Հանելուկներ հացաբուլկեղենի արտադրանքի մասին նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար: Քարտի ֆայլ «հանելուկներ երեխաների համար հացի, ինչպես նաև դրա հետ կապված ամեն ինչի մասին»

13.03.2020

Դասի ընթացքում երեխաները սովորեցին, որ հացը պատրաստվում է ալյուրից, իսկ ալյուրը `հացահատիկից: Տարբեր հացահատիկները տարբեր ալյուր են արտադրում, և դրանից ստացվում է տարբեր հաց`ցորենից` ցորենի ալյուր և ցորենի հաց, տարեկանից ` Տարեկանի ալյուրեւ տարեկանի հաց, հնդկացորենից `հնդկացորենի հաց, եգիպտացորենից - եգիպտացորենի տորտիլաներ... Ալյուրից պատրաստվում են նաև հրուշակեղենի տարբեր ապրանքներ ՝ թխվածքաբլիթներ, տորթեր, վաֆլիներ, կարկանդակներ, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն, եգիպտացորենի փաթիլներ:

Հեշտ և արագ կռահելը.
Փափուկ, փարթամ և բուրավետ
Նա սև է, նա սպիտակ է,
Եվ երբեմն այրվում է:
(Հաց)

Խիտ, սպունգավոր,
Եվ կործանարար, և ծուռ ու ամուր,
Եվ փափուկ, և կլոր, և փխրուն,
Եվ սև ու սպիտակ, և բոլորը գեղեցիկ են:
(Հաց)

Բոլորին դա պետք է, բայց ոչ բոլորին
(Հաց)

Stեծեցին ինձ փայտերով, քարերով թափահարեցին,
Նրանք ինձ պահում են կրակի քարանձավում
Նրանք ինձ կտրեցին դանակներով:
Ինչու՞ են նրանք ինձ այդքան փչացնում:
Սիրելու համար:
(Հաց)

Նա կլոր և յուղոտ է,
Չափավոր կտրուկ, աղած, -
Արևի հոտ է գալիս
Հոտոտ դաշտի հոտ է գալիս:
(Հաց)

Ճմլվել ու գլորվել
Նրանք տաքանում են ջեռոցում
Հետո սեղանի մոտ
Կտրեք դանակով:
(Հաց)

Ահա այն -
Warերմ, ոսկեգույն:
Յուրաքանչյուր տան
Յուրաքանչյուր սեղանի համար -
Եկավ - եկավ: Նրա մեջ -
Առողջություն, մեր ուժ,
Նրա մեջ -
Հրաշալի ջերմություն:
Քանի ձեռքեր
Նա մեծացել է
Պաշտպանված, պաշտպանված!
(Հաց)

Մատանին պարզ չէ
Ոսկե մատանի,
Փայլուն, փխրուն,
Բոլորը տոն են աչքերի համար ...
Դե, համեղ!
(Թխվածքաբլիթ կամ բլիթ):

Այն, ինչ լցվում է թավայի մեջ
Այո, չորս անգամ թեքում են:
(Բլիթներ)

Դա տեղի է ունենում վարսակի ալյուրի հետ,
Բրնձով, մսով և կորեկով,
Դա տեղի է ունենում քաղցր բալի հետ,
Նրանք նրան առաջինը դրեցին ջեռոցում,
Եվ ինչպես է նա դուրս գալու այնտեղից,
Հետո դրեցին այն ուտեստի վրա:
Դե, հիմա զանգեք տղաներին:
Բոլորը մի կտոր կուտեն:
(Կարկանդակ)

Տունը դաշտում է մեծացել:
Տունը լի է հացահատիկով:
Պատերը ոսկեզօծ են:
Փեղկերը պատված են տախտակով:
Տունը դողում է
Ոսկու սյան վրա
(Կլոլոս)

Նա ոսկե և բեղ է,
Հարյուր գրպանում հարյուր տղա կա:
(Ականջ)

Հսկա նավը ծովով չի նավարկում:
Հսկա նավը գետնին է:
Դաշտը կանցնի - այն կհնձի բերքը:
(Բերքահավաք)

Մի աման ապուր ձեր արմունկների միջև
Եվ նա գտնվում է բոլոր շերտերի ձեռքում:
Առանց նրա, ինչպես տեսնում եք,
Ոչ համեղ և ոչ բավարարող:
(Հաց)

Կան այսպիսի բառեր.
«Նա ամեն ինչի գլուխն է»
Փխրուն հագնված
Փափուկ սև, սպիտակ:
(.Հաց)

Սկզբում աճեց վայրի բնության մեջ դաշտում:
Ամռանը այն ծաղկեց և վաստակեց,
Եվ երբ նրանք հարվածեցին,
Նա հանկարծ վերածվեց հացահատիկի:
Հացահատիկից մինչև ալյուր և խմոր,
Նա իր տեղը զբաղեցրեց խանութում:
(Հաց)

Թե ինչի մասին է հանելուկը
Լավ է ուտել թեյի հետ,
Կարծես մի փոքրիկ բոքոն լինի
Եվ քաղցր լցոնմամբ դա է:
(Գլորում)

Մի կտոր կարագի խմորի մեջ
Լցնելու տեղ կար,
Ներսում այն երբեք դատարկ չէ -
Կերեք միս կամ կաղամբ:
(Կարկանդակ)

Համացանցում հայտնաբերված հանելուկներ

Հանելուկներ երեխաների համար

հացի մասին,

ինչպես նաև ամեն ինչ

ինչ կապված է դրա հետ

Ճմլվել ու գլորվել
Նրանք տաքանում են ջեռոցում
Եվ հետո սեղանի շուրջ
Կտրեք դանակով:

(Հաց)

Մի աման ապուր ձեր արմունկների միջև
Եվ նա գտնվում է բոլոր շերտերի ձեռքում:
Առանց նրա, ինչպես տեսնում եք,
Ոչ համեղ և ոչ բավարարող:

(Հաց)

Կան այսպիսի բառեր.
«Նա ամեն ինչի գլուխն է»
Փխրուն հագնված
Փափուկ սև, սպիտակ .. (. Հաց)

Հեշտ և արագ կռահել.
Փափուկ, փարթամ և բուրավետ
Նա սև է, նա սպիտակ է,
Եվ երբեմն այրվում է:

(Հաց)

Մենք տարեկանի աղյուսներ ենք
Venեռոցը թխած տաք վիճակում:
Մեքենան բեռնված էր
Գնումներ կատարեք խանութում:

(Հաց)

Գարնանը գետնին
Եվ ամբողջ տարին սեղանին:

(Հաց)

Մեկ մեծ գործարանում
Նա - և ոչ թե որպես աղյուս,
Կրակ շնչող վառարանում
Աղյուսները թխված են:
Ես աղյուս եմ գնել ճաշի ժամին
Ի վերջո, ճաշի համար ձեզ պետք է ... (Հաց)

Բոլորին դա պետք է, բայց ոչ բոլորին
(Հաց)

Նա կլոր և յուղոտ է,
Չափավոր կտրուկ, աղած, -
Արևի հոտ է գալիս
Հոտոտ դաշտի հոտ է գալիս:
(Հաց)

Մատանին պարզ չէ
Ոսկե մատանի,
Փայլուն, փխրուն,
Բոլորը տոն են աչքերի համար ...
Դե, համեղ!
(Թխվածքաբլիթ կամ բլիթ):

Այն, ինչ լցվում է թավայի մեջ
Այո, չորս անգամ թեքում են:
(Բլիթներ)

Հսկա նավը ծովով չի նավարկում:
Հսկա նավը գետնին է:
Դաշտը կանցնի - այն կհնձի բերքը:
(Բերքահավաք)

Մի՛ ծեծիր ինձ, բարեկամս, բղավող աքլոր:
Ես կգնամ տաք երկիր, ականջով կբարձրանամ արև:
Հետո, ինձ պես, դրանում մի ամբողջ ընտանիք կլինի:
(Եգիպտացորեն)

Նա ոսկե և բեղ է,
Հարյուր գրպանում հարյուր տղա կա:
(Ականջ)

Թե ինչի մասին է հանելուկը
Լավ է ուտել թեյի հետ,
Կարծես մի փոքրիկ բոքոն լինի
Եվ քաղցր լցոնմամբ դա է:
(Գլորում)

Մի կտոր կարագի խմորի մեջ
Լցնելու տեղ կար,
Ներսում այն երբեք դատարկ չէ -
Կերեք միս կամ կաղամբ:
(Կարկանդակ)

Այն տանը, որը գտնվում է խոհանոցում,
Սև հաց Եվ բարը «մնում է»:

(Հացի տուփ)

Փայտե զնդան -
Եվ հացը միշտ պահվում է դրա մեջ:

(Հացի տուփ)

Նա դաշտում քայլում է ծայրից ծայր, սև բոքոն կտրում »: (Գութան)

«Թռչուն Յուրիցան նայում է քամին,

թևերը թափահարելով ՝ ինքն իրեն չի շարժվում »:

(Հողմաղաց)

«Դա պետք է բոլորին, բայց ոչ բոլորը դա կանեն» (Հաց)

«Նոր ամիսը դաշտում փայլեց օրվա ընթացքում,

գիշերը թռավ երկինք »(մանգաղ)

Գիշերը պարզ լուսինը կախված է երկնքում,

Փայլում է բևեռում ցերեկը »(մանգաղ)

Ոսկու հատիկ էր

Դարձավ կանաչ սլաք:

Ամառային արեւը փայլում էր

Եվ նետը ոսկեզօծվեց:

Ի՞նչ է սլաքը:

/Ականջ/

Գյուղից դուրս ի՞նչ ծով է փչում քամին:

Դրա մեջ ալիքները կարող են հավաքվել, դրվել տոպրակի մեջ:

(դաշտ)

Հարյուր եղբայր հյուսեցին մի խրճիթ ՝ գիշերելու համար:

(հատիկներ ականջի մեջ)

Ես հանելուկ եմ պատրաստում. Ես այն կնետեմ այգու մահճակալի հետևում,

մեկ տարում կթողնեմ, մեկ այլ տարում կթողնեմ

/ Ձմեռ /

Ճմլվել ու գլորվել
Նրանք տաքանում են ջեռոցում
Եվ հետո սեղանի շուրջ
Կտրեք դանակով:

(Հաց)

Նրանք կտրեցին ինձ
Նրանք հյուսում են ինձ:
Նրանք անխնա ծեծում էին
Անիվներ ինձ.
Ես կանցնեմ կրակի և ջրի միջով
Եվ իմ վերջը -
Դանակ և ատամներ:

(Հաց)

Դա այսպես էր.
Մի պահ
Wasնվել է փուչ-փուֆ-փուֆ:
Փքված փչեց, փչեց, փչեց,
Մինչև նա նստեց վառարանում:
Ես այնտեղից դուրս չեմ եկել,
Հրաշք.
Ռուդի, փայլուն,
Խրթխրթան ընդերքով:

(Հաց)

Ես պղպջակում եմ և փչում
Չեմ ուզում խմորի մեջ ապրել:
Ես հոգնել եմ խմորից
Ներդրեք ինձ ջեռոցում:

(Խմոր)

Սև լեռ,
Եվ բոլորը սիրուն են:

(Սև հաց)

Կաթնային լիճ,
Բանկերը kalachnye են:

(Շոռակարկանդակ)

Փոքր, կարագ
Անիվը ուտելի է:
Մենակ չեմ ուտի
Ես բոլորի հետ կկիսեմ տղաներին:

(Պայուսակ)

Նա մեկը գցեց և վերցրեց մի ամբողջ բուռ:(Եգիպտացորեն)

Եթե նա հացահատիկ է պարտք վերցնում, նա հացը հետ է տալու:(Հացի դաշտ)

Նա կանգնած է արևի տակ

Եվ շարժում է բեղերը:

Լցնել այն ափի մեջ -

Լցոնված ոսկու հատիկով:(Ականջ)

Մի փոքրիկ մարդ կա ոսկե կաֆթանում,

Գոտի, ոչ թե գոտի,

Եթե այն չբարձրացնեք, այն չի բարձրանա:(Շեյֆ)

Վարսահարդար անսովոր

Սահուն կերպով կտրում է ցորենի առջևը,

Եվ սուտը ցրված է նրա հետևում

Ոսկե մազերի ծաղրեր:(Բերքահավաք)

Ատամները քայլում են, սանրերը թափահարում են,

Հնձվորները վազում են դաշտով մեկ

Ինչպես գրամեքենայի տակ գտնվող տղան,

Դաշտը սափրված է:(Բերք)

Նրանք ատամներ ունեն, բայց ատամի ցավ չգիտեն:(Փոցխ)

Ձմռանը `սպիտակ, գարնանը` սև,

Ամռանը `կանաչ, աշնանը` խուզված:(Դաշտ)

Հացն ունի քույրեր և եղբայրներ
Ես առաջարկում եմ գուշակել դրանք որքան հնարավոր է շուտ:
Այս բոլոր հարազատները պատրաստված են ալյուրից,
Խառնուրդներ ավելի շուտ խմորև կոկորդներ!

Եթե դանակով բոքոն եք կտրում,
Չորացրեք այս կտորները ջեռոցում,
Համարձակորեն վերցրեք դրանք ձեզ հետ քարոզարշավի,
Ի վերջո, դուք միշտ ստանում եք ...(Կոտրիչ):

Խմորը պատրաստվում է հենց վառարանի վրա:
Սպիտակ ցորենի հաց ets, ինչպես մատանին:
Դուք ուտում եք ինչպես երեկոյան, այնպես էլ վաղ առավոտյան
Քաղցր, սնուցող հրաշք ...(Դեպի ղեկ):

Սրանք սովորաբար ջնարակված բլիթներ են,
Տորթի տեսքով, ծանոթ գործիչ:
Քաղցր, անանուխ ... Շտապ դրեք թեյնիկը,
Եթե ինչ -որ մեկը սեղանի մոտ գա ...(Մեղրաբլիթ):

Սպիտակ հացև այլն, ինչպես ղեկը,
Հաստ, ծածկված կակաչով և ավելի թանկ:
Refտված շաքարավազը գցեք մի բաժակի մեջ, դուք կտրատեք,
Կերեք դանդաղ թեյի հետ ...(Բագել)

Բուլկիու գանգրացած,
Ութ գործչի ձևը նման է:
Վերևը, տակառը լի են կարմրությամբ -
Սա ռուսական աղավաղված ...(Սափոր):

Փոքր, բարակ, չոր ...
Սաշան, բռունցքով սեղմելով նրան,
Նա քայլում է մայրուղու երկայնքով ՝ ականջները ականջներին,
Տեսախցիկում բոլորը հաստատ գիտեն ...(Չորանում)

Երկարավուն սպիտակ հաց
Եվ օդային, ինչպես բամբակի բուրդ:
Այդ ամենը գագաթին շերտավորված է:
Սա հրացանով ...(Բատոն)

Հարթ հաց բաց միջուկով,
Մեջտեղում `մի փոքր կաթնաշոռ:
Բոլոր կարկանդակների հայտնի ընկերուհին
Սննդարար, համեղ ...(Շոռակարկանդակ):

Կաղապարից, տակառը ամբողջովին շերտավոր է,
Բայց ապուրն անճաշակ կլինի դրա հետ:
«Վա wյ վաofյ»: - հարցնում է շունը Ռեքսը
Չամիչով թխած ...(Տորթ)

Տարեցտարի շաբաթական 7 օր
Հացաբուլկեղենը աշխատում է:
Փողոցում վանիլի հոտ է գալիս,
Թխելիս ...(Բուլկի)

Ախորժելի և կարմրավուն,
Խմորը համեմված է թթվասերով:
Կերեք այն տաք վիճակում
Փարթամ տատիկ ...(Կալաչ)

Այս բոլոր եղբայրները ընտրության համար,
Aավալի է բաժանվել նրանցից,
Բոլոր լցոնված ընկերները -
Անուշահոտ ...(Կարկանդակներ)

Ձմռանը նրանք հեռացնում են ամբողջ ձյունը,
Իսկ գյուղը մաքուր է:
Գարնանը, աշնանը նրանք հերկելու են
Երկիր ...(Տրակտորիստներ):

Նրանք չգիտեն, թե ինչպես հանգստանալ ամռանը
Նրանք այնքան արագ են աշխատում
Մեր լավ հացը վերցնելը:
Այն…(Կոմբինատորներ)

Մի կտոր կարագի խմորի մեջ
Լցնելու տեղ կար,
Ներսում այն երբեք դատարկ չէ -
Կերեք միս կամ կաղամբ: (Կարկանդակ)

Շնորհավոր անվան օր
Մենակ հաց են թխում
Շտապ զանգահարեք
Թխել…. (Բոքոն)

Քաղցր, քնքուշ և օդային:
Երբեմն բոլորիդ դա պետք է:
Ոչ մի տոնակատարություն
Առանց դրա չի անցնում: (տորթ)

Թեյի համար թելեր
Ես գնում եմ խանութում: (Բագելս)

Անտառի հետևում մռայլ ծովն է ընկած,
Ալիք առ ալիք անցնում է ծովով:
Մի հսկա շոգենավ կանցնի ալիքների միջով,
Եվ նա իր հետ կտանի յուրաքանչյուր կաթիլ: (հնձվոր)

Նա ավելի ուժեղ է, քան մեկ տասնյակ ձիեր.
Որտեղ դաշտերում կանցնի գարունը
Ամռանը հացը դառնում է պատ: (Տրակտոր)

Երկաթե ձիու համար
Տուփը քաշվում է հացահատիկի հետ միասին
Անցքերի հատակի միջով
Հացահատիկը թափվում է: (սերմանող)

Քնում է ամռանը
Այն այրվում է ձմռանը
Բացում է բերանը
Այն, ինչ տալիս են, կուլ է տալիս: (Վառարան)

Նավը նավարկում է դեղին ծովում

Ո՞վ է քշում նավը

(Կոմբայնատոր)

Սպիտակ մազեր, հոնքեր, թարթիչներ

Առավոտյան նա թռչուններից շուտ է վեր կենում

(հացթուխ)

Մենք կկանգնենք, երբ դու քնես

Եվ ալյուրը մաղել մաղով,

Մենք ջեռուցելու ենք վառարանը մինչև կարմիր լինի,

Առավոտյան հաց թխելու համար:

(հացթուխ)

Ինձանից թխում են շոռակարկանդակներ:

Եվ նրբաբլիթներ և բլիթներ:

Եթե խմոր եք պատրաստում,

Նրանք պետք է ինձ վայր դնեն:

(ալյուր)

Լորենու թփի տակից

Ձնաբուքը հաստ է ծեծում:

Նապաստակը վազում է, ոտնահետքերը քնում են

(ալյուրը ցանվում է)

Նա պարկեր ալյուր էր կրում

Եվ նա պատրաստվում էր հանգստանալ:

Ես որոշեցի ցուցադրել իմ տաղանդը

Վարձել երաժիշտ:

(ջրաղացպան)

Հացը բարեկեցության և բարեկեցության խորհրդանիշ է: Սեղանի վրա դրված հացը հարստություն է տանը:

Պատմություն.

Գիտնականները կարծում են, որ հացը ավելի քան 15 հազար տարեկան է, այն արդեն հայտնի էր նեոլիթում: Ճշմարտություն,
Այդ հին ժամանակներում հացը շատ նման չէր այսօրվա:
Առաջին հացը հացահատիկից և ջրից պատրաստված մի տեսակ թխած մուր էր, որը կարող էր նաև ջրի և ալյուրի հետ պատահական պատրաստման կամ դիտավորյալ փորձերի արդյունք լինել:

Հին Եգիպտոսում, 5-6 հազար տարի առաջ, տեղի ունեցավ հացի մի տեսակ վերածնունդ: Այնտեղ նրանք սովորեցին խմորը թուլացնել խմորման միջոցով ՝ օգտագործելով մանրադիտակային օրգանիզմների հրաշագործ ուժը - հացթուխի խմորիչև կաթնաթթվային բակտերիաներ: «Թթու հաց» պատրաստելու արվեստը եգիպտացիներից փոխանցվեց հույներին: Չամրացված ցորենի հացը Հին Հռոմում նույնպես համարվում էր մեծ նրբություն: Այնտեղ հայտնվեցին բավականին մեծ հացի փուռեր, որոնցում վարպետները թխում էին հացի բազմաթիվ տեսակներ:

Ռուսաստանում նրանց էր պատկանում խոհարարության գաղտնիքը խմորիչ խմորանհիշելի ժամանակներից: Bakամանակին հացաբուլկեղենը կոչվում էր տնակներ: Բայց նրանք գրեթե ամեն տանը հաց էին թխում: Ընդամենը մի քանի դար առաջ էր, որ ի հայտ եկավ հացաբուլկեղենի մասնագիտացումը: Հայտնվեցին հացաբուլկեղեն, տորթեր, մեղրաբլիթներ, բլիթներ, սիտնիկներ, կալաչնիկի: Երկրի բնակչության բարեկեցության աճի հետ մեկտեղ հացահատիկի սպառման տեսակարար կշիռը փոքր-ինչ ընկնում է, բայց, այնուամենայնիվ, այն դեռ հիմնական արտադրանքն է աշխատողի, գյուղացու, զինվորի սեղանին: Timeամանակի ընթացքում ալյուր օգտագործող ուտեստներն ավելի ու ավելի շատ են:

Ռուս ժողովրդի մեջ սև թթու հացի սովորությունն ու սերն այնքան ուժեղ էր, որ նույնիսկ պատմական լուրջ հետևանքներ ունեցավ: Ըստ խոհարարության պատմության բնագավառում հեղինակության ՝ Վիլյամ Պոխլեբկինը, Եվրոպայի պատմության ամենակարևոր խզումներից մեկը ՝ եկեղեցիների բաժանումը արևմտյան և արևելյան, կաթոլիկության և ուղղափառության, մեծ մասամբ հացով էր պայմանավորված: 11 -րդ դարի կեսերին, ինչպես գիտեք, քրիստոնեական եկեղեցում վեճ սկսվեց Eucharist- ի վերաբերյալ, այսինքն ՝ խմորված (թթու) հաց ուտել, ինչպես Բյուզանդիայում և Ռուսաստանում էր, կամ անթթխմոր հաց. ըստ կաթոլիկ եկեղեցու գործելակերպի: Բյուզանդիան, որը կանգնած էր Արևելյան եկեղեցու գլխին, ստիպված եղավ դեմ լինել Լեո 9 -րդ պապի ՝ թթու հաց օգտագործելու արգելքին, քանի որ եթե նա դա չաներ, նա կկորցներ Ռուսաստանի դաշինքն ու աջակցությունը: Ռուսաստանում, ինչպես արդեն ասեցինք, թթու հացն ընկալվում էր որպես ազգային ինքնության խորհրդանիշ, և ռուսների համար անհնար էր հրաժարվել դրանից:

Ռուսները միշտ ավելի շատ հաց են կերել, քան միս, ինչը նկատել են գրեթե բոլոր օտարերկրյա ճանապարհորդները:
Միջնադարյան Անգլիայում սև հացը ուտում էին միայն աղքատները, իսկ հարուստ խավերի ներկայացուցիչներն այն օգտագործում էին հիմնականում որպես ափսեներ. Մի քանի օր առաջ թխված մեծ հացը կտրվում էին մեծ կտորների, կտորի մեջտեղում պատրաստում էին մի փոքր կտոր: դեպրեսիա, որի մեջ նրանք սնունդ են դնում: Ընթրիքից հետո այդ «ափսեները» հավաքվում էին զամբյուղի մեջ եւ բաժանվում աղքատներին:

Հացը ՝ որպես պաշտամունքի առարկա:

Հացի հետ կապված շատ ծեսեր կան: Արևելյան և արևմտյան սլավոնների շրջանում ընդունված էր հաց դնել սրբապատկերների առջև ՝ ասես վկայելով Աստծո հանդեպ նրանց հավատարմության մասին: Նրանք իրենց հետ հաց էին տանում, երբ գնում էին սիրահարվելու. նրանք հաց ու աղով ողջունեցին հյուրին, երիտասարդներին ՝ հարսանիքից հետո եկեղեցուց վերադառնալիս. նրանք հարսի օժիտի հետ միասին հաց էին բերում: Հացը հաճախ օգտագործվում էր որպես թալիսման. Դրանք դնում էին նորածնի օրորոցի մեջ. նրանց հետ տարավ ճանապարհին, որպեսզի ճանապարհին պահպանի: Մի կտոր հաց և դրա յուրաքանչյուր կտոր, հատկապես առաջինը կամ փշուրը, մարմնավորում էր մարդու մասնաբաժինը. ենթադրվում էր, որ նրա ուժը, առողջությունը և հաջողությունը կախված են նրանց վերաբերմունքից:

Նշաններ:

Չի թույլատրվում, որ մեկը մյուսի հետևից հաց ուտի. Դու կխլես նրա երջանկությունն ու ուժը: Դուք չեք կարող ուտել մեկ ուրիշի հետևից. Կերեք նաև նրա ուժը:

Եթե ուտելիս սեղանին հաց տաք սեղանից, աղքատությունը կգա:

Երբ ամիսը երիտասարդ էր և ծերանում, անհնար էր սկսել սերմանումը. «Լավ է ամբողջ ամսով սերմանել»: Չնայած նորալուսնի վրա ցանված հացը արագ աճում և հասունանում է, բայց ականջը հացահատիկով հարուստ չի լինի: Եվ հակառակը. «Լիալուսնի հացը» աճում է հանգիստ և կարճ ցողունով, բայց առատ հացահատիկով:

Եթե արևը մայր է մտել, «նոր գորգ մի ամրացրեք», հակառակ դեպքում հացը լավ չի լինի, և ամբողջ տնտեսությունը կարող է անկում ապրել: Դե, եթե դուք իսկապես պետք է կտրեք հացը, ուրեմն նրանք կուզը չէին ուտում, այլ անհրաժեշտության չափ կտրելուց հետո կույտը դնում էին գորգի վրա:

Ռուսաստանում ամենամեծ մեղքը համարվում էր գոնե մեկ փշուր հաց գցելը, և նույնիսկ ավելի մեծ ՝ ոտքերով տրորել այս փշուրը:

Մարդիկ, ովքեր հաց են կոտրում, դառնում են ցմահ ընկերներ:

Հաց ու աղ վերցնելով սրբիչի վրա, հացը պետք է համբուրել:

Բանաստեղծություններ հացի մասին:

Հացը թխած է:

Սրտի բարակ հոսք
Անկյուններում օձի տաք հոտ է գալիս:
Ես շնչում եմ հաճելի, օրիգինալ աշխարհում
Սիրով և արցունքներով կիսով չափ:
Որքան պարզ է Տիեզերքի ըմբռնումը,
Երբ առավոտյան արթնանալով ջերմության մեջ,
Արևի ճառագայթների տակ համբուրվելով
Տնական թխած հացդուք կտեսնեք սեղանին:

Everyորենի յուրաքանչյուր հատիկի մեջ
Ամառ և ձմեռ
Արևի ուժը պահվում է
Եվ հայրենի երկիր:
Եվ աճիր պայծառ երկնքի տակ,
Բարակ և բարձրահասակ
Կարծես հայրենիքն անմահ է,
Spikelet հաց:

Ցորեն

Մարդը հացահատիկ կդնի գետնին,
Անձրև կգա - հացահատիկը ջրվում է:
Կտրուկ ակոս և փափուկ ձյուն
Ձավարի համար հացահատիկը ծածկվելու է բոլորից:
Գարնանը արևը դուրս կգա զենիթ
Եվ նոր spikelet- ը ոսկեզօծ կլինի:
Բերքահավաքի տարում շատ ականջներ կան,
Եվ մի մարդ կհեռացնի նրանց դաշտից:
Եվ հացթուխների ոսկե ձեռքերը
Կարմրոտ հացը հնարավորինս շուտ հունցվելու է:
Իսկ տախտակի եզրին գտնվող կինը
Պատրաստ հացկտրատել կտորների:
Բոլոր նրանց, ովքեր փայփայել էին մի կտոր հաց,
Խղճի վրա կտոր կստանա:

Մեր օրերի հատիկները, փայլում են
Ոսկեզօծ փորագրված:
Մենք ասում ենք. «Careգույշ եղեք:
Հոգ տանել ձեր հայրենի հացի մասին ...
Մենք հրաշք չէինք երազում:
Կենդանի խոսք մեզ դաշտերից.
«Peopleգույշ եղեք հացի մասին, ո՛վ մարդիկ:
Սովորեք հոգ տանել հացի մասին »:

Հացի հոտ է գալիս

Դատարկ դաշտերում ՝ կոճղ
Այն չորանում և մոխրագույն է դառնում:
Արևը միայն օրվա կեսին է
Փայլում է, բայց չի տաքանում:

Առավոտյան մոխրագույն մառախուղ
Թափառում է ճահիճների միջով
Անկախ նրանից, թե ինչ -որ բան թաքնված է այնտեղ,
Տոլին ինչ -որ բան է փնտրում:
Մութ գիշերներից հետո
Երկինքը մարում է ... ...

Իսկ ջեռոցների գյուղում
Քաշում է թարմ հացով…
Տարեկանի հացը տան հոտ է գալիս,
Մայրիկի խորտիկներ
Հայրենի հողի քամուց,
Արև և ամառ:

Դանակը սրված է բլոկի վրա:
-Հայրիկ, մի հատ տուր ինձ:

(Թարգմանությունը ՝ Ի. Տոկմակովայի)

Բարձրացրեց և նորից ծեծեց
Կրկին այն թափվում է աղբամանների մեջ:
Աշխատանքային մաշված ափի դուստրը
Բուժում է ընկնող հատիկը:

Կարճ երազում մենք նրանց մասին կատաղեցինք:
Եվ ահա այն, մեր աշխատանքը, պարզ տեսադաշտում է:
Մոռացել է այն ամենը, ինչ չի կերել
Եվ այն, ինչ չի ցանվում դժվարության մեջ:

Նեբուշկոն ուրախ է արևի համար, արևածաղկի բևեռ:
Ես ուրախ եմ, որ սփռոց ունեմ հացի վրա. Դա արևի պես է դրա վրա:

Դուք չեք կարող ձեռք բերել տարեկանի հաց, բոքոններ, գլանափաթեթներ զբոսանքի ժամանակ:
Մարդիկ հացը փայփայում են դաշտերում, նրանք ջանք չեն խնայում հացի համար:

Եգիպտացորենի ծաղիկները, ինչպես կաթիլները, շաղ տվեցին, կարծես երկինքը թափվեց:
Ամպը հեռվից բարձրացավ, թրջեց անտառը այս ու այն կողմ:
Արևը գծեր է գծում երկնքում, թռչունները երգ սկսեցին
Հասած, ականջ առ ականջ, իմ երկրի քաղցր հաց:

Ահա անուշահոտ հաց,
W տաք է, ոսկեգույն:
Յուրաքանչյուր տան, յուրաքանչյուր սեղանի շուրջ,
եկավ, եկավ:
Դա մեր առողջությունն է, ուժը, հիանալի ջերմությունը:
Քանի ձեռք բարձրացրեց, պահեց, պաշտպանեց:
Դրա մեջ `սիրելի հյութերի երկիր,
Արևի լույսը ուրախ է նրա մեջ ...
Կպչեք երկու այտերին, վերածվեք հերոսի:

Չար քամին թեքեց ականջը, և անձրև եկավ ականջի վրա,
Բայց ամռանը նրանք չկարողացան կոտրել նրան:
Ահա թե ինչ եմ ես: - նա պարծեցավ - նա հաղթահարեց քամին, ջրի հետ:
Մինչ այդ նա հպարտացավ, մեծացավ մորուքով:

Այսպիսով, ամառն անցավ ՝ գետից ցուրտ քաշելով:
Տարեկանը հասունացել է, դեղնել, թեքել է հասկերը:
Երկու հնձվոր քայլում են դաշտում: Հետ ու առաջ, ծայրից ծայր:
Նրանք հնձում են - հնձում, հնձում - հնձում:
Առավոտյան տարեկանը կանգնած էր պատի պես: Գիշերը, տարեկանը չքացավ:
Միայն արեւն է մայր մտել, մի հատիկ դատարկվել է:

Գարնան օր է, ժամանակն է հերկելու: Մենք դուրս եկանք տրակտորի դաշտ:
Հայրս և եղբայրս տանում են նրանց, կոտորածներին տանում են բլուրներ:
Ես շտապում եմ նրանց հետապնդել, զբոսանք եմ խնդրում:
Եվ հայրս պատասխանում է ինձ. - Տրակտորը հերկում է, չի գլորվում:
Սպասեք, դուք մեծանում եք, ինքներդ էլ նույնը կղեկավարեք:

Հացի մասին

Մի անգամ տեսա, ճանապարհին:
Տղան չոր հաց նետեց:
Եվ թափառող ոտքերը հմտորեն ծեծում էին հացը:
Խաղացել է գնդակի պես, չարաճճի տղա:

Հետո մի ծեր կին եկավ և կռացավ,
Վերցրեց մի հաց, հանկարծակի լաց լինելով, հեռացավ
Տղան ժպտալով նայեց նրան:
Ես որոշեցի, որ դա մուրացկան է:

Այստեղ նստարանին նստած պապը ՝ իր կողքին:
Ես վեր կացա և մոտեցա տղային
«Ինչո՞ւ, - հարցրեց նա հոգնած ձայնով -
-Դու, տղա՛ս, լավ չես արել:

Իսկ առավոտյան ՝ հաղթանակի օրը, վետերանները:
Բոլորը շքերթին, նրանք եկան դպրոց:
Տղային դա շատ տարօրինակ էր թվում
Որ վետերանները իրենց հետ հաց էին տանում:

Սովորեց մի տղա, հին վետերան:
Այդ նստարանին մոխրագույն մազերով ծերունին:
Նա քարացավ, լռությունը կանգնեց դահլիճում:
Եվ անուշահոտ հաց մեծ սեղանի վրա:

Եվ պառավը, որը հեռացավ բոքոնով:
Նա նստեց կողքիս, կրծքավանդակս պատված էր պատվերներով:
Տղայի աչքերում ՝ կապույտ, անհատակ:
Հանկարծ, արցունքներով, վախ հայտնվեց:

Նա կտրեց հացը և մի կեղև վերցրեց:
Նրբորեն ձեռքը տվեց տղային:
Եվ այդ ծեր կնոջ պատմած պատմությունը:
Նա տեղափոխվեց պաշարված Լենինգրադ:
.
Նրա դիմաց հայտնվեց սառը քաղաք:
Թշնամու օղակում, կռվում շուրջբոլորը:
Ձմեռը և կատաղի սովը մոլեգնում է:
Եվ գետնից բարձրացած բոքոնը:

Հացը սեղմելով ՝ նա շտապում է ճանապարհի երկայնքով:
Նա գիտի, որ մայրը, հիվանդ, սպասում է:
Նա շտապում է նրա մոտ, ոտքերը սառել են:
Բայց նա երջանիկ է, հաց է բերում տուն:

Իսկ տանը, զգուշորեն, կտրում է բոքոնը:
Կտորները հաշվում են, որ դրանք բավական են:
Թող չորանա և ոչ շատ թարմ:
Այն յուրահատուկ էր և շատ թանկ:

Հացը կտրելով ՝ նա փշրանքները մաքրում է ձեռքը:
Եվ մայրը, իր կտորը, տանում է:
Նրա աչքերում նա ցավ ու տառապանք է տեսնում:
Եվ այդ «դու կերե՞լ ես, որդի» այդ համր հարցը:

Բայց հիշելով, թե ինչպես էր ոտքով բոքոն ծեծում:
Նա խլեց այդ հացը նրա ձեռքից
Մայրը գոռաց. «Ինչ, որդի, քեզ հետ:
Տվեք ինձ հաց, ես կմեռնեմ այս տանջանքներից »

Նա նորից հեկեկաց աչքերի առաջ:
Oldեր կին, որը հաց է վերցնում գետնից:
Նա նույնպես կանգնած է մեղմ ձեռքերով:
Նա տղային քաղցր հաց է տալիս:

Նա հացը տանում է իր սրտին ՝ սեղմելով այն:
Վազում է տուն, այնտեղ, հիվանդ մայրիկը, սպասում է:
Նա ամբողջ սրտով հասկանում է մոր ցավը:
Եվ նա արդարացումներ չի սպասում իր համար:

Նա մտնում է տուն, վետերանները նստած են այնտեղ:
Դահլիճում ամեն ինչ սառեց, լսվում է միայն սրտի բաբախյունը:
Երազում ամեն ինչ գնաց, մնացին միայն վերքերը
Այդ ցավից իմ աչքերում վախ կար:

Նա հասկացավ գինը, այդ արցունքներն ու հացը:
Ինչը, լկտիաբար, նա վերածեց գնդակի:
Երկիր, նա կրկին վերադարձվեց երկնքից:
Պառավի խոսքերը ՝ «Կե՛ր, որդի, մի՛ լացիր»

Նա կանգնում է և շոյում գլուխը:
Այն նայում է աչքերին, ինչպես մայրն էր նայում:
Նա հանկարծ ամոթ ու ամոթ զգաց:
«Կներեք», - միակ բանը, որ կարող էի ասել:

Ես տեսա, թե որքան հանգիստ էր ճանապարհին:
Մի տղա քայլում է գլուխը խոնարհած:
Իսկ ալեհեր պապիկը ծխում է շեմին:
Հոգու ամբողջ ցավը ՝ լռելով:

Առակներ և ասացվածքներ հացի մասին:

Ռուս ժողովրդի բանավոր աշխատանքում հացի հիշատակումը հաճախ է հանդիպում: Սա զարմանալի չէ, երկար ժամանակ այն կերել էին, մարդկանց ճակատագիրը մինչև հաջորդ բերքը կախված էր նրանից, թե որքան հարուստ էր բերքը:

Պահպանեք հացը սննդի համար և փող ՝ դժվարությունների համար:
-Մենք ցանում ենք, հերկում, ձեռքերը թափ տալիս, մենք հիմարներ ենք սահմանի վերաբերյալ, և հաց ամբողջ տարինգնել.
-Երջանիկ է նա, ով ունի հոգով հաց, հագնվում է դիակով, կարիք ունի:
-Մերկերը երբեմն խնջույք են ունենում լեռներում, բայց խնջույքից հետո դառը է.
-Իսկ մարդը հարուստ է, բայց առանց հացի `ոչ գյուղացի:
-Մուրացկան մտքում հաց ունի, ժլատը և ընդերքը հաշվում են:
-Ամեն ինչ իր համար հաց է արտադրում:
- Լաց չլինելը սով չէ, իսկ զգեստի վերնաշապիկը մերկություն չէ:
-Հացը հայր է, ջուրը `մայր:
-Հացը հաց է եղբայր:
- Նիհար ճաշ, երբ հաց չկա:
-Ոչ մի կտոր հաց, իսկ վերին սենյակում մելամաղձություն է:
-Հաց ու ջուր `գյուղացիական սնունդ:
-Խլեբուշկոն կալաչ պապիկ է:
-Ոչ հաց - պատիվ ՝ ի պատիվ:
- Որքան էլ մտածես, ավելի լավ հացի ու աղի մասին չես մտածի:
-Մարդն ապրում է հացով, ոչ թե առևտուրով:
-Քանի որ հաց ու ջուր կա, դա նշանակություն չունի:
- Առանց հացի, առանց աղի, բարակ զրույց:
-Պալատը սպիտակ է, բայց առանց հացի դժվարություններ կան դրա մեջ:
- lunchաշի համար ես անպիտան չեմ մտածում, եթե հաց չկա:
-Հացը Աստծո, հայրիկի, կերակրողի պարգեւ է:
-Հաց ու աղ, իսկ ընթրիքը գնաց:
- Ոչ ոք չի ճաշում առանց հացի, առանց աղի:
-Lunchաշի ժամանակը չէ, եթե հաց չկա:
-Հացը հնացած- ազնիվ ճաշ:
-Դա հաց կլիներ, բայց ատամներ կգտնվեն:
-Ձյունը սպիտակ էր, բայց շունը վազում էր դրա վրա, երկիրը սև էր, և հացը ծնելու էր:
- Ձեր ուսերին գլուխ կլիներ, բայց հաց կլինի:

Հանելուկներ հանելուկի մասին:

Հեշտ և արագ կռահելը.
Փափուկ, փարթամ և բուրավետ
Նա սև է, նա սպիտակ է,
Եվ երբեմն այրվում է: (Հաց)

Բոլորին դա պետք է, բայց ոչ բոլորին պետք կլինի (Հաց)

Նա կլոր և յուղոտ է,
Չափավոր կտրուկ, աղած, -
Արևի հոտ է գալիս
Հոտոտ դաշտի հոտ է գալիս: (Հաց)

Ճմլվել ու գլորվել
Նրանք տաքանում են ջեռոցում
Հետո ՝ սեղանի մոտ
Կտրեք դանակով: (Հաց)

Մատանին պարզ չէ
Ոսկե մատանի,
Փայլուն, փխրուն,
Ամբողջը ՝ աչքերի համար տոն ...
Դե, համեղ! (Թխվածքաբլիթ կամ բլիթ):

Այն, ինչ լցվում է թավայի մեջ
Այո, չորս անգամ թեքում են: (Բլիթներ)

Նրանք նրան առաջինը դրեցին ջեռոցում,
Եվ ինչպես է նա դուրս գալու այնտեղից,
Հետո դրեցին այն ուտեստի վրա:
Դե, հիմա զանգեք տղաներին:
Բոլորը մի կտոր կուտեն: (Կարկանդակ)

Տունը դաշտում է մեծացել: Տունը լի է հացահատիկով: Պատերը ոսկեզօծ են: Փեղկերը պատված են տախտակով: Տունը դողում է ոսկե սյան վրա (Հացահատիկ)

Հացի հաշվարկ.

Մաքուր խոսքեր հացի մասին:

Jock-jock-jock- ը կարկանդակ է:
Shki-shki-shki-մայրիկը տապակեց կարկանդակներ:
Shki-shki-shki-մենք սիրում ենք կարկանդակներ:
Jock-jock-jock-ուտել henենյա կարկանդակ:
Ահ-ախ-ախ-ահա գլորը:
Chi-chi-chi-թխում գլանափաթեթում:
Chi-chi-chi-մենք սիրում ենք գլանափաթեթներ:
Chi-chi-chi-տոնի համար կլինեն գլանափաթեթներ:

Հետաքրքիր փաստեր:

Gradeորենի հատիկից կարելի է ստանալ մոտ 20 միլիգրամ առաջին կարգի ալյուր: Մեկ հաց թխելու համար անհրաժեշտ է 10 հազար հատիկ:

Հացը տալիս է մեր մարմնին սպիտակուցներ, ածխաջրեր, հարստացնում է մագնեզիումով, ֆոսֆորով, կալիումով, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի աշխատանքի համար: Հացը պարունակում է վիտամիններ: Բժշկական գիտնականները կարծում են, որ մեծահասակը պետք է օրական 300-500 գ հաց ուտի, քրտնաջան աշխատանքով `բոլորը` 700 գ: Երեխաներին և դեռահասներին անհրաժեշտ է 150-400 գ հաց: Մարդը իր էներգիայի գրեթե կեսը վերցնում է հացից:

Ամենահայտնի հացահատիկներն են ցորենը, տարեկանը և գարին:
«Հացի նման» ապրանքներ թխելու համար կարելի է օգտագործել նաև վարսակի, եգիպտացորենի, բրնձի, հնդկացորենի ալյուր:

Heորենի ուտեստները նորմալացնում են մարսողությունը և նյութափոխանակության գործընթացները, հեռացնում տոքսինները մարմնից, դիսբիոզի և դիաթեզի լավ կանխարգելում են և օգնում են ամրացնել մկանները:

Եգիպտացորենի հատիկները, որոնք ստացվում են սպիտակ և դեղին եգիպտացորենից, հարուստ են օսլայով, երկաթով, B1, B2, PP, D, E վիտամիններով և կարոտինով (պրովիտամին A):

Հացաբուլկեղենի ազգային սորտեր

Յուրաքանչյուր ազգ ունի հացի և հացաբուլկեղենի պատմականորեն ձևավորված տեսականի ՝ տարբեր ձևով և կազմով:

Ուկրաինայում մեծ ժողովրդականություն են վայելում Պալանիցան, Կիևի արնաուտը, կալաչը, Դարնիցկիի բուլկիները, Անդրկարպատյան բլիթները:

Ռուսաստանի տարածքում, երկար ժամանակ, գլանափաթեթները մեծ պահանջարկ ունեն `Ուրալ, Սարատով և ուրիշներ, Մոսկվա, Լենինգրադ, Օրլով, Ստավրոպոլի հաց` տարեկանից, տարեկանի ցորենից և ցորենի ալյուրից:
Կենտրոնական մասում և հյուսիս-արևմտյան շրջաններում նախընտրելի է տարեկանի և ցորենի հացը, արևելյան, հարավային և հարավ-արևմտյան շրջաններում `հիմնականում ցորենը:

Բելառուսական հացի արտադրանքը պարունակում է կաթնամթերք: Տարածված են բելառուսական օջախի հացը, որը պատրաստվում է սերմի սերմի ալյուրի և երկրորդ կարգի ցորենի ալյուրի խառնուրդից, Մինսկի հացը, բելառուսական կալաչը, կաթնային հացը, Մինսկի վիտուշկան և այլն:

Մոլդովական մոխրագույն ցորենի հացը, որը թխվում է պարզ ալյուրից, ունի լավ խտություն, հիանալի ուժեղ հացի բույր և արտահայտված համ:

Առողջ հաց, որը պարունակում է բնական կամ փոշի կաթ, շիճուկ, որը թխում են Բալթյան երկրների բնակիչները: Տարեկանի պաստառները և կեղևավորված ալյուրը օգտագործվում են լիտվական և սաունական հաց թխելու, կակաչի սերմերով aukštaichu, լատվիական տնական հաց, Ռիգայի ճամփորդական բլիթներ, բարձրորակ արտադրանք, որը կոչվում է svetku-meise և այլն: Էստոնացի հացթուխները ստեղծել են կաթնամթերք պարունակող նոր արտադրանք: - Վալգայի բուլկին, որն առանձնանում է իր բարձր համով:

Բոլոր տեսակի հարթ տորթերը, չուրեքները, բաուրսակները տարածված են Կենտրոնական Ասիայի բնակիչների շրջանում:

Ուզբեկստանում gid-ja, pulaty, obi-non, katyr, sutli-non, kulcha տորթերը հայտնի են իրենց համով և բարդ ձևով:
Նրանք մոտ են ձևով և պատրաստմամբ: Տաջիկական տորտիլաներչաբոտներ, նոնիրագվանի, լավաշ, դյուբիբորի, Թուրքմենական կուլչե, yrրղզստանի չուի-նան, կոլյուչնան և այլն:

Հայաստանում խմորի ամենաբարակ թերթերից թխվում է հացերից հայտնի, հնագույնը ՝ լավաշը:

Վրացի վարպետները վաղուց հայտնի էին տանդուրի հաց թխելով ՝ Մադաուլի, Շոտի, Տրախտիլի, Սաոջախո, Մրգվալի, Կուտխիանի:

Չուրեկը հայտնի է ադրբեջանցիների շրջանում:

Բաղադրատոմսեր.

Սպիտակ ցորենի հացի բաղադրատոմս.

Տաք ջուր 285 մլ
կաթ 115 մլ
Արեւածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
Աղ 2 ճ
շաքարավազ 1.5 tbsp
Կորեկի ալյուր 640 գ
Չոր խմորիչ 4 ճ

Տարեկանի հացի բաղադրատոմս.

տարեկանի ալյուր - 10 կգ
շիճուկ - 4,5-5 լ
աղ - 150 գ
սեղմված խմորիչ - 50-100 գ

Տարեկանի ցորենի հացի բաղադրատոմսը կարագի սերմերով.

Waterուր - 3 բաժակ
Խմորիչ - 2 tbsp. լ
Շաքարավազ - 1 tbsp. լ
Տարեկանի ալյուր - 3 բաժակ
Wորենի ալյուր - 3 բաժակ
Caraway սերմեր - 3 tbsp. լ
Բուսական յուղ- 1 tbsp. լ
Աղ - 1 tbsp լ

// 13.10.2009 թ. // Դիտումներ `349 989

Դասի ընթացքում երեխաները սովորեցին, որ հացը պատրաստվում է ալյուրից, իսկ ալյուրը `հացահատիկից: Տարբեր ալյուրներ են պատրաստվում տարբեր հացահատիկային մշակաբույսերից, և դրանից պատրաստվում են տարբեր հացեր ՝ ցորենի ալյուր և ցորենի հաց, տարեկանի ալյուր և տարեկանի հաց, հնդկացորենի հաց - հնդկացորեն, եգիպտացորենի տորթեր `եգիպտացորենից: Ալյուրից պատրաստվում են նաև հրուշակեղենի տարբեր ապրանքներ ՝ թխվածքաբլիթներ, տորթեր, վաֆլիներ, կարկանդակներ, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն, եգիպտացորենի փաթիլներ:

Հեշտ և արագ կռահելը.
Փափուկ, փարթամ և բուրավետ
Նա սև է, նա սպիտակ է,
Եվ երբեմն այրվում է:
(Հաց)

Բոլորին դա պետք է, բայց ոչ բոլորին
(Հաց)

Նա կլոր և յուղոտ է,
Չափավոր կտրուկ, աղած, -
Արևի հոտ է գալիս
Հոտոտ դաշտի հոտ է գալիս:
(Հաց)

Ճմլվել ու գլորվել
Նրանք տաքանում են ջեռոցում
Հետո սեղանի մոտ
Կտրեք դանակով:
(Հաց)

Մատանին պարզ չէ
Ոսկե մատանի,
Փայլուն, փխրուն,
Բոլորը տոն են աչքերի համար ...
Դե, համեղ!
(Թխվածքաբլիթ կամ բլիթ):

Այն, ինչ լցվում է թավայի մեջ
Այո, չորս անգամ թեքում են:
(Բլիթներ)

Նա ոսկե և բեղ է,
Հարյուր գրպանում հարյուր տղա կա:
(Ականջ)

Հսկա նավը ծովով չի նավարկում:
Հսկա նավը գետնին է:
Դաշտը կանցնի - այն կհնձի բերքը:
(Բերքահավաք)

Կան այսպիսի բառեր.
«Նա ամեն ինչի գլուխն է»
Փխրուն հագնված
Փափուկ սև, սպիտակ:
(.Հաց)

Թե ինչի մասին է հանելուկը
Լավ է ուտել թեյի հետ,
Կարծես մի փոքրիկ բոքոն լինի
Եվ քաղցր լցոնմամբ դա է:
(Գլորում)

Մի կտոր կարագի խմորի մեջ
Լցնելու տեղ կար,
Ներսում այն երբեք դատարկ չէ -
Կերեք միս կամ կաղամբ:
(Կարկանդակ)

Համացանցում հայտնաբերված հանելուկներ