आलू की रेसिपी के साथ मशरूम प्यूरी सूप। मैश किए हुए आलू सूप: सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आप अपने क्षेत्र से परिचित पौधों की बढ़ती किस्मों से ऊब चुके हैं, तो मैं एक किस्म के रूप में क्रिमसन पुष्पक्रम के साथ एक विदेशी पेड़ लगाने का सुझाव दे सकता हूं। इसे सिरका का पेड़ या हिरण-सींग वाला सुमेक भी कहा जाता है, यह उत्तरी अमेरिका से हमारे पास आया था। इस जिज्ञासा को सही तरीके से कैसे बढ़ाया जाए, मैं आपको नीचे विस्तार से बताऊंगा।

प्रकृति में यह विशाल 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, जब मास्को क्षेत्र में एक बगीचे के भूखंड पर उगाया जाता है, तो यह 3 मीटर से अधिक नहीं बढ़ता है। मुख्य वृद्धि जीवन के 10 वर्षों तक की अवधि के दौरान होती है, जिसके बाद पेड़ सक्रिय रूप से चौड़ाई में बढ़ता है। नतीजतन, मुकुट 6-8 मीटर व्यास तक पहुंच सकता है, जैसा कि फोटो में है।

गर्मियों के मध्य तक, पेड़ अपने आस-पास के लोगों को रसीले फूलों से लथपथ करता है। वे ठोस शंकु की तरह होते हैं, जो पुष्पगुच्छों में एकत्रित होते हैं। इस तरह वे सर्दियों में भी बगीचे की असली सजावट के रूप में दिखते हैं। फूल आने के बाद शाखाओं पर फल लगते हैं।

सबसे अधिक सुमाक ध्यान आकर्षित करता है:

• रसीला ताज;
• शूटिंग की बुनाई।

यह सब विशेष रूप से दिलचस्प है जब शरद ऋतु आती है। यह इस समय है कि इसके सभी पत्ते एक अलग छाया लेते हैं। माली की निगाह से पहले पत्तियाँ चकाचौंध करने लगती हैं:

1. हरा;
2. लाल;
3. पीला रंग।

सिरका के पेड़ के प्रकार

सुमख लगभग 200 प्रजातियों का एक पेड़ है। वे अपनी बाहरी विशेषताओं और बढ़ती परिस्थितियों से अलग हैं।

संस्कृति की इस तरह की प्रजातियों की विविधता के बावजूद, उनमें से कुछ ही सजावटी बागवानी में उपयोग किए जाते हैं। यह सीमा इस तथ्य के कारण है कि जीनस में बहुत जहरीली किस्में हैं। वे इतने खतरनाक होते हैं कि उनके पत्ते को लापरवाही से छूने पर भी जलन हो सकती है।

बगीचे में खेती के लिए, आप दो गैर विषैले प्रकार के हिरण-सींग वाले सुमेक में से एक का उपयोग कर सकते हैं।

सुमाक सुगंधित

यह प्रजाति एक दिखावटी रेंगने वाली झाड़ी है जो बहुत धीरे-धीरे बढ़ती है। यह 1 मीटर तक की छोटी ऊंचाई की विशेषता है, व्यक्तिगत शूटिंग कभी-कभी लंबाई में 3 मीटर तक पहुंच जाती है।

पौधा 5 साल बाद खिलना शुरू होता है। इसकी शूटिंग पर पुष्पक्रम गर्मियों के मध्य में दिखाई देते हैं। वे एक अविश्वसनीय मोटी सुगंध से प्रतिष्ठित हैं जो इसके चारों ओर सब कुछ कवर करती है।

सुमख नग्न

यह कॉम्पैक्ट पेड़ कुछ हद तक एक झाड़ी की तरह है, यह ऊंचाई में 3 मीटर तक बढ़ता है और अलग होता है:

• नंगे शाखाएँ जिनमें एक क्षणभंगुर यौवन नहीं होता है;
• पिनाट प्रकार के जटिल पत्ते 50 सेमी तक लंबे होते हैं, इसके लांसोलेट लोब 12 सेमी लंबाई तक पहुंचते हैं;
• छत्र के आकार का मुकुट।

दांतेदार किनारे वाले चमकीले पत्ते विशेष रूप से आकर्षक होते हैं, शरद ऋतु में वे नारंगी और कैरमाइन में बदल जाते हैं।

इस सिरका में रुचि के सुमाच पुष्पक्रम हैं, जिनकी लंबाई 20 सेमी तक पहुंचती है। एक ही समय में दो प्रकार के पैनिकल दिखाई देते हैं:

1. लाल स्वर के मादा फूलों के साथ घना;
2. सफेद नर फूलों के साथ ढीला।

प्रजातियों को न केवल गर्मियों के मध्य में फूलों से अलग किया जाता है। पुष्पक्रम सितंबर की शुरुआत में भी अपनी उपस्थिति से खुश कर सकते हैं।

फूल आने के बाद एक गोलाकार, चपटा विन्यास के फल दिखाई देते हैं। वे शरद ऋतु की शुरुआत में पकते हैं, लेकिन अधिकांश सर्दियों में रहते हैं।

प्रजनन

संस्कृति सबसे अधिक बार रूट चूसने वालों द्वारा फैलती है। यह प्रक्रिया पतझड़ और वसंत दोनों में की जा सकती है। इसके लिए कई चरणों की आवश्यकता है:

• प्रकंदों को छुए बिना, अंकुर को मुख्य पौधे से अलग करें;
• एक छेद खोदें, जिसका आकार जड़ों के आयतन का 2 गुना हो;
• छेद में एक अंकुर रखें, प्रकंद फैलाएं, मिट्टी के साथ कवर करें;
• रोपण करते समय, सुनिश्चित करें कि जड़ों की गर्दन मिट्टी की सतह के स्तर पर स्थित है;
• पृथ्वी को संकुचित करें, पानी कम से कम।

आप पेड़ और बीज द्वारा प्रचारित कर सकते हैं, लेकिन यह एक जटिल प्रक्रिया है।

सबसे पहले, केवल ताजे बीजों की आवश्यकता होती है, और दूसरी बात, उन्हें 2 महीने के भीतर प्रारंभिक स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। आपको उबलते पानी और सल्फ्यूरिक एसिड के घोल से उपचार करने की भी आवश्यकता है।

शर्तों के लिए आवश्यकताएँ

सिरके के सभी पेड़ों को अच्छी मिट्टी की जरूरत होती है। यदि मिट्टी है तो पौधा अच्छी तरह विकसित होगा:

1. रेतीला;
2. रेतीली मिट्टी;
3. रेतीले और चट्टानी।

मिट्टी सूखी और पर्याप्त ढीली होनी चाहिए। क्लासिक वुडी पौधों के विपरीत, संस्कृति थोड़ी खारी मिट्टी पर भी विकसित हो सकती है। सुमेक उगाने के लिए गीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी उपयुक्त होती है।

जगह भी मायने रखती है। जगह खुली हो और अच्छी रोशनी हो तो बेहतर है। आंशिक छाया, पूरी तरह से अंधेरे क्षेत्रों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

पेड़ समशीतोष्ण अक्षांशों में हवा के तापमान की मांग नहीं कर रहा है। यह शांति से भीषण ठंढ और गर्मी से बचेगा। तेज हवा का झोंका उसके लिए विनाशकारी होता है, जिसके कारण लैंडिंग के दौरान खुले क्षेत्र को बायपास करना चाहिए।

अवतरण

रोपण के लिए, एक युवा अंकुर का उपयोग करें जो 3 वर्ष से अधिक पुराना न हो। इस तथ्य के कारण कि यह संस्कृति द्विगुणित है, मादा और नर दोनों पेड़ लगाए जाते हैं।

रोपण के लिए सबसे अनुकूल समय वसंत की शुरुआत है, इस अवधि के दौरान पौधे के लिए जड़ लेना बेहतर होता है। पेड़ लगाने की प्रक्रिया में, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उनके बीच की दूरी कम से कम 4 मीटर हो।

सबसे पहले आपको छेद तैयार करने की जरूरत है, इसका आकार 40 * 40 सेमी होना चाहिए। छेद को भरने के लिए, आपको खाद, मोटे रेत, पर्णपाती मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होगी। घटकों को समान अनुपात में लिया जाता है।

छेद में पानी की एक बाल्टी डाली जाती है, और पूरी तरह से अवशोषित होने के बाद, केंद्र में एक अंकुर रखा जाता है। इसे डाला जाता है ताकि रूट कॉलर जमीन में 5 सेमी से अधिक गहरा न हो।

पृथ्वी को संकुचित किया जाता है, पौधे को प्रकंद के क्षेत्र में पानी पिलाया जाता है। आपको एक जटिल खनिज उर्वरक बनाने की भी आवश्यकता है। इसकी मदद से सुमेक बेहतर तरीके से जड़ लेगा, इसकी जड़ प्रणाली अच्छी तरह विकसित होगी।

रोपण के बाद, सिरका के पेड़ को लगातार 3 दिनों तक बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। वे ट्रंक सर्कल को भी पिघलाते हैं ताकि मिट्टी को ढीला करते समय जड़ों को नुकसान न पहुंचे। ऐसा करने के लिए, 5 सेमी की परत डालकर चूरा या चिप्स का उपयोग करें।

देखभाल

सूखे की स्थिति में भी, पौधा बिना पानी डाले अच्छा कर सकता है। बेशक, गर्मी में उसे सप्ताह में कम से कम दो बार नमी की जरूरत होती है। यह पत्ते को ताज़ा करेगा और फूलों को सक्रिय करेगा। औसतन, पानी देना मध्यम होना चाहिए।

खिलाने के लिए, पेड़ को इसकी आवश्यकता नहीं है। आप सीजन में एक बार खनिज संरचना जोड़ सकते हैं। उर्वरकों की अधिकता सुमेक को भी नुकसान पहुंचा सकती है, नष्ट कर सकती है।

नियमित छंटाई केवल रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों में ही की जानी चाहिए। यह केंद्रीय शूटिंग को खूबसूरती से बनाने की अनुमति देगा।

भविष्य में, प्रक्रिया केवल वसंत ऋतु में की जाती है, जो जमी हुई शाखाओं को काटती है। यह कभी-कभी होता है यदि सर्दियों में गंभीर ठंढ होती है। यह प्रक्रिया युवा गुर्दे की उपस्थिति के लिए एक प्रेरणा देती है।

सर्दियों के लिए संस्कृति तैयार करना आवश्यक नहीं है, यह बिना आश्रय के भीषण ठंड से बच सकता है। यह मजबूत जड़ प्रणाली के कारण है। यहां तक ​​​​कि अगर शाखाओं का शीतदंश होता है, जिसके कारण उन्हें काट दिया जाता है, तो वे जल्दी से वापस बढ़ेंगे और अपने आसपास के लोगों को रसीला रंग और चमकीले लाल रंग के फलों से प्रसन्न करेंगे।

रोग और कीट

सिरका का पेड़ शायद ही कभी कीटों और बीमारियों से प्रभावित होता है। कभी-कभी, एक कवक की उपस्थिति संभव है। जलभराव इसका कारण हो सकता है। यदि कोई समस्या पाई जाती है, तो वे समस्या को ठीक करने के लिए त्वरित कार्रवाई करते हैं।

सुमेक की उचित देखभाल के साथ, यह कई वर्षों तक अपने रसीले मुकुट और पूरे मौसम में चमकीले फलों से प्रसन्न रहेगा।

सुमाक या सिरका का पेड़ एक झाड़ी है जो सुमाच परिवार से संबंधित है। सिरका के पेड़ की लगभग 250 प्रजातियां हैं, लेकिन खाना पकाने, दवा और फार्मास्यूटिकल्स में केवल 3 प्रजातियों का उपयोग किया जाता है: चीनी, टैनिक और हिरण-सींग वाले सुमेक। यह मध्य पूर्व, काकेशस और एशिया में बढ़ता है। खट्टे स्वाद के साथ सुमाच जामुन बरगंडी रंग के होते हैं।

सुमेक के फलों की रासायनिक संरचना और लाभकारी गुण

इनमें निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

• टैनिन।
• कार्बनिक अम्ल: मैलिक, टार्टरिक।
• फैटी एसिड: मिरिस्टिक, ओलिक, लिनोलिक।
• खनिज: K, Mg, Zn, Na, Ca, P, Fe, Cu, Mn।
• विटामिन: सी, समूह बी।
• तात्विक ऐमिनो अम्ल।
• टैनिन।
• फ्लेवोनोइड्स।
• आवश्यक तेल।

टैनिन में एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, सूजन से राहत देता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवण के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

मैलिक एसिड चयापचय में सुधार करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।

टार्टरिक एसिड रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करता है, चयापचय को गति देता है।

फैटी एसिड रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस, उपभेदों के विकास और विकास को रोकते हैं, शरीर की सुरक्षा बढ़ाते हैं, कोशिकाओं से मुक्त कणों को हटाते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और त्वचा की लोच में सुधार करते हैं।

जामुन में शामिल हैं 8 आवश्यक अमीनो एसिड.

ल्यूसीन कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है, और हीमोग्लोबिन के निर्माण में भाग लेता है।

लाइसिन कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है।

वैलिन सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं, मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और क्षतिग्रस्त ऊतकों के उपचार में तेजी लाते हैं।

विटामिन सी शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है, संक्रामक और वायरल रोगों के बाद उपचार प्रक्रिया को तेज करता है।

फल ऐसे हैं लाभकारी विशेषताएं:

1. कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा करें।
2. कोशिकाओं से मुक्त कण, भारी धातु के लवण, धातुमल, विषाक्त पदार्थ और जहर हटा दिए जाते हैं।
3. सूजन दूर करें।
4. रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस, कवक के विकास को रोकें।
5. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
6. शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें।
7. एक घातक ट्यूमर के गठन को रोकता है।
8. लैक्टेशन बढ़ाता है।
9. उनका एक कसैला प्रभाव होता है।
10. वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं।
11. घाव, घर्षण, जलन के उपचार में तेजी लाएं।
12. इनमें कृमिनाशक गुण होते हैं।

उपयोग के लिए संकेत और मतभेद

सिरका बेरीज का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों और विकृतियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है:

• दस्त।
• एआरवीआई, तीव्र श्वसन संक्रमण, ब्रोंकाइटिस।
• घाव, खरोंच, खरोंच, जलन।
• जिगर की शिथिलता।
• पाचन खराब।
• डिस्बैक्टीरियोसिस।
• आर्थ्रोसिस, गठिया।
• मधुमेह।
• स्त्री रोग संबंधी रोग।
• अल्जाइमर रोग।
• कृमि रोग।
• ऑन्कोलॉजिकल रोग।
• एविटामिनोसिस।
• आंतों का शूल।
• टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ।
• स्टामाटाइटिस।

जामुन से प्राप्त रस के आधार पर, सर्दी, टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस के लिए बड़ी संख्या में दवाएं बनाई जाती हैं। रस में निहित टैनिन, कार्बनिक अम्ल और विटामिन सूजन से राहत देते हैं और एक एंटीसेप्टिक प्रभाव डालते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस जलने के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है, यह उपचार को तेज करता है और सूजन के विकास को रोकता है।

जामुन बनाने वाले टैनिन का एक कसैला प्रभाव होता है, इसलिए इसे दस्त, विषाक्तता और अपच के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

फल मासिक धर्म चक्र को सामान्य करते हैं, दुद्ध निकालना बढ़ाते हैं।

सुमाक मसाला जामुन के आधार पर तैयार किया जाता है, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

हालांकि, बेरी के रस के उपयोग के लिए कई मतभेद हैं:

• घनास्त्रता।
• तीव्र जठर - शोथ।
• पेट में नासूर।

हेल्मिंथिक आक्रमण के लिए आवेदन

सिरका फलताजा बहुत दुर्लभ हैं, इसलिए, हेल्मिंथियासिस के उपचार के लिए, आप सुमेक सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं, जो इन फलों के आधार पर उत्पन्न होता है।

रोकथाम के लिए, व्यंजनों में नींबू या परिरक्षक के बजाय मसाला जोड़ा जा सकता है। अपने खट्टे स्वाद के कारण यह मांस, मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसमें जोड़ा जा सकता है सब्जी सलादऔर अनाज।

फोटो के साथ पकवान की विधि, नीचे देखें।

मेरे पति को बहुत पसंद है मशरूम सूपहाँ, मैं भी हूँ! हमने तैयारी भी कर ली है। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है। आप जितना चाहें मैश किए हुए आलू के बारे में कल्पना कर सकते हैं, पकवान की संरचना को थोड़ा बदल सकते हैं, नतीजतन, आपको पूरी तरह से नया स्वाद मिलेगा!

शाकाहार के अनुयायी निश्चित रूप से नाजुक के सुखद स्वाद की सराहना करेंगे। और आज मैं एक बहुत ही नाजुक और सुगंधित नुस्खा प्रस्तुत करता हूं आलू का सुपमशरूम के साथ मैश किए हुए आलू। मुझे यकीन है कि यह सूप बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। और इस तरह के सूप को घर के बने पटाखे के साथ परोसना बेहतर है।

मशरूम मैश किए हुए आलू का सूप बनाने की विधि

सूप बनाना आसान है। एक त्वरित और उच्च गुणवत्ता वाली प्यूरी के लिए, मैं एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। मैश किए हुए आलू का सूप बनाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होती है?

• 5-6 बड़े आलू;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 छोटा सब्जी मज्जा;
• तेज पत्ता;
• 400 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 1 कप फुल-फैट दूध या क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। आटे के बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• कुछ चुटकी सूखे डिल या ताजी जड़ी-बूटियाँ।

आलू और वेजिटेबल मैरो के बड़े टुकड़ों में छीलकर धो लें और काट लें। प्याजहम भी साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं और बड़े काटते हैं। ४.५ लीटर सॉस पैन में आलू, तोरी और प्याज के टुकड़े डालें, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें, आधा पैन पानी से भरें और आग लगा दें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें और शोर को दूर करें।

हमारे लिए मशरूम प्यूरी सूपऔर भी स्वादिष्ट निकला, हम मशरूम को अलग से पकाएंगे और अंत में हम उन्हें प्यूरी के अधीन नहीं करेंगे। ताजा शैंपेनकुल्ला और स्लाइस में काट लें। गर्म करने के लिए सूरजमुखी का तेलएक फ्राइंग पैन में और उसमें मशरूम को 5 मिनट तक भूनें। फिर मशरूम में मैदा डालें और मिलाएँ, दूध या क्रीम में डालें और एक पैन में दो मिनट के लिए लगातार चलाते हुए उबाल लें।

सब्जियों के साथ बर्तन को गर्मी से निकालें, लवृष्का और काली मिर्च को हटा दें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सब्जियों को शोरबा के साथ तरल प्यूरी में बदल दें। पैन की सामग्री को पैन में डालें (मशरूम in दूध की चटनी) सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च, ताजी या सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें। सेवित मसले हुए आलू का सूपप्लेटों पर, टेबल पर होममेड क्राउटन के साथ पटाखा रखना न भूलें। बॉन एपेतीत!

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

अंग्रेजी में मत छोड़ो!
नीचे टिप्पणी प्रपत्र हैं।

शैंपेन के साथ मैश किए हुए आलू का सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

आलू - 6-7 पीसी।,

शैंपेन - 300-400 जीआर।,

क्रीम 20% - 200 मिली।,

प्याज - 1 पीसी।,

मक्खन - 40 जीआर।,

प्यूरी सूप की कई रेसिपी हैं। साधारण सूप से अलग है कि सभी उत्पाद मैश किए हुए आलू में होते हैं। सूप-प्यूरी लंबी संतृप्ति देता है और अच्छी तरह से अवशोषित होता है। प्रत्येक परिचारिका इस व्यंजन को अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार बनाती है। हम आपके ध्यान में लाते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटोशैंपेन के साथ मैश किए हुए आलू का सूप बनाने की विधि।

मैश किए हुए आलू मशरूम सूप कैसे तैयार करें?

स्वादिष्ट और सेहतमंद पहला कोर्स है। इस प्यूरी सूप का मुख्य लाभ यह है कि यह जल्दी पक जाता है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

हमारे फोटो नुस्खा का प्रयोग करें और आप इस तरह के एक सरल और स्वादिष्ट पकवान से प्रसन्न होंगे।

मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू का सूप पकाना।

प्रति मैश किए हुए आलू का सूप बनाएंशैंपेन के साथ, आलू छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला और क्यूब्स में काट लें।

फिर आलू को एक बर्तन में डालकर पानी से ढक दें। नमक का पानी और पकाएं। इतना पानी डालें कि आलू पूरी तरह से ढक जाए।

अगला, आपको मशरूम को कुल्ला, छीलकर और मोटे तौर पर काटने की जरूरत है।

प्याज छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें और बारीक काट लें।

फिर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं।

कड़ाही में कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

फिर प्याज में बड़े टुकड़ों में कटे हुए मशरूम डालकर हल्का सा भूनें।

सूप को सजाने के लिए, एक कटोरे में मशरूम के कुछ स्लाइस अलग रख दें।

जब आलू तैयार हो जाएं, तो तले हुए प्याज को मशरूम के साथ पैन में डालें और 5-7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए थोड़ा और पकाएं।

इसके बाद, आपको पैन से शोरबा को एक अलग कटोरे में निकालने की जरूरत है।

एक ब्लेंडर के साथ मशरूम के साथ आलू मारो।

उसके बाद, परिणामस्वरूप प्यूरी में शोरबा डालना और मिश्रण करना आवश्यक है। आपको तब तक मिलाना है जब तक कि प्यूरी पतली न हो जाए, जो आपको चाहिए। फिर आपको सॉस पैन को प्यूरी सूप के साथ आग और गर्मी पर लगातार हिलाते रहने की जरूरत है।