Թխել տորթ տանը տապակի մեջ, բաղադրատոմսը պարզ է. Տնական տորթեր թավայի մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Հրաշալի թխելու համար անթթխմոր տորթերհացի փոխարեն տապակի մեջ ձեզ կպահանջվի մթերքների նվազագույն քանակը։ սովորական ալյուր, աղն ու ջուրը միշտ տանն են։ Միայն անհրաժեշտ է, որ տանտիրուհին նման տորթեր թխելու ցանկություն ունենա. և պետք չէ խանութ գնալ հացի համար: Թարմ պատրաստված տորտիլյաները կփոխարինեն նույնիսկ խանութից գնված ամենահամեղ հացին։ տնական թխում, որը լցված է կանացի ձեռքերի ջերմությամբ, կգերազանցի խանութից գնված ցանկացած բագետ կամ բոքոն: Շատ բաղադրատոմսեր կան տնական հաց-, ... Բայց անթթխմոր տորթերը պատրաստվում են շատ ավելի հեշտ ու արագ։ Նման թխման մեջ ամենաարժեքավորն այն է, որ տորթերը կարելի է ուտել ամեն ինչի հետ, ցանկացած ժամանակ և ցանկացած վայրում: Ամուսնուս աշխատավայրում միշտ նման տորթեր եմ նվիրում, դպրոցում՝ տղայիս։ Նման խմորեղենները չորանում են և չեն փշրվում, ուստի իմ տղամարդիկ միշտ թարմ անթթխմոր տորթեր են վերցնում։ Ես մի անգամ նման տորթեր տարել էի խնջույքի, այնպես որ ամբողջ ընտանիքը մեկ րոպեում կերավ։ Այսպիսով, մենք միասին անթթխմոր տորթեր ենք պատրաստում թավայի մեջ՝ հացի, բոքոնի կամ բագետի փոխարեն։



Պահանջվող տորթեր.

- 500-600 գրամ պրեմիում ալյուր;
- 200-250 գրամ ջուր;
- 1 թեյի գդալ լ. աղ.

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Նախ ալյուրը մի քանի անգամ մաղում եմ, որպեսզի հետո խմորը օդափոխվի։ Մաղած, ձյունաճերմակ ալյուրին աղ եմ լցնում, որպեսզի խմորն ավելի համեղ լինի։




Ես ջուր եմ լցնում մասերով




և սկսեք խմոր հունցել առանց գնդիկների։




Հետո լցնում եմ մնացած ալյուրը, բայց նաև մաս-մաս, գդալներով և աստիճանաբար։






Ձևավորում եմ, խմորը գլորում եմ մեկ գնդակի մեջ և տեսնում, որ այն այլևս չի կպչում ձեռքերիս։ Եթե ​​խմորն առաձգական է, ձիգ, ապա ալյուրը բավական է, և ավելանալու կարիք չկա։




Խմորը թողնում եմ 15 րոպե հանգստանա, այնուհետև դանակով կտրում եմ միատարր մանր կտորների, որպեսզի յուրաքանչյուրից տորթի համար կլորացված ձև գլորեմ։




Խմորի մի կտորը բարակ փաթաթում եմ, որպեսզի գործնականում տեսանելի լինի փայտե տախտակի մակերեսը, որի վրա փաթաթում եմ։ Բայց խմորը չպետք է պատռվի։ Ես որսում եմ այն ​​պահը, երբ պետք է գրտնակով դադարեցնեմ գլորվելը և կլոր ափսեով տորթ կտրեմ։




Դնում եմ տաք չոր տապակի վրա և թխում ամեն կողմից 15-20 վայրկյան։






Տաք թխած տորթերը տեղափոխում եմ առանձին ափսեի մեջ։ Չորացման ընթացքում տորթերը կբարձրանան, կփքվեն և կկանգնեն: Սա սովորական երեւույթ է։ Գեղեցկություն։ Առանց խմորիչի սովորական մթերքներից ստացվում են փափկամազ տորթեր. Հրաշք է։




Արդյունքում ես ստանում եմ ամենաթարմ համեղ տորթերի սարը։




Այս անթթխմոր թխվածքաբլիթները հացի փոխարեն (իհարկե, մի քիչ հովացրին, որպեսզի ոչ ոք չայրվի) կարելի է մատուցել սեղանին ցանկացած սոուսով և նույնիսկ մսով։ Եվ դրանցից կարելի է համեղ պատրաստել։

Տնական տորթերը մի տեսակ փոխարինում են հացին և ամբողջական կերակուրին: Իսկ որոշ դեպքերում այս տարբերակը կարող է այլընտրանք լինել դեսերտին։ Ամեն ինչ կախված է բաղադրատոմսից: Ինչ-որ մեկը սիրում է տորթեր առանց խմորիչի, չոր, բայց բուրավետ: Ինչ-որ մեկին դուր է գալիս պանրով տարբերակը՝ համեղ և փափուկ: Մյուսները նախընտրում են խոզապուխտով տորտիլաներ: Իսկ մյուսների համար քաղցր տարբերակները համտեսելն են՝ մեղրով, շաքարի օշարակով կամ պարզապես քաղցր խմորով:

Պատրաստեք դրանք դիվերսիֆիկացված տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը պահանջում է տարբեր ծախսեր։ Օրինակ, ամենապարզ տարբերակների համար անհրաժեշտ է միայն ջուր և ալյուր։ Համալիրի համար - տարբեր տարբերակներմիջուկներ, ձավարեղեն, կաթնամթերք. Այդ իսկ պատճառով, տորտիլյաները կարող են լինել հիանալի տարբերակ, երբ ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան ողջամիտ գնով:

Պարզ տորտիլաներ՝ համեղ խորտիկի համար

Տնական տորտիլաների այս բաղադրատոմսը թավայի մեջ բավականին պարզ է. Այս ուտեստը պատրաստվում է էժան և ծանոթ ապրանքներից։ Քնքուշ են ստացվում՝ կրեմի ավելացման շնորհիվ։ Թավայի մեջ տնական տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 400 գրամ ալյուր;
• երկու ձու;
• հարյուր մլ սերուցք;
• հարյուր գրամ մարգարին կամ կարագ;
• 50 մլ ջուր;
• մի քիչ աղ.

Տնական տորթերը տապակի մեջ տապակելու համար անհրաժեշտ է եւս 150 գրամ կարագ վերցնել։ Փաստորեն, դուք կարող եք դրանք պատրաստել բուսական յուղառանց հոտի. Սակայն հենց կրեմն է, որ տալիս է փափուկ ու նուրբ համ՝ ընդգծելով այն կրեմը, որը կա ուտեստի բաղադրության մեջ։

Երկու ձվերն էլ ջարդում ենք ամանի մեջ, պատառաքաղով թեթև հարում, աղ ենք լցնում, լցնում սերուցքի մեջ։ Կարագը հալեցնում են հեղուկ վիճակի և ներարկում ամանի մեջ, ավելացնում ջուր։

Հեղուկ բաղադրիչները մանրակրկիտ հարում ենք, իսկ հետո մաս-մաս ավելացնում ալյուրը՝ մանրակրկիտ հունցելով։ Տորթերը փարթամ դարձնելու համար ալյուրը նախապես մաղում են։

Պատրաստի խմորմաքրել մեկուկես ժամ սառնարանում: Այնուհետեւ դրանից կտորներ են բաժանվում, գնդիկներ են գոյանում։ Գրտնակել դրանք տորթերի մեջ:

Տեղադրված է թավայի վրա կարագ. Երբ այն հալվի, դրեք տորթեր: Տնական տապակել այնպես, որ երկու կողմից էլ կարմրեն։

Այս ուտեստը մատուցվում է որպես հացի փոխարինող։ Դրանցով կարելի է սենդվիչներ պատրաստել, քսել հեղուկ մեղրով կամ ջեմով։

Քաղցր տորթեր մեղրով

Այս տնական թխվածքները թավայի մեջ, որոնց լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև, քաղցր են և հյութալի։ Ամեն ինչի մասին է շաքարի օշարակ. Նման տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• երկու բաժակ ալյուր;
• մի քանի պտղունց քնջութի սերմեր;
• մեկ մեծ ձու;
• մի ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
• մի պտղունց աղ;
• մի քիչ թխում փոշի:

Օշարակի համար հարկավոր է մեկ բաժակ շաքարավազի մոտ մեկ երրորդը վերցնել լի բաժակ ջրին:

Նախ հունցել խմորը։ Դա անելու համար միացրեք մեղրը, աղը և մոտ կես բաժակ տաք ջուր: Խառնել։ Քնջութի սերմերը տապակում են չոր տապակի մեջ և դնում մեղրի մեջ։ Ավելացնել ձուն, փխրեցուցիչը և ալյուրը։ Այս բաղադրիչները խառնվում են:

Խմորը ձևավորվում է երշիկի տեսքով, կտրում են երեք սանտիմետր կտորներ: Յուրաքանչյուրը գլորվում է տորթի մեջ: Տնական տորթերը տապակվում են բուսայուղով տապակի մեջ, նախապես տաքացրած։ Այս պահին պատրաստեք օշարակը։

Դա անելու համար ջուրը տաքացրեք շաքարով, եռացրեք՝ խառնելով։ Մի փոքր սառչեք: Պատրաստ տորթերը թաթախում են օշարակի մեջ և դնում ափսեի մեջ։ Մատուցվում է տաք, թեյի կամ սուրճի հետ։

Խոտաբույսերով տորտիլլաների պարզ տարբերակ

Նման տորթեր կարելի է պատրաստել ցանկացած կանաչիով։ Վերջինիս բացակայության դեպքում կարելի է վերցնել համեմունքներ և չորացրած խոտաբույսեր։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• մի բաժակ կեֆիր;
• երկու բաժակ ալյուր;
• մեկ ձու;
• հարյուր գրամ կարագ;
• մի թեյի գդալ շաքարավազ;
• կես թեյի գդալ աղ և սոդա;
• 10 գրամ թարմ խոտաբույսեր;
• երկու-երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, հարել պատառաքաղով։ Լցնել կեֆիրի մեջ։ Մուտքագրեք սոդա և շաքարավազ: Կարագը հալեցնում են հեղուկ վիճակի։ Ավելացնել կեֆիրին և հարել։ Ալյուրը խառնվում է աղի հետ, մաս-մաս բերում կեֆիրին: Հունցել. Կանաչիները մանր կտրատված են: Հունցել թեստի համար: Այն բաժանված է վեց մասի։ Յուրաքանչյուր գլանից մի տորթ:

Եթե ​​թավան որակյալ է, ապա առանց ձեթի տապակի մեջ կարող եք կեֆիրի վրա տնական թխվածքներ տապակել։ Եթե ​​դրանք կպչում են, ապա լցնել բանջարեղենը փոքր քանակությամբ: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տորթեր թթվասերի վրա. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ տնական տորթեր թավայի մեջ: Բաղադրատոմսը լուսանկարով այս ուտեստըցույց է տալիս, որ դա հեշտ է! Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• մի բաժակ թթվասեր;
• 2,5 բաժակ ալյուր;
• երկու ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մեկ ձու;
• մի կտոր կարագ;
• մի թեյի գդալ խմորի սոդա;
• մեկ երրորդը թեյի գդալ աղ.

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, մանրակրկիտ հարեք պատառաքաղով։ Ներդրեք հաստ թթվասեր, կրկին խառնել: Կարագը հալեցնում են միկրոալիքային վառարան, լցնել թթվասերի մեջ։ Դրեք հատիկավոր շաքարավազ։ Բոլոր բաղադրիչները նորից հունցել, որպեսզի շաքարավազը հալվի։

Սոդան և աղը լցնում են ալյուրի մեջ, չոր բաղադրիչները խառնում, ապա խմբաքանակներով ավելացնում են թթվասերին։ Խմորը հունցել։ Ապագայում աշխատելն ավելի հարմար դարձնելու համար ավելի լավ է թողնել, որ այն կանգնի մոտ տասնհինգ րոպե։ Խմորը բաժանված է յոթ մասի, յուրաքանչյուրը գլորում է տորթի մեջ։ Երկու տեղից պատառաքաղով անցքեր արեք։

Տորտիլան տեղափոխում ենք թավայի մեջ և տապակում երկու կողմից։ Նրանք մատուցվում են տաք վիճակում։

Եգիպտացորենի տորտիլաներ՝ փափուկ և քնքուշ

Թավայի մեջ տնական տորթերի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այս մեկը հետաքրքիր է նրանով, որ եգիպտացորենի ալյուրն է, որն ընդունվում է եփելու համար։ Համեղ ուտեստ ստանալու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 1,5 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր;
• մի բաժակ կեֆիր;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• մեկ կիտրոն;
• մի պտղունց աղ;
• 100 մլ բուսական յուղ։

Նման տորթեր պատրաստելը շատ հեշտ է։ Սկզբից ալյուրը խառնում են փխրեցուցիչի հետ, ավելացնում աղ։ Մուտքագրեք կեֆիր: Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Կիտրոնից հանեք կեղևը։ Մանրացրեք, ավելացրեք խմորին։

Ձեթը լցնում են տապակի մեջ։ Այն պետք է ոչ միայն ծածկի հատակը, այլև դուրս գա թավայի ծայրերը։ Խմորը բաժանված է գնդիկների, յուրաքանչյուրը թեթև սեղմվում է, որպեսզի ստացվի փարթամ տորթ: Տապակել մինչև կեղևի ձևավորումը։ Նման տորթերը տանը թավայի մեջ լավ են նրանով, որ դրանք կարելի է ուտել հացի փոխարեն կամ որպես լիարժեք կերակուր։

Աղաջրով տորթեր՝ օրիգինալ բաղադրատոմս

Նման տարբերակի համար համեղ ուտեստպետք է վերցնել.

• երեք բաժակ ալյուր;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• 220 մլ աղաջուր;
• մի թեյի գդալ սոդա:

Ինչպե՞ս թխել տնական տորթեր տապակի մեջ: Բուսական յուղն ու ալյուրը խառնել ամանի մեջ։ Շաղ տալ սոդա և շաքարավազ: Լրացրեք աղաջրով: Նրբորեն հունցել խմորը։ Բաժանել կտորների, յուրաքանչյուրից տորթեր փաթաթել։ Տապակել բուսայուղի մեջ՝ շրջելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տնական տորթերի բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը մատուցեք թավայի մեջ, լավագույնը թթվասերով։ Դրանք կարելի է համեմել նաև քերած պանրով։ Համեղ կլինի, եթե տորտիլյաների կտորները թաթախեք սոուսների մեջ։

Տնական տորթեր թավայի մեջ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս բաղադրատոմսում շատ քիչ բաղադրիչներ կան, բայց դա չի խանգարում, որ տորթերը քնքուշ, խրթխրթան և համեղ դառնան: Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• 400 գրամ ալյուր;
• 200 մլ ջուր տաք, բայց ոչ եռացող
• 70 մլ բուսական յուղ;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի պտղունց աղ;
• 50 գրամ շաքարավազ։

Տապակելու համար անհրաժեշտ կլինի նաև մոտ 300 մլ բուսական յուղ։

Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Դրեք փխրեցուցիչը: Չոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Լցնել ջրի և բուսական յուղի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Տնական տորթերի համար ստացված խմորը թավայի մեջ ջրի մեջ առանց խմորիչի փաթաթվում է սննդի թաղանթով, երեսուն րոպե մաքրվում մութ տեղում, բայց ոչ ցուրտ: Այնուհետև հարթ խմորը բաժանում են տասը գնդիկների, որոնցից յուրաքանչյուրը բարակ գլորում է։ Տապակի մեջ ձեթ լցնել և տապակել տորտիլան մինչև դարչնագույնը:

Ավելորդ յուղով ապակի պատրաստելու համար հարկավոր է տնական տորթեր դնել թավայի մեջ ջրի մեջ՝ առանց խմորիչի թղթե սրբիչներ.

Ամենահեշտ տորթի բաղադրատոմսը

Կարիք չկա մտածել, որ ջրով թավայի մեջ պատրաստված տնական տորթերը ավելի քիչ համեղ կլինեն, քան կաթով։ Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• 600 գրամ ալյուր;
• 10 գրամ աղ;
• 240 մլ ջուր։

Այս տնական տորտիլյաները թավայի մեջ տապակելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև առանց հոտի բուսական յուղ։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսցույց է տալիս, թե որքան հեշտ է այն պատրաստել: Իսկ արդյունքը համեղ է։

Ջուրը տաքացվում է, պետք է տաք լինի։ Ավելացնել աղ։ Լավ հարել։ Լցնել մաղած ալյուրը՝ զանգվածը զգուշորեն հարելով։ Արդյունքը պետք է լինի բավականին կպչուն խմոր։ Հետևաբար, տորթերի ձևավորման ժամանակ ավելի շատ ալյուր է լցվում սեղանի կամ տախտակի վրա: Ստացված գունդը բաժանվում է մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորվում է տորթի մեջ։ Տապակել մի քիչ յուղած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Շոռակարկանդակներ կամ ալարկոտ խաչապուրի

• երկու հարյուր գրամ պանիր;
• մի քանի կանաչ սոխի փետուր;
• երկու հարյուր գրամ թթվասեր;
• երկու ձու;
• հինգ ճաշի գդալ ալյուր;
• կես թեյի գդալ սոդա;
• մի քիչ աղ.

Նման տորթերը պատրաստվում են բուսական յուղի մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական տորթեր թավայի մեջ: Սկզբից պանիրը քսում են քերիչով։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Պանրի մեջ լցնել սոխը, հարել երկու ձվի մեջ, ավելացնել թթվասերը։ Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լցնել աղ ու սոդա, հունցել խմորը՝ ավելացնելով ալյուրը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել դրա քանակը։

Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ։ Ջերմացրեք այն: Պանրի խմորը տարածել, գդալով հարթեցնել։ Այս տորթը թխվում է երկու կողմից։ Յուրաքանչյուրը տևում է մոտ հինգ րոպե: Այս թեստի բաղադրատոմսը տնական տափակ հացտապակի մեջ թույլ է տալիս ստանալ քնքուշ և փափուկ ուտեստ. Խաչապուրին այս բաղադրատոմսով կարելի է ուտել որպես անկախ ճաշատեսակ.

Կեֆիրով սերուցքային տորթեր

Այս բաղադրատոմսով ստացվում են փարթամ ու բուրավետ տորթեր։ Նրանց կրեմի նուրբ բուրմունք տալու համար դրանք քսում են կարագով։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները.

• 600 գրամ ալյուր;
• 500 գրամ կեֆիր;
• մեկ ձու;
• մի թեյի գդալ սոդա և շաքար;
• կես թեյի գդալ աղ;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 50 գրամ կարագ։

Տապակելու համար վերցնում են նաեւ մի քիչ անհոտ բուսական յուղ։ Սկզբից միացրեք շաքարավազը, սոդան, աղը և մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Լցնել կեֆիրի մեջ։ Ալյուրը մաղել և մաս-մաս ավելացնել կեֆիրին։ Խմորը դուրս է գալիս բավականին կպչուն։ Այնուամենայնիվ, կարևոր է ալյուրը չտեղափոխել, հակառակ դեպքում տորթերը կոշտ կլինեն:

Ստացված խմորը թողնում ենք երեսուն րոպե։ Հետո բաժանում են տասներկու մասի։ Յուրաքանչյուրը գրտնակել ալյուրի մեջ։ Գրտնակել դրանք տորթերի մեջ: Թափահարել ավելորդ ալյուրը: Տապակել տաք բուսայուղի մեջ։ Այնուհետև պառկեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա: Հետո դեռ տաք տորթերը քսում են մի կտոր կարագով։ Մատուցվում է տաք վիճակում։

Չինական տորտիլլաներ կանաչ սոխով

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 600 գրամ ալյուր;
• 400 մլ տաք ջուր;
• կես թեյի գդալ աղ;
• մի փունջ կանաչ սոխ.

Տապակելու համար անհրաժեշտ կլինի նաև բուսական յուղ։

Սոխը լվանում է, խնամքով կտրատում։ Սպիտակ հատվածը հարմար չէ ճաշ պատրաստելու համար։ Ալյուրը մաղել, աղ ավելացնել։ Ապա ավելացրեք ձեթ և տաք ջուր. Կպչուն խմորը գդալով հունցել։ Այն ծածկվում է թաղանթով և թողնում մոտ քսան րոպե։

Թրմված խմորի կտորը բաժանել տասը մասի։ Յուրաքանչյուրը բարակ գլորում է: Սոխը դնել մեջտեղում։ Տորթը գրտնակում են ռուլետի, ապա խխունջով ձևավորում և գրտնակով տորթի ձևավորում։ Տապակի մեջ մի քիչ բուսայուղ տաքացնել և տապակել տորթը երկու կողմից։ Նման չինական թխվածքաբլիթները կարելի է ուտել սոխի բլիթների պես՝ լվանալ քաղցր թեյով։

Շոռակարկանդակներ խոզապուխտով

Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• երկու բաժակ ալյուր;
• բաժակ քերած պանիր;
• մի բաժակ քերած խոզապուխտ;
• մի բաժակ կեֆիր;
• կես թեյի գդալ սոդա, աղ և շաքար։

Նման հետաքրքիր տորթեր ունեն վառ համև հաճելի բուրմունք: Նրանք նույնպես շատ հագեցած են:

Կեֆիրը լցնում են ամանի մեջ։ Դրա մեջ լուծեք աղ, սոդա և շաքար։ Հարել հարումով։ Ալյուրը մաղել կեֆիրի մեջ, ավելացնել պանիրը։ Խմորը հունցել։ Խմորը գրտնակել երշիկի մեջ և կտրատել հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտոր գլորվում է տորթի մեջ: Դրեք խոզապուխտը, ծածկեք այն մեկ այլ թխվածքով։ Զգուշորեն ամրացրեք ծայրերը: Մի երկու անգամ գրտնակով անցնում են տորթի վրայով։ Տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ երկու կողմից։ Նման տորթերն ավելի լավ է մատուցել խոզապուխտով և պանրով տաք վիճակում։

Շերտավոր խմորներ՝ համեղ և գեղեցիկ

Դուք կարող եք զարմացնել ձեր բոլոր հյուրերին տորթերով պարզ ապրանքներ. Ըստ այս բաղադրատոմսըստացվում է շատ հյուսվածքային ուտեստ: Ձիաձավարի շնորհիվ խմորն արդեն խարխլված է։ Իսկ պարզ մանիպուլյացիաների շնորհիվ այն դառնում է թուխ։ Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 250 գրամ սեմոլինա;
• նույն քանակությամբ ալյուր;
• 220 մլ ջուր;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ;
• հիսուն գրամ կարագ և բուսական յուղեր;
• մի պտղունց աղ

Երկու տեսակի ձեթը լցնել ամանի մեջ, խառնել։ Միավորել մեկ այլ ամանի մեջ ձավարեղեն, ավելացնում են ալյուրը, աղն ու շաքարը, փխրեցուցիչը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Ջուրը մաս-մաս ավելացնելով, խմոր հունցել։ Կարող եք դա անել ձեռքով կամ հարիչով։

Խմորն ավարտվում է բավականին փափուկ: Ծածկեք գունդը կպչուն ֆիլմև թողնել մոտ քսան րոպե։

Խմորը բաժանվում է կտորների։ Յուրաքանչյուրը թաթախեք յուղերի խառնուրդի մեջ և թողեք մի քանի րոպե։

Շարունակելով խմորը յուղով քսել, այն ձգել սեղանի վրա։ Ստացված շերտը կտրվում է բարակ շերտերով։ Շերտերը հավաքվում են շրջագծով, որը կրկին յուղում են յուղով: Շրջանակը փաթաթեք շուրջը: Դրանից տորթ ձևավորեք: Յուրաքանչյուրը տապակել չոր տապակի մեջ երկու կողմից։ Սպասում ենք, որ դրանք հավասարապես թխվեն։

Պարբերաբար դրանք կարող եք սեղմել սպաթուլայի միջոցով, երբ տորթերը տարբերվեն չափերով և կառուցվածքով։ Այս շերտերը սկսում են ձևավորվել: Տորթերը փքուն են, խրթխրթան ու հետաքրքիր տեսքով ու համով։ Դրանք կարելի է լցնել մուրաբայի կամ մեղրի հետ, կարելի է մատուցել ապուրների կամ խմիչքի հետ։ Խմորի մեջ շաքարավազի քանակությունը նվազեցնելու դեպքում կարող եք դրանք աղի ուտեստ պատրաստել:

Տարեկանի տորթեր պանրով

Այս տարբերակը կարող է լավ փոխարինել հացին։ Տորթերը կծու են և հյութալի։ Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• կես բաժակ թթվասեր;
• նույն քանակությամբ հալված կարագ;
• բաժակ տարեկանի ալյուր;
• մի քանի ճաշի գդալ քերած պանիր;
• երկու ձու;
• մի քիչ աղ;
• փունջ մաղադանոս.

Սկզբից թթվասերը քսում են կարագով, ալյուրով։ Ավելացնել աղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է։ Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Խմորը պետք է լինի բավականին կոշտ: Շերտի մեջ գրտնակել, տորթեր կտրատել։ պատառաքաղով ծակել երկու տեղ: Թեթև տապակված թավայի մեջ՝ երկու կողմից բուսայուղով։ Պանիրը միացնում են ձվի հետ, ծեծում։ Տորթերը յուղել: Կրկին տապակել, բայց մինչև խմորը պատրաստ լինի։ Մատուցվում է տաք վիճակում։

- սրտանց կերակուր

Համեղ տափակ հացի այս տարբերակը հեշտությամբ կարող է դառնալ լիարժեք կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստ. Նրա համար դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները.

• կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• չորս ճաշի գդալ ալյուր;
• վեց ճաշի գդալ կաթ;
• մի քանի գլուխ սոխ;
• չորս ճաշի գդալ կարագ;
• մի քիչ աղ.

Կարտոֆիլը եփում են, քսում քերիչով։ Ալյուրը նոսրացվում է կաթով։ Ավելացնել կարտոֆիլի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Սոխը մաքրվում է: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղով տապակի մեջ։ Սոխի վրա դրվում են կաթով կարտոֆիլ։ Ձևավորել տորթ սպաթուլայով: Ծածկեք կափարիչով և տապակեք մոտ տասը րոպե։ Հետո շուռ տալ ու պահել նույն քանակությունը։ Անհրաժեշտության դեպքում շոգեխաշել կափարիչի տակ, մինչև ուտեստը պատրաստ լինի։

Համեղ հացի փոխարինող

Այս բաղադրատոմսն առանձնանում է իր պարզությամբ։ Արագ եփեք։ Արդյունքն այն է հարթ տորթեր, բավականին փարթամ. Նրանց առավելությունն այն է, որ դրանք կարելի է մատուցել ինչպես սոուսներով, այնպես էլ քաղցր միջուկներով։ Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• երեք հարյուր գրամ ալյուր;
• 150 մլ ջուր;
• մի պտղունց աղ;
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի թեյի գդալ քացախ;
• կես թեյի գդալ սոդա;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Ալյուրը խնամքով մաղում են։ Դրա մեջ ջրհոր սարքել, աղ ավելացնել։ Լցնել ջուրը, դնել սոդա՝ մարված քացախով։ Մուտքագրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Փափուկ խմոր հունցել։ Տասը րոպեով ծածկեք այն սրբիչով։ Խմորը գնդիկների բաժանել։ Յուրաքանչյուր գլանվածքից մի բարակ տորթ: Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տապակել յուրաքանչյուր տորթ երկու կողմից, մինչև եփվի: Պատրաստի տորթերը կարելի է յուղել մի կտոր սխտորով։ Այնուհետեւ դրանք պետք է մատուցել ապուրների հետ։ Կամ կարող եք նման տորթեր օգտագործել որպես մուրաբայի հիմք։

Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ տորթերն ընդամենը խմորի մի կտոր են՝ առանց համի և հոտի։ Բայց դա այդպես չէ: Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի։ Այսպես են ստացվում քնքուշ ու բուրավետ ծույլ խաչապուրին՝ կանաչ սոխի և պանրի հիման վրա։ Կարելի է կանաչ սոխով կամ խոզապուխտով լցոնած տորթեր պատրաստել։ Եվ ինչ-որ մեկը հիացած կլինի փքված, գեղեցիկ և փխրուն տորթերով:

Իսկապես շատ բաղադրատոմսեր կան։ Տանը թավայի մեջ եփած տորթերը կարող են փոխարինել հացին, և մեծ դեսերտ. Եվ ամենաշատը պարզ ընտրանքներպատրաստված ամենապարզ բաղադրիչներից, օրինակ՝ ջրի վրա և առանց խմորիչի։ Եվ ինչ-որ մեկը ավելի շատ սիրում է կեֆիրի կամ թթվասերի վրա փարթամ տորթեր: Նրանք համեմված են կամ թթվասերով, սոուսներով կամ ջեմով:

Լցնել հարիչի ամանի մեջ հանքային ջուրգազով, բուսական յուղով և խառնել։ Նման տորթեր կարելի է պատրաստել նաև սովորական, ոչ գազավորված ջրի վրա, բայց գազավորված ջրի վրա խմորը համապատասխանաբար ավելի նուրբ է ստացվում, իսկ թխվածքներն էլ ավելի համեղ են։

Լցնել փխրեցուցիչը, աղը և մաղած ալյուրի մոտ կեսը։ Մանրակրկիտ խառնել։

Ավելացնում ենք մնացած ալյուրը և հարում ենք հարիչով։

Ստացված խմորը հավաքել գնդակի մեջ և հունցել 2-3 րոպե։ Խմորը շատ փափուկ և նուրբ է։ Դժվար է ճշգրիտ նշել ալյուրի քանակը, կենտրոնանալ ստացված խմորի վրա. այն պետք է լինի մոտավորապես պելմենի նման:

Խմորը բաժանում ենք ապագա տորթերի քանակի։ Բաղադրիչների քանակից, որը տրված է բաղադրատոմսում։ Դուք կստանաք չորս տորթ: Խմորի մի կտոր բարակ գրտնակում ենք՝ 3-5 մմ, մինչև 15 սմ տրամագծով (մոտավորապես)։

Տորթը դնում ենք փոքր քանակությամբ բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Մենք թխում ենք տորթը միջին ջերմության վրա (կամ միջինից մի փոքր ցածր) կափարիչի տակ 2,5 - 3 րոպե, մինչև ոսկե ընդերքը ձևավորվի:

Այնուհետև տորթը շրջել և նույն կերպ թխել մյուս կողմից։ Մնացած բոլոր տորթերը նույն կերպ թխում ենք։ Բայց մենք այլևս տապակը չենք յուղում բուսայուղով. մենք աշխատանքային կտորները դնում ենք չոր տապակի մեջ։ Հարմար է զուգահեռ աշխատել՝ մեկ տորթ փաթաթել և սկսել տապակել։ Մինչ առաջին տորթը տապակվում է, գրտնակում ենք երկրորդը և այլն։

Պատրաստի տորթերը լցնում ենք տոպրակի մեջ կամ ծածկում ենք սրբիչով, որպեսզի փափուկ մնան։

Նման տորթերը լավ են մսի, ձկան, առաջին ճաշատեսակների համար...

Բարի ախորժակ!

Բլիթները թավայի մեջ շատ համեղ են, ինչն ինքնին բավարար պատճառ է դրանք եփելու համար, բայց ոչ միակ պատճառը։ Երբ տանը հաց չկա, և չես ուզում գնալ դրան, խմորիչ տորթերը ոչ միայն կօգնեն, այլև ընթրիքն ավելի համեղ կդարձնեն։ Եվ դրանք կարելի է թխել նաև որպես պիցցայի բլանկներ. մենք նախապես մի քանի կտոր ենք պատրաստել՝ ըստ թավայի չափի, ավելացրել ենք պանիր և լցոնումներ, դրանք դնել միկրոալիքային վառարանում, և ցանկացած պահի ձեր սեղանին է տաք թարմ պիցցան։

Խմորիչ տորթեր թավայի մեջ

Ամբողջ գործընթացը, խմորը քսելու հետ միասին, կտևի մոտ մեկ ժամ, և ավելի լավ է տորթերը թխել չոր տապակի մեջ, որպեսզի չընդհատվեն դրանց բնական համը յուղոտ կեղևով։

Բաղադրատոմսում նշված ապրանքներից դուք կստանաք 4 փոքր տորթ կամ մեկ պիցցայի հիմք։

Բաղադրությունը:

• 100 մլ ջուր
• 0,5 ճ.գդ չոր խմորիչ,
• 0,5 ճ.գդ աղ,
• 1 փ. լ. բուսական յուղ,
• 1 բաժակ ալյուր (250 մլ, կույտ):

Խոհարարության գործընթացը.

Աղը լուծել ջրի մեջ և ավելացնել ձեթ։ Ջուր կարելի է վերցնել սենյակային ջերմաստիճանկամ թեթևակի տաք, որպեսզի խմորիչը արագանա։ Լցնել խմորիչը:

Ավելացնել ալյուր և խառնել։ Սկզբում այն ​​կստացվի շատ հաստ և նույնիսկ արտաքին տեսքով չոր խմոր, որը շերտավորված է առանձին կտորների։

Հաջորդը, հունցումը պետք է իրականացվի ձեռքով: Հավաքեք խմորը և ջանասիրաբար հունցեք մոտ 5 րոպե՝ սնձան ստանալու համար: Սովորաբար, բաղադրիչների նման համամասնությամբ, անմիջապես ստացվում է ցանկալի խտության խմոր, որը ձեռքերին չի կպչում, բայց քանի որ ալյուրը տատանվում է նույնիսկ նույն բազմազանության մեջ, կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր կարգավորել խտությունը:

Եթե ​​կա խմոր խառնիչ կամ հացի մեքենա, խնդիրը կարող է ամբողջությամբ տեղափոխվել տեխնիկայի վրա:

Խմորը թողնում ենք 40-60 րոպե հանգստանա։ Տորթերը կառուցվածքով տարբերվում են հացից, ուստի խմորը երկար շտկման կարիք չունի։ Քանի դեռ խմորը հանգստանում է, ծածկում ենք, որպեսզի ընդերքը չչորանա։

Փոքր տորթերի համար խմորը բաժանել 4 մասի, յուրաքանչյուրը գնդիկի մեջ հավաքել և փաթաթել։ Խմորը կարող եք գրտնակել մի փոքր ավելի հաստ կամ բարակ. դա մի փոքր փոխում է համը (բարակ տորթերը փշրանքների համեմատ ավելի շատ ընդերք ունեն): Փորձեք առաջին անգամ գլորել տարբեր հաստություններ, որպեսզի տեսնեք, թե որ տարբերակն եք ավելի շատ հավանում:

Խմորը երկու կողմից տապակել լավ տաքացրած թավայի մեջ և ծածկել։ Առանց յուղի դրանք շատ երկար չեն այրվում, ժամանակ ունեն լավ տապակվելու, իսկ համը ստացվում է ինչպես ջեռոցում կամ փայտի վրա։

Նրբաբլիթները թավայի մեջ կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթի համար։ Նրանք կգնան թեյի հետ, կզարդարեն ցանկացած խնջույք կամ պարզապես կդառնան հաճելի այլընտրանք։ հացաբուլկեղեն. Այս ուտեստի գեղեցկությունն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել ամենապարզ բաղադրիչներից, նույնիսկ եթե սառնարանի «ներաշխարհը» դժվար ժամանակներ է ապրում։

Տորթերի խմորը տապակի մեջ պատրաստվում է կեֆիրով, կաթով, շիճուկով, թթվասերով և այլն։. Առավելագույնի համար պարզ բաղադրատոմսբավականաչափ սովորական ջուր և ալյուր: Նաև ցանկության դեպքում թխվածքներին ավելացնում են ձու, կարագ կամ բուսական յուղ, չոր կամ թարմ խմորիչ։

Տափակ հացերն ինքնուրույն լավն են, բայց լցնելով դառնում են էլ ավելի համեղ ու հետաքրքիր։. Դա կարող է լինել միայն թակած կանաչի, երշիկեղեն, կոշտ պանիրկամ պանիր, կաթնաշոռ և այլն։ Համեմունքներից կարելի է վերցնել աղ, սև պղպեղ և խոտաբույսեր։

Տապակել տորթերը բուսական կամ կարագի մեջ երկու կողմից մինչև բնորոշ ոսկե գույնը:. Շատերը նախընտրում են ընդհանրապես ձեթ չօգտագործել՝ թավան թողնելով չոր։ Կրակը պետք է լինի միջին, իսկ թավան՝ շատ տաք։

Կախված բաղադրատոմսից՝ տորտիլյաները մատուցում են տարբեր սոուսներով կամ պարզապես որպես հաց։ Ցանկացած միջուկ կարող եք փաթաթել բարակ տորթերի մեջ՝ դրանք օգտագործելով որպես պիտա հաց: Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում, քանի որ սառչելուց հետո այն չորանում է։

Կատարյալ նրբաբլիթներ թավայի մեջ պատրաստելու գաղտնիքները

Նրբաբլիթները խանութից գնված հացի համեղ այլընտրանքն են, որը հեշտությամբ կարող է վերածվել նախուտեստի և նույնիսկ լիարժեք կերակուրի: Ամեն ինչ կախված է միայն ընտրված միջուկից, որը կարող է լինել ամենատարբերը, ինչպես, ըստ էության, ինքնին խմորը։ Գիտելիք, ինչպես պատրաստել բլիթները թավայի մեջ, անպայման կօգնի առօրյա կյանքում, ուստի պետք է հիշել մի քանի պարզ նշում այս ուտեստի մասին.

Գաղտնի թիվ 1. Տորթերը ավելի փափուկ դարձնելու համար տապակելուց հետո դրանք պետք է ծալել իրար վրա և ծածկել տաք սրբիչով։

Գաղտնի թիվ 2. Բաղադրատոմսում նշված ալյուրի քանակից արժե սկսել միայն մոտավորապես, քանի որ իրականում դրա կարիքը կարող է լինել մի փոքր կամ ավելի քիչ: Այն պետք է ավելացնել խմորին այնքան ժամանակ, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին։

Գաղտնի թիվ 3. Եթե ​​տորտիլյաների խմորը շատ պինդ է, պարզապես նոսրացրեք այն մի փոքր մաքուր ջրով:

Գաղտնի թիվ 4. Տափակ հացերը պետք է փաթաթվեն ձեր թավայի չափով, որպեսզի բոլոր կողմերից հավասարապես եփվեն:

Գաղտնի թիվ 5. Տորթերը կարելի է տապակել առանց տապակի մեջ բուսական յուղ ավելացնելու։ Սրանից նրանք այնքան էլ կոպիտ չեն լինի, բայց ճաշատեսակի կալորիականությունը կտրուկ կնվազի։

Գաղտնի թիվ 6. Տորթերի համար խմորի հետ աշխատելու ամենահեշտ ձևը ձեռքերն ու սեղանը բուսական յուղով քսելն է։

Գաղտնի թիվ 7. Պատրաստի տորթերը կարող են յուղել կարագով ավելին նուրբ համ. Ավելին, նրանք ավելի երկար են մնում թարմ:

Կաթնաշոռով տորթերը թավայի մեջ կարող են մի փոքր չորանալ։ Ուստի միջուկը պետք է նոսրացնել ավելի հյութեղ պանրով։ Սա զգալիորեն կբարելավի ճաշատեսակի համը, կհոգա արտաքին տեսքը։ թարմ խոտաբույսեր. Մաղադանոսը, սամիթը, կիլանտրոն և կանաչ սոխը կկատարեն: Տորթերն իրենք կստացվեն բավականին փարթամ և ծավալուն։

Բաղադրությունը:

• 300 գ ալյուր;
• 200 մլ կեֆիր;
• 2 ճ.գ. լ. կարագ;
• ¼ թ/գդ աղ;
• ¼ թ/գդ սոդա;
• 100 գ պանիր;
• 100 գ կաթնաշոռ;
• Թարմ կանաչի;
• Պղպեղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը մաղել, խառնել աղի և սոդայի հետ։
2. Առանձին ամանի մեջ միացրեք կեֆիրն ու կարագը, լցնել չոր բաղադրիչների վրա։
3. Փափուկ էլաստիկ խմոր հունցել և 15 րոպե թողնել խոնավ սրբիչի տակ։
4. Ֆետա պանիրն ու կաթնաշոռը լցնում ենք մեկ ափսեի մեջ ու պատառաքաղով ամեն ինչ լավ հունցում։
5. Միջուկին ավելացնել մանր կտրատած կանաչին և մի քիչ աղացած պղպեղ, նորից խառնել։
6. Խմորը բաժանել ութ հավասար մասերի, յուրաքանչյուրը գրտնակել բարակ տորթի մեջ։
7. Միջուկը դնել տորթի մեջտեղում, ծայրերը հավաքել կենտրոնում և հանգույցը շրջել ներքև։
8. Կրկին զգուշորեն գլորում ենք տորթը և տապակում յուրաքանչյուր կողմից 2 րոպե:

Հետաքրքիր է ցանցից

Այս բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար պետք չէ թանկարժեք գնումներ կատարել։ Բոլոր բաղադրիչները շատ պարզ են ու մատչելի, բայց դրանցով պատրաստված տորթերը բավականին համեղ են։ Խմորիչը թույլ կտա, որ խմորն ավելի լավ բարձրանա, ինչն ավելի ախորժելի կդարձնի ուտեստը, սակայն պետք է նաև նկատի ունենալ, որ դրանց ավելացումը մեծացնում է կալորիականությունը։

Բաղադրությունը:

• 300 գ ալյուր;
• 150 մլ ջուր;
• 10 գ չոր խմորիչ;
• 200 գ պանիր;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• Աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը խառնել աղի հետ և լցնել խորը ամանի մեջ։
2. Բլրի գագաթին ջրհոր սարքեք և լցրեք խմորիչը։
3. Աստիճանաբար ջուր ավելացնելով, խմորը հունցել և վրան ավելացնել բուսական յուղ։
4. Կրկին խառնել ամեն ինչ և թողնել 30 րոպե, որպեսզի բարձրանա։
5. Խմորը տեղափոխում ենք սեղանին և ձեռքերով հունցում մեծ տորթի մեջ։
6. Պանիրը մանրացրեք և տարածեք խմորի ամբողջ մակերեսով։
7. Տորթը գրտնակել բարակ կիպ ռուլետի մեջ, ապա փաթաթել «խխունջի» մեջ։
8. Եվս մեկ անգամ խմորը ափի միջոցով տորթի ձևավորեք, բայց ոչ գրտնակով:
9. Տորտիլան տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ավելացնելով դասական բաղադրատոմսմի քիչ թթվասեր, դուք կարող եք կտրուկ փոխել տորթերի համը: Դրանով իսկ պարզ բաղադրիչնրանք դառնում են ավելի փարթամ ու քնքուշ: Ջրի եւ թթվասերի փոխարեն կարող եք անմիջապես օգտագործել շիճուկը։ Կարեւոր դեր է խաղում նաեւ երկու տեսակի ալյուրի խառնումը։ Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս տորթեր պատրաստել թավայի մեջ միայն այս սկզբունքով։

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
• 1 բաժակ տարեկանի ալյուր;
• 500 մլ ջուր;
• 3 արվեստ. լ. թթվասեր;
• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
• 1 պտղունց աղ;
• Կանաչապատում.

Խոհարարության եղանակը.

1. Թթվասերը լցնում ենք ջրով տարայի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ լինի։
2. Ավելացնել տարեկանի և ցորենի ալյուր, փխրեցուցիչ և աղ, հունցել խմորը։
3. Կանաչիները մանրացնել և ավելացնել խմորին, նորից լավ հունցել։
4. Խմորը բաժանեք մասերի և գրտնակեք տորթերի մեջ։
5. Յուրաքանչյուր տորթ տապակել տապակի մեջ՝ առանց բուսայուղ ավելացնելու յուրաքանչյուր կողմից 1 րոպե։

Անթթխմոր տորթեր կարելի է մատուցել ցանկացած ուտեստի հետ՝ հացի փոխարեն։ Նման փոխարինումը, անշուշտ, օգուտ կբերի ամբողջ մարմնին, հատկապես գործիչին: Այս բաղադրատոմսով տորտիլաները ցողված են շաքարի փոշի, դրանով իսկ վերածելով դրանք թեթև աղանդերթեյի համար։ Ցանկության դեպքում այս բաղադրիչը կարելի է բացառել, ապա տորթերը համով կմնան չեզոք։

Բաղադրությունը:

• 3 բաժակ ալյուր;
• 1 փ. լ. խմորիչ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 30 գ կարագ;
• 1 բաժակ ջուր;
• 1 պտղունց աղ;
• 50 գ շաքարի փոշի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջուրը տաքացնել, վրան ավելացնել խմորիչը, աղն ու ալյուրը, խմոր հունցել։
2. Խմորը 40 րոպե թողնել տաք տեղում, ապա գրտնակել բարակ շերտով։
3. Կարագը հալեցնում ենք ու դրանով քսում խմորի ամբողջ մակերեսը, խմորը ռուլետի մեջ գրտնակում։
4. Ռուլետը երկայնքով կտրատում ենք 2 հավասար մասերի և յուրաքանչյուրը նորից գրտնակում կլոր ռուլետի։
5. Ստացված շրջանակները գրտնակում ենք տորթերի և մեջտեղում փոքրիկ անցք բացում։
6. Թողեք տորթերը 10-15 րոպե պառկեն, ապա տապակեք բուսայուղի մեջ և ցանեք շաքարի փոշի։

կարտոֆիլի տորթերլավ համադրվում է տարբեր սոուսների հետ և կարող է ծառայել թեթև խորտիկճաշից առաջ կամ ընթացքում: Դրանք պատրաստելը չափազանց պարզ է, բաղադրատոմսը ինչ-որ չափով հիշեցնում է կարտոֆիլի բլիթները: Ճաշատեսակն էլ ավելի բուրավետ դարձնելու համար անպայման ավելացրեք դրան Պրովանսալ խոտաբույսերկամ այլ չորացրած խոտաբույսեր:

Բաղադրությունը:

• 4 կարտոֆիլ;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 100 գ ալյուր;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը խաշել, ապա կեղևազատել և պատառաքաղով տրորել (կարելի է քերել խոշոր քերիչով)։
2. Ստացված խյուսը աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, շաղ տալ Պրովանսի խոտաբույսերով։
3. Ավելացնել կարտոֆիլի խմոր 50 գ ալյուր, լավ խառնել և դրանից փոքրիկ գնդիկներ կազմել։
4. Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել ալյուրի մեջ և գրտնակով փաթաթել հարթ տորթի մեջ:
5. Տորտիլան տապակել լավ տաքացրած թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տորթեր թավայի մեջ ըստ բաղադրատոմսի լուսանկարով: Բարի ախորժակ!