
   • cartofi (5 mici)
   • morcovi (2 lucruri),
   • ouă (2 bucăți),
   • ceapă, macrou putin sarat(1 peste mediu),
   • maioneza, sare si patrunjel pentru decor.

   Gătirea ruloului „Blană cu macrou” (apropo, puteți lua orice alt pește în loc de macrou):

   • toate legumele, cu excepția cepei, se gătesc în uniforme, se răcesc, se curăță și se pun la frigider pentru 2-3 ore;
   • se fierb de asemenea ouăle și se freacă pe răzătoarea fină;
   • taiem pestele si separam fileul de oase;
   • ca ouăle - frecăm sfecla, morcovii, cartofii pe răzătoare;
   • se toaca marunt ceapa si fileul de macrou si se amesteca;
   • așezați în straturi pe folie alimentară - primul strat este sfecla, apoi morcovii (puțin mai îngust decât sfecla), ungeți cu maioneză, cartofi și din nou maioneză, ouă și maioneză, puneți pește cu ceapă în mijloc și rulați într-un rulou;
   • înfășurați rulada cu folie și ascundeți-o la frigider pentru 2-3 ore;
   • apoi scoateți folia și tăiați marginile ruloului; decoreaza dupa bunul plac.

5. 

   • se fierb 200-300 de grame de file de pui în apă cu sare, se răcesc și se taie în bucăți arbitrare;
   • cartofi fierți în coajă (4 bucăți), curățați și frecați pe răzătoarea medie;
   • ouă fierte(4 bucăți) frecate pe răzătoarea grosieră;
   • taiati ciupercile champignon felii (800-900 de grame, se pot folosi si alte ciuperci) si prajiti-le intr-o tigaie pana se evapora lichidul, adaugati ulei vegetal si ceapa (1 ceapa), taiate jumatati de rondele - prajiti pana sunt fierte (fa nu uitați să sare și piper după gust);
   • luați 1 castravete și tăiați-l felii în jumătate;
   • puneți cartofii pe o farfurie plată și faceți o plasă de maioneză - primul strat;
   • al doilea strat este o jumătate de castravete feliat;
   • al treilea strat este carne de pui și din nou o plasă de maioneză;
   • următorul strat este ciuperci prăjite cu ceapă, plasă de maioneză;
   • întindeți castraveții rămași și o plasă de maioneză;
   • înainte de stratul final - ouă și maioneză;
   • ultimul - se decorează cu felii de ananas și semințe de rodie (puteți adăuga verdeață pentru o schimbare);
   • si voila, salata de Revelion de pui, ciuperci si ananas este gata.

6. Salata "Herringbone"

   
   Ei bine, cum ar putea fi fără atributul unei sărbători universale - copacul de Anul Nou? Ce să gătești pentru Anul Nou 2017 - desigur, o salată sub formă de pom de Crăciun. Această salată va fi amestecată și o puteți face și puf - decideți singuri.
   De ce ai nevoie:

   • file de pui (200 grame),
   • ouă de pui - 3 bucăți,
   • ciuperci champignon - 400 de grame,
   • ceapă - 300 de grame,
   • porumb conservat - jumătate de conserve,
   • maioneză - 1 cutie de 230 de grame,
   • brânză tare - 100 de grame sunt suficiente,
   • sare si piper macinat dupa gust,
   • patrunjel si marar pentru decor, o mana de seminte de rodie.

   Ei bine, acum, cum să gătești salată de brad de Crăciun pentru Anul Nou:

   • gătiți tot ce este gătit - file de pui, ouă;
   • prajiti ciupercile cu ceapa, piperati-le si sare;
   • tăiați carnea, ouăle, brânza și amestecați cu ciuperci;
   • puneți pe o farfurie sub formă de pom de Crăciun;
   • se toaca marunt mararul si se presara deasupra bradului, se decoreaza cu porumb si rodie (arata ca globurile de Craciun pe brad);
   • elimina ardei gras stea și se pune deasupra - salata de brad este gata.

7. 
   Dacă încă nu te-ai decis ce să gătești pentru Anul Nou 2017 din salate, atunci salată " Bratara cu granat" Alegerea ta. Este simplu, delicios și ușor de preparat.
   Procesul de gatire:

   • se fierbe fileul de pui, ouale, morcovii si cartofii, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja;
   • rade cartofii și morcovii pe o răzătoare grosieră;
   • pui tăiat sau împărțit în fibre;
   • tocați mărunt o ceapă;
   • prăjiți nuci decojite (200 de grame) și tocați;
   • de asemenea, toacă ouăle fierte și gătește semințele de rodie;
   • luați o farfurie și puneți un pahar în centru (de preferință cu pereții uniformi, ca să îl puteți scoate cu ușurință mai târziu);
   • acum așezați produsele gătite strat cu strat - pui, ceapă, cartofi, morcovi, nuci, ouă (ungeți fiecare strat cu maioneză);
   • deasupra se presara salata cu seminte de rodie gros;
   • pune la frigider 2-3 ore si gata.

Ce gustări interesante pentru Anul Nou 2017 să gătești pe masa festivă?

Nicio vacanță nu este completă fără gustări originale, mai ales una atât de grozavă precum Anul Nou. Gustările de Anul Nou pe masa festivă nu numai că decorează, ci și încălzesc pofta de mâncare înainte de felurile principale.

Ce să gătești din gustările de Revelion pentru acest an al Cocoșului 2017? Vă puteți limita doar la aperitive reci și serviți calde ca principală. Și poți pune pe masă atât gustări reci, cât și calde pe tot parcursul vacanței.

Am selectat pentru tine cele mai simple, interesante și originale gustări - ca să spunem așa, noi gustări pentru 2017.

Ce să gătești de Anul Nou: Rețete pentru cele mai delicioase 5 gustări de Revelion

Toate gustările pot fi pregătite pe baza imaginației tale, nu doar pentru Anul Nou, ci și pentru orice altă sărbătoare sau zi de naștere.

1. Gustare „Coada de păun”

   
   Acesta este simplu, dar reteta originala aperitivele reci ne-au surprins cu un set de produse frumos, sănătos și gustos. Pentru iubitorii de picante.
   Ce ingrediente ai nevoie:

   • vinete, castraveți și roșii (2 bucăți fiecare),
   • măsline, brânză, maioneză, usturoi și sare.

   Cum să gătești o gustare ușoară „Coada de păun”:

   • pentru ca vinetele să nu fie foarte amare, trebuie tăiate, sărate mult și înmuiate în apă timp de o jumătate de oră, apoi clătiți bine;
   • prăjiți vinetele pe ambele părți și puneți pe un prosop de hârtie - îndepărtați excesul de ulei;
   • tăiați castraveții și roșiile în cercuri și jumătate de roșii în cercuri;
   • se adauga usturoiul tocat in branza rasa si se amesteca cu maioneza;
   • se pun vinetele sub forma de coada de paun pe o farfurie plana, strat cu strat deasupra - rosii, branza cu usturoi, castraveti; deasupra unui castravete de măsline, tăiat în jumătate; jumătăți de cercuri de roșii completează imaginea de ansamblu.

2. 
   Acest aperitiv va adăuga condiment și originalitate mesei tale. La prima vedere, acest aperitiv poate fi confundat cu mandarine adevărate.

   • Morcovii și ouăle (2 fiecare) se fierb și se curăță;
   • se da pe răzătoare medie branza procesata(2 bucăți), adăugați ouă fierte ras;
   • tocați usturoiul și adăugați la masa rezultată;
   • apoi toaca marunt o legatura de marar si amesteca totul cu maioneza;
   • formam bilute din acest amestec; frecați fin morcovii și acoperiți biluțele noastre de brânză;
   • decoreaza farfuria dupa bunul plac.

3. 
   Pregătește-te cu ciuperci prajiteși brânză.

   • În primul rând, trebuie să prăjiți ușor ceapa (4-5 cepe);
   • se adaugă ciuperci tocate (cimpignon 500 grame), sare, piper și se prăjesc la foc iute până ciupercile sunt gata;
   • apoi treceți masa rezultată printr-o mașină de tocat carne - tocați;
   • puneți prima foaie de pâine pita tăiată în 4 părți pe folie (aveți nevoie de 2 pâine pita, adică ar trebui să obțineți 8 foi);
   • si apoi un strat de masa de ciuperci, iar deasupra mai este o foaie de paine pita;
   • și așa mai departe strat cu strat - rezultă un tort strat;
   • ungeți blatul și părțile laterale cu smântână;
   • se rade branza si se imbraca prajitura cu un aperitiv;
   • se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se lasa putin timp - sa se topeasca doar branza;
   • scoateți și tăiați în porții mici;
   • decorați cu verdeață după cum doriți.

4. 

   • Luăm sfeclă și frecăm pe răzătoarea fină.
   • Apoi puneți-o pe o cârpă de brânză și apăsați pentru a face suc de sfeclă roșie.
   • Fierbeți cartofii în coajă, răciți, curățați și dați pe răzătoare fină.
   • Tăiați ceapa și fileul de hering în cuburi mici.
   • Faceți clătite mici din cartofi și puneți în centru hering cu ceapă.
   • Întoarcem marginile clătitei cu cartofi și sculptăm o boabă.
   • Se scufunda pentru scurt timp in zeama de sfecla rosie si se pune pe o farfurie.
   • Se orneaza cu seminte de susan si patrunjel.
   • Iată o gustare atât de apetisantă de Anul Nou care îți va decora masa de sărbători și oaspeții o vor mătura „pe unu și doi”.

5. 
   O gustare savuroasă sub formă de rulouri cu șuncă va adăuga un sortiment de Anul Nou preparatelor tale.

   • Tăiați șunca în felii subțiri.
   • Se fierbe ouăle și se toacă. Răziți brânza.
   • Pentru a face masa în formă, adăugați caș și turnați iaurt fără aditivi.
   • Se adauga un catel de usturoi zdrobit si verdeata tocata marunt (marar, patrunjel, pene de ceapa).
   • Sareți ușor totul, amestecați și întindeți pe o bucată de șuncă.
   • O rulăm într-o rolă și o fixăm astfel încât să nu se destrame cu o scobitoare.
   • Se pune pe o farfurie si se decoreaza cu verdeata daca se doreste.

Ce să gătești pentru Anul Nou 2017 - rețete Salate de Revelionși gustări pe care le știi. În orice caz, arată-ți imaginația - creează o masă festivă originală de Anul Nou. Adaugă poftă și cuvinte de laudă vor ploua peste tine din toate părțile.

La mulți ani al Cocoșului 2017!

Până în prezent, s-au inventat o mulțime de rețete pe care le puteți lua notă și le puteți găti pentru Anul Nou. Numărul lor este atât de mare încât doamnele se pierd adesea și nu pot înțelege cum să facă acest lucru, astfel încât toți invitații să admire talentul culinar al gazdei.

Dacă încă nu te-ai hotărât ce să faci gustări pentru Anul Nou 2017 atunci aruncați o privire la acest articol. Există gustări calde și reci. Vă sfătuim să le luați pe amândouă în serviciu și, poate, în curând vă vor decora masa de sărbători.

Gustare fierbinte

Julienne cu pui și ciuperci

Ingrediente necesare:

• Ceapa - 1 bucata
• Champignons - 300 de grame
• File de pui - 500 de grame
• Usturoi - 2 catei
• Sare si piper macinat (negru) - dupa gust
• Bulion de carne - după gust
• Crema 20% - 200 grame
• Făină - 1 lingură
• Brânză tare - 150 de grame
• Ulei vegetal
• Verdeaţă

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei până se rumenesc. Ar trebui să verificați ceapa pentru moliciune, dacă nu simțiți o „crisă”, atunci este gata.

Pasul 2 Tăiați mărunt ciupercile și adăugați-le la ceapă. Se prajesc usor, se presara cu sare si piper. Se presară ciupercile și ceapa cu cantitatea necesară de făină și se prăjesc ușor peste tot la foc mic. Se toarnă smântâna și bulionul în porții mici.

Pasul 3 Fileu de pui taiati cubulete mici si amestecati totul cu amestecul de ciuperci. Transferați produsele într-o formă ceramică și trimiteți la cuptor, încălzit la 180 de grade. Timp de gătire 20 de minute.

Pasul 4 După ce vasul ajunge la starea, stropiți-l cu usturoi și brânză rasă. Se da din nou la cuptor si se coace pana maro auriu. Înainte de servire, puteți stropi totul cu ierburi.

Frigarui de creveti cu legume

Acest fel de mâncare gustos și practic va fi perfect.

Ingrediente necesare:

• Creveți tigru - 200 de grame
• Ardei dulce - 75 de grame
• Ceapa - 75 de grame
• Roșii cherry - 75 de grame
• Busuioc (proaspăt) - 15 grame
• Lămâie - 3 felii
• Frunze de salata verde - 3 bucati
• Sos de soia - 1 lingura
• Măsline - 5 bucăți
• Ierburi italiene - strânge

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați creveții și decojiți-i de coajă. Stropiți cu ulei vegetal și condimentați cu ierburi italiene. Coaceți creveții până când sunt gata. Dacă nu aveți grătar, le puteți prăji într-o tigaie.

Pasul 2 Este mai bine să luați ardei de diferite culori, astfel încât vasul să pară strălucitor și atractiv. Tăiați-l în bucăți mari și umpleți-l cu sos de soia. Setați singur timpul de marinare - de la 10 la 30 de minute.

Pasul 3 Pune legumele pe gratar si coace pana se inmoaie. Creveții și legumele gata (roșii, ardei, măsline, ceapă) trebuie înșirate pe frigărui lungi.

Pasul 4 Puneți frunze de salată verde pe farfurii și acoperiți cu frigărui de creveți. Se serveste fierbinte.

toast hawaian

Ingrediente necesare:

• șuncă - 250 de grame
• Pâine pentru pâine prăjită - 12 felii
• Inele de ananas - 12 bucăți
• Măsline fără sâmburi - 12 bucăți
• Brânză pentru pâine prăjită - 12 bucăți
• Unt - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1.Într-un prăjitor de pâine, încălziți pâinea pâine până devine crocantă. Dacă nu ai prăjitor de pâine, poți folosi o tigaie. Ungeți feliile roșii cu unt (strat subțire).

Pasul 2 Tăiați șunca în felii subțiri și puneți-o pe pâine. Deasupra adaugă felii de ananas, iar în centru pune o măsline. Acoperiți pâinea prăjită cu brânză și trimiteți la cuptor, care trebuie încălzit la 180 de grade.

Pasul 3Ține sandvișurile la cuptor pentru aproximativ 4 minute până când brânza se topește. Voila, toast hawaian este gata!

Creveți prăjiți în aluat

Ingrediente necesare:

• Creveți cu cozi - 250 de grame
• Făină de grâu - 2 linguri
• Amidon - 1 lingură
• Ou - 1 bucată
• Sarat la gust
• Ulei vegetal

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi trebuie să pregătiți un aluat pentru creveți. Batem ouale cu o furculita pana devin spumoase, adaugam faina, sarea, amidonul si amestecam bine.

Pasul 2 Acum începeți să curățați creveții. Scoateți coaja, având grijă să nu atingeți cozile. Se toarnă într-o tigaie adâncă ulei de floarea soarelui si incalzeste-l. Înmuiați creveții în aluat și lăsați deoparte. Este necesar să se prăjească până când apare o crustă aurie. Dacă aveți o friteuză, o puteți folosi.

Pasul 3 Puneți creveții fierți pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Inainte de servire se decoreaza farfuria cu salata verde, felii de lamaie si se intinde crevetii. Tartarul sau sosurile de soia pot completa acest fel de mâncare.

Gustări reci

Canape cu carne de porc fiartă și castraveți

Ingrediente necesare:

• pâine albă pentru pâine prăjită - 10 felii
• Carne de porc fiartă - 20 de bucăți
• Unt - 100 de grame
• Măsline - 20 buc
• Mărar pentru decor
• Castraveți - 3 bucăți
• frigarui colorate

Procesul de gatire:

Pasul 1. Grozav . În primul rând, trebuie să modelezi pâinea. Cel mai bine este dacă feliile sunt făcute în formă de triunghiuri. Apoi trebuie să le uscați într-o tigaie sau într-un prăjitor de pâine.

Pasul 2 Ungeți fiecare felie de pâine cu unt și puneți deasupra carnea de porc.

Pasul 3 Acum luați castraveții și tăiați-i pe lungime în fâșii subțiri. Înșiră pe frigărui multicolore, așa cum se arată în fotografie, măsline și apoi un castravete. Se introduce în pâine.

Pasul 4 Un aperitiv gata preparat poate fi decorat cu crenguțe de mărar.

Rulouri cu șuncă, brânză și usturoi

În ciuda faptului că acest aperitiv este ușor de preparat, pare destul de prezentabil, astfel încât poate decora masa pentru Anul Nou.

Ingrediente necesare:

• șuncă - 200 de grame
• Brânză tare - 100 de grame
• Usturoi - 3 catei
• Maioneză
• Verdeaţă
• Pătrunjel pentru decor

Procesul de gatire:

Pasul 1. Brânza tare trebuie rasă pe răzătoarea grosieră. Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă sau dați-l pe răzătoare fină. Tăiați mărunt verdeața - este mai bine să luați usturoi.

Pasul 2 Amestecați maioneza, ierburile, usturoiul și usturoiul. Amesteca totul si imbraca fiecare bucata de sunca cu acest amestec. Înfășurați rulourile și fixați-le cu scobitori.

Pasul 3 Puteți decora vasul cu crenguțe de pătrunjel.

Biscuiti cu caviar si crema de branza

Ingrediente necesare:

• Biscuit sărat - 100 de grame
• Cremă de brânză - 150 de grame
• caviar roșu - 50 de grame
• Mărar pentru decor
• Ceapa verde pentru garnitura

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați biscuiți sărați și ungeți-i generos cu cremă de brânză, iar deasupra puneți o jumătate de linguriță de caviar roșu.

Pasul 2 Ornați vasul cu crenguțe de mărar și lipiți pene de ceapă verde în brânză. Pe langa clasica crema de branza, puteti folosi produsul cu diverse arome. Și feliile subțiri de somon sunt perfecte pentru a înlocui caviarul roșu.

Ouă umplute cu caviar roșu

Ingrediente necesare:

• Ouă de pui - 5 bucăți
• Caviar roșu - 5 lingurițe
• Feta - 30 de grame
• Muștar moale - ⅓ linguriță
• Maioneză - 1 lingură
• Verdeata tocata dupa gust
• Piper macinat dupa gust
• Pătrunjel pentru decor

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți ouăle de pui tari. Pentru a face acest lucru, aruncați-le în apă rece, așteptați până fierbe apa și așteptați încă 10 minute. Scurgeți apa clocotită și acoperiți ouăle cu apă rece.

Pasul 2 După ce s-au răcit, se curăță și se taie în două bucăți. Scoateți gălbenușurile din ouă, puneți-le într-un castron și zdrobiți cu o furculiță împreună cu feta. Se adauga apoi verdeata tocata, maioneza si mustarul. Se piperează după gust și se amestecă din nou.

Pasul 3 Amestecul de gălbenușuri trebuie descompus în proteine, decorat cu caviar roșu și ierburi.

Bile de brânză

Ingrediente necesare:

• Pâine de secară - 5 felii
• Unt - 125 de grame
• Brânză - 125 de grame
• Usturoi - 2 catei
• Pătrunjel sau coriandru (tocat) - 2 linguri
• Ardei roșu (măcinat) - pe vârful unui cuțit

Procesul de gatire:

Pasul 1. Bateți cu un mixer unt, adăugând încet la el brânza, tăiată în bucăți. De asemenea, usturoiul, ardeiul și coriandru trebuie trimise aici. Bateți cu un blender până se omogenizează. Pune un timp la frigider.

Pasul 2 De îndată ce amestecul se întărește puțin, ar trebui să formați bile din el. Tăiați crusta de pe pâine, o dați pe răzătoare fină și rulați aceste bile în pesmet. Dacă se dorește, pot fi înmuiați în verdeață sau semințe de susan.

Când adunăm oaspeți sau membri ai familiei în jurul mesei festive pentru o sărbătoare acasă, încercăm să gătim tot ce este mai nou și mai delicios pe care îl putem găsi. Aproape toată lumea vrea să surprindă și să le mulțumească pe cei dragi cu preparate noi. Gustări festive pentru Anul Nou este doar din categoria de delicii cu care îi poți impresiona plăcut pe toți cei din jurul tău. Trebuie doar să vă pregătiți puțin, să vă arătați imaginația și să serviți pe masă o splendoare de gustări multicolore și cu multe gustări. De data aceasta vreau sa va povestesc despre aperitivele reci, pentru ca este greu sa le acoperiti pe cele calde intr-un singur articol. De aceea, vom trece prin diverse tipuri de gustari, care sunt foarte usor si simplu de preparat.

Niște aperitive reci masa festiva M-am gândit deja, acum ceva timp am împărtășit cu voi selecțiile mele și diverse

Prin urmare, în această colecție voi încerca să acopăr și alte tipuri de aperitive reci și, credeți-mă, mai am despre ce să vorbesc. Habar nu ai ce varietate domnește în rândurile aperitivelor reci festive. Și legume, și carne, și pește, și chiar și cu cele mai neașteptate combinații ale tuturor acestor produse.

Principalul lucru care ne îngrijorează atunci când pregătim gustări de sărbători este că nu sunt prea greu de preparat, produsele sunt ușor de cumpărat, iar rezultatul este foarte gustos. Acesta va fi criteriul meu principal pentru alegerea gustărilor.

Rulouri de pește roșu cu cremă de brânză și caviar

Este incredibil de delicios și sută la sută un câștig-câștig pentru orice sărbătoare, și în special pentru Anul Nou. Gustările festive cu caviar au fost de mult asociate cu Anul Nou și noul mod original de a le servi nu va face decât să vă îmbogățească masa. Este dificil să nu fii de acord că un astfel de gust este cu adevărat festiv. File fraged pește roșu, somon sau somon, cremă de brânzăși niște caviar roșu sclipitor. Doar să mă gândesc la acest aperitiv deja salivează.

Vei avea nevoie:

• pește roșu ușor sărat - 250 de grame,
• cremă de brânză - 250 de grame,
• caviar roșu - 100 de grame,
• frunze de salata verde,
• mărar proaspăt,
• lămâie (presărați pește la servire).

Gatit:

Pentru acest aperitiv festiv sub formă de rulouri, trebuie să luați cremă de brânză moale ca Philadelphia. Ar trebui să fie neîndulcit și fără gust de afumat; brânza topită nu trebuie înlocuită.

Tăiați foarte mărunt mararul, 2-3 crenguțe, și amestecați-l cu brânza.

Peștele roșu trebuie tăiat în fâșii subțiri și înguste. Apoi puneți o linguriță de brânză la capătul benzii culcate, apoi rulați rulada de pește. Fă rulourile să nu fie prea subțiri, ar trebui să ajungă să stea drepte.

Acum întindeți frunzele de salată în bucăți mici pe un vas plat. Pune o rulada de pește vertical pe fiecare frunză. Pune niște caviar roșu deasupra. Stropiți ușor cu suc de lămâie.

Poate fi servit la masă. Un aperitiv fabulos de sărbători este gata!

Aperitiv de Crăciun „Pom de Crăciun” bile de pui cu brânză și nuci

Acest tratament cu excepția gust incredibil vă va oferi un sentiment de sărbătoare și prin aspectul său de Anul Nou. Cum îți plac aceste bile adevărate de Crăciun care stau pe o farfurie în fața oaspeților? Nu vă sfătuiesc să le atârnați în brad, dar vă recomand să le mâncați în primul rând, pentru că sunt chiar gustoase.

Va dura ceva mai mult timp pentru a pregăti această gustare, dar rezultatul merită, așa că găsiți minute gratuite.

Vei avea nevoie:

• file de pui - 300 de grame,
• brânză tare - 200 de grame,
• nuci - 100 de grame,
• usturoi - 1-2 catei,
• verdeata de marar,
• măsline - 50 de grame,
• maioneza pentru dressing.

Gatit:

Începem să pregătim aperitivul de sărbători „Mingele de Crăciun” cu ce fierbem piept de pui. Se lasa sa se raceasca apoi se taie in bucati foarte mici.

Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Acum amestecați brânza și puiul, adăugați la ele usturoi tocat. Se condimentează amestecul rezultat cu maioneză pentru a-l face suficient de gros. Sare daca este necesar. Lasam sa stea putin, cam 20 de minute, sa fie totul bine prins si inmuiat.

Nuci trebuie zdrobit într-o firimitură destul de fină, dar nu o pulbere. Folosiți un blender sau zdrobiți nucile din pungă cu un sucitor. Pune pe o farfurie firimiturile de nuci.

Rulați amestecul de pui-brânză în bile de aceeași dimensiune. Rulați bine fiecare minge în nuci. Așezați pe o farfurie plată.

Pune o jumătate de măsline fără sâmburi deasupra fiecărei bile de Crăciun. Introduceți o buclă de tulpină de mărar în prostul de măsline. Folosiți păduchi de mărar pentru decor, răspândindu-i în jurul biluțelor.

Gustările festive sunt gata, poftă bună!

Aperitiv festiv - „Agaric musca de Revelion” cu caviar

Pare foarte original, dar acestea sunt de fapt sandvișuri de Revelion cu caviar. Cine poate rezista să mănânce aceste frumoase aperitive de sărbători? Nu aș putea.

Vei avea nevoie:

• caviar roșu - 1 cutie,
• pâine albă - câteva felii,
• smântână sau brânză topită - 100 de grame,
• mac - 2 lingurițe,
• maioneză pentru puncte pe pălărie,
• verdeata pentru decor.

Gatit:

Ciupercile trebuie mai întâi tăiate din pâine albă fara crusta. O poți face doar cu un cuțit, sau poți folosi forme de prăjituri, așa cum se găsește în magazin. Uscați ușor pâinea într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată, dar nu până la o crustă, ci doar până la o ușoară crosta la suprafață.

Apoi întindeți un strat bun pe pâine brânză moale. Așezați caviarul deasupra pălăriei într-un strat uniform, fără gol. Desenați puncte cu maioneză.

Decorați un cuțit alb cu semințe de mac sfărâmicioase, stropind de la capăt. Așezați ciupercile pe farfurii într-un cerc și decorați cu ierburi.

Foarte frumos și cel mai important delicios!

Rulouri de vinete cu brânză feta și roșii

Mulți oameni cunosc acest aperitiv festiv de multă vreme și în special faptul că, în ciuda vinete prajite, e rece. Și dacă lași aceste rulouri să se infuzeze în frigider, devin doar mai gustoase. umplutura de aici este pur și simplu minunată și se potrivește bine cu vinete, brânză feta. Este moderat moale și sărat, adăugați usturoi și roșii proaspete suculente și gustări mai gustoase greu de imaginat. Mai ales dacă alegi dintre gustări care nu conțin nici carne, nici pește.

Vei avea nevoie:

• vinete - 2 bucăți,
• roșii - 2 bucăți,
• brânză feta - 150 de grame,
• usturoi - 1 catel,
• nuci - 50 de grame,
• pătrunjel,
• ulei vegetal,
• sare.

Gatit:

Înainte de a prăji vinetele, acestea trebuie spălate puțin cu apă cu gheață, acest lucru va îndepărta orice ușoară amărăciune dacă rămâne. Deși recent vinetele amare sunt deja o raritate.

Încinge tigaia. Vinetele uscate se taie in felii de-a lungul grosimii de 0,5 cm.Se prajesc fiecare felie pe ambele parti pana se rumenesc. Apoi așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Vinetele trebuie racite. În acest moment, pregătiți umplutura.

Brânza feta se piure cu o furculiță până se înmoaie, se adaugă usturoiul zdrobit. Tăiați roșiile în felii subțiri și îndepărtați miezul cu semințele. Rupeți nucile în sferturi.

Acum luăm o felie de vinete, punem brânză feta, o felie de roșie și o bucată de nucă de la un capăt al acesteia. Pune o frunză de pătrunjel pe o parte, astfel încât să iasă afară. Acum înfășurați rulada. Faceți asta cu fiecare felie. Se aranjează frumos pe un platou și se ornează cu ierburi. Gata.

Gustările festive cu vinete vor mulțumi cu siguranță toți oaspeții și gospodăriile dumneavoastră!

„Clopotele de Anul Nou” - un aperitiv festiv de bastoane de crab cu pește roșu

Gustările de sărbători de Anul Nou sunt cele mai interesante de decorat sub formă de diferite simboluri ale Anului Nou sau de obiecte și decorațiuni pe care le folosim cel mai des. Am văzut deja cum să facem globuri de Crăciun, iar acum să vă spun cum să faceți clopoței de Crăciun. De exemplu, clopotele sunt decorațiuni aproape permanente pe bradul meu de Crăciun, așa că cred că această variantă este foarte reușită.

Cel mai interesant lucru este cum se pot forma aceste clopote. Pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți căni mici potrivite, indiferent dacă sunt în formă de con sau în formă de clopot. Am un set de ceai elegant cu căni mici care se potrivesc perfect. Dacă aveți astfel de feluri de mâncare, atunci nu ezitați să citiți rețeta în continuare și să pregătiți clopotele pentru masa festivă.

Vei avea nevoie:

• pește roșu ușor sărat - 300 de grame,
• bastoane de crab - 200 de grame,
• cremă de brânză moale - 200 de grame,
• mărar - 1 buchet mic,
• măsline - 50 de grame.

Gatit:

Pentru a pregăti gustări de sărbători pentru Anul Nou sub formă de clopoței, găsiți ceștile potrivite în forma potrivită. Tapetați fundul cupelor cu cearșafuri film alimentar astfel încât să existe o margine largă pentru împachetare.

Luați pește roșu și tăiați în farfurii late și subțiri. Cu aceste farfurii, așezați cupele din interior, acesta va fi stratul exterior și baza clopotelor. Așezați peștele astfel încât marginile să poată fi înfășurate.

Se rade bastoanele de crab și se amestecă cu brânză moale. Se toacă mărunt mararul și se adaugă la batoanele de crab cu brânză. Sareți ușor după gust și amestecați bine. Acum puneți umplutura în interiorul cupelor pe un strat de pește. Înfășurați marginile peștelui astfel încât să nu mai rămână gaură. Înfășurați straturile de folie alimentară deasupra. Pune ceștile la frigider timp de 2 ore pentru a se întări.

După două ore, scoateți clopotele din cupe împreună cu filmul și apoi desfaceți cu grijă. Asezati clopotele pe o farfurie cu salata verde si ierburi. Din o jumătate de măsline și o tulpină de mărar, faceți o buclă de clopot și puneți deasupra.

Clopotele sunt gata! Plăcut și sărbători delicioase!

Rulouri de castraveți cu umplutură de crabi

Mulți, desigur, au observat că este foarte convenabil să pregătiți gustări de sărbători sub formă de rulouri și rulouri. Mai mult, produsele folosite pentru aceasta sunt foarte diverse. Intr-unul din articolele anterioare, am vorbit despre, iar acum vreau sa ma ofer sa fac rulouri dintr-o felie subtire de castravete.

Pentru umplutură vom lua batoane de crab și brânză, dar dacă doriți, o puteți face din salata preferată, doar pentru asta va trebui tăiată foarte fin. Puteți lua brânză, carne, salate de peste, toate merg foarte bine cu castraveții, așa că cu siguranță va ieși delicios. Simțiți-vă liber să experimentați. Va merge deosebit de bine cu salatele care includ castraveți, adică gustul acestuia va fi deja inclus în rețetă, dar în loc să-l pună înăuntru, va fi afară. În general, această idee este aproape universală și convenabilă.

Vei avea nevoie:

• castraveți - 2-3 bucăți mari cu semințe mici,
• bastoane de crab - 200 de grame,
• brânză tare - 150 de grame,
• verdeaţă,
• maioneză,
• usturoi optional.

Gatit:

Răziți bețișoarele de crab pe o răzătoare grosieră sau tăiați mărunt cu un cuțit. Răziți și brânza. Toacă mărunt destul de mult verdeață, 1-2 ramuri. Dacă doriți să faceți umplutura mai picante, puteți adăuga 1 cățel de usturoi stors printr-o presă. Acum amestecați totul și asezonați cu maioneză. Poti sara putin dupa gust.

Se spală castraveții și se taie pe lungime în felii foarte subțiri. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați un cuțit foarte ascuțit. Acum puneți o lingură de umplutură la un capăt al feliei de castravete și înfășurați-o într-un tub. Castraveții sunt legume destul de rezistente, așa că pentru a nu se desfășura, străpungeți-le cu o frigărui de gustări sau cu o scobitoare.

Pentru decor, puneți niște frunze verzi și bucăți de bețișoare de crab. Cel mai bine este să serviți imediat, în timp ce castraveții sunt încă proaspeți și crocanți. Gustările festive cu castraveți sunt gata! Invită oaspeți la masă!

Gustare de Revelion - Brazi de Crăciun cu brânză

Bradul de Crăciun este unul dintre cele mai importante simboluri ale Anului Nou, așa că nu este de mirare că mâncărurile, și mai ales gustările de sărbători, vor doar să fie împodobite sub forma unui brad. Acest lucru nu este atât de greu de făcut, mai ales cu puțină imaginație și mai multă verdeață. Căutați și biscuiți sărați pentru coaster.

Vei avea nevoie:

• ouă - 3 buc,
• brânză procesată - 200 de grame,
• usturoi - 2 catei,
• verdeață de mărar - 1 buchet,
• maioneză,
• biscuiți neîndulciți - 10-15 bucăți,
• legumă/produs roșu sau portocaliu pentru blat.

Gatit:

Fierbeți ouăle tari și coajați. Apoi le dați pe răzătoare fină, gălbenușurile și albușurile împreună. Brânzeturile procesate se dau și pe răzătoarea fină ca să se frece mai bine, le poți ține puțin la congelator ca să devină mai tari. Dacă nu ați putut cumpăra brânză, puteți lua brânză moale procesată, dar ar trebui să fie suficient de groasă și să o puneți mai puțin. Pomii de Crăciun nu ar trebui să se răspândească în cele din urmă. De asemenea, puteți înlocui brânza tare.

Amesteca branza si ouale, asezoneaza putin cu maioneza, adauga usturoi, sare si piper dupa gust. Acum faceți conuri din această masă.

Tăiați mărarul foarte fin și rulați conurile rezultate în ace verzi. Fă-l mai gros, astfel încât să nu existe goluri și pomii de Crăciun să iasă pufoși și verzi. Puneți brazii de Crăciun terminați pe biscuiți rotunzi. Faceți un decor roșu aprins sau portocaliu deasupra. Acesta va fi topul. Puteți lua o bucată de morcovi, caise uscate, ardei dulci sau merișoare. Dacă doriți, cu un jet subțire de maioneză, puteți desena ghirlande sau bile cu puncte mari pe lateralele bradului de Crăciun.

Pomii de Crăciun vor mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii!

Aperitiv original pentru Anul Nou „Tangerine”

Ce alte simboluri ale Anului Nou mai avem, în afară de brazi, oameni de zăpadă și decorațiuni de Crăciun? Ei bine, mandarine, desigur. Fără ele, a fost de multă vreme dificil să ne imaginăm această vacanță în familie. Dar mandarinele pot fi nu doar un desert delicios cu fructe, ci și o adevărată gustare festivă. Imaginează-ți aceste elipse portocalii strălucitoare pe o masă elegantă. Toate opiniile și gândurile oaspeților le vor fi cu siguranță nituite cu dorința de a o încerca cât mai curând posibil. Nimeni nu poate rezista.

Nu sunt deloc greu de preparat și dau un aspect luminos. morcovi fierti. În interior vei găsi o surpriză delicioasă sub formă de salate de pui cu branza. Foarte, foarte gustos. Am gătit mandarine pentru familia mea după această rețetă, au fost măturate de pe masă în primul rând și au cerut suplimente mult timp.

Gustari festive - Salata de agaric musca cu sunca

Mulți oameni cunosc gustări de sărbători similare cu ciuperci de ou și roșii ca o pălărie, dar vreau să vă ofer o variantă mai gustoasă a acestui răsfăț. In loc de ou fiert vom face un cutit de agaric musca dintr-o salata cu sunca. Se va dovedi suficient de ușor pentru ca ciuperca să aibă aspectul dorit, dar va fi mult mai gustoasă.

Vei avea nevoie:

• șuncă - 150 de grame,
• brânză - 150 de grame,
• ouă - 3 bucăți,
• roșii mici rotunde - 0,5 kg,
• castraveți proaspeți - 1-2 bucăți,
• frunze de salata verde pentru decor
• maioneza pentru dressing.

Gatit:

Toate gustările de sărbători pentru Anul Nou, pe care le luăm în considerare sunt foarte ușor de preparat și din care produse simple. Agaricul muscă nu face excepție.

Se fierb ouăle fierte tari, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Răzătoare și brânză. Tăiați șunca în cuburi foarte mici, astfel încât să nu încalce consistența generală a salatei. Amesteca toate aceste produse, asezoneaza-le cu maioneza pentru a obtine o masa groasa. Sare daca este necesar.

Tăiați castraveții în cercuri groase, acestea vor fi suporturi pentru agarici de muște.

Tăiați roșiile în jumătate și scoateți mijlocul.

Aranjați frunzele de salată verde pe un platou. Puneți deasupra felii de castraveți. Din salată, formați cilindri, acestea sunt pulpele ciupercilor noastre. Așezați fiecare picior pe un cerc de castraveți. Puneți capace de roșii deasupra. Desenați puncte albe cu maioneză.

Așadar, agaricul de muscă de Anul Nou este gata. poftă bună!

Gustare de Anul Nou - Prune de midii

O altă gustare pe care am descoperit-o recent pentru mine. Și datorită lui, am crezut că prunele de sărbătoare pot ocupa unul dintre locurile principale pe masa de Anul Nou. Chestia este că mulți s-au plictisit deja de gustări standard și clasice. Aici se propune si sa gatesti prune uscate umplute. gustare foarte gustoasă și sănătoasă, jucând pe diferența dintre gustul dulce și cel brânzet. Acest fel de mâncare nu numai că are un gust grozav, ci și arată grozav. Prunele tăiate arată ca o coajă de midii care s-a deschis, din care a apărut o umplutură delicioasă.

Nu vă fie teamă să experimentați în vacanțe. Uneori este suficient să încerci o dată un preparat nou pentru a te îndrăgosti de el pentru totdeauna.

Tartine cu gustări festive pentru masa de Revelion

Acest set distractiv de gustări de sărbători de Anul Nou arată ca un ansamblu unic. Totul este conceput în același stil și se armonizează perfect unul cu celălalt. O astfel de frumusețe pe masa de Anul Nou va da imediat o dispoziție festivă, indiferent de feluri de mâncare care o înconjoară. Culori vii iar aromele preferate sunt mereu câștigătoare. Și este foarte ușor să prepari astfel de gustări de sărbători.

Vei avea nevoie:

• ouă - 5 bucăți,
• ouă de prepeliță - 6 bucăți,
• roșii cherry - 100 de grame,
• roșii cremă - 5 bucăți,
• brânză topită - 80 de grame,
• brânză tare - 50 de grame,
• șuncă - 100 de grame,
• măsline - 50 de grame,
• ceapa verde- pachet,
• mărar - o grămadă,
• ardei gras roșu și galben, castraveți - pentru decor,
• pâine borodino,
• pâine albă prăjită,
• maioneză.

Gatit:

Aperitivele noastre tematice de sarbatori sunt pregatite toate in acelasi timp si din aceleasi produse. Prin urmare, pregătim totul în paralel.

Se fierbe puiul și oua de prepelita separat, deoarece au timpi diferiți de gătire. Scoateți coaja.

Tăiați câteva felii subțiri de șuncă și branza tare. Tăiați figurile din pâinea Borodino, tăiați șunca și brânza în aceeași formă. Îndoiți unul peste altul, astfel încât să puteți vedea stratul de jos. Se ornează cu figurine mici de piper și castraveți. Pune figurine de diferite culori pentru a-l face mai elegant.

Mai taiati cateva felii de branza si sunca, taiati-le din flori pentru sandviciuri cu buchet. Pâine pentru ei, folosiți alb fără crustă. Tăiați-o în formă de diamant, de parcă ar fi o pungă cu flori. Așezați săgeți de ceapă verde sub formă de tulpini și flori în partea de sus. Maioneza trage o panglică pe buchet.

Răziți brânza. Tăiați ouăle în jumătate pe lungime și îndepărtați gălbenușul. Amesteca branza si galbenusul, adauga mararul tocat marunt si maioneza. Umpleți ouăle cu acest amestec. Tăiați măslinele în jumătate. Dintr-o jumătate, faceți corpul unui păianjen, iar pe a doua tăiați fâșii și faceți din ele picioare. Desenați puncte cu maioneză - ochi.

Anul care vine va fi anul Cocoșului de Foc și pentru ca norocul și prosperitatea să vă însoțească pe tot parcursul anului, merită să-și liniștească proprietarul în mod corespunzător. Luați în considerare originalul și retete interesante gustari pentru noul an 2017 cu fotografii care se potrivesc perfect pe masa festiva.

Sfat: atunci când cumpărați ingrediente pentru sărbătoarea de Anul Nou, acordați prioritate alimentelor care sunt roșii și portocalii, precum și alimentelor a căror culoare este prezentă în culorile naturale ale păsărilor. De exemplu, rețetele care conțin roșii roșii, ardei, morcovi, mere și ridichi sunt grozave pentru o vacanță.

Prezența mâncărurilor de pasăre pe masă nu este recomandată în anul Cocoșului. Gustări pentru Masa de Anul Nou 2017 poate fi servit atât rece, cât și cald. Pentru varietate, nu trebuie să vă limitați la un singur tip de fel de mâncare, așa că vă sugerăm să pregătiți o varietate de rețete conform rețetelor noastre. capodopere culinare pentru noul an.

Idei de gustare de Revelion

Champignons umplute

Ingrediente:

• Ciuperci întregi (nu foarte mici);
• smântână;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• sare piper.

• Desprindeți tulpinile de ciuperci de pe capace și tocați-le. Lasă pălăriile deoparte deocamdată.
• Ceapa se toaca marunt, se adauga in pulpe, sare, piper si se caleste usor amestecul in ulei de floarea soarelui.
• Am pus 3 linguri. linguri de smântână, se aduce la fierbere și se răcește.
• Adaugati in amestec branza rasa si umpleti cu ea capacele de ciuperci, dupa ce le sarati.
• Punem palarii pe o tava de copt si coacem aproximativ 25 de minute la 220 de grade. Rezultatul este un fel de mâncare rafinat și original.

măsline Rafaelki

Iubitorii de măsline vor adora următorul aperitiv original.
Ingrediente:

• măsline fără sâmburi;
• Nuc;
• 100 g brânză;
• usturoi;
• maioneză;
• bastoane de crab.

• Tăiați măslinele în jumătate și puneți câte o bucată de nucă în fiecare jumătate.
• Răziți brânza, usturoiul, amestecați-le și adăugați maioneză după gust.
• Conectați părțile de nucă și rulați-le în masa de maioneză pregătită.
• Toacă mărunt bețișoarele de crab și rulează nucile în ele. Preparatul pentru noul an este gata!

Ruladă cu brânză de somon

Pentru cei care iubesc aperitivele reci din pește, acest preparat va fi pe gustul tău.
Ingrediente:

• 500 g somon nu foarte sarat in felii;
• cremă de brânză;
• 2 buc. ardei roșu;
• 2 linguri hrean dulce;
• mărar proaspăt.

Progresul gătirii:

1. Așezați feliile de pește pe folie astfel încât marginile lor să se atingă.
2. Se rade brânza și se amestecă cu hrean și mărar tocat mărunt. Acoperiți somonul cu amestecul rezultat, stratul ar trebui să fie destul de gros.
3. Tăiați ardeii fâșii subțiri și întindeți peste pește peste amestecul de brânză.
4. Rulați peștele într-un rulou, legați-l strâns cu o folie și lăsați-l la frigider pentru câteva ore. Masa este gata pentru sărbătoarea de Anul Nou, tăiați vasul în felii.

Bastoane de crab umplute

Daca iti plac aperitivele reci datorita faptului ca sunt deosebit de rapid de preparat, nu uita sa arunci o privire la aceasta reteta pentru sarbatorile de Anul Nou.
Compus:

• Bastoane de crab;
• branza procesata;
• usturoi;
• maioneză;
• bucăți de ananas conservate

Progresul gătirii:

1. Dezghețați bețișoarele și derulați-le cu grijă, având grijă să nu le rupeți.
2. Se rade branza si se amesteca cu usturoiul tocat marunt, se adauga maioneza.
3. Întindeți bețișoarele desfăcute cu masa rezultată, puneți o bucată mică de ananas în centru.
4. Rulați bețișoarele de crab și lăsați-le timp de 2 ore la frigider.

Sfat: Întrucât Cocoșului iubește ierburile proaspete, nu ratați ocazia de a decora cu ele. Mâncăruri de Revelion. Folosiți pătrunjel, ceapă verde, mărar în vase - astfel încât masa pentru noul an va deveni și mai strălucitoare și mai colorată.

Uscare umplute

Gustările tale pentru masa de Revelion 2017 se vor completa perfect uscarea umplute- un preparat original, cu gust armonios, si usor de preparat.
Ingrediente:

1. uscatoare 500 g;
2. 1 litru de lapte;
3. 2 cepe medii;
4. 700 g carne tocată
5. 100 g branza
6. usturoi;
7. Mărar.

1. Înmuiați uscătoarele în lapte, dar nu prea mult: sarcina noastră este să le facem puțin mai moi.
2. Adăugați maioneză, ceapa, usturoi, mărar, sare și condimente după gust în carnea tocată.
3. Întindeți uscătorul înmuiat pe o foaie de copt, iar deasupra puneți carnea tocată pregătită, stropiți cu brânză.
4. Punem uscatoarele in cuptorul preincalzit si coacem 20 de minute la 200 de grade.
5. Nu uitați să decorați uscarea răcită cu ierburi.

Sfat: uscarea poate fi umplută cu legume, așa cum se arată în fotografie. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înlocuiți carnea tocată cu vinete, dovlecei, adăugați ardei dulci, morcovi sau alte legume, în funcție de preferințe.

Mini frigarui de creveti

Ingrediente:

• 200 g creveți fără coajă;
• 75 g ardei dulce;
• 1 ceapă;
• 1 rosie;
• 1 lămâie (pentru a decora vasul);
• sos de soia;
• măsline;
• busuioc;
• frunze de salata verde pentru decor;
• sare si condimente.

Reţetă:

• Se condimentează creveții și se prăjesc până se înmoaie.
• Tăiați ardeii și alte legume în cuburi mari și asezonați-le cu sos de soia. Se lasă la marinat 40 de minute.
• Aranjați legumele pregătite pe grătar și prăjiți-le până se înmoaie.
• Așezați, alternativ, creveții și legumele pe frigărui.
• Serviți mini-kebab fierbinți la masă pentru noul an, decorându-le cu salată verde.

toast hawaian

• Șuncă;
• pâine pentru pâine prăjită;
• ananas conservat in inele (poti fi proaspat);
• măsline (sâmbure);
• brânză în felii;
• unt.

Progresul gătirii:

• Încinge pâinea într-o tigaie, astfel încât să apară o crustă pe ea.
• Ungeți pâinea prăjită cu unt și puneți deasupra feliile de șuncă.
• Deasupra se pune un ananas si o masline in centru. Presărați brânză rasă deasupra.
• Ține niște pâine prăjită cuptor fierbinte pentru a topi brânza. Și pâinea ta este gata!

Creveți în aluat

Ingrediente pentru vase:

• 250 g creveți fără coajă;
• 2 linguri făină;
• 1 lingura amidon;
• 1 ou;
• Sarat la gust;
• ulei de floarea soarelui.

1. Bateți oul sărat, adăugați la el făină și amidon. Se amestecă pentru a face un aluat și se scufundă creveții în el.
2. Prăjiți creveții până se rumenesc într-o tigaie încălzită.
3. Întindeți creveții prăjiți pe hârtie de copt pentru a scurge excesul de ulei.
4. Inainte de servire puteti decora preparatele cu salata verde si lamaie ca in fotografie.

Canape cu carne de porc fiartă

Ingrediente:

• Pâine pentru pâine prăjită;
• carne de porc fiartă;
• unt;
• măsline;
• castraveți proaspeți;
• mărar proaspăt;
• frigarui.

• Uscați pâinea într-o tigaie până devine aurie și ungeți-o puțin cu ulei.
• Așezați feliile de bacon deasupra.
• Tăiați castraveții pe lungime în fâșii subțiri.
• Acum puneți 1 măsline pe o frigărui, apoi înșirați o felie de castraveți cu un acordeon.
• Înfigeți o frigărui în pâine, așa cum se arată în fotografie - și gustarea este gata. Decorați blatul cu ierburi proaspete.

Gustările sunt ceea ce este pregătit în grabă când oaspeții sunt deja pe drum, iar gâsca cu mere și ierburi este încă la cuptor. Și aici vin în ajutor tot felul de tarte, tartine, sandvișuri, legume umplute etc.

De exemplu, puteți găti o gustare originală de vacanță - puf tort de gustare cu ficat de cod dupa reteta noastra. O gazdă zelosă păstrează întotdeauna gata făcută prăjituri pufulețe. Veți avea nevoie de trei pentru acest tort. Pentru umplutura se iau 2 conserve de ficat de cod, verdeata: patrunjel, ceapa, marar, un borcan de moale caș, o lingura de maioneza si un castravete mare murat. Primul strat al umpluturii este brânză cu castraveți tăiați mărunt, al doilea este ficat de cod, piure cu o furculiță și amestecat cu maioneză și ierburi. Lăsați tortul să se înmoaie timp de 15 minute - și puteți servi.

Oaspeții vor aprecia Reteta de Anul Nou sandvișuri cu șprot. Veți avea nevoie de pâine de secară sau neagră, șprot, măsline și castraveți proaspeți. Scoateți șprotul din borcan și puneți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Rupeți cozile cu o furculiță și zdrobiți puțin peștele. Puneți șprotul pe pâine și încălziți la cuptorul cu microunde timp de 15 secunde. Pune deasupra maslinele tocate si felii subtiri de castravete.

Rulouri de bacon

Multora le place baconul sau rulourile cu carne de vita afumata. Feliile de carne tăiată subțire se rulează într-un tub și se umplu cu brânză rasă cu maioneză și usturoi. Pentru ca aperitivul să nu se destrame, trebuie să-l tăiați pe o frigărui sau o scobitoare, dacă doriți, decorați cu un strugure. Timpul de gătire este de aproximativ 15 minute.

Oaspeților le vor plăcea și chiflele calde cu umplutura de carne, ceapa si sos iute. Scoateți pesmetul din chiflele achiziționate gata făcute. Tocați mărunt cârnați, carnea sau șunca fiartă, prăjiți împreună cu ceapa și chiflele umplute. Se amestecă maioneza și chilli. Se toarnă umplutura, se adaugă deasupra roșii tăiate, se presară brânză tare rasă și se da la cuptorul grătar pentru câteva minute până când brânza se topește.

Pregătește-te foarte repede rosii umplute. Tăiați vârful roșiilor, îndepărtați pulpa și separați sucul. Se adaugă la pulpă murată sau ciuperci sărateși salata de frunze si se toaca marunt. Adăugați condimente, sare, amestecați și umpleți roșiile cu amestecul. Timpul de preparare pentru acest aperitiv este de aproximativ 5 minute. Dacă există deja cartofi fierți, îl poți umple cu un amestec de salată-ciuperci și îl poți încălzi.

O gustare grozavă pentru Anul Nou al Cocoșului 2017 va fi conopidăîn aluat picant. Aluatul este făcut din ouă, făină și o lingură de lapte cu adaos de sare, ardei iuteși chimen. Floarea soarelui sau ulei de masline se incinge intr-o tigaie adanca la foc mare. Rulați buchețelele de conopidă în amestec și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.

O varietate de tartine va multumi pe toata lumea. Le puteti face din legume cu branza Adyghe, din fructe, din peste, carne afumata - totul depinde de priceperea si imaginatia gazdei!