डिब्बाबंद स्प्रैट्स के साथ मिमोसा क्लासिक रेसिपी। स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद - बेहतरीन रेसिपी
कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं
प्रसिद्ध मिमोसा सलाद के लिए कई व्यंजन हैं, जहां मुख्य घटक डिब्बाबंद मछली है; गुलाबी सामन, सौरी, चुन्नी। लेकिन सबसे स्वादिष्ट खाना बनानास्प्रैट से ऐसा व्यंजन प्राप्त होता है, जो इसे एक विशेष, असाधारण स्वाद देता है। नतीजतन, सलाद अपने तरीके से अविश्वसनीय रूप से निविदा, बहुत स्वादिष्ट और मूल निकला।
- 1 बैंक - स्प्रैट;
- 5 टुकड़े। - अंडे;
- 2 पीसी। - गाजर;
- 3 पीसीएस। - आलू;
- 1/2 - प्याज;
- मेयोनेज़;
- नमक;
- डिल (वैकल्पिक)।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
तो, स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद कैसे बनाएं? हमारे पास एक फोटो के साथ एक विस्तृत नुस्खा है। नज़र। सबसे पहले आलू और गाजर को नरम होने तक उबाल लें। ठंडा, साफ।
कठोर उबले अंडे, छिलका। गोरों को जर्दी से अलग करें।
आलू, गाजर और सफेद अंडेएक ग्रेटर पर रगड़ें। 
"मिमोसा" के लिए स्प्रैट के साथ प्याज को बारीक काट लें। 
साथ डिब्बाबंद मछलीअतिरिक्त तेल निकाल दें। स्प्रैट्स को एक गहरी परोसने वाली डिश के तल पर रखें। 
कांटे की सहायता से मछली को अच्छी तरह मसल कर, समतल कर लें।
मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप खाना बना सकते हैं।
कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी को समान रूप से फैलाएं, फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें।
हम प्रोटीन के ऊपर गाजर डालते हैं, जिसके बाद हम मेयोनेज़ के साथ "मिमोसा" की परिणामी परत को चिकना करते हैं।
फिर आलू डालें, नमक थोड़ा और समतल करें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
सलाद की सतह पर स्प्रैट्स के साथ बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी फैलाएं।
इच्छानुसार जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
हम आपको यह भी सलाह देते हैं कि निश्चित रूप से प्रयास करें
मिमोसा सलाद सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध सलादों में से एक है। बेशक वहाँ है क्लासिक नुस्खा, लेकिन प्रत्येक पाक विशेषज्ञ का रचना के बारे में अपना दृष्टिकोण होता है! सलाद में डालें मक्खन, पनीर, विभिन्न साग और विभिन्न मछलियों से डिब्बाबंद भोजन। डिब्बाबंद मछली के आधार पर, सलाद का स्वाद अलग-अलग होगा।
आज मैं स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद पकाने का प्रस्ताव करता हूं। वे सलाद में एक मसालेदार स्मोक्ड स्वाद जोड़ देंगे। अपने परिवार के लिए किसी भी अवसर या रात के खाने के लिए ऐसा सलाद तैयार करें। मेयोनेज़ की मात्रा स्वयं निर्धारित करें, आप प्रत्येक परत को चिकनाई कर सकते हैं, आप कर सकते हैं - एक के बाद।
आइए उत्पादों को काम के लिए तैयार करें। आलू, गाजर और अंडे को नरम होने तक उबालें।
स्प्रैट्स को कांटे से मैश कर लें। इसे लगभग मैश किया जा सकता है, या ऐसा हो सकता है कि टुकड़े रह जाएं। स्प्रैट से मछली में तेल डालना भी स्वाद की बात है। मैं तेल का उपयोग नहीं करता।
प्याज को बारीक काट लें, नींबू का रस निचोड़ें, एक चुटकी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 10-15 मिनट तक बैठने दें।
आलू और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सेब को कद्दूकस कर लें। अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, सफेद को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
अब हम सलाद इकट्ठा करते हैं। पहली परत आलू है। आइए कुछ मेयोनेज़ डालें।
दूसरी परत स्प्रैट्स है। मेयोनेज़ की जरूरत नहीं है, स्प्रेट्स में पर्याप्त तेल है।
तीसरी परत प्याज और कुछ मेयोनेज़ है।
चौथी परत गाजर और मेयोनेज़ है।
पांचवीं परत सेब और मेयोनेज़ है।
छठी परत अंडे की सफेदी और मेयोनेज़ है।
यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ऊपर से सलाद छिड़कें।
अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं। स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद तैयार है! परोसने से पहले फ्रिज में थोड़ा ठंडा करें।
कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
यह डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जाता है और अक्सर मैकेरल या सार्डिन होता है खुद का रसया तेल में। हालांकि, किसने कहा कि आप अपने पसंदीदा सलाद को गुलाबी सैल्मन, टूना या यहां तक कि स्प्रैट्स के साथ नहीं बना सकते हैं?
बाद वाला विकल्प एक लोकप्रिय व्यंजन को एक नई रोशनी में पेश करेगा, क्योंकि स्वाद धूएं में सुखी हो चुकी मछलीइस तरह के पकवान के लिए कुछ हद तक असामान्य। शायद आप भविष्य में इसी तरह खाना बनाएंगे। पफ सलादसब्जियों और मछली के साथ। तो, चलिए स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद के लिए फोटो नुस्खा पर चलते हैं।
सामग्री सूची:
- 1 आलू,
- 2 चिकन अंडे,
- 1 गाजर,
- तेल में 100 ग्राम स्प्रैट्स,
- 1 प्याज,
- 1 छोटा चम्मच। सिरका
- 50 मिली मेयोनेज़,
- सजावट के लिए साग।
फोटो से स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं
चिकन अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। 
प्रोटीन को भी महीन या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। घटक अंडे का उद्देश्य थोड़ा अलग है। 
गाजर को महीन या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। 
आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आप अधिक आलू ले सकते हैं, लेकिन केवल एक चीज पतली परत बनाने के लिए पर्याप्त है और सलाद को बहुत संतोषजनक नहीं बनाती है। 
प्याजछीलें, काट लें और ठंडे पानी और सिरके में मैरीनेट करें, एक चुटकी चीनी डालें और मिलाएँ। सफेद और लाल प्याज दोनों करेंगे। 
स्प्रैट्स को जार से प्लेट में निकाल लें और फोर्क से मैश कर लें। पूंछ और लकीरें हटाने के लिए आवश्यक नहीं है - वे नरम हैं और सलाद में हस्तक्षेप नहीं करेंगे। 
एक गहरे सलाद बाउल में कद्दूकस किए हुए आलू को तल पर रखें, मेयोनेज़ की एक परत बनाएं, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। 
अब अगली परत में स्प्रैट्स बिछाएं। आपको इसे मेयोनेज़ के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मछली स्वयं सूखी नहीं है। 
मसालेदार प्याज डालें और मेयोनेज़ के साथ छिड़के। 
अब बारी है उबली हुई गाजर की। इसे एक पतली परत में बिछाएं और ऊपर से मेयोनेज़ की जाली बना लें। 
कद्दूकस किए हुए प्रोटीन को गाजर के ऊपर डालें और मेयोनेज़ से भी कोट करें। 
अंतिम परत कसा हुआ यॉल्क्स है, जिसे प्रोटीन और मेयोनेज़ की एक परत पर रखा जाना चाहिए। यहां मेयोनेज़ ग्रिड बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है, सलाद की सतह को "ढीला" और "शराबी" होने दें। 
इसे ठंडे स्थान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, जिसके बाद आप इसे परोस सकते हैं। 
एक दिलचस्प विकल्प होगा सलाद नहीं, बल्कि
आप में से प्रत्येक ने शायद अपने जीवन में एक से अधिक बार इस प्रसिद्ध स्नैक को बनाया है डिब्बाबंद मछलीसोवियत काल में विशेष रूप से लोकप्रिय। और आज हम आपको स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद पकाने की पेशकश करते हैं - प्रसिद्ध व्यंजन का एक और रूप, जो क्लासिक क्षुधावर्धक से अधिक भिन्न है उज्ज्वल स्वाद... हम आपकी पसंद के 2 व्यंजन पेश करते हैं - मूल, अतिरिक्त के साथ डिब्बाबंद मक्का, और क्लासिक्स के करीब।
स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद: एक क्लासिक रेसिपी
अवयव
- स्प्रैट्स - 1 कैन + -
- - 3 पीसीएस। + -
- - 2 पीसी। + -
- - 1 पीसी। + -
- - 4 चीजें। + -
- - 1 बंडल + -
- - 1 चम्मच + -
- - स्वाद + -
- - 1 चुटकी + -
- - स्वाद + -
- - स्वाद + -
स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
बिल्कुल भी एक पारंपरिक व्यंजनखाना बनाना बहुत दिलचस्प नहीं है, क्योंकि सॉरी, मैकेरल, टूना या अन्य मछली के बजाय, हम सिर्फ तेल में स्प्रैट का एक कैन लेते हैं, और अन्य घटक अपरिवर्तित रहते हैं।
इसलिए, हमने थोड़ा संशोधित संस्करण पेश करने का फैसला किया: सलाद में जड़ी-बूटियाँ, वाइन सिरका और थोड़ी चीनी मिलाई जाएगी।
- सबसे पहले, हम सब कुछ क्लासिक्स के अनुसार करते हैं: गाजर और आलू को एक छिलके में उबालें, सब्जियों को ठंडा होने दें, और फिर उन्हें कद्दूकस कर लें (बड़े का उपयोग करना बेहतर है)।
- अंडे को सख्त उबले, छीलें, और फिर तीन गोरों को यॉल्क्स से अलग बारीक कद्दूकस पर पकाएं।
- प्याज को बारीक काट लें और फिर उसमें मैरिनेट कर लें वाइन सिरकाचीनी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ। यह न केवल इसे क्रिस्पी बना देगा, बल्कि और भी स्वादिष्ट बना देगा।
- साग को पीस लें।
- स्प्रैट्स का जार खोलें, अतिरिक्त तेल निकाल दें और फिर स्प्रैट्स को कांटे से गूंद लें।
- हम एक गहरा सलाद कटोरा लेते हैं। यह पारदर्शी है तो बेहतर है ताकि मेहमान नाश्ते की बहुरंगी परतों की प्रशंसा कर सकें। हम सलाद के तल पर स्प्रैट डालते हैं, फिर प्याज की परत, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ डालते हैं।
- प्याज के ऊपर अंडे की सफेदी डालें, फिर से मेयोनेज़ की परत बनाएं, फिर गाजर डालें, फिर से थोड़ी मेयोनेज़ डालें, फिर आलू और फिर से मेयोनेज़ डालें।
- अब सलाद के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, और इसके ऊपर, किनारे से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटते हुए, कद्दूकस की हुई जर्दी डालें। यह पता चला है हार्दिक सलादएक हरे रंग की रूपरेखा द्वारा तैयार किए गए स्वादिष्ट पीले घेरे के साथ स्प्रेट्स के साथ मिमोसा।
आप ऐपेटाइज़र को थोड़े अलग तरीके से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि ऊपर फोटो में दिखाया गया है। यह असामान्य और बहुत सुंदर भी निकलेगा!
स्प्रेट्स के साथ "मिमोसा": मकई के साथ एक साधारण नुस्खा
क्या आप जानते हैं कि डिब्बाबंद मकई के साथ स्प्रेट्स बहुत अच्छे होते हैं? यदि नहीं, तो जल्दी करें इस विशेष स्नैक विकल्प को आजमाने के लिए।
मकई की हल्की मिठास स्प्रैट के समृद्ध स्वाद को सेट करती है, और कसा हुआ अंडे के साथ पनीर इस उत्तम संयोजन में एक विशेष कोमलता जोड़ता है। असली जाम!
अवयव
- स्प्रैट्स - 1 कर सकते हैं;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
- हरा प्याज - 3-4 शाखाएं;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
मिमोसा सलाद को स्प्रैट्स और कॉर्न स्टेप बाई स्टेप के साथ पकाना
सलाद के लिए उत्पादों को धोएं और काटें
- सबसे पहले, हम पकाते हैं कि क्या पकाने की जरूरत है, अर्थात् गाजर और अंडे। घटकों को ठंडा होने दें।
- अब हम गाजर और उनमें से तीन को मोटे कद्दूकस पर साफ करते हैं।
- अंडे को एक महीन कद्दूकस पर रगड़ें, सफेद और जर्दी को अलग करें।
- पनीर को भी महीन पीस लें।
- हरे प्याज को चाकू से बारीक काट लें।
- मकई से रस, और स्प्रैट से तेल निकालें, जिसके बाद हम मछली को एक कांटा से गूंधते हैं। यदि डिब्बाबंद मछली बहुत छोटी हैं, तो आप उन्हें पूरी छोड़ सकते हैं।
हम परतों में स्प्रैट के साथ मिमोसा सलाद इकट्ठा करते हैं
- यह हमारे सलाद को एक ही पाक रचना में इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। एक गहरे सलाद के कटोरे में, हम स्प्रैट की पहली परत बनाते हैं, और उस पर मकई फैलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।
- अगला, हम एक प्रोटीन परत बनाएंगे, और उसके बाद - एक पनीर परत। और फिर, निश्चित रूप से, हम सलाद को रसदार बनाने के लिए इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
- अब हम सब्जी की कुल मात्रा के आधे से गाजर की परत बनाते हैं, इसे फिर से मेयोनेज़ के साथ भिगो दें।
- इसके बाद, आधा प्याज की हरी परत बिछाएं और इसे आधा जर्दी के साथ छिड़कें।
- हम बाकी गाजर फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोट करते हैं, शीर्ष पर एक और प्याज की परत बनाते हैं और कसा हुआ यॉल्क्स के साथ हमारे स्नैक मास्टरपीस को खत्म करते हैं।
स्प्रैट्स के साथ मिमोसा सलाद में बहुत ही असामान्य, स्पष्ट स्वाद होता है। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि छुट्टी पर आमंत्रित सभी लोग निश्चित रूप से इसे मनाएंगे। मुख्य बात - सेवा करने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए काढ़ा करने देना न भूलें।
अधिक बार, विभिन्न सैंडविच स्प्रैट के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन आखिरकार, उनके साथ सलाद बस अद्भुत होते हैं। तेज, सुविधाजनक, स्वादिष्ट - यह सब इन सलादों के बारे में कहा जा सकता है।
उबले अंडे, काली और सफेद ब्रेड, आलू और विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ, विशेष रूप से अजमोद, सलाद और हरा प्याज... प्याज का उपयोग स्प्रैट, टमाटर, ताजा खीरे और अचार के साथ भी किया जा सकता है।
आप स्प्रैट के साथ सलाद में उबली हुई गाजर, एवोकाडो मिला सकते हैं, समुद्री सिवारऔर क्राउटन। और ऐसी थाली या तो भरनी चाहिए वनस्पति तेल, या मेयोनेज़। मसालों में से सरसों, धनिया और लहसुन, काले तिल और नींबू का रस इस उत्पाद के लिए उत्कृष्ट हैं।
पकाने की विधि 1: स्प्रैट, अंडे, प्याज के साथ साधारण सलाद
- बैंक ऑफ स्प्रैट;
- 2 अंडे;
- प्याज का 1 सिर;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
एक छोटी कटोरी या कटोरी में एक कांटा के साथ स्प्रैट्स को मैश करें। कड़े उबले अंडे, ऊपर से डालें ठंडा पानी, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे के ठंडा होने के बाद बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें, छलनी में डालें, उबलते पानी से डालें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, काली मिर्च, मौसम मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। अगर क्षुधावर्धक सूखा है, तो आप जार से थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं।
स्प्रैट के साथ सलाद अलग से या टोस्टेड ब्रेड पर परोसा जा सकता है।
पकाने की विधि 2: स्प्रैट और मकई का एक साधारण सलाद (फोटो के साथ)
सलाद तैयार करना बहुत आसान है, "मेहमानों के दरवाजे पर" की स्थिति में इसका उपयोग करना अच्छा है। स्वादिष्ट और पौष्टिक, मिनटों में पक जाता है।
- स्प्रैट्स - 1 प्रतिबंध।
- मकई (छोटा) - 1 प्रतिबंध।
- चिकन अंडे - 5 टुकड़े
- क्राउटन (स्वाद के लिए)
- मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए)
स्प्रैट्स को कांटे से मैश करें 
अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें। 
स्प्रैट्स, अंडे और कॉर्न मिलाएं। मेरे पास केवल एक बड़ा जार था, इसलिए मैंने आधा जार जोड़ा। 
खाने से पहले, क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।
सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 3: स्प्रैट्स "रीगा फंतासी" के साथ पफ सलाद
में से एक स्वादिष्ट व्यंजनबटुए के लिए एक किफायती संस्करण में सलाद।
- - 500 ग्राम आलू;
- - 5 टुकड़े। मुर्गी के अंडे;
- - 200 ग्राम गाजर;
- - 200 ग्राम मसालेदार अचार खीरे;
- - 2 पीसी। तेल में स्प्रैट के डिब्बे;
- - सजावट के लिए डिल;
- - 50 ग्राम सख्त पनीर;
- - 100 ग्राम कैवियार स्नैक "कैवियार;
- - नमक स्वादअनुसार।
लगभग आधा किलोग्राम के कुल वजन के साथ लगभग समान आकार का एक सपाट आलू लें। आलू को अच्छे से धो लीजिये गरम पानी... धुले हुए आलू को एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और स्टोव पर रखें। उबलने से लगभग बीस मिनट तक आलू को पकने तक पकाएं। आँच से उतारें और बर्तन को छान लें और आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठन्डे आलू को हल्के हाथों से छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
गाजर को अच्छी तरह से धोकर, पत्ते और सिरे को जड़ से हटा दें। एक छोटे सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और स्टोव पर रखें। तब तक पकाएं जब तक कि गाजर कांटे से अच्छी तरह से छेद न हो जाए। स्टोव से निकालें, नाली और ठंडा करें। गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
नमकीन खीरे को नमकीन पानी से थोड़ा सूखा लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। कड़े उबले अंडे, ठंडा करें और बारीक कद्दूकस कर लें। जार से स्प्रैट निकालें और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें। पोनीटेल और हड्डियों को हटा दें।
एक सलाद बाउल में आलू, गाजर, स्प्रैट्स, अंडे, आलू, खीरा एक समान परतों में डालें। थोड़ा सा मेयोनेज़, नमक फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर से सजाएं, मेयोनेज़ का जाल बनाएं और कैवियार ऐपेटाइज़र को छोटे भागों में वितरित करें, डिल के साथ गार्निश करें।
पकाने की विधि 4: पफ सलाद स्प्रैट के साथ एक तालाब में मछली (फोटो के साथ)
नुस्खा के लिए, बड़े स्प्रेट्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है। छोटे स्प्रेट्स के साथ, सलाद इतना प्रभावशाली नहीं लगेगा। स्प्रैट्स के साथ "फिश इन ए पॉन्ड" सलाद परतों में बिछाया जाता है और बहुत संतोषजनक होता है।
- स्प्रैट्स - 1 कैन
- अंडे - 4 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- पनीर - 70-80 जीआर।
- मेयोनेज़, सजावट के लिए जड़ी बूटी
सबसे पहले आलू, गाजर और अंडे को उबाल लें। एक सॉस पैन में आलू और गाजर और दूसरे में अंडे उबालें।
प्याज को बारीक काट लें और 10 मिनट के लिए उबलता पानी डालें ताकि सलाद में यह इतना कड़वा न लगे।
उबले हुए आलू को छीलकर बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ एक अलग प्लेट में मिला लें और पहली परत में सलाद के कटोरे में डाल दें।
प्याज से पानी निकाल दें। प्याज़ को आलू के ऊपर रखें।
स्प्रैट से तेल निथार लें। सजावट के लिए 3-5 स्प्रैट्स छोड़ दें। बाकी को कांटे से मैश करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अगली परत में बिछाएं।
हम तीन अंडों से सजावट करते हैं। एक छोटे ज़िगज़ैग चाकू का उपयोग करके, अंडे को कुंद सिरे से काट लें, ऊपरी भाग को हटा दें। बीच में जर्दी को क्रम्बल कर लें।
बाकी अंडों को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।
गाजर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और अगली परत में बिछाएँ।
और आखिरी परत पनीर है। इसे बारीक कद्दूकस पर लें और सलाद पर छिड़कें।
और अब सबसे दिलचस्प बात डिजाइन है। सलाद के कटोरे के किनारे पर बारीक कटा हुआ साग रखें। सलाद को अंडे, स्प्रैट और हरी प्याज से सजाएं। बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 5: स्प्रैट्स के साथ मछली का सलाद (फोटो के साथ)
- 160 ग्राम स्प्रैट;
— 1 अचार;
- 2 अंडे;
- नीले प्याज का 1 सिर;
— 1 ताजा ककड़ी;
- 3 आलू (छोटे आकार के);
- किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के 1-1.5 बड़े चम्मच;
- 1 गाजर (बड़ा);
- टेबल सिरका का 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
सबसे पहले, हम स्प्रेट्स के साथ "रयबका" सलाद के सभी आवश्यक घटक तैयार करते हैं। गाजर और आलू को 15-20 मिनट तक उबालें, अंडे - 7-8 मिनट। फिर हम इन सामग्रियों को ठंडे पानी में डालते हैं, जिसके बाद हम इन्हें बाहर निकालते हैं और इसके लिए धन्यवाद हम इन्हें खोल और सब्जी की बाहरी त्वचा से आसानी से छील लेते हैं। हम स्प्रैट खोलते हैं और उन्हें एक छोटे सलाद कटोरे में भेजते हैं। मैं दो तरह के खीरे को अच्छे से धोता हूं (नमकीन और ताजा)। हम नीले प्याज के सिर को साफ करते हैं और बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं।
उबले अंडे से गोरों को जर्दी से अलग करें। बाद वाले को आलू के साथ एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
एक कटिंग बोर्ड पर, हमारे सलाद के लिए स्प्रैट के साथ नीले प्याज को बारीक काट लें और इसे पूरे परिधि के चारों ओर थोड़ा सिरका छिड़क दें। यदि वांछित है, तो बाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन सब्जी को डुबोया जा सकता है गर्म पानीउसकी कड़वाहट को दूर करने के लिए।
ताजा और मसालेदार खीरे को सख्त सतह पर छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम मछली से पूंछ निकालते हैं और उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर वांछित आकार के टुकड़ों में काटते हैं, या जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
एक पतली ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके, उबले हुए गाजर को ध्यान से हलकों में बदल दें। हम इस सब्जी का एक छोटा सा हिस्सा भविष्य की मछली के पंख और पूंछ पर छोड़ देते हैं।
कटे हुए उत्पादों (गाजर को छोड़कर) में मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम परिणामी द्रव्यमान को नुकीले किनारों के साथ एक अंडाकार में फैलाते हैं।
अंडे की सफेदी को मछली के शरीर के बाएं किनारे पर एक महीन कद्दूकस पर रगड़ें।
हम गाजर के हलकों से तराजू बनाते हैं, शेष से एक मनमाना तरीके से पूंछ और पंख बिछाते हैं इस उत्पाद का... आंख और मुंह के बारे में मत भूलना! सलाद तैयार!
पकाने की विधि 6: चावल और स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट सलाद
- चावल 100 ग्राम
- हरा सलाद 1 गुच्छा
- डिब्बा बंद हरी मटरआधा डिब्बे
- स्प्रैट्स 1 कैन
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चावल को नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ।
- एक प्लेट में लेट्यूस के पत्ते डालें, चावल, मटर, स्प्रैट्स को परतों में, काली मिर्च डालें।
पकाने की विधि 7: स्प्रैट्स, बीन्स और क्राउटन का स्वादिष्ट सलाद
- डिब्बाबंद स्प्रैट का 1 कैन;
- गोरा डिब्बा बंद फलियां- 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - आधा कैन;
- लहसुन की 2-3 लौंग;
- मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
- बोरोडिनो ब्रेड का आधा पाव;
- हरियाली;
- मेयोनेज़।
स्प्रैट से तेल निकाल कर एक अलग प्याले में निकाल लीजिए. बोरोडिनो ब्रेड को क्यूब्स में काटें, उन्हें ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें। तैयार क्राउटन को मक्खन के साथ एक कटोरे में डालिये, 8-10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। सेम और मकई से तरल तनाव, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, एक कांटा के साथ मैश किए हुए स्प्रैट्स, कुचल लहसुन और कसा हुआ पनीर एक मोटे grater पर जोड़ें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। इस तरह के सलाद को स्प्रैट्स के साथ तुरंत खाना बेहतर है, क्योंकि पटाखे बाद में भीग जाएंगे और पकवान को कम स्वादिष्ट बना देंगे।
पकाने की विधि 8: पफ स्प्रेट्स के साथ "मिमोसा" सलाद
- 500 ग्राम उबले हुए बीट और गाजर,
- 6 उबले अंडे
- 2 प्याज
- स्प्रैट का 1 कैन,
- मेयोनेज़, चीनी।
एक कांटा के साथ मछली को मैश करें, प्याज काट लें, अंडे को बारीक पीस लें, मोटे कद्दूकस पर - गाजर और बीट्स। पहली परत में एक फ्लैट डिश पर स्प्रैट्स डालें, मेयोनेज़, ऊपर से प्याज डालें, फिर से मेयोनेज़, कसा हुआ अंडे, नमक, मेयोनेज़, गाजर, चीनी और नमक, मेयोनेज़, बीट्स, नमक, मेयोनेज़, चीनी। परोसने से पहले सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
पकाने की विधि 9: स्प्रैट्स और प्रून्स के साथ स्वादिष्ट सलाद
इसका असामान्य मीठा स्वाद मसालेदार सलादसबसे तेज़ पेटू को भी खुश करेगा। दावत के लिए या हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता।
- तेल में स्प्रैट का 1 कैन;
- चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
- 3 छोटे प्याज;
- 2 आलू;
- 1 हरा सेब;
- Prunes - 120 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़।
आलू को नरम होने तक उबालें, छिलका हटा दें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें। सेब को धोइये, छिलका छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये. अंडे उबालें, ठंडा करें, गोरों को अलग-अलग काट लें। स्प्रैट्स के साथ जार से तेल निकालें, मछली को कांटे से मैश करें। प्रून्स को पानी में भाप लें, फिर बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यॉल्क्स को पीस लें, नट्स को बारीक काट लें। परतों में सलाद बिछाएं: परत 1 - स्प्रैट्स, परत 2 - प्रोटीन, मेयोनेज़, परत 3 - आलू, मेयोनेज़, परत 4 - जर्दी, सेब, मेयोनेज़, परत 5 - प्याज, मेयोनेज़, परत 6 - नट, परत 7 - छँटाई मेयोनीज की परत को ज्यादा गाढ़ा बनाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो सलाद दलिया जैसा दिखेगा।
पकाने की विधि 10: पटाखे के साथ उत्सव स्प्रैट सलाद
- स्प्रैट्स - 400 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - 240 ग्राम
- डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 300 ग्राम
- पनीर - 200 ग्राम
- क्राउटन - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर
- साग - - स्वाद के लिए
हम स्प्रैट के डिब्बे खोलते हैं, उनमें से तरल को एक प्लेट में निकालते हैं, और इस तरल में अपने पटाखे थोड़ी देर के लिए भिगोते हैं। क्राउटन को थोड़ा नरम किया जाना चाहिए ताकि मेहमान उनके बारे में अपने दांत न तोड़ें 🙂
हम स्प्रैट्स को भी प्लेट में रखते हैं.
हम एक कांटा के साथ स्प्रैट्स को गूंधते हैं - दलिया में बिल्कुल नहीं, लेकिन काफी अच्छी तरह से। एक प्रकार की स्प्रैट कीमा में।
डिब्बाबंद मकई से तरल निकालें, इसे स्प्रेट्स में जोड़ें।
हम डिब्बाबंद बीन्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
लहसुन को सलाद में निचोड़ें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
सलाद में पनीर और क्राउटन डालें। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं।
परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। तैयार!
पकाने की विधि 11: मशरूम और क्राउटन के साथ स्प्रैट सलाद
- स्प्रैट्स - 1 कर सकते हैं।
- क्राउटन - 1 पाउच।
- मसालेदार मशरूम - 1 कर सकते हैं।
- अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
- अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और 2 अंडों को दरदरे कद्दूकस पर पीस लें। और बाकी 2 अंडे गोरों को योलक्स से अलग करते हैं। गोरों को मोटे कद्दूकस पर, यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें और भूनें।
- मशरूम को अलग से काट कर भूनें। शांत हो जाओ।
- स्प्रैट्स को कांटे से मैश कर लें।
- क्राउटन (यदि बड़ा हो) मैश करें।
- सलाद को परतों में रखें: अंडे, स्प्रैट, तले हुए प्याज, मेयोनेज़, पटाखे, मेयोनेज़, मशरूम, अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़, जर्दी।
- तैयार सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, इसे भीगने दें।