Vinete cu roșii și ceapă. Cum să gătești vinetele rapid și gustos într-o tigaie cu roșii

17.10.2020

Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

Vă oferim o rețetă cu o fotografie a unei tocănițe uimitoare tocană de legume care este perfect pentru sezonul de vară sau toamnă. Vinete fierte cu morcovi, ceapă, roșii și ardei gras va deveni felul tău preferat. Acest lucru este, de asemenea, foarte gustos.

Produse

- vinete - 3 buc.,
- roșie - 3 buc.,
- ardei gras dulce - 2 buc.,
- morcov - 1 buc.,
- ceapa - 2 buc.,
- usturoi - 2 dinți.,
- verde - o grămadă.,
- ulei vegetal- 2 linguri.,
- esență de oțet de masă - 1 linguriță,
- zahăr granulat - ½ linguriță,
- un vârf de sare de masă și piper negru măcinat.

Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas

1. Mai întâi, curățați capul de ceapă de pe coji, tăiați-l în cuburi mici. Se pune într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
Sfat: nu uitați să amestecați ceapă pentru a nu arde.

2. Se curăță morcovii, se spală, se taie fâșii mari. Puneți într-o cratiță, fierbeți câteva minute până se înmoaie.
Sfat: În loc să feliați, puteți răzuie morcovii cu dinți grosiere.

3. Spălați ardeiul gras dulce, tăiat în două jumătăți. Să curățăm semințele și venele. Tăiați leguma în fâșii mari, puneți-o într-o cratiță și fierbeți la foc mic până se înmoaie.
Sfat: Pentru cei care preferă un gust picant, vă recomandăm să adăugați puțin ardei iute.

4. Se spală vinetele coapte, se curăță, se taie cuburi și se adaugă la restul ingredientelor. Se prajesc legumele la foc mic timp de 10 minute, acoperite.
Sfat: Pentru a elimina amărăciunea din vinete, înmuiați-o în apă rece cu sare de masă.
Sfat: Dacă pielea este moale, atunci pielea va fi înăbușită în timpul procesului de prăjire.

5. Acum adaugă roșia în tocană. Mai întâi, scoateți pielea din roșie prin scufundarea legumelor în apă clocotită și clătirea în apă rece. Tăiați roșia cubulețe mici și puneți-o într-un vas.

6. Se adaugă ierburi proaspete tocate și usturoi, se fierbe timp de 3 minute. Înainte de pregătire, trebuie să săriți, piperați, adăugați zahăr și oțet de masă.

7. Acoperiți cu un capac și puneți cratița la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade.

8. Vinetele fierte sunt gata de servit. În plus, serviți cu maioneză, smântână, sos de brânză... Vedeți și cum este pregătit.
Sfat: Puteți mânca felul de mâncare atât rece, cât și cald.
Timp de gătit: 50 de minute. Porții pe recipient: 2.

Bucura-te de masa ta!

Propun să gătesc vinete înăbușite cu roșii... Vinetele astfel preparate pot fi servite ca garnitură, ca gustare sau ca fel de mâncare independent, cald sau rece - cu siguranta va fi foarte gustos, incercati !!!

Ingrediente

Pentru a prepara vinete, înăbușite cu roșii, veți avea nevoie de:

1 kg vinete;

0,5 kg roșii coapte;

1 ardei gras dulce (opțional);
1 ceapă;
1 cățel de usturoi;
1 lingură. l. otet de vin;
1 lingură. l. Sahara;
1 linguriță amestecuri de condimente pentru legume (am piper negru măcinat, coriandru, mărar);

sare, ulei vegetal.

Pași de gătit

Tăiați roșiile în jumătate, apoi radeți astfel încât pielea să rămână în mâinile voastre. Aruncați pielea de roșii. clar ardei gras, usturoi, ceapă. Tăiați legumele în bucăți și puneți-le într-un castron de blender. Adăugați 1 lingură de zahăr, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de oțet și condimente. Se face un piure omogen, sare după gust.

Puneți vinetele cu roșii pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, acoperite timp de 15-20 de minute.

Vinetele aromate înăbușite cu roșii pot fi servite calde sau reci.

Poftă bună, vă rog cei dragi!

Vinetele sunt delicioase și fructe utile care sunt folosite în bucătăriile multor națiuni. Nu numai că au un gust special, o aromă plăcută, ridicată valoare nutritionala, dar conțin și substanțe utile: vitamine, minerale, acizi organici, pectină, fibre. Cele albastre se potrivesc bine cu alte legume și o varietate de sosuri. Dintre acestea, puteți găti într-o tigaie ca gustări simple, salate ușoare și mâncăruri șic.

Cele mai bune rețete de vinete cu roșii fierte într-o tigaie

Unul dintre preparatele care nu sunt dificil de preparat sunt cele albastre, prăjite cu roșii, în diverse variante. Dar pentru ca mâncarea să fie gustoasă, să aibă un aspect frumos și un miros parfumat, trebuie să alegeți și să curățați leguma corect. Iată câteva sfaturi:

Alegeți tineri reprezentanți culturali pentru prăjire.
Pentru a preveni legumele să devină amare, tăiați-o în felii și înmuiați-o în apă sărată timp de 10-15 minute. După ce a trecut timpul, vinetele trebuie stoarse.
Cele tinere albastre nu trebuie să fie curățate de piele.
Nu folosiți vinete pentru gătit, ale căror fructe sau tulpini sunt acoperite cu pete maronii.
Opărește-le pe cele albastre prea coapte cu apă clocotită înainte de gătit, apoi îți va fi mai ușor să îndepărtezi coaja.
Pentru a îndepărta excesul de grăsime, ștergeți bucățile finite cu un prosop de hârtie.
Vinetele tind să absoarbă grăsimile, uleiul de calitate slabă le va oferi un gust și miros neplăcut.

Rețetă de gătit cu straturi de roșii și usturoi

Acest fel de mâncare este frumos, gustos, ușor de preparat, nu necesită mult timp și cheltuieli. Servirea acestuia este potrivită pentru orice masă. Din produse veți avea nevoie de:

vinete mici - 5 buc .;
roșii - 2 buc .;
maioneză - 100 g;
ulei de floarea soarelui - 100 ml;
catei de usturoi - 4 buc .;
verde la gust.

Metoda de gătit:

Tăiați vinetele în inele mici subțiri, așezați-le într-un castron cu apă sărată, așteptați 10 minute.
În timp ce cele albastre se înmoaie, trecem la pregătirea sosului de usturoi. Strângeți cățelele de usturoi prin vasul de usturoi, amestecați grâul rezultat cu maioneză.
Tăiați roșiile în inele.
Tăiați mărunt verdele cu un cuțit.
Scoatem vinetele din apă, le uscăm cu un prosop de hârtie.
Turnați ulei într-o tigaie, încălziți și prăjiți ușor cele albastre (până se rumenesc).
Puneți legumele terminate pe o foaie de copt sau fel de mancare grozav... Ungeți generos deasupra sos de usturoi, acoperiți cu roșii. Apoi acoperiți din nou cu sos și acoperiți cu un cerc de vinete, presărați cu ierburi.

Rulouri umplute cu roșii și brânză mozzarella

Vor deveni un decor demn al mesei festive. Costul unui astfel de fel de mâncare este minim și este gust rafinat va fi cu siguranță foarte apreciat de către oaspeți. Pentru gătit, luați:

albastru - 2 buc .;
Brânză Mozzarella - 200 g;
usturoi - 5-6 căței;
maioneză slabă sau smântână - 300 g;
ulei de floarea soarelui- 100g;
roșii - 3-4 buc .;
sare, piper - după gust.

Metoda de gătit:

Pentru felul de mâncare vom folosi vinete necoapte. Tăiați fructele în felii subțiri cu un cuțit ascuțit (până la 0,5 cm). Pentru a îndepărta amărăciunea, înmuiați-le pe cele albastre în apă sărată timp de 15 minute.
După ce a trecut timpul, scoatem vinetele, le uscăm.
Ungeți ușor tigaia cu ulei vegetal, încălziți-o, prăjiți plăcile de vinete pe ambele părți.
Tăiați subțire brânza, stoarceți usturoiul într-un vas cu usturoi, adăugați maioneză. Amestecă totul bine.
Tăiați roșiile cubulețe mici.
Puneți puțin amestec de brânză pe marginea celui albastru prăjit, puneți o bucată de roșie pe împăcare.
Rulați într-o rolă vinete prajite, brânză și roșii.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare în timpul iernii, trebuie să vă aprovizionați cu cele albastre. Pentru a face acest lucru, uscați leguma: tăiați vinetele în felii subțiri, puneți-o pe o foaie de copt sau pe o hârtie de pergament și lăsați-o să se usuce la soare timp de 4-5 zile. Înainte de gătit, înmuiați fructele uscate în apă timp de o jumătate de oră și vor recâștiga aspectul original.

Albastru prăjit în aluat în stil chinezesc cu sos picant

Bucătăria chinezească se distinge printr-o varietate de gusturi, în care veți găsi note ascuțite, acre, picante, dulci. Un fel de mâncare clasic Vinetele în stil chinezesc sunt considerate Imperiul Celest. Se servesc atât reci, cât și calzi. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

vinete mari - 2 buc .;
ulei de măsline sau de floarea-soarelui - cu ochiul;
amidon - 2 linguri. l.;

Pentru sosul Xuan veți avea nevoie de:

rădăcină de ghimbir (bucată mică de până la 3 cm lungime) - 1 buc;
semințe de susan - 2 lingurițe;
oțet de orez - 2 lingurițe;
anason stelat (asterisc) - 1 buc .;
usturoi - 4 cuișoare;
zahăr - 1 lingură. l.;
sos de soia- 200 mg;
scorțișoară - o jumătate de băț;
ulei de susan - o jumătate de linguriță

Metoda de gătit pas cu pas:

Tăiați vinetele curățate de pe piele în fâșii groase. Înmuiați cuburile albastre în apă sărată, după 15 minute puneți-le pe un prosop de hârtie. Lasă-i să se usuce puțin.
ÎN bucătăria chinezească pentru aluat, se obișnuiește să nu folosiți făină, ci amidon, prin urmare, rulați pătrate uscate de vinete bine în amidon.
Prăjește cele albastre într-o tigaie fierbinte cu ulei (floarea-soarelui sau măsline) până la crocant.
Pentru a îndepărta excesul de grăsime, puneți vinetele terminate pe prosoape de hârtie.
Gătit sos Xuan. Pentru a face acest lucru, ghimbirul curățat și trei căței de usturoi pe o răzătoare fină.
Se toarnă într-un cazan sau fontă din fontă otet de orez, sos de soia, adauga zahar, scortisoara, usturoi, anason stelat, ghimbir.
Aducem totul la fierbere, amestecăm continuu. Apoi gătiți sosul încă 10-15, până când volumul său scade de 2 ori.
Se răcește puțin amestecul finit, se filtrează, se adaugă ulei de susan.
Se bate întreg amestecul cu un tel, se răcește până la temperatura camerei.
Se prăjește semințele de susan într-o tigaie fără a adăuga ulei până se rumenesc.
Puneți cuburile de vinete crocante fierbinți pe o farfurie, marinați-le cu generozitate în sos și presărați-le cu semințe de susan.
Când serviți, puteți adăuga morcovi coreeni condimentați.

Caviar de vinete cu dovlecei, roșii și ardei

Caviarul vegetal este considerat o gustare clasică la noi. Se mănâncă fierbinte, rece, ca parte a unui sandviș, iar preparatele sunt făcute pentru iarnă. Există multe rețete de caviar de vinete, fiecare gospodină va avea propria opțiune de gătit. Pentru a face caviar, pregătiți:

dovlecei de dimensiuni medii - 2 buc .;
morcovi - 3 buc .;
vinete mici - 2 buc .;
ulei vegetal, sare, piper negru - cu ochiul.
Ardei roșu bulgar - 6 buc .;
roșii - 6-7 buc .;

Metoda de gătit:

Scoateți coaja din toate fructele, cu excepția roșiilor și a ardeilor.
Tăiați ardeii dulci, dovleceii, vinetele și roșiile în cuburi mici.
Trei morcovi pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa în pătrate mici.
Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa, adăugați morcovii. Se amestecă bine, se sigilează cu un capac și se prăjește încă 2-3 minute.
Apoi adăugați vinetele, lăsați totul la fiert sub capac timp de 10-12 minute.
După - adăugați dovleceii și fierbeți legumele sub capac închisîncă o jumătate de oră.
Scoateți capacul, fierbeți-l la foc mic până când umezeala se evaporă din caviar.
Adăugați roșiile și ardeiul gras, sarea și piperul.
Se fierbe timp de 20 de minute.
Măcinați jocul terminat cu un blender. Mai lasam sa fiarba inca 2-3 minute.

Ragou de vinete înăbușit cu legume într-o tigaie

ȘI vas nutritiv... Este ușor de digerat și are un conținut scăzut de calorii. Dacă vă decideți să vă aranjați o zi de post, această rețetă vă va fi de folos. Pentru gătit veți avea nevoie de:

roșii mici - 100 g;
varză albă - 300 g;
ceapa - 1 buc;
vinete - 3 buc .;
cartofi medii - 3-4 buc .;
morcovi - 2 buc .;
sare, ulei vegetal - prin ochi.

Metoda de gătit:

Curățați cartofii și vinetele, tăiați-le cuburi mari.
Tăiați varza în cuburi (nu benzi).
Fiecare legumă trebuie prăjită individual în ulei de floarea-soarelui și împăturită în straturi într-o tigaie adâncă. Mai întâi prăjiți varza, apoi cartofii și, în cele din urmă, vinetele.
Se prăjește ceapa cu morcovi, se toarnă roșiile ponosite pe o răzătoare fină. Fierbem totul timp de 10-15 minute.
Se toarnă tocanita cu grătarul pregătit.
Acoperiți cu un capac, lăsați-l să fiarbă la foc mic încă 40-60 de minute.

Aperitiv fierbinte „Limba soacrei” cu ceapă prăjită

Aperitivul picant și gustos „Limba soacrei” este foarte popular la noi. Se prepară rapid și ușor, arată frumos pe masa de mese și fotografii culinare... Pentru reteta clasica vei avea nevoie:

ceapa - 2 buc .;
ardei iuti(pod) - 1 buc;
usturoi - 3-4 cuișoare;
vinete mici tinere - 2 buc .;
roșii - 4-5 buc .;
Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Pe cele albastre le tăiem de-a lungul lungimii în plăci subțiri. Se înmoaie o jumătate de oră în apă sărată.
Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
Se prăjesc plăcile de vinete în ulei de floarea soarelui.
Apoi se adaugă ceapa tocată mărunt. Prăjim totul.
După 5 minute, turnați roșiile tocate în același loc, lăsați-o să fiarbă puțin.
Cu 2-3 minute înainte de gătit, adăugați ardei iute tocat mărunt, sare, usturoi tocat.
Puneți cele albastre terminate pe un vas, apă sos iute.

Conserve salata Ogonyok pentru iarnă

Fanii gustărilor picante, picante de iarnă, făcute din legume, vor adora salata Ogonyok sau salata Lecho. Pentru a pregăti conservarea pentru iarnă, luați:

vinete necoapte - 2 kg;
oțet 9% - 100 ml;
piper amar (păstăi) - 2 buc .;
usturoi - 150 g;
ardei gras roșu - 4 buc .;
ulei de floarea soarelui, sare - cu ochiul.

Metoda de gătit:

Tăiați cele albastre în inele (până la 1 cm grosime). Sare și așteptați 40-60 de minute.
Apoi prăjiți vinetele în ulei până se înmoaie.
Adăugați usturoi și ardei. Măcinați totul într-o mașină de tocat carne.
Adăugați oțet în amestec.
Scufundați inelele de vinete prăjite în usturoi și piper.
Se toarnă câteva linguri din masa de piper-usturoi în borcane (nu este necesară sterilizarea), apoi se umple cu vinete, uneori se adaugă un amestec de piper și usturoi între straturi.
Puneți un prosop de vafe în fundul unei cratițe adânci, puneți cutii cu „Ogonyok”, umpleți apa fierbinte pe umerașele conservelor, se fierbe și se fierbe timp de 8-10 minute.
Apoi înfășurăm conservele, le întoarcem, le înfășurăm cu un prosop.

Legume la gratar

O opțiune dietetică bună pentru vară sau toamnă pentru un picnic - amestec de legume pe . Pentru a coace vinete și legume, gătiți:

ardei gras - 3-4 buc .;
dovleac - 0,5 kg;
Ciupercă albă- 200 g;
oțet balsamic - 2 linguri l.;
sare, piper măcinat - după gust;
vinete - 2 buc .;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
sparanghel verde- 200-250 g;
ceapă verde - o grămadă;
usturoi - 2-3 căței;
patrunjel, busuioc, coriandru, frunze de rozmarin - 20 g fiecare;
sos pesto.

Metoda de gătit (pas cu pas):

Tăiați ardeiul în jumătate, scoateți semințele.
Tăiați restul de legume în inele sau felii.
Sare și piperează totul, se unge cu ulei, se pune pe grătar
Rumeniti usor legumele si scoateti-le de pe gratar pe o foaie de copt.
Pregătiți sosul amestecând ulei de masline, otet balsamic, sare, piper, usturoi tocat, patrunjel, coriandru, busuioc si rozmarin.

Paste cu sos

Indiferent de aperitivul de vinete pe care îl gătiți, acesta se mănâncă cu plăcere și este întotdeauna la îndemână masa festivași în meniul zilnic. Acest lucru se aplică pe deplin vinetelor înăbușite cu roșii, pe care le vom găti astăzi.

Acest aperitiv este bun atât în sine, cât și ca o completare a garniturii principale, de exemplu, cartofi. Este greu să găsești ceva mai ușor și mai gustos!

Ingrediente: (pentru 2 portii)

1 vinete medii
1 roșie mare
1 ceapa medie
o grămadă mică de coriandru
2 catei de usturoi
1 lingură. o lingură de suc de lămâie
ulei vegetal
sare, piper după gust

Pregătire:

Arăt că gătesc o porție mică, dar dacă doriți, puteți dubla cantitatea de ingrediente.

Mai întâi trebuie să curățați vinetele. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți 3-4 minute. Pentru viteză, puteți turna apă clocotită direct din ceainic, mai ales dacă aragazul nu este pe gaz, ci electric.

După aceea, turnați vinetele câteva minute. apă rece... Acum va fi foarte ușor să îndepărtați pielea.

Dacă pielea vinetelor este subțire, nu tare, atunci o puteți lăsa aprinsă, devine foarte moale în timpul fierberii.

Tăiați vinetele decojite în cuburi mici sau cuburi.

Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.

Se toarnă ulei vegetal în tigaie, astfel încât să acopere întregul fund și se prăjește ceapa până se rumeneste ușor.

Apoi coborâm vinetele feliate, amestecăm, închidem capacul și menținem 10 minute la foc mic, amestecând ocazional. Puteți adăuga puțin ulei, vinetele îl absorb foarte bine, astfel încât să nu se înrăutățească.

În timp ce vinetele și ceapa se fierb, pregătiți roșia. Umpleți-l cu apă clocotită dintr-un ceainic timp de 2-3 minute, apoi clătiți-l cu apă rece. După aceea, pielea va fi îndepărtată aproape singură de pe roșie.

Tăiați roșia cubulețe mici.

În acest moment, vinetele cu ceapă arată cam așa:

Coborâm roșiile tăiate felii, închidem din nou capacul și continuăm să fiarbă încă 10-15 minute.

Între timp, spălați și tocați mărunt coriandrul. Cred că coriandrul, ca nici o altă plantă, este combinat cu vinete după gust. Dar dacă urăști coriandru (se întâmplă și! 🙂), îl poți înlocui cu pătrunjel.

Când legumele sunt gata, adică au devenit foarte moi, se sare și se piperează după gust, se adaugă coriandru, usturoi, suc de lămâie, amestecați, închideți capacul și opriți imediat aragazul.

Lăsați vinetele să fiarbă și să se răcească puțin, puneți-le într-un vas frumos și serviți. Aperitivul are un gust minunat, atât cald, cât și rece.

Fiecare gazdă se pregătește vinete înăbușite cu roșii în felul tău, adăugând diferite condimente și, de exemplu, morcovi, țelină sau ardei grași, și de fiecare dată acest aperitiv se dovedește surprinzător de gustos. Am cea mai simplă opțiune, dar, crede-mă, nu mai puțin minunată.

Vinetele pot fi folosite pentru a face un simplu, precum și foarte fel de mâncare gustoasă.

Și veți găsi o rețetă pentru un frumos și gustări delicioase din vinete cu roșii, brânză și nuci.

Căci azi îmi iau rămas bun de la tine. Vă doresc tuturor mult noroc și bună dispoziție.

Gatiti mereu cu placere!

Zâmbet! 🙂

Gătirea oricărei tocănițe începe cu cel mai simplu pas - legumele trebuie pregătite, adică curățate și tocate.

Curățați și tăiați dovleceii mici în cuburi de aproximativ 1 pe 1 cm. De ce tânăr? Au în continuare semințe moi, necoapte, care nu trebuie îndepărtate, astfel încât dovleceii sunt ușor de prelucrat - adică tăiați întregi fără a îndepărta mijlocul. Trimitem dovleceii într-o cratiță, în care pre-turnăm 2 linguri. l. ulei de masline.

De asemenea, curățăm și tăiem vinetele tinere în cuburi. Vinetele din felul nostru de mâncare sunt solo, așa că vom lua trei dintre ele - astfel încât gustul să fie mai bogat.

În multe rețete, se recomandă să stropiți vinetele cu sare înainte de a găti pentru a elimina amărăciunea excesivă din ele. În acest caz, nu am făcut acest lucru - deoarece legumele tinere cu o piele elastică, fără crăpături și picături, oricum nu vor avea gust amar. Numai fructele vechi, mincinoase, sunt amare, pentru ele, da, o astfel de procedură va fi potrivită.

Trimitem vinete la dovlecei.

Curățați și tăiați morcovul în cuburi mici.

De asemenea, curățăm și tăiem ceapa în jumătăți de inele.

Porniți focul mediu (5-6 puncte pe o scală de la 1 la 9) și fierbeți legumele până se înmoaie.

Despre disponibilitate. Este ușor să o identificați - de îndată ce toate legumele sunt moi, o puteți opri. Acest lucru durează de obicei aproximativ 30 de minute.

Despre suc. Mai exact, este mai bine să fierbeți acest fel de mâncare cu capacul deschis, deoarece toate alimentele dominante - dovleceii, vinetele și roșiile - secretă mult suc. Cu capacul deschis, se va evapora mai intens, iar legumele nu se vor fierbe sau se vor înmuia.

Și dacă, de exemplu, adăugați cartofi la tocană, atunci este mai bine să acoperiți capacul - cartofii practic nu emit suc, deci este mai bine să-l tocați cu capacul închis, astfel încât să nu se usuce și să ardă .

Dacă decideți să adăugați varză la tocană (în acest caz, este mai bine să îndepărtați vinetele, cum ar fi usturoiul - acestea vor fi de prisos), atunci capacul ar trebui, de asemenea, să fie închis, deoarece spiritul de varză care pluteste în jurul apartamentului nu este cea mai plăcută.

Despre amestecare. Se amestecă legumele ocazional. Amestecați-le la fiecare 10 minute, fără fanatism, încercând să trimiteți cele mai puțin fierte bucăți pe fundul cratiței.

Din punctul de agitare, punctul despre sare curge lin. Pentru a nu suprasalita vasul, îl sare de trei ori. Adică, odată ce stropesc întreaga zonă a tocăniței cu un strat subțire, apoi amestec legumele. Apoi, de încă două ori, după fiecare - amestec. Deci felul de mâncare se dovedește cu moderare și sărat uniform.

De obicei, piper o dată în același mod - pe întreaga suprafață și apoi amestec.

Un pic mai mult despre timpul de gătit. Mai întâi puteți tăia legumele, apoi puteți porni aragazul sau îl puteți porni imediat ce trimiteți primul lot de legume în tigaie - acest lucru va reduce puțin timpul total de gătit.

Apoi, atunci când adăugați alimente noi tocate, nu uitați să amestecați tocană de fiecare dată, astfel încât „începătorii” să fie imediat în partea de jos, unde este mai fierbinte.

Eu, în virtutea temperamentului meu flegmatic, prefer să nu mă agit și mai întâi să tai totul bine, apoi am pus stewpan-ul pe foc și mă duc la treburile mele, întorcându-mă periodic pentru a interfera și a săra tocanita.