चिकन लेग का पहला कोर्स कैसे तैयार करें। चिकन लेग सूप को ठीक से कैसे बनाएं

• सर्विंग्स: 4
• पकाने का समय: 60 मिनट

नूडल्स के साथ चिकन लेग सूप

नूडल्स और चिकन लेग्स के साथ सूप पकाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

– मुगाॅ की टांग- 2-3 पीसी।,

- सेंवई (या नूडल्स) - 1-2 चुटकी,

- आलू (मध्यम) - 2-3 पीसी ।।

पैरों को अच्छी तरह से धोकर एक बर्तन में पानी के साथ रखें। एक उबाल लाने के लिए, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें। उबालने के बाद, पानी में हल्का नमक डालें और एक अच्छी तरह से धुला हुआ, लेकिन बिना छिले प्याज डालें।

शोरबा को ढक्कन के नीचे 30 मिनट तक पकाएं, फिर प्याज निकाल लें और आप बाकी सब्जियां डालना शुरू कर सकते हैं। गाजर को क्यूब्स में या तीन को कद्दूकस पर काट लें और उबलते पानी में डालें। लगभग 5 मिनट के बाद कटे हुए आलू डालें और नमक के साथ डिश का स्वाद लें। स्वादानुसार डालें और 10-15 मिनट तक पकने दें।

जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो नूडल्स या नूडल्स डालें और 7-10 मिनट के लिए और पकाएं। इसे पूरी तरह से उबालना नहीं चाहिए। स्वाद के लिए मसाले डालें और सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएँ। इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें और आप हार्दिक, सुगंधित सूप का आनंद ले सकते हैं।

मल्टीक्यूकर लेग वेजिटेबल सूप रेसिपी

रसोई में एक अनिवार्य सहायक - एक बहुरंगी, लंबे समय से परिचारिकाओं का दिल जीत चुकी है। इसमें भोजन अधिक सुगंधित, समृद्ध स्वाद के साथ निकलता है।

धीमी कुकर में सूप पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- आलू - 4 पीसी।,

- लहसुन - 1-2 लौंग,

- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

"कुकिंग" या "स्टूइंग" मोड में, मांस उबाल लें। धीमी कुकर में सूप के पैरों को कितना पकाना है? लगभग 1 घंटा। यह खाना बनाते समय निर्देशित होने का समय है। उबले हुए पैरों को हटा दें, शोरबा को दूसरे कंटेनर में डालें। "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में, मध्यम कद्दूकस पर बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, कसा हुआ गाजर भूनें।

जब फ्राई हो जाए तो इसमें सारा शोरबा डाल दें। "कुकिंग" या "स्टूइंग" मोड में, खाना पकाने का न्यूनतम समय (आमतौर पर 1 घंटा) चुनें। कटे हुए आलू और टमाटर डालें (आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं या छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं)। चक्र के अंत से पहले, मांस को फाइबर, नमक और मसालों में विभाजित करें।

आप जो भी रेसिपी बनायेंगे, उसका परिणाम बेहतरीन होगा। सुगंधित शोरबा, कोमल मांस और सब्जियां इसके लिए एक बेहतरीन संयोजन हैं घर का दोपहर का भोजन... सामग्री के साथ प्रयोग करें, उन उत्पादों को जोड़ें जिन्हें आप अधिक पसंद करते हैं, और अपने प्रियजनों को अपनी पाक कृतियों से प्रसन्न करते हैं।

स्रोत: www.wday.ru

घर का बना चिकन मधुमक्खी

पकाने का समय: 1 घंटा

यह लेगा

चिकन पैर - खाने वालों की संख्या के आधार पर 2-3 टुकड़े। अनिवार्य रूप से चिकन पैर। नहीं तो सूप उतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा।
सेंवई - 2 मुट्ठी
आलू - 2-3 टुकड़े
गाजर - 1 बड़ी
प्याज - 1 टुकड़ा
साग

खाना कैसे बनाएँ

यह सूप बहुत ही सरल है, इसमें कोई तामझाम नहीं है, लेकिन बिना किसी अपवाद के सभी को जीत लेता है! वर्तमान घर की रसोई, विशेष रूप से उन लोगों के लिए अच्छा है जो खाना बनाना सीखना चाहते हैं।

धुले हुए पैरों से पैन भरें ठंडा पानी... तेज़ आँच पर एक उबाल लें, फिर आँच को कम से कम करें, स्वादानुसार नमक (हम नमक नहीं छोड़ते हैं), बिना छिलके वाला (!) धुला हुआ प्याज डालें और ढक्कन से ढक दें।
30 मिनट के बाद, प्याज को पकड़ें, कटे हुए गाजर में टॉस करें। एक और 5 मिनट के बाद, छिलके और कटे हुए आलू डालें, यह देखने की कोशिश करें कि क्या पर्याप्त नमक है। अगर नहीं तो नमक डालें। हम 10-15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

फिर पैन में नूडल्स डालें, 15 मिनट के लिए सेट करें। उसके बाद, मैं व्यक्तिगत रूप से हमेशा सीज़निंग और मसाले (एक चुटकी तारगोन, एक चुटकी ऑलस्पाइस और सफेद मिर्च, शायद थोड़ा काला, सामान्य रूप से, कल्पना के लिए एक पोस्ट) जोड़ता हूं। यह जरूरी नहीं है, उनके बिना यह स्वादिष्ट भी है। सूप को 5 मिनिट तक मसाले में भिगोकर रख दीजिए और गैस बंद कर दीजिए. सूप को 7-10 मिनट के लिए आराम दें और आप इसका आनंद ले सकते हैं!
बंद करने के तुरंत बाद या सीधे प्लेट पर जड़ी बूटियों को छिड़कें। यदि ताजा नहीं है, तो आप खाना पकाने से 5 मिनट पहले सूखा डाल सकते हैं। पी.एस. एक सख्त उबले अंडे को सूप में उबालें और इसे आधा काटकर एक प्लेट में रख दें।

मैं क्राउटन भी बहुत बनाता हूं: सफ़ेद ब्रेडपटाखों की तरह काटें, एक अलग कटोरी में, थोड़ा जैतून का तेल, एक लौंग या दो मैश किए हुए लहसुन और एक चुटकी मेंहदी (किसी भी मसाला अनुभाग में उपलब्ध) मिलाएं। इस मिश्रण को मध्यम आँच पर, बिना तेल के, ब्रेड के ऊपर और एक कड़ाही में छिड़कें। 3-4 मिनट - और क्राउटन तैयार हैं! आपको बस लगातार हिलाते रहने की जरूरत है, अन्यथा वे जल सकते हैं।

स्रोत: kuking.net

चिकन सूप

चिकन सूप "तोवुक शुरपा"

मेरे लिए एक नया सूप, बहुत ही रोचक स्वाद के साथ। मुझे एक नुस्खा पेश करते हुए खुशी हो रही है।

Gleb Zheglov . से चिकन सूप

"अब चिकन सूप होगा, लेकिन गिब्लेट्स के साथ! आह, शारापोव। "- फिल्म से ग्लीब ज़ेग्लोव का प्रसिद्ध वाक्यांश" बैठक की जगह नहीं बदली जा सकती। सूप स्वादिष्ट और संतोषजनक है!

चिकन सूप "फ्राइड"

सूप सूप की तरह है लेकिन वास्तव में नहीं। ख़ासियत यह है कि जड़ी-बूटियों को छोड़कर सभी सामग्री तली हुई है। जरा देखिए, मुझे लगता है कि आपको यह विशेष रूप से पसंद आएगा क्योंकि इसका स्वाद साधारण सूप से बिल्कुल अलग होता है

चावल और पनीर की पकौड़ी के साथ चिकन सूप

असामान्य पनीर और चावल के पकौड़े के साथ हल्का चिकन सूप।

पकौड़ी के साथ देशी स्टाइल चिकन सूप

मैंने सोचा, मैंने सोचा, एक मल्टीकुकर में मुर्गी से और क्या पकाया जा सकता है, मैंने कल्पना भी की थी कि मैं इतना चिकन और स्वादिष्ट क्या बनना चाहूंगा। और जब मैं गाँव में उनसे मिलने आया तो मुझे पकौड़ी के साथ सूप याद आया जो मेरी दादी ने मेरे लिए पकाया था। सच है, उसने तब पकौड़ी को "ज़तिरुहा" कहा, बाद में मैंने उन्हें पकौड़ी में बदल दिया। मेरे आश्चर्य के लिए, साइट पर सभी प्रकार के चिकन सूप का खोज इंजन पकौड़ी के साथ केवल 1 लौटा, लेकिन पकौड़ी के साथ कुछ भी नहीं मिला। तो, यह निर्णय लिया गया: हम विटेक VT-4213 GY मल्टीकुकर में एक गाँव की शैली में पकौड़ी के साथ चिकन सूप पकाते हैं!

चिकन सूप

सूप से बनाया जाता है सरल उत्पादऔर आपका ज्यादा समय नहीं लेगा।

चिकन प्यूरी सूप और आलू के सैंडल

सूप हमेशा हर छोटे आदमी के दोपहर के भोजन के मेनू में मौजूद होना चाहिए, और हम, माता-पिता, हम अपने बच्चे को सूप खाने के लिए क्या करतब करते हैं! मैं अपने बच्चे को आलू में दिलचस्पी लेने में कामयाब रहा, भरवां पट्टिकामुर्गी। उसने खुशी-खुशी आलू खाकर सूप के साथ खाया।

इंस्टेंट लाइट चिकन सूप

यह वास्तव में एक नुस्खा भी नहीं है, बल्कि एक सिद्धांत है फास्ट फूडपूरा सूप। यह सिद्धांत . से लिया गया है चीनी भोजन, हालांकि इस सूप में केवल चीनी का एक सिद्धांत है, ठीक है, हो सकता है, चावल के नूडल्स... फिर भी, ऐसा सूप एक उत्कृष्ट जीवनरक्षक है जब सूप को जल्दी से पकाने की आवश्यकता होती है, सचमुच 20-30 मिनट में। अंदर आओ, मैं तुम्हें सिखाऊंगा।

अंडा पेनकेक्स के साथ चिकन सूप "तत्काल"

सूप हमेशा हमारे लिए महत्वपूर्ण होते हैं! हम उन्हें इतनी बार पकाते हैं! सूप खाने से ही हमारा पेट स्वस्थ रहेगा ! चिकन सूपचूजाआप दोस्तों, मैं आपको एक की याद दिलाना चाहता हूं .. हमारी रेसिपी झटपट हो जाएगी! चलो दोपहर के भोजन पर परिवार को खुश करते हैं!

हरी बीन्स के साथ चिकन सूप

हरी बीन्स, सब्जियों और चावल के साथ चिकन सूप। हार्दिक, ताजी सब्जियों के साथ भारी लंच सूप नहीं।

चिकन सूप... चिकन सूप चिकन शोरबा पर आधारित पहला कोर्स है। गिनता आहार उत्पाद, अक्सर वसूली अवधि के दौरान लोगों को निर्धारित किया जाता है। चिकन सूप बच्चों के लिए भी अच्छा होता है, इसलिए इसे फैमिली डिश माना जाता है।

चिकन सूप बनाने में आसान और जल्दी बनता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि इसे बड़े बर्तन में न पकाएं। अपने परिवार को एक ताजा सूप खिलाना हमेशा बेहतर होता है कि कल से एक दिन पहले वार्म अप करें। आप जो भी बर्तन चुनें, याद रखें कि तरल को स्टोव पर फैलने से रोकने के लिए एक और डेढ़ लीटर होना चाहिए। चार लोगों के परिवार के लिए एक लीटर सूप पर्याप्त है।

चिकन सूप इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इसे बनाने के लिए चिकन के किसी भी हिस्से का इस्तेमाल किया जा सकता है। बेशक, हड्डी के सूप पर मांस अधिक सुगंधित और समृद्ध निकलेगा।

खाना पकाने से पहले चिकन मांस को डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें। बर्तन में डालने से पहले सामग्री को पानी से धो लें।

चिकन सूप को कम गर्मी पर पकाने की सिफारिश की जाती है - एक मजबूत उबाल इस तथ्य की ओर जाता है कि सूप दिखने में बादल और अनैच्छिक हो जाता है। तली हुई गाजर डालने पर सूप विशेष रूप से सुंदर होता है - यह उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण हो जाता है। पकवान के रंग (और, वैसे, स्वाद) को बेहतर बनाने का एक और तरीका एक उपयुक्त मसाला (जैसे हल्दी) जोड़ना है।

चिकन सूप को अक्सर नूडल्स या सेंवई के साथ उबाला जाता है। सब्जियों के साथ पास्ता का संयोजन पहले पाठ्यक्रम को बहुत संतोषजनक बनाता है। परोसने से पहले, कुछ इस तरह के पकवान में आधा उबला हुआ अंडा मिलाते हैं और इसे डिल और अजमोद से सजाते हैं।

हाल ही में, प्यूरी सूप बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। यदि आप भी ऐसे सूप के प्रशंसक हैं, तो डिश के लिए सब्जियों को अलग से पकाने और चिकन शोरबा के साथ सीधे ब्लेंडर में मिलाने की सलाह दी जाती है।

चिकन शोरबाखाना बनाना आसान है। यह अपूरणीय घटक घर का पकवानलगभग हर दिन खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। सरल चिकन लेग स्टॉक के साथ पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप फोटोनौसिखिए रसोइयों की मदद करेंगे। जब तक आप सख्त आहार पर न हों, चिकन को त्वचा के साथ पकाएं। खाना पकाने के दौरान बनने वाली चर्बी को रुमाल से हटाया जा सकता है या ठंडा करके चम्मच से इकट्ठा किया जा सकता है। सख्त आहार मेनू के लिए, आमतौर पर त्वचा को हटा दिया जाता है। इस नुस्खा का उपयोग करके, आप रोगी के लिए शोरबा तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सर्जरी के बाद। इस मामले में, आपको सामान्य भोजन की तुलना में काली मिर्च जोड़ने और नमक की मात्रा कम करने की आवश्यकता नहीं है।

• पकाने का समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स: 3

चिकन लेग स्टॉक के लिए सामग्री

• 3 चिकन पैर;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 अजमोद जड़;
• 3 तेज पत्ते;
• काली मिर्च, नमक, पानी।

चिकन लेग शोरबा बनाने की विधि

एक कटोरी ठंडे पानी में चिकन लेग्स डालें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और धो लें। यदि आवश्यक हो, यदि पंख के अवशेष हैं, तो गैस पर गाएं। फिर हम पैरों को उपयुक्त आकार के सूप के बर्तन में (2-3 लीटर की क्षमता के साथ) डालते हैं।

नल के नीचे अजमोद का एक गुच्छा कुल्ला, इसे पाक या साधारण धागे से कसकर बांधें, इसे सॉस पैन में भेजें। साग से, अजमोद के अलावा, डिल और अजवाइन अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

हम गाजर को एक सब्जी खुरचनी से साफ करते हैं, मोटे क्यूब्स में काटते हैं, पैन में फेंक देते हैं।

हम लहसुन की कलियों को चाकू से भूसी में ही मसलते हैं। प्याज को आधा काट लें। वैसे आपको प्याज को छीलने की जरूरत नहीं है, इसकी भूसी पैरों से चिकन शोरबा को सुनहरा रंग देती है। हमें सूखे या ताजे अजमोद की जड़ की भी जरूरत है, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ, यह मसाला स्वाद और सुगंध को समृद्ध करेगा।

तो, पैन में प्याज, लहसुन और अजमोद की जड़ डालें!

हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं, कम गर्मी पर उबाल लेकर आते हैं। जैसे ही पानी उबलता है, हम गैस को न्यूनतम मान तक कम कर देते हैं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम निकालें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, चिकन शोरबा को 50 मिनट तक पकाएं।

हम चिकन को पैन से निकालते हैं, शोरबा को एक छलनी के माध्यम से छानते हैं - सब्जियों और मसालों को फेंक दिया जा सकता है: उन्होंने खाना पकाने के दौरान अपनी जरूरत की हर चीज दी।

शोरबा को पारदर्शी बनाने के लिए, धुंध के एक टुकड़े को चार परतों में मोड़ो, इसे एक चलनी पर रख दें। शोरबा डालो - कपड़े पर एक अच्छा निलंबन रहेगा, और स्पष्ट तरल पैन में बह जाएगा।

बीमार व्यक्ति के लिए या आहार मेनू के लिए शोरबा को वसायुक्त होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैन को रेफ्रिजरेटर में रख दें, जब सतह पर वसा सख्त हो जाए, तो ध्यान से इसे एक बड़े चम्मच से हटा दें।

मेज पर गर्म या गर्म चिकन शोरबा परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ काली मिर्च। बॉन एपेतीत!

आप शोरबा का एक बड़ा बर्तन उबाल सकते हैं, इसे बर्तन में डाल सकते हैं और इसे फ्रीज कर सकते हैं फ्रीज़र- आपको एक उत्कृष्ट अर्ध-तैयार उत्पाद मिलता है, जो सूप, ग्रेवी और सॉस बनाने के लिए घर में अपरिहार्य है।

स्वादिष्ट चिकन सूप न केवल मांस में, बल्कि मशरूम या सब्जी शोरबा में भी पकाया जा सकता है। यही है, अगर, कहते हैं, आपके पास उबला हुआ पट्टिका बचा है, तो आप इसे सूप में सुरक्षित रूप से डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए इसे पानी या किसी शोरबा में उबालें और अंत में मीट डालें। वह शोरबा, जिसके लिए चिकन शोरबा को एक बार विशेष रूप से सराहा गया था, वह मौजूद नहीं होगा, लेकिन यह देखते हुए कि आज पक्षी को क्या खिलाया जाता है, शायद यह अच्छा है))

चिकन सूप व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

वे पारखी जो सुगंधित, अतुलनीय वसायुक्त शोरबा के लिए चिकन सूप पसंद करते हैं, उन्हें एक विशेष शव खरीदने का ध्यान रखना चाहिए। यह घर में उगाई जाने वाली मुर्गी हो सकती है, प्राकृतिक फ़ीड पर, बिना एंटीबायोटिक और अन्य रसायनों के। यह बाजार पर, विश्वसनीय विक्रेताओं पर, या पैकेजिंग पर एक विशेष "इको" लेबल वाले स्टोर में पाया जा सकता है। शुद्ध चिकन मांस, जब शोरबा के लिए पकाया जाता है, तो एक सुंदर का वसा छोड़ता है पीला रंग... यह भी बहुत अच्छा खुशबू आ रही है।

कई, हालांकि, वसा के लिए नहीं, बल्कि कुछ अवयवों के चयन के लिए पहला कोर्स पसंद करते हैं। इसलिए, चिकन सूप की लगभग सभी रेसिपी उनके लिए उपलब्ध हैं। इसे पूरे चिकन पर, इसके किसी भी हिस्से पर, हड्डियों के साथ या बिना, साथ ही ऑफल पर भी पकाया जा सकता है: दिल, निलय, यकृत। अंत में, ऐसा सूप हल्का हो जाता है, जो आहार प्रतिबंधों के लिए उपयुक्त है।

पांच सबसे कम कैलोरी चिकन सूप व्यंजन विधि:

आप किसी भी सूप उत्पादों से चिकन सूप पका सकते हैं: आलू, गाजर, प्याज, पास्ता, अनाज, मटर, बीन्स, बीन्स, जड़ी-बूटियाँ, गोभी, कद्दू, मशरूम, टमाटर, खीरा, तोरी, अंडे।

चिकन सूप का क्लासिक संस्करण लंबे समय से हल्का नूडल सूप रहा है .. नूडल्स के अलावा, सूप में कुछ भी शामिल नहीं हो सकता है। लेकिन हम में से ज्यादातर लोग आलू, गाजर, प्याज और एक उबला अंडा डालना पसंद करते हैं।

चिकन शोरबा सूप व्यंजन न केवल अपने समृद्ध और सुखद स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं, बल्कि उनके लाभों के कारण भी लोकप्रिय हैं। ऐसा माना जाता है कि सूप से बनाया जाता है मुर्गी का मांस- सर्दी और कई अन्य बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट: यह शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है और प्रतिरक्षा बढ़ाता है। यदि आप शोरबा को ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ पूरक करते हैं, तो लाभ तैयार भोजनही बढ़ता है!

आज हम बिना आलू का उपयोग किए एक स्वादिष्ट और सरल चिकन नूडल सूप तैयार करेंगे। यह शोरबा हल्का, पारदर्शी और सुगंधित हो जाता है, बहुत जल्दी पक जाता है और इसके लिए बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• चिकन सूप सेट - 350-400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• छोटी सेंवई - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताजा डिल - एक छोटा गुच्छा;
• काली मिर्च - 3-4 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - वैकल्पिक और स्वाद के लिए।

बिना आलू के चिकन सूप कैसे बनाये

ठंड के मौसम में गर्मागर्म शोरबा की थाली एक वास्तविक आनंद है। बॉन एपेतीत!

सूप हर रसोई में दोपहर के भोजन के लिए अपरिहार्य व्यंजन हैं। आलू और नूडल्स के साथ सुगंधित चिकन सूप स्वादिष्ट होता है। उनके पास बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

नूडल सूप कैसे बनाते हैं

नूडल्स के साथ आलू का सूप तैयार करने की औसत जटिलता है। अधिकांश व्यंजनों में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• मुर्गी;
• गाजर;
• आलू;
• सेवई;
• मसाले।

उत्पादों का यह सेट हर रसोई में है और दुकानों में खरीदने के लिए उपलब्ध है। इसलिए, पहले कोर्स के रूप में बीफ़ और पास्ता के साथ सूप बनाना सरल है। इस रेसिपी के अनुसार, आप पोर्क सूप को आलू के साथ पका सकते हैं।

चिकन नूडल सूप और आलू: बुनियादी तकनीकी सिद्धांत

नूडल्स और आलू के साथ नूडल सूप तैयार करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले चिकन मांस का चयन करना होगा। यदि आप एक स्पष्ट, हल्का सूप पसंद करते हैं, तो ताजा, दुबला चिकन चुनें। आलू का सुपपास्ता के साथ और मांस फैटी चिकन से तैयार किया जाता है।

पास्ता के साथ आलू का सूप बनाने के कई नियम:

1. नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप को मध्यम या कम गर्मी पर पकाया जाता है, ताकि चिकन का मांस "पसीना" हो।
2. खाना पकाने के दौरान, शोरबा की सतह से फोम को निकालना सुनिश्चित करें।
3. सूप को आप पास्ता और आलू दोनों के साथ बना सकते हैं। सूप में सभी सामग्रियों को एक निश्चित समय पर कड़ाई से परिभाषित क्रम में जोड़ा जाता है, क्योंकि उनमें से कुछ दूसरों की तुलना में अधिक समय लेते हैं।
4. जिन सब्जियों को ज्यादा समय तक नहीं पकाया जाता है उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। इसके विपरीत, कठोर और सघन, बड़ा होता है।
5. चिकन नूडल शोरबा के लिए सेंवई की मात्रा सूप की वांछित मोटाई के आधार पर चुनी जाती है। पास्ता केवल कुछ मिनटों के लिए उबलता है, लेकिन नमी को अवशोषित करके सूज जाता है। जितना अधिक वे शोरबा में होंगे, सूप उतना ही गाढ़ा होगा।

पकाने की विधि 1 आलू के साथ चिकन नूडल सूप घर के बने नूडल्स के साथ आलू पकौड़ी

पकौड़ी के साथ नूडल और आलू का सूप एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय पहला कोर्स है। आलू नूडल सूप जल्दी पक जाता है। पकौड़ी के निर्माण में कठिनाई उत्पन्न होगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन सूप सेट - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• आलू - 2 टुकड़े;
• सेंवई - 100-150 ग्राम;
• बे पत्ती - 1-2 टुकड़े;
• नमक स्वादअनुसार।

पकौड़ी तैयार करने के लिए अलग से आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 7 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• दूध - आधा गिलास;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

पकौड़ी पकाना:

हम एक तोड़ते हैं अंडाऔर सावधानी से जर्दी और सफेद को अलग करें। पिघला हुआ मक्खन के साथ जर्दी मिलाएं। फिर छना हुआ आटा और दूध को भागों में मिलाएं। द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। अलग से, एक मिक्सर का उपयोग करके, प्रोटीन को एक फोम में हरा दें और बाकी सामग्री में स्वादानुसार नमक डालें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चरण 1

हम चिकन धोते हैं, इसे अतिरिक्त नसों से साफ करते हैं और इसे सॉस पैन में पकाने के लिए सेट करते हैं। - शोरबा में उबाल आने के बाद इसे छान लें. बर्तन में फिर से पानी भरें और दूसरा शोरबा पकने के लिए रख दें। साबुत छिले हुए प्याज़ और तेज़ पत्ता डालें।

चरण 2

जैसे ही शोरबा की सतह पर झाग बनता है, इसे तुरंत हटा दें। जबकि चिकन पक रहा है, आलू को छीलकर, कटिंग बोर्ड पर क्यूब्स में काट लें। प्याज को पकड़ें और त्यागें, फिर कटे हुए आलू डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।

चरण 3

मेरे प्याज और गाजर, हम साफ करते हैं। प्याज को बारीक काट लें, इसे पैन में भेजें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक कद्दूकस पर तीन गाजर, प्याज के साथ भूनें, फिर उन्हें शोरबा में डालें।

चरण 4

पकौड़ों को सूप में डालें। जब वे हल्के से पक जाएं तो नूडल्स को शोरबा में डालें। सुनिश्चित करें कि मसाले - काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक के बारे में मत भूलना। चाहें तो बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल डालें। 3-5 मिनिट में आलू नूडल सूप बनकर तैयार हो जाएगा.

पकाने की विधि 2 चिकन सूप नूडल्स और आलू के साथ पारदर्शी

आलू और पास्ता के साथ चिकन सूप स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद होता है। यह विशेष रूप से उपयोगी है साफ शोरबाजिसमें चिकन वसा की मात्रा न्यूनतम होती है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन - 1 टुकड़ा;
• आलू के फल - 2 कंद;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• नूडल्स - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग (सोआ, अजमोद) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चरण 1

हम चिकन को धोते हैं, ध्यान से उसमें से त्वचा काट देते हैं। एक सॉस पैन में पानी डालें ताकि यह मांस को पूरी तरह से ढक दे। हम उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं और पहला शोरबा डालते हैं। इसमें वे सभी हानिकारक तत्व होते हैं जो चिकन के मांस से पहले उबाल के साथ निकलते हैं।

चरण 2

मध्यम आकार के प्याज छीलें। चिकन के साथ एक सॉस पैन में दूसरे शोरबा के लिए पानी डालें, वहां छिले हुए प्याज को डालें और फिर से गैस पर रख दें। जब शोरबा की सतह पर झाग बन जाए, तो इसे हटा दें। लगभग एक घंटे तक पकाने के बाद, प्याज को पकड़ कर फेंक दें।

चरण 3

जबकि चिकन पकाना जारी है, हम सब्जियां धोते हैं और छीलते हैं - गाजर, प्याज और आलू। गाजर को स्लाइस में काटें या चाहें तो कद्दूकस कर लें और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छल्ले में काटें, गाजर के साथ शोरबा में जोड़ें।

चरण 4

10 मिनट पकने के बाद बाकी सब्जियों में कटे हुए आलू डालें. एक और 10 मिनट के बाद, शोरबा में नूडल्स या स्पेगेटी डालें, चाहें तो नमक डालें, दानेदार चीनी डालें, तीन मिनट तक पकाएँ और गैस बंद कर दें ताकि नूडल्स में उबाल न आए।

चिकन के साथ तैयार शोरबा में स्वाद के लिए थोड़ा सा साग जोड़ें, और पकवान तैयार है!

पकाने की विधि 3 चिकन नूडल सूप हरे आलू के साथ

अगर कोई और ढूंढ रहा है दिलचस्प व्यंजननूडल सूप के साथ, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। इसे पकने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 2-3 कंद;
• मुर्गे की जांघ का मास- 0.45 किलो;
• सेंवई - 150 ग्राम;
• छोटे प्याज - 1 टुकड़ा;
• मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा;
• पीने का पानी - 2 लीटर;
• स्वाद के लिए मसाले;
• साग (अजमोद, डिल) - 1 गुच्छा

सूप की मोटाई पास्ता और आलू के अनुपात से नियंत्रित होती है - जितनी अधिक सामग्री आप जोड़ते हैं, शोरबा उतना ही मोटा हो जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चरण 1

एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी डालें, उसमें फ़िललेट्स डालें, स्टोव पर रखें। हम आलू को साफ करते हैं, जिसे छोटे क्यूब्स में काटने की आवश्यकता होगी।

चरण 2

पानी में उबाल आने के बाद, मांस को और आधे घंटे के लिए पकाएं और पैन से निकाल लें। हम उसी शोरबा में आलू पकाना शुरू करते हैं, गैस को थोड़ा कम करते हैं।

चरण 3

प्याज को छीलकर, बारीक काट लें और एक कड़ाही में वनस्पति तेल के साथ भूनें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, खाना पकाने के बीच में प्याज डालें। जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए तो सब्जियों को आंच से हटा दें और सॉस पैन में डालें।

चरण 4

पके हुए चिकन मांस को पीसकर शोरबा में जोड़ें।

चरण 5

जब आलू लगभग तैयार हो जाएं तो स्वादानुसार नमक और सेंवई डालें।

चरण 6

पकवान तैयार होने के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें, स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

पकाने की विधि 4 चिकन नूडल सूप दूध आलू के साथ

मुर्गी दूध का सूपनूडल्स और आलू के साथ एक असामान्य, लेकिन कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है। यदि आप मांस के बिना शोरबा पकाते हैं, तो यह नूडल सूप के लिए एक अलग नुस्खा होगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• दूध - 3 लीटर;
• क्रीम - 250 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• सेंवई - 100 ग्राम;
• पोर्सिनी मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• साग (अजमोद, अजवाइन, सीताफल) - एक गुच्छा प्रत्येक;
• स्वादानुसार मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चरण 1

चिकन पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें, छोटे वर्गों में काट लें। एक बड़े सॉस पैन में दूध डालें, सावधानी से कटा हुआ फ़िललेट्स डालें, आग लगा दें। दूध में उबाल आने के बाद, हम मांस को और आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ देते हैं।

चरण 2

हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं। इसके बाद, दूध में उबाल आने के आधे घंटे बाद आलू को भविष्य के सूप में डालें। मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें और बारीक काट लें। हम सीताफल को काटते हैं, इसे मशरूम के साथ पैन में भेजते हैं।

चरण 3

हम साफ़ करेंगे प्याजमध्यम आकार, बहुत बारीक काट लें। पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, प्याज को भूनने के लिए छोड़ दें। मध्यम आकार के कद्दूकस पर तीन मध्यम आकार की गाजर, प्याज में कड़ाही में डालें। कुक, लगातार बदलते हुए, प्याज सुनहरा भूरा होने तक।

चरण 4

पैन में नूडल्स डालें। जब तक सूप पकना जारी है, अजवाइन और अजमोद को बारीक काट लें, उन्हें एक अलग प्लेट पर अलग रख दें। फिर पैन में तले हुए प्याज और गाजर डालें। 5-10 मिनट तक सूप में उबाल आने के बाद, इसमें क्रीम डालें, कुछ साग डालें। सूप को और 15 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें, फिर गैस बंद कर दें।

अब सूप को कटोरे में डालें और बाकी की जड़ी-बूटियाँ डालें।

आलू के साथ चिकन नूडल सूप: टिप्स और ट्रिक्स

पास्ता और आलू और मांस के साथ सूप पकाना मुश्किल हो सकता है। कुछ हैं उपयोगी सलाहऔर तरकीबें जिनसे आप खाना पकाने में अपनी गलतियों को सुधार सकते हैं:

1. यदि शोरबा की पारदर्शिता प्राप्त करना संभव नहीं है, तो हम जिलेटिन की मदद का सहारा लेते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ा तरल डालें अलग कंटेनर, वहां थोड़ी मात्रा में जिलेटिन डालें और वापस पैन में डालें। शोरबा को ठंडा करें, चीज़क्लोथ या कपड़े से छान लें।
2. यदि आप सूप को उबालते समय भूल गए हैं या आपके पास सूप को स्किम करने का समय नहीं है, तो बस सॉस पैन में थोड़ा ठंडा पानी डालें और सूप के नीचे की गैस को कम कर दें। जब पानी दूसरी बार उबलता है, तो झाग वापस सतह पर तैरने लगेगा।
3. यदि आप इसमें दूध और मलाई मिलाने जा रहे हैं तो शोरबा को साफ करने के लिए ज्यादा देर न करें।

नूडल सूप के बड़े हिस्से को न पकाएं क्योंकि यह समय के साथ अपना मूल स्वाद खो देगा।

पूरे परिवार, जवान और बूढ़े, को खिलाने का सबसे आसान तरीका चिकन सूप का एक बड़ा बर्तन उबालना है। चिकन सूप में आकाश में जितने तारे हैं, उससे कहीं अधिक विविधताएं हैं, लेकिन अभी भी सबसे अधिक हैं सार्वभौमिक व्यंजनों, हमारे बच्चों के खुश चेहरों द्वारा समय-परीक्षण और अनुमोदित। इन व्यंजनों में से एक नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप है, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा नौसिखिया गृहिणियों को कार्य से निपटने के लिए न्यूनतम पाक अनुभव के साथ मदद करेगा। श्रम लागत कम है, परिणाम एक सौ प्रतिशत है। मुख्य बात यह याद रखना है कि बर्तन में क्या डालना है और कितने मिनट पकाना है। आइए कार्य का चरण दर चरण विश्लेषण करें।

2 लीटर पानी के लिए सामग्री:

• मध्यम चिकन पट्टिका - 1/2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सेंवई - 1/3 कप
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• नमक - 2/3 बड़े चम्मच
• सूरजमुखी का तेल- 30 मिली

आलू के साथ चिकन नूडल सूप कैसे बनाएं

चरण 1. चिकन। 30 मिनट।

एक बर्तन में 2 लीटर पानी भरकर आग पर रख दें। चिकन पट्टिका को धोकर पानी में भेजें, तेज पत्ता डालें। स्तन के बजाय, आप मुर्गे के शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पट्टिका इसका सबसे अधिक आहार वाला हिस्सा है।

अब आपको शोरबा के उबलने का इंतजार करना चाहिए और इसे छोड़ना नहीं चाहिए। किसी भी उबालने की प्रक्रिया में मांस शोरबाइसकी सतह पर झाग बनता है, जिसे हटाना वांछनीय है। यदि फोम अभी भी नहीं हटाया गया है, तो शोरबा बादल बनने का जोखिम उठाता है। उबालने के बाद, आँच को मध्यम कर दें। चिकन को लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

चरण 2. आलू और गाजर। 15 मिनटों।

तो, चिकन पकाया जा रहा है, और हम बाकी सामग्री तैयार कर रहे हैं। आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये. आलू को छोटे स्ट्रिप्स में काटिये और उन्हें शोरबा में भेज दें।

एक कद्दूकस पर तीन गाजर या स्ट्रिप्स में काट लें।

तैयार सूप में एक सुंदर रंग होने के लिए, गाजर को सूरजमुखी के तेल में आधा पकने तक, यानी 5 मिनट के लिए तला जाना चाहिए।

चरण 3. सेंवई। 10 मिनटों।

सूप में आलू डालने के 15 मिनट बाद, सेंवई डालें और 10 मिनट और गिन लें, इसके बाद आंच बंद कर दें.

स्वादानुसार नमक डालें, चाहें तो सूप में बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप परोसते समय, प्रत्येक प्लेट पर चिकन मांस का एक टुकड़ा रखना न भूलें। यदि आप चाहते हैं कि सूप फोटो की तरह दिखे, तो उस पर हल्की पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

1. सेवई - 5 बड़े चम्मच
2. आलू - 3 पीसीएस।
3. चिकन ब्रेस्ट - 350 ई.पू
4. गाजर - 1 पीसी।
5. सफेद प्याज - 1 पीसी।
6. तेज पत्ता - स्वाद
7. नमक - स्वाद
8. काली मिर्च - स्वाद

खाना कैसे बनाएँ

हर युवा गृहिणी एक सुंदर और स्वादिष्ट खाना पकाने का प्रबंधन नहीं करती है नूडल सूपचिकन शोरबा में। लेकिन यह पहला कोर्स मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। वास्तव में खाना बनाना सूप दियाइतना मुश्किल नहीं है, आपको बस कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है।

चिकन नूडल सूप ट्रीट आहार भोजन, यह छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया श्रमसाध्य नहीं है और इसमें 50 मिनट लगेंगे। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और, सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ व्यंजननौसिखिए युवा गृहिणियों द्वारा भी यूरोपीय व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

सूप तैयार करने के लिए, आपको पूरे चिकन शव का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप इसका कोई भी हिस्सा ले सकते हैं - पट्टिका, पैर या पंख।

इसका पूरा रहस्य स्वादिष्ट खानामें निहित् सही तैयारीशोरबा। इसके लिए आवश्यक है, अवश्य, ताजा चिकन... हम मांस धोते हैं, छोटे के लिए मोड अंश(वैकल्पिक), दो लीटर ठंडा पानी डालें और आग लगा दें। पैन में एक साबुत छिलके वाला प्याज, बारीक कटी हुई गाजर, अजमोद और अजवाइन की जड़, साथ ही 2-3 तेज पत्ते और 3-4 टुकड़े डालें। काली मिर्च सब्जियां काटें बड़े टुकड़ेयह आवश्यक है ताकि बाद में उन्हें बाहर निकालना आसान हो। उन्हें केवल बनाने की जरूरत है मुँह में पानी लाने वाली सुगंध... सूप को सुनहरा रंग देने के लिए प्याज को भूसी में उबालना चाहिए। वह वह है जो पकवान को छाया देती है। शोरबा को चिकन के पकने तक उबालें, जिसमें लगभग 20-40 मिनट का समय लगेगा। उबालने के बाद नमक डालना चाहिए।

शोरबा पारदर्शी होने के लिए, इसे ढक्कन के बिना और कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए, और तैयार होने के बाद, इसे सूखा जाना चाहिए।

यदि, चिकन शव के कुछ हिस्सों के बजाय, खाना पकाने के लिए गिब्लेट, हड्डियों या गर्दन का उपयोग किया जाता है, तो शोरबा को छोटी हड्डियों, पके हुए रक्त और बहुत कुछ से अच्छी तरह से साफ करने के लिए कई बार मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करने की आवश्यकता होगी।

तैयार शोरबा में, गाजर डालें, कद्दूकस किया हुआ या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन शोरबा के लिए, सब्जियों से तलना, एक नियम के रूप में, ऐसा नहीं किया जाता है ताकि पकवान यथासंभव स्वस्थ हो। सामग्री को 5 मिनट तक पकाने की अनुमति है।

चिकन नूडल सूप आलू के साथ या उसके बिना तैयार किया जाता है। यह सब व्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करता है। यदि आप इस उत्पाद को जोड़ना चाहते हैं, तो तीन कंद पर्याप्त होंगे, जिन्हें छीलकर, क्यूब्स में काटकर शोरबा में जोड़ा जाना चाहिए। सूप को 15-20 मिनट के लिए और आलू के पकने तक बेक किया जाता है।

इस समय के बाद, शोरबा में सेंवई डालें। यदि यह पतला है, तो इसे उबालने की आवश्यकता नहीं है, उत्पाद को उबलते पानी में रखने के लिए पर्याप्त है, गर्मी बंद करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और सूप को 10 मिनट तक पकने दें। नूडल्स की मोटे किस्मों को थोड़ा उबालने की आवश्यकता होगी - इष्टतम समय, एक नियम के रूप में, 3-5 मिनट है। यदि नूडल्स बहुत लंबे हैं, तो उबालने से पहले उन्हें धीरे से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। इससे सूप खाने में आसानी होगी।

यह महत्वपूर्ण है कि इसे सेंवई की मात्रा के साथ ज़्यादा न करें, और याद रखें कि यह बहुत नरम होता है। यदि आप इसे अपनी आवश्यकता से अधिक डालते हैं, तो आप एक सुंदर सूप के बजाय एक गाढ़ा, बिना स्वाद का दलिया प्राप्त कर सकते हैं।

अगर हाथ में सेंवई नहीं है, तो आप मध्यम आकार का उपयोग कर सकते हैं पास्ता... जब पकवान तैयार हो जाता है और खाना पकाने के 10 मिनट बाद पहले ही संक्रमित हो जाता है, तो इसे प्लेटों में डाला जाता है और कटा हुआ डिल डाला जाता है।

किसी भी गृहिणी के लिए घर पर रोल बनाने की विधि में महारत हासिल करना उपयोगी होगा। यह आसान है, और आपके प्रियजन आश्चर्यचकित होंगे कि आप खाना पकाने में कितने महान हैं।

चिकन नूडल सूप काफी सरलता से तैयार किया जाता है और बजट सूप में पहले स्थान पर है। लेकिन, ऐसे सूप बनाने की सादगी के बावजूद, कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए।

उदाहरण के लिए, चिकन शोरबा तैयार करते समय, जांघों या पैरों का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है, ताकि शोरबा समृद्ध हो जाए और सूप में मांस हो। इसके अलावा, चिकन नूडल सूप एक साफ शोरबा में तैयार किया जाता है।

आप चिकन शोरबा में एक चम्मच चीनी और एक आइस क्यूब मिला सकते हैं। यह धुंध को साफ करने और शोरबा को साफ करने में मदद करेगा।

How to make चिकन नूडल सूप - 15 वेरायटीज

अत्यधिक सुगंधित सूपजिसे पकाना आसान है।

अवयव:

• चिकन ड्रमस्टिक - 400 ग्राम
• सेंवई - 350 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• हल्दी - 1 चम्मच
• डिल - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• स्वाद के लिए तुलसी
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

दो लीटर के बर्तन में पानी डालें और ड्रमस्टिक्स डालें। हम आग लगाते हैं, उबाल लेकर आते हैं। उबालते समय, झाग हटा दें। फिर हम मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक उबालें। गाजर, प्याज को बारीक काट कर पैन में भेज दें। फिर नमक, जड़ी बूटी, मसाले डालें। 10-15 मिनट तक उबालें और सेंवई डालें, हिलाएं, और 2-3 मिनट के लिए आग पर रखें। तैयार सूप को प्लेट में निकाल कर सर्व करें. बॉन एपेतीत!

सूप समृद्ध और थोड़ा खट्टा है।

अवयव:

• चिकन मांस - 500 ग्राम
• सेंवई - 150 ग्राम
• आलू - 1-2 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी
• गाजर - 1 पीसी
• टमाटर - 4-5 टुकड़े
• मीठी मिर्च - 1-2 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। मैं
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

हम चिकन मांस पकाने के लिए डालते हैं। प्याज को आधा में काटें, एक आधा मांस में डालें, और दूसरे को बारीक कद्दूकस की हुई गाजर के साथ भूनें। मिर्च, टमाटर को काट कर सूप में तलने के साथ डाल दें। - सूप में उबाल आने पर, नमक और नूडल्स डालकर 3-4 मिनिट तक उबालें.

अच्छा और स्वादिष्ट सूप, धन्यवाद छोटे सा रहस्यइसकी तैयारी में।

अवयव:

• चिकन विंग्स - 500 ग्राम
• स्पाइडर वेब सेंवई - 300 ग्राम
• आलू - 4-5 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। मैं
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

हम आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, पंख लगाते हैं, उबाल लाते हैं। उबलते शोरबा में आलू फेंक दें। एक कड़ाही में बारीक कटे प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नूडल्स तलने के लिए डालें और 2-3 मिनिट तक भूनें। जब पंख पक जाते हैं, तो हम तलने में लेट जाते हैं और 3-4 मिनट तक पकाते हैं।

यह सूप तैयार करना आसान है और इसका एक शक्तिशाली वार्मिंग प्रभाव है।

अवयव:

• सेंवई - 1 गिलास
• गाजर - 2 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा
• शलजम - 100 ग्राम
• मूली - 70 ग्राम
• स्मोक्ड चिकन ड्रमस्टिक - 350 ग्राम
• धनिया - 100 ग्राम
• गरम मिर्च - 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

एक सॉस पैन में पकाएं इसलिए हीप्स्टर 20-30 मिनट। हम सब्जियां और जड़ें तैयार करते हैं, बारीक काटते हैं। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और नूडल्स डालें। गरम मिर्च को एक तरफ रख दें, और बाकी कटी हुई सब्ज़ियों और जड़ों को पिंडली में डालें और 8-10 मिनट तक पकाएँ। सूप में तले हुए नूडल्स और बारीक कटी हुई मिर्च डालें। हम 5-8 मिनट इंतजार कर रहे हैं। धनिया काट लें। हमारे सूप को भागों में डालें और सीताफल के साथ छिड़के।

सब्जियों के लिए धन्यवाद, चिकन सूप बहुत सुगंधित और स्वस्थ निकला।

अवयव:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 3 पीस
• सेंवई - 200 ग्राम
• सब्जियों का मिश्रण - 1 पैक (ब्रोकोली, बैंगन, लीक, गाजर, मशरूम, बल्गेरियाई काली मिर्च)
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

हम ड्रमस्टिक्स को उबालने के लिए रख देते हैं। नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों को उबलते शोरबा में फेंक दें। 20-25 मिनट तक पकाएं। तैयार होने से 3 मिनट पहले, सेंवई डालें और बचा हुआ समय चलाएँ। भागों में डालो।

धीमी कुकर में सूप पकाने का आश्चर्यजनक रूप से आसान तरीका।

अवयव:

• सेंवई - 0.5 बहु गिलास
• चिकन विंग्स - 300 ग्राम
• आलू - 3 पीस
• प्याज - 1 टुकड़ा
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। मैं
• गाजर - 1 टुकड़ा
• नमक - 2 चम्मच
• डिल, अजमोद स्वाद के लिए
• पानी - 2.2 लीटर

तैयारी:

फ्राइंग मोड चालू करें, मल्टी-कुकर के कटोरे में सूरजमुखी का तेल डालें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हल्के तले हुए प्याज में पंख फैलाएं, हर तरफ 5 मिनट तक भूनें। छल्ले में कटे हुए गाजर को पंखों पर डालें, 3-4 मिनट के लिए भूनें। कटे हुए आलू को स्ट्रिप्स में रखें। फ्राइंग प्रोग्राम को अक्षम करें। पानी, नमक भरें, 30 मिनट के लिए सूप मोड चालू करें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सेंवई और जड़ी बूटियों में डालें। और इसे 10 मिनट के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें।

यह नुस्खा बल्गेरियाई रसोइयों की एक वास्तविक संपत्ति है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 400 ग्राम
• आलू -250 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• लहसुन - 5 ग्राम
• चोकर के साथ सेंवई - 150 ग्राम
• टमाटर - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• नमक, मसाले स्वादानुसार

तैयारी:

हम चिकन पट्टिका धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। पट्टिका को पानी से भरें, पैन को स्टोव पर रखें, उबालने के बाद, 10 मिनट तक पकाएं, खाना पकाने के अंत में, शोरबा में थोड़ा नमक डालें। सब्जियों को छीलकर काट लें। आलू को क्यूब्स में काटें, प्याज को बहुत बारीक काट लें, मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। काली मिर्च डालें, आँच को कम करें और 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें, फिर गाजर, टमाटर, कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाले डालें, ढक्कन के नीचे सब कुछ 10 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। जब चिकन पट्टिका तैयार हो जाए, तो इसमें आलू डालें, सब कुछ एक साथ 7-10 मिनट तक पकाएं। फिर सूप में फ्राई डालें और 5 मिनट और पकाएं। खाना पकाने के अंत में, सेंवई डालें, आँच बंद कर दें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

एक असामान्य रूप से सुगंधित समृद्ध सूप।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट- 450 ग्राम
• प्याज - 2 टुकड़े
• लहसुन - 2 टुकड़े
• सेंवई - 150 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच मैं
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच मैं
• गरमा गरम काली मिर्च पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

हम चिकन ब्रेस्ट को धोते हैं, पानी से भरते हैं, पैन को स्टोव पर रख देते हैं, उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाते हैं। शोरबा को छान लें और स्तन को बारीक काट लें। प्याज को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। हम एक सॉस पैन लेते हैं, उस पर वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा डालते हैं, प्याज को भूनते हैं। जोड़ें टमाटर का पेस्टऔर लहसुन, 1-2 मिनट के लिए भूनें। हम 1 चम्मच डालते हैं। काली मिर्च का पेस्ट, सेंवई डालें। उसके बाद, शोरबा डालना, उबाल लेकर आना, स्तन रखना। हम दो मिनट तक उबालते हैं और हमारा सूप तैयार है। बॉन एपेतीत।

अविश्वसनीय रूप से तैयार करने में आसान लेकिन स्वादिष्ट सूप

अवयव:

• चिकन सहजन - 3 पीस
• आलू - 4 पीस
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडे - 2 टुकड़े
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• नूडल्स - 200 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

प्याज, आलू और शिमला मिर्चबारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। मल्टी-कुकर बाउल में सब्ज़ियाँ, चिकन सहजन, नमक डालें। 2.5 लीटर तक पानी भरें और सूप मोड को 1 घंटे के लिए चालू करें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, अंडे को सूप में डालें और नूडल्स डालें। खाना पकाने के अंत के बाद, इसे 10 मिनट तक पकने दें और प्लेटों में डालें।

आपके दैनिक आहार के लिए बढ़िया सूप।

अवयव:

• सेंवई - 150 ग्राम
• मुर्गे की टांग- 300 ग्राम
• आलू - 3 पीस
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। मैं
• तेज पत्ता
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

हमने चिकन के मांस को उबालने के लिए रख दिया। एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल डालें, बारीक कटा प्याज डालें और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कटे हुए आलू डालें, 1 मिनट तक भूनें। हम शोरबा को छानते हैं, तली हुई सब्जियों में डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। 1 चम्मच डालें। चीनी और 1 आइस क्यूब (शोरबा की पारदर्शिता के लिए)। सेंवई भरें और तेज पत्ता डालें, 2-3 मिनट तक उबालें। फिर आंच बंद कर दें, तेज पत्ता निकाल लें और चिकन मीट डालें। इसे 5-10 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। बॉन एपेतीत!

यह सूप न केवल आपकी मेज पर सभी को प्रसन्न करेगा, बल्कि अपने उत्तम स्वाद से आश्चर्यचकित भी करेगा।

अवयव:

• सेंवई - 250 ग्राम
• शोरबा - 1.5 लीटर
• आलू - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीसी
• लहसुन - 1 लौंग
• गाजर - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 2 बड़े चम्मच। मैं
• धनिया - 100 ग्राम
• नमक - 2 चम्मच
• मक्खन - 50 ग्राम
• काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच

तैयारी:

आलू को क्यूब्स में काट लें। प्याज, लहसुन और सीताफल को बारीक काट लें। एक कद्दूकस पर तीन गाजर और टमाटर। हम प्याज को मक्खन में भूनना शुरू करते हैं। हम प्याज में गाजर, लहसुन और नूडल्स डालते हैं। नमक, काली मिर्च और 5 मिनट तक उबालें। हम शोरबा को उबाल लेकर डालते हैं, इसमें आलू डालते हैं और निविदा तक पकाते हैं। तली हुई सब्जियों और नूडल्स को शोरबा में डालें। धनिया डालें और 5 मिनट तक पकाएं। कुरकुरे क्राउटन के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

वास्तव में स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक। जैसे गाँव में मेरी दादी के साथ।

अवयव:

• चिकन मांस -500 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच। मैं
• अंडे - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• नमक, मसाले स्वादानुसार
• ताजा जड़ी बूटी

तैयारी:

हम दो लीटर सॉस पैन में पानी इकट्ठा करते हैं और चिकन मांस डालते हैं। हम आग लगाते हैं, उबाल लेकर आते हैं। उबालते समय, झाग हटा दें। फिर हम 20 मिनट तक उबालें, गाजर, प्याज को बारीक काट लें और पैन में भेज दें। एक प्लेट में मैदा डालें, एक अंडा, नमक डालें, उबलता पानी डालें और मिलाएँ। तैयार आटाटेबल पर बहुत पतला बेल लें और 10 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

नूडल्स के उपयोग के लिए खमीर रहित आटाताकि यह लोचदार हो जाए और खाना पकाने के दौरान उबलने न पाए

इस बीच, साग काट लें। सूखे आटे को 4 मिमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें और जड़ी-बूटियों के साथ सूप में डालें। 4 मिनट तक उबालें। तैयार सूप को प्लेट में निकाल कर सर्व करें. बॉन एपेतीत!

यह सूप न केवल स्वादिष्ट माना जाता है, बल्कि स्वस्थ भी माना जाता है।

अवयव:

• चिकन मांस - 400 ग्राम
• आलू - 3-4 टुकड़े
• टमाटर - 2 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• आटा - 170 ग्राम
• अंडे - 1 टुकड़ा
• काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

चिकन को ठंडे पानी से भरें और नरम होने तक पकाएं। हम सब्जियां काटते हैं, टमाटर को छोड़कर सब कुछ, उन्हें तैयार शोरबा में डाल दें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। हम एक गहरी प्लेट लेते हैं, उसमें एक अंडा डालते हैं, आटे को अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर हम आटे को बेलते हैं और 7-8 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ देते हैं। फिर आटे को पतला-पतला काट कर सूप में डाल दें, 2-3 मिनिट तक उबालें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें और तैयार सूप में कुछ हिस्से डालें। बॉन एपेतीत।

शायद सबसे आश्चर्यजनक नुस्खा और तातार व्यंजनों की अद्भुत दुनिया को महसूस करने के लिए अपने जीवन में कम से कम एक बार खाना बनाना चाहिए।

अवयव:

• दही - 300 मिली
• चिकन शोरबा - 500 मिली
• सेंवई - 150 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• आटा - 2 बड़े चम्मच। मैं
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। मैं
• अंडा - 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार
• साग

तैयारी:

एक बर्तन में दो गिलास पानी डालें, नमक डालें और आँच पर रखें। हम एक गहरी प्लेट लेते हैं, दही डालते हैं, अंडे में ड्राइव करते हैं, जोड़ें वनस्पति तेल, नमक और अच्छी तरह मिला लें। उबलते पानी में शोरबा और नूडल्स डालें। हम आँच को कम कर देते हैं और नूडल्स के उबलने का इंतज़ार करते हैं। दही में मैदा डालें, फिर से मिलाएँ। पके हुए नूडल्स में चिकन मीट डालें, 10 मिनट तक पकाएं। जब सूप में फिर से उबाल आ जाए, तो दही के मिश्रण को गर्म शोरबा के साथ डालें और उबाल आने दें। भागों में डालो और अजमोद के साथ छिड़के।

यह बहुत ही सुगंधित सूप स्पेनिश व्यंजनों के वास्तविक पारखी के अनुरूप होगा।

अवयव:

• सेंवई - 200 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 5 लौंग
• गरम मिर्च - 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच मैं
• पिसी हुई काली मिर्च, पपरिका

तैयारी:

हम बर्तन को पानी से इकट्ठा करते हैं और आग लगाते हैं। जब पानी में उबाल आ रहा हो, तो फ़िललेट्स को छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें और एक कड़ाही में फ्राई करें जतुन तेल... प्याज को बारीक काट लें। जैसे ही फ़िललेट हल्का सा फ्राई हो जाए, उसमें प्याज़ डालें और धीमी आँच पर भूनें। गाजर को काट लें और उन्हें प्याज के साथ पट्टिका में जोड़ें। जब सब्जियां फ्राई हो जाएं तो इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, गरम काली मिर्चऔर फ्राई को उबलते पानी में डाल दें। नमक, काली मिर्च, मसाले और नूडल्स डालकर 5 मिनट तक पकाएं। कटोरे में डालो।

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