Калорични докторски наденица в 100 гр. Наденица сварена докторска степен
От средата на 20-ти век, когато големи месни растения започнаха да работят в огромната страна, всички видове колбаси започнаха да работят, любимите продукти на съветските хора. Специален шик се смяташе за пръчка "Москва" за празника, а възлюбеният от всички "Варканска" внимателно изгорени за Оливие.
Времето е преминало, вече няма страна, но навикът остава с нас. Ние ги транспортираме на децата си, а новото поколение вече не мисли пълна вечеря без сандвикаря с наденица. Тя наистина помага в различни ситуации, когато е необходима спешна лека закуска или удовлетворяваща добавка към супата. Въпреки това, калоричното съдържание на колбаси е доста високо и е полезно за нашето здраве?
Ако нашите баби и майки бяха частично често ползване на колбаси, тогава нашето поколение такава страст може да струва много - от "неясната" фигура да разглезете здравето. И точката тук не е толкова много в високото калорично съдържание в наденицата, както в известния вреден химичен състав.
В съветските времена бяха направени колбаси естествени продуктиСпоред нормативните документи и трябва да отговарят на ГОСТ. Нека калоричното съдържание на наденицата и по това време също не е малко, но липсата на голям брой синтетични добавки го прави наистина питателна и дори полезна за употреба. Например, рецептата "докторска" наденица е специално предназначена за отслабени хора в условията на липса на основни хранителни продукти. Той съдържа 70% свинско месо, 25% говеждо, прясно пилешки яйца или меланг (замразени яйца) и суха краве мляко.
Калори Колбас се сварява и неговия състав
Варено наденица е много популярно сред потребителите. Има деликатна консистенция, лесно намалява и е добре комбинирана с масло, различни сирена и сосове. Калорий свалената наденица зависи от включените в него компоненти. Въпреки това, въпреки някои разлики в показателите, е безопасно да се каже, че калориите в нарязания варени надвишават средната калория чисто месо Големи животни и птици.
Вземете калорителността на "докторантурата". Той е около 257-280 ккал на 100 g от крайния продукт. В същото време, съдържанието на калории в свареното нискомаслено свинско месо е равно на 220-260 kcal / 100 g. В същото време съдържанието на мазнини в "докторанта" наденица ще бъде 22.2 g / 100g, протеини - 12.7 G / 100. В постно варено мазнини свинско съдържа само 15,2 g / 100 g, докато пълните протеини - 21.3 g / 100. Важно е да се отбележи, че калоричното съдържание на "докторанта" наденица е далеч от най-високата между наденицата продукти от тази категория. Пример за това е "телешкото" наденица, енергийна стойност който е 316 ккал на 100 g завършен продукт.
Що се отнася до калоричното съдържание на колбаси на сварени други сортове, тогава тези стойности също са достатъчно високи. Съдържанието на калории в колбаса "аматьор" достига 300 kcal / 100 g и количеството мазнини, естествено, увеличава (26 g / 100 g). Калорий сварено наденица "Мляко" - 252 ккал на 100 гр завършени продуктии съдържанието на мазнини не надвишава 23 g от 100 g на колбаса.
Ако говорим за състава на варени колбаси, е невъзможно да не говорим за синтетични добавки и сурогатни съставки, които в големи количества се добавят към къщата на колбаса. Не е тайна, че растителните протеини се съдържат в варена наденица, която не може да бъде реални заместители на животински протеини. Това е особена замяна на пълноправен продукт на евтин заместител, който няма желаната хранителна стойност.
Същото може да се каже за мазнините. Високото калорично съдържание на варени колбаси се дължи на повишено съдържание на мазнини, което също не е полезно за тялото, тъй като те не са естествени животински мазнини, а техните сурогати (кулинарни мазнини, салом). В допълнение, в съвременните колбаси има много видове сгъстители, емулгатори, усилватели на вкус, багрила, антиоксиданти и консерванти.
Калорий пушени колбаси
Съвременна хранително-вкусовата промишленост Освобождава огромен брой пушени колбаси различни видове. Широка гама от този продукт е доволна от потребителите - колбаси се намират в магазините за магазини за всеки вкус. По-старото поколение не можеше и мечтаеше за такова разнообразие, което се предлагаме сега.
Въпреки това, този продукт е толкова добър по отношение на полезността и хранителната стойност? Да започнем с факта, че калорителността на пушените колбаси е много висока. Това е абсолютно N. диетичен продукт И не се препоръчва да го използвате на хора с повишено тегло на тялото.
Пушени колбаси са разделени на:
- глиган;
- freacuffs;
- полу-натрупани.
Средната стойност на съдържанието на калории в колбасите на опушената поляна е 450-480 ккал на 100 g от крайния продукт. В същото време те съдържат голямо количество мазнини (до 40%) и около 35% от протеините. За по-подробен анализ на калорида на пушени колбаси, ние даваме средните стойности за най-популярните видове варени пушени колбаси (100 г):
- SAUSAGE грях-пушена "Москва" - 402-408 ккал;
- SAUSAGE грях-пушена "Талин" - 375-379 ккал;
- Колбаси на колбаса "Servelat" - 406-425 ккал;
- "Одеса" - 402-407 ккал.
Калоричното съдържание на колбаса на Charakophecic се колебае широко - от 320 до 500 kcal / 100 g. Най-популярното разнообразие от хирургически наденица "Braunschweigskaaya" съдържа 488 kcal / 100 g и съдържанието на калории на колбаса "Москва хирургия" - 420 -450 kcal / 100 g. По-малко калориите са "зърнеста" колбаса - съдържанието на калории в него не надвишава 350 kcal / 100
Калоричното съдържание на полу-съвместните колбаси почти не се различава от калоричното съдържание на колбаси на пушени други видове. Средната стойност е 450-520 ккал на 100 g готови продукти, но тази стойност може да варира в зависимост от региона на производство и (техническите условия), работещи в предприятието на производителя.
Калори Колбас и диетична храна
В хранителното хранене има проверено правило: при преминаване към здравословна диета, трябва да се изтрият наденицата от менюто. Причината за такава строга забрана се крие не само в високото калорическо съдържание на колбаси, но и в негативното му въздействие върху човешкото здраве. Колбаси различни видове Той е вреден за стомаха и е опасен за хората с болести на панкреаса.
Диетолозите не ви съветват да дадете надедните на децата. Като в състава си много химически добавки, такъв продукт няма да бъде от полза за нарастващия организъм, но може да е старателно да се развалят здравето. В допълнение, високото калорично съдържание на колбаси и увеличеното съдържание на мазнини допринася за появата на телесни мазнини при деца и юноши. Лекарите силно препоръчват на родителите да ограничават или елиминират напълно от диетата на детските колбасни продукти от всякакъв вид, и вместо това въведете варено телешко месо в менюто, пилешко филе и Турция.
Популярни статии Прочетете повече статии
02.12.2013
Всички отиваме много през целия ден. Дори и да имаме заседнал начин на живот, все още отиваме - защото имаме ...
611387 65 Повече подробности
Химичен състав и хранителен анализ
Хранителна стойност и химичен състав "Варени наденицата, докторска степен".
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калорично съдържание, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама хранителна част.
| Хранителни вещества. | номер | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% Норма |
| Калории | 257 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 G. |
| Протеини | 12.8 G. | 76 G. | 16.8% | 6.5% | 594 G. |
| Дебел. | 22.2 G. | 56 G. | 39.6% | 15.4% | 252 G. |
| Въглехидрати | 1.5 G. | 219 G. | 0.7% | 0.3% | 14600 G. |
| Вода | 60.8 G. | 2273. | 2.7% | 1.1% | 3738 G. |
| Аш | 2.7 G. | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, Re | 10 μg. | 900 μg. | 1.1% | 0.4% | 9000 G. |
| Ретинол. | 0.01 mg. | ~ | |||
| Витамин В1, Тиамин | 0.22 mg. | 1.5 mg. | 14.7% | 5.7% | 682 G. |
| Витамин В2, рибофлавин | 0,15 mg. | 1.8 mg. | 8.3% | 3.2% | 1200 G. |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 mg. | 2 mg. | 11% | 4.3% | 909 G. |
| Витамин В9, фолдови | 3.2 μg. | 400 μg. | 0.8% | 0.3% | 12500 G. |
| Витамин Е, алфа токопорол, те | 0.3 mg. | 15 mg. | 2% | 0.8% | 5000 G. |
| Витамин RR, NE | 4.9 mg. | 20 mg. | 24.5% | 9.5% | 408 G. |
| Ниацин | 2.4 mg. | ~ | |||
| Макролементи | |||||
| Калий, К. | 243 mg. | 2500 mg. | 9.7% | 3.8% | 1029 G. |
| Калций, около. | 29 mg. | 1000 mg. | 2.9% | 1.1% | 3448 G. |
| Магнезий, mg. | 22 mg. | 400 mg. | 5.5% | 2.1% | 1818. |
| Натрий, на. | 828 mg. | 1300 mg. | 63.7% | 24.8% | 157 G. |
| Sulfur, S. | 128 mg. | 1000 mg. | 12.8% | 5% | 781 G. |
| Фосфор, фосфор | 178 mg. | 800 mg. | 22.3% | 8.7% | 449 G. |
| Микроелементи | |||||
| Желязо, fe. | 1.7 mg. | 18 mg. | 9.4% | 3.7% | 1059 G. |
| Усвояване на въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захар) | 1.5 G. | макс 100 Г. | |||
| Необходими аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.71 G. | ~ | |||
| Валин | 0.67 G. | ~ | |||
| Gistidin * | 0.32. | ~ | |||
| Изолевцин | 0.55 G. | ~ | |||
| Левцин | 0.91 G. | ~ | |||
| Лизин | 0.95 G. | ~ | |||
| Мелионик | 0.35 G. | ~ | |||
| Метионин + цистеин | 0.54 G. | ~ | |||
| Throonin. | 0.53 G. | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 G. | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 G. | ~ | |||
| Фенилаланин + тирозин | 0.88 G. | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| Аланин | 0.81 G. | ~ | |||
| Аспарски киселина | 1 G. | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.17 G. | ~ | |||
| Глицин | 0.77 G. | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.07 G. | ~ | |||
| Пролин | 0.6 G. | ~ | |||
| Серин | 0.47 G. | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 G. | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 G. | ~ | |||
| Стероли (стероли) | |||||
| Холестерол | 50 mg. | макс 300 mg. | |||
| Наситен мастна киселина | |||||
| Наситени мастни киселини | 8.2 G. | макс. 18.7 Г. | |||
| 14: 0 Миристинова | 0.5 G. | ~ | |||
| 15: 0 пентадекан | 0.03 G. | ~ | |||
| 16: 0 palmitic | 5.22. | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.08 G. | ~ | |||
| 18: 0 Stearinovaya | 2.37 G. | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 10.96. | min 16.8 g. | 65.2% | 25.4% | |
| 14: 1 meritolein | 0.07 G. | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolein | 0.83 G. | ~ | |||
| 18: 1 олеинова (омега-9) | 10.06 G. | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.01 G. | от 11.2 до 20.6 g | 17.9% | 7% | |
| 18: 2 linoleiac | 1.57 G. | ~ | |||
| 18: 3 linelen | 0.38 G. | ~ | |||
| 20: 4 Arachidon | 0.06 G. | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.38 G. | от 0.9 до 3.7 g | 42.2% | 16.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 1.63 G. | от 4.7 до 16.8 g | 34.7% | 13.5% |
Енергийна стойност Колбаси варени, докторски Той е 257 ккал.
Основен източник: Skurichin i.m. и т.н. Химичен състав Хранителни продукти. .
** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид вашия пол, възраст и други фактори, след това използвайте приложението "моята здравословна дажба".
Калкулатор на продукта
Размер на порцията (g)
Баланс хранителни вещества
Повечето продукти не могат да съдържат пълен набор от витамини и минерали. Ето защо е важно да се ядат различни продукти за попълване на нуждите на тялото на витамини и минерали.
Анализ на производителността на калориите
Дял на калориите
Лечение на протеини, мазнини и въглехидрати:
Познаването на протеини, мазнини и въглехидрати в съдържанието на калории могат да бъдат разбрани, доколкото продуктът или диетата отговарят на нормите здравословно хранене или изисквания дефинирана диета. Например, Министерството на здравеопазването и Русия от САЩ препоръчват 10-12% калории от протеини, 30% от мазнините и 58-60% въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва ниска консумация на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху ниско съдържание на мазнини.
Ако енергията бъде изразходвана повече, отколкото идва, тялото започва да изразходва мазнини, а телесното тегло намалява.
Хранителната стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителната стойност хранителни продукти - набор от свойства на хранителния продукт, в присъствието на които са изпълнени физиологичните нужди на дадено лице в основните вещества и енергия.
Витамини, органични вещества, необходими в малки количества в хранителната диета както на човешки, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамините обикновено се извършва от растения, а не животни. Ежедневната нужда от човек на витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се унищожават със силно отопление. Много витамини са нестабилни и "загубени" по време на готвене или при преработка на хранителни продукти.
Колбасът е миниатюр, който се обработва по специален начин и поставен в естествените черва на животни (свине, крави и др.) Или в изкуствена обвивка. Колбасите са различни - за всеки вкус и бюджет: варено, пушено, влажно пушено, пиле, говеждо месо, свинско, шунка, сърце. Колбаси за еднократна употреба в съответствие с метода на приготвяне, вкус, състав, съдържание на калории.
Например, калоричното съдържание на варени колбаси е значително по-ниско от калоричното съдържание на колбаси на пушена или влажна пушена. Въглехидрати в колбаса малко, предимно нишесте. От 10 до 15% от продуктовата маса съставляват протеините, основният източник на калории в колбаса - повече от 20% от масата - са мазнини.
Колбасът съдържа холестерол, някои витамини (А, Е, В), калций, магнезий, калий, фосфор, сяра, желязо, йод. Съдържанието на натрий в наденица е доста високо, което неблагоприятно влияе върху баланса на водния сол. Колбасът е нежелателен за използване на хора с заболявания на бъбреците и фугите, както и с проблеми с черния дроб, стомашно-чревния тракт, ендокринната, сърдечно-съдовата система, Berevel System.
На калоричното съдържание на колбаси влияе главно върху съдържанието на мазнини. В този смисъл най-добре е да се използва варена наденица без шпикло - например "доктор". Калорий "докторска" наденица, забележимо по-ниска в сравнение с много други видове колбаси. Според ГОСТ, работещи в СССР, тя трябва да съдържа най-малко 25% от най-висококачествената говеждо месо и 70% от свинското месо на смелите сортове, както и 3% от яйцата, 2% прахово мляко, захар, сол, индийско орехче или кардамон.
Разбира се, такъв състав е идеалният състав. Модерната ГОСТ показва недопустимостта на съдържанието в този продукт на соев протеин, нишесте, растителни сгъстители (те се основават на пектин или глутен), но днес всички производители се наслаждават технически условия - TU, следователно, в колбаса ще бъде 95% от месото, никой не е от значение.
Въпреки доста тревожната композиция и значителното съдържание на колбаси, този продукт се радва много популярни не само сред мъжете, които не са толкова често притеснени за тяхната фигура, но и сред жените, много от които дори седи на диета. Колбасът не е месо, но има специфичен вкус и мирис, който води асоциации с месо, така че се използва като бърз и удобен заместител на месо: колбасът не е необходимо да се приготвя, той е по-евтин от месото - очевидно, това се обяснява с популярността на колбасите.
Колко калории в наденица
Колбасите са от различни видове и колко калории в наденица зависи от много фактори. Калоричното съдържание на колбаси може да варира от 170 до 450 kcal на 100 g - по-мазнините в този продукт, толкова по-голямо в него и калории. Варени колбаси съдържат по-малко калории: например, калоричното съдържание на "докторанта" е 257-261 ккал на 100 g. Съдържанието на калории на варени колбаси е много по-ниско от съдържанието на калории на пушените колбаси - например калориите на Наденица пушена "Краков" е 466 ккал за 100 гр. За 100 гр. Сред варени колбаси трябва да се отбележи "диетична" - калорителността му е дори по-малка от калоричното съдържание на "докторанта" и е само 170 ккал на 100 g.
За ваше удобство ви каним да изследвате калоричното съдържание на колбаси от различни видове.
Варени калорични наденица:
- "Говеждо месо" - 165 ккал на 100 g;
- "За закуска" - 187 ккал на 100 g;
- "Зеленоград" (с патица) - 187 ккал на 100 g;
- "Чай" - 216 ккал на 100 g;
- "Трапезария" - 234 ккал на 100 g;
- "Отделен" - 252 ккал на 100 g;
- "Мляко" - 252 ккал на 100 g;
- "Аматьор" - 301 ккал на 100 g;
- "Руски" - 302 ккал на 100 g;
- "Теле" - 308 ккал на 100 g;
- "Аматьорски свинско" - 312 ккал на 100 g;
- "Liveno" - 326 ккал на 100 гр
Калорикантни колбаси на гнездата и наполовина пушене:
- "Минск" полуструк - 287 ккал на 100 g;
- Tallinnskaya получат - 373 ккал на 100 g;
- "Украински" полу-свободни - 376 ккал на 100 g;
- "Odessa" полу-свободни - 402 ккал на 100 g;
- "Poltava" половин час - 417 ккал на 100 g;
- "Аматьор" варен - 420 ккал на 100 g;
- "Армавир" полуструк - 423 ккал на 100 g;
- "Обслужване", пушене - 461 ккал на 100 g;
- Krakowskaya полу-свободни - 466 ккал на 100 гр.
Калории на колбаси на пушене и пушени:
- "Месен хляб" говеждо - 263 ккал на 100 g;
- "Olympic" Charakopacked - 436 kcal на 100 g;
- "Москва" хирургия - 472 ккал на 100 g;
- "Метрополитен" - 487 ккал на 100 g;
- "Braunschweig" Charage - 491 ккал на 100 g;
- "Пътна хирургия - 498 ккал на 100 g;
- "Аматьорска" хирушина - 514 ккал на 100 g;
- "Прасе" прерастено - 566 ккал на 100 g;
- "Зърнест" изгорял - 606 ккал на 100 g.
Калоричността на колбаси се сварява, както виждаме, значително по-ниски - те са относително по-малко мазнини в тях, но те имат много нишесте - върху това може да бъде до 5%. И тук хирургични колбаси - самите калории.
Варено наденица Б. естествена обвивка Не повече от 5 дни може да се съхранява - след като тази обвивка стане лепкава, покрита с плесен, която показва, че наденицата е развалила. Варено наденица В изкуствена обвивка можете да съхранявате от 15 до 45 дни. Един от най-полезните колбаси е оживен - той е изработен от животински черен дроб и съдържа много желязо и витамин D.
Наденица: полза или вреда?
Не само високото калорично съдържание наденица прави своя доста хитър продукткоето може да причини значителна вреда за нашето здраве. Вече е казано, че да се използват нежелани хора с колбаси с болести на вътрешните органи. 
Също така противопоказан колбас и болен диабет. Деца и бременни жени Има колбаси, които не се препоръчват поради висок холестерол в него, различни вкусови и ароматни добавки, изкуствено синтезирани растителни протеини, консерванти, вкус и усилвател на миризмата, нитрат, целулоза. Всички тези вещества отровят тялото ни и дори могат значително да увеличат риска от сърдечно-съдови и онкологични заболявания.
Ако няма да откажете да ядете този продукт, следвайте няколко прости правила при закупуване на колбаси. Не забравяйте да разгледате етикета - той съдържа информация за състава и съдържанието на калории на колбасите., дата на производство и срок на валидност. Ако срокът на годност е изтекъл скоро - по-добре е да се откажете от покупката.
Предпочитат колбасите, които са направени в съответствие с ГОСТ, а не това. Уверете се, че наденицата не съдържа зеленчуков протеин (това е модифицирано соево или глутен), модифицирано нишесте, растителни мазнини (като правило, в този случай, ние говорим за палмово масло или трансфитори - и след това, а другият е еднакво вредно за тялото и ги добавете към наденицата, за да увеличите масата и калориите).
В червени колбаси, натриев нитрит или фосфати, които не са полезни за нашето здраве, така че изберете сиво-розово наденица - най-малко бои в него. Обърнете внимание на целостта на черупката (това е особено вярно за разкъсващите се колбаси) и неговия външен вид - не трябва да бъде матово, с признаци на мухъл.
Ако ви харесва тази статия, моля гласувайте за него: (5 гласа)
В продължение на много години докторантът е един от най-обичаните сделки за месо. Ние го добавим празнични салати И ние го подготвяме сутрин или сандвичи. Ето защо тези, които гледат тяхната фигура, не са прекрасни, колко калории в докторската колбаса.
Като се имат предвид съставките, които присъстват в състава му, е невъзможно да се обадите на този продукт по никакъв начин. Въпреки това, наред с други видове подобни продукти, тя е в докторантските калории на наденица най-малкото количество.
Колко калории в колбаса?
Като се има предвид широката гама от този вид продукт, избират най-високо качество и най-полезно, колкото е възможно, е доста трудно. Най-вредните "за нашето тяло са пушени и пушени колбаси, направени от нарязано месо И сала. Тяхната енергия е най-висока. И като се има предвид колко калории при такава колбаса - от 400 до 520 ккал на 100 грама от продукта, го включват в диетата хранене на диета Абсолютно забранено.
Д-р SAUSAGE се счита за по-малко опасно за здравето, чието съдържание на калории е много по-ниско - 256 - 260 kcal на 100 грама от продукта. Направете го от говеждо и ниско съдържание на мазнини свинско месоСледователно, с добавянето на подправки, яйца и сухо мляко, следователно, в допълнение към вкуса, той съдържа много полезни вещества. Докторската колбаса е: 12.8 g протеини; 22.2 g мазнини и 1,8 g въглехидрати, което означава, че е по-добре да не го използвате, когато загубата на тегло.
Ние всички знаем "Варканката" - това е може би най-малко безвредната версия на колбасите. Тя включва естествена кайма, подправки и понякога соя. Благодарение на това калорично съдържание на варената докторска колбаса е 165 ккал на 100 грама от продукта. Въпреки това, въпреки това, разредителите са по-добре да се откажат от този продукт, който го заменя с обичайното варено месоили се отдадете на максимална или два пъти седмично.