Супа с пушени колбаси. Супа с пушени колбаси

06.04.2020

Изглежда, че супата с колбаси необичайно ястие, но в същото време много засищащо и вкусно. Не са ви нужни много умения, за да приготвите такава храна. Според принципа на готвене супата с колбаси се приготвя по обичайния начин, като вместо месо се добавя само наденица. Колбасите могат да се добавят както варени, така и пушени. Освен колбаси, можете да добавите и други допълнителни съставки.

За приготвяне на супа за припряно, просто хвърлете замразени зеленчуци, нарязан колбас и няколко кубчета бульон във врящата вода!

За любителите на месни продукти супата с колбаси ще бъде не само находка, но и здравословна храна... В края на краищата, както обикновено се смята, наденица обикновено се използва под формата на сандвичи. Струва си да се съгласим, че е много вкусно, но в същото време вредно за тялото ни. Ако ядете само сандвичи, ще спечелите не само наднормено тегло, но и чревен дискомфорт в най-добрият случай... Ето защо в тази статия ще предложим да комбинирате вкусно с полезно, с което вие сами ще се съгласите.

Искате ли да разнообразите менюто си и да изненадате приятно любимите си хора!? След това, на вашето внимание, предлагаме да разгледате 15 рецепти за супи с колбаси и да изберете най-добрия вариант за себе си!

Как се прави супа с колбаси - 16 разновидности

Приготвянето на това ястие ще отнеме минимум усилия и малко време. Комбинацията от ловни колбаси и сирене ще създаде страхотен вкус, който няма как да не обичате.

Съставки:

Ловни колбаси - 350гр.
Топено сирене - 2 бр.
Картофи - 4-5 бр.
Лук лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Зелените - малък куп
Подправки - за дресинг
Масло - 150 гр.
Вода - 3 литра.

Подготовка:

Сварете вода в тенджера и добавете картофите (предварително обелени и нарязани на кубчета).

Загрейте тигана отделно и добавете 100 гр. масло, след това добавете нарязаните лук и моркови.

Нарежете наденичките на кубчета и също добавете в тигана за лесно пържене. Запържете съставките до златисто кафяво.

Добавете полученото пържено месо към врящата супа. Добавете 50 гр. В тенджера със супа. масло, топено сирене, нарязани билки и подправки на вкус.

Супата е готова!

Преди да хвърлите топеното сирене във вряща вода, по-добре е да го настържете предварително, така ще се разтопи по-бързо!

Зарадвайте любимите си хора с грахова супа с пушена наденица. Горещо ястие като това ще ви помогне да се наситите и да ви развесели за целия ден!

Съставки:

Картофи - 4-5 бр.
Лук лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Грах от консерва - 1 консерва
Пушен колбас - 350 гр.
Подправки - за дресинг
Зелените - малък куп
Вода - 3 литра.

Подготовка:

Добавете обелените и нарязани на кубчета картофи във вряща вода. Грахът ще добавим накрая, тъй като е от консерва.

Ако грахът е сух, тогава трябва да го накиснете във вода за една нощ и да гответе за един час. Запържете нарязаните лук и моркови в тиган до златисто кафяво.

След това добавете пърженето към вряща вода с картофи. Смелете наденицата на лентички и добавете към супата заедно с граха.

Добавете нарязани билки и подправки на вкус. Когато супата е готова, трябва да дадете време да се запари малко под капака.

Лека оризова супа с наденица за работата на червата е това, от което се нуждаете! Подготовката не е никак трудна и не изисква много разходи.

Съставки:

Картофи - 3 бр.
Лук лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Ориз - 100 гр.
Варена наденица - 250 гр.
Зелените - малък куп
Подправки - за дресинг
Вода - 2 литра.

Подготовка:

Сварете вода и добавете нарязаните картофи и ориз. След това запържете лука и морковите в тиган до златисто кафяво.

Добавете нарязания колбас и запържете в тенджера със супа. Овкусете с нарязани билки и подправки на вкус. Време за готвене 30-40 минути. Добър апетит!

Оризовата супа с наденица е най-добре приготвена преди сервиране, тъй като оризът е склонен да абсорбира влагата и парата, превръщайки се в каша!

Съставки като топено сирене, наденица и гъби ще направят супата ви невероятно вкусна и богата.

Съставки:

Картофи - 4 бр.
Лук лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Пушен колбас - 300 гр.
Сурови гъби шампиньони - 250 гр.
Топено сирене - 2 бр.
Вода - 3 литра.
Слънчогледово олио - за пържене

Подготовка:

Добавете обработените и нарязани на кубчета картофи във вряща вода. Гответе за 20 минути.

Гъбите трябва да се изплакнат и нарязват предварително на кубчета, наденицата се нарязва на ивици. След това в тиган запържете лука с моркови, наденица и гъби.

Изпратете полученото пържено да се готви за супата. Хвърлете топеното сирене и нарязаните зеленчуци в супата.

След това подправете със сол, черен пипер, подправете и гответе още 10 минути.

Дори децата ще харесат тази лека супа с наденица и юфка. За да направите това, няма да е необходимо да отделяте много време, за да накарате бебето да се храни. Благодарение на приятния аромат, вашето дете ще иска бързо да опита здравословния вкус!

Съставки:

Картофи - 3 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Колбаси - 300 гр.
Вермичели - 75 гр. или zhmenya
Билки и подправки - за дресинг
Слънчогледово олио - за пържене
Масло - 50 гр.
Вода - 2,5 л.

Подготовка:

Обелете картофите, нарежете на кубчета и сварете във вряща вода.

Загрейте тиган и изпратете нарязаните лук и моркови да се запържат. След това, в това пържене, трябва да запържите малко колбаси, предварително нарязани.

Изпратете фидето в тенджера със супа. Може да се замени с бебешка паста. Готовото пържене също се изпраща към врящата супа.

Добавете нарязани билки и подправки на вкус, както и масло за приятен аромат. Дайте време за варене под затворен капак.

Фидето трябва да се хвърли да се готви 10 минути преди да е готова супата и то в малки количества, тъй като има тенденция да заври!

Всеки знае такова първо горещо ястие като супа с наденица и краставици или туршия. Но не всеки може да го приготви. Тук ще намерите най-простите и бърза рецептатуршия с наденица.

Съставки:

Картофи - 4 бр.
Лук лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Маринована краставица - 5 бр.
Пресен домат - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Ориз - 100 гр.
Пушен колбас - 200 гр.
Варена наденица - 200 гр.
доматено пюре - 200 гр.
Билки и подправки на вкус
Масло - 100 гр.
Вода - 3,5 л.

Подготовка:

Изпратете нарязаните на кубчета картофи и ориза във вряща вода.

Загрейте тиган, добавете масло за пържене, след това нарязани лук, моркови, домати, чушки, краставици и наденица.

Запържете до златисто кафяво и подправете с доматено пюре + 100 гр. вода. Гответе това пържене за 15 минути.

Изсипете готовото пържене в тенджера с картофи и ориз и гответе до омекване. Подправете супата с нарязани билки и подправки на вкус.

Гарнирайте с билки при сервиране!

За изискан вкусПрепоръчваме да добавите туршия с наденица към ястието, преди да сервирате няколко маслини и резен лимон!

Много вкусна супа, която мъжкият пол ще хареса. Само едно име "Пилешка супа с колбаси" говори само за себе си! Сега да преминем към същността!

Съставки:

Картофи - 4 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук лук - 1 бр.
Пилешко месо с кости - 300 гр.
Пушен колбас - 300 гр.
Кетчуп - 5 супени лъжици
Зелен грах - 200 гр.
Билки и подправки - за дресинг
Чесън - 2 скилидки
Слънчогледово олио - за пържене
Вода - 3-4 литра.

Подготовка:

Поставете граха в тенджера с вряща вода и гответе за 40 минути. Обелете и нарежете картофите на средни кубчета, добавете да къкри в тенджера.

Обработете месото и добавете в тигана. През това време налейте олио в предварително загрят тиган и добавете нарязаните лук и моркови.

Пържете до златисто кафяво. Добавете кетчуп с нарязан чесън и наденица. Когато пърженето е готово, го изсипете във врящата супа.

Подправете супата с нарязани билки и подправете на вкус. Оставете да вари под капака на слаб огън.

Лек бульон с пушени меса със своя аромат и вкус не може да не зарадва истинските ловци. Това е може би едно от любимите топли ястия на мъжкия пол.

Съставки:

Картофи - 5 бр.
Лук лук - 1 бр.
Сухо изсушен бекон - 400 гр.
Ловни колбаси - 5 бр.
Яйце - 4 бр.
Чесън - 3 скилидки
Слънчогледово олио - за пържене
Билки и подправки - за дресинг
Вода - 4 литра.

Подготовка:

Сварете вода и добавете обработените и нарязани картофи. Гответе за 20 минути.

Нарежете бекона и колбасите на средни филийки и ги запържете в тиган.

Добавете нарязания лук в тигана и запържете до златисто кафяво. Напълнете супата с готовото пържене.

Сварете предварително яйцата, обелете, нарежете и добавете към врящата супа. Добавете нарязан чесън и билки в тенджерата.

Подправете със сол и черен пипер на вкус. Дайте време за варене. Сервирайте ястието горещо на масата, гарнирайте с бисквити.

Друг вариант за супа с колбаси, който чудесно ще разнообрази обичайното ви меню. Приготвянето на това ястие ще отнеме малко време и разходи.

Съставки:

Картофи - 4 бр.
Лук- 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Пушен колбас - 400 гр.
Консервиран боб в домати - 1 консерва
доматено пюре - 150 гр.
Чесън - 3 скилидки
Слънчогледово олио - за пържене
Билки и подправки - за дресинг
Вода - 3 литра.

Подготовка:

Сварете вода в тенджера и добавете нарязаните на кубчета обработени картофи. Загрейте тиган, добавете олио.

Хвърлете нарязаните лук и моркови да се запържат до златисто кафяво. Добавете предварително нарязания колбас към пърженето.

Овкусете пърженето с доматено пюре и наситнен чесън. Изсипете боба от буркана във врящата супа и добавете готовото пържене.

Подправете супата с нарязани билки и подправки на вкус.

Ако вземете суров боб, след това трябва да се накисне, като грах, предварително, за предпочитане една нощ и да се вари отделно за 40 минути!

Не пропускайте да опитате сами да си направите супа с наденички с пармезан и различни подправки у дома. Очарователен аромат и необичаен вкус ще ви накарат да се влюбите в това ястие!

Съставки:

Картофи - 5 бр.
Лук лук - 1 бр.
Моркови - 2 бр.
Сурово пушена наденица - 500 гр.
Пресен домат - 4 бр.
сирене пармезан - 300 гр.
Леща - 400 гр.
Подправки (босилек, риган, индийско орехче, черен пипер, сол, дафинов лист) - на вкус
Чесън - 2 скилидки
Зелените - малък куп
Лимон - 1/2 част
Слънчогледово олио - за пържене
Пилешки бульон - 3,5 л.

Подготовка:

Сварете нарязаните на кубчета картофи в пилешки бульон. Междувременно загрейте дълбок тиган и налейте олиото.

Нарежете наденицата на средни кубчета и запържете малко. Добавете нарязан лук, моркови. Пържете до златисто кафяво.

Обелете доматите, нарежете на кубчета и ги изпратете да се запържат. Добавете подправки: босилек, риган, индийско орехче и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре, задушава се 5 минути и се добавя нарязана леща. Гответе такова богато печено за 15 минути на слаб огън.

Изсипете готовото пържене в тенджера с бульон, добавете нарязани билки, дафинов лист и настърган пармезан (200 гр.). Сол на вкус.

В приготвената супа изстискайте сока от половин лимон. Дайте време за варене. Преди сервиране поръсете с останалия пармезан.

Ако искате да приготвите горещо ястие с вкус на туршия, тогава опитайте да приготвите супа с колбаси с кисело зеле ?!

Съставки:

Картофи - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Кисело зеле - 300 гр.
Варена наденица - 300 гр.
Доматено пюре - 2 супени лъжици
Заквасена сметана - 200 гр.
Захар - 1 ч.л
Подправки (сол, черен пипер, кимион) - щипка всяка
Оцет - 1 супена лъжица
Слънчогледово олио - за пържене
Зелените - за дресинг
Вода или пилешки бульон- 2,5 л.

Подготовка:

Сложете нарязаните на кубчета картофи във вряща вода.

Намажете предварително загрят тиган с олио и запържете наденицата, нарязаните лук и моркови до златисто кафяво.

Добавете кисело зеле, оцет, захар, подправки и дайте още малко време да се запържат. Добавете заквасената сметана, домата и оставете да къкри за няколко минути.

Изсипете готовото пържене в супата, добавете нарязаните билки и варете под капак за 10 минути.

Сигурно всеки от вас обича как баба ви готви вкусно. Домашната супа с колбаси от просо се смята за една от древните рецепти, които всяка домакиня трябва да знае.

Съставки:

Картофи - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
Просо - 150 гр.
Домашна наденица - 6 бр.
Зелените - за дресинг
Подправки на вкус
Дафинов лист - 1 бр.
Слънчогледово олио - за пържене
Сух пилешки бульон - 2 кубчета
Вода - 2,5 л.

Подготовка:

Сложете картофи, нарязани на кубчета, просо и домашна наденица... Колбасът може да се нареже на едри парчета.

Намажете предварително загрят тиган с олио и запържете лука и чесъна, като ги нарежете предварително.

Добавете готовите запържени и бульон кубчета към супата, овкусете с билки и подправки на вкус. Гответе до омекване, сервирайте горещо!

Вкусно горещо ястие със собствените си ръце! За любителите на брашно супа с колбаси с кнедли ще дойде по-удобно.

Съставки:

Картофи - 3 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Пушен колбас - 300гр
Слънчогледово олио - за пържене
Пилешко яйце - 1 бр.
Брашно - 1 чаша
Подправки на вкус
Зелените - за дресинг
Вода - 3 литра.

Подготовка:

Сварете вода, добавете нарязаните на кубчета картофи. Запържете наденицата, лука и морковите в тиган в нарязана форма.

Замесете тесто (брашно + яйце + вода + сол). Оформете кнедли и ги хвърлете в супата да се сварят.

Добавете пърженето, сол и черен пипер на вкус, подправете с билки и гответе до омекване.

Супа от колбаси с кефир или с други думи "окрошка" се сервира студена. Перфектен като първо ястие през горещото лято.

Съставки:

Картофи - 5 бр.
Варена наденица - 300 гр.
Прясна краставица - 4 бр.
Яйце - 4 бр.
Чесън - 2 скилидки
Зелените (копър, лук) - малка връзка
Подправки на вкус
Кефир - 1 л.
Пречистена или минерална вода - 0,5 л.

Подготовка:

Сварете картофите и яйцата, охладете и нарежете на кубчета. Нарежете също и наденицата и краставиците. Нарежете на ситно зелените.

Поставете всички съставки в един дълбок съд.

Разредете кефира с вода, добавете нарязан чесън, черен пипер и охладете в хладилник, след което изсипете в съд с готови съставки.

Разбъркайте всичко добре, гарнирайте с билки и сервирайте студено.

Здравословна и ободряваща икономична супа за цялото семейство. Евтино и вкусно!

Съставки:

Картофи - 4 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Колбаси - 8 бр.
Елда - 1/2 чаша
Подправки на вкус
Зелените - за дресинг
Слънчогледово олио - за пържене
Вода - 3 литра.

Подготовка:

Хвърлете нарязаните на кубчета картофи да се сварят във вряща вода. Добавете измита елда в тигана.

Намажете предварително загрят тиган с олио и добавете наденичките, предварително нарязани на филийки.

Добавете лука и морковите, нарязани предварително, към наденичките. Пържете до златисто кафяво. Изсипете готовото пържене във врящата супа.

Овкусете с нарязани билки и подправки на вкус. Гответе до омекване!

Супа с наденица и цвекло

Друга рецепта за вкусно студено ястие е супа с наденица и цвекло или се нарича още цвекло или студен борш... Опитайте го веднъж и искате още от това вкусно!

Съставки:

Картофи - 3 бр.
Моркови - 2 бр.
Цвекло - 1 бр. голям
Варена наденица - 300 гр.
Яйце - 3 бр.
Прясна краставица - 3 бр.
Заквасена сметана - 200 гр.
Квас - 2 л.

Подготовка:

Сварете предварително картофи, цвекло, яйца и моркови. Нарежете картофите, яйцата и морковите на кубчета и поставете в един дълбок съд.

Настържете цвеклото и добавете към останалите съставки. Нарежете краставицата и колбаса и ги изпратете в един контейнер.

Добавете към тях нарязани билки и подправки. Залейте всичко със студен квас и добавете заквасена сметана. Боршът от студена наденица е готов, приятен апетит!

Преди да започнете да готвите вкусна супас пушена наденица, е необходимо да отбележите сами дали всички продукти вървят добре един с друг. Много е важно да подготвите необходимите съставки и да оцените тяхното качество. себе си кулинарен процесневероятно просто. Няколко прости действия ще позволят на всяка домакиня след кратко време, прекарана на печката, да стане създател на невероятно вкусно първо ястие. Пикантен аромат обилна супа, ще бъде основното потвърждение за това!

Рецепта за супа с колбаси с грах

как да си направим супа от грахова наденица

картофи - 200 грама,
грах - 180 грама,
пушена наденица - 100 грама,
моркови - 80 грама,
зелени копър - две клонки,
сол - 10 грама,
питейна вода - 2,5 литра.

Първата стъпка е да налеете вода в тигана и да добавите сух грах. Този продукт не е достатъчно бърз за готвене. Готвенето ще отнеме около 15 до 30 минути.

Обелете картофите предварително и ги нарежете на малки кубчета. Изпратете картофите в тенджерата, когато грахът омекне. Гответе за 5-7 минути.

По време на готвенето добавете сол в тигана.

Натъркайте едро морковите. Нарежете пушената наденица на малки квадратчета. Сложете тези съставки във врящ бульон. Гответе за 5 минути.

Струва си да се отбележи, че огънят не трябва да е голям, масата трябва да кипи през цялото време.
2-3 минути преди края на готвенето изпратете нарязаните билки в тенджерата със супата.

Готовата супа от пушени колбаси може да се налива в купички.

Добър апетит!

Рецептата за грахова супа с наденица от Ирина Гребенкина, авторска снимка.

Рецепта номер 2

Наскоро се сетих за рецептата за приготвяне на супа с колбаси, която често ми помагаше. Случва се парче наденица да остане в хладилника, което е просто полезно за такова просто първо ястие. Самата наденица не харесвам много и не я ям често, като домашните ми, но в този вид всички я харесваме. В бюджетен вариантсупата също е добра, защото не е нужно да бягате до магазина, като отделяте допълнително време за това. Всички продукти са винаги под ръка. Можете да използвате варена наденица или сурово пушена наденица, в зависимост от това какво ви е "излежало" на дъното.

Рецепта за супа с колбаси с фиде

Съставки:

за 1,5 литра вода:
150 грама наденица,
6-8 малки картофа
малък паста(имах писма),
1 глава лук,
1 среден морков
доматено пюре (три лъжици ще са достатъчни).

Процес на готвене:

Да започнем с пърженето. Нарежете лука, три обелени моркова на едро ренде, нарежете колбаса на малки кубчета.

Загрейте тиган с растително масло и запържете лука на среден огън, добавете морковите след 3 минути, сложете още 3 минути колбаси... Не забравяйте да разбъркате всичко.

Когато пърженето е почти готово, добавете доматена паста, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ситно. Хвърляме го във вряща вода. Не посолявам водата почти до пълното сваряване на картофите, тъй като се варят по-дълго в подсолена вода и стават твърди.

След 10-15 минути добавете нашата паста, сол, разбъркайте и след още 5 минути добавете дресинга за колбаси.

Когато супата с колбаси заври добре, изключете я. Сервирайте със заквасена сметана. Добър апетит!

Супата с пушена наденица е бързо универсално ястие, което няма да отнеме много време на домакинята и ще зарадва всички членове на семейството. Пушената наденица традиционно е независим елемент в празнична трапеза, обаче, мъдрите домакини с удоволствие го използват за първи ястия, като внасят разнообразие в ежедневното меню.

Почти всеки вид наденица е подходящ за приготвяне на това ястие, въпреки че опитните готвачи съветват да не приемате салам, тъй като може да стане твърд след пържене.

За готвене от тази супаще ви трябва традиционен зеленчуков набор от картофи, лук и моркови. Но след това можете да добавите любимите си храни, като грах, яйца или сирене, и да създадете свои собствени. готварски шедьовър, както се казва, "само по себе си".

Лекотата и бързината на приготвяне, както и широките възможности за комбиниране на продуктите ще направят тази супа страхотно допълнениевашето меню, защото можете да го сервирате на гостите и да го поставите на ежедневната трапеза.

Как да си направим супа с пушени колбаси - 15 разновидности

Лесно и бързо за приготвяне зеленчукова супанаденица. Отнема само 20 минути за готвене.

Съставки:

вода - 1,5-2 л
картофи - 3 бр.
лук - 1 бр.
моркови - 1-2 бр.
пушена наденица - 150-200 гр
масло - 5 гр
подправки, билки - на вкус

Подготовка:

Разпределяйки времето рационално, първо обелете и нарежете картофите на средни части. Започнахме да готвим.

Докато можем да обелим лука и морковите. Нарязваме лука средно голям, три моркова на ситно ренде.

Нарежете колбаса на кръгчета с дебелина 2 мм, след това на ленти. Можете да вземете всеки месен продукт, според вашия вкус и портфейл.

Сложете лука, морковите и наденицата в предварително загрят с масло тиган. Пържете до златисто кафяво.

Докато запечете наденицата и зеленчуците, картофите са готови и спокойно можем да сложим всичко в тавата от тигана.

Оставете супата да заври, добавете сол, подправки и билки на вкус. Препоръчително е да го оставите да вари за 10 минути.

Ароматни и обилен обядготови да зарадвате семейството си!

Отлична комбинация е пушена наденица и грах, с помощта на които можете да приготвите обилна и вкусна супа. Той със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство.

Съставки:

картофи - 1 кг
грах - 500 гр
лук - 200гр
моркови - 250 гр
пушена наденица - 300 гр
вода - 3,5 л
дафинов лист - 2 бр.
копър - 1 връзка
слънчогледово масло - 50 гр

Подготовка:

Първо, пригответе граха. Трябва да се изплакне обилно, за да няма мътна вода. Сортът грах няма значение. За да се свари грахът добре в нашата супа - накиснете за 2 часа студена вода(най-удобно е да направите това през нощта).

Оставете така приготвения грах да се свари, оставете да заври, като при това отстранявате пяната и оставете да се готви за 30-40 минути.

Докато грахът се вари, сварете картофите (обелете от кожата, нарежете на малки кубчета) и колбасите (нарежете на малки кубчета или кубчета). Запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови в слънчогледово олио за 5-7 минути, докато омекнат.

Когато грахът омекне, добавете картофите в тенджерата и гответе до омекване. След това добавете пържене и наденица. Подправете със сол, черен пипер, дафинов лист, варете още 10 минути на слаб огън. В края добавете копъра (или билки по избор) и оставете да къкри още минута.

Voila - супата ви е готова!

За любителите на варивата – още една рецепта за много вкусна супа, този път с боб. Бялото вино и чесънът ще му придадат пикантност.

Съставки:

бял боб в собствен сок- 800 гр
пилешки бульон - 500 мл
варена пушена наденица - 300 гр
лук - 2 бр.
стрък целина - 2 бр.
чесън - 2 скилидки
моркови - 2 бр.
бяло сухо вино- 1 супена лъжица.
Бяло зеле- 0,5 глава зеле
растително масло- 1 супена лъжица.
чушка- вкус
сол на вкус

Подготовка:

Трябва да започнете да приготвяте тази супа, като подготвите всички съставки. Обелете и нарежете на ситно морковите, лука и чесъна. Нарежете целината на тънки филийки, също нарежете на ситно колбаса, нарежете зелето.

Загрейте олиото в тенджера. Сложете там целина, моркови и лук, запържете за 8 мин. Сложете чесъна и наденицата, запържете още 5 минути, след което налейте бульона и виното.

Между другото, опитни готвачи съветват да изберете пушени колбаси от типа "Хънтър" за тази рецепта, защото имат много изразителен вкус и мирис.

Когато течността ни заври - добавете боба и зелето, варете на слаб огън още 25 минути. Накрая сол и черен пипер по ваш вкус.

Можете да започнете храненето си!

Вашата супа с колбаси ще бъде много ароматна и засищаща, ако добавите сирене. Сирени супи- винаги е полезен, а миризмата на пушена наденица само ще подобри вкуса му.

Съставки:

вода - 3л
средни картофи - 4 бр.
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
топено сирене- 150 гр
ориз - 0,5 чаши
зелени
пушена наденица - половин клечка
чесън - 1 скилидка
слънчогледово масло - 2 супени лъжици
сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

Слагаме вода на огъня и изчакваме, докато заври. Не забравяйте да отстраните пяната. По това време почистваме, измиваме и нарязваме картофите на кубчета (или ивици), хвърляме ги във вряща вода.

Докато картофите се варят, отново нарежете наденицата на кубчета или ивици.

За тази рецепта наденица е по-добре да изберете мастни сортове, например "Краковска".

В сгорещено олио запържете наденицата, предварително обелените моркови, настъргани на едро ренде, и след това ситно нарязания лук. Оставете всичко това да се задуши на слаб огън за 5 минути, не забравяйте да разбърквате.

Когато картофите са наполовина сварени, към тях добавете ориз (може и готов или суров) и топено сирене (можете да го хвърлите направо, ще се разтопи в бульона по време на готвенето).

В края добавете пърженето, чесъна, билките към бульона, оставете да заври няколко минути. И не забравяйте да опитате сол.

Можете да нахраните семейството си!

Доматите придават специален вкус на всяко ястие. Той е сочен, вкусен и засищащ. Разбира се, може да подправим и кренвиршката с домат или да добавим домати.

Съставки:

бекон - 50 гр
пушени свински колбаси- 3 бр.
чесън - 2 скилидки
бяло консервиран боб- 1 банка
консервирани домати- 1 банка
люта чушка - 1 бр.
босилек - 0,5 връзка,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка:

Колбасите трябва да се нарязват и задушават, като се добавят наситнени чесън и бекон.

Поставете там нарязаните домати (излейте и течността) и лютите чушки (не ги режете, а ги хвърлете цели).

Когато супата заври, добавете боба, добавете черен пипер и сол на вкус и оставете да къкри на тих огън за 15-20 минути, докато омекнат нашите домати.

Гарнирайте с нарязан босилек при сервиране.

Страхотно ястие!

Пушената наденица може да подобри аромата на класиката супа с фиде... Както се казва, „месото не пречи на кашата“.

Съставки:

Вода - 2-2,5 л
Картофи - 2-3 бр. среден или няколко малки
Моркови - 1 среден
Лук - 1 бр.
Вермичели - 100 гр
Пушен колбас - 200гр
Топено сирене - 2 опаковки

Подготовка:

За начало нека приготвим всичко като за обикновена супа: нарязани на кубчета картофи, лук и моркови, смилайте ги за пържене. Също така нарязваме на ситно наденицата и сиренето.

Слагаме картофите да се варят, като леко посоляваме водата и не забравяме да отстраним пяната.

Кулинарните експерти също съветват да добавите дафинови листа, които ще придадат на нашите картофи допълнителен вкус.

След като предварително сте намазали тигана със слънчогледово олио, запържете първо морковите и лука, а след това и наденицата. Задушаваме всички заедно за 8 минути.

След като сварите картофите до полуготовност, добавете пастата и оставете да ври още 10 минути.

Изпращаме нашето пържене към готовите картофи с паста и веднага добавяме крема сирене. Разбъркайте добре и оставете да ври около пет минути, докато сиренето се разтопи напълно.

Запарваме готовата супа за 20 минути и поръсваме със ситно нарязан копър.

Можете да ядете супата веднага!

Още едно вкусно и бърза супаможе да се свари, като към него се добави яйце. Любителите на това протеинов продуктопределено ще ви хареса такова ястие.

Съставки:

месен бульон- 2 л
наденица - 300гр
пшеничен хляб- 200 гр
яйца - 5 бр.
сол, смлян черен пипер - на вкус

Подготовка:

Хлябът трябва да се нареже на филийки и да се изсуши леко във фурната.

Нарежете колбаса на кръгчета и го сложете заедно с готов хлябв тигана на слоеве. Всичко се залива с месен бульон и се вари на тих огън 15 минути.

Отделно сварете яйцата, обелете ги, нарежете ги наполовина или на филийки и ги подредете в чинии. Налейте гореща супа - и на масата!

Много интересна супа с леща и пармезан. Тази рецепта може да изненада както семейството, така и гостите.

Съставки:

Пушен колбас - 450гр
Месен бульон - 2 л
Растително масло - 1-2 супени лъжици. л
Лук - 150 гр
Моркови - 200 гр
Подправки (босилек, риган, индийско орехче и черен пипер) - на вкус
Чесън - 1 голяма скилидка
Домати - 800гр
Леща - 400гр
Сол на вкус
Пармезан - 200гр
Лимон - половин

Подготовка:

Нарежете колбаса на ивици и го изпратете да се запържи в тенджера със слънчогледово олио.

Обелете и нарежете на ситно лука, обелете и трите моркова на едро ренде - изпратете ги към наденицата. Запържете за 5 минути, докато лукът стане прозрачен. Към нашата маса добавяме подправки и счукан чесън. Запържваме за минута.

Докато подправките се варят, обелете и нарежете доматите на кубчета, а лещата изплакнете.

Постепенно спускаме всичко това в тенджера, изсипваме предварително приготвения бульон на същото място и посоляваме. Гответе всичко това около час, докато лещата се свари.

В готовата супа се изсипва ситно настърган пармезан (100 г - половината), а лимонът се изстисква на вкус и се оставя да заври отново.

Поръсете останалото сирене отгоре при сервиране - и хапнете!

Оригинални и обилни първи ястия се получават с добавяне на зърнени храни. Например, ако добавите грис към супата с наденица, ще се окаже много оригинално.

Съставки:

вода - 1л
пушена наденица - 150 гр
картофи - 4 бр.
грис - 4 супени лъжици
лук - 1 бр.
масло - на вкус
сол на вкус

Подготовка:

Обелете, изплакнете и нарежете картофите на кубчета и ги поставете в тенджера с вряща вода.

Добавяме и тук грис, сол.

Докато картофите се варят, нарежете наденичките и лука на ситно и ги запържете в маслото.

Добавете пърженето към полуготовите картофи с грис и гответе за 15 минути.

Добавете зелени на вкус.

Нашата супа е готова!

Отличен заместител на пресен или сушен грах може да бъде зеленият консервиран грах... Такава супа се приготвя бързо и може да се приготви дори в микровълнова печка.

Съставки:

пушена наденица - 400 гр
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
зелен грах- 1 банка
месен бульон - 1 л
зехтин - 2 супени лъжици. л.

Подготовка:

Пригответе бульона предварително. За целта измийте добре месото (по ваш избор, 200-300 г) под течаща вода и го напълнете с вряла вода, като добавите зехтин... Покрийте го с хлабав капак и го изпратете в микровълновата за 20 минути.

Предварително запържете колбаса в микровълновата фурна с помощта на функцията Грил.

Нарежете морковите и колбасите на ивици, лука на половин пръстени. Слагаме зеленчуците в тенджера, добавяме граха и ги заливаме с прецеден бульон. Поставете отново в микровълновата за 5 минути.

След това сложете пушените меса в тенджера и ги изпратете в микровълновата за още 5 минути, като плътно затворите капака.

Още едно пикантна рецептаОбилното първо ястие от наденица включва ориз. Въпреки че няма много, бульонът и вкусът ще бъдат много ароматни.

Съставки:

вода или месен бульон - 1 л
пушена наденица - 200 гр
картофи - 3 бр.
ориз - 2 супени лъжици
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
растително масло - 2 супени лъжици
нарязани зелени - 1 супена лъжица
сол на вкус

Подготовка:

Първоначалната фаза на приготвяне на ястие включва традиционно приготвяне. Измийте зеленчуците, обелете, нарежете на ситно лук, картофи и моркови на ивици.

Сложете картофите и измития ориз във врящ бульон, варете на слаб огън около 15 минути, покрити с капак.

По това време нарежете наденицата на ивици, запържете морковите и лука в растително масло до златисто кафяво.

Добавяме всичко това в тигана, посоляваме и варим до готовност за още 10 минути, добавяме билките.

Ароматната и обилна супа е готова!

Днес тя помага на много хора да готвят вкусно и здравословни ястиямултикукър. Този кухненски уред - страхотен вариантза приготвяне на вкусна супа от туршия с пушена наденица.

Съставки:

Картофи - 4 бр.
Маринована краставица (или кисела) - 2 бр
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Перлен ечемик - ¾ многостъкло
Пушен колбас - 200гр
Пушени пилешки гърди - половин
Доматено пюре - 3 супени лъжици
Дафинов лист, черен пипер на зърна, бахар, сол - на вкус.

Подготовка:

Напълнете перления ечемик със студена вода за поне 2 часа.

Нарежете лука на малки кубчета, чушка, краставица, наденица и пиле, настържете морковите на едро ренде. Нарежете картофите на ситно.

Тук можете да вземете всякакви пушени меса по ваш вкус с общо тегло до 500 г, поне 2 вида месо - това съветват готвачите.

Изсипете 3 с.л. на дъното на мултикукъра. растително масло, веднага добавете моркови, лук и чушки и включете режима за пържене (обикновено продължителност 20-25 минути). След 9-10 минути. добавете пушени меса, пълна чаша вода и доматено пюре и загасете.

След това добавяме краставици и подправки, както и картофи и перлен ечемик.

Посолете нашата маса (не забравяйте, че тук вече има кисели краставички) и я напълнете с вода до максималната марка. Избираме режим Супа.

Разбъркайте, добавете билки, заквасена сметана или майонеза - и на масата!

Необичайна рецепта за супа с наденица и ябълки. Вашето семейство или гости със сигурност ще оценят оригиналността на вкуса, а процесът на готвене няма да ви отнеме много време.

Съставки:

пилешки бульон - 900 гр
пушени колбаси - 400гр
нарязано бяло зеле - 3 чаши
моркови - 2 бр.
ябълка - 2 бр.
нарязан лук - 0,5 чаши
нарязана целина - 0,5 чаши
масло - 2 супени лъжици
семена от ким - 0,5 ч.л
сол, смлян черен пипер - на вкус

Подготовка:

За начало приготвяме продукти: нарязани на ситно ябълки, пушени меса, целина, лук, моркови и зеле.

Загряваме маслото в тенджера и изпращаме там зелето, целината, морковите и лука, като поръсваме с кимион. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат (обикновено 6-8 минути).

Налейте бульон, добавете ябълки и колбаси, сол и черен пипер.

Когато супата заври, намалете котлона и оставете да къкри 20-30 минути, като не забравяте да разбърквате.

Сервирайте супата гореща!

Говорейки за супа с пушена наденица, в съзнанието ми веднага изниква една шаша. Тази разновидност на тази супа е най-вкусната и практична, с много вариации. Нека опишем един от тях.

Съставки:

вода - 2л
пилешко филе - 1 гърда
варена наденица - 350 гр
пушена наденица (тип 1) - 350 гр
пушена наденица (тип 2) - 350 гр
пушени свински ребра - 200 г (5-6 ребра)
кисела краставица - 4 бр.
лук - 1 бр.
сол, билки, лимон - на вкус
доматено пюре - 2 супени лъжици
Слънчогледово олио- 20 гр

Подготовка:

Слагаме да се готви пилешки гърдиза 25-30 минути, като го изплакнете и нарежете на 4 части. Не забравяйте да отстраните пяната. Готовото охладено месо нарежете на малки кубчета.

Междувременно приготвяме останалите съставки. Нарежете лука, краставицата, наденицата на дребно, разделете ребрата едно по едно.

За да запържите лука, трябва да приготвите дресинг: за това разбъркайте доматеното пюре със 100-150 г преварена вода.

В предварително загрят с олио тиган запържете лука до златисто кафяво, добавете краставиците и след 5-7 минути. напълнете с варен домат. Оставете да заври и изключете котлона.

Всички получени съставки слагаме в месния бульон. Оставете да заври и добавете доматения дресинг.

Добавете сол и билки на вкус.

Сервирайте със заквасена сметана или майонеза и резен лимон (или маслина)!

Супата с кнедли също ще бъде оригинална и засищаща, ако се добави пушена наденица.

Съставки:

вода - 2-2,5 л
пушена наденица - 300 гр
картофи - 3 бр.
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
растително масло - 30 мл
пилешко яйце - 1 бр.
брашно - 1 супена лъжица.
сол, черен пипер, билки - на вкус

Подготовка:

Докато водата заври, почистете, измийте и нарежете на ситно картофите. Почистваме и изплакваме лука, нарязваме го на кубчета. Разделете обелените моркови на две части: първите три на едро ренде, втората - нарязани на тънки ивици. Наденица - също нарязана на кубчета.

Във вряща вода сложете половината лук и морковите, нарязани на ивици. Варим при затворен капак за четвърт час. Сложете настърганите моркови и останалия лук върху загрятото в тиган олио и оставете да къкри на умерен огън за 2-3 минути, като бъркате.

Пресейте брашното в дълбока купа, добавете разбитото яйце, сол. Добавяйте малко по малко топла вода, като разбърквате, за да направите меко тесто.

След това сложете в тенджера запърженото и предварително приготвената наденица. Сол и черен пипер по ваш вкус.

Откъсваме тестото и оформяме кнедли, поставяме ги във вряща супа и варим 10 минути.

Накрая сложете в супата ситно нарязани зелени.

Супата с пушена наденица и кнедли е готова - можете да я сервирате!

Най-известната супа с пушена наденица. В хаджоджа, заедно с друго месо, е обичайно да се използват различни колбаси, включително пушени колбаси. За класически джоджеще трябва да приготвите следните храни:

Пушен колбас или ловни колбаси - 300гр.;
Няколко големи картофа;
Мариновани краставици или каперси (няколко парчета), туршия от краставици(100 мл.);
Различни зелени;
Лимон;
Сол, черен пипер и любими подправки;
Консервирани маслини или маслини (няколко парчета);
Бульон 2 л.;
Лук и моркови, както и масло за пържене;
Доматено пюре 2 супени лъжици;
Дафинов лист.

Всички съставки трябва да са пресни. Когато всичко необходимо е под ръка, можете да пристъпите към приготвянето на ястието:

Пушената наденица, киселите краставички, зеленчуците трябва да се нарязват на малки кубчета
Картофите се потапят в готовия бульон, довеждат се до кипене, след което се добавя наденицата. Лукът и морковите по това време се запържват до приятен златист оттенък в масло;
В бульона с картофи и наденица се добавят краставици и маслини, както и доматено пюре и туршия, всичко ври заедно около 5 минути;
Почти готовата супа трябва да се опита със сол, добавете сол, ако е необходимо, както и черен пипер и добавете любимите си подправки;
Оставете супата да накисне за няколко минути. Поднесете готовото ястие с нарязани билки и лимон.

Такава шаша ще допълни перфектно всеки обяд, а може да се използва и като самостоятелно обилно ястие.

Rassolnik

Rassolnik е истинска руска супа, позната у нас от много години. Една от разновидностите му е туршия с ечемик и пушена наденица. Рецептата е доста проста, трябва да подготвите и необходимите продукти:

Пушен колбас 250-300 гр.;
Туршия от краставици 100 мл.;
Няколко големи картофа;
Няколко кисели краставички;
Моркови и лук;
Пипер на зърна, сол, дафинови листа, други подправки на вкус;
Перлен ечемик (малко по-малко от половин чаша);
Зелените;
Месен бульон.

Няколко часа преди началото на готвенето трябва да накиснете ечемика във вряща вода, това ще помогне за допълнително намаляване на времето за готвене.

Нарежете колбаса, картофите, краставиците и лука на кубчета, настържете морковите на едро ренде;
Поставете колбаса и картофите в бульона, добавете там перления ечемик, гответе до кипене. В него време за задушаване на лука и морковите отделно в тиган;
Добавете краставици и саламура към бульона към наденица, картофи и перлен ечемик, варете още няколко минути;
Овкусете супата със сол, посолете, ако е необходимо, добавете задушени морковии лук, чушки, дафинови листа и други подправки, от които да избирате;
След това изключете котлона и изчакайте, докато туршията се настрои.

Поднесете готовата супа с пресни билки.

Туршия с перлен ечемик и пушена наденица е много питателно ястие, освен това рецептата за приготвянето му е проста и не изисква специални умения и скъпи продуктиза готвене.

Туршия с пушена наденица и маслини

Туршията, приготвена по тази рецепта, има приятен балансиран вкус, както и апетитна миризма на пушени меса. За да направите супа с пушени колбаси, ще ви трябва:

Няколко картофа;
Пушен колбас 200-300 гр.;
Няколко кисели краставички;
Лук, моркови и масло за пържене;
Маслини;
Месен или пилешки бульон 2л.

Рецептата е проста:

Колбасът, картофите и краставиците се нарязват на кубчета;
Лукът и морковите се запържват в масло до златисто кафяво;
Към бульона се добавят картофи и наденица, всичко се довежда до кипене;
Към картофите и колбасите се добавят краставици и маслини, за няколко минути всичко трябва да заври;
Запържените лук и моркови се прехвърлят към готовите съставки;
Супата е почти готова, трябва да опитате дали има достатъчно сол в нея, както и черен пипер по желание.

Готовото ястие може да се сервира със заквасена сметана или билки.

Изброявайки рецепти за ястия с пушена наденица, можете да намерите по-леки варианти с по-малко калорично съдържание, докато с ярък, изразителен вкус.

Готовото ястие не принадлежи към категорията на диетичните, докато е много по-леко от много други супи, а рецептата е проста, дори начинаещ в готвенето може да се справи. На първо място, трябва да подготвите продуктите:

Пушен колбас;
Твърдо сирене;
Топено сирене;
картофи;
Лук и моркови;
Растително масло за пържене;
Пресни билки.

Броят на продуктите зависи от това колко порции са изчислени готово ястие... Но супата трябва да е много лека, така че са необходими минимум съставки.

На огъня се поставя тенджера с вода;
Докато водата заври, трябва да подготвите картофите, за това трябва да ги обелете и нарежете на малки кубчета;
Картофите се потапят във вряща вода, варени до полуготовност;
Лукът и морковите трябва да бъдат нарязани възможно най-ситно и след това да бъдат препечени в растително масло;
Пушената наденица и пържените зеленчуци се добавят към вряща вода и картофи;
Отново всичко се довежда до кипене, докато сиренето трябва да се приготви, трябва да се нареже на малки кубчета;
Към врящата супа се добавя сирене, след което всичко се разбърква добре, докато сиренето се разтопи напълно. Супата трябва да се опита със сол, сол и черен пипер, ако е необходимо.

Поднесете готовата супа, докато не е изстинала, поръсете я с пресни билки преди сервиране. Тази рецептане отнема много време, ястието се приготвя приблизително толкова дълго, колкото обикновено се варят картофите.

Пушената наденица също е компонент на оригиналната доматена супа. Това ястие е идеално за студено време, тъй като съдържа люти чушки. Освен това е достатъчно калоричен, за да стане основа за обилно ястие.

Рецепта стъпка по стъпка ще ви позволи да готвите доматена супабез ненужни усложнения. Струва си да започнете с подготовката на съставките:

Пушен колбас или свински колбаси 200-300 гр.;
Свински бекон 50 гр.;
Консервирани домати и консервиран боб (белият боб е най-добрият избор);
Люти люти чушки;
Сол и черен пипер на вкус;
Чесън 3 скилидки;
Босилек за сервиране.

Колбасите и беконът се нарязват на кубчета, след което се изпращат да се запържат във висока тенджера (всичката супа ще се приготви в нея);
Към пърженото месо се добавят домати и люти чушки (модерно е да се сложи цяло и да се извади от готовата супа);
Добавете боба в тенджера, разбъркайте и овкусете ястието със сол, сол и черен пипер на вкус, добавете пресован през преса чесън;
Босилекът се нарязва на ситно и се добавя към супата.

Готвенето няма да отнеме повече от 20 минути, крайният резултат е интересен. Топла супас пушени меса и домати.

Тази супа ще се хареса не само на възрастни, но и на деца и е идеална за семейна вечеря.

Супа с пушени колбаси - основни принципи на готвене

Можете да направите такава супа от всичко. Може да е супа от боб, супа с фиде или супа със сирене, при всички случаи ще е вкусно. Чувствайте се свободни да експериментирате.

За супата е подходящ всякакъв вид пушена наденица, още по-вкусна ще бъде, ако използвате няколко вида наведнъж.

Съставки за супа: картофи, бульон, зеленчуци, пушена наденица, билки и подправки. Останалите съставки се добавят според рецептата.

Обелете и измийте картофите, морковите и лука. Нарежете картофите на ситно. Останалите зеленчуци се нарязват с нож или с ренде, може да нарежете на ситно или настържете.

Вода или бульон се налива в тенджера, картофите се подреждат и се слагат на огъня.

Пушената наденица се нарязва на ивици или кубчета. Когато картофите са почти готови, добавете парченца наденица, подправки, билки в тигана и варете около пет минути.

Можете да сложите зеленчуците директно в тенджера или да направите запържен от тях и да ги добавите към супата заедно с наденицата. В края добавете зелените, отстранете тигана от котлона и го оставете да вари десет минути. Супата се сервира топла.

Рецепта 1. Супа с пушена наденица и кнедли

Съставки

Пушени колбаси - 300 г;

Три картофа;

Лук и моркови - 1 бр.;

30 мл растително масло;

Чаша брашно;

Щипка готварска сол и черен пипер;

Метод на готвене

1. Изплакнете обелените картофи и ги нарежете на ситно. Обелете лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете морковите наполовина. Едната половина натрийте грубо, а другата нарежете на ленти. Нарежете пушената наденица на кубчета или кубчета.

2. Налейте два и половина литра вода или бульон в тенджера и поставете на котлона. Веднага след като водата заври, разпределете картофите, половината лук и морковите, нарязани на ивици.

3. Пресейте брашното в купа, набийте яйце в него. Постепенно добавете топла вода и разбъркайте с лъжица. Замесете меко, еластично тесто.

4. Загрейте растителното масло в тиган и сложете в него настъргани моркови и ситно нарязан лук. Оставете да къкри на среден огън, като бъркате непрекъснато, в продължение на три минути.

5. Сложете пърженото и наденицата в тенджера (по желание може да запържите със зеленчуци). Сол и черен пипер.

6. От тестото се откъсват малки парченца и се слагат във врящата супа. Продължаваме да готвим още десет минути на слаб огън. Сложете ситно нарязаните зелени в супата.

Рецепта 2. Супа с пушена наденица, леща и пармезан

Съставки

Леща - половин килограм;

450 г пушена наденица;

Настърган пармезан - 200 г;

150 г лук;

Моркови - 200 г;

800 г пресни домати;

Скилидка чесън;

Половин лимон;

Два литра бульон;

Дафинов лист;

Риган, босилек, индийско орехче и черен пипер - по 5 г;

Сол.

Метод на готвене

1. Поставете тенджера с дебело дъно на огъня и добавете доста олио. Нарежете колбаса на достатъчно големи парчета, изпратете го в тенджера и запържете до златисто кафяво.

2. Обелете и измийте морковите и лука. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват с дълги стърготини. Добавете зеленчуците към наденицата и запържете до прозрачност.

3. Измийте доматите, избършете със салфетка, залейте с вряла вода, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.

4. Когато зеленчуците и наденицата се запържат, овкусете ги с подправките и наситнен чесън. Загрейте за минута и добавете доматите. Продължете да пържете още няколко минути.

5. Изсипете бульона в тенджера. Изсипете сортираната и измита леща в супата, сложете дафиновия лист и сол. Гответе около час, докато лещата се свари. Изстискайте сока от половин лимон в супата. Добавете 100 г настърган пармезан, разбъркайте добре и изчакайте супата да заври. Разпределете горещата супа по купички, поръсете с щипка настърган пармезан и сервирайте.

Рецепта 3. Супа с пушена наденица и праз

Съставки

230 г пушена наденица;

60 г масло;

900 г праз (светлозелена и бяла част);

450 г картофи;

20 г брашно;

4 чаши пилешки бульон;

Щипка смлян черен пипер и сол.

Метод на готвене

1. Отрежете тъмнозелената част на праза. Останалата част разрежете по дължина на две половини и нарежете на тънки полукръгчета. Поставете лука в дълбока купа и изплакнете в няколко води.

2. Нарежете колбаса на филийки и запържете в тенджера с дебели стени до кафяво. Сложете пържената наденица върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина. Обелете и изплакнете лука и картофите. Лукът се нарязва на ситно, а картофите се нарязват на произволни парчета.

3. В същата тенджера сложете маслото, сложете в него лук и картофи, запържете при непрекъснато бъркане около пет минути, докато зеленчуците омекнат.

4. Поръсете брашното върху зеленчуците и продължете да пържете още минута. След това добавете бульона на тънка струя и оставете да заври. Оставете да къкри и варете супата, докато омекне за около четвърт час.

5. Налейте една и половина чаши супа и пасирайте с блендер. Изсипете картофено пюре в тенджера, поставете пържен колбас, сол и черен пипер. Сервирайте супата в чинии, поръсени с нарязани билки.

Рецепта 4. Супа с пушена наденица, зеле и ябълки

Съставки

Половин вилица зеле;

Два моркова;

400 г пушена наденица;

900 г пилешки бульон;

крушка;

две ябълки;

50 г целина;

Щипка семена от кимион;

Сол и смлян черен пипер - на върха на ножа.

Метод на готвене

1. Обелете морковите и лука, измийте. Отстранете горните листа от зелето. Нарежете на ситно всички зеленчуци, с изключение на зелето. Нарежете зелето на къси ивици. Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете пушената наденица на филийки. Нарежете целината на ситно с нож.

2. Сложете голяма тенджера на огъня и разтворете маслото в нея. Разпределете всички зеленчуци, добавете семената от кимион и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато за около осем минути, докато зеленчуците леко омекнат.

3. Налейте пилешки бульон към зеленчуците, добавете нарязан колбас, малки кубчета ябълка, сол и черен пипер. След като супата заври, намалете котлона и гответе около половин час, като разбърквате от време на време.

Рецепта 5. Супа от грахс пушена наденица

Съставки

250 г грах;

Ловни колбаси - 200 г;

Три картофа;

Моркови и лук - 1 бр.;

50 г растително масло;

200 г филийки хляб за крутони.

Метод на готвене

1. Изплакнете граха, сложете го в дълбок съд и покрийте с вода, оставете да кисне до сутринта. На следващия ден го прехвърлете в тенджера, добавете около един литър волове и сложете на огън. Веднага след като грахът заври, отстранете пяната, посолете и гответе за 20 минути. След това свалете от котлона, охладете леко и пасирайте с блендер.

2. Нарежете обелените картофи, както сте свикнали. Изплакнете зелените под чешмата, изтръскайте излишната влага и нарежете. Обелете морковите и лука, измийте и нарежете: лука - на малки кубчета, а морковите на едри стърготини.

3. Сложете тиган на огън, загрейте олио в него, добавете зеленчуците и запържете до омекване. Отстранете кожата от наденицата и нарежете на малки ивици.

4. До кипене грахова кашадобавете картофи, варете четвърт час, след това изложете запърженото и наденицата, посолете и гответе още две минути.

5. Нарежете питката на кубчета и запържете със сол в тиган до златисто кафяво.

6. Готовата супа захлупете и оставете за няколко минути. Разбъркайте добре преди сервиране, изсипете супата в купички и поръсете с галета.

Рецепта 6. Супа от елдас пушена наденица

Съставки

Пушени колбаси и картофи - по 200 г;

50 г елда;

Моркови и лук;

Дафинов лист;

Щипка черен пипер и сол.

Метод на готвене

1. Поставете тенджера с вода на котлона с обеления лук и няколко дафинови листа. Обелете морковите, измийте и натрийте с едри стърготини. Добавете го в тенджерата и продължете да готвите на слаб огън.

2. Нарежете пушения колбас на лентички. Сложете тенджера на огъня и я намажете с олио. Сложете в него наденицата и запържете до златисто кафяво. Покрийте чинията със салфетка и поставете наденицата в нея.

3. Обелете картофите, измийте и нарежете на филийки, както сте свикнали. Сложете го в тенджера веднага щом бульонът заври и оставете да къкри 20 минути. След това време сложете сортираната и измита елда в супата, сол и черен пипер и продължете да готвите още 8-10 минути. Добавете кренвирша, варете минута, свалете тенджерата от котлона, покрийте и оставете супата за още 10 минути.

Рецепта 7. Супа с пушена наденица и паста

Съставки

Пушен колбас - 400 г;

Картофи - 2 бр.;

Малка паста - 200 г;

Половин лук и морков;

Два дафинови листа;

Магданоз (зелени) - малка връзка;

Пипер на зърна - 5 бр.;

Растително масло;

Сол.

Метод на готвене

1. Налейте литър и половина вода в тенджера, поставете я на котлона и заври.

2. Обелете наденицата от фолиото, нарежете на малки ивици и запържете в практически сух тиган до златисто кафяво. Добавете го към супата и оставете да къкри за 7 минути.

3. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука, а морковите настържете на ситно. Поставете зеленчуците в тигана, където се пържи наденицата и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете запърженото в тенджера.

4. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета и добавете към супата. Поръсете с подправки и добавете дафинови листа. Продължете да къкри супата за 25 минути. След това изгасете котлона, покрийте тигана с капак и оставете за десет минути. Изсипете супата в порционни купички, овкусете всяка с щипка нарязани билки и сервирайте.

Рецепта 8. Супа с пушена наденица и кнедли със сирене

Съставки

Бульон - един и половина литра;

200 г пушена наденица;

доматено пюре - 10 г;

Моркови - половината от кореновата култура;

Вермичели - 50 г;

малко зелен лук;

Масло - 20 г;

Сирене - 50 г;

Брашно - две супени лъжици. л .;

Метод на готвене

1. Обелете и нарежете морковите с едро ренде. Освободете колбаса от филма и го нарежете на ленти или кубчета. Запържете го леко в сгорещено олио, след което добавете морковите, продължете да пържите още три минути. Добавете доматеното пюре към печеното, разбъркайте и отстранете от котлона.

2. Сложете фидето и запържете във врящия бульон, разбъркайте и гответе на слаб огън.

3. Настържете ситно сиренето, сложете го в купа, добавете към него масло, яйце и брашно, посолете и замесете тесто. С чаена лъжичка се оформят малки кнедли и се слагат бързо във врящата супа. Гответе, докато кнедлите излязат на повърхността. Сервирайте супата със ситно нарязан зелен лук.

Рецепта 9. Супа с пушена наденица и топено сирене

Съставки

Картофи - 4 бр.;

Ориз - половин чаша;

крушка;

Два картофа;

Половин килограм топено сирене;

Мазна наденица - половин пръчка;

Скилидка чесън;

Подправка за супа, черен пипер и готварска сол;

Метод на готвене

1. Налейте вода в тенджера и я сложете на огъня, кипете. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на малки кубчета и ги изсипете във вряща вода. Освободете пушената наденица от филма и нарежете на произволни парчета. Обелете, изплакнете и нарежете лука, чесъна и морковите. Изплакнете зелените под чешмата, изтръскайте ги и нарежете с нож.

2. Сложете тенджерата на огъня, намажете леко с олио, сложете наденицата и запържете, докато започне да пуска сок. След това добавете морковите и лука и задушете всичко заедно, около седем минути.

3. Настържете сиренето на едро ренде и го сложете в бульона, гответе, като разбърквате от време на време, докато се разтвори напълно. Когато картофите са почти сварени, добавете сортирания и измит ориз в тенджера и разбъркайте. Подправете супата със запържено, сол и черен пипер. Добавете ситно нарязан чесън малко преди края на готвенето. Поръсете с билки, изключете котлона, покрийте и оставете да настоява за 10 минути.

Супа с пушени колбаси - съвети и трикове от кулинарните експерти

Сложете наденицата в сух или леко намазнен тиган, тъй като при пържене ще пусне мазнината си. Ще бъде достатъчно да запържите лука и морковите.
Ако приготвяте супа с топено сирене, тогава е по-добре да вземете меко сиренев кутии. Може да се използва и наденица, но ще отнеме много време да се разтвори.
Добавете чесъна към супата само на последния етап.
Готовата супа трябва да престои известно време, за да се влее, едва след това може да се сервира.
Можете да добавите зеленина няколко минути преди готвене или директно в чиния.
Ако искате супата да е по-малко калорична, можете да пропуснете пърженето, но добавете зеленчуци и колбас веднага директно в тенджерата.