Неподсладени кексчета с пълнеж. закуски кексчета

Метод на готвене:

chatskaa
Сирени мъфини с копър

Продължавам да настоявам, че тестото от заквасена сметана е едно от тях най-добрите опциитесто за мъфини :)
Изненадващо нежните и ароматни мъфини със сирене се изяждат в един момент и носят огромно удоволствие :)

Необходимо
2 часа брашно
2 супени лъжици бакпулвер
30 г чедър (ситно нарязан)
Малка връзка пресен копър (ситно нарязан)
1 1/3 ч заквасена сметана
1 яйце (леко разбито)
60 гр масло (разтопено)

процес:
1. Загрейте фурната на 200 градуса. Застелете форма за мъфини с хартиени подложки или намажете с масло и поръсете с брашно.
2. В голяма купа смесете брашното с бакпулвера. Разбъркайте сиренето и копъра.
3. В отделен контейнерС бъркалка разбъркайте яйцето с маслото и заквасената сметана до гладкост. След това разбъркайте сместа в брашното с вилица. Не се увличайте с месене! :) иначе мъфините може да не втасат. Веднага след като тестото стане достатъчно хомогенно, спрете да месите.
4. Разпределете тестото във формите и печете в средата на фурната за 20 минути или докато мъфините станат златисти.

Извадете го, оставете го да изстине малко и сервирайте :)

aibolit77
Тун кексчета

рецепта:
2 яйца
2 кутии риба тон в собствена. сок (200гр)
1 чаша кисело мляко (170 г) - Обикновено приемам кефир
1/2 ч.ч Газирани напитки
150 г брашно (самовтасващо)( Брашно вземам на око, така че тестото да се получи като палачинки)
Шипка сол
малко зеленчуци (магданоз, кориандър или копър)
маслини за външна декорация

1. Разбийте яйцата, добавете киселото мляко и добре намачканото съдържание на буркан с консерва, нарязаните зеленчуци, добавете содата и добавете брашно, за да направите тесто като палачинки.
2. Намажете формата с масло, поръсете с брашно, изсипете тестото, поставете маслините отгоре.

Печете до златисто кафяво (около 15 минути). Кексчетата са много ароматни, подходящи както за чай, така и за бира. Може да се пече в една форма - като хляб или сладкиш.

Коментари: Обичаме тези кексчета. Правя ги както в отделни формички, така и като кексче. Според мен малките кексчета стават по-вкусни, ами по-вкусни са с маслини, отколкото без.

блумария
Мъфини от сушени домати и песто

пестото е направено предварително - босилек, кедрови ядки, чесън, зехтин.
и днес нарязах сушени домати с ножица на квадрати (не повече от един и половина см по диагонал), парчета 8.

процес стъпка по стъпка:
Маскарпоне - 500 гр.,
2 яйца,
1/3 ст. растително масло (изглежда ми като допълнителен ход, съдейки по резултата)
250 мл. сок от моркови
в режим на смесване на тесто, доведен до хомогенна маса,
2 бяха добавени към това. брашно и 4 ч.ч. бакпулвер, малко сол, ч.ч кафява захар- отново до хомогенност на масата. накрая - нарязани сушени домати и песто 3 с.л. лъжици
тестото се оказа малко прекалено, за 20 средни (по 1/3 чаша, ако е сурово) и трябваше да използвам 2 вида форми за мъфини - в едната сложих сушен домат на дъното
а в другата изсипа тестото в оригиналния му вид
печени на 400 по Фаренхайт за около половин час. може би ако печете така, като замените маскарпонето със заквасена сметана и извара, тогава маслото няма да е излишно, въпреки че в хартиени форми резултатът е малко по-добър в смисъл на намалена мазнина.

коричката е хрупкава, но вътре, особено ако я оставите да изстине, и не е достатъчно гореща от нетърпение, за да разберете резултатите от експеримента - пикантно песто, оцветено с сушени домати

лиляя
Пикантни пълнени мъфини.

125 мл печено мляко 4%
2 яйца
150-160 г брашно
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч. л. сол (без отгоре)
Сухи билки от Прованс (може да се заменят със сух босилек)
пипер микс
1 пилешко филе
маслини без костилка

Филето се нарязва на ситно, посолява се, черен пипер се запържва за 1-2 минути.
Разбийте яйцата, изсипете в разтопеното мляко. Смесете брашното с бакпулвера и омесете тесто. Добавете провансалски билки, сол. В приготвената форма сложете на дъното една чаена лъжичка тесто, след това пилешко месо и маслина, след това отново тесто отгоре. Печете 15-20 минути.
Мъфините са пухкави и крехки. Печеното мляко придава прекрасен послевкус.
Много вкусно! добър апетит!

buxgalter_sofi
Мъфини с риба тон и песто "За вкусовете не се спори..."

(уебсайт: www.ynet.co.il)

за 12 мъфина

2 супени лъжици брашно
2 кутии риба тон
1/3 чаша паста песто
3 яйца
1/3 супена лъжица растително масло
1 опаковка (250 мл) сметана
1/2 супена лъжица смлени кедрови ядки (аз само ги "начуках" малко)
Сол пипер

Фурна-190-200гр
Време за печене - 20-25 мин.

1. Смесете всичко на свой ред и го сложете във форма.
2. Сложете да се пече.

опция:
След изпичане (докато мъфините са още топли) се разрязва по дължина, слага се малко парче сирене и се покрива с половинки

Игабриел
Пикантни мъфини с картофи и бекон

1 тънко нарязан лук
2 резена бекон, също тънко нарязани не използвах)
1 среден картоф, настърган
200 г самовтасващо брашно ( заменя половината брашно с пълнозърнесто)
100 гр настъргано сирене
1 чаена лъжичка бакпулвер ( Не посмях да направя без него, въпреки че беше в брашно - тестото излезе твърде тежко, страхувах се, че няма да втаса)
1 яйце
75 мл мляко ( Трябваше да взема двойно повече, т.е. 150 мл, иначе тестото беше прекалено гъсто)

Запържете лука и бекона, докато лукът омекне и беконът се оцвети. Разбъркайте настърганите картофи, сол и черен пипер, свалете от котлона ( бекон, както казах, не използвах, но сложих няколко супени лъжици карамелизиран лук в картофите; хубаво е нещо такова да има в хладилника, много улеснява живота)
Пресейте брашното и бакпулвера в купа, добавете сместа от лук и картофи и разбъркайте добре. Разбъркайте настърганото сирене, като внимавате да няма бучки, оставете настрана.
В друга купа разбийте леко яйцето и млякото. Добавете мокрите съставки към сухите съставки, разбъркайте внимателно, само за да се комбинират. Ако замесите тесто за мъфини, те ще излязат прекалено стегнати.
Включете фурната на 350 по Фаренхайт, 175 по Целзий
Намаслете и набрашнете формата за мъфини ( Включих хартиени формуляри)
Изсипете тестото във формичките, така че да е точно под ръба.
Печете в предварително загрята фурна за 15-20 минути, в зависимост от размера
Поставете върху решетка, оставете да изстине леко, сервирайте топло със заквасена сметана

бележки:
Нямам самовтасващо брашно, но е лесно да го направите сами - за 100 г брашно трябва да добавите 3 г бакпулвер и сол на вкус
Обикновено подготвям формуляра преди началото на цялата друга работа, така че по-късно да не мога да се заблуждавам.
Тестото явно не беше достатъчно за моите 12 форми, затова го разположих така, че тестото да заема около 2/3 от обема; продуктите втасаха добре и напълниха формичките.

Мисля, че тези неща ще са много добри за бульон, само че тогава трябва да ги направите много малки, за един зъб.

karina_yem
Пилешки къри мъфини

300 г пилешки бутчета
1 малка глава лук
2 супени лъжици къри паста
чаша кисело мляко
1 чаша обикновено брашно
2 чаши самовтасващо брашно
2 яйца
расте половин чаша. масла
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зелени кориандър
сол

Ситно нарязан лук яхния за 1 с.л. олио до омекване, добавете пилешкото месо и запържете от всички страни, не докато омекнат. Добавете къри паста, разбъркайте и свалете от котлона. Добавя се киселото мляко и се оставя да изстине.

Пресейте брашното, добавете пилешко месо, яйца, масло, лимонов сок, сол, кориандър. Разбъркайте бързо, сложете в намаслени форми и печете 20 минути на средна температура на фурната.
Сервирайте с свежа салатаИ много вкусно със заквасена сметана.

trio_mia
Мъфини със сушени домати

3 dcl брашно
1 dl овесени ядки
2 ч. л. бакпулвер
0,5 ч.ч сол
2 яйца
2 dcl заквасена сметана
0,5 dl раст. масла

1 яйце
2 dl извара
1 дл настъргано сирене
1/2 червен лук
10 сушени домата
1 dl босилек

3 сушени домата
резени син лук

Загрейте фурната на 200 С.

1. Смесете брашно, зърнени храни, бакпулвер и сол.
2. В друга купа направете същото с яйцата със заквасена сметана и масло и внимателно смесете с брашнената смес.
3. Нарежете на ситно лука.
4. сушени доматинарежете на кубчета, а босилека накъсайте с ръце.
5. Всички съставки за пълнежа, разбъркайте и добавете към тестото.
6. Поставете тестото във форми за мъфини.
7. За всеки мъфин сложете резен син лук и сушен домат.

Печете 30 минути.

бебински
Мъфини със сирене

360 гр брашно
2 яйца
70 гр. растително масло
70 г масло или тежка сметана
70 гр. рикота или мека извара
40 мл мляко
150 настъргано твърдо сирене
4 резена пушено меко сирене
Розмарин
Черен пипер
Бакпулвер

Смесете отделно сухите съставки и отделно течните, разбъркайте бързо. Загрейте фурната на 190°, сложете тестото във форми, а в средата сложете парче пушено сирене. Отгоре поръсете с розмарин. Печете 20 минути.

юли_мур

рецепта:
1,5 чаши брашно;
0,5 чаши овесени ядки;
2 ч.л бакпулвер;
0,5 ч.л сол;
0,5-1 ч.ч чесън на прах;
1 чаша портокалов сок; (+2 супени лъжици захар по избор);*
1 яйце;
2 супени лъжици растителни масла;
150 г пушено птиче месо;
100 г сирене;
няколко зелени лукчета

* Ако сокът е кисел, добавете захар, за да омекне.

2. Нарежете пушеното месо на кубчета (аз взех пушени пилешки гърди), настържете сиренето на едро ренде, нарежете на ситно зелен лук.
2. В голяма купа смесете сухи съставки: пресято брашно, овесени люспи, сол, сух чесън, бакпулвер.
3. В малка купа разбийте леко яйцето, добавете олио, портокалов соки смесете.
4. В купа с брашнена смес добавете пилешко месо, сирене, лук, изсипете течните съставки и разбъркайте всичко бързо.
Разпределете сместа във формите и печете около 20 минути или докато върховете на мъфините леко покафенеят.

Рецептаза 12 бр:
1,5 чаши брашно;
2 ч.л бакпулвер;
0,5 ч.л сол;
2 ч.л сух босилек;
ДОБРЕ. 500 г подквасено мляко (или кисело мляко)*;
1 яйце;
150 варено-пушен бекон;
150 г синьо сирене (имах датско синьо)

* Имах доста гъсто подсирено мляко, отне почти 500гр, ако е по-течно може и по-малко.

1. Намажете формичките за мъфини с олио, загрейте фурната на 180С.
2. Нарежете бекона на малки кубчета, натрошете сиренето.
3. В голяма купа смесете сухи съставки: пресято брашно, сол, босилек, бакпулвер. В малка купа разбийте леко яйцето и разбъркайте с киселото мляко.
4. Добавете бекон, сирене, кисело мляко към сухите съставки и разбъркайте (тестото трябва да се окаже гъста заквасена сметана по консистенция).
5. Разпределете сместа във формите и печете около 20 минути, или докато горната част на мъфините стане златисто кафява.
6. Налейте чаша вино и се насладете.

Първото нещо, което направих, беше да загрея фурната. След това в отделна купа смесих пресятото брашно с бакпулвера и настъргания пармезан.

В друга купа в началото смесих леко разбито яйце, сметаната (така се случи, че нямаше кисело мляко, но трябваше да започна да готвя вече) и разтопеното масло, след което добавих копъра, каймата, запържена с лук и моркови и ситно нарязан пипер, а след това се изсипва само настъргано сирене. Разбърках всичко и добавих брашнената смес, докато стане много плътно тесто. Пече се 40 минути на 190С.

Докато се пекат първите мъфини, пристигна киселото мляко, така че шунката вече беше върху него. Имаше и два вида шунка: едната - с настъргана на ситно ренде сурови картофии с много сирене, а вторият - с гъби и сирене. Иначе всичко е същото: яйце (по 1 бр.), кисело мляко (по около 100 г) и разтопено масло (по 2 с.л.). Картофите се пекат по-дълго, помислих си.

leah_tln
Пикантни мъфини с въртележка

За 12 средни мъфина

тесто:
350 мл пълномаслено мляко натурално кисело мляко (кисело мляко или кефир)
600 мл брашно, от които 400 мл пшенично брашно II клас, 150 мл пшенично брашно премиум, 100 мл пълнозърнесто брашно, 15 мл ръжено брашно, 35 мл ечемичено брашно
или само около 620 мл пшенично брашно 450 или 550
2 супени лъжици масла от сушени домати
0,5 ч.л сол
1 ч.л Сахара
1/3 ч.ч Газирани напитки
2/3 ч.ч бакпулвер
1 ч.л суха мащерка
1/2 ч.ч сух риган

пшенично брашно за тесто

Пълнене
120 г моцарела
20 половинки сушени домати в олио (изстискайте добре)
50 г бели и светлозелени части праз
1 ч.л сух босилек
20 г пармезан на люспи
15 г ситно смлян пармезан
прясно смлян черен пипер

Пресейте всички видове брашно, добавете захар, сол, сода, бакпулвер, подправки и разбъркайте добре. В просторна чаша смесете киселото мляко с растителното масло, добавете сухата смес към млякото на части, като месите всеки път до гладкост. Замесете много лепкаво тесто. По желание покрийте плътно и поставете в хладилник за 1-12 часа. Или просто охладете, докато приготвяте пълнежа.

За плънката нарежете моцарелата на малки кубчета. Нарежете доматите на малки кубчета с ножица, смесете с босилека. Празът се нарязва на прозрачни кръгчета, които от своя страна се нарязват на ситно.

Поръсете обилно работната повърхност с брашно. Потопете ръцете си в брашно и извадете тестото. Поръсете с брашно и заравнете с ръце на правоъгълник около 25 на 40 см.

Поръсете тестото с люспи пармезан. Разпределете равномерно кубчетата праз праз и домати върху тестото. Развесели се с черен пипер. Поръсете с кубчета пармезан. Навийте на дълго руло. Със студен нож се нарязва на 12 кръга.

Намажете формичките за мъфини и ги поръсете леко с брашно. Поставете чаша във всяка. Поръсете всеки мъфин с настърган пармезан.

Пече се около 30 минути на Т 180 С (или 165 С плюс вентилатор). Оставете да изстине в тавата за 15 минути, извадете и оставете да изстине леко върху решетка.

Сервирайте топли или топли. Студени не са толкова вкусни

Изглежда, че няма хора на света, които да не обичат сладките кексчета. Меко топящо се тесто, изобилие от захаросани плодове и подправки, празничен вкус – най-добрият десертне можете да си представите за вечерно чаено парти. Но можете да се отдалечите от обичайния поглед върху нещата. И ако сложите вътре пълнеж от месои сервирайте ястието сутрин, то ще се превърне в питателна закуска. Или ако „скриете“ спанак, недолюбван от децата в кифла, те самите ще започнат да искат още.

И така, хитовите пет на най-вкусните основни рецептиза пикантни кексчета и няколко идеи как да ги разнообразите.

Мъфини с пикантно сирене и сладък пипер

Изобретателят на тази бомба със сирене казва, че е направена...по погрешка. Просто сложиха твърде много чедър в чинията. Но се оказа, че такава пропорция дава деликатна текстура, средна между тестото и крема.

Смесете една и половина чаши брашно с 2 ч.л. бакпулвер и 1 непълна с.л. л. захар, леко сол - това е смес от сухи съставки. Сега мокро: 1 чаша мляко, 1/4 чаша разтопен маргарин, 3 чаши настъргани пикантно сирене, голям чушка, нарязани на кубчета (смелците могат да решат и чили), 1 яйце. Комбинираме и двата състава, разбъркваме добре, печем порционни тарталети за около 25 минути.

За по-мек вкус можете да вземете меко сирене и да замените чушката с ябълка или ананас от консерва.

Вегетариански мъфини от готов хляб

Такава рецепта ще бъде оценена не само от тези, които отказаха месо, но и от тези, които се нуждаят от резултат с минимални усилия. Тук тестото вече е направено за нас, така че остава само да приготвим вкусен пълнител.

Смелете остарялата питка (на малки кубчета). Нарежете 1 глава лук, 3 ябълки, 4 стръка целина. Накълцайте половин чаша пресни билки (магданоз, мащерка, розмарин, градински чай). Натрошете 2 кисели краставици, внимателно отцедете саламурата.

Задушете лука в растително масло, добавете ябълки, целина, зелени. След 5 мин. добавете 2 чаши вода и задръжте още няколко минути. Изпращаме сместа за яхния и краставиците към хляба, разбъркваме, като се опитваме да не унищожим кубчетата, подправяме със сол и черен пипер. Разпределяме във форми, печем до вкусна коричка.

Променяме зелените - променяме вкуса. Освен това, вместо краставица, можете да вземете всеки кисел компонент (червени боровинки, сушени череши, неподсладени сушени кайсии, мариновани ябълкии др.).

Здравословни мъфини със сирене и спанак

Проверено: възрастни и деца се бият помежду си за тези тарталети. Такива сладкиши са подходящи за даване на ученик - необичайни, питателни и според правилата за здравословно хранене.

Правим обикновено тесто от 2 яйца, една и половина чаши брашно, същото количество мляко, разтопен маргарин (една трета от опаковката) и 1 ч.л. бакпулвер. Добавяме малко. Изсипете нарязаната на ситно връзка листа спанак и 150 г сирене. Разпределяме, печем половин час до златисто кафяво.

Тази рецепта е находка, защото дава място за експериментиране. Заменете спанака с броколи, грах, мексиканска смес, приглушен цвят или бяло зеле, а сиренето може да бъде заменено с фета, моцарела или друго меко сирене, включително крема сирене.

Мъфини с шунка

Много "мъжки", задоволителен вариант, наситен с протеини. Ако имате нужда да се заредите за целия ден или искате по-силна закуска след работа, това е добър избор.

За теста комбинирайте 2,5 чаши заквасена сметана, 1 ч.л. бакпулвер, чаша и половина брашно и 1 яйце. Като пълнител ще имаме 200 г шунка и 3 натрошени твърдо сварени яйца. Омесваме всичко заедно, разпределяме го във форми, слагаме половината маслини отгоре и печем около 20-25 минути.

Използвайте като пълнеж всякакви остатъци от месо или рибна салатас майонеза (да, Оливие също е подходящ). След това намалете леко количеството заквасена сметана.

Универсални снек мъфини

Водещият на хит парада е лидерът, защото съдържа основна рецепта за всички поводи и можете да я напълните с всичко.

Половин литър кефир ( кисело мляко), сода и сол на върха на една чаена лъжичка, 100 г меко масло, 2 яйца, 10 с.л. л. брашно. От този комплект приготвяме течна смес. Изсипете малко тесто на дъното на формата, сложете няколко супени лъжици от плънката и отново малко тесто отгоре. Поръсете със сусам и гответе във фурната за около половин час.

Пълнежът може да бъде кайма, пилешко, гъби, зеленчукова яхния, риба, месо от раци, яйца, черен дроб - милион опции. Вместо сусам са подходящи маково семе, детайлни ядки или всякакви семена.

Можете да направите не порционни сладкиши, а пълноценен кекс в голяма форма. Времето за готвене в този случай се удвоява.

Тестото е изпечено, ако острието на поставения в него нож остане чисто и сухо. За мъфини за същата цел се използва клечка за зъби.

МФИНИ С ЦАРЕВИЦА

Съставки:
- 200 г брашно
- 1 ч.л бакпулвер
- 50 г настъргано сирене
- шепа листа магданоз (нарязан)
- 4 супени лъжици. лъжи. сметана
- 2 супени лъжици. лъжи. зехтин
- 150 мл кефир или подсирено мляко (стайна температура)
- 200 г консервирана царевица
- сол и подправки - на вкус

Загрейте фурната до 180°. Пригответе чаши за мъфини.
Смесете брашното, бакпулвера, солта, подправките, сиренето и магданоза в голяма купа. Разбийте отделно кефира със заквасената сметана и маслото, добавете царевицата и изсипете в брашнената смес. Замесете тестото бързо. Разпределете във формички, като напълнете 2/3. Печете 20-25 минути.

мъфини със сирене

Съставки:
твърдо сирене - 160 гр
яйца - 1 бр.
брашно - 4 супени лъжици. л. - 100 гр
кефир 2,5% (може да е кисел) - чаша 200 мл
сода - 1/2 ч.ч
зелен лук на вкус (или билки)

готвене:
1. Настържете сиренето на средно ренде.
2. Забийте яйце в сиренето и разбъркайте.
3. След това изсипете кефир, добавете нарязан зелен лук и разбъркайте.
4. Пресейте брашното със содата в сирене-кефирната маса и разбъркайте добре.
5. Оставете тестото да престои 20-30 минути, така че брашното да набъбне и содата да взаимодейства с кефира.
6. След това го разпределете във форми (ако формите не са силиконови или тефлонови, намажете ги с растително масло) и изпечете в гореща фурна 25-40 минути при 220-240° до образуване Златисто кафявопо-горе.

ВЕГЕТАРИАНСКИ ХЛЯБ ОТ ЛЕЩА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

Съставки:
1 чаша суха леща
2 1/2 чаши вода или зеленчуков бульон
2 супени лъжици л. растително масло,
1 морков
1 стрък целина
1 чушка,
1/2 ч.ч. Земен кимион,
1 ч.л сушена мащерка,
сол, черен пипер на вкус,
1-1,25 чаша смлени овесени ядки
3 чл. л. ленено брашно (смесено с 1/3 чаша вода)
3 скилидки чесън, смлени, 1
малък лук, ситно нарязан.

Чаша - 240 мл

глазура:
100 г доматено пюре,
1/3 чаша вода
1 ст. л. лимонов сок,
1 ст. л. Сахара,
черен пипер, кимион, куркума, сол.

Измийте лещата. В голяма тенджера добавете 2-1/2 чаши вода с леща. Оставете да заври, намалете котлона, оставете да къкри под капак, около 35 минути, като разбърквате от време на време. След това махнете капака и оставете да изстине, 15 минути ще са достатъчни. Това ще сгъсти лещата.
Загрейте фурната до 180 градуса.
В малка купа смесете брашното от ленено семе и 1/3 чаша вода, оставете да се вари за около 10 минути, за предпочитане в хладилник. Пригответе ситно нарязани зеленчуци.
Запържете подправките и зеленчуците в олио. Поръсете с мащерка. Успокой се.
В кухненски робот смелете/намачкайте 3/4 от сместа от леща до почти пюре. Смесете пюрето в купа с останалите съставки за хляба (сотирани зеленчуци, остатъчна леща, смлян овес, накиснати ленено брашно, черен пипер и сол на вкус).
Поставете тестото от леща в намаслена и покрита с пергамент тава за печене, леко уплътнете тестото.
По-добре е да оставите пергамента да "стърчи" около краищата за удобство.
Смесете всички съставки за соса в малка купа. Намажете със соса отгоре нашия хляб с леща.
Печете във фурната на 180° за около 45-50 минути.

Крекери със сирене

Съставки:
● Пармезан (може да се замени с чедър) - 100 гр.
● Брашно - 100 гр.
●Масло - 70 гр.
●Студена вода – 2 с.л. л.
●сол на вкус
●По желание към крекера може да се добави червен пипер, лют червен пипер, билки, а може да се поръси и със сусам или мак.

готвене:
Настържете сиренето на ситно ренде, смесете с брашното, добавете студено масло и разтрийте всичко на трохи с ръце.
Добавете лъжица вода, докато тестото се „събере“.
Изпратете в хладилник за 1 час.
Разточете тестото възможно най-тънко и изрежете формички.
Загрейте фурната на 200° и печете 8-10 минути.
Охладете и се насладете на прекрасен вкусен бисквит.

Пилешки мъфини със сирене

Съставки (за 12 мъфина):
2 пилешки гърди
1 чаша настъргано сирене
1/4 чаша ранчо сос
1/2 чаша брашно
1/2 чаша мляко
2 яйца
Зеленина. Всеки от любимите ви ще свърши работа. Кориандърът е особено добър.

готвене:

2. Смесете млякото до гладкост, ранчо сос, брашно и яйца.

4. Настържете сиренето.
5. Смесете заедно пилето, сиренето, част от кориандъра и млечно-яйчната смес с брашното. Не изливайте цялата смес. Представете си, че обличате салата. Останалата смес ще ни трябва по-късно. Останалият кориандър също ще бъде полезен.
6. Леко поръсете форма за кексчета с брашно. Извадете пилето с лъжица. Добавете останалата млечно-яйчена смес с брашно.


9. Охладете и сервирайте. Страхотни са със салса.

Пампушки за борш

Съставки:
тесто:
● Топла вода 1 чаша
● Захар 1 с.л. л.
● Мая (суха, бързодействаща) 1 пакет. (11 г)
● Брашно ≈ 3 чаши
● Растително масло 3 с.л. л.
● Сол 1/2 ч.ч.

Допълнително:
● чесън
● зеленина
● растително или разтопено масло

готвене:
Смесете маята в купа топла вода, захар и брашно, като първо се разбърква с бъркалка или лъжица, за да се разтвори по-добре маята и едва след това се добавя олио. Факт е, че ако растителното масло веднага попадне върху маята, тогава тестото ще излезе за много дълго време. Замесете тестото до добра еластична консистенция. Не трябва и няма да полепва по ръцете ви, след това го поставете в купа на топло място и покрийте с кърпа. Оставете да почине от 20 минути до един час в зависимост от това как ще пасне тестото.
След това оформете топки и ги поставете върху застлана с пергамент тава. Ако ги поставите на разстояние една от друга, тогава всяка пампушка ще се получи поотделно като кифличка, можете да ги поставите една до друга, а когато се изпекат, отделете и ще има само хрупкав връх.
Пампушките се пекат при температура 180° до златисто кафяво.
Смелете чесъна в преса за чесън и смесете с растително масло, един по един, посолете сместа на вкус. Нарежете зелените.
Когато извадите поничките от фурната ги покрийте с влажна кърпа за 3 минути, за да починат, но не е нужно. След това намажете с чеснова смес и поръсете с билки. Не пестете никаква смес или зелени, за да не изсъхнат поничките. Оказват се безумно ароматни и вкусни, особено за горещ борш.

Кузикмяки

Кузикмяки - топли питки от безквасно тесто, сгънат наполовина, с всякакъв пълнеж. Това е прекрасно ястие от татарската кухня!

Съставки:
мляко (250 мл - в тестото, 100 мл - в картофено пюре) - 350 мл
брашно - 700-800 гр
яйце - 3 бр.
картофи - 800 гр
зелени копър - на вкус
масло - 150 гр
голям лук - 1 бр.
сол на вкус

Метод на готвене:
Добавете яйцата, малко сол и брашното към млякото.
Замесете тестото. Оказва се еластично и послушно.
Разточете тестото на тънко. Изрежете кръгове с необходимия размер. Изрязвам го с чинийка, чийто диаметър е 18 см. Поставяме кръгли тънки заготовки върху чиния, не забравяйте да поръсите брашно между тях, за да не се слепват.

Нарежете лука на ситно, запържете го в масло до златисто кафяво. Нарязваме копъра на ситно. Сварете картофите със сол. Правим картофено пюре от варени картофи. Към готовото пюре добавете задушения лук, копъра, 50 г масло, 100 мл мляко. Смесваме всичко. Пълнежът за кузикмяка е готов!

Сухо пържени готови сладкиши !!! тиган без добавяне на олио! Тортата ще бъде покрита с мехурчета, а върху нея ще се появят златни точки - това означава, че е готова! Намажете изпържените сладки отгоре с разтопено масло.

Върху изпържена, намазана с олио торта, разпределете картофената плънка до средата. Сгъваме тортата с плънката наполовина и я намазваме с олио отгоре - Кузикмяк е готов!

Готовите кузикмяки покриваме с кърпа, оставяме ги да се накиснат в олио за половин час! Преди сервиране ги затоплих в микровълновата. Много вкусно и засищащо! Можете да ядете с мляко и чай! Добър апетит!

Чесън хляб с масло и босилек

Съставки:
Масло 50гр
Зехтин 2 с.л. л.
Пресен зелен босилек 1 връзка
Магданоз 1 връзка
Чесън 2 зъба
Зелен лук 1 бр.
Сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Чабата 1 бр.
Пармезан 1,5 с.л.

готвене:
Поставете всички съставки с изключение на сирене и хляб в кухненски робот.
Разбийте до получаване на хомогенна смес.
Сол и черен пипер на вкус.
Нарежете хляба наполовина.
Намажете хляба със сместа.
Сгънете половинките и увийте във фолио. Печете 10 минути на 200°.
Извадете от фурната, отделете половинките и поръсете с настърган пармезан.
Поставете хляба обратно във фурната, разопакован и повишете температурата до 260°. Печете, докато сиренето се разтопи.
Нарежете хляба на парчета и сервирайте горещ.

Невероятен хляб със сирене и чесън

Вкусът и ароматът са невероятни. Опитай.

Съставки:
за теста:
топла вода 250 мл
захар 2/3 с.л
сол 1 ч.ч
суха мая 1,5 ч.ч
брашно 350-400гр.

За пълнене:
масло 70 гр.
сол 1/3 ч.ч
чесън 3-4 скилидки
твърдо сирене 50-100 гр. (Отне ми 50 гр., не наливах дебел слой)

готвене:
Омесете меко тестокато добавяте съставките една по една. Оставете настрана, докато приготвяте плънката.
Пълнене. Разтопете маслото, добавете сол и ситно нарязан чесън.
Сирене настържете на ситно ренде.
След това разделете тестото на малки топки не по-големи от орех. Потопете всяка топка в олио (със сол и чесън) и разстелете във форма на дъното, на един слой. Поръсете слой сирене върху топките. След това сложете втория слой топки в масло, поръсете отново със сирене. Имам 3 слоя. Може да се разпределят на 2 слоя, в зависимост от формата за печене.
Поставете нашия хляб на топло място, за да увеличи обема си. Отне ми 30 минути за доказване.
Печете втасалата питка на 180° за около 30-35 минути.
Ако горната част започне бързо да покафенява, покрийте отгоре с фолио.

Бисквити със сирене с подправки

Съставки:
Брашно - 250 гр
Твърдо сирене - 200 гр
Пармезан - 50гр
Масло - 200 гр
Яйце - 1 бр.
Билки: риган, мащерка, провансалски билки, едра морска сол

готвене:
1. Нарежете сиренето на кубчета и нарежете в купа на блендер или настържете на ситно ренде
2. Натрошете брашното със студено масло в кухненски робот на трохи.
3. В купа смесете сирене, брашно с масло и яйце.
4. Бързо замесете тестото. Навийте на топка и поставете в хладилник за 30 минути.
5. Загрейте фурната на 200°. Върху набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина 2-3 мм, поръсете с риган и морска сол, можете червен пипер или прованс билки.
6. Нарежете на бисквитки и печете 10-12 минути, докато се появи главозамайващ аромат и златист цвят.
7. Насладете се с чаша каберне.

Домашен хляб на фурна

Съставки:
Брашно - 450 гр.
Мая - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 чаена лъжичка
Топла вода - 350 мл

готвене:
Смесете всички съставки и омесете течността, покрийте с кърпа или капак и оставете стайна температураоколо 12 часа, можете да го оставите за една нощ, можете да използвате тестото малко по-рано и по-късно, не можете да го използвате, ако е изминал ден (24 часа)
Загрейте фурната на 250° и пригответе тава за печене, която може да поръсите с брашно или постлана с хартия за печене.
Поръсете повърхността с брашно, разпределете тестото, пасирайте го, придайте му класическа форма, както е на снимката, или му дайте формата на сърце, направете разрези с остър нож, но не дълбоки, поставете върху тава за печене и сложете във фурната да се пече за 40-50 минути. До златисто кафяво. Поставете готовия хляб върху решетка и покрийте с кърпа, за да не изсъхне коричката, но ако обичате много хрупкав хляб, тогава не покривайте с кърпа.

Бисквитки за скъпа

Винаги съм мечтал за бисквитки с месо...)) И сега най-накрая сбъднах мечтата си.
Достоен заместител на чипове както за възрастни, така и за деца. Тези хрупкави и засищащи бисквитки могат да се сервират както с чай, така и с бира;).
А процесът на готвене е много прост.

Съставки:
Масло или маргарин - 250 гр
брашно - 250 гр
вода - 1/2 чаша
сол - 1/4 ч.ч
захар - 1 ч.ч топлес
твърдо сирене - 300 г
шунка - 200гр

готвене:
Готвене мързеливо бутер тесто. По-мързеливо тесто може да е само от магазина.
Нарязваме маслото на малки трохи (аз натрих замразеното масло на едро ренде), смесваме с брашно, сол, захар. Добавете вода, разбъркайте и оформете топка с ръце. Поставяме във фризера за 20-30 минути.
Три сирене на ренде, нарязани на ситно шунка.
Изваждаме замразеното тесто от фризера и го разточваме на около 0,5 см дебелина.
Поставете шунка и сирене отгоре.
Навийте на руло от двете страни. Ако разточите по дължина, бисквитките ще са по-малки, а количествата по-големи. Е, така ти харесва. Трябва да сгънете възможно най-плътно и да го направите бързо, тестото ще започне да се топи под ръцете ви.
Нарязваме рулото на бисквитки с дебелина 5-7 мм. Даваме формата на сърца и разстиламе върху лист върху намаслена хартия за печене. Ако листът вече е пълен с бисквитки, тогава не забравяйте да поставите останалата заготовка в хладилника.
Поставяме във фурната, загрята до 200-250 °.
Наистина ли е красиво?
А също и невероятно вкусно. Хрупкави месни бисквитки!

Бисквити със сирене маслини и маслини

Съставки:
брашно - 350 гр
замразено масло - 150 гр
бакпулвер - 0,5 ч.л
сирене твърди сортове- 150 гр
черни маслини ТМ ITLV - 30гр
черни маслини ТМ ITLV - 30гр
яйце - 3 бр.
заквасена сметана - 60 g
сол - 0,5 ч.л
сладък червен пипер на люспи - 1 ч.л
лечо - 1 супена лъжица.

1. Нарежете маслото на тънки филийки с белачка за зеленчуци. Смесете с 250 гр. брашно, сол и бакпулвер. Разтрийте на трохи с ръце. Добавете едро настъргано сирене и разбъркайте добре.

2. Пипер от лечо нарежете на малки кубчета, маслини и маслини на кръгчета. Добавете всичко към брашнената маса. Разбъркайте. След това направете кладенче в получената маса, разбийте яйцата в него и добавете заквасената сметана. Замесете тесто, като добавите още 100 г брашно. Увийте в стреч фолио и поставете във фризера за 10 минути.

3. За улеснение разделих тестото на две части и разточих всяка кифла на свой ред. Тестото трябва да се разточи с дебелина 3-4 мм. За да предотвратите залепването на тестото по масата и точилката, трябва да го разточите между два листа домакинско фолио.

4. Поръсете всеки слой тесто с червен пипер и навийте на руло с помощта на фолио.

5. Нарежете всяко руло на парчета с ширина 1,5 см, след което натиснете надолу с широката страна на ножа, придавайки кръгла или овална форма.

6. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене. И печете в предварително загрята на 200° фурна за около 20 минути.

Пилешки мъфини със сирене

Съставки за 12 мъфина:
● 2 пилешки гърди
● 1 чаша настъргано сирене
● 1/2 чаша смлени овесени ядки
● 1/2 чаша мляко
● 2 яйца
● Зелените. Всеки от любимите ви ще свърши работа

готвене:
1. Пилешки гърдисварете, охладете, нарежете на парчета.
2. Смесете млякото, зърнените храни и яйцата до гладкост.
3. Нарежете любимите си зеленчуци. В моя случай това е кориандър.
4. Настържете сиренето.
5. Смесете заедно пилешкото, сиренето, част от кориандъра и сместа мляко/яйчени зърнени храни. Не изливайте цялата смес. Останалата смес ще ни трябва по-късно. Останалият кориандър също ще бъде полезен.
6. Извадете пилето с лъжица. Добавете останалата млечно-яйчена смес.
7. Печете във фурната до готовност (около 20 минути) на 180°.
8. Поръсете останалия кориандър върху готовите мъфини.
9. Охладете и сервирайте.

Бисквитки със сирене и сусам "Охлюви"

Съставки:
сирене - 150 гр
заквасена сметана - 1 супена лъжица
масло - 150 гр
пилешки яйца - 2 бр.
сусам - 1 супена лъжица
бакпулвер - 1 ч.л
сол - 0,5 ч.л
брашно - 1,5 супени лъжици.

Сирене настържете на ситно ренде.
В купа смесете омекотено масло, заквасена сметана, яйце, яйчен белтък (1 яйчен жълтъкоставете за смазване), сол.
Добавете настъргано сирене, сусам, предварително запържени в сух тиган, бакпулвер, разбъркайте.
Добавете брашно и омесете тесто. Ако тестото лепне по ръцете ви, трябва да добавите още малко брашно.
Разточете тестото на правоъгълен пласт с дебелина 0,5 см. Нарежете на дълги ленти с ширина 1 см.
Навийте всяка лента от тестото на руло не напълно, направете разрези в края на лентата. Оказва се "охлюв".
Намажете листа за печене с растително масло, подредете заготовките, намажете само „черупката на охлюв“ с яйчен жълтък. Поръсете със сусам.
Печете бисквитките във фурната при температура 180-190 ° за 20-25 минути.
Бисквитките са много вкусни.

Ароматни бисквитки за супа

Тези бисквитки са чудесно допълнение към всяка супа. И какъв прекрасен аромат на прованс билки и печени картофи ще изпълни вашата кухня, когато я поставите във фурната!

Съставки:
картофи (варени) - 250 гр
сирене (твърдо) - 70 гр
провансалски билки - 1 ч.л
яйчен жълтък - 1 бр.
брашно - 70 гр
грис - 45 гр
масло - 70 гр
сол на вкус

Сварете картофи. Сирене настържете на едро ренде.
Охладените картофи също се настъргват на едро ренде, смесват се със сирене, след това се разбиват жълтъка, сол се и се добавя смес от прованс билки на вкус (аз добавям чаена лъжичка с пързалка). Провансалски билкиможете да замените розмарина.
Добавете омекналото масло към тестото.
Добавете грис и пресято брашно. Замесете меко неварено тесто, навийте на топка, увийте със стреч фолио и поставете да почине за 20 минути в хладилник.
По-добре е да разточите тестото върху силиконова постелка (защото е доста лепкаво), леко поръсена с брашно. Навийте наденицата с ръце, която след това се разделя на питки.
Поръсете леко тортилите с брашно и прегънете една върху друга. След това покрийте с пергамент и разточете с точилка на слой от 5-7 мм.
Нарежете тестото на бисквитки във формата, която ви харесва най-много.
Поставете бисквитките върху застлана с пергамент тава за печене или върху силиконова подложка.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20-25 минути до зачервяване. Важно е да хванете момента, в който бисквитките започват да "златяват". Ако се преекспонира във фурната, ще е хрупкава, но според мен доста суха. Изваждам бисквитките, когато са още леко омекнали, след като изстинат малко ще се втвърдят.
Като приготвите такива бисквитки и ги поднесете със супа, ще разнообразите и украсите обикновена вечеря!

Бобови бисквитки с шафран

СЪСТАВКИ:
Варен боб - 200 гр
Царевични зърна - 2 супени лъжици. л.
Царевично брашно - 5 супени лъжици. л.
Растително масло - 5 супени лъжици. л.
шафран
Тиквени семена
Розмарин
Сол
червен пипер

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
Накиснете зърната във вода за 4 часа и сварете до омекване.
Смелете боба с блендер, добавете царевични зърна, брашно, растително масло, шафран, сол, черен пипер. Смесете добре.
Оформете бисквитки от получената маса, поръсете я със семена, розмарин, сол и поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Печете 10 минути на 180°. Охладете напълно и сервирайте!

Плосък хляб от леща и нахут

СЪСТАВКИ:
Леща - 0,5 чаши
Брашно от нахут - 0,5 чаша
пшенично брашно - 1,5 чаши
броколи - 0,5 чаши
кимион - 1 ч.л
вода - 0,5 чаши
кориандър - 1 ч.л
магданоз - 6 супени лъжици

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
Сложете измитата леща в тенджера с вода, оставете да заври. Гответе лещата на слаб огън, докато омекне, 10-15 минути.
Изсипете брашно, нахут и пшенично брашно в купа.
Добавете магданоз, кимион, кориандър и сол към брашното, разбъркайте. Добавете нарязаните броколи.
Добавете сварената и охладена леща към брашното. Добавяйте малко по малко вода и омесете тестото.
Разделете тестото на парчета, разточете върху маса, поръсена с брашно, на тънки питки. Пържете в сух, добре загрят тиган от двете страни за 2-3 минути, не пресушавайте, питките трябва да останат меки и да се навиват на руло. Имайте предвид, че роти се пържи без олио!
Може да се сервира с хайвер от тиквички и патладжан, постен сос, зеленина. Можете да увиете пълнежа в хляб, а можете да откъснете парчета и да загребете от соса с тях.

Прингълс домашен чипс

Съставки:
Картофи (големи) - 3 бр.
Масло - 30 гр
Овесени люспи - 100 гр
Брашно (колко тестото ще отнеме) - 5 супени лъжици. л.
Подправки (например подправка за гъби, хмел-сунели и червен пипер)
Яйце - 1 бр.
Мая (суха. по-малко от половин чаена лъжичка) - 2 гр

готвене:
Сварете картофите като картофено пюре.
Отцедете цялата вода, пасирайте на пюре, като добавите масло, подправки за гъби и подправки (с изключение на червен пипер с него накрая поръсваме готовия чипс).
В същото време разредете малко мая топла водаи оставете за 5 минути.
Вземете овесена каша (без захар!). Смелете на брашно в блендер.
Добавете към охладеното пюре. овесено брашно, яйце, мая и пшенично брашно. Омесваме тестото не много стръмно, дори трябва да лепне малко по ръцете ви. Оставяме да почине за 20-30 минути.
Поставяме хартия за печене на масата, намазваме с растително масло и вземаме парче от нашето тесто и поръсваме малко брашно отгоре.
Омесваме леко тестото върху хартия, покриваме със стреч фолио и го разточваме на тънък пласт с точилка.
Отстраняваме филма и правим кръгове с чаша.
Загрейте в дълбок тиган на силен огън Слънчогледово олио(изсипваме без да пестим, като за дълбока мазнина) и запържваме кръгчетата ни! Пържат се много бързо, буквално по 10-15 секунди от всяка страна. Основното нещо е да не се преварява, в противен случай вкусът се губи.
Тези, които искат да получат абсолютно диетичен вариант Pringles, те могат да изпратят кръговете във фурната направо върху хартията за печене (което е точно това, което направих с първата партида от моите чипсове) и да ги покафечат до хрускане там. Освен това излиза много вкусно. Но дълбоко пържени, разбира се, все още има по-добър вкус))
Когато чипсът е готов, поръсете с червен пипер.

Сирени сърца

Съставки:
Настъргано сирене (в оригинал - чедър) - 100 гр
Масло - 25 г (стайна температура)
Брашно - 50 гр
Бакпулвер - 1/4 ч.ч

Смесете всички съставки в кухненски робот до пухкавост.
С ръце закрепете тестото в хомогенна маса, заслепете топката и я увийте залепващо фолио. Поставете в хладилник за 15 минути.
Загрейте фурната до 200°.
Разточете тестото с дебелина 3 мм върху дъска за рязане. Изрежете сърца с форма за бисквитки.
Разпределете ги върху тава, постлана с хартия за печене. Печете около 10 минути до леко златисто кафяво. Следете бисквитките, тъй като бързо покафеняват и също толкова бързо изгарят.
Успокой се.

Мини мъфини със сирене и бекон

Мини чашите за мъфини са много удобни. Правилното решение за бюфет маса.

Съставки за 12 порции:
Брашно - 150 гр.
Пушен бекон с ивици мазнина - 3 бр
Бакпулвер - 0,5 пакет.
Сирене Чедър - 50 гр.
Горчица (на прах) - 1 чаена лъжичка
Голямо яйце - 1 бр.
Мляко - 125 мл

Метод на готвене:
1. Загрейте фурната до 180°. Поставете хартиени розетки във форма за мини мъфини с 24 клетки. Загрейте тиган на среден огън и запържете бекона до хрупкав и златист цвят. Разстелете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.
2. В средна купа смесете брашното, по-голямата част от сиренето, горчица на прах, малко сол и черен пипер. В отделна купа смесете яйцето, млякото и запържения бекон. Изсипете сместа от течни съставки в купа със сухи и разбъркайте до гладкост (не прекалявайте, иначе мъфините ще се окажат „гумени“).
3.Разстелете тестото в клетките, като ги напълните до ръба хартиена формаотгоре с останалото настъргано сирене.
4. Печете мъфините с бекон и сирене за около 12 минути до златисто кафяво. Сервирайте горещо или охладено до стайна температура.
Ще получите 24 мини мъфина - по 2 броя. на порция.

6967

мъфини - страхотен вариантза да зарадвате себе си и близките си, вземете го със себе си на работа като закуска, дайте детето си на училище. Те са малки порционни кексчета, дойдоха при нас от Великобритания, след това бяха донесени от имигранти в Америка. Мъфините най-често се приготвят в сладък вариант, като към тестото се добавят горски плодове, ядки или сушени плодове. Но днес ви предлагам рецепти за закуски мъфини - много вкусни сладкишиче всички ваши близки ще обичат. Почивните дни са най-доброто време за печене на уханни мъфини за закуска, обяд или вечеря!

В готвенето има два варианта на мъфини, които се различават по рецепти за тесто. Английски мъфини: за приготвянето на тестото за тях се използва мая. Американските мъфини се приготвят със сода за хляб или бакпулвер. И двата вида мъфини се пекат в специална форма. За да направите вкусни закуски мъфини, ще ви трябват пълнители. Всякакви продукти могат да играят своята роля: сирене, наденица, маслини, шунка, бекон, зеленчуци, билки и др.

Какво друго е толкова атрактивните закуски мъфини? Факт е, че прясна пекарназастоява много бързо, но се съхранява перфектно в хладилник за три месеца. Затова изпечете две-три порции наведнъж и ги приберете във фризера, след като увиете всеки мъфин в стреч фолио. Вечерта поставете мъфините във форми, а на сутринта просто ги сложете в загрята фурна или микровълновата за 10 минути.

Мъфини с шунка и сирене

Съставки:

• брашно 210гр.
• бакпулвер 2 ч.ч
• кефир 250гр
• яйца 1 бр.
• растително масло 60 мл.
• копър 3 стръка
• твърдо сирене 150 гр.
• шунка 150гр.
• чесън 1 скилидка
• червен пипер 1 бр.
• сода 1/2 ч.ч
• риган
• сол пипер

Метод на готвене:В купа смесете кефир, яйце и растително масло. Настържете сиренето, шунката и черния пипер нарежете на ситно. Нарежете чесъна и копъра. В друга купа смесете шунка, 3/4 настъргано сирене, сол, сода, копър, чушка, чесън и подправки. Добавете брашното, смесено с бакпулвера. Комбинирайте двете маси и разбъркайте добре. Изсипете тестото в намазани с масло форми за мъфини и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Печете мъфините за 25-35 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Мъфини със спанак и фета

Съставки:

• брашно 460гр.
• кристална захар 75гр.
• бакпулвер 2 ч.ч
• червен пипер 1 ч.л
• сол 1/2 ч.ч
• мляко 100 мл.
• растително масло 75 гр.
• яйца 2 бр.
• листа спанак 240гр.
• фета 100гр

Метод на готвене:Нарежете ситно сиренето. Разбийте яйцата с маслото, захарта и млякото до гъст. На порции добавете брашно, пресято с бакпулвер, сол, червен пипер, без да спирате да разбивате. Накрая добавете нарязаните листа спанак. Разпределете тестото във форми и печете на температура 180 градуса за около 35 минути.

Мъфини с бекон и черен пипер

Съставки:

• брашно 380гр
• кристална захар 1 с.л. л.
• бакпулвер 1 с.л. л.
• прясно смлян черен пипер 1/2 ч.ч.
• яйца 2 бр.
• крем 90 мл.
• зехтин 3 с.л. л.
• омекотено масло 50гр.
• бекон 150гр
• настъргано сирене 100гр
• червен пипер 1 бр.

Метод на готвене:Нарежете бекона на малки кубчета. Обелете чушката, нарежете на малки парченца. Разбийте яйцата в блендер със захарта и маслото. Добавете на порции пресятото брашно, сол, черен пипер, сметана и зехтин. Накрая добавете нарязания бекон, чушките и сиренето. Разпределете тестото във форми и печете на 160 градуса за 25 минути.

Мъфини с аншоа и маслини

Съставки:

• пшенично брашно 100гр
• царевично брашно 50гр
• бакпулвер 20гр.
• бяло вино 50 мл.
• твърдо сирене 50гр.
• яйца 3 бр.
• растително масло 100 мл.
• люта чушка 1/4 бр.
• аншоа 50гр.
• маслини 50гр.

Метод на готвене:Пресейте брашното. След това смесете пшеницата и царевично брашно, добавете бакпулвера, настърганото сирене, виното, яйцата, растителното масло, нарязани люти чушкии ситно нарязани маслини и аншоа. Разбъркайте тестото до гладкост. Напълнете намазани с масло чаши за мъфини до 1/3 със сместа. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 20-25 минути. Ако в хладилника ви няма аншоа, можете да вземете цаца или друга дребна рибка.