Salată cu carcasă de calmar și ou. Salate de calmar cu ou

05.04.2020

În „pușculița” aproape oricărei hostess există retete universale, potrivite pentru toate ocaziile - și pot fi pregătite pentru o masă de seară, și nu vor deveni de prisos la masa festivă. Una dintre aceste feluri de mâncare poate fi o salată cu calmar și ouă. Principala diferență dintre aceste componente este gustul lor aproape neutru, care se potrivește bine cu alte produse. Adăugând diferite ingrediente în rețetă, puteți pregăti diferite feluri de mâncare - fragede sau savuroase, ușoare sau consistente, calde sau reci. Și de fiecare dată va fi un fel de mâncare complet nou. Puteți experimenta singuri sau utilizați rețetele dovedite pe care vi le oferim.

Salată de calmar „de bază”.

Acest fel de mâncare se numește așa deoarece conține doar produsele principale - calmar și ouă, cu un mic adaos sub formă de ceapă și dressing.

Avem nevoie:

Ouă de pui - 4 buc.;
Cap ceapa- 2 buc.;
Orice verdeață - 60 de grame;
maioneza - 4 linguri;
Condimente.

Preparare:

Dezghețați calmarii congelați până când temperatura camereiîn mediul lor natural, fără a le încălzi pentru a evita digestia ulterioară. Apoi clătim bine carcasele. Încălzim apa până la fiert, aruncăm condimentele noastre preferate, sare. Apoi trimitem fructe de mare să gătească acolo, 4 minute în apă clocotită sunt suficiente. Nu supraexpunerea, produsul se va dovedi a fi lipsit de gust;
Scoatem calamarul, il lasam sa se raceasca, indepartam peliculele, apoi il tocam in paie;
Se fierb ouăle până sunt fierte, se răcesc, scăpați de coajă. Le tocam cu un cutit, dar le puteti macina doar;
Decojim bulbii, ii spalam, apoi ii tocam la discretia noastra. Daca legumele sunt amare se pot opari usor cu apa clocotita;
Spălați verdeața, uscați-le. Apoi tocam mai mic;
Ne adunăm salata cu calmar și ou: într-o farfurie combinăm calmarul, ceapa, ierburile, ouăle, condimentăm cu maioneză, apoi amestecăm toate ingredientele. Gata!

Sfat: Ceapa cruda din acest fel de mancare poate fi inlocuita cu una prajita sau pasivata, va fi putin mai gustoasa. În plus, în acest caz, salata cu calmar și ouă poate fi servită ca masă caldă.

Salata clasica de calmar

Acest fel de mâncare aparține și categoriei celor de bază, este cunoscut pe scară largă de gospodinele noastre și are o mulțime de variante diferite cu adaos de porumb, mere și alte ingrediente. Cu toate acestea, vă oferim o rețetă de bază.

Avem nevoie:

Calamar glazurat (congelat) - 500 grame;
castravete proaspăt - 250 de grame;
Ouă - 4 buc.;
maioneza - 5 linguri;
Condimente și sare de gătit;
Mărar verde proaspăt - 60 de grame.

Preparare:

Să pregătim calmarul la fel ca în prima rețetă: decongelați, clătiți și fierbeți timp de 4 minute într-o saramură clocotită de condimente și apă. Se răcește, se curăță de folie transparentă, se toacă cu panglici;
Se fierb ouăle, se curăță, apoi se toacă în bucăți medii;
Spălați bine castraveții, dacă doriți, puteți îndepărta coaja. Tăiați în fâșii subțiri de aceeași lungime ca și calmarul, sau puțin mai scurte;
Spălați mărarul, uscați-l. Apoi îl dezasamblam în ramuri. Pe unele le punem deoparte, ne vor fi de folos pentru decor, iar restul le vom toca;
Ne colectăm salata cu calmar și ou: Combină ingredientele principale cu un castravete, stropește cu ierburi, amestecă totul, asezonează cu maioneză. Al nostru preparat clasic gata!

Sfat: Puteți face salata mai originală, înlocuind ouăle fierte cu cele subțiri rumene clătite cu ouă tăiați în panglici de aceeași lungime ca și calmarul. În acest caz, nu numai gustul se va schimba, dar și aspectul mâncării va deveni mai prezentabil.

Salata de calamar si branza

O altă versiune clasică a rețetei, care a fost îndrăgită de mult de bucătarii noștri. La fel ca majoritatea felurilor de mâncare cu calmar, este, de asemenea, ușor de preparat și delicios.

Noi vom avea nevoie:

calmar congelat - 600 de grame;
Ouă - 4 buc.;
Brânză - 180 de grame;
Condimente pentru fructe de mare;
Sare;
Alimentarea cu combustibil.

Preparare:

Dezghețați calmarii la temperatura camerei în condiții naturale (fără cuptor cu microunde și apă clocotită). Pregătiți bulionul: fierbeți apă, turnați condimente în ea, apoi sare. Și apoi coborâm carcasele. În 4 minute se vor umfla și vor avea și timp să se pregătească. Le racim, le curatam de folii, apoi le taiem fasii;
Se fierb ouăle, se scot coaja, apoi se toacă;
Frecați brânza răcită cu așchii subțiri, de preferință lungi;
Colectăm salata: combinăm toate componentele vasului, precum și maioneza, amestecăm. La servire, se poate pune pe spalat si uscat frunze de salata verdeși decorează cu crenguțe din verdețurile tale preferate.

Sfat: Există un mic truc pentru a face această salată. Din moment ce calamar cu ouă - produsele în sine au gust delicat, brânza ar trebui să li se potrivească. Aproape orice produs cremos este ideal, dar gusturile picante și picante trebuie evitate.

Salată de calmar și morcovi coreean

Atunci când pregătiți mâncăruri cu acest tip de fructe de mare, este important să nu exagerați cu cantitatea de condimente adăugate, pentru a nu le distruge gustul delicat. Cu toate acestea, cu o utilizare moderată, acest lucru nu va face decât să sublinieze bogăția și, de asemenea, să îmbogățească felul de mâncare. Un exemplu excelent în acest sens este combinația cu morcovi coreeni.

Noi vom avea nevoie:

Calamari congelati - 4 carcase;
Morcovi coreeni fierbinți - 160 de grame;
Ouă - 3 buc.;
Pătrunjel proaspăt - 40 de grame;
maioneza - 4 linguri;
Piper măcinat (negru) - 5 grame;
Sare - 10 grame.

Preparare:

Dezghețați calmarii la temperatura camerei, clătiți. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă condimentele și sarea preferate, se fierbe și apoi se aruncă un remorcher de carcase de fructe de mare. Se fierbe 4 minute, se scoate la racit. Curățăm de pe filme, apoi tocăm după bunul plac;
Fierbem si ouale, decojim coaja, apoi cu un cutit maruntit, nu foarte fin;
Spălăm pătrunjelul, îl usucăm, apoi îl tăiem;
CU morcovi coreeni scurgeți toată saramura și stoarceți puțin;
Ne colectăm mâncarea: combinăm ouă, ierburi, calmar, morcovi picante. Asezonați cu maioneză ușoară. Iubitorii de mâncare condimentată pot adăuga un praf de piper măcinat. Amestecam totul, salata cu calmar si ou este gata!

Salata de calmar cu fasole si varza

O salată ușoară de legume va fi o cină grozavă pentru cei cărora le pasă de sănătatea sau de forma lor. Componentele sale principale nu sunt doar ușoare în ceea ce privește costul caloriilor, ci și utile, deoarece conțin vitamine esențiale, precum și substanțe utile. Acest fel de mâncare poate ocupa, de asemenea, locul de mândrie la o sărbătoare festivă datorită gustului său uimitor.

Noi vom avea nevoie:

calmar congelat - 400 de grame;
varză albă - 180 de grame;
Praz - 1 buc.;
Conserve de fasole (albă) - 1 borcan;
Castravete proaspăt - 180 de grame;
Ouă - 3 buc.;
Ulei vegetal - 4 linguri;
Condimente.

Preparare:

Dezghețați calmarii, spălați-i, fierbeți-i în saramură clocotită (apă + condimente fructe de mare + sare). Timpul ideal de gătire pentru carcasele decongelate este de 4 minute. Apoi le răcim, scoatem filmul dur transparent de la suprafață și apoi mărunțim;
Tăiați partea inferioară dintr-o furculiță mică de varză albă, există cele mai subțiri și mai delicate frunze. Tocați cantitatea necesară în fâșii subțiri;
Scurgeți saramura de fasole;
Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc, se curată, apoi se toacă sau trei pe răzătoare;
Tăiați partea albă din praz, spălați-l, apoi tăiați-l în inele;
Spălați castraveții, apoi tăiați-i în paie. Dacă coaja este prea groasă, o puteți îndepărta în prealabil;
Colectăm alimente: combinăm într-un bol de salată varza tocată, feliile de calmar, rondele de praz, fasolea, ouăle tocate și castraveții. Asezonați cu piper, adăugați puțină sare, apoi adăugați dressingul ( ulei vegetal). Amestecă, gata!

Sfat: Salata va deveni mai colorată și sănătoasă dacă varza albaînlocuiți cu Peking. În plus, în felul acesta de mâncare Ardeiul dulce bulgar crocant sau mărul dulce-acru nu vor fi de prisos.

Salată cu calmar, ou și alge marine

Aproape toate fructele de mare merg bine unele cu altele. Algele marine nu fac parte din această categorie, însă se încadrează perfect în compoziția unei salate cu calmar. Fanii unor astfel de „alge” vor putea aprecia mâncarea la adevărata ei valoare. Vă oferim o salată de bază făcută din aceste ingrediente, pe care o puteți completa cu alte produse după cum doriți.

Noi vom avea nevoie:

Alge marine (conserve) - 250 grame;
calmar congelat - 250 de grame;
Morcovi dulci proaspeți - 1 buc.;
Cap de ceapa - 1 buc.;
Ulei vegetal - 3 linguri;
Oțet 6% - ½ linguriță;
patrunjel verde (proaspat) - 60 grame;
piper măcinat;
Sare.

Preparare:

Dezghețați calmarii la temperatura camerei (fără a utiliza tratament termic). In acelasi timp, pregatim saramura: punem apa la fiert, adaugam sare, condimente pentru fructe de mare. Coborâm carcasele în apă clocotită timp de 4 minute. Când se ridică și se umflă, sunt gata. Il scoatem, il lasam sa se raceasca singur, apoi il curatam de pelicule. Se taie în fâșii;
Se spală bine morcovii, se decojesc coaja, apoi trei pe răzătoarea lungă subțire (parcă am găti picant coreean);
Lasam sucul sa se scurga din alge, pentru asta o aruncam intr-o strecuratoare;
Ceapa mea, coajă. După aceea, se toacă mărunt;
Se spala patrunjelul proaspat, se usuca pana la capat, apoi se toaca;
Pregătiți dressingul: amestecați uleiul vegetal cu oțet, condimentați cu piper, apoi sare;
Ne colectăm mâncarea: calmar, morcovi ras, alge, ceapa tocata, verdeata tocata se amesteca, se amesteca, apoi se apa sos gata preparat... După aceea, asigurați-vă că îl lăsați să se infuzeze într-un castron închis la rece timp de 10 ore. Înainte de a servi deliciul, îl puteți decora suplimentar cu felii de lămâie.

Sfat: Gătitul calmarului este o afacere dificilă și necesită îngrijire. În caz contrar, riscăm să obținem un produs „de cauciuc” fără gust. Cu toate acestea, puțini oameni știu că pot fi preparate într-un mod mai simplu, dar puțin lung. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți un murat cu condimente, să-l fierbeți bine, apoi să îl opriți și să aruncați în el carcasele dezghețate (abia calde sau la temperatura camerei, fără gheață). Închideți capacul și lăsați să se „aburească” în lichid fierbinte timp de 7-10 minute. După expirarea timpului, vom primi calamari fragezi, fără nicio urmă de rigiditate sau „cauciuc”.

Salata calda cu calmar si ou

Acest salata delicioasa are un gust uimitor și neobișnuit, o combinație de legume și ierburi oferă o senzație de prospețime, iar un calmar cald - sațietate și confort. Petalele de migdale completează compoziția de aromă și fac felul de mâncare mai savuros.

Noi vom avea nevoie:

Salată creț cu frunze - 1 buchet;
Castraveți proaspeți - 3 buc.;
Roșii tari coapte - 3 buc.;
Calamari - 4 carcase;
petale de migdale - 1 cană;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Sos de soia - aceeași cantitate;
Sucul de lamaie - asemanator cu untul;
Usturoi - 2 catei;
miere - 1 linguriță;
Piper negru pudra - un praf;
Ulei de măsline - 5 linguri;
suc de lamaie - 1 lingura;
Sare.

Preparare:

Decongelam calmarii, ii spalam. Apoi, literalmente, timp de 5 secunde, opărește cu apă clocotită pentru a fi mai ușor de curățat de pe folie, curăță. Apoi facem tăieturi superficiale pe suprafața carcaselor. Pentru a face marinada mai bine saturați produsul;
Pregătiți marinada: amestecați uleiul vegetal cu sosul de soia, adăugați miere cu suc de lămâie, sare, apoi piper, amestecați amestecul. Curățați usturoiul, tocați-l, adăugați-l acolo;
Trimitem carcase de calmar la marinată pentru o jumătate de oră;
În acest moment, spălați salata, uscați-o, apoi rupeți-o cu mâinile;
Se spală bine castraveții, se taie „mucuri”, se curăță de coajă, apoi se toacă;
Roșiile mele, scoate tulpinile, tăiate cubulețe;
Se încălzește o tigaie uscată la foc mediu, se toarnă acolo petale de migdale, se prăjesc până se rumenesc. Apoi se toarnă într-un recipient rece;
Scoateți calmarul murat din saramură, adăugați puțin ulei în tigaie, prăjiți carcasele pe ambele părți. Cand se raceste putin, se taie calamarii calzi fasii;
Gătitul sosului: ulei de masline sare, apoi amestecă cu suc de lămâie;
Puneți salata împreună: combinați castraveții, roșiile, salata verde și calmarii caldi. Se amestecă și se toarnă cu dressingul. Deasupra se presara totul cu migdale prajite.

O salată simplă de calmar constă din doar trei ingrediente - calmarii înșiși, ouă și ceapă. Cu toate acestea, merită atenția dumneavoastră, deoarece aparține preparatelor din categoria „on în grabă„Și va putea ajuta atunci când aveți nevoie să așezați masa rapid și gustos.

Ingrediente

calmar - 2-3 carcase
ou de pui - 4 buc.
ceapa - 1-2 cepe
maioneză - 100 g
sare - 1,5 linguriță
verdeturi - pentru decor

Pregătirea

În primul rând, vă voi spune cum să gătiți corect și, cel mai important, rapid și ușor calamarul.

Mulți specialiști culinari se tem că nu vor face față acestei operațiuni și, din această cauză, nu folosesc aceste minunate crustacee în meniul lor, ci degeaba. Este într-adevăr foarte simplu.

Deoarece este destul de problematic să cumperi fructe de mare proaspete în regiunea noastră, trebuie să ne mulțumim cu calmari congelați. Carcasele trebuie dezghețate la temperatura camerei sau, pentru viteză, umplute cu apă curentă caldă, așezându-le într-o farfurie adâncă.

Fierbeți 1,5-2 litri de apă într-o cratiță cu adaos de 1 linguriță. sare. Fără a lua de pe foc, coborâți carcasele dezghețate (nu decojite) în apă clocotită. Înmuiați în el timp de 1,5 minute și, fără să așteptați măcar să fiarbă din nou bulionul, scoateți calmarul și clătiți sub apă rece de la robinet. În apă clocotită, întreaga piele a scoicii se va ondula și apoi se va spăla foarte ușor. De asemenea, este necesar să îndepărtați din cavitatea carcasei toate interiorul și coarda - coloana vertebrală.

Tăiați carcasele de calmar în inele, jumătate de inele sau fâșii lungi, ceea ce mi se pare cel mai convenabil pentru o salată.

Deoarece molusca nu a fost expusă la căldură mult timp, doar 1,5 minute (ceea ce este foarte important!), carnea sa s-a dovedit a fi ușoară, fragedă și suculentă.

Fierbeți ouăle în mod obișnuit, nu mai mult de 10 minute după fierbere (pentru a preveni schimbările de culoare a gălbenușului).

La fel ca și calmarul, tăiați ouăle în fâșii.

După părerea mea, preparatele, și mai ales salatele, arată întotdeauna mai apetisant și mai plăcut din punct de vedere estetic dacă toate ingredientele sunt tăiate la fel.

Prin urmare, ceapa trebuie tăiată în fâșii subțiri paralele cu creșterea cepei.

Pentru a scăpa de amărăciunea conținută de ceapă, se toarnă apă clocotită peste ea și se lasă 7-10 minute.

Apoi puneți ceapa într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă apa.

Rămâne să combinați toate ingredientele într-un bol de salată, condimentați cu un praf de sare și maioneză (o puteți înlocui cu smântână).

Poti servi salata de calmar cu ou căi diferite, de exemplu, puneți o grămadă pe frunze de salată verde. L-am pus intr-un castron inalt transparent de salata si ornat cu telina.

Delicios, usor, delicat si in acelasi timp satisfacator - simplu salata grozava din calmar cu ou!

Salata de calmari la conserva cu ou si castraveti

Salatele ocupă un loc important în gătitul modern. Într-adevăr, astăzi nu se mai poate imagina vreo sărbătoare fără celebrul „Olivier”, popularul „Crab” sau tradiționalul „Hering sub blană”. Dar care sunt sărbătorile, dacă chiar și un prânz sau o cină obișnuită în familie este rareori completă fără un adaos gustos la felurile principale? Vinaigreta de casa, un aperitiv de legume de vara sau o salata de vitamine din varza incanta ochiul cu aspectul ei apetisant, iar stomacul cu un gust unic. Atenția dumneavoastră este oferită o rețetă care cu siguranță va diversifica foarte adaos gustos pentru o masă în familie.

Salata de calmari la conserva cu ou si castraveti este un fel de mancare foarte simplu de servit si foarte original in utilizare. Gustul ușor și proaspăt al gustării va atrage chiar și pe cei cărora, din orice motiv, nu le place preparate din peste... Calamarul, în combinație cu restul ingredientelor, își dezvăluie savoarea strălucitoare dintr-o latură complet neașteptată, care, fiți siguri, va atrage chiar și pe cei mai mici membri ai familiei. Dacă dumneavoastră sau membrii familiei dumneavoastră preferați să nu folosiți ceapă proaspătă pentru a face salate, înlocuiți-le cu pene de ceapă verde tânără. Aperitivul va beneficia doar de o astfel de rotație. Verdeturi proaspete pătrunjelul sau mărarul pot adăuga un plus de prospețime preparatului și îl pot face să arate mai elegant.

Ingrediente:

ouă de pui de dimensiune standard - 2 buc.;
calmar conservat - 150 g;
ceapă mică - 0,5 buc.;
castravete proaspăt - 1 buc.;
sare, piper negru măcinat - după gust;
maioneză - 2,5 linguri;
ierburi proaspete - optional.

Preparare:

Deschideți borcanul cu conserva de calmar și goliți saramura. Tăiați ingredientul în fâșii și puneți-l într-un castron adânc.

Clătiți castraveții proaspeți, ștergeți umezeala cu un prosop și apoi eliberați de cozi. Tăiați produsul în fâșii și adăugați-l la calmar.

Clătiți ceapa curățată de coajă și tăiați-le în jumătăți de inele subțiri. Dacă folosiți pene de legume verzi, tăiați-le în bucăți mici. De asemenea, trimiteți ceapa în recipientul general.

Curățați ouăle fierte tari prefierte, clătiți și tăiați-le în cuburi mici. Puneți produsul mărunțit peste restul ingredientelor pentru salată.

Asezonați gustarea cu maioneză. Este indicat să folosiți un produs cu un procent mare de grăsime (67%).

Sărați salata după bunul plac. Dacă este necesar, asezonați vasul cu piper negru măcinat. Adăugați la aperitiv mărar sau pătrunjel tocat mărunt, dacă doriți.

Se amestecă bine toate ingredientele.

Rămâne doar să aranjați porția aperitivului. Salata de calmar din conserve cu ou poate fi așezată într-o farfurie adâncă frumoasă, boluri porționate sau puteți da preparatului o formă îngrijită folosind un inel culinar. Decorați cu ierburi proaspete sau felii subțiri de castraveți. Serviți salata imediat după gătire. Aperitivul este bun atât ca atare, cât și ca adaos la diverse garnituri. Poftă bună!

Fiecare gospodină ar trebui să includă cu siguranță fructe de mare în dieta familiei ei. De exemplu, puteți pregăti rapid și ușor diverse salate cu calmar. Cele mai delicioase dintre ele sunt descrise mai jos cu rețete ușor de înțeles pas cu pas.

Cel mai simplu, dar în același timp foarte interesant și varianta gustoasa această gustare conține doar trei ingrediente principale. Acestea sunt: castraveți murați, castraveți proaspeți, 4 carcase de calmar dezghețat. Sosul pentru el se prepara din: catei de usturoi, maioneza, mici. linguri de ulei de susan, o jumătate de ceapă și o cantitate mică de ketchup.

Fructele de mare se decongela sub apa (rece!), Scapa de coarda si de toate interiorul. Pentru a îndepărta pelicula din carcase, trebuie să le umpleți mai întâi cu apă clocotită și apoi cu apă cu gheață. Pielea se va ondula instantaneu.
Calamarul, curatat si taiat fasii, se fierbe 3 minute in propriul suc... Nu se toarnă apă în recipient. Lichidul se va evapora din fructe de mare.
Ambele tipuri de castraveți sunt mai întâi curățați de coajă, apoi tăiați în cuburi miniaturale și amestecați cu calmarul finit.
Pentru sos se freacă ceapa și usturoiul pe răzătoare (cel mai fin), combinate cu unt și maioneză. Ketchup este adăugat doar pentru o culoare atractivă a masei.

Aperitivul se imbraca cu sos, se sare dupa gust si se serveste la masa.

Cu castraveți și ou

Calamarul fiert se potrivește bine cu gustul ouălor fierte. Pentru realimentare, este mai bine să utilizați sos de pește(15 ml) cu condimente. Din restul ingredientelor se iau: 330 g de calmar, castravete proaspăt, o mână de roșii cherry, 3 ouă mari, un praf de coriandru proaspăt și alune prăjite într-o tigaie, mici. o lingura de ghimbir ras si aceeasi cantitate de zahar, 65 ml suc proaspat de lamaie.

Pentru dressing, se toarnă suc de lămâie în sosul de pește, se adaugă ghimbir și zahăr.
Calamarii se curata, se taie batoane si se calesc in apa clocotita cu sare timp de jumatate de minut.
În timp ce fructele de mare se răcesc, ouăle sunt fierte tari.
Castravetele se taie cubulete, rosiile se taie in 2-4 bucati.
Toate componentele sunt conectate, udate cu pansament.

Decorat cu salata de calmar cu castraveti si ou, coriandru tocat si nuci tocate.

Cu adaos de ciuperci

O astfel de salată de calmar va fi un aperitiv demn pentru un șic masa festiva... Include: 3 catei de usturoi, 270 g calmar, 90 g branza tare, un pumn mic de migdale, 370 g șampioane proaspete, maioneză.

Ciupercile se pun la fiert în apă cu sare și se taie în bucăți mici.
V recipient separat calamarul se fierbe si in lichid sarat. Dupa aproximativ 1 minut le puteti scoate de pe foc. După ce produsul s-a răcit, acesta este tăiat în inele subțiri.
Brânza se taie în bucăți mici.
Toate ingredientele sunt amestecate, asezonate cu maioneză cu adaos de usturoi tocat și nuci măcinate.

Vasul este decorat cu crenguțe de mărar proaspăt.

Reteta de calmar si creveti

Calamarul la aperitiv este delicios de combinat cu alte fructe de mare. Mai ales cu creveți (180 g). Pe lângă ele, luați: 3 castraveți proaspeți, 2 ouă de pui, smântână.

Ouăle se fierb până se înmoaie, se curăță de coajă și se taie fâșii.
Creveții se fierb în apă cu sare timp de 7-8 minute.
Calamarii se scufundă în apă clocotită timp de 1,5 minute și se zdrobesc în cuburi.
Castraveții sunt tăiați în același mod.
Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu smântână.

Salata poate fi adăugată după gust și condimentele tale preferate pot fi adăugate la ea.

Cu rosii si branza

Aceasta este cea mai suculentă opțiune pentru o gustare pe bază de calmar. Se prepară din: 280 g fructe de mare, 210 g brânză tare, 2 roșii coapte, usturoi granulat, maioneză.

Carcasa de calmar este curățată, gătită pentru câteva minute în apă cu sare și tăiată în orice mod convenabil.
Roșiile nu trebuie curățate de coajă, ci doar tăiați-le în cuburi.
Brânza se freacă grosier.
Toate componentele sunt pliate într-un castron adânc, stropite cu usturoi, sărate și asezonate cu maioneză.

În loc de maioneză, puteți folosi smântână sau sos de usturoi gata preparat.

Salata de calmar cu morcovi si usturoi

Pentru această gustare, este mai bine să luați morcovi nu proaspeți, ci gătiți în coreeană. Va fi suficient 180 de grame. Mai trebuie sa folositi: usturoi dupa gust, 420 g de calmar, ceapa rosie, maioneza, 3 catei de usturoi.

Ceapa se curata de coaja si se taie in inele subtiri.
Calamarii se scufundă în apă deja fiartă și se fierb nu mai mult de 3 minute. În caz contrar, carcasele vor deveni tari și „cauciucate”.
Fructele de mare sunt tăiate în fâșii mici.
Toate componentele sunt combinate într-un bol de salată și sărate după gust.

Vasul se imbraca cu un amestec de maioneza si catei de usturoi trecuti printr-o presa.

Cu porumb

Porumbul conservat face salata un gust dulce. Prin urmare, va atrage iubitorii de combinații de arome neobișnuite. Rețeta include: 2 castraveți (proaspeți), 4 ouă mari, o legătură de ceapă verde, 330 g dulce porumb conservat, ½ kg de calmar decojit, maioneza, orice condimente.

Fructele de mare se fierb în apă clocotită timp de aproximativ 1 minut și se scot cu o lingură. În același timp, calmarii gata pregătiți sunt scufundați în apă cu gheață. Apoi le puteți tăia în orice mod convenabil.
Porumbul fără lichid merge la fructe de mare.
Ouăle fierte tari se taie în cuburi, castraveții în fâșii. Verdeturile sunt tocate marunt.
Toate produsele sunt combinate, dacă se dorește, sărate, stropite cu condimente alese și asezonate cu maioneză.

Aperitivul poate fi servit imediat.

Heh de la calmar coreean

Acest aperitiv se dovedește a fi foarte picant și va mulțumi doar adulților. Se prepară din: 290 g de calmar, morcovi, mici. linguri de ardei roșu măcinat, ceapă, 2 linguri mari ulei vegetal, un praf mare de sare si 4 linguri mari de sos de soia.

Carcasele fructelor de mare scapă de membrane și piele, se fierb timp de 3 minute în 1,5 litri de apă. Componenta răcită este tăiată în fâșii subțiri.
Morcovii se toacă folosind o răzătoare specială pt gustări coreene, dupa care se sare si se lasa o jumatate de ora.
Ceapa se taie in jumatati rondele si se prajeste in orice ulei pana se rumeneste.
Toate ingredientele sunt amestecate, sărate, stropite cu condimente. Morcovii se stoarce din zeama si abia dupa aceea se trimit la aperitiv. Felul de mâncare este îmbrăcat cu sos de soia.

Tratamentul trebuie infuzat la rece peste noapte.

Cu adaos de caviar

Aperitivul se numește „Tsarskaya”. Se explica prin ingredientele folosite: 3-4 oua de gaina, 60 g de rosu caviar de somon, 220 g batoane de crab, 90 g conserva de ananas fără sirop, ½ kg de calmar.

Ouăle sunt fierte tari, calamarul - câteva minute. Ambele produse sunt răcite și tăiate în fâșii.
Ananasul este o componentă opțională a gustării, dar îi face gustul deosebit de luminos și original. Fructul se taie cubulete.
Bețișoarele de crab sunt tăiate în bucăți subțiri.
Toate componentele sunt amestecate într-un recipient adânc.

Salata se sare dupa gust si se imbraca cu o portie de maioneza.

Salata de calmari la conserva

Dacă gazda nu vrea să gătească fructe de mare, puteți pregăti gustări la conserve. Calamarul va avea nevoie de 200 de grame. Pe lângă acestea, luați: 180 g de mazăre verde conservată, o grămadă de ceapă verde, 2 ouă, maioneză.

Ouăle fierte se taie fâșii.
Penele de ceapă se spală cu apă rece și se toacă rondele.
Calamarii sunt tocati marunt.
Toate alimentele preparate sunt combinate.
Rămâne să adăugați mazăre la salata de calmari din conserva.

Tratamentul este sărat și îmbrăcat cu maioneză.

Reteta sunca

Șunca va adăuga sațietate mesei. Este potrivită o componentă de pui sau carne (280 g). Pe lângă șuncă, trebuie să pregătiți: file de fructe de mare (1/2 kg), 1 castravete proaspăt, dulce ardei gras, maioneză.

Calamarii se curăță de coajă, se taie în bucăți mici și se pun la fiert în apă cu sare timp de câteva minute.
Sunca se taie fasii. Este mai bine să folosiți un produs non-gras, fără incluziuni evidente de grăsime.
Legumele se toacă în cuburi subțiri.
Toate componentele sunt combinate, sărate, turnate cu maioneză și sărate după gust.

Puteți folosi orice sos cu conținut scăzut de calorii pentru a-l face dietetic.

Cu file de pui

Dacă a rămas o bucată mică de file de pui în frigider, o puteți folosi plămân de gătit salata proaspata. Pe lângă pui (200-220 g), luați: 270 g calmar, 80 g porumb conservat, castravete proaspăt, 2 ouă medii.

Puiul și calmarul se fierb până se înmoaie în apă cu sare (în oale separate). Apoi sunt tăiate în bucăți arbitrare.
Castravetele fără coajă se toacă fâșii. Ouăle fierte tari se taie cubulețe.
Toate ingredientele preparate sunt combinate, sărate. Le este trimis porumb dulce fără lichid.

Puteți asezona salata cu maioneză, smântână sau orice sos de usturoi.

Cu bastoane de crab

Este foarte important să alegeți bețișoare de bună calitate. Produsul nu trebuie să fie prea uscat. Pe lângă ambalarea bețișoarelor de crab suculente (200 g), va trebui să utilizați: 2 carcase medii de fructe de mare, 2 ouă selectate, o grămadă mică de mărar proaspăt, maioneză, un amestec de ardei.

Carcasele sunt fierte câteva minute în apă clocotită, după care sunt tăiate în inele.
Ouăle sunt fierte tari și zdrobite în cuburi.
Bastoanele de crab sunt decongelate în prealabil și tăiate în fâșii. Pentru a accelera procesul de preparare, puteți lua un produs răcit care poate fi folosit imediat.
Toate componentele zdrobite sunt combinate într-un vas adânc și frumos. În cele din urmă, verdeața tocată mărunt este trimisă în recipient.

Aperitivul se îmbracă cu maioneză și se amestecă. Este suficient să-l piperăm. Se poate sări peste sare.

Cum să gătești calmar pentru salată?

Fructele de mare discutate pot fi numite destul de capricioase. Este necesar să-l supraexpuneți puțin în apă clocotită, deoarece devine „cauciuc”. Prin urmare, înainte de a începe să pregătiți o gustare pe baza acesteia, trebuie să vă dați seama cum să gătiți corect calmari pentru o salată.

În primul rând, carcasele sunt întotdeauna curățate de peliculă, coarde și orice alte componente inutile. Dacă turnați apă clocotită peste calmar, filmul în sine va începe să se desprindă de ei. Rămâne doar să-i eliminați resturile cu degetele.

În general, timpul de gătire pentru astfel de produse nu trebuie să depășească 3-4 minute. Dar acest lucru este valabil pentru carcase întregi. Dacă calmarul a fost deja tăiat în bucăți, atunci este suficient să-i țineți timp de 1 minut în apă clocotită.

Dacă gazda are încredere în calitatea fructelor de mare pe care le-a achiziționat, atunci nu le puteți găti deloc. Trebuie doar să scufundați bucățile subțiri în apă clocotită.

Dacă s-a făcut o greșeală, iar calmarii au fost în apă clocotită mai mult de 5 minute, atunci gătirea prelungită va ajuta să le facă din nou moi. Produsul se ține pe foc încă o jumătate de oră.

Pasul 1: pregătiți calmarul.

Pune calamarul intr-un castron mediu si lasa-l deoparte putin sa se topeasca si sa revina la temperatura camerei. Atenţie: nu puneți niciodată fructe de mare într-un cuptor cu microunde sau în apă fierbinte.
Apoi clătiți bine componenta pe toate părțile sub jet de apă și puneți-o pe o placă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, dacă este necesar, curățați calmarul de peliculă.

Între timp, turnați apă rece obișnuită într-o cratiță medie și puneți la foc mare. Pentru ca lichidul să fiarbă mai repede, acoperiți recipientul cu un capac. Imediat după aceea, adăugați câteva vârfuri de sare în tigaie, amestecați totul bine cu o lingură și reduceți focul. Așezați cu grijă carcasele de calmar aici și așteptați ca apa să fiarbă din nou. De îndată ce se întâmplă acest lucru, detectăm 1-2 minute, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți componenta. Important: Nu este recomandat să gătiți mai mult timp fructele de mare, în special cele congelate, deoarece pot deveni ca cauciucul și pot strica gustul preparatului. După timpul alocat, folosind o lingură cu fantă, scoateți calmarul din recipient și puneți-l într-o strecurătoare. Le lasam putin sa se raceasca la temperatura camerei.

Acum punem carcasele pe o placă de tăiat și le tăiem fâșii cu un cuțit. Mutăm calmarul tocat fin într-un bol mediu curat (cel mai important - uscat) și trecem la pregătirea următorului ingredient.

Pasul 2: pregătiți ouăle.

Ouă de găină puneți într-o cratiță mică, umpleți-o cu apă rece simplă, astfel încât lichidul să acopere complet componentele și puneți la foc mediu. Când conținutul recipientului fierbe, detectăm 10 minute... Trebuie să fierbem ouăle tari.

După ce a trecut timpul alocat, stingeți arzătorul și puneți tigaia cu ajutorul suporturilor de bucătărie în chiuvetă sub jet de apă rece. Când componenta s-a răcit complet, curățați-o cu mâinile curate și puneți-o pe o placă de tăiat.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ouăle în cuburi și turnați într-o farfurie curată.

Pasul 3: pregătiți ceapa.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa și clătiți bine sub jet de apă. Apoi puneți componenta pe o placă de tăiat și tăiați în patru bucăți. Se macină fiecare bucată în fâșii subțiri și se toarnă într-o farfurie liberă.

Pasul 4: murați ceapa.

Se toarnă într-un castron adânc otet de masa, turnați un praf de zahăr și sare și amestecați totul bine cu o lingură. Apoi puneți aici ceapa tocată și umpleți totul cu apă rece obișnuită, astfel încât lichidul să acopere complet componenta. Atenţie: dacă doriți, puteți amesteca din nou totul bine cu inventarul improvizat. Lăsați ceapa la marinat 20-30 minute astfel încât din ea să iasă toată amărăciunea și excesul de picătură.

Pasul 5: preparați salata de calmar și ouă.

Punem ouale tocate intr-un vas cu calmar, adaugam sare si piper negru dupa gust si turnam maioneza. Stoarceți ceapa din marinată cu mâinile curate și adăugați-le în recipientul total. Acum, folosind o lingură, amestecați totul bine până se formează o masă omogenă. La final, gustați din nou salata și adăugați sare și piper negru dacă este necesar.

Pasul 6: Serviți salata de calmar și ouă.

Puneți salata finită cu calmar și ou într-un castron de salată și serviți la masă împreună cu felii de pâine. Ce fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare se dovedește a fi acesta! Dacă vă amintiți, bunicile noastre l-au gătit pentru sărbători... Este timpul să vă împrospătați și să vă amintiți de minunata copilărie îndepărtată!
Pofta buna, tuturor!

Nu trebuie să folosiți o sobă pentru a găti calmari dezghețați. Un cuptor cu microunde este, de asemenea, potrivit pentru această afacere. Pur și simplu punem fructele de mare într-un vas special, le stropim cu ulei vegetal rafinat, setăm regimul maxim de temperatură și gătim componenta timp de 1 minut;

Pentru a nu strica gustul salatei, este foarte important să adăugați calamar proaspăt de înaltă calitate. Dacă utilizați fructe de mare congelate, acordați atenție aspectului acestora. La culoare, acestea ar trebui să fie crem moale sau bej, fără întunecare și pete pe carcase și, de asemenea, acoperite cu un strat uniform de îngheț. Daca vezi ca calamarii sunt usor decongelati pe undeva, asta inseamna ca au fost decongelati anterior si se pot strica;

În loc de ceapă, puteți adăuga verdeață în salată. În această versiune, nu trebuie să fie murat, dar este suficient doar să îl toci cu un cuțit;

Inainte de servire, poti decora salata cu o crenguta de patrunjel sau marar, si pune vasul pe o frunza de salata;

Pentru sos de salată, puteți folosi smântână grasă. In primul varianta clasicaîncercați să adăugați maioneza cu un procent mare de grăsime, de exemplu, 67%, în fel de mâncare.

Salata de calamar si ou este delicioasa si fel de mâncare copioasă, care se bucură de un mare succes în rândul compatrioților noștri. În ciuda faptului că astfel de salate nu sunt deloc dificil de pregătit și această ocupație nu necesită mult timp, totuși, ele nu sunt pregătite foarte des și, de regulă, ca un fel de mâncare festiv.

Este de remarcat faptul că salatele cu calmar și ouă sunt foarte sănătoase. Cert este că carnea de calmar conține vitaminele C, PP, E, B1, B2, B6 și microelemente: iod, zinc, fosfor, seleniu, potasiu, calciu, etc. Consumul regulat de carne de calmar poate avea un efect pozitiv asupra hematopoietică și sistem nervos organism.

După ce ați decis să gătiți o salată care conține calmar, ar trebui să fiți conștienți de câteva mici nuanțe.

Experții culinari moderni susțin că punctul fundamental în gătirea mâncărurilor cu calmar este al lor alegerea potrivita... Carcasele de calmar trebuie să fie albe și acoperite cu o peliculă maro-roz. Acești calmari sunt cu adevărat proaspeți. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți carcase de calmar răcite, nu congelate.

Cum se face o salată de calmar și ou - 15 soiuri

Salata de calmar și ouă se prepară după o rețetă cunoscută de mult timp. Astfel de salate au fost preparate de mamele noastre la mijlocul anilor 80 ai secolului trecut.

Ingrediente:

Calamari - 4 buc.
Ceapă roz - 1 buc.
Suc de lămâie - 2 linguri l.
Ouă de pui - 2 buc.
Maioneza dupa gust

Preparare:

Calamarul se spala, se curata, se fierbe in apa cu sare, se raceste si se taie in jumatati mici.

Pentru ca calmarii să fie foarte moi, ar trebui să fie fierți nu mai mult de 45 de secunde. fără acoperire.

Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele mici.

Combinam toate ingredientele intr-un singur recipient, asezonam cu maioneza si suc de lămâieși amestecați totul bine. Salata este gata.

Cocktailul cu fructe de mare este o salată pentru adevărații cunoscători ai fructelor de mare. Conține cele mai delicioase fructe de mare.

Ingrediente:

Calamari - 3 buc.
Creveți fierți - 200 gr.
Ouă de pui - 3 buc.
caviar roșu - 1 lingură l.
Maioneza, sare - dupa gust

Preparare:

Se spală calmarii, se fierb în apă cu sare, se răcesc, se scot pielea și se taie în jumătate de inele. Curatam crevetii. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.

Se amestecă calamarul, ouăle, creveții și caviarul roșu. Sărați salata, asezonați cu maioneză, amestecați din nou și decorați la discreția noastră înainte de servire.

Salata cu calmar, ou și mazăre poate fi numită un fel de mâncare cu drepturi depline, din care o porție poate elimina senzația de foame și poate satura corpul uman cu toate vitaminele și microelementele necesare.

Ingrediente:

Ouă de pui - 3 buc.
Castravete proaspăt - 1 buc.
Calamari - 3 buc.
Conserve de mazăre - 200 gr.
Maioneza, sare - dupa gust
Frunze de salata verde - 4 buc.

Preparare:

Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Se fierbe calmarii mei, se racesc, se curata si se taie cubulete mici. Spălați castravetele, curățați-i marginile și tăiați-i cubulețe. Lasam cateva felii de castraveti pentru a decora salata. Scurgeți lichidul din mazăre.

Într-un castron adânc, combinați calmarul, ouăle, castraveții și mazărea. Se sare salata, se condimenteaza cu maioneza si se amesteca bine. Inainte de servire, decoreaza salata cu felii de castraveti si frunze de salata verde.

Pentru a păstra salata proaspătă mai mult timp, nu trebuie să o asezonați imediat cu maioneză. Puteți să umpleți doar cantitatea de salată care va fi servită la masă și să asezonați restul salatei mai târziu, înainte de a o servi direct.

Numele acestei salate vorbește de la sine. Pe lângă gustul său unic, un astfel de fel de mâncare are și un aspect foarte luminos și spectaculos.

Ingrediente:

Calamari - 3 buc.
Ouă de pui - 2 buc.
Roșii proaspete - 2 buc.
Creveți fierți - 150 gr.
Măsline fără sâmburi - 100 gr.
Sare, maioneza, suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

Se spala calmarii, se fierbe in apa cu sare, se racesc, se curata de coaja si se taie fasii. Spălați roșia și tăiați-le în felii de mărime medie. Se fierb ouăle de pui, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe. Curatam crevetii. Scurgeți excesul de lichid din porumb. Tăiați măslinele în jumătate pe lungime.

Combinam toate ingredientele, asezonam cu maioneza, zeama de lamaie, sare si amestecam totul bine. Decorați salata cu frunze curate de pătrunjel.

Pentru a face salata mai fragedă, puteți adăuga puțin lichid din porumb în ea.

O salată foarte frumoasă și strălucitoare, care vă poate îmbunătăți starea de spirit și vă poate adapta pozitiv. Oricât de frumos este, este la fel de gustos.

Ingrediente:

Calamari - 500 gr.
Conserve de porumb - 1 conserve
Ouă de pui - 3 buc.
Ceapă cu bulbi - ½ buc.
Maioneză - 1 lingură. l.
Smântână - 1 lingură. l.
Sare, piper negru, mărar - după gust

Preparare:

Se fierbe calamarul, se raceste, se curata de coaja si se taie rondele.

Pentru a face calmarul mai aromat, puteți adăuga în apă frunze de dafin și câteva boabe de piper negru în timpul gătirii.

Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie fasii. Scurgeți lichidul din porumb. Curățați, spălați și tăiați ceapa fâșii. Se spala mararul, se usuca si se toaca marunt.

Combinăm toate ingredientele într-un singur recipient, sare, piper, condimentăm cu smântână și maioneză și amestecăm totul bine. O parte din mărar poate fi folosit pentru a decora vasul.

Salata „Penyok” este foarte gustoasă și mancare sanatoasa... În virtutea lui proprietăți utile, se recomanda sa il dati chiar si copiilor.

Ingrediente:

Calamari - 100 gr.
Ceapa verde - 40 gr.
Ouă - 3 buc.
Brânză tare - 100 gr.
Morcovi - 1 buc.
Maioneză - 2 linguri.
Sos de soia - 1 lingura l.
Sarat la gust

Preparare:

Se spală calamarul, se fierbe, se răcește, se curăță, se taie cubulețe și se umple cu sos de soia timp de 10 minute. Se spală ceapa, se usucă și se toacă mărunt. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Se spala morcovii, se fierbe, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Tăiați brânza în cuburi.

Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare și se amestecă bine. Punem salata finită într-o formă culinară, apoi o scoatem cu grijă. Finisat "Stump" poate fi decorat cu pene cepe verzi... Poftă bună!

Un astfel de fel de mâncare este perfect pentru persoanele care caută să-și crească masa musculară cu ajutorul sălii de sport și al dietelor. Această salată este pur și simplu plină de proteine sănătoase.

Ingrediente:

Calamari - 500 gr.
Ceapa verde - 1 buchet
Ouă de pui - 4 buc.
Sare, piper, maioneza - dupa gust

Preparare:

Se spala, se fierbe, se raceste, se curata si se taie calamarii fasii. Se spală ceapa, se usucă și se toacă mărunt. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Se amestecă ceapa, ouăle și calamarul, sare, piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Poftă bună!

Salata Priboy este un preparat pentru cei cărora nu le place să zăbovească mult în bucătărie. Este nevoie de câteva minute pentru a o pregăti, mai ales dacă există ouă de pui fierte.

Ingrediente:

Conserve de calmari - 100 gr.
Varză de mare - 200 gr.
Ouă de pui - 1 buc.
Champignon murat - 100 gr.
Ceapa cu bulbi - 100 gr.
Maioneză - 1 lingură. l.

Preparare:

Tăiați calmarii și ciupercile în cuburi. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Se fierb, se racesc si se curata ouale. Separați gălbenușurile de albușurile ouălor. Tăiați veverițele în cuburi.

Calamar, alge marine, albușuri de ou, puneți ciupercile și ceapa într-un recipient. Galbenusuri de ou se toaca cu o furculita si se amesteca cu maioneza. Asezonați salata cu sos de gălbenușuri și maioneză și amestecați bine.

Particularitatea salatei de calmar, ou și orez este gustul său nebun de delicat. Pentru ca aceasta salata sa fie si mai frageda, ceapa folosita in salata poate fi oparita cu apa clocotita inainte de a fi adaugata la alte ingrediente.

Ingrediente:

Calamari - 4 buc.
Orez - ½ cană
Ouă - 4 buc.
Ceapă cu bulb - 1 buc.
Pătrunjel, maioneză, sare, piper negru - după gust

Preparare:

Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Se spala calmarii, se fierb cateva minute, se racesc, se curata de coaja si se taie fasii. Orezul se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Apoi trebuie clătit din nou bine. Nu ar trebui să se lipească, ci ar trebui să fie sfărâmicios. Curățați, spălați și tăiați ceapa fâșii.

Combină ingredientele pregătite într-un singur recipient, sare, piper, asezonează cu maioneză și adaugă pătrunjel tocat mărunt. Amesteca totul bine. Salata este gata.

Salata „Mighty Handful” se referă la salate în straturi. Ar trebui să fie așezat sub formă de diapozitiv, astfel încât să arate cel mai impresionant.

Ingrediente:

Calamari - 2 buc.
Ouă de pui - 2 buc.
Castravete proaspăt - 1 buc.
Conserve de porumb - 100 gr.
Ardei roșu dulce - 1 buc.
Brânză tare - 100 gr.
Maioneza dupa gust

Preparare:

Se spală calmarii, se fierb, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Se spală castravetele și se taie cubulețe.

Pentru a face salata mai frageda, castraveții trebuie curățați complet de coajă.

Scurgeți lichidul din porumb. ardei gras spalam, scapam de tulpina si seminte si taiem cubulete. Trei brânzeturi pe răzătoare fină. Când toate ingredientele sunt pregătite, trecem la formarea salatei. Pentru aceasta, produsele ar trebui să fie așezate în următoarea secvență:

Primul strat este calmarul;
Al doilea strat este castraveții;
Al treilea strat sunt ouăle;
Al patrulea strat este porumb;
Al cincilea strat este piper;
Al șaselea strat este brânză.

Ungem fiecare strat de salată cu maioneză. Înainte de servire, salata verde trebuie infuzată la frigider timp de câteva ore.

Luxurious este soluția perfectă pentru o cină romantică în doi. Mai mult, rețeta de mai jos este concepută pentru două porții.

Ingrediente:

Calamari - 250 gr.
Roșii cherry - 5 buc.
Se amestecă salată - 120 gr.
Ouă de pui - 2 buc.
Ceapa cu bulbi - 30 gr.
Sos de soia - 50 gr.
Maioneză - 50 gr.
Pâine neagră - 100 gr.
Ulei vegetal - 10 gr.
Usturoi - 1 catel
Sare, piper rosu - dupa gust

Preparare:

Pâinea se taie cubulețe mari și se prăjește ușor într-o tigaie fără ulei. Sarați și piperați pâinea în timpul prăjirii. Scoatem painea usor prajita de pe foc si lasam sa se raceasca. Spălați salata, uscați-o și rupeți-o cu mâinile în bucăți mari. Se fierb ouale, se racesc si se curata. Un ou trei pe răzătoarea grosieră și se adaugă la salata ruptă. Curățați, spălați, tăiați ceapa în inele subțiri și adăugați-o în salată și ou. Spălați roșiile și tăiați-le în două. Apoi le adaugam la restul ingredientelor. Pune acolo crutoanele răcite.

Spălați calmarul, curățați și tăiați fâșii. Apoi incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si pune calamarii in el. Ar trebui să fie prăjite timp de cel mult 2 minute, amestecând constant. În timpul prăjirii, se adaugă în tigaie sos de soia si usturoi tocat. Scoatem de pe foc calmarii finiti si ii lasam sa se raceasca.

Adăugați maioneză, calmar prăjit la ingredientele pregătite și amestecați totul bine. Salata este gata de servit.

Salata de calmar si nuc este o preparat a la carteși este perfect pentru o masă tip bufet.

Ingrediente:

Calamari - 4 buc.
Ouă de pui - 3 buc.
Prune uscate - 50 gr.
Brânză tare - 150 gr.
Maioneza dupa gust
Nucă - 100 gr.
Verzi - pentru decor

Preparare:

Se spala calmarii, se fierbe, se racesc, se curata si se taie fasii. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Prunele mele, aburite apa fierbinte timp de 15 minute si se toaca marunt. Tăiați brânza în cuburi. Se macină nuca.

Amestecam calamar, ouale, prune uscate, branza si maioneza. Salata trebuie să fie ușor uscată, astfel încât să poată fi modelate cuburi mici din ea. Se presară cuburile finite cu nucă și se decorează cu ierburi.

Salata Ot Kuma aparține categoriei de feluri de mâncare, ale căror rețete sunt dezvoltate și testate nu în restaurante scumpe, ci în bucătăriile obișnuite. Aceste salate sunt produsul improvizației de către oameni care nu sunt indiferenți la gătit.

Ingrediente:

Bețe de crab - 6 buc.
Calamari - 6 buc.
Ceapă (mică) - 4 buc.
Ouă de pui - 4 buc.
Castravete proaspăt - 1 buc.
Avocado - ½ buc.
Lămâie - 1 lingură. l.
Usturoi - 5 catei
somon sărat - 50 gr.
Sos de soia - 2 linguri l.
Maioneză - 150 gr.
Pătrunjel - 1/2 legătură

Preparare:

Desfacem batoanele de crab astfel incat sa ia forma unui dreptunghi. Apoi punem dreptunghiuri de crab unul peste altul și tăiem fâșii mici. Se fierbe calmarii în apă cu sare. Le racorim, le curatam si le taiem la fel ca bastoane de crab paie mici. Curățați ceapa, spălați și tăiați două cepe cu fâșii mici. Se fierb ouale, se racesc, se curata si se separa galbenusurile de albusuri. Tăiați proteinele în fâșii mici. Castravetele meu și, ca și alte produse, tăiate în fâșii.

Într-o cratiță adâncă, combinați bastoanele de crab, calmarul, ceapa, proteinele din pui și castravetele și amestecați bine. Acum este timpul să pregătim dressingul. Pentru a face acest lucru, tăiați pulpa de avocado în cuburi, umpleți-o cu suc de lămâie, puneți-o într-un bol blender și bateți ușor. Apoi adăugați cele două cepe rămase, usturoiul curățat, somonul la avocado și bateți totul din nou până la omogenizare. Apoi adăugați sos de soia, maioneză și frunze de pătrunjel la masa rezultată și întrerupeți totul din nou cu un blender până la omogenizare.

Umpleți salata cu sosul preparat și amestecați totul bine.

La prima vedere, acest fel de mâncare combină două ingrediente absolut incompatibile - pui și calmar.

Ingrediente:

Calamari - 100 gr.
Fileu de pui- 100 gr.
Ouă de pui - 2 buc.
Brânză tare - 80 gr.
Usturoi -2 catei
Smântână, sare, piper - după gust
Verzi - pentru decor.

Preparare:

Se spala calmarii, se fierbe in apa cu sare, se racesc, se curata de coaja si se taie fasii. Se spală fileul de pui, se fierbe în apă cu sare, se răcește și se taie cubulețe. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Se curata usturoiul, se trece prin usturoi si se amesteca cu smantana.

Combinam toate ingredientele, asezonam cu smantana si sos de usturoi, sarem cu piper si amestecam totul bine. Decorați salata cu ierburi înainte de servire.

Salata Voyage poate fi găsită în meniul multor restaurante interne și străine. În plus, această salată este întotdeauna populară.

Ingrediente:

Conserve de calmar - 200 gr.
File de pui - 200 gr.
Ouă de pui - 2 buc.
Conserve de porumb - 200 gr.
Castravete proaspăt - 1 buc.
Ceapa verde - 1 buchet
Maioneza, sare - dupa gust

Preparare:

Se spală fileul de pui, se fierbe în apă cu sare, se răcește și se taie cubulețe. Tăiați calmarii în cuburi. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Scurgeți lichidul din porumb. Se spala castravetele si se taie fasii. Se spală ceapa, se usucă și se toacă mărunt.